Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

- friss paradicsom,
- egy csokor petrezselyem.

Pác:
- 1 l. tiszta víz,
- 150 gr. kristálycukor (6 evőkanál),
- 50 gr. só (2 evőkanál),
- 90 gr. 9%-os ecet (5 evőkanál),
- 5 borsó fekete bors.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Egy adott térfogathoz hány paradicsom szükséges, csak a méretükből lehet következtetni. Nekem átlagosan 600-700 gr van egy literes üvegben. paradicsom, ezért pác 300-400 ml. Literes tégelyben történő befőzéskor körülbelül egy csokor petrezselyemre lesz szüksége.
Gyerekkorunktól kezdve azt tanítják, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket evés előtt meg kell mosni. Ebben az esetben a mi paradicsomunk sem kivétel, a zöldségeket alaposan mossuk meg folyó víz alatt. Fontos, hogy a paradicsomon ne legyenek repedések és szakadások, a túl puha példányokat, valamint a szabálytalan alakú példányokat dobjuk ki. Ideális jelöltünk egy kerek, az átlagosnál valamivel kisebb paradicsom. A paradicsomot kétfelé vágjuk, és kivágjuk a magházat, amelyhez a szár kapcsolódik.
A petrezselymet is alaposan megmossuk, kicsit hagyjuk megszáradni, az idegen nedvesség akadályozza a tartósítást.

Gőzzel vagy forralt vízzel kezelt üvegekbe, esetleg más ivartalanítási módszerrel úgy tegyük a paradicsomokat, hogy minden darab között legyen egy „réteg” petrezselyem.

Ilyenkor a pácunk „puffad” a tűzhelyen. Forralt vízben adjunk hozzá borsot, kristálycukrot és sót, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak a vízben.

A már zöldségekkel megtöltött üvegekbe ecetet öntünk: literenként 2 ek. kanál ecetet. Miután a pácunk ismét felforrt, nyakig megtöltjük vele az üvegeket.

Majd lefedve takaróba tekerjük őket. Szüreti receptünk használatát is javasoljuk, az is nagyon finom.

Tippek:
Az enyhén zöldes gyümölcsök használata azért jó, mert jobban megtartják formájukat, az érett paradicsom ízét azonban a gazdagság különbözteti meg. Ugyanilyen arányban ecetet adhatunk a páchoz, mielőtt közvetlenül üvegekbe töltjük.
Jó étvágyat.
Az öreg Lesya

A téli felkészülés nem teljes a paradicsom tartósítása nélkül. ecetes paradicsomüvegekben - lédús és ízletes snack télen.

bemutatjuk Önnek paradicsomkonzerv receptek különféle fűszerekkel, kaliforniai paprikával, kaporral, szőlővel, hagymával, fokhagymával, sárgarépa tetejével, paradicsomlében.

Bevált receptek, a legtöbb finom téli paradicsom, az ilyen sózás minden háziasszony számára hasznos lesz.

Illatos és lédús snack a téli paradicsomhoz szőlővel, gyönyörűen néz ki. A paradicsomot sterilizálás nélkül, ecet hozzáadásával főzzük.

Paradicsom, fehér és vörös szőlő, bazsalikom 1 szál, fokhagyma 2 gerezd, hagyma 1 db, gerezd 2 db, só 1 ek. l. csúszda nélkül, cukor 1,5 ek. l., ecet 9% 1 evőkanál. l.

Recept

Készítsen elő 1,5 literes üvegeket és fedeleket: mossa ki és sterilizálja. Mossa meg a paradicsomot és a szőlőt. Hogy a paradicsomon ne repedjen fel a bőr, szúrjuk meg a paradicsom alját egy fogpiszkálóval.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a fokhagymagerezdeket félbevágjuk. Minden üveg aljára tegyünk bazsalikomot, apróra vágott hagymát, fokhagymát, szegfűszeget.

Tedd a paradicsomot egy üvegbe fűszerekre, szőlővel váltakozva. Egyszerre tettem bele vörös és fehér szőlőt.

Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsommal és szőlővel ellátott üvegekre, fedje le, és hagyja állni 20 percig.

Öntsük a sóoldatot egy serpenyőbe, és forraljuk fel. A paradicsomos üvegeket ismét öntsük sóoldattal, hagyjuk állni 20 percig.

Öntsük a sóoldatot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a sót. Keverjük össze és forraljuk fel.

Öntsön 1 evőkanál minden paradicsomos üvegbe. l. ecetet, majd öntsünk forrásban lévő sóoldatot, és tekerjük fel a fedőket. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni. Tárolja hűvös helyen.

Legjobb fajta paradicsom Krémes, nem túlérett gyümölcs. Egy egyszerű recept ízletes paradicsomfelekhez télre.

Paradicsom 1,5 kg, kapor, petrezselyem, babérlevél, fokhagyma, bors, hagyma, növényi olaj 2 ek. l, ecet 9% 4-6 evőkanál. l.

Pácolás 3 literes üveghez: cukor 6 ek. l, só 2 evőkanál. l, víz 5 pohár 250 g.

Téli paradicsomfelek receptje

A paradicsomot megmossuk, mindegyiket félbevágjuk. Készítse elő az üvegeket és fedeleket, mossa ki és sterilizálja.

Az üveg aljára tegyünk petrezselymet, kaprot, félkarikára vágott hagymát (literes üveghez elég a hagyma fele), babérlevelet, 5-7 szem borsot.

Pác elkészítése: Adjunk hozzá cukrot, sót a vízhez, és forraljuk fel. Vegyük le a pácot a tűzhelyről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A paradicsomot leöntjük a lehűtött páccal, fedjük le és sterilizáljuk.

Sterilizálja a literes üvegeket 4 percig, az 1,5 literes üvegeket - 5 percig, a 3 literes üvegeket - 7 percig.

Tekerjük fel az üvegeket fedővel, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Pácolt paradicsom "Hó alatt" fokhagymával

Finom ecetes paradicsom kellemes fokhagymás ízzel. Egy egyszerű recept fokhagymás paradicsom főzéséhez télen. Nagyon finom az üvegből a sóoldat, így nem marad semmi – se paradicsom, se sólé.

Hozzávalók egy 1,5 literes üveghez: paradicsom, közepes reszelőn reszelt fokhagyma 1 tk.

Pác 1,5 liter vízhez: cukor 100 g, só 1 evőkanál. l, ecet 9% 100 ml.

Recept

Készítse elő az üvegeket és fedeleket, sterilizálja. A paradicsomot megmossuk, üvegekbe tesszük.

Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, fedjük le fedővel, hagyjuk állni 10 percig. Ez idő alatt a fokhagymát megfőzzük, lereszeljük.

Öntsön vizet a paradicsomos dobozokból egy serpenyőbe (a sóoldat elkészítéséhez szükséges térfogat mérésével), adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a sóoldatot, adjunk hozzá ecetet.

Tegyen reszelt fokhagymát minden üvegbe, majd öntsön forrásban lévő sóoldatot. Tekerje fel az üvegeket fém fedővel.

Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ízletes és egészséges gyümölcslé paradicsomból télre. Egy nagyon egyszerű recept aromás paradicsomlé készítéséhez. Természetes házi gyümölcslé. 1,5 kg paradicsomból 1 liter lé fog kijönni a lécsatlakozóval ellátott húsdarálóban.

Hozzávalók: paradicsom, só (5 liter léhez) 2 ek. l vagy ízlés szerint őrölt fekete bors (5 liter léhez) 1 tk. vagy ízlés szerint.

Paradicsomlé recept

Mossa meg és vágja fel a paradicsomot. A paradicsomléhez való fúvókával ellátott húsdarálóval facsarjuk ki a levet, facsaróval is kifacsarhatjuk a levét, de kevesebb lesz a leve.

A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és őrölt borsot, keverjük össze. Tedd a tűzhelyre és forrald fel, távolítsd el a megjelenő habot. 10 percig főzzük, minimálisra csökkentve a lángot, hogy alig forrjon, időnként megkeverve.

Mossa ki és sterilizálja az üvegeket. A paradicsomlevet öntsük üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

A recept szerint elkészített paradicsom egyedi ízű. Zamatos és ízletes paradicsom, remek téli falat.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez: hagyma 1-2 db, paradicsom 1,5-1,7 kg, babérlevél 2 db, szemes fekete bors 7 db.

Víz 1,5 l, cukor 4,5 ek. l, só 1,5 evőkanál. l, citromsav 1,5 tk.

Hagymával és citromsavval pácolt paradicsom receptje

Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát. Készítse elő az üvegeket és fedeleket, sterilizálja.

Minden üveg aljára tegyünk egy-egy szeletelt hagymát. A paradicsomot üvegekbe tesszük. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és fedővel letakarva 20 percig állni hagyjuk.

Öntsük le a vizet egy serpenyőbe. Minden üvegbe adjon babérlevelet, borsot.

Adjunk hozzá sót, cukrot, és forraljuk fel a sóoldatot egy serpenyőben.

Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és adjuk hozzá a citromlevet. Keverjük össze és öntsük a sóoldatot üvegekbe. Tekerjük fel a fedőket, fordítsuk fejjel lefelé, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni.

Szokatlan és titokzatos pác, kellemes italként fogyaszthatja. Gyors recept a paradicsom téli előkészítéséhez. Hogy a paradicsomon ne repedjen fel a bőr, szúrjuk meg a paradicsom alját egy fogpiszkálóval.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez: kapor 1 virágzat, paradicsom 1,5-1,7 kg, babérlevél 2 db, fekete bors 10 db, gerezd 5 db, fokhagyma 1-2 fej.

Pác 3 literes üveghez: víz 1,5 l, cukor 4 ek. l, só 2,5 evőkanál. l, ecet 9% 50 ml, vodka 1 evőkanál. l., őrölt pirospaprika 0,5 tk.

Titokzatos pác paradicsom recept

Mossa ki az üvegeket és a fedeleket, sterilizálja. Az edény aljára tegyünk kaprot, fokhagymát, babérlevelet.

A paradicsomot megmossuk és üvegekbe tesszük. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomos üvegekre, fedje le és hagyja állni 7 percig. Öntsük le a vizet az üvegekből egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt pirospaprikát - forraljuk fel.

Tedd üvegekbe szegfűszeget, borsot.

Levesszük a sóoldatot a tűzhelyről, hozzáadjuk az ecetet, a vodkát, összekeverjük és üvegekbe töltjük.

Az üvegeket fedővel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, hagyjuk teljesen kihűlni.

A pácolt paradicsom a legjobb rágcsálnivaló főtt vagy sült burgonyához. Télen az ilyen finom paradicsomok meglepik barátait és ismerőseiket.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez: paradicsom 1,5-1,7 kg, kaliforniai paprika 1 db, hagyma 2 db, petrezselyem 5-6 szál, cukor 100 g, só 50 g, ecet 9% 50 ml, szemes bors 5-6 db.

Ecetes paradicsom recept

Készítse elő az üvegeket és a fedőket, mossa ki, sterilizálja. A paradicsomot szétválogatjuk, jól megmossuk.

A hagymát 4-6 darabra vágjuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk, 4-5 részre vágjuk.

Tegyünk hagymát és petrezselymet az üvegek aljára. Töltsük meg az üveget paradicsommal, egyenletesen osszuk el az üvegben a borscsíkokat.

Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekre, fedje le fedővel, hagyja állni 20 percig.

Öntsük le a vizet egy lábosba, adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk fel.

Amikor a sóoldat felforr, adjunk hozzá ecetet, és vegyük le a tűzhelyről. Adjunk hozzá borsot az üvegekhez, majd öntsük az üvegeket sóoldattal, tekerjük fel a fedelet. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Az uborka és a paradicsom jól megfér egymás mellett. A lédús paradicsom és a ropogós uborka tetszeni fog.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez: paradicsom, uborka, víz 1,5 l, cukor 4 ek. l, só 2 evőkanál. l., ecet 9% 25 ml, tormalevél 1 db, kapor esernyő 1 db, babérlevél 2 db, bors 3 db, fokhagyma 3 gerezd.

Recept

A paradicsomot megmossuk, hogy a héja ne repedjen ki a paradicsomon, fogpiszkálóval szúrjuk meg a paradicsom alját. Öntsük fel az uborkát vízzel és hagyjuk állni 30 percig, majd mossuk meg és vágjuk le a hegyét.

Készítse elő az üvegeket és fedeleket, mossa ki és sterilizálja. Az aljára tegyünk egy tormalevelet, fekete borsot, kaporesernyőt, babérlevelet. Tedd üvegekbe a zöldségeket, adj hozzá fokhagymagerezdeket.

Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekre, fedje le fedővel, hagyja állni 30 percig.

Engedje le a vizet, mérje meg a sóoldat mennyiségét (az összetevők a receptben 1,5 liter vízhez). Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze.

Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és adjunk hozzá ecetet. Töltsük meg az üvegeket a zöldségekkel sóoldattal, tekerjük fel a fedelet. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Illatos és ízletes paradicsom, édes paprika hozzáadása különleges ízt ad. Könnyen elkészíthető recept ízletes paradicsomhoz télre kaliforniai paprikával.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez: paradicsom 1,5-1,7 kg, kaliforniai paprika 2 db, tormalevél, kapor gally, fokhagyma 2 gerezd, erős paprika 2 cm, ecet 9% 1 ek. l.

Pác 1 liter vízhez: cukor 1 ek. l, só 1,5 evőkanál. l.

Ecetes paradicsom és paprika receptje

Készítse elő a fedelet és az üvegeket, mossa ki és sterilizálja.

Mossa meg a paradicsomot és a fűszereket. Hogy a paradicsomon ne repedjen fel a bőr, szúrjuk meg a paradicsom alját egy fogpiszkálóval. Az üvegek aljára teszünk kaprot, tormát, fokhagymát, csípős paprikát (én zöld csípős paprikát használtam, megtisztítottam a magoktól és a paprikából 2 cm-t üvegbe vágtam).

Tedd üvegekbe a paradicsomot, a paprikát, öntsd fel forrásban lévő vízzel, fedd le, és hagyd állni 30 percig.

Öntsük le a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, és ismét öntsük az üvegeket paradicsommal 30 percig. Engedje le ismét a vizet, és amikor felforrt, öntse az üvegekbe, hagyja állni 30 percig.

A vizet leeresztjük, miután megmértük a vízmennyiséget, hogy elkészítsük a sóoldatot. Adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk fel.

A bankokban adjunk hozzá 1 evőkanál. l. ecet és forrásban lévő sóoldat. Az üvegeket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk, hagyjuk teljesen kihűlni.

Lédús paradicsom télre kaliforniai paprikával és sárgarépalevéllel. Főzéskor a sárgarépa tetejével együtt apróra vágott fiatal sárgarépát teszek bele. Hogy a paradicsomon ne repedjen fel a bőr, szúrjuk meg a paradicsom alját egy fogpiszkálóval.

Hozzávalók: paradicsom, sárgarépa teteje, fiatal sárgarépa, kaliforniai paprika.

Pác: víz 4 l, cukor 20 ek. l, só 5 evőkanál. l, ecet 9% 400 ml.

Recept

Mossa ki a fedeleket és az üvegeket, sterilizálja. Mossa meg a paradicsomot, a sárgarépát, a sárgarépa leveleket. Az üveg aljára tegye a sárgarépa tetejét, majd a paradicsomot.

Távolítsa el a magokat a bolgár borsból, vágja csíkokra, vágja csíkokra a fiatal sárgarépát, tegye paradicsomos üvegekbe.

Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, fedje le, és hagyja állni 10 percig. Engedje le a vizet, forralja fel, öntse újra az üvegeket, hagyja állni 10 percig.

Öntsük le a vizet egy lábosba, adjunk hozzá cukrot, sót, forraljuk fel. Levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk az ecetet, és az üvegekre öntjük, a fedőt feltekerjük.

Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és hagyjuk kihűlni.

A paradicsomlében pácolt paradicsom receptje nagyon finom paradicsom, minimális fűszer, sok vitamin és tápanyag. A paradicsomlé sem tűnik el, nagyon finom ital.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez: paradicsom 1,5-1,7 kg üvegben, paradicsom léhez 2-2,5 kg, só 4 ek. l, cukor 4 evőkanál. l, fokhagyma 2 gerezd, babérlevél 2 db, szemes fekete bors 5-6 db.

Recept a főzéshez sterilizálással

Mossa ki az üvegeket és a fedeleket, sterilizálja. A paradicsomot üvegekbe osztjuk. Hogy a paradicsomon ne repedjen fel a bőr, szúrjuk meg a paradicsom alját egy fogpiszkálóval.

Paradicsomléhez csavarja át a paradicsomot egy lécsatlakozóval ellátott húsdarálón vagy egy facsaró segítségével.

A kapott paradicsomlevet öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, szemes borsot, babérlevelet, fokhagymát. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.

Öntsük a paradicsomos üvegeket forrásban lévő paradicsomlével, fedjük le és 20 percig sterilizáljuk. Tekerjük fel az üvegeket fedővel, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Sterilizálás nélküli főzés receptje

Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomos üvegekre, hagyja állni 10 percig. Engedje le a vizet, forralja fel, és ismét öntsön vizet 10 percig, engedje le a vizet.

Tegye a paradicsomlevet a tűzre, adjon hozzá fűszereket, és öntsön paradicsomos üvegeket forrásban lévő sóoldattal, tekerje fel a fedőt és fordítsa fejjel lefelé.

Kiderül, hogy nagyon finom paradicsom a saját levében.

A legnépszerűbb paradicsomkonzerv receptek. Finom készülődés a télre!

A paradicsomot különféle módon tartósíthatja, nemcsak a készítményben szereplő további zöldségekben, hanem a sóoldat elkészítésének receptjében is különböznek egymástól. Ebben a receptben a sóoldat felszívja a hagyma és a friss petrezselyem ízét és aromáját, és átadja azt a fő terméknek. Már abban különbözik, hogy nem tartalmaz olyan fűszereket, mint a torma, csípős paprika (bár tehetjük, ha akarjuk), babérlevél. A hagyma és a petrezselyem egy üvegből nemcsak ízfokozóként szolgál, hanem fogyasztják is. Ráadásul az ecetes hagyma és a petrezselyem ropogós és nagyon ízletes. A termékek számát 1 db háromliteres palack alapján ajánlom.

Mire lesz szükség:

• érett paradicsom - 2 kg
• hagyma - 2 db (nagy)
• petrezselyem - 10 ág
• fokhagyma - 4 gerezd (nem kicsi)
• só - 1 evőkanál. egy kanál
• cukor - 1 evőkanál. kanál csúszdával
• erős paprika - opcionális
• 1 desszertkanál ecetesszencia vagy 1 teáskanál citromsav
• annyi víz, amennyi egy színültig megtöltött üvegben elfér

Az előző recepthez hasonlóan a paradicsomot először is ki kell válogatni és 1 órára tiszta, hideg vízbe áztatni, majd a vizet lecserélni és egy órát állni hagyni. Nagyon kényelmes, ha az összes szükséges összetevőt előre elkészítik. Ebben a receptben azt értem, hogy a hagymát karikákra vágjuk, a petrezselymet megmossuk és egy kicsit szárítjuk, a fokhagymát meghámozzuk és egy sterilizált üveg aljára tesszük. Mint mondtam, ha szükséges, csípős borsot is tehet.

Most fektetjük a paradicsomot, rétegről rétegre hagymával és petrezselyemmel eltolva. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekre, és hagyja állni 30 percig. Ezután engedje le a vizet, tegyen sót és cukrot közvetlenül az üvegbe, háromliteres palackonként 1 evőkanál sót és 1 evőkanál cukrot. Ezután adjunk hozzá 1 desszertkanál ecetesszenciát, és öntsünk rá új forrásban lévő vizet.

A paradicsom téli betakarítása érdekes folyamat, de időigényes. És óvatosan bánjon vele, hogy amikor egy bizonyos órában kinyit egy üveget, ne tévesszen meg elvárásait. A szokásos módszerek gyakran unatkoznak, és valami újat akarsz csinálni. Ezért a recept kiválasztását felelősségteljesen kell megközelíteni, és csak bevált módszereket kell használni.

Ez a recept az apróra vágott, aszpirinnel és citromsavval készült paradicsomkonzerv betakarítására, sterilizálás nélkül, csak a beváltak kategóriájából. Az édes apróra vágott petrezselymes és hagymás paradicsom nagyon ízletes és illatos, és nagyon finom is. Az ilyen csavarokat nagyon gyorsan megeszik. Feltétlenül adja hozzá ezt a receptet a kulináris malacperselyhez, egyáltalán nem fogja megbánni.

lépésről lépésre fotó recept

A kényelem kedvéért a receptben szereplő összetevőket egy 3 literes üvegben adjuk meg.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2,5 kg,
• sárgarépa - 1 gyökér,
• édes paprika - 1 db,
• közepes izzó - 1 db,
• petrezselyem - 10 g,
• cseresznye és ribizli levelek - 10 db,
• aszpirin - 2 tabletta,
• citromsav - egy kés hegyén,
• szegfűborsó - 10 db,
• cukor - 6 evőkanál. kanalakat
• só - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési folyamat:

A pácolás az üvegek sterilizálásával kezdődik. Tegyen ribizli- és cseresznyeleveleket minden üveg aljára. A petrezselymet jól megmossuk, odatesszük.

Vágja fel a sárgarépát, a hagymát és az édes kaliforniai paprikát. Tegyünk mindent az edény aljába.

A paradicsomokat félbevágjuk, ha nagyok, akkor négy részre. Helyezze őket a zöldségekre és a fűszernövényekre.

Forraljuk fel a vizet, és öntsük teljesen a paradicsomra. Fedjük le sterilizált fedéllel, és hagyjuk 10 percig.

Engedje le a vizet a csatornába.

Adjunk hozzá 2 nagy kanál sót. Adjunk hozzá cukrot a paradicsomhoz.

Tegyél bele aszpirint, citromsavat, borsot.

A petrezselymes paradicsomot előforralt vízzel leöntjük. A vizet fel kell forralni.

Csavarja be az üveget kulccsal.

A munkadarabot fejjel lefelé kell fordítani és le kell takarni. Tartsa teljesen kihűlve, majd raktárba rakja télig pincébe vagy kamrába.

Jó étvágyat!

Paradicsom petrezselyemmel télen: recept és fotó Grebenkina Irina

A nyár kiváló alkalom arra, hogy gazdag, dúsított ételeket készítsünk, például petrezselymes paradicsomkonzervet. Könnyű elkészíthetősége ellenére a csavarás minden bizonnyal nélkülözhetetlenné válik a mindennapi és az ünnepi asztalon egyaránt. A zöldek aromája és a paradicsom csodálatos íze pedig visszahozza Önt a hideg télből a nyárba, frissességébe és kellemes illataiba. Az étel tökéletes előételnek, de szószok és szószok egyik fő összetevőjeként is használható.

Szóval, paradicsomkonzervet petrezselyemmel. Néhány lépés, és a remekmű órákon belül már előtted lesz.

Hozzávalók:

• paradicsom;
• hagyma - fél hagyma minden üvegben;
• édes paprika - 2 darab;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• petrezselyem - 7 szál üvegenként;
• ecet 9% - 1 evőkanál üvegenként.

A páchoz vegyük:

• víz - 1 liter;
• só, cukor - egyenként 2 evőkanál;
• finomított olaj - 2 evőkanál.

A pácot szigorúan a recept szerint kell elkészíteni.

Ízletes petrezselymes paradicsom tartósítás télre. Lépésről lépésre recept

1. A paradicsomot alaposan megmossuk.
2. Kis térfogatú üvegeket készítünk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk. A kaliforniai paprikában eltávolítjuk a magokat, és szeletekre vágva, más zöldségekkel együtt, az üveg aljára küldjük.
4. A paradicsomot óvatosan 4 részre vágjuk. Ha többet darálunk, zabkását kapunk. Nincs rá szükségünk.
5. A petrezselymet durvára vágjuk.
6. A zöldeket és a paradicsomot a legkíméletesebben összekeverjük, nehogy kifolyjon a leve.
7. Az elkészített zöldségmasszát üvegekbe rakjuk. Elképesztően fog kinézni. A jobb kép érdekében a sárga paradicsom használatát is javaslom.
8. A tetejére fektetjük a többi apróra vágott hagymát.
9. Elkészítjük a pácot. A forrásban lévő vízhez adjunk hozzá olajat, sót, cukrot, és vegyük le a tűzről.
10. A megtöltött üvegeket főtt savanyúsággal öntsük. Minden literes tartály fedele alá adjunk hozzá egy kanál ecetet.
11. Sterilizálni legfeljebb 15 percig.
12. Egy napig csavarjuk és meleg ruhába csavarjuk.

Jó étvágyat kíván a "Nagyon finom"! És mindenképpen próbáld ki