A saláta megtisztelő küldetést teljesít, vitaminokkal lát el bennünket a hosszú téli időszak után. Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg, hogyan termesztheti ezt a hasznos növényt a webhelyén.

A leveles saláta leírása

Az első hajtások megjelenése után 25-35 napon belül 5-10 levélből álló rozettát képez. Ezt a növényt tavaszi és téli vetésre is használják, de nyáron a leveles saláta elveszti tápértékét: keserű ízű lesz, szárat formál.

A leveles saláta hidegtűrő kultúra (nem szabad azonban elfelejteni, hogy még mindig csak a megjelent hajtások nem szeretik a fagyot). A magvak 4-5°C-on kezdenek kikelni, és a növény továbbfejlődésének optimális hőmérséklete 15-20°C.

A leveles saláta a fejlődés bármely szakaszában igényes marad a nedvességre (nem csak a talajban, hanem a levegőben is jelen kell lennie). Ugyanakkor nem szabad túltenni, különben a növények fájni vagy rothadni kezdenek. A talaj és a levegő túlzott szárazsága a tápérték elvesztését okozza: a saláta nyilat ad, és levelei kifejezett keserű ízt kapnak.

A saláta termesztésének helyének kiválasztása

A leveles saláta ültetésére napos helyet biztosítanak. A helyszínen a talajnak termékenynek és lazának kell lennie. A semleges savasságot optimálisnak tartják, de elegendő tápanyaggal a leveles saláta jól fejlődik enyhén savas talajokon.

Előzetes felkészítés

A leveles saláta ültetésére kijelölt területet előtrágyázzák. 1 m 2 -es hozzájárulás:

• Humusz - 1/3 vödör
• Szuperfoszfát - 1 evőkanál.
• kálium-szulfát - 1 teáskanál
• Dolomitliszt - 200 g (ez az adalékanyag savas talajokra vonatkozik)

Salátafajta kiválasztása

A leveles saláta fajtáinak érési ideje eltérő. A korán érő fajtákat a magvak kikelését követő 35. napon, a későn érő fajtákat a 80-100. napon szüretelik.

A régiónkban népszerű korai érésű fajták közé tartozik a Moscow Greenhouse and Ballet, a középszezonban a Berlin Yellow és a Maysky, valamint a későn érő Ice Mountain fajták.

Leves saláta ültetése

Leveles salátát termesztenek vetőmaggal vagy palántákon keresztül. E növény magjainak csírázása két-három évig fennmarad. A magvak meglehetősen kicsik, ezért vetés előtt homokkal keverjük össze (az ideális arány 2:1). Az ágyások mentén barázdákat készítenek (a köztük lévő távolság 10-25 cm). Optimális beágyazási mélység: 1-1,5 cm

A magvak szaporításához a leveles saláta ritkítást igényel - az eljárást kétszer hajtják végre, és az első eltávolított növényeket általában egy másik ágyba ültetik át, palántaként használva. Minden növénynek egy bizonyos területre van szüksége a teljes fejlődéshez, ezért tartsa be a következő elrendezést:

• Korai érésű fajtáknál: 10x10 cm
• Középszezonra: 15x15 cm
• Késői érésre: 25x25 cm

A betakarítási időszak meghosszabbítása érdekében a leveles salátát 20 napos időközönként vetik, de nyáron csak a csavarodásnak ellenálló fajtákat használják. A leveles saláta szabadföldi vetésének legkésőbbi időpontja szeptember 5-10.

A leveles saláta korai betakarítása érdekében védett talajon termesztik palántákon keresztül. Ebben az esetben a magokat dobozokba vetik. A csírázás után 3-4 nappal a hőmérséklet kissé csökken (csak 3-4 ° C-kal) - ez megakadályozza a növények megnyúlását. Két valódi levél megjelenésekor a palánták merülnek, és csak a negyedik levél kialakulása után ültetik át őket a talajba. A növény gyökérnyaka nincs mélyítve - a talaj szintjén kell maradnia.

Leveles saláta gondozása

A leveles saláta gondozása nem túl nehéz. Az ültetést szisztematikusan megszabadítják a gyomoktól, a földet meglazítják és mérsékelten hideg vízzel öntözik. permetezési módszer(a megfelelő vízháztartás fenntartásához elegendő hetente egyszer öntözni, reggel vagy este). Ha a talajt az ültetés során megtermékenyítették, a leveles salátát nem kell etetni. Ellenkező esetben a talajt ehhez karbamiddal dúsítják (1 teáskanál 10 liter vízhez).

Télen, de sokkal gyakrabban közvetlenül a kertből eszik. A betakarítás száraz időben történik, a korai szakaszban a levelek levágásával, a későbbi szakaszokban pedig a növényt a gyökérrel együtt eltávolítják a talajról.

©
A webhely anyagok másolásakor tartson fenn egy aktív hivatkozást a forrásra.

A franciák már a 18. század elején elkezdtek salátát termeszteni étkezési célra. A saláta saláta elkészítésekor zöldeket tettek bele, azóta így hívják a zöld növényt.

Nemcsak a szakácsok, hanem az orvosok is érdeklődnek e növény iránt. Már bebizonyosodott, hogy a levelek aktívan küzdenek a vérszegénységgel és megakadályozzák az emlőmirigyek daganatainak megjelenését. Az agy számára is hasznos a saláta, megakadályozza az idegsejtek pusztulását, ami azt jelenti, hogy a következménye az Alzheimer-kór. Segít csökkenteni a koleszterinszintet, ezt egereken végzett kísérletekben kimutatták. A növény szárai alkalmasak a lactucaria kinyerésére, amely gomba- és mikrobaellenes szer.

salátatermesztési technológia

• 8-9% foszfor;
• 8-9% szilícium;
• 16% kén.

Ez az étel tökéletes a hajra. Ragyognak, abbahagyják a kiesést és gyorsabban nőnek. Ugyanakkor nem kell messzire menni a zöldért. Nevelhetjük kertünkben, üvegházban és ablakpárkányon cserépben.

Mikor a legjobb idő a saláta ültetésére?

Az ültetés és a gondozás időpontja az alfajtól függ:

• lap;
• fej.

A 17. század végére a franciák elkezdtek levelet termeszteni, egy évszázaddal később pedig a fejterméket kezdték termeszteni.

A fejes fajok nem félnek a hidegtől, ezért már márciusban ültetik a földbe, a vetés késő ősszel lehetséges. A magvak megkeményednek, ami erős és gazdag zöldet ad, ellenáll a fagynak és a betegségeknek. A fiatal hajtások négy fokos hideget, a felnőttek pedig nyolc fokot ellenállnak.

Hasznos a salátát tél előtt ültetni, de csak bizonyos feltételek mellett. Az ültetésre szánt ágyakat gondosan meg kell lazítani, teljesen meg kell szabadítani az alomtól és a gyökerektől. Erre azért van szükség, hogy tavasszal a lehető legkorábban a nap felmelegítse a laza földet. Ne felejtsen el korhadt trágyát és hamut hozzáadni, ez nagyszerű környezet lesz a magoknak.

Hagyma termesztésére válasszon ágyakat magasabban. Az alföld nem alkalmas, mert a növény szereti a sok napot. A téli vetést kívánatos november végén - december elején kezdeni. A magokat már fagyott talajba vetik, legfeljebb 5 cm mélyre, keményfával megszórva. Készüljön fel arra, hogy a szemek téli vetésére háromszor annyiba kerül.

A magvak egy része nem bírja túl a fagyot, vagy ha túl vastagon kelnek ki, akkor ritkítani kell az ágyást. A vetés gyakran hézagmentesen történik.

Üvegházban termesztés

Kezdje el a palánták vetését február végétől március elejéig. Egy hónaptól 40 napig tartanak a palánták növekedésére és a saláta talajba ültetésére. A szezonközi fajták pedig akár 2 hónapig is átmennek a vegetációs időszakon.

Vannak késői fajták, amelyek a nyár közepén érnek. De a salátát szezononként többször is termesztheti ütemterv szerint, egy hónappal az utolsó vetés után. A végső vetést augusztus végén lehet elvégezni.

Ha üvegházban vetünk, akkor a végső vetés szeptember végére tolható, és november elején élvezheti a friss zöldet. A fő feltétel az, hogy a kertben ne vigyük túlzásba a salátát, mert a levelek keserű ízűek lesznek. A legjobb, ha lédús, fiatal zöldeket használunk. A saláta egynyári növény, és egy növekedési ciklusra tervezték. A saláta keserűsége hasonló a retek keserűségéhez.

Szabadtéri termesztés

A téli és tavaszi vetés során a talajba ültetéshez feltétlenül lazítsa meg az ágyásokat, két-három nap múlva vethet bele magokat.

Ha áprilisban veti el a magokat, és a talaj még nem melegedett fel, az előkészített barázdákat célszerű forrásban lévő vízzel leönteni. A magokat legfeljebb egy centiméterre temetik el. A fejfajták kihúzása után a 25 x 10 cm-es séma szerint a telephely maradjon. A levélfajták szétterülnek, ezért 25 x 25 cm távolságra kell hagyni őket. Jó lesz a 3-4 szemből álló, egymásba ágyazott ültetési minta itt használt. Ha mind a négy mag kihajt, óvatosan húzza meg vagy vágja le a gyenge bokrokat.

A hajtásoknak a harmadik napon kell megjelenniük, feltéve, hogy ezen a helyen 2-3 éve nem termesztenek salátát, mert ez lelassítja a saláta növekedését. A legjobb növény a káposzta vagy a retek után.

Ha a salátát retek vagy retek mellé ültettük, akkor a termesztett zöldek segítenek megszabadulni a földi bolháktól, mert ez a rovar nem tűri a saláták szagát. Ő maga azonban ki van téve a levéltetvek támadásainak. Jó lenne a közelben hagymát ültetni, illata elriasztja a levéltetveket a növényzettől. Jó szomszédok lehetnek az uborka és a paradicsom, a bab és a borsó, ami nem mondható el a kukoricáról vagy a napraforgóról. Nem károsak, de egyszerűen árnyékolnak egy kis növényt.

Fejsaláta fajták felhalmozódhatnak a nitrátok, amelyek hatását a múlt század negyvenötödik évében kezdték vizsgálni, egy olyan betegség kapcsán, mint a methemoglobinia. Ez egy olyan betegség, amelyben a hemoglobin nem szállít oxigént a vérben. A nitrátok mérgező dózisainak felhalmozódása a betegség bizonyítottan okozója. A salátának nincs szüksége nitrogén-kiegészítőre, így nem kell semmivel sem trágyázni. Mint minden növény, a saláta is szereti a vizet. Ismerve ezt a tulajdonságot, ipari méretekben nagyon gyakran nem a talajban, hanem tápoldatban termesztik.

Saláta termesztése hidroponikusan

A palántákat piramis formájában több szinten ültetik, ami hatékonyan takarít meg helyet. A zöldeknek nem kell maguknak kinyerniük a hasznos mikroelemeket, ettől gyorsabban növekszik.

Ha hidroponikusan termesztik, a termés tíz napnál gyorsabban beérik, előfordul, hogy mindössze 20 nap alatt.

A gazdáknak nincs gondja az eladással, mert mindenki ismeri a saláta ízét, vitaminos tulajdonságait, mindig a csúcson vannak.

A legjobb fajták ültetésre

A saláta szemünk számára ismerős saláta, levelei világoszöldek, magja világosabb, szélük göndör.

Nem számít, mikor termeszted a salátát, számára a legfontosabb a törődés:

• laza talaj;
• öntözés minden második nap;
• jó világítás;
• télen kiegészítő világítás lámpákkal.

A saláta hátránya, hogy nem tartósítható, nem fagyasztható, de termesztése egész évben lehetséges, ez pedig plusz.

Semmi sem könnyebb, mint salátát termeszteni a saját földjén. Ez a növény népszerű a nyári lakosok körében, mivel a leveles saláta szerény, gyorsan növekszik és nem igényel mindennapi gondozást.

A friss saláta fogyasztása pozitív hatással van az egész szervezet állapotára. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan termeszthet salátát a kertben.

Mikor kell salátát ültetni

A leveles saláta meglehetősen hidegtűrő, ezért a legjobb ültetési idő a kora tavasz. Áprilisban vethető, amikor a talaj +4 - +5 fokig melegszik. Ne aggódjon, ha a hőmérséklet hirtelen -4 fokra csökken: a palánták jól tolerálják ezt a hőmérsékletet.

A növekedés és a gyors növekedés legkedvezőbb hőmérséklete +15 - +20 fok. Amikor a levegő felmelegszik +25 fokra, a növény bejuthat a nyílba, és elkezdhet virágozni.

Milyen talaj és milyen hely alkalmas saláta számára

Érdemes megfontolni, hogy a leveles saláta szereti a napot és a nedvességet. Ezért tavasszal a nyílt napos területek alkalmasak a termesztésére. Egyébként, ha kora tavasszal nem volt ideje elvetni a salátát, akkor nyáron is ültetheti, csak árnyékos helyre. A sok napsütés nem tesz jót neki.

A talaj

A saláta leginkább a laza, szerves anyagokban és nyomelemekben gazdag talajt szereti. Általában a saláta szinte bármilyen talajon nő: homokon, vályogon, fekete talajon. Nem szereti csak a nehéz agyagos és savanyú talajokat.

Kert előkészítése

A saláta termesztésére ősszel ágyat kell készíteni. A földet meg kell lazítani és meg kell trágyázni komposzttal vagy trágyával.

Hogyan ültessünk salátát

A nyílt terepen való ültetésre legmegfelelőbb fajták a Ballet, Kricet, Riga, Odessa Kucheryavets.

A salátát jól meglazított talajba kell vetni. A hornyok egymástól 15-20 cm távolságra legyenek, legfeljebb 2-3 cm-re.

A barázdákat egymástól 2 cm távolságra szórjuk meg magokkal, ha gyakrabban fordul elő, akkor nem baj - akkor még ritkítani kell a salátát. Felöntjük vízzel és lefedjük földdel. A hajtások körülbelül egy hét múlva jelennek meg.

növénygondozás

Az ültetés utáni első héten a magokat hetente 2-3 alkalommal kell öntözni. A saláta első 4 levelének megjelenése után ritkítani kell, hogy a növények 7 cm távolságra legyenek egymástól.

Az érett növényeket száraz időben szinte minden nap kell öntözni, lehetőleg reggel vagy este. Hetente 1 alkalommal kell lazítani. Ezzel teljes az ellátás.

Érdemes megjegyezni, hogy a nyaralójukon koptatott saláta a leghasznosabb, mint a boltban vásárolt, utóbbi ugyanis szinte biztosan hőkezelésen esett át.

A leveles saláta széles körben elterjedt zöld növény. Ennek a növénynek több mint száz fajtája ismert, amelyek alakban és színben különböznek egymástól. Mindegyik kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás.

A saláta egynyári hidegtűrő növény az Asteraceae családból. A magvak 4-5 ° -os hőmérsékleten kezdenek növekedni, a palánták -2 ° -ig képesek túlélni a fagyokat. Az érett növények még ellenállóbbak, gond nélkül elviselik a 6°-os fagyot. A salátának erősen elágazó gyökérrendszere van, amely elsősorban a talaj felső rétegében található.

A salátanövények bazális levelek rozettájából állnak, fejfajtákban fejet alkotnak. Színük a világoszöldtől a sötétliláig változhat. Később, éretten a rozetta közepéből virágzó szár jelenik meg. A jövőben virágzat jelenik meg rajta kosarak formájában, amelyek 15 vagy több kis virágból állnak. A virágzási időszak körülbelül egy hónapig tart.

A vetési saláta vadonban nem található. Ez egy teljesen termesztett növény.

Szabadban és beltéren is termeszthető.

salátafajták

Ennek a növénynek minden fajtája több fő csoportra osztható:

• leveles
• Fejes
• Félfejű
• Romain
• leveles

Ennek a csoportnak a megkülönböztető jellemzője a markáns levélrozetta, amely lehet emelkedett vagy fekvő helyzetben.

A leveles saláta leggyakoribb fajtái:

• Moszkva üvegház. Magas koraszülöttség jellemzi, a vetéstől a betakarításig 30 nap telik el. Erőteljes halványzöld zsenge levelekből álló rozettát képez, amelyek nagyon jó ízűek.
• Dubachek. Hosszúkás, hullámos, világoszöld színű levelek jellemzik. Képes fiatal leveleket növeszteni a levágott levelek helyett.
• Lolla Ross. Nagy, bordó színű hullámos levelei vannak. Megnövekedett ellenállással rendelkezik a korai virágzással szemben.

Fejes

A fejet alkotó fajták különböznek a többi fajtától. A következő fajták a legelterjedtebbek:

• Berlin sárga. Szezon közepén, 60-75 nap telik el a betakarításig. A káposzta feje lekerekített. Súlya nem haladja meg a 150 grammot. A levelek színe világoszöld, enyhe sárgasággal.
• Jéghegy. Csírája némileg a káposztára emlékeztet. Kellemes, finom ízű, ropogós állagú.

Félfejű

Alakítsd ki az úgynevezett hamis fejet. Közülük a leggyakoribbak:

• Odessza Kucherevjat. A növény átlagos tömege eléri a 200 grammot. A növekedési időszak körülbelül 70 nap.

Romain

Lényegében egyfajta fejes saláta. Ennek a csoportnak a megkülönböztető jellemzője a hosszúkás fejek.

Párizsi zöld. Ovális, hosszúkás káposztafejeket képez, amelyek hosszú távú tárolásra alkalmasak. Őszi-téli fogyasztásra termesztik.

Alapvető leszállási szabályok

Mindenféle saláta termeszthető nyílt terepen és üvegházban is. E növények termesztésének technológiája nem bonyolult, még a legtapasztalatlanabb kertész is könnyedén megbirkózik vele.

Az egész folyamat több fő szakaszra osztható.

Vetés

A salátához a legjobb, ha könnyű és termékeny talajú, semleges reakciójú területeket választunk.

A talaj előkészítését ősszel lehet elvégezni. Ehhez trágyát vagy komposztot ásnak.

A vetés a lehető legkorábban, a talaj felolvadása után azonnal megkezdhető. Lehetőség van téli vetéssel is. Vetéskor szokásos módszert alkalmazunk, 20 cm-es sortávolsággal, a barázdák mélysége legfeljebb 1 cm.1 m2-enként 0,3 g mag elegendő.

A palánták kikelése után feltétlenül ritkítani kell, a növények között levélcsoportok esetén 8 cm, fejcsoportok esetén 15 cm távolságot kell hagyni. Ha ezt megfeszítjük, a növények erősen összetörnek és lőni kezdenek.

Apropó! Folyamatosan friss termékekhez jutni. A vetés egész nyáron 10 napos időközönként augusztus közepéig végezhető

Ha nincs lehetőség nyílt terepen történő korai vetésre, használhatja a palánta módszerét. Ehhez az ültetőedényeket könnyű és tápláló aljzattal töltik meg. Vetéskor célszerű a magokat legfeljebb 1 cm-rel mélyíteni, a sorok közötti távolság legalább 2 cm legyen.

A hajtások nagyon gyorsan megjelennek, valahol 3-5 napon belül. Merítse el őket, nincs rá szükség. 3-4 valódi levél megjelenése után megkezdheti a nyílt terepen történő ültetést.

A gondozás alapvető szabályai

A jó salátatermés érdekében öntözni, lazítani és gyomlálni kell.

A növény öntözésének rendszeresnek kell lennie. Nedvesség hiányában a fejfajták nem képeznek fejet, és a levélfajták nem növelik zöld tömegüket. Ezenkívül a szárazság és a magas hőmérséklet együttesen a növények idő előtti becsavarodásához vezethet.

Ez a növény nagyon érzékeny a nappalra és a fényviszonyokra. Még egy kis árnyékolás mellett is megnyúlnak a növények.

A salátalevelek helyi gyógymódként is használhatók bőrbetegségek kezelésére. Főzete pedig hatékony gyógymód az álmatlanság kezelésében.

A videó megtekintése közben mindent megtudhat a salátáról.

A saláta koraérett és minden szempontból hasznos kultúra. Termése kora tavasszal beszerezhető. Termesztése pedig nem igényel jelentős erőfeszítést vagy anyagköltséget.

Minden típusú saláta először egy rozetta levelet és egy nagyon rövid szárat alkot. A saláta leveles fajtái (saláta) levélrozettát alkotnak, de fejet nem, a fejes fajták magasított levélrozettát alkotnak, melynek közepére fej van kötve. A levelekből és a fejből álló rozetta kialakulása vagy a fejstádium megkerülése után a növény magas (60-120 cm-es) kocsányt képez, kis levelekkel és virágokkal. A magok kicsik, hosszúkásak, fehérek, barnák, szinte szürkék.

A salátagyökér karógyökér, felső részén jelentősen megvastagodott, nagyszámú oldalággal, melyek a talajfelszínhez közel helyezkednek el.

A saláta tápértéke

A salátát általában frissen, köretként, vitamin- és ásványi sók forrásaként használják. A saláta szárazanyag-tartalma a termesztési körülményektől függ, és 4,1-11,35%. A salátalevél karotint, B1-, B2-, C-vitamint (7,8-14,3 mg%), P-, PP-, U- (0,36 mg%), E-vitamint, folsavat tartalmaz.

A C-vitamin mennyisége a saláta levelében a fényviszonyoktól függően erősen változó: nyáron 7,8-4,3 mg%, téli-tavaszi üvegházban termesztve -9,4-10,3 mg%, őszi-téli üvegházban -6,9-9,7 mg %.

Nem kívánt elemek

Kedvezőtlen körülmények között termesztve a salátanövények felesleges mennyiségű nitrátot halmozhatnak fel. Ennek megelőzése érdekében óvatosan kell használni a nitrogéntartalmú műtrágyákat, a trágya kijuttatását követő évben ne termesszen salátát, és kizárja a trágyával történő trágyázást. A salátamagok áztatásához kívánatos növényi eredetű biológiai készítmények - növekedés- és fejlődésszabályozók - használata, amelyek megakadályozzák a nitrátok túlzott felhalmozódását (Epin, Albit, Agat-25K, Zircon-R, Ecost, El-1).

A salátanövények termesztése során nem szabad kémiai kártevő- és betegség-ellenőrző szereket használni, és bizonyos növényi mérgeket nem szabad óvatosan használni. A kártevők és betegségek elleni küzdelmet rezisztens fajták kiválasztásával és agrotechnikai módszerekkel, optimális körülmények között történő növénytermesztéssel kell végezni.

saláta termesztése

salátafajták

A levelek állaga szerint alcsoportot különböztetünk meg olajos (Ramszesz) és sűrű ropogós (Jéghegy) levéllel, de vannak átmeneti formák is.

A fejes saláta leveleinek mérete, alakja és jellege, a fej mérete és sűrűsége, valamint a koraérettsége változó. A göndör levelű salátafajták több cukrot tartalmaznak, mint az olajos levelűek. Egyes fejes salátafajták, amelyek hosszú nappali órákkal és magas hőmérséklettel rendelkeznek, fejformálás nélkül is virágozhatnak.

Az „olasz saláta” fajta salátáiban (romaine, fonott saláták) a felálló, ropogós leveleket egy hosszúkás káposztafejbe gyűjtik, amely gyakran tojásdad vagy ovális alakú. A vetéstől a technikai érés kezdetéig tartó időszak 70-100 nap.

Sok salátafajtát tenyésztenek azért, hogy az év bizonyos szakaszaiban termesztésre kerülhessenek.

A tavaszi fajták korai érésűek, kora tavasszal nyílt és zárt talajon történő termesztésre irányulnak, nyáron vetve gyorsan virágszárat képeznek.

A nyári fajták ellenállnak a meleg időjárásnak, a hosszú nappali óráknak, a korai szárnak. Május végétől augusztus elejéig termesztik.

Az őszi és téli fajták (például az Evondefians és a Quick) ellenállnak az alacsony fényviszonyoknak, az alacsony hőmérsékletnek és a rövid nappali óráknak. Télen üvegházakba ültethetők.

10 négyzetméterre m 3-4 g magot igényel. A magvak 3-4 évig életképesek maradnak.

A betegségekkel szemben leginkább ellenálló új fajták:

Leveles saláta fajták

Alex (VNIISSOK) - szezon közepén. A levélrozetta benyomott, 12 cm magas, 36-40 cm átmérőjű, a levél nagy, a tövénél világoszöld színű, felső részén (a levél 2/3-a) erős. antocianin, lekerekített, buborékos, fényes, sima szélű. A levélszövet konzisztenciája olajos, keserűség nélkül. Egy növény tömege 250-300 g, íze kiváló. Kereskedelmi hozam 3,6-4,0 kg/nm. m.

Ellenáll a levélrothadásnak és a szürkepenésznek. A száradás lassú.

Jack (VNIIR N.I. VAVILOV) - későn érő. A csírázástól a technikai érettség kialakulásának kezdetéig tartó időszak 34 nap. A levelek rozettája vízszintes. Levele ülő, nagy, legyező alakú, közepes viaszos bevonatú, olajos. A levéllemez szövete ropogós, a levél széle erősen hullámos, a hólyagosodás kicsi. Egy növény tömege 374 g, a gazdaságos eltarthatósági idő 12-15 nap. Az íze jó. Piacképes hozam 4 kg/nm. m) Ellenáll az alacsony hőmérsékletnek (-10 ° C-ig tolerálja a fagyokat), szállítható, hosszú tárolási idővel, ellenáll a megvilágítás hiányának.

Gourmet (KERESÉS) - szezon közepén. A levelek rozettája félig felálló, 12 cm magas, 24 cm átmérőjű, levél közepes méretű, hosszúkás, sötétvörös, sima, széle mentén enyhén hullámos. Egy növény tömege 130-160 g A levélszövet konzisztenciája finom. Az ízminőségek jók. Piacképes hozam 2,6 kg/nm. m.

Yeralash (GAVRISH) - szezon közepén. A levelek rozettája félig felálló. A levél nagy, lapos, hólyagos, gyenge, széle mentén enyhén hullámos, textúrája lágy, külső levelei sötétvörösek. Olajos. Egy növény tömege 150-200 g, íze jó, kiváló. A levelek piacképes termése 3,8-4,5 kg/nm. m. Ellenáll a levelek szélének égésének és a szürke rothadásnak. Lassú lövöldözés.

Smaragd (VNIISSOK) - szezon közepén. A levelek rozettája félig megemelkedett. A levél tojásdad, közepes vastagságú, sötétzöld, fényes, hólyagos közepes (a buborékok kicsik), a szél hullámossága gyenge, a levél felülete egyenletes, a szelet nem legyező alakú, a pép olajos . Növény tömege 55-65 g.Az íze kiváló. Áru.termelékenység 2,4-2,8 kg / négyzetméter. m) A gazdasági alkalmasság hosszú távú megőrzése, a leskeléssel szembeni ellenállás.

Riviéra (VNIISSOK) - szezonközép, csírázástól a gazdasági alkalmasság kezdetéig 54-59 nap. A levelek rozettája félig felálló. Olajos. A levél nagy, mélyen 3-5 lebenyre tagolódik, amelyek mindegyike tölgylevélnek tűnik, lapos, erős antocianinnal, fényes. Egy növény tömege 450-620 g, íze kiváló. Kitermelés 3,2 kg/nm. m. Lövésnek ellenálló. Kiegyenlített, díszes, csavarozásnak ellenálló növények.

Rosella (VILÁGKERTÉSZET) - korai érett. A levélrozetta félig felálló, 30 cm magas, 25 cm átmérőjű, levél nagy, elliptikus, vörös, ráncos, hullámos. Ropogós textúra. Az íze jó. Egy növény tömege 60 g, piacképes hozam 3,6-4,0 kg/nm. m. Ellenáll a leskelődésnek.

Rubin csipke (NK LTD) - középszezon. A csírázástól a gazdasági alkalmasság kezdetéig tartó időszak 45-55 nap. A levelek rozettája félig függőleges. Olajos. Levele közepes méretű, vörös, felülete behajlott. Egy növény tömege 305 g, íze kiváló. Kitermelés 4,1 kg/nm. m. Ellenáll a színnek.

Északi pirosító (HARDVIK) - szezon közepén. A levelek rozettája félig felálló, 24-26 cm magas, 28-30 cm átmérőjű A levél közepes méretű, fordított háromszögletű, zöld, élénk antocianin pigmentációval, erősen buborékos, szélén hullámos, apró ritka vágásokkal az apikális részen. Egy növény tömege 180-250 g, íze kiváló. Piacképes hozam 4,2 kg/nm. m. Ellenáll a leskelődésnek.

Alkotó (VNIISSOK) - középkorai. A levelek rozettája magas, tömör, 21-25 cm magas, 26-29 cm átmérőjű Levele közepes méretű, világoszöld, fordított háromszög alakú, hullámosan fogazott szélű, levélhólyagosodása közepes. A levélszövet konzisztenciája olajos, keserűség nélkül. Egy növény tömege 200-250 g, íze kiváló. Kereskedelmi hozam 2,5-3,0 kg/nm. m.

Tűz (VNIIOZG, GAVRISH) - szezon közepén. Levélrozetta félig felálló, 25 cm magas, 20 cm átmérőjű, levél közepes méretű, vöröses, tojásdad, buborékos, széle mentén hullámos, csúcsi részén apró ritka bevágásokkal, sűrű. Egy növény tömege 210 g, piacképes hozam 2,1 kg/nm. m.

Félfejes saláta fajták

Admiral (VNIIO) - szezon közepén. Levélrozettája félig felálló, 22 cm magas, 27 cm átmérőjű, levél közepes méretű, vöröses, reniform, hólyagos, széle mentén enyhén hullámos. A káposzta feje nyitott, ovális, laza. A fej tömege 250-300 g A levélszövet konzisztenciája olajos. Az íze kiváló. Kitermelés 3,6 kg/nm. m. Ellenáll a leskelődésnek.

Kucheryavets Gribovsky (VNIISSOK) - nyílt terepen történő termesztéshez, amikor a palántákat márciustól májusig vetik, vagy közvetlenül a talajba június elején, nyári fogyasztásra, valamint téli vetésre a talajba és az üvegházakba augusztus elején. Évad közepe. A tömeghajtástól a káposztafej technikai érettségéig tartó időszak 59-68 nap. A levelek rozettája magas, 25-37 cm átmérőjű, 28-31 cm magas A levél ülő, rövid szárú, nagy, 14-20 cm hosszú, 22-27 cm széles, legyező alakú, átlátszó legyezővel - alakú szellőzés. A levéllemez szövete buborékos, élénkzöld, széle mentén rózsaszín antocianin színű. A levéllemez széle hullámos. Ropogós textúra. A káposzta feje laza, 237-466 g tömegű, íze kiváló. Kereskedelmi hozam 1,7-3,3 kg/nm. m. Ellenáll a szürkerothadásnak, bakteriózisnak, nekrotikus foltosodásnak. Szára ellenálló.

Kaméleon (AGROFIRMA AS) - szezon közepén. A foglalat félig álló. Levele nagy, lekerekített, erős antocianinnal, alján világoszöld, fényes, közepes viaszos bevonattal. A csíra kicsi, intenzív antocianin elszíneződéssel és enyhe zöldeléssel a borító leveleken, a levelek textúrája lágy. Olajos. Egy növény tömege 200-234 g, íze jó. Kereskedelmi hozam 1,7-2,0 kg/nm. m. Ellenáll a színnek.

Fejsaláta fajták

Assol (VNIIOZG, GAVRISH) - szezon közepén. A levélrózsa félig felálló, 25 cm magas, 25 cm átmérőjű, a levél közepes méretű, széle mentén antocianin színű sárgás, reniform, szélén enyhén hullámos. A káposzta feje ovális, átlagos sűrűségű. Ropogós textúra. Az íze kiváló. Fejsúly ​​310-350 g Piacképes hozam 2,7-5,0 kg/nm. m.

Dumka (AGRO-BEST) - korai érett. A levelek rozettája félig felálló. A levél közepes méretű, világos sárgászöld, reniform, erősen hólyagos, széle mentén hullámos. Feje közepes méretű, ovális, sűrű. Olajos konzisztencia. Az íze kiváló. Fejsúly ​​300-400 g Terméshozam 2,7 kg/nm. m.

Kolobok (VNIISSOK) - ropogós. Késői érés, a csírázástól az érésig 94 nap. A levelek rozettája félig megemelkedett. A levél nagy, lekerekített lapos, sötétzöld, kékes árnyalatú, enyhén buborékos. A káposzta feje lekerekített, sűrű, a vágáson fehér-zöld. Egy fej káposzta tömege 350-400 g, íze kiváló. Termelékenység 3,0-3,5 kg / négyzetméter. m.

Kucheryavey, Semko (SEMKO-JUNIOR) - félig ropogós. Középszezon, a csírázástól az érésig 52 nap. A levelek rozettája félig megemelkedett. Levele ferdén háromszögletű, közepes méretű, homorú, zöld, enyhén ráncos. A káposzta feje ovális, világoszöld, finom szerkezetű, közepes sűrűségű. Egy fej káposzta tömege 250-300 g, íze kiváló. Termelékenység 3,2-3,5 kg / négyzetméter. m.

Opál (VNIIO, VNIISSOK) - szezon közepén. A levelek rozettája félig emelkedett, legfeljebb 15 cm magas, 30-32 cm átmérőjű, levél közepes méretű, szürke vagy világoszöld, reniform, enyhén buborékos, széle mentén enyhén hullámos. Olajos konzisztencia. A káposzta feje zárt, lekerekített, sűrű, 330-400 g tömegű, jó ízű. A termelés hosszú gazdasági érvényességi idejében különbözik. A kereskedelmi fejek hozama 2,2-2,4 kg / négyzetméter. m.

Moszkvai régió (VNIISSOK) - közepesen korai, a csírázástól a fejek érettségéig 41-73 nap. A levélrozetta félig magasított, 22-30 cm átmérőjű, a levél közepes méretű, zöld, reniform, a központi ér mentén közepes, a levéllemez szövete enyhén és közepesen buborékos, a levél széle tömör. Olajos konzisztencia. A káposzta feje kerek, közepesen sűrű, 213-255 g tömegű, íze jó. Szárazanyag-tartalma 3,8-5,1%, aszkorbinsav 13,2-17,6 mg 100 g nyersanyagban. Termelékenység - 1,9-2,2 kg / négyzetméter. m. A maximális hozam 2,8 kg / négyzetméter. m. Ellenáll a lenyúlásnak és a szélső égésnek. A káposztafejek eltarthatósága hosszú.

Crystal (VNIIO) - szezon közepén. A levélrozetta félig felálló, 18 cm magas, 38 cm átmérőjű, levél közepes méretű, tojásdad, zöld, enyhén bugyborékos, széle mentén erősen hullámos. A káposzta feje kicsi, nyitott, lekerekített, közepes sűrűségű. A levélszövet textúrája ropogós. Az íze kiváló. Fejsúly ​​210 g-ig. Kitermelés 2,6 kg/nm. m.

olasz

Dandy (VNIIO, GAVRISH) - szezon közepén. Fejű (római típusú). A levélrozetta felálló, 35 cm magas, 32 cm átmérőjű.A levél nagy, hosszúkás-ellipszis alakú, sötétzöld, enyhén bugyborékoló. A káposzta feje nagy, nyitott, hosszúkás-ovális, laza. A levélszövet konzisztenciája sűrű. Fejsúly ​​300 g-ig Terméshozam 4,5-5,0 kg/nm. m. A fajtát jó szállíthatóság jellemzi, a levágott káposztafejek hosszú ideig nem veszítik el gazdasági alkalmasságukat.

Szállás

A saláta hidegtűrő növény, magjai +5°C-on kezdenek csírázni, a növekedés és fejlődés optimális hőmérséklete +17...20°C. Hosszú nappali növény, nedves talajra és sok fényre van szüksége a virágzáshoz.

Saláta alatt a semleges vagy enyhén savas reakciójú, erősen termékeny, könnyű vagy közepes agyagos talajokat a tök, a nadálytő vagy a kukorica után a trágya kijuttatását követő második évben izolálják.

A talajt 22-25 cm mélységig ássák, ősszel ásáshoz komposztot vagy humuszt adnak 1 négyzetméterenként 3-4 kg mennyiségben. A foszfor- és káliumműtrágyákat is jobb ősszel kijuttatni a következő arányban: szuperfoszfát -20 g, káliumsó -7,5-10 g 1 négyzetméterenként. m.

Saláta palánták termesztése

A fejes saláta korai betakarítása érdekében a magokat márciusban - április elején vetik el üvegházakba vagy üvegházakba telepített vetőmagdobozokba. Finoman zárjuk le, legfeljebb 0,5 cm mélyre.. A palántákat 3x3 vagy 4x4 cm-es palántacserépben is elkészíthetjük, 2-3 mag elvetésével, majd egy növény eltávolításával.

A vetés után a hőmérsékletet körülbelül + 20 ° C-on tartják 2-3 napig. A magasabb hőmérséklet a csírázás idején nem kívánatos. A palánták megjelenésével (a 4. napon) és az első levél megjelenéséig a palántákban a hőmérséklet + 10 ... 12 ° C-ra csökken, és a palántákat nem árnyékolják, ellenkező esetben a növények erősen megnyúlnak.

Ha a salátát ládában termesztjük, akkor a hajtások kelését követő 11-12. napon, az első valódi levél kialakulásakor lehet szedni a növényeket.

A levelek halvány színével a növényeket karbamiddal (15 g / 1 liter víz) öntözzük.

A palántákat mérsékelt hőmérsékleten neveljük, ekkor a növények erősek, zömök.

7-10 nappal a palánták ültetése előtt növelje a szellőzést és csökkentse az öntözés mértékét. Ez a mód hozzájárul a növények keményedéséhez.

A 4-5 cm-es cserépben (kockában) nevelt fejes saláta csemetéinek, 20-25 napos korukban, állandó helyre ültetés előtt 4-5 valódi levelűnek, rövid csomóközökkel kell rendelkezniük.

Vetés a földbe

A talajba vetés a lehető legkorábban – április végétől – elkezdhető. A saláta magjai +2°C-on kezdenek csírázni, a palánták -3...5°C-ig tűrik a fagyokat, de az optimális szárhőmérséklet +12...14°C.

Tekintettel arra, hogy a saláta magvak nagyon kicsik, és kis mélységbe kell ültetni, a talaj-előkészítést nagyon óvatosan kell elvégezni. A talajt vetés előtt alaposan meg kell lazítani, és a felületén csomókat kell összetörni.

A salátamagokat a lehető legritkábban vessük sík felületre vagy alacsony gerincekre, így később kevesebb időt töltenek a ritkítással. A leveles saláta nagy növénysűrűséggel nőhet, ha a távolság 3-4 cm, de a megvastagodott növények alacsony hozamot adnak, mivel a növények tápanyag- és nedvességhiányosak, a kapott zöldek minősége alacsonyabb.

A gerincen 4-5 sort helyezünk el 20-25 cm sortávolsággal, vetéskor 2-3 cm (levélnél) és 8-10 cm (fejnél) a sortávolság. A vetésmélység 1 cm Vetés után a talajt enyhén feltekerjük. Általában a 6-12. napon csíráznak ki a magok, de túl mély vetés esetén a csírázás elhúzódhat.

Átültetés

A fejes saláta 30-35 napos (4-5 valódi leveles) kikeményedett palántái fóliák alá április 15. után, szabadföldre május 10-15. után ültethetők, 10 cm-es talajhőmérsékleten. nem alacsonyabb, mint +6 .. .8°С.

A tőtávolság egy sorban a korai érésű fajtáknál 15-20 cm, a középső és késői fajtáknál -25-30 cm, az olasz fajtáknál (római) -30x25 cm A palántákat úgy ültetjük ki, hogy a gyökérnyak ne legyen a talajszint alatt.

Május közepéig a növényeket fólia alatt termesztik, majd a menedéket át lehet vinni egy másik növényre.

növénygondozás

A palánták ritkítását a lehető leghamarabb el kell végezni, különben a növények növekedése késik. Az eltávolított növényeket meg lehet enni vagy máshova ültetni. Ritkítás után a tőtávolság egy sorban 25-30 cm, a sorok között 25 cm.

Száraz időben javasolt a növények rendszeres öntözése (heti vízfogyasztás -17-20 liter 1 négyzetméterenként). A betakarítás előtt 7-10 nappal egy öntözésre korlátozódhat, miközben a káposzta feje meredeken nő. Napos és száraz időben érdemes reggel öntözni a növényeket, hogy estére legyen idejük megszáradni a leveleknek.

Aratás

A salátanövényeket késő este vagy kora reggel kell betakarítani, hogy a növények sokáig frissek maradjanak. A fejes salátát késsel levágjuk, 1 cm-es csonkot hagyva, az alsó koszos leveleket eltávolítjuk. Vágott fejes salátát helyezünk kis merev tartályokba - dobozokba vagy kosarakba - szeletekre.

A fejes saláta műanyag zacskókba csomagolva 3-4 hétig jól eláll 0 ... + 1 0 C hőmérsékleten ízcsökkenés nélkül.