A sütőben lévő csirkecomb olyan, mint egy életmentő minden háziasszony fegyvertárában. Ha gyorsan és extra költségek nélkül kell elkészítenie egy második fogást, akkor legyen kéznél ilyen egyszerű és ízletes receptek a sütőben való sütéshez.
Ebben a cikkben kiváló recepteket talál a csirkecomb sütőben történő főzéséhez. A sütési módok nagyon egyszerűek, nem igényelnek anyag- és időköltséget.
Főzés előtt feltétlenül mossa meg és szárítsa meg a csirkecombot. Egyes házigazdák kihagyják ezt a lépést. Természetesen az étel sikerének fele a hús frissessége és minősége.
Mindenki tudja, hogy a csirkehús diétás, ráadásul sokak számára megfizethető és kedvenc termék. A hűtött csirke egészségesebb, mint a fagyasztott.
A csirke alacsony zsírtartalmú és sok aminosavat tartalmaz, és gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot és koleszterint. A termék gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hasznosak a szervezet számára. A legjobb, ha a terméket zöldségekkel és gyógynövényekkel kombinálja - ez csak javítja az emésztést.
Figyelembe vesszük, hogy gázsütőben a csirke gyorsabban veszít levet, ezért érdemes a tepsit a sütési idő nagy részében fólia alatt tartani. Az elektromos sütőknél egyszerűbb a helyzet - a spirálok hője mérsékelten szárítja az edényt, de mi szabályozzuk a beállított hőmérsékletet
A lábak sütésekor a hőmérséklet nem haladhatja meg a 180-190 fokot, különben a csirke sok levet veszít, ami az íz szempontjából nem kívánatos. Főzés után azonnal vegyük ki a megsült csirkét a még forró sütőből.
Finom csirkecomb burgonyával a sütőben
Főzzük meg a csirkecombokat burgonyával mustárból, szójaszószból és illatos fűszerekből álló elegáns pácban. Elkészült a családi vacsora! És milyen finom - mindenki örülni fog egy ilyen lakomának.
Egy ilyen sokoldalú étel alkalmas hétköznapokra vagy vasárnapi vacsorákra. Ugyanolyan méltón fog kinézni az ünnepi asztalon. És íze nem hagy cserben - mindenki csak dicsérni fogja a háziasszonyt!
Szükséged lesz:
- 1200 g csirkecomb
- 10 darab. közepes burgonya
- 100 ml szójaszósz
- 2 evőkanál. l. majonéz
- 1 st. l. mustár
- 1 st. l. citromlé
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- fűszerek ízlés szerint (őrölt fokhagyma, koriander, paprika, pirospaprika, bazsalikom)
- 4 fog fokhagyma
- só, bors ízlés szerint
Főzési mód:
Bors, kevés só, tekintettel a szójaszósz sótartalmára
Adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet, és keverjük jól simára a pácot.
Öntsük a pácot egy tálba csirkecombbal
A csülköt kézzel összekeverjük a páccal, a lábakat benne hagyjuk ázni 30-40 percig
Közben elkészítjük a burgonyát a sütéshez
Vágjuk nagyobb negyedekre
A csirke bepácolt, most egy tepsi egyik szélére tesszük, növényi olajjal kicsit megkenve
Az apróra vágott burgonyát a maradék pácba öntjük, és kézzel összekeverjük
A pácban lévő burgonyát egy tepsire terítjük, kitöltjük a tepsi maradék részét
Öntsük a burgonyával ellátott lábasokat a maradék páclével
A burgonyás lábasokat 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 1 órára
Jó étvágyat!
Hogyan kell főzni a lábakat a sütőben tejföllel és sajttal
Illatos és finom! Gyors és olcsó lehetőség egy második fogáshoz vacsorára. Próbálja ki ezt az egyszerű csirke receptet egy ízletes, fokhagymás csirke elkészítéséhez.
Egy lédús csirke az asztalon örömet okoz a családnak - mindenki boldog lesz!
Szükséged lesz:
- 8-10 db. csirkelábak
- 100 g sajt
- 150 g tejföl
- 4-5 fog fokhagyma
- fűszerezés csirkéhez
- fekete bors
- kapor
Főzési mód:
- Öblítse le a csirkecombokat, törölje szárazra papírtörlővel és dörzsölje be sóval.
- A fokhagymát nyomjuk át, adjunk hozzá csirkefűszert és fekete borsot
- Dörzsölje be a csirkét a keverékkel
- Minden lábszárat mártsunk tejfölbe, és tegyük ghee-vel vagy növényi olajjal kikent tepsire.
- A lábasokat 180-190 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük
- A sajtot lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk
- 40 perc sütés után szórjuk meg a lábakat reszelt sajttal, és tegyük be a sütőbe további 5 percre, hagyjuk a sajtot felolvadni és megsütjük
- Kikapcsolás után megszórjuk finomra vágott kaporral
Jó étvágyat!
Recept csirkecombhoz mézzel és mustárral a sütőben
Hogyan főzzünk csirkecombot mézzel és mustárral? Valójában egy nagyon egyszerű recept, de mennyi szokatlan íz és élvezet.
A csípősség és az édesség kombinációja pikantériát és ízt kölcsönöz a csirkehúsnak. Nyugodtan vedd tudomásul ezt a receptet, és készíts otthon!
Szükséged lesz:
- 8-9 db. csirke comb
- 1 st. l. dijoni mustár
- 1 st. l. Orosz mustár
- só, bors ízlés szerint
- 1 st. l. folyékony méz
Főzési mód:
Jól öblítse le a lábakat, és törölközővel törölje szárazra.
Adjunk hozzá dijoni mustárt
Öntsön folyékony mézet
Só és bors ízlés szerint
A csirkecombokat kézzel jól összekeverjük a mézzel és a mustárral
Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe 60 percre.
Meglocsoljuk a pác többi részével.
A tepsit betesszük a 180-190 fokra előmelegített sütőbe, és 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük a lábasokat.
Jó étvágyat!
Csirkecomb szalonnában a sütőben
Figyelmébe ajánlunk egy nagyon eredeti és elképesztően finom receptet a szalonnás csirkecombokhoz. Fontos, hogy ne csak a csonton lévő hús kerüljön szalonnába, ami finom aromát ad neki, és megőrzi a lédússágot, hanem az is, hogy ezek a lábak egy titkot rejtenek - sajtból, fűszernövényekből és fokhagymából álló töltelékkel, amelyet a kettő között helyeznek el. a bőrt és a húst a csontokon.
Egy kis ügyesség és sikerülni fog! Képzeld csak el vendégeid meglepett arcát, amikor egy ilyen látványos ételt kóstolnak meg a kezedből. Sok szerencsét!
Szükséged lesz:
- 6 db. sípcsont nagy
- 200 g kemény sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 300 g szalonna
- 50 ml majonéz
- só, őrölt fekete bors
- fűszerek ízlés szerint
- kapor zöldje
- zöldek és kaliforniai paprika a díszítéshez
Főzési mód:
- Öblítse le a csirkecombokat vízben, szárítsa meg és távolítsa el a porcot a lábak ízületeiből. Éles késsel óvatosan válassza le a bőrt a húsról anélkül, hogy teljesen eltávolítaná.
- A fokhagymát finomra vágjuk. A kapor zöldjét apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük durva reszelőn. Ezután keverje össze a komponenseket majonézzel egyetlen masszává.
- Töltsük meg a bőr és a hús közötti teret a kapott masszával, próbáljuk meg a bőrt visszahelyezni a húsra egy réteg töltelékkel.
- Szalonnát vékony szeletekre vágva
- Enyhén sózzuk meg a alsócombokat, szórjuk meg fűszerekkel, csavarjuk be a lábakat baconszeletekkel, rögzítsük fogpiszkálóval
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a combokat, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.
- Sütés közben a lábakat 1-2 alkalommal meg kell fordítani egy tepsiben.
- Díszítésnek kiváló a főtt vagy sült burgonya és a zöldségsaláta
Jó étvágyat!
Videó recept csirkecombhoz a sütőben almával
Csirkecomb szója-mézes szószban
A lábakat enyhén megsütjük, és leöntjük ezzel a szósszal:
6 art. kanál szója. szósz
-4 evőkanál. kanál ketchup
-2 evőkanál. kanál mézet
- 2 teáskanál mustár
- 4 gerezd fokhagyma (zúzott)
- só, bors ízlés szerint...
Körülbelül tíz percig kis lángon pároljuk, a húst nem felejtjük el megfordítani... ennyi.
A csirke előzetes pácolás nélkül is nagyon finom lesz.
Csirkecomb egy zacskóban
Hozzávalók:
500 g leveles tészta (kovásztalan vagy élesztő)
600 g (6 db) csirkecomb
300 g gomba (friss vagy fagyasztott)
700 g burgonya
150 g hagyma
50 ml tej
30 g vaj
só
bors
növényi olaj
Főzés:
A burgonyát meghámozzuk, puhára főzzük.
A hagymát finomra vágjuk.
A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
A hagymát növényi olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a gombát, addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog (kb. 15 perc).
Sózzuk a alsócombot, borsozzuk, növényi olajban sütjük főzésig (kb. 25-30 perc).
Nyugodj le.
Adjunk hozzá vajat a burgonyához, törjük össze.
Adjunk hozzá tejet, sót ízlés szerint, keverjük össze.
Keverjük össze a burgonyapürét és a gombát.
Nyugodj le.
Nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vastagságúra, vágjunk ki belőle egy téglalapot, hagyjuk el a díszítést.
15x15 cm-es négyzetekre vágjuk.
A maradékokból készítsünk egy kis "tortát", tedd a négyzet közepére (ezt úgy kell megtenni, hogy az alja ne szakadjon meg).
2-3 evőkanálnyit teszünk a közepébe. tömések.
A töltelékre tesszük a csülköt.
Szedjük össze a tészta széleit és kössük át egy cérnával (ne kössük túl szorosan).
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy kenjük meg enyhén növényi olajjal.
Rakd ki a zsákokat.
A csontokat fóliába tekerhetjük, hogy ne égjenek meg.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
Süssük aranybarnára (kb. 15-20 perc).
Ne felejtse el eltávolítani a fonalat a kész zacskókból. Bolti tésztát használok.
Csirkecomb (varázslatos recept)
Hozzávalók:
csirkecomb 8-9 db
hagyma 1 db
fokhagyma 3-4 gerezd
sárgarépa 1 db
kaliforniai paprika 1 db
só 1 teáskanál (ha kevesebb csirkét veszel, ne felejtsd el arányosan csökkenteni a só mennyiségét!!!)
Egyetértek, ezek a zöldségek szinte mindig, az év bármely szakában elérhetőek. Nincs sallang :)
Főzés:
Véleményem szerint a hagymát nem szabad túl apróra vágni.
Vágd fel a fokhagymát is
Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe
A hagymát és a fokhagymát lassú tűzön pároljuk (4-5 perc)
A sárgarépát tetszés szerint nagy- vagy kisreszelőn lereszeljük (apríthatjuk turmixgépben is)
És hozzáadjuk a hagymához
Távolítsa el a magokat a paprikából, és öblítse le. A színt tekintve természetesen jobb, ha nem zöldet veszünk - sárga, piros, narancs.
Tegyük a serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig.
Öblítse le a csirkecombokat, és ha szükséges, távolítsa el a bőrt (valamiért nem szeretjük)
Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá szárított fűszernövényeket
Ezzel a keverékkel (vagy csak sóval) reszeljük le kézzel minden lábszárat, majd tegyük a zöldségekre és öntsük fel vízzel.
A víznek majdnem teljesen el kell fednie a csirkét.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk 30 percig (15 perc elteltével fordítsa meg mindkét lábát a másik oldalára). Ez idő alatt minden olyan köretet főzhet, amelyre a szíve vágyik. Ez a csirke mindenhez passzol :)
A készenlétet mindenképpen a végén ellenőrizd - villával szúrd meg a leghúsosabb lábast: ha piros-bordó lé kezd kifolyni, párold újra, ha átlátszó fehér - kész!
Sütőben sült csirkecomb
Hozzávalók:
4-5 db. csirkelábak
1 csésze kefir (lehetőleg zsíros)
2-3 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
3 art. l. citromlé
1 st. l. gyógynövények
½ tk kurkuma
¼ tk édes paprika
¼ tk őrölt gyömbér
1 tk só
¼ tk őrölt feketebors
2-3 gerezd fokhagyma
zsemlemorzsa
Főzés:
A kefirt összekeverjük sóval, őrölt fekete borssal és fűszernövényekkel. A fűszernövények bármi lehet - rozmaring, kakukkfű, tárkony, majoránna stb.
A szószhoz keverjük össze a kefirt, a sót és a fűszereket ízlés szerint.
Keverjük össze a kurkumát, a gyömbért és az édes paprikát. Adjuk hozzá a kapott keveréket a kefirhez.
Adjunk hozzá citromlevet a páchoz.
A snidlinget és a fokhagymát felaprítjuk. Hozzáadjuk a páchoz. Ha nincs metélőhagyma, nyugodtan használhatunk zöldhagyma tollat vagy hagymát.
A pácot jól összekeverjük. Egyébként a kefir helyett használhat joghurtot vagy nem túl zsíros tejfölt.
A csirkecomb főzése előtt alaposan mossa meg a lábakat folyó víz alatt, és törölje le papírtörlővel.
Pácot öntünk a csirkecombokra.
Az egészet jól keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk pácolódni néhány órán keresztül a hűtőszekrényben.
És most, amikor el kell küldeni a csirkecombokat a sütőbe, eldöntheti, hogyan főzze meg őket - zsemlemorzsában vagy anélkül. Az első esetben minden csirkecombot mártsunk zsemlemorzsába, hogy teljesen ellepje.
A csirkecombokat alufóliával bélelt tepsibe tesszük. Amint látod
A tepsit lefedjük fóliával, és zsemlemorzsában és anélkül is belerakjuk a lábakat.
A lábakat 20-25 percre 180 C-ra előmelegített sütőbe küldjük, vagy amíg a lábak megbarnulnak.
Ennyi - az asztalon csirkecombok a sütőben, melynek receptjét a HozOboz kínálta ma. Bármilyen körethez azonnal tálaljuk!
Isteni finom töltött csirkecomb
Szükségünk lesz:
4 közepes láb
darab sertéshús gramm 150
fokhagyma 2 gerezd
narancs 1 db
házi majonéz
só
fűszerek ízlés szerint
Először is óvatosan távolítsa el a bőrt a láb "harisnyájáról" - ez nagyon egyszerű.
A filét a csonttól és a módtól apróra szétválasztjuk, hozzáadjuk a darabokra vágott sertéshúst.
Házi majonézben pácoljuk, mert. borsot, sót és mustárt tartalmaz, 30 perc.
Ezután a narancsot héj nélkül szeletekre vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól keverjük össze.
A "harisnyánkat" megtöltjük töltelékkel, a széleit becsavarjuk és a megbízhatóság kedvéért fogpiszkálóval rögzítem.
Forró serpenyőre terítjük, és mindkét oldalát enyhén aranybarnára sütjük.
Ezután a megsült csirkecombokat egy tepsibe tesszük, és a sütőben t 180 * C-on készre sütjük. 20 perc.
Elkészült az isteni ételünk, a narancs, fokhagyma, fűszerek és hús kombinációja senkit sem hagy közömbösen - nagyon finom!!!
Sütőben sült csirkecomb majonézzel
Ki ne szeretné a sült csirkecombot?! Más kérdés, hogy ezek a lábak finoman szólva nem egészen diétás termékek. Azok számára, akik nem "ülnek" a diétákon, a recept a "kemencében sült csirkecomb".
Hozzávalók:
Csirkenegyedek - 4 db.
Sárgarépa - 1-2 közepes
Hagyma - 2 közepes fej
Ketchup, majonéz ízlés szerint
Só, bors ízlés szerint
Növényi olaj
Főzés:
1. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. A csirkenegyedeket tegyük egy edénybe, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. A csirkenegyedeket ízlés szerint majonézzel és ketchuppal megkenjük.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Rendezzük el a hagymát és a sárgarépát egy tálban.
4. A csirkecombokat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 30-40 perc alatt ropogósra sütjük.
Remélem, ízleni fog a sütőben, majonézzel sült csirkecomb, és ez az étel helyet kap a kulináris kollekciójában.
Csirkecomb tejfölös pácban
Szükséged lesz:
Csirkecomb - 1300 g
Tejföl - 1 csésze
Citrom - 1 db.
Fokhagyma - 4 gerezd
Petrezselyem - ízlés szerint
Szárított oregánó - 0,5 evőkanál. kanalakat
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
Őrölt bors - ízlés szerint
Só - 0,5 teáskanál vagy ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
1. Elkezdjük a tejfölös pác elkészítését citrommal. Folyó víz alatt alaposan leöblítjük, konyharuhával letöröljük, felvértezzük magunkat kis lyukú reszelővel vagy citrusfélékhez való speciális reszelővel, és a héját bármilyen kényelmes tányérba bedörzsöljük. Ezután vágódeszkára tesszük a citromot, félbevágjuk és kicsavarjuk a levét. A mi receptünkhöz 1 evőkanál elegendő.
A petrezselymet folyó víz alatt megmossuk, a mosogató fölött lerázzuk, vágódeszkára tesszük, és éles késsel apróra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk, és vágódeszkán tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk.
Tegye egy tálba tejfölt, oregánót, citromlevet héjjal, fokhagymát, növényi olajat, sót és őrölt borsot. Mindent simára keverünk.
Most öntsük a petrezselymet, és keverjük újra egy evőkanál. Minden pác kész!
2. Térjünk át a húsra. A csirkecombokat alaposan öblítsük le hideg folyó víz alatt, töröljük le konyhai papírtörlővel vagy szalvétával, és ha szükséges, vágjuk le a bőrt.
3. Záros műanyag zacskóba vagy normál műanyag zacskóba helyezzük a csirkecombokat, és óvatosan, egy evőkanál segítségével öntsük le a pácot. Ezután lezárjuk a zárat, vagy egyszerűen csak szorosan megcsavarjuk a zacskót, és a tartalmát többször összekeverjük, hogy a pác egyenletesen ellepje az összes csirkecombot.
Ezután kivesszük a csomagot csirkével a hűtőbe 30 percre pácolódni.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, vegyük ki a hűtőből a csirkezacskót, és tegyük tepsibe a combokat.
Miután a sütő felmelegedett, állítsa be a tepsit, és süsse a húst teljesen készre, körülbelül 45-60 percig. Ez idő alatt a csirkének teljesen meg kell sülnie, és gyönyörű aranybarnára kell borítania.
5. Az illatos csirkecombokat kivesszük a sütőből, tányérokra tesszük és forrón tálaljuk. Kiváló köret a burgonyapüré, bármilyen formájú tészta, főtt gabonafélék, például hajdina rizs vagy kuszkusz, valamint bármilyen zöldségsaláta. Minden, a finom csirkénk készen áll!
Jó étvágyat!
Tippek:
A páchoz tehetünk ízlés szerint egy kis francia mustárt vagy reszelt gyömbért.
- Egy ilyen pácban nem csak csirkecombokat, hanem a madár egyéb részeit is meg lehet főzni.
- A fokhagyma speciális fokhagymapréssel összetörhető.
- A csirke grill üzemmódban süthető a sütőben.
Csirkecomb tejföllel és sajttal
Hozzávalók:
Csirkecomb - 10-15 db.
- sajt - 100 gr.
- tejföl - 100-150 gr.
- fokhagyma - 5 gerezd.
- fűszerezés csirkéhez.
- só, fekete bors.
Főzés:
1. Öblítse le a csirkecombokat vízben és alaposan sózza meg.
2. A fokhagymát fokhagymanyomóval kinyomkodjuk, fekete borssal és csirkefűszerrel összekeverjük.
3. Dörzsölje be mindegyik "lábba", majd mártsa tejfölbe.
4. Tegye a "lábakat" ghee-vel vagy növényi olajjal kikent tepsire.
5. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
6. Betesszük a sütőbe, és 30-40 percig sütjük 180 fokon.
Csirke zöldségekkel tejfölös szószban
Hozzávalók:
5-6 db. csirkecomb
- 500 gr cukkini
- 400-500 gr zöldbab
- 2 hagyma
- 3 paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- őrölt paprika keveréke
- 300 gr tejföl
- 1 evőkanál. kanál majonéz
Főzés:
1. A csirkecombokat enyhén megsütjük növényi olajon (félig megpuhulnak), kihúzzuk és félretesszük.
2. Ebben a serpenyőben körülbelül 10 percig pirítjuk a zöldbabot és a hagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit.
3. Egy mély tálban keverje össze a tejfölt majonézzel, adjon hozzá paprika, fokhagyma keverékét, amelyet présen átengedtek.
4. A zöldségkeveréket tepsibe tesszük, rátesszük a csirkét, a paradicsomot, nagy szeletekre vágva.
5. Öntse a szószt a tetejére, és egyenletesen oszlassa el az egész edényben.
6. 20 percre 170 fokos sütőbe küldjük.
Hogyan süssünk finom csirkecombot
Hozzávalók:
csirke. lábak - 4 db;
körtelé - 1 asztal. egy kanál;
olajbogyó. olaj - 3 asztal. kanalak;
paradicsom tészta - 2 asztal. kanalak;
mustár - 1 asztal. egy kanál;
szójaszósz - 1 asztal. egy kanál;
balzsamos. ecet - 2 asztal. kanalak;
fokhagyma - 2 fog;
nő. olaj - sütéshez.
Főzés:
1. Egy előre elkészített edénybe öntsük körtelevet, majd szójaszószt, paradicsompürét, mustárt, balzsamecetet és olívaolajat.
2. Mindezeket az összetevőket alaposan össze kell keverni.
4. Mindent újra jól összekeverünk, és máris kész a pác!
5. A kész páccal kenjük meg a csirkecombokat és tegyük 6-8 órára a hűtőbe.
6. Ennyi idő elteltével felmelegítjük a serpenyőt, a sütéshez szükségesnek ítélt mennyiségben növényi olajat öntünk bele (mivel valaki zsírosabban szereti, és kb. 50-70 ml olajat öntök rá) és csirkecombokat teszünk a serpenyőbe.
7. Süssük aranybarnára.
8. A kész csirkecombokat szósszal kell tálalni. Ön ízlése szerint választott szósz. Még majonézzel is felejthetetlenül finomak lesznek, és ha más mártást készítesz, amit szeretsz, akkor biztos vagyok benne, hogy még a következő világvége híre sem tép le a tányérodról.
Csirkecomb baconnel
Hozzávalók:
Só
Szalonna (hosszú szelet) - 8 db
Szójaszósz (kikkoman) - 2 evőkanál. l.
Méz - 1 evőkanál. l.
Olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.
Kemény sajt (parmezán, reszelt) - 2 evőkanál. l.
Chili paprika - 1 db.
Hagyma (egy mangószószhoz) - 2 db
Csirkecomb - 8 db
Mangó (kicsi) - 1 db.
szósz (balzsameces) - 1-2 evőkanál. l.
gyömbér (kis darab)
koriander (friss)
Citromlé - 1-2 evőkanál. l.
Főzés:
Vágja le a porcos ízületeket a sípcsontról és tisztítsa meg a csontot, vágja le ollóval az inat.
1 hagyma, gyömbér, fél chili paprika, nagyon apróra vágva. Adjunk hozzá reszelt parmezánt.
Keverjük össze. Adjunk hozzá szójaszószt, mézet, 1-2 ek. l. olivaolaj.
Mindent jól összekeverünk.
A lábakon kissé húzza le a bőrt, és töltse meg a kapott zsebet ezekkel a „darált húsokkal”.
Tekerje be minden lábát szalonnába, és rögzítse nyársal. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Finoman megkenjük a lábakat olívaolajjal, és 20-25 percig sütjük, amíg megpuhul.
Amíg a lábak sülnek, elkészítjük a szószt. Én személy szerint imádom! A mangót két részre vágjuk. Vágja le a pépet és vágja apróra. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, a chili maradék felét, ha van korianderzöld.
Adjunk hozzá olívaolajat, balzsamecetet (ha nem, csak még citromlevet vagy balzsamecetet adhatunk hozzá), citromlevet, sót (a kedvencem az Adyghe). Mindent jól összekeverünk. És mindenképpen próbálja meg ízlése szerint beállítani a sót és a savat. A lábakat szósszal és friss ciabattával tálaljuk. Jó pihenést és étvágyat!
Mexikói csirkecomb
Hozzávalók:
4-6 csirkecomb
durva só
öntés
100 ml ketchup
80-90 ml víz
1-2 evőkanál. kanál citromlé
0,5 teáskanál chili por
1 teáskanál olvasztott vaj
1 teáskanál cukor
1 st. egy kanál apróra vágott zellerlevél (0,5 teáskanál szárított)
Főzés:
A már megmosott és papírtörlővel szárított lábakat sóval dörzsöljük. Formába tesszük.
Egy tálban keverjük össze a töltelék hozzávalóit.
Öntsük a lábakat, ügyelve arra, hogy a szósz alájuk kerüljön.
Grill alatt sütjük, vagy - ennek hiányában - a sütőt maximumra előmelegítjük. Üzemmódtól függően 20-35 percig sütjük, ezalatt a formából kikanalazva 2-3 alkalommal mártással leöntjük a lábakat. Lehet, hogy meg kell fordítania a lábakat.
Amikor a csirkecombokat piros-arany kéreg borítja, és a húst fa fogpiszkálóval könnyen átszúrjuk, kivesszük a formát.
A sütőben elhelyezett csirkecomb receptek bőségét tekintve két alapvető recept létezik: pácban és zsemlemorzsában. 2 lecke megtanulása után bármilyen recept szerint főzhet, mert a receptek által megkülönböztetett részletek a pácokra és a szószokra vonatkoznak, nem pedig a sült csirkecomb főzésének technológiájára.
A rántott csirkecomb sütőben való sütéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 16 csirkecomb
- sütőlap
- Sütőpapír vagy fólia
- 120 g vaj
- Edény
- kis tányér
- 2 csésze zsemlemorzsa
- Sütő
- Őrölt feketebors
- éles kés
- lezárt tartály
Recept csirkecombokhoz sütőben (alap)
1 Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Helyezzen sütőpapírt vagy fóliát egy tepsire.2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és öntsük egy sekély edénybe. A zsemlemorzsát egyenletesen elosztva olvasztott vajba tesszük.
3 Távolítsa el a bőrt minden csirkecombról, hogy megkönnyítse ezt a műveletet, és készítsen egy kis bemetszést, hogy meglazítsa a bőrt. Fogja meg a bőrt a bemetszés közelében, és húzza meg – a bőr könnyen leválik.
4. Minden csirkecombot alaposan vonjon be zsemlemorzsába, és helyezze egy tepsire egy rétegben. Enyhén sózzuk és borsozzuk a lábakat. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse meg a csirkecombokat 50-60 percig.
5 A készenlét jelzője lehet egy pirosbarna színűre sült kéreg. A megfelelően sült csirkecomb, ha egy késsel átszúrja, tiszta levet bocsát ki, zavarosság jelei nélkül.
6 A főtt csirkecomb azonnal tálalható, vagy légmentesen záródó edénybe helyezve legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolható.
Amit tudnod kell, ha csirkecombokat sütsz a sütőben
7 Ez a sütőben készült csirkecomb recept nyolc adag comb elkészítésére szolgál, nagy család vagy vendégek számára. Ha kevesebb adagra van szüksége, csak arányosan csökkentse a hozzávalókat.
8 A főzés során akár szárított zsemlemorzsát, akár speciálisan vásárolt zsemlemorzsát használhatunk, amely amellett, hogy díszíti az ételt, lehetővé teszi, hogy ropogósat is kapjunk.
9 Ha a felesleges zsír nem zavarja, hagyja a bőrt a sült csirkecombon – ez extra ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.
10 Ha a késsel átszúráskor felszabaduló folyadék vörös árnyalatú, főzzük még 5-10 percig, majd ellenőrizzük újra. Az ételmérgezés veszélye miatt ne egyen rosszul sült csirkecombot.
Csirkecomb receptje páclében fűszerekkel
A csirkecomb sütésének másik alapreceptje a majonézzel és fűszerekkel előpácolt. A majonéz lágyítja a lábakat, a fűszerek pedig illatossá teszik.
Hozzávalók a lábak pácba való elkészítéséhez:
- Csirkecomb - 2 db.
- Majonéz - 3-4 evőkanál. kanalakat
- Fokhagyma - 1-2 gerezd
- Fűszerek: őrölt fekete bors, édes paprika, kurkuma, chili, curry, szárított hagyma
Csirkecomb receptje sütőben fűszeres páccal
1 Hámozzuk meg és mossuk meg a csirkecombokat. Vegyünk egy csipetnyi minden fűszert és keverjük össze. Sózzuk és fűszerezzük a húst. 10-15 percig hagyjuk pácolódni.
2 A csirkecombokat szeletekre vágjuk.
3 Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomkodjuk át, és keverjük össze majonézzel. A húst bőségesen megkenjük fokhagymás majonézzel. Fóliával letakarva 20-30 percre hűtőbe tesszük. A majonéztől a hús lágyabb és lágyabb lesz, a fokhagyma pedig nagyszerű ízt és aromát ad.
4 Kenje ki a formát növényi olajjal. A húsrészeket szorosan helyezze el, hogy a főzés során ne száradjon ki, hanem lédús maradjon.
5 Csirkecombokat sütjük a sütőben 160-180 0 C-on körülbelül 40-50 percig. A folyamat során célszerű a húst többször meglocsolni a keletkezett lével. Finom arany színt kell kapniuk. Kivesszük a sütőből és azonnal tálaljuk.
Ketchuppal pácolt csirkecomb recepttel
Csak adjunk hozzá ketchupot, és cseréljük ki a fűszereket. Vegyünk komló-suneli és koriander. Maga a folyamat nem különbözik az előzőtől:
Miután elsajátította a sütőben lévő csirkecombok alapvető receptjeit, improvizálhat. Itt van például, amit az olasz konyha kínál.
Recept csirkecombhoz a sütőben mézzel
Hozzávalók a lábak mézben főzéséhez
- 1,5 kg csirkecomb
- 30 g vaj
- 20 g olívaolaj
- 100 g liszt
- 2 tk curry
- 50 g méz
- 50 g barna cukor
- egy citrom levét
- 10 ml szójaszósz
Recept csirkecombokhoz a sütőben olaszul
1 Öblítse le a csirkecombokat, és törölje szárazra. Tedd őket fedővel ellátott üvegedénybe liszttel és curryvel együtt (opció: műanyag zacskó az élelmiszerek pácolásához és tárolásához).
2. Olvasszuk fel a vajat és az olívaolajat, és öntsük a keveréket egy sütőlapra. A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük. Beletesszük a csirkecombokat, és 30 percig sütjük.
3. Olvasszuk fel a mézet és a barna cukrot, adjuk hozzá a citromlevet és a szójaszószt, majd keverjük össze. Ezt a keveréket öntsük a már megsült csirkecombokra, és tegyük vissza a sütőbe. Süssük további 30 percig, vagy ameddig kell ropogósra. Ne felejts el lapozni!
Próbáld ki ezt a kemencés csirkecomb receptet!
Csirkecomb burgonyával tejfölös szószban
A burgonyán és tejfölben sütve a csirkecomb különösen finom, ezért figyeljen erre a klasszikusra és nagyon egyszerűre a recept arról szól, hogyan lehet egy lábast kitenni a sütőbe. A receptben, ha szükséges, használhat hagymát (burgonyával együtt), akkor az íze élesebb lesz.
Hozzávalók tejfölös szószban főzéshez
- burgonya - 7-8 db.
- tejföl - 1 csésze
- víz - 2 pohár
- só, fűszerek - ízlés szerint
- csirkecomb - 1 db.
Csirkecomb receptje tejfölös szószban burgonyával
1 A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és egy tálban lapos, kerek kockákra vágjuk.
2 Keverje el a tejfölt ½ csésze vízzel, adjon hozzá sót és fűszereket - a tejfölös szósz készen áll.
3 Finoman öntsük a szószt a burgonyára. Keverjük össze, ügyelve arra, hogy a szósz ellepje az összes burgonyát.
4 A tepsi aljára terítsünk több rétegben egy réteg burgonyát.
5 A csirkecombot megmossuk, megsózzuk, megkenjük tejföllel és jól fűszerezzük.
6 Amikor a burgonya elkészült, középen helyezze rá az előkészített húst.
7 Öntsünk egy kevés forralt vizet a formába, és tegyük be a sütőbe. 180 fokon kb 50-60 percig főzzük, ha szükséges vizet adunk hozzá, és a formát letakarjuk alufóliával, hogy a krumpli ne száradjon ki és a csirke egyenletesen átsüljön.
Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legfinomabb recepteket a csirkecomb főzéséhez: fűszeres, arany kéreggel, tésztában, karamellben, fűszernövényekkel és citrommal sütve, és még sok más ...
Lédús csirkecomb
A sütőben sült csirkecomb biztonságosan az egészséges ételekhez köthető - az étel nem tartalmaz extra kalóriát és zsírokat, a bőr eltávolítása főzés előtt pedig teljesen minimalizálja a koleszterinszintet.
Termékek:
- csirkecomb - 4 db,
- füstölt disznózsír - egy kis darab,
- hagyma - 2 db,
- fokhagyma - 1 gerezd,
- vaj - 2 evőkanál. kanalak,
- babérlevél - 2 db,
- vörösbor - 250 ml,
- húsleves - 250 ml,
- keményítő - 2 evőkanál. kanalak,
- só, őrölt chili bors, őrölt fekete bors.
Főzés:
- A csirkecombokat megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, sóval, őrölt fekete borssal és erős borssal lereszeljük. Az előkészített lábakat sütőedénybe helyezzük.
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát szeletekre vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
- A lábakat megkenjük olvasztott vajjal. Adjunk hozzá finomra vágott zsírt, fokhagymát, hagymát, babérlevelet, bort, húslevest.
- Sütőben fedő nélkül 30 percig sütjük. 180 ̊С-on.
- A kész lábasokat a formából áttesszük az edénybe, és tálalásig a kikapcsolt meleg sütőben tartjuk.
- A lábas sütés közben visszamaradt levét egy lábasba öntjük, felforraljuk, hozzáadjuk a vízzel hígított keményítőt, és ízlés szerint fűszerezzük.
- Tálaláskor öntsük a szószt a lábakra.
A csirkecomb a chili szószban egy könnyen elkészíthető, ízletes és aromás thai étel, amelyet most már otthon is könnyedén elkészíthet.
Csirkecomb chili szósszal
Termékek:
- csirkecomb - 16 db,
- ketchup - 4 evőkanál. kanalak,
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak,
- fokhagyma - 4 gerezd,
- chili paprika - 3 hüvely,
- őrölt chili paprika - 1 teáskanál,
- petrezselyem - ½ csokor,
- só ízlés szerint.
Főzés:
- Keverj össze két evőkanál növényi olajat őrölt chilivel, és dörzsöld be ezzel a keverékkel a csirkecombokat.
- Kivajazott tepsire tesszük őket, és 200 ̊С-on 30 percig sütjük.
- A fokhagymát nyomjuk át, hámozzuk meg és aprítsuk finomra a chili paprikát, a petrezselymet apróra vágjuk.
- Melegítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk meg a fokhagymát és a chilit. Adjuk hozzá a ketchupot és a petrezselymet, sózzuk és pároljuk 1-2 percig.
- Sült lábasokat szósszal tálaljuk.
Ropogósra sült lábak, csípős szósz pikáns ízt ad nekik. Az eredmény egy nagyon finom és olcsó vacsora!
Csirkecomb fűszeres mártással
Termékek:
- csirkecomb - 1,5 kg,
- narancs - 2 db,
- gyömbér (gyökér) - 30 g,
- chili szósz - 2 evőkanál. kanalak,
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak,
- zöldhagyma, kapor és petrezselyem - ½ csokor.
Főzés:
- A lábakat megsózzuk, borsozzuk és 2 órát állni hagyjuk, majd tepsiben 180-200 ̊С-on 30-40 percig sütjük.
- A narancsból kifacsarjuk a levét, a gyömbér gyökerét meghámozzuk, és reszelőn felaprítjuk.
- A gyümölcslevet, a chili szószt, a gyömbért és a szójaszószt összekeverjük egy tálban, habverővel felverjük.
- A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk, tálalás előtt hozzáadjuk a szószhoz.
Ez a kiváló recept különösen tetszeni fog a finom húsos burgonya szerelmeseinek. A burgonya nagyon étvágygerjesztő, pirospozsgás, a csirkecomb lédús és puha. Remek étel családi ebédre vagy vacsorára. Egyszerű és nagyon finom!
Csirkecomb sült burgonyával
Termékek:
- csirkecomb - 4-6 db,
- burgonya - 600-800 g,
- só, fekete és piros őrölt bors.
Főzés:
- A csirkecombokat megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk. Olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, és nagy lángon aranybarnára sütjük. Ezután olajozott formába tesszük.
- A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, adjunk hozzá növényi olajat, sót és őrölt fekete borsot, keverjük össze. Serpenyőben szintén aranybarnára sütjük, majd áttesszük a csirke formába.
- 180 ̊С-on 25-35 percig sütjük.
Csirkecomb a tésztában
Recept azoknak, akik szeretik az ízletes és szép ételeket. A tésztában lévő csirkecomb tökéletes az otthoni főzés szerelmeseinek. Egyszerűen nagyszerű étel!
Termékek:
- csirkecomb - 8 db,
- sajt (kemény) - 200 g,
- tojás - 1 db,
- leveles tészta (fagyasztott) - 1 csomag,
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
- A csirkecombokat megmossuk, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, mindegyik lába alá tegyünk egy darab sajtot.
- A tésztát kiolvasztjuk, 8 csíkra vágjuk.
- Tekerje be mindegyik lábát egy tésztacsíkba, hogy ne maradjanak rések. Kenjük meg tojással, tegyük egy tepsire, és küldjük alacsony lángon a sütőbe, amíg a tészta megpirul.
A csirkecombokat citrommal, fokhagymával és egyéb fűszerekkel és gyógynövényekkel lehet és kell sütni. Biztosan elégedett lesz ezzel a vacsorával.
Citrommal sült csirkecomb
Termékek:
- csirkecomb - 2 db,
- fokhagyma - 4-5 gerezd,
- citrom - 1 db,
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
Főzés:
- Mossuk meg a lábakat, vágjuk be, tegyünk bele fokhagymagerezdeket és hámozott citromot. Megszórjuk őrölt fekete borssal, sóval.
- Ezután tepsire tesszük, leöntjük citromlével, felöntjük kevés vízzel, lefedjük alufóliával, 200 ̊С-ra előmelegített sütőbe tesszük, 45-50 percig sütjük.
- 10 percig. Távolítsa el a fóliát, amíg készen áll egy aranyszínű kéreg kialakítására.
Nagyon népszerű étel. Gond nélkül elkészül, és mindig nagyon ünnepi lesz!
Csirkecomb majonézes-mustáros szószban
Termékek:
- csirkecomb - 2 kg,
- fokhagyma - 2 fej,
- majonéz - 250 g,
- mustár - 100 g,
- só - 2 evőkanál. kanalak,
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
- Mossa meg a sonkát és szárítsa meg.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át, adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál só és fűszerek. Ezzel a keverékkel bőven kenjük be a csirkecombokat, és hagyjuk pácolódni 4 órán keresztül.
- Ezután száraz tepsire tesszük, kevés vizet öntünk a tepsire, és forró sütőbe tesszük. Félig sütjük, körülbelül 30-40 percig.
- Keverjük össze a majonézt mustárral.
- A félkész lábakat megkenjük majonézes-mustáros szósszal, visszatesszük a sütőbe, és további 10-15 percig sütjük.
Ez a recept a fűszerek és fűszerek szerelmeseinek való. A lábak nagyon puhák, lédúsak és illatosak. Szolgáld ki magad!
Fűszeres csirkecomb
Termékek:
- csirkecomb - 6 db,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- citrom - 1 db,
- zsálya - 12 levél,
- rozmaring, kakukkfű - 1 csokor,
- tengeri só,
- őrölt feketebors,
- olivaolaj.
Főzés:
- A fokhagymát mozsárban csipet sóval péppé törjük. Cseppenként adjuk hozzá az olívaolajat, amíg a szósz sűrű és krémes nem lesz.
- A kapott szósszal lereszeljük a csirkecombokat, és legalább 2 órán keresztül pácoljuk.
- Tegye a pácolt lábakat egy tepsire, egyenletesen ossza el a citrom-, rozmaring-, kakukkfű- és zsályaszeleteket, sózzuk és borsozzuk.
- 220 ̊С-on 45-60 percig sütjük.
A csirke nem csak 1-2 kilogramm ízletes, könnyen emészthető hús, hanem néhány száz recept is az elkészítéséhez, köztük nagyon eredetiek is. Ez a recept nem egzotikusnak tűnik, ugyanakkor fogyasztóink számára meglehetősen szokatlan. Ha jól esik az édes hús, imádni fogja ezeket a lábakat.
Lábak karamell kéreggel
Termékek:
- csirkecomb - 10 db,
- só - 1 evőkanál. egy kanál,
- cukor - 1 evőkanál. egy kanál,
- víz - 250 ml,
- fokhagyma - 2-3 gerezd.
Főzés:
- Öntsük a só és a cukor keverékét egy száraz, forró serpenyőbe, és állandó keverés mellett főzzük magas lángon, amíg arany karamell nem lesz.
- Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, és keverés közben, közepes lángon oldjuk fel benne a karamellt.
- A lábakat megkenjük reszelt fokhagymával, tepsire tesszük, a tetejére karamellt öntünk.
- 200 ̊С-on kb egy órát sütjük.
Jó étvágyat!
Töltött csirkecomb - videó
Főzzön csirkecombokat receptjeink szerint és jó étvágyat!
Megmondom, hogyan kell főzni a csirkecombot. Egyszer gyerekkoromban nagyon érdekelt, hogy Baba Yaga kunyhójában miért volt csirkecomb. Nem is tudom miért, de nagyon érdekelt ez a kérdés. Számomra a házi csirkék gasztronómiai szempontból kevéssé érdekeltek. utáltam őket! A jó értelemben.
Nagymamám falujában a csirke természeti katasztrófa volt – az örök Skoda. A csirkéket naponta számtalanszor kirúgták a kertből. A házi csirkék pedig kulináris szempontból ősszel tetemekké váltak, vagy legvégső esetben, ha valaki megbetegedett. A házi készítésű csirkehúsleves könnyen helyettesíti az antibiotikumokat, fájdalomcsillapítókat és erős vitaminkomplexet tartalmaz. Egy másik okot, amiért mindig segít a csirkehúsleves, nem találom.
Nyilvánvaló okokból a hazai csirke és a bolti félkész termékek két nagy különbség. De a csirke továbbra is olcsó és tápláló lehetőség ebédre, reggelire és vacsorára.
Csirkehúsból minden elkészíthető, még a desszert is. Nos, vagy szinte minden - a kompót valószínűleg lehetetlen. Jó, ha a fejben vagy a nagymama szakácskönyvében be van írva valami jó és egyszerű recept. Vettem csirkehúst és megsütöttem. De ez gyakran nem ilyen egyszerű.
Vásárolhat csirke részeket. Például 6-8 szárny "súly szerint" - és finom ropogós sült szárnyakat vagy csirke pilafot főzhet. Vásároltunk több csirkefilét - egy kiváló csirkeszelet vagy kijevi szelet változatát. Csirkecombokat vettünk – általában univerzális csirkehúst. És csirkecomb ananászos sajt alatt - általában remekmű! Főzhet csirkehúslevest rizzsel vagy cérnametélttel, főzhet csirke rizottót vagy sült csirkét.
A hús nagy része csirkecombon van, mármint a alsócomb és a comb. Egy ilyen darabból is elég lehet, ha köretet adunk hozzá. Itt vettünk pár csirkecombot a boltban, és akkor felmerül egy jogos kérdés: Mennyire finom csirkecombot főzni?
Sok jó és egyszerű recept létezik. Az egyik jobb, mint a másik. De a legegyszerűbb, ha egy serpenyőben olajon kisütjük a csirkecombokat. A serpenyőben sütés meglehetősen egyszerű módja a csirkehús főzésének. A terméket forró zsírban sütjük, amely különleges trükkök nélkül is biztosítja a gyönyörű és aranyszínű kéreg kialakulását.
Kitermelés: 2 adag
Elkészítés: 60 perc
Elkészítés: 30 perc
Elkészítés ideje: 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
Csirkecomb (comb és alsócomb) - 2 db
Növényi olaj - 50 ml
Fehér száraz bor - 100 ml
Vaj - 30 gr
Liszt - 3 evőkanál. l.
Fűszerek: só, őrölt fekete bors, száraz aromás fűszernövények, édes őrölt pirospaprika, szerecsendió, balzsamecet - ízlés szerint
Csirkecomb elkészítése:
Általában a csirkecombokat a piacokon „két” csomagban értékesítik. Vacsorára kettőre - a legjobb lehetőség. Kivéve persze, ha túl akar enni. Előfordul azonban, hogy az ilyen lábakat sokat meg lehet enni.
Ha a lábak lefagytak, fel kell olvasztani. Jobb, ha nem a mikrohullámú sütőben vagy folyó forró víz alatt. Tegye át a fagyasztólábú tálcát a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Az éjszakára.
A bőrt óvatosan el kell távolítani a lábakról. Még egyszer - nem mindenkinek, sokan inkább a bőrrel sütik. Vékony késsel a combot és a lábszárat a legvastagabb részen keresztül-kasul át kell szúrni. Így a csirke jobban sül és pácolódik. A bőrt óvatosan el kell távolítani a lábakról.
1. Sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg a csirkecombokat aromás fűszernövények száraz keverékével, lehetőleg rozmaringgal. Mindenkinek megvan a saját fűszernövény-keveréke a sült csirkéhez, de én általában bazsalikom, sós, rozmaring és zsálya keverékét használom. Sózzuk, borsozzuk a csirkecombokat, és megszórjuk aromás fűszernövények száraz keverékével.
2. Helyezze át a csirkecombokat egy mély tálba vagy műanyag edénybe. Öntsünk hozzá fél pohár száraz fehérbort és 0,5 tk. balzsamecet. Nem baj, ha a pác nem fedi be teljesen a csirkét. A bepácolt húst betesszük a hűtőbe. A padlón 20-25 perc. Ezután a csirkecombokat ugyanannyi ideig forgassuk meg a pácban. A csirke nagyon gyorsan pácolódik. Azonban nem keresztül.
3. Egy száraz mély tálban keverj össze 3 evőkanál. l. a liszt "tetejével", adjunk hozzá 1 tk. őrölt édes paprika, sózzuk finom sóval ízlés szerint, borsozzuk és a kés hegyén adjunk hozzá őrölt szerecsendiót. A keveréket villával simára keverjük.
4. Vegye ki a csirkecombokat a pácból. A pácot (!) ne öntsük ki, a szószhoz kell majd. Papírtörlővel szárítsa meg a húst, hogy a lehető legtöbb folyadékot felszívja. Forgassuk meg a lábakat az elkészített liszt-fűszerkeverékben, ügyelve arra, hogy ne legyenek rések. Tegye át a csirkecombokat egy száraz tányérra. A lisztet és a fűszerkeveréket a szószhoz hagyjuk.
5. Egy mély serpenyőben vagy fedővel ellátott serpenyőben melegítsen fel 50 ml növényi olajat. Az olajat addig hevítjük, amíg világos fehér füst nem válik ki belőle. Az előkészített lábakat mártsuk az olajba.
6. Fordítsa át a lábakat a másik oldalra. Csökkentse a serpenyő alatti tüzet egyharmadára, fedje le a serpenyőt, és süsse tovább a lábakat. A lábakat 3-4 percenként meg kell fordítani, hogy jól süljenek és ne égjenek meg. A teljes sütési idő legfeljebb 20 perc.
7. Amíg a lábak sülnek, készítsünk #szó[email protected]. Ez pusztán opcionális, sokan szeretik a zacskós ketchupot. Olvassz fel egy kis darab (kb. 1 evőkanál) vajat egy külön serpenyőben.
Csökkentse a tüzet közepesre. Kis adagokban, 1 tk. adjunk hozzá liszt- és fűszerkeveréket, ami a lábak megsütése után is megmaradt. Enyhén viszkózus keveréket kell kapnia - a tésztát. Kis adagokban, 1 tk. hozzáadjuk a liszt és a fűszerek keverékét
8. Azonnal 1 evőkanál. hozzáadjuk a maradék pácot. Ugyanakkor egy fa spatulával keverje össze a szószt egy serpenyőben, csomókat törve. Ez nem nehéz. Addig adjuk hozzá a pácot, amíg el nem érjük a kívánt vastagságot. Hagyja a szószt forrni 4-5 percig. Só és bors ízlés szerint. Adhatunk hozzá egy csipet szárított fűszernövényt. A szósz alatt elzárjuk a tüzet, és a fedő alatt állni hagyjuk, amíg a csirkecomb átsül. Azonnal 1 evőkanál. hozzáadjuk a maradék pácot
9. A kész sült lábasokat tányérokra tesszük, és felöntjük kevés szósszal. A maradék szószt egy mártásos csónakba önthetjük, és külön tálalhatjuk. A megfőtt sült lábasokat tányérokra tesszük és felöntjük kevés szósszal.
A csirkecomb egy kis citromlével meglocsolva finom, elég egy szelet citrom. Az étel díszíthető fűszernövényekkel.A csirkecomb nagyon finom, ha egy kevés citromlével leöntjük. Szerintem ehhez az ételhez nem kell köret. De egy saláta friss zöldségekből: görög saláta, Shopska saláta vagy bármilyen zöld saláta jó lesz.
Fő összetevő: #[email protected], #[email protected]. Konyha: #[email protected]. #[email protected], #[email protected], #[email protected]
Most már tudja, hogyan kell főzni a csirkecombot. Jó étvágyat!
