A gombócos leves az egyik legjobb ebéd ebédre. És még ha nem is szereti igazán az elsőt, mindenképpen főzze meg legalább egyszer.

Klasszikus leves galuskával marhahúslevesben

A legegyszerűbb és leggyakoribb főzési lehetőség.

Szükséges termékek:

• fűszerek ízlés szerint;
• 500 gramm marhahús;
• sárgarépa és hagyma;
• galuska tészta;
• egy kanál paradicsompüré;
• három krumpli.

Főzési folyamat:

1. A húst több közepes darabra osztjuk, felöntjük vízzel, és a habot folyamatosan eltávolítva 60 percig főzzük. Amikor felforrt, hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket.
2. Ekkor a burgonyát kockákra vágjuk, és a megadott idő letelte után a húslevesre kenjük.
3. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra forgatjuk, mindezt serpenyőben puhára pirítjuk, és a leveshez adjuk.
4. Csak kis darabokat kell kicsípni a tésztából, egy serpenyőbe helyezni, és körülbelül öt percig teljesen készre főzni.

Csirke recept

A gombócos csirkehúsleves könnyebb, de nem kevésbé gazdag lehetőség ebédre.

Szükséges termékek:

• 300 gramm burgonya;
• hagyma és sárgarépa;
• körülbelül 400 gramm csirke;
• fűszerek ízlés szerint;
• gombóc tészta.

Főzési folyamat:

1. A húst azonnal darabokra vágjuk, felöntjük vízzel és tűzre tesszük, ahol kb. 40 percig sül. Ne felejtse el eltávolítani a habot, különben a folyadék zavaros lesz.
2. Ez idő elteltével adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát és ízlés szerint fűszereket.
3. Dörzsöljük a sárgarépát, a hagymát négyzetekre forgatjuk, és mindent a serpenyőbe küldünk. A sütés befejezése után mindent a húslevesre kenünk.
4. A gombócokhoz kis tésztát formázunk, és mindegyiket egy lábosba tesszük. Pár percig főzzük, lekapcsoljuk a tüzet, és tálalás előtt öt percig állni hagyjuk az edényt.

A gombóc leves egy gyors, olcsó étel, amelyet még egy kezdő háziasszony is könnyen elkészíthet. A leves gyorsan, minimális összetevőkből készül, az eredmény nem csak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is tetszeni fog. A gyerekek különös örömmel és érdeklődéssel fogják ki a levegős tésztát a levesből, amit főzés közben bonyolult formát öltünk.

Az ételhez jó néhány főzési lehetőség létezik, főzhető húson, csirkén, gombán, halon vagy zöldséglevesen, a leves ugyanolyan ízletes és kielégítő lesz. A különböző receptek csak egy dologban egyeznek meg, általában kis mennyiségű zöldséget tartalmaznak - a standard készletben hagyma, sárgarépa és burgonya található, amelyek tetszés szerint variálhatók.

A galuskához való tészta általában tojásból, tejből és lisztből készül. A tej helyettesíthető sima vízzel, ez gyakorlatilag nem befolyásolja az ízüket. Kívánság szerint a tésztába fűszereket, borsot, sajtot vagy gyógynövényeket adhatunk hozzá. Minden a képzeletétől függ.

Az alábbiakban egy finom, gazdag gombócos leves elkészítésének receptjét láthatja, amelyhez lépésről lépésre fényképek is társulnak.

A képen: hozzávalók a gombócos leves elkészítéséhez:

• Sertéshús - 250 gramm
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kapros zöldek - ízlés szerint

• Tojás - 1 db.
• Tej - 50 gramm
• Liszt - 170 gramm

A gombócos leves receptje (fotóval):

A sertéshúst alaposan öblítsük le hideg, folyó víz alatt, vágjuk apró kockákra. Tegye a sertéshúst a serpenyő aljára, fedje le vízzel, tegye közepes lángra. Amint a víz felforr, hab jelenik meg, ezt el kell távolítani, különben a húsleves zavaros lesz.

A meghámozott burgonyát közepes szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe (15 perccel a folyadék felforrása és az összes hablevél után). A burgonyát átlagosan 15-20 percig főzzük. Só ízlés szerint.

Ekkor készítse elő a sütést - a hagymát apróra vágja, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban megpirítjuk. A fő szabály, hogy ne főzzük túl, hiszen valójában a sütés a leves „arca”.

Amikor a sütés kész, csökkentse a hőt minimálisra, és adjon hozzá apróra vágott kaprot (friss vagy száraz). Keverjük össze, kapcsoljuk ki a tüzet, fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk pár percig főzni, hogy a sütés telítődjön a zöldek aromájával.

Ekkor elkezdheti főzni a gombócokat. Törjünk egy tojást egy mély tálba, és alaposan verjük fel villával.

Küldje el a kész sütést a levesbe, keverje össze, tartsa a serpenyőt közepes lángon körülbelül 5 percig, nem tovább.

Az utolsó szakasz a gombóc. Fogunk egy teáskanálnyi tésztát, fél kanál tésztát és óvatosan a levesbe tesszük (fontos, hogy gyorsan és kis adagokban kenjük, időnként megkeverjük a levest, hogy a galuskák ne ragadjanak össze).

A gombócokat körülbelül 10 percig főzzük. Amikor az összes galuska a tetejére úszik, a leves készen áll.

A levest adagolt tálkákban, fűszernövényekkel bőségesen ízesítve tálaljuk.

A gombóc nagyon népszerű és sokak által kedvelt étel. És ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzni, akkor feltétlenül tanulja meg!

Ami?

A galuska egy lisztes étel, amely általában lisztből és tojásból áll, de más hozzávalók is használhatók. Gyakran adják hozzá levesekhez, de lehetnek köretként és önálló ételként is (például ha töltelékkel adják hozzá). Ezenkívül a gombóc gyakran a desszert részét képezi.

Nincs megbízható információ a gombócok szülőföldjéről, és ma egy ilyen étel megtalálható a világ különböző nemzeti konyháiban: orosz, ukrán, fehérorosz, cseh, észt, lengyel, baskír, tatár, sőt finn, osztrák és német.

Hogyan kell főzni?

Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai egy olyan látszólag egyszerű étel elkészítéséhez, mint a gombóc. Az alábbiakban néhány érdekes lehetőséget mutatunk be.

1. lehetőség

Kezdje a szokásos klasszikus gombócokkal, minden háziasszony biztosan megbirkózik egy ilyen étellel!

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 tojás;
• 5-6 evőkanál liszt (csúszdával);
• 50 ml bármilyen folyadékot.

Főzési mód:

A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojást.

Ezután adjunk hozzá folyadékot. Ez lehet például húsleves, sima víz vagy tej. Minden attól függ, hogy a jövőben hogyan kívánja használni a gombócokat. Ha hozzá szeretné adni őket a leveshez, használja azt a húslevest, amelyben a zöldségeket vagy a húst főzzük.

Elég kemény tésztát gyúrunk, és golyókat vagy kolbászokat formázunk belőle.

Második lehetőség

Finom és zamatos fokhagymás gombócokat készíthet. Ehhez szüksége lesz:

• 5 evőkanál liszt;
• 1 tojás;
• 3 teáskanál majonéz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint (elhagyható)

Utasítás:

A fokhagymát bármilyen módon meg kell hámozni és össze kell törni, például fokhagymadarálóval vagy turmixgéppel.

A lisztet egy tálba öntjük, beleütünk egy tojást, majd hozzáadjuk a majonézt és az apróra vágott fokhagymát.

Sűrű tésztát gyúrunk, gombócokat formázunk és rendeltetésszerűen használjuk fel.

Harmadik lehetőség

Ez a sajtgombóc receptje, amely biztosan nagyon finom lesz.

Íme, amire szüksége lesz:

• 150 gramm bármilyen kemény sajt;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál lisztet.

Főzés:

A sajtot le kell reszelni.

Adjuk hozzá a tojást és a lisztet a sajthoz, mindent jól keverjünk össze, hogy sűrű masszát kapjunk.

Kész sajttésztából gombócokat készíthet, és különféle ételekhez adhatja.

Negyedik lehetőség

Étvágygerjesztő és kielégítő hagymás burgonyagombócot kapunk. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 1-2 tojás;
• 7 evőkanál liszt;
• 1 fej hagyma;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzés:

A burgonyát héjában meg kell főzni, majd turmixgépben felaprítani vagy lereszelni.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajban világos aranyszínűre sütjük.

Egy tálba tesszük a burgonyás masszát, hozzáadjuk a pirított hagymát, a lisztet és a tojást, mindent alaposan összekeverünk.

A kapott sűrű keverékből gombócokat formálunk, és a tervek szerint használjuk fel.

Ötödik lehetőség

Kiadós csirkegombócot készíthetsz. Ehhez szüksége lesz:

• 300 gramm csirke filé;
• 5 evőkanál liszt;
• 2 tojás;
• zöldek;
• só ízlés szerint.

Főzés:

A csirkefilét meg kell mosni, és vagy turmixgépben aprítani kell, amíg homogén masszát nem kapunk, vagy többször át kell engedni egy húsdarálón.

A zöldeket finomra vágjuk.

A darált csirkehúshoz adjuk a lisztet, a tojást és a fűszernövényeket, majd az egészet jól összekeverjük.

Ha levest készítünk, a csirkemelltésztát egy kanállal felkanalazzuk, és az adagokat a forrásban lévő húslevesbe mártjuk.

Hatodik lehetőség

Próbálj gombócot készíteni hússal. Íme, amire szüksége lesz:

• 5 közepes méretű burgonya;
• 200 gramm darált hús;
• 1 hagyma;
• fél pohár liszt;
• 1 tojás;
• bors és só ízlés szerint;
• zöldek ízlés szerint.

Utasítás:

Először a töltelékről gondoskodjunk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel. A darált húst hagymával, fűszernövényekkel, sóval, borssal összekeverjük, mindent alaposan simára keverünk.

Most készítse elő a tésztát. A burgonyát meghámozzuk és a legkisebb reszelőn lereszeljük. A levet gézen vagy ruhán keresztül kell kinyomni, nincs rá szükség. Keverjük össze a kapott burgonya masszát liszttel és tojással, gyúrjuk sűrű tésztát.

A masszából süteményt formázunk, a közepébe egy kis hústölteléket teszünk, a széleket összekötjük, majd golyót formázunk. Ugyanígy járjunk el a többi gombóccal is.

A gombócokat a leveshez adjuk, vagy levesben felforraljuk, és tálaljuk.

Hetedik lehetőség

A búzadara édes gombóc nem kevésbé étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• egy pohár búzadara;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál porcukor;
• egyharmad pohár tej.

Főzés:

A tojást a cukorral jól kikeverjük.

Ezután adjunk hozzá tejet a keverékhez, és keverjük újra az egészet.

A habverést folytatva kezdje el hozzáadni a búzadarát.

Ennek eredményeként meglehetősen sűrű tésztát kell kapnia. Gombócokat formálunk belőle, és például cukros tejben megfőzzük (desszert tejlevest kapunk) vagy kisütjük.

Hogyan kell alkalmazni?

Leggyakrabban galuskát adnak a leveshez, és akkor még ízletesebb és kielégítőbb lesz. De a hús vagy hal teljes köretének szerepét is betölthetik. És ha tölteléket teszel bele, akkor minden más felesleges lesz. De a lekvárral, cukorsziruppal vagy gyümölcsszósszal készült édes galuska remek desszert lesz!

Egyáltalán nem szükséges galuskát főzni, kívánság szerint más módon is megfőzhető, például valamilyen szószban párolható, olajban kisütve, vagy akár párolva is. Ha szeretné, akár sütőben is megsütheti őket, minden az Ön preferenciáitól és fantáziájától függ.

A kész gombócokat fagyasztóban tárolhatjuk. Ehhez egy tepsire terítjük, szabad helyet hagyva közöttük, és betesszük a fagyasztóba. Amikor az összes gombóc megfagyott, tedd egy zacskóba, és küldd vissza a hűtőszekrénybe. Ha azonnal egy zacskóba teszed, egyszerűen összeragadnak.

Ahhoz, hogy a gombócok lágyabbak és levegősebbek legyenek, főzés előtt szitáljuk át a lisztet.

Ne főzzük túl sokáig a gombócokat, csak puhára forrhatnak és elveszíthetik formájukat. Közepes méretű gombócokhoz elég két-három perc.

Érdemes megjegyezni, hogy a főzés során a gombócok térfogata megnő, ezért ha nem akarunk túl nagyra válni, osszuk el a tésztát kis adagokra.

A gombócokat nem kézzel faraghatod, hanem kanállal formázhatod. És hogy a kompozíció ne ragadjon hozzá, minden alkalommal nedvesítse meg vízzel.

Főzzön sokféle galuskát, és örvendeztesse meg családját és vendégeit!

Lépésről lépésre gombóc főzés leveshez:

1. A tojásokat szétválasztjuk fehérjére és sárgájára.
2. Az elsőt küldje be a hűtőszekrénybe, és öntsön tejet a sárgájába, és habverővel verje fel.
3. A vajat vízfürdőben forralás nélkül olvasszuk fel és keverjük össze.
4. Keverjük össze a fehérjét a sóval, keverjük össze mixerrel és adjuk a tésztához. Óvatosan keverjük össze, hogy a fehérje ne hulljon le.
5. A lisztet a folyékony alapba öntjük és a tésztát összegyúrjuk.
6. Vegyük a tésztát egy teáskanállal és formáljunk "párnákat". Mártsuk őket forrásban lévő húslevesbe vagy vízbe, és főzzük körülbelül 2 percig.

Az egészséges és megfelelő étrend érdekében az orvosok azt javasolják, hogy mindig fogyasszon naponta első meleg folyékony ételeket. A sok ilyen lehetőség egyike a csirkehúsgombóc leves, amelyet minden kezdő háziasszony meg tud főzni.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 0,5 kg
• Víz - 2 l
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Liszt - 100 g
• Tojás - 1 db.
• Tej - 2 evőkanál
• Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Növényi olaj - hagyma sütéséhez
• Zöldek - ízlés szerint

Csirkeleves gombóccal főzés lépésről lépésre:

1. A megmosott lábakat mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük 1,5 órán át alacsony lángon. Sózzuk 15 percig főzés előtt.
2. A kész levest finom szitán szűrjük át.
3. Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott burgonyát, a reszelt sárgarépát és a növényi olajon párolt hagymát a húsleveshez.
4. Amíg a főzés folyamatban van, folytassa a gombócokkal. A tojást habverővel felverjük és felöntjük a tejjel. Keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tésztát homogén állagúra gyúrjuk.
5. Egy teáskanállal gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesbe csepegtetjük, amikor a zöldségek már megpuhultak.
6. Forraljuk őket 5 percig, és kapcsoljuk le a hőt.
7. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és borsot.
8. Minden adagba tegyünk egy csirkecombot, egy kis adag zöldséget galuskával, és öntsük fel a húslevessel.

A borsóleveshez való galuskát nem nehéz elkészíteni. Ehhez a recepthez standard készletre lesz szüksége a kis gombócokhoz és a borsóhoz. Ez utóbbi lehet friss, konzerv, fagyasztott vagy szárított. Leggyakrabban zúzott szárítást használunk, ezért levest főzünk vele.

Hozzávalók:

• Száraz borsó - 100 g
• Burgonya - 1 db.
• Csirkecomb - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Liszt - 100 g
• Vaj - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi

A gombócos borsóleves lépésről lépésre elkészítése:

1. Öntsük a borsót vízzel 1: 2 arányban, és hagyjuk duzzadni 2 órán át.
2. A csirkecombot megmossuk, leöntjük vízzel és feltesszük a tűzhelyre. Forraljuk fel, adjuk hozzá a hagymát, sózzuk, és zárt fedő alatt főzzük egy órán át.
3. Ezután hozzáadjuk a beáztatott és megmosott borsót, és tovább főzzük.
4. 15 perc múlva tedd rá a meghámozott és apróra vágott burgonyát sárgarépával.
5. Elkészítjük a gombócokat. A tojásokat habosra verjük a sóval és az olvasztott vajjal. Adjunk hozzá lisztet, egy csipet sót és gyúrjuk a tésztát.
6. Amikor a borsó és a zöldségek készen vannak, a formált gombócokat egy teáskanállal ledobjuk, és 5 percig főzzük.
7. A főzés végén őrölt borssal és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük a levest.

A tejleves gombóccal elkészítésének receptje sokak számára ismerős gyermekkora óta. Vannak bizonyos előnyei, mint például a könnyedség és az egyszerűség, a tápérték és a termékek elérhetősége.

Hozzávalók:

• Tej - 500 ml
• Vaj - 1 evőkanál.
• Liszt - 80 g
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
• Tojás - 1 db.

Tejleves gombócokkal lépésről lépésre elkészítése:

1. A tojást összekeverjük a liszttel és egy csipet sóval. Dörzsölje össze a masszát, hogy ne legyen csomó.
2. Forraljuk fel a tejet és csökkentsük a hőt.
3. Merítsük a tésztát forrásban lévő tejbe egy teáskanállal. A gombócokat időnként megkeverjük, hogy ne ragadjanak az aljára.
4. Adjunk hozzá cukrot, egy kis sót, és főzzük a levest 10 percig.
5. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük, hogy felolvadjon.
6. A levest főzés után azonnal tálaljuk. Általában egy ülésben főzik.

Ez a lépésről lépésre elkészített csirke húsleves zöldségleves finom galuskával megmondja, hogyan kell főzni az első fogást lassú tűzhelyen. Ez az értékes kulináris asszisztens segít gyorsan elkészíteni finom ételeket.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db.
• Burgonya - 0,5 kg
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• Zöldek (bármilyen) - ízlés szerint

Lépésről lépésre leves gombóc főzés lassú tűzhelyben:

1. A csirkemellet darabokra vágjuk, felöntjük 3,5 liter vízzel, hozzáadjuk a meghámozott hagymát, és a lassú tűzhelyet „normál főzés” módba kapcsoljuk. Zárja le az edényt fedéllel. Forraljuk fel a tartalmát, sózzuk és főzzük fél órán keresztül. A folyadék intenzív forralásával kapcsolja át a multicookert "leves" üzemmódba.
2. 20 perc elteltével a meghámozott és felkockázott burgonyát beletesszük a húslevesbe.
3. Ezután hozzáadjuk a hámozott és reszelt sárgarépát.
4. Pároljuk a zöldségeket majdnem puhára, körülbelül 15 percig.
5. Gombóchoz egy tojást 1 ek. víz. Só, bors. Öntsünk lisztet és gyúrjuk a tésztát sűrű tejföl állagúra.
6. A gombócokat egy teáskanállal csepegtessük a forrásban lévő levesbe. A tésztának könnyen el kell távolodnia az evőeszközöktől.
7. Forralás után 2 percig főzzük a gombócokat.
8. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Ízesítsük sóval és borssal. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja állni a levest 10 percig.

A gombócos ételek világszerte népszerűek. A különböző országokban a főtt tésztadarabok neve és összetétele eltérő. A galuskát, a gnocchit vagy a galuskát lehet lisztből, búzadarából, rizsből, sajtból stb. készíteni. Általában golyók vagy rudak formájában készülnek, amelyeket a főzés utolsó szakaszában adnak a leveshez.

Gombóc a kérdésekben

Mi a legjobb gombóc recept?

Nincs megfelelő. Nagyon sok recept létezik a gombóc tésztájának elkészítésére, mindegyik jó a maga módján. Fő összetevők: liszt vagy búzadara, keményítő tartalmú zöldségpüré (burgonya, édesburgonya stb.) vagy kenyér. Főzhetjük vízzel vagy zsírosabb hozzávalókkal, például tejjel vagy tejszínnel, akkor a tészta lágyabb és lágyabb lesz. A "kötőanyag" szerepét betöltő további összetevők közül tojást vagy olvasztott vajat használnak. Az opcionális, cserélhető adalékanyagok között szerepelnek a fűszerek és a fűszerek.

A gombóc készítésének algoritmusa:

1. A tésztát az egyik recept szerint gyúrjuk.
2. A tésztából kis golyókat formázunk.
3. A nyers gombócokat mártsuk a forrásban lévő lébe.
4. Addig főzzük, amíg puhára nem úsznak a felszínre.

A galuskát levessel együtt főzzük vagy külön?

Gyakran hozzáadják a leveshez a főzés utolsó szakaszában. De külön-külön is megfőzheti sós forrásban lévő vízben, és csak ezután tányérokba rendezheti egy forró első fogás mellett. Ebben az esetben jobban megőrzik saját ízüket, és a húsleves tiszta marad. A külön főtt gombócokat nem leves kiegészítéseként, hanem önálló ételként vagy desszertként tálalhatjuk.

Csirkegombóc (darált húsgombóc)

A recept „lustáknak való”, nem kell külön gyúrni a tésztát, majd beletenni a tölteléket, csak mindent belekeverni a teljes masszába. Főzéshez csak a csirkefilé alkalmas, sok fehérjét tartalmaz, ami a forrásban lévő vízben azonnal megragad, és megakadályozza, hogy a galuska szétessen. Sertés- vagy marhahúsból nem lehet főzni.

Hozzávalók

• csirke filé - 300 g
• kis hagyma - 1 db.
• tojás - 1 db.
• búzadara - 50 g (vagy 4 evőkanál liszt)
• só és bors - egyenként 2 chips.
• édes őrölt paprika - 0,5 tk

1. Darált húsba őröljük a húst és egy kis hagymát - húsdarálóban vagy turmixgépben.
2. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, őrölt édespaprikát (a színért). Adjuk hozzá a búzadarát és alaposan keverjük össze. 10 percig állni hagyjuk. Búzadara helyett használhat búzalisztet.
3. Kézzel vagy hideg vízbe mártott kanállal formázzuk a gombócokat.
4. Forrásban lévő levesbe kenjük, és 7-10 percig puhára főzzük.

Fehéroroszország

A gombócokat és a gubacsot gyakran hajdinalisztből vagy liszttel kevert darált halból készítik. Ezért kétféle étel közül választhatunk: a hajdina csípőt, amelyet forralás után néha zsírban sütünk és tejföllel leöntjük, a halat pedig hallal vagy gombalevessel fogyasztjuk, első fogásként levesben vagy aszpikban. A fehéroroszok "lelkű gombócokat" is főznek - az úgynevezett töltött tésztagolyókat, amelyekben gyakran egy disznózsír található.

Olaszország

Gnocchi, több száz fajta van, van burgonya, búzadara, kukorica, rizs, sütőtök és még máj és mandula is.

Litvánia

Skrill és shishkutes, az előbbi pedig nem csak főzhető, hanem süthető is. A főtt tésztadarabok szokatlan formájuk miatt kapták a shishkutes nevet, mivel kis kúpok formájában készülnek.

Magyarország, Csehország és Kárpátalja

Gambovtsy vagy gombovtsy, leggyakrabban burgonya vagy túró. Lehetnek „üresek”, tepertővel, májjal, hússal, cseresznyével, szilvával vagy sűrű szilvalekvárral töltött édes termékek nagyon népszerűek.

Németország, Csehország, Ausztria

Lisztből, túróból, burgonyából és töltelékből elkészített gombóc vagy galuska, van hús, zöldség és édes, élesztő és élesztőmentes, főtt és párolt, adható sülthez, normál vagy édes tejlevesbe, és úgy is köret a húsból készült ételekhez.