Gomba a történelemben

A kalapgombák között vannak ehető és mérgező fajok is.

Az ókori római és ókori görög történészek feljegyzései között számos gombamérgezési eset található.

1. példa

A címzett személyek is "gomba" áldozatokká váltak. Claudius Agrippina római császár felesége sokat tudott a gombákról. A férjével folytatott verekedés után megmérgezte őt. VII. Kelemen pápa és VI. Károly francia király halálának okát is mérgező gombák mérgezték meg.

Az ókori törzsek tudtak bizonyos típusú gombák hallucinogén tulajdonságairól. Az emberek ellazultak, elfogyasztva az emberek ellazultak, de gyakran meghaltak túladagolás következtében. Az ókori sámánok gombát használtak, hogy transzba kerüljenek.

A skandináv vikingek a csata előtt kábítószerként használtak egyes légyölő galócát.

Ehető sapkás gomba

Eddig több mint 4000 dollár értékű kalapgombafajt tanulmányoztak, de csak néhány százat tekintenek ehetőnek.

Az "ehető" és "mérgező" gombák fogalma meglehetősen önkényesnek tekinthető. Mivel ugyanazt a gombafajtát az egyik helység lakosai ehetőnek tartják, a másikon pedig ehetetlennek.

Az emberek régóta ambivalensek a gombák táplálkozási tulajdonságait illetően. Egyesek hajlamosak voltak eltúlozni tápértéküket az ember számára, mivel sokkal hasznosabbnak tartották őket, mint más termékek, míg mások károsnak tartották őket, arra hivatkozva, hogy a gombákban található kitin rosszul szívódik fel, és megnehezíti az emésztési folyamatot. A modern kutatások kimutatták, hogy a gombák fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, ásványi sókat és vitaminokat tartalmaznak, amelyekre az embernek szüksége van. A víz a gomba friss tömegéből körülbelül 90\%$, a fehérjék legfeljebb 5\%$, a szénhidrátok legfeljebb 3\%$, a zsírok legfeljebb 0,8\%$ A gombafehérjék kiváló minőségűek, és a bennük található aminosavaknak köszönhetően jól felszívódik a szervezetben. A gombák ásványi sók tartalmát tekintve nem alacsonyabbak sok gyümölcsnél és zöldségnél. Annyi kalciumot és foszfort tartalmaznak, mint a halakban. Ha a gomba élénk színű, ez biztos jele a nagy mennyiségű A-vitaminnak (rókagomba, gomba).

Tápérték és íz szerint az ehető gombákat négy kategóriába sorolják:

1. vargánya, sáfrányos tejgomba, valódi tejgomba;
2. csiperkegomba, vargánya, vargánya, vargánya, volnushki;
3. rókagomba, őszi gomba, gomba, morzsa;
4. russula, laskagomba, nyári gomba, gomba - esernyők.

Megjegyzés 1

Természetesen ez egy feltételes felosztás. A gombaszedőknek más az ízlése, és a különböző népeknek más az ízlése. Ha Oroszországban a gombát értékes gombának tekintik, akkor Nyugat-Európában ehetetlennek számít. Vannak, akik a trágyabogarakat és az esernyőgombákat gyűjtik, míg mások számára ehetetlenek.

Az élelmiszerekhez használt gombákat feltétel nélkül és feltételesen ehetőre osztják.

Kétségtelenül ehetőek a következők: vargánya, vargánya, vargánya, vargánya, gomba, csiperkegomba, rókagomba, valódi gomba stb. Ahhoz, hogy ezeket a gombákat étkezési célra felhasználhassuk, nincs szükség további és előzetes feldolgozásra a főzés előtt.

A legértékesebb és legjobb minőségű gombák tekinthetők fehér gomba vagy vargánya (Boletus edulis). Fehérnek nevezik, mert a húsa törve és főzve, szárítás után nem sötétebb. Konvex sapkája elérheti a 25 cm átmérőt, színe pedig a sötétbarnától a fehéresig változik (attól függően, hogy milyen erdőben nő a gomba). Ez a gomba mikorrhizát képezhet 5-10 dolláros fafajtákkal (tölgy, nyír, lucfenyő).

2. megjegyzés

A fehér gombának ikrei vannak - tölgy és epegomba.

Vaj (Suillus)- a tubuláris bazidiomyceták képviselői. A kalap bőre a legtöbb fajnál nyálkás és könnyen eltávolítható. A csőszerű spórás réteget alulról vékony film (fátyol) fedi. Ahogy a gomba ér, ez a borítás összeomlik, és csak hártyás gyűrű formájában marad meg a gomba szárán. A lepkék vegyes és fenyőerdőkben, nagycsaládokban nőnek szinte egész nyáron. A gomba mikorrhizát képez. Elterjedt Eurázsiában, Ausztráliában, Amerikában.

3. megjegyzés

Egyes országokban a mézes galóca ehetetlennek számít.

Russula (Russula) az erdőkben az egész gombaszezonban megtalálható. A névből ítélve nyersen fogyaszthatók (sokan ezt hiszik). Mindegyik ehető, de egyes fajok (piros vagy lila sapkájúak) keserű ízűek, és hosszú főzést igényelnek. Tűlevelű és lombhullató fajokkal mikorrhizát alkotnak.

A feltételesen ehető gombák közé tartoznak azok, amelyeket hosszú ideig kell főzni és ki kell venni, mielőtt hosszú ideig főznék (russula, malacok, öltések, morzsák, pelyhek stb.). vagy áztassa folyó vízben annak időszakos cseréjével (tejekkel). Ha helytelen a feltételesen ehető gombát főzni, akkor élelmiszer-fogyasztás esetén ételmérgezés fordulhat elő.

mérgező gombák

Sok gomba van, amelyek mérgezőek és mérgezőek. Ezeknek a gombáknak a termőteste mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek mérgezést okozhatnak. A legtöbb nem okoz túl súlyos betegséget, de vannak olyanok is, amelyek súlyos, akár halálos mérgezést is okozhatnak.

Több tucat mérgező gomba ismert. Különösen veszélyes a fakó vöcsök (hasonló a csiperkegombához), néhány légyölő galóca, hamis gomba és rókagomba.

1. Gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel járó enyhe mérgezést okoznak: sárga légyölő galóca, sárga héjú csiperkegomba, szürkés-rózsaszín tejsavas, főzetlen keserű ruszula, volushki. A mérgezés első jelei 0,5-2 óra után jelentkeznek: szédülés, hányinger, hasmenés, hányás. A gyomrot ki kell mosni és nyugtatót kell bevenni.
2. Muszkarint, mikoatropint, iboténsavat, muszkimol alkaloidot tartalmazó gombák. Gombaevés után elég hamar elkezd kipirosodni az arc, fokozódik a nyálfolyás és az izzadás, szaporodik a pulzusszám, légszomj jelentkezik, romlik a látás, hallucinációk, motiválatlan sírás vagy nevetés rohamai léphetnek fel: légyölő galóca vörös és párduc, govorushka vörös ill. fehérre meszelt, szálas. Sürgős orvosi ellátás szükséges.
3. A legveszélyesebbek (mérgező ciklopeptideket - phallotoxinokat tartalmaznak). A mérgezés első jelei legalább 12 dollárral később, de akár két napon belül megjelennek. Az ember nem gyanítja a mérgezést, és már visszafordíthatatlan változások mennek végbe a szervezetben, a máj, a vesék érintettek, elhullik: fakó vöcsök, fehér és mérgező légyölő galóca. A kezelést azonnal el kell kezdeni, akkor még segíthet az áldozaton. A mérgezés pontos jeleit azonban nem mindig lehet meghatározni.

Sápadt vöcsök (Amanita phalloides)- a legmérgezőbb gomba. A gombagomba-mérgezés okozta halálozás az esetek több mint 50 $\%$-ában fordul elő. Mérge forralással és szárítással nem pusztul el. A gombának lapos-domború kalapja van, 5-10 $ cm átmérőjű, fehéres vagy zöldes, selymes. Alkalmanként fehér pelyhek is előfordulhatnak rajta. A spórás lemezek mindig tiszta fehérek, szabadok. A fehér húsnak nincs különösebb szaga. Jellemző jele a gumós tágulás a lábszár alján. A lábon még mindig van egy gyűrű és egy csésze az ágytakaró tövénél. Ezt a gombát összetévesztik a csiperkegombával vagy a zöld russulával.

Szinte minden faj mérgező légyölő galóca (Amanita). Jelek, amelyek alapján meg lehet különböztetni a légyölő galócát más gombáktól:

• a kalapot piszkosfehér egyetlen vagy több pelyhek borítják,
• a szár közepén hártyás fehér vagy enyhén sárgás gyűrű található,
• a láb alsó megvastagodott végén szemölcsök vagy gerincek gyűrűs sorai vannak - ágytakaró maradványai,
• a kupaklemezek fehérek és nem változnak az életkorral.

Halálosan mérgező légyölő galóca. Zöld vagy fehér süvege van, pikkelyek nélkül, az alsó csonk pedig megvastagodott és szabad hüvelybe burkolt. A légyölő galóca mérgezés kevésbé gyakori, mert jól láthatóak és jól megkülönböztethetők az ehetőtől.

Megjegyzés 4

A légyölő galóca nevét az infúziójának rovarok elleni küzdelemre való felhasználásáról kapta.

Segítség gombamérgezés esetén

Gombamérgezés esetén sürgősen mentőt kell hívni. Az egészségügyi dolgozók intenzíven mossák a gyomrot aktív szénnel, hashajtókat és egyéb gyógyszereket adnak.

Ha gombát élelmiszerként használ fel, gondosan meg kell vizsgálni minden gombát, és el kell dobni minden gyanúsat. A gombák fehérjéi nagyon gyorsan lebomlanak, mérgező nitrogénbázisok képződésével, ezért megmérgezheti magát nem mérgező, de állott gombával. A legveszélyesebbek azok a gombák, amelyek több mint egy napig meleg szobában hevernek. Nem ajánlott nagyon férges és régi gombákat használni. A gomba képes felvenni a környezetből mérgező anyagokat, nehézfémeket, ezért veszélyes az autópálya közelében, vegyszerekkel (növényvédő szerekkel) kezelt területeken gombát gyűjteni.

Megjegyzés 5

Mivel minden mérgező gomba esetében nincsenek közös jelek, és minden fajnak megvannak a sajátosságai, begyűjtésükkor be kell tartani a fő szabályt: ha nincs teljes bizonyosság a gomba ehetőségéről, jobb, ha nem szedjük.

A mérgező gombák gyakran súlyos betegségeket okoznak, különösen a gyermekek körében. .

Halotti sapka . Ez a gomba az erdőzónában nő, különösen a déli részén, a széleken, tisztásokon és más helyeken, ahol ehető gombák nőnek. A termőidő júniustól októberig tart. Úgy néz ki, mint egy régi csiperkegomba, néha russula. A pép fehér, íz és szag nélkül. A sápadt vöcsök a legveszélyesebb és legmérgezőbb gomba, a kalap negyede is elegendő a halálos kimenetelhez.

FIGYELEM! A gomba elfogyasztása esetén a megváltás szinte lehetetlen.

Rókagomba hamis . Valódi rókagomba mellett terem, alakja különbözik: nagy, vastag, gumós, tövén duzzadt, vörös hálómintával, a lábszár alsó vége a talaj közelében sűrűn tégla, a lábszár teteje narancssárga. Húsa fehér, a törésnél először pirosra, majd kékre színeződik, édes ízű.

A gomba nagyon mérgező.

Légyölő galóca vörös. A légyölő galóca nő

tűlevelű, vegyes és nyírerdőkben júliustól októberig. Ezt az igazán gyönyörű gombát világospiros kalapjáról lehet megkülönböztetni, rajta fehér pelyhekkel - szemölcsökkel. A lemezek fehérek, a szár fehér, a tövénél gumós.

A gomba rendkívül mérgező, fulladást, görcsöket, ájulást okoz, és gyakran halálhoz is vezet.

Epegomba. Száraz fenyő- és lucfenyőerdőkben fehér és más nemes gombákkal egyidejűleg terem. A pép erős, fehér, keserű. Fiatalon nagyon hasonlít a fehérhez, csak rózsaszínű csőszerű rétegről lehet megkülönböztetni. Az egyes példányok sapkája világosszürke színű, és vargányához hasonlít, a csőszerű réteg alapján megkülönböztethető. A gomba ehetetlen, halálos mérgezés nem lehet tőle, de a kosárba kerülve átadja keserűségét, ami után a teljes termést ki lehet dobni.

Sátáni gomba. Ritkán található lombhullató erdőkben, Közép-Oroszországban, gyakrabban nő a déli régiókban. Akár 8 cm átmérőjű, szürkés vagy zöldes kalap, esős időben nyálkás. A csőszerű réteg vörös. A lábszár nagy, vastag, gumós, tövénél duzzadt, vörös hálómintás, a lábszár alsó vége a talaj közelében sűrűn tégla, a lábszár teteje narancssárga. Húsa fehér, a törésnél először pirosra, majd kékre színeződik, édes ízű. A gomba nagyon mérgező.

A Földön az összes életet általában a növényi vagy állati világnak tulajdonítják, azonban vannak különleges organizmusok - gombák, amelyeket a tudósok sokáig nehezen tudtak egy bizonyos osztályhoz kötni. A gombák szerkezetükben, életmódjukban és változatosságukban egyedülállóak. Nagyon sok fajta képviseli őket, és létezésük mechanizmusában még egymás között is különböznek. A gombákat először a növényeknek, majd az állatoknak tulajdonították, és csak nemrégiben döntöttek úgy, hogy saját, különleges birodalmuknak tulajdonítják őket. A gomba se nem növény, se nem állat.

Mik azok a gombák?

A gombák a növényektől eltérően nem tartalmaznak klorofill pigmentet, amely zöld leveleket ad, és tápanyagokat von ki a szén-dioxidból. A gombák nem képesek önállóan tápanyagokat termelni, hanem kivonják azokat abból a tárgyból, amelyen nőnek: fából, talajból, növényekből. A kész anyagok fogyasztása nagyon közel hozza a gombát az állatokhoz. Ráadásul a nedvesség létfontosságú az élőlények ezen csoportja számára, így nem képesek létezni ott, ahol nincs folyadék.

A gomba lehet kalap, penész és élesztő. A kalapokat gyűjtjük az erdőben. A penészgombák jól ismert penészgombák, az élesztőgombák élesztőgombák és hasonló nagyon kicsi mikroorganizmusok. A gombák élő szervezeteken növekedhetnek, vagy azok anyagcseretermékeiből táplálkozhatnak. A gombák kölcsönösen előnyös kapcsolatokat hozhatnak létre magasabb rendű növényekkel és rovarokkal, ezeket a kapcsolatokat szimbiózisnak nevezik. A gomba a növényevők emésztőrendszerének elengedhetetlen összetevője. Nagyon fontos szerepet töltenek be nemcsak az állatok, növények, hanem az emberek életében is.

A kalapgomba felépítésének diagramja

Mindenki tudja, hogy a gomba szárból és kalapból áll, ezeket gombagyűjtéskor levágjuk. Ez azonban csak egy kis része a gombának, amelyet "termőtestnek" neveznek. A termőtest szerkezete alapján meghatározhatja az ehető gombát vagy sem. A termőtestek egymásba fonódó szálakból állnak, ezek a „hifák”. Ha megfordítja a gombát, és alulról megnézi a kalapját, észreveszi, hogy néhány gomba vékony műanyaggal rendelkezik (ezek galócagombák), míg mások szivacsszerűek (szivacsos gombák). Ott képződnek spórák (nagyon apró magvak), amelyek szükségesek a gomba szaporodásához.

A termőtest magának a gombának csak 10%-a. A gomba fő része a micélium, szemmel nem látható, mert a talajban vagy a fakéregben található, és egyben hifák összefonódása is. A micélium másik neve "micélium". A micélium nagy területére van szükség a tápanyagok és a nedvesség gomba általi összegyűjtéséhez. Ezenkívül a gombát a felülethez rögzíti, és elősegíti a további terjedését.

ehető gomba

A gombászok körében a legnépszerűbb ehető gombák a következők: vargánya, vargánya, vargánya, vajgomba, lendkerék, mézes galóca, tejgomba, rusnya, rókagomba, camelina, volnushka.

Egy gombának több fajtája is lehet, ezért az azonos nevű gombák másképp nézhetnek ki.

Fehér gomba (vargánya) A gombaszedők imádják felülmúlhatatlan ízét és aromáját. Formáját tekintve nagyon hasonlít a hordóhoz. Ennek a gombának a sapkája olyan, mint egy kerek párna, és halvány vagy sötétbarna színű. Felülete sima. A pép sűrű, fehér, szagtalan és kellemes dióízű. A fehér gomba lába nagyon terjedelmes, legfeljebb 5 cm vastag, fehér, néha bézs. A legtöbb a föld alatt van. Ezt a gombát júniustól októberig lehet betakarítani tűlevelű, lombos vagy vegyes erdőkben, megjelenése a növekedési helytől függ. A fehér gombát bármilyen formában használhatja.

Közönséges vargánya

Közönséges vargánya (vargánya) Gombaszedők számára is nagyon kívánatos gomba. A kalapja is párna alakú, világosbarna vagy sötétbarna. Átmérője legfeljebb 15 cm, a kalap húsa fehér, de a vágáson enyhén rózsaszínűvé válhat. A lábszár hossza legfeljebb 15 cm, lefelé kissé szélesedik, világosszürke színű, barna pikkelyekkel. A vargánya júniustól késő őszig lombhullató és vegyes erdőkben nő. Nagyon szereti a fényt, ezért leggyakrabban a széleken található. A vargánya főzve, sütve és párolva is fogyasztható.

tinóru gomba

tinóru gomba(vörös hajú) kalapjának érdekes, őszi lombozatra emlékeztető színéről könnyen felismerhető. A sapka színe a növekedés helyétől függ. Szinte fehértől a sárgásvörösig vagy barnáig változik. A törés pontján a pép színe megváltozik, feketére sötétedik. A vargányacomb nagyon sűrű és nagy, hossza eléri a 15 cm-t.Kinézetben a vargánya abban különbözik a vargányától, hogy a lábán, úgymond, vízszintesen fekete foltok vannak, míg a vargányánál több függőleges. a gomba nyár elejétől októberig gyűjthető. Leggyakrabban lombhullató és vegyes erdőkben, nyárfaerdőkben és aljnövényzetben fordul elő.

vajas

vajas meglehetősen széles kalappal rendelkezik, legfeljebb 10 cm átmérőjű. Sárgától csokoládéig színezhető, domború forma. A héja könnyen leválasztható a kupak pépétől, tapintásra nagyon nyálkás, csúszós lehet. A kalapban lévő hús puha, sárgás és lédús. Fiatal pillangóknál a kalap alatti szivacsot fehér film borítja, felnőtteknél szoknya marad a lábszáron. A láb henger alakú. Felül sárga, alul kissé sötétebb. Az olajos tűlevelű erdőkben, homokos talajon nő májustól novemberig. Pácolva, szárítva, sózva fogyasztható.

Kozlyak

Kozlyak nagyon hasonlít a régi vajas edényhez, de a kalap alatti szivacs sötétebb, tág pórusokkal és nincs szoknya a lábán.

mokhovik

Mokhoviki párna alakú kalapjuk van, bársonyos bőrrel a barnától a sötétzöldig. A láb sűrű, sárgásbarna. A hús a vágáson kékre vagy zöldre változhat, és barna színű lehet. A leggyakoribb a zöld és a sárgásbarna mohagomba. Kiváló ízűek, sütve és szárítva is fogyaszthatók. Feltétlenül tisztítsa meg a kalapot étkezés előtt. A mohagombák a mérsékelt övi szélességi körök lombhullató és tűlevelű erdőiben nőnek a nyár közepétől az ősz közepéig.

Dubovik

A Dubovik főleg tölgyesekben nő. Megjelenésében fehér gombára, színében lendkerékre hasonlít. A kalap felülete fiatal gombákban bársonyos, nedves időben nyálkás. Az érintéstől a kalapot sötét foltok borítják. A gomba pépje a szár tövénél sárgás, sűrű, vörös vagy vöröses színű, a vágáson elkékül, majd barnára színeződik, szagtalan, íze enyhe. A gomba ehető, de könnyen összetéveszthető az ehetetlenekkel: sátáni és epegombával. Ha a láb egy részét sötét háló borítja, ez nem tölgyfa, hanem ehetetlen megfelelője. Az olívabarna tölgynél a vágáson a hús azonnal elkékül, a mérgező duplán pedig lassan színt vált, először pirosra, majd kékre színeződik.

Az összes fent leírt gomba szivacsos. A szivacsos gombák közül csak az epegomba és a sátáni gomba mérgező, fehérnek látszanak, de a vágáson azonnal színt váltanak, és még a bors sem ehető, mert keserű, róluk lent. De a galócagombák között sok az ehetetlen és mérgező gomba, ezért a gyermeknek emlékeznie kell az ehető gombák nevére és leírására, mielőtt „néma vadászatra” indul.

Mézes galóca

Mézes galóca a fák tövében nő, és a réti galóca - a réteken. Legfeljebb 10 cm átmérőjű domború kalapja sárgásbarna színű, az esernyőhöz hasonló. A lábszár hossza legfeljebb 12 cm, felső része világos, gyűrűs (szoknya), alul barnás árnyalatot kap. A gomba pép sűrű, száraz, kellemes illatú.

Az őszi gomba augusztustól októberig nő. Elhalt és élő fákon egyaránt megtalálható. A kalap barnás, sűrű, a lemezek sárgásak, a lábszáron fehér gyűrű található. Leggyakrabban nyírligetben található. Ez a gomba fogyasztható szárítva, sütve, pácolva és főzve.

Őszi mézes galóca

A nyári mézes galóca az őszhez hasonlóan egész nyáron, sőt ősszel is csonkon nő. Kalapja a szélén sötétebb, mint a közepén, és vékonyabb, mint az őszi mézes galóté. A lábszáron barna gyűrű található.

Mézes galóca nyár

A mézes galóca május vége óta terem réteken és legelőkön. A gombák néha kört alkotnak, amit a gombaszedők "boszorkánygyűrűnek" hívnak.

Mézes galóca rét

Russula

Russula kerek kupakkal rendelkezik, szélei mentén könnyen eltávolítható bőrrel. A kalap átmérője eléri a 15 cm-t. A kupak lehet domború, lapos, homorú vagy tölcsér alakú. Színe a vörös-barnától és kékesszürkétől a sárgás és világosszürkeig változik. A láb fehér, törékeny. A húsa is fehér. A Russula lombhullató és tűlevelű erdőkben egyaránt megtalálható. A nyírfa parkban és a folyó partján is nőnek. Az első gombák késő tavasszal jelennek meg, és a legnagyobb számban kora ősszel.

Rókagomba

Rókagomba- jó megjelenésű és ízű ehető gomba. Bársonyos kalapját vörös szín különbözteti meg, és tölcsérre emlékeztet, szélei mentén redők. Húsa sűrű és a kalappal megegyező színű. A kalap simán belefolyik a lábba. A láb szintén vörös, sima, lefelé keskenyedő. Hosszúsága eléri a 7 cm-t A rókagomba lombhullató, vegyes és tűlevelű erdőkben található. Gyakran megtalálható mohában és tűlevelűek között. Júniustól novemberig nő. Bármilyen formában használhatod.

mell

mell homorú kalapja van, közepén tölcsérrel és hullámos szélekkel. Tapintásra kemény és húsos. A sapka felülete fehér és pelyhes, száraz vagy fordítva, nyálkás és nedves, a mell típusától függően. A pép törékeny, és ha megtörik, keserű ízű fehér lé szabadul fel. A tejgomba fajtájától függően a lé megsárgulhat vagy megtörve rózsaszínűvé válhat. A gomba lába sűrű, fehér. Ez a gomba lombhullató és vegyes erdőkben nő, gyakran száraz lombozattal borítva, így nem látszik, hanem csak egy halom látszik. Az első nyári hónaptól szeptemberig gyűjtheted. A gomba kiválóan alkalmas pácolásra. Sokkal ritkábban sütik vagy főzve fogyasztják. A mell is fekete, de a feketének sokkal rosszabb íze van.

Fehér gomba (igazi)

Száraz mell (rakodó)

nyárgomba

Fekete mell

Volnushka

Volnushki Egy kis kalap különbözteti meg őket, amelynek közepén egy benyomás van, és egy gyönyörű rojt az enyhén behúzott széleken. Színe a sárgástól a rózsaszínig változik. A hús fehér és kemény. Ez egy feltételesen ehető gomba. A lé nagyon keserű ízű, ezért mielőtt elkészíti ezt a gombát, sokáig áztatnia kell. A láb sűrű, legfeljebb 6 cm hosszú. A Volnushki szereti a nedves területeket, lombhullató és vegyes erdőkben nő, előnyben részesítve a nyírfát. Legjobb augusztustól szeptemberig gyűjteni. A Volnushki sózott és pácolt formában fogyasztható.

Gyömbér

gombát hasonló a volnushkihoz, de nagyobb méretű, nincs rojtjuk a széleken, világos narancssárga színűek, és a vágáson lévő hús szintén narancssárga, a széle mentén zöldre vált. A gombának nincs keserű leve, így áztatás nélkül azonnal megfőzhetjük. A gomba ehető. Ryzhik sült, főtt és pácolt.

Csiperkegomba

csiperkegomba nőnek az erdőben és a városban, sőt nyártól őszig szemétlerakókban és pincékben. Amíg a gomba fiatal, kalapja fehér vagy szürkés színű félgömb alakú, a kalap hátoldalát fehér fátyol borítja. Amikor a kalap kinyílik, a fátyol szoknyává változik a lábán, és feltárja a spórás szürke lemezeket. A gomba ehető, külön előkezelés nélkül sütik, főzik, pácolják.

hegedűművész

Sokan csikorgónak hívják azt a gombát, amely enyhén csikorog, ha körömmel ráhúzunk vagy kalapokat dörzsölünk. Tűlevelű és lombhullató erdőkben nő, általában csoportosan. A hegedűs úgy néz ki, mint egy tejgomba, de a tejgombával ellentétben tányérjai sárgás vagy zöldes színűek, és a kalap sem lehet tiszta fehér, ráadásul bársonyos. A gomba húsa fehér, nagyon sűrű, kemény, de törékeny, enyhén kellemes illatú, nagyon csípős ízű. Töréskor nagyon maró, fehér tejszerű levet bocsát ki. A fehér hús zöldessárgává válik, ha levegővel érintkezik. A tejszerű lé száradva vörösessé válik. A hegedű feltételesen ehető gomba, áztatás után só formájában is fogyasztható.

Érték (goby) világosbarna kalapja fehéres lapokkal és fehér szárral. Amíg a gomba fiatal, kalapja lehajlott és kissé csúszós. A fiatal gombákat begyűjtik és megeszik, de csak a bőr eltávolítása, hosszan tartó áztatás vagy forralás után.

Az erdőben és a réten találkozhatunk ilyen bizarr gombákkal: morzsa, zsinór, trágyabogár, kék-zöld stropharia. Feltételesen ehetőek, de mostanában egyre kevésbé eszik az emberek. A fiatal napernyőgomba és a pöfeteg ehető.

mérgező gombák

Az ehetetlen gombák vagy a mérgeiket tartalmazó élelmiszerek súlyos mérgezést és akár halált is okozhatnak. A legveszélyesebb ehetetlen, mérgező gombák közé tartozik: légyölő galóca, fakó vöcsök, hamis gomba.

Nagyon észrevehető gomba az erdőben. Fehér pöttyös piros kalapja már messziről látszik az erdésznek. A kalapok azonban fajtától függően más színűek is lehetnek: zöld, barna, fehér, narancssárga. A kalap esernyő alakú. Ez a gomba meglehetősen nagy. A láb általában lefelé szélesedik. Egy "szoknya" van rajta. Ez egy héj maradványa, amelyben fiatal gombák találhatók. Ez a mérgező gomba összetéveszthető az aranyvörös russulával. A russulának van egy kalapja, ami középen enyhén nyomott, és nincs "szoknya" (Volva).

Halvány vöcsök (légyölő galóca zöld) már kis mennyiségben is nagy károkat okozhat az emberi egészségben. Kalapja lehet fehér, zöld, szürke vagy sárgás. De az alak a gomba korától függ. A fiatal sápadt vöcsök kalapja kis tojásra hasonlít, és idővel szinte lapos lesz. A gomba szára fehér, lefelé keskenyedő. A pép nem változik a bemetszés helyén, és nincs szaga. A sápadt vöcsök minden agyagos talajú erdőben nő. Ez a gomba nagyon hasonlít a sampinyonhoz és a russulához. A gombalemezek azonban általában sötétebb színűek, halvány vöcsökben pedig fehérek. Russulának nincs ez a szoknya a lábán, és törékenyebb.

hamis gomba könnyen összetéveszthető az ehető gombával. Általában csonkon nőnek. Ezeknek a gombáknak a sapkája élénk színű, és a széleit fehér pelyhes részecskék borítják. Az ehető gombákkal ellentétben ezeknek a gombáknak kellemetlen szaga és íze van.

epegomba- fehér doppelgänger. Abban különbözik a vargányától, hogy lábának felső részét sötét háló borítja, húsa vágáskor rózsaszínűvé válik.

sátáni gomba szintén fehérnek tűnik, de a kalap alatti szivacsja vöröses, a lábszáron piros háló van, a vágás lilává válik.

paprika gombaúgy néz ki, mint egy lendkerék vagy vajas tál, de a kalap alatti szivacs lila.

hamis róka- egy ehetetlen rókagomba iker. Színben az álrókagomba sötétebb, vöröses-narancssárga, a kalap áttörésénél fehér lé szabadul fel.

A lendkeréknek és a rókagombának is vannak ehetetlen megfelelői.

Mint érti, a gombák nem csak azok, amelyek kalappal és szárral rendelkeznek, és az erdőben nőnek.

• Az élesztőgombát bizonyos italok készítésére használják, felhasználva őket az erjesztési folyamatban (például kvass). A penészgombák az antibiotikumok forrásai, és mindennap életek millióit mentik meg. Speciális gombafajtákat használnak az ételek, például a sajtok különleges ízesítésére. Vegyi anyagok előállítására is használják őket.
• A gombaspórák, amelyek segítségével szaporodnak, 10 év után vagy még tovább csírázhatnak.
• Vannak ragadozó gombafajok is, amelyek férgekkel táplálkoznak. Micéliumuk sűrű gyűrűket alkot, ütéskor már lehetetlen elmenekülni.
• A borostyánban található legrégebbi gomba 100 millió éves.
• Érdekes tény, hogy a levélvágó hangyák képesek önállóan termeszteni a táplálékhoz szükséges gombákat. Ezt a képességet 20 millió évvel ezelőtt sajátították el.
• A természetben körülbelül 68 világító gombafaj található. Leggyakrabban Japánban találhatók. Az ilyen gombákat az a tény különbözteti meg, hogy sötétben zölden világítanak, különösen lenyűgözőnek tűnik, ha a gomba korhadt fatörzsek közepén nő.
• Egyes gombák súlyos betegségekhez vezetnek, és hatással vannak a mezőgazdasági növényekre.

A gombák titokzatos és nagyon érdekes organizmusok, tele vannak megfejtetlen rejtélyekkel és szokatlan felfedezésekkel. Az ehető fajok nagyon ízletes és egészséges termékek, míg az ehetetlenek súlyos egészségkárosodást okozhatnak. Ezért fontos, hogy meg tudjuk különböztetni őket, és ne tegyünk olyan gombát a kosárba, amiben nincs teljes bizonyosság. Ez a kockázat azonban nem akadályozza meg, hogy a virágzó természet hátterében megcsodálják sokszínűségüket és szépségüket.

Gomba a mesékben, mesékben, képekben, videókban és gyerekeknek szóló feladatokban

Gomba a mesékben, mesékben, képekben, oktatóvideókban és gyerekeknek szóló feladatokban. Anyagok a gyerekekkel folytatott foglalkozásokhoz és játékokhoz a "Gomba" témában.

Gyermekek a gombákról. Gomba a mesékben, mesékben, képekben, videókban és gyerekeknek szóló feladatokban

Milyen érdekes a gyerekeknek a gombákról mesélni? Ebben a cikkben a gombákkal kapcsolatos tündérmesék, történetek és feladatok segítenek, amelyekből a gyerekek megtanulják:

• ahol gombák nőnekés mi a „címük”, mi az ilyen tűlevelű, vegyes és lombhullató erdő,
• gombák nevei és honnan származnak Miért hívják így a gombát?
• Milyen részekből készülnek a gombák?és az egyes részek célja (a gombák felépítése), mik azok a „többértékű szavak” (kalap, láb),
• miért van szükség gombáraÉs kivel barátkoznak?
• jelek és mondások a gombáról,
• hogyan jelennek meg az új gombák az erdőben és hogyan élnek,
• Vannak káros gombák? mérgező és ehető gombák.

Ebben a cikkben a következőket találja:

• ingyenesen letölthető bemutató gyerekeknek képekkel ellátott feladatokkal a "Gomba" témában,
• tájékoztató történetek gyerekeknek a gombákról képekben és kérdések az óvodásokkal való foglalkozásokhoz,
• a szerző történetei a gombákról, mintakérdések a gyerekekkel való beszélgetéshez,
• gombákkal kapcsolatos jelek.

Történet 1. Ahol a gombák nőnek: találd meg a „gomba címét”

Milyen gombákat ismersz? Sorolja fel a gyermekkel a baba által ismert összes gombát: gomba, tejgomba, rusnya, gomba (vargánya), nyárfa, vargánya, tejgomba. vargánya, rókagomba, gomba.

Ha a baba tanácstalan, mutasson neki képeket a gombákról, és nevezze meg őket vele. A cikkből származó képek segítenek

De a gombának nem csak a nevük van, mint a miénk, hanem van még valami nagyon érdekes!

Városokban és házakban élünk, és van cím. Kérdezd meg a gyerektől, hogy melyik városban él és mi a címe? Miért kell fejből tudni a címét?

Ha csomagok vagy csomagok, levelek érkeztek hozzád, akkor mutasd meg, hol van a cím írva. Miért írtak rájuk címet?

Kiderült, hogy a gombáknak ... saját címük van! Ezen a címen mindig lehet gombát találni. De ez "gomba címe" nem mindenki tudja, de csak a leginkább - a leginkább figyelmes a természet emberei.

Most megpróbáljuk kitalálni ezt a címet!

Beszéljétek meg a gyerekekkel, hogy miről minden gomba "szereti" a fáját és az erdejét, és csak a címén él.

• Mit találhatunk például egy fenyő alatt? Természetesen, vaj vagy vargánya gomba - gomba. Borovik a király minden gomba között. Lábaik vastagok – akár a burgonya. A kalap barna, a húsa fehér, erős, ízletes. Vargánya gomba - gomba - és szárítva, meg főzve és sütve. E gombák címe: "fenyves". Ott megtalálhatóak.
• És a nyírfa alatt, a pázsiton és a kaszált tisztásokon - tinóru gomba. A vargánya vargánya általában nem nő egyedül. Az egyik mellé mindig nő a másik.
• A nyárfa alatt tinóru gomba.
• Csonkon élnek és nőnek gombát.
• A fenyő- és lucfenyvesekben sok van vaj fényes kalappal.
• Hol élnek a gombák rókagomba- barátságos nővérek, akik mindig egymás mellett nőnek fel a családban? Vegyes erdőkben.
• gombát szeretik a tűlevelű erdőket - luc- és fenyőerdőket.

HASZNOS TANÁCSOK: Magyarázza el gyermekének, hogy mit:

• "lombhullató erdő"(nyírok, nyárfák, tölgyek és egyéb leveles fák nőnek benne),
• "tűlevelű erdő"(ez egy erdő, amelyben fenyők és lucok nőnek) ill
• "vegyes erdő"(lombos és tűlevelű fák is nőnek benne).

Kérdezd meg a gyerektől, hogy kitalálta-e, miért nevezik az erdőt „vegyesnek”? (Mert különböző fák - tűlevelűek és lombhullató - benne "vegyesen, vegyesen", egymás mellett nőnek össze).

• Autóval, busszal, vonattal, vonattal közlekedve erdők mellett próbálja meg gyermekével együtt megállapítani, milyen erdőről van szó, milyen gombák találhatók benne.
• Nézze meg a cikkhez tartozó képeket, és találjon a fényképeken lombhullató erdőt, tűlevelű erdőt, vegyes erdőt.

És ha az erdő túl sötét, sűrű, mint egy bozót, vagy éppen ellenkezőleg, túl ritka, akkor sajnos valószínűleg nem fogunk gombát találni benne: (Ezért, ha meglátja az erdőt, először vizsgálja meg, gondolja át arról, hogy milyen gombát találsz benne És nézd 🙂 - gombás szerencsét kívánok!

Érdekesség a gombák "címéről":őszre a gombák kicsit megváltoztatják a „címüket”, vagyis megmozdulnak. Igaz, nagyon közel költöznek egy melegebb helyre. Ha korábban nyáron, júliusban-augusztus elején ragaszkodtak a fákhoz, és gyakran az északi hűvösebb oldalról nőttek fel, most nyílt tisztáson, ösvényen, tisztások közelében találhatók meg. Ahol meleg van és süt a nap.

ÉRDEKES ÖTLET: levelet írni .. gombának!

Ha a gyereked szereti a meséket és hisz bennük, akkor írhatsz vele egy levelet az erdőbe... néhány gombát. A borítékra ráírjuk a "gombák címét" és a "nevüket". Például: „Vegyes erdő Zaborye falu közelében. Nagy tisztás a mélyedés mellett. Rókagomba család pasától. És feltétlenül írja be a gyermek címét, nevét és vezetéknevét. Levélben pedig elküldjük erdei rajzainkat a gombának, és elmondjuk, amit már tudunk a gombák életéről, kívánunk nekik növekedést, meleg esőket és mindent, amit a gyermek kíván.

Hasznos tanácsok:

• A cím írásakor figyelembe kell vennünk, hogy hol terem ez a gombafajta. Ellenkező esetben a levél nem ér el. Ugyanakkor megismétli gyermekével, hogy melyik gomba szeretne nőni.
• Levelet írhat egy adott gombának, amelyet gyermekével az erdőben sétálva látott. Vagy készítsen egy egész betűsort (öt betű) - küldjön minden gombának egy képet a képével („gomba portréja”) és egy kis „üzenetet”, amelyet a gyermekével ír (írja le, a gyermek diktálja). Ha a gyermeknek nehéznek találja, akkor javasoljon egy ötletet, tegyen fel egy kérdést vagy adja meg egy kifejezés elejét, és a gyermek befejezi).

Fontos:

Gyermeke mindenképpen választ akar majd kapni a gombától a levelére. Gondoskodjon a „gombás válaszról” előre - küldjön gyermekének egy erdőből származó levelet, egy kavicsot, egy erdőt ábrázoló fényképet vagy matricát, vagy egy „Gomba” nyomtatott kifestőkönyvet néhány napon belül borítékban (lehet megtalálja a Vkontakte csoportunkban: „Gyermekfejlődés a születéstől az iskoláig” ). Ügyeljen arra, hogy a címeket és neveket helyesen írja fel a borítékra.

A gyerekek imádják az ilyen "levelezést", és sokat tanulnak tőlük a természetről. És tanulj örömmel és érdeklődéssel, sőt izgalommal! Az ilyen nyár végén - kora ősszel folytatott levelezés segítségével gyermeke sokkal többet tanul a természetről, mint egyszerűen egy enciklopédiából.

2. történet. Miért hívják a gombát? Honnan jött a nevük?

A gombanevek nagyon érdekesek. Nem csak arról van szó, hogy ezeket a neveket találták ki. Ezek a szavak sokat elárulhatnak nekünk. Nézze meg gyermekével a különböző gombákat a képeken, és találja ki, miért hívják őket így.

Ne mondd el azonnal gyermekednek a helyes választ! Sokkal fontosabb, hogy ne megtanuljuk „hogyan kell helyesen csinálni” és emlékezzünk rá, hanem tanuljunk meg gondolkodni, összehasonlítani, találgatni, érvelni, elképzelni. Ezért először találgasson, és csak azután mondja el, honnan származik a gomba neve.

• Például a gombát mindenki ismeri tinóru gomba . Elég meghallgatni ezt a szót, hogy megértsük, hol kell gombát keresni - nyírfa alatt, nyírligetekben, erdőkben, ahol nyírek nőnek. A vargánya még úgy is néz ki, mint egy nyír - magas fehér lába van, sötét mintával - pikkelyei. Ezért hívják így. Ez egy nyírfa barát.
• Hol kell keresni tinóru gomba? milyen fa alatt? Természetesen a nyárfa alatt. Hiszen nem hiába „vargánya”. Ezt a gombát is így hívom: „Vöröshajú” - találd ki, miért? Mert a kalapja piros. Mintha a „vörös fej” – így hívták – „vörös fej”. És úgy néz ki, mint egy nyárfa, mivel a nyárfa levelei pirosak, narancssárgák, mint a vargánya sapkája. Nem fogod azonnal észrevenni a hasonló színű lehullott leveleken!
• Miért hívják így a gombát? camelina?Gyömbér színű! A gomba igazán élénkpiros – a kalap és a láb is. A gyömbér tűlevelű erdőben nő, ahol szinte nincs fű, és ahol azonnal észrevehető vörös színével. Így az emberek nagyon szeretettel hívták - "gyömbér". És kit neveznek még "vörös hajúnak"? (róka, vörös kutya, vörös cica)
• Gomba - esőkabát különleges, sapka és láb nélkül. Ha rálépsz, a héj felreped, és sötét füst száll ki belőle. Ezért ezt a gombát "nagyapa füstjének" is nevezik.
• Tejgomba mindig együtt nőnek, egymás mellett - mint egy "kupac". Mi az a láda? Ez azt jelenti, hogy a gombák nagyon-nagyon közel nőnek egymáshoz egy nagy családban. Mindig sok van belőlük a közelben. Próbáljon meg egy halom köveket vagy dolgokat készíteni a gyermekével. Ezután terjessze szét a dolgokat egymástól – ez már nem egy halom. És ismét csinálj egy kupacot. Így nő egymás mellett a tejgomba - halomban. Még az orosz nyelvben is van ilyen „összebújva” szó, vagyis nagyon-nagyon közel álltak egymáshoz. A tejgombák szeretik a vegyes erdőt és a nyírfákat.
• És milyen furcsa név ez… mézes gomba". miből jött? A „csonk”, „a tuskó közelében” szóból. Szeretnek gombát termeszteni tuskókon és kiszáradt kidőlt fákon. Ebből nőtt ki egy bátor mézes galóca Eduard Shim erdei meséjében!

E. Shim Bátor mézes galóca"

Nagyon sok gomba kelt ősszel. Igen, milyen jó fickók – egyik szebb, mint a másik!

A sötét karácsonyfák alatt gombák nagypapái állnak. Fehér kaftánt viselnek, dús kalapot a fejükön: alul sárga bársony, felül barna. Ünnep a szemnek!

A világos nyárfák alatt ott állnak a nyárapák. Mindenki bozontos szürke kabátban, fejükön piros kalap. A szépséget is!

A magas fenyők alatt nőnek a lepkék. Sárga inget viselnek, fejükön olajszövet sapkát. Az is jó!

Az égerbokrok alatt a russula nővérei körtáncot táncolnak. Mindegyik nővér vászon szarafánban van, fejét színes sállal kötik be. Az is jó!

És hirtelen a kidőlt nyírfa mellett egy újabb mézgomba termett. Igen, olyan láthatatlan, olyan csúnya! Az árvának nincs semmije: se kaftán, se ing, se sapka. Mezítláb áll a földön, és a feje fedetlen – a szőke fürtök gyűrűkké kunkorodnak. Más gombák meglátták, és hát - nevettek: - Nézd, milyen rendetlen! De honnan kerültél a fehér világba? Egy gombász sem visz el, senki sem fog meghajolni előtted! A mézes galóca megrázta fürtjeit, és így válaszolt:

Ne hajolj meg ma, úgyhogy várok. Talán egyszer kedves leszek.

De csak nem - a gombászok nem veszik észre. Sétálnak a sötét fenyők között, gyűjtik a gombák nagypapáit. És egyre hidegebb van az erdőben. A nyírfákon a levelek sárgultak, a hegyi kőrisen megpirultak, a nyárfákon foltos lettek. Éjszaka hideg harmat hull a mohára.

És ebből a jeges harmatból leszálltak a gombák nagyapái. Egyetlen egy sem maradt, mind elmentek. A mézes galócának is hűvös az alföldön állni. De bár vékony a lába, de könnyű, elvette, sőt feljebb költözött, a nyírfa gyökereihez. És újra gombászok várnak.

Gombaszedők pedig járkálnak a sarokban, gyűjtik a nyárfagomba apjait. Még mindig nem nézik az Openokat.

Az erdőben még hidegebb lett. A siverko szél fütyült, minden levelet levágott a fákról, a csupasz ágak imbolyognak. Reggeltől estig esik az eső, és nincs hová bújni előlük.

És ezekből a gonosz esőkből származtak a nyárfa atyák. Mind elment, egyik sem maradt.

A mézes galóca is elönti az esőt, de bár csekély, de gyors. Elvette, és felugrott egy nyírfa tuskójára. Itt nincs zápor. És a gombászok továbbra sem veszik észre az Openokot. Sétálnak a csupasz erdőben, olajat gyűjtenek és russula testvérei, dobozokba rakják őket. Tényleg semmiért, semmiért ilyen és Openka szakadéka?

Elég hideg lett az erdőben. Sáros felhők költöztek be, sötét lett körös-körül, hódara kezdett hullani az égből. És ebből a hódarából származtak a vaj testvérei és russula nővérei. Egy kupak sem látszik, egy zsebkendő sem villog.

Fedetlen fejen Openka krupp is ömlik, fürtökbe akad. De a ravasz agaric itt sem hibázott: fogta, és beugrott egy nyírfa mélyedésbe. Megbízható tető alatt ül, lassan kinéz: gombászok jönnek? És ott vannak a gombászok. Üres dobozokkal bolyonganak az erdőben, egyetlen gombát sem találni. Meglátták Openkát, és olyan boldogok voltak: - Jaj, drágám! - azt mondják. - Ó, de bátor vagy! Nem félt sem esőtől, sem hótól, várt minket. Köszönöm, hogy átsegítettél a legnehezebb időszakokon! És mélyen, mélyen meghajoltak Openok előtt.

Kérdezd meg a gyereket, meghajol-e az erdőben talált gombák előtt? Az erdő megköszöni ajándékait - gombát és bogyót?

Minden alkalommal, amikor az erdőbe megyünk, köszöntjük, és mindig köszönjük minden leletünket! Ez a természethez való hozzáállás kultúrája, amelyet az élet első éveiben fektettek le. És többek között ettől a kultúrától is függ, hogy a gyermek hogyan fog felnőni – hogy az erdőt vadnak és ismeretlennek fogja-e fel, és ezért eltömíti és elpusztítja, vagy az erdőt barátként és segítőként fogja fel. A gombákról szóló mesék többek között a természet tiszteletére, megértésére, csodálására nevelnek!

És most tovább fogjuk tanulni a gombák nevének titkait, és kitaláljuk, honnan származnak.

vajas ételvajas sapkája miatt nevezték el így. A vajas edény kalapja úgy néz ki, mintha olajozott volna és csillogna a napon.

Borovikígy nevezték el a "bór" szóból, mert fenyő- és lucfenyőben nő. DE Ezeket a gombákat vargányának nevezik mert a húsuk fehér és nem sötétedik el főzés és szárítás során, mindig fehér marad. Valószínűleg a gyerek nem fogja kitalálni, mert. soha nem főzött gombát. Ezért, ha megfőzi őket, mutasd meg neki a vargánya pépet. Vagy mutasson szárított vargányát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valóban ez a helyzet.

Rókagombaélénk narancssárga színük a rókára emlékeztet, ezért is hívják így. A sapka és a lábszár is élénkpiros. És mindig barátságos családokban nőnek fel.
Mokhoviki puha moha között nő. Kalapjuk kilóg a mohából, jól látható, könnyen gyűjthető. Még egy ilyen mondás is létezik: "Minden lendkerék hozzá van szokva, hogy mohában él."

Russula- Gomba színes kupakkal. Így hívták őket, mert nem kell főzni a pácoláshoz. Russulának különböző színű kalapjai vannak - piros, lila, sárgásbarna, attól függően, hogy a gomba milyen körülmények között nőtt. Ezért "goryanki"-nak (az "égés" szóból) és még .. beszélőknek is nevezték őket! De hogy miért nevezték őket "beszélőnek", azt csak találgatni lehet!

Volnushkiúgy hívják, mert hullámos körök vannak a kalapjukon. Talán így gondoltad? Talán ez igaz. De az etimológiai szótár szerint a gomba e nevének oka teljesen más! A gomba neve valóban a "hullám" szóból származik. Csak az ókorban ez a szó „gyapjút” jelentett. A hullámok gyapjas, mintha egy kis gyapjúkalap lenne. Így hívták ezt a kalapot „gyapjúnak”, a gombát pedig „hullámnak”.

3. történet. Miből készül a gomba?

Amikor gombát szedünk és eszünk, azt gondoljuk, hogy ez maga a gomba. Valójában ez egyáltalán nem igaz! Csak termőtest gomba. A gomba fő része pedig a micélium!

Micélium fehér vékony szálakból áll, amelyek áthatolnak a teljes termőtalajon. Ezeken a szálakon kis csomók képződnek. Ezek a csomók kinőnek, kimásznak a földből és ... gombákká alakulnak, amelyeket ismerünk és szeretünk!

A gombász sok-sok évig élhet és gombát termelhet, ha az ember nem károsítja. A gombaszedő kiszárad és elpusztul a napsugaraktól, ha valaki nem védi és nem károsítja. Ezért, amikor gombát gyűjtünk, óvnunk kell a micéliumot: óvatosan szedjük a gombát, és a talajban lévő üres helyet enyhén takarjuk be mohával vagy lombozattal, hogy megőrizzük a micéliumot. És hogy később egy új gomba nőjön ugyanazon a helyen.

A gombaszedő nagyon-nagyon nagy, és sok métert foglal el egy kis gomba körül. Összehasonlíthatja a micélium méretét az udvaron lévő játszótér méretével! Ezért valójában a gomba nagyon-nagyon nagy lény! Méretét és súlyát tekintve nagyobb, mint egy elefánt!

Gyermekei erről a csodálatos „Shishkin Forest. Természettudomány. Gomba" - a kedvenc oktatási programom a „My Joy” TV-csatorna óvodásainak. Nézze meg ezt a videót a gyerekekkel, és beszélje meg, milyen csodálatos dolgokat tanult meg ebből a videóból a gombák életéről. Mondja el ezeket a csodálatos tényeket a gyermek barátainak, ismerőseinek, rokonainak – lepje meg őket is!

3.1. Gyermekek a gombákról: oktatóvideó

Lecke a gombákról a "Shishkin iskolában" gyerekeknek

Beszéltünk veled a micéliumról, ami a föld alatt van. És miből áll a gomba termőteste, amit az erdőben gyűjtünk? A gombának mindig van kalapés láb. (Megjegyzés: ennyi tudás a gomba részeiről bőven elég egy óvodásnak. Nem kell elmagyarázni a babának, hogy mi az a lamella, micélium stb. életek)

Nézd meg a képeket különböző gombák sapkái. Mennyire mások! És különböző a felület jellege (olajos, gyapjas, sima, érdes), valamint színe és forma. Kinek van még kalapja? (Egy nagymama vagy anya fején lehet sapka. Régebben a férfiak kalapot hordtak a fejükön, ma is lehet látni sapkás férfit az utcán). Még egy ilyen rejtvény is létezik: „Négy testvér áll egy kalap alatt” - ez egy rejtvény az asztalról! És a körömnek is van kalapja!

Kérje meg gyermekét, hogy keresse meg az alábbi képen látható összes sapkát (ne felejtse el a szögfejeket, a férfi sapkát, a női sapkát és a gombás sapkát). Számold meg, hány kalapot találtál a képen te és gyermeked. Nevezze el helyesen - például "öt kalap" vagy "három kalap" (a számnév és a főnév összehangolása).

Egy érdekes játék ötlet - tevékenységek: Készítsen gomba sapkát többszínű gyurmából. A kalap alakja és színe alapján meg kell találnia, hogy milyen gombáról van szó. Először is ilyen találós kérdéseket tesz fel a gyermeknek, kommentálja a tetteit. Ezután a gyerek megfaragott magát, utánozva téged, és találós kérdést fogalmaz meg neked - valami gombából farag egy kalapot, és te kitalálod, mi az.

A legegyszerűbb úgy kezdeni, hogy egyszerű, kontrasztos gombasapkákat vesz. Például tegyél fel egy kérdést egy gyereknek - milyen gomba vesztette el a kalapját - légyölő galóca, hullám vagy vargánya? Milyen kalapot készítettem? A gyermek összehasonlítja a kialakított kalapot a fenti gombás képen látható kalappal, és válaszol - találgat, kifejti véleményét (miért döntött úgy, hogy ez egy hullám vagy egy másik gomba sapkája).

És most nézzük meg gomba láb! Nemcsak a gombának van lába, hanem sok tárgy is körülvesz minket. Találd meg gyermekeddel együtt, aminek van lába (az asztal, szék, gardrób, a gyereknek is két lába van stb.) Milyen érdekes szó a „láb”. Játsszunk vele!

3.2. Beszédjáték a kétértelmű "láb" szóval

Erről a kétértelmű szóról - "láb" - kitaláltam egy saját kis versemet a gyerekekkel végzett kognitív és beszédtevékenységekhez. Ez a vers játék a szavakkal, amely bevezeti a gyermeket a szó kétértelműségének jelenségébe:

A lábakról

„Két lábam van.

Gyorsan futnak.

A lábak ugrálnak és ugrálnak

Futnak és rúgják a labdát.

A székletnek lábai vannak

Az ágyak és a bankettek mellett,

Kanapé és gardrób mellett

A komódoknál és asztaloknál.

Miért van szükségük lábakra?

kicsit gondolkodtam...

De a válasz ezekre a lábakra vonatkozik

Mindenki előtt titokban tartom!" (A. Valasina)

Verses feladatok:

• Kérd meg a gyermeket, hogy találja ki a fiú titkát. Kérdezd meg: „Találtad már, miért van szükség lábakra egy asztalhoz, gardróbhoz, kanapéhoz? Mi történik, ha egy szék egyik lába eltörik? Használhatjuk? Miért?
• Kényelmes olyan asztalt használni, amelynek legalább egy lába eltört? Miért?
• Akkor miért van szükséged bútorlábakra? Szóval rájöttünk a titkra, de ezt sem áruljuk el senkinek. Jó? :).
• A rovaroknak is van lába! Melyikek? Nevezd meg! (pók, szöcske stb.)
• Itt van egy szokatlan szó - "láb". Egy szó, de mennyit jelenthet!

Az ilyen feladatok megtanítják a gyermeket, hogy figyeljen a szavakra, fejleszti a nyelvi érzéket.

4. történet. Miért van szükségünk gombára? Kivel barátkozik a gomba?

Kérdezze meg a gyermeket, hogy kinek és hogyan hasznos a gomba. Igen. hasznosak és szükségesek az embereknek, állatoknak, madaraknak és növényeknek, amelyek mellettük nőnek az erdőben:

— A gombát az emberek gyűjtik és megeszik. Sózzuk, pácoljuk, gombalevest főzünk belőlük, gombakaviárt készítünk, gombás pitét sütünk és még sok más finom ételt készítünk belőlük.

—A gombát az állatok is megeszik. Nyáron táplálkoznak velük és begyűjtik - télre tárolják. Még az emberre mérgező gombák is hasznosak lehetnek az állatok számára! Például a légyölő galócát mókusok, meztelen csigák, szarkák eszik. A jávorszarvas pedig egészben lenyelheti a légyölő galócát, és nem csak egyet! Így gyógyítja magát. Számára a légyölő galóca gyógyszer.

- És még - a micélium szükséges az erdei fák, cserjék, gyógynövények és virágok életéhez. A gombák a fák igazi barátai! A gombaszedő vékony fagyökerekkel nő össze a talajban. Ennek eredményeként a gombák a fáktól kapják a szükséges tápanyagokat és tápanyagokat, a fák pedig a gombáktól kapják a tápanyagokat a táplálkozásukhoz. A gombáknak köszönhetően a fák jobban felszívnak minden hasznos dolgot az „ételből”, és gyorsabban nőnek. Tehát a gombák és a fák egész életükben segítik egymást! Ők a legjobb barátok és nem tudnak egymás nélkül élni!

Például a légyölő galóca segíti a fenyők, lucfenyők, nyírfák és egyéb fák növekedését, és az erdőt is díszíti!

A gomba segít feldolgozni a növénymaradványokat az erdőben: elpusztítja a tuskókat, a kidőlt fatörzseket, a lehullott ágakat. Ezek az erdő rendfenntartói, akik takarítják.

5. történet Hogyan jelennek meg az új gombák az erdőben?

Új gombák nőnek ki a micéliumból. De a gombának van egy másik növekedési titka is. Felnőve a gomba spórákat képez.

vita- ezek nagyon - nagyon kicsi részecskék, mint a por - porszemcsék. A szél nagyon-nagyon messzire viszi őket. Ott a földre esnek, kicsíráznak és új micéliumot hoznak létre, és hamarosan új gombák jelennek meg belőle.

Íme, milyen érdekesen mondják mese - erdei párbeszéd Eduard Shim "Gombafüst":

Atyáim, tűz!! Atyáim, égünk!.. Iszonyatos füst száll valahonnan!

Vaughn, gombából. Csak és minden.

Ja, és helyes! Füst ömlött ki a buborékos gombákból! Mi folyik itt, kedveseim?

De semmi. A jávorszarvas ugrott. Gomba-esőkabát taposott.

Miért dohányoznak?

Pah te! Igen, mert érettek! Nem füst száll le, hanem gombaspórák, gombamagok, repülnek a szélben!

Na, akkor gyerünk, füstölj, sűrűbb, sűrűbb lesz a gomba!

6. történet. Meddig élnek a gombák?

A gomba élete nagyon-nagyon rövid! Öt napig fiatal a gomba, a hatodik napon általában már teljesen beérett, a hetedik napon pedig már .. megöregedett :(. Milyen kicsi életük van!

Annak érdekében, hogy a gyermek felismerje ezt az időszakot, mutasd meg neki a hétfőt a naptárban. Ezen a napon megjelent a gomba. Emlékezz, mit csináltál a gyerekeddel hétfőn. Emlékezzen arra, hogy mit csinált a hét többi napján és szombaton. És ebben az időben a gomba már teljesen beérett - ebben a néhány napban már egészen felnőtté vált! Emlékezz, mit csináltál vasárnap. Milyen kevés idő telt el! És a gombából egy hét alatt öreg lett!

7. történet. Vannak káros gombák?

Egyes gombák ehetőek, mások mérgezőek. Ezért az erdőben a gyerekek mindenképpen kérdezzék meg a felnőtteket, hogy lehet-e leszedni az erdőben vagy a parkban talált gombát. Ha nem ismeri a gombát, akkor jobb, ha az erdőben hagyja, és nem veszi el.

Hogyan beszéljünk a gyerekeknek a mérgező gombákról? Nagyon világosan elmagyarázzák a gyerekeknek, hogy mik a mérgező gombák és milyenek a Shishka School programban a „Méreggomba” témában. Nézzétek meg gyerekekkel.

Mérgező gombák: videó gyerekeknek

Ebben a videóban a gyermek mérgező gombákat fog látni: megtudja, mi az a sápadt vöcsök, a légyölő galóca, a valódi és a hamis rókagomba (megtanulja, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető rókagombát a mérgező gombától), mik a hamis gombák és miben különböznek egymástól. igazi gomba. És megtanulja a gombász szabályait is.

8. történet. Mik azok a "lombgombák", és miért hívják így?

Miért nevezik a gombát "lombhullató" gombának? "Leaf-fall" - a "levélhullás" szóból. Mi az a "levélpárna"? Igen, hullanak a levelek = lombhullás. Ez azt jelenti, hogy az ilyen gombák a lombhullás során nőnek. Októberben történik. Ezek a vargánya, a vargánya, a gombák, a tejgombák, a volnushki és mások.

Beszélje meg gyermekével, hol keressen gombát ősszel, lombhulláskor – sötét hideg erdőkben, árnyékban vagy napon? Igen, ott kell keresni őket, ahol meleg van, ahol melegít a nap. Lehullott levelek alá bújnak. Nem találhatók a hideg erdőben.

Kognitív tündérmesék és történetek a gombáról gyerekeknek

Mindannyian tudjuk, hogy a nyírfák alatt a vargánya, a nyárfa alatt pedig a vargánya nő. És miért? N. Pavlova meséjéből a gyerekek tanulnak miért vannak minden gombának növényei – barátai és „gomba címe” az erdőben.

N. Pavlova meséi csodálatosak. A biológiai tudományok doktora, nagyon jól ismeri a növények és állatok életét. Második szakmája pedig a gyerekíró. Ezért tündérmeséi érdekesek és nagyon informatívak, és a gyerekek szeretik!

N. Pavlova "Két mese a gombáról"

A kislány az erdőbe ment gombászni. Elmentem a szélére, és dicsekedjünk:

Te, Les, inkább ne rejtsd el előlem a gombát! Akkor is kapok egy teli kosarat. Mindent tudok, minden titkodat!

Ne dicsekedj! - suhogott - Les. - Ne dicsekedj! Hol van minden!

De majd meglátod – mondta a lány és elment gombát keresni.

A kis fűben, a nyírfák között vargánya nőtt: szürke, puha kalapok, fekete bozontos lábak.

Fiatal nyárfaerdőben kövér, erős kis nyárgombák gyűltek össze szorosan összehúzott narancssárga kalapban.

És a félhomályban, a fenyők alatt, a korhadt tűlevelek között a lány rövid kis gombákat talált: vörös hajú, zöldes, csíkos, a kalap közepén pedig egy gödröcske volt, mintha a kis állat megnyomta volna. be a mancsával.

A lány felszedett egy teli kosár gombát, és még felsővel is! Odament a széléhez, és azt mondta:

Látod, Les, hányféle gombát kaptam? Szóval tudom, hol keressem őket. Nem hiába kérkedtem azzal, hogy ismerem minden titkodat.

Hol van minden! – mormolta Les. - Több titkom van, mint levelem a fákon. És mit tudsz? Nem is tudod, hogy a vargánya miért csak nyírfák alatt nő, a nyárfa gomba - nyárfa alatt, gomba - fenyők és fenyők alatt.

És itt van – válaszolta a lány. De ő csak úgy mondta, makacsságból.

Ezt nem tudod, nem tudod - suhogta Les -, hogy elmondjam - mese lesz!

Tudom, milyen mese, - makacskodott a lány. - Várj egy kicsit, emlékezni fogok rá, és elmondom magamnak.

Leült egy csonkra, gondolkodott, majd mesélni kezdett.

Régen volt olyan, hogy a gombák nem egy helyben álltak, hanem szaladgáltak az erdőben, táncoltak, fejjel lefelé álltak, és huncutkodtak. Az erdőben mindenki tudott táncolni. Egy Medve nem tudta. És ő volt a legnagyobb főnök.

Egyszer az erdőben egy százéves fa születésnapját ünnepelték. Mindenki táncolt, a Medve pedig – a legfontosabb – úgy ült, mint egy tuskó. Szégyen volt rá, és úgy döntött, hogy megtanul táncolni. Kiválasztottam magamnak egy tisztást, és ott kezdtem el gyakorolni. De ő természetesen nem akarta látni, félénk volt, ezért kiadta a parancsot:

Soha senki nem fog megjelenni a tisztásomon.

És ez a tisztás nagyon szerette a gombát. És nem engedelmeskedtek a parancsnak. Megvárták, amikor a Medve lefeküdt pihenni, otthagyták a vöcsköt, hogy őrizze, és ők maguk futottak ki a tisztásra játszani.

A medve felébredt, meglátott egy gombagombát az orra előtt, és felkiáltott:

Mit csinálsz itt?

És azt válaszolja:

Az összes gomba a tisztásodra menekült, engem pedig őrségben hagytak.

A medve üvöltött, felugrott, megpofozta Varangygombát, és a tisztásra rohant.

És a gombák ott varázsoltak. Elbújva valahol. Az őszirózsa alatt egy vörös sapkás gomba, a karácsonyfa alatt egy vörös hajú, a nyír alatt pedig egy fekete bozontos hosszúlábú bújt meg.

És a Medve kiugrik, és hogyan fog kiabálni: Ry-yyy! Gyerünk, gombák! Megvagy!

Gomba a félelemtől, szóval minden a helyére nőtt.

Aztán Birch leengedte a leveleket, és befedte velük a gombáját. A nyárfa kerek levelet ejtett közvetlenül a gombája kalapjára. És a fenyő mancsával száraz tűket gereblyézett Ryzhik felé.

A Medve gombát keresett, de nem talált.

Azóta a fák alatt megbújó gombák mindegyike a saját fája alatt nő. Emlékezzen, hogyan mentette meg. És most ezeket a gombákat vargányának és vargányának hívják. És Ryzhik Ryzhik maradt, mert vörös volt. Ez az egész történet!

Nehezedre esik rájönni! – mormolta Les. - Jó mese, de csak az igazság benne - nem kicsit. És hallgatod a mesémet – igaz.

Az erdő gyökerei is a föld alatt éltek. Nem egyedül - családokban éltek: Nyír - a Nyírnál, Aspen - Aspen, Luc - a karácsonyfánál.

És most gyerünk, a semmiből hajléktalan Roots jelent meg a közelben. Csodagyökerek! A legvékonyabb szövedék vékonyabb. Rohadt levelekben, erdei szemétben turkálnak, és amit ott ehetőnek találnak, azt megeszik és félreteszik tartalékba.

A Nyírfagyökerek pedig elnyúltak egymás mellett, néztek és irigykedtek.

Mi, - mondják, - a bomlásból, a rothadásból nem tudunk kihozni semmit. És Divo-Koreshki így válaszolt: - Irigykedsz ránk, de ők maguknak több jóval rendelkeznek, mint a miénk.

És sejtették! Semmiért, hogy a pókháló pókháló. A Birch Roots sok segítséget kapott saját nyírleveleitől. A levelek ételt küldtek nekik a törzsön. És hogy miből készítették ezt az ételt, kérdezze meg őket magának. Divo-Koreshki egyben gazdag. Nyírfa gyökerei - másoknak.

És úgy döntöttek, hogy barátok lesznek.

Divo-Koreshki ragaszkodott a Berezovokhoz, és összefonta őket. A nyírfagyökerek pedig nem maradnak adósak: amit kapnak, azt megosztják társaikkal.

Azóta elválaszthatatlanul élnek. És mindkettő előnyös. A Divo-Koreshki egyre szélesebb, az összes készlet felhalmozódik. A nyír pedig növekszik és erősödik.

Közepén a nyár, nyírgyökerek büszkélkedhetnek:

Nyírunk fülbevalója fodros, szállnak a magok!

És Divo-Roots válaszol:

így van! Magok! Tehát itt az ideje, hogy hozzáfogjunk az üzlethez.

Alig szól, hogy az íny felugrott Divo-Koreshkin. Eleinte kicsik. De hogyan kezdtek növekedni! A nyírfagyökereknek nem volt idejük semmit sem mondani, de már átjutottak a földön. És megfordultak a vadonban, Berezka alatt, mint a fiatal gombák. Lábak fekete bozonttal. A kalapok barnák. A kalapok alól pedig ömlenek a gombaspóramagok. A szél nyírfamagokkal keverte őket, és szétszórta őket az erdőben.

Tehát a gomba rokon volt a nyírfával. És azóta elválaszthatatlan tőle. Erre vargányának hívják.

Ez az egész mesém! A vargányáról, de a gyömbérről és a vargányáról is szól. Csak Ryzhik választott két fát: egy karácsonyfát és egy fenyőt.

Ez nem egy vicces, hanem egy nagyon elképesztő mese – mondta a lány. - Gondolj csak bele, valami babagomba - és hirtelen egy óriási fa táplálkozik!

A. Lopatina története - fiatalabb diákoknak. Tényleg lehet gombát termeszteni a kertben? Le kell mondanom a vadon élő gombáról? Miért vált mára olyan sok jótékony gomba káros? Ezeket a kérdéseket tárgyalja a történetben egy nagypapa unokáival.

A. Lopatina. Bevezetés a gombákba

Július elején egy egész héten át esett az eső. Anyuta és Mashenka elkeseredtek. Hiányzott nekik az erdő. Nagymama elengedte őket sétálni az udvarra, de amint eláztak a lányok, azonnal hazahívta őket.

Macska Porfiry azt mondta, amikor a lányok sétálni hívták:

Milyen érzés ázni az esőben? Inkább otthon ülök, mesét komponálok.

Szerintem is a puha kanapé alkalmasabb hely a macskáknak, mint a nedves fű – értett egyet Andreika.

Nagyapa, aki vizes esőkabátban tért vissza az erdőből, nevetve így szólt:

A júliusi esők táplálják a földet, segítenek neki termeszteni. Ne aggódj, hamarosan elmegyünk az erdőbe gombázni.

Alice megrázta magát, hogy a nedves por minden irányba repült, és így szólt:

Russula már felmászott, és a nyárfában két kis nyárfagomba ugrott ki piros sapkában, de hagytam őket, hadd nőjenek fel.

Anyuta és Masenka türelmetlenül várták, hogy a nagyapa magával vigye gombászni. Főleg azután, hogy egyszer egy egész kosár fiatal gombát hozott. Erős, szürke lábú, sima barna sapkájú gombát vett ki a kosárból, és így szólt a lányokhoz:

Gyerünk, találd ki a rejtvényt: A nyírfa melletti ligetben találkoztak a névadók.

Tudom, - kiáltott fel Anyuta, - ezek a vargányák, nyírfák alatt nőnek, a vargánya pedig nyárfa alatt. Úgy néznek ki, mint a vargánya, de a kalapjuk piros. Gomba is van, fenyőerdőkben nő, és mindenhol sokszínű russula nő.

Igen, ismeri a gombás diplománkat! - csodálkozott a nagypapa, és kivett a kosárból egy egész kupac sárga-piros lamellás gombát, és így szólt:

Mivel minden gomba ismerős számodra, segíts megtalálni a megfelelő szót: Arany... Nagyon barátságos nővérek, Vörös hajú barettben sétálj, Nyáron őszt vigyél az erdőbe.

A lányok zavartan elhallgattak.

Ez a vers a rókagombáról szól: hatalmas családban nőnek fel, és a fűben, mint az őszi levelek, aranylódnak – magyarázta a mindent tudó Porfiry.

Anyuta sértődötten mondta:

Nagyapa, csak néhány gombát tanultunk az iskolában. A tanárnő elmondta, hogy sok a mérgező gomba közöttük, nem szabad enni. Azt is mondta, hogy most még a jó gombákat is meg lehet mérgezni, és jobb, ha egyáltalán nem gyűjtjük.

A tanárnő helyesen elmondta, hogy a mérgező gombákat nem lehet enni, és sok jó gomba mára már az emberre is káros. A gyárak mindenféle hulladékot bocsátanak ki a légkörbe, az erdőkben – főleg a nagyvárosok közelében – különféle káros anyagok telepednek meg, amelyeket a gombák szívnak fel. De sok jó gomba van! Csak meg kell barátkoznod velük, aztán ők maguk is elszaladnak, hogy találkozzunk, amikor az erdőbe jössz.

Ó, milyen csodálatos gomba, erős, telt, világosbarna bársonysapkában! - kiáltott fel Masenka, és az orrát a kosárba dugta.

Ez, Mása, fehér, idő előtt kiugrott. Általában júliusban jelennek meg. Azt mondják róla: Erős hordós vargánya kúszott ki, Aki meglátja, mindenki meghajol.

Nagypapa, miért hívják fehérnek a vargányát, ha barna kalapja van? - kérdezte Mashenka.

Fehér húsú, ízletes és illatos. A vargányánál például elkékül a hús, ha felvágjuk, míg a fehérben a hús sem vágáskor, sem főzéskor, sem szárításkor nem sötétedik el. Ezt a gombát régóta az egyik legtáplálóbbnak tartják az emberek körében. Van egy professzor barátom, ő gombát tanul. Elmondta tehát, hogy a gombákban a tudósok megtalálták az ember számára húsz legfontosabb aminosavat, valamint számos vitamint és ásványi anyagot. Nem csoda, hogy ezeket a gombákat erdei húsnak nevezik, mert még több fehérjét tartalmaz, mint a hús.

„Nagyapa, a tanár azt mondta, hogy a jövőben az emberek minden gombát meg fognak termeszteni a kertben, és megvásárolják a boltban” – mondta Anyuta, Misenka pedig hozzátette:

Anya gombát vett nekünk a boltban - fehér csiperkegombát és szürke laskagombát, nagyon finom. A laskagombának fülnek látszó kalapja van, és úgy nőttek össze egymással, mintha egy gomba lett volna.

Igaza van a tanárodnak, de csak az erdei gombák adják az embernek az erdő gyógyító tulajdonságait és legjobb aromáit. Az ember nem tud sok gombát termeszteni a kertben: nem élhet fák és erdő nélkül. Gombaszedő fákkal, mint elválaszthatatlan testvérek, akik gyökerekkel fonódnak össze és táplálják egymást. Igen, és nincs olyan sok mérgező gomba, csak az emberek nem igazán értenek a gombához. Minden gomba hasznos valamilyen módon. De menj el az erdőbe, a gombák mindent elmondanak magukról.

Imádom az Amanita történetet. Milyen élénken és kifejezően írja le ezt a gombát: egy piros sapkás és csipkenadrágos gnómhoz hasonlítják! És azt mondják, hogy még az emberre mérgező gomba is hasznos az erdő lakóinak gyógyszerként!

N. Szladkov légyölő galóca

A jóképű légyölő galóca kedvesebb megjelenésű, mint a Piroska, ártalmatlanabb, mint a katica. Úgy is néz ki, mint egy vidám törpe piros gyöngysapkában és csipkenadrágban: kavarni készül, meghajol az övében és mond valami jót. És valójában, bár mérgező és ehetetlen, nem teljesen rossz: az erdő sok lakója meg is eszi, és nem betegszik meg. A jávorszarvas néha rág, szarkalábak, még a mókusok is, mit értenek igazán a gombához, sőt még az is előfordul, hogy a száraz légyölő galóca télire. Kis arányban a légyölő galóca a kígyóméreghez hasonlóan nem mérgezik, hanem gyógyít. És ezt a madarak és állatok tudják. Ismerd meg most te is. De csak önmagukat soha – soha! - ne próbálja meg légyölő galócával kezelni. Légyölő galóca, még mindig légyölő galóca – megölheti!

A mese elolvasása után nézd meg még egyszer a légyölő galóca képét (a fenti linken található gombákról készült képkészletben megtalálod), és beszéld meg a gyerekkel:
- hogyan néz ki a légyölő galóca, mint egy gnóm? hol van a piros sapkája? Miért nevezik a sapkát a történetben "gyöngyösnek"? (fehér gyöngyökkel díszítve - mutasson a gyereknek nagy fehér gyöngyöket, és keresse meg a gyöngyöket a légyölő galóca kalapján) És hol van a légyölő galóca fehér nadrágja - csipkés nadrág?
- mire jó a légyölő galóca?
Lehetséges, hogy az emberek légyölő galócát szedjenek? miért?

És még egy történet a gombákról - légyölő galóca, N. Sladkov „Gombatánc”. Olvassa el a történet egy részletét a gyermeknek, és beszélje meg vele:

- hogy néz ki a légyölő galóca? hogy néz ki a lábuk? a kalapjuk?
- hogyan áll az "állva csípős" (mutasd ezt a pózt),
- mire várnak a légyölő galócák?
- hogyan táncolnak a légyölő galóca fehér lábukon? (találjunk ki néhány közös mozdulatot egy táncra vagy körtánc dallamra)
Gyorsan táncolnak?
- "Fehér lábak villognak" - mit jelent ez? Amikor azt mondják: „csak a sarka szikrázott”, „csak a lábak villogtak”? Előfordult már veled, hogy olyan gyorsan mozogtál, hogy csak a lábad villant? Mikor? Oszd meg élettörténeteidet is.

N. Szladkov. Gomba körtánc

A gombász nem szed légyölő galót, de örül a légyölő galócának: küldje el a légyölő galócát - a fehér is menni fog. Igen, és a légyölő galóca gyönyörködteti a szemet, bár ehetetlen és mérgező. Csípős lábon állnak fehér lábon, csipkenadrágban, piros bohóc sapkában – nem akarod, de csodálod. És ha egy légyölő galóca körtánccal találkozik, itt az ideje, hogy elámuljon: egy tucat vörös fickó állt körbe és készült a táncra!
Most egy, kettő! - valaki összecsapja a kezét és - három, négy! - körtánc fog pörögni! Egyre gyorsabban - tarka ünnepi körhinta. Fehér lábak villognak, száraz levelek susognak. Állsz és vársz.
A légyölő galóca pedig áll és vár. Arra vár, hogy végre kitalálja és távozzon. Annak érdekében, hogy elkezdje vezetni a gombás körtáncot beavatkozás és valaki más szeme nélkül. Bélyegző gomba fehér lábak, hullámzó gomba piros sapkák. Mint régen…”

A következő mesében a gyerekek megismerkednek egy érdekes, tuskókon és fákon termő gombával - a mézes galócával.

V. Zotov. Mézes galóca Ősz

„Anyu, nézd, nincs elég föld a gombához” – lepődött meg a Kis Róka. Még fára is másztak!
– Még mindig nem tudsz sokat – mosolygott a Róka. - Az őszi gomba gyakran a fatörzseken nő. Időnként ősszel a kis csészealj méretű sárgásbarna kalapok olyan magasan csüngnek, hogy nem lehet elérni őket.
- És az a család egy korhadt csonkon telepedett le. - A kölyök megmutatta egy tuskón egy fa mellett. - Anya, ez a gomba ehető?
— Természetesen az Őszi gomba nagyon finom. Senki nem megy el mellette. Mindenki kosárba teszi, mindenki ki akarja próbálni ezt a gombát. És ahhoz, hogy megkülönböztesse a mérgező hamis habtól, alulról kell néznie a lemezeket. Az ehető gombákban mindig világosak - fehérek, krémesek vagy sárgásak.

Jelek és mondások a gombáról

• Késő gomba - késő hó.
• Ahol egy olajcsésze született, oda a többiek egymás mellett menekültek.
• Érett a zabszem – gombák nőttek az erdőben.
• Ha kevés a gomba, akkor a tél havas és kemény lesz.
• Aki szeret meghajolni a föld előtt, nem marad gomba nélkül.
• Aki korán kel, az gombát tesz hátul.
• Ha este esik, reggel várja meg a gombát.
• Ha meleg és szeles idő van, a gombák a fák alatt gyülekeznek, ha nyirkos és szeles idő van, szétszóródnak a tisztásokra.
• Este eső – reggel várja meg a gombát.
• Hány eső - annyi gomba.
• Kohl párás ködbe ment az erdő fölé – menj gombászni.
• Erős harmat - a termékenységhez és gyakori ködök - a gomba betakarításához.
• Ha hullámok vannak az erdőben, akkor várja meg, amíg a gombák hamarosan megjelennek.
• Ha a rozs kalászos, elkezdenek megjelenni a vargányás fehérek
• Ahol piros légyölő galóca van, ott egy fehér gomba ül a közelben.
• Ha karácsonykor csillagos az éjszaka, vízkeresztkor ugyanez, akkor nyáron sok bogyó és gomba lesz.

A cikkben szereplő anyagok használata az osztályteremben gyerekekkel:

Kedves oldal olvasók! A cikkben található anyagokat a gombákról szóló beszélgetések és játékok teljes ciklusára szánják. Erről az oldalról lehetetlen egy nap alatt az összes feladatot megadni a gyereknek. Ne rohanjon, hadd játsszon eleget, élvezze a természeti világ megismerését!

Lehet, hogy egy egész hétre lesz szüksége ahhoz, hogy megjegyezze a gombák nevét, jellemzőit, "gomba címét", leveleket írjon és "válaszokat" kapjon a gombáktól. Ez jó! Menj el a gyermek érdekeitől, tulajdonságaitól és preferenciáitól.

Ne feledje, hogy nem a tudás mennyisége a fő, hanem a gyermek tevékenysége, a kérdések megválaszolására, az érvelésre, a kitalálásra, a vélemény bizonyítására, az összehasonlításra, a független következtetések levonására való képességének fejlesztése.

Példa az egyéni megközelítésre a cikk anyagainak családban történő alkalmazásában

Egy 5 éves gyerek nem szeret szobrászni és gyurmázni. De szereti a találós kérdéseket.

Mi a teendő: Egy ilyen babának nem kell találós kérdést tennie - modellezés gombakupakokkal, a fentiek szerint. Ezt a munkát másként kell elvégeznie. Készítsen képeket a gombákról (kinyomtathatja a "Native Path" oldalról az alábbi linken), zárja le a képen látható gomba lábát a tenyerével vagy egy papírlappal. Csak a kalap lesz látható. Ezek után kérd meg őket, hogy a kalap alapján tippeljék ki, milyen gombáról van szó.

Jobb, ha külön képek vannak, mivel a gyerekek nagyon gyorsan megjegyzik a képek helyét a könyvben, és már nem elemzik a képet, hanem gépiesen, emlékezetből válaszolnak. Ha ebben a feladatban folyamatosan változtatja a képeket és azok helyét, akkor a gyermeknek gondolkodnia kell, összehasonlítania és önálló következtetést kell levonnia.

Ha egy gyerek szeret rajzolni, akkor talán nem fog gombás sapkát formázni, hanem rajzolni. Majd rajzoláskor megbeszéljük mind a kalap méretét, mind a formáját (hol domború, hol homorú, egyenletes vagy durva, felfelé hosszúkás, mint a bohóc sapka vagy lapos vagy lehajlított) és hogyan. jobb, ha a képen ábrázolja, milyen színű.

Hallgass a szívedre, és figyeld a babát – a gyerekek maguk mondják el, mi érdekli őket és mi még nem, és akkor jobb, ha várunk egy kicsit ezzel az anyaggal. És mutasd be neki a gyereket egy év múlva, ha felnő.

A cikk anyagokat és feladatokat kínál különböző korú és különböző fejlettségű gyermekek számára, hogy minden szülő és tanár kiválaszthassa a gyermekének/gyermekének megfelelőt.

További játékok, gyakorlatok, képek, rejtvények a "Gomba" témában gyerekeknek

További anyagok a gyerekekkel folytatott játékokhoz és tevékenységekhez a "Gomba" témában az oldal cikkeiben találhatók:

Prezentáció feladatokkal a "Gomba" témában gyerekeknek ebből a cikkből letölthető

Ebből a cikkből az összes képet nagy felbontásban és minőségben letöltheti prezentációban és kinyomtatásban való bemutatáshoz:

• - lásd itt.
• - vagy Vkontakte csoportunkban „Gyermekfejlődés születéstől iskoláig” (lásd a „Dokumentumok” részt jobb oldalon a közösségi videók alatt, a bemutató fájl neve „Témagombák”: tema-gribi)

Mindenkinek sok sikert kívánok! Örömmel látlak az oldal rovatában, ahol sok meglepően érdekes játékot, tanulságos meséket képekben és lenyűgöző videókat találtok a minket körülvevő világról gyerekeknek.

Hamarosan találkozunk!

Szerezzen ÚJ INGYENES AUDIOkurzust a játékalkalmazással

"Beszédfejlődés 0-7 éves korig: mit fontos tudni és mit kell tenni. Csallólap szülőknek"

Kattintson az alábbi kurzusborítóra vagy a címre ingyenes előfizetés

Néhány szabály a gyermekek gomba szedésére

Ha egy gyermek a szüleivel megy az erdőbe, több ajánlást kell adni neki. Ezt játékos formában is megteheti. Például mondhatod neki: "Hozzon szabályt a gomba szedésére." A beszélgetés során a gyermek elkezdi megérteni, hogyan kell viselkedni az erdőben. A szülők elmagyarázzák, hogy a gombát nem szabad a földből kitépni, vagy a gyökeréről letépni. Ebben az esetben jövőre ezen a helyen nem lesz betakarítás. A micélium épségének megőrzése érdekében a gombát késsel óvatosan le kell vágni. Ki lehet húzni, ha vastag "alom" alatt van. Ezt azonban nagyon óvatosan kell megtenni, fordítva és lendítve a lábát. Ezt követően a lyukat mohával kell megszórni. Így a nyitott micélium nem szárad ki a ragyogó napsütésben. Ugyanitt jövőre új termés jelenik meg. Amikor elmondja a gyereknek a gombaszedés szabályait, feltétlenül közölje vele, hogy ne lője le azokat a fajokat, amelyek nem esnek a kosárba. Hiszen előfordul, hogy valaki nem ismeri egy adott faj nevét, vagy azt gondolja, hogy mérgező. A másik éppen ellenkezőleg, nagyon jól ismeri, és aktívan használja étkezésre. Feltétlenül mondja el a gyermeknek, hogy a nyers gombát nem lehet megkóstolni. Ugyanez vonatkozik a bogyókra is. Ha gyerekekkel megy az erdőbe, akkor mindig szem előtt kell lennie. Nagyon könnyen eltéved a gyerek, ezt nem szabad elfelejteni.

"Óvoda" Brook"

Kamcsatka terület, Milkovszkij körzet,

Milkovo falu.

Összeállította: Natalya Alexandrovna Tur - a különböző korosztályok idősebb csoportjának oktatója.

email: [e-mail védett]

Önkormányzati állami óvodai nevelési-oktatási intézmény

"Óvoda" Brook"

Val vel. Milkovo

Az erdőbe menni gombaért és megenni, rendelkeznie kell a megfelelő tudással és készségekkel, szigorúan be kell tartania azokat a szabályokat, amelyek elkerülik a súlyos mérgezést

• Csak azokat a gombákat gyűjtse, amelyeket jól ismer;
• Ne kóstolja meg a nyers gombát;
• Ne egyen túlérett, nyálkás, petyhüdt és romlott gombát;
• Az összegyűjtött gombát folyó hideg vízzel előmossuk, beáztatjuk, felforraljuk és lecsepegtetjük (és ne főzzünk gombalevest belőle); nem használhat horganyzott és ón edényeket a gombák hőkezeléséhez;
• Ne tárolja a betakarított gombát 24 óránál tovább feldolgozás nélkül.

EMLÉKEZIK!

A mérgező gombák soha nem nőnek a szántóföldön és a réten, általában egyenként fordulnak elő. Lábuk tövében mindig zsákszerű képződmény, a sapka felső részén fehér pelyhes pikkelyek találhatók. A mérgező gombák illata a retek vagy a burgonya illatára emlékeztet. Minden mérgező gombának lamellás szerkezete van: a kalap alján a tányérok a szárig legyeznek.

Ha gombamérgezés jeleit észleli, azonnal forduljon orvoshoz.

Az orvos megérkezése előtt be kell tartani az ételmérgezésre vonatkozó általános szabályokat: alaposan öblítse ki az érintett gyomrot tiszta vízzel vagy gyenge kálium-permanganát oldattal, adjon sok meleg vizet és aktív szén tablettát, ha rosszabbul érzi magát, sürgősen hívjon mentőt.

Mérgező gombák fogyasztásakor a következő mérgezési tünetek jelentkeznek:

szájszárazság, szomjúság, izgatottság, látás- és légzészavar, gyengeség, koleraszerű tünetek jelentkeznek: hányás, hasmenés.

Az áldozatot a lehető leghamarabb orvosi intézménybe kell szállítani, ha ez a közeljövőben nem lehetséges, a következőket teheti:

• Hánytasson, lehetőleg az étkezés utáni első 30 percben
• A méreg "hígításához" - igyon sok vizet: meleg teát, forralt vizet
• Vegyünk aktív szenet 1 tablettát 10 kilogrammonként

Nagyon gyakran a gyermekek válnak gombamérgezés áldozataivá,erdei gombát eszik. Gondosan figyelje meg azt a területet, ahol a gyerekek sétálnak, és időben távolítsa el a gombákat. Leggyakrabban nedves, árnyékos helyeken, öreg fák, tuskók közelében nőnek. Magyarázza el az idősebb gyerekeknek a gombaevés veszélyeit.