Ehető pókháló vagy zsíros ( lat. Cortinarius esculentus figyelj)) a Cortinariaceae családba tartozó ehető gomba.

A sapka húsos, sűrű, belül vékony szélű. Később laposan domborúvá válik, sőt depresszióssá válik. A kalap felülete sima, nedves, vizes, fehéres-szürkés színű, 5-8 cm átmérőjű A lemezek szélesek, gyakoriak, a szárhoz tapadnak, agyagos színűek. A lábszár egyenletes, tömött, fehéresbarna, közepén pókhálóminta-maradványokkal, később eltűnő, 2-3 cm hosszú és 1,5-2 cm vastag.

A pép vastag, sűrű, fehér, íze kellemes, illata gombás vagy enyhén kifejezett.

A spórapor sárgásbarna, a spórák 9-12 × 6-8 mikron nagyságúak, ellipszoid alakúak, szemölcsösek, sárgásbarnák.

Szezon szeptember - október.

Terület. Oroszország európai részén, Fehéroroszország erdőiben elterjedt. Tűlevelű erdőkben telepszik meg.

Édes ízű, kellemes gombaillatú.

[Ehető pókháló]

hasonlóság. Az ehető pókháló összetéveszthető az ehető pókhálóval, amelytől világosabb színben és növekedési helyeken különbözik.

Ehetőség

Az ehető pókhálót sütve vagy sózva fogyasztják.

A pókháló a közönséges gombák nemzetségének neve. A nemzetség negyven faja közül csak kettőt tartanak ehetőnek. A pókháló nedves talajban nő.

Az emberek a pókhálót lápnak vagy lápnak is nevezik. Ez jelzi e nemzetség élőhelyét. E veszélyes gombák jellemző tulajdonsága a pókhálóhoz nagyon hasonló vékony védőréteg jelenléte. Ez a réteg a kupak szélétől a szárig helyezkedik el.

A nemzetség 40 gombafajtával találkozhatunk. De csak két faj ehető gomba, több faj egyenrangú a párduc légyölő galóccával, a többi pedig egyszerűen ehetetlen.

Csak szakemberek tudják megkülönböztetni ezeket a fajokat egymástól. Ezért nem érdemes kockáztatni, és a legjobb, ha egyáltalán nem gyűjtjük ezeket a gombákat.

Hol nő a pókháló.

A gombák általában lombhullató és vegyes erdőkben jelennek meg. Csoportosan mohában nőnek, néha egyetlen gomba is előfordul. Válasszon vizes, vizes élőhelyeket. De esős ősszel a láp a mocsaraktól távol található.

A web megjelenésének ideje.

Az első termőtestek májusban jelennek meg. A termés késő őszig tart.

A pókháló általános leírása.

• A lápokat a galócagombák közé sorolják. Keskeny és gyakori lemezeik vannak. A tányérok színe az életkortól függ, és a krémtől a sötétbarnáig változik. A fiatal gombák kalapja harangra hasonlít. Az öregedéssel felére kiegyenesedik. A kupakot fényes és ragacsos nyálka borítja.
• Egyes gombák húsának kellemetlen szaga van, ha megtörik. Fehérre, barnára vagy sárgára festhető. A hús általában húsos.
• A vastag láb az alaphoz közelebb duzzadt. A forma hengeres, és magát a lábat apró pikkelyek borítják.

A legmérgezőbbnek tartják a legszebb és narancsvörös lápokat.

A háló a legszebb.

Májustól szeptember végéig megtalálható.

• A kalap színezhető narancsvörösre, vörösesre vagy barnára. A szín a termőtest megjelenési helyétől függ. A kalap alatti lemezek ritkák és vastagok, barnák.
• A húsos hús sötétnarancssárga színű.
• A sűrű láb barnás-narancssárgára festett.

Ez egy halálos gomba. A gombában található méreg változásokat okoz a vesékben.

A háló narancsvörös.

Csak szeptemberben jelenik meg, és október végéig terem.

• A domború kalap idős korban teljesen kiegyenesedik és lapossá válik. Vörös-narancssárga színű, apró pikkelyek borítják. A lemezek élénkbarnák.
• A hús sárgásbarna színű.
• A sűrű szár kissé közelebb keskenyedik az alaphoz.

A méreg hatással van az emberi vesére. Jellemző, hogy a mérgező tulajdonságok nem tűnnek el a hőkezelés során.

Miért veszélyes a pókháló gomba?

A mérgezés súlyos. Az orvosok szerint hét mérgezésből egy eset végzetes. A kezelés nehézsége, hogy a mérgezést csak egy-két hét múlva lehet észrevenni. Ez idő alatt a méreg képes elpusztítani a veséket, és a kezelés hatástalan.

Hogyan lehet felismerni a mérgező pókhálót?

A mérgező lápot kellemetlen szag jelenléte különbözteti meg. Lábán kis pikkelyek vannak. A legjobb, ha nem érinti meg az ilyen gombákat.

Pókháló (Cortinarius) - a pókhálófélék családjába (Cortinariaceae) és a galóca rendjébe tartozó gombák. Sok fajtát lápfűnek neveznek.

Pókháló - a pókhálófélék családjába és a galóca rendbe tartozó gombák

Mikorrhiza termősapka-körte testtípus félgömb vagy kúpos, domború vagy lapos kalappal, kifejezett gumós és száraz vagy nyálkás, sima vagy érezhetően filc, néha pikkelyes sárga vagy okker, narancssárga-terrakotta, barnás-tégla felületű , sötétvöröses, barna- tégla vagy lila foltos.

A lágy rész viszonylag húsos vagy inkább vékony, fehér vagy okkerbarna, sárga, kékeslila vagy olívazöld, a vágáson néha változó árnyalatú. Minden lemez tapadó vagy gyengén ereszkedő típusú, vékony és viszonylag gyakran elhelyezkedő, különböző színű. A hengeres vagy klub alakú lábat gumós megvastagodás jellemzi az alján. A spórák bolyhosak és barnák.

A diadalmas pókháló jellemzői (videó)

Hol nő a pókháló gomba

A mikorrhiza fajták termőtestei tűlevelűekben, valamint nem túl sűrű lombhullató erdőkben is növekedhetnek. A fajták széles körben elterjedtek a mérsékelt éghajlati övezetben:

• P. kiváló lombos erdőkben található, bükkösökkel mikorrhizát képez, nálunk nem terem;
• P.lila elterjedt hazánk északi vidékein és középső övezetében;
• P. diadal tömeg nő Kelet-Szibériában, valamint a Távol-Keleten;
• P. szürkéskék nem fordul elő hazánk területén;
• P. kék mikorrhizát képez bükkökkel és más lombhullató fákkal, a Primorsky Krai területén nő;
• P. illatos a vegyes és tűlevelű erdőket kedveli növekedéséhez és fejlődéséhez, ahol mikorrhizát képez bükkösekkel és jegenyefenyővel.

Hazánkban és Európa számos országában a legelterjedtebb a nagyméretű P., amely főleg vegyes erdőövezetekben, homokos talajon terem.

A pókháló tűlevelűekben, valamint nem túl sűrű lombhullató erdőkben nőhet.

A pókháló ehetőségéről

Az ehető fajták gombapépének íze általában nem túl kifejezett, de leggyakrabban keserű. A gomba aroma sok fajnál teljesen hiányzik., és néhány termőtestnek meglehetősen érezhető kerti retek illata van. Élelmiszeri célokra nagy odafigyeléssel használják. Leggyakrabban a termőtesteket sütik, sózzák és pácolják.

A pókháló gomba fajtái

Íz és szag alapján nem lehet különbséget tenni ehető és mérgező fajok között, ezért nagyon fontos ismerni a nálunk legelterjedtebb pókhálók pontos leírását, külső jellemzőit.

Galéria: pókháló típusok (45 kép)

Сortin.triumphans - narancssárga színű, félgömb alakú vagy párna alakú, félig elterülő felső része sárgák maradványaival és ragacsos vagy száraz felülettel, amely vastag, puha, fehéressárgás húst takar, kellemes aromájú. A lemezek gyengén tapadó típusúak, keskenyek és gyakoriak, világos füstös krémszínűek vagy kékesbarna színűek, rozsdás-vörösesbarna spóraporral. A termőtest alsó része erősen megvastagodott, hengeres alakú.

Sortin.alboviolaseus - kerek harang alakú, domború vagy domború, elterült kalapja van, középső részén kiemelkedéssel, selymes-szálas, fényes, sima, ragacsos felülettel, lila-lila-ezüst vagy fehér-lila színű. A lemezek közepesen gyakori elrendezésűek, keskenyek, szürkéskék, kékes-okker vagy barnásbarna színűek, rozsdás-vöröses-barna spóraporral. A láb területe klub alakú, gyenge nyálkahártyával. A lágy része vastag, helyenként vizes,szürkéskék, barna, kellemetlen szagú.

Сortin.armillatus - félgömb alakú, fokozatosan nyíló, párna alakú kalapja széles és tompa gumóval a középső részén, amelyet száraz és gyapjas, narancssárga vagy vörösesbarna szín borít, vörös-narancs-barna fátyol maradványaival. A lágy rész vastag és sűrű, barnás színű, kifejezett dohos szaggal és a gomba ízének teljes hiányával. Tapadó típusú lemezek, szélesek és viszonylag ritkák, szürkés-krémes, enyhén barnás vagy rozsdásbarna színű, barna-rozsdás-vörös spóraporral. A termőtest alsó része világosabb, tövénél hosszabbítóval, karkötőszerű ágytakaró maradványokkal.

A pókháló a legkülönlegesebb

Сortin.rubellus - kúpos vagy elhajló kúp alakú sapkája van, közepén éles gumóval és finoman pikkelyes, vöröses-narancssárga, vöröses-narancssárga vagy élénk barnás felülettel, amely a vöröses-narancssárga íztelen és retekszagú húsát fedi. okker színű. Ritka a vastag és széles lemez, amely a szárhoz tapad, narancssárga vagy rozsdásbarna, rozsdás-vörösesbarna, gömb alakú, érdes spórákkal. A termőtest alsó része henger alakú, megfelelő sűrűségű.

Pókháló lila (videó)

Сortin.rholideus - harang alakú, enyhén domború, középen tompa kiemelkedéssel, a kalap számos sötétbarna színű skálával, halványbarna, barnásbarna bőrrel borítva. Ritka, szürkés-barnás lemezekben különbözik lila-lila árnyalattal és barna spórapor jelenlétével. A termőtest alsó része hengeres vagy enyhén bot alakú, tövénél kinyúlással, tömör vagy üreges, sima, szürkésbarnás pikkelyes felületű. Laza típusú, szürkés-lila-barna a pépnek enyhe dohos szaga van.

A várost körülölelő, időszakosan aranyfénnyel megvilágított, esőcseppekkel öntözött erdőültetvények kiválóan alkalmasak gombászatra. Gombásznak lenni nem könnyű. Egy igazi erdésznek nincs lelke a foglalkozásában, csak abból él, hogy rendszeresen böngészi az enciklopédiákat, tanulmányozza az újabb és újabb gombafajtákat, bejárja a tűlevelű és vegyes erdők feltáratlan zugait.

Az „orosz erdők aranyának” kitermelése során nem szabad véletlenszerűen kosárba tenni az első rábukkanó gombát, mert mérgezőnek bizonyulhat, a „néma vadászat” során a gombagyűjtő figyelmességet, türelmet és képességet igényel. hogy élvezze a következő trófeát.

Amikor kint napsütéses az idő, a juhar és a lédús erdei málna bokrok bíborvörösen lobognak, amikor a fenyő és a lucfenyő zöldje még illatosabbá és frissebbé válik, a folyami madárcseresznye pedig ledobja zöld díszítését, menjen a gombákhoz, beleértve a pókhálót is, amelyet ebben a cikkben ismertetünk.

A faj leírása

A pókháló (Cortinarius) egy oroszországi erdőterületeken termő gomba, amely nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is elterjedt, a tudósok szerint több mint negyven (!) pókhálófaj található a természetben. Hagyja, hogy ez a cikk, kedves olvasóm, egyfajta iránytű legyen az Ön számára az orosz erdőterületeken, ebben megvizsgáljuk az összes legnépszerűbb pókhálótípust, aminek köszönhetően jól ismeri őket. Ahol a pókháló nő, mindig friss tűlevelek és szárított juharlevelek illata van, ez a gomba a FÁK-országok egész területén megtalálható: Szibériától az országok európai részéig.

Minden pókhálótípusban közös: nagyon élénk, emlékezetes, savas szín, mielőtt egy másik gombát a kosárba dob, meg kell győződnie arról, hogy ehető-e vagy sem, és jobb a pókháló termesztését megtervezni. előleg.

Hogy néz ki a pókháló?

A „pókháló” valóban nagyon meglepő gombanév (egyesek számára ez a szó csúszós pókokkal vagy pókhálókkal asszociál), valójában a háló egy különleges gomba, amelynek fiatal termőtestei vékony fátyol jelenlétével büszkélkedhetnek. -szerű film a kalap csatlakozási helyén és gombaszár. Amikor a gombák birodalmának képviselője eléri a felnőttkort, az a film megnyúlik és különálló szálakra szakad, amelyek megjelenésükben pókhálóra emlékeztetnek, az érettség előrehaladtával a gomba ezen tulajdonsága eltűnik, és a szálak helyett egy gyűrű jelenik meg a lábon.

A pókhálók szívesen nőnek csoportosan vagy egyenként lombhullató és vegyes erdőkben, valamint lucfenyővel és jegenyefenyővel kevert nedves erdőkben, nyirkos, mocsaras területeket választanak, de nyirkos, nyirkos időben a pókhálót a mocsaraktól távol is lehet találni.

A fenti sajátosságok miatt a galóca rendbe tartozó, különböző alnemekre és alfajokra tagolt pókhálót népiesen lápnak is nevezik, az első gombák már májusban „kúsznak ki”, a pókháló termése késő őszig tart. .

A leggyakrabban nedves mohában növő pókhálók a keskeny és gyakori tányérú galócagombák kategóriájába tartoznak, amelyek árnyalatai a tejszíntől a sötétbarnáig változhatnak, szinte minden pókhálónak harang alakú kalapja van, amelyet fényes és ragacsos borít. nyálka a tetején. A pókhálók barnára, halványsárgára vagy hústónusra festett húsos húsa eltörve eltünteti a kellemetlen szagot, mely hőkezelés után eltűnik a szemünk elől.

A pókhálók többsége ehetetlen, sőt egyes példányokat halálosan mérgezőnek is tartanak, a pókháló élőhelye a Távol-Keletre, Ukrajnára, Kazahsztánra, Grúziára, Szibériára és Fehéroroszországra terjed ki, ez a ritka gomba mindenütt jelen van Olaszország, Belgium mocsarak peremén. , Nagy-Britannia, USA, Finnország és Észtország, bizonyos típusú pókhálók, például a lila, szerepelnek az Orosz Föderáció Vörös Könyvében.

A pókháló gyógyászati ​​tulajdonságai, előnyei és ártalmai

Talán nem csak honfitársaink élnek át eufória érzést, amikor az erdőben bolyonganak egy másik nagy gombát keresve a lehullott levelek alatt, valamint attól, hogy a konyhájukban gombát főznek.

Egyes szakácsok bizonyos típusú pókhálók, például sárga, lila vagy, mondjuk, kiváló pókhálók használatát támogatják a főzés során, azt mondják, hogy az ezekből a gombákból készült ételek páratlan diós ízűek. Sajnos más típusú pókhálók valamilyen megmagyarázhatatlan okból haszontalannak minősülnek, és önmagukban nem hordoznak semmilyen ízértéket.

Annak ellenére, hogy ennek a nemzetségnek a legtöbb képviselőjét mérgezőnek tekintik, ez nem csökkenti az értékes mikroelemek százalékos arányát a pókhálókban, ami lehetővé teszi a lápférgek használatát az orvostudományban.

Tárolási mód: az összegyűjtött pókhálókat semmi esetre sem szabad nedves helyen tárolni, vászonzacskókba vagy száraz edénybe több napra tehetjük gombapéldányokat, amelyek a jövőben hasznosak lesznek finom falatok elkészítéséhez.

A pókháló fajtái

Felejthetetlen benyomások tengere és valódi jutalom várja a „csendes vadászat” ínyenceit, a lélek romantikusait és a szerencse urait – ez a kijelentés ösztönzi őket. aki a következő napokban gombászni készül.Ahol a vadon termő bogyós gyümölcsök - áfonya, vörösáfonya és áfonya hatalmas bozótokat alkotnak az erdőzónában a tűlevelű, valamint a tűlevelű-aprólevelű erdőkben, ott bőséges pókhálófürtök találhatók a tölgyek és bükkösök közelében, erdei tisztásokon, fenyvesek szélén, száraz lombos erdősávban nőnek a különféle fajok, amelyek szintén imádnak teremni a tölgyek és bükkösök közelében, erdei tisztásokon, fenyvesek szélén és száraz lombhullató erdősávokban.A referenciairodalomban feltüntetett hasonló típusú pókhálók sokszínűségében valóban szembeötlőek, némelyikük vicces, nevetséges neveket. mások szépek, emlékezetesek, mások a nevüknek köszönhetően sokat elárulnak.

Hagymás fehér háló - (Leucocortinarius bulbiger)

A hagymás fehér szövedék a közepes minőségű, feltételesen ehető galócagombák kategóriájába tartozik, egyike azon gombáknak, amelyeket a tapasztalt gombászok egy pillantásra felismernek. A pókhálócsalád többi képviselőjétől eltérően a hagymás fehér pókhálónak megvan a maga „egyénisége”: ez a fehér spórapor és a lemezek jelenléte, amelyek öregkorig nem fakulnak el.

A hagymás fehér szövedék jellemzői a következők jelenlétét jelzik:

• pókhálós ágytakaróból hajlított élű, domború, tompán harang alakú sapka, majd széles gumóval domborúvá válik, szélein egy félig mosott szemölcsre emlékeztető cortina fehér maradványai láthatók. A kupak színe lehet halvány krémszínű, halványvörös, piszkossárga vagy barnás-narancssárga, száraz időben a hagymás fehér szövedék halványodási hajlama exponenciálisan növekszik;
• világos, fehéres, gyakori és keskeny, foghoz tapadt lemezek, amelyek később szennyezett krémmé vagy agyaggá válnak;
• puha, vizes, szagtalan szár, a tövén jól körülhatárolható csomóval, a szár hossza 5-7 cm között változhat.

Pókháló anomália – (Cortinarius anomalus)

A Cortinariaceae család ehetetlen gombáinak kategóriájába tartozó pókháló anomália hajlamos a mohás vagy mocsaras erdőterületek közelében élni, szeret kis csoportokban nőni lucfenyő árnyékában, száraz levelek, tűlevelű tűk alján. . De a kezdő gombászok többsége azon aggódik, hogy mikor gyűjtsön rendellenes pókhálót, vagy rendellenes pókhálót, nos, jobb, ha augusztus elejétől az első őszi fagyok beköszöntéig csinálja.

Az anomália pókhálós példányai, amelyek az élet zöld csodájának szerves részét képezik, külsőleg így néznek ki: az erdei jóképű kalapja 4-7 cm átmérőjű, először domború, majd lapos, sima és selymes, árnyalatú. amely aszfaltszürkéről barnára vagy "Vörös tégla" színűre változhat.

A rendellenes pókháló hengeres lába 6-10 cm hosszú, általában szürkéssárga vagy halvány okkersárga, sima és selymes tapintású.

Skarlát pókháló - (Cortinarius purpurascens)

A hűvös fenyőerdő zavaró árnyékában, a lehullott levelek lombkorona alatt kényelmesen fészkelődött a bíbor pókháló - a pókháló nemzetség másik fényes képviselője, amely a feltételesen ehető agaric gombák kategóriájába tartozik.

Heves esőzés után a 13-15 cm átmérőjű bíbor pókhálós sapka ragacsossá, nedvessé és simává válik, árulkodóan ragyog a napon. Alapesetben a bíbor pókháló kalapja barna, de az élőhelytől függően árnyalatai a csokoládétól a gazdag olívaszínig változhatnak. A Hygrophorust gyakori, tapadó, először sűrű lila, majd élénkvörös lemezek jelenléte jellemzi, amelyeket a fiatal „erdőlakók” szinte mindig pókhálóval borítanak.

Pókháló fehér-lila - (Cortinarius alboviolaceus)

Sűrű, áthatolhatatlan, tűlevelű erdő, mintha valami régi meséből származna, ahol a főszereplők gombák, különböző gombák és sok van belőlük, de hátterükben egy fehér-ibolya pókháló tűnik ki a szuperjével. -szín, amely szereti a tajgaerdők nedves talaját.

A pókháló kalapja fehér és lila. A pókhálócsalád e képviselőjének kalapja 6-9 cm átmérőjű, eleinte domború, később laposra kiegyenesedik, színvilága ezüst-ibolya, fehér-ibolya vagy éppen fehéres tónusokat tartalmaz. Fiatal gombákban a halványlila lemezeket, amelyek idős korukra dohányossá válnak, sűrűn borítja a cortina.

A pókháló lába fehér-lila. Gyűrű alakú öv díszíti, általában halvány lila árnyalatú.

Ragyogó pókháló - (Cortinarius evernius)

A fülbemászó, kissé igényes nevű pókháló zseniális - a mikológusok újabb felfedezése, ez a világcsoda Közép-Oroszország nedves nyírfaligeteiben, valamint lucfenyőerdőkben és nyárfák közelében nő. A gomba 3-4 (8) cm átmérőjű, éles harang alakú barnásbarna, lágy lilás árnyalatú kalapból áll, amely nedves időben ragyog.

A pókháló szálas-selymes lábai briliáns, észrevehető barnás-lilás árnyalattal, 5-6 cm hosszú, az alap felé szűkült.

Mocsári pókháló - (Cortinarius uliginosus)

Nyirkos, mocsaras talajon nevelkedett, fülbevalóit kilógó, abnormális mocsári pókháló szagú aranyos síró fűz és éger koronája alatt méltán tartják az orosz erdők királyának, az alpesi vidékek alföldjeit és vidékeit is kedveli. titokzatos eredeti kultúra.

Ismerve a mocsári pókháló örök nosztalgiáját a fűzfák iránt, összetéveszteni más pókhálókkal lehetetlenné válik, a mocsári pókháló egy púpos, hegyes, szálas-selymes textúrájú, 2-6 cm átmérőjű kalapú mérgező gomba, amely vonzó réz-arany, vörös tégla árnyalatokkal van festve. A gombának élénksárga lemezei vannak, amelyek az életkorral sáfrányossá válnak. A mocsári pókháló lába legfeljebb 10 cm magas, textúrája rostos.

Nagy pókháló - (Cortinarius largus)

A Pókháló (Cortinariaceae) családba tartozó gombák nemzetségének ez a képviselője már az erdőszélek homokos talaját választotta, számos európai ország tűlevelű és lombhullató erdeiben él. A pókháló kalapja nagy, domború-borult vagy egyszerűen domború alakú, a gomba pépje nincs specifikus íz és aroma, lila színű, fokozatosan fehérré válik. A Spider Web nemzetségbe tartozó himenofor egy foghoz tapadt lemezekből áll, amelyek simán ereszkednek le a szár mentén.

A nagy pókhálót egy tömör hengeres szár jellemzi, amely belsejében van kitöltve, amelynek alján ütő alakú megvastagodás található.

Pókháló - (Cortinarius armillatus)

Az egyetlen fa, amellyel a pókháló mikorrhizát képez, egy nyír, ezért a Pókháló családjának ez a képviselője legfeljebb 30 darabos csoportokban nő egy területen nyírligetek és tűlevelű erdők közelében, ahol a talaj savanyú, és keresse meg a karkötő pókháló.

Kalap. Átmérő - 3-7-15 cm, lekerekített, széles harang alakú, széles, de lapos gumóval, a fény- és időjárási viszonyoktól függően a karkötő pókhálójának sapkája vörös-sárgás-barnás, barnás-vörös színű. , korall tónusú, az ágytakaró maradványai miatt a sapka széle cinóbervörössé válik.

A gomba pépének enyhe nedvesség és retek illata van, lágy, finom állagú és felejthetetlen gombaízű.

A gomba szára 5-15 cm hosszú, felső részén ezüstös-szürkésbarna árnyalatú, alsó részén okkerbarnás árnyalatú. A legfontosabb és legszembetűnőbb jel az 1-5 korallos, borostyán-mézzel aranyozott, szinte telített téglavörös hártyás sáv jelenléte.

Tavaszi pókháló - (Cortinarius vernus)

A tudósok a tavaszi pókhálót ehetetlen gombák közé sorolják, bár toxicitásáról nincs adat, a pókhálók egyes cserjékkel és fákkal szimbiózisban élnek: lucfenyő, éger, nyír, mogyoró vagy mogyoró, a tavaszi pókhálók abszolút mindenhol nőnek: az úttest közelében, erdei ösvényeken, tisztásokon, sőt mohában is gyűjtésük ideje áprilistól júniusig tart.

Kéköves pókháló - (Cortinarius balteatocumatili)

A pókháló kékes övű, nevét azért kapta, mert szürkés, hidegkék árnyalatú, legfeljebb 8 cm átmérőjű kalapja és legfeljebb 10 cm hosszú, gyönyörű övvel ellátott lába van, a kékes övű pókháló mikorrhizát képez. lucfenyővel és vörösfenyővel szövetkezik, kalciumban gazdag, nedves talajokon nő.

Kék pókháló - (Cortinarius salor)

A Pautinnikov család meglehetősen ritka faja, amely Oroszország területén csak egyetlen területen nő. A lamelláris, feltételesen ehető gomba félgömb alakú kalap mennyei, kifejező árnyalata barnásbarna színű, és a széléhez közelebb árnyékol, majd a kalap kék szegéllyel bolyhosodik. A kék pókháló lába meglehetősen magas (3-10 cm), hosszú és karcsú, alsó részén gumóssá válik.

Pókhálós tölgy - (Cortinarius nemorensi)

A bájos megjelenésű tölgypókháló tudományos besorolása a következő jellemzőket árulja el: kalaplábú galócagomba, amely ehetetlen vagy kevéssé ismert ehető gomba „státuszával” rendelkezik. A tölgy pókháló kalapja piszkossárga, repedezett, szakadó élekkel, a lemezek halványsárgák, halványbarnák, a láb magas, rugalmas.

Pókháló sárga - (Cortinarius triumphans)

„Ahol a sárga pókhálók nőnek, azt mézzel bekenik” - ezt a szabályt fejből ismerniük kell azoknak a gombászoknak, akik szeretnének egy kicsit többet megtudni a pókhálókról, mert a sárga pókháló, amelyet a tudomány diadalmas pókhálóként ismer, talán a leghúsosabb és legfinomabb a Pókháló nemzetség képviselői közül.

Külföldi források szerint ez az eurázsiai kontinensen lokálisan elterjedt gomba ehetetlen, de a hazai kutatók továbbra is feltételesen ehetőnek minősítették az arany-napgombák helytartóit.

Finom, erős szépségek születtek mindenki csodájára - félgömb alakú, domború-terült kalap olajos felülettel, sárga-narancssárga, arany aláfestéssel. sűrű, hengeres láb, legfeljebb 15 cm hosszú, az alapnál jelentősen bővül, és ami a legfontosabb - a pép, finom, tápláló, keserű utóízzel és finom gomba ízjegyekkel.

Változó pókháló – (Cortinarius varius)

A gombaszedés igazán izgalmas tevékenység, ezért ennek az eseménynek az epicentrumában figyelni kell a változékony pókhálóra, amely hatalmas bolygónk – Nyugat-Európa – különböző régióiban él a hegyi sziklás tundrában, a sötét tűlevelű és lombos erdőkben. , a távol kelet.

Pókhálókámfor - (Cortinarius camphoratus)

A kámforpókháló körvonalaival, arányaival némileg társaira emlékeztet, augusztus végétől október elejéig hoz termést, a kámforpókháló szaga olyan kellemetlen, dohos, hogy hányni akar. Tehát csak dögszag vagy állott burgonyahéj.

A fiatal kámforpókháló általában lila színű, de a színek valahogy keverednek a korral, a mérgező gomba kalapja 6-12 cm átmérőjű.

Kecskeháló - (Cortinarius traganus)

A sűrű mohák között, fenyők és nyírfák árnyékában, az erdő sárgászöld képének hátterében, elbűvölő színével kiemelkedik egy feltételesen ehető gomba - kecskepókháló, amelynek sűrűn húsos, halványlila kalapja van. átmérője 3-12 cm, széle mentén - rostos, a perifériához közelebb - gyengén pikkelyes.

Fahéjas pókháló - (Cortinarius cinnamomeus)

Mi a legszebb dolog a világon? Természetesen Ausztria, Belgium, Csehország, Lengyelország, Litvánia, Dánia, Kazahsztán, Mongólia és Észak-Amerika tűlevelű és vegyes erdeiben található fahéjpókháló a mérsékelt égövön is tömegesen elterjedt. Oroszország éghajlati övezete: Kalinyingrádtól a zord Kamcsatkáig.

A legszebb pókháló - (Cortinarius rubellus)

Vigyázz, gombász, a legszebb pókháló nem játék! Legyen körültekintő és figyelmes, ha az erdei zátonyok és bozótos ösvények között bolyong! Valójában, hogy miért nevezték el a legszebb pókhálót, valószínűleg csak a hivatásos mikológusok számára világos.

Valójában egy ártatlan "egyszerű ember" leple alatt egy halálosan mérgező gomba rejtőzik, amelynek kémiai összetétele rekord mennyiségű orellanin jelenlétének köszönhető - olyan vegyületek, amelyek nagyon lassan és halálosan hatnak, visszafordíthatatlan változásokat okozva a vese szövetei, ezért a legszebb pókháló használata az élelmiszerekben szigorúan tilos.

Vérvörös pókháló - (Cortinarius semisanguineus)

A vérvörös színű pókháló eredeti, kissé érthetetlen nevével azonnal felkelti a figyelmet. Hmm…, rohadt vöröses, miért olyan főtt? Nem igazán, van benne vér? Teljes hülyeség! Valójában a Cortinarius semisanguineus nevet többféleképpen is lehet fordítani, de talán a legkínosabb fordítás vált általánosan elfogadottá, ne legyünk komolytalanok, inkább meséljünk részletesebben a véres-vöröses pókhálóról.

A vérvöröses pókháló egy halálosan mérgező gomba, amely az Orosz Föderáció északi és középső régióiban csoportosan és egyedül is növekszik, harang alakú kalapja jellegzetes központi gumóval, valamint 4-8 cm magas lábbal rendelkezik. .

Vérvörös pókháló - (Cortinarius sanguineus)

Vérvörös pókháló - istenem, halálosan mérgező, hogy a lábad ne legyen 3 km-es körzetben ettől az emberi életek mérgezőjétől és az emberi szívek pusztítójától! A Dermocybe (bőrszerű) alnemzetség ezen képviselőjének eleinte domború, majd lapos és száraz kalapja van, 2-5 cm átmérőjű, valamint szára 3-6 cm hosszú, a gomba húsa gazdag, sötét vérvörös szín különleges ritka aromával és keserű utóízzel.

Lusta pókháló - (Cortinarius bolaris)

Gyengén mérgező, fogyasztásra alkalmatlan gyenge minőségű gombákra utal, mivel összetételében magas a méreganyag tartalma, a lusta pókháló kalapja (4-7 cm átmérőjű) „gyermekkorban” szem alakú, ekkor válik párna alakú, enyhén domború, a láb vörös-narancssárga, 3-8 cm hosszú.

Pókháló változatos - (Cortinarius multiformis)

Ritka, feltételesen ehető, lamellás típusú gomba, amely a fehér pókhálós borítás miatt lett így elnevezve, amely fiatal példányoknál a kalap széleit a szárral tagolja.

Pókháló maszatos – (Cortinarius delibutus)

A szép fiatal „gyerekek” rézsárga, okker-arany, nyárszerű napfényes kalappal tűnnek ki, burkolt szélű (átmérő - 3-9 cm), az elkenődött pókháló pókháló fedele fehér, gyenge, eltűnő, szinte súlytalan.

Közönséges pókháló - (Cortinarius trivialis)

A közönséges pókháló sapkáját változékony, sokrétű szín jellemzi, és színárnyalatokkal játszik a napon - hol rézbarna, hol halvány okkersárga, hol halványsárga, olíva árnyalattal csillog (átmérője 3 8 cm-ig).

Pókháló narancs - (Cortinarius armeniacus)

A pókhálónarancs, más néven kajszibarack-sárga pókháló, a feltételesen ehető galócagombák csoportjába tartozik. egyedülálló abban, hogy félgömb alakú, fiatalkorban pedig félig kiálló, 7-12 cm átmérőjű kalapjuk van, melynek húsa fehér-sárga, nagyon kellemes az illata, ez a kalap vékony lábra van ültetve 8 to 15 cm hosszú, ezért a sárgabarack pókhálója sárga - gomba- vékony lábú.

Páva pókháló - (Cortinarius pavonius)

A páva pókháló számos európai ország (Dánia, Nagy-Britannia, Franciaország, a balti országok) bükkerdőjében, valamint Oroszországban - Szibériában és az Urálban - nő. A gömb alakú, téglaszínű, kiegyenesedésre hajlamos sapkájú, vonzó gomba ehetetlen, mert emberi életet veszélyeztető méreganyagokat tartalmaz.

Pasynkovidny pókháló – (Cortinarius Privignoides)

A lucfenyővel, fenyővel vagy fenyővel mikorrhizát képező pasynkovidny pókháló (más néven gumós pókháló) szeret lehullott tűkön és a nedvességtől elkorhadt fekete ágakon nőni, a pókháló elterjedési területe lefedi Észak-Amerika területének egy részét és az európai kontinens, New York kiterjedt növekedési pókháló e faj.

Pókháló festése – (Cortinarius collinitus)

A pókhálós festés vagy a pókháló egyenes a Pókhálók csoportjának egy másik őshonos, vegyes és lombhullató erdők alföldein, árnyékos nyárfaerdőkben növekszik, és meglehetősen jó ízminőséggel rendelkezik, aminek köszönhetően egyszerűen isteni másodételek születnek. a pókhálót.

Membrános pókháló - (Cortinarius paleaceus)

Kétségtelenül kiváló minőségű étkezési gomba a hártyás pókháló, domború kalapja van, éles mastoid gumóval, általában sötétbarna színű, ritkábban barna-barna, radiális okker csíkokkal.

Irodalmi források szerint a hártyás pókháló vékony, őrülten törékeny pépéből a muskátli friss aromája árad.

Plüss pókháló - (Cortinarius orellanus)

A pókhálós plüss a tudósok szerint egy halálosan mérgező gomba, melynek összetétele tele van orellaninnal, kortinarinnal és benzoininnel, ennek ellenére a plüss pókháló pépének kellemes retek illata van.

Pókháló félig szőrös - (Cortinarius hemitrichus)

A félszőrös pókháló egy lamellás kalaplábú hymenofor, melynek kalapjának felületét (átmérője 1-5 cm) teljesen rostos fehéres pikkelyek tarkítják, míg maga szürkés tónusokkal van festve, félig szőrös pókháló eléri a 3-8 cm hosszúságot.

Kiváló pókháló - (Cortinarius praestans)

A pókháló kiváló - „finom ritkaság”, az összes pókhálótípus közül a szeptemberi pókhálók széles levelű, tűlevelű és vegyes erdők kis csoportjaiban nőnek Oroszország déli és nyugati részén.

Pókháló vörös-olívabogyó - (Cortinarius rufoolivaceus)

A vörös-olajbogyó pókháló erős barátságot ápol a fákkal: bükkkel, tölgygel és gyertyánnal. Termése szeptemberben kezdődik és októberben ér véget, a himenofor barna-lila, élénk skarlát, bor színű kalapja alig észrevehető lila árnyalattal, sűrű, élénk lila lábbal - legfeljebb 11 cm hosszú.

Pókháló világos okker - (Cortinarius claricolor)

Száraz napos fenyvesben, melyet Isten saját, átható fénye, az élet fénye világít meg, világos okker pókhálók nőnek, melyek kalapja legtöbbször fehér vagy zöld moha alól kilóg. Párhuzamot vonva egy világos okker pókháló és egy fehér gomba között, összetévesztheti őket egymással - a szíved azonnal megáll, amikor odafutsz hozzá, hogy eltépjed, de ez balszerencse - csövek helyett látod súlytalan pókhálós borító. Tehát előtted egy világos okker pókháló.

Ezüst pókháló - (Cortinarius argentatus)

Ezüst pókháló - milyen „gyümölcs”? Az ezüst pókháló valóban győztes névvel büszkélkedhet, mindenhol terem, az árnyas tűlevelűeket és lombos erdőket kedveli, a termőtest lila kalapja selymes, kellemes tapintású. A sapka alsó felületét lemezek foglalták el, színe lila, majd lágy okkersárga, barna, enyhén rozsdásodással.

Szürkés-kék pókháló - (Cortinarius caerulescens)

A szürkés-kékes húsú, gyengén kifejezett íztelen kalapgomba széles körben elterjedt Észak-Amerika nemorális zónájában, valamint Európában is, a Primorsky Krai területén is megtalálhatók kék-szürke pókhálók csoportjai. az Orosz Föderáció.

Pókháló pókháló - (Cortinarius glaucopus)

A tréfás kéklábú pókháló az ehetőség negyedik kategóriájába tartozik, a sűrűn benőtt lucfenyők, lombos és vegyes erdők hagyományos lakója.

• kalap - 5-15 cm átmérőjű, általában piszkossárga vagy barna, olajbogyó hideg árnyalatával;
• a termőtest egy 3-10 cm hosszú szárat is tartalmaz, amely tövénél gumó alakú;
• spórapor - rézrozsda árnyalata.

Nyálka pókháló - (Cortinarius mucifluus)

A nyálkás pókháló láttán a szív a természet hangjaival és a szöcskék csiripelésével együtt dobogni kezd, ez a szokatlan gomba megtalálható Grúzia és Észak-Európa fenyő- és vegyes erdőiben, valamint a közelben. a murmanszki és a tveri régiók.

Pókháló nyálkás - (Cortinarius mucosus)

Milyen egy nyálkás pókháló - csak egy nyálkás pókháló nézhet ki így. Ez a Spider nemzetség azon kevés képviselője egyike, amely kapcsolatot létesített a lucfenyővel és a nyárfával, és a „csavarláb” jelenléte különbözteti meg, amelyet többször is pókhálós burkolat maradványai öveznek.

Ehető pókháló (zsír) - (Cortinarius esculentus)

A pókháló neve önmagáért beszél, az ehető pókháló (Tolstushka) egy erős, 2-3 cm hosszú, a talajban szilárdan tartott, húsos láb és egy sima, nedves, vizes sapka tulajdonosa, amelynek átmérője kb. 5-8 cm.

Lila pókháló - (Cortinarius violaceus)

A szokatlan egzotikus színű pókháló „idegen” a Föld bolygón, az oroszországi Vörös Könyvben ritka fajként szerepel, amely a kihalás szélén áll.

Pókhálós pikkelyes - (Cortinarius pholideus)

„Halhiányról, a rák pedig hal” – ezeket a szabályokat a pikkelyes pókhálóval kapcsolatban lehet alkalmazni, amelyet akut gombamentesség idején sütni, főzni és pácolni kell.

Sáfránypókháló - (Cortinarius croceus)

Változatossá teszi a gombák választékát a kosárban, a gomba kalapja félgömb alakú, majd harang alakú (15-50 mm átmérőjű), a tányérok mustár színűek, fogakkal, a szár gombóc alakú (30- 60 mm hosszú).

Élénkvörös pókháló - (Cortinarius erythrinus)

Hú, ez egy élénkpiros pókháló, nagyon jól néz ki, kalapja eleinte kúpos, majd harang alakú, a lemezek barna-gesztenyés, ritka intenzív vörös árnyalattal, egyenetlen, hosszanti fonalas láb hossza eléri a 4- 5 cm, spórapor - kakaószínű.

Hogyan főzzünk pókhálót: főzési receptek

Kedvenc recept - sült pókháló gomba puha tejfölben - "Íz elégia"

Az „Íz elégia” filigrán étel felveréséhez a konyhában a következő összetevők listájára lesz szüksége:

1. Friss sárga pókháló gomba - 500 gramm.
2. Növényi olaj - 2 evőkanál.
3. Zsíros tejföl - fél pohár.
4. Búzaliszt - 1 evőkanál.
5. Kemény sajt - 30 gramm.

Főzési mód:

1. lépés: Forraljon fel egy kis vizet a tűzön, tisztítsa meg a friss pókhálógombát a rátapadt juharlevelektől és más „erdei” törmeléktől, öblítse le folyó víz alatt, és forralja le megfelelően forrásban lévő vízzel.

2. lépés Tegye a gombát egy szűrőre, hogy a víz üveges legyen. A gombát közepes darabokra vágjuk, és növényi olajon minden oldalát megsütjük, amikor a gombák megpuhultak és enyhén aranybarnák, adjunk hozzá 1 teáskanál lisztet és várjunk még egy kicsit.

3. lépés Következő lépésként zsíros tejfölt öntsünk a gombába, forraljuk fel, díszítsük reszelt sajttal a tetején, ajánlott sütni az edényt. Az utolsó simítás az, hogy az „Íz elégiája” illatos ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, fincsi lesz, olyan finom, hogy nem lehet a fülénél fogva húzni! Volnushki gomba, főzési receptek a téli vargánya gomba számára - hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok és receptek Gomba vargánya - hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok és receptek

A lila pókháló (latinul - Cortinarius violaceus) egy nagyon ritka és érdekes gomba, szokatlan színű, ennek köszönhetően kapta a nevét. A népben lila lápnak hívják. B-t kövér nőnek hívják. A lila pókháló ehető - íze átlagosnak mondható. Fogyaszthatod főzve, pácolva, sózva, sütve és akár frissen is, bár ritkán próbálod ki. Az első és a második fogás a lápból készül. Az ínyencek nagyon szeretik ezt a gombát, és remek finomságnak tartják.

Leírás és morfológiai jellemzők

A lila pókháló finoman pikkelyes, párnaszerű, domború, sugárirányban rostos kalappal rendelkezik, melynek átmérője elérheti a 15 cm-t is, szélei lehajlíthatók vagy egyszerűen leereszthetők, érettségben lapossá válik. A sapka sötétlila. Húsa vastag, enyhén kékes, puha, enyhe cédrusfa vagy olaj aromájú. Fehérre fakulhat. Diós íze van. A lemezek sötétlilák (idővel rozsdásbarna bevonat jelenik meg), a szár mentén leereszkednek, ritkák. A gomba spórái egyenetlenek, szélesen ellipszoidok, szemölcsösek. Poruk rozsdásbarna árnyalatú. A láb sötétlila, sűrű, a tövénél gumós duzzanat található. Pókhálóborítás sávjainak nyomai láthatók rajta. Akár 16 cm hosszúra is megnőhet. Átmérő - 1,5-2 cm A lila pókháló nagyon érdekes megjelenésű. A róla készült fotó ebben a cikkben látható.

Élőhely és elterjedés

Hasonló fajok

A fotóik nagyon érdekes és egzotikus megjelenésűek - ennek bizonyítéka. A legérdekesebb az, hogy ezek a makromicéták ritkán hasonlítanak más pókhálófajtákra. Van azonban néhány kivétel. A gomba összetéveszthető a kecskepókhálóval, amely ugyan ehetetlen, de nem veszélyes. A hegyek és a tűlevelű erdők alsó rétegeiben található, és erős kellemetlen szagú. A láp kicsit olyan is, mint a kámforpókháló, ami szintén ehetetlen.