A gyümölcsök jótékony tulajdonságairól mindenki gyerekkora óta ismeri. Minimális mennyiségű kalóriát tartalmaznak, ezért nagyon aktívan használják a diétás menü elkészítéséhez. A gyümölcsök vitaminokban gazdagok, ezért növelik az emberi immunitást. Nem kevésbé hasznos gyümölcsök a szív és az erek számára - különösen az alma, a sárgabarack és a citrusfélék. De jobb, ha csak olyan gyümölcsleveket inni, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert.

Jótékony tulajdonságok

A gyümölcsök bioflavonoidokat tartalmaznak, amelyek minden szervezetrendszer normál működéséhez szükségesek, normalizálják a vérnyomást, növelik az érfalak rugalmasságát, segítik a szabad gyökök eltávolítását.

A bioflavonoidok egyik fajtája a katechinek, amelyek hasznosak a szív- és érrendszer működésében, ezek az összetevők a fejfájás és a rákos sejtek leküzdésében is segítenek.

A legtöbb gyümölcs pektint tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek hatása a belek működésének normalizálására irányul. A gyümölcsök vitaminokat, a gránátalma szinte minden makro- és mikroelemet tartalmaz, sok gyümölcs alacsony energiaértékű.

Káros tulajdonságok

A gyümölcsök nemcsak előnyöket, hanem károkat is hoznak, használatuk következtében serkentik a gyomornedv szekrécióját, ami a gyomor falainak mobilitásához és fokozott éhségérzethez vezet.

A fruktóz acetil-koenzim A-vá alakul, ami fokozza a zsírlerakódás folyamatait. A nagy mennyiségű gyümölcs fogyasztása anyagcserezavarokhoz, magas vérnyomáshoz, érelmeszesedéshez és cukorbetegséghez vezet.

A narancs visszaélése allergiát és gyomor-bélrendszeri rendellenességeket válthat ki, a sav romboló hatással van a fogzománcra. A kajszibarack, az őszibarack és a nektarin szintén nehezen emészthető, ezért más ételektől külön kell fogyasztani.

A banán hosszú ideig emészthető, az étrendben való nagy mennyiségben való jelenléte visszérrel és thrombophlebitissel fenyeget. A görögdinnye minden káros anyagot magába szív a talajból, vízből, levegőből, étkezés előtt vagy után 2 órával érdemes fogyasztani, a gyümölcsöt nem ajánlott kenyérrel kombinálni.

Étkezés előtt minden gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, csak érett gyümölcsöt vásároljunk, a zöldek emésztési zavarokat okozhatnak.

Almák- a legelterjedtebb és az oroszok (és nem csak) számára megfizethető gyümölcsök, amelyek 16-24% cukrot, rostot, pektint, ásványi anyagokat, vitaminokat, szerves savakat és egyéb biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak.

Az alma egészséges gyümölcs a szív számára, alacsony kalóriatartalmú, és gyakorlatilag nem tartalmaz káros anyagokat. Magas élelmi rost (2,0 g / 100 g), pektinek (1,0 g / 100 g) tartalma miatt az alma segít számos méreganyag eltávolításában a szervezetből, és megakadályozza a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását.

Az almában talán a héja a leghasznosabb. A Cornell Egyetem (USA) tudósai meggyőzően bebizonyították, hogy a héj olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erős szklerózis-, vérnyomás- és daganatellenes hatással bírnak. De ne felejtsd el alaposan megmosni az almát!

Ha arról beszélünk, hogy mely gyümölcsök jók a szívnek, nem szabad megemlíteni kajszibarackot. Gazdag cukrokban (szárított - akár 80%), szerves savakban, élelmi rostokban (1,8 g/100 g), beleértve a pektint is.

Amire még hasznosak ezek a gyümölcsök, az a magas vitamin-, ásványianyag-tartalom (különösen kálium - kb. 300 mg%, foszfor, vas és magnézium). A Zürichi Táplálkozástudományi Intézet szakértői arra a következtetésre jutottak, hogy a sárgabarack elengedhetetlen a táplálkozásban, különösen a tudásban dolgozók számára.

A kutatók úgy vélik, hogy az átlagosan 100 év feletti hunza nép élettartama összefügg táplálékuk jellegével - főként sárgabarackot, valamint teljes kiőrlésű búzát és árpát esznek. A szárított gyümölcsök magvakkal (sárgabarack) vagy anélkül (szárított sárgabarack) nagyon hasznosak.

A citrusfélék jótékony hatásai a szervezetre

Citrusfélék(narancs, citrom, grapefruit, mandarin) meglepően egészségesek, C-vitaminban gazdagok (a grapefruitban - akár 60 mg / 100 g, a citromban - akár 50 mg / 100 g), kis mennyiségű béta-t tartalmaznak -karotin, A, P, PP, B1, B2 vitaminok, flavonoidok, fitoncidek, nyomelemek (K, Ca, Mg, P, Fe).

De a gyümölcs tárolása során a C-vitamin megsemmisül. A citrom héja különösen gazdag biológiailag aktív anyagokban.

Mi más haszna ezeknek a gyümölcsöknek a szervezet számára? A citrusfélék alacsony kalóriatartalmúak, javítják az emésztést, aktiválják az anyagcsere folyamatokat és normalizálják a koleszterin anyagcserét.

A gyümölcsökben (mégpedig a gyümölcsökben, nem a lében) nagy mennyiségű rost és pektin található, ami javítja a bélműködést, elősegíti a bélben való megkötést és a káros anyagok eltávolítását, valamint csökkenti a rothadási folyamatokat a vastagbélben.

A citrusfélék javítják a vérkeringést (véráramlást) és a mikrokeringést a szív ereiben, a kapillárisokban, a perifériás erekben (beleértve a nemi szervek ereit), a karokban és a lábakban. Ez javítja a teljesítményt és segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Mely gyümölcsök hasznosabbak a többinél? Természetesen grapefruit! Két egész grapefruit segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és normalizálni az anyagcserét: csökkenti a "rossz" és növeli a "jó" koleszterin szintjét.

Tudva, hogy a gyümölcsök mennyire hasznosak a szervezet számára, nem szabad megfeledkeznünk néhány árnyalatról. Például a gyümölcsöket nem szabad más élelmiszerekkel keverni, mert ez megzavarja az emésztési folyamatot. A legjobb reggel éhgyomorra gyümölcsöt enni. Ne egyél gyümölcsöt desszertnek. Gyümölcsöt legkorábban vacsora után 3 órával vagy előtte 1-1,5 órával lehet enni.

Pomelo jellemzői:

1. Kedvezően hat a szív- és érrendszerre. A kálium erősíti a szívet és az ereket, normalizálja a vérnyomást, a szívritmust.
2. Erősíti az immunrendszert, javítja a vírusokkal és megfázásokkal szembeni ellenálló képességet. Az aszkorbinsav felgyorsítja a gyógyulási folyamatot, javítja az ember közérzetét. A gyümölcs megelőzésre történő felhasználása csökkenti a szezonális betegségek kockázatát.
3. Növeli a hemoglobint, enyhíti a vérszegénységet.
4. Csökkenti a rossz koleszterin szintjét. Az E-vitamin segít megtisztítani az ereket a plakkoktól, ami csökkenti az ateroszklerózis és annak szövődményei - szívroham és stroke - esélyét.
5. Javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. A lipáz elősegíti a fehérjék lebontását. A rostok serkentik a méreganyagok eltávolítását.
6. Harcol az onkológiai daganatok ellen, kiváló profilaktikus a daganatok ellen. A citromsejtek megakadályozzák a rákos sejtek szaporodását.
7. Erősíti a csontokat. A kalcium elősegíti a törések utáni gyors rehabilitációt.
8. Javítja a hangulatot, javítja a hangot. Az illóolajok növelik a hatékonyságot, a koncentrációt.
9. Elősegíti a fogyást. Az alacsony kalóriatartalom és a test gyors telítésének képessége lehetővé teszi a pomelo használatát az étrendben.
10. Erősíti a fogzománcot. Az aszkorbinsav és a kalcium csökkenti az ínyvérzést.
11. Elősegíti a köpet kiürülését légúti betegségek (köhögés, asztma) esetén.
12. Javítja a bőr állapotát, rugalmassá teszi.

A gyümölcslevek előnyei és ártalmai

A gyümölcslevek előnyeiről és ártalmairól szólva tisztázni kell, hogy mely termékekről van szó - készen (bolti) vagy természetesre (frissen facsart).

A gyümölcs- és zöldséglevek minden bizonnyal előnyösek, ha frissen szedett gyümölcsökből és zöldségekből készülnek, és azonnal fogyasztják. Sajnos a legtöbb gyümölcs és zöldség messziről érkezik, éretlenül szüretelik, szállításkor és raktározás közben érik, vegyszereket használnak.

Ahhoz, hogy testét hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítse, nem szükséges drága gyógyszereket vásárolni a gyógyszertárban. A természetes, megfizethető és egészséges vitaminforrások karnyújtásnyira vannak. Gyümölcsökről és zöldségekről beszélünk, amelyek előnyeit gyakran alábecsülik; De telítettek olyan összetevőkkel, amelyek biztosítják a test megfelelő működését és megakadályozzák számos betegség kialakulását.

Kiderült, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása segít normalizálni a vérnyomást és a súlyt, csökkenti a szív-, szem- és emésztőrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A tudósok azt is megállapították, hogy a természet ilyen ajándékai megvédenek a rosszindulatú daganatoktól. Ezért kell az ilyen természetes vitaminokat beépíteni a napi étrendbe. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy a zöldségek és gyümölcsök milyen betegségekkel küzdenek.

A szív és az erek betegségei

Egy több mint 100 ezer ember bevonásával készült tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsök és zöldségek szisztematikus fogyasztása csökkenti a stroke és más szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét.

A tudomány képviselői 14 éve elemzik az önkéntesek napi étrendjét. A kísérlet eredménye azt mutatta, hogy azok, akik naponta nagy mennyiségben fogyasztottak ilyen termékeket, 30%-kal kevésbé voltak betegek a fenti betegségekben.

A leghasznosabb gyümölcsök és zöldségek az erek és a szív számára: spenót, mindenféle káposzta, narancs, citrom és más citrusfélék.

Patológiás nyomás

Ha a nyomás eltér a normától, és rossz egészségi állapotot okoz, akkor a gyümölcsök és zöldségek napi étrendbe való felvétele segít. Az orvosok megerősítették, hogy egy ilyen „kezelés” nem működik rosszabbul, mint a gyógyszerek, különösen akkor, ha alacsony zsírtartalmú tejtermékeket adnak hozzá egy ilyen étrendhez.

Onkológiai betegségek

Az Egyesült Államok tudományának képviselői azt találták, hogy a gyümölcs- és zöldségdiéta lehetővé teszi a szervezet számára, hogy elnyomja a halálos daganatok kialakulását és fejlődését. A tudósok szerint a leghasznosabb termékek, amelyek védenek a rák ellen: brokkoli, hagyma, cukkini, fokhagyma, kínai kel és paradicsom.

Cukorbetegség

A tudósok tanulmányt készítettek, amelyben nemcsak 66 ezer önkéntest vontak be, hanem maguk is részt vettek. A kísérlet célja az volt, hogy megállapítsák, mely élelmiszerek csökkentik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A kapott adatok azt mutatták, hogy a savanyú friss gyümölcsök, mint pl áfonya, szőlő és alma megakadályozza ennek a 2-es típusú betegségnek a kialakulását.

Problémák az emésztőrendszerrel

Gyümölcsök és zöldségek normalizálják az emésztőrendszer munkáját, mivel rostot tartalmaznak. Tulajdonságai megakadályozzák a divertikulák kialakulását, megakadályozzák a székrekedést és a nyálkahártya irritációját.

szem betegségek

A gyümölcsök hasznos anyagok forrásai, amelyek számos szemészeti betegség, különösen a szürkehályog ellen védenek. Ezen kívül a felhasználás Áfonya és sárgarépa javítja a látást és enyhíti a szem megerőltetését.

Mit kell még tudni a gyümölcsök és zöldségek jótékony hatásairól?

Érdemes megjegyezni, hogy az azonos színű gyümölcsök és zöldségek ugyanazokat a vitaminkomponenseket tartalmazzák. Például termékek lila és kék a színezékek glikozidokat tartalmaznak, amelyek hatékonyan küzdenek fertőző betegségek. Termékek piros színű antioxidánsokban gazdag, amelyek megakadályozzák szívbetegség és rák. fehér ételek szerves anyagot, például szulforafánt tartalmaznak, amely hatékony a leküzdésben rák és baktériumok. a természet ajándékai Zöld szín folsavat, káliumot és omega-3 savakat tartalmaznak. Ezek az összetevők hasznosak javítja a memóriát és normalizálja a vér állapotát. Tekintsük részletesebben a zöldségek és gyümölcsök "zöld" csoportját.

A különféle betegségek kezelésének képességét nemcsak a gyógyszerek birtokolják, hanem a növények, zöldségek, bogyók és még sok más természetes is, amelyekből tinktúrákat, főzeteket, gyümölcsleveket készítenek, vagy egyszerűen nyersen fogyasztanak. Segítenek megbirkózni a betegséggel, megelőzést hajtanak végre, vagy legalább megszabadulnak a súlyos tünetektől.

A gyümölcsök, zöldségek és bogyók előnyeiről

A zöldségek és gyümölcsök a napi étrend fontos részét képezik. Szükségesek a kiegyensúlyozott étrendhez, biztosítva a szervezet számára szükséges vitaminok, ásványi anyagok és szénhidrátok jelentős mennyiségét, beleértve a rostokat is. A természet minden gyümölcsének gyógyászati ​​értéke van.

A friss gyümölcsök és zöldségek zsír-, kalória- és nátriumszegény, koleszterinmentesek és magas rosttartalmúak.

A zöldségek és gyümölcsök rostban gazdagok. Telítettség érzetet ad, ezáltal csökkenti a táplálékfelvételt.

A rost jót tesz a szívnek, segít szabályozni az emésztőrendszer munkáját, és csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

Csökkenti a vér koleszterinszintjét, így segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és csökkenti a stroke kockázatát.

Kálium szabályozza a vérnyomást. Tartalmaz:

• Az édesburgonyában, paradicsomban,
• Cékla, fehér bab,
• Sárgarépa, szilva stb.

A vitamin megőrzi a szem és a bőr egészségét, védi a szervezetet a fertőzésektől. A legnagyobb mennyiségű A-vitamin a következőket tartalmazza:

• édesburgonya, sütőtök,
• sárgarépa, spenót,
• fehérrépa, mustár,
• Káposzta, sütőtök, dinnye és pirospaprika.

C vitamin Segíti a vágások és sebek gyógyulását, valamint egészségesen tartja a fogakat és az ínyet. A C-vitamin gyümölcs- és zöldségforrásai:

• piros és zöld paprika,
• Kiwi, eper, édesburgonya,
• káposzta, dinnye, brokkoli,
• Ananász, kelbimbó,
• Narancs és mangó.

A zöldségek és gyümölcsök (az olajbogyó, az avokádó és a kókuszdió kivételével) nem tartalmaznak zsírt.

A zöldségek, gyümölcsök és bogyók hasznos tulajdonságai színtől függően

Mindegyik virágcsoport hasonló tápanyagokkal rendelkezik, de a vitaminok és elemek összetétele eltérő. Például a piros gyümölcsök tele vannak C-vitaminnal, míg a zöld gyümölcsök tele vannak K-vitaminnal.

Ha minden nap eszel valamit minden színű zöldségből, nyugodtan mondhatod, hogy az étrended kiegyensúlyozott. Ez új értelmet ad az „egye meg a szivárványt” kifejezésnek.

A természetes vörös élelmiszerek alacsony kalóriát és alacsony nátriumot tartalmaznak. A likopin nevű karotinoid forrása, amely a vörös árnyalatot adja.

Kimutatták, hogy a likopin csökkenti a szabad gyökök által okozott károk hatásait, és segít megvédeni az onkológiától, nevezetesen a ráktól:

• tüdő,
• mell,
• bőr,
• vastagbél és nyelőcső.

A vörös zöldségekben és gyümölcsökben található antocianinok, likopin, flavonoidok és resveratrol felvehetik a harcot a rák és a szívbetegségek ellen, javítják a látást és csökkentik a vérnyomást, csökkentik a gyulladást és a retina időskori makuladegenerációját.

A National Cancer Institute szerint a felnőttek 95%-a nem tartalmaz elegendő vörös és narancssárga zöldséget az étrendjében.

A C-vitaminban gazdag élelmiszerek lassítják az öregedési folyamatot, csökkentik a rák, a köszvény és a szívbetegségek kockázatát.

A piros gyümölcsök és zöldségek javítják a memóriát, pozitív hatással vannak a húgyúti rendszerre, valamint gyógyítják a szív- és érrendszert.

A vöröshez kapcsolódó zöldségek, gyümölcsök és bogyók:

• Cseresznye, piros alma, áfonya,
• Vörös szőlő, rózsaszín grapefruit,
• áfonya, lilahagyma, gránátalma,
• Cékla, vörös káposzta és burgonya,
• Retek, málna, eper,
• Paradicsom, görögdinnye.

A karotinoidok a legerősebb fitokemikáliák a narancssárga gyümölcsökben és zöldségekben. Minél sötétebb és világosabb a gyümölcs narancssárga színe, annál több karotinoidot tartalmaz. A karotinoidok javítják a DNS-t, segítenek megelőzni a rákot és a szívbetegségeket.

A narancssárga ételek megfelelő mennyiségű káliummal és A-vitaminnal látják el a szervezetet, ami pozitív hatással van a látásra és a bőr állapotára.

Minden narancssárga gyümölcs is tartalmaz sok C-vitamint, illetve az immunrendszert is erősíti.

Milyen gyümölcsök, zöldségek és bogyók narancssárga:

• Sárgabarack, sütőtök, dinnye, datolyaszilva,
• Mangó, nektarin, narancs, papaya,
• Passiógyümölcs, őszibarack, sárgarépa,
• Édes burgonya, mandarin, kurkuma.

A sárga gyümölcsök és zöldségek bioflavonoidokat és karotinoidokat, valamint antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek sok szempontból jótékony hatással vannak az egészségre.

Sok élelmi rostot és C-vitamint tartalmaznak. Ezek a gyümölcsök és zöldségek erősítik az immunrendszert, megelőznek egyes szív- és érrendszeri betegségeket. Jó az emésztésre, a látásra, az immunrendszerre és a szívre.

A sárga gyümölcsök és zöldségek jót tesznek a bőrnek, a fogaknak és a csontoknak, és segítik a szervezetet a sérülésekből való felépülésben. Segíthetnek a méreganyagok eltávolításában, javíthatják a vér állapotát, felgyorsíthatják az epe áramlását, serkenthetik az emésztőnedvek hatását, amelyek felgyorsítják a zsíros ételek lebomlását.

Sárga termékek:

• Sárga alma, banán, kukorica,
• Sárga füge, gyömbér,
• Grapefruit, citrom, birs,
• Sárga körte, ananász, sárga paprika és paradicsom stb.

A zöld gyümölcsökben és zöldségekben található két fő fitokemikália a szulforafán és a rákmegelőző indolok. Jót tesznek a keringési rendszernek, B-vitamint, folsavat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

A zöld élelmiszerekben található K-vitamin javítja a látást, fenntartja az egészséges csontokat és fogakat. A sárga zöld zöldségek egy része karotinoidokat, luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a szürkehályogot és más szembetegségeket, valamint a csontritkulást.

A sötét, leveles zöldek egy saját kategóriájukba tartoznak, mert tele vannak tápanyagokkal. Lassítják az öregedést, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, segítik a DNS méregtelenítését és helyreállítását, fenntartják a bélrendszer egészségét.

A zöld zöldségeket és gyümölcsöket olyan degeneratív betegségek megelőzésére és kezelésére használják, mint a rák, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség.

Egészséges zöld élelmiszerek:

• Articsóka, zöldalma, rukkola,
• Spárga, avokádó, brokkoli,
• Káposzta, uborka, zöld szőlő, zöldbab,
• Kiwi, saláta, borsó,
• körte, paprika, hínár,
• Spenót, cukkini.

Egyes zöld és fehér élelmiszerek megelőzik a rákot és a szívbetegségeket, valamint csökkentik a koleszterinszintet.

Érdekes módon sokan haszontalan növénynek tartják a zellert, mert nincs benne kalória, viszont tartalmaz ásványi anyagokat, például nátriumot, ami segít megőrizni az ízületek egészségét.

A listán szereplő összes fehér-zöld gyümölcs és zöldség segít alacsonyan tartani a koleszterinszintet és erősíti a szívet.

Zöldesfehér zöldségek, gyümölcsök:

• ázsiai (kínai) körte, bojtorján gyökér,
• karfiol, kókusz, kapor, fokhagyma,
• Guava, gyömbér, torma,
• Karalábé, póréhagyma, gomba,
• zöld és hagyma, zeller,
• petrezselyemgyökér, paszternák,
• Burgonya, fehérrépa.

A kék, indigó és lila gyümölcsök és zöldségek jelentősen lassítják az öregedési folyamatokat. Ezek az élelmiszerek számos antioxidánst tartalmaznak, különösen antocianinokat és fenolokat. Egyes kék és lila gyümölcsök és zöldségek szintén nagyon gazdagok C-vitaminban.

Mindegyik segít javítani a vérkeringést, megakadályozza a vérrögképződést, és ennek eredményeként megelőzi a szívbetegségeket. Javítják a memóriaműködést, pozitív hatással vannak a húgyutakra, csökkentik a szabad gyökök negatív hatásait.

lila gyümölcs:

• Lila spárga, bab, káposzta,
• Szeder, áfonya, feketeribizli és cseresznye,
• Padlizsán, bodza, datolya,
• lila szőlő, karalábé,
• Eperfa, lila hagyma,
• Szilva, fekete retek.

Ismert termékek hasznos tulajdonságai

Ezek az egyszerű zöldségek sikeresen távolítják el a méreganyagokat a szervezetből, elég naponta 200 g nyers cukkinit megenni egy héten keresztül, hogy teljes legyen a tisztítás.

Nyersen szedve nemcsak tisztítják, hanem lassítják a szervezet öregedését, eltávolítják belőle a felesleges sókat, megelőzve az ízületi gyulladást, erősítik az ereket.

Javítják a szívműködést, stabilizálják a vérnyomást, serkentik a gyomor-bél traktus működését, normalizálják a mikroflórát.

Ez a zöldség sok rostot és minimális kalóriát tartalmaz: mindössze 27 kcal 100 grammonként. A cukkini könnyen és gyorsan emészthető, tehermentesíti a májat, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

Mivel ez a zöldség vizelethajtó és hashajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, releváns az ödémával és székrekedéssel járó betegségek esetén.

• csökkenti a hőmérsékletet
• enyhíti a gyulladást
• hígítja a vért
• enyhíti a fájdalmat.

Ugyanakkor a málnának nincsenek olyan mellékhatásai, mint az aszpirinnek.

A gyümölcsökben lévő szalicilsav hőkezelés után is megmarad, illetve a málna nemcsak frissen, hanem szárítva vagy konzervként is fogyasztható.

A málna tea segít megfázás esetén: 1 evőkanál szárított málnát öntsünk 300 ml forrásban lévő vízbe, hagyjuk egy kicsit felfőni, és már teához hasonlóan fogyaszthatjuk.

A bogyó folsavval is telített, ami a nők egészségéhez szükséges.

Nagyon jól ismert a férfiak szervezetére gyakorolt ​​pozitív hatása: gyakori használatával javul a potencia. A maximális hatás érdekében jobb nyersen fogyasztani, vagy frissen facsart gyümölcslevet inni.

A zeller megszünteti a rossz leheletet – csak rágja meg a szárát vagy a levelét.

Gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatása is van, ezért érdemes használni:

• veseproblémákkal
• puffadás,
• túlsúly,
• székrekedés.

Tekintettel arra, hogy a zeller tiszta formájában meglehetősen sajátos ízű, nem mindenki fog örülni, ha tiszta formában veszi. Vegyünk 2 szárat, nyomkodjuk egy pohárba és adjunk hozzá sárgarépalét ízlés szerint. Frissen inni.

tengeri kelkáposzta

Sok jódot tartalmaz, 2 evőkanálban napi bevitel van, a jód pedig szükséges a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Van benne magnézium is, amely biztosítja az idegrendszer egészségét.

A tengeri moszat számos nyomelemet tartalmaz, amelyek segítenek eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből. Alacsony kalóriatartalmú, azaz diétás termék; 100 g csak 5 kcal.

Javában tart a friss zöldségek és gyümölcsök szezonja, ami azt jelenti, hogy ideje növelni a számukat az étrendben. További motivációként az ELLE felkérte a Nutrilite táplálkozási szakértőit, hogy beszéljenek a gyümölcsök és zöldségek 5 tagadhatatlan előnyeiről és előnyeiről.

1. Milyen előnyei vannak a gyümölcsöknek és zöldségeknek? Nem titok, hogy rengeteg vitamint tartalmaznak: a sárgarépa a béta-karotin forrása (az A-vitamin előfutára), a paprika, a fekete ribizli és a kivi a C-vitamin bajnoka, a spenót, a sóska és a sütőtök gazdag vitaminban. K, és karfiol káposzta és zöldborsó - folsav. Ezenkívül a legtöbb gyümölcs és bogyós gyümölcs (különösen a sötétvörös és kék) gazdag bioflavonoid-forrás – vitaminszerű anyagok, amelyek önállóan és a C-vitaminnal együtt hatnak.

2 . Természetesen a vitaminok nem mind a gyümölcsökben és zöldségekben található hasznos összetevők. Például az ásványi anyagok nagyon fontos szerepet játszanak - a kalcium és a foszfor a csontok és a fogak fontos építőanyagai. A gyümölcsökből és bogyókból származó aszkorbinsav elősegíti, hogy a vas, a vérképzéshez nélkülözhetetlen ásványi anyag jobban felszívódjon más táplálékforrásokból. A gyümölcsök és zöldségek gazdagok nátriumban, káliumban, magnéziumban, rézben és más, a szervezet számára hasznos ásványi anyagokban.

3. Gyakran hallunk az antioxidánsokról, de mire valók és honnan szerzed be? Az antioxidánsok természetesen megvédik szervezetünket az oxidatív folyamatok során keletkező szabad gyököktől. Ezek a szabad gyökök károsítják a sejtfalakat és elősegítik a betegségeket. Mára már igazolódott szerepük az öregedés mechanizmusaiban, az érelmeszesedés, a cukorbetegség, a szisztémás betegségek és sok más kóros állapot kialakulásában. Az antioxidánsok viszont óvják egészségünket, és nagy mennyiségben juthatunk hozzájuk ugyanazokból az egészséges zöldségekből és gyümölcsökből. A legfontosabb antioxidánsok három vitamin:

• A-vitamin - vele együtt a bőr egészségesnek és simanak tűnik, az erek megőrzik rugalmasságukat, a légúti és húgyúti nyálkahártya jól ellenáll a fertőzéseknek. Ez a vitamin a szemünk számára is szükséges: vizuális érzékeléshez, színérzékeléshez, szürkületi látáshoz. Az A-vitamin előanyagai (béta-karotin és más karotinoidok) nagy mennyiségben megtalálhatók a sárgarépában, paradicsomban, homoktövisben, édes paprikában, sárgabarackban, zöldhagymában, sóskában, spenótban.
• Az E-vitamin lassítja a zsírok oxidációját és a sejtpusztító szabad gyökök képződését, megakadályozza a vérrögök kialakulását, antikarcinogén hatású, immunerősítő, a reproduktív rendszer elengedhetetlen vitaminja. Az E-vitamint salátában, menta- és csalánlevélben, spárgában, zeller tetején és zöldborsóban, homoktövisben és brokkoliban találhatja meg.
• A C-vitamin befolyásolja a keringési és immunrendszer működését, védi a hemoglobint, megakadályozza annak oxidációját, fenntartja a vasraktárakat a szervezetben, normalizálja a koleszterinszintet. Ezt a vitamint nagy adagokban "mentőként" használják akut allergiás megbetegedések esetén, és az aszkorbinsav normál dózisú rendszeres bevitele csökkenti a szervezet általános allergiát. A C-vitamin bőségesen megtalálható a fekete ribizliben, csipkebogyóban, édes paprikában, homoktövisben, kaporban, petrezselyemben, káposztában, sóskában, zöldhagymában, paradicsomban, berkenye, eperben, citromban és narancsban.

4. Kevesen tudják, hogy az egészséges gyümölcsök és zöldségek a vitaminok és ásványi anyagok mellett fitonutrienseket is tartalmaznak, amelyek a szervezet védelmét szolgálják a környezet káros hatásaitól. A fitonutriensek sokféle változatban megtalálhatók, és sokféle gyümölcsben, zöldségben és bogyóban megtalálhatók, ezért fontos, hogy minden nap változatos növényi alapú ételeket együnk, hogy a tápanyagok teljes skáláját megkapjuk.

5. Az egészséges zöldségek és gyümölcsök ajánlott bevitele napi 600 gramm, és ezeknek változatos ételeknek kell lenniük. A modern ritmusú és életstílusú embernek persze ritkán sikerül vitamin- és ásványianyag-szükségletét csak táplálékkal kielégíteni - ilyenkor pedig speciális táplálék-kiegészítők jönnek a segítségére. Honnan jöttek? 1934-ben Carl Rehnborg, a Nutrilite márkát megalapító amerikai vegyész előállt az első táplálékkiegészítővel, a VITA-6-tal hat vitaminnal. Azóta több mint 80 éve a vitamin-kiegészítők hűséges társaink és segítőink.

Cél: elképzeléseket alkotni a helyes táplálkozásról, mint az egészség megőrzésének és erősítésének szerves részéről; Ismerje meg a gyümölcsök és zöldségek egészségügyi előnyeit.

Feladatok:

• ötleteket alkotni az egészséges táplálkozásról;
• a zöldségek és gyümölcsök jótékony tulajdonságaira vonatkozó ismeretek bővítése;
• az élelmiszerekben található vitaminok szükségességének tudatosítása;
• egészséges táplálkozási szokások kialakítása; kognitív érdeklődés fejlesztése;
• gazdagítja a szókincset.

Felszerelés:

• prezentáció (lásd Függelék);
• színpadi maszkok;
• kosár hasznos termékekkel;
• kosár káros termékekkel.

Az embernek ennie kell
Felállni és leülni
Ugrás, szaltó,
Énekelj dalokat, barátkozz, nevess.
Növekedni és fejlődni
És ne legyél beteg
Helyesen kell enni
Tudni korán.

Ha a táplálkozás ABC-je
Megragadja a figyelmét
Boldog és egészséges leszel
Orvosok nélkül is lehet élni.

Tanár: Minden ember egészséges akar lenni. Az egészség olyan gazdagság, amelyet nem lehet pénzen megvásárolni vagy ajándékba kapni. Az emberek megerősítik vagy elpusztítják azt, amit a természet adott. A megfelelő táplálkozás fontos szerepet játszik az egészség megőrzésében és erősítésében. A megfelelő táplálkozáshoz pedig... egészséges ételekre van szükség. Tápanyagokat tartalmaznak: zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat. Sajnos sokan inkább teljesen más termékeket preferálnak, hogy hasznosak legyenek. Hallgassa meg két diák beszélgetését.

Dramatizálás "Fánk és Zdorovyachok".

Fánk:

Lekvár, torta, remek fagylalt!
Zsemle, sajttorta, édes fánk,
A "Mars", a chips és a "piknik" étvágyat váltanak ki.

nagy fickó:

Zöldségek és gyümölcsök -
Ízletes termékek.

Fánk:

A sárga fanta egy dandy itala.
Ismerje meg hölgyeim és uraim. -
A Snickers a legjobb étel!

nagy fickó:

Szeretsz "snickers" édeset enni?
Elromlik a foga.

Fánk:

Segített egészséges lenni
Hot dog piros ketchuppal…

nagy fickó:

Gyakran eszel hot dogot?
Nyújtsa ki a lábát egy év alatt.

Fánk:

Köszönet a Pepsi Colának
Én vagyok a legjobb az iskolában!
Nagyon büszke vagyok magamra:
Ma vettem egy tortát!

nagy fickó:

Száz édesség
És az egészség egy!
A gyümölcsök és zöldségek egészségesebbek
Véd a betegségektől!

Tanár: Milyen ételeket szeret Donut? Hányan eszik ezeket az ételeket?

Miért szereted ezeket a termékeket?

Milyen termékekről beszélt Zdorovyachok? Mit mondott róluk? (Gyermekek válaszai.)

Ma a zöldségekről és gyümölcsökről fogunk beszélni, valamint ezeknek az emberiségre gyakorolt ​​előnyeiről.

Miért jók a gyümölcsök és zöldségek az embernek? (Rengeteg hasznos anyag van bennük.)

Több ezer évvel ezelőtt az emberek elkezdtek zöldséget enni. A zöldségek jótékony hatásait pedig már akkor észrevették. Sok közmondás és mondás szól a zöldségekről. Íme néhány közülük:

Hagyma - hét betegségből.
A hagyma és a káposzta dörzsölése nem megengedett.
A vacsora zöldség nélkül egy ünnep zene nélkül.
Zöldek az asztalon - egészség száz évig.
A zöldségek az egészség éléskamrája.

Milyen zöldségeket ismersz? (Gyermekek válaszai.)

Mi ez a zaj a hallban? Tehát a zöldségek kerültek hozzánk!

Tanár: Valójában minden zöldség hasznos. A gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges anyagokat tartalmaznak.

Az ókorban egy közönséges kerti ágy sikeresen helyettesítette a gyógyszertárat. Az ókori görög orvosok retket és uborkát írtak fel pácienseiknek, hogy javítsák az emésztést és a látást. Akkoriban hagymából és petrezselyemből készítettek gyógyszert, használták a sárgarépa gyógyító tulajdonságait. A káposztát számos betegség gyógyírjának tartották. És most a népi gyógyászatban a zöldségek gyógyító tulajdonságait használják fel: a reszelt burgonyát égési sérülésekre és sebekre, a káposztaleveleket zúzódásokra és ízületi gyulladásokra használják.

A hagyma és a fokhagyma pedig legtöbbünk számára az első otthoni gyógymód, ha megfázásos és influenzás betegek vagyunk. A hagyma és a fokhagyma gőzeinek belélegzése jó hatással van köhögésre és torokfájásra. Nem csoda, hogy azt mondják: "Hagyma - hét betegségből."

De vajon csak a zöldségekben vannak hasznos anyagok? Hol vannak még, a „Mondj egy szót” játék segít kideríteni.

Mint egy hold a csillag alatt
Gyümölcse varázslatosan aranyszínű.
Majomnyalóka.
A sárga kabátban... (banán).

Magas ágon érik
Mint egy sárga villanykörte
És ragyog, mint zuhany után.
Hát persze hogy van... (körte).

sárga citrusfélék
Napos országokban nő.
De az íze a legsavanyúbb,
És a neve... (citrom).

Az ágak a földre hajlanak.
Mit találtunk rajtuk?
A levelek, mint a kalapok
És alattuk... (almák).

Nagy csokor bogyó
Édes lével kezeli.
Adott nekünk egy nyári kertet
Illatos... (szőlő).

Úgy néz ki, mint egy piros golyó,
Csak most nem rohan vágtába.
Hasznos vitamint tartalmaz -
Megérett... (narancssárga).

Tanár: Mi a közös minden gyümölcsben és zöldségben? (Vitaminok.)

A "vitamin" szót Casimir Funk amerikai tudós alkotta meg. Felfedezett egy új anyagot (amint) - létfontosságú az ember számára. A "vita" szó - élet és az "amin" szó kombinálásával - kiderült - "vitamin" - testünk egészségének megőrzéséhez szükséges anyag. De a szervezet nem hoz létre tartalékokat értékes vitaminokból. És ezért folyamatosan pótolni kell őket.

A vitaminok csak étellel kerülnek szervezetünkbe. Éppen ezért a zöldségeket és gyümölcsöket rendszeresen be kell venni az étrendbe. A 7-8 éves gyermekeknek napi 500 gramm zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztaniuk.

Testvérek vitaminok, hősi erő.

Siess és mesélj magadról.

A-vitamin:

Emlékezzetek rám, barátaim.
Szükséged van rám, hogy növekedjek.
A csontokra, a fogakra és a látásra,
Ehhez, testvéreim, nincs kétség.
És jót teszek a bőrnek
Nekem is kell a hajam.

Sárgarépában, paradicsomban, narancsban, káposztában eszem.

B vitamin:

Ha hiányod van -
Szóval nincs étvágy.
Vidámnak, erősnek lenni
Ne légy szomorú és ne mocorogj
Azt tanácsolom, barátaim,
Vannak termékek, ahol én vagyok!

Répában, borsóban, kukoricában, retekben, banánban eszem.

C vitamin:

Szükséges vagyok és bátor,
És nagyon-nagyon fontos.
Megfázásra, betegségekre
Természetesen én vagyok a legjobb.

Citromban, narancsban, ribizliben, hagymában, fokhagymában, uborkában élek.

A vitaminok egyszerűen csodálatosak!
Mennyi örömet okoznak.
Minden betegség és megfázás
Előttük fognak menni.
Ezért mindig
Az egészségünkért
Teljes értékű étel -
A legfontosabb feltétel!
Vitaminok nélkül nem lehet élni!
Megbízható barátok!

"Hasznos" ditteket hajtanak végre(lásd 1. függelék).

Tanár: Srácok, megtanultátok, hogy az embereknek miért kell feltétlenül gyümölcsleveket, bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket enniük. És mi történik a szervezettel, ha nem kap elég vitamint? Hallgassa meg, mit mond erről egy szakértő.

Az iskolai védőnő előadása.

Az iskolai büfé szakácsának beszéde.

(A szakács elmondja, milyen ételeket lehet főzni zöldségekből, és bemutatja a kész salátákat.)

Tanár: Természetesen, srácok, ma nem beszélhetünk minden zöldségről és gyümölcsről. De szeretném, ha mindig emlékezne arra, hogy egészségünk attól függ, hogy mit eszünk.

Hasznos tippek.

Mindenki szereti a gyümölcsöt és a zöldséget.
A nagymamák és a gyerekek ismerik ezeket a tippeket.

A szőlő és a cseresznye minden edényt meggyógyít.
Sárgabarack a szívből, körte - a hidegtől.

A narancs segít megfázás és torokfájás esetén,
Hát jobb, ha citromot eszünk, bár az nagyon savanyú.

Emlékezzen az egyszerű igazságra - csak ő lát jobban
Aki nyers sárgarépát rág, vagy sárgarépalevet iszik.

Nincs egészségesebb étel – finom zöldségek és gyümölcsök.
Seryozha és Irina egyaránt - a vitaminok mindenki számára hasznosak!

Nincs jobb a világon
Cserélje ki az édességet almával.

A chips narancssárgára változik,
A chups mandarinra változik.

Az aszalt gyümölcs helyett a sárgarépát részesítsd előnyben.
Több értelme van a zöldségeknek és a gyümölcsöknek.

Ha egészséges akarsz lenni
Felejtsd el az orvosokat
Egyél zöldséget és gyümölcsöt.
Ezek a legjobb termékek!

Irodalom:

1. L.A. Obukhova, N.A. Lemyaskin. Természettudományi Doktorok Iskolája vagy 135 egészségügyi óra. -M.: VAKO, 2004.
2. Menő óra. 2. évfolyam / ösz. G.N. Popov. - Volgograd: Tanár, 2011.
3. N. Anishina. zöldségvita.
4. www.stihi.ru
5. I.A. Truhanov. Beszéljen a megfelelő táplálkozásról. // Általános Iskola, 2011, 9. sz.
6. Anyagok az internetről.