Az utóbbi időben egyre többen kezdenek foglalkozni a helyes és legfőképpen az egészséges táplálkozás témával. A környezet romlása, az immunrendszer gyengülése, az állandó stressz nem járul hozzá az általános közérzet javulásához. És ha belegondolunk, hogy azok vagyunk, amit megeszünk, akkor még kevesebb a pozitívum: végül is az ember az ételből meríti a fő erőt és energiát. Az elfogyasztott termékek olyan fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek a növekedéshez, fejlődéshez, az egészség és az immunitás fenntartásához szükségesek.

Egészséges étel

A reggeli, az ebéd és a vacsora fogyasztása nem elég. Szükséges, hogy amit megesznek, az hasznossá váljon. És nem csak természetes tulajdonságaik miatt lehetnek; Nagyon fontos a különböző típusú élelmiszerek helyes kombinálása, hogy azok jól emészthetők és asszimilálódjanak, és ebben a folyamatban a szervezet ne fordítson többletenergiát a káros méreganyagok leküzdésére.

Ennek eredményeként az ingyenes energia az emberhez kerül az élet megvalósításához. Ezenkívül, ha tudja, hogyan kell helyesen étkezni, örökre elfelejtheti az olyan kellemetlen tüneteket, mint az irritált belek, a gyomor nehézsége és hasonló problémák.

Tudományos tény az élelmiszerekről - fehérjékről és szénhidrátokról

Ismeretes, hogy az összeférhetetlen élelmiszerek a gyomorba kerülve nagyon nehezen emésztődnek meg. Ennek tudományos magyarázata van: a fehérjék lebontásához savas, a szénhidrátokhoz lúgos környezetre van szükség. Ezért, amikor a fehérje- és szénhidráttartalmú élelmiszerek együtt vannak a gyomorban, egyszerűen semlegesítik a gyomor környezetét, és ennek eredményeként szó sem lehet jó emésztésről. Beindulnak az erjedési és bomlási folyamatok, amelyek székrekedéshez és a szervezet mérgezéséhez vezetnek.

Ezenkívül a fehérjék emésztőközege a gyomor, a szénhidrátoknál pedig már a szájüregben megindul az emésztési folyamat, majd végül a belekben szívódnak fel. Ezért a húsevés és utána az egészséges gyümölcsök károsakká válnak: a hús hosszú ideig emésztődik, és a gyümölcsök, amelyeknek ebben az időben a belekben kell lenniük, a szárnyakban várakoznak, rothadnak és kárt okoznak.

Termékkompatibilitási táblázat és külön táplálkozás: mit, miért és miért

A termékek kompatibilitási táblázata segít meghatározni, hogy a termékek mennyire kompatibilisek, és melyeket kombinálják. Az e táblázat szerinti étkezést külön étkezésnek nevezzük. Az összes termék három csoportba való felosztásán alapul:

fehérje (hús, hal, dió, tojás),
szénhidrát (édes, gabonafélék, burgonya, gabonafélék),
semleges - kompatibilis az első két csoporttal (friss zöldségek és gyümölcsök, vaj, tejföl, tejszín, zsíros túró és sajt, szárított gyümölcsök, zöldek), és lényege abban rejlik, hogy a különböző élelmiszercsoportokat különböző módon kell felosztani, és nem szabad együtt fogyasztani. Különböző élelmiszercsoportokat fogyaszthat legalább két órás időközönként. A különálló áramellátó rendszer az ókor öröksége, de Herbert M. Sheltonnak és Howard Haynek köszönhetően különleges népszerűségre tett szert.

A termékkompatibilitási táblázat segít abban, hogy mely termékek kombinálhatók vagy nem.

Élelmiszer-kompatibilitási táblázat:

	A termék neve	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Hús, hal, baromfi
2	Hüvelyesek
3	Vajkrém
4	Tejföl
5	Növényi olaj
6	Cukor, édesség
7	Kenyér, gabonafélék, burgonya
8	Savanyú gyümölcsök, paradicsom
9	Félsavas gyümölcsök
10	Édes gyümölcsök, szárított gyümölcsök
11	zöld és nem keményítő
12	Keményítőtartalmú zöldségek
13	Tej
14	Túró, tejtermékek
15	Sajt, sajt
16	Tojás
17	diófélék

Piros - rosszul kompatibilis, sárga - elfogadható, zöld - jól kompatibilis

Ez egy színes sorok és oszlopok rendszere, amelyek mindegyike egy bizonyos számnak és terméknek felel meg (például a 4. sor és a 4. oszlop a tejföl, a 13. sor és a 13. oszlop a tej).

A táblázat sorának és oszlopának metszéspontjában tájékozódhat a termékek kompatibilitásáról. A kereszteződésnél lévő piros szín a termékek rossz kompatibilitását jelzi egymással (1. sor - hús, baromfi és 7. oszlop - burgonya), sárga - elfogadható (3. sor - vaj és 9. oszlop - félsavas gyümölcsök), zöld - a termékek jó kompatibilitása (1. sor - hús és 11. oszlop - zöldségek).

Az ételtáblázat alatt általában a sorokban található termékek bővített listája szerepel. Például,

8. sor - savanyú gyümölcsök és paradicsom (az utolsó ebben a sorban a citrom-, oxál- és almasavtartalom miatt) - a kibővített listában a mandarin, ananász, áfonya, gránátalma, citrom, savanyú alma és körte és mások is szerepelnek;
9. sor - félsavanyú gyümölcsök - ezek a mangó, málna, eper, édes alma és körte, őszibarack és mások;
10. sor - édes gyümölcsök - banán, datolyaszilva, datolya, füge, minden szárított gyümölcs, szárított dinnye, mazsola, aszalt szilva; zöld és nem keményítőtartalmú zöldségek a fehér káposzta, uborka, padlizsán, kaliforniai paprika, zöldborsó, saláta, spárga, fiatal cukkini, fiatal tök, zöld és hagyma, fokhagyma, petrezselyem, kapor, zeller, retek teteje, cékla. A retek, a retek és a fehérrépa "félkeményítőtartalmú" zöldségek. A táblázatban szereplő keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a cékla, torma, sütőtök, sárgarépa, cukkini, karfiol.

Mit esznek mivel

Szükséges elidőzni maguknak a termékeknek a táblázatban bemutatott tulajdonságain.

Rosszul emészthető élelmiszerek

Hús, hal és baromfi, a termékek állati fehérjék, amelyeket nagyon nehéz megemészteni. Szervezetünk nagyon okos rendszer, ezért az emésztési folyamat első órájában a legtöbb emésztőenzimet termeli a hús megemésztéséhez. Ezért az 1. sor szinte teljesen piros, lásd a táblázatot. Hús/hal és baromfitermékek esetében a zöld és nem keményítőtartalmú zöldségekkel való kombináció tekinthető optimálisnak, mivel ezek kiiktatják a nehéz állati fehérjék káros tulajdonságait és segítik emésztésüket. Ez pedig hozzájárul a megelőzéshez, mivel a káros koleszterin a termékek ilyen kompatibilitása miatt megszűnik. Ezenkívül a húsételeknek soványnak kell lenniük. Lehetetlen kombinálni az alkoholt és az állati fehérjét, mivel az előbbi blokkolja a pepszint, amely szükséges a fehérjék emésztéséhez.

Hüvelyesek- a 2. sor és a 2. oszlop - tartalmazza a borsót, babot, lencsét; a bab és a zöldborsó nem tartozik ide (ezek a nem keményítőtartalmú zöldségek kategóriába tartoznak, lásd a táblázatot). A hüvelyesek nagy mennyiségű keményítőt és növényi fehérjét tartalmaznak, amely összetételében közel áll az állati fehérjékhez, ezért szintén nem könnyen emészthetők, de nem is érdemes kategorikusan kizárni őket az élelmiszerekből, mivel a fehérje szükséges a szervezet számára, mivel a sejtek építőanyaga. A hüvelyesek jól párosulnak különféle fűszernövényekkel és keményítőtartalmú zöldségekkel.

A vaj és a tejszín zsírok. Ezek a húskészítményekhez hasonlóan megnehezítik emésztőrendszerünket, ezért kívánatos keményítőtartalmú ételekkel enyhíteni a rá gyakorolt hatásukat.

Növényi olajönmagában nagyon hasznos, de nem finom. Jól illik a növényi anyagokat tartalmazó diófélékhez.

Cukor és édességek lelassítják a gyomornedv elválasztását, és azonnal felszívódnak a belekben, ami önmagában nem rossz. De ha más étellel édes is van, akkor a gyomorban elhúzódva erjedési folyamatot okoz, és ennek eredményeként olyan kellemetlen jelenségek jelennek meg, mint a gyomorégés, székrekedés, gyomorhurut. Ezért célszerű az édességet más élelmiszerektől elkülönítve fogyasztani, lásd a táblázatot.

Kenyér, gabonafélék és burgonya nem kombinálható állati zsírokkal. Ez jól látszik a táblázatból. Jobb először húst enni, majd egy-két óra múlva a szokásos köreteket - burgonyát, tésztát. Sok táplálkozási szakértő általában külön étkezésként említi a kenyeret, és nem minden étkezés állandó kísérőjeként. És persze a teljes kiőrlésű finomítatlan kiőrlésű kenyér egészségesebb.

Savanyú gyümölcsök és paradicsom, mint a belőlük készült gyümölcsleveket, a főétkezés előtt harminc perccel célszerű felhasználni. Az élelmiszer-kompatibilitási táblázat jól mutatja, hogy a fehérje- és keményítőtartalmú élelmiszerek savanyú gyümölcsökkel való kompatibilitása szinte mindegyik pirossal van jelölve. A kombináció nem megengedett, lásd a táblázatot.

Édes gyümölcsök és szárított gyümölcsök hasznos, efelől semmi kétség. Hiszen ezek a természetes cukor forrásai (a mesterséges cukorral szemben). Kombinálhatók dióval és tejjel, de ritkán és keveset, mivel ez még mindig nehezíti az emésztőrendszert. Általában minden gyümölcsre az az általános szabály, hogy étkezés előtt húsz perccel érdemes bevenni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy felszívódnak a belekben. És ha más ételekkel együtt vagy utána fogyasztja, akkor, mint minden összeférhetetlen élelmiszer fogyasztása esetén, a gyomorban fermentációs folyamatok figyelhetők meg, és a vitaminok, amelyekben a gyümölcsök oly gazdagok, egyszerűen nem teljesítik a céljukat, lásd a táblázatot.

A zöldségek zöldek és nem keményítőtartalmúak táblázat szerint összeférhetetlenek a tejjel. A többi zöld utat jelent számukra.

Ha keményítőtartalmú zöldségeket cukorral kombinálunk, fermentációs folyamatok lépnek fel. Ennek a vonalnak a legjobb kombinációja a zöld zöldségek és nem keményítőtartalmúak.

A tej, mint a kenyér, az élelmiszertermék önálló étel (itt pontosabban ital), és nem olyan, amit reggeli, ebéd vagy vacsora közben étellel le lehet mosni. A tej savas környezetben a gyomorban megalvad, és ennek köszönhetően emésztődik. Ha más táplálék is van a gyomorban, a tej mintegy beburkolja azt, és nem engedi megemészteni, amíg ez a folyamat magával meg nem történik. Amíg a tej megemésztődik, a többi étel megrohad, és a szárnyakban vár. Egyébként a dinnyét és a görögdinnyét sem kell semmivel kiegészíteni: két órán át emésztik.

Túró nem olyan könnyű élelmiszer, mert fehérje, ezért nehezen emészthető. A tejföl és a sajt hasonló a savanyú tejhez, ami megmagyarázza kompatibilitásukat. Az édes gyümölcsök és aszalt gyümölcsök erjesztett tejtermékekkel (kefir, erjesztett sült tej) fogyaszthatók, de mértékkel.

Sajt és sajtösszetételükben fehérjét és zsírt tartalmaznak, így ezek a termékek lassan emésztődnek a gyomorban. Emiatt kombinálhatók keményítőtartalmú élelmiszerekkel és savanyú gyümölcsökkel, paradicsommal, túróval és erjesztett tejtermékekkel, lásd a táblázatot.

Tojás megengedhető egy keveset tejföllel és keményítőtartalmú zöldségekkel kombinálni. Általában a tojás ezért nehéz az emésztőrendszer számára. Ezenkívül a sárgája felesleges koleszterinben gazdag. A tojás viszont A-, D-, B12-, B6-, E-vitamint, nátriumot, luteint és zeaxantint tartalmaz, és ehhez nagyon hasznos.

diófélék nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, de a sajttal ellentétben (állati zsírokat tartalmaz) ezek növényi zsírok, amelyeket az emberi emésztőrendszer még mindig könnyebben emészt.

Egy légy egy külön áramellátó rendszerben

És most a külön táplálkozás érem hátoldala. Sok táplálkozási szakértő szerint a Shelton által alátámasztott elméletnek semmi racionális nincs benne. A következő téziseket terjesztik fel ellene:

egyes termékek kezdetben fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat kombinálnak (gabonafélék, hüvelyesek);
a külön étrendhez való alkalmazkodás után a szervezet elveszítheti az emésztőenzimek létrehozásának képességét a vegyes táplálék megemésztése érdekében, és valójában ez a szervezet természeténél fogva a vegyes táplálékokhoz lett teremtve;
a gyomornedv alapját képező sósav mennyisége a gyomorban akkora, hogy a keményítő és a fehérje nem tud ott rothadni és erjedni, mert gyorsabban feloldja őket;
a néphagyományok és a népi tapasztalatok nem tévedhetnek, mert sok ételt (halas pite, borscs húscsonton, pilaf) generációk teszteltek; És
a gyomor és a belek között van egy duodenum is, amelyben a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyidejű emésztése megy végbe, erről Shelton nem tesz említést.

Ezért a táplálkozási szakértők nevezett csoportja számára teljesen logikus a következő következtetés: a táplálkozásnak nem külön kell lennie, hanem egyszerűen racionálisnak kell lennie. Érdemes egyszerre enni, ne étkezzen túl, ne ragadjon el az édességtől, étkezés előtt fél órával vagy két órával étkezés után igyon egy pohár vizet. És nagyon jó, ha hetente egyszer böjtölünk (kefirre vagy almára).

Külön táplálkozás cukorbetegek számára

A külön étkezés ideális azok számára, akiknek gyomor-bélrendszeri problémái vannak, vagy károsodott az anyagcseréjük (diabetes mellitus). Sok táplálkozási szakember ír a cukorbetegek állapotának nyilvánvaló javulásáról, amikor áttérnek erre az étkezési módra. Természetesen az ilyen típusú táplálkozásra való áttéréskor a betegeknek szakemberhez kell fordulniuk.

Külön étrend szerint az inzulint szedőknek a reggeli és esti injekciók után szénhidráttal telített ételeket kell fogyasztaniuk. És köztük vannak zöldségek (főtt hússal és hallal is lehet) és gyümölcsök, zöldséglevek inni (petrezselyem és kapor vagy zellerlé tisztítja a szervezetet és egyensúlyba hozza a cukrot). Cukorbetegeknél ki kell zárni a menüből a lisztet, a sülteket, a cukrot és mindent, ami ezt tartalmazza.

Külön étkezés gyerekeknek

Sok anya áthelyezi gyermekét külön étkezésre (a táblázat szerint), vagy kezdetben a legkisebbektől tanítja őket. Van aki jobban csinálja, van aki rosszabbul. De a bébiételekkel óvatosnak kell lennie, és feltétlenül forduljon orvoshoz.

Az elkülönített táplálkozás önmagában is jót tesz a gyermeknek, hiszen a táplálék jobban és könnyebben felszívódik, miközben az összes vitamin a növekvő szervezet javát szolgálja. A külön táplálkozást támogatja például az a tény, hogy nem kívánatos a bébiételben lévő tejet semmivel keverni, mivel a tejben és a tejkeverékekben lévő különféle gabonafélék székrekedést váltanak ki a gyermekben. Ha külön adsz tejet, akkor minden helyreáll.

Nem kell kombinálni a túrót és a cukrot, a túrót és a kenyeret. A vegyes táplálkozás ugyanazokat a mellékhatásokat okozza egy gyermeknél, mint egy felnőttnél: letargiát, rossz alvást és mellékhatásokat. Gondoskodnia kell arról is, hogy a gyermek elegendő folyadékot igyon; a belsőséget ki kell zárni az étlapból. A nyers gyümölcsök és zöldségek egészségesek, de a gyerekek emésztőrendszerének nincs szüksége rájuk nagy mennyiségben, mert irritálja a beleket. És általában a zöldségek és gyümölcsök ebben az esetben a legjobban termikusan feldolgozhatók.

Kása gyerekeknek - egészséges étel, E.O. Komarovszkij

Az ellenérv az, hogy a gyerekek egynél több generációja nőtt fel gabonaféléken tejjel és túrós cukorral. Egyébként a híres gyermekorvos E.O. még azt is tanácsolja, hogy adjunk cukrot a gabonafélékhez. A székrekedést pedig a gyermek bélrendszerének tökéletlensége magyarázza, amely a gyermek növekedési folyamatában alakul ki. Ezenkívül nem valószínű, hogy a gyermek be tudja tartani a nevezett táplálkozási rendszert, mivel ilyen menüt sem az óvodában, sem az iskolában nem biztosítanak.

Ha a külön táplálkozás nyert, akkor fontos tudni, hogy a gyermek hét éves kora előtt egyszerűen felveheti elemeit az étlapba. Később, nyolc-kilenc évesen teljesen át lehet helyezni egy külön asztalra.

Ha úgy dönt, hogy a gyermeket külön étrendre helyezi, akkor ezt fokozatosan tegye.

Természetesen egy kis embert nehéz rákényszeríteni arra, hogy e rendszer szerint étkezzen, hiszen saját étkezési szokásai alakulnak ki, ami ellentétes lehet a felnőttek nézeteivel, álláspontjával. Nem szabad előírni. Csak fokozatosan és nem kitartóan, kis adagokban kínálhat új ételeket. Hagyja, hogy a gyermek megszokja ízét, színét és illatát. Figyelemelterelő manőverként érdekes ételek, vidám tálalás használhatók.

Nagyon fontos a szülők példája. Hiszen miközben ők a fő példakép. A külön étkezéssel járó gyermekdiéta esetében sok kivétel tehető, nem érdemes túl kitartóan és mereven követni az ételtáblázatot. Egy növekvő szervezet sok energiát igényel, sokkal többet, mint egy érett felnőtt. Ezért a baba számára készült termékek egyes kombinációi esetében kivétel tehető, és nem valószínű, hogy károsítaná őt. Ezenkívül már említettük, hogy az ilyen típusú táplálékfelvételhez való komoly hozzáállással a szervezet elfelejti, hogyan kell felfogni a hagyományos ételeket és azok kombinációit.

Menü és ételek külön étkezéshez

A menü elkészítése külön étkezésekhez egyszerű. Segítségül - egy termékkompatibilitási táblázat, az internet és a saját ízlése.
A menüt általában egy hétre állítják össze, és fehérjében, zsírban és szénhidrátban gazdag ételeket tartalmaznak, beleértve a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Egyszerűen fogalmazva, az ételnek kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Shelton maga kínált egy ilyen menüt külön étkezésekhez egy hétre:

Hétfő:

ehetsz almát reggelire
csirke ebédre
vacsorára burgonya (bármilyen más keményítőtartalmú zöldség) vajjal.

Kedd:

reggelire - gyümölcs,
ebédre és vacsorára - zöldségek;
szerdán a reggeli és az ebéd zöldségekből állhat,
gyümölcs vacsora.

Csütörtök:

reggelire - sovány hús;
ebédre - zöldségek,
vacsorára - gyümölcs.

Péntek:

a reggeli és az ebéd zöldségekből áll,
gyümölcs vacsora.

Szombat:

reggelire - gyümölcs,
ebédre - bármilyen hús,
vacsorára - gyümölcs.

Vasárnap:

a reggeli és az ebéd lehet zöldségből,
vacsora - gyümölcs.

Ez az étlap persze elég szegényes, de ez az alap; ha kívánja, tökéletesen változatossá teheti az élelmiszer-kompatibilitási táblázat segítségével.

Egy másik menü opció külön étkezésekhez:

reggelire olyan ételeket fogyaszthat, mint a tejföl, gyümölcssaláta vagy cukrozatlan gyümölcsök, túró, sajt, kenyeret vajjal;
ebédnél tanácsos sovány húst enni köret nélkül; zöldségleves, cukrozatlan gyümölcsök; gyümölcslé üdvözlendő;
A vacsora legyen könnyű, és válasszon ételeket: makaróni és sajt, rakott burgonya vagy sárgarépa, édes gyümölcsök, gyümölcslevek.

Külön ételreceptek

Hozzászólni.

Herbert Shelton amerikai tudóst a külön táplálkozási rendszer megalapítójának tartják. Úgy vélte, hogy az egészséges táplálkozás fő elve az ételek megfelelő kombinációja, amelyeket egyszerre fogyasztunk. Hiszen az általunk fogyasztott élelmiszerek kémiai összetételükben eltérőek, amelyek emésztéséhez különböző enzimekre van szükség. Ezért az élelmiszerek emésztésének és emészthetőségének javítása érdekében fontos, hogy megfelelő kombinációban fogyasszuk őket.

Shelton elmondta, hogy a felesleges zsír megnehezíti a fehérjék emésztését, és ezáltal fermentációs folyamatokat indít el az emésztőrendszerben. Például a fehérjék lebontásához savas, a szénhidrátok lebontásához lúgos környezetre van szükség. Ezért nem ajánlott fehérjetermékeket lúgos termékekkel keverni. A tudós azt is tanácsolta, hogy zsírokat adjon hozzá a készételekhez, és ne főzés közben, és ne keverje össze a fehérjéket zsírokkal.

Ha összeférhetetlen termékek kerülnek a szervezetbe, akkor lebomlásuk nehézkes, ami fermentációs folyamatokhoz vezet az emésztőrendszerben és a belekben. Sokan, miután tanulmányozták az élelmiszer-kompatibilitási táblázatot, sikeresen alkalmazzák a gyakorlatban, de alkalmazható-e egy ilyen táplálkozási rendszer a gyermekek számára?

Természetesen helyes lenne fenntartani a sav-bázis egyensúlyt, például a húst zöldségekkel, a tésztákat vagy a zabkását pedig zöldségekkel együtt adni. Ezenkívül ez a termékkombináció hozzájárul az élelmiszerek gyors emésztéséhez. Figyelembe kell venni azt is, hogy a fehérjetartalmú ételek lassabban emésztődnek (kb. 10 óra), ezért nem szabad délután enni. Ha ezeket a szabályokat figyelembe veszik a terápiás étrend összeállításakor, miért nem ismertetik meg a gyerekekkel az ilyen táplálkozást?

Minden diétában vagy táplálkozási rendszerben a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba. Hiszen egy kis testnek 2-3-szor több energiára van szüksége, mint egy felnőttnek, és a megfelelő kompatibilitásra való törekvés oda vezethet, hogy a baba nem kap bizonyos tápanyagokat. Ezért gondoskodnia kell arról, hogy a morzsák táplálása teljes maradjon.

Ha a szülők a külön táplálkozási rendszer hívei, és minden rendben van a baba vérvételével, akkor ennek a rendszernek egyes elemeit egy év után be lehet mutatni a gyermeknek. Például kombinált termékek adása - ez hozzájárul a gyomor és a belek jobb működéséhez. De azt is figyelembe kell venni, hogy nincsenek olyan termékek, amelyek csak fehérjékből vagy csak szénhidrátokból állnak, így az ételek kombinálásának szabályai feltételesek.

Ráadásul a Shelton táplálkozási rendszere szerint a nyers ételeknek – zöldségeknek, gyümölcsöknek, gyógynövényeknek – kell érvényesülniük az étrendben. A gyerekek emésztőrendszere pedig még nem teljesen kiforrott, a nagy mennyiségű nyers étel fogyasztása emésztési zavarokhoz, bélbetegségekhez vezethet. Ezért a nyers zöldségek és gyümölcsök csak kis mennyiségben lehetnek jelen a baba étrendjében. És a legtöbb terméket termikusan kell feldolgozni - csak ebben a formában fognak jól felszívódni.

fehérjetartalmú élelmiszer - ez az az étel, amely nagy százalékban tartalmaz fehérjét. A leggazdagabb fehérjében

– Dió, beleértve napraforgómag, tök, dinnye, görögdinnye stb.

- Minden gabonafélék

– Érett bab

- Szójababok

- Minden sovány húskészítmények, beleértve a halat, tojást

- Sajt

– Olajbogyó

– Avokádó

- Tej

Sajnos a bevett étkezési gyakorlat az, hogy különböző ételeket kínálnak, mint például kenyér hússal, zabkása cukorral, gyümölcstorta, stb. Így először fehérjéket, majd szénhidrátokat eszünk, és mindez a legrosszabb módon kerül a gyomorba. Ennek a kétféle ételnek az elfogyasztása azért nem javasolt, mert a keményítő emésztésének első szakasza lúgos, a fehérjeemésztés első szakasza savas környezetet igényel. A fehérje emésztése a gyomorban kezdődik. A pepszin enzim és a sósav felelős ezért. A normál emésztés érdekében a gyomor környezetének erősen savasnak kell lennie. Ha például fehérjében gazdag ételeket (beleértve a húst és a halat is) szénhidrátban gazdag ételekkel (például burgonyával) együtt fogyasztjuk, akkor az emésztés nem megy végbe optimálisan, mivel az amiláz és a pepszin enzimek ellensúlyozzák egymást, mivel más környezetre van szükségük: az amiláz enyhén lúgos, a pepszin erősen savas. Következésképpen az emésztés munkája túlságosan megnehezíti a szervezetet, ráadásul az emésztetlen keményítő felveszi az enzimet - a pepszint, enélkül pedig a fehérjék emésztése is nehézkes.

Nem bölcs dolog egynél több fehérjét fogyasztani, mivel ez fehérjebőséghez vezet, és a fehérjebevitel növelésére való hajlam károsnak tekinthető. Két, összetételükben eltérő fehérje különböző idővonalon követeli meg a gyomornedv felszabadulását. A gyomornedv szekréciója nemcsak különböző időpontokban kezdődik, hanem ezektől, fehérjéktől, mennyiségi összetételüktől is függ. I. Pavlov akadémikus még konkrét váladékokat is kiemelt, és az élelmiszerek típusa szerint nevezte el őket: „tej” lé, „kenyérlé” stb. Az elfogyasztott étel jellege nemcsak a lé kiválasztását, hanem a savasság összetételét is befolyásolja. Tehát húsevéskor a legmagasabb a savtartalom, kenyérfogyasztásnál pedig a legalacsonyabb. Ekkor a lé szabályozott. A legerősebb lé a hús emésztésének első órájában, a kenyér emésztésénél - a harmadik órában, a tej emésztésénél - az utolsó órában szabadul fel. Ebben az esetben az emésztési idő a táplálék mennyiségétől függ. Emlékezned kell egy egyszerű igazságra: minél egyszerűbb az étel, annál gyorsabban emésztődik. A gyomorváladék képződésének változékonysága okot ad arra, hogy például olyan élelmiszereket, mint a kenyér és a hús, nem szabad egyszerre fogyasztani. Még I. Pavlov is felhívta a figyelmet arra, hogy különböző mennyiségű gyomornedv költ el kenyérre és tejre, annak ellenére, hogy egyenlő mennyiségű fehérje van bennük. Ugyanez történik az enzimmel, ha húst és tejet egyszerre fogyasztanak. A hús nitrogénjének asszimilációjához pepszinre nagyobb szükség van, mint a tejhez. Ezek a különböző típusú élelmiszerek a fehérje összetételét tekintve olyan mennyiségben kapják az enzimet, amely megfelel az emészthetőségének. A hús több gyomornedvet igényel, mint a tej. Mivel a savak, cukrok és zsírok lassan hatnak az ezeket az elemeket tartalmazó élelmiszerek emésztésére, ezeket nem szabad fehérjékkel együtt fogyasztani. A zsír, amely tele van vajjal, tejszínnel, növényi olajjal, margarinnal stb., lelassítja a fehérje emésztését, ezért ez utóbbiak zsírral történő felhasználása nem célszerű.

A legtöbb zsírt a zsíros húsok, a tükörtojás és a hús, a tej, a dió stb. tartalmazzák. Ezek a termékek nagyobb emésztést igényelnek, mint a sovány sült, lágy vagy zacskós tojás. A zsírt nagyszámú zöld zöldség, különösen a nyers káposzta semlegesíti. Sajttal, dióval érdemes inkább zöld zöldségeket enni, mint savanyú gyümölcsöt, bár ez ízetlennek tűnhet valakinek. A cukor a fehérje emésztését is zavarja. Ő maga sem a gyomorban, sem a szájban nem emésztődik, hanem a gyomorban időzik és vándorol. Ezért nem ehet fehérjét cukrot tartalmazó élelmiszerekkel. Például a tejszín cukorral étkezés után több órával késlelteti az emésztést. A savak problémákat okoznak a fehérjetartalmú élelmiszerek emésztésében is. Kivétel a sajt, a dió és az avokádó; a savnak nincs észrevehető hatása ezeknek a termékeknek az emésztésére. A nem keményítőtartalmú ételeket és a lédús zöldségeket a legjobban kombinálni mindenféle fehérjével: spenóttal, mángolddal (levélrépa), kelkáposztával; felsők - cékla, mustár, fehérrépa; bok choy, brokkoli, káposzta, kelbimbó, gallér, spárga, friss zöldbab, kaviár, minden friss zsenge tök és tök, zeller, uborka, retek, vízitorma, petrezselyem, cikória, pitypang, repce, escarole (saláta hajtás), bomboot. A következő zöldségek passzolnak a fehérjékhez: cékla, fehérrépa, sütőtök, sárgarépa, kecske, karfiol, karalábé, rutabaga, bab, borsó, articsóka, burgonya, beleértve az édeseket is. Keményítőt tartalmaznak, ezért tökéletesen kiegészítik a keményítőtartalmú ételeket. A bab és a borsó fehérjét és keményítőt tartalmaz. Érdemes olyan zöldségekkel együtt fogyasztani, amelyek nem tartalmaznak más fehérjét vagy más keményítőt.

Egyes orvosok azt állítják, hogy a gyümölcsök elnyomják az emésztést. Arra a válaszra, hogy a gyümölcsök különféle ételekkel történő elfogyasztása a szervezet rendellenességeihez vezet, ezért a gyümölcsöket hibáztatják. Másik étkezéstől külön fogyasztva azonban nem okoznak gondot.

A gyümölcsök nemcsak esztétikai élvezetet okoznak, mert soha nem lehet megunni gyönyörködni bennük. Ez egyben a legízletesebb termék, amely tiszta, tápláló, egészséges élelmiszer-elemek keverékét tartalmazza. Veste dióval (gyümölcsök is), ideális táplálékot képviselnek az ember számára. És ha zöld zöldségeket ad hozzájuk, akkor nem fog találni jobb termékkombinációt. Igaz, a gyümölcsök jobb asszimilációja érdekében egy feltételt be kell tartani - ne keverje össze őket keményítővel és fehérjékkel. Az avokádó és az olajbogyó különösen rosszul emészthető fehérjékkel; ez étkezési zavarokhoz vezethet. Így nem szabad gyümölcsöt enni hússal, tojással, kenyérrel stb. A gyümölcsök szinte nem emésztődnek meg a szájban, hanem azonnal a belekbe kerülnek, de ott rendszeresen ellátják a feladatukat. Ha más ételekkel együtt fogyasztják őket, akkor nem lesznek képesek megemészteni őket, amíg el nem jön ezeknek a többi élelmiszereknek a sora. Ennek eredményeként nem emésztődnek meg, hanem nehezen emészthető keverékek hatására lebomlanak. Gyümölcsöt sem szabad étkezések között enni, mert a gyomor a korábban elfogyasztott egyéb ételek megemésztésével van elfoglalva. Szintén rosszindulatú az a szokás, hogy étkezések között bármilyen gyümölcslevet inni, mivel ez gyakran az emésztési zavarok oka. Reggelire finom salátát főzhet fehérjével. Összetétele: grapefruit, narancs, alma, ananász, saláta, zeller, 120 g túró vagy dió, vagy nagyszámú avokádó. Egy másik saláta recept: őszibarack, szilva, sárgabarack, cseresznye, sima őszibarack, saláta, zeller. De ha fehérjét kívánunk hozzáadni a salátához, ne tegyünk bele édes gyümölcsöket: banánt, mazsolát, aszalt szilvát stb.

Az alábbi menü a keményítőtartalmú vegyületek megfelelő kombinációján alapul, és nappal és este fogyasztható. Ennek előfeltétele a zöldségsaláták szerepeltetése. Vacsorára azt tanácsoljuk, hogy több fehérjetartalmú salátát fogyasszon, ebédre pedig ugyanazt a salátát, de kevesebb keményítővel. Ezeket a kombinációkat elegendő mennyiségben lehet enni, de csak az egyes személyek egyéni megközelítését figyelembe véve.

Menü ebédre

Zöldségsaláta, fehérrépa, sütőtök, gesztenye.

Zöldségsaláta, spenót, zöldbab, kókusz.

Spenót, vörös káposzta, főtt gyökérzöldségek.

Zöldbab, reszelt rutabaga, ír burgonya.

Spenót, cékla, burgonya.

Cékla, sárgarépa, burgonya.

Cékla zöldje, okra, rizs.

Fehérrépa teteje, spárga, rizs.

Karalábé, friss kukorica, rizs.

Cékla teteje, karfiol, párolt cukkini.

Fehérrépa zöldje, okra, articsóka.

Kelkáposzta, okra, articsóka.

Cékla, sütőtök, articsóka.

Cékla teteje, sütőtök, burgonya.

Cékla, okra, rizs.

Spenót, zöldbab, földimogyoró.

Okra, karfiol, sárgarépa.

Káposzta, zöldbab, párolt cukkini.

Göndör káposzta, zöldbab, fehérrépa.

Zöld cukkini, okra, párolt cukkini.

Fehérrépa teteje, brokkoli, földimogyoró.

Okra, répa zöldje, teljes kiőrlésű kenyér.

Szemes bab, brokkoli, sütőtök.

Káposzta, okra, rizs.

Spárga, fehér cukkini, édesburgonya.

Cékla zöldje, karfiol, édesburgonya.

Spárga, okra, földimogyoró.

Svájci cékla, borsó, sütőtök.

Sárgabab, kelkáposzta, burgonya.

Spenót, zöldbab, rizs.

Cékla, spárga, párolt bab.

Cékla, sütőtök, párolt gyökérzöldségek.

Okra, répa zöldje, párolt gyökérzöldség.

Sütőtök, cékla, burgonya.

Spenót, fehérrépa, articsóka.

Okra, zöldbab, articsóka.

Okra, kelbimbó, burgonya.

Cékla, zöldbab, földimogyoró.

Spenót, káposzta, párolt sütőtök.

Bab, sütőtök, burgonya.

Bab, káposzta, édesburgonya.

Cékla, brokkoli, édesburgonya.

Spenót, káposzta, gesztenye.

Menü vacsorára Zöld cukkini, spenót, dió.

Mángold, spárga, dió.

Spárga, sárga tök, dió.

Okra, spenót, dió.

Mángold (répa), sütőtök, dió.

Mángold, okra, túró.

Okra, sárga sütőtök, avokádó.

Cékla zöldje, zöldbab, avokádó.

Sárga tök, káposzta, napraforgómag.

Spenót, brokkoli, napraforgómag.

Cékla teteje, okra, napraforgómag.

Mángold, sütőtök, avokádó.

Spenót, zöld cukkini, túró.

Cékla teteje, zöldborsó, túró.

Sütőtök, brokkoli, túró

Spenót, káposzta, nyers sajt (nem feldolgozott).

Párolt padlizsán, mángold, tojás.

Spenót, sütőtök, tojás.

Fehérrépa teteje, zöldbab, tojás.

Fehér káposzta, spenót, dió.

Brokkoli, zöldbab, dió.

Okra, vörös káposzta, avokádó.

Spárga, articsóka, avokádó.

Sütőtök, mángold, avokádó.

Kelkáposzta, zöldbab, napraforgómag.

Párolt padlizsán, mángold, szójahajtás.

Mángold, sütőtök, bárányszelet.

Zöld cukkini, kelkáposzta, nyers sajt.

Párolt hagyma, svájci cékla, nyers sajt.

Zöld cukkini, fehérrépa, marhasült.

Vörös káposzta, spenót, túró.

Spárga, zöldbab, dió.

Okra, répa teteje, napraforgómag.

Spárga, brokkoli, tojás.

Párolt padlizsán, kelkáposzta, avokádó.

Sütőtök, mustár zöld, pekándió (dió).

Zöldbab, okra, báránysült.

Kelbimbó, kelkáposzta, dió.

Az alábbi étkezési tervet ajánljuk a hétre. Ez szolgál majd alapul a megfelelő menü összeállításához. Kreatívan kell megközelítenie, ízlésének és képességeinek megfelelően.

Tavaszi-nyári menü

vasárnap

1. reggeli Görögdinnye, cseresznye, sárgabarack.

2. reggeli Zöldségsaláta, mángold, sütőtök, burgonya.

Ebéd Zöldségsaláta, zöldbab, okra, dió.

hétfő

1. reggeli Őszibarack, cseresznye, sárgabarack.

2. reggeli Zöldségsaláta, cékla teteje, sárgarépa, párolt bab.

Ebéd Zöldségsaláta, spenót, káposzta, túró.

1. reggeli Cantaloupe (dinnye).

2. reggeli Zöldségsaláta, okra, cukkini, articsóka.

Ebéd Zöldségsaláta, brokkoli, friss kukorica, avokádó.

1. reggeli Bogyók tejszínnel (cukor nélkül).

2. reggeli Zöldségsaláta, karfiol, okra, rizs.

Ebéd Zöldségsaláta, cukkini, fehérrépa zöldje, báránykaraj.

1. reggeli Őszibarack, sárgabarack, szilva.

2. reggeli Zöldségsaláta, zöld káposzta, sárgarépa, édesburgonya.

Ebéd Zöldségsaláta, cékla zöldje, zöldbab, dió.

1. reggeli Görögdinnye.

2. reggeli Zöldségsaláta, párolt padlizsán, mángold, teljes kiőrlésű kenyér.

Ebéd Zöldségsaláta, sütőtök, spenót, tojás.

1. reggeli Banán, cseresznye, egy pohár aludttej.

2. reggeli Zöldségsaláta, zöldbab, okra, burgonya.

Ebéd Zöldségsaláta, káposzta, brokkoli, szójahajtás.

Őszi-téli menü

vasárnap

1. reggeli Szőlő, banán, datolya.

2. reggeli Zöldségsaláta, kínai kel, spárga, párolt gyökérzöldségek.

Ebéd Zöldségsaláta, spenót, sütőtök, párolt bab.

hétfő

1. reggeli Datolyaszilva, körte, szőlő.

2. reggeli Zöldségsaláta, káposzta, karfiol, édesburgonya.

Ebéd Zöldségsaláta, kelbimbó, zöldbab, pekándió (dió).

1. reggeli Alma, szőlő, szárított füge.

2. reggeli Zöldségsaláta, fehérrépa, okra, rizs.

Ebéd Zöldségsaláta, káposzta, sütőtök, avokádó.

1. reggeli Körte, datolyaszilva, banán, egy pohár aludttej.

2. reggeli Zöldségsaláta, brokkoli, zöldbab, burgonya.

Ebéd Zöldségsaláta, okra, spenót, piñol.

1. reggeli Dinnyefa gyümölcsei, narancs.

2. reggeli Zöldségsaláta, cukkini, paszternák, teljes kiőrlésű kenyér.

Ebéd Zöldségsaláta, vörös káposzta, zöldbab, napraforgómag.

1. reggeli Datolyaszilva, szőlő, datolya.

2. reggeli Zöldségsaláta, sárgarépa, spenót, párolt gyökérzöldségek.

Ebéd Zöldségsaláta, mángold, sütőtök, sajt (nem feldolgozott).

1. reggeli Grapefruit.

2. reggeli Zöldségsaláta, friss borsó, káposzta, kókusz.

Ebéd Zöldségsaláta, spenót, párolt hagyma, báránykaraj.

vasárnap

1. reggeli Dinnye

2. reggeli Zöldségsaláta, zöldbab, zöldségleves, édesburgonya.

Ebéd Zöldségsaláta, párolt padlizsán, káposzta, tojás.

A gyermek táplálkozása születéstől három évig Fadeeva Valeria Vyacheslavovna

Külön étel

A külön táplálkozás figyelembe veszi a különféle termékek egymással való kompatibilitását, és elkerüli az emésztési folyamat megsértését és számos betegség előfordulását a jövőben. Nagyszerű, ha az egész családdal elkezdesz gyakorolni külön táplálkozásban.

Mit jelent az, hogy külön étel?

A fehérjetartalmú ételeket a szénhidráttartalmú ételektől külön kell enni. Miért? Mert asszimilációjuk folyamatai a szervezetben túlságosan különböznek egymástól: mind időben, mind az ehhez szükséges emésztőrendszeri nedv jellegében. Ha az ételt külön eszik, az emésztés könnyű, gyors, problémamentes.

Fehérje ételhez(I. csoport) minden állati eredetű terméket (beleértve az állati zsírokat is) és néhány növényi terméket (hüvelyesek, diófélék, magvak, gombák, padlizsán) tartalmaz; szénhidráttartalmú ételekhez(II. csoport) - zöldség: kenyér, tészta és egyéb lisztből készült termékek; burgonya; cukor, méz stb.; Végül a III. csoportban különösen kiemelkednek élő növényi élelmiszerek: minden gyümölcs és bogyó, zöldség (kivéve padlizsán és burgonya), fűszernövények, növényi olajok (hidegen sajtolt, préselt).

Friss (különösen édes) gyümölcsöt és bogyót érdemes a gyermeknek éhgyomorra, étkezés előtt 1 órával vagy étkezés után 1,5-2 órával kínálni, más termékekkel nem kombinálva.

A zöldségek inkább húsételek köretének felelnek meg. A húsétel mellé savanyú bogyós gyümölcsöket (áfonya, egres, ribizli stb.) is kínálhat a babának.

A teljes kiőrlésű gabonafélék nagyon hasznosak a gyermekek számára. Ezek közül jobb omlós gabonaféléket főzni, amelyeket nem köretként, hanem külön ételként kínálnak.

Külön tápellátási séma

Ha egészséges gyereket akarsz nevelni, először tanulnod kell legalábbis a külön táplálkozás elméletéből.

Soha ne adj gyermekednek húst kenyérrel vagy tésztával, húsgombócot, lepényt stb.

Hús- és halételekhez kizárólag élő zöldséges köretekhez (III. csoportos termékek) tálaljuk.

És ne felejtse el gyakrabban kezelni gyermekét zöldséges kenyérrel (lehetőleg élesztőmentes, teljes kiőrlésű, nem túl friss fekete!), Mert kenyér nélkül nem látja az egészséget.

Ne feledje, hogy a gyermek nagyon korai életkorától kezdve olyan stabil szokásokat alakít ki, amelyek egész életére meghatározzák az egészségét.

A bébiételek különálló természetéről egy hozzáértő gyermekorvostól vagy gyermektáplálkozási szakértőtől tudhat meg többet. Ez a szöveg egy bevezető darab.

A Külön táplálkozás című könyvből szerző Melnikov Ilya

Külön táplálkozás Az elmúlt években sokan kezdték el a terápiás táplálkozás új rendszereit alkalmazó kezelést, amely a hivatalos orvostudomány velük szembeni szkepticizmusa miatt korábban ismeretlen volt.

A Külön táplálkozás című könyvből. Jó választás szerző Uljanova Irina Iljinicsna

A Gyermek táplálkozása a születéstől három évig című könyvből szerző Fadeeva Valeria Vjacseszlavovna

A Külön táplálkozás című könyvből. A diéta és az egészséges táplálkozás új megközelítése szerző Dries Jean

A könyvből 1000 legjobb recept külön étkezésekhez szerző Kasin Szergej Pavlovics

Külön táplálkozás A külön táplálkozás figyelembe veszi a különféle termékek egymással való kompatibilitását, és lehetővé teszi az emésztési zavarok és számos betegség előfordulásának elkerülését a jövőben. Nagyszerű, ha az egész diétát külön táplálkozásban kezdi el gyakorolni.

A Gyermekbetegségek terápiás táplálkozása című könyvből. Rubeola, szamárköhögés, kanyaró, skarlát szerző Kasin Szergej Pavlovics

Étellel kezeljük a könyvből. Székrekedés. 200 legjobb recept. Tippek, ajánlások szerző Kasin Szergej Pavlovics

A The Food You Really Need könyvből szerző Sinelnikova A.A.

A szerző könyvéből

Külön táplálkozás Herbert Shelton szerint

A szerző könyvéből

A szeparált táplálkozás, mint a diétaterápia módszere A különtáplálkozás alkalmazása a különböző betegségek kezelésében Az elkülönített táplálkozás folyamatos kritikája ellenére G. Shelton a gyakorlatban is bizonyította koncepciójának hatékonyságát. És manapság külön

A szerző könyvéből

Külön táplálkozás: érvek és ellenérvek A külön táplálkozás elmélete azon alapul, hogy ne keverjük össze a különböző kémiai összetételű termékeket. Leegyszerűsítve ez bizonyos ételek különböző időpontokban történő felhasználása.Az elkülönített táplálkozás egyik lehetősége a csoportok szétválasztása

A szerző könyvéből

Táplálkozás a PMS kezelésére Egyéb figyelemre méltó élelmiszerek azok, amelyek segítenek enyhíteni a PMS tüneteit. A menstruáció kezdete előtti héten fellépő puffadás, görcsök és fáradtság hormonális ingadozások következménye. Az étrend fontos szerepet játszhat ezen és más tünetek kezelésében.

2015. január 10. szombat 17:28 + idézőjelhez

Forrás Medic.ymka.ru Encyclopedia of the Home Doctor.

Mindent a külön tápegységről a termékkompatibilitási táblázatban

A népi gyógymódok kezelésének módszerei

Egészséges étel

A reggeli, az ebéd és a vacsora fogyasztása nem elég. Szükséges, hogy amit megesznek, az hasznossá váljon. A termékek pedig nem csak természetes tulajdonságaik miatt lehetnek hasznosak; Nagyon fontos a különböző típusú élelmiszerek helyes kombinálása, hogy azok jól emészthetők és asszimilálódjanak, és ebben a folyamatban a szervezet ne fordítson többletenergiát a káros méreganyagok leküzdésére.

Ennek eredményeként az ingyenes energia az emberhez kerül az élet megvalósításához. Sőt, ha tudja, hogyan kell helyesen étkezni, örökre elfelejtheti az olyan kellemetlen tüneteket, mint a gyomorégés, az irritált belek, a gyomor nehézsége és hasonló problémák.

Tudományos tény az élelmiszerekről - fehérjékről és szénhidrátokról

Termékkompatibilitási táblázat és külön táplálkozás: mit, miért és miért

fehérje (hús, hal, dió, tojás),
szénhidrát (édes, gabonafélék, burgonya, gabonafélék),
semleges - kompatibilis az első két csoporttal (friss zöldségek és gyümölcsök, vaj, tejföl, tejszín, zsíros túró és sajt, szárított gyümölcsök, zöldek), és lényege abban rejlik, hogy a különböző élelmiszercsoportokat különböző módon kell felosztani, és nem szabad együtt fogyasztani. Különböző élelmiszercsoportokat fogyaszthat legalább két órás időközönként. A különálló áramellátó rendszer az ókor öröksége, de Herbert M. Sheltonnak és Howard Haynek köszönhetően különleges népszerűségre tett szert.

A termékkompatibilitási táblázat segít abban, hogy mely termékek kombinálhatók vagy nem.

Élelmiszer-kompatibilitási táblázat:

	A termék neve	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Hús, hal, baromfi
2	Hüvelyesek
3	Vajkrém
4	Tejföl
5	Növényi olaj
6	Cukor, édesség
7	Kenyér, gabonafélék, burgonya
8	Savanyú gyümölcsök, paradicsom
9	Félsavas gyümölcsök
10	Édes gyümölcsök, szárított gyümölcsök
11	A zöldségek zöldek és nem keményítőtartalmúak
12	Keményítőtartalmú zöldségek
13	Tej
14	Túró, tejtermékek
15	Sajt, sajt
16	Tojás
17	diófélék

Piros - rosszul kompatibilis, sárga - elfogadható, zöld - jól kompatibilis

Ez egy színes sorok és oszlopok rendszere, amelyek mindegyike egy bizonyos számnak és terméknek felel meg (például a 4. sor és a 4. oszlop a tejföl, a 13. sor és a 13. oszlop a tej).

Az ételtáblázat alatt általában a sorokban található termékek bővített listája szerepel. Például,

8. sor - savanyú gyümölcsök és paradicsom (az utolsó ebben a sorban a citrom-, oxál- és almasavtartalom miatt) - a kibővített listában a mandarin, ananász, áfonya, gránátalma, citrom, savanyú alma és körte és mások is szerepelnek;
9. sor - félsavanyú gyümölcsök - ezek a mangó, málna, eper, édes alma és körte, őszibarack és mások;
10. sor - édes gyümölcsök - banán, datolyaszilva, datolya, füge, minden szárított gyümölcs, szárított dinnye, mazsola, aszalt szilva; zöld és nem keményítőtartalmú zöldségek a fehér káposzta, uborka, padlizsán, kaliforniai paprika, zöldborsó, saláta, spárga, fiatal cukkini, fiatal tök, zöld és hagyma, fokhagyma, petrezselyem, kapor, zeller, retek teteje, cékla. A retek, rutabaga, retek és fehérrépa "félkeményítőtartalmú" zöldségek. A táblázatban szereplő keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a cékla, torma, sütőtök, sárgarépa, cukkini, karfiol.

Mit esznek mivel

Szükséges elidőzni maguknak a termékeknek a táblázatban bemutatott tulajdonságain.

Rosszul emészthető élelmiszerek

Hús, hal és baromfi, a termékek állati fehérjék, amelyeket nagyon nehéz megemészteni. Szervezetünk nagyon okos rendszer, ezért az emésztési folyamat első órájában a legtöbb emésztőenzimet termeli a hús megemésztéséhez. Ezért az 1. sor szinte teljesen piros, lásd a táblázatot. Hús/hal és baromfitermékek esetében a zöld és nem keményítőtartalmú zöldségekkel való kombináció tekinthető optimálisnak, mivel ezek kiiktatják a nehéz állati fehérjék káros tulajdonságait és segítik emésztésüket. Ez pedig hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez, mivel a termékek ilyen kompatibilitása miatt a káros koleszterin megszűnik. Ezenkívül a húsételeknek soványnak kell lenniük. Lehetetlen kombinálni az alkoholt és az állati fehérjét, mivel az előbbi blokkolja a pepszint, amely szükséges a fehérjék emésztéséhez.

Növényi olajönmagában nagyon hasznos, de nem finom. Jól illik a növényi zsírt tartalmazó diófélékhez.

A zöldségek zöldek és nem keményítőtartalmúak táblázat szerint összeférhetetlenek a tejjel. A többi zöld utat jelent számukra.

Ha keményítőtartalmú zöldségeket cukorral kombinálunk, fermentációs folyamatok lépnek fel. Ennek a vonalnak a legjobb kombinációja a zöld zöldségek és nem keményítőtartalmúak.

Tojás megengedhető egy keveset tejföllel és keményítőtartalmú zöldségekkel kombinálni. Általában a tojás fehérjetermék, ezért nehéz az emésztőrendszer számára. Ezenkívül a sárgája felesleges koleszterinben gazdag. A tojás viszont A-, D-, B12-, B6-, E-vitamint, nátriumot, luteint és zeaxantint tartalmaz, és ehhez nagyon hasznos.

Egy légy egy külön áramellátó rendszerben

egyes termékek kezdetben fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat kombinálnak (gabonafélék, hüvelyesek);
a külön étrendhez való alkalmazkodás után a szervezet elveszítheti az emésztőenzimek létrehozásának képességét a vegyes táplálék megemésztése érdekében, és valójában ez a szervezet természeténél fogva a vegyes táplálékokhoz lett teremtve;
a gyomornedv alapját képező sósav mennyisége a gyomorban akkora, hogy a keményítő és a fehérje nem tud ott rothadni és erjedni, mert gyorsabban feloldja őket;
a néphagyományok és a népi tapasztalatok nem tévedhetnek, mert sok ételt (halas pite, borscs húscsonton, pilaf) generációk teszteltek; És
a gyomor és a belek között van egy duodenum is, amelyben a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyidejű emésztése megy végbe, erről Shelton nem tesz említést.

Külön táplálkozás cukorbetegek számára

Külön étkezés gyerekeknek

Nem kell kombinálni a túrót és a cukrot, a túrót és a kenyeret. A vegyes táplálkozás a gyermekben ugyanazokat a mellékhatásokat okozza, mint a felnőtteknél: letargiát, rossz alvást és gyomor-bélrendszeri rendellenességeket. Gondoskodnia kell arról is, hogy a gyermek elegendő folyadékot igyon; a belsőséget ki kell zárni az étlapból. A nyers gyümölcsök és zöldségek egészségesek, de a gyerekek emésztőrendszerének nincs szüksége rájuk nagy mennyiségben, mert irritálja a beleket. És általában a zöldségek és gyümölcsök ebben az esetben a legjobban termikusan feldolgozhatók.

Kása gyerekeknek - egészséges étel, E.O. Komarovszkij

Az ellenérv az, hogy a gyerekek egynél több generációja nőtt fel gabonaféléken tejjel és túrós cukorral. Egyébként a híres gyermekorvos E.O. Komarovsky még azt is tanácsolja, hogy adjon hozzá cukrot a gabonafélékhez. A székrekedést pedig a gyermek bélrendszerének tökéletlensége magyarázza, amely a gyermek növekedési folyamatában alakul ki. Ezenkívül nem valószínű, hogy a gyermek be tudja tartani a nevezett táplálkozási rendszert, mivel ilyen menüt sem az óvodában, sem az iskolában nem biztosítanak.

Ha úgy dönt, hogy a gyermeket külön étrendre helyezi, akkor ezt fokozatosan tegye.

Menü és ételek külön étkezéshez

Shelton maga kínált egy ilyen menüt külön étkezésekhez egy hétre:

Hétfő:

ehetsz almát reggelire
csirke ebédre
vacsorára burgonya (bármilyen más keményítőtartalmú zöldség) vajjal.

Kedd:

reggelire - gyümölcs,
ebédre és vacsorára - zöldségek;
szerdán a reggeli és az ebéd zöldségekből állhat,
gyümölcs vacsora.

Csütörtök:

reggelire - sovány hús;
ebédre - zöldségek,
vacsorára - gyümölcs.

Péntek:

a reggeli és az ebéd zöldségekből áll,
gyümölcs vacsora.

Szombat:

reggelire - gyümölcs,
ebédre - bármilyen hús,
vacsorára - gyümölcs.

Vasárnap:

a reggeli és az ebéd lehet zöldségből,
vacsora - gyümölcs.

Ez az étlap persze elég szegényes, de ez az alap; ha kívánja, tökéletesen változatossá teheti az élelmiszer-kompatibilitási táblázat segítségével.

Egy másik menü opció külön étkezésekhez:

reggelire olyan ételeket fogyaszthat, mint a tejföl, gyümölcssaláta vagy cukrozatlan gyümölcsök, túró, sajt, kenyeret vajjal;
ebédnél tanácsos sovány húst enni köret nélkül; zöldségleves, cukrozatlan gyümölcsök; gyümölcslé üdvözlendő;
A vacsora legyen könnyű, és válasszon ételeket: makaróni és sajt, rakott burgonya vagy sárgarépa, édes gyümölcsök, gyümölcslevek.

Külön ételreceptek

Levesek külön étkezéssel. Termékek: apróra vágjuk a hagymát, a céklát és a káposztát, és egy edénybe vízbe tesszük, adjunk hozzá öt gramm vajat, és körülbelül negyven percig főzzük; tálalás előtt tegyen tejfölt;

Levesek külön étkezéssel. Termékek: savanyúság, sárgarépa, hagyma, vágott petrezselyem és pároljuk húsz percig. Ezután hozzáadjuk a burgonyakockákat, a babérlevelet, a szegfűborsóborsót, és mindent felöntünk forrásban lévő vízzel. Forraljuk harminc-negyven percig, tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel, adjunk hozzá tejfölt.

Burgonyaszelet - külön táplálkozás receptje: forraljon fel egy kilogramm hámozott burgonyát, törje össze forrón, adjon hozzá két evőkanál lisztet, egy gerezd fokhagymát, amelyet présen át, zöldeket. Keverjük össze és tegyünk egy evőkanálnyit egy tepsire (előzetesen kenjük meg olajjal). 180 fokos sütőben kb tíz percig sütjük, a tetejére tehetünk tejfölt.

"Hasznos" saláta: vágjon apróra hét zöldhagyma tollat, egy csomó petrezselymet és három mentalevelet. Adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat és két teáskanál almaecetet.

Saláta káposztával: a fehér káposztát apróra vágjuk, két sárgarépát lereszelünk, kevés petrezselymet adunk hozzá

Pilaf: külön forraljuk fel a rizst (fél pohárral), és főzzünk meg egy pohár babot hagymával külön. Keverjük össze, öntsünk növényi olajat.

A külön táplálkozás csökkenti az immunitást

A hátránya, hogy egy személy, aki külön eszik (a táblázat szerint), elveszíti immunitását a vegyes ételekkel szemben, ezért a csirkehús burgonya elfogyasztása után egészsége sok kívánnivalót hagy maga után. És a való élet nem járul hozzá ahhoz, hogy kényelmes legyen a külön étkezés (születésnapok és esküvők, éttermek és menzák valószínűleg nem kínálnak külön menüt). Tehát az ilyen módon történő étkezés azt jelenti, hogy hatalmas akaraterővel és vágya van, és képes folyamatosan megvédeni táplálkozási pozícióját. És mindenesetre a választás a miénk.

Forrás Medic.ymka.ru Encyclopedia of the Home Doctor.

idézett
Tetszett: 1 felhasználó

Egészséges étel

Tudományos tény az élelmiszerekről - fehérjékről és szénhidrátokról

Termékkompatibilitási táblázat és külön táplálkozás: mit, miért és miért

Élelmiszer-kompatibilitási táblázat:

Mit esznek mivel

Rosszul emészthető élelmiszerek

Egy légy egy külön áramellátó rendszerben

Külön táplálkozás cukorbetegek számára

Külön étkezés gyerekeknek

Kása gyerekeknek - egészséges étel, E.O. Komarovszkij

Menü és ételek külön étkezéshez

Shelton maga kínált egy ilyen menüt külön étkezésekhez egy hétre:

Egy másik menü opció külön étkezésekhez:

Külön ételreceptek

Külön étel

Forrás Medic.ymka.ru Encyclopedia of the Home Doctor.

Mindent a külön tápegységről a termékkompatibilitási táblázatban

A népi gyógymódok kezelésének módszerei

Egészséges étel

Tudományos tény az élelmiszerekről - fehérjékről és szénhidrátokról

Termékkompatibilitási táblázat és külön táplálkozás: mit, miért és miért

Élelmiszer-kompatibilitási táblázat:

Mit esznek mivel

Rosszul emészthető élelmiszerek

Egy légy egy külön áramellátó rendszerben

Külön táplálkozás cukorbetegek számára

Külön étkezés gyerekeknek

Kása gyerekeknek - egészséges étel, E.O. Komarovszkij

Menü és ételek külön étkezéshez

Shelton maga kínált egy ilyen menüt külön étkezésekhez egy hétre:

Egy másik menü opció külön étkezésekhez:

Külön ételreceptek

A külön táplálkozás csökkenti az immunitást

Talán érdekelni fogja