Pókháló (Cortinarius) - a pókhálófélék családjába (Cortinariaceae) és a galóca rendjébe tartozó gombák. Sok fajtát lápfűnek neveznek.

Pókháló - a pókhálófélék családjába és a galóca rendbe tartozó gombák

Mikorrhiza gyümölcssapkás és száras testtípus, félgömb vagy kúpos, domború vagy lapos kalap, kifejezett gumós és száraz vagy nyálkás, sima vagy érezhetően filc, néha pikkelyes sárga vagy okker, narancssárga-terrakotta, barnás tégla felületű , sötétvöröses, barna- tégla vagy lila foltos.

A lágy rész viszonylag húsos vagy inkább vékony, fehér vagy okkerbarna, sárga, kékeslila vagy olívazöld, a vágáson néha változó árnyalatú. Minden lemez tapadó vagy gyengén ereszkedő típusú, vékony és viszonylag gyakran elhelyezkedő, különböző színű. A hengeres vagy klub alakú lábat gumós megvastagodás jellemzi az alján. A spórák bolyhosak és barnák.

A diadalmas pókháló jellemzői (videó)

Hol nő a pókháló gomba

A mikorrhiza fajták termőtestei tűlevelűekben, valamint nem túl sűrű lombhullató erdőkben is növekedhetnek. A fajták széles körben elterjedtek a mérsékelt éghajlati övezetben:

• P. kiváló lombos erdőkben található, bükkösökkel mikorrhizát képez, nálunk nem terem;
• P.lila elterjedt hazánk északi vidékein és középső övezetében;
• P. diadal tömeg nő Kelet-Szibériában, valamint a Távol-Keleten;
• P. szürkéskék nem fordul elő hazánk területén;
• P. kék mikorrhizát képez bükkökkel és más lombos fákkal, a Primorsky Krai területén nő;
• P. illatos a vegyes és tűlevelű erdőket kedveli növekedéséhez és fejlődéséhez, ahol mikorrhizát képez bükkösekkel és jegenyefenyővel.

Hazánkban és számos európai országban a legelterjedtebb P. nagy, főleg vegyes erdőövezetekben, homokos talajon növekszik.

A pókháló tűlevelűekben, valamint nem túl sűrű lombhullató erdőkben nőhet.

A pókháló ehetőségéről

Az ehető fajták gombapépének íze általában nem túl kifejezett, de leggyakrabban keserű. A gomba aroma sok fajnál teljesen hiányzik., és néhány termőtestnek meglehetősen érezhető kerti retek illata van. Élelmiszeri célokra nagy odafigyeléssel használják. Leggyakrabban a termőtesteket sütik, sózzák és pácolják.

A pókháló gomba fajtái

Íz és szag alapján nem lehet különbséget tenni ehető és mérgező fajok között, ezért nagyon fontos ismerni a nálunk legelterjedtebb pókhálók pontos leírását, külső jellemzőit.

Galéria: pókháló típusok (45 kép)

Сortin.triumphans - félgömb vagy párna alakú, félig szétterített felső része narancssárga színű, szagmaradványokkal és ragacsos vagy száraz felülettel, amely vastag, puha, fehéres-sárgás húst takar, kellemes aromájú. A lemezek gyengén tapadó típusúak, keskenyek és gyakoriak, világos füstös krémszínűek vagy kékesbarna színűek, rozsdás-vörösesbarna spóraporral. A termőtest alsó része erősen megvastagodott, hengeres alakú.

Sortin.alboviolaseus - kerek harang alakú, domború vagy domború, elterült kalapja van, középső részén megemelkedett, és selymes-szálas, fényes, sima, ragacsos felületű, lila-lila-ezüst vagy fehér-lila színű. A lemezek közepesen gyakori elrendezésűek, keskenyek, szürkéskék, kékes-okker vagy barnásbarna színűek, rozsdás-vöröses-barna spóraporral. A láb területe klub alakú, gyenge nyálkahártyával. A lágy része vastag, helyenként vizes,szürkéskék, barna, kellemetlen szagú.

Сortin.armillatus - félgömb alakú, fokozatosan nyíló, párna alakú kalapja széles és tompa gumóval a középső részén, amelyet száraz és gyapjas, narancssárga vagy vörösesbarna színezés borít, vörös-narancs-barna fátyol maradványaival. A lágy rész vastag és sűrű, barnás színű, kifejezett dohos szaggal és a gomba ízének teljes hiányával. Tapadó típusú, széles és viszonylag ritkán elhelyezkedő lemezek, szürkés-krémes, enyhén barnás vagy rozsdásbarna színű, barna-rozsdás-vörös spóraporral. A termőtest alsó része világosabb, tövénél hosszabbítóval, karkötőszerű ágytakaró maradványokkal.

A pókháló a legkülönlegesebb

Сortin.rubellus - kúpos vagy elterült-kúp alakú kalapja, közepén éles gumó, és finoman pikkelyes, vöröses-narancssárga, vöröses-narancssárga vagy élénk barnás felület borítja a vöröses-narancssárga íztelen és retekszagú húsát. okker színű. Ritka a vastag és széles lemez, amely a szárhoz tapad, narancssárga-okker vagy rozsdabarna színű, rozsdás-vörösesbarna, gömb alakú spórákkal, érdességgel. A termőtest alsó része henger alakú, megfelelő sűrűségű.

Pókháló lila (videó)

Cortin.rholideus - harang alakú, enyhén domború, középen tompa kiemelkedéssel, a kupak számos sötétbarna színű skálájával, halványbarna, barnásbarna bőrrel borítva. Ritka, szürkés-barnás lemezekben különbözik lila-lila árnyalattal és barna spórapor jelenlétével. A termőtest alsó része hengeres vagy enyhén bot alakú, a tövén kinyúlással, tömör vagy üreges, sima, szürkésbarnás pikkelyes felületű. Laza típusú, szürkés-lila-barna a pépnek enyhe dohos szaga van.

Az emberek körében az erdőkben augusztus végén-szeptember elején megjelenő pókháló gombákat mocsári gombának nevezik. Ez azzal magyarázható, hogy ezek a kis csoportokban növekvő termőtestek gyakran megtalálhatók a mocsaras területeken.

A mikológiai osztályozás körülbelül 700 pókhálófaj leírását tartalmazza, és a nemzetközi "Gombák szótárában" legalább 2000 van belőlük.

A szeptemberi pókhálók egyre több helyet foglalnak el. Szeptemberben lehet látni a legtöbb pókhálót.

Közülük: fehér-ibolya, esti, sima bőrű és mások. Az erdőszéli enyhén emelkedett helyeket kedvelik.

Pókháló fehér-lila

A fehér-ibolya pókháló (Cortinarius alboviolaceus) élőhelyei: tűlevelű és vegyes erdők, kis csoportokban vagy egyenként nőnek.

Szezon: gyűjtés szeptember - november.

A kalap átmérője 4-8 cm, néha akár 10 cm is, sima, selymes, eleinte félgömb vagy harang alakú, később domború-terült, közepén tompa gumó. A faj megkülönböztető jellemzője az ezüst-ibolya vagy kékes-lila kalap. A sapkán gyakran kékes-lila színű sugárirányú csíkok vagy vonások találhatók.

Amint a képen látható, a fehér-ibolya pókháló lába 5-12 cm magas, 6-20 mm vastag, gyakran ívelt, erős megvastagodás az alap közelében:

Képgaléria

A szár színe is ezüstös lila vagy fehéres. A lábszár felső részén gyakran fehér fátyol maradványai láthatók.

A hús fehéres vagy kékes, a vágáson lila foltok láthatók, a régi gombákban lila színűvé válik.

A lemezek fogazatúak, ritkán, fiatal példányokon világosszürke, később világosbarna.

Változékonyság: A sapka színe az ezüstös lilától a kékesig változik.

Hasonló típusok. A sapka lila árnyalata szerint a fehér-ibolya pókháló összetéveszthető a rendellenes pókhálóval (Cortinatius anomalis), amely sima, selymes sapkában különbözik, gumó nélkül, szürkéssárga lábszárral és bézs-lilás árnyalattal. a lemezek, valamint a lábszár erős duzzanata hiányában.

Főzési módok: sütés, legalább 25 perces előzetes forralás után.

Ezek a fotók egyértelműen illusztrálják a fehér-lila pókháló leírását:

Képgaléria

Esti pókháló

Az esti pókháló (Cortinarius vespertinus) élőhelyei: tűlevelű és lombhullató erdők, nyirkos helyeken, mocsarak közelében, csoportosan nőnek.

Szezon: augusztus-október.

Ügyeljen a fényképre - ebben a pókháló gombában a kalap átmérője 2-5 cm, sima:

Képgaléria

Először domború, később domború elterült. A faj megkülönböztető jellemzője a domború sapka, amelynek élei befelé vannak csavarva, sima, sima vagy bézs-barna. A kupak felülete nedves időben ragacsossá válik.

A lábszár magassága 3-7 cm, vastagsága 5-18 mm, az aljánál 3 cm-ig megvastagodott, eleinte fehér, később krémszínű, sárgás szalma, barnás pikkelyekkel az ágytakaró maradványaiból.

Húsa eleinte fehér, később világos krémszínű, íztelen és szagtalan. A lemezek eleinte tapadó szalmaszínű, később rovátkolt-tapadós barnás-agyagos színűek.

Változékonyság: A sapka színe a sárgásbarnától a bézs-barnáig és barnáig változik.

Hasonló típusok. Az esti pókhálógomba a leírás szerint a közönséges pókhálóhoz (Cortinarius trivialis) hasonlít, ami abban különbözik, hogy a kalap szélei nem tekerednek befelé. Ritka faj, amely a regionális Vörös Könyvekben szerepel. Állapot - 3R.

Ehetetlen.

Sima bőrű pókháló

A sima bőrű páva (Cortinarius allutus) élőhelyei: tűlevelű és lombhullató erdők, nyirkos helyeken, mocsarak közelében, csoportosan nőnek.

Gyűjtési szezon: július-október.

A kalap átmérője 4-8 cm, esetenként akár 10 cm is, eleinte félgömb alakú, később domború-lehajló. A faj megkülönböztető jellemzője a sárgás-narancssárga sapka világosabb, gyakran hullámos szélekkel. A kor előrehaladtával a kupak szélei megrepednek.

Hogy miért hívják ezt a gombát, az valószínűleg csak a mikológusok számára világos. A legszebb pókháló messze nem a gombavilág legszebb képviselője. Ezenkívül nagyon veszélyes, és jobb, ha megkerüljük őt, amikor találkozunk. Hogyan néz ki és hol nő?

A legszebb pókháló (Cortinarius rubellus vagy Cortinarius speciosissimus), amely a Pókháló családhoz, a Pókháló nemzetséghez tartozik, másik neve - vöröses pókháló. A köznépben korábban lápvadásznak is nevezték. Veszélyes és mérgező galócagomba.

• a kalap közepes méretű, meglehetősen vastag, átmérője 3-8 cm (egyes esetekben akár 10 cm-re is megnő). Harang alakú vagy kúpos - fiatal termőtestekben, és lapított-domború, központi gumóval, akut vagy tompa - felnőtteknél. Felülete finoman pikkelyes, tapintásra száraz. A bőr színe barna-vörös, narancsvörös, barna, erősen függ az éghajlati viszonyoktól és az időjárástól. Ennek a pókhálónak a sajátossága a két alfajának létezése. Az első egy sötétebb középpontú kalappal rendelkezik, amelytől vöröses árnyalatú koncentrikus körök válnak el. A kupak széle felé a színe kivilágosodik. A másodiknak ezzel szemben világosabb a közepe, rózsaszínes vörös, a belőle kinyúló koncentrikus körök pedig sötétebb színűek, de a szélei mindig világosabbak;
• a láb sűrű, 5-12 cm magas, 5-15 mm vastag. Hengeres, az alja felé néha megvastagodik, ütő alakú alapot képez. A felület színe narancssárga-barna, a lábszár alsó részén okker színű peremek vannak - ezek az ágytakaró maradványai. Az érett gombákban szinte láthatatlanok. Felülete kifejezetten rostos;
• a pép íztelen, sárga vagy narancssárga színű. Retek szaga van, ami bizonyos esetekben hiányozhat;
• a lemezek viszonylag gyakoriak, a szárhoz tapadnak. Színük narancssárgától barnáig változik, kifejlett pókhálóban barnás-rozsdás lehet;
• spórák széles ellipszis formájúak, majdnem gömb alakúak, szemölcsösek. Rozsdabarna színűek.

Elterjedési és termési időszak

A legszebb pókháló széles körben elterjedt és meglehetősen gyakori a mérsékelt éghajlatú északi régiókban. Széles körben ismert Európában, Oroszország északi és középső részén. Tűlevelű, vegyes, mocsaras nedves erdőkben, gyakran savanyú talajon nő. Nyírfákkal, lucfenyőkkel mikorrhizát képez.

Ez a fajta pókháló május végétől szeptemberig hoz gyümölcsöt. Csoportosan és egyedül is előfordul.

Hasonló fajok

A legszebb pókháló összetéveszthető a veszélyes és mérgező hegyi pókhálóval (Cortinarius orellanus). Ez a két faj azonban megkülönböztethető a száron lévő gyűrűkről - a hegyi fajoknál az ágytakaró maradványai piros perem formájában a tövénél nem láthatók. Igen, és lombhullató erdőkben nő a bükkök és tölgyek közelében.

Emellett egy tapasztalatlan gombász könnyen összetévesztheti cikkünk hősét egy egyenes pókhálóval (Cortinarius collinitus). Nem retek szaga van, egyenes, világos lába van. Ez egy ehető gomba, ezért nagyon óvatosnak kell lennie a gyűjtés során - egy hiba az egészségébe kerülhet.

Általában fontos megjegyezni, hogy szinte minden pókhálót könnyű összetéveszteni egymással - nagyon hasonlóak.

Virulencia

A legszebb pókháló egy halálosan mérgező gomba. Orellanint tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek visszafordíthatatlan változásokat okozhatnak a vese szöveteiben. Halálhoz vezethetnek, ami néha 5 hónappal az ilyen típusú pókháló elfogyasztása után is utoléri az embert.

Az orellaninok nagyon lassan hatnak, és fokozatosan a veseelégtelenség okozójává válnak. Más mérgező vegyületek is jelen vannak a gombákban - ezek a benzonin, a kortinarin és mások. A pókhálómérgezés jelei csak 3-14 nappal a gomba elfogyasztása után jelentkeznek - ez szomjúság, égő érzés és szájszárazság. Az emberi állapot nagyon gyorsan romlik. Azonnal orvosokat kell hívni.

Ezenkívül fontos tudni, hogy ennek a fajnak a képviselői még alapos főzés vagy szárítás után is mérgezőek maradnak. És a pókhálómérgezés utáni kezelés néha több mint egy hónapig tart.

Érdekes módon a huszadik század 60-as éveiig a legszebb pókhálót teljesen ártalmatlan gombának tekintették - megették. De amikor számos mérgezést regisztráltak Lengyelországban (és ezek egy része halállal végződött), a tudósok megállapították, hogy ez a faj okozta ezeket. Ezért amikor találkozol vele, hagyd a "jóképűt" a helyén.

Pókháló narancsvörös plüsspókhálónak vagy hegyi pókhálónak is nevezik. Augusztus utolsó dekádjától október utolsó dekádáig találkozhatunk vele a lombos (ahol a tölgy-nyír is előfordul) és a tűlevelű erdőkben. Egyedül és csoportosan is növekszik homokos talajon. Gyakoribb Oroszország déli régióiban.

A kalap 4-8 cm átmérőjű, először félgömb alakú, majd domború-hajlott vagy lapos, leengedett szélű. Felülete száraz, fénytelen, filc, finoman pikkelyes, narancs-vörös-barna színű, sötétebb közeppel. A sapka középső részén egy kis gumó található.

A lemezek szórványosan helyezkednek el, szélesek, vastagok, tapadnak, a kalap színéhez hasonló színűek, nagyon fiatal példányokon sárgás-okker színű pókháló takaró található, amely nagyon korán eltűnik.

A hengeres láb, amely néha kissé szűkül az alap felé, hossza 5-10 cm, átmérője pedig legfeljebb 2 cm. A szár felül citromsárga, alul rozsdabarna.

A pép sárgásbarna, íztelen, enyhén kellemetlen szagú, homályosan hasonlít a retekre.

A narancsvörös pókhálót halálosan mérgező gombaként ismerik el. Fő alattomossága abban rejlik, hogy a mérgezés fő tünetei a fogyasztás után 5-14 nappal jelentkeznek. A mérgező toxinok (orellaninok) főzve, sütve vagy szárítva teljesen megőrződnek. A mérgezés első tünetei az elviselhetetlen szomjúság, majd éles hasi fájdalmak jelentkeznek, később a vesék működésében kóros változások következnek be. Ha a mérgezett személy szerencsés volt és túlélte, akkor a további kezelés akár egy évig is eltarthat.

A hegyi pókháló összetéveszthető a hasonló típusú barna-vörös pókhálókkal: gyönyörű mérgező pókháló, barna pókháló, sötétbarna pókháló, ehető karkötő. Mivel még az ehető fajok sem ízlenek, jobb, ha megtagadjuk az összes többé-kevésbé gyanús példány elfogyasztását.

Fotók a narancsvörös pókhálóról (Cortinarius orellanus)

Hogy jobban felismerjük ezt a mérgező gombát, nem árt megnézni az olasz mikológiai egyesület videóját a narancsvörös pókhálóról

Leírást és fényképet kínálunk a különféle fajok és fajták pókhálójáról - ez az információ segít diverzifikálni a csendes erdei vadászatot és termelékenyebbé tenni.

Nézze meg a fényképen a mérgező és ehető pókháló gombát, és próbálja meg megtalálni az erdőben a következő természeti kirándulás során:

Pókháló gomba a képen

Pókháló gomba a képen

A gomba ehető. A pókhálógomba leírása fehér-ibolya: kalapja 3-10 cm, eleinte gömb alakú halványlila, majd ezüstös vagy halványlila félgömb alakú, gumós, végül nyitott. A tányérok hosszú ideig egy erőteljes pókhálós burkolat alatt maradnak, amely összeköti a kupak szélét a szárral. A lemezek ritkák, a foghoz tapadva, eleinte szürkéskék, az ágytakaró kinyitása után rozsdás-okker színűek. Lába 5-12 cm hosszú, 1-2 cm hosszú, fehér-lila vagy fehér-lila vattával borított, alul kitágult. Húsa halványlila, nincs kellemetlen szaga.

A képen és a leírásban szereplő pókháló gombák különféle változatokban vannak bemutatva, ez lehetővé teszi, hogy felismerje őket az erdőben:

Nagyon bőségesen terem vörösáfonyában és áfonyában, tisztásokon és fenyvesek szélén mohák között. Néha száraz lombhullató erdősávokon jelenik meg, ahol vastagabb és simább felületű.

Ikreje, az ehetetlen kecskeháló (Cortinarius traganus) az acetilénszag jelenlétében különbözik tőle.

A fehér-ibolya pókháló előzetes forralás után ehető.

Tekintsünk más ehető pókháló gombákat, amelyek Közép-Oroszország erdőiben nőnek. Minden fényképpel és leírással ellátott ehető pókhálógombát meg kell tudni különböztetni a mérgező példányoktól, mert halálos veszélyt jelentenek.

Pókhálós karkötő
Pókháló kiváló

Karkötő szövedék (Cortinarius armillatus)

A pókhálós karkötő lombhullató és tűlevelű erdőkben nő

Pókháló karkötő a képen

A gomba ehető. Kalap 5-12 cm-ig, eleinte vöröstéglás, félgömb alakú, pókhálóval borított, majd rozsdabarna, lámpaernyőre nyitott, végül nyitott, vékony szélű rostos. Lába hengeres vagy bot alakú, világosbarna, 6-4 cm hosszú, 1-2 cm vastag, téglavörös karkötőkkel díszített. A pép okker színű, nincs kellemetlen szaga. A spórapor rozsdabarna.

Lombhullató és vegyes erdőkben nyír alatt, fenyvesekben mohák között nő.

Termő augusztustól októberig.

Az ehetetlen pókhálótól abban különbözik, hogy narancssárga csíkok vannak a lábon, és nincs kellemetlen szag.

A gomba ehető, de íztelen. Töltőanyagként más gombákból készült ételekhez és készítményekhez.

Kiváló pókháló (Cortinarius praestans)

A gomba ehető. Kalap 3-12 cm-ig, eleinte gömb alakú, pókhálóval zárt, majd félgömb alakú, végül nyitott, nedves időben nagyon nyálkás és ragacsos, szárazon sima, barna vagy "égett cukor" színű. A lemezek vastag fehéresek, lila árnyalattal vagy sárgásak. Lába 5-15 cm, fehéres, alul kiszélesedett. A pép fehér, sűrű, kellemes illatú.

Főleg lombhullató erdőkben terem, de tűlevelűekben is előfordul. A meszes talajt kedveli.

Termő júliustól októberig.

A kellemetlen szag hiányában különbözik az ehetetlen és mérgező pókhálóktól.

Ha nem biztos abban, hogy ismeri ezt a gombát, jobb, ha nem gyűjti.

A pókháló kiváló egyes országokban egyenrangú a vargányával.

Fentebb megnéztük, milyenek a pókhálók, fogyasztásra alkalmasak, most pedig az ehetetlen fajokon a sor. Érdemes tudni, hogy a mérgező pókháló gomba nagyon veszélyes, mert végzetes lehet.

Nézze meg, hogyan néz ki a mérgező pókháló a képen, emlékezzen rá, és semmi esetre se vegye fel az erdőben:

Pókháló lusta
Pókháló lusta

Kecskeháló
Közönséges pókháló

Lusta pókháló (Cortinarius bolaris)

Pókháló lusta a képen

Pókháló lusta a képen

A gomba ehetetlen. Kalapjai 3-8 cm-ig, eleinte félgömb alakúak, majd domborúak, végül nyitottak, agyagsárgák, sűrűn borítják nagy vörös vagy vörös-narancssárga pikkelyekkel. Fiatal gombáknál a pikkelyek a kalap felületére vannak ragasztva, a felület sárga színe csak kis hézagként látszik a piros pikkelyek között. Az érett gombákban a pikkelyek eltérnek a kalap felületén, és lemaradnak a szélén. A lemezek agyagossárgák, majd barnák, sérüléskor pirosra színeződnek. Lába 5-7 cm hosszú, 5-15 mm vastag, hengeres, vöröses-szálas, gyakran pikkelyes, sapkaszerű. A hús fehéres, barnás árnyalattal. A spórapor sárgászöld.

Lombhullató, vegyes és tűlevelű erdőkben, savanyú talajon nő.

Termő augusztustól szeptemberig.

Nincsenek mérgező ikrei.

Kecskeháló (Cortinarius traganus)

A gomba ehetetlen. Masszív kalapok 3-12 cm, eleinte gömb és lila, majd félgömb alakú, végül nyitott okker, rojtos széllel. A lemezek okkersárgák, lila árnyalattal, később barnás-okker színűek. Lábszár lila vagy sárga, pikkelyekkel, 5-10 cm hosszú, 2-3 cm széles, alul toldással. A fiatal gombák húsa fehér-kék, majd okker színű, kellemetlen "kecske" acetilénszaggal.

Lombhullató és tűlevelű erdőkben, szélfogókon igen bőségesen terem, gyakran nagy csoportokban.

Termő augusztustól októberig.

A kecskepókhálónak nincsenek mérgező ikrei.

A kecskeszövedék az acetilén kellemetlen szaga miatt ehetetlen.

Közönséges pókháló (Cortinarius triviah)

A gomba ehetősége kérdéses. Kalapjai 5-8 cm-ig, eleinte félgömb alakúak, majd domborúak vagy nyitottak, nyálkahártya sárgás-rozsdásbarna, szárazon szalmasárga.A lemezek fehér-szürkék, lilás árnyalattal, később rozsdásbarnák. Láb sárga vagy kékes árnyalatú, 8-12 cm hosszú, 1-2 cm széles, felső része nyálka borítja, alsó része sötét övvel. Húsa világos fehéres-bölényes, régi gombáknál enyhén kellemetlen szagú.

Lombhullató és vegyes erdőkben nő nyár, nyír, tölgy és fenyő alatt.

Júliustól szeptemberig terem nagy számban.

Úgy néz ki, mint egy ehetetlen nyálkás pókháló (Cortinarius mucosus), fehér lábbal.

A közönséges pókhálót nem sorolják mérgező gombának, de ehetősége kétséges.