A lekvárral nyitott és zárt is lehet - minden a háziasszony hangulatától függ. Az ilyen édes péksütemények elkészítése minimális időt és anyagköltséget igényel, a legfinomabb eredménnyel. Pont erre van szükség, ha az idő fogy, és valami házi készítésűvel szeretnéd megörvendeztetni magad.

Gyönyörű nyitott pite

Mindig szeretjük, ha látjuk, mit eszünk. Egyetértek, sokkal kellemesebb nem egy disznót tálalni, hanem egy gyönyörűen díszített lepényt. boltban lehet venni, a sütés megjelenése ezt nem fogja szenvedni. De az arany tészta fonott copfoja alatt látható gyümölcs- és bogyódarabok teljesen varázslatot adnak a látszólag hétköznapi főzéshez.

Milyen lekvárt válasszunk?

Természetesen a folyékony lekvár sütéshez egyáltalán nem alkalmas. Ezért leggyakrabban körte-, almalekvárt, lekvárt, bogyós lekvárt, vagy csak epret vagy kimagozott bogyót használnak.

Azoknak, akiknek van idejük a tésztát gyúrni

Természetesen a bolti tészta is jó sütéshez, de akik házi tésztát használnak, azt állítják, hogy a különbség nyilvánvaló. Ez a különbség pedig azt jelenti, hogy lekvárral csak a saját tétel tésztájából lehet sütni. Az édes alap elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 3 csésze;
• víz (meleg tej) - 1 pohár;
• száraz instant élesztő - 1 teáskanál;
• margarin sütéshez - 200 g;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• só - fél teáskanál.

Élesztő titkai

A lekváros élesztős tésztából készült pite különösen gazdag lesz, ha a tésztát tésztára tesszük. Ehhez öntsön sót, cukrot és élesztőt egy pohár meleg vízbe, és hagyja állni szobahőmérsékleten 20 percig. Ebben az esetben az élesztő (még akkor is, ha száraz és instant) megfelelően illeszkedik, és gyorsan terjedelmessé és dússá teszi a tésztát. Néha a háziasszonyok megpróbálják még finomabbá tenni a muffint, és a vizet meleg tejjel helyettesítik, vagy tojást tojnak. Ezt megteheti, csak ebben az esetben növelni kell a száraz élesztő adagját. Minél több idegen (vízen és liszten kívüli) összetevő, annál több élesztőre van szükség a dagasztáshoz.

Gyors lekváros pite: mit tegyünk, amíg az élesztő érik?

A piténk olyan gyors, hogy egy percet sem vesztegetünk, és elkezdjük a margarint aprítani. A tésztához leginkább sütőmargarin illik, de néha vajjal helyettesítik. A margarindarabok lisztben való aprításának optimális helye egy sütődeszka. Ez azonban megtehető egy nagy vagy tiszta, száraz asztalon és egy mély tálban is. Amikor a puha margarin már óvatosan össze van vágva a liszttel, akkor mindent egy lábasba önthetünk, és hozzáadhatjuk a felkelt tésztát.

Recept: lekváros pite tészta. Édes alap

A muffint közvetlenül a kezünkkel is gyúrhatjuk, mert a tészta hamar nem tapad a kezünkhöz, és rugalmas, hajlékony csomót képez. Ahhoz, hogy a pite alapja végre illeszkedjen, le kell fedni a serpenyőt, és a masszát egy órán át szobahőmérsékleten állni kell. Ha a ház elég hűvös, akkor a megadott idő ennek megfelelően növekszik. Jól tapadjon az alap, amiből nagyon hamar kijön a lekváros élesztőtészta pite. Ezért még egyszer erővel és lélekkel összetörjük a lisztdarabot, és szobahőmérséklettől függően ismét 30-50 percig állni hagyjuk.

A tésztát két részre osztjuk

Mint érti, az alkatrészeknek nem kell azonos méretűeknek lenniük. A tészta 3 negyede a pite alapja alá kerül, a maradék negyedből vékony fonat formájában a lekvárt díszítjük. A nagy részét már ki is lehet sodorni egy kerek tepsibe, hogy legyen elég a szélekre.

A lekvárnak is vannak titkai

A lekvárt a sütés során mindig kockáztatjuk. Bármelyik háziasszony aggódik, főleg ha vendégeket várnak, de vajon kifolyik a lekvár a lepényből? Hogy ez ne forduljon elő, megcsalhatunk egy keveset, és a töltelékhez kevés keményítőt adhatunk (kb. 1 evőkanál poháronként). A keményítő adagja az édes töltőanyag sűrűségétől függően növekedhet vagy csökkenhet.

Pite formázása

Kevesen szeretik a pite jó vastag oldalát evés közben, de ők állnak őrt az édes töltelék felett. Ezért nem fogjuk megmenteni a tésztát magas oldalak készítésére. A lekvárunk most elég sűrű, így szívből rakjuk a pitébe. A felső réteg biztonsága érdekében pedig egyfajta hosszú tésztakorongok hálójáért leszünk felelősek. Most egy nyitott élesztős tésztát lekvárral előmelegített sütőbe tegyünk körülbelül fél órára. Az elképesztően finom aroma maga jelzi a folyamat küszöbön álló befejezését. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 180 fokot, hogy elkerüljük az égést. Most biztosan elégedettek lesznek a vendégek.

• Különösen csodálatos tésztát kapunk, ha az átszitált lisztet hozzáadjuk a tésztához és az olvasztott vajat vagy margarint.
• A sütéshez használt szilikon formákat nem kenik olajjal. Annak érdekében, hogy ne használjon olajat hőálló formában, speciális papírral vannak bélelve, ami jelentősen csökkenti a tisztítási folyamatot.
• A nyitott lepényekben néha háló helyett valódi fonott copfokat építenek dekorációként. Így a torta, felemelkedve, szinte lezárttá válik.
• Ha az alappal nem lehet szilárd oldalt formázni a pitének, akkor külön hosszú és vastag érszorítóból is elkészíthetjük.
• Ahhoz, hogy a sütés teteje szép barnára süljön, egy evőkanál tejföllel felvert tojással megkenhetjük, mielőtt a sütőbe küldjük.

Boldog teát!

Az ilyen csodálatos finomságot, mint a lekvár, határozottan mindenki szereti - felnőttek és gyerekek, sőt a mesehősök is. De leginkább a tapasztalt szakácsok tisztelik, akiket édesanyáink és nagyanyáink képviselnek, hiszen a lekvárral nem csak teát lehet inni vagy fagylaltot enni, hanem csodálatos péksüteményeket is főzhetünk. Ma megosztunk veletek néhány lekváros pite receptjét.

Zselés pite lekvárral sietve

Minden háziasszony arzenáljában legalább egy tucat expressz receptnek kell lennie minden alkalomra. A zselés pite lekvárral sietve csak egy ezek közül. Maximális íz, minimális termékek, valamint a főzéssel töltött erőfeszítés és idő. A tészta ömlesztett, tojással és tejjel gyúrjuk. A töltelékhez bármilyen lekvárt vehetünk, a lényeg, hogy kellően sűrű legyen és mindig legyen savanyú, nehogy cukros-édes legyen a sütemény. A legjobb megoldás a ribizli, vörösáfonya, egres vagy áfonya tölteléke. A legfinomabb, közepesen édes tészta enyhén savanykás lekvár kombinációja dicséretre méltó!

Íz információ Édes piték

Hozzávalók

• csirke tojás - 3 db;
• tej (zsírtartalom 2,5-3,2%) - 100 ml;
• granulált cukor - 150 g;
• margarin sütéshez - 100 g;
• vanillin - 1/2 tasak;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• fehér búzaliszt - 350 g;
• só - egy csipet;
• sűrű lekvár savanyúsággal - 1 csésze.

Hogyan főzzünk zselés pitét lekvárral sietve

Mossa meg a tojásokat, és törje egy mély tálba, amelyben kényelmes lesz a tésztát gyúrni. Öntsön oda cukrot.

A tojásokat a cukorral habverővel vagy mixerrel addig verjük, amíg világos, alig észrevehető hab keletkezik.

Most adjunk hozzá tejet a tojás és cukor keverékéhez. Ha hideg, melegítsük fel egy kicsit, elég lesz néhány másodperc a mikrohullámú sütőben.

Ezután olvasszuk fel a margarint, ezt is megtehetjük mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Hagyjuk kicsit hűlni, majd folyamatos keverés mellett vékony sugárban adjuk hozzá a többi termékhez.

Adjunk hozzá sót és vaníliát, habverővel jól keverjük össze. Végül a lisztet és a sütőport szitáljuk egy tálba.

Végül összegyúrjuk a tésztát, állagát tekintve kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a szokásos ömlesztett. Habverővel (vagy kanállal) az ilyen tészta nem inkább folyik, hanem csúszik.

Ha kész a tészta, kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és kezdje el saját maga formázni a pitét. A kiválasztott formát vagy tepsit sütőpapírral fedjük le. A tészta körülbelül 2/3-át a formába öntjük, és egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk. A lekvárt egyenletesen elkenjük a tésztaréteg tetején.

A maradék tésztát ráöntjük a lekvárra, kanállal ismét elsimítjuk, és a formát 170-180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Sütési idő - 40-45 perc. A sütés során az oldalsó lekvár elkerülhetetlenül kifolyik, ez nem ijesztő. Kinézetre azonban nem túl szép, de az ízét semmilyen módon nem befolyásolja.

A kész lepényt kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és csak ezután vágjuk apróra (hogy a lekváros töltelék is teljesen kihűljön és ne folyjon ki).

Továbbá, ahogy a lekvár hűl, mindkét tésztaréteget átitatja, ettől a sütemény még lágyabb és lágyabb lesz.

Jó étvágyat!

teaser hálózat

Reszelt pite sietve lekvárral

Egy ilyen pite receptje minden bizonnyal minden háziasszony, aki rendszeresen süteményekkel kényezteti családját. Sokan friss bogyós gyümölcsökkel készítik, de hidd el, lekvárral mégis jobban ízlik. Egy sűrű édes finomság áztatja az alsó süteményt sütés közben, de a bogyók, minden tiszteletem mellett, nem adnak ilyen hatást. A reszelt pite lekvárral való gyors felveréséhez tésztadagasztó eszközökre, sütőedényre, sodrófára és közönséges konyhai reszelőre lesz szüksége. Igen, igen, ez egy reszelő, mert a pite tésztáját meg kell dörzsölni.

Hozzávalók

• margarin - 180 g;
• granulált cukor - 1 csésze;
• csirke tojás - 2 db;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• asztali ecet - szóda oltására;
• fehér búzaliszt - 3 csésze;
• lekvár - 1,5 csésze.

Főzés

1. A margarint mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben felolvasztjuk, majd beleöntjük abba a tálba, ahol a tésztát gyúrjuk.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást és az egészet simára keverjük. Ide küldjön ecettel oltott szódát.
3. Most fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát, puha és rugalmas lesz.
4. A kapott tésztát két részre osztjuk, az egyiknek kissé kisebbnek kell lennie, mint a másiknak. A legtöbb a pite alapja lesz, a kisebb darabot pedig 30 percre a fagyasztóba tesszük. Hogy a tészta gyorsabban megdermedjen, több kis golyóra oszthatja.

5. Az alapnak szánt tésztát kb. 0,5 cm vastagra kinyújtjuk, és növényi olajjal kikent tepsibe, vagy pite-sütőtálba tesszük. Egyenletesen állítsa be, és hagyjon ráhagyást az oldalakra.

6. A tetejére egyenletesen kenjük a lekvárt. Egy ilyen pitehez vastag lekvárt vagy lekvárt kell venni. És rajtad múlik, hogy milyen gyümölcs, a szilva, a kajszi, az alma, a körte remek.

7. Amikor a tészta a fagyasztóban megkeményedik, kivesszük és durva reszelőn a lekvár tetejére dörzsöljük. Próbálja meg egyenletesen elosztani a teljes felületen.

8. Ekkorra a sütőt 170 fokra kell előmelegíteni, a formát a pitével 40 percre bele kell küldeni.

9. A megadott idő letelte után sietve elkészül a lekváros omlós torta. Amint kiveszed a formát a sütőből, azonnal vágd fel a tésztát éles késsel adagokra, ha kihűl, nem fog szépre menni (törik, omlik). Kívánt esetben szórjon még porcukrot a tetejére, és tegye a pite darabjait egy gyönyörű edénybe.

Jegyzet! Van egy másik módja ennek a pite elkészítésének. A tészta mindkét részét beteheti a fagyasztóba, és legalább 2 órán keresztül ott tarthatja, de általában minél tovább, annál jobb (annál kényelmesebb lesz lereszelni a tésztát). Ezután mindkét fagyasztott darabot meg kell dörzsölni, a legtöbbet a forma alján, a kisebbet pedig a lekvár tetején. Egy ilyen sütemény hihetetlenül omlós, levegős és ízletes lesz, de nem túl gyors.

Gyors leveles tésztás pite lekvárral

Ha váratlan vendégekre számítanak, higgyétek el, nem fognak meglepni, érkezésükig lesz ideje elkészíteni egy lekváros leveles tésztát. A lényeg, hogy a fagyasztóban mindig legyen raktáron egy csomag bolti leveles tészta, a kamrában pedig egy üveg lekváros.

Hozzávalók

• élesztőmentes leveles tészta - 250 g;
• lekvár - 0,5 csésze;
• keményítő - 20-30 g;
• csirke tojás - 1-2 db.

Főzés

1. A tésztát kiolvasztjuk, kézzel vagy sodrófával 0,2-0,3 cm vastag rétegre nyújtjuk.
2. Gondolatban osszuk fel a réteget két téglalapra, az egyik a pite alapja, a második a teteje. A fő résznek valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a felső, mivel még mindig kis oldalakat kell kialakítani belőle.
3. Az alapot ledaráljuk keményítővel. Ezt akkor is meg kell tenni, ha sűrű a lekvár. A keményítő egyfajta bevarrása lesz az édes tölteléknek, hogy ne folyjon ki sütés közben a magas hőmérséklet hatására.
4. Az édes süteményhez szükségszerűen levegőhöz kell jutni, vagyis lélegeznie kell. Bizonyára nem egyszer kellett bogyós vagy lekváros pitét készíteni, a tetejét pedig vágott tésztacsíkokkal formázni. Ebben az esetben azt javasoljuk, hogy az egyszerűbb utat járjuk be, és vágjuk be a tészta azon részét, amely a tetejére kerül. Ehhez egy speciális eszközt használhat a tészta hullámos kerékkel történő vágására.
5. Most a tészta tetejével vonjuk be az alapot lekvárral, és óvatosan csipkedjük össze az oldalát copfos formában.
6. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a tortát. A csirke tojásban válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. A fehérjékre itt nincs szükség, más receptben felhasználhatod, például légies desszertek készítéséhez. A sárgáját kicsit felverjük, és bőségesen megkenjük vele a pite tetejét. Küldje el a tepsit a sütőbe, 180-200 fokra melegítve 20-25 percig.
7. A kész lekváros pitét gyorsan kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és ezalatt friss teát főzünk. Vágja a tortát apró darabokra, és élvezze a teáját!

Ugyanígy készíthetünk lekvárral kisebb felfújásokat, ehhez a feltekert tésztát négy részre kell vágni, és mindegyikből kis pitét készíteni a fent leírtak szerint.

Eljön az idő, amikor gyorsan kell valamit készíteni a teához. Vagy csak valami édeset és gyorsat szeretne. A boltba menni általában se erő, se vágy. Már csak egy dolog maradt - főzni valamit saját kezűleg. Egy gyors lekváros pite a tökéletes kiút ilyen helyzetben. Mindig van valami lekvár a házban. Liszt – még inkább. Marad a képzelet bekapcsolása és a kreativitás.

Bármely háziasszony tudja: a sütés nem mindig egyszerű folyamat. Ez azért jó, mert a munkához szükséges alapanyagok nagy része mindig kéznél van. Csak azt kell eldönteni, hogy milyen sütemény készül. Az eltérések általában csak a tölteléket érintik. A tesztet könnyebb eldönteni. Miután eldöntötte a tölteléket, feltekerte az ingujjat, hátra van a folyamat megkezdése.

Sietős omlós pite lekvárral

A felkészülés ideje

kalória 100 grammonként

Klasszikus express - pite almalekvárral. A főzés gyors és egyszerű még a kezdő háziasszonyok számára is.

Technológia:

Az ebben a receptben szereplő lekvár bármilyen lekvárral megfelelően helyettesíthető.

Reszelt pite lekvárral sietve

Az ilyen reszelt pitéket azért nevezik, mert az elkészített tészta egy része megdermed és a lepény tetejére reszelve gyönyörű mintás kérget képez.

Kalória 100 g-ban: 408,64 kcal

Technológia:

1. Vegyünk egy kényelmes nagy tálat. Beleöntjük a cukrot. Habverővel csirke tojással habosra őröljük;
2. Mérsékelt lángon feloldjuk a margarint. Adjunk hozzá szódabikarbónát. Alaposan keverni. Adja meg a kapott masszát egy tálba csirke tojással;
3. A kapott keverékhez vékony sugárban adjuk hozzá a kétszer átszitált búzalisztet. Jól összekeverni. Az eredmény omlós tészta;
4. Vegyünk egy éles kést. Vágja a tésztát közvetlenül félbe;
5. Az egyik részt vékony rétegre simítjuk. Tegye a második részt a fagyasztóba;
6. Egy tepsit (nem kereket) béleljünk ki sütőpapírral. Helyezze rá a tésztát úgy, hogy túlmutassa a széleken;
7. Osszuk el a kiválasztott lekvárt a kiterített tészta felületén;
8. A tészta megdermedt felét kivesszük a fagyasztóból, és durva reszelővel a lekvár felületére morzsoljuk;
9. 180 ° Ϲ-ra túlhúzott sütőbe tesszük a formát a pitével;
10. Süssük aranybarnára a tetején.
11. Adagolja és tálalja.

Egy egyszerű és gyönyörű sütemény, amely bármilyen lekvárral vagy lekvárral elkészíthető, minden édesszájúnak tetszeni fog.

Főzési idő: 60 perc

Kalória 100 g-ban: 276 kcal

Technológia:

1. A vajat feloldjuk. Hagyjuk kihűlni. Öntsön cukrot ugyanabba a tálba. Lyukasztás keverővel alacsony fordulatszámon;
2. Adjuk hozzá a vaníliát és verjük fel a tojásokat. Alaposan keverjük össze;
3. Az ecettel eloltott szódát a tojásos keverékbe tesszük. keverjük össze;
4. Vékony sugárban hozzáadjuk a duplán átszitált lisztet. Gyúrjuk a tésztát;
5. A tészta nem lesz kemény. Hűtőbe kell tenni;
6. Amíg a tészta hűl, elő kell készíteni egy formát - egy 22 cm átmérőjű csatlakozót.. A forma alját béleljük ki sütőpapírral;
7. Vegyük ki a tésztát. Vágjuk két részre. Az egyiknek nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak. Az arány körülbelül 2:1;
8. A munkaasztalt meghintjük liszttel. Nyújtson ki egy nagy tésztadarabot kör alakban, amelynek átmérője megegyezik azzal a formával, amelyben a sütemény sütni fog;
9. A kapott tésztakört óvatosan áthelyezzük egy tepsibe. Kézzel könnyedén nyomd formába, hogy szorosan illeszkedjen az aljához. Készítsen kis szegélyeket a széle mentén;
10. Villával több helyen megszurkáljuk. Helyezzen vastag lekvárt a tészta felületére;
11. A tészta második (kisebb) részét is kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Ugyanakkor a szépség érdekében göndör kést használhat;
12. Fektessen csíkokat a lekvár felületére, hogy rendes ablakokkal rendelkező rácsot kapjon;
13. Helyezze a formát 220 ° Ϲ-ra előmelegített sütőbe;
14. Süssük a pitét körülbelül fél óráig;
15. Vegye ki a süteményt a sütőből. Takarjuk le konyharuhával. 6 percig állni hagyjuk. Éles késsel szeletekre vágva tálaljuk.

Ez a sütemény nem csak teával, hanem tejjel is nagyon jó. A tészta puha, omlós és egyszerűen elolvad a szájban.

A nagyböjti sütemények, bár soványak, de ízükben és megjelenésében semmiben sem különböznek a soványaktól. Azok pedig, akik legalább egyszer kipróbálták az igazi kolostori péksüteményeket, megerősítik, hogy sokkal finomabbak, mint a megszokottak.

Főzési idő: 55 perc

Kalória 100 g-ban: 250 kcal

Technológia:

1. Szitáljuk át a lisztet kétszer egy erre a célra alkalmas széles tálba. sütőport öntsünk bele. keverjük össze;
2. Egy másik tálba öntsük a receptben feltüntetett kristálycukor normát. Öntsünk növényi olajat. Óvatosan elkeverjük, beletesszük a vaníliás cukrot. Keverjük újra;
3. Főzzön teát egy pohárban. Jól főzze meg a tealeveleket;
4. Amíg a tea infúzióban áll, adjunk hozzá kristálycukrot a lekvárhoz;
5. Szűrje le az infúziós teát a főzetből. Öntsük a cukorkeverékbe;
6. A kapott masszát alaposan keverjük simára;
7. Keverje össze mindkét keveréket egy tálban. A lisztet részletekben adagoljuk a cukorszirupba. Jól összekeverni;
8. Az almát jól megmossuk. Hámozza le a bőrt, távolítsa el a magját. Vágja az almát vékony szeletekre;
9. Tegye a tészta felét egy multifőző edénybe, amelyet először meg kell kenni növényi olajjal;
10. Az elkészített almák ¾-ét a tészta felületére kenjük. Rajtuk - a teszt többi része. Rajta - a maradék alma;
11. Állítsa a multicookert a „Sütés” programra 45 percre (erős multicookereknél) vagy 80 percre (alacsony teljesítményű multicookereknél);
12. A ciklus végén kapcsolja ki a multicookert. 5 perc múlva vegye ki a tortát a tálból. Ezután adagoljuk és tálaljuk.

Ha hirtelen volt egy telefonhívás, és a barátok kategorikusan kijelentették. Ami már úton van hozzád, akkor ez a recept segít neked.

Főzési idő: 40 perc

Kalória 100 g-ban: 300 kcal

Technológia:

1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben a tűzhelyen. Nyugodj le;
2. Keverjük össze a vajat és a cukrot. Keverjük össze keverővel / turmixgéppel;
3. Egyenként adjuk hozzá a csirke tojásokat a keverékhez, miközben folytatjuk a verést;
4. Öntsük bele a duplán átszitált lisztet, a sütőport és vékony sugárban adjuk hozzá a tejet. Ne állítsa le a habverési folyamatot;
5. Ezután kenje meg az elkészített formát növényi olajjal;
6. Helyezze a tésztát egy formába, adjon hozzá lekvárt;
7. A süteményt 200°Ϲ-on sütjük. A végén állítsa vissza a hőmérsékletet 180°Ϲ-ra. Fa nyárssal ellenőrizzük a sütemény készségét.

1. Sovány péksütemények elkészítésekor a lédússág érdekében adjon hozzá bogyókat vagy lekvárt;
2. A közönséges tejet mindig ugyanúgy helyettesíthetjük kókuszdióval vagy szójával;
3. A csirke tojás keményítővel helyettesíthető. Hideg vízben 1: 2 arányban kell hígítani;
4. A tojást helyettesítheti banánpürével is;
5. Ne használjon finomítatlan sütőolajat – az illata minden péksüteményt átitat.

Próbálja meg főzni a fenti receptekben bemutatott pitéket, és Ön, vendégei és háztartása garantáltan élvezni fogja. Adj hozzájuk valami sajátot, hallgass a fantáziádra, és egy új recept fog fényt deríteni, ami sok édesszájút kellemesen meglep majd. A háziasszonyt elégedett mosolyukkal és hálaszavaikkal jutalmazzuk.

Gyorsan, nagyon finom és egyszerűen elkészíthető lekváros pite sütőben, válaszd ki kínálatunkból a legmegfelelőbb receptet!

A pite recept elkészítéséhez élesztőtésztát használunk.

• kefir - 350 ml;
• tojás - 2 db. (tésztában) + 1 db. (a torta kikenéséhez);
• vaj - 40 g;
• cukor - 100 g;
• száraz élesztő - 10 g;
• fahéj - 10 g;
• só - 1 csipet;
• liszt - 700 g;
• vastag lekvár vagy lekvár (szőlőlekvárral főztem) - 150 g;
• növényi olaj a forma kikenéséhez.

Keverjük össze az egész masszát, fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre, hogy aktiválja az élesztőt (15-20 percet vesz igénybe). Ezalatt a tészta felületén bolyhos „kupak” jelenik meg.

Amikor a tészta megérett (vagyis a tészta felületén „kupak” jelenik meg), adjuk hozzá az édes tojásos-vajas masszához, keverjük össze.

Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Osszuk a tésztát 2 egyenlőtlen részre. A tészta nagy részét kinyújtjuk a formánk átmérőjére, és befedjük vele az alját. A tészta vastagságát mindenki saját ízlése szerint állítja be: ha több tésztát szeret, nyújtsa ki a tésztát 6-7 mm vastagsággal.

2. recept: gyors sütemény meggyszilva lekvárral a sütőben

• tojás - 3 db
• növényi olaj - 90 ml
• cukor - 200 gr
• só - 0,5 tk
• tej - 200 ml
• liszt - 400 gr
• sütőpor - 1,5-2 tk
• vanillin - ízlés szerint
• cseresznye szilva sűrű lekvár - 1 csésze

Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 Celsius fokra. A sütéshez a tojást hűtve használjuk. Vegyünk egy mély tálat a tészta elkészítéséhez. A kerámia edények a legjobbak.

Törjünk bele egy tojást, és enyhén verjük simára. Folytassa a habverést, evőkanál cukrot adva hozzá, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Ez idő alatt a massza fehér lesz, és jelentősen megnő a térfogata.

Sózzuk a tésztát ízlés szerint, és adjunk hozzá vaníliát. Kis adagokban öntse a növényi olajat, fokozatosan adagolva a tojásos keverékbe. Hígítsuk fel a tésztát tejjel és enyhén keverjük össze. A massza vizes lesz, bugyborékos, de ennek így kell lennie. A tésztához adjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Gondosan törje szét az esetleges csomókat. A masszának homogénnek kell lennie, és kissé vastagabbnak kell lennie, mint a keksztészta. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet.

A túl vékony tészta nem alkalmas töltelékes péksüteményekhez. A lekvár egyszerűen megfullad benne, a felvágott sütemény pedig étvágytalan lesz. Öntsük a tepsit növényi olajjal és fedjük le papírral, amit olajozunk és meghintünk liszttel. A tészta felét az előkészített tepsibe osztjuk. Tegye a tölteléket a leendő pitébe. Az előfolyékony lekvárt szitára hajtjuk. Néhány perc múlva a felesleges szirup lefolyik, és a lekvár sűrű lesz.

Fedjük be a tölteléket a maradék tésztával, evőkanállal egyenletesen oszlassuk el, és simítsuk a sütés felületére.

Helyezze a gyors pitét az előmelegített sütőbe 7 percre. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és süsse a terméket további 40-45 percig. A kész süteménynek egyenletesen kell sülnie és jól meg kell emelkednie, világos kéreggel és étvágygerjesztő színnel kell rendelkeznie. Vegye ki a tésztát a sütőből, és ha szükséges, szórja meg porcukorral.

A tortát cseresznyeszilva lekvárral tálaljuk jól kihűtve, apróra vágva.

3. recept, lépésről lépésre: margarinos pite lekvárral sütőben

Lekváros pite egy gyors sütési lehetőség, ha valami finomat szeretne.
A főzés nem lesz nehéz. Gyors, egyszerű és finom.

• liszt - 300 gr
• csirke tojás - 2 db
• margarin - 150 gr
• cukor - 70 gr
• só - egy csipet
• vanillin - csipet
• lekvár - 300 gr
• porcukor - 10 gr

A margarint folyékonyra olvasszuk.

Keverjük össze a lisztet a száraz hozzávalókkal, törjük fel a csirke tojásokat. Összekeverjük.

Forró margarint öntünk rá, gyorsan összekeverjük. A tészta állagának nagyon hasonlónak kell lennie a pudinghoz.

Sütőpapírral kiterítjük a tepsit, és megkenjük a tésztát.

Kenjük le a tésztát lekvárral.

A maradék tésztából flagellákat formázunk. Díszítjük a tortát.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 25 percig sütjük.

A kész süteményt kivesszük a sütőből. Darabokra vágjuk, porcukorral díszítjük.

4. recept: buja kefir pite lekvárral a sütőben

A torta nagyon puha, omlós és illatos lesz.

• Kefir - 200 ml. (nem egy teli pohár)
• Liszt - 450 gramm (körülbelül 3 csésze)
• Cukor - 200 gramm (nem egy teljes pohár)
• Tojás - 3 db.
• Növényi olaj - 100 ml. (valamivel több, mint fél pohár)
• Sütőpor - 1,5 tk
• Só - egy csipetnyi
• Keményítő - 1 evőkanál.
• Töltelék lekvár - 1 csésze

A tojásokat a sóval és a cukorral mixerrel habosra verjük.

Öntött növényi olajat, kevert.

Öntött kefir, keverjük újra.

Lisztet öntöttem sütőporral, csak nem mixerrel, hanem egyszerű habverővel kevertem össze, olyan pompásan jön ki a tészta, hogy nem ülepedik.

A tészta ne legyen túl sűrű, de ne legyen folyékony, hogy szétterüljön. A tészta felét a formába öntjük.

A tetejére lekvárt rakott, nekem sárgabarack szeleteket és nem túl sűrűt. A szélére nem teszek lekvárt, így a felső tésztaréteg rögzíti a széleket, és a lekvár a pite belsejében marad.

Hogy főzés közben ne folyjon ki a lekvár a lepényből, biztonsági okokból megszórtam keményítővel. Ennek eredményeként a folyékony lekvár magas hőmérséklet hatására zselévé válik, és semmi sem fog kifolyni.

Ráöntjük a tészta másik felét.

Előmelegített sütőbe tettem a formát, és 180 fokon kb 40 perc alatt sütöttem kefires lepényt, míg meg nem pirult.

A süteményt kihűtöttük, darabokra vágtuk, és porcukorral megszórtuk. Tejjel nagyon finom!

5. recept: Ribizlis lekváros pite a sütőben

• Lekvár (fél literes doboz, vörös ribizlit vettem málnával) - 250 ml
• Napraforgóolaj - 0,5 köteg.
• Tej (tej helyett bármilyen folyadékot fogyaszthat: víz, kefir, tejsavó) - 1/3 köteg.
• Tejföl (opcionális. Anélkül is remekül sikerül) - 2 evőkanál. l.
• Búzaliszt (szitál) - 1,5 köteg
• Vanillin (kb. 1 gramm a szokásos tasakban) - 1 tasak.
• Szóda (nem oltott el, mert a lekvárnak általában savas környezete van) - 1,5 teáskanál.

A sütőt 200 fokra bekapcsoljuk, addig hagyjuk felmelegedni, amíg elkészítjük a tésztát. A tepsit kikenjük olajjal.

Összekeverjük az összes folyékony hozzávalót: lekvárt, vajat, folyadékot, tejfölt. A dagasztáshoz szükségem van egy 2 literes tálra és egy kanálra.

Ezután közvetlenül a tálba szitálom a száraz hozzávalókat: lisztet, szódát, vanillint.

Ízlés szerint bármilyen adalékanyagot választhat: mazsola, dió, fahéj, zabpehely.
A fő összetevők: lekvár, vaj, liszt és szóda.

A pillanat, amire fel akarom hívni a figyelmet. A szóda hozzáadása után nagyon gyorsan, legfeljebb egy percig gyúrjuk. Azonnal formába öntjük és előmelegített sütőbe tesszük.

Formától és sütőtől függően 20-30 percig sütjük.
Felülről tetszés szerint díszítheti: porcukor, cukormáz, gyümölcskompozíciók, lekvárból készült bogyók.
Boldog, egészséges és gyors főzést!

6. recept: egyszerű sütemény lekvárral a sütőben

• Vaj - 200 gramm
• Tojás - 1 darab
• Cukor - 2 Art. kanalakat
• Jam - 4 Art. kanalakat
• Só - 1 csipet
• Vaníliás cukor - 10 gramm
• Sütőpor - 10 gramm
• Liszt - 3 csésze

A vajat reszelőn a liszt felével bedörzsöljük. Adjunk hozzá szokásos cukrot és vaníliát, sót. Ezután felverjük a tojást, összekeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a maradék lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk.

Nem szabad kúsznia és hűvösnek kell lennie. Két részre osztjuk, az egyiket nagyobbra tesszük. 30 percre fagyasztóba tesszük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Sütőpapírt tegyünk egy tepsibe. A tészta nagy részét formába öntjük. A lekvárt az alsó tortára öntjük.

A tészta második részét durva reszelőn lereszeljük. Szórjuk rájuk a tortát. 25 percre a sütőbe küldjük.

7. recept, lépésről lépésre: omlós pite a sütőben sietve

A sütőben lekvárral készült omlós torta receptjének elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a legegyszerűbb termékeket vesszük:

• Liszt - 490 g
• Cukor - 160 g
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 200 g
• Sütőpor - 6 g
• Vanillin - egy kis csipetnyi
• Vastag rebarbara lekvár - 540 g

A kihűlt vajat lereszeljük.

A tojásokat, a sütőport és a vaníliát a cukorral egy tálba tesszük, habverővel jól összedolgozzuk.

Összekeverjük reszelt olajjal.

Részenként hozzáadjuk a lisztet (lehet több-kevesebb) és összegyúrjuk a tésztát.

A tészta nem ragadós és elég sűrű.

Előkészítünk egy 28 vagy 30 cm átmérőjű tepsit, a forma alját sütőpapírral borítjuk. Válaszd le a tésztából az 1/3-át és tedd félre. A tészta maradék (nagy részét) a forma átmérőjével megegyező kör alakúra nyújtjuk. Sodrófa segítségével tegyük át a tésztát a formába. Alacsony oldalakat alakítunk ki.

A lekvárt egyenletesen elosztjuk (nekem lekvárom van - rebarbarából és narancsból).

A lefoglalt tésztadarabot most vékony rétegre nyújtjuk és csíkokra vágjuk, majd rács formájában ráterítjük a lekvárra.

Az oldalak szélei csíkokkal is díszíthetők. A formát a pitével alulról a második szintre tesszük a 190 fokra előmelegített sütőbe. 30-40 percig sütjük (sütőtől függően).

Kiveszünk a sütőből egy egyszerű, de nagyon finom és gyönyörű lekváros omlós pitét, kihűtjük. Kivesszük a formából és szeletekre vágjuk.

Az omlós omlós pite lekvárral gyorsan elkészül. Boldog teát!

8. recept: túrós pite lekvárral a sütőben (lépésről lépésre fotóval)

• liszt - 3 csésze
• vaj - 180 gr
• csirke tojás - 2 db
• cukor - 4 evőkanál.
• túró - 400 gr
• szóda - 0,5 tk
• keményítő - 2 evőkanál.
• lekvár - 250 gr

A túrót (200 g) bedörzsöljük cukorral (2 evőkanál) és 1 tojással.

Ha a túró szemcsés marad, még jobb.

A vajat felolvasztjuk, a túrós masszához adjuk. Adjunk hozzá szódát.

Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

Küldje el a tésztát fél órára a hűtőszekrénybe. Fóliával letakarjuk.

Fél óra múlva a tésztát két részre osztjuk - nagyra és kicsire. Nyújts ki egy nagy darabot, és tedd egy formába.

Egy kisebb tésztadarabból formázzuk meg a leendő pite oldalát.

200 g túrót bedörzsölünk egy tojással, 1 ek. keményítő és 2 evőkanál. Szahara.

A túrós masszát keményítővel megszórva a tortára tesszük.

A lekvárt 1 ek. keményítő.

Rátesszük a túrós masszára.

A süteményt 180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.

9. recept: Sütős pite ribizli lekvárral (Lépésről lépésre fotók)

• kefir - 220 ml
• tojás - 3 db.
• növényi olaj - 100 g
• cukor - 220 g
• liszt - 420 g
• sütőpor - 1,5 tk
• só ízlés szerint
• vanillin - ízlés szerint
• lekvár - 220 g

Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra, és kezdjük el dolgozni a tésztával. Ehhez törje fel a tojást egy mély és száraz tálba. A tojást habverővel verjük fel levegős habbá, ne válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Adjunk hozzá egy kanál cukrot és sót ízlés szerint. A masszát addig verjük, amíg a cukor feloldódik.

Vékony sugárban öntsünk a tésztához növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsük hozzá a kihűlt kefirt. Használhat nem friss erjesztett tejterméket. A hozzávalókat jól összekeverjük.

A lisztet néhányszor átszitáljuk, és a vaníliával és a sütőporral együtt óvatosan a masszába forgatjuk. A kész masszának sűrűnek kell lennie, valamivel sűrűbbnek, mint a keksz sütéséhez.

Egy mély tepsit kibélelünk sütőpapírral, mindkét oldalát megkenjük növényi olajjal. A forma alját és oldalát vékonyan bekenjük liszttel. A tészta felét a forma aljára kenjük. Kiterítjük a tölteléket. Próbálja egyenletesen önteni a lekvárt, és egy kicsit elsimítani. Fedjük le a lekvárt egy réteg tésztával, kis adagokban kenjük szét a pite felületén.

, http://povar.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru

Mi késztet tehát minket a boltba szaladni, ha csak magunkat és családunkat szeretnénk kényeztetni?
Próbáljon többször is süteményeket elkészíteni receptjeink szerint, és a bolti vásárlás iránti vágy magától megszűnik.

Egyszerű lekváros pite

Ez a pite könnyen elkészíthető, és csodálatos az íze!

A tesztre

• 2 tojás
• 2-3 csésze liszt
• 200 g vaj vagy margarin
• 1 csésze cukor
• egy kis vanília
• 1 tk szódát (ecettel oltjuk le) vagy sütőporral
• 150-200 g bármilyen nem túl folyékony lekvár vagy lekvár

Egy egyszerű lekváros pite receptje

1. A vajat (margarint) felolvasztjuk és kihűtjük. Egy külön tálba öntjük a cukrot, hozzáadjuk a kihűtött vajat, a vaníliát, a tojásokat, és az egészet jól összekeverjük.
2. Fokozatosan, kis adagokban adjunk hozzá lisztet, keverjük össze a sütőporral, és gyúrjuk a tésztát. Nem kell menőnek lennie.
3. Osszuk 2 egyenlőtlen részre (1/3 és 2/3).
4. Egy kis adagot 1 órára a fagyasztóba tesszük.
5. A tészta nagy részét egyenletesen eloszlatjuk a formán, megkenjük növényi olajjal. A tészta tetejére kenjük a lekvárt, majd kanállal vagy spatulával elsimítjuk.
6. A maradék tésztát kivesszük a fagyasztóból, és durva reszelőn egyenletes rétegben bedörzsöljük a lekvárra.
7. 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk a pitét, és 20-25 percig sütjük. Jó étvágyat!

Gazdaságos egyszerű pite lekvárral

Íme egy másik ugyanolyan érdekes és gazdaságosabb recept egy egyszerű lekváros pite elkészítéséhez.
A torta nagyon jól megkel. Ez a recept mindig megment, ha nincs mit teához. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

Egy egyszerű pite elkészítéséhez szüksége lesz

• 1 tojás
• 1 csésze bármilyen lekvár
• 1 pohár tej
• 2,5 csésze liszt
• 1 tk szóda

1. Csatlakoztassa az összes alkatrészt. Oltsd el a szódát ecettel. A tésztának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a hagyományos palacsintáké. 150°C-os sütőben megsütjük.
2. A lepényt úgy is fogyaszthatjuk, vagy tortákra vágva sűrített tejjel vagy valamilyen krémmel megkenjük. Jó étvágyat!

Egyszerű túrós pite

A túró, mint tudod, nagyon hasznos. Sokan azonban nem szeretik a legtisztább formájában. Megpróbálhat finom, egyszerű lepényt készíteni túróból.

Egy egyszerű pite elkészítéséhez szüksége lesz

A tesztre

• 1,5 csésze liszt
• 0,5 csésze cukor
• 100-125 g vaj
• 1 tk sütőpor

Túrós töltelékhez

• 450-500 g túró
• 0,75 - 1 pohár tejföl
• 3 tojás
• 0,5 csésze cukor (ízlés szerint több-kevesebb)
• 1 tk vaníliás cukor
• mazsola, szárított sárgabarack, aszalt gyümölcsök (elhagyható)

Recept egy egyszerű pite elkészítéséhez

1. A vajat kissé lágyítsa meg, hagyja szobahőmérsékleten. Dörzsöld be cukorral.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vajhoz adjuk.
   Az összes hozzávalót kézzel összekeverjük, lisztmorzsát kapunk. Ez lesz a tészta.
3. A túrót villával pépesítjük. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejfölt, és jól keverjük össze.
4. A tojásfehérjét a cukorral nagyon kemény habbá verjük. Keverjük össze a túrómasszát és a felvert fehérjéket, óvatosan keverjük össze.
5. A tészta 2/3-át kivajazott tepsibe öntjük. Rátesszük a túrós-fehérje masszát, a maradék morzsával beborítjuk a túrót.
6. A tortát 180°C-on 25-30 percig sütjük. Jó étvágyat!

egyszerű banán pite

Ha valami ilyesmire vágyik, főzhet egy finom és illatos banánpitét.

Egy egyszerű pite elkészítéséhez szüksége lesz

• 100 g margarin vagy vaj
• 2 tojás
• 1,5 csésze cukor
• 2 csésze liszt
• 2 tk sütőpor
• 1 tk vaníliás cukor
• sót a kés hegyére
• 2 banán
• 150 g tej

Recept egy egyszerű pite elkészítéséhez

1. A banánt meghámozzuk és villával pépesítjük. A vajat szobahőmérsékleten tartjuk, majd ha megpuhult, mixerrel habosra keverjük a cukorral. Adjuk hozzá a banánpépet, és addig keverjük, amíg a massza homogénné válik.
2. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, tejet és egy csipet sót. Keverjük össze.
3. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben a masszát habverővel vagy mixerrel minimális sebességen felverjük.
   Az utolsó összetevő a sütőporral kombinált liszt legyen. Homogén tésztát gyúrunk.
4. A masszát kivajazott tepsibe öntjük. Egy rugós tepsit kibélelhetünk sütőpapírral. A tortát 180-190°C-on 30-40 percig sütjük. Jó étvágyat!

Könnyű kiwi pite

Az egzotikumok kedvelői biztosan élvezni fogják a remek kiwi pitét.

Egy egyszerű pite elkészítéséhez szüksége lesz

A tesztre

• 200 liszt
• 2 tk sütőpor
• 2 evőkanál Szahara
• 1 tojás
• 50 g vaj
• 3 evőkanál tej
• 6 kiwi

Töltelékhez:

• 50 g cukor
• 100 g aprított mandula
• 1 evőkanál Liszt
• 1 evőkanál tej
• 75 g vaj

Recept egy egyszerű pite elkészítéséhez

1. A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a cukrot, a sütőport és a lisztet. Adjuk hozzá a tojást, a vajat és a tejet, és gyúrjuk sima tésztává. Kerek formába tesszük, először a forma alját fedjük le sütőpapírral.
2. Kis oldalasokat készítünk, meghámozott kiviszeleteket terítünk rá, és 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
3. Közben egy serpenyőben keverje össze az öntéshez szánt összes hozzávalót. Folyamatosan kevergetve felforraljuk. A pitét kivesszük a sütőből, ráöntjük a tölteléket a kivire, és további 10 percig sütjük. Jó étvágyat!

Egyszerű pite burgonyával és csirkével

Ha kényeztetnéd az embereidet, készíts nekik egy finom, könnyű csirkés-burgonyás pitét. Percek alatt elkészül. Ezenkívül ez a sütemény biztonságosan a gazdaságos sütésnek tulajdonítható. Hidegen és melegen egyaránt finom.

Egy egyszerű pite elkészítéséhez szüksége lesz

• 5-6 burgonya
• 1 csirkecomb vagy 150 g sült gomba (kombinálható)
• 1 tojás
• 2 hagyma
• fűszerek
• zsemlemorzsa

A tésztához szüksége lesz:

• 100 g tejföl és majonéz keverék
• 3-4 evőkanál Liszt
• 2 tojás
• 1/2 tk ecettel oltott szóda

Recept egy egyszerű pite elkészítéséhez

1. A burgonyát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, megszórjuk a fűszerekkel és hozzáadjuk a tojást, alaposan összekeverjük. Vágjuk fel a combot vagy a gombát, és szórjuk meg fűszerekkel.
2. A hagymát félkarikára vágjuk. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal vagy zsírral, megszórjuk zsemlemorzsával. A lepényt burgonyás-csirke-hagymás rétegekben fektessük le.
3. Készítsünk tésztát, ehhez verjük fel a tojásokat tejföl-majonézes keverékkel, adjuk hozzá az ecettel langyosított szódát, a lisztet és az egészet alaposan keverjük össze.
4. Öntsük a tölteléket a tésztával és simítsuk el. Ha folyékony a tészta, akkor rakott, ha sűrűbb, akkor pitét kapunk.
5. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt készre sütjük. Zöldségekkel vagy salátával tálalhatjuk. Jó étvágyat!