Jelenleg a vitaminok. Ukrajnában bejegyzett kábítószerek. Csak az importált multivitaminok lehetnek hatékonyak

VITAMINOK
szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek mind az emberek, mind a legtöbb gerinces étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények végzik, nem állatok. Az ember napi vitaminszükséglete mindössze néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős melegítés hatására elpusztulnak. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során. A 20. század elején Úgy gondolták, hogy az élelmiszer értékét főként a kalóriatartalma határozza meg. Ezt a nézetet felül kellett vizsgálni az első kísérletek ismertetésekor, amelyek azt mutatták, hogy ha számos élelmiszert kizárnak az állatok étrendjéből, akkor táplálkozási hiányosságok miatt betegségek alakulnak ki; míg bizonyos élelmiszerek vagy azok kivonatainak kis mennyiségben történő fogyasztása lehetővé tette az ilyen betegségek megelőzését vagy gyógyítását. Kiderült, hogy az ilyen adalékanyagok jótékony hatása a májban, tejben, zöldekben és más, „védő” hatású termékekben található, korábban ismeretlen anyagok jelenlététől függ. A későbbi kísérletek mindkét anyag felfedezéséhez vezettek - a vitaminok - és szerepük a szervezet életében. A „vitaminok” elnevezés, amelyet egy lengyel származású amerikai biokémikus, K. Funk javasolt 1911-ben, hamarosan általánossá vált. Kísérleti vizsgálatok során élelmiszerekből tiszta formában izolálták a vitaminokat és meghatározták kémiai szerkezetüket, amely lehetővé tette azok ipari méretekben történő szintetizálását és beszerzését. A mesterségesen előállított vitaminok nem különböznek az élelmiszerekben található vitaminoktól. Gyógyszerként használják a táplálkozási hiányosságok megelőzésére, valamint adalékanyagként az élelmiszerek és takarmányok tápértékének javítására. Néha az emberek túl sok vitamint szednek, azt hiszik, hogy javítják egészségüket. Az ilyen véleménynek nincs alapja, az A- és D-vitamin túlzott bevitele pedig káros következményekkel járhat. A vitaminokat két csoportra osztják: zsírban oldódó és vízoldható. A zsírban oldódó vitaminok benzinben, éterben és zsírokban oldódnak. Ellentétben velük, a vízben oldódó vitaminok nem oldódnak zsírokban, de oldódnak vízben és alkoholban. Az A, D, E és K vitaminok zsírban oldódnak; az összes többi vízoldható. A D-vitamin kivételével minden vitamin beszerezhető jól kiegyensúlyozott étrendből, általános élelmiszerekből. Egyes esetekben, például terhesség alatt, megnövekszik a vitaminszükséglet, majd további vitaminok bevitele javasolt, készítmények felhasználásával, például kapszula formájában. Egyes vitaminokat a szervezet nem csak étellel kap, hanem a baktériumok által végzett "intesztinális szintézisnek" is köszönhető, amelyek mindig nagy mennyiségben vannak jelen a belekben. Ez számos B-vitamint és K-vitamint képez, azonban mennyiségi szempontból ezek szintézise és felhasználási lehetősége változhat. A kérődzőknél például meglehetősen jelentős a bakteriális szintézisből származó B-vitaminok aránya. Másrészt kiderült, hogy a bélbaktériumok nyilvánvalóan versenyezhetnek a gazdaszervezettel a tápanyagokért. Tehát a steril körülmények között nevelt vagy antibiotikumokkal kiegészített táplálékkal táplált állatok a szokásosnál gyorsabban növekedtek. Az emberben az egyik B-vitamin, nevezetesen a biotin jelentős mennyiségben szintetizálódik az intesztinálisan, amely azután a véráramba kerül.
VITAMINHIÁNY ÁLTAL OKOZOTT BETEGSÉGEK
A zöld növények olyan élő szervezetek, amelyek egyszerű kémiai vegyületekből, fény hatására képesek előállítani az összes szükséges anyagot: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, pigmenteket és sok más összetett szerves vegyületet. A növényekkel ellentétben az állatok nem képesek maguknak táplálékot előállítani. Ezenkívül maguk nem tudnak szintetizálni néhány összetett molekulát - vitaminokat, amelyek szükségesek a normál anyagcsere fenntartásához. Azokban az esetekben, amikor az állatok nem kapnak táplálékkal vitamint, vitaminhiány okozta betegségek ("avitaminózis") alakulnak ki bennük. A legtöbb vadon élő állat meglehetősen változatosan táplálkozik, és ilyen betegségek nem fordulnak elő náluk. Az ember gyakran nem hajlik a kiegyensúlyozott étrendre, és választási lehetőségei alapján a finomított és könnyű ételeket részesíti előnyben, amelyekben gyakran hiányzik a vitamin. A lakosság legszegényebb csoportjait általában az egyhangú (és szerény) táplálkozás jellemzi. Ennek eredményeként vitaminhiányos betegségek lépnek fel. Kiváltó okukat csak a 20. században állapították meg, ezután e betegségek megelőzése már nem okozott nehézségeket.
Xeroftalmia. A kortársak szerint a 19. és a 20. század elején. xeroftalmiát ("száraz szem") gyakran figyeltek meg alultáplált és különösen éhező gyermekeknél. Ennél a betegségnél a könnymirigyek váladéktermelése és szekréciója leáll, ami szemszárazságot és a szaruhártya elhomályosodását okozza. A betegség olyan fertőzéseket idéz elő, amelyek krónikus látáskárosodáshoz, sőt vaksághoz is vezethetnek. 1904-ben M. Mori japán orvos javasolta ennek a betegségnek a kezelését halolajjal és csirkemájjal. Ajánlásait azonban nem értékelték. Az első világháború idején Dániában széles körben elterjedt a xeroftalmia a gyerekek körében, amit az A-vitamin-hiány okozott, tény, hogy a dánok vajat exportáltak, így a gyerekek ebben az országban csak margarint és aludttejet fogyasztottak, ami nem tartalmazott A-vitamint. Miután K. Block megmutatta, hogy a betegség halolajjal és vajjal kezelhető, a dán kormány azonnal korlátozta a vaj exportját. Ez az intézkedés azonnal a xeroftalmia előfordulási gyakoriságának csökkenéséhez vezetett. Ez az egész eseménylánc nagy érdeklődést váltott ki a táplálkozási szakemberek körében. Az olajat mindenhol a „védő” tevékenység termékeként kezdték elismerni. Sok laboratórium foglalkozott a „zsírban oldódó A anyag” nevű anyag izolálásával, amely meghatározta az olaj és a halolaj jótékony hatásait. Végül kiderült, hogy az egyik legjobb A-vitamin forrás a galuszcápa májából izolált zsír. Ennek a zsírnak egy grammja annyi A-vitamint tartalmaz, mint 6 kg vaj. Maga az A-vitamin azonban a zsírok össztömegének mindössze 5%-át teszi ki. A vitamint hamarosan nagyvákuumdesztillációval izolálták, majd kémiai úton szintetizálták. Időközben kiderült, hogy a béta-karotin növényi pigment is megakadályozza az A-vitamin-hiány kialakulását.A paradoxon az volt, hogy a karotin egy sötétvörös pigment, míg a nagy hatású halolaj A-vitamin koncentrátumai halványsárgák. A tudósok azt találták, hogy az állatok vékonybelének falában a karotin A-vitaminná alakul, míg a karotinmolekula két egyforma felére szakad és elveszti színét. Mind a két fele egy-egy A-vitamin-molekulának felel meg. Ma már speciálisan adják hozzá a margarint, amely eredetileg nem tartalmaz A-vitamint.
Angolkór. 1920-ig az angolkór főként az északi országokban élő gyermekeket érintette. Ezzel a betegséggel a csontszövet mineralizációjának (meszesedésének) folyamata megszakad; Az angolkór külső jelei a kard alakú lábak, a befelé forduló térdek, a bordák és a koponya deformálódása, az egészségtelen fogak. A gyermekek angolkórra való különös érzékenysége felhívta a figyelmet a kalcium és a foszfor szerepére gyermekkorban, amikor a nagyrészt kalcium-foszfátból álló csontok növekedése megtörténik. A 20. század elején kimutatták, hogy az angolkór kezelhető napfénnyel, és a spektrumnak csak az ultraibolya része bizonyult hatékonynak. Ennek a hatásnak a mechanizmusát fel kellett tárni, hiszen nyilvánvaló, hogy a napfény önmagában nem tudja ellátni a szervezetet kalciummal és foszforral. Idővel kiderült, hogy a tőkehalmájnak (eleinte népi gyógymód) és a halolajnak is van terápiás hatása. Az angolkór vizsgálatának jelentős előrehaladását a patkányokkal végzett laboratóriumi kísérletek segítették elő. 1924-ben kiderült, hogy bizonyos termékek ultraibolya fénnyel kezelve képesek az angolkór gyógyítására. Ezek a tények egy kicsit később segítettek felfedezni, hogy az ultraibolya fény hatására a bőrben biológiailag aktív anyag, a D3-vitamin képződik, amely a csontokban a kalcium- és foszforanyagcsere fő szabályozója.
Lásd még angolkór.
Vedd el. Ez a betegség a 20. század elejéig annyira elterjedt a keleti országokban, hogy a világon az egyik fő betegségnek számított. A megbetegedőknél idegrendszeri károsodás lép fel, ami gyengeséghez, étvágytalansághoz, fokozott ingerlékenységhez és bénuláshoz vezet, nagyon nagy a halálozási valószínűséggel. Beriberi gyakran szenvedett a japán tengerészektől. A japán táplálkozási szakértő, T. Takaki csak 1884-ben vette észre, hogy a betegség elkerülhető, ha a tengerészek étrendjét változatosabbá teszik, és zöldségeket is tartalmaznak. Az 1890-es években a holland orvos, H. Eijkman felfedezte, hogy a betegség akkor fordul elő, ha csiszolt rizst használnak fő táplálékként, és hasonló betegség, a polyneuritis is kialakulhat csirkékben, ha csak csiszolt rizzsel etetik őket. A csiszolt rizst a rizsszemek külső héjának eltávolításával nyerik. Kiderült, hogy a hulladékba kerülő kagylók gyógyító hatásúak. Hosszú erőfeszítések után a tudósoknak sikerült izolálniuk egy kristályos anyagot, amely kis mennyiségben tartalmazott ként az élesztő és a rizs héjából. Ez az anyag, a B1-vitamin, vagyis a tiamin megelőzte és gyógyította a beriberit, és ennek hiánya a csiszolt rizsben okozta a betegséget. A tiamint kémiai módszerekkel vizsgálták, majd 1937-ben szintetizálták. Jelenleg szintetikus tiamint adnak a csiszolt rizshez és a fehér liszthez.
Pellagra. A vitaminhiányhoz kapcsolódó összes betegség közül a pellagrát egykor az Egyesült Államokban figyelték meg leggyakrabban. Bár ezt a betegséget először a 18. század elején írták le. század elejétől Olaszországban, ahol a nevét kapta. széles körben elterjedt az Egyesült Államokban. A pellagra leggyakrabban vidéki szegény embereket szenvedett, akik nagyon monoton étrendet ettek, főleg kukoricát és zsíros húst. Pellagra, hasmenés, hányás, szédülés, bőrgyulladás és egyéb bőrelváltozások esetén a nyelv duzzanata, főleg alatta fekélyesedéssel, valamint az ínyen és az alsó ajak nyálkahártyáján, étvágytalanság, fejfájás, depresszió és demencia figyelhető meg. Az ebben a betegségben szenvedőket gyakran kórházba szállították az őrültek miatt. 1937-ben megállapították, hogy a nikotinsav (niacin) vagy amidja (nikotinamid) képes gyógyítani a pellagrát. Bár a nikotinsavat már 1912-ben izolálták az élesztőkivonatból, 1937-ig senki sem gyanította, hogy ez a bizonyos anyag felhasználható a pellagra megelőzésére és kezelésére. Az étrend változása a pellagra majdnem kihalásához vezetett az Egyesült Államokban.
Megaloblasztos vérszegénység.Állatoknál a vörösvérsejtek és a fehérvérsejtek a csontvelőben képződnek. Mivel ezeknek a sejteknek az élettartama rövid, a csontvelőnek folyamatosan termelnie kell őket. Az új vérsejtek képződésének folyamatát hematopoiesisnek nevezik. A normális működéshez két vitamin jelenléte szükséges, és ha ezek közül legalább az egyik hiányzik, a csontvelő (mikroszkóppal látható) változásokon megy keresztül, és a vörösvértestek helyett kóros sejteket kezd termelni. - megaloblasztok. Ennek eredményeként megaloblasztos vérszegénység alakul ki (lásd ANEMIA). Ennek a betegségnek az egyik formáját vészesnek nevezik, i.e. rosszindulatú, vérszegénység, mert kezelés hiányában mindig végzetes. 1920-ig nem ismertek gyógymódot a vészes vérszegénységre. Később azonban kiderült, hogy azokban az esetekben, amikor nagy mennyiségű májat fogyasztottak, a betegség enyhébb formát öltött. Ugyanilyen hatásosnak bizonyultak a tömény májkivonatok is, különösen intramuszkulárisan beadva: úgy tűnt, hogy ezeknek a szájon át szedett kivonatoknak a felszívódását valami akadályozza. Végül kiderült az ok: a vészes vérszegénységben szenvedő betegek gyomra nem termelte az ún. belső faktor, amely a gyomornedv része, és szükséges a B12-vitamin felszívódásához. Jelenleg ennek a betegségnek a kezelésére B12-vitamin injekciókat írnak elő, pl. a koncentrált májkivonatokban jelenlévő vitamin. Az 1930-as évek elején megállapították, hogy a trópusi országokban a terhes nők gyakran megaloblasztos vérszegénységben szenvednek, amelyet nem lehet koncentrált májkivonatok injekcióival kezelni. A betegséget azonban nyers máj- vagy élesztőkivonatok fogyasztásával gyógyították. A vérszegénységet mesterségesen váltották ki majmokban és csirkékben; A májból és az élesztőgombából is hamarosan a megelőzésére és kezelésére alkalmas anyagot izolálták és kémiai úton szintetizálták. Kiderült, hogy ez az anyag - a folsav - számos biokémiai folyamatban, különösen a nukleinsavak szintézisében játszik jelentős szerepet.
Skorbut. A tengerészek és az utazók sok évszázadon át szenvedtek skorbutban, egy nagyon súlyos betegségben, amelyben az ember fogy, állandó fáradtságot és ízületi fájdalmat tapasztal. A betegség gyakran halállal végződött. 1536-ban Jacques Cartier dél-kanadai téli expedíciója során 26 társa halt meg skorbutban. A többi utazót fenyőtűk vizes kivonatával, az indiánok által használt gyógymóddal gyógyították. Kétszáz évvel később a brit flotta sebésze, J. Lind megmutatta, hogy a tengerészek betegségei friss zöldségekkel és gyümölcsökkel kezelhetők, és 1795-től az összes brit hajó étrendjébe citruslevet adtak.
Lásd még skorbut. Újabb évszázad telt el, mire a skorbutot laboratóriumokban vizsgálták. 1907-ben felfedezték, hogy tengerimalacokban mesterségesen előidézhető (más laboratóriumi állatoknál nem alakult ki a betegség), ha csak zabszemet és korpát etetnek velük. A tengerimalacokat a skorbutból ki lehetett gyógyítani citromlével, azonban a citromléből tiszta formában izolált hatóanyag gyorsan lebomlott a levegőben. Csak 1931-ben nyerték kristályos formában a C-vitamint, amely meggyógyította a tengerimalacokat a skorbuttól. Citromléből, mellékvesekéregből és édes paprikából izolálták. Szerkezetében ez az aszkorbinsavnak nevezett anyag a hexózokkal rokonnak bizonyult. Hamarosan kémiai úton szintetizálták, ami után gyorsan kialakult egy új vitamin olcsó előállítása.
A VITAMIN
Az A-vitamin egy halványsárga, zsírban oldódó alkohol, amely a vörös növényi pigment béta-karotinból (A-provitamin) származik. Az állatok és az emberek szervezetében a béta-karotin A-vitaminná alakul. Ezért a karotin az A-vitamin növényi formájának tekinthető. Az A-vitamin és a béta-karotin egyaránt telítetlen vegyületek, levegőn könnyen oxidálódnak és elpusztulnak. . Korábban a koncentrált A-vitamin fő forrása a halolaj volt, főleg cápamájból. Jelenleg ezt a vitamint kémiai úton szintetizálják. Az A-vitamin aktivitását biológiailag az határozza meg, hogy képes serkenteni a vitaminhiányban szenvedő patkányok növekedését. Napi egy egység A-vitamin elegendő ahhoz, hogy ezek a patkányok életben maradjanak és lassan növekedjenek. Egy gramm A-vitamin körülbelül hárommillió egységet tartalmaz. Az A-vitamin élettani szerepe elsősorban a hámszövetek (beleértve a nyálkahártyákat), valamint az ideg- és csontszövetek normál állapotának fenntartása. Az A-vitamin befolyásolja a gyenge fényviszonyok melletti látást. A tény az, hogy a retina fontos összetevője az A-vitamin származéka, a rodopszin vagy a vizuális lila, amely részt vesz a látási folyamatban. Az A-vitamin hiánya a rodopszin elvesztéséhez vezet, ami viszont éjszakai ("éjszakai") vakságot, azaz éjszakai vakságot okoz. alkonyatkor képtelenség látni. A retina működésében betöltött szerepe miatt az A-vitamin a "retinol" nevet kapta (a retina, retina szóból). Egy felnőtt A-vitamin napi szükséglete kb. 5000 egység. Nagyobb dózisok hosszan tartó alkalmazása esetén mérgező hatású. A béta-karotin fontos forrásai a zöldek, a sárgarépa és más zöld és sárga zöldségek. Az A-vitamin a halolajban, a tojássárgájában és a vajban található. Az A-vitamin másik formája, az A2-vitamin az édesvízi halak májában található.
D-VITAMIN
A D-vitamin szerkezetileg rokon a szteroid vegyületekkel, az állati szövetekben, gombákban és különféle növényekben található zsírban oldódó anyagok osztályával. A D-vitamin egy vegyületcsalád, amelyek mindegyike egy adott szterinből, annak prekurzorából képződik. A szterolok (más néven szterolok) olyan szerves anyagok, amelyek szerkezete több, szénatomok által alkotott csuklós gyűrűt foglal magában; ultraibolya fény hatására az egyik gyűrű kinyílik, és a szterin D-vitaminná alakul. Ez az egyedülálló reakció a gerincesek bőrében fordul elő, de a növényekre nem jellemző. A D-vitamin tehát nem nyerhető be növényi táplálékból, hanem közvetlen napfény hatására képződik az állati szervezetben és raktározódhat benne (főleg a májban, de a zsírszövetben is). Egyik formája, a D2-vitamin vagy az ergokalciferol akkor képződik, amikor az ergoszterolt, az élesztőből nagy mennyiségben nyert természetes szterint ultraibolya fénynek teszik ki. Az állatokban a D-vitamin elsősorban D3-vitamin vagy kolekalciferol formájában van jelen. Aktívabb, mint a D2-vitamin, és a 7-dehidrokoleszterin besugárzásával jön létre. A vitamin mindkét formájának aktivitását az határozza meg, hogy képesek ásványi anyagok (főleg kalcium-foszfát) lerakódását okozni fiatal patkányok csontjaiban. A D-vitamin a csontos halak májából izolált zsírokban található. A D3-vitamin fokozza a kalcium felszívódását a vékonybélben. Pontosabban ezt a funkciót a szervezetben képződött származékai látják el. (Ezeket a metabolitokat ma már szteroid hormonoknak, magát a D-vitamint pedig a bőrben termelődő hormonnak tekintik.) A származékok közül a legaktívabb az 1,25-dihidroxikolekalciferol [[rövidítve: 1,25-(OH)2D3]]; a vesében 25-hidroxikolekalciferolból [] termelődik, amely a májban közvetlenül a D3-vitaminból képződik. Úgy tűnik, a D3-vitaminnak ez a rendkívül aktív származéka a kalciumkötő fehérje szintézisét indukálja a vékonybél falában. A D2-vitamin a szervezetben hasonló hatásmechanizmusú anyaggá, 1,25-dihidroxiergokalciferollá [] is átalakul. Mivel a D-vitamin szabályozza a kalcium és a foszfor felszívódását, kulcsszerepet játszik a csontok és fogak normál kialakulásában. Leginkább terhes nőknek és gyermekeknek van rá szükségük. Ha egy növekvő, csontképző szervezetben hiányzik a D-vitamin, a vér kalcium- és foszforszintje a normál szint alá csökken, a csontok meglágyulnak és deformálódnak. Ebben az esetben a gyermekek angolkórban szenvednek, és a terhes nőknél hasonló betegség alakul ki, az úgynevezett osteomalacia. A D-vitamin felfedezése lehetővé tette az angolkór szinte teljes legyőzését számos északi országban, ahol télen nagyon rövidek a nappali órák, és kevés D-vitamin termelődik a bőrben; A D-vitamint ma már általában gyermekeknek írják fel, a közönséges ablaküvegek nem engedik át a D-vitamin képződéséhez szükséges ultraibolya fényt. Egy gramm D-vitamin 40 millió egységnyi aktivitásnak felel meg. Mind a gyermek szervezetének, mind a várandós és szoptatós anyák napi szükséglete 400 egység. Vannak esetek, amikor az ízületi gyulladás bizonyos formáinak kezelésére sokkal nagyobb adagokat írtak fel. A D-vitamin nagy dózisai azonban mérgezőek lehetnek.
E VITAMIN
Az E-vitaminnak van egy másik neve - tokoferol, amely görögül "csecsemő születését" jelenti, és jelzi ennek a vitaminnak a szaporodásban betöltött szerepét. A tokoferol négy formája ismert - alfa, béta, gamma és delta. Mindezek a közeli rokon vegyületek kémiai szerkezetükben hasonlóak a klorofillhoz, a növények zöld pigmentjéhez. Úgy tűnik, az alfa-tokoferol a legaktívabb. Az E-vitamin főként a zsírszövetben raktározódik.
Tömény formában a tokoferolokat természetes növényi olajok nagyvákuum-desztillálásával állítják elő. Az E-vitamin fő természetes forrásai a növények zöld levelei, valamint a gyapotmag-, földimogyoró-, szója- és búzaolaj. Ennek a vitaminnak jó forrása a növényi olajból készült margarin is. Az ipar szintetikus alfa-tokoferolt is gyárt. Az E-vitamin biológiai meghatározását vemhes patkányokon végezzük. A tokoferol hiányában táplálékot kapó patkányok nem tudják kihordani a magzatot a termés végéig, és vagy holtan születik, vagy a méhben szívódik fel. Az E-vitamin másik funkciója a fiatal állatok izomtónusának fenntartása. Az E-vitamin antioxidáns, és különösen meggátolja az A-vitamin oxidációját és pusztulását. Emberben, különösen gyermekeknél, az E-vitamin hiánya a vörösvértestek gyors pusztulásához és vérszegénységhez vezet. Az E-vitamin és az emberi reprodukció közötti kapcsolat nem bizonyított. Az E-vitamin ajánlott napi adagja alfa-tokoferolban kifejezve 10 mg.
K-VITAMIN
A K-vitamin a természetben két formában létezik: K1 és K2. Mindkét forma zsírban oldódik. A mai napig a K-vitamin sok más formáját is előállították kémiai úton, beleértve a vízben oldódókat is. A K-vitamin legegyszerűbb formája a menadion (2-metil-1,4-naftokinon) szintetikus termék, amely egy sárgás, éles ízű olaj. A K-vitamint vérzéscsillapító vitaminnak is nevezik: úgy tartják, hogy a májban a protrombin képződését idézi elő, amely a véralvadásban szerepet játszó fehérje. K-vitamin-hiány esetén a véralvadási idő jelentősen megnő a normához képest, és az ember gyakori vérzéstől és vérzéstől szenved. A K1-vitamin a növények zöld leveleiben található, a K2-vitamint pedig olyan baktériumok termelik, amelyek általában az emberi bélrendszerben élnek, mint például az E. coli (Escherichia coli). Úgy tűnik, a természetes K-vitamin bélben történő feloldódásában fontos szerepet játszik az epe: ennek hiányában a vitamin nem szívódik fel. Ebben a tekintetben a K-vitamin hiánya az epe kiáramlásának megsértése következtében fordulhat elő (elzáródásos vagy mechanikai sárgasággal). Az egészséges szervezet általában kiegyensúlyozott étrenddel elégíti ki K-vitamin-szükségletét. Mindazonáltal kismamáknak és újszülötteknek röviddel a szülés előtt javasolt ezt a vitamint pótolni, hogy az újszülöttek vérében megnőjön a protrombin-tartalom, és ezáltal megelőzhető legyen a vérzések (születési sérülések esetén) és vérzések kialakulása. Néhány nappal a születés után a baba szervezete elkezdi megkapni a saját K-vitaminját az emésztőrendszerből. Valószínű, hogy a napi K-vitamin szükséglet nem haladja meg a milligramm töredékét.
B VITAMINOK
A vitaminok tanulmányozásának hajnalán kiderült, hogy számos természetes termék (élesztő, máj és tej) tartalmaz egy vízben oldódó frakciót, amely a normál élethez szükséges. Ezt vízoldható B-frakciónak nevezték. Hamarosan kiderült, hogy számos kémiai vegyületet tartalmaz, köztük tiamint, riboflavint és niacint. A szervezetben végtelen sokféle biokémiai reakció megy végbe speciális fehérjék - enzimek hatására (lásd még az ENZIMEK). A szervezetben minden kémiai reakciónak szüksége van saját enzimre. Számos enzim (különösen a tápanyagok oxidációs és hasznos energia felhalmozási folyamataiban használt) csak B-vitaminok (vagy származékaik) jelenlétében aktív, amelyek ún. koenzimek. Ha ezekből a vitaminokból a szervezet nem jut be táplálékból, akkor az enzim nem tud működni, és a megfelelő kémiai reakciók sem mennek végbe.
TIAMIN
A tiamin (B1-vitamin) egy összetett, ként tartalmazó kémiai vegyület, amely jellegzetes kellemetlen szagot ad. A tiamint nedvesség jelenlétében hevítéssel elpusztítják; száraz, stabil. Az ételek főzése vagy tartósítása során a tiamin tartalma csökken bennük, de ez elsősorban nem a melegítésnek köszönhető, hanem annak, hogy könnyen kimosható. A természetben a tiamin széles körben elterjedt, de a legtöbb élelmiszerben alacsony a tartalma. A modern ízek és főzési módszerek azt eredményezték, hogy az emberek kevesebb tiamint kapnak. Ezért most vitamin-kiegészítőket adnak a liszthez. Sok tiamin található az élesztőben, a földimogyoróban, a borsóban és más hüvelyesekben, a sovány sertéshúsban, a korpában és a gabonacsírában. A tiamintartalmat tiokróm teszttel határozzák meg, amely a tiokróm, egy tiamin-származék fluoreszcencia intenzitásának mérésén alapul. A tiamin fontos szerepet játszik az enzimrendszerben, amely biztosítja a sejtek szénhidrát felhasználását. A tiamin hiányában a test szöveteiben lévő szénhidrátok nem „égnek ki” teljesen; ugyanakkor mérgező termékek halmozódnak fel, amelyek beriberit - a tiaminhiány betegségét - okozhatják. A tiaminhiány néha alkoholizmussal fordul elő – az alultápláltság következtében. Felnőtteknek napi 1-1,5 mg tiamin fogyasztása javasolt. Gyógyászati célokra a tiamint sokkal nagyobb adagokban írják fel észrevehető mellékhatások nélkül.

RIBOFLAVIN
A riboflavin (B2-vitamin) egy narancssárga pigment, amely sárgás színt ad a nyers tojásfehérjének és a tejsavónak. Lényegesen jobban ellenáll a hőnek, mint a tiamin, de fény hatására tönkremegy. Ha a tejet két órán át fénynek teszik ki, a riboflavin nagy része elpusztul. Rendszeresen táplálékkal kell ellátni, és meglehetősen sok riboflavin található a májban, az élesztőben, a tojásban, a növények zöld leveleiben és a tejben. Ipari méretekben ezt a vitamint mikrobiológiai szintézissel vagy kémiai úton nyerik. A fluoreszcenciával történő meghatározásának módja hasonló a tiokróm tiamin teszthez. A tiaminhoz hasonlóan a riboflavin is fontos szerepet játszik számos enzimrendszerben, amelyek biztosítják, hogy a sejtek tápanyagokat használjanak fel. Riboflavinhiány esetén az orrlyukak és a száj körüli bőr megrepedez és kifekélyesedik. Ezenkívül a szem szenved: az erős fény intoleranciája (fotofóbia). A riboflavinnak az állati takarmányban is jelen kell lennie; ennek a vitaminnak a hiánya esetén a csirkék nem kelnek ki, a csirkéknél lábbénulás alakul ki. Az ajánlások szerint egy személynek körülbelül 1,2-1,7 mg riboflavint kell kapnia naponta.
NIACIN
A niacin (nikotinsav, PP-vitamin) és a niacinamid (nikotinamid) két egymással felcserélhető vitaminanyag. Az orvosi gyakorlatban a niacinamidot gyakran előnyben részesítik a niacinnal szemben, ami átmeneti bőrpírt okoz. A niacin általában nem pusztul el az ételkészítés és -feldolgozás során. Jelentős mennyiségben megtalálható az élesztőben, a májban, a halban és a sovány húsban. A vitamin ipari előállítása kémiai szintézisen alapul. A niacint és a niacinamidot nagy mennyiségben állítják elő élelmiszer- és gyógyszer-adalékanyagként. Tehát hozzáadják a fehér liszthez, amelyből "dúsított" kenyeret sütnek. A niacinamid két koenzim része, a NAD és a NADP (lásd METABOLIZMUS), amelyek óriási szerepet játszanak a szénhidrát-anyagcserében. Pellagrával kezelik őket, de a teljes gyógyuláshoz teljes értékű étrendre kell átállniuk, amely nemcsak ezt, hanem más B-vitaminokat is tartalmaz.A niacin a szervezetben triptofánból, a fehérjék részét képező aminosavból képződik. tejből, húsból és tojásból. Az így nyert niacin azonban csak akkor lehet elegendő, ha az élelmiszerekben jelentős mennyiségű triptofán van. Egy felnőtt szervezet napi niacinszükséglete 20 mg.
FOLSAV
A folsav vagy pteroilglutaminsav egy vízben rosszul oldódó sárga pigment. Kémiai szerkezete szerint glutaminsav és para-amino-benzoesav vegyülete sárga pigment pterinnel. A Pterin a lepkék szárnyának köszönheti nevét, aminek színt ad: a görög pteron szó jelentése szárny. A folsav megtalálható a májban, az élesztőben, a zöldekben, a tojásban és a szójában; ráadásul kémiai úton nyerik. A vitamintartalom meghatározása mikrobiológiai módszerrel történik, és a vizsgált mintában a savat előzőleg enzimek segítségével szabadítják fel azokból a vegyületekből, amelyekben kötött formában van. A folsav fontos szerepet játszik a nukleinsavak szintézisében, valamint a sejtosztódási és növekedési folyamatokban, különösen a vérsejtek képződésében. Ebben a tekintetben folsavhiány esetén a vörösvértestek és leukociták tartalma a vérben jelentősen alacsonyabb lesz a normálnál, és az eritrociták mérete megnő. Ez a folsavhiányos (megaloblasztos) vérszegénységnek nevezett betegség alultápláltság, terhesség vagy súlyos felszívódási zavar miatt fordulhat elő; általában folsavval kezelhető. A folsav napi szükséglete körülbelül 0,4 mg; a terápiás dózisok sokkal magasabbak.
B6 VITAMIN
A niacinhoz hasonlóan a B6-vitamin egy piridinszármazék. A természetben három biológiailag aktív formája létezik: piridoxin, piridoxál és piridoxamin. Az élesztő, a máj, a sovány húsok és a teljes kiőrlésű gabonafélék gazdagok B6-vitaminban. Az élelmiszerekben lévő koncentrációt mikrobiológiai módszerrel határozzák meg. Ennek a vitaminnak a biológiai funkciója az aminosavak metabolizmusához és a fehérjék szövetekben történő hasznosulásához kapcsolódik. A kisgyermekeknél időnként az alultápláltság miatt alakul ki B6-vitamin-hiány, ami görcsökkel jár. Állatoknál az ilyen hiány vérszegénységet és bénulást, patkányoknál pedig - és akut dermatitiszt (bőrgyulladás) okoz.
PANTOTÉNSAV
A pantoténsav egy nitrogéntartalmú szerves sav. Fő forrásai a máj, élesztő, tojássárgája, brokkoli; kémiai úton is előállítják. A pantoténsav a koenzim A molekula része, amely számos biokémiai folyamatban vesz részt, így egyrészt a zsírok és szteroidok biológiai szintézisében, másrészt a zsírbontási reakciókban. Az acetil-koenzim A kulcsszerepet játszik a trikarbonsav-ciklusban és a szénhidrát-anyagcserében. Nem írtak le pantoténsavhiánnyal összefüggő emberi betegségeket. Kísérleti állatoknál azonban egy speciális étrend segítségével kifejezett hiányt lehetett okozni, amelyet dermatitisz, hasmenés, az idegszövet degenerációja és a szőrzet őszülése kísért.
BIOTIN
A biotin egy összetett szerves vegyület, amely kén- és nitrogénatomokat tartalmaz. Májban, tojássárgájában, élesztőben és más élelmiszerekben található. A nyers tojásfehérje egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik: megköti a biotint az emésztőrendszerben, és elérhetetlenné teszi a szervezet számára. Kísérleti állatoknál biotinhiányt okozhat, ha jelentős mennyiségű nyersfehérjét adnak a takarmányukhoz. A biotin nemcsak táplálékkal kerül a szervezetbe, hanem a bélbaktériumok is szintetizálják. Kísérleti állatokban a biotinhiány súlyos dermatitiszben, bénulási tünetekben és hajhullásban nyilvánul meg.
KOLIN
A kolint általában a B-vitaminok közé sorolják, bár a szervezetben szintetizálódik, és a szövetekben található tartalma jóval magasabb, mint más vitaminoké (a nyers májban például a szerv tömegének körülbelül 0,5%-a). Kémiai szempontból a kolin az ammóniához hasonló nitrogénvegyület. A legmagasabb szintek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a tojássárgája, a máj, a sovány húsok, a hal, a szója és a földimogyoró. A kolint könnyű kémiai úton előállítani. A szervezetben részt vesz a zsírok szállításában és az új sejtek felépítésében. A foszforsavval és zsírsavakkal együtt a lecitin része. A lecitin formájú zsírokat a véráram szállítja a májból a test más szöveteibe. A táplálékból származó kolin elégtelen bevitele esetén a zsír felhalmozódik a májban, ami májcirrózisra hajlamosító tényezőként szolgálhat. A kolin származéka - az acetilkolin - fontos szerepet játszik az idegi aktivitásban. Az emberi napi kolinszükséglet továbbra is ismeretlen, de úgy tűnik, hogy meglehetősen magas. Emlősökben a kolin a metionin aminosavból képződik.
B12 VITAMIN
A B12-vitamin hiánya vészes vérszegénységet okoz, amely a leggyakrabban az időseket érinti. Ez a vitamin az egyetlen biológiailag aktív vegyület, amely kobaltot tartalmaz, ezért a másik neve - kobalamin. Két formában izolálták, a B12a és B12b formában, amelyek azonos aktivitással rendelkeznek. A B12-vitamin nem található növényi élelmiszerekben; a többi B-vitamintól eltérően nem a növények, hanem egyes baktériumok és talajgombák szintetizálják. Természetes forrásokból izoláltak egy B12-vitamint tartalmazó koenzimet. Nagyon kis mennyiségben (körülbelül egy milliórész) ez a vitamin található a májban, a sovány húsokban, a halban, a tejben és a tojásban. Fiatal állatokban hiánya növekedési visszamaradáshoz és magas mortalitáshoz vezet. A folsavhoz hasonlóan a B12-vitamin is részt vesz a nukleinsavak szintézisében. Koncentrációját mikrobiológiai módszerrel mérik, az ipari termelést mikrobiológiai szintézissel végzik.
C VITAMIN
A C-vitamin - aszkorbinsav vagy antiskorbutikus vitamin - szerkezetében hasonló a glükózhoz, amelyből az iparban nyerik. Oldatban a C-vitamin instabil, különösen lúgos környezetben. Hosszan tartó főzés esetén megromolhat. A C-vitamin bőséges a friss gyümölcsökben és zöldségekben. Embereknél, emberszabású majmoknál, tengerimalacoknál, gyümölcsevő denevéreknél (denevércsalád) és egyes madaraknál a C-vitamint, amely láthatóan koenzim szerepét tölti be, táplálékkal kell bevinni. Más állatok maguk is előállíthatják. Egészséges embereknél ennek a vitaminnak a napi szükséglete 30-60 mg.

S.P. Kozodaev

Ungvári Nemzeti Egyetem

Ha valaki beteg, gyógyszert szed, hogy meggyógyuljon.

Az embernek folyamatosan vitaminokat kell kapnia, hogy ne legyen beteg.

professzor V.B. Szpiricsev

A vitaminok - biológiailag aktív vegyületek - vezető szerepet játszanak a szervezet anyagcsere-folyamatainak szabályozásában. A vitaminok hatékonyságának és hatástalanságának témája mítoszok és fikciók tömegére tett szert. Ma megpróbálunk elpusztítani néhány, a vitaminokkal kapcsolatos mítoszt.

Miből készülnek a vitaminok? Hogyan keletkeznek a vitaminok?

Kémiailag a vitaminok különféle alacsony molekulatömegű anyagok csoportját alkotják (1. táblázat). Az emberi szervezetben a vitaminok nem vagy elégtelen mennyiségben szintetizálódnak (csak néhányuk szintetizálódik a szervezetben provitaminokból: például a D3 csoport vitaminjai képződnek a bőrben ultraibolya sugárzás hatására; nikotinamid (PP-vitamin) A traptofán aminosavból szintetizálható, a folsav mikroorganizmusok képződnek a bélben). Az anyagcsere-folyamatok biztosításához azonban a vitaminokat a külső környezetből kell a szervezetbe juttatni. A vitaminok biológiai funkciója azokból a katalitikus tulajdonságokból áll, amelyeket a koenzimrendszerek részeként sajátítanak el, amelyek szabályozzák a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok metabolizmusának legfontosabb enzimatikus folyamatait és biztosítják az energia átalakulását.

Mi határozza meg a vitaminszükségletet?

A vitaminszükséglet függ az életkortól, nemtől, fizikai aktivitástól, krónikus betegségek jelenlététől és az anyagcsere szintjétől (2. táblázat). Emlékeztetni kell arra, hogy Ukrajnában ősz közepétől nyárig nagyon nehéz, szinte lehetetlen az átlagos napi vitaminadag pótlása étrend kiválasztásával. Az évnek ez az időszaka optimális az átlagos napi, biztonságos vitamindózist tartalmazó profilaktikus vitaminkomplexek használatához.

A terhes nőknek szüksége van további vitaminokra?

Külön figyelmet érdemel a nők vitaminszükséglete a terhesség alatt (3. táblázat) - másfélszeresére nő. A kismamák nemcsak hogy nem kapnak további vitaminmennyiséget, hanem gyakran tapasztalják mérsékelt vagy súlyos hiányukat. Különböző vitaminok esetében 45 és 100% között mozoghat. A terhes nők leggyakoribb hiánya a Bb-vitamin (100%), a B1-vitamin (96%), a folsav (77%), a C-vitamin (b4%). A legjobb megoldás a várandós anya szervezetének vitaminokkal való ellátása még a gyermek fogantatása előtt, valamint a terhesség és a szoptatás teljes időszaka alatt. Ezzel sok bajtól és szövődménytől kímélheti meg a babát, például a veleszületett fejlődési rendellenességektől, alultápláltságtól, koraszülöttségtől, testi-lelki fejlődési zavaroktól. A szült nőnek kevesebb egészségügyi problémája is lesz. Becslések szerint terhesség és szoptatás alatt a nők vitaminszükséglete másfélszeresére nő. A kismamák fokozott vitaminszükségletet tapasztalnak, elsősorban A-, C-, B1-, B6- és folsav-vitaminra.

Az étel teljes mértékben tartalmazza az összes szükséges vitamint?

Az ember számára a fő vitaminforrás az élelmiszer (4. táblázat). Az étrend vitamintartalma változhat, és különböző okoktól függ: a termékek fajtájától és típusától, tárolásuk módjától és időtartamától, az élelmiszerek technológiai feldolgozásának természetétől, az ételek megválasztásától és az étkezési szokásoktól. A táplálék összetétele fontos szerepet játszik. A szénhidrátok túlsúlya miatt a szervezetnek több B1-, B2- és C-vitaminra van szüksége. Fehérjehiány esetén a B2-vitamin, a nikotinsav, a C-vitamin felszívódása csökken, a karotin A-vitaminná való átalakulása megszakad. Ezenkívül a szervezet vitaminbevitelének csökkenése magasan finomított élelmiszerek (szitált fehér liszt, fehér rizs, cukor stb.) fogyasztásához vezethet, amelyekből a feldolgozás során minden vitamint eltávolítanak. Egy másik probléma az étrendben, különösen a városokban, a konzerv élelmiszerek fogyasztása.

Fizikai inaktivitás, diétás tehermentesség és hipovitaminózis. Napi egy alma nem oldja meg a problémákat

A vitaminok elégtelen bevitele az élelmiszerekkel minden civilizált országban általános probléma. Ez az energiafogyasztás csökkenése és a modern ember által elfogyasztott élelmiszer teljes mennyiségének ennek megfelelő csökkenése elkerülhetetlen következményeként merült fel. Szervezetünk fiziológiás vitamin- és mikroelem-szükséglete, beleértve a bioantioxidánsokat is, a faj teljes korábbi evolúciója során alakult ki, melynek során az ember anyagcseréje alkalmazkodott ahhoz a biológiailag aktív anyagmennyiséghez, amelyet nagy mennyiségű egyszerű természetes táplálékkal kapott, ennek megfelelően. nagyapáink és ük-ükanyáink egyformán nagy energiafogyasztásához. Az elmúlt két-három évtizedben az átlagos emberi energiafogyasztás 2-2,5-szeresére csökkent. Ugyanekkora mennyiségben csökkent vagy kellett volna a táplálékfelvétel, különben elkerülhetetlen a túlevés, a túlsúly, ez pedig egyenes út a cukorbetegséghez, magas vérnyomáshoz, érelmeszesedéshez és a civilizáció egyéb "varázsaihoz". Egyrészt az energiafelhasználás jelentős csökkenése miatt az energiaforrásként elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét is jelentősen csökkentenünk kell. Ellenkező esetben - túlevés, túlsúly és az ehhez kapcsolódó összes "varázs". De az élelmiszer nemcsak energiaforrás, hanem vitaminok és ásványi anyagok forrása is. Ezért az elfogyasztott élelmiszerek teljes mennyiségének csökkentésével elkerülhetetlenül vitaminéhségre ítéljük magunkat.

Mik a vitaminhiány okai?

A vitaminok kölcsönhatásba léphetnek egymással? Meggondolatlanul kombinálhatók vagy keverhetők? Kérdés ár.

A vitaminok együttes használatuk megváltoztathatja biológiai hatásukat. Kölcsönhatást állapítottak meg a C, B1 és B2 vitaminok között. A beadott C-vitamin adagjának növelése csökkenti a szervezet B2-vitamin-szükségletét. A B2-vitamin hiánya miatt a szövetekben csökken a C- és B1-vitamin szintje. Ugyanakkor antagonizmust találtak a B1 és B6 vitaminok között, amelyek foszforilációval alakulnak át aktív formájukba. Emellett feltárták a kapcsolatot a B6-, B12-vitamin és a C-vitamin metabolizmusa között.Számos vizsgálat egyértelmű szinergiát bizonyít a C- és P-vitamin kombinálásakor.Például a C-vitamin nem jön ki jól a rézzel, az E-vitamin elveszti a hatását. aktivitás vasfelesleg jelenlétében stb. Ezért nagyon fontos a multivitamin készítmény kiválasztásakor annak összetételének, egyensúlyának és az ajánlott napi bevitel összetevőinek való megfelelésének értékelése. Egy multivitamin készítményben az egyik vagy másik komponens feleslege a várt eredményekkel ellentétes eredményhez vezethet. Ez különösen igaz az ásványi anyagokra, amelyek mérgező dózisai csak kis mértékben térnek el a terápiástól. Veszélyes lehet a mindenki által kedvelt C-vitamin is, amelyről megállapították, hogy az aszkorbinsav az oxidáció során két mérgező metabolit - a dehidroaszkorbinsav és a diketogulonsav - képződéséhez vezet. Minél nagyobb az elfogyasztott C-vitamin adag, annál magasabb az oxidált formáinak tartalma a szervezetben. A világ legnagyobb vitaminfogyasztó országa, az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete nemrégiben végzett tanulmánya kimutatta, hogy az emberi szervezet nem képes napi 100 mg-nál több C-vitamin felvételére.

A vitaminok kompatibilisek vagy inkompatibilisek lehetnek. Ha nem mélyed el a farmakológiai és kémiai finomságokban, akkor azt mondhatjuk, hogy a vitaminok, mint különálló komponensek képesek fokozni, vagy éppen ellenkezőleg, megölni egymás hatását. A gyógyszergyártás új technológiái segítenek elkerülni az ilyen negatív hatásokat: a vitaminokat és az ásványi anyagokat különböző héjakba zárják, és csak ezután kombinálják őket vitamin-ásványi anyag komplexummá. Felhívjuk figyelmét, hogy az ilyen gyógyszerek ára mindig magas, de indokolt!

Veszélyes-e a vitaminok túladagolása?

Ne félj "újravitaminozni"! A multivitamin komplexek nem halmozódnak fel a szervezetben, ha terápiás dózisban veszik őket. Minden nap a szokásos módon jelennek meg. Csak az A-, D- és E-vitamin szintetizálható és felhalmozódhat a szervezetben, főként a májban.

Befolyásolja-e a vitaminszükségletet a kiegyensúlyozatlan étrend?

Kiegyensúlyozatlan étrend mellett jelentősen megváltozik a vitamin- és ásványianyag-szükséglet (6. táblázat) Mi határozza meg a vitaminhiány klinikai megnyilvánulásának súlyosságát?

A klinikai megnyilvánulás súlyossága számos tényezőtől függ, elsősorban a meglévő hiányosság mértékétől. Kifejezett klinikai megnyilvánulások figyelhetők meg mély vitaminhiánnyal (avitaminózis). A mérsékelt vagy enyhe hypovitaminosis, amely nem jár klinikailag megnyilvánuló tünetekkel, különféle kóros állapotokban is megnyilvánulhat (5., 6. táblázat).

Befolyásolja-e a dohányzás a vitaminok összetételét?

A nikotin sok problémát okoz, ezek egyike a C-vitamin „kiszivárgása” a szervezetből, és ebből sok el is vész: elszívott cigarettánként 25 mg. A C-vitamin számos funkciót lát el. A legfontosabb, hogy a redox reakciók nem nélkülözhetik. Növeli az erek erejét és rugalmasságát, blokkolja a mérgező anyagokat a vérben, erősíti a fogakat, erősíti az ínyt, azaz természetesen késlelteti az öregedési folyamatokat.

A multivitamin készítményekben lévő vitaminok megfelelnek az "élő" vitaminoknak? Mennyire hatékonyak? Lehet bennük szennyeződés? Minden, az orvosi ipar által előállított vitamin kémiai szerkezetét és biológiai aktivitását tekintve teljesen azonos a természetes élelmiszerekben található "természetes" vitaminokkal. A vitaminokat természetes forrásokból izolálják vagy természetes nyersanyagokból nyerik. Tehát a B2- és B12-vitamint a gyógyszergyártás során nyerik, mint a természetben, a mikroorganizmusok szintézisének köszönhetően a C-vitamint természetes cukorból - glükózból - állítják elő, a P-vitamint aróniából, citrusfélék héjából vagy sophora-ból izolálják stb. A tablettákban lévő vitaminok többek között jobban tárolhatók, mint például a zöldségek a hűtőszekrényben, és garantálják az anyag nagy tisztaságát. És még egy fontos szempont: a multivitamin komplexekben a vitaminok olyan formában vannak, amelyben a szervezet a legkönnyebben felszívódik. A szintetikus vitaminok a természetes eredetű anyagokkal ellentétben nem okoznak allergiát és egyéb mellékhatásokat. Minden, az orvosi ipar által előállított vitamin kémiai szerkezetét és biológiai aktivitását tekintve teljesen azonos a természetes élelmiszerekben található "természetes" vitaminokkal. Arányuk a megelőző multivitamin-készítményekben és a dúsított termékekben felel meg leginkább az ember fiziológiai szükségleteinek, ami a legtöbb egyedi élelmiszer esetében messze nem így van.

Mik a vitaminterápia javallatai?

A vitaminhiány pótlása a hypovitaminosis klinikai megnyilvánulásaiban, valamint:

hosszan tartó betegséggel, gyakori és hosszan tartó betegségekben
a posztoperatív időszakban
cukorbetegséggel
anorexiával vagy bulimiával
az időseknél
dohányosok
tinédzserek
diétázóknál
azoknál az embereknél, akik túlélik az alkoholt
veszélyes körülmények között dolgozó emberek

Mi a multivitamin összetétele?

A vitaminkészítmények összetételükben különböznek: Az első generációs vitaminok egy komponensből állnak. Ilyen gyógyszerek például az aszkorbinsav, az E-, A-, D-vitamin. Ezeket főként az orvosok írják fel gyógyászati célra a tüneteknek megfelelően. Például a látás romlása esetén A-vitamint írnak fel, az angolkór megelőzésére és komplex kezelésére pedig D-vitamint.A második generációs vitaminok multivitamin komplexek ásványi anyagok hozzáadásával. Számos előnnyel rendelkeznek elődeikhez képest, és ásványi anyagokkal kombinálva sokkal jobban felszívódnak. Ismeretes például, hogy a kalcium normál felszívódásához a készítményben egyenértékű D-vitamin és magnézium jelenléte szükséges. A harmadik generációs vitaminok nemcsak vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaznak, hanem gyógynövényeket (csipkebogyó kivonat, édesvízi alga spirulina), enzimeket (laktóz), gyümölcsleveket is, ami jelentősen kibővíti hatásuk körét. A legújabb generációs multivitaminok vegytiszta, egymás között harmonikusan kiegyensúlyozott vegyületek, amelyek mentesek a növényi és állati készítményekben rejlő hátrányoktól. Most akciósan sokféle vitamint találhat. A kényelem kedvéért tabletták, drazsék, cukorkák, kapszulák, porok és folyékony formában készülnek. A szakértők szerint a legsikeresebb felszabadulási forma a kapszulák. Ezzel a kibocsátási formával csökken a kölcsönös semlegesítésük valószínűsége. Mozgás a bélrendszer mentén; a kapszula fokozatosan rétegről rétegre veszít, és a vitaminok egyenként (és nem egyszerre) szívódnak fel benne.

Hogyan válasszunk multivitamin készítményt?

A vitaminok kiválasztásakor először is figyelni kell a multivitamin komplex összetételére. Szükséges, hogy a gyógyszer összetétele tartalmazza az összes ember számára létfontosságú vitamint. Másodszor, figyelembe kell venni a felhasznált vitaminok adagját. Ki kell elégíteniük a szervezet napi szükségleteit, és nem lehetnek feleslegesek. Végül pedig előnyben kell részesíteni az ásványi anyagok és nyomelemek hozzáadása nélkül készült multivitamin-készítményeket, mivel ezek kapcsolatát a szervezetben történő együttes alkalmazás során nem vizsgálták teljes körűen. Számos modern multivitamin készítmény között a hazai multivitamin komplex nyerő helyet foglal el. COMPLEVIT. Multivitamin komplex COMPLEVIT, amely az esszenciális vitaminok teljes spektrumát tartalmazza a szervezet napi szükségletéhez lehető legközelebb eső dózisban, elkerüli a hipervitaminózis kockázatát még a gyógyszer felnőttek, serdülők és gyermekek meglehetősen hosszú távú alkalmazása esetén is (7. táblázat).

Csak az import multivitaminok lehetnek hatásosak?

Drog COMPLEVIT B-vitamin komplex C-vitaminnal kombinálva, és ajánlott stressz esetén, fokozott mentális és fizikai stressz időszakaiban; terhesség alatt, antibiotikum terápia után. Hozzávalók: minden kapszula COMPLEVIT(20. sz.) tartalma: aszkorbinsav (C-vitamin) - 100 mg, tiamin-klorid (B-vitamin) - 15 mg, riboflavin (B2-vitamin) - 15 mg, piridoxin-hidroklorid (B6-vitamin) - 10 mg, cianokobalamin (B12-vitamin) ) - 0,002 mg, kalcium-pantotenát (B3-vitamin) - 25 mg, folsav (Bc-vitamin) - 025 mg, nikotinamid (PP-vitamin) - 50 mg.

Használati javallatok. Hipo- és avitaminózisok megelőzése, kezelése elégtelen bevitel vagy fokozott vitaminszükséglet miatt: stressz, krónikus betegségek, fokozott lelki és fizikai stressz időszakában, aktív sportolás mellett, súlyos betegségekből való felépülés során, antibiotikum és kemoterápia után, előtte és utána sebészeti műtétek rendszertelen és monoton táplálkozás mellett, valamint különféle diéták mellett, terhesség és szoptatás alatt, anyagcsere és általános állapot javítására minden korosztályban, érelmeszesedésben, szívkoszorúér-betegségben, májbetegségben szenvedő betegek kezelésében más eszközökkel kombinálva).

A COMPLEVIT adagolása és alkalmazása. Szájon át, étkezés közben. Felnőttek, hacsak az orvos másként nem rendeli, naponta kétszer 1 kapszulát vegyen be, a kezelés időtartama 20 nap. Ha szükséges, ismételje meg a tanfolyamot 2 hónap elteltével.

Hogyan szedjünk vitamint ötven után?

Az életkor előrehaladtával az emberi szervezetben olyan változások következnek be, amelyek a táplálkozás átalakítását teszik szükségessé. Időseknél az élelmiszer-összetevők felszívóképessége és az energia-anyagcsere csökken. Ezenkívül a krónikus betegségek, a gyógyszerek szedése ahhoz vezet, hogy az ember rendszeresen nem kapja meg a számára szükséges anyagokat, elsősorban vitaminokat. Másrészt számos orvosi és társadalmi tanulmány kimutatta, hogy a rendszeresen vitaminkészítményeket szedő idősek aktívabb életmódot folytatnak.

Az előítéletek vitalitása és a vitaminprofilaxis hatékonysága

A szervezetet az összes szükséges vitamint az élettani szükségleteknek megfelelő mennyiségben biztosító multivitamin készítmények és vitaminokkal dúsított élelmiszerek fogyasztása a legnagyobb mértékben kielégíti a kiegyensúlyozott táplálkozási képlet követelményeit, ami semmiféle egyoldalúságról nem mondható el. "alma", "sárgarépa", "dió" és egyéb diéták, nem beszélve a leveles zöldek, útifű és pitypang fogyasztására vonatkozó "ajánlásokról". A multivitamin készítmények széles körben elterjedt profilaktikus használatának tömeges tapasztalatai azt mutatják, hogy rendszeres bevitelük megbízható és hatékony eszköz a szervezet vitaminokkal való ellátására, függetlenül a táplálkozási feltételektől és az évszakoktól. A vitaminhiány pótlása normalizálja az anyagcserét, a vitaminhiány miatt zavart, javítja az egészséget, a testi-lelki teljesítőképességet, javítja az egészséget, csökkenti a morbiditást, meghosszabbítja az aktív élettartamot. A vitamin és vitamin-ásványi komplexek rendszeres bevitelének nagy hatékonyságát a hatalmas világ- és hazai tapasztalat bizonyítja. Az Egyesült Államokban és Angliában működő egészségbiztosítók szerint ezen országok lakosságának több mint 60%-a szed valamilyen "vitamin" tablettát. A gyermekek és a terhes nők körében a vitaminszedés száma meghaladja a 90%-ot. A Táplálkozástudományi Intézet által végzett tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak a száma, akik többé-kevésbé rendszeresen „gyógyszertárból” szednek vitaminokat, nem haladja meg a 3-5 százalékot. A Kaukázus és Közép-Ázsia országaiban 1 lakosonként legfeljebb egy tabletta jut évente. A krónikus vitaminhiány leküzdésében a hagyományok meghonosításával hatalmas tartalékot lehet teremteni a nemzet egészségéhez.

A vitaminok különböző kémiai természetű szerves vegyületek nagy csoportja. Egy fontos tulajdonság egyesíti őket: vitaminok nélkül az ember és más élőlények létezése lehetetlen.

Már az ókorban is az emberek azt feltételezték, hogy bizonyos betegségek megelőzése érdekében elegendő az étrend bizonyos kiigazítása. Így például az ókori Egyiptomban májevéssel kezelték az "éjszakai vakságot" (romlott szürkületi látás). Jóval később bebizonyosodott, hogy ez a patológia az A-vitamin hiányának köszönhető, amely nagy mennyiségben van jelen az állatok májában. Évszázadokkal ezelőtt a skorbut (a C hipovitaminózis által okozott betegség) gyógymódjaként javasolták a savas növényi termékek étrendbe való bevezetését. A módszer 100%-ban igazolta magát, mivel sok aszkorbinsav van a közönséges savanyú káposztában és citrusfélékben.

Miért van szükség vitaminokra?

Az ebbe a csoportba tartozó vegyületek aktívan részt vesznek minden típusú anyagcsere-folyamatban. A vitaminok többsége koenzim funkciót lát el, azaz enzimkatalizátorként működik. Az élelmiszerekben ezek az anyagok meglehetősen kis mennyiségben vannak jelen, ezért mindegyik mikrotápanyagnak minősül. A vitaminok szükségesek a létfontosságú tevékenység szabályozásához a szervezet folyékony közegén keresztül.

A vitaminológia tudománya, amely a farmakológia, a biokémia és az élelmiszer-higiénia metszéspontjában áll, ezen létfontosságú szerves vegyületek tanulmányozásával foglalkozik.

Fontos:A vitaminoknak egyáltalán nincs kalóriatartalmuk, így nem szolgálhatnak energiaforrásként. Szintén nem szerkezeti elemek, amelyek új szövetek kialakulásához szükségesek.

A heterotróf szervezetek ezeket a kis molekulatömegű vegyületeket főként élelmiszerből kapják, de egy részük a bioszintézis során keletkezik. Különösen a D-vitamin képződik a bőrben ultraibolya sugárzás hatására, provitamin-karotinoidokból - A és triptofán aminosavból - PP (nikotinsav vagy niacin).

jegyzet: a bélnyálkahártyán élő baktérium-szimbióták normál esetben elegendő mennyiségű B3- és K-vitamint szintetizálnak.

Az egyes vitaminok napi szükséglete egy személyben nagyon kicsi, de ha a beviteli szint jelentősen elmarad a normától, akkor különféle kóros állapotok alakulnak ki, amelyek közül sok nagyon komoly veszélyt jelent az egészségre és az életre. Az ebbe a csoportba tartozó bizonyos vegyület hiánya által okozott kóros állapotot hipovitaminózisnak nevezik.

jegyzet : az avitaminózis a vitamin bevitelének teljes leállásával jár a szervezetben, ami meglehetősen ritka.

Osztályozás

Az összes vitamint 2 nagy csoportra osztják vízben vagy zsírsavakban való oldódási képességük szerint:

NAK NEK vízben oldódó magában foglalja a B csoport összes vegyületét, az aszkorbinsavat (C) és a P-vitamint. Nem hajlamosak jelentős mennyiségben felhalmozódni, mivel az esetleges feleslegek néhány órán belül vízzel természetes úton ürülnek ki.
NAK NEK zsírban oldódó(lipovitaminok) közé tartozik az A, D, E és K. Ide tartozik a később felfedezett F-vitamin is. Ezek olyan vitaminok, amelyek oldódnak telítetlen zsírsavakban – arachidonban, linolsavban és linolénben stb.). Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok hajlamosak lerakódni a szervezetben – főleg a májban és a zsírszövetben.

Ezzel a specifikussággal kapcsolatban gyakrabban észlelik a vízben oldódó vitaminok hiányát, de a hipervitaminózis főleg a zsírban oldódó vitaminokban alakul ki.

jegyzet: a K-vitaminnak van egy vízoldható analógja (vikasol), amelyet a múlt század 40-es éveinek elején szintetizáltak. A mai napig más lipovitaminok vízoldható készítményeit is előállították. E tekintetben az ilyen csoportokra osztás fokozatosan meglehetősen önkényessé válik.

A latin betűket az egyes vegyületek és csoportok jelölésére használják. A vitaminok alapos tanulmányozása során világossá vált, hogy némelyikük nem különálló anyag, hanem komplex. A jelenleg használatos neveket 1956-ban hagyták jóvá.

Az egyes vitaminok rövid jellemzői

A-vitamin (retinol)

Javasoljuk elolvasni:

Ez a zsírban oldódó vegyület segít megelőzni a xeroftalmiát és a rossz szürkületi látást, valamint növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőző ágensekkel szemben. A retinoltól függ a bőr és a belső nyálkahártyák hámjának rugalmassága, a szőrnövekedés és a szövetek regenerációjának (regenerációjának) sebessége. Az A-vitamin kifejezett antioxidáns hatással rendelkezik. Ez a lipovitamin szükséges a tojások fejlődéséhez és a spermatogenezis folyamatának normál lefolyásához. Minimalizálja a stressz és a szennyezett levegőnek való kitettség negatív hatásait.

A retinol prekurzora a karotin.

Tanulmányok kimutatták, hogy az A-vitamin megakadályozza a rák kialakulását. A retinol biztosítja a pajzsmirigy normális működését.

Fontos:a retinol túlzott bevitele állati termékekkel hipervitaminózist okoz. A túl sok A-vitamin rákhoz vezethet.

B1-vitamin (tiamin)

Javasoljuk elolvasni:

Az embernek minden nap elegendő mennyiségben kell tiamint kapnia, mivel ez a vegyület nem rakódik le a szervezetben. A B1 szükséges a szív- és érrendszer és az endokrin rendszer, valamint az agy normál működéséhez. A tiamin közvetlenül részt vesz az acetilkolin, egy neurotranszmitter metabolizmusában. A B1 képes normalizálni a gyomornedv kiválasztását és serkenti az emésztést, javítva az emésztőrendszer mozgékonyságát. A fehérje- és zsíranyagcsere nagymértékben függ a tiamintól, amely fontos a szövetek növekedéséhez és regenerációjához. Szükséges továbbá az összetett szénhidrátok lebontása a fő energiaforrássá - glükózzá.

Fontos:a termékek tiamin tartalma a hőkezelés során jelentősen csökken. Különösen a burgonyát ajánljuk sütni vagy párolni.

B2-vitamin (riboflavin)

A riboflavin számos hormon bioszintéziséhez és a vörösvértestek képződéséhez szükséges. A B2-vitamin szükséges az ATP (a szervezet "energiabázisa") kialakulásához, a retina védelméhez az ultraibolya sugárzás negatív hatásaitól, a magzat normális fejlődéséhez, valamint a szövetek regenerálódásához és megújulásához.

B4-vitamin (kolin)

A kolin részt vesz a lipid anyagcserében és a lecitin bioszintézisében. A B4-vitamin nagyon fontos az acetilkolin termeléséhez, a máj méreganyagoktól való védelméhez, a növekedési folyamatokhoz és a vérképzéshez.

B5-vitamin (pantoténsav)

A B5-vitamin pozitív hatással van az idegrendszerre, mivel serkenti a gerjesztő mediátor - acetilkolin - bioszintézisét. A pantoténsav javítja a bélperisztaltikát, erősíti a szervezet védekezőképességét és felgyorsítja a sérült szövetek regenerálódását. A B5 számos olyan enzim része, amelyek számos anyagcsere-folyamat normál lefolyásához szükségesek.

B6-vitamin (piridoxin)

A piridoxin szükséges a központi idegrendszer normál funkcionális működéséhez és az immunrendszer erősítéséhez. A B6 közvetlenül részt vesz a nukleinsavak bioszintézisében és számos különböző enzim felépítésében. A vitamin hozzájárul a létfontosságú telítetlen zsírsavak teljes felszívódásához.

B8-vitamin (inozitol)

Az inozitol megtalálható a szemlencsében, a könnyfolyadékban, az idegrostokban és a spermában is.

A B8 segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, növeli az érfalak rugalmasságát, normalizálja a gyomor-bélrendszer motilitását és nyugtató hatással van az idegrendszerre.

B9-vitamin ()

Kis mennyiségű folsavat a belekben élő mikroorganizmusok képeznek. A B9 részt vesz a sejtosztódás folyamatában, a nukleinsavak és a neurotranszmitterek - noradrenalin és szerotonin - bioszintézisében. A hematopoiesis folyamata nagymértékben függ a folsavtól. Részt vesz a lipid- és koleszterin-anyagcserében is.

B12-vitamin (cianokobalamin)

A cianokobalamin közvetlenül részt vesz a hematopoiesis folyamatában, és szükséges a fehérje- és lipidanyagcsere normál lefolyásához. A B12 serkenti a szövetek növekedését és regenerálódását, javítja az idegrendszer állapotát, és a szervezet aminosavak előállítására használja fel.

Javasoljuk elolvasni:

Ma már mindenki tudja, hogy az aszkorbinsav erősítheti az immunrendszert, és számos betegség (különösen a megfázás) lefolyását megelőzheti vagy enyhítheti. Ez a felfedezés viszonylag nemrég történt; Tudományos bizonyítékok a C-vitamin hatékonyságáról a megfázás megelőzésében csak az 1970-es években jelentek meg. Az aszkorbinsav nagyon kis mennyiségben rakódik le a szervezetben, ezért az embernek folyamatosan pótolnia kell ennek a vízben oldódó vegyületnek a tartalékait.

Ennek legjobb forrása a sok friss gyümölcs és zöldség.

Ha a hideg évszakban kevés friss növényi táplálék szerepel az étrendben, tanácsos naponta tablettában vagy drazsában bevenni az „aszkorbinsavat”. Különösen fontos, hogy ne feledkezzünk meg erről a legyengült emberek és a terhesség alatti nők számára. A gyermekek számára elengedhetetlen a rendszeres C-vitamin bevitel. Részt vesz a kollagén bioszintézisében és számos anyagcsere-folyamatban, valamint hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez.

D-vitamin (ergokalciferol)

Javasoljuk elolvasni:

A D-vitamin nemcsak kívülről jut be a szervezetbe, hanem az ultraibolya sugárzás hatására a bőrben is szintetizálódik. A kapcsolat szükséges a teljes értékű csontszövet kialakulásához és további növekedéséhez. Az ergokalciferol szabályozza a foszfor és a kalcium anyagcseréjét, elősegíti a nehézfémek kiválasztását, javítja a szívműködést és normalizálja a véralvadási folyamatot.

E-vitamin (tokoferol)

Javasoljuk elolvasni:

A tokoferol a legerősebb ismert antioxidáns. Minimalizálja a szabad gyökök negatív hatásait sejtszinten, lassítva a természetes öregedési folyamatot. Ennek köszönhetően az E-vitamin számos szerv és rendszer működését képes javítani, és megelőzni a súlyos betegségek kialakulását. Javítja az izomműködést és felgyorsítja a reparatív folyamatokat.

K-vitamin (menadion)

Javasoljuk elolvasni:

A véralvadás, valamint a csontszövet képződésének folyamata a K-vitamintól függ. A menadion javítja a vesék funkcionális aktivitását. Erősíti az erek és az izmok falát, valamint normalizálja az emésztőrendszer szerveinek működését. A K-vitamin szükséges az ATP és a kreatin-foszfát szintéziséhez – ezek a legfontosabb energiaforrások.

L-karnitin vitamin

Az L-karnitin részt vesz a lipid anyagcserében, segíti a szervezetet az energia beszerzésében. Ez a vitamin növeli az állóképességet, elősegíti az izomnövekedést, csökkenti a koleszterinszintet és javítja a szívizom állapotát.

P-vitamin (B3, citrin)

Javasoljuk elolvasni:

A P-vitamin legfontosabb funkciója a kis erek falának erősítése, rugalmasságának növelése, valamint áteresztőképességük csökkentése. A citrin képes megakadályozni a vérzést, és kifejezett antioxidáns hatással rendelkezik.

PP-vitamin (niacin, nikotinamid)

Sok növényi élelmiszer tartalmaz nikotinsavat, és az állati eredetű élelmiszerekben ez a vitamin nikotinamid formájában van jelen.

A PP-vitamin aktívan részt vesz a fehérje anyagcserében, és hozzájárul a szervezet energiaellátásához a szénhidrátok és lipidek hasznosítása során. A niacin számos enzimatikus vegyület része, amelyek felelősek a sejtlégzés folyamataiért. A vitamin javítja az idegrendszer állapotát és erősíti a szív- és érrendszert. A nyálkahártyák és a bőrfelületek állapota nagymértékben függ a nikotinamidtól. A PP-nek köszönhetően javul a látás és normalizálódik a vérnyomás, amikor.

U-vitamin (S-metil-metionin)

Az U-vitamin metilációjának köszönhetően csökkenti a hisztamin szintjét, ami jelentősen csökkentheti a gyomornedv savasságát. Az S-metil-metionin szklerózis-ellenes hatással is rendelkezik.

Kell-e rendszeresen vitaminkomplexeket szednem?

Természetesen sok vitamint rendszeresen be kell juttatni a szervezetnek. Számos biológiailag aktív vegyület iránti igény megnő a szervezet fokozott igénybevételével (fizikai munka, sport, betegség stb. során). Az egyik vagy másik komplex vitaminkészítmény szedésének megkezdésének szükségességét szigorúan egyénileg határozzák meg. Ezen farmakológiai szerek ellenőrizetlen bevitele hipervitaminózist, azaz egyik vagy másik vitamin feleslegét okozhatja a szervezetben, ami nem vezet semmi jóra. Így a komplexek fogadását csak a kezelőorvossal folytatott előzetes konzultáció után szabad elkezdeni.

jegyzet: Az egyetlen természetes multivitamin az anyatej. Csecsemőknél szintetikus drogok nem helyettesíthetik.

Ezenkívül tanácsos néhány vitaminkészítményt szedni terhes nőknek (a kereslet növekedése miatt), vegetáriánusoknak (az ember számos vegyületet kap állati táplálékból), valamint korlátozó étrendet folytatóknak.

A multivitaminok nélkülözhetetlenek gyermekek és tinédzserek számára. Felgyorsult az anyagcseréjük, mivel nem csak a szervek és rendszerek működésének fenntartásához, hanem az aktív növekedéshez és fejlődéshez is szükséges. Természetesen jobb, ha a megfelelő mennyiségű vitamin természetes termékekből származik, de ezek egy része csak egy adott évszakban tartalmazza a szükséges vegyületeket kellő mennyiségben (ez elsősorban a zöldségekre, gyümölcsökre vonatkozik). Ebben a tekintetben meglehetősen problematikus a gyógyszeres készítmények nélküli kezelés.

Cikk navigáció:

Mik azok a vitaminok

vitaminok - kis molekulatömegű csoport szerves vegyületek viszonylag egyszerű szerkezet és változatos kémiai természet.

Összetételük és hatásmechanizmusuk alapján a vitaminok sokféle szerkezettel és biológiai aktivitással különböztethetők meg. Ugyanakkor a vitaminok nem vesznek részt a szövetek szerkezetében, és a szervezet nem használja fel energiaforrásként (nem energiaszolgáltató). Vagyis a vitaminokat szervezetünk nem építőanyagként használja, ellentétben a fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal.

A vitaminok részt vesznek az emberi szervezet biológiai folyamataiban. katalizátorként és bioregulátorként különféle biológiai folyamatok. A vitaminok különösen a különféle enzimek szintézisében vesznek részt, egyes vitaminok antioxidáns hatásúak, mások az energia- és szénhidrát-anyagcserében vesznek részt.

Az emberi szervezetben bizonyos vitaminok egyáltalán nem szintetizálódnak, ezért táplálékkal kell ellátni őket. A többi vitamint a bél mikroflóra szintetizálja és felszívódik a vérbe (kis mennyiségben (B1 B2, PP), valamivel nagyobb mennyiségben (B6, B12, K, biotin, lipon, folsav)), de a A vitaminok mennyisége a szervezetben jelentéktelen, és nem biztosítja teljes mértékben a szükségességet.

Az élelmiszerek nemcsak magukat vitaminokat tartalmazhatnak, hanem olyan anyagokat is, amelyek azok előanyagai - provitaminok, amelyek csak a szervezetben végbemenő biokémiai reakciók sorozata után alakulnak vitaminokká. Még az élelmiszerek kiegyensúlyozott vitamintartalma mellett is elégtelen lehet a szervezetbe jutásuk az élelmiszerek nem megfelelő kulináris feldolgozása: melegítés, befőzés, szárítás, füstölés, fagyasztás következtében.

Megjegyzendő, hogy annak ellenére, hogy a napi vitaminszükséglet csekély, elégtelen bevitelük esetén az emberre jellemző és veszélyes kóros elváltozások lépnek fel.

A vitaminok forrásai

A szervezetben a fő vitaminforrás az élelmiszer, főleg növényi eredetű. Az ember számára szükséges vitaminok főként a növényi sejtekben szintetizálódnak.

A szervezet vitaminszükségletét elsősorban a megfelelő táplálkozással, ezen belül a vitaminokban gazdag zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint a termékek főzés közbeni megfelelő hőkezelésével biztosítják.

Vitamin osztályozás

Jelenleg mintegy 30 vitamin ismeretes. Legtöbbjüket kémiai oldalról és az emberi szervezetben betöltött szerepük szempontjából vizsgálták.

A vitaminokat általában két csoportra osztják : vízben oldódó (B, C, P) és zsírban oldódó (A,D, E, K). Jelenleg a vitaminok betűjelölése elfogadott.

Zsírban oldódó vitaminok- oldódik zsírokban, benzinben és éterben.

A sejtmembrán részei.
Felhalmozódnak a belső szervekben és a bőr alatti zsírban.
A vizelettel ürül ki.
A felesleg a májban van.
A hiány nagyon ritka, mivel lassan ürülnek ki.
A túladagolás súlyos következményekkel jár.

Vízben oldódó vitaminok- vízben és alkoholban oldódik.

Vízben könnyen oldódik.
Gyorsan felszívódnak a vérbe a vastag- és vékonybél különböző részeiről, anélkül, hogy egyáltalán felhalmozódnának a szövetekben vagy az emberi szervezet szerveiben, ezért szükség van a napi táplálékbevitelre.
Az emberi szervezetbe elsősorban növényi termékekből kerülnek be.
Gyorsan eltávolítják őket az emberi testből, és néhány napnál tovább nem maradnak benne.
A vízben oldódó vitaminok feleslege nem képes megzavarni a szervezet működését, mivel minden feleslegük gyorsan lebomlik vagy kiválasztódik a vizelettel.

Vitaminszükséglet és napi bevitel

Bármely vitamin szükségletét adagokban számítják ki. Vannak fiziológiai és farmakológiai dózisok.

A vitaminok élettani adagja- ez egy adott csoport vitaminjának optimális mennyisége, amely az élő szervezet normális működéséhez szükséges.

Farmakológiai dózis- ez egy bizonyos csoportba tartozó vitaminmennyiség, amelyet terápiás (terápiás) célra, betegség kezelésére írnak fel. Általában a farmakológiai dózis meghaladja a fiziológiás dózist.

Naponta is különböztesse meg fiziológiai vitaminszükséglet(a vitamin élettani dózisának elérése) és vitamin bevitel(az étellel elfogyasztott vitamin mennyisége). Illetőleg, a vitaminbeviteli adagnak magasabbnak kell lennie, mint a napi vitaminszükséglet, mivel a bélben történő felszívódás (a vitamin biohasznosulása) nem teljes, és függ az élelmiszer típusától, a termék kulináris feldolgozásának típusától, valamint attól, hogy az élelmiszer milyen biológiai formában tartalmazza a vitamint.

Sok vitamin instabil szerkezetű, és főzés közben megsemmisül, különösen hosszan tartó hőkezelés során.

napi szükséglet, tápláléktartalom

B1 B2

	Név	napi szükséglet	Maximális napi adag	A legfontosabb vitaminforrások
A (A1, A2)	Retinol (béta-karotin) Dehidroretinol	800-1000 mcg 2640-3300ME	3000 mcg	Zsírban gazdag és dúsított tejtermékek, máj, sárga és sötétzöld levelű zöldségek, halolaj, sárgarépa.
Tiamin	1,1-1,5 mg	-	Máj, sertéshús, osztriga, teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék, dúsított gabonafélék és kenyerek, borsó, dió.
Riboflavin	1,3-1,7 mg	-	Máj, hús, tejtermékek, tojás, sötétzöld zöldségek, teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék, diófélék; a bélben is kialakult.
B3,PP	Niacin (nikotinos sav)	15-19 mg	60 mg	Máj, baromfi, hús, tojás, teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, diófélék és hüvelyesek (borsó, bab, szójabab), sörélesztő, hal.
AT 4	Kolin	500 mg	2000 mg	Tojássárgája, marhamáj, hús, sajt, túró, finomítatlan növényi olaj, zöldségek (káposzta, spenót), gabonafélék (búza, rozs, rizs, zab, árpa, kukorica, hajdina) és hüvelyesek (borsó, bab, szójabab, lencse) , napraforgó)
5-kor	pantotén sav	5-10 mg		Széles körben megtalálható növényi és állati termékekben. Máj, teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék.
6-KOR	Piridoxin	1,6-2,0 mg	25 mg	Minden fehérjében gazdag élelmiszer, banán, néhány zöldség, teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, zöld zöldségek, hal, máj, hús, baromfi, dió, lencse.
B7, N	Biotin	300-100 mcg	-	Széles körben megtalálható különféle élelmiszerekben: tojás, máj, sötétzöld zöldségek, földimogyoró, barna rizs, vese, szójabab. A bél mikroflórája állítja elő.
8-KOR	Inozitol	500 mg	-	Diófélék, hüvelyesek és citrusfélék, szezámmagolaj, sörélesztő, mazsola, káposzta, sárgarépa, hagyma, zöldborsó, búzakorpa, barna rizs, dinnye, szeder, egres, állati melléktermékek (vese, máj, szív)
B9, Sun, M	Folacin (folic sav)	180-200 mcg	1000 mg	Máj, sötétzöld zöldségek, búzacsíra, hüvelyesek, narancs és narancslé, hal, hús, tej, baromfi, tojás.
10-KOR	Paraaminobenzoesav sav	100 mg	-	Élesztő, melasz, teljes kiőrlésű liszt, gomba, rizskorpa, burgonya, sárgarépa, spenót, petrezselyem, dió, citromfű, napraforgómag.
В11, W	Levokarnitin	300 mg	-	Sertés, marha, hal, baromfi, tej és különféle tejtermékek.
12-KOR	kobalamin cianokobalamin	6,0 μg		Máj, vese, hús, hal, tojás, tejtermékek, élesztő, sajt.
B13	Orotic sav	0,5-1,5 mg	-	A májban, élesztőben, tejben és különféle tejtermékekben (sajtban, túróban, kefirben, joghurtban)
B15	pangamovaya sav	50-150 mg	-	Gabonafélék, sütőtök, szezámmag és napraforgómag, sörélesztő, dió, máj, sárgabarackmag
VAL VEL	aszkorbinsav sav	60 mg	2000 mg	Citrusfélék, dinnye, paradicsom, ribizli, burgonya, friss, főleg sötétzöld zöldségek.
D	Ergokalciferol	5-10 mcg 400ME	50 mg	Dúsított tej, marhamáj, tőkehalmáj, hal, halolaj, tojássárgája. Napfény hatására a bőrben keletkezik.
E	alfa- tokoferon	10 mg (12-15 ME)	300 mg	Szinte minden növényi élelmiszerben, különösen a növényi olajokban. Halolaj, máj, teljes kiőrlésű kenyér, dió
NAK NEK	Filokinon	65-80 mcg	-	Zöldségek zöld levelekkel, borsóval, lucernával.
F	Linolsav Linolén savak	-	-	Olajok: lenmag, olíva, szójabab, napraforgó, kukorica, dió. Tengeri halak (hering, lazac, makréla), aszalt gyümölcsök, földimogyoró, magvak, mandula, dió, szójabab, bab, fekete ribizli, avokádó, csíráztatott szemek, gabonafélék.
N	Lipoic sav, Thioctovaya sav	30 mg	75 mg	Marhahús (főleg máj), tej, rizs és káposzta.
P	bioflavonoidok, polifenolok	-	-	Minden citrusfélék - narancs, citrom, mandarin; minden fajta alma, sárgabarack, szőlő, szilva; bizonyos típusú bogyók: fekete hegyi kőris, csipkebogyó, málna, fekete ribizli, szeder, áfonya; kaliforniai paprika, paradicsom, káposzta, cékla, saláta, sóska, fokhagyma.
U	metionin	-	-	Káposzta, petrezselyem, hagyma, zeller, sárgarépa, spárga, cékla, paradicsom, kaliforniai paprika, spenót, fehérrépa, nyers burgonya, banán

vízben oldódó,

zsírban oldódó

A vitaminok biológiai hatásáról, hiányuk vagy túladagolásuk következményeiről a cikkben olvashat bővebben:

A vitaminok szerves természetű vegyületek, amelyek számos közös tulajdonsággal rendelkeznek:

az emberi szervezetben nem, vagy kis mennyiségben képződnek, ezért nélkülözhetetlen tápanyagok;
A vitaminok önállóan vagy enzimek részeként szabályozzák az anyagcserét és sokrétű hatással vannak a szervezet létfontosságú tevékenységére;
nagyon kis mennyiségben aktívak - az egyes vitaminok napi szükségletét milligrammban fejezik ki;
vitaminhiány esetén a szervezetben hipovitaminózis és avitaminózis lép fel.

Hogyan keletkeznek a vitaminok?

A vitaminok bioszintézis útján keletkeznek a növényi sejtekben és szövetekben. A növényekben általában nem aktívak, hanem erősen szervezett formában, alkalmasak a szervezet általi felhasználásra, nevezetesen provitaminok formájában. Az ember a vitaminokat közvetlenül növényi élelmiszerekből vagy állati eredetű termékekből kapja, ahol azok növényekből származnak. A vitaminok elengedhetetlenek a normális emberi élethez, befolyásolják az anyagcserét és védelmet nyújtanak a káros környezeti tényezőkkel szemben.

Eddig több mint 20 olyan vitamint és vitaminszerű anyagot vizsgáltak, amelyek hiánya vagy hiánya jelentős rendellenességekhez vezet a szervezetben. Valójában azonban csak 13 esszenciális vitamin létezik, a többi vitaminszerű vegyület. A vitaminok osztályozása a vízben és zsírban való oldhatóság elvén alapul, ezzel összefüggésben két nagy csoportra osztják őket - vízben oldódó és zsírban oldódó. A vízben oldódó vitaminok részt vesznek az enzimek felépítésében és működésében. A zsírban oldódó vitaminok beépülnek a membránrendszerek szerkezetébe, biztosítva azok optimális funkcionális állapotát.

Mik azok a vitaminok?

Zsírban oldódó vitaminok: A-vitamin (retinol), A-provitamin (karotin), D-vitamin (kalceferol), E-vitamin (tokoferol), K-vitamin.

Vízben oldódó vitaminok: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), PP (nikotinsav), B3 (pantoténsav), B6 (piridoxin), B12 (cianokobalamin), folsav, H (biotin), N (liponsav), P (bioflavonoidok), C (aszkorbinsav).

Vitaminszerű anyagok: B 13 (orotsav), B 15 (pangaminsav), B 4 (kolin), liponsav, ipozit.

A vitaminhiány okai

Vitaminhiányról akkor beszélünk, ha a táplálékkal együtt bevitt vitaminok nem elegendőek, vagy ha a táplálékkal érkező vitaminok nem szívódnak fel a bélből, nem szívódnak fel és elpusztulnak a szervezetben. Ugyanakkor az anyagcserezavarok és a klinikai megnyilvánulások eltérő súlyosságúak.

A vitaminhiány a vitaminok éles és akár teljes kimerülését jelenti a szervezetben; hypovitaminosis esetén a szervezet egy vagy több vitaminnal való ellátása csökken. Az avitaminózisnak jellegzetes klinikai képe van. A vitaminhiány rejtett formáinak nincsenek külső megnyilvánulásai és tünetei, viszont negatívan befolyásolják a teljesítményt, a test általános tónusát és a különböző káros tényezőkkel szembeni ellenállását. A korábbi betegségek utáni felépülési időszak meghosszabbodik, és különféle szövődmények is előfordulhatnak.

A szervezetben a vitaminhiány okai sokfélék, de a tényezők két fő csoportját lehet megkülönböztetni:

táplálék, ami az elsődleges hypo- és beriberi kialakulásához vezet;
másodlagos hypo- és beriberi kialakulásához vezető betegségek.

A táplálkozási vitaminhiány okai a következők:

rossz élelmiszercsomag. A zöldségek, gyümölcsök és bogyók hiánya az étrendben elkerülhetetlenül C-vitamin-hiányhoz vezet. A finomított élelmiszerek (cukor, kiváló minőségű lisztből készült termékek, finomított rizs stb.) túlsúlya miatt kevés B-vitamin kerül a szervezetbe. Hosszú távú táplálkozással csak növényi táplálék (szigorú vegetarianizmus) a szervezetben hiányzik a B 12 és D vitamin;
az élelmiszerek vitamintartalmának szezonális ingadozása. A téli-tavaszi időszakban csökken a C-vitamin mennyisége a zöldségekben és a gyümölcsökben, a tejtermékekben és a tojásban - az A- és D-vitaminban. Tavasszal a fő C-vitamin források, zöldségek, gyümölcsök és bogyók választéka szintén csökken;
a termékek nem megfelelő tárolása, ipari és kulináris feldolgozása jelentős vitaminveszteséghez vezet;
kiegyensúlyozatlan étrend. Átlagos arányú megfelelő vitaminbevitel mellett is, de a magas minőségű fehérjék hosszú távú hiánya esetén számos vitamin hiánya léphet fel a szervezetben;
a szervezet megnövekedett vitaminszükséglete, amelyet a munka sajátosságai, az éghajlat, a terhesség, a szoptatás okoz.

Ezekben az esetekben az élelmiszerek normál körülmények között normális vitamintartalma nem elegendő. Nagyon hideg éghajlaton 30-50%-kal megnő a vitaminszükséglet. A vitaminszükséglet meredeken növekszik erős izzadás, kémiai vagy fizikai foglalkozási veszélyeknek való kitettség és erős neuropszichés stressz esetén.

A másodlagos vitaminhiány okai

A másodlagos vitaminhiány okai különböző betegségek. Az emésztőrendszer, különösen a belek megbetegedéseinél a vitaminok részleges megsemmisülése, felszívódásuk lelassul, egyes vitaminok képződése csökken a bél mikroflórája által. A vitaminok asszimilációját a helmintikus inváziók zavarják. Májbetegségekkel a vitaminok anyagcseréje romlik, átmenetük aktív formákra. Az epeutak elzáródásával csökken a zsírban oldódó vitaminok felszívódása a bélből. Az emésztőrendszeri betegségekben gyakran előfordul sok vitamin hiánya, bár ezek közül az egyik, például a B 12 vitamin hiánya lehetséges. A krónikus veseelégtelenséget a D-vitamin aktív frakcióinak képződésének romlása jellemzi a vesékben. A megnövekedett vitaminfogyasztás akut és krónikus fertőzések, sebészeti beavatkozások, égési betegségek esetén vitaminhiányhoz vezethet. Egyes gyógyszerek elpusztítják a bél mikroflóráját, ami számos vitamin képződését befolyásolja.

A hypovitaminosis klinikai megnyilvánulásai

A hypovitaminosis klinikai megnyilvánulásai a következők.

A vitamin:

szemkárosodás (éjszakai vakság, kötőhártya-gyulladás, blepharitis, keratitis, vakság);
a bőr és függelékeinek károsodása (hámlás, hyperkeratosis a vállakon, a fenéken, száraz haj, a körmök keresztirányú csíkozása);
a faggyú- és verejtékmirigyek atrófiája;
a nyálkahártyák károsodása (sztomatitisz, erózió, a hörgők, húgyutak, nemi szervek epitéliumának metapláziája);
a gyomor-bél traktus károsodása (hipocid gastritis, hasmenéses szindróma);
a testi és intellektuális fejlődés ütemének lassulása.

D-vitamin:

a csontszövet mineralizációs folyamatainak megsértése (osteomalacia);
görcsök;
a pszichomotoros fejlődés megsértése;
mély D-vitamin-hiány miatt angolkór alakul ki.

E vitamin:

degeneratív elváltozások az izomrendszerben (izomgyengeség, járásváltozás, szemmotoros izmok parézise, szívizom károsodás);
Neurológiai rendellenességek;
a kapillárisok fokozott permeabilitása és törékenysége;
a reproduktív funkciók megsértése (spermatogenezis, ontogenezis, a placenta fejlődése).

K vitamin:

hemorrhagiás szindróma (a véralvadási faktorok aktivitásának csökkenése következtében).

C vitamin:

fáradtság, étvágytalanság;
gyakori és hosszan tartó légúti fertőzések. Mély C-vitamin-hiány esetén skorbut alakul ki, Meller-Barlow-kór (szubperiostealis törések).

B 1 vitamin:

korai tünetek (fáradtság, apátia, ingerlékenység, depresszió, álmosság, koncentrációs zavar, hányinger, hasi fájdalom);
perifériás neuropátia (érzékenység, reflexek, mozgászavarok);
Korszakov-szindróma (memóriazavarok az aktuális eseményekhez, a helyben és időben való tájékozódás zavara);
mentális zavarok, koordinációs zavarok, okulomotoros zavarok;
a gyomor-bél traktus funkcióinak megsértése a béltónus csökkenésével (regurgitáció, hányás, székrekedés).

Mély B1-vitamin-hiány esetén beriberi-betegség alakul ki - nedves forma, amely károsítja a szív- és érrendszert.

B 5 vitamin:

a bőr és függelékeinek károsodása (dermatitis, őszülés, kopaszság);
a gyomor-bél traktus diszfunkciója;
a mellékvese működésének elnyomása.

B 6 vitamin:

görcsök (főleg 2 év alatti gyermekeknél), szorongás, depresszió;
perifériás ideggyulladás, égő a lábban;
dermatitis (hámlás a nasolabialis redők és a homlok területén; serdülőknél - seborrhea, acne vulgaris);
étvágytalanság, hányinger, hányás;
a nyálkahártya károsodása (gingivitis, stomatitis, glossitis), neurotikus mandulagyulladás, vérzés az orrüreg, száj nyálkahártyájából;
neurológiai tünetek (általános gyengeség, fáradtság, ingerlékenység, depresszió, görcsös bénulás és görcsök).

Bc-vitamin (folsav):

anémia;
a gyomor-bél traktus funkcióinak megsértése (hasmenés);
növekedési rendellenesség;
a magzat idegcsövének fejlődési hibái;
mentális retardáció.

B 12 vitamin:

hiperkróm vérszegénység;
kopaszság;
a szájüreg nyálkahártyájának károsodása (glossitis, gingivitis).

PP vitamin:

korai tünetek, 2-3 hónapos meglévő vitaminhiány (általános gyengeség, melegre túlérzékenység, zsibbadás érzése, szédülés);
a gyomor-bél traktus károsodása (nyálfolyás, szájgyulladás, székrekedéssel váltakozó hasmenés, a sósav és a pepszin tartalmának éles csökkenése a gyomornedvben);
bőrelváltozások (durva bőr hámlással és barna pigmentációval).

Mély PP-vitamin-hiány esetén pellagra alakul ki (dermatitis, hasmenés, demencia).

A vitaminok forrásai

Növényi és állati eredetű vitaminforrások - növényi és állati eredetű termékek.

B 1 vitamin. Korpa, gabonamagvak, élesztő, máj, vesék, agyak, rizs, borsó, földimogyoró, marhahús, narancs, eper, áfonya, bárányhús, tojássárgája, feketeribizli, homoktövis.

B 2 vitamin. Brokkoli, spenót, máj, marhahús, zöld zöldségek, hüvelyesek hüvelyesek, tej és tejtermékek (sajt, túró), búzacsíra és -héj, rozs, zab, homoktövis, hínár, eper, feketeribizli, arónia, narancs, pitypanglevél gyógyhatású .

B 6 vitamin. Teljes kiőrlésű kenyér, hús, máj, vese, gabonafélék, hüvelyesek, baromfi, tej, hajdina és zabpehely, túró, sajt, hal, banán, káposzta, burgonya, élesztő.

Nap-vitamin. Leveles sötétzöld friss zöldségek, máj, vese, tojás, saláta, spenót, sajt, hús, paradicsom, sárgarépa, cékla, brokkoli, fekete ribizli és eper.

B 12 vitamin. Marhahús (máj és vese), baromfi, tej, túró, sajt, egyes halfajták.

B 5 vitamin. Mogyoró gyümölcs, borsó, máj, tojás, halikra, földimogyoró, zöld leveles zöldségek, élesztő, gabonafélék, karfiol.

C vitamin. Friss zöldségek, gyümölcsök, csipkebogyó, édes pirospaprika, borsó, eper, káposzta, fenyőtű, fekete ribizli levél, eper, mandarin, narancs, grapefruit, paradicsom, petrezselyem, kapor.

RR vitamin. Teljes kiőrlésű kenyér, hús, máj, gabonafélék, hüvelyesek, csirke, hal, mogyoró, mandula, mogyoró, tej, sajt, szárított cseresznye, élesztő, áfonya, arónia, erdei szamóca, fekete ribizli.

A vitamin. Sárgarépa, petrezselyem, sóska, halolaj, tőkehal, spenót, zöldhagyma, homoktövis, laposhal, tengeri sügér, berkenye, vadrózsa, máj, sárgabarack, karotinoidokban gazdag növények, tej, tejtermékek, diólevél, hegyi gyümölcsök hamu, fekete ribizli, sárgabarack és narancs.

D-vitamin. Tonhalmáj, tőkehal, laposhal, bálna, hering, lazac, szardínia, tehéntej, tojássárgája, vaj.

E vitamin. Gabonanövények palántái, máj, hús, hal, zöldségek zöld részei, tej, vaj és növényi olajok (kukorica, olíva, szőlő, lenmag, napraforgó).

K vitamin. Zöld leveles zöldségek, máj és tojássárgája, káposzta, sütőtök, sárgarépa, cékla, burgonya, hüvelyesek.

Hogyan változik az élelmiszerek vitamintartalma?

Emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszerek vitamintartalma jelentősen változhat:

a tej forralásakor a benne lévő vitaminok mennyisége jelentősen csökken;
az élelmiszerek hűtőszekrényben való három napos tárolása után a C-vitamin 30% -a elveszik (szobahőmérsékleten ez az arány 50%);
az élelmiszerek hőkezelése során a vitaminok 25-90-100% -a elveszik;
a vitaminok elpusztulnak a fény hatására (a B 2 vitamin nagyon aktív), az A-vitamint ultraibolya sugárzás éri;
a hámozott zöldségek lényegesen kevesebb vitamint tartalmaznak;
a béta-karotin felszívódása 30%-kal magasabb, ha finomra reszelt sárgarépát fogyasztanak;
rövid párolás 80-90 ° C-on zsírokkal fokozza a vitamin felszívódását;
szárítás, fagyasztás, mechanikai feldolgozás, fémedényben való tárolás, pasztőrözés csökkenti az eredeti termékek vitamintartalmát;
A zöldségek és gyümölcsök vitamintartalma évszakonként nagyon változó.

Tehát a vitaminok nélkülözhetetlen szerves eredetű táplálkozási tényezők, amelyek az enzimatikus reakciók aktiválásával szabályozzák a szervezet biokémiai és élettani folyamatait.

Milyen előnyökkel jár a vitaminterápia?

Az elmondottakból egyértelmű: a vitaminterápia fontos. A vitaminokban gazdag ételek, ételek étrendbe vétele, valamint a vitaminkészítmények bevitele segíti ezek hiányának megszüntetését a szervezetben, i. megakadályozza a hipovitaminózist. Célszerű profilaktikus vitaminkiegyensúlyozott komplexeket szedni: hazai vitaminterápiás készítmények - Undevit, Dekamevit, Complevit stb.: külföldiek - Unicap, Centrum, Duovit, Vitrum, Multitabs stb. Sok külföldi és néhány hazai készítmény (pl. , "Complevit") a vitaminterápiához nemcsak vitaminokat, hanem ásványi anyagokat is tartalmaz. Általában elegendő napi egy tabletta multivitamint bevenni, mivel túlzott fogyasztásuk megzavarhatja az anyagcserét, és akár hipervitaminózis (főleg D-vitamin) előfordulásáig is káros hatással lehet. A hipovitaminos állapotok gyors megszüntetésére alkalmas a vitaminkészítményekkel végzett vitaminterápia, amelynek dózisai 2-3-szor magasabbak, mint a táplálkozás élettani normái. A fiziológiás szükséglet 30-50%-át kitevő vitaminokat tartalmazó készítmények hosszú ideig elfogadhatóak a normál étrend melletti vitaminterápiára. A hypo- és beriberi kezelési folyamatát az orvos minden egyes beteg esetében egyedileg határozza meg. A kumuláns vitaminok (A, E, D, K, B 12) felírásakor azonban a kezelés időtartama mindig korlátozott (legfeljebb 30 nap). Ezeknek a gyógyszereknek a hosszabb használata csak állandó orvosi felügyelet mellett lehetséges.

Ha valaki beteg, gyógyszert szed, hogy meggyógyuljon.

Az embernek folyamatosan vitaminokat kell kapnia, hogy ne legyen beteg.

professzor V.B. Szpiricsev

Miből készülnek a vitaminok? Hogyan keletkeznek a vitaminok?

Mi határozza meg a vitaminszükségletet?

A terhes nőknek szüksége van további vitaminokra?

Az étel teljes mértékben tartalmazza az összes szükséges vitamint?

Fizikai inaktivitás, diétás tehermentesség és hipovitaminózis. Napi egy alma nem oldja meg a problémákat

Mik a vitaminhiány okai?

Veszélyes-e a vitaminok túladagolása?

Befolyásolja-e a vitaminszükségletet a kiegyensúlyozatlan étrend?

Befolyásolja-e a dohányzás a vitaminok összetételét?

Mik a vitaminterápia javallatai?

Mi a multivitamin összetétele?

Hogyan válasszunk multivitamin készítményt?

Csak az import multivitaminok lehetnek hatásosak?

Hogyan szedjünk vitamint ötven után?

Az előítéletek vitalitása és a vitaminprofilaxis hatékonysága

Miért van szükség vitaminokra?

Osztályozás

Az egyes vitaminok rövid jellemzői

A-vitamin (retinol)

B1-vitamin (tiamin)

B2-vitamin (riboflavin)

B4-vitamin (kolin)

B5-vitamin (pantoténsav)

B6-vitamin (piridoxin)

B8-vitamin (inozitol)

B9-vitamin ()

B12-vitamin (cianokobalamin)

D-vitamin (ergokalciferol)

E-vitamin (tokoferol)

K-vitamin (menadion)

L-karnitin vitamin

P-vitamin (B3, citrin)

PP-vitamin (niacin, nikotinamid)

U-vitamin (S-metil-metionin)

Kell-e rendszeresen vitaminkomplexeket szednem?

Mik azok a vitaminok

A vitaminok forrásai

Vitamin osztályozás

Vitaminszükséglet és napi bevitel

napi szükséglet, tápláléktartalom

Talán érdekelni fogja