És azonnal spoiler: klasszikus lasagne-ban - 230 kcal / 100 g, zöldség - 163 kcal, és "pp" - 70 kcal.

Klasszikus lasagna

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 600 g darált sertés- és marhahús
• 600 g bolognai szósz (bármilyen márka, vagy egyszerű paradicsomszósz vagy paradicsom)
• 60 g vaj
• 2,5 st. l. búzaliszt
• 40 g olívaolaj
• 750 ml tej 3,2%
• 10 lap lasagne
• 500 g kemény sajt (optimálisan parmezán)
• só, bors és fűszernövények ízlés szerint

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. Tegye a vajat és 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, hagyja felolvadni. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg csomók nem maradnak. Amikor az összes lisztet elkevertük, öntsük hozzá az összes tejet. Azonnal csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg a kívánt állag nem folyékony, de nem is túl sűrű lesz. A receptekben ezt a sűrűségi fokot „olyan, mint az alacsony zsírtartalmú tejfölnek” nevezik. Ha hirtelen csomók keletkeznek, keverje össze turmixgéppel, vagy dörzsölje a csomókat egy kanállal.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Hozzáadjuk a darált húst, és félig sütjük. Öntsük hozzá a bolognai szószt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről.

A formát kikenjük vajjal. Az aljára öntsünk egy kevés besamelszószt, csak hogy ellepje az alját, és rátesszük a rétegeket (nem főtt). Helyezze a kapott darált húst a rétegekre (nem bánjuk meg!), A darált húsra - reszelt sajtot. Besamel szósz sajthoz. Ügyeljen arra, hogy a száraz lapok szélét jól bevonja, különben száraz lesz.

A szószt annyit kell kenni, amennyire szükséges, hogy a lasagne szaftos legyen. A száraz lasagne lapokat ismét ráterítjük a szószra. Ismételje meg az eljárást, és az utolsó réteg lapokat vastagon kenje be besamel szósszal, és szórja meg bőségesen sajtot a tetejére. 7-10 percig állni hagyjuk, majd betesszük a sütőbe és 30 percig sütjük.

100 g tartalmaz: 230 kalóriát | 15 g fehérje | 14 g zsír | 9,3 g szénhidrát

növényi lasagne

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 150 g padlizsán
• 150 g cukkini
• 150 g sárgarépa
• 1 közepes paradicsom
• 1/2 piros kaliforniai paprika
• 1/2 sárga édes paprika
• 40 g búzaliszt
• 500 ml tej 3,2%
• 50 g vaj
• 150 g kemény sajt
• 10 száraz lasagne lap
• só, bors és fűszernövények ízlés szerint

Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 fokra. Az összes zöldséget megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy mély serpenyőt kenjünk ki olívaolajjal és melegítsük fel. Az összes zöldséget beleöntjük a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 5 percig pirítjuk, majd mérsékeljük a hőt, zárjuk le a fedőt és pároljuk további 5 percig.

El kell készíteni a bésamel szószt: A vajat közepes lángon felolvasztjuk, és mielőtt égni kezdene, hozzáadjuk a lisztet. Folyamatosan keverjük és melegítsük a vaj-liszt keveréket még néhány percig. Ezután apránként öntsük hozzá a tejet, ne felejtsük el folyamatosan keverni. Ha csomókat kap, dörzsölje őket egy kanállal, vagy keverje össze a kész besamelt egy turmixgéppel közvetlenül abban a tartályban, amelyben elkészítette. A mártást felforraljuk, majd kis tűzre tesszük, és zsírszegény tejföl sűrűségig főzzük. Ne fedd le.

Egy tűzálló edényt megkenünk a bésamel szósszal, majd kiterítjük a lasagne lapokat, újra megkenjük a szósszal, majd rátesszük a zöldségeket. Addig ismételjük a folyamatot, amíg el nem fogynak a hozzávalók, kenjük meg a lasagne tetejét a szósszal, szórjuk meg a sajt felével, és tegyük 30 percre a sütőbe. Kivesszük, megszórjuk sajttal, és visszatesszük a sütőbe további 5 percre.

100 g: 163 kalóriát tartalmaz | 6,6 g fehérje | 8 g zsír | 15 g szénhidrát

"PP" lasagna

A „Pepe” helyes táplálkozást jelent, de ezzel a rövidítéssel utalunk az étel elkészítésének alapelveire. Minél kevesebb zsírt és egyszerű szénhidrátot, valamint minél több fehérjét és rostot.

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 1 cukkini (250 g)
• 1 padlizsán (250 g)
• 1 hagyma (100 g)
• 1 sárgarépa (100 g)
• 6 csiperkegomba (120 g)
• 400 g darált csirkemell
• 400 g apróra vágott konzerv paradicsom (vagy 5 friss paradicsom)
• 80 g 15%-os tejföl
• 50 g sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 30 g bármilyen zöldet
• só és bors ízlés szerint

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. Mossa meg az összes zöldséget. Ha a cukkininek nehéz sorsa volt, és kívülről megkeményedik, akkor távolítsa el róla a héját. Vágja vékony szeletekre a cukkinit és a padlizsánt – ezek helyettesítik a tésztalapokat. A cukkinit tegyük félre, a padlizsánt pedig szórjuk meg sóval, hagyjuk úgy feküdni. A hagymát vékony félkarikára, a csiperkegombát kis kockára vágjuk, a sajtot és a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát megpucoljuk és finomra vágjuk, a zöldjét is felaprítjuk.

Öblítse le a padlizsánlemezeket vízzel mindkét oldalát. Adjuk hozzá a fokhagyma felét és a fűszernövények felét az apróra vágott paradicsomhoz, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt összekeverjük a maradék fokhagymával és a reszelt sajttal.

Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és pirítsd félig a darált húst a sárgarépával, a hagymával és a gombával. Ne felejtsd el sózni és borsozni. Ebben a szakaszban még hozzáadhat száraz fűszernövényeket vagy például szerecsendiót. Ezt a sok finomságot tartsd a serpenyőben körülbelül 5-7 percig, de ne próbáld meg az összes folyadékot elpárologtatni, szükséged lesz rá.

Vegyük azt a formát, amelyben a lasagnát elkészítjük, és tegyünk padlizsánlapokat az aljára. Az első és az utolsó rétegbe kell tenni, mert a cukkini finomabb szerkezetű, sütés közben biztosan „terül”. Igen, a fotó más, de mi a kép, ne engem hibáztass.

Jobb, ha nem fedi egymást, hanem csak egymás mellett - könnyebb lesz részekre vágni. A padlizsánra tegyünk félkész darált húst zöldségekkel, a tetejére szószt, majd cukkiniszeleteket, darált húst és ismét szósz, megint cukkini, darált hús és szósz, az utolsó réteg padlizsán. Ha maradt leve a darált húsból, akkor csak öntsük a tetejére.

Kenjük meg a lasagne tetejét a tejfölös fokhagymás sajtszósszal, és tegyük a forró sütőbe 30 percre.

100 g tartalmaz: 70 kalóriát | 8 g fehérje | 2,5 g zsír | 3,5 g szénhidrát

Főzz Zozhnikkal:

A lasagna egy ízletes, illatos és kiadós étel, amelyet honfitársaink régóta szeretnek. Meg kell jegyezni, hogy a lasagne receptje Olaszországból származik. De ez nem akadályozta meg hostesseinket abban, hogy különféle átalakulásoknak vehessék alá. És jogosan, mert a húsos lasagne egy olyan étel, amellyel lehet és érdemes is kísérletezni különféle fűszerek és kedvenc ételek hozzáadásával. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a hús lasagne-t különféle változatokban.

Klasszikus hegymászó recept

A főzéshez a következő termékekre lesz szükségünk:

• darált hús (lehetőleg sertés- és marhahús) - 500 gr.;
• az izzó nagy;
• paradicsompüré - 100 gr .;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• érett nagy paradicsom - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• lap lasagne - 250 gr.;
• "Cheddar" sajt - 250 gr;
• bors, só, fűszerek a darált húshoz (szárított bazsalikom, petrezselyem, oregánó, paprika keveréke, zeller).

Mártáshoz

• vaj - 80-100 gr.;
• szerecsendió - 2,5 gr;
• tej - 600-700 ml;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• lavrushka - 1 lap;
• bors, só ízlés szerint.

Recept

Kezdjük a zöldségekkel. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Három sárgarépa közepes reszelőn. A napraforgóolajat forró serpenyőbe öntjük, rárakjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, összekeverjük és további 3-5 percig főzzük. Ezt követően a darált húst beletesszük a serpenyőbe, összekeverjük, csökkentjük a hőt, és tovább pároljuk 10 percig.

A megadott idő elteltével adjuk hozzá a paradicsompürét, a finomra vágott paradicsomot, a fokhagymát. Borsozzuk, sózzuk, és további 7-10 percig főzzük alacsony lángon.

A klasszikus hús-lasagna a Besamel szósz elkészítését jelenti. Vegyünk egy serpenyőt, és olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze és süssük aranybarnára. Ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy ne legyenek csomók.

A tejet egy serpenyőben felforraljuk, hozzáadjuk a szerecsendiót és a petrezselymet. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 10 percig. Távolítsuk el a babérlevelet, és adjunk hozzá tejet a lisztes serpenyőbe. Nagyon óvatosan öntsük hozzá, folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. A szósznak sűrűsödnie kell. Végül felforraljuk és levesszük a tűzről. Borsozzuk és sózzuk.

Kivesszük a formát, amiben a hús lasagne készül. Kenje meg növényi olajjal. Az aljára öntsünk besamel szószt. Ráfektetjük a lapokat, majd a darált húst, leöntjük bőven szósszal és megszórjuk reszelt cheddar sajttal.

Ezt követik a lapok, ismét Besamel szósz és sajt. Hús lasagne készül, amelynek fotóját cikkünkben mutatjuk be, 40 percig 200 fokos hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz. A sütő kikapcsolása után hagyja az edényt 10 percig főzni, majd apróra vágja.

Élvezd!

Lasagna gombával

A gombás hús lasagna nagyon ízletes és illatos. Próbáld ki! Tehát mire kell felkészülnünk? Azt:

• lap lasagne - 150 gr.;
• közepes méretű izzó;
• darált marhahús - 200 gr;
• gomba (sampinyon) - 200 gr.;
• paradicsompüré - 100 gr .;
• "Cheddar" sajt - 80 gr;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szárított bazsalikom, bors, só;
• tej - 250 gr;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• vaj - 50 gr.;
• szerecsendió - 2,5 gr;
• Babérlevél;
• só.

Kezdjük a főzést

Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A zöldségeket beletesszük a serpenyőbe, és jól megpirítjuk. Öblítse le a gombát vízben, és vágja apró kockákra. Amikor a sárgarépa és a hagyma megsült, adjuk hozzá a gombánkat. 5-7 percig pároljuk.

Öntsön olajat egy külön serpenyőbe, és terítse el a darált húst. Megsütjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal ízesítjük, és alacsony lángon, zárt fedő alatt 45 percig főzzük.

Addig is folytassuk a besamel szósszal. Ehhez a lisztet vajban egy serpenyőben kisütjük. Forraljuk fel a tejet egy serpenyőben, adjuk hozzá a szerecsendiót és a babérlevelet. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le és hagyja állni 10 percig. Távolítsa el a babérlevelet, tegye vissza a munkadarabot a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Sózzuk, keverjük össze és kapcsoljuk ki.

Egy tepsibe mászólapokat helyezünk (előre kell főzni). A töltelék felét a tetejére kenjük. Ismét letakarjuk egy lappal. Meglocsoljuk mártással. Ezután fektessük ki a hústölteléket, lapokat és ismét öntsük rá a szószt. A tetejét bőségesen megszórjuk sajttal. Ha szeretné, további rétegeket is hozzáadhat. Minden a sütőedénytől függ.

A hús lasagnáját 40 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Élvezd!

Hús lasagne padlizsánnal

Ehhez az illatos és ízletes ételhez szükségünk van:

• darált marhahús - 500 gr;
• nagy padlizsán;
• hagyma - 2 fej;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ricotta (opcióként, nem savas túró) - 400 gr.;
• paradicsom a saját levében - 300 gr.;
• mozzarella - 100 gr;
• parmezán - 150 gr.;
• bors, só;
• lap lasagne - 250-300 gr.;
• Olasz gyógynövények.

Recept

Felöntjük forrásban lévő vízzel a lasagne lapokat, és hagyjuk állni egy kicsit. A padlizsánt megmossuk és közepes kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymadarálón átpasszírozzuk. A zöldségeket növényi olajban megsütjük.

Külön serpenyőben 20 percig sütjük a darált húst. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük, sózzuk, megvárjuk, amíg felforr, és 10 percig főni hagyjuk.

Reszeljük le a parmezánt, és keverjük össze a ricottával. A formába egy kis hús-zöldség tölteléket teszünk, majd lasagne lapokat. Következő - ricotta sajttal (félig), újra hús-zöldség töltelék, újra lapok, és így tovább, amíg el nem fogy a puff. Az utolsó réteget megszórjuk reszelt parmezánnal. 40 percig sütjük a sütőben 190 fokon.

Jó étvágyat!

Lasagne Taleggio sajtmártással

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:

• darált marhahús - 250 gr;
• tészta - 100 gr.;
• parmezán - 100 gr;
• izzó;
• lap lasagne - 250-300 gr;
• paradicsom a saját levében - 250 gr.;
• cukor, só, bors.

Mártáshoz:

• tejszín 30% - 1 liter;
• friss bazsalikom - 5 gr;
• Taleggio sajt - 200 gr.

Kezdjük a főzést

Először a lasagne lapokat forraljuk fel. Hogy ne tapadjanak össze, egyenként tegyük vízbe, és adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Tehát egy forró olajos serpenyőben adjuk hozzá a darált húst, és süssük 15 percig. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A darált húshoz adjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, összekeverjük és lassú tűzön 10 percig főzzük. Beletesszük a paradicsomot, a cukrot és további 7 percig pároljuk.

Közben elkészítjük a szószt. Ehhez adjuk hozzá a tejszínt a serpenyőbe, és forraljuk fel. Ne felejtse el rendszeresen keverni. Adjunk hozzá reszelt Taleggio sajtot. A tűzhely elhagyása nélkül keverjük újra. Felforral. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a bazsalikomot, fedjük le, és hagyjuk 10 percig főzni.

A formába tesszük a lapokat, a darált húst és a szószt. Ezután a rétegek megismétlődnek. A végén szórjuk meg az edényt reszelt parmezánnal. A hús lasagnáját 20 percig főzzük 180 fokon.

Jó étvágyat!

DIY lasagne lapok

Ha nem tud kész lapokat vásárolni, az nem számít. Otthon is elkészíthetők. Ehhez vegye be:

• liszt - 400 gr.;
• tojás - 5 db;
• só.

Főzés

Szitáljuk át a lisztet, és készítsünk egy mélyedést a dombon. Oda rakjuk a tojásokat. Sózzuk és gyúrjuk a tésztát. Golyóba forgatjuk, és fél órára meleg helyre küldjük. Ezután a tésztát 9 egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket vékony rétegre nyújtjuk. Ezután, ha szükséges a recept szerint, forraljuk fel.

Ezt követően készülhet el a húsos lasagne, amelynek receptjét kicsit feljebb részletesen leírtuk. Néha a házi tészta még a megvásárolhatónál is jobb.

Következtetés

Amint láthatja, a hús lasagne (kalóriatartalom egyébként 219 kcal / 100 g termék) gyorsan készül, és az íze egyszerűen csodálatos. Próbálja ki receptjeink egyikét, és felfedezheti az igazi Olaszország egy darabját!

Lasagna, sajt, fagyasztott, főtt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B9-vitamin - 12,8%, B12-vitamin - 19%, C-vitamin - 19%, kalcium - 11,1%, foszfor - 13,4%, szelén - 47,6%

Mi a hasznos Lasagna, sajt, fagyasztott, főtt

• B9 vitamin mint a nuklein- és aminosavak metabolizmusában részt vevő koenzim. A folsavhiány a nukleinsavak és a fehérje szintézisének zavarához vezet, ami a sejtnövekedés és -osztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan burjánzó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. A terhesség alatti elégtelen folátbevitel a koraszülöttség egyik oka. , alultápláltság, valamint a gyermek veleszületett deformitásai és fejlődési rendellenességei. Erős kapcsolatot mutattak ki a folsav, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
• B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
• C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány morzsalékos és vérző fogínyhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
• Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli a csontritkulás kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.

többet rejtegetni

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

A lasagna egy könnyen elkészíthető tészta darált húsból, gombából, zöldségekből, reszelt sajtból és húsmártással. A tészta durumbúzából készül, és ma már szinte minden szupermarketben kapható, tésztával együtt.

Ha alacsony kalóriatartalmú ételeket keres, akkor a legjobb, ha abbahagyja a lasagne fogyasztását. A legtöbb recept ehhez az ételhez húst és sajtot használ, ezért magas zsír- és kalóriatartalmú. A házilag főzött lasagne azonban nem biztos, hogy olyan kalóriadús, a lényeg, hogy ne használjunk zsíros húst (vagy hagyjuk el teljesen), és korlátozzuk a sajt mennyiségét.

A lasagne kalóriatartalma a főzés összetevőitől függ. A húsmártással készült lasagne klasszikus receptje a következőket tartalmazza (100 grammonként):

Húsos lasagne kalóriatartalma (100 g):

Kalóriatartalom vagy energiaérték- ez az az energiamennyiség, amely a táplálék hatására felhalmozódik az emberi szervezetben, és a fizikai aktivitás miatt elfogy. A mértékegység a kilokalória (az az energiamennyiség, amely egy kilogramm víz egy Celsius-fokkal való megemeléséhez szükséges). A kilokalóriát azonban gyakran egyszerűen kalóriának nevezik. Ezért amikor kalóriát mondunk, a legtöbb esetben kilokalóriára gondolunk. Megjelölése - kcal.

A tápérték- a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.

Kémiai összetétel- a termék makro- és mikroelem-tartalma.

vitaminok- az emberi élet fenntartásához kis mennyiségben szükséges szerves vegyületek. Hiányuk káros hatással lehet a szervezet egészségére. A vitaminok kis mennyiségben találhatók meg az élelmiszerekben, így ahhoz, hogy az embernek minden vitamint megkapjon, diverzifikálnia kell az élelmiszercsoportokat és -típusokat.

Viva, Italia vagy főzd meg a szenvedélyes ország egyik legismertebb ételét - a lasagnát darált hússal és besamel szósszal. Az egyik legklasszikusabb receptet ajánlom, bár minden régiónak és minden háziasszonynak megvannak a maga titkai és főzési módjai.

Egyeseknek úgy tűnik, hogy ez lényegében tengeri tészta, csak ezzel is kell vacakolni, de ez nem így van. Az erőfeszítések eredménye az íz árnyalataiban tökéletesen kiegyensúlyozott étel, amely nem csak isteni, hanem kielégítő is. A lasagne az ünnepekre és egy egyszerű vacsorára is elkészíthető.

Hússzószhoz:

- 700-800 g darált hús,
- 1 hagyma és 1 sárgarépa,
- 1 paradicsom (eltávolítjuk a héját és pürésítjük),
- 2-3 evőkanál paradicsom szósz.

A besamel szószhoz:

- 100 g vaj,
- 100 g liszt,
- 1 liter tej,
- szerecsendió és só ízlés szerint.

Ezen kívül:

- 150 g sajt,
- 1 csomag lasagne tészta.

Az egyetlen dolog, amiért személy szerint utálom ezt az ételt főzni, és ami a legnehezebb, az az, hogy hihetetlen mennyiségű edényt mosok el. Hogy őszinte legyek, utálom kimosni azokat az edényeket és serpenyőket, és lasagna után muszáj megtennem. De az íze, minden erőfeszítés eredménye megéri.

A lasagna másik előnye, hogy a munkadarab előre elkészíthető és félkész termékként lefagyasztható. A megfelelő napon vegye be, olvassa ki egy kicsit és süsse meg. Ezzel sok időt takaríthatunk meg.

Első dolog besamel szószt készítünk. Vegyünk egy serpenyőt, felforrósítjuk benne a vajat, majd beleöntjük a lisztet, azonnal elkeverjük, és ismét kevergetve felöntjük egy kis tejjel.

Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, különösen az első részt (kb. egy pohár), hogy ne képződjenek utált csomók. Kicsit felöntjük, simára keverjük, és amint teljesen folyékony lett a massza, teljesen felönthetjük a maradék tejjel. A tűzhelyen először a maximumra tesszük a tüzet, hogy gyorsabban felmelegedjen, majd közepesre csökkentve a besamelt addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Fontos, hogy ne hagyja sehol és ne avatkozzon bele, hogy ne égjen le az aljára, és ne kezdjen összegyűrni.

Amint elkezdett besűrűsödni, majd lekapcsoljuk a tüzet, ízlés szerint sózzuk és szerecsendióval.

Most elkezdheti a sütő begyújtását, mivel a hústöltelék gyorsan megsül. 180 fokra melegítjük.

Hússzószhoz: a hagymát és a sárgarépát kockákra vágva megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Félig főzzük, sózzuk, borsozzuk.

Adjunk hozzá pürésített paradicsomot és pár evőkanál paradicsompürét.

A sajtot csak durva reszelőn lereszeljük. Foghatsz mozzarella golyókat, és karikára vághatod.

Elkezdjük kitölteni a formát a sütéshez. Alul – egy réteg tészta, majd a hústöltelék fele, és öntsük rá a bésamel szósz ½ felét. Megszórjuk reszelt sajttal, ismét tésztalapokkal, ismét darált hússal és szósszal. Megszórjuk sajttal, és 20-30 percig sütjük. A készenlétet egyszerűen a sajt határozza meg – amint vöröses és szép lesz, kész is.

Mielőtt lasagne-t fogyasztana, jobb, ha hagyja állni egy kicsit, hogy ne legyen folyékony a töltelék, különben kényelmetlen lesz a vágás és a kirakás. És ha túl sokat szeretne enni, és nem törődik az esztétikával, akkor azonnal megteheti.

kalóriát a darált hússal és besamellel készült házi lasagne 100 grammonként körülbelül 193 kcal (BJU: 8,5-12,9-11,4).

Jó étvágyat!

Szeretnél e-mailben cikkeket kapni erről a blogról?

Mail előfizetés