A földimogyoró, amelyet néha földimogyorónak is neveznek, a hüvelyesek egyik fajtája, amely elsősorban Dél-Amerikában, Mexikóban és Közép-Amerikában található. Nagyon vékony szárú, egynyári növény, amely nagyon közel nő a talajhoz. Jelenleg ennek a diónak a palántái számára a legkedvezőbb éghajlat meleg és esős.

A földimogyoró, mint sok más, folyamatosan sok kérdést vet fel a fogyókban és az egészségüket figyelőkben. Hány földimogyorót ehetsz naponta? Mi a haszna? Mik a lehetséges mellékhatások? Mi a legjobb módja a diófogyasztásnak? A földimogyorót mázban vagy tiszta formában vegyem? Miért van benne annyi kalória és milyen finom?

Próbáljuk megérteni és választ találni ezekre a kérdésekre.

Meghatározás

Botanikai szempontból a földimogyoró nem dió. Összetételében inkább a hüvelyesek családjába tartozó termékekhez kapcsolódik, mint például a borsó, a lencse és mások.

Nagyon érdekes nézni, hogyan nő ez a dió. Először virágok nyílnak, amelyek súlyuknál fogva egy vékony szárat a lehető legalacsonyabbra engednek a földre. A végén a virág a földbe fúródik, ahol végre beérik a földimogyoró.

A világosbarna, erekkel tarkított hüvely két-három diószemet tartalmaz. Ne próbálj úgy csalni, hogy azt gondolod, hogy ez egy hüvely. A földimogyoró napi normáját egy személy számára minden kiadványban a magokban, azaz magukban a diófélékben határozzák meg. Mindegyik ovális alakú, és két sárgás szegfűszegből áll, amelyeket barnásvörös bőr borít. Fényes, olajos, „diós” íze van.

Magas fehérjetartalma és kémiai összetétele miatt a földimogyorót gyakran használják különféle élelmiszerekben, és vaj, paszta, liszt és gabonafélékké dolgozzák fel.

Összetett

Szeretnéd a legtöbbet kihozni a dióból? Válassz földimogyorót. Nem csak a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat kell figyelembe venni, ha e dióról van szó. Amellett, hogy meglepően gazdag fehérjében, ez a termék számos hasznos anyagot is tartalmaz. Ezenkívül a tápanyag-mikroelemek normáját 28 grammban jelzik - hozzávetőleges napi normát:

• Kalória - 166.
• Fehérjék - 7,8 gramm.
• Zsírok - 14,7 gramm.
• Szénhidrát - 4,3 gramm.
• Rost - 2,6 gramm.
• Kalcium - 17,1 gramm.
• kálium - 203 mg.
• Magnézium - 49,3 mg.
• Foszfor - 111 mg.
• Nátrium - 89,6 mg.
• Folsav só - 33,6 mcg.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek az adatok a termékre a tiszta formában, adalékanyagok nélkül vonatkoznak. Ha például csomagolt sózott földimogyorót vásárol, annak tápértéke jelentősen eltérhet a fenti értékektől. Ugyanez vonatkozik a mogyoróvajra is, mivel sok gyártó különféle adalékanyagokat használ a gyártás során. Kérjük, vásárlás előtt figyelmesen olvassa el az összetevőket.

Hány földimogyorót ehetsz naponta?

Elvileg annyit ehet, amennyi belefér a napi BJU-bevitelbe (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és a kalóriákba. Nagyon könnyű azonban túlzásba vinni és túllépni, főleg, ha például úgy döntesz, hogy a moziban sózott mogyorót viszel be, hogy felvidítsd kedvenc filmedet, hiszen az zsírban gazdag.

A szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 20-30 grammot fogyasszunk, ami körülbelül 20 diónak felel meg. A földimogyoró tiszta formában fogyasztható a főétkezések között snackként, vagy különféle ételekhez felhasználható. Például salátákban és péksüteményekben.

Sokan kedvelik ezt a lehetőséget, például a mázas földimogyorót. Itt óvatosabbnak kell lennie, mert először is egy ilyen termékben a cukor és a szénhidrátok mennyisége jelentősen megnő. Ha alacsony szénhidráttartalmú diétát folytat, tartsa meg ezt a finomságot későbbre.

Egy másik formátum, amely az elmúlt években meglehetősen népszerűvé vált hazánkban, a földimogyoróvaj (vagy vaj). Jó módja annak, hogy változatosabbá tegye a reggeli zabkását, és hozzáadja a szükséges fehérjét a reggelihez, vagy kitaláljon egy kis harapnivalót, ha tésztát ken a pirítósra. De ismét legyen óvatos, és figyeljen az összetételre, sok gyártó jelentős mennyiségű édesítőszert ad hozzá.

Mire jó a földimogyoró a szervezet számára?

Ennek a diónak valószínűleg még több hasznos tulajdonsága van, mint a főzéshez való felhasználási módjai, és hidd el, rengeteg van belőlük. Mindezek az előnyök az összetételéhez kapcsolódnak:

• Szív-egészséges zsírok. A földimogyoró egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét, csökkentik a koleszterinszintet, ezáltal csökkentik a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
• Mókusok. Nélkülözhetetlenek a szervezet sejtjeinek egészségéhez, amelyek folyamatosan cserélődnek és helyreállnak. Ahhoz, hogy az új sejtek egészségesek legyenek, a sérültek pedig megfelelően helyreálljanak, a szervezetnek sürgősen fehérjére van szüksége. A földimogyorót jelentős növényi fehérjetartalom jellemzi, ezért a gyermekek, vegetáriánusok és fehérjehiányos emberek étrendjében is jelen kell lennie.
• Antioxidánsok. Magas tartalmuk nemcsak a szívet védi, hanem gátolja a szabad gyökök növekedését is, megelőzve a fertőzéseket.
• Ásványok. A földimogyoró gazdag forrása olyan ásványi anyagoknak, mint a magnézium, foszfor, kálium, cink, kalcium, nátrium és mások. Mindegyik szükséges a szervezet egészséges működéséhez.
• Vitaminok. A földimogyoró ellátja a szervezetet a szükséges vitaminokkal, hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, valamint a zsírok és szénhidrátok energiává alakításához. Mivel jó folsavforrás, csökkenti a vérszegénységgel összefüggő születési rendellenességek előfordulását.

Természetesen ez nem minden, hogy a földimogyoró hasznos a szervezet számára, de ha felsorolja az egyes előnyöket, akkor egy teljes értekezést kap.

Mellékhatások

Sajnos gyakorlatilag nincs olyan termék a világon, amely csak előnyökkel büszkélkedhet.

A földimogyoró túlzott fogyasztása gázképződést, puffadást, gyomorégést és még ételallergiát is okozhat.

A földimogyoró-allergia talán az egyik legsúlyosabb ételallergia. A reakció ebben az esetben általában a földimogyoró vagy az azt tartalmazó termék elfogyasztása vagy akár érintése után néhány percen belül következik be. Általában bizsergő érzéssel kezdődik a szájban, amit az arc, a torok és a száj súlyos duzzanata követ. Ez légzési nehézségekhez, asztmás rohamokhoz, anafilaxiás rohamokhoz, akár halálhoz is vezethet. A kevésbé kifejezett reakció kiütés, csalánkiütés és emésztési zavar formájában nyilvánul meg. Az ilyen allergiás betegek általában mindig magukkal hordnak egy adag adrenalint, hogy a szervezetnek több idő maradjon a mentő megérkezése előtt.

Ha ilyen állapotot csecsemőkorban diagnosztizáltak, akkor valószínű, hogy az allergia egy életen át a személynél marad. Ritkán, amikor a földimogyoró-allergia tudatos korban elmúlik. A mai napig e betegség megbetegedésének növekedését jegyezték fel, ami a földimogyoróra adott allergiás reakció súlyossága miatt számos tanulmány tárgyává tette ezt a diót. Az ellenjavallatokat az alábbiakban tárgyaljuk.

Mikor hagyja abba a használatát

A közvetlenül magára a földimogyoróra való allergia mellett számos olyan körülmény létezik, amelyek mellett meg kell tagadnia a fogyasztását.

Ez a dió érzékeny az aflatoxinnal való szennyeződésre, amely egy potenciális rákkeltő anyag, amely rosszindulatú daganatokat okoz, és kockázati tényező a májrák kialakulásában. Ha a földimogyoró zöldessárga színt kapott, akkor azonnal ki kell dobni, és semmi esetre sem szabad megenni.

A cikkben feltüntetett norma tanácsadó jellegű. Hány földimogyorót ehetsz naponta? Ha Ön hajlamos az ödémára, vagy éppen elhúzódó hasmenése van, akkor most is érdemes mindenféle diófélékről lemondani, mert magas zsírtartalma miatt súlyosbíthatja az állapotot.

A földimogyoró alfa-linolsavat tartalmaz, amely, mint a legtöbb tanulmány kimutatta, nagy koncentrációban növeli a prosztatarák kialakulásának kockázatát.

Hogyan válasszunk és tároljunk földimogyorót?

Kár és haszon, a kalóriatartalom és a mikroelem-tartalom nem feltétlenül számít, ha helytelenül tárolja a diót.

A hámozott földimogyorót általában tartályokba csomagolva vagy tömeg szerint értékesítik. Vásárlás előtt győződjön meg arról, hogy a csomagolás sértetlen, a termék friss, a csomagoláson és a pulton nincs-e nedvesség, rovarok nyoma. Ha lehetséges, szagolja meg a földimogyorót, hogy ne legyen avas vagy dohos illata.

Az egész diót, héjában, általában tömeg szerint vagy zsákokban értékesítik. Vásárlás előtt lehetőleg rázza fel a csomagot. Ha a táska a méretéhez képest nehéznek tűnik, és nem zörög, akkor a földimogyoró jó. Győződjön meg arról is, hogy a héjon nincsenek repedések, sötét foltok és rovarnyomok.

A héjas földimogyorót jól lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben, mivel a hő, pára vagy fény hatása avas ízt okozhat. Egy egész dió hűvös helyen tárolható, és a termék akár 9 hónapig is eláll a hűtőszekrényben.

Földimogyoró a fogyáshoz

Egyre gyakrabban találkozunk a mogyoróval a beszélgetésekben és a fogyás receptjeiben. Furcsán hangzik, de valójában valóban segíthet megszabadulni a felesleges kilóktól. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, mennyi földimogyorót ehet naponta, és ne lépje túl ezt az arányt.

Mivel a dió rostban és fehérjében gazdag, hosszú ideig megőrzi a jóllakottság érzését, és megakadályozza a túlevést. Ráadásul a gyomornak körülbelül két órába telik a földimogyoró megemésztése, míg a magas szénhidráttartalmú ételeknél harminc percet vesz igénybe.

A dió felgyorsítja az anyagcserét. Tanulmányok kimutatták, hogy napi mérsékelt földimogyoró-fogyasztás mellett 19 héten keresztül az alanyok anyagcseréjük akár 11%-kal is felgyorsult.

A benne lévő zsír elősegíti a jóllakottságot és az ízigények kielégítését, így kevésbé szenved attól, hogy nem tudja élvezni kedvenc csokoládéit.

A földimogyoró stabilizálja a vércukorszintet, ami hosszú távú energialöketet biztosít, és csökkenti a "rossz" ételek utáni vágyat.

Következtetés

A földimogyoró csodálatos termék. A dió tulajdonságaival rendelkezik, ugyanakkor a hüvelyesek közé tartozik. Gazdag fehérjeforrás, jó étvágycsökkentő termék, kiváló kiegészítője különféle salátáknak, sőt meleg ételeknek is. Ráadásul ez a legelterjedtebb és viszonylag olcsó dió (ugyanazon mandulához képest), és sajnos a világ egyik legrosszabb allergénje.

De ha szerencséd van, és nem szenvedsz ételallergiától, akkor azonnal vegyél egy pár csomag földimogyorót, kényeztesd tested és ízlelőbimbóidat.

A földimogyoró egy népszerű fajtája, amelynek előnyeit és a testre gyakorolt ​​​​ártalmakat ebben az anyagban tárgyaljuk, leggyakrabban csemegeként használják. Ennek a terméknek azonban számos hasznos tulajdonsága van. Számos földimogyoró-alapú termék létezik - ezek a halva, a mogyoróvaj, a vaj. Magát a diót frissen, nyersen vagy pörkölten, héjjal vagy anélkül, sózva vagy fűszerezetlenül értékesítik. A földimogyoró előnyei és ártalmai egyik vagy másik formában kissé eltérhetnek.

A földimogyoró összetétele

Feltéve a kérdést, hogy mennyire hasznos a földimogyoró az emberi szervezet számára, érdemes tanulmányozni kémiai összetételét. A nyers dió a következő vitaminokat tartalmazza:

Szárításkor a vitaminok nem pusztulnak el. Ezért a szárított földimogyoró előnyei nem alacsonyabbak, mint a nyersek. De tovább is eltartható (akár egy évig), nem penészesedik. Azonban a nedvesség (amely nem tartalmaz kalóriát) távozása miatt a termék súlya csökken, ezért a 100 g-ra eső kalóriatartalom nő. Friss dió esetében ez az érték 551 kcal, szárított dió esetében - 611 kcal.

Származtatott termékek

A mogyoróvajat pörkölt, darált diófélékből készítik, héj nélkül. A mogyoróvajhoz sót és cukrot, valamint növényi olajat adnak. Néha élelmiszer-stabilizátorokat is adnak hozzá, hogy megakadályozzák a dióvaj szétterülését.

A mogyoróvaj kalóriatartalma körülbelül 600 kcal. A paszta ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint egy pörkölt vagy friss dió. Különböző formákban használják - a mogyoróvajat kenyérre kenik, szószokhoz és meleg ételekhez adják.

A földimogyoró-halva népszerű termék. A Halva kombinálható tahini-mogyoróval vagy kizárólag földimogyoróval. A halva kalóriatartalma körülbelül 510 kcal. Az elkészítési mód szerint a halva hasonló a tésztához, de nem tartalmaz sót és növényi olajat. A darált pörkölt dió tömegéhez cukrot, mézet vagy melaszt adunk. Ezért a halva hasznos desszert termék. A halva ugyanazokkal a jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a pörkölt dió.

A mogyoróvaj hidegsajtolással készül. E-vitamint (16,7 mg) és foszfort (2 mg), valamint többszörösen telítetlen zsírsavakat (29 g) tartalmaz. A mogyoróvaj kifejezett diós ízű. Alkalmas keleti ételekhez (ezt az olajat kezdték először használni). A saláták öntetében az olaj megőrzi szokatlan ízét. De sütéskor ez az olaj szinte megkülönböztethetetlenné válhat az olívától vagy a napraforgótól, mert hevítéskor elpusztulnak a terméknek aromát adó vegyületek.

Előnyök nők számára

A vas jelenléte (5 mg) megmagyarázza a termék előnyeit a nők számára. A menstruáció során fellépő rendszeres vérveszteség oda vezet, hogy a reproduktív korú nők szervezetében (a férfiakkal ellentétben) a hemoglobin szintje szinte folyamatosan csökken. A probléma megoldására a nőgyógyászok és a terapeuták vas-kiegészítőket írnak fel.

Ez a vas, amely bejut a szervezetbe, reagál az oxigénnel és hemoglobint képez. Ugyanezen okból a földimogyorót anémiában szenvedő betegeknek kell fogyasztaniuk (olyan állapot, amelyben alacsony a hemoglobin szintje az alacsony vastartalom hátterében). A földimogyoró bármilyen formában fogyasztható, de legfeljebb 30 g naponta. Nagyobb mennyiségű termék alkalmazása esetén allergiás reakció alakulhat ki az allergén szervezetben való felhalmozódása következtében.

Előnyök a férfiak számára

A földimogyoró előnyei a férfiak számára változatosak:

• A fő tulajdonság, hogy a földimogyoró hasznos a férfiak számára, a hormonális egyensúly normalizálása. A halva, diófélékben, vajban vagy pasztában lévő szelén (7,2 mcg) hozzájárul a megnövekedett tesztoszterontermeléshez;
• A termékek összetételében található kálium (658 mg) képes normalizálni az izmok munkáját, beleértve a szívet is. Hatásának köszönhetően a szívritmus kiegyenlítődik, az érrendszeri tónus normalizálódik. Mivel a 35-40 év utáni férfiak fokozottan ki vannak téve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának, gondosan ellenőrizniük kell a megfelelő mennyiségű (3 g napi) káliumbevitelt.

Azonban a súlygyarapodás elkerülése és az allergiás reakciók fokozott valószínűségének elkerülése érdekében ne fogyasszon naponta 30 g-nál többet földimogyoróból és származékaiból.

Előnyök gyermekek számára

A földimogyoró előnyei a gyermekek és serdülők számára a kalcium (76 mg) jelenlétének köszönhetők. Ő felelős a csontszövet növekedéséért és erősségéért. Elegendő mennyisége (napi adag 800 mg nőknek és férfiaknak, gyermekeknek egyaránt) segít megőrizni a csontok, körmök és fogak szilárdságát.

A foszfor, amely szintén jelen van a dióban (350 mg), kölcsönhatásba lép a kalciummal. Erősíti a csontokat, megakadályozza porozitásukat és deformációjukat. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően segíti a jó testtartás kialakítását.

Fontos! De a földimogyoró és a belőle készült termékek fogyasztási aránya a gyermekek számára alacsonyabb - 12 éves korig nem szabad naponta 20 g-nál többet enni. A nagy adag az allergén felhalmozódásához vezethet a szervezetben, és intoleranciát okozhat.

Sérelem

A földimogyoró fentebb tárgyalt összes előnyös tulajdonsága ellenére földimogyoró és ellenjavallatok is vannak. Különösen érthető a földimogyoró káros hatása a súlyukat figyelő nők és férfiak számára. A termék magas kalóriatartalma (a földimogyoró több kalóriát tartalmaz, mint a csokoládé) érvénytelenítheti a diéta eredményeit.

Egy másik ellenjavallat az egyéni intolerancia, allergia. A földimogyoró gyakori allergén. A termék többkomponensű összetétele oda vezet, hogy az immunrendszer gyakran idegenként ismeri fel fehérjéit, és beindítja azt a folyamatot, amely megvédi a szervezetet azok hatásaitól. Ennek a folyamatnak a külső megnyilvánulásai a kiütések, duzzanat, légúti tünetek (nátha, torokfájás).

Ugyanezen okból a dióból készült termékeket a nők terhesség alatt is szedjék, fokozatosan növelve az adagot. Érdemes napi 2-3 dióval kezdeni, és alaposan figyelni a szervezet reakcióját. Ha a terhesség alatti többszöri ilyen használat után nem jelentkezik az allergia, akkor az adagot napi 15-20 dióra növelheti. Terhesség alatt azonban továbbra sem szabad naponta bevenni, hogy az allergén ne halmozódjon fel. Mivel az immunrendszer keményen dolgozik a terhesség alatt, még az ismerős fehérjéket is elkezdheti idegennek tekinteni, és allergiás reakciót válthat ki.

A földimogyoró terhesség alatti használatának másik ellenjavallata a túlsúly. Sok nő megnövekedett étvágyat és plusz kilókat tapasztal a terhesség alatt. Ebben az esetben az orvosok azt javasolják, hogy tartózkodjanak a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásától.

A magas nátriumtartalom (23 mg, míg a mandulában 10 mg) megmagyarázza a földimogyoró előnyeit és ártalmait egyaránt. Egyrészt ennek köszönhetően hasznos anyagok kerülnek a sejtekhez. De másrészt a túlzott mennyisége (több mint 400 mg naponta) miatt ödéma képződik. Mivel a nátrium szinte minden élelmiszerben és konyhasóban megtalálható, a szervezet nem tapasztal hiányt. Így az ödémára való hajlam ellenjavallat a földimogyoró bármilyen formában történő használatának.

A sózott pörkölt földimogyoró, amelynek előnyeit és ártalmait a cikk tárgyalja, nemcsak az éhség gyors csillapításának módja lehet.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Földimogyoró, előnyök és károk amelyet még mindig kísértenek a tudósok és táplálkozási szakértők, de a városlakók nagyon szeretik. Köztudott, hogy a földimogyoró polifenolokat tartalmaz. Szerkezetükben hasonlóak az antioxidánsokhoz, az utóbbiak pedig a sejtek védelmezőjeként hatnak a veszélyes szabad gyökök hatásai ellen. Más szóval, a sejtek nem romlanak, egészségesek maradnak, és nem engedik a szervezet idő előtti öregedését. Kiderült, hogy az összes szerv sejtjeinek szerkezete megmarad, különösen a szív- és érrendszeré, mivel, mint tudod, az egyik legelsőként elhasználódik. Sőt azok a vélemények, akik szerint a pörkölt földimogyoró károsabb a szokásosnál, mélyen tévednek. A földimogyoró sütésekor még több polifenol képződik benne, ami azt jelenti, hogy a szervezet számára jótékony tulajdonságai csak fokozódnak.

A földimogyoró előnyei nemcsak magában a földimogyoróban rejlenek, hanem a belőle készült termékekben is. Tehát a mogyoróvaj (nem tévesztendő össze a mogyoróvajjal, erről később lesz szó) vitaminok és ásványi anyagok egész komplexét hordozza. Az olaj többszörösen telítetlen linolsavat, E- és B-vitamint, zsírokat és fehérjéket tartalmaz. Egyébként a földimogyoró 30%-a fehérje és 60%-a zsír. Éppen ezért a földimogyoró olajjá feldolgozása a lehető legjobban megőrzi minden hasznos tulajdonságát.

Van egy földimogyoró-tej nevű termék, amelyet mogyorólisztből és forralt vízből készítenek. Ez a "tej" pozitív hatással van a gyomor- vagy nyombélfekélyre.

Nos, nem szabad megemlíteni egy olyan jól ismert földimogyoró-terméket, mint a mogyoróvaj, amelyet az USA-ban és Európában is nagyon kedveltek. Nemcsak ízletes, de kalóriadús is, ezért csak reggelire szabad fogyasztani, amikor szervezetünknek egész nap kalóriával kell „feltöltenie”.

Mi lehet a földimogyoró káros hatása?

Mint minden terméknek, a földimogyoró étkezésének is megvannak a maga árnyoldalai. Mint már említettük, a földimogyoró lelassítja a vér áramlását a szervezetben, így sűrűbbé válik. És károsítja az ereket. Különösen a földimogyoró fogyasztása ellenjavallt a varikózisos vénákban szenvedőknek.

A földimogyoró a benne rejtett fehérjék miatt aktív allergének. A földimogyoróra adott allergiás reakció viszketést, bőrpírt, hányást és gyomorégést, szélsőséges esetekben torokduzzanatot és anafilaxiás sokkot okozhat. A földimogyoró-allergia következményei nagyon súlyosak, ezért gondosan figyelemmel kell kísérni a szervezet földimogyoróra adott reakcióját.

A földimogyoró gyakori fogyasztása ártalmas az ízületi gyulladásban, ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedőknek a földimogyoró bőséges fehérjetartalma miatt.

Ezenkívül a földimogyoró olyan termék, amely nagyon sok zsírt tartalmaz. Ezért az alak harmóniája szempontjából nyilvánvalóan nem hasznos. És ismét, a földimogyoró magas zsírtartalma miatt gyakran teljesen kimarad a cukorbetegek étlapjáról.

Minden terméknek vannak előnyei és hátrányai. Ez természetes. Ez a természet. De ami a legfontosabb, ne engedjen a kísértésnek, és ellenőrizze a földimogyoró élelmiszerekben való felhasználását.

Olya Likhacseva

A szépség olyan, mint a drágakő: minél egyszerűbb, annál értékesebb :)

Tartalom

A mogyoróvaj, a földimogyoró előnyei a fogyásban mindenki számára ismertek, még a professzionális táplálkozási szakértők is beszámolnak róla. Ez az egyedülálló komponens nemcsak tompítja a növekvő éhségérzetet és csökkenti az étkezés napi adagját, hanem normalizálja a lipidanyagcserét, serkenti az anyagcserét sejtszinten. Mivel ez a diétás termék erős allergén, javasoljuk, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt felveszi a napi menübe. A diétás földimogyoró adagokban megengedett, és a táplálkozási szakértők előírják, hogy egyetlen adag 8 dió.

A földimogyoró hasznos tulajdonságai

Ha nincs allergia a földimogyoróra, annak jelenléte az étrendben nem tilos, sőt üdvözlendő. A földimogyoró előnye, hogy az összetételében lévő fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat gyorsan és teljes mértékben felszívja a szervezet. Vannak telítetlen savak, amelyek az érelmeszesedés hatékony megelőzésére szolgálnak. Földimogyoró a fogyáshoz - értékes, hasznos természetes termék. Ez a hüvelyesek képviselője a következő változásokat biztosítja a karcsúsító test számára:

• leegyszerűsíti az élelmiszerek asszimilációjának folyamatát, megakadályozza az emésztési zavarokat;
• korrigálja a túlsúlyt, csökkenti a bőr alatti zsír mennyiségét;
• szabályozza a vér koleszterinszintjét, megakadályozza az érelmeszesedést;
• biztosítja az onkológiai, szív- és érrendszeri betegségek megelőzését;
• garantálja a BJU harmonikus arányát;
• erősíti az immunrendszert a földimogyoró összetételében található vitaminok és ásványi anyagok miatt;
• a test fokozatosan fogy, az alak karcsú, kecses lesz;
• javítja a nő egészségét, normalizálja a hormonszintet;
• a fehérje, élelmi rost kimeríthetetlen forrása;
• elősegíti a sportolók izomtömegének készletét a testépítésben.

vitaminok a földimogyoróban

A földimogyoró értékes nyomelemekkel és ásványi anyagokkal telíti a szervezetet, amelyek támogatják a belső szervek és rendszerek zavartalan működését. A földimogyoró vitaminjai a B, C és E csoportot képviselik. Ezek olyan értékes elemek, mint a B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, aszkorbinsav, tokoferol. A pirítatlan földimogyoró olyan fontos nyomelemeket tartalmaz, mint a cink, magnézium, vas, nátrium, kálium, foszfor, kalcium. De az élelmi rostok jelenléte elnyomja az étvágyat, majd megszabadul a felesleges kilóktól, javítja saját testét.

a földimogyoró kalóriatartalma

Összetétele szerint a földimogyoró magas kalóriatartalmú termék. Még úgy is tűnhet, hogy ez egy káros anyag a napi menüben. A földimogyoró 552 kalóriát tartalmaz. Rögtön felmerül a kérdés, híznak-e a földimogyorótól, lehet-e kontrollálni az elfogyasztott kalória mennyiségét. A földimogyoró fehérjéket és élelmi rostot tartalmaz: az első összetevők az izomtömeg "építői", a második - jelentősen tompítja az éhségérzetet, segít csökkenteni a gyomor térfogatát. A fogyás céljára szolgáló földimogyoró-bevitel egyszerre 2 dióra korlátozza a mogyoró adagját.

Hány földimogyorót lehet enni naponta

Mivel a földimogyoró a magas kalóriatartalmú ételek kategóriájába tartozik, szigorúan korlátozott mennyiségben fogyasztható. A földimogyoró napi normája 8 dió, de ajánlatos egyszerre legfeljebb 2 diót fogyasztani. Ezt a természetes terméket kombinálhatja mézzel, a fogyásból származó kombinációról szóló vélemények túlnyomórészt pozitívak. Egy gyönyörű alakot biztosítanak, de fontos, hogy ellenőrizzék a napi kcal mennyiségét az étrendben.

Mogyoró diéta

Ha ezt a technikát használod fogyáshoz, segít a lehető legrövidebb idő alatt megtalálni a kecses derekat, a karcsú alakot. Ha helyesen eszik egy földimogyorót, szabályozza az adagokat, nem fog tudni elhízni. Annak érdekében, hogy a földimogyoró-diéta a lehető legtermékenyebb legyen, fontos a cukor és más könnyű szénhidrátok teljes elhagyása, valamint a fehérjékre és a növényi rostokra koncentrálni. A földimogyoró a fogyáshoz a következő szabályokat biztosítja minden napra, amelyek betartása fenntartható étrendi hatást biztosít:

1. A kiadós étkezés helyettesítésére, 500 plusz kalória bevitelének megakadályozására a következő étkezés előtt ajánlatos éhgyomorra enni diót vagy egy teáskanál mogyoróvajat.
2. Az étkezések megengedett kalóriatartalma naponta nem haladhatja meg az 1500 kcal-t, ezért a táplálkozás szempontjából ilyen fontos mutatót szisztematikusan ellenőrizni kell.
3. A napi étrendben szereplő egyéb cukrozatlan italok mellett legalább napi 2 liter tiszta, szénsavmentes vizet kell inni.
4. A diétás menü alapja a sovány húsok és halak, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, zöldek, vízben főtt gabonafélék.
5. Annak érdekében, hogy ne gondoljon arra a kérdésre, hogy lehetséges-e a földimogyoróból felépülni, ki kell választani a diétás recepteket a napi menüben, miközben gondosan számolja a kalóriákat az elkészítés során.
6. Javasoljuk, hogy aktív életmódot folytasson, többet sétáljon, minden nap válasszon magának egyszerű kardio gyakorlatokat, vagy végezzen reggeli gyakorlatokat.
7. Ne együnk zsíros, sült, füstölt ételeket, kerüljük a gyakori nassolást, a gyomor számára nehezen emészthető késői vacsorákat.

Mogyoróvaj a fogyáshoz

Ha kíváncsi arra, hogy ehet-e földimogyorót diéta mellett, a kérdést a táplálkozási szakértőhöz kell intéznie. Vannak korlátozások, de többet a természetes termék adagméretéről. A fogyáshoz szükséges mogyoróvajnak jelen kell lennie a reggeli során, mivel a termék magas kalóriatartalmú. Ezenkívül a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, növeli a szervezet energiaforrását, erősíti az immunrendszert.

Mivel az étrend gyengíti az immunrendszert, fogyáskor vitaminokat, multivitamin komplexeket kell szedni. Méltó alternatíva a mogyoróvaj, amely minden szükséges és fontos nyomelemmel ellátja a szervezetet. Fogyáskor a haj fényes, dús, selymes lesz, a körmök megerősödnek, már nem töredeznek, a bőr rugalmassá, tónusúvá válik. Tehát ez a külső szépség és belső egészség összetevője egyszerűen nélkülözhetetlennek tekinthető, ráadásul segít gyorsan és alaposan lefogyni néhány hét alatt.

Videó

Figyelem! A cikkben közölt információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek önkezelést. Csak szakképzett orvos tud diagnózist felállítani és ajánlásokat adni a kezelésre, az adott beteg egyéni jellemzői alapján.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!

Beszéljétek meg

Földimogyoró a fogyáshoz - hasznos tulajdonságok és ártalmak, kalóriatartalom és összetétel

A dióféléket az egyik legegészségesebb élelmiszernek tartják, sok fehérjét, vitamint és zsírsavat tartalmaznak, de a földimogyoró hasznossága a többi dióféléhez hasonlóan teljes mértékben a formájától és az elfogyasztásától függ. Milyen előnyei és ártalmai vannak a pörkölt földimogyorónak, a sózott diónak és a héjas földimogyorónak?

növény leírása

A földimogyoró vagy a „földimogyoró” a hüvelyesek családjába tartozó növény, vagyis összetételében és tulajdonságaiban jobban „hasonlít” a babhoz vagy a borsóhoz, mint a dióhoz vagy a pisztáciához, amiről egy érdekes cikkben olvashatunk: az előnyök ill. a pisztácia káros hatásai.

Ez egy egynyári, gyümölcsét nyersen, sütve, sóval fogyasztják, különféle termékekhez adják, olajat préselnek belőlük, és aktívan használják bőr- és hajápolási termékekben, valamint gyógyászati ​​célokra.

A diófélék népszerűségét nem csak kellemes íze magyarázza, hanem az is, hogy a bab sok hasznos anyagot tartalmaz - az aminosavaktól a B-vitaminokig.De nem szabad a diót nassolni, szigorúan korlátozzák a mennyiségét. olyan termék, amely egészségkárosodás nélkül fogyasztható.

A földimogyoró emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeit és ártalmait az összetételét alkotó anyagok magyarázzák:

• vitaminok - B, A, E, D, PP csoport;
• növényi zsírok;
• aminosavak - 12 esszenciális és 8 nem esszenciális;
• biotin.

A termék 100 grammja 26 g fehérjét tartalmaz, ami több, mint a hús, 45 g zsírt, 10 g szénhidrátot, 8 g rostot és körülbelül 600 kcal-t.

A kérdésre: a nyers vagy pörkölt földimogyoró egészségesebb, a táplálkozási szakembereknek nincs egyértelmű válaszuk. A nyers gyümölcsök a fentiek mindegyikének forrásai, de mint minden bab, nehéz megemészteni, és fekélyeket vagy emésztési zavarokat okozhatnak. Ezenkívül a nyers dió a földben megfertőződhet gombával vagy bakteriális fertőzés hordozójává válhat.

Ha nincs egészségügyi probléma, akkor a nyers gyümölccsel sem szabad visszaélni - nem ajánlott többet enni, mint amennyi dió elfér egy marékkal naponta

A földimogyoró hasznos tulajdonságai

Nézzük meg közelebbről a pörkölt földimogyoró előnyeit és hátrányait az emberi egészség szempontjából.

Egy megfelelően sült termék - száraz serpenyőben és nem sokáig, megőrzi minden hasznos tulajdonságát, és még újakat is szerez:

• sütéskor eltávolítják a héjat, ami allergiát okoz és megnehezíti az emésztést;
• pörkölés után megnő a polifenol, egy természetes antioxidáns mennyisége;
• csökkenti a penészgombákkal és más káros mikroorganizmusokkal való fertőzés kockázatát.

Ezenkívül a pörkölés javítja a földimogyoró ízét és meghosszabbítja az eltarthatóságát.

A pörkölt földimogyoró egészségügyi előnyei:

• Koleszterincsökkentés – A diófélékben található linolsav segít szabályozni ennek az anyagnak a szintjét a vérben.
• Az érelmeszesedés megelőzése - a földimogyoró-antioxidánsok segítenek megtisztítani az ereket. Ezenkívül a tudósok szerint fiatalító hatásuk van.
• Javítja az emésztést – a nagy mennyiségű rost serkenti az emésztőrendszert és segít eltávolítani a méreganyagokat a belekből.
• Különböző csoportok zsírsavak, fehérjék és vitaminok szállítója - segítenek normalizálni az idegrendszer működését és serkentik a hormontermelést.

Milyen előnyei vannak a pörkölt földimogyorónak a férfiak, a nők és a gyermekek számára?

A kínai dió egyformán hasznos a férfiak és a nők számára, de különböző előnyökkel jár a szervezetükben.

A földimogyoró előnyei a férfiak számára:

• serkenti a tesztoszteron termelését - a szelén hozzájárul a "férfi" hormon termeléséhez;
• normalizálja a hormonális egyensúlyt - a megnövekedett tesztoszterontermelés mellett a dió hozzájárul a különböző hormonok szekréciójának normalizálásához.
• a szív munkájának fenntartása - a diófélék részét képező kálium szükséges a szív normális működéséhez. A dió elegendő mennyiségben tartalmaz ebből a nyomelemből, és könnyen emészthető.

A földimogyoró előnyei a nők számára:

• növeli a hormontermelést és normalizálja az általános hormonális hátteret - ez javítja az általános állapotot és növeli a nő reproduktív képességét;
• növeli a szerotonin termelését - a "boldogság" hormonja különösen fontos a nők számára terhesség vagy szoptatás alatt;
• növeli a hemoglobint – a diófélékben található vas segít csökkenteni a vérszegénység kockázatát, amely a nőknél gyakran a rendszeres vérveszteség miatt alakul ki.

Gyerekeknek a földimogyoró is hasznos, sok fehérjét, kalciumot, vasat és egyéb hasznos nyomelemeket tartalmaz, de rendszeres használat mellett mennyisége nem haladhatja meg a napi 20 g-ot.

Milyen károkat okozhat a termék?

A pörkölt földimogyoró rossz? Persze ha sok olajban megsütöttük, sokat sóztunk, majd ez lett a fő uzsonna.

A földimogyoró számos esetben veszélyes lehet:

• egyéni intolerancia vagy allergiás reakciók kialakulására való hajlam esetén - a nyers és pörkölt földimogyoró a legerősebb allergén;
• visszér, trombózis vagy tapasztalt szívroham / szélütés esetén - a diófélék képesek "sűríteni" a vért, és ronthatják a beteg állapotát;
• cukorbetegségben, akut stádiumban lévő gyomor-bélrendszeri betegségekben vagy elhízásban szenvedő betegeknél - az emészthetetlen rostokban gazdag, magas kalóriatartalmú termék a betegségek súlyosbodását vagy a közérzet éles romlását okozhatja.

Az is lehetséges, ha rossz minőségű vagy mikroorganizmusokkal szennyezett babot eszik.

A sózott földimogyoró előnyei és ártalmai

Az egyik legnépszerűbb snack a pörkölt földimogyoró sóval, ennek a terméknek az előnyei és ártalmai nagyban függenek a fűszerezés mennyiségétől. A pörkölt dió jótékony tulajdonságai megőrződnek a só hozzáadásával. De az ilyen snack kára sokkal nagyobb.

A sózott földimogyoró káros hatásai és előnyei a só mennyiségétől és az elkészítési módtól függenek. Csökkentheti ennek a terméknek a káros hatását, ha saját kezűleg, otthon főzi.

Főzési módszerek

A földimogyoró megfelelő fogyasztásához megfelelően meg kell főzni.

Otthon is megpiríthatja a diót serpenyőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Így a pörkölt földimogyoró káros hatása minimális lesz.

A legegyszerűbb módja egy száraz serpenyő, mosott és szárított dió. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett 15-20 percig sütjük, amíg recsegni nem kezd, és jellegzetes szagot áraszt.

A sütőben a megmosott diót 180 g-os hőmérsékleten 25 percig szárítják, és ha héj nélküli gyümölcsöket használunk, akkor a főzési idő 15 perc.

A dió 5-7 perc alatt megfőzhető mikrohullámú sütőben. A megmosott gyümölcsöket fedővel letakarjuk, és 2,5-3,5 percig a maximális hőmérsékleten hagyjuk. Ezután keverje össze és szárítsa meg.

A sózott földimogyoró elkészítéséhez a diót sóoldatba áztatjuk 30 percre (1 evőkanál só 1 csésze vízhez), majd szárítjuk és megpirítjuk.

A táplálkozási szakértők szerint a héjas földimogyoró is fogyasztható, de nem kívánatos, mivel a dió héja okoz súlyos allergiát, és megnehezítheti a bab emésztését a belekben.

A pörkölt földimogyoró fogyasztási aránya napi 30-50 g. Ez az adag lehetővé teszi, hogy a termékből a lehető legnagyobb hasznot hozza, és ne károsítsa egészségét. Ha a napi étrendben a dió mennyisége meghaladja a 100 g-ot, ajánlott 1 étkezést helyettesíteni vele.

Köszönöm a cikket javítani kell