Lépésről lépésre receptek a csirke különböző részeinek főzéséhez mártással és gombával lassú tűzhelyben

2017-11-08 Ekaterina Lyfar

Fokozat
recept

2765

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

14 gr.

4 gr.

szénhidrátokat

3 gr.

125 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept csirke gombával lassú tűzhelyen

A gomba nehéz étel. De csirkével kombinálva könnyebben felszívódik a szervezetben. Ezenkívül ez egy hihetetlenül ízletes, teljes értékű étel, nem igényel további köretet. Lassú tűzhelyben főzheti. Ehhez minimális erőfeszítést kell tennie, még a kezdő szakácsok is megbirkóznak a klasszikus recepttel.

Hozzávalók:

• Filé - 500 g;
• Gomba - 200 g;
• Izzó;
• Sárgarépa;
• Olaj - 20 ml;
• Liszt - 20 g;
• Tejföl - 50 g;
• Só, bors, kapor.

Lépésről lépésre recept csirke gombával lassú tűzhelyben

A zöldségeket meghámozzuk, kockákra vágjuk.

A hagymát és a sárgarépát forró olajban "Sütés" módban megpirítjuk.

A filét megmossuk, közepes méretű kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a zöldségekhez.

Ha szükséges, a nagy gombákat több részre vágjuk. Tedd őket egy multicooker tálba, süsd 15 percig.

Öntsön egy pohár forró vizet a tálba. Adjuk hozzá a sót, a tejfölt és a lisztet. Keverje össze az összes összetevőt.

Kapcsolja a készüléket „Oltás” üzemmódba, és süsse a csirkét még egy órán át. Apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk.

Leggyakrabban a gombás csirkét tejfölben vagy tejszínben párolják. Ennek köszönhetően lédús marad, különösen finom krémes ízt kap. Ha szereted a klasszikus receptet, mindenképpen próbáld ki ennek az ételnek más változatait is. Kísérletezhet kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel is, hogy új jegyeket adjon egy ismerős ízhez.

2. lehetőség: Gyors recept csirkéhez gombával lassú tűzhelyen

Az ünnepek előtt minden háziasszony gyors és ízletes ételeket keres. A csirke gombával nyugodtan feltehető az újévi asztalra, és csak fél órát vesz igénybe a főzés.

Hozzávalók:

• Csirke (filé) - 600 g;
• Gomba - 300 g;
• Sárgarépa;
• Izzó;
• Tejföl - 20 g;
• Olaj - 10 g;
• Liszt - 20 g;
• Zöld hagyma.

Hogyan készítsünk gyorsan csirkét gombával lassú tűzhelyen

Mossa meg a filét és a gombát folyó víz alatt. Vágjuk őket nagyjából egyforma méretű darabokra.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszelhetjük vagy kockákra vághatjuk.

Kapcsolja be a multicookert „Multipovar” módban, a hőmérsékletnek legalább 160 foknak kell lennie. Egy tálban olajat hevítünk, megpirítjuk a zöldségeket.

Tegye a csirkét a hagymára és a sárgarépára, majd öntse oda a gombát.

Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a tejfölt és a meleg vizet. Öntsük a húst a kapott mártással, fedjük le.

Főzzük az edényt a "Multipovar" módban további tíz percig, de már 120 fokos hőmérsékleten. A főtt csirkét megszórjuk az apróra vágott hagymával.

A gombát ízlés szerint választhatja. Friss csiperkegomba helyett használhatunk szárított vagy fagyasztott rókagombát, gombát vagy erdei gombát. De ne feledje, hogy a szárított összetevőket előre meg kell tölteni vízzel egy órán keresztül.

3. lehetőség: Diétás csirke gombával lassú tűzhelyen

A fehér baromfihúst tisztelik a sportolók, mert sok fehérjét és minimális kalóriát tartalmaz. Még ha megeszik egy extra adagot vacsoránál, akkor sem jelentkezik a gyomor nehézsége. De mégsem szabad túl enni, hogy ne rontsa el az emésztését. Diéta közben próbálja meg főzni a húst gombával ennek az egyszerű receptnek megfelelően. Nincs benne semmi felesleges, késői vacsorára is alkalmas az étel.

Hozzávalók:

• Egy csirkemell;
• Gomba - 50 g;
• Alacsony kalóriatartalmú túró - 20 g;
• Izzó;
• Olaj sütéshez - 10 g;
• Só bors.

Lépésről lépésre recept

Állítsa a multicookert "Sütés" módba, öntsön egy kis olajat.

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, egy tálban megpirítjuk.

A gombát apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, pirítsuk 5 percig.

Egy tálban keverjük össze az alacsony zsírtartalmú túrót, sót és borsot.

Tegye át a túrót a multicooker tálba, párolja a gombával és a hagymával 10 percig fedő alatt.

Távolítsa el a bőrt a mellről, vágja félbe minden filét. Verjük fel őket kalapáccsal, sózzuk, borsozzuk.

Hagyjuk kihűlni a tölteléket, majd kenjük rá minden húsdarabra. Tekerjük fel a tekercseket, rögzítsük cérnával vagy fogpiszkálóval.

Kapcsolja a készüléket "Sütés" programra, tegye a zsemléket a tálba. Állítsa az időzítőt 30 percre, ezalatt a hús teljesen megsül.

Ennek a receptnek a fő előnye, hogy a csirke megőrzi lédússágát, miközben alacsony kalóriatartalmú. Ezek a finom tekercsek tökéletesek egy reggeli vagy esti étkezéshez. Nem kell másnap újramelegíteni, hidegen is szokatlanul finom lesz a hús. Ennek köszönhetően időt takarít meg, és egészséges ételekkel örvendezteti meg szeretteit.

4. lehetőség: Csirke gombával és sajttal lassú tűzhelyen

Az étel a sajtpárna miatt kicsit táplálóbb lesz, mint az előző. Nem igényel köretet, mert gombát és burgonyát tartalmaz. Ez a recept nem nagyon alkalmas a mindennapi diétára, de bármelyik ünnep alkalmával feltűnhet vele.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 kg;
• csiperkegomba - 0,5 kg;
• Burgonya - 0,5 kg;
• Sovány olaj;
• sajt - 350 g;
• Két izzó;
• Só, bors, fűszernövények.

Hogyan kell főzni

Melegítse fel az olajat "Oltás" üzemmódban.

A húst megmossuk, a hagymát megpucoljuk. A hozzávalókat kockákra vágjuk.

A hagymát és a csirkemellet forró olajon megpirítjuk, időnként megkeverve.

A gombát és a burgonyát megmossuk, héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk. A sajtot dörzsölni kell.

A megsült húsdarabokat megfordítjuk, felváltva teszünk rájuk gombát, burgonyát, sajtot. Sózzuk és borsozzuk minden réteget, ha szükséges, adjuk hozzá kedvenc fűszernövényeinket.

Fedjük le a tálat fedéllel. 40 percig pároljuk, tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Próbálja meg főzni a csirke különböző részeit lassú tűzhelyen. A filé tökéletesen helyettesíthető csirkecombokkal, combokkal vagy szárnyakkal. De ebben az esetben a főzési idő megváltozik, és az étel kissé kalóriadúsabb lesz. Ahhoz, hogy sovány maradjon, először távolítsa el a bőrt és a csontokat a csirkéről. Ne felejtse el a combokat részekre vágni.

5. lehetőség: Töltött csirke gombával lassú tűzhelyen

Egyesek számára a gombás csirke alsóbbrendű ételnek tűnik, inkább külön készítenek hozzá köretet. A töltött madár megoldja a problémáikat, mert benne már illatos és lédús rizs van! Csak megfelelően kell főznie ezt az ételt lassú tűzhelyben, hogy élvezze a szokatlan ízét és tálalását.

Hozzávalók:

• Csirke - 1,5 kg;
• Gomba - 200 g;
• Rizs - 200 g;
• Tejföl és liszt - egyenként 50 g;
• Két izzó;
• Olaj - 30 g;
• Só, bors, fűszerek.

Lépésről lépésre recept

A megfelelő töltött madár elkészítéséhez előre fel kell forralnia a gombát, hogy a húsleves megmaradjon. Ha szárított gombát használ, áztatás után egyszerűen engedje le a folyadékot egy másik csészébe.

Csavarja át a kész gombát egy húsdarálón, használhat turmixgépet. Két evőkanál apróra vágott gombát öntsünk a húslevesbe.

Olvasszuk fel a vajat a "Sütés" programban. A hagymát apróra vágjuk, egy tálban megpirítjuk. Tegyük át egy tányérra.

Öblítsük le a rizst, öntsük egy tálba. Töltse fel vízzel, adjon hozzá sót, és "Hajdina" módban főzze puhára. Amikor a rizs már majdnem megfőtt, tegyünk rá egy darab vajat.

Készítsük elő a csirkét. Ehhez távolítsa el róla a bőrt, vágja le a szárnyakat és a lábakat. Vágja le a húst a lábakról, csavarja egy turmixgépben vagy egy húsdarálón keresztül.

Keverjük össze a rizst darált csirkével és gombával. Adjunk hozzá sült hagymát, ha szükséges, sózzuk. Töltsük meg a hasított testet a kapott keverékkel, és varrjuk a lyukakat közönséges szálakkal.

Öntsön egy kis olajat a multicooker aljába. Tedd oda a csirkét, süsd húsz percig a "Sütés" programban. Ezután meg kell fordítani a madarat, és ugyanannyi ideig főzni.

A gombalevet a liszttel és a tejföllel lassú tűzön, állandó keverés mellett felforraljuk. 5 perccel a főzés előtt öntsük le a csirkét ezzel a szósszal.

Ez a recept jól helyettesítheti a zsíros sült baromfit burgonyával vagy franciául hússal. A multicookernek köszönhetően minden összetevő egymás aromáival és ízeivel telítődik.

Lépésről lépésre receptek csirke főzéséhez csiperke gombával lassú tűzhelyben: töltve, darabokra vágva, karaj és tekercs formájában; sütve, párolva és párolva

2018-05-06 Oleg Mihajlov

Fokozat
recept

5254

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

16 gr.

12 gr.

szénhidrátokat

6 gr.

185 kcal.

1. lehetőség: Párolt csirke sampinyonnal lassú tűzhelyen - filé tejfölös szószban gombával

Hozzávalók:

• 500 gramm fehér csirke;
• nagy lédús hagyma;
• három evőkanál olaj;
• egy pohár zsíros, enyhén savanyú tejföl;
• só és fűszerkészlet csirkéhez;
• kétszáz gramm csiperkegombát.

Hogyan kell főzni

A csirkét elkészítjük, és először külön-külön megsütjük. Öblítse le a húst, és adagonként öt részre vágja, törölközővel törölje le a nedvességtől, és tegye egy tálba, amelyben az olajat kissé felmelegítette. A "Fry" programban a csirkét tizenkét percig főzzük, keverjük össze a szeleteket az egyenletes melegítés érdekében.

A hagymát és a gombát megtisztítjuk, megmossuk, a gomba kalapjairól nem kell eltávolítani a héját, elég csak foltokat vagy gyanús helyeket levágni. A hagymát félkarikára, a gombát tetszőlegesen, de nem vastagon vágjuk. Három perccel a készülék leállása előtt tesszük, és úgy keverjük össze a csirkével, hogy a hús felül legyen, a gomba pedig alul.

Az időzítő lejárta után öntsük a tálba sózott és fűszerekkel ízesített tejfölt, keverjük össze. A lassú tűzhelyet áthelyezzük az "Oltás"-ba, és legfeljebb harminc percig főzzük. A recept szerint készült csirke kiváló búzakása mellé.

2. lehetőség: Csirkecomb csiperke gombával lassú tűzhelyen

A kiskereskedelmi láncokban népszerűvé vált, hogy egész hasított test helyett baromfit kínálnak a vásárlóknak, de már aprítva, vagy akár félkész formában elkészítve. Ha nem tud hűtött "zacskót" csirkecombból, vegye be a csonttal együtt. A recept röviden, de hozzáférhető, leírja, hogyan vághatja le őket saját kezével.

Hozzávalók:

• alsócomb, csirke - hat dolog;
• kétszáz gramm csiperkegomba;
• fokhagyma;
• száz gramm sajt, plusz ugyanennyi a szószban;
• növényi olaj;
• egy kis sárgarépa és egy hagyma.

A szószhoz:

• méz, természetes - két kanál;
• negyed csésze tejföl és majonéz;
• fokhagyma és fűszerek;
• pár kanál ketchupot.

Lépésről lépésre recept csirke főzéséhez sampinyonnal lassú tűzhelyben

Nem nehéz elválasztani a pépet a bőrrel együtt a sípcsonttól. A szélesebb szélétől kezdve, közvetlenül az ízülettől kezdve a húst a csont minden oldaláról levágjuk, és fokozatosan az alsó ízület felé mozgatjuk, miközben a húst kifelé fordítjuk. A szemközti illesztést elérve levágjuk a körülötte lévő bőrt, majd a kapott zacskó eltávolítása és szétválasztása után eredeti állapotába állítjuk - bőrrel kifelé.

A zöldségeket megtisztítjuk és leöblítjük. Lassú tűzhelyben melegíts fel egy-két evőkanál finomított olajat, és tedd a tálba apróra vágott hagymát és durvára reszelt sárgarépát. A készülék működési módja „Pörkölés”, időtartama 20 perc. Van idő a többi termék elkészítésére: dörzsölje be a fokhagymát, oldja fel a gombát kockákra.

Tíz perc pirítás után adjuk hozzá a zöldségeket, tegyük bele, és keverjük össze a gombát fokhagymával. A töltelékhez félretett sajtszeletet bedörzsöljük és három perccel a program leállása előtt egy tálba tesszük.

A tölteléket egy tányérra kenjük és hagyjuk kihűlni, egy teáskanállal szorosan megtöltjük vele a csirkecomb zsákokat.

A szósz minden összetevőjét össze kell keverni. A sajtot lereszeljük, ezúttal hígabbra, a fokhagymával ugyanígy járunk el. Adjunk hozzá minden más terméket, keverjük össze és sózzuk ízlés szerint, fűszerezzük, de legyen mértékletes.

Olaj, ha pirítás után az edényben marad, ne öntsük ki, adjunk hozzá még egy kicsit. A megtöltött alsócombokat lehetőség szerint egy rétegben kiterítjük, és vastagon bevonjuk a szósszal. A "Sütés" módban az edényt 45 percig főzzük lefedő fedéllel.

3. lehetőség: Gyors recept csirke sütéséhez sampinyonnal lassú tűzhelyen

A csirketest kiválasztott része sikeresen helyettesíthető bármely mással, sőt még a pép kivágásával is. De még mindig jobb, ha egynél több filét rakunk a lassú tűzhelybe, de csontokat is. Pörköltkor gazdagabb ízt biztosítanak az ételnek.

Hozzávalók:

• öt nagy csirkecomb;
• kétszáz gramm friss, közepes méretű gomba - sampinyon;
• három evőkanál paradicsomszósz;
• négy közepes fokhagyma gerezd;
• finomított növényi olaj;
• só és kész curry fűszerezés.

Hogyan készítsünk gyorsan csirkét sampinyonnal lassú tűzhelyen

A szárak megmosva és a felesleges nedvességtől törölközővel megszárítva, sóval vastagon bedörzsölve. Enyhén megemelve a bőrt a vágáson, sózzuk meg a pépet a legvastagabb részén.

Beprogramozzuk a multicookert, hogy fél órán keresztül működjön sütési módban. Kevés olajat öntünk rá, annyit, hogy éppen ellepje az alját. Egy rétegben szétterítjük a alsócombokat, és egyszer megfordítva megsütjük, amint étvágygerjesztő kéreg keletkezik.

Vágja szeletekre a csiperkegombát úgy, hogy megőrizze az egész gomba körvonalát - a lábakat és a kalapokat. A fokhagymát lereszeljük vagy nyomkodjuk össze, összekeverjük a paradicsommal és a fűszerekkel, és picit sózzuk.

Az előző program leállítása után először a gombát, majd a szószt tegye bele, és keverje össze a termékeket. Átkonfiguráljuk a készüléket „Oltás”-ra, húsz perces ciklusidővel, és letakarjuk a fedelet.

4. lehetőség: Csirketekercs gombával lassú tűzhelyen

Párolás előtt a tekercseket nem lehet megsütni, ebben az esetben hosszabbítsa meg a hőkezelést öt perccel. Ha mégis úgy döntesz, hogy megpirítod a csirkét, akkor a kéregréteget hagyd kicsit melegebbre alul, pároláskor még lesz ideje átnedvesedni.

Hozzávalók:

• méz, folyékony - negyed pohár;
• egy kis gyümölcs édes paprika;
• fél kiló csirkemell;
• 70 gramm paradicsom ketchup;
• ugyanúgy száz gramm csiperkegomba és "orosz" sajt;
• vaj, ghí;
• kész fűszerek "Ruddy csirkéhez" vagy hasonló készlet;
• só, finom, "Extra" fajták és bors, frissen őrölt.

Lépésről lépésre recept

A megmosott és szárított filéket elsimítjuk, és vékonyra, de ne lyukká verjük. A kés hátsó élével való verés módszere nem fog működni, kis fogú kalapácsra van szükség. Vágódeszkára terítjük a csirkét, sózzuk és kicsit megszórjuk fűszerekkel, borsozzuk és vékony ruhával vagy eldobható papírtörlővel letakarva hagyjuk pácolódni.

A gombát apró, fél centiméternél nem nagyobb kockákra vágjuk. Becsülje meg a kapott mennyiséget, és vágja a paprika pépet a gombákhoz azonos alakú és méretű. Szemenként kevesebbnek kell lennie, mint gombának, körülbelül egyharmadának. Csak reszelje le a sajtot, és próbálja meg vastagra, de ugyanakkor rövidre készíteni a chipseket. Ehhez célszerű a sajtot először centiméter vastagságú szeletekre vágni, és éppen ilyen hosszúságúra dörzsölni.

Ha a méz nem is kandírozott, kissé meg kell olvasztani, folyékony masszára van szükségünk. Egy tálban keverjük össze ketchuppal, és szimbolikusan sózzuk meg.

A tölteléket a csirkerétegekre rakjuk úgy, hogy az egyik szélét úgy öt centiméteren szabadon hagyjuk. Szorosan megforgatjuk, tekercs formájában, attól az oldaltól kezdve, amelyre a tölteléket fektetjük. A kapott „varratot” fogpiszkálóval megragadjuk, de csak pár fordulat kulináris cérnával megteszi.

Elindítjuk a sütési programot, felforrósítjuk az olajat és egy kicsit, szó szerint az első halvány kéregig megsütjük a tekercseket, megfordítva, minden oldalról. Öntsön száz gramm forró vizet, óvatosan és a fal mentén. A tekercs tetejére mézet és ketchupot kenünk, harminc percre átkapcsoljuk az „Oltás” üzemmódba.

5. lehetőség: Lédús csirkeszelet sampinyonnal párolt lassú tűzhelyen

A húsnak teljesen frissnek, a sajtnak pedig kizárólag természetesnek kell lennie. Az egy napnál hosszabb ideig tartó mérsékelt hűtéssel is fektetett csirke durva és íztelen lesz, jobb, ha hagyományos módon főzzük belőle a karajt. A növényi zsírokat tartalmazó sajt hosszan tartó gőzmelegítéssel íztelenné válik és teljesen étvágytalanul omlik.

Hozzávalók:

• egy szelet párolt csirke filé - körülbelül négyszáz gramm;
• természetes sajt, "orosz" - 70 gramm;
• negyed kilogramm gomba (kis gomba);
• két evőkanál majonéz;
• só, finom, és fűszerekből - csak bors.

Hogyan kell főzni

A csirkemellet két szeletre vágjuk. Verjük le, nyújtsuk hosszúkás réteggé. Nem baj, ha lyukak keletkeznek a húsban, de próbáld meg elkerülni, és legalábbis ne szándékosan. Sózzuk és borsozzuk minden szeletet. Egy ilyen étel nagyon előnyösen különbözik, ha közvetlenül felhasználás előtt saját maga őrli a borsót a borsóból.

A szeletet azonnal fóliára helyezhetjük, és pergamennel lefedjük - hagyjuk, hogy enyhén sózzuk és telítsük a bors aromájával. A gombát feloldjuk kockákra, ha fagyasztottuk vagy sterilizáltuk, általában már szeletekre vágjuk, csak csökkentsük a méretét. A gombát közepes lángon, egy kanál olajon megpirítjuk, sózzuk. Hagyjuk kihűlni, és rákenjük a szeletekre, vastagon megkenjük majonézzel, a tetejére reszelt sajtot teszünk.

Szorosan fóliába csomagolva, dupla bojlerben, speciális serpenyős rácsban vagy lassú tűzhelyben szétterítve. Az étel negyven percig készen áll.

A gomba meglehetősen nehezen emészthető, ezért jobb diétás csirkehússal főzni.

Meglehetősen kielégítő ételnek bizonyul, ugyanakkor szükségtelen nehézkesség nélkül. Az elkészítési módtól függően a csirke gombával az ünnepi asztalra kerülhet.

Csirke gombával lassú tűzhelyben - a főzés alapelvei

Csirke multicookerben történő főzéséhez használhatja annak bármelyik részét, vagy egy egész hasított testet, ha töltött baromfit főz. De leggyakrabban ezt az ételt mellből vagy filéből készítik.

A gombák bármelyikét használhatják, az évszaktól függően. Ez lehet gomba vagy laskagomba, amelyet összegyűjtött, és vásárolt csiperkegombát. Az étel íze ettől nem fog szenvedni. A csirkét friss, fagyasztott vagy szárított gombával főzzük. Ez utóbbiakat főzés előtt két órán át forralt vízben áztatjuk.

Finom, krémes ízű, lassú tűzhelyben gombás csirke elkészítéséhez tejszínben vagy tejfölben pároljuk. Ezenkívül gyógynövényeket és fűszereket adnak az edényhez, hogy illatos legyen és ne legyen unalmas.

Recept 1. Csirke gombával lassú tűzhelyben tejföllel

Hozzávalók

450 g csirke filé;

fekete bors;

450 g gomba;

200 g tejföl;

az ivóvíz kétharmada;

izzó;

• 60 ml növényi olaj;

  egy csomó zöld;

  5 g csirke fűszer.

Főzési mód

1. Öblítse le a csirkefilét a csap alatt, törölje szárazra szalvétával és vágja közepes szeletekre.

2. A gombát alaposan megmossuk és ecsettel megtisztítjuk, hogy ne maradjon szennyeződés. Vágja le a lábakat és vágja csíkokra.

3. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát. Öblítsük le a zöldeket, rázzuk le és vágjuk fel.

4. Indítsa el a készüléket "sütés" üzemmódban, és melegítse fel benne az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, és falapáttal kevergetve puhára pároljuk.

5. Most hozzáadjuk a feldarabolt csirkét, és kevergetve körülbelül tíz percig főzzük. Ne engedje le a fedelet.

6. Tegye a gombát a húsba és keverje össze. Addig főzzük, amíg a gombákból az összes nedvesség elpárolog.

7. A tejfölt vízzel hígítjuk, ehhez a keverékhez lisztet adunk, és jól felverjük, hogy ne legyenek csomók. Öntse a csirkét a gombával a kapott szósszal, és kapcsolja be a készüléket negyven percre „pörkölt” módba.

8. Tíz perc elteltével adjunk hozzá zöldeket, ízesítsük sóval, fűszerekkel, borssal, keverjük össze és főzzük további fél órán keresztül. Tálaljuk körethez burgonyával vagy tésztával.

2. recept. Csirke gombával lassú tűzhelyen tejszínnel

Hozzávalók

fél kilogramm csirke filé;

egy darab vaj;

300 g csiperkegomba;

növényi olaj;

izzó;

egy pohár tejszín;

fekete bors;

egy csomó zöld;

Főzési mód

1. A hagymát megpucoljuk és kockákra vagy tollakra vágjuk. Öntsön növényi olajat a készülék edényébe, tegye bele a hagymát, keverje össze és indítsa el a „sütés” programot negyven percig.

2. Öblítse le a csirkefilét a csap alatt, és vágja szeletekre. Amikor a hagyma megpirult, hozzáadjuk a csirkét és a lisztet, mindent borssal és sóval ízesítünk. Jól keverjük össze és fedjük le.

3. A gombát megmossuk, apróra vágjuk, és a csirkéhez adjuk. Az egészet leöntjük tejszínnel, belerakunk egy darab vajat, és fűszerekkel ízesítjük. Engedje le a fedőt, és süsse addig, amíg sípolást nem hall. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és hagyjuk az edényt melegítési módban 20 percig. Hajdina vagy burgonya köretével tálaljuk.

3. recept. Csirke gombával lassú tűzhelyen szójaszósszal

Hozzávalók

kilogramm csirkecomb;

öt nagy csiperkegomba;

• nagy sárgarépa;

  40 ml növényi olaj;

  két izzó;

  100 ml szójaszósz.

Főzési mód

1. A csirkecombomat szalvétával megszárítjuk és ízületekre vágjuk.

2. A készüléket negyven percig „sütés” üzemmódban indítjuk. Öntsön növényi olajat a tálba, és melegítse fel. A csirkét szétterítjük, és a fedőt lecsukva tíz percig sütjük.

3. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. Durván három hámozott sárgarépa. A gombát ecsettel megtisztítjuk, leöblítjük, megszárítjuk és kis szeletekre vágjuk.

4. A csirkéhez adjuk a gombát és a zöldségeket, összekeverjük és negyed óráig pirítjuk.

5. Felöntjük szójaszósszal, kicsit sózzuk, és fűszerekkel ízesítjük. Keverjük le, engedjük le a fedőt, és főzzük a program végéig. Tálaljuk a csirkét gombával lassú tűzhelyen burgonya vagy spagetti körettel.

4. recept. Csirke gombával lassú tűzhelyen, sajthéj alatt

Hozzávalók

800 g csirke filé;

egy kis csokor zöld;

fél kilogramm gomba;

fél kilogramm burgonya;

növényi olaj;

két izzó;

300 g sajt.

Főzési mód

1. Kapcsolja be a készüléket "oltás" módban. Öntsön növényi olajat egy edénybe, és melegítse fel.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. A csirkefilét megmossuk, szárazra töröljük és apróra vágjuk. A felhevített olajba tesszük a hagymát a hússal és összekeverjük.

3. A gombát megmossuk és negyedekre vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A sajtot durvára reszeljük.

4. A sült csirkére rétegezzük a gombát, a hagymát és a burgonyát. Sózzuk meg minden réteget és törjük össze szárított fűszernövényekkel. A tetejét megszórjuk sajtreszelékkel. Zárja le a fedelet, és negyven percig főzze az üzemmód megváltoztatása nélkül. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és önálló ételként tálaljuk.

5. recept. Töltött csirke gombamártásban

Hozzávalók

csirke hasított - 1,5 kg;

gombaleves;

rizs - egy pohár;

szárított gomba - 200 g;

tejföl - 50 ml;

vaj - 30 g;

liszt - 40 g;

két izzó.

Főzési mód

1. A gombát pár órára hideg vízbe áztatjuk, majd egy serpenyőben megfőzzük és szűrőedényben leszűrjük. Hűtsük le és csavarjuk át a gombát egy húsdarálón vagy aprítsuk fel egy turmixgépben. Adjunk hozzá két evőkanál darált gombát a húsleveshez.

2. Indítsa el a készüléket „sütés” üzemmódban, és melegítse fel benne az olajat. Öt percig pirítsuk a finomra vágott hagymát. A megpirított hagymát tányérra tesszük.

3. A megmosott rizst tedd a tálba, töltsd fel vízzel, sózd, és hajdina üzemmódban főzd puhára. Adjunk hozzá vajat és keverjük össze.

4. Vágja le a szárnyakat, a lábakat a combig a csirketestről, és távolítsa el a bőrt. Vágja le a húst a lábakról, és csavarja át egy húsdarálón.

5. A kihűlt rizst összekeverjük a gombával és a darált hússal, hozzáadjuk a pirított hagymát, sózzuk és összekeverjük. Töltsük meg a csirke üregét a kapott töltelékkel, és varrjuk be az összes lyukat fonallal.

6. Mossa ki a készülék edényét, törölje szárazra és kenje be az alját olajjal. Tedd bele a töltött csirkét, és süsd "sütés" üzemmódban 20 percig. Ezután megfordítjuk és ugyanennyi ideig főzzük.

7. Adjunk hozzá tejszínt vagy tejfölt a gombás húsleveshez, és főzzük alacsony lángon körülbelül tíz percig. Ha folyós a szósz, adhatunk hozzá egy kis lisztet. A csirkét gombamártással tálaljuk.

6. recept. Julienne csirkével és gombával lassú tűzhelyben

Hozzávalók

csirke filé - fél kilogramm;

növényi olaj;

csiperkegomba - 300 g;

fokhagyma - négy gerezd;

fekete bors;

sajt - 100 g;

• liszt - 70 g;

  krém - egy pohár.

Főzési mód

1. Indítsa el a készüléket sütési üzemmódban, és egy száraz tálban süsse aranybarnára a lisztet.

2. Hámozzuk meg a hagymát. Mossa meg a gombát kefével. A hagymát a gombával apró kockákra vágjuk.

3. Vegye ki a lisztet a multicookerből, öntsön bele egy kevés olajat, és pirítsa meg a hagymát tíz percig.

4. Adjunk hozzá csiperkegombát a hagymához, és pirítsuk további öt percig. A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd apró darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a csirkét a gombához, és pirítsuk az egészet keverés közben további 15 percig.

5. A gombás húst megszórjuk sült liszttel, felöntjük a tejszínnel, és erőteljesen keverjük össze, hogy ne legyen csomós.

6. Borsozzuk meg a julienne-t, sózzuk és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze, és szórjunk meg mindent sajtreszelékkel. Főzzük az üzemmód megváltoztatása nélkül további negyed órát.

7. recept. Csirke curry gombával és zöldségekkel lassú tűzhelyen

Hozzávalók

600 g csirkemell;

szója szósz;

10 g szárított paradicsom;

hagyma és kapor zöldek;

10 g fokhagyma;

új burgonya;

10 g friss chili paprika;

Koktélparadicsom;

10 g friss kakukkfű és rozmaring;

csiperkegomba;

• 10 g konyhasó;

  10 g paprika keverék.

Főzési mód

1. Mossa meg a csirkemellet, és szárítsa meg szalvétával.

2. Keverje össze az olívaolajat kakukkfűvel, fűszerekkel, chili paprikával, reszelt sárgarépával és finomra vágott fokhagymával. Keverjük össze alaposan. Öntsük a pácot a húsra, és hagyjuk állni legalább egy órát.

3. Az edény száraz aljára szórjunk curryt és tengeri sót. Sózzuk a húst. A pácolt csirkemellet a fűszerekre fektetjük.

4. A gombát megmossuk, leszárítjuk és tányérokra vágjuk. Feküdj a mellkasodra. Ezután adjuk hozzá a koktélparadicsomot.

5. Mossa meg a fiatal burgonyát kemény kefével, és vágja négy részre a kis gumókat. Tedd egy tálba. Ehhez adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a kaprot.

6. Öntsük az edényt szójaszósszal. Engedje le a fedőt, és futtassa a „rizs” üzemmódot egy órán keresztül. Tányérra tesszük a zöldségeket, rátesszük a feldarabolt mellet.

Ha szárított gombát használunk, mindenképpen áztassuk be hideg vízbe két órára.

Alaposan tisztítsa meg és öblítse le az erdei gombákat, hogy ne maradjon szennyeződés és homok.

Főzzük a csirkét gombával olyan módokban, amelyekben az étel elsorvad.

Ha házi csirkételet készít, növelje a főzési időt fél órával.

A lassú tűzhelyben elkészített csirkemell diétás étel. Lassú tűzhelyben a húst és a gombát nem sütik, hanem párolják. Ezenkívül a lassú tűzhelyben minimális mennyiségű olaj és zsír hozzáadása nélkül is főzhet.

Teljes főzési idő – 50 perc

Kiképzés- 10 perc

Adagok – 2-3

Nehézségi szint - könnyen

Célja –

Hogyan kell főzni –

Mit kell főzni –

Termékek:

Csirkemell - 1 db

Gomba - 100-150 gramm

Hagyma - 1 fej

Sárgarépa - 1 darab

Növényi olaj - 1,5 evőkanál (vagy vaj)

Só, bors, fűszerek

Hogyan főzzünk csirkemellet gombával lassú tűzhelyen:

Mossa meg a csirkemellet. Válasszuk le a csontról, és távolítsuk el a bőrt. Azonnal vásárolhat csirkemell filét. Kb. 2,5-3,0 cm-es darabokra vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vagy kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

Gomba a mell főzéséhez bármilyen: vargánya, gomba, csiperkegomba vagy laskagomba. Használhat száraz gombát, amelyet először forrón kell önteni, és hagyni kell egy ideig megduzzadni. A fagyasztott gombát teljesen fel kell olvasztani.

A nagy gombákat két, négy részre vágjuk. A kis gombákat egészben is meg lehet főzni.

Tegye az összes terméket a multicooker tálba. Só. Borssal és fűszerekkel ízesítjük. Keverjük össze és zárjuk le a fedelet.

Kapcsolja be a multicookert "Oltás" módban. A főzési idő a multicooker teljesítményétől és típusától függ.

A csirkemellet burgonyapürével, tésztával vagy zöldségpürével tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Lehet, hogy tetszenek ezek a receptek:

Csirke saláta almával, áfonyával és pekándióval

Nagyon egyszerű és könnyű csirke saláta almával, körtével, szárított áfonyával és pekándióval. Nehézségi fok - könnyű Rubrika - gyümölcssaláták Termékek: Csirkemell - 2 ...

Idő: 60 perc.

Adagok: 3-4

Nehézségi fok: 5-ből 3

Csirke és gomba finom kombinációja lassú tűzhelyen

A csirke remekül passzol a gombához. De mindenki tudja, hogy a gomba nehezen emészthető termék. Ezért érdemes diétás csirkehússal kombinálni.

A csirke, amelyet főzni javaslok, meglehetősen kielégítő, ugyanakkor nem okoz nehézséget a gyomorban.

A gombák sokfélesége itt gyakorlatilag nem játszik szerepet. Ha a szezon megfelelő az udvaron, akkor bármilyen gombát felhasználhat, amelyet maga gyűjtött vagy vásárolt. És vargányával, vargányával és hullámossal egyformán finom lesz az étel.

De télen és tavasszal bármelyik élelmiszerboltban találsz csiperkegombát. Használhat szárított vagy fagyasztott gombát is. Ha szárított gomba formájában készül télire, akkor főzés előtt be kell áztatni, azaz másfél-két órára vízbe kell tenni.

Ahhoz, hogy a csirke gombás csirkét lassú tűzhelyben, az étrendhez közeli főzőlapban készítsen, jobb, ha filét használ. De ha ez a kérdés nem alapvető az Ön számára, akkor használhatja a hasított test bármely más részét. Bár ez kissé megnehezíti a folyamatot, mivel el kell távolítania a húst a csontról. És ez kemény munka.

A csirke csirke gombával lassú tűzhelyben meglehetősen illatos és kellemes ízű lesz. Egy ilyen étel önálló ételként is felszolgálható, de véleményem szerint jobb, ha tésztával vagy burgonyával kombinálva tesszük az asztalra.

Főzési technológia

Mindenekelőtt a termékek kiválasztására szeretnék figyelmet fordítani. Ha a mellrészből filét használunk, akkor az étel soványnak tekinthető, de ha úgy dönt, hogy combhúst főz, akkor készüljön egy nehéz és kielégítő étkezésre, mivel a csirke ezen része meglehetősen zsíros.

Ha ragaszkodik az egészséges táplálkozáshoz, akkor az első lehetőség kétségtelenül az Ön számára, de ha sok embert kell táplálnia egy kiadós és ízletes ebéddel, akkor jobb, ha a másodikhoz folyamodik.

Ami a gombát illeti, én csiperkegombát használok, mivel ez a legkönnyebben elérhető lehetőség. De ha elmentél gombázni, és van egy kamrád tele ezzel az erdei jósággal, akkor használd azokat, amiket a legjobban szeretsz. Ezzel lezárjuk a termékek kiválasztására vonatkozó főbb ajánlásokat, és azt javaslom, hogy folytassa közvetlenül a főzéssel.

1. lépés

Mossa meg és vágja fel a csirkefilét nem túl nagy szeletekre.

Kezelje teljes felelősséggel a gomba feldolgozását. Alaposan le kell mosni, majd kefével át kell menni rajtuk. Hogy ne maradjon kosz sehol. Jobb csíkokra vágni őket.

2. lépés

Távolítsa el a héját a hagyma fejéről, és apróra vágja. A zöldeket meg kell mosni, szárítani és apróra vágni.

3. lépés

A „csodakemencében” sütjük meg a hagymát napraforgóolajon „Sütés” módban.

Nem minden multicooker rendelkezik ezzel az üzemmóddal, így használhatja a Sütési programot. A hagymát addig kell főzni, amíg puha nem lesz. Időnként meg kell keverni egy speciális spatulával, amely nem karcolja meg az edény felületét.

4. lépés

Amikor a hagyma készen van, filédarabokat küldünk rá.

Körülbelül tíz percig főzzük így a hagymát a hússal. Csak itt állandóan szükség van a részvételre, különben a hús megéghet. Mindez nyitott fedéllel történik.

5. lépés

Most már küldheti a gombát a lassú tűzhelyre. Ne felejts el mindent összekeverni. Ezután gyorsan el kell készítenie a szószt. Csak össze kell keverni a tejfölt vízzel, és lisztet kell hozzáadni hozzájuk. Ügyeljen arra, hogy a szószban ne legyenek csomók.

6. lépés

A mártást szintén a lassú tűzhelyre küldik, a „csodasütő” pedig „Oltás” üzemmódba kapcsol.

Amikor eltelt tíz perc a program kezdetétől, hozzá kell adni a zöldeket az edényhez, sózni, borsozni, fűszerezni és mindent össze kell keverni.

Ezt követően legfeljebb tíz percig főzzük az ételt ebben az üzemmódban, majd beállítjuk a Melegen tartás programot, és további tíz percig a multicooker gondozásában hagyjuk az ételt. Ezután már csak az ételt egy gyönyörű edényre kell tenni, és az asztalra kell tálalni.

A csirke gombával hihetetlenül finom. Krumplipürével és friss zöldségekkel illik.

Nézze meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban: