201 főzési lehetőség a "ráksaláta" recepthez lépésről lépésre fotókkal az oldalon
| Hozzávalók (10) |
|---|
| rák hús - 150 g |
| mész - 1 db. |
| vadrizs - 100 g |
| piros chili paprika - 2 db. |
| citrom - 0,5 db. |
| Az összes megjelenítése (10) |
| Hozzávalók (16) |
|---|
| rák hús - 300 g |
| mangó - 1 db. |
| mangó - 1 db. |
| citrom - 0,25 db. |
| uborka - 3 db. |
| Az összes megjelenítése (16) |
| Hozzávalók (9) |
|---|
| rák hús - 200 g |
| mész - 1 db. |
| saláta keverék - 150 g |
| kis gyömbér gyökér - 1 db. |
| zöldhagyma - 5 szár |
| Az összes megjelenítése (9) |
| gastronomy.ru |
| gasztronómus |
| Hozzávalók (10) |
|---|
| majonéz |
| só |
| tojás - 2 db |
| 4 szál friss kapor |
| hagyma - 1 kis hagyma |
| Az összes megjelenítése (10) |
| gastronomy.ru |
| gasztronómus |
| Hozzávalók (10) |
|---|
| 50 g fenyőmag vagy fenyőmag |
| 250 g spenót |
| 1 piros kaliforniai paprika |
| barna cukor |
| 3 art. l. citromlé |
| Az összes megjelenítése (10) |
| gastronomy.ru |
| gasztronómus |
| Hozzávalók (9) |
|---|
| alma - 3 db. |
| narancs - 2 db. |
| konzerv rákhús - 1 db. |
| saláta levelek |
| paradicsom ketchup - 1 evőkanál. l. |
| Az összes megjelenítése (9) |
| gastronomy.ru |
| gasztronómus |
| Hozzávalók (11) |
|---|
| 4 makréla filé |
| 250 g főtt rákhús |
| 1 kis fej frise saláta |
| 1 érett mangó |
| 1 nagy spanyol narancs |
| Az összes megjelenítése (11) |
| gastronomy.ru |
| gasztronómus |
| Hozzávalók (8) |
|---|
| 300 g főtt rákhús |
| 200 g nyers, hámozatlan garnélarák |
| 250 g zöldspárga |
| 4-5 kínai kel levél |
| 3 art. l. extra szűz olívaolaj |
| Az összes megjelenítése (8) |
| gastronomy.ru |
| Délkör |
| Hozzávalók (12) |
|---|
| 200 g rákrudak "Snow Crab" "Meridian" |
| 1 fej római saláta |
| 1 saláta |
| 8 koktélparadicsom |
| 2 friss uborka |
| Az összes megjelenítése (12) |
| ivona.bigmir.net |
| Hozzávalók (11) |
|---|
| Távol-keleti rákhús 30 g |
| repülőhal kaviár 10 g |
| rukkola 10 g |
| concase paradicsom 50 g |
| kumquat 30 g |
| Az összes megjelenítése (11) |
| eda.ru |
| Afisha-Food |
| Hozzávalók (13) |
|---|
| Quinoa 4 evőkanál |
| Mangó 1 db |
| Avokádó 1 db |
| Uborka 100 g |
| Alma 1 db |
| Az összes megjelenítése (13) |
| vsmak.com |
| vsmak |
| Hozzávalók (7) |
|---|
| rák héjában, főzve 1 kg |
| Frise saláta 1 marék |
| rukkola 1 marék |
| cékla, főtt, meghámozva és vékonyra szeletelve 200 g |
| fehér grapefruit, tagolt 1 |
A zsenge, finom rákhús melegen és hidegen is finom. Levesekbe, szuflébe teszik, vajjal, tejszínnel, citrommal, friss fűszernövényekkel, chili paprikával illik. A friss és konzerv rákhúst salátákba teszik, tésztához adják, és rákos süteményeket készítenek.
Klasszikus rákhús saláta recept
Hozzávalók:
- rák hús - 250 g
- Csirke tojás - 5 db.
- Konzerv kukorica - 250 g
- Hosszú szemű rizs - 100 g
- majonéz az öntethez
Főzési mód:
- A rákhúst kívánatos a lehető legkisebbre vágni.
- Ezután morzsoljuk össze őket egy salátástálba. A folyadék leeresztése után adjunk hozzá kukoricát a rudakhoz.
- A tojásokat keményre kell főzni, majd finomra kell vágni.
- Most pedig térjünk rá a rizsre. Erre az összetevőre szükségünk van a saláta térfogatának növeléséhez. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, de az edény nemcsak nagyobb lesz, hanem érezhetően kielégítőbb is.
- A rizst fel kell főzni, majd hideg vízzel leöblíteni.
- Fűszerezzen minden terméket majonézzel, a saláta készen áll!
Saláta rákhússal és avokádóval
Hozzávalók:
- rákpép - 400 g;
- avokádó - 1 db;
- uborka - 200-250 g;
- alma - 300 g;
- tojás - 3 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- citrom - ½ db;
- só;
- majonéz - öntethez.
Főzési mód:
- A saláta díszítéséhez zöldekre van szükség, valamint néhány vörös kaviárra.
- Az avokádó magját kivesszük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
- Ha nyers rákhúst használunk, forraljuk kb. 3 percig, ha megfőtt, azonnal vágjuk apró darabokra.
- Az uborkát, a hámozott almát csíkokra, a tojást kockákra vágjuk.
- A fokhagymát zúzón passzoljuk át. Keverje össze az összes ételt egy tálban.
- A majonézt összekeverjük citromlével, fűszerezzük a salátát. A kaviárt és a zöldeket szépen elosztjuk a tetején.
Saláta rákhússal és kínai kel
Hozzávalók:
- kínai kel 200 g
- Konzerv kukorica 200 g
- Zöldek 20 g
- Majonéz 2 evőkanál
- rákhús 200 g
Főzési mód:
- A kukoricáról leöntjük a vizet, egy tálba öntjük, ahol a saláta lesz.
- A káposztaleveleket felaprítom (én 3 levelet használtam).
- A rákhúst kiolvasztjuk, felvágjuk.
- Keverjük össze mindent, adjunk hozzá zöldeket, kaprot, petrezselymet, hagymát, sót, borsot, majonézt.
Saláta babbal és rákhússal
Hozzávalók:
- Rák. hús - 250 g.
- Konzerv kukorica - 1 doboz
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 4 db.
- Vörösbab konzerv - 0,5 doboz (250 g)
- Majonéz - 150 g
- Só ízlés szerint
Főzési mód:
- Nyiss ki egy konzerv kukoricát, engedd le a vizet.
- A húst négyzetekre vágjuk.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk.
- A babot szűrőbe tesszük, hideg víz alatt leöblítjük.
- A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, apróra vágjuk.
- Öntsön kukoricát egy tálba. Adjuk hozzá az apróra vágott rákhúst. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Adjunk hozzá babot és tojást a salátához a többi termékhez.
- A salátát megkenjük majonézzel, jól összekeverjük. Jelentkezni lehet.
Ananászos gombasaláta
Hozzávalók:
- Friss csiperkegomba 500 g
- Rákrudak 300 g
- Ananászkonzerv 1 doboz
- Hagyma ½ fej
- Kimagozott olajbogyó 1 doboz
- Ecet 1 teáskanál
Főzési mód:
- A gombát felvágjuk, növényi olajban megsütjük, lehűtjük.
- A rudakat kis négyzetekre vágjuk. Az ananászt ugyanígy vágjuk fel.
- Pácold a hagymát ecetben (az ecetet hígítsuk fel vízzel 1:1 arányban) egy ideig.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk ízlés szerint, ízesítsük majonézzel.
Saláta rákhússal és paradicsommal
Hozzávalók:
- Rákhús - 2 csomag (400 gr)
- Paradicsom - 3 db
- Édes paprika - 2 db
- Zöldborsó - 1 doboz
- Kapor- és petrezselyemzöld
- Majonéz - 200 g
- Zöld hagyma - 1 csomó
Főzési mód:
- Először finomra kell vágni a rákot.
- A paprikát megmossuk, magtól mentesen, kis négyzetekre vágjuk.
- A paradicsomot 4-6 szeletre vágjuk, majd kis háromszögekre vágjuk.
- Az apróra vágott zöldségeket, a rákhúst egy közös edénybe keverjük, hozzáadjuk a konzerv zöldborsót és az apróra vágott zöldhagymát, a kaprot és a petrezselymet.
- Mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük. A saláta egyszerre friss és lédús.
Rák hússaláta receptje
Hozzávalók:
- 4 főtt burgonya;
- 2-3 főtt sárgarépa;
- 3 tojás;
- 3 ecetes uborka;
- 200 gramm rákrúd (1 csomag);
- Majonéz;
- Zöldek (kapor vagy petrezselyem);
- Bors, só, ízlés szerint amatőr.
Főzési mód:
- Először a főtt burgonyát vágjuk kockákra, majd a sárgarépát vágjuk apró kockákra.
- A tojásokat megfőzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk. A főtt tojást finom reszelővel kézzel bedörzsöljük, vagy tojásvágóval apróra vágjuk.
- A következő lépés az ecetes uborka szívószálak formájában történő vágása. Miután a rákrudakat kis kockákra vágtuk, öntsük az összes feldolgozott hozzávalót egy mély tálba vagy tányérba. Sózzuk, borsozzuk az edényt, majd az összes hozzávalót a tetejére öntjük majonézzel, mindent alaposan összekeverünk.
- Receptünket kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük.
- Most már teljesen kész az ételünk - burgonyával és rákrudakkal!
Rák saláta kaliforniai paprikával
Hozzávalók:
- natúr rákhús 100g
- édes paprika 180-200 g
- hagyma 80-90 g
- koriander 15-20 g
- tejföl
Főzési mód:
Ahhoz, hogy húst kapjunk a rákcomb falangjaiból, a kitint le kell vágni. Ehhez bármilyen háztartási olló megfelel. Néha a végtagokat már reszelt kitinnel árusítják. Távolítsa el a húst, vágja finomra a falángokat. Ha van választásunk, érdemes királyrákot venni, bár salátának az opilio hórák alkalmas.
A meghámozott hagymát és a paprikát kockákra vagy kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk egy salátástálban, ízlés szerint sózzuk.
Adjunk hozzá apróra vágott koriandert. Ruha saláta tejföllel. A tejfölös öntet finomabb lesz, ha teszel bele egy csipet fekete borsot.
A salátát összekeverjük és 10 perc múlva tálaljuk.
Fontos! A saláta natúr rák-tejfölös öntettel nagyon rövid szavatosságú termék. Nyáron nem tárolható 6 óránál tovább a hűtőszekrényben. Ebben az esetben a tárolási hőmérséklet nem lehet magasabb, mint + 4 fok. Ezenkívül az egész salátát nem szabad azonnal egy salátástálba tenni az asztalra. A nyári melegben akár pár óra alatt is megromolhat egy saláta. Jobb, ha szükség szerint új, salátával megtöltött salátástálakat helyezünk el. Télen öntet nélkül a saláta + 4 °C-on körülbelül 18 óráig tárolható. Közvetlenül tálalás előtt újratöltheti.
Saláta sonkával
Hozzávalók:
- Sonka - 200 g
- bolgár paprika (kis piros) - 1 db.
- Paradicsom - 3 db
- Rákhús (vagy rudak) - 100 g
- Kemény sajt (kemény) - 200 g
- Majonéz - 150 g
Főzési mód:
- A salátához a sonkát csíkokra vágjuk.
- A paprika is szalma, csak nagyon vékony.
- A legtöbb időt a paradicsomra fordítják, amelyet 3 percig forrásban lévő vízzel kell önteni, majd gyorsan fel kell önteni hideg vízzel, ami után a bőr könnyen eltávolítható.
- Távolítsa el a magokat, vágja csíkokra a pépet.
- A rákhúst szintén csíkokra vágjuk, sajtot reszelünk durva reszelőn.
- Ne sózzuk! A tetejére tetszés szerinti majonézt vagy szószt!
Rák saláta almával és fokhagymával
Hozzávalók:
- 200 gr. rákhús (vagy rudak);
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2-3 szál friss zeller;
- néhány levél pekingi káposzta;
- bármilyen fajta nagy alma;
- fél kis citrom;
- fűszerek - ízlés szerint;
- 3 evőkanál olívaolaj
Főzési mód:
- Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, öblítse le a gerezdeket, vágja finomra egy késsel. Ha akarod, nyomd le vagy reszelővel őröld meg ezt a zöldséget. Vágjunk félbe egy citromot, az egyik feléből facsarjuk ki a levét (lehetőleg az egészet, mennyi van benne). Egy kis tálban keverjük össze az olajat, a citromlevet és a darált fokhagymát. Aromás, savanyú salátaöntet kész.
- A zeller zöldjét válasszuk el a szárától, öblítsük le, töröljük szárazra egy szalvétával, és apróra vágjuk.
- A megmosott, szárított kínai kel leveleket 2 részre osztjuk. A kemény szárat késsel finomra vágjuk, a puha leveleket kézzel tetszőlegesen apró darabokra szaggatjuk.
- A rákhúst apró kockákra vagy kockákra vágjuk.
- Vágja fel az almát azonos méretűre (ne felejtse el megmosni és eltávolítani a magdobozt).
- Keverje össze az összes apróra vágott terméket egy tágas csészében, ízesítse a korábban elkészített fűszerekkel és öntettel, jól keverje össze.
- Az elkészített ráksalátát almával és fokhagymával egy salátástálba tesszük, és azonnal tálaljuk.
Próbáld meg azonnal felhasználni, mert alig fél óra múlva íztelen lesz.
Saláta mangóval és avokádóval
Hozzávalók:
- 1 kilogramm rákhús;
- 1 érett mangó;
- 2 avokádó;
- 1 fej vöröshagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- ½ piros chili paprika;
- 2 szál friss kakukkfű;
- 1 lime;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- egy csipet só
Főzési módok:
- A mangót félbevágjuk, magját kivesszük, húsát kockákra vágjuk.
- Tegye ugyanezt az avokádóval. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.
- A chili paprika feléből kivesszük a magokat, a húsát pedig apróra vágjuk.
- Távolítsa el a leveleket a kakukkfű gallyakról. A rákhúst feldaraboljuk.
- Facsarjuk ki a lime levét, és keverjük össze olívaolajjal és sóval.
- Egy tálban összekeverjük a mangót, az avokádót, a hagymát, a fokhagymát, a borsot és a rákhúst, megkenjük olajjal és citruslé szósszal, megkeverjük és tálaljuk.
rák hússaláta
Hozzávalók:
- 100 g fehér káposzta;
- 100 g friss uborka;
- 100 g rákhús;
- 1 főtt tojás;
- 1 st. l. joghurt (tejfölt is használhat);
- 1 st. l. majonéz;
- egy csomó kapor;
- pár csepp citromlé;
- só, frissen őrölt fekete bors - egy-egy csipetnyi.
Főzési mód:
- A káposztát apróra vágjuk. Az uborkát apró kockákra vágjuk, és a káposztához adjuk.
- Adjuk hozzá a finomra vágott rákhúst. Vágott kaprot. Hozzáadjuk a salátához.
- Adjunk hozzá reszelt tojást.
- A joghurtot (tejfölt) keverjük össze majonézzel, adjunk hozzá pár csepp citromlevet, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. A rákhússal salátaöntet készen áll.
- Öltöztesd fel a salátát, díszítsd fűszernövényekkel és tálald!
Rákok
A rákok a rákfélék osztályába tartozó ízeltlábúak. Öt pár lábuk van. Az első pár láb karmokká fejlődött. A rákok a bolygó összes tengerében élnek. Élőhelytől függően a rák színe változatos lehet. Például a víztestek mélyén élő rákok barna, zöldes színűek. A szárazföldi rákok homokos színűek. A rákok tojással szaporodnak, és gerinctelenekkel táplálkoznak. A rákhúst a hasából, a karmaiból és a mancsaiból használják táplálékként. A fehér rákhús nagyon finom, kellemes íze finomsággá teszi.
A rákhús előnyei
- A rákhús részét képező B csoportba tartozó vitaminok hatnak az erekre, javítják a szívműködést, pozitívan hatnak az agyműködésre, javítják a memóriát.
- Az A-vitamin erősíti az immunrendszert, megelőző hatással van a szív- és érrendszerre. A rákhúsban található foszfor és kalcium különösen értékes.
- Erősítik a csontokat, javítják a körmök és a fogak állapotát. Az ilyen nyomelemeket tartalmazó termékek rendszeres fogyasztása csökkenti az osteochondrosis, a csontritkulás és egyéb mozgásszervi problémák kialakulásának kockázatát.
- Egy modern ember számára nagyon fontos a szervezetben a szükséges jódszint fenntartása, és a rákhús fogyasztása megoldhatja ezt a problémát. Nagy mennyiségben tartalmazza ezt a szükséges és fontos nyomelemet.
A rákhús károsodása és veszélye
A rákhús használatának fő negatívuma az, hogy az állat a tengerfenéken él. Olyan anyagokkal táplálkozik, amelyek a kialakult immunitás sajátosságai miatt nem képesek önmagának ártani. De egy ilyen komponenscsoport, beleértve a baktériumokat is, súlyosan érintheti az embert. Nem zárhatjuk ki a radioaktív elemek jelenlétének lehetőségét az egyének húsában, ami súlyosan károsíthatja az egészséget.
Igaz, a nyersdarabok kiváló minőségű előzetes és kulináris feldolgozása minimálisra csökkenti a kockázatokat. Ha továbbra sem él vissza a termékkel, a testre gyakorolt negatív hatások valószínűsége minimális lesz. A rákhúsból egyébként nagyon könnyű betelni, a magas tápértéke miatt. Természetesen jobb, ha megbízható gyártók termékeit vásárolja meg. Sőt, a lehető legtermészetesebb formában.
A hússaláták a XX. század 90-es éveiben terjedtek el. Ekkor kezdődött ennek a mára híres terméknek a tömeggyártása. Az előétel azonnal elnyerte a lelkes szeretetet, és minden ünnepi asztalon büszke helyet kapott. A rákhússalátát ma már nem csak jeles dátumokon készítik, hanem mindennapi ételként is.
A híres saláta összetétele
Kezdetben a saláta összetételében rákrudat tartalmazott, kukorica, főtt tojás és rizs, melyeket majonézzel ízesítettek. A modern receptek lehetővé teszik a népszerű snack diverzifikálását és a legváratlanabb összetevők felhasználását az elkészítéséhez.
A saláta fő terméke a rákhús. A további összetevők teljesen eltérőek lehetnek: csirke, kukorica, friss zöldségek, olajbogyó, sajt, olajbogyó, keksz és még ananász is. A majonézt szinte mindig öntetként használják. A szósz ízének kissé változatosabbá tétele érdekében kis mennyiségű citromlevet és paprika keveréket adhat hozzá.
A fő összetevő kiválasztását nagyon óvatosan kell megközelíteni. A széles termékválaszték ellenére meglehetősen nehéz jó rákhúst találni. Mindenekelőtt az összetételre kell figyelni: minél több természetes összetevőt tartalmaz, annál finomabb lesz a saláta. A rákhús ára is sokat elárul: az olcsó termék szinte mindig rossz minőségű alapanyagokból készül, káros adalékanyagokat tartalmaz.
Jobb hűtött terméket vásárolni. A fagyasztott rákhús felolvasztáskor elveszti lédússágát, ami rendkívül negatívan befolyásolja a kész étel minőségét. Gyakran előfordul, hogy a kiskereskedelmi üzletek nem tartják be a gyártó által meghatározott tárolási feltételeket, és a terméket rendszeres lefagyasztásnak vetik alá a felengedés után. Minél gyakrabban fordul elő, minél szárazabbá válik a rákhús, ennek megfelelően romlik az ennek alapján készített ételek íze.
Ha ennek ellenére a termék kikerült a fagyasztóból, akkor azt megfelelően fel kell olvasztani: tegye egy megfelelő edénybe, és küldje el a hűtőszekrény alsó polcára, megvárva a teljes felengedést. Soha ne használjon forró vizet vagy mikrohullámú sütőt a leolvasztáshoz! Ez az összetevő minőségének romlását eredményezi.. Minél lassabban olvad fel a ráktermék, annál több lé marad benne.
A ráktermékek hatalmas választékából: hús, rudak, tekercsek stb., abszolút bármilyen használható. Ezeknek a termékeknek az összetétele azonos, csak a forma és a méret különbözik.
A főzési folyamat szinte semmilyen előkészületet nem igényel. A legtöbb esetben minden terméket nyers formában használnak fel. Ez alól kivétel a csirke, a tojás és a rizs. Ezeket az összetevőket előzetesen fel kell főzni és le kell hűteni.
Minden más tekintetben a rákhússal készült saláták receptjei egyszerűek és munkaigényesek. Egy kis idő, erőfeszítés és egy kiváló vacsora örömet okoz az egész családnak.
Saláta olajbogyóval és rákhússal
A rák az eredeti ételek minden ínyencejének tetszeni fog. Úgy tűnik, hogy összetételében nincs semmi különös. Az olajbogyónak köszönhetően azonban az előétel új érdekes színeket kap. Egy fűszeres rákhússaláta minden ünnepi asztalt díszít.
Hozzávalók:
Főzés:
- A tojásokat meghámozzuk és nagy (kb. 2 cm-es) kockákra vágjuk.
- Vegye ki a rákhúst a csomagolásból, és vágja csíkokra. A pálcikákat tartalmazó terméket vékony körökké aprítják.
- Salátához bármilyen kemény sajt alkalmas. A terméket körülbelül egy centiméteres kockákra kell vágni.
- Dobja az olajbogyót egy szitára, hogy eltávolítsa az összes sóoldatot. Vágjuk körökre. Az olajbogyók száma ízlés szerint változtatható.
- Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.
- A saláta hozzávalóit összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.
- A salátát tálakba tesszük, petrezselyemlevéllel és olívafélékkel díszítjük.
Könnyű saláta kínai kel
A rákhússal és pekingi káposztával készült saláta az egyik népszerű lehetőség ehhez az előételhez. Nagyon gyorsan elkészül, de könnyű, lágy és lédús lesz. Ez a saláta remek kiegészítője lesz az ebéd főételeinek.
Alkatrészek:
- egy kis fej pekingi káposzta;
- 300 g ráktermék;
- 3 főtt tojás;
- alacsony zsírtartalmú majonéz;
- só bors.
Előétel rákrudakból és olajbogyóból
Egy fényes és elegáns hideg előétel nem csak díszít minden asztalt, hanem felvidít. Finom, páratlan íze minden bizonnyal mindenkit meg fog lepni, akinek volt szerencséje megkóstolni egy finom salátát olajbogyóval és rákrudakkal. Az előétel nem csak a főételek kiegészítéseként, hanem önálló formában is jó.
Hozzávalók:
Főzés:
Rák előétel csirkével
A saláta és a klasszikus változat közötti különbség csak egy összetevőben van - a csirke filében. Hihetetlen, hogy ezzel a termékkel a snack íze drámaian megváltozik. Az étel gyengédebbé, kielégítőbbé és étvágygerjesztőbbé válik. A saláta megkóstolása után világossá válik: a baromfi és a tenger gyümölcsei remekül passzolhatnak egymáshoz!
Alkatrészek:
Folyamat:
- Mossa meg alaposan a csirkefilét, és távolítsa el az összes filmet. Tedd a húst egy serpenyőbe, és öntsd fel kevés vízzel. Közepes lángra tesszük és felforraljuk. Sózzuk meg és csökkentsük az égő lángját. Mérsékelt lángon 20-25 percig főzzük. A főzés során keletkező habot el kell távolítani. A kész baromfihúst kivesszük a léből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Távolítsa el a főtt tojás héját, és vágja apró kockákra.
- A rudakat kivesszük a csomagból, és szintén kockákra vágjuk.
- A zöldhagymát megmossuk és megszárítjuk, majd apróra vágjuk.
- A kihűlt csirkefilét közepes méretű kockákra vágjuk.
- Engedje le a folyadékot a kukoricakonzervből.
- Keverje össze az összes elkészített terméket egy mély tálban. Ízlés szerint majonézzel, sóval, borssal ízesítjük. Alaposan keverni.
- Tegye a salátát átlátszó tálakba. Díszítsük zöldhagymával és rákkarikákkal.
Eredeti ananász saláta
Egy könnyű, szokatlan saláta minden ínyencet meglep az összetevők tökéletes kombinációjával. Elképesztő, hogy a gyümölcsök és a tenger gyümölcsei hogyan harmonizálnak egymással! Érdekes falatozási lehetőség napi és ünnepi menükhöz egyaránt.
Hozzávalók:
Főzés:
- Jól öblítse le a rizst több vízben. Öntsön 300 ml vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Forraljuk fel, sózzuk és adjuk hozzá a rizst. Mérsékelt lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a gabona teljesen meg nem fő. A rizst kis lyukú szűrőedényben csepegtessük le, majd hideg víz alatt alaposan öblítsük le.
- Eressze le a levet a kukorica- és ananászkonzervekből.
- Az ananászt nagy kockákra vágjuk.
- Vágja a rudakat nagy karikákra.
- Az adagolt tálak aljára tegyünk ananászt. A tetejére egyenletesen szórjuk a kukoricát, majd a rizst. Utoljára rakja ki a rákrudakat. Minden réteget megkenünk majonézzel, sóval és borssal.
- ananász darabokat.
Rákcsábítás gombával
Egy ilyen étel diétásnak nevezhető. Összetevői nem tartalmaznak sok kalóriát, de kombinációjukkal csodálatos ízt varázsolnak. Egy ilyen előétel mellett egy gyors és egyszerű vacsora garantált.
Alkatrészek:
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. A gombát megmossuk és forrásban lévő vízbe mártjuk, miután megsóztuk. 3 perc múlva egy lyukas kanállal vegyük ki. Nyugodj le.
- A rákhúst és a meghámozott tojást apró kockákra vágjuk.
- Bármilyen kemény sajtot daráljon durva reszelőn.
- A kihűlt gombát vékony szeletekre vágjuk.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Szitába tesszük és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ez eltávolítja a felesleges keserűséget.
- Mossa meg a kaprot, törölje szárazra és vágja apróra.
- Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges. Minimális zsírtartalmú majonézzel ízesítjük. Alaposan keverni.
- Friss salátalevelekkel bélelt tálalótálakba rendezzük. Díszítsük kaporgal.
A főzés árnyalatai és titkai
Első pillantásra a saláta szeletelése nem nehéz. De ez nem így van. Annak érdekében, hogy a salátának ne csak csodálatos íze legyen, hanem luxus megjelenése is legyen, figyelembe kell vennie néhány főzési jellemzőt:
A lépésről lépésre leírt utasítások követésével és a főzési körülmények betartásával olyan csodálatos ételt készíthet, amely az egész családnak örömet okoz. A népszerű ráksaláta egy időtlen kulináris klasszikus, amely könnyedén meglep minden ínyencet, ha hozzáad néhány, a leggyakoribb termékkel. Egy kis képzelőerő, ihlet és vágy – ez minden, amire szüksége van egy igazi kulináris remekmű elkészítéséhez. Jó étvágyat!
Figyelem, csak MA!
A natúr rákhússal készült saláta remek csemege. Az étel bármilyen ünnepélyes eseményre alkalmas. Az összetevőt sok termékkel kombinálják, így nem lesz nehéz kiválasztani a megfelelő receptet. A rákhús felhasználható sertés-, marha- és csirkehúshoz is.
[ Elrejt ]
Hogyan főzzünk rákot salátához
A salátához való rákot főzzük, betartva a következő szabályokat:
- Ahhoz, hogy a kész hús lédús és puha legyen, főzés előtt jeges vízbe kell mártani.
- Egy serpenyőben vizet forralunk, és ízlés szerint sózzuk (lehetőleg tengeri sót használjunk). Legyen annyi folyadék, hogy a hús teljesen elmerüljön benne.
- Forraljuk a rákot alacsony lángon körülbelül 10-15 percig. Kívánság szerint fűszereket adhatunk hozzá.
- A termék készenlétét szín alapján határozhatja meg - fényes lesz és narancssárga árnyalatot kap.
Saláta rákhússal és olajbogyóval
Ez az egyszerű saláta gyönyörűnek és étvágygerjesztőnek tűnik. A legjobb, ha egy ilyen finom csemegét adagokban tálaljuk.
Hozzávalók
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- rákhús - 270 g;
- egy üveg olajbogyó - 120 g;
- tojás - 5 db;
- egy darab kemény sajt - 120 g;
- aszalt szilva - 90 g;
- majonéz, zöldek - saját belátása szerint.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- Dörzsölje át a rák húsát egy durva reszelőn.
- Főzzük meg a csirke tojást, szintén hármat a reszelő nagyobbik oldalán.
- Most reszelj le egy darab sajtot.
- Az aszalt szilvát és az olajbogyót ledaráljuk.
A formáló karikában rétegenként eloszlatjuk a salátát:
- rák hús;
- reszelt tojás;
- aszalt szilva és olajbogyó;
- még egy réteg rákhúst.
Ne felejtsen el minden réteget majonézzel bevonni, és jól benyomkodni a formálógyűrűt. Az ünnepi salátát a maradék olajbogyóval és fűszernövényekkel díszítjük.
Képgaléria
Saláta rákhússal és naranccsal
Eredeti recept igazi rákhússal és naranccsal. A saláta íze nagyon szokatlan, gazdag és lédús.
Hozzávalók
A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- rákhús - 430 g;
- pár kis narancs;
- néhány gerezd fokhagyma;
- tojás - 3 db;
- majonéz (öntet) - 190 g;
- só, bors - saját belátása szerint.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A rákhús darabolása előtt meg kell győződnie arról, hogy nem maradt benne inak. A felesleget eltávolítjuk, a húst feldaraboljuk.
- A narancs meghámozása után vágjuk fel.
- A tojásokat megfőzzük, darabokra vágjuk.
- A fokhagymát speciális présgéppel kinyomkodjuk.
- Most összekeverjük, fűszerezzük.
Pár órára hűvös helyre tesszük az edényt, hogy beázzon.
Képgaléria
Saláta rákhússal, paradicsommal és kínai kel
Lehetőség egy könnyű saláta elkészítésére rákkal és zöldségekkel. Egy szép és étvágygerjesztő étel remek falat lehet a vacsoraasztalon.
Hozzávalók
Vegyük a következő termékeket:
- rákhús - 470 g;
- közepes méretű paradicsom - 5 db;
- "Peking" - 370 g;
- majonézes szósz - 170 g;
- olajbogyó - 85 g;
- egy üveg kukorica (konzerv) - 140 g;
- zöldek - ízlés szerint.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A rákhúst önkényesen felvágjuk.
- A friss paradicsomot apróra vágjuk.
- A kínai kel felaprítjuk.
- Az olajbogyót késsel négy részre osztjuk.
- A zöldeket finomra vágjuk.
- A hozzávalókat (a kukoricát is) egy tálba küldjük, majonézes mártással ízesítjük.
A többi termékkel a kész ételt díszítjük, a salátát is sózzuk.
Képgaléria
Saláta "tengeri csillag"
Ez az étel bármilyen asztal dísze lesz - születésnapra, újévre vagy évfordulóra. Egy ilyen saláta elkészítése valódi rákhúsból a fényképes receptnek köszönhetően nem nehéz. 
Hozzávalók
- rákhús - 350 g;
- egy darab sajt - 130 g;
- főtt tojás - 3 db;
- főtt rizs - 120 g;
- alma (bármelyik megteszi) - 1 db;
- zöldek, olajbogyók, olajbogyók - saját belátása szerint;
- majonéz - 9 evőkanál. l.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A csirke tojást apró kockákra vágjuk.
- A reszelő nagyobbik oldalán reszeljük le a sajtot.
- Az almát apróra vágjuk.
- A zöldeket felaprítjuk.
- Ezeket a hozzávalókat összekeverjük, megsózzuk és majonézzel ízesítjük.
- Rákhús szeletekre vágva.
- Adjunk hozzá egy kis rákhúst a salátához, keverjük össze.
- Lapos edényen csillagot formázunk a kész salátából.
- A tetejére rákhúst rakunk.
Most marad az étel díszítése olajbogyóval vagy olajbogyóval.
Képgaléria
Saláta chilivel és rákhússal
Friss, tápláló saláta rákhússal, amely minden vendég számára tetszeni fog.
Hozzávalók
Saláta hozzávalói:
- rákhús - 370 g;
- chili paprika - 2 db;
- nagy paradicsom - 2 db;
- egy pár gerezd fokhagyma;
- egy darab kemény sajt - 170 g;
- majonéz - 3-4 evőkanál. l.;
- zöldek - opcionális.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A rákhúst apróra vágjuk.
- A paradicsomot csíkokra vágjuk.
- A chili paprikát őröljük meg.
- A sajtot közepes reszelőn bedörzsöljük.
- A hozzávalókat összekeverjük, rájuk nyomjuk a fokhagymát.
- Marad a majonézzel fűszerezés, keverjük össze.
Az edényt fűszernövényekkel díszítjük. Elkészítés után azonnal tálalható.
Képgaléria
Réteges saláta rákkal
Saláta természetes rákhúsból, marha- és sertéshúsból. Ez a klasszikus recept egy lágy, pelyhes és kiadós csemegéhez háromféle húsból, ízével és megjelenésével fogja megörvendeztetni a vendégeket.
Hozzávalók
A salátához a következőket kell venni:
- rákhús - 470 g;
- sertéshús - 170 g;
- marhahús - 180 g;
- egy darab kemény sajt - 190 g;
- néhány gerezd fokhagyma;
- egy üveg kukorica - 175 g;
- bors (édes) - 3-4 db;
- zöldek, só - ízlés szerint;
- majonézes szósz - 6-7 evőkanál. l.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- Sertés- és marhahúst főzünk, sózzuk, daráljuk.
- Vágja fel a rák húsát.
- A reszelő nagy oldalát bedörzsöljük a sajttal.
- Távolítsa el a paprika magját. A meghámozott zöldségeket véletlenszerűen felaprítjuk.
- A fokhagymát felaprítjuk.
Megkezdjük a salátarétegek elrendezését egy formáló gyűrű segítségével:
- rákhús egy része;
- kukorica;
- sertés- és marhahús;
- fokhagyma;
- bors;
- rák hús;
A rétegeket lekenjük majonézes szósszal. A kész salátát gyógynövényekkel lehet díszíteni.
Képgaléria
Rák saláta garnélarákkal és friss uborkával
Friss és egészséges étel garnélarákkal, uborkával és gyógynövényekkel.
Hozzávalók
- rákhús (helyettesíthető rákrudakkal) - 470 g;
- csirke tojás (főtt) - 4-5 db;
- egy üveg kukorica - 170 g;
- nagy uborka;
- garnélarák (kész, főtt) - 15 db;
- majonéz, gyógynövények - ízlés szerint.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A rákhúst ledaráljuk.
- A főtt tojást felvágjuk.
- Az uborkát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
- A hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük.
- Adjunk hozzá egy kis majonézt és keverjük össze.
Az elkészített ételt hámozott garnélarákkal és fűszernövényekkel díszítjük.
Az Olga Matvey csatorna videójában garnélarákkal és friss uborkával mutatták be.
Japán saláta rákkal
Eredeti étel házi japán szósszal. A valódi rákhúsból készült csemege hihetetlenül ízletes és tápláló.
Hozzávalók
A salátához szüksége lesz:
- rákhús - 230 g;
- kis friss uborka;
- fél közepes sárgarépa;
- funchose - 2-3 db;
- menta és koriander - saját belátása szerint;
- majonéz - 70 g;
- citromlé - 1 teáskanál;
- szezámolaj - 1 teáskanál;
- chili szósz - 1 teáskanál
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- Az öntet elkészítéséhez keverjük össze a citromlevet, a szezámolajat, a chili szószt és a majonézt.
- Daráljon természetes rákhúst. Zöldségeket szívószálra vágunk.
- A mentát és a koriandert finomra vágjuk.
- Egy salátástálban keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a funchose-t.
Az elkészített termékeket mártással ízesítjük. A zöldek díszíthetik a kész ételt.
A Cook Me If You csatorna videója egy japán ráksaláta receptjét mutatja be lépésről lépésre.
Rák saláta avokádóval "Isidora"
Ez a szokatlan saláta meglepheti a vendégeket, és örömet szerezhet szeretteinek egy ünnepi lakoma alatt. A rákhús jól illik az avokádóhoz, fűszeres ízt adva az ételnek.
Hozzávalók
Az ételhez a következő termékeket vegye be:
- saláta levelek - 90 g;
- fürjtojás - 4 db;
- rák hús - 200 g;
- pár közepes méretű paradicsom;
- fél alma;
- avokádó - 1 db;
- natúr joghurt - 1 evőkanál. l.;
- citromlé - 1 teáskanál;
- dió, só - ízlés szerint.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A salátaleveleket apróra vágjuk.
- A paradicsomot felvágjuk.
- Fürjtojást vágunk.
- Távolítsa el a bőrt az avokádóról, és tegye egy turmixba. Adjunk hozzá joghurtot, kevés sót és citromlevet is. A hozzávalókat összekeverjük.
- Daráljon természetes rákhúst.
Egy formázógyűrűvel fektessük ki a saláta rétegeit:
- saláta levelek;
- paradicsom;
- tojás;
- szósz;
- rák hús.
A salátát dióval díszítjük.
A Konyhánk csatorna videójában az Isidora saláta receptje látható lépésről lépésre.
Rák saláta mangóval
Kiváló étel, amely nem hagyja közömbösen egyik vendéget sem. A saláta íze szokatlanul lédús, fényes, az előétel pedig gyönyörű és nagyon étvágygerjesztő.
Hozzávalók
A rák salátához szüksége lesz:
- rákhús - 320 g;
- citromlé - 1 teáskanál;
- mangó - 2 db. (kis méret);
- olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.;
- Tabasco szósz - 10 csepp;
- fűszerek - saját belátása szerint;
- menta, koriander - ízlés szerint;
- spenót - 7-8 db;
- pár uborka (bármilyen méretű).
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- Vágja fel a mangót, és olívaolaj hozzáadásával küldje el a serpenyőbe 7 percig. Felöntjük egy kis vízzel, ismét feltesszük a tűzre, és felforraljuk. A felforrósított mangót turmixgépbe tesszük, beleöntjük a citromlevet, és homogén masszává verjük.
- A rákhúst ledaráljuk, összekeverjük egy evőkanál olívaolajjal, egy evőkanál citromlével és Tabasco szósszal. Só, bors.
- A mentát és a koriandert felaprítjuk, és a rákhúsra küldjük.
- Vágja fel az uborkát és egy másik mangót. Adjunk hozzá citromlevet, olívaolajat, Tabascót, mentát és koriandert. Összekeverjük.
A spenótlevelekre salátarétegeket kenünk:
- rák hús;
- mangó és uborka.
Az összetevők hozzáadásának aránya megegyezik. A salátát megkenjük mangószósszal.
A Julia Vysotskaya csatorna videója lépésről lépésre mutatja be a mangórák saláta receptjét.
Csirke és rák hússaláta
Ez a szokatlan recept a rákhúsból, csirkefiléből és füstölt sonkából készült saláta elkészítéséhez a legszeszélyesebb ínyenceknek tetszeni fog. Az étel nagyon kielégítő, ízletes és egészséges.
Hozzávalók
Az ételhez szüksége lesz:
- rákhús - 350 g;
- főtt csirke filé - 340 g;
- pácolt uborka - 3-4 db;
- főtt csirke tojás - 2-3 db;
- füstölt sonka (kolbász) - 70 g;
- majonéz, bors - ízlés szerint.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- Az ecetes uborkát durva reszelőn lereszeljük.
- A sonkát csíkokra vágjuk.
- A csirkefilét ledaráljuk.
- Rákhús apró kockákra vágva.
- Most vágjuk fel a tojásokat.
- A termékeket összekeverjük, kevés majonézzel ízesítjük.
Videó
Az Egyszerű receptek csatorna videója lépésről lépésre mutatja be a csirke- és rákhússaláta receptjét.
Saláta rákhússal "hawaii"
Ez az előétel rendkívül fényes, és látványosan néz ki az asztalon. Az étel lehet mindennapi, ünnepi és ünnepélyes.
Hozzávalók
A salátához szüksége lesz:
- fagyasztott hawaii keverék (csomag) - 450 g;
- tojás - 6 db;
- pár közepes méretű uborka;
- majonézes szósz - 190 g;
- rákhús - 270 g;
- egy csomó saláta;
- fűszerek - saját belátása szerint.
Hány kalória?
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A csirke tojást megfőzzük, felaprítjuk.
- Öntsön forrásban lévő vizet a hawaii keverékre egy serpenyőben, és tegye tűzre 10 percig. Engedje le a vizet, és hagyja kihűlni a keveréket.
- Rákhús egyenlő darabokra vágva.
- Önkényesen vágott uborka.
- Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majonézes mártással.
- Levélzölddel bélelt tányérra rendezzük.
A természetes rákhús nagyon egészséges, könnyű és rendkívül ízletes termék. Tetemes ára miatt azonban rendkívül ritka az asztalunkon, ünnepnapokon is. A legtöbben inkább az olcsóbb surimi húspótlót használjuk ráksalátánkban. Akinek azonban volt már lehetősége kipróbálni egy natúr terméket, az érti, mekkora a különbség köztük.
Mindannyiunk életében vannak különféle ünnepek, ünnepélyes pillanatok, például egy romantikus vacsora, egy házassági ajánlat, egy esküvő, egy évforduló stb., amelyeket nagyon szeretnénk hosszabb ideig megőrizni. Éppen ezért érdemes kiemelt figyelmet fordítani az ünnepi lakomát kísérő ételekre. Az étrendünkben oly ritka természetes rákhús pedig kiegészíti és gazdagítja a csodálatos eseményeket.
"Hó" saláta
Ez a recept nem a fagyos ízről vagy az eredeti „hóban való tálalásról” kapta a nevét, hanem a fő összetevőjéről - a hórákhúsról, valamint a gyengédségéről. A többi alkatrész meglehetősen egyszerű és hétköznapi, így nem fogja sokat „fogyni” a pénztárcáját. A ráksaláta bármilyen alkalomra ideális egy ünnepi lakomához, tálakba tálalva pedig a szerelmesek romantikus estéjének fő előételévé válhat.
Szükségünk lesz:
- Főtt-fagyasztott természetes rákhús (csomagolva) - 500 gramm;
- Csirke tojás - 4 db .;
- Friss zöld uborka - 2 db. (körülbelül 150 gramm);
- Finom kemény sajt (nem fűszeres, enyhén sózott) - 150 gramm;
- Ecet 6% - 1 evőkanál. l.;
- vöröshagyma (lehet hagyma) - 1 db;
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
Főzés:
- A természetes rákhús természetesen kiolvasztja (mikrohullámú sütő, grill stb. használata nélkül). Hagyja kifolyni a kapott levet, válassza szét az ereket, vágja vékony szeletekre vagy tépje rostokra;
- A tojásokat főzzük fel teljesen, hűtsük le, távolítsuk el a héját, vegyük ki a sárgáját, vegyük ki. Ebben a salátában csak a fehérjék hasznosak számunkra, ezért csíkokra vágjuk;
- A hagymát megmossuk, héját eltávolítjuk, félkarikára vagy kockákra vágjuk. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd kevés ecettel felöntjük, 6-8 percig pácoljuk. Ezután engedje le a sóoldatot, enyhén szárítsa meg a hagymát;
- Zöldséghámozóval távolítsuk el a vékony héjakat az előre megmosott uborkáról, majd dörzsöljük le egy durva reszelőn;
- A zöldséghez hasonlóan a sajtunkat bedörzsöljük;
- Összegyűjtjük a ráksalátánkat: külön edényben összedolgozzuk a rákhúst, a szárított hagymát, az uborka pépet, a tojásfehérjét és a sajt nagy részét. Kívánság szerint egy kis apróra vágott zöldet is adhatunk hozzá. A keveréket megtöltjük majonézes szósszal, majd salátástálba vagy adagos vázákba tesszük. Díszítsd a tetejét a maradék sajtszeletekkel.
Tipp: A főtt-fagyasztott rákfilé teljes fogyasztásra kész, és nincs szükség hőkezelésre. Tekintettel azonban arra, hogy az értékesítés előtt nem lehet nyomon követni a tárolás és szállítás helyzetét, jobb, ha 5 percig forró vizet öntünk rá, majd leengedjük, elkerülve ezzel az esetleges negatív következményeket. Nem befolyásolja a saláta ízét.
Réteges saláta natúr rákkal
Ez a saláta recept természetes élő rák felhasználásával jár, amelyet magának kell főznie és felvágnia. Ideje és erőfeszítése minden bizonnyal megtérül a rendkívüli ízvilággal és a vendégek dicsérő értékeléseivel. Ha azonban az idő vagy a pénzügyek nem teszik lehetővé a ráksaláta elkészítését, mindig használhatunk kész főtt és fagyasztott filét.
Szükségünk lesz:
- Élő közepes méretű rák (0,7-1,2 kg);
- Édes kemény sajt (Maasdam, Emmental stb.) - 170 gramm;
- Uborka - ugyanaz;
- Érett édes paradicsom (de kemény) - 180 gramm;
- Fürjtojás majonéz - 5 evőkanál;
- Konzerv édes borsó - 90 gramm (kis üveg);
- Lavrushka - 1 levél;
- Paprika - 5 darab;
- Tengeri só - 2 evőkanál;
- Szegfűszeg - 2 db;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Citrom vagy lime - 1 gyümölcs.
Főzés:
- Az élő rák főzése nem nehéz, ha követi a megfelelő utasításokat. Először öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, körülbelül kétszer nagyobb térfogatúnak kell lennie, mint a rák tömege. Hagyjuk felforrni, adjunk hozzá babérlevelet, borsot, szegfűszeget és tengeri sót. Útközben hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy présen, adjuk a húsleveshez. A citrusféléket felvágom, és a levét is a serpenyőbe préseljük. Mindent összekeverünk, és újra felforraljuk;
- Ezután a sós lébe dobjuk a rákot, megvárjuk, míg felforr, 15-17 percig főzzük. Hosszan tartó emésztéssel „gumis” és íztelen filét kaphatunk, ha pedig kevesebbet főzünk, súlyos mérgezést kockáztathatunk. A kész rák gazdag vörös színű;
- Kivesszük a sós léből, és a hátuljára tesszük kihűlni, így elkerülhető, hogy a hús levesszen;
- Amíg a fő összetevő hűl, folytassa a receptünk többi részével. A paradicsomot jól megmossuk, majd nem túl vékony karikákra vágjuk, amiket aztán negyedekre osztunk;
- Az uborkám, távolítsa el a bőrt, vágja közepes kockákra;
- A sajtot az uborkával megegyező formájúra és megközelítőleg méretre vágjuk;
- Engedje le a sóoldatot az édes borsóról;
- A rákot a következőképpen vágjuk fel: késsel nyissa ki a héját, vegye ki a húst, leválasztva róla a kopoltyúkat és a nyálkát. A karmokat is levágjuk és a puha filét kiszedjük. Aztán összetörjük;
- A rákos salátát összegyűjtjük: Mivel felfújható receptünk van, a következő sorrendben gyűjtjük, minden sor közé majonézt kenve: sajt, édes borsó, uborka és paradicsom. A legfelső "padló" rákforgács lesz, nem kell bevonni.
- Ha a recept élő rákot tartalmaz, akkor válassza ki a legaktívabb egyedeket;
- Az élő rákot hűtőszekrényben kell tárolni - zöldségdobozban, a főtt tetemeket hűtve legfeljebb 3 napig, a fagyasztott húst pedig pontosan egy évig tárolják;
- A tengeri törmeléktől való megszabaduláshoz forralás után tépje le a rák farkát, és forrásban lévő vízben „csevegje” el, az összes „széna” kirepül, és a hús fogyasztható;
- Ne panaszkodjon, ha a rákhéj túl kemény és nehezen vágható – minél keményebb, annál fiatalabb az egyed, és annál puhább a hús.
Rák-almás saláta kínai kel
Ez a szokatlan recept örömet okoz a sós és édes kombinációjának szerelmeseinek, nevezetesen a kielégítőbb összetevőket tartalmazó gyümölcsöknek. Összetételében olcsóbb, mondhatni natúr főtt-fagyasztott húst használnak, amelyet mindig friss rákkal helyettesíthetünk, vagy fordítva, surimi húsból készült rákrudakkal.
Szükségünk lesz:
- Főtt-fagyasztott rákhús természetes - 400 gramm;
- nagy zöld savanyú alma - 2 db .;
- kínai kel - 150 gramm;
- Hagyma zöldje - 5 toll;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- olívaolaj - 90 ml;
- Citromlé - 45 ml;
- almaecet (6%) - 25 ml;
- Só.
Főzés:
- Olvasszuk ki a rákhúst, öntsünk fel sós forrásban lévő vizet néhány percig, szűrjük le egy szűrőedényben, majd osszuk rostokra;
- Az almáim, távolítsd el a héját és távolítsd el a magházat. Vágja az egyik gyümölcsöt kockákra;
- A második alma lesz a szósz alapja, ehhez turmixgépben pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, az ecetet, a présen átnyomott fokhagymát, majd picit sózzuk (0,5 teáskanál só), majd félretesszük;
A pekingi káposztát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk; - A hagyma tollait is levágjuk;
- Összegyűjtjük a ráksalátát: a recept szerint összekeverjük az összes hozzávalót: pekingi káposzta, rákhús, zöldhagyma, alma, felöntjük az almás-fokhagymás keverékkel, olívaolajjal ízesítjük.
Tipp: A receptben szereplő édes-savanyú alma helyettesíthető ecetes uborkával. Ekkor azonban nem szabad almaecetet adni a szószhoz. Az étel pikánsabb lesz, de kevésbé gyengéd.
