Őseink jól ismerték a lenolaj jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait. Valamikor ez a termék közönségesnek számított, és folyamatosan jelen volt Közép-Oroszország és Európa legtöbb régiójának lakosainak asztalán. De az utóbbi években méltatlanul feledésbe merült. Amikor azonban visszatért a divat minden hasznos dologhoz, a lenolaj népszerűsége gyorsan lendületet kapott.

Ez egy igazán egyedi és pótolhatatlan termék. A fiatalság és az egészség igazi koktélja. Egyetlen növényi olaj sem hasonlítható hozzá biológiai értékét tekintve.

A lenolaj hasznos tulajdonságai

A lenmagolaj 90%-ban esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakból áll, amelyek nem szintetizálódnak a szervezetünkben. Csak élelmiszerből tudjuk beszerezni őket.

A legnagyobb részarány a linolénsavra esik (44-61%). A szakirodalomban gyakran Omega-3 néven található. A térfogat 16-30%-át a linolsav (Omega-6) és körülbelül ugyanennyit az olajsav (Omega-9) foglalja el.

A modern ember étrendjében egyértelműen hiányzik az Omega-3. Kiderült, hogy néhány generációval ezelőtt az emberek kevesebb krónikus betegségben szenvedtek. Ennek közvetlen kapcsolata van a táplálkozással.

Korábban az Omega-3 és Omega-6 aránya a napi bevitelben 1:1 volt. Jelenleg ez az arány a linolsav felé tolódott el, és most 1:20. Ez a torzítás magyarázza a szív- és érrendszeri megbetegedések többszörös növekedését az elmúlt években.

Jó minőségű Omega-3-hoz csak olajos magvakból és értékes olajos halfajtákból juthat az ember. De a hátrányt könnyen lefedheti a lenolaj fogyasztása. A linolénsavnak számos térbeli formája van, és ez a termék tartalmazza a legelőnyösebb formában.

A zsírsavak a sejtmembránok részét képezik, transzportágensek, és számos oxidációs folyamatban vesznek részt.

Szerepük nagy az idegrendszer, az endokrin és a szív- és érrendszer munkájában. Ezek nélkül az idegimpulzusok átvitele és a hormonok szintézise nem teljes.

Részt vesznek az endokrin mirigyek tevékenységében. A gyomor-bél traktus belső szervei, a tüdő és a hörgők nyálkahártyájának állapota ezek jelenlététől függ.

Az omega-3, 6 és 9 savak számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek:

• szabályozza a központi idegrendszer tevékenységét, javítja az agyműködést, részt vesz a jelimpulzus továbbításában, kapcsolatot épít ki az idegi tevékenység központja és az ellenőrzött szervek között;
• lazító hatású, enyhíti az idegi feszültséget, javítja a koncentrációt, a memóriát és a teljesítményt;
• csökkenti a vér viszkozitását és a szív terhelését, megakadályozza a nagy koleszterinmolekulák megtelepedését az erek falán, helyreállítja a szívritmust, normalizálja a vérnyomást, növeli az erek és kapillárisok rugalmasságát;
• részt vesz az emésztőrendszer nyálkahártyájának megújításában, elősegíti a sérült bőrszövetek gyógyulását, helyreállítja a bélmotoros aktivitást;
• közvetlen hatással vannak a zsíranyagcserére, anyagcserére, fenntartják a normál testsúlyt;
• a nemi hormonok szintézisében fogyasztják, szabályozzák a reproduktív rendszer működését.

A len, az egyik legősibb növény, bár vadon nem található, Közép-Ázsiában és Egyiptomban több mint 9000 éve termesztik. Ukrajnában, a Volga-vidéken, Fehéroroszországban, sőt a skandináv országokban is termesztenek közönséges lenet textil- és gyógyászati ​​célokra.

Kétféle len van: olajos (göndör len) és fonó (rostos len). A lennek több mint 300 alfaja létezik, amelyek a virágok méretében és színében, a szár magasságában különböznek egymástól. Kiderült, hogy nem csak világoskék virágok (Linum usitatissimum), hanem sárga (tauriai len - Linum Tauricum), fehér, lila, rózsaszín (finomlevelű len - Linum Tenuifolium), élénkvörös (nagy virágú len -) is vannak. Linum Grandiflorum).

Az ókori hiedelmek és népi jelek, amelyek máig fennmaradtak, azt mondják: a cipőbe helyezett lenmag meghosszabbítja a viselési időt. A ruhába varrt lenmag pedig véd a sérülésektől és a gonosz szemtől.

Lenmagolaj: előnyök és ártalmak

Most a lenolaj nagyon népszerűvé vált, mint az egyik összetevő egészséges táplálkozás. Az Egyesült Államokban a lenolajat salátaöntetként használják, a magvakat pedig az iskolások étrendjének szükséges kiegészítőjeként. Kanada lenolajat használ a margarin előállításához. Németországban zöldségsalátákat és gyógynövényes túrót népszerűsítenek, lenolajjal fűszerezve, kenyeret lenmag hozzáadásával.

A fejlett országokban úgy tartják, hogy a lenolaj élelmiszerekben való felhasználása segít egészségének és aktivitásának megőrzése hosszú éveken át.

A lenolaj hasznos tulajdonságai

A lenolaj hasznos tulajdonságai a többszörösen telítetlen zsírsavak magas tartalmához kapcsolódnak: linolsav (omega 6 – 15%), linolén (Omega 3- 60%), amelyeket F-vitaminnak neveznek. Az ilyen savegyensúly (1:4), mint a lenmagolajban, kielégíti az emberi szervezet szükségleteit, és kedvező az anyagcsere normalizálására.

Ha az omega-6 más zsíros olajokban is megtalálható (napraforgó, mustár, szója, olíva), akkor omega-3 - a lenmagolajon kívül - csak halolajban. Ráadásul a halolaj kétszer kevesebb omega-3 savat tartalmaz. Mivel a lenmag növényi olajnak jellegzetes "halas" szaga van. Ebből az illatból meg lehet ítélni a lenolaj minőségét, tisztaságát és koncentrációját.

Amellett, hogy a zsíros növényi olajokban nagyon kicsi az omega-3, az olajok tisztítása és finomítása során, valamint erős melegítéskor is könnyen elpusztul. A linolsav (omega-6), linolén (omega-3) savakon kívül a lenolaj 10% olajsavat (omega-9) is tartalmaz. Néhány omega-3 megtalálható a mustár-, repce- és kenderolajban, de tartalmaznak mérgező savakat, amelyek károsak a szívre.

Szóval azt telítetlen zsírsavak egyensúlya, tartalma és összetétele szerint a lenmagolaj a legjobb növényi olajokból. Egy vagy két evőkanál 30-40 G) olajok naponta biztosítják a szervezet napidíját ezekben a zsírsavakban.

Gyógyító lenolaj

Milyen előnyei vannak a lenmagolajnak?
Napi olajbevitel:

• csökkenti a szívbetegségek kockázatát;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• csökkenti a vérrögképződés kockázatát;
• a végbél- és mellrák megelőzése;
• megkönnyíti a menopauza és a premenstruációs időszak lefolyását;
• csökkenti a vérnyomást;
• javítja és regenerálja a bőrsejteket, erősíti a hajat;
• diétás (fogyáshoz) és vegetáriánus étrendhez ajánlott;
• hashajtó és choleretikus hatása van, tisztítja a beleket és a veséket;
• javítja az állapotot az asztma kezelése során;
• javítja a látást.

A lenmagolaj nagyon hasznos a terhesség alatt, a baba agyának megfelelő egészséges kialakulásához.

A csak hidegsajtolással (sajtolással) nyert olaj gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. És még egy tulajdonság - amíg az olaj zárva van és nincs kitéve fénynek, sok évig tárolható anélkül, hogy megváltoztatná gyógyító tulajdonságait, de a fény és a levegő hatására sűrű és rosszul oldódik.

A lenmagolajat nem szabad 40-45°C fölé forralni vagy melegíteni. Magas hőmérsékleten hasznos összetevői megsemmisülnek, ráadásul avasodhat és már nem használható. A palack kinyitása után az olajat 4-8°C-on, jól lezárva, sötét üvegben tároljuk. A nem dugaszolt olajat egy-három hónapon belül fel kell használni. Olaj vásárolható a gyógyszertárban, vagy vásárolhat magvakat és főzhet lenolajat otthon.

Lenmagolaj: tulajdonságai és felhasználása

Latin név	Linum usitatissimum (közönséges len)
növénytípus	Fű
Nemzetség	Vászon
Család	Linaceae (len)
Fogadási mód	hidegen sajtolt
Használt alkatrész	magvak
Kémiai összetétel, fő összetevők	fehérjék, karotin, szénhidrátok, nyálka, savak (olajsav, linolsav, sztearinsav, linolén, palmitin), A, E, C vitaminok, enzimek, linamarin glikozid, szterolok, nyomelemek (cink, réz, mangán)
A lenolaj tulajdonságai
kozmetika	tápláló, alkalmas bőr- és hajápolásra, fiatalító hatású
gyógyulás	antibakteriális, rákellenes, burkoló, hashajtó, szklerózis-ellenes, citofilaktikus (fokozó sejtregenerációt)
érzelmi	oldja a stresszt, megnyugtat
bioenergia	növeli a vidámságot, az energiát
Alkalmazás
Terápia	Módokon
javítja a memóriát, megelőzi az érelmeszesedést	belső alkalmazás
A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzése, javítja az inzulinérzékelést, csökkenti a koleszterinszintet
megakadályozza a mell- és végbélrák kialakulását	napi belső használatra
szívrohamok és bénulások megelőzése	belső alkalmazás
csökkenti a nyomást	fogadás 1 evőkanál. l. 9 Hgmm-rel csökkenti a vérnyomást.
serkenti az emésztőrendszert, krónikus székrekedés esetén használják	belső alkalmazás
megszünteti a gyomorégést, kezeli a gyomorhurutot, a vesekólikát	belső alkalmazás
ízületi gyulladással, sokízületi gyulladással, isiászral	belső használat, masszázs, borogatás
Kozmetikai és bőrgyógyászati ​​hatás
Arcra: bőrfiatalító hatású (száraz, fakadó, normál és zsíros), segít a bőrgyulladásnál, hámlásnál, véd a kiszáradástól és a fagyástól	masszázs, tápláló arcmaszkok
Hajhoz: a haj megerősítésére, helyreállítására	dörzsölje be a fejbőrbe mosás előtt 1 tk. lenmagolaj tojássárgájával 15-20 percig keverve vagy lenmag-, ricinus- és bojtorjánolaj keveréke, 1 ek. kanál
Kézhez: repedésekre és sebekre	dörzsölje be meleg olajat egy éjszakán át
Lábakhoz: tyúkszemtől, szemölcstől	éjszaka olajjal megnedvesített rongyot kell felvinni, és gipsszel le kell zárni, szemölcsök - naponta 2-3 alkalommal kenjük
dermatitis, ótvar, ekcéma, trofikus fekélyek, pattanások kezelésére	kenje meg az érintett területeket tiszta olajjal
begyógyítja a sebeket, helyreállítja és érzésteleníti a bőrt napozás és sugárégések után	alkalmazások
Adagolások
belső alkalmazás	1 st. hazugságok. Naponta 1-2 alkalommal étkezés előtt
tömöríti	lenmagolaj boróka, ciprus vagy rozmaring illóolajjal (1:1)
masszázs	tiszta meleg olaj
alkalmazások	tiszta olajban vagy 1:4 arányban bármilyen zöldséggel
a kozmetikában	1 órától - 1 evőkanál. kanalakat
Figyelmeztetések	Óvatosan vegye be: csökkentett nyomáson, akut kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás; problémák a hasnyálmirigyben
Ellenjavallt	a hasnyálmirigy működésének elégtelenségével; hasmenés; a szaruhártya gyulladása

Lenmagolaj - ellenjavallatok

A lenmagolajnak szinte nincs ellenjavallata, és nem okoz mellékhatásokat. Még a túladagolás sem jár káros hatással, a felesleges olaj kiürül a szervezetből. De a szervezet Omega-3-tartalmának mindössze 1%-os növekedése a szívbetegségek kockázatának 3-4%-os csökkenéséhez vezet.

De ennek ellenére óvatosan vegye be a lenmagolajat, ha májbetegsége van, hajlamos az epe stagnálására.
Nem szedhet olajat hasmenéssel, alacsony vérnyomással, a szem szaruhártya-gyulladásával.
Ne szedjen lenmagolajat antidepresszánsok, vírusellenes szerek vagy orális fogamzásgátlók szedése közben.
A lenmagolaj ellenjavallt hasnyálmirigy-elégtelenség esetén (lipolitikus funkciójának megsértése).
Különféle krónikus betegségek esetén forduljon orvosához.

Napjainkban a lenolaj jótékony tulajdonságairól már szó esik. A lenmagolaj nagy gyógyító erejéről pedig szívesen beszél mindenki, aki legalább valahogy "oldalasan" a táplálkozástudósoknak, wellness trénereknek, kozmetikusoknak, gyógyítóknak és egyéb diplomás és anélküli gyógyítóknak köszönheti magát. Ami azonban nem meglepő...

A lenolajat a "Kudryash" len alfaj magjából nyerik. Élelmiszeri célokra az olajat hidegsajtolással préselik ki a magokból, ami lehetővé teszi, hogy a növényben lévő tápanyagok maximális megőrzéséről beszéljünk (bár a „kihúzás” még messze van a teljes „hasznossági halmaztól”). . Továbbá a préselt olajat megtisztítják, ami részleges derítéshez vezet, és palackozzák. Az ehető lenmagolaj színe az aranytól a barnáig "változik", és nagymértékben függ a tisztítás módszerétől és mértékétől.

Ami a lenolaj történetét illeti, ez a termék minden olyan ember örökségében megtalálható, aki érdeklődött a hosszú élettartam és a szépség megőrzésének módjai iránt. Az ókori Oroszország lakói sem voltak kivételek: bizonyosan ismert, hogy a lenolaj évszázadok óta a fehérorosz és az ukrán konyha szerves része. Ez azonban nem mentette meg a szovjet évek majdnem egy évszázados feledésétől.

Most fokozatosan visszatér a lenmagolaj iránti érdeklődés, amit nagyban megkönnyítenek a különböző tudományos intézetek és innovációs központok által végzett modern kutatások ...

Lenmagolaj és OMEGA 3

Az elmúlt néhány évtizedben a tudománynak sikerült kiderítenie a lenmagolaj számos összetevőjének rendeltetését, köztük az omega-3 családból származó többszörösen telítetlen alfa-linolén zsírsavat.

A lenmagolaj egyébként akár 61% alfa-linolénsavat (legalább 44%), 15-30% linolsavat (omega-6), 13-29% olajsavat (omega-9) és 9-11-et tartalmazhat. % telített zsírsavak.

Ilyen mennyiségű omega-3 sav nincs más termékben, így a halolajban sem. Sőt, a lenmagolaj kétszer annyi omega-3-at tartalmaz, mint a közmondásos halolaj. Bár ennek a két terméknek a teljes összehasonlítása még mindig nem teljesen helyes, mert a halolaj eikozapentaénsavat és dokozahexaénsavat (EPA és DHA), valamint alfa-linolénsavat tartalmaz a lenolajban. Mindezek a savak azonban a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 családjába tartoznak.

A lenolaj előnyei és ártalmai

A rendszeresen lenmagolajat fogyasztó emberek évszázados megfigyelései, valamint a termékkel kapcsolatos legújabb kutatások arra utalnak, hogy a lenmagolaj segít:

• erősíti az immunitást
• normalizálja a hormonszintet (ez férfiakra és nőkre egyaránt vonatkozik)
• csökkenti a rákos daganatok kockázatát, különösen a mellben, a prosztatában és a végbélben (ez lehetővé teszi annak megítélését, hogy a test mely területei a legérzékenyebbek a lenmagolaj pozitív hatásaira)
• megtisztítja a vérkeringést a szklerotikus plakkoktól és mindenféle torlódástól, csökkentve az erek elzáródásának kockázatát, ami szélütéshez és szívrohamhoz vezethet
• csökkenti a vér viszkozitását és ezáltal fokozza a véráramlást (ezért a lenolajat gyakran a potencianövelő eszköznek nevezik)
• normalizálja és stabilizálja a vérnyomást
• fokozatosan csökkentse a cukorszintet (nem kell gyors eredményre számítani)
• megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és ezáltal csökkenti a testsúlyt
• javítja az anyagcserét (ismét, ne várjon azonnali eredményeket)
• megszabadulni a gyomorégéstől és a kellemetlen érzéstől az emésztőrendszerben
• felgyorsítja az idegi reakciókat és javítja az agyműködést
• gyorsabban felépül edzés után
• enyhíti bármely ízületi és bőrbetegség tüneteit, beleértve az ízületi gyulladást, a reumát, az ekcémát és a pikkelysömört
• szabályozza a vesék, a hólyag és a máj működését

Az orvosok többek között nyomatékosan javasolják a várandós nőknek, hogy használják ki a lenmagolaj jótékony tulajdonságait. Sőt, mind kozmetikai célokra - a striák valószínűségének csökkentésére, mind annak érdekében, hogy a testet hasznos zsírsavakkal telítsék, amelyek kedvezően befolyásolják a növekvő gyermek testét.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a lenmagolaj használatakor az onkológiai megelőzés nemcsak az egész szervezet funkcióinak „hibakeresése” miatt következik be, hanem a májban bizonyos hormonok lebomlásakor keletkező káros bomlástermékek semlegesítése miatt is. és anyagok. Hiszen a lenolaj lignánokat tartalmaz, amelyek felelősek az említett mérgező bomlástermékek megkötéséért.

Ha a lenmagolaj ártalmáról beszélünk, akkor erősen ajánlott nem melegíteni. Általában. Mivel ez a termék annyira instabil, hogy még szobahőmérsékleten is oxidálódik, rákkeltő keverékké alakulva.

És természetesen nem szabad visszaélni a lenolajjal. A maximális napi "adagolás" nem haladhatja meg a 2 evőkanál (20 ml) mennyiséget. Ellenkező esetben egészségügyi problémákat okozhat.

És általában, megelőző célokra a lenmagolajat a legjobban hozzáadni a már főtt, hűtött ételekhez. Gyógyászati ​​célra pedig érdemesebb a szakember által javasolt formában és mennyiségben használni.

Lenolaj kezelés

Ami a lenolajos kezelést illeti, a hagyományos orvoslásból származó recepteket, lenolaj alapú készítményeket nem adjuk meg. Ezekért az információkért jobb hozzáértő emberekhez fordulni: orvosokhoz, gyógyítókhoz, gyógyítókhoz és az emberi test más szakértőihez. Csak azokat a betegségeket jelöljük meg, amelyekben ez a termék hasznos lehet:

• magas vérnyomás
• aranyér, vastagbélgyulladás, gyomorhurut, gyomorégés, székrekedés
• elhízottság
• kőképződmények különböző szervekben
• idegrendszeri betegségek, depresszió, álmatlanság
• hormonális zavarok
• bármilyen onkológia
• a keringési rendszer betegségei
• gyulladásos és autoimmun betegségek

Nem soroltuk fel a lenmagolaj használatával gyorsabban kezelhető betegségek teljes listáját, de a legrelevánsabbak listánkon szerepelnek.

A legfontosabb dolog, amit emlékezni kell: ha kétségei vannak a lenolaj gyógyászati ​​tulajdonságaival kapcsolatban, mindenképpen konzultáljon szakemberrel. Ne próbálja meg játszani a "Talán hordoz, segít, meggyógyít ..." nevű játékot.

A lenmagolaj ellenjavallatai

Mint minden más terméknek, a lenmagolajnak is vannak ellenjavallatai. A legnyilvánvalóbb és legveszélyesebb ellenjavallatok közé tartoznak a gyomor-bél traktus (gyomor, nyombél) fekélyei, a hasnyálmirigy- és májbetegségek akut fázisai.

Lenmagolaj a főzés során

A lenmagolaj leghasznosabb felhasználási módja a nyers saláták öntete. Bár bármilyen hideg és meleg ételhez hozzáadható, beleértve a főtt gabonaféléket, zöldségeket, hús- és halételeket, leveseket és túrót. A lényeg az, hogy közvetlenül használat előtt adjunk hozzá olajat.

A lenmagolajat kizárólag sötét palackokban kell megvásárolni. Ideális - üvegben. Ügyeljen azonban arra, hogy a lenmagolaj a flakon felbontása után csak egy hónapig jó, függetlenül attól, hogy hol és hogyan tárolja. Utána jobb kidobni. Ezért legyen óvatos, és ne próbáljon pénzt megtakarítani azzal, hogy nagy tartályokban vásárol olajat.

admin

Ősidők óta az emberek tudtak a lenmagolaj tulajdonságairól. Az ősök olajat használtak élelmiszerekhez, betegségeket kezeltek. Sovány ételekhez adták, saláták és gazdag ételek receptjeiben szerepelt.

Mára a lenolaj használata tömegessé vált. Kozmetikai és gyógyászati ​​készítmények alkotóeleme. A lenmagolaj nyomelemekben és vitaminokban gazdag. A készítmény Omega 6 és 3 savakat tartalmaz.Az utolsó komponens hasonló mennyiségben sehol máshol a készítményben. Az Omega-3 javítja a látást, küzd a vérrögök ellen, erősíti a legfontosabb testrendszereket.

Lenmagolaj és használati utasítás

A lenolajjal történő kezelés megkezdése előtt tudnia kell, milyen jelzések vannak a lenolaj használatára. Először is jobb, ha elmegy egy találkozóra egy szakemberrel a helyes diagnózis felállításához. Ezt követően fontos kideríteni, hogy vannak-e más betegségek, mivel ezek jelenléte befolyásolja a kezelés megválasztását. Ezenkívül ügyeljen az összetevők egyéni intoleranciájára.

A lenet külön-külön a szervezet általában tolerálja, de bizonyos gyógyszerekkel kombinálva, például gyógynövénykészítményekben, rosszul felszívódhat.

Ehhez be kell tartania a felvételi szabályokat. Reggel 20 perccel reggeli előtt meg kell inni egy teáskanál olajat. És lefekvés előtt veszünk még egy kanállal. Idővel az adagot 1 evőkanálra kell növelni.

Természetesen, ha csak az olajat szedi, az nem segít sok felesleges kilót leadni. Jobb, ha mindent fizikai aktivitással kombinálunk. Ezenkívül a felvételi tanfolyam 2-3 hónap. Ezen idő után észre fogja venni, hogy általános közérzete javult, és a súlyfelesleg elkezdett eltűnni.

A legjobb hatás érdekében továbbra is érdemes lemondani a haszontalan ételekről: sült ételek, édességek, zsíros ételek, liszt. De a gyümölcsök, húsok, halak, zöldségek felhasználására nincs korlátozás.

2013. december 24

Fontos és nélkülözhetetlen egészségügyi terméknek tartják. Rendszeres használata normalizálhatja a szervezet működését és számos betegségben segíthet.

A lenmagolaj hihetetlen jótékony hatásai és gyógyító tulajdonságai ősidők óta ismertek. Tehát Oroszországban a lenmagolaj nélkülözhetetlen termék volt - zöldségekkel böjtölve használták, ünnepi ételeket készítettek ennek alapján, gazdag péksüteményekhez adták az íz érdekében. Az ókori gyógyászatban ezt az olajat vágások és sebek komplex kezelésére, fájdalomcsillapításra használták. És a mai napig ez a termék sikeresen segít a betegségek elleni küzdelemben, az egészség megőrzésében és megőrzésében.

A lenmagolajat hidegsajtolással nyerik. Az északi régiókban termő lenből származó olaj gazdagabb telítetlen zsírsavakban, mint a déli régiókban lévő növényből származó olaj.

Hogyan válasszunk

A lenmagolaj nagyon instabil, ezért fontos, hogy csak minőségi terméket válasszunk és tároljunk. A választásnál óvatosnak kell lenni és elolvasni a címkét, 100%-ban hidegen sajtolt olajat kell tartalmaznia. Ne vásároljon olyan olajat, amelyet fényben és átlátszó tartályban tároltak. Az olajat sötét üvegpalackban vagy átlátszó tartályban kell vásárolnia, de dobozba csomagolva.

A hidegen sajtolt lenmagolaj markáns jellegzetes illatú, aranysárga színű, íze enyhén kesernyés.

A lenmagolajnak van egy hátránya. Zsírsavai gyorsan oxidálódnak, ezért tartsa távol a levegőtől és a fénytől.

Hogyan kell tárolni

A lenmagolaj a gyártástól számított 1-3 hónapig tárolható. Ezért jobb, ha egy terméket kis üvegben vásárol.

A lenolajat csak hidegen, sötét üvegben, szorosan lezárt fedéllel tároljuk.

A főzésben

A lenmagból nyert étolajat különféle salátákhoz és vinaigrette-ekhez ajánlatos hozzáadni, kefirrel, joghurttal, mézzel keverve, főtt burgonyával és savanyú káposztával fogyasztani, különféle gabonafélékkel fűszerezve. A lenmagolajat túróhoz és szószokhoz is adhatjuk. Ezt az olajat gyakran adják hozzá pékárukhoz, hogy különleges ízt és sárgás-narancssárga árnyalatot kapjanak.

Meg kell jegyezni, hogy érdemes az étolajat hidegen és nem hőkezelésnek alávetni - ebben az esetben nem veszíti el gyógyászati ​​tulajdonságait, és megtartja az összes vitamint és tápanyagot összetételében.

Különböző betegségek megelőzésére 2-3 hónapig éhgyomorra 1-2 evőkanál olajat javasolt bevenni.

A lenmagolaj önmagában vagy más olajokkal keverve is használható.

kalóriát

100 gramm lenolaj kalóriatartalma 884 kcal.

Tápérték 100 grammonként:

A lenolaj hasznos tulajdonságai

A tápanyagok összetétele és jelenléte

A lenmagolajat magvakból hidegsajtolással nyerik (magja legfeljebb 48%-ot tartalmaz). Ezzel a módszerrel az olaj megőrzi gyógyító tulajdonságait, és gyógyászati ​​célokra használható. A lenmagolaj árnyalata barnától aranysárgáig terjedhet (a tisztítás mértékétől függően). Érték szerint ez az olaj jogosan foglalja el az első helyet a többi étkezési olaj között, és sok hasznos anyagot tartalmaz (többszörösen telítetlen savak, telített savak (a készítmény 10% -a), F, E, A, B, K vitaminok).

A lenmagolaj kiváló külső forrása a többszörösen telítetlen Omega-3-nak és Omega-6-nak (a szervezetünk ezeket a zsírokat nem tudja önmagában szintetizálni). Ugyanakkor, ha az Omega-6 a napraforgó-, szója-, mustár-, olíva- és repceolajban is megtalálható, akkor az Omega-3 kizárólag a lenolajban található elegendő mennyiségben. Kétszer annyi omega-3 tartalmat tartalmaz, mint a halolaj, és lényegesen magasabb, mint más élelmiszerekben. Az emberi szervezetbe kerülve az Omega-3 és az Omega-6 behatol a sejtszerkezetbe, és pozitívan befolyásolja a sejtek aktivitását és az impulzusátvitel sebességét a jövőben.

A lenolaj fitoszterolokat, K-, E-vitamint és kolint, valamint foszfort, kalciumot és cinket tartalmaz. Emellett értékes lignánforrás.

Hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok

A lenmagolaj éppen a magas Omega-3 és 6-tartalom miatt segít normalizálni a szervezet anyagcsere-folyamatait, és számos jótékony gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik. Tehát a lenmagolaj rendszeres használata az étrendben segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vér viszkozitását, növelni az erek rugalmasságát, ami végső soron megakadályozza a szívinfarktus, az érelmeszesedés, a magas vérnyomás, a koszorúér-betegség kialakulását, csökkenti a vérrögképződés és a stroke kockázatát.

A lenmagolaj kiváló immunvédő tulajdonságokkal is rendelkezik: profilaktikus használatával számos onkológiai betegség (végbél- és mellrák) megelőzhető. Lenmagolaj fogyasztása is javasolt legyengült és posztoperatív betegeknek a rehabilitáció során. Ennek az olajnak a rendszeres fogyasztása gyermekeknek is ajánlott a szervezet egészséges, teljes fejlődése érdekében.

A lenmagolaj szintén hasznos minden nő egészségére. Ezt az olajat be kell venni a terhes nők étrendjébe, mivel összetevői jó hatással vannak a baba agyának fejlődésére, megkönnyítik a terhességet és a szülést. A termék napi használata normalizálja a hormonszintet, enyhíti a premenstruációs szindrómát és javítja a menopauza közérzetét.

A lenmagolaj alkalmazást talált a hörgők és a tüdő, a pajzsmirigy, az idegrendszer, a vesék és a húgyhólyag betegségeinek kezelésében és megelőzésében, valamint férfiaknál a potenciaproblémák kezelésében és megelőzésében.

Emellett a táplálkozási szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy a súlytól való megszabadulással hatékonyan lehet fogyni, feltéve, hogy az elfogyasztott állati zsírokat könnyen emészthető lenolajjal pótoljuk. A halat elhagyó vegetáriánusok számára is nélkülözhetetlen összetevő.

Külső gyógymódként ez az olaj megkönnyebbülést nyújt és elősegíti a gyógyulást a pikkelysömör (pikkelyes), repedezett bőr, száraz kiütések és fájdalmas övsömör esetén. A tyúkszem és a szemölcsök esetében ezt a terméket naponta kétszer alkalmazzák a bőr érintett területeire. A meszes vízzel keverve pedig a lenmagolaj ajánlott felületi égési sérülések kezelésére.

Használata a kozmetológiában

A kozmetológiában a lenmagolajat széles körben használják sokféle bőr- és hajmaszk részeként a magas vitamintartalom és a fiatalító, lágyító, baktericid tulajdonságok miatt.

A lenmagolajat a haj szépségének kiváló gyógymódjának tartják. Tehát a száraz vagy sérült hajmosás előtt masszírozza a fejbőrt ezzel az olajjal 10 percig, majd törölje le a hajat. Annak érdekében, hogy az olaj jobban felszívódjon, ajánlott a fejét a gőz fölé tartani.

Seborrhea esetén is tanácsos lenolajat használni. Felmelegítjük, majd 7 napon belül 2-3 alkalommal bedörzsöljük a gyökerekbe. A kezelés időtartama tíz dörzsölés két-három héten belül.

A lenmagolaj alkalmas a száraz, érdes kézbőr puhítására is. Tehát néhány csepp olajat kell tennie a kezére, majd dörzsölje az ujjait és a kezét alulról felfelé 20-30 percig. A lenmagolaj nem puhítja a bőrt rosszabbul, mint a krém.

Kiváló eredményt ad a maszk érdes, sérült és száraz kézbőrére. Be kell vennie fél teáskanál lenmagolajat, egy kapszula E-vitamint és a sárgáját. Keverjük össze az egészet, és vigyük fel párolt kézre, vegyünk fel kesztyűt és áztassuk 30 percig.

Ha a kezek elkezdenek leválni, vegye ki a sárgáját, és keverje össze egy kanál vajjal, egy kanál mézzel és citromlével. A kezeket meg kell mosni vízzel, amelyben a burgonyát megfőzték, le kell törölni, majd meg kell kenni az elkészített masszával, és kesztyűt kell húzni 2-3 órára.

A lenmagolaj kellemes kiegészítője az arc- és dekoltázsmaszkoknak, különösen az öregedő, száraz bőrre.

A keverékben az olajat és az őrölt kávét kiváló cellulit elleni bőrradírként használják, amely jól alkalmazható, és nem okoz irritációt.

A lenolaj veszélyes tulajdonságai

Nem ajánlott a lenmagolaj fogyasztása epeúti betegségben, epekőben és hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek. Egyéni intolerancia és fokozott vérzés esetén is jobb megtagadni ezt a terméket.