• 1. Kalóriaszámítás
• 2. Összetétel
• 3. Hasznos tulajdonságok
• 4. Ellenjavallatok
• 5. Adott fajta kiválasztása
• 6. Egészségügyi receptek

Mézes kártya

Szín	vörösesbarna zöldes fényű.
Íz	éles, gazdag virágos karamell ízzel.
Aroma	kellemes enyhe illat.
Kristályosodási idő	folyékony maradhat a következő begyűjtésig.
Viszkozitás	viszkózus, ragadós.
kalóriát	10 grammonként 328 cal
Gyűjteményföldrajz	túlnyomórészt az Altaj-hegység övezetében.
Gyűjtés időszaka	június augusztus.

Az angyalgyökér méz nagyon ritka és elitnek számít biológiai és kémiai értéke miatt.

A termék egyedülálló, mivel a méznövény elterjedési területe meglehetősen korlátozott. Az angyalka legkiterjedtebb helye az Altáj-hegység.

Az angyalgyökér kétéves növény, zöldes esernyő alakú virágzattal. Főleg bokrokban és bozótokban nő. Egy nagy virágzat körülbelül 140-180 mg cukrot bocsát ki naponta. 1 hektár angyalgyökér ültetvényből megközelítőleg 350 kg termék szüretelhető.

Az angyalgyökér mézet népszerűnek tartják az immunitás, a hemoglobin és a szervezet súlyos károsodása utáni gyógyulás legjobb módjának.

Ez a fajta számos hasznos nyomelemből és biológiailag aktív anyagból áll, amelyek jótékony hatással lehetnek az egész emberi szervezet egészségére.

Kalória számítás

Összetett

Az angyalgyökér mézben fruktóz, malátacukor és glükóz található. Ezenkívül a termék körülbelül 60 elemet tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak:

• vitaminok;
• enzimek;
• ásványok;
• savak;
• nyomelemek;
• makrotápanyagok.

vitaminok	mg/100 g termék	Ásványok	mg/100 g termék
IN 2	0,06-0,07	Vas	1
AT 3	0,15	Kalcium	6
E	1	Kálium	25
6-KOR	0,3-0,32	Nátrium	26
RR	0,3-0,35	Magnézium	2
TÓL TŐL	29-33	Foszfor	1
H	0,4	Kobalt	0,05

Jótékony tulajdonságok

Az angyalgyökér méznek számos gyógyhatása van. A fajta egyik fő előnye a helyreállító hatása, amely képes kezelni a károsodást, helyreállítani az erőt és a vitalitást. Erős fertőtlenítő hatása is van.

• szájgyulladás;
• hörghurut;
• gégehurut;
• tüdőgyulladás;
• vírusos fertőzések;
• ételmérgezés;
• magas vérnyomás stb.

Az angyalgyökér mézet túlterhelésre, ízületi fájdalmakra, neurózisokra, máj-, prosztata-, vese-, szívbetegségekre (ischaemia, magas vérnyomás, érelmeszesedés) használják. Ez azon kevés anyagok egyike, amelyek képesek gyógyítani az izomdisztrófiát.

Sportolóknak ajánlott, mert van néhány anabolikus tulajdonsága. Normalizálja az emésztő- és kiválasztórendszer munkáját, vizelethajtó, segít helyreállítani a belek és a belső szervek mikroflóráját.

Az Angelica mézet nagyon hasznosnak tartják a gyermekek és az idősek számára. Gyermekeknél a memória jobban fejlődik, a növekedési folyamat normalizálódik. Idős emberek számára hasznos a szklerózis megelőzésére.

Széles körben használják a kozmetológiában. Gyakran megtalálható különféle krémekben és maszkokban a ráncok és a cellulit ellen. A tinédzserek hatékony gyógyszerként használják a pattanások ellen.

Ellenjavallatok

Minden méhészeti termék meglehetősen erős allergénnek számít. Ezért be kell tartani az ajánlott adagokat. Szintén nem kívánatos a méz feloldódása a tejben.

Az Angelica mézet nem szabad használni a következő betegségek esetén:

• túlsúly;
• cukorbetegség;
• allergia a méhészeti termékekre;
• görvélykór;
• veseelégtelenség;
• asztma;
• diatézis stb.

Így a felsorolt ​​betegségek közül legalább egy megléte esetén korlátozni kell a használatot, vagy konzultálnia kell egy bizonyos terület szakembereivel.

Ennek a fajtának a választása

A magas ár miatt sok a csalás és a találgatás. A választás során figyelni kell az angyalgyökér méz jellegzetes tulajdonságaira:

• Szín. Vörösbarna legyen;
• keserű íz és csípős szag;
• Viszkozitás. Az angyalgyökér méz körülbelül egy évig folyékony marad.

Természetes angyalgyökér méz. Az angyalméz áttekintése.

Egészségügyi receptek

1. Pakolás túlsúly ellen. Keverjünk össze egy pohár mézet 200 ml vodkával, kenjük be a problémás területeket, csomagoljuk be fóliával vagy takaróval.
2. A ráncoktól. Angelica mézet alkalmaznak a bőrre. Fél óra múlva mossa le.
3. Angina. Étkezés után vegyen be egy teáskanál édes főzetet.
4. Hörghurut. Keverjen össze 200 ml aloe levet és 200 ml borostyánt. Vegyünk egy evőkanál étkezés előtt.
5. Az öblítést szájgyulladás ellen alkalmazzák. 1 evőkanál alkohol, 1 evőkanál. méz egy pohár vízben. Adjunk hozzá fél pohár zsályafőzetet. Keverjen össze mindent, és fogmosás után legalább 30 másodpercig öblítse le.

- ez egy ilyen gyógynövény, amelynek jótékony tulajdonságait sok gyógynövénytudós ismeri. Azonban nem mindenki tud az angyalgyökér méz előnyeiről. Ipari édességek helyett egészséges angyalgyökérmézet használhatunk étkezésre, amitől csak árt az egészségnek. El tudod fogadni ezt angyalgyökérből nyert gyógyméz mint a gyógyszer. Az angyalgyökérméznek számos jótékony hatása van a szervezetre, de az óvatosság kedvéért érdemes tanulmányozni a lehetséges ellenjavallatokat használat előtt. Abszolút ellenjavallatok fennállása esetén tartózkodni kell az angyalméz használatától. Ha nincs ellenjavallat, biztonságosan kezelheti őket.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Még azok is, akik soha nem hallották az "angyalka" nevet, könnyen felismerhetik ezt a hasznos növényt a képen. Angelica az olyan hasznos gyógynövény amely számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik. Az angyalgyökér szárított virágzatából és szárából hasznos infúziókat és főzeteket készítenek. Az angyalgyökér hazánkban az egyik legelterjedtebb, jótékony hatású gyógynövény. Az angyalgyökérből készült gyógyászati ​​alapanyagokat a gyógyszertárakban, a hasznos gyógynövények osztályán értékesítik. Az angyalgyökér méz igazi „természetes antibiotikum”. A következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

Az orvosok azonban nem javasolják cukorbetegségben szenvedőknek semmilyen méz fogyasztását, beleértve az angyalgyökeret sem. Az allergia abszolút ellenjavallat a használat során. Végül is ez a termék a legerősebb allergén, így nemcsak banális kiütést és csalánkiütést okozhat, hanem az allergia súlyosabb megnyilvánulásait is, súlyos szövődményekkel.

Az orvosok javasolják csökkentse ennek a terméknek a használatát terhes és szoptató nők, mert allergiát okozhat a babában. Ezenkívül a legtöbb gyermekorvos úgy véli, hogy semmi esetre sem szabad egy év alatti gyermekeknek adni. Kisgyermekeknél minden allergiás reakció gyorsan kialakul, és életveszélyes állapotokhoz, például hamis krupphoz vezethet.

Előny és kár

A termék számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, azonban nem szabad visszaélni vele. Ajánlott teával, tejjel vagy más forró itallal fogyasztani, így jobban felszívódik. Az angyalgyökér méz fő előnye, hogy segít a megfázás kezelésében, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmazés egyéb hasznos anyagokat, valamint sok glükózt is tartalmaz, és ezzel kapcsolatban javítja a memóriát és az agyműködést.

Helytelenül alkalmazva azonban a kezelés többet árt, mint használ. A terméket csak megbízható méhészektől kell megvásárolni, lehetőleg közvetlenül a méhészetben, közvetítők nélkül. Nagyon sok hamis méhészeti terméket árulnak a piacokon, így csak az tud választani a piacon, aki jártas. A termék kiválasztásakor vegye figyelembe a következőket:

• Tiszta formában, folyadék nélkül (például kenyérrel) fogyasztás után szüksége van rá mindenképpen moss fogat Vagy legalább öblítse ki a száját. Minden cukor, beleértve a természetes cukrokat is, károsítja a fogakat;
• Az orvosok nem javasolják, hogy ivás után azonnal menjenek ki a szabadba, különösen a hideg évszakban. Melegítő hatása van, ezért használat után az ember sokat izzadhat. Az utcán az intenzív izzadás elkerülhetetlenül hipotermiához és azt követő megfázáshoz vezet;
• A nagy szupermarketekben árusított termék nem rendelkezik gyógyászati ​​tulajdonságokkal. Leggyakrabban hagyományos cukorból készült mesterséges termék. Gyönyörű megjelenésű és kellemes ízű, de nincs előnye ennek a terméknek;
• Melegítéskor minden méz, beleértve az angyalgyökeret is, elveszíti jótékony tulajdonságait.

Vélemények az internetről

Sok amatőr méhész jól beszél az angyalgyökér méz jótékony tulajdonságairól. Gyógyászati ​​tulajdonságainak köszönhető, nagy keresletben a méhészeti termékek piacán. De csak akkor beszélhet hasznos tulajdonságokról, ha a termék valódi. Egy hamisítvány a legjobb esetben sem rendelkezik velük. A legrosszabb esetben káros az egészségre. Az interneten, az amatőr méhészek speciális fórumain sokféle véleményt találhat a termékről. Leggyakrabban az amatőr méhészek értékeléseikben a következő megkülönböztető jellemzőket jegyzik meg:

• Kellemes édes, enyhén fanyar ízű;
• Minőségi termékkel kellemes, nemes arany színű;
• Ha megfelelően tároljuk, sokáig nem cukrosodik;
• Kifejezetten fűszeres illata van.

Kritika és negatív kritikák

Vannak azonban negatív vélemények is. Ezeket a véleményeket leggyakrabban azok írják, akiknek szerencsétlenségük volt hamis terméket vásárolni a piacokon, gátlástalan méhészektől. A közelmúltban a kereskedelem esetei észrevehetően gyakoribbá váltak a hamisítványok.

Sok kritikus megjegyzi, hogy az angyalmézet sikeresen alkalmazzák az influenza és az akut légúti megbetegedések kezelésére, valamint a bakteriális fertőzések kezelésére és megelőzésére. A szakértők azt is állítják, hogy nyugtató hatása van. Ennek az egészséges finomságnak a rendszeres használata segít sikeresen kezelni a stresszt, pihentető és nyugtató hatású.

Az orvosok azt javasolják, hogy az álmatlanságban szenvedők lefekvés előtt igyanak meg egy pohár meleg vizet egy kanál angyalgyökérmézzel. A gyógyszer bevétele után szinte azonnal elalszik. Az álmatlanság kezelésének ezen módszerének fő előnye, hogy ez a módszer egyaránt jó a felnőttek és az ideges, izgatott gyermekek számára.

Az orvosok azt is írják, hogy az angyalgyökérméz külsőleg borogatás formájában alkalmazva elősegíti a gyors érést és a spontán tályogok és kelések megnyitása. Ugyanakkor az angyalgyökérből származó méz a kereskedelemben előállított kenőcsökkel ellentétben meglehetősen „takarékosan” húzza ki a gennyet, anélkül, hogy súlyos fájdalmat okozna a betegnek. A hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy orvosságként használjon forró tejet angyalvirág mézzel csillapítja a torokfájást. Általánosságban elmondható, hogy erről az értékes termékről az interneten bemutatott legtöbb vélemény sokféle információt tartalmaz az angyalgyökér méz előnyeiről.

Aki még soha nem próbálta ki az angyalgyökeret, annak mindenképpen érdemes kipróbálnia ezt a meglehetősen ritka és nagyon hasznos mézfajtát. Az angyalgyökér méz rendszeres fogyasztása kora tavasszal és késő ősszel, a vírusos fertőzések járványai közepette segít abban, hogy ne betegedjünk meg akut légúti fertőzésekkel és influenzával, vagy hogy ezeket a betegségeket enyhe formában, komplikációk nélkül elviseljük. Az angyalgyökér méz fényes és gazdag íze miatt a gyermekek és felnőttek kedvenc csemegéjévé válhat. A legfontosabb dolog az, hogy ne éljen vissza az édes termékkel, nehogy allergiás reakciót váltson ki.

" Édesem

Az angyalmézhez számos legenda és hiedelem kapcsolódik. Magához a méznövényhez - gyógyhatású Az angyalgyökér betegségek gyógyító tulajdonságait tulajdonítják különösen a vírusos és bakteriális fertőzések. A középkorban neki köszönhetően igyekeztek felvenni a harcot a pestis és más fertőzések ellen. Az angyalgyökeret megették, a szobákat, sőt az utcákat is lepermetezték egy főzettel.

Ennek ellenére az angyalgyökér méz nem terjedt el széles körben, bár színe, illata, íze és jótékony tulajdonságai miatt igen nagyra értékelik. Kiváló minőségű, sőt elit méznek számít.

színe barna-vörös, néha zöldes árnyalattal. Állaga nagyon viszkózus, viszkózus. Íze gazdag, csípős, karamell "jegyzet", néha enyhe kesernyés, amiből kivonják, lásd alább.

A kristályosodási folyamat lassú. Ennek köszönhetően sokáig folyékony állapotban marad. Az illata kellemes. Használata után sajátos utóíz marad a szájban, ami hosszú időre beborítja a szájüreget.

Nem nehéz megkülönböztetni a természetes terméket a hamisítványtól, ha legalább egyszer kipróbálta az igazi angyalgyökérmézet. A természetes termék színe világosabb. A karamell ízét gyakran égetett cukorral hamisítják.

Ha van nálad fémkanál, ellenőrizze a termék eredetiségét a következő módon: öntse a terméket egy teáskanálba. Alulról egy meggyújtott öngyújtót visznek a kanálhoz. Ha melegítés után a folyadék szélei megégnek, akkor a kanál hamis.

Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok

Ez a fajta több fruktózt tartalmaz, mint szacharózt. Ennek köszönhetően angyalgyökér Az orvossal folytatott konzultációt követően javasolt a cukorbetegségben szenvedő betegek alkalmazása kis mennyiségben az ellenjavallatok az alábbiakban találhatók. Összetétele a következő:

Az angyalgyökér méz ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag:

• Mangán;
• Nikkel;
• Króm;
• Réz;
• Fluor;
• Cink;
• Nátrium;
• Foszfor;
• Kalcium;
• Vas.

Esszenciális aminosavak és biogén stimulánsok elérhetősége különösen hasznossá teszi ezt a fajta mézet. Tartalmaz aszkorbinsavat (C-vitamin), B-vitaminokat, K- és E-vitamint és másokat.

A méz nagyon tápláló. 100 g termék körülbelül 329 kcal-t tartalmaz.

Jótékony tulajdonságok

Az angyalgyökér méz erősíti az immunrendszert, ezért hasznos a legyengült szervezet számára az őszi-téli és a téli-tavaszi időszakban, műtétek és betegségek után, valamint fárasztó fizikai és lelki megterhelés után.

Ez a fajta gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és vírusellenes hatás. Sebeket gyógyít, jótékony hatással van a szív- és érrendszer, a vesék és a máj működésére.

hála a méznek a menstruációs ciklus normalizálódik. Hasznos a rigó elleni megelőzésként használni. Ez a méhészeti termék fokozza a laktációs folyamatokat a nőkben, de mivel a méz allergén a gyermekek számára, jobb, ha tartózkodnak az evéstől a szoptató anyák számára.

Az Angelica méz megnyugtatja a szervezetet, ezért érdemes lefekvés előtt használni. Mint minden mézfajta, ez is hasznos megfázás esetén. A vitalitás gyors helyreállításának köszönhetően (a fruktóz közvetlenül a véráramba kerül, és nem igényel előzetes és további feldolgozást), ez a méhészeti termék segít a hatékonyság növelésében.

A megelőzés érdekében egy felnőttnek elegendő napi 50-60 g terméket elfogyasztani. Betegség alatt - 80-100 g.

Az orvostudományban használják, kozmetológia, cukrászipar. Jól illik citromlével, gyümölcsitalokkal és más italokkal. Gyümölcsök sütésére, különféle péksütemények készítésére használják.

Ellenjavallatok és károk

A termék magas kalóriatartalma miatt korlátozott mennyiségben kell fogyasztani. Ellenkező esetben nem zárható ki a szervezet allergiás reakciója. Ugyanebből az okból kifolyólag cukorbetegek és kisgyermekek fogyasztják.

Az angyalgyökér méznövényről

Ennek a mézfajtának a méznövénye az gyógyangyalka vagy angyalgyökér. Ezért a mézet néha angyalméznek is nevezik. Ez a kétéves lágyszárú növény elsősorban Európa és Oroszország északi területein nő.

A kis virágokat legfeljebb 15 cm átmérőjű esernyő formájában virágzatba gyűjtik.A növény júniustól augusztusig virágzik a második életévben.

Köszönet magas illóolaj tartalomés aromák, vonzza a méheket, hogy gyűjtsék a virágport és a nektárt. A hosszan tartó (majdnem 2 hónapos) virágzás bősége lehetőséget ad ezeknek a dolgozóknak a munkavégzésre, hogy egészséges és környezetbarát finomságot szerezzenek be.

Tárolási feltételek

Angelica méz, mint más fajták, lehetőleg hőmérsékleten tároljuk nem magasabb, mint 18, és nem alacsonyabb, mint 4 Celsius-fok. Erre alkalmas helyiségek- kamra, pince, erkély.

A helyiségnek vagy annak egy részének (a méz tárolási helyének) sötétnek kell lennie, napfény nélkül.

Hosszú távú tárolásra alkalmas edények- üveg, agyag, kerámia. Fémhez és műanyaghoz nem alkalmas.

Mivel az angyalgyökér méz nem kristályosodik sokáig, eleinte igen hőmérsékleten tároljuk+13 - +18 fok. Ezután +4-re csökken.

A mézet ne tegyük hűtőbe és ne melegítsük cukrozás után, ha nem szeretnénk, hogy elveszítsék jótékony tulajdonságait.

Melyek a fő kezelt betegségek?

Angelica méz segít megbirkózni számos betegséggel, beleértve:

• magas vérnyomás;
• izomsorvadás;
• hólyaggyulladás;
• rigó;
• székrekedés;
• vastagbélgyulladás;
• gyomorhurut;
• hörghurut;
• angina;
• periodontális betegség;
• kötőhártya-gyulladás;
• bőrbetegségek;
• szülés utáni szövődmények;

Ez nem egy teljes lista azon betegségekről, amelyekkel a méz kombinálva tud küzdeni, elsősorban a szervezet potenciáljának aktiválásával, immunitásának növelésével. Súlyos betegség esetén orvoshoz kell fordulni előzetes konzultációra.

- tápanyagok, nyomelemek, ásványi anyagok tárháza. Ennek, valamint kiváló ízének és tetszetős színének köszönhetően örömmel vásárolják az élvezet és az egészség érdekében.

Az angyalgyökér egy lágyszárú tajga méznövény, amely a vadonban is megtalálható és gyógynövényként termesztik. A növény számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik az orvostudományban és a főzésben való felhasználását.

Az angyalgyökér hazája Észak-Európának számít. Skandináviából hozták az üzemet Ázsia és a FÁK-országok területére. Az angyalgyökér évelő növény, az esernyők családjába tartozik. A méznövény főként lombhullató erdőkben nő, és a széleken, a tározók partján, a jól nedves talajokat kedveli.

• Szár - magányos, felálló, felső részén elágazó, sötétzöld, kékes árnyalattal. A szár belül üreges. Egy méznövény magassága elérheti a 2,5 métert, átlagosan 1,5-2 méter magas.
• Rizóma - magányos, rövid, de széles - legfeljebb 8 cm átmérőjű.
• Levelei háromkaréjosak, hosszú levélnyéleken ülnek. A szegmensek oválisak.
• A virágok kicsik (3-4 mm átmérőjűek), fehérek vagy fehér-zöldek, gömb alakú virágzatba gyűjtve. A virágzatot pedig 15-20 cm átmérőjű esernyőkbe gyűjtik, 18-20 virágzatot egy esernyőbe.
• Gyümölcse széles elliptikus alakú, zöld színű, kétmagvú növény. Egy növény akár 500 magot is képes előállítani.

Hazánkban az angyalgyökér leggyakrabban Szibéria sztyeppei és erdő-sztyeppei övezeteiben, Oroszország európai részén, Altajban és a Kaukázusban található. A méznövény számos szomszédos országban is megtalálható.

A növény minden része illóolajokkal telített, kellemes aromájú és keserű ízű. A növényt főzéshez és gyógyászathoz használják, erre használják mind a növény légi részét, mind a gyökerét.

A virágzás és a méztermelés jellemzői

A növény virágzása életének második évében kezdődik, a vegetáció első évében az angyalgyökér csak egy kosár levelet alkot. A mézelő növény június végén virágzik, virágzása augusztusig folytatódhat, de átlagosan egy növényre vonatkoztatva 2-3 hét az időtartama.

Az Angelica virágai sok nektárt termelnek - növényenként akár 170 g-ot (átlagosan - 145 g), miközben kifejezett méz aromájú és könnyen hozzáférhető a méhek számára.

A méznövény különösen aktívan termel nektárt reggel és este. Az éghajlati viszonyok befolyásolják a nektár termelékenységét: hűvös és párás időben jelentősen csökken.

Az Angelica officinalis értékes mézelő növény: egy hektár ültetvényről egy növény méztermőképessége 300-400 kg is lehet. Kedvező körülmények között a szántóföldön egy kaptár napi betakarítása elérheti a 8 kg mézet.

Angelica méz

A Diaghilev méz az elit mézfajták közé tartozik. Kifejezett íze és felismerhető fűszeres illata miatt értékelik. Az angyalgyökér méz nagyon szép: árnyalata lehet karamellbarna, vöröses vagy akár zöldes is. Viszkózus, viszkózus állagú, nem kristályosodik sokáig (jövő év tavaszáig folyékony maradhat), cukrozva kellemes gyantaszerű állagot kap.

• Íze gazdag, édes, érezhető karamell illattal és enyhe keserűséggel.
• Aroma - finom, édes, nem tolakodó.

A méznek magas a cukortartalma: glükóz, malátacukor és fruktóz. Összetétele gazdag vitaminokban, mikroelemekben és biológiailag aktív anyagokban.

Az angyalgyökér méz tonizáló hatással van a szervezetre, segíti az immunrendszer erősítését, növeli a szervezet vírusos betegségekkel szembeni ellenálló képességét, segít a méreganyagok eltávolításában.

Az angyalgyökér méz természetes antiszeptikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságai lehetővé teszik, hogy sikeresen alkalmazzák a bőr és a szájnyálkahártya különböző betegségeinek kezelésében: szájgyulladás, fogínygyulladás, fogágybetegség.

Az angyalgyökér méz görcsoldó hatású, javítja a gyomor-bélrendszer mozgékonyságát, jótékony hatással van a bél mikroflórájára.
Az összetételében található flavonok segítenek megerősíteni és rugalmasabbá tenni az erek falát, lehetővé téve a vérnyomás normalizálását, valamint a szív és az erek működését.

A cholagogue tulajdonságok lehetővé teszik az angyalgyökér méz használatát a máj és az epeúti betegségek kezelésében.

A P-vitaminnal telített méz kiváló megelőzése a hipo- és beriberinek.

Ezenkívül a népi gyógyászatban az angyalgyökér mézet a memória és az agyi aktivitás javítására, az idegrendszer megnyugtatására és erősítésére használják.

Az angyalgyökér termesztése

A méznövény vadon termő növény, és nem értékelik mezőgazdasági növényként. Az angyalgyökér természetes környezetében magvakkal és a rizóma osztódásával szaporodik, ezért az általa elfoglalt területen a növény elméletileg korlátlan ideig növekedhet.

Ha szükséges, ültessen angyalgyökeret egy új területre, jobb, ha ezt a rizómák elosztásával teszi. Az első életév rizómáit szeptember-októberben, a második vegetációs évben kora tavasszal kell betakarítani.

A rizómák betakarítása a következőképpen történik:

1. A gyökereket óvatosan kiássuk egy lapáttal, miközben az összes gyökeret a lehető legnagyobb mértékben érintetlenül kell tartani.
2. A rizómát megszabadítjuk a földrögöktől, és elválasztjuk a szár földi részétől, majd hideg vízzel lemossuk.
3. Ezután a rizómákat alaposan meg kell szárítani. Ez mind a szabadban, mind a speciális szárítókemencékben elvégezhető, legfeljebb 40% hőmérsékleten. Otthon száríthatja a rizómákat a padláson. A szárításhoz a munkadarabokat 5–7 cm vastag rétegben papírra, rostélyra vagy ruhára helyezzük.
4. Tárolja jól szárított rizómák ültetés előtt kell egy hűvös szobában, jó szellőzést. A megfelelően szárított rizómák megőrzik tulajdonságaikat, és 3 éven belül elültethetők.

Legtöbben tisztában vagyunk a különféle mézfajták gyógyító tulajdonságaival és gyógyító lehetőségeivel, amelyek közül jó néhány van. De egy ilyen ritka mézről - angyalgyökérről - hallottak, és még inkább csak kevesen próbálták ki. Ez a cikk a termék hasznos és egyedi tulajdonságairól, jellemzőiről és eredetéről szól.

Mi az angyalgyökér?

Mielőtt az angyalgyökérméz jótékony tulajdonságairól beszélnénk, nézzük meg, miért is hívják így. A legtöbb mézfajta nevét a fő méznövényről kapta, amelyről a méhek nektárt gyűjtöttek, például gesztenye, akác, hárs. A szokatlan angyalmézet azonban a méhek olyan ritka növényről gyűjtik, mint az angyalgyökér. Folyók és más víztestek partjain nő, mogyoró- és bokorbozótokban. Az Angelica, vagy más néven angyalka a 16. században került az európai országokból Oroszországba, és nem kapott széles körű népszerűséget.

Ez az évelő növény az esernyőcsalád tagja, egész nyáron virágzik zöldessárga virágzattal. A virágzat minden nagy ernyője körülbelül 150 g cukrot szabadít fel, ezáltal vonzza a méheket. Ha egy angyalgyökér méhkas mellett nő, akkor az angyalmézet szárnyas munkások gyűjtik, és kedvező körülmények között egy nap alatt több mint 5 kg-ot visznek haza. Az Angelica legaktívabban reggel és este bocsát ki nektárt, de ha a nyár esős és hideg, akkor az évelő drasztikusan csökkenti a termelést. Ennek a virágnak a sajátossága a sajátos és meglehetősen erős édes-fűszeres illat, amelynek köszönhetően a növényt sütéshez, bor- és vodkához, édességekhez, konzervgyártáshoz használják.

Sajátosságok

Az Angelica méz ritka, elit és kifinomult fajta, nagyvárosokban meglehetősen nehéz megtalálni. Annak érdekében, hogy ne fusson bele egy hamisítványba, amelyből ma nagyon sok van, a legjobb, ha közvetlenül a méhésztől vagy speciális méhészeti központokban vásárolja meg ezt a terméket. Gyönyörű barna-piros színe van, néha zöldes fényű. A virágok változatossága annak a ténynek köszönhető, hogy a méhek nem csak egy adott növényfajtáról gyűjtenek nektárt, hanem másokról is, amelyek ebben az időszakban virágoznak. Ezenkívül az angyalgyökér méz olyan tulajdonsága, mint a lassú kristályosodás és nagy viszkozitás, hozzájárul a hosszú távú folyékony formában való tartós megőrzéséhez a hosszú télen keresztül. Idővel ez az édes termék csak viszkózusabbá válik, mint a gyantához hasonlít.

És milyen ízű?

Az angyalgyökér méznek sajátos íze van: gazdag virágos és meglehetősen éles. Néha enyhe keserűséget mutat, de gyakrabban van karamell íz. Ugyanakkor az aroma meglehetősen gyengéd és kellemes.

mi van benne?

Az angyalgyökér méz előnyös tulajdonságai ennek a biológiailag aktív terméknek az összetételéből fakadnak. Ennek a méznek a fő része (körülbelül 80%) szénhidrát, amelyet 35-45% fruktóz, 2-5% malátacukor és 30-39% glükóz képvisel. Ezenkívül több mint 60 különféle hasznos anyagot tartalmaz, mint például:

• vitaminok;
• mikro- és makroelemek;
• biogén stimulánsok;
• enzimek;
• szerves savak és mások.

Mikor segít?

Fontos megjegyezni, hogy az angyalgyökér méz előnyei sokféleképpen nyilvánulnak meg az emberi szervezet számára. A szakértők úgy vélik, hogy a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• gyulladáscsökkentő;
• vírusellenes és antibakteriális;
• tonik;
• immunstimuláló;
• aktiválja a szellemi teljesítményt, aktivitást és koncentrációt;
• sebgyógyulás;
• sugárzás elleni;
• nyugtató;
• helyreállító.

A tudósok bebizonyították, hogy az angyalgyökér méz segít az amnéziában és a különböző etiológiájú immunszuppresszióban, valamint a fejlődési és növekedési retardációban. Használatának előnyei és kárai az egyéni jellemzőktől függenek. Hogy milyen következményekkel jár a betegben a bevétele után, azt csak a kezelőorvos állapíthatja meg, aki ismeri az összes kísérő betegséget és azok dinamikáját.

Hogyan kell helyesen használni?

Az angyalgyökérből nyert méz számos kórokozó által okozott betegségben segít, mint például:

• vírusos fertőzések;
• légcsőgyulladás, hörghurut, tüdőgyulladás;
• tonsillitis, pharyngitis, laryngitis;
• fogínygyulladás és szájgyulladás;
• ételmérgezés, amelyet alacsony minőségű termékek és tisztítatlan víz fogyasztása okoz.

Ezenkívül az angyali mézet gyakran írják fel különféle betegségek kezelésére.

A szív- és érrendszerről:

• artériás hipertónia (magas vérnyomás);
• érelmeszesedés;
• szívizom disztrófia;
• hipotenzió;
• IHD (ischaemiás szívbetegség).

Gyomor-bélrendszer:

• vastagbélgyulladás;
• bélgyulladás;
• enzimhiány;
• a bél különböző részeinek peptikus fekélye;
• gyomorhurut.

Cisztitis és a kiválasztó rendszer egyéb gyulladásos betegségei.

Feltétlenül konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt elkezdi szedni az angyalmézet. A termék hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait, azt, hogy milyen gyakran és milyen mennyiségben kell szedni, csak szakorvos állapíthatja meg.

Ki nem tud?

Annak ellenére, hogy a legtöbb esetben az angyalgyökérméz nem káros, használatának számos ellenjavallata és korlátozása van:

• Szoptató nők a laktáció javítása érdekében. Az orvosok nem javasolják a fiatal anyáknak az angyalgyökér mézet. Használatának előnyei és kárai megközelítőleg azonosak lesznek: a szoptató nő állapota javul, ereje nő, de a baba erős allergiát kaphat az anyatejjel.
• A legjobb, ha megtagadja ezt a mézet és a cukorbetegeket, mivel, mint fentebb említettük, nagyon magas szénhidráttartalommal rendelkezik.
• A túlsúlyban vagy elhízottságban szenvedőknek korlátozniuk kell az angyalgyökér méz használatát, és mindenképpen konzultáljanak egészségügyi szakemberrel.
• Nagy körültekintéssel kell eljárni ennek a terméknek az allergiában szenvedőknek, különösen azoknak, akik nagyon érzékenyek a növényi pollenre és méhészeti termékekre. Ráadásul a közhiedelemmel ellentétben az angyalgyökérméznek nincs zsírégető tulajdonsága, használata újabb plusz kilók megjelenéséhez vezethet.

Hogyan ne tévesszen meg?

Ha az angyalgyökér mézről, a termék jótékony tulajdonságairól és ellenjavallatairól szóló olvasás után meg akarja vásárolni, emlékezzen néhány egyszerű ajánlásra. Mivel ennek a ritka méznek egy doboz ára meglehetősen magas (kilogrammonként 1200 rubeltől), elég sok csaló és gátlástalan eladó próbál színes vagy karamellizált cukorszirupot árulni a leple alatt.

Ezenkívül a piaci kereskedők, a viszonteladók általában drága angyalmézet kevernek olcsó fajtákkal vagy importált kínaiakkal. Egy ilyen termék nem okoz különösebb egészségkárosodást, de a pénz elpazarolódik, és nem valószínű, hogy jótékony hatással lesz a szervezetre. Ne hízelegjen magának, ha valódi angyalmézet kínálnak szuper alacsony áron. Ez nem történik meg - ez a termék ritka, sőt exkluzív, nem lehet olcsó.

Vásárláskor vegye figyelembe az igazi angyalgyökér méz főbb megkülönböztető jellemzőit, mint:

1. Vöröses barna színű.
2. Sajátos illat és enyhén kesernyés íz.
3. Viszkozitás. Az új kollekcióig az angyalgyökér méz megőrizheti, ha pedig kanálba teszed, akkor vékony szalagban kifolyik belőle.