Az almamegváltó elment, a verandán pedig nagy kosarak állnak érett, illatos almával. Nos, ezek után hogyan ne szeresse meg ezeket a csodálatos gyümölcsöket, amikor az illattól és a látványtól a nyál rohamosan kijön, és a kezek már maguk nyúlnak a következő alma után.

De sajnos a puha fajták almáját nem tárolják sokáig, együtt érik, ami nagyon gyors feldolgozást és tartósítást jelent. Amikor sikerül az almaév, és minden rokon és szomszéd almával ellátott, elkezdem a téli almaszüretést. A kedvenc receptem az egyszerű. Cukorral és cukor nélkül is elkészíthető. Amikor „Fehér öntést” vagy „Málnát” használok püréhez, de nem teszek bele cukrot.

Egy év alatt pedig, amikor kevés az alma, késői fajtákból készítem, savanyúsággal. És 3 kg. ilyen alma tesz 1 pohár cukrot.

A téli almapürében lévő cukor mellé borsmenta leveleket, fahéjrudat, kevés vaníliát adhatunk hozzá, amitől „ízű” lesz a püré. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba ezekkel az adalékokkal.

Az e recept szerinti almapürét még gyerekeknek is nyugodtan adhatjuk.

Hozzávalók:

• Érett puha alma.
• Cukor tetszés szerint 2-3 kg. alma 1 evőkanál. Szahara.

Almapüré télen gyerekeknek - recept fotóval:

Az almát összegyűjtjük, folyó víz alatt megmossuk, közvetlenül a kosárba helyezhetjük.
Megtisztítjuk a bőrüket és eltávolítjuk a magot. Vágjuk szeletekre. Mély serpenyőbe vagy fedős üstbe tesszük. Az edényben, amelyben a pürét készítik, kötelező a fedő.


Ezután tegye a serpenyőt almával a fedő alá lassú tűzre, és párolja körülbelül egy órán át, vagy amíg az alma megpuhul. Ha az alma semmilyen módon nem puhul meg, akkor lehetséges, hogy erős a fajta, vagy az alma nem érett. De ne aggódj, nem fogja elrontani a pürét. Kis darabokkal is finom lesz.

Ha teljesen sima pürét szeretnénk egy gyereknek, akkor csak vegyünk egy turmixgépet, és pépesítsük vele a megmaradt almadarabokat. Ha minden kész, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a pürét. Ennyi, kész az almás pite.


Ezután sterilizálja az üvegeket. Mivel a gyermekek számára kényelmesebb téli almapürét félliteres üvegekbe csomagolni, a legkényelmesebb a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben sterilizálni. Nos, persze párban is megteheti.
Sterilizált üvegekbe tedd az almapürét, csavard rá fém fedővel, csavarással lehetséges. És most nagyon fontos, hogy a burgonyapürét tegyük egy takaró vagy borsókabát alá, hogy az üvegek nagyon lassan és fejjel lefelé hűljenek.

Másnap reggel az almaszós üvegeket a föld alá lehet küldeni tárolásra.


Jó étvágyat kívánunk!!!

Az alma nagyon népszerű a különböző országokból származó emberek körében. Ez nem meglepő, mert a fa gondozása szerény, és könnyen termeszthető személyes parcellákon. A gyümölcsöt a sütéshez adják, a baba első etetésére kompótokat és burgonyapürét készítenek.

Az almaszósz előnyei

• erősíti a gyermek védőhéját;
• megtisztítja a testet a toxinoktól és mérgező anyagoktól;
• sok vitamint koncentrál, köztük A, C, B, PP;
• ásványi sókat, vasat és magnéziumot tartalmaz;
• magában foglalja a jódot, pektint, fruktózt;
• megakadályozza az élelmiszerek fermentációját a bélrendszerben a savak jelenléte miatt;
• a tanninok pozitív hatással vannak a vesére, a húgyhólyagra és a májra;
• tisztítja a vért, erősíti a vércsatornák falát;
• fenntartja a normál vércukorszintet;
• növeli az étvágyat;
• megszünteti a beriberit a holtszezonban.

Milyen almát válasszunk

A gyermek első etetésénél előnyben részesítse a következő fajtákat: Antonovka, Simerenko, fehér töltelék. Ha lehetséges, gyűjtsön gyümölcsöt a kertjéből, vagy vásároljon megbízható emberektől.

A Golden, Jonathan és más almákat kerülni kell. A tökéletesen egyenletes formájú, fényes gyümölcs külföldről érkezik, vegyszerrel megtöltve és viasszal bevonva a szállítás közbeni tartós megőrzés érdekében.

Ha savanyú almát, például antonovkát használnak a burgonyapüré elkészítéséhez, keverje össze más édes gyümölccsel (körte, banán).

Próbáljon olyan almát választani, amely a lehető legközelebb áll a természeteshez. Az ilyen gyümölcsök nem mindig sima felületűek és ideális egyszínűek.

Mikor kell bevezetni a burgonyapürét a gyermekmenübe

A csecsemő első etetése almaszósszal hat hónapos kortól lehetséges. Ha a gyermek mesterséges táplálásban van, az eljárást 4 hónapos kortól kezdik meg (opcionális).

A tapasztalt gyermekorvosok azonban nem javasolják ezt, a szülőknek várniuk kell néhány hónapot, és egész idő alatt etetniük kell a babát zöldségpürével vagy zabkásával.

Mi illik a tört almához

A fiatal anyákat érdekelni fogja, hogy az alma azon gyümölcsök közé tartozik, amelyek jól passzolnak más zöldségekhez vagy gyümölcsökhöz. Fontolja meg a népszerű és biztonságos kombinációkat.

1. Banánnal. Az érett banán hozzáadásával készült étel könnyen elkészíthető. A gyümölcsöt alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, héját eltávolítjuk. Darabokra vágjuk, turmixgépbe rakjuk és felaprítjuk. Kívánt esetben adjon hozzá egy kis anyatejet, hogy növelje az élelmiszer tápértékét. Ehhez a püréhez nincs szükség további hőkezelésre.
2. Körtével. Ez a főzési lehetőség a következő: először pároljon meg egy almát körtével, majd hámozzon meg és turmixgéppel őrölje péppé. Ismét adjunk hozzá anyatejet, ha szükséges.
3. Sütőtökkel. Ennek a receptnek az arányai nagyjából megegyeznek. Egy közepes almához egy kis szelet sütőtök kell rostok és héj nélkül. A meghámozott gyümölcsöket kockákra vágjuk, és dupla bojlerbe mártjuk. Főzésig pároljuk, villával vagy turmixgéppel kását forgatjuk. Mutasson be anyatejet és egy darab természetes vajat.
4. Sárgarépával. Egy közepes sárgarépát és egy nagy almát külön forraljunk. Ezután a hozzávalókat hasonló módon őröljük, anyatejjel vagy natúr házi krémmel látjuk el. Hűvös, kezeld a babát.
5. Cukkinivel.Ügyeljen arra, hogy az eredeti összetevők mennyisége megközelítőleg azonos legyen. A cukkinit kimagozva kell venni, az almát is előre meg kell hámozni. A pépet puhára főzzük 15-20 percig. Ezután hagyjuk kihűlni a gyümölcsöket, készítsünk belőlük kifőzöttet.
6. Tejszínnel. Az étel ezen változata olyan csecsemők számára alkalmas, akik már rendelkeznek tapasztalattal a tejtermékekkel kapcsolatban. Mérjünk ki egy pohár tisztított babavizet, forraljuk fel, adjunk hozzá két apróra vágott almát. Pároljuk a tartalmat egyharmad óráig, majd adjunk hozzá 55 ml-t. házi krém. Főzzük a kompozíciót további 5 percig, majd hűtsük le és kezeljük a gyermeket.

1. Gondosan tanulmányozza a lejárati dátumokat. Ha észreveszi, hogy a biztonság a végéhez közeledik, tagadja meg a vásárlást.
2. A szabványok szerint csak C-vitamint vagy aszkorbinsavat lehet hozzáadni a gyermekeknek szánt élelmiszerekhez. Gondosan olvassa el a kompozíciót, nem tartalmazhat tartósítószert.
3. Ne vásároljon olyan terméket, amely keményítőt vagy kristálycukrot tartalmaz. Ellenkező esetben a gyermek allergiás reakciót válthat ki.
4. Olvassa el a megvásárolni kívánt termék címkéjét. Ha a cég jelezte, hogy a burgonyapüré hat hónapos kortól alkalmas gyermekek számára, fontolja meg ezt. Nem szabad idő előtt kezelni a babát.
5. A vezető bébiétel-gyártók pozitív oldalról bizonyítottak. Vásároljon termékeket a "Spelenok", "Fruto Nyanya", "Nagymama kosara", "Fleur Alpine", "Gerber" "Humama", "Hipp" cégtől. Ez a termék csak vizet, C-vitamint és almát tartalmaz.
6. A Heinz püré citromlevet tartalmaz, amely allergiát okozhat a növekvő szervezetben. De az "Agusha" és a "Semper" termékeiben sűrítőket és keményítőt észlelnek.

Almaszósz télre

1. Fontos megérteni, hogy jobb, ha a téli időszakra előre felhalmozzuk a kiegészítő élelmiszereket. Egy konzerv terméket könnyű önállóan főzni. 1 kg-ot alaposan meg kell mosni. a Simirenko fajta alma, távolítsa el a héját.
2. Vágja le a magot a gyümölcsről a magokkal együtt. Az almát apróra vágjuk, robotgépen vagy turmixgépen átpasszírozzuk. Az elkészített masszát zománcbevonatú serpenyőbe helyezzük. Keverjünk össze 30 gr. cukor és 500 ml. víz.
3. Forraljuk fel a keveréket, forraljuk a készítményt körülbelül egyharmadig alacsony lángon. Továbbá a készterméket a klasszikus technológia szerint feltekerjük. Sterilizáljuk a kis üvegeket, fedjük le. Tárolja sötét helyen.
4. Ha burgonyapürét készít egy párolt baba számára, nem kell kristálycukrot hozzáadnia. Az alma fruktózban gazdag, így a gyermek szervezete megkapja az összes szükséges nyomelemet és glükózt.
5. Ha a baba hasmenésben vagy vérszegénységben szenved, ajánlatos friss gyümölcsökből kiegészítő ételeket készíteni. Ebben az esetben a masszának egy ideig friss levegőn kell állnia. Az oxidált püré telíti a vért és normalizálja a székletet.

1. Nem titok, hogy a burgonyapürét bármely üzletben megvásárolhatja, de az önálló elkészítés garantálja a termék természetességét. Mossa meg a szükséges mennyiségű gyümölcsöt. Távolítsa el a héjat és a magot.
2. Az almát finom reszelőn lereszeljük. Ezután a zabkását egy szitán is le kell törölni. Felhívjuk figyelmét, hogy a fémháló használata szigorúan tilos. Ellenkező esetben a vitaminokat a vas oxidálja.
3. Ha először etetsz, kezdd egy desszertkanállal. Figyelje meg a baba testének reakcióját. Ha allergiás reakció és hasonló tünetek nem jelentkeznek, naponta pürét adhat. Minden alkalommal növelje a termék mennyiségét. 1 hét után a babának 50 gr adható. friss zabkása ebédre.

Főtt almapüré

1. A baba gyakran rosszul érzékeli a friss pürét. Ezért ajánlott főtt termékre váltani. Az almát a szokásos módon megmossuk és előkészítjük. A gyümölcsöt apróra vágjuk.
2. Az alapanyagokat egy megfelelő méretű serpenyőbe küldjük. Felöntjük vízzel, hogy a folyadék ellepje az almát. Amint az összetevők felforrnak, csökkentse az égőt minimálisra. Forraljuk a gyümölcsöt 10 percig.
3. A főtt almát turmixgépen tegyük át. Forraljuk a masszát szó szerint további 2 percig. Ha a baba 1 évesnél idősebb, a termék további fruktózt is tartalmazhat. Fontos tudni, hogy a 12 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél az ízlelőbimbók nem működnek jól, ezért legtöbbször nem éreznek ízeket.

A frissen született anyák komolyan gondolják babájuk egészségét, ezért teljes felelősséggel közelítik meg a táplálkozás megválasztását. A fenti recepteken kívül almából és túróból, kajszibarackból, őszibarackból és különféle gabonafélékből is készíthetünk kiegészítő ételeket.

Videó: hogyan kell főzni az almaszószt télen

A csecsemőknek szánt almaszósz nem lesz az első étel, amelyet a kiegészítő élelmiszerek bemutatásakor kipróbál. A WHO azt javasolja, hogy legkorábban 6 hónapos kortól kezdje el a kiegészítő élelmiszereket zöldségekkel vagy gabonafélékkel. Egy bizonyos szakaszban a baba gyümölcsöt kezd enni. Első gyümölcsként jobb almával kínálni a gyermeket.

A fehér és zöld alma a hasznos anyagok mellett hipoallergén tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért még azoknak a gyerekeknek is ajánlott adni, akik ismerik az olyan problémát, mint az allergia.

Milyen korban kezdjem

Ha az első kiegészítő élelmiszereket (zöldségeket) 6 hónapos kortól vezetik be a gyermeknek, a másodikat (kása) - 7 hónapos kortól, akkor harmadikként a gyümölcsöket lehet bevezetni. Így a gyermek 8 hónapos korában megismerkedik a gyümölcsökkel. A gyümölcs étrendbe való bevezetésének kora attól függően változhat, hogy a baba hány hónapig kezdett táplálkozni.
Az alma erősen savas és durva élelmi rostot tartalmaz. Gyümölcsök korábbi fogyasztásával a babánál gyakran alakulnak ki étkezési zavarok és allergiák.

Gyümölcs kiválasztása

A kész pürék gyakran tartalmaznak élelmiszer-adalékanyagokat - keményítőt, cukrot és citromsavat. Az olyan gyermeknek, aki ismeri az olyan problémát, mint az ételallergia, nem szabad adni ezeket a termékeket.
Ahhoz, hogy megbizonyosodjunk a püré minőségéről, jobb, ha saját kezűleg főzzük meg. Ezt otthon nem nehéz megtenni, a lényeg az, hogy jó minőségű gyümölcsöt találjunk.

Az alma nem tartalmazhat nagy mennyiségű nitrátot, hosszú távú tárolásnak és vegyi feldolgozásnak kell kitenni. Ideálisak a saját kertedből származó fehér és zöld fajták gyümölcsei. De ha nincs ott, felveheti a kapcsolatot a barátaival. Nehezebb lesz biztonságos gyümölcsöt találni a boltban vagy a piacon – gyakran még a termékeiket környezetbarátként pozícionáló gazdák is műtrágyákat és vegyszereket használnak.

Főzési módszerek

Sokkal könnyebb receptet találni egy egészséges finomsághoz, mint jó gyümölcsöt találni hozzá.
A csecsemőknek szánt almaszószt általában kétféleképpen készítik - hőkezeléssel és anélkül.

Az ételmérgezés elkerülése érdekében jobb, ha egy 6 hónaposnál nem idősebb baba burgonyapürét ad termikusan feldolgozott gyümölcsökből. Ha az almát először megfőzzük, jobban emészthető. Főzés után a termék savassága csökken, a pektinrostok meglágyulnak, ami hozzájárul az emésztéshez. Csökkenti az étkezési zavarok és a puffadás valószínűségét.

Az almát különféle módon főzheti - forralhatja, párolhatja, sütheti. Ne féljen az alma főzése után a vitaminok elvesztésétől.

A kész almában az összes hasznos anyag 60-80% -a megmarad. A C-vitamin pusztul el leginkább, de ez segít csökkenteni a kész püré savasságát. Célszerű olyan receptet használni, amely a legkevesebb főzetet készíti, mivel a tápanyagok egy része a főzetbe kerül, azaz pároljuk vagy sütjük a gyümölcsöket.

Pépfőzés hőkezeléssel

Az almaszósz elkészítésének receptje három lépésből áll:

1. gyümölcs előkészítés;
2. főzés a választott módon;
3. főtt alma darabolása.

Mit kell tennie az almával a főzés megkezdése előtt:

• mossa le szappannal vagy szódabikarbónával;
• öblítse le forralt vízzel;
• héj és mag;
• szeletekre vágjuk.

Ha az almát sütőben sütjük, akkor nem kell meghámozni és vágni. A mikrohullámú sütőben való sütés előtt meghámozzuk és darabokra vágjuk. Amikor a gyümölcsöket elkészítjük, bármelyik módon feldolgozzuk.

Mennyi ideig kell főzni az almát:

• főzzük 2-3 percig;
• gőzzel lassú tűzhelyben / dupla bojlerben 15-20 percig dolgozzuk;
• süssük a sütőben egy formában vagy fóliában 15-20 percig;
• sütjük a mikrohullámú sütőben egy tálban, pár evőkanál víz hozzáadásával, 10 percig maximális teljesítményen

Már csak a gyümölcsöt kell feldarabolni.

A legkisebb almánál célszerű turmixgéppel aprítani vagy szitán átdörzsölni, hogy egyenletes állagot kapjunk. Nagyobb gyerekeknek, akik képesek rágni az ételt, az almát lereszelhetik vagy villával összetörhetik.

Amint látja, az almaszósz receptje nagyon egyszerű, és nem lesz nehéz megismételni.

A közelmúltban megjelentek a kényelmes háztartási készülékek a bébiételek elkészítéséhez - gőzölők-mixerek. Mindössze annyit kell tennie, hogy az előkészített gyümölcsöt vagy zöldséget dupla kazánba helyezi. Főzés után meg kell fordítani a készüléket, amely mindent homogén masszává őröl. Egy ilyen eszköz azoknak az anyáknak a segítségére lesz, akiknek egyáltalán nincs idejük házi ételt főzni gyermeküknek, de nem is vágynak arra, hogy megvásárolt termékekkel etessék őket.

A megfőtt babapürét üvegekbe lehet forgatni. De előtte a tartályt sterilizálni kell, és magát a pürét külön edényben fel kell forralni a lerakás előtt.

Püré hőkezelés nélkül

Ez a recept lehetővé teszi a hasznos anyagok maximalizálását. A 6 hónaposnál nem idősebb csecsemőknél azonban egy ilyen termék emésztési zavarokat okozhat az alma magas savassága és emészthetetlen rosttartalma miatt. Az emésztési zavarok hátterében az allergia súlyosbodhat, ha a baba hajlamos rá. Ezért jobb friss gyümölcspürét kínálni egy nagyobb gyermeknek, amikor már elsajátította az étkezési módot, és aktívan eszik kiegészítő ételeket.

A gyümölcsöket ugyanúgy készítjük el, mint a hőkezelés előtt, majd turmixgéppel összetörjük vagy szitán átdörzsöljük. Amikor a baba rágókészsége fejlődik, az almát egyszerűen lereszelhetjük.

A friss burgonyapürét azonnal meg kell enni, mert levegővel érintkezve és fény hatására a hasznos anyagok gyorsan elpusztulnak.

Hány kanállal kezdjek el új terméket adni? Mint minden más típusú kiegészítő tápláléknál, vegyen be 1/2-1 teáskanálnyit reggel, majd gondosan figyelje a gyermek reakcióját. Bár az almát hipoallergénnek tekintik, egyes babák ételallergiái vannak rá, ezért minden új terméket óvatosan kell bevezetni.

A saját almaszósz elkészítése nagyon egyszerű. A receptet részletesen a cikk tartalmazza. A legfontosabb dolog a jó és biztonságos gyümölcsök kiválasztása. És fokozatosan el kell kezdeni egy új terméket - akkor az emésztési rendellenességek és az allergiák megkerülik a gyermeket.

Az Antonovka fajta alma, bár megjelenése nem túl vonzó, a leghasznosabbnak tekinthető. Kompótok, lekvárok, lekvárok, lekvárok és természetesen burgonyapüré készül belőlük. Azt javaslom, hogy kicsit részletesebben beszéljünk erről a finom finomságról.

Nézzük meg a házi Antonovka püré készítésének technológiáját és receptjeit. Biztos vagyok benne, hogy pontosan megtalálja a receptjét.

Az Antonovka fajta alma savanyú ízű, amelyet különösen nagyra értékelnek a házi püré elkészítéséhez. A legjobb, ha a saját kertedből származó vagy a helyi piacon vásárolt gyümölcsöt használod. Ha boltban kíván vásárolni egy terméket, akkor jobb, ha csúnya megjelenésű példányokat vesz. A gyönyörű fényes almák valószínűleg vegyszerekkel vannak megtöltve, a bőr pedig viaszos.

Mindenekelőtt az almát alaposan meg kell mosni. Ehhez egy nagy edénybe vagy medencébe kell fektetni vízzel. Ezután minden gyümölcsöt folyó víz alatt mosunk. Ha szükséges, a különösen szennyezett helyeket tiszta szivaccsal vagy ruhával törölheti át.

Főzés előtt tanácsos az almát törölközővel megszárítani. Tiszta gyümölcsök hámozott és mag dobozok. Ha a pürét szitán akarja őrölni, akkor az almát nem lehet alaposan meghámozni, hanem csak 6-8 részre vágni.

Püré technológia

A termékek számának átlagos aránya a következő: 1 kilogramm Antonovka fajta hámozatlan almához 100 gramm kristálycukrot és 100 gramm folyadékot vesznek. A bébiétel-pürében lévő cukor teljesen elhagyható vagy helyettesíthető fruktózzal.

Az almaszeleteket hőkezeléssel kell megpuhítani. Ezt a következő módokon lehet megtenni:

• A tűzhelyen. Az almát egy serpenyőbe tesszük, és a recept szerint felöntjük vízzel. Pároljuk a gyümölcsöket 20 percig a folyadék forralása után.

• A mikrohullámú sütőben. A nagy darab almát egy lapos edényre helyezzük. Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet az edény aljához. A vágás 5 percig készül a mikrohullámú sütő maximális teljesítményén.
• A sütőben. A gyümölcsöket a vágott oldalukkal felfelé egy sütőlapra fektetjük, hogy a lehető legtöbb lé maradjon vissza. A főzés 180 fokos hőmérsékleten történik. A gyümölcs megpuhulása általában 20-30 percet vesz igénybe.Az almalé sütés közbeni megőrzése érdekében gyümölcstartóként célszerű szilikon vagy fém cupcake tepsit használni.
• Multicookerben. Lassú tűzhelyen is párolhatja az almát főzésig. A gyümölcsöt vízzel együtt a főedénybe helyezzük, és 15 percig letakarva pároljuk. Az egység típusától függően használhatja az „Oltás” vagy „Gőz” funkciót.

Nézze meg a "TheVkusnoetv" csatorna videóját - Finom almapüré a tűzhelyen

A megfőtt almát turmixgéppel átszúrjuk, leszűrjük. Ha a gyümölcsöt héj nélkül főzték, akkor a finom rácson történő szűrés szakasza kihagyható. Egy éves korig szeretni fogja a teljesen homogenizált pürét, a legkisebb darabok nélkül is, ezért érdemes a bébiételhez készült edényt szitán átdarálni. A homogén gyümölcsmasszához cukrot adunk.

Tiszta steril üvegekbe való csomagolás előtt az édes masszát közepes lángon 5-7 percig forraljuk. Vigyázat: a püré a forró cseppeket "kiköpheti"!

A forró munkadarabot sterilizált fedőkkel zárjuk le, és meleg ruhával fedjük le, amíg teljesen ki nem hűl. Az almapürét a friss betakarításig hűvös helyen tároljuk.

A Főzés otthon csatorna részletes videóreceptet oszt meg a sütőben sült Antonovka püré elkészítéséhez

Válogatás a legjobb receptekből

Püré tejszínnel

• antonovka - 1/2 kilogramm;
• granulált cukor - 150 gramm;
• krém - 100 gramm.

Az almát sütőben megsütjük, majd szitán átdörzsölve pürésítjük. A masszához adjuk a cukrot és a tejszínt. Az összes terméket 3 percig együtt forraljuk, majd üvegekbe rakjuk.

Antonovka püré banánnal

• alma - 3 darab;
• banán - 2 darab;
• granulált cukor - 1 evőkanál.

A gyümölcsöket meghámozzuk, és turmixgéppel simára ütjük. Hozzáadjuk a cukrot, és a masszát tűzön addig melegítjük, amíg a szemek fel nem oldódnak.

Sütőtök almával

• Antonovka fajta alma - 1 kilogramm;
• Muskotálytök - 1 kilogramm;
• granulált cukor - 200 gramm;
• citromlé - 3 evőkanál.

Az almát és a sütőtököt vékony lemezekre vágjuk, és a fent leírt módon puhára hőkezeljük. A gyümölcs-zöldségmasszához cukrot és citromlevet adunk. A masszát tűzre tesszük és 5-10 percig melegítjük.

Alma fahéjjal

• alma - 1 kilogramm;
• granulált cukor - 150 gramm;
• fahéj - ízlés szerint;
• citromlé - 2 evőkanál.

Az előfőzött almát pürésítjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. A fahéjat por formájában és kéregcső formájában is használhatjuk. Ugyanakkor egy fahéjrudat helyezünk egy edénybe, amelyben a gyümölcsöket őrlés előtt felforraljuk, és a port hozzáadjuk a reszelt masszához.

Tapasztalt szakácsok trükkjei

• A hosszan tartó hőkezelés minimálisra csökkenti a vitaminok mennyiségét. A hőkezelési idő csökkentése érdekében jobb az almát vékony csíkokra vágni.
• A főzés során az almához adott citromlé megakadályozza a darabok oxidálódását és sötétedését.
• Azok számára, akik óvják alakjukat, és megpróbálják korlátozni a kristálycukor fogyasztását étrendjükben, a pépesített cukor kizárható, vagy helyettesíthető fruktózzal.

A különféle ételek, gyümölcslevek elkészítésekor néha megfeledkezünk a legkisebbekről - gyermekeinkről. Például gyógyszertárakban vagy üzletekben vásároljuk őket. De főzheti saját maga is - lassú tűzhelyen vagy tűzhelyen. És minden különösebb erőfeszítés nélkül, egészen egyszerűen. Ezenkívül ebben az esetben teljesen magabiztos lesz mind az üvegek sterilitásában, mind a termékek és az elkészített püré minőségében. És a "Nezhenka" almaszósz receptje télre mindig megtalálható szakácskönyvekben, magazinokban vagy barátoktól és rokonoktól. A barkácsolt csemege pedig sokkal olcsóbb lesz, mint amit a boltban árulnak.

Almapüré főzés lassú tűzhelyen

Kb. 2 kg almára, 100 g sűrített tejre, egyharmad pohár cukros homokra, fél pohár vízre lesz szükségünk. Télre a "Sissyt" ajánljuk. Az almát alaposan megmossuk, magját, szárát eltávolítjuk. Hagyja a bőrt a helyén. Öntsön vizet a multicooker tál aljába, öntse rá a főtt gyümölcsöket, és zárja le a fedelet.

A készülék menüjében válassza ki a "Leves" vagy "Pörkölt" módot, állítsa be az időt 60-80 percre. 20 perc elteltével nyissa ki a fedelet és keverje össze az adalékokat, majd zárja le, és ne érintse meg, amíg a jel meg nem indul. Egy másik tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, és turmixgéppel elkeverjük. Az eredmény egy sima püré, amelyben a héja nem érezhető és nem látható. Az étel már fogyasztásra kész, csak forró. Ezért a finomságot szobahőmérsékletűre hűtjük. Sűrített tejet adunk hozzá, aminek köszönhetően a gyermekek gyomrában lévő püré lágyabb lesz, és sokkal lágyabb lesz. Még egyszer menjen át a turmixgépen a kész edényen. A téli almaszósz készen áll a gyermek számára. Lezárt üvegekben a hűtőszekrényben több hónapig is eltartható. A felnőttek egyébként szintén szívesen fogyasztanak egy finom ételt.

Az almaszósz elkészítésének második módja

Ez a módszer az alapgyümölcspüré receptünkön alapul. Az egyetlen vitatott kérdés a héj jelenléte/hiánya a kész ételben. Ha zavar, hámozzuk meg a gyümölcsöt, vagy azonnal töröljük át szitán a kész pürét.

De tény, hogy a késztermékben a héj egyáltalán nem érezhető, de intenzívebb aromát és színt ad neki. Tehát ez a kérdés Önön múlik. A baba almaszósz e recept szerint gyorsan, nagyon egyszerűen és sterilizálás nélkül készül. Állománya egész télen csendesen ül szobahőmérsékleten. Ha édes gyümölcsfajtákat használ, cukor nélkül is megteheti. Az étel teljesen kész lesz. Télen csak fel kell nyitnia az edény fedelét – és élvezni kell az ízét.

A "Sissy" almaszósz receptje télre: egy másik recept

A szükséges összetevők az alma és körülbelül 100 ml víz kilogrammonként gyümölcs. A megmosott gyümölcsöket megtisztítjuk a magtól és szeletekre vágjuk, meghámozzuk - tetszés szerint. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és fedőt lezárva lassú tűzön 30-35 percig pároljuk.

Ne felejtse el időnként megkeverni az edényt. Abban a pillanatban, amikor az almák megpuhultak, a megszokottal pürésítjük homogén állagúra. A folyamat befejezése után edényünket felforraljuk, forrón előre elkészített üvegekbe tesszük és fedővel feltekerjük. Ezután jól becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Egy másik módja a gyermekdesszert elkészítésének

A burgonyapüréből egy másik változatot kínálunk, egészséges, tartósítószer nélkül, amely önálló csemegeként, vagy zsemlék, lepények töltelékeként használható. Körülbelül 30 percet vesz igénybe. Ennek a receptnek az egyetlen kellemetlensége a gyümölcs hámlása.

Minden más nagyon egyszerű. Tehát elkezdjük az almaszósz elkészítését: veszünk már meghámozott és szeletekre vagy darabokra vágott almát, és forraljuk, amíg megpuhul. Ezt víz hozzáadásával tesszük. A gyümölcs lédússágától függően másfél-két pohárra van szükség. A gyümölcsöket turmixgéppel vagy húsdarálóval, vagy szűrőedényen átdaráljuk, vagy szitán áttöröljük. Hozzáadjuk a kristálycukrot, és állandó keverés mellett forrni főzzük. Mivel a főzetből kifröccsennek, legyen óvatos. Forralás után adjunk hozzá tejszínt vagy sűrített tejet. Fontos, hogy ne tartalmazzon gyógynövény-kiegészítőt. Forraljuk fel újra, és forraljuk öt percig. Sterilizált üvegekbe helyezzük, és felforralt fedővel feltekerjük. Ezután fordítsa meg és törölközőbe csavarja, hogy teljesen kihűljön. Ugyanígy pürét is készíthet belőle Csak több cukrot kell bevinni.

konzerv almaszósz

10, 0,5 literes dobozhoz 5,5 kg hámozatlan almára és 0,9 kg cukros homokra van szükségünk. Házi almaszósz készítése télre. Az almákat megmossuk, minden sérült helyet gondosan kivágunk bennük, zománcozott lábasba tesszük és felöntjük vízzel, a következő számítás alapján: a gyümölcs tömegének 15%-a. 15 percig főzzük, amíg megpuhul, majd szűrőedényben töröljük át. A kapott almapürét felmelegítjük és előre elkészített üvegekbe csomagoljuk.

Főtt fedővel feltekerjük, és mindenképpen pasztörizáljuk. Abban az esetben, ha egy ételt cukorral szeretne főzni, adjon hozzá 150 gramm homokot kilogrammonként püréhez. Keverje össze ezeket az összetevőket, és forralja 10-15 percig. Ezután üvegekbe csomagoljuk, és 85 fokos hőmérsékleten pasztörizáljuk. Ha ez a fél literes dobozokra vonatkozik, akkor elegendő 13 percig főzni.

Az almaszósz előnyei a gyermekek számára

Elsajátítottuk a "Nezhenka" almaszósz receptjét télre, de nem jöttünk rá, miért jó ez az étel a gyermekek számára. Most pótoljuk egy kicsit ezt a hiányt. Sokat tudunk magukról a gyümölcsök jótékony hatásairól, de mi történik azután, hogy feldolgozzák őket, például burgonyapürével? A gyümölcslével ellentétben sűrűbb az állaga, így könnyebb egy ilyen finomságot bevinni a csecsemők számára készült kiegészítő élelmiszerekbe.

Jobb, ha természetes terméket adunk hozzáadott cukor nélkül, csökkentve az ételallergiák kockázatát. A pürével együtt szerves savak kerülnek a gyermek szervezetébe, amelyek nagy jelentőséggel bírnak az első életévben. Ezek a savak nagyon jó hatással vannak a gyomor-bél traktus működésére, hozzájárulnak az emésztési folyamathoz. Tehát ne legyen lusta, és legalább néha főzzön egy ilyen egészséges ételt saját kezével.