Sárgarépás kemencében sült pulykaszelet receptje lépésről lépésre főzési fotókkal. A szelet sütőben való főzése a szeletekkel együtt meglehetősen egészséges módszer. A sárgarépával készült pulykaszeletek lédúsak és ízletesek. A szelet sütőben való főzéséhez gyakorlatilag nincs szükség olajra. Egy szelet (120 gramm) kalóriatartalma 150 kcal, egy szelet ára 25 rubel. A sárgarépával készült pulykaszeletek kémiai összetétele: fehérjék - 16 gramm; zsírok - 7 gramm; szénhidrátok - 3,5 gramm.

Hozzávalók:

A szelet elkészítéséhez (8 adaghoz):

darált pulyka - 600 gramm; hagyma - 100 gramm; sárgarépa - 200 gramm; csirke tojás - 1 db; só, fűszerek, napraforgóolaj.

Készítmény:

A hagymát finomra vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze az őrölt pulykahúst, a hagymát, a sárgarépát, egy tojást, adjunk hozzá sót és fűszereket.

A szeletekhez való darált húst alaposan összekeverjük.

A szelet sütéséhez napraforgóolajjal kikenhető formára van szükségünk. De ez nem kötelező feltétel, a tepsit kikentem olajjal, hogy ne égjen le, de a sütés közben kellő mennyiségű folyadék szabadult fel, így olaj nélkül nem égnek meg a szeletek.

Az elkészített darált húsból szeleteket formázunk (nekem 8 darab szelet lett), a szeleteket tepsibe tesszük.

A szeleteket 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük, az utolsó 5-10 percben bekapcsolhatjuk a sütő ventilátorát, ekkor aranybarnább lesz a kéreg a szeleteken.

Termék	A termék súlya (gramm)	Termék ára kilogrammonként (dörzsölje)	Kcal 100 g termékre
Darált pulykahús	600	300	161
Sárgarépa	200	40	32
Hagymahagyma	100	40	41
Napraforgóolaj	5	100	900
Tojás	50	100	157
Teljes: (8 adag)	955	198	1194
Egy adag	120	25	150
	Fehérjék (gramm)	zsír (gramm)	Szénhidrát (gramm)
Egy adag	16	7	3,5

Címkék: Főzés: Pulykaszelet sárgarépával házilag elkészítve. Hogyan készítsünk pulykaszeleteket sárgarépával, hogyan főzzünk otthon. Hogyan készítsünk pulykaszeleteket sárgarépával otthon. Hogyan kell felkészülni, felkészülni és hogyan kell otthon dolgozni.

A recept hozzávalói: Pulykaszelet sárgarépával

1) Pulykafilé 700 gr.
2) hagyma 1 db.
3) sárgarépa 1 db.
4) tojás 1 db.
5) só
6) bors ízlés szerint
7) fűszerek
8) növényi olaj sütéshez

címkék: Házi készítésű recept, hogyan kell főzni fotókkal. Hogyan kell elkészíteni vagy hogyan kell főzni Pulykaszelet sárgarépával gyorsan főzzünk otthon.

Főzés módja: Pulykaszelet sárgarépával

weboldal: A pulykafilét megmossuk, darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.

Darálja meg a húst és a hagymát egy húsdarálón keresztül.
A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

A darált húst összekeverjük sárgarépával, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket (szerecsendió, oregánó, fehér bors). Jól összekeverni.

Vizes kézzel szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.

A megsült szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és készre sütjük. Ez a pörkölt helyett.

Ezek a szeletek nagyon finom ízűek, és ami a legfontosabb, diétásak.
Jó étvágyat kívánunk!!!

Elkészítés módja: Pulykaszelet sárgarépával fotó

készülj még:

Csirkeszelet a sütőben kukoricadarával

Palacsinta szívvel és koreai sárgarépával

Pulykaszelet sárgarépával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 34,5%, béta-karotin - 32,7%, B2-vitamin - 16,8%, kolin - 15,9%, kálium - 12,1%, foszfor - 20,3%, kobalt - 22,9%, szelén - 37,5%

A sárgarépával készült pulykaszelet előnyei

A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin 1 mcg A-vitaminnak felel meg.
B2 vitamin részt vesz a redox reakciókban, elősegíti a vizuális analizátor színérzékenységének és a sötét adaptációjának növelését. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának romlásával, valamint a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
Kholin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, és lipotróp faktorként működik.
Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-kórhoz (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.

még mindig rejtőzködni

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

Az étel előnyei és jellemzői

Mielőtt ezt vagy azt a receptet választaná a cukkini pulykaszeletekhez, győződjön meg róla, hogy megtudja, milyen előnyei vannak egy ilyen ételnek. Kezdjük azzal, hogy a pulykafiléből nem csak ízletes, hanem diétás ételek is készíthetők. Ez a hús sok különféle vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek nagyon szükségesek az emberi egészséghez. Ráadásul a pulykahús jól emészthető, így mindenki fogyaszthatja: felnőttek, gyerekek és idősek is.

És egy ilyen termék különféle diéták során fogyasztható. A klasszikus recept szerint elkészített szelet kalóriatartalma körülbelül 68 kilokalória 100 gramm termékben. Fontos figyelembe venni, hogy gyakorlatilag nincs szénhidrát. Természetesen, ha zabpehellyel vagy sárgarépával szeleteket főz, az étel kalóriatartalma valamivel magasabb lesz, de nem jelentősen.

Ha a darált pulykához cukkinit adunk, a szelet még egészségesebb lesz. A cukkini számos jótékony tulajdonságot is tartalmaz. Az ilyen szeletek fő jellemzője nemcsak az előnyeik, hanem a finom, lédús ízük is. Ezt a cukkininek köszönhetjük.

Ahhoz, hogy a szelet a lehető legízletesebb, lédúsabb és egészségesebb legyen, csak jó minőségű alapanyagokat válasszon. Ezt az ételt pulykafiléből, nevezetesen mellből javasolt elkészíteni. Ahhoz, hogy a szelet lédúsabb legyen, és a hús ne változzon az íze, a legjobb, ha apróra vágott szeleteket készítünk. Ehhez kézzel kell felaprítania a filét egy éles késsel, amíg darált lesz.

Válasszon közepes méretű, vékony és érzékeny bőrű cukkinit. A legjobb, ha turmixgépben őröljük, vagy finom reszelőn lereszeljük. Ebben az esetben a zöldség különleges ízt, lédússágot és puhaságot kölcsönöz a hússzeleteknek.

Ha a dörzsölés után túl sok folyadék van, jobb, ha leengedjük.

Hogyan kell főzni?

Kezdjük a legáltalánosabb recepttel, amelyet természetesen mindannyian imádni fognak. Ezután ennek az alapreceptnek a használatával további további összetevőket is hozzáadhat az összetételéhez, és minden alkalommal gazdagíthatja szokásos szeleteinek ízét. Tehát vegyünk négyszáz gramm darált pulykafilét, és adjunk hozzá egy reszelt cukkinit. Egy átlagos méretű, körülbelül százötven-százhetven grammnyi zöldségre van szüksége. Ezután adjunk hozzá egy nagy hagymát, amelyet szintén lehet aprítani egy turmixgépben vagy nagyon finomra.

Ezután jön a fűszerek sora, a masszát enyhén felverve alaposan összekeverjük. Ha a darált húst jól felverjük, a szelet megtartja a formáját, akkor nem lesz szükség tojásra. Ezután szeleteket formázunk és növényi olajon felforrósított serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Ezeket a szeleteket bármilyen körettel tálalhatod.

Ha pikánsabb ízt szeretne adni ennek az ételnek, próbáljon meg néhány provence-i fűszernövényt hozzáadni a darált húshoz.

Ha finom ebédet szeretne készíteni az egész családnak, használja a következő receptet. A szelet teljesen zsírszegény, egészséges és nagyon ízletes lesz. Felnőtt- és gyerekmenübe egyaránt tökéletesek. Vegyünk négyszáz gramm darált pulykafilét, és adjunk hozzá kétszáz gramm cukkinit és száz gramm sárgarépát, amelyet előzetesen reszelőn vagy turmixgépben kell aprítani. Ezután belekeverjük a finomra reszelt hagymát, pépesnek kell lennie, de nem kell eltávolítani a felesleges hagymalevet. Ezután adjunk hozzá néhány fűszernövényt, például kaprot és ízlés szerint fűszereket. A legvégén két nagy kanál búzadara kerül sorra. Tegye a darált húst a hűtőszekrénybe tizenöt-húsz percre.

Ezalatt a gabonafélék kicsit megduzzadnak, a darált hús aromás lesz, és könnyen formázhatók a szeletkék. A kapott masszából elvileg serpenyőben is süthetünk szeleteket, de javasoljuk az étel elkészítését a sütőben. A formált szeleteket speciális formába helyezzük, és a sütőben 180°C-on negyven percig sütjük. A formát kikenhetjük növényi olajjal vagy letakarhatjuk fóliával. Ezeket a szeleteket bármilyen körethez tálalhatja, például főtt rizzsel és friss zöldség salátával.

A következő recept lehetővé teszi, hogy szokatlan ízű szeleteket készítsen. Minden bizonnyal lédúsak és gyengédek lesznek, de van bennük egy másik titkos összetevő, amely némi pikantériát kölcsönöz az ízének. Vegyünk ötszáz gramm pulykafilét, és vágjuk fel a húst egy késsel. Adjunk hozzá kétszáz gramm reszelt cukkinit és száz gramm reszelt sajtot. A legjobb az alacsony zsírtartalmú kemény sajtokat választani. Ezután adjunk hozzá egy nagy kanál tejfölt, egy tojást és ízlés szerint fűszereket.

Ha a massza kissé folyékonynak bizonyul, adhatunk hozzá néhány evőkanál búzadarát vagy zsemlemorzsát.

Fokozatosan adjuk hozzá, alaposan keverjük össze, és ha szükséges, adjunk még hozzá, de tíz-tizenöt perc elteltével. Ez a darált hús álljon egy kicsit a hűtőben, akkor finomabb lesz az étel. Ezután a darált húst nagykanállal egy felforrósított serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát megsütjük. Ezek a szeletek jól passzolnak burgonyapürével vagy rizzsel.

Íme egy másik egyszerű, de nagyon ízletes recept aromás szeletekhez. Vegyünk háromszáz gramm darált pulykafilét, és adjunk hozzá százötven gramm reszelt cukkinit. Ezután adjunk hozzá két evőkanál zabpelyhet. Szedhet instant gabonapelyhet, de jobb, ha a pelyhet egy kicsit ledarálja egy kávédarálóban. Hozzákeverünk egy tojást, kevés kaprot és ízlés szerint fűszereket. Keverjük össze, és hagyjuk a darált húst kicsit megfőni. Ezután szeleteket formázunk, ha szükséges, bepanírozzuk, és mindkét oldalát megsütjük. A gabonapehelynek köszönhetően az elkészült szeletek légiesek és nagyon ízletesek.

A gyermekek számára készült lédús pulykaszeletek receptje cukkinivel és tejföllel, nézze meg a következő videót.

Ritka, de néha olyan étvágyam támad, hogy nagyon-nagyon meg akarok enni egy bizonyos ételt. Így a közelmúltban ihletet kaptam, hogy szeleteket eszek, általában hús formájában eszünk húst, például steak formájában. De aztán a testem elkezdett szeleteket követelni - nem tudtam visszautasítani :)
Tehát a főzéshez a következő termékekre lesz szükségünk:

Csak néhány pontosítás a termékekről. A húst, ha le volt fagyasztva, jobb nem teljesen lefagyasztani, hogy ne folyjon ki belőle minden lé. A petrezselyem frissen vagy szárítva is fogyasztható.
A húst, valamint egy nagy vagy pár kis hagymát sárgarépával felvágjuk, hogy beleférjen a húsdarálóba.

Nos, akkor mindent darált húsba forgatunk, friss fokhagymát is darálva.

Amikor a fiam nagyon kicsi volt, hogy a szelet teljesen puha legyen, a darált húshoz tettem még egy-két darab tejbe áztatott fehér kenyeret, hogy a szelet teljesen puha legyen. De most inkább nélkülözöm.
Kiderült, hogy ez a pozitív narancssárga darált hús:

Adjunk hozzá egy csirke tojást, fűszernövényeket, sót, és ha szükséges, őrölt fekete borsot is adhatunk hozzá.

Most mindent alaposan összegyúrunk, mintha lula kebabot akarnánk főzni. A húskeverék minden összetevőjének szorosan illeszkednie kell egymáshoz. A keveréknek nem szabad lazának lennie.

Most vegyen elő bármilyen kemény sajtot, amit szeret, és vágja körülbelül 1 cm vastag kockákra.

És kezdjük el elkészíteni a pulykaszeletünket.
Helyezzen a darált hús egy részét a tenyerére:

Most tegyen egy sajttömböt a darált hús közepére:

A sajt tetejére egy másik darált húst teszünk:

És most két kézzel sima, gyönyörű szeletet formázunk:

A megadott mennyiségű termékből hat közepes méretű szeletet kapunk, mindegyiket fűtött serpenyőbe helyezzük, amelyet előzőleg növényi (napraforgó, olíva) olajjal meglocsolunk.

Most, a fedő lecsukása nélkül, közepes lángon 4-5 percig sütjük az így kapott szeleteket, amíg kéreg nem keletkezik, majd fordítsuk át őket a másik oldalára.

Fedjük le fedővel, kapcsoljuk be a LEGALACSONYABB hőt, amire a tűzhelyünk képes, és süssük még körülbelül 25-30 percig, amíg teljesen meg nem fő.
A tetejére kéreg kell, hogy főzés közben ne szivárogjon ki a leve a szeletekből.