A sütőben sült csirkecomb egy olyan étel, amely minden háziasszony igazi életmentőjének nevezhető. A belőlük készült ételek ízletesek, kielégítőek, függetlenül attól, hogy hogyan főzik őket, és a lábak kész ételré alakításának folyamata nagyon egyszerű, és nem vesz sok időt. A lábak kiválóan alkalmasak egy ünnepi eseményre és egy egyszerű családi vacsorára.

Bizonyára sokan emlékeznek a múlt század 90-es éveinek „lábboomjára”, amikor a háziasszonyok rájöttek, hogy egy termék árán mennyi különféle ételt lehet ebből olcsón elkészíteni. Most a baromfihús továbbra is a legkedvezőbb árú és legnépszerűbb termék. Az eladások terén természetesen a csirkecomb jár az élen, de kacsacomb is megtalálható a boltokban. Fűszeres édes ízük és finom aromájuk van. Ráadásul több tápanyagot tartalmaznak, mint a csirke. De inkább a haute cuisine termékek közé sorolják őket, a kacsahúsból készült ételek pedig csemege. De ha madarat szeretne, de a csirke unalmas, a kacsacombok tökéletesen változatossá teszik az étlapot.

Nagyon sok recept létezik a csirkecomb sütőben történő főzésére. Az ezeken alapuló ételek pedig mindig minden várakozást felülmúlnak. A lábakat formában, fóliában, hüvelyben süthetjük, edényben főzhetjük, süthetjük különféle zöldségekkel, fűszerekkel, sajttal, gombával.

Számos egyszerű receptet kínálunk, ezek az ételek ünnepekre és szokásos vacsorákra is elkészíthetők. Mindenesetre a sütőben lévő csirkecombok hihetetlenül ízletesek, lédúsak, illatosak.

Ha nincs energiája a kulináris élvezetekre, és gond nélkül szeretne finom kiadós vacsorát főzni, használja ezt a receptet. Az összes hozzávalót egy formába kell önteni, és a sütőbe kell tenni. Közben sül a finom vacsora, mehet a dolgod, lazíthatsz egy kicsit. Nyugodtan kapcsolja össze fantáziáját ennek az ételnek az elkészítésekor, adjon hozzá fűszereket, gyógynövényeket, gombát, zöldséget - és egy egyszerű mindennapi ételből luxus ünnepi étel lesz. A zsír szerelmesei a tejfölt majonézzel helyettesíthetik.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 3 db. (közepes méretű);
• burgonya - 800 g;
• sajt - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• bors, só;
• tejföl - ½ evőkanál;
• zöldek - opcionális.

Főzési mód:

1. A burgonyát megtisztítjuk, kis szeletekre vágjuk, a forma aljára tesszük, olajjal kikentjük, sózzuk, borsozzuk.
2. A tetejére tesszük a félkarikára vágott hagymát, az apróra vágott zöldeket és pár evőkanál tejfölt.
3. A lábakat megmossuk, félbe vagy több részre vágjuk (lehet egészben is), megszórjuk sóval, borssal, kedvenc fűszereinkkel, megkenjük tejföllel és formába tesszük.
4. Öntsön 100 ml forralt vizet a formába.
5. Az edényt sütőben (180 0 C) körülbelül egy órán keresztül sütjük. Hogy a hús szaftosabb legyen, 20 percenként kinyitjuk a sütőt, és a kapott lével felöntjük a sonkát.
6. Sütés előtt 10 perccel, amikor a hús már puha, szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, és tegyük vissza a formát a sütőbe.

Érdekes a hálózatról

Gyors és nagyon finom étel. Jó, ha friss zöldségből, burgonyapüréből vagy főtt rizsből álló salátát kínálunk az ilyen lábakhoz. Hidegen hússaláták alapanyagaként, vagy előételként, ha a lábakat feldaraboljuk.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 2 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• fűszerezés csirkéhez;
• só bors.

Főzési mód:

1. A csirkecombokat alaposan megmossuk és szárazra töröljük. Keverje össze kedvenc fűszereit, vagy készítsen kész fűszereket a csirkéhez. Csak keverheti a borsot és a sót. A kapott keverékkel alaposan dörzsölje át a csirkecombokat.
2. A fokhagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
3. A lábak bőrén kis bemetszéseket készítünk, és belehelyezzük a fokhagymalapokat.
4. Minden lábat külön fóliára fektetünk, szorosan becsomagolva, hogy ne maradjanak lyukak, főleg alulról. Ellenkező esetben a sütés során keletkező lé kifolyik és megég.
5. A csirkecombokat fóliába helyezzük formába vagy tepsibe.
6. Sütőben (200 0 C) kb egy órát sütjük.
7. 20 perccel a készenlét előtt kihajtjuk a fóliát, hogy a lábak megbarnuljanak, és kellemes ropogós héjat kapjanak.

A kezdő háziasszonyok, akik félnek megsütni egy egész almával töltött kacsát, nyugodtan elkezdhetik a kacsacomb főzését a sütőben. Ezt a receptet még kezdők is használhatják a főzésben. Főzés előtt a lábakat elő kell készíteni: alaposan öblítse le, távolítsa el a felesleges zsírt, és vágjon néhány vágást a bőrön - így a zsír gyorsabban elolvad, és a lábak kellemes pirospozsgást kapnak.

Hozzávalók:

• kacsacomb - 6 db;
• burgonya - 6 db;
• só bors.

• hagyma - 1 db;
• méz - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• oregánó - 1 teáskanál;
• őrölt bors;
• almaecet - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. Elkészítjük a pácot. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, külön tálba tesszük.
2. Adjunk hozzá őrölt borsot, oregánót, mézet, ecetet, sót és olajat. A masszát jól összekeverjük.
3. Az elkészített kacsacombokat bőkezűen bedörzsöljük páclével, több órán át a hűtőben állni hagyjuk.
4. A burgonyát megmossuk, félbe vagy negyedbe vágjuk, picit sózzuk, borsozzuk.
5. Tegye a lábakat egy tepsire, küldje oda a burgonyát.
6. Sütőben (220 0 C) kb 1,5 órán át sütjük. Időnként öntse fel az összetevőket a sütés során keletkezett lével.
7. Zöldségsalátával és fűszernövényekkel tálaljuk.

Ez a recept kényelmesen használható, ha sürgősen finom ételt kell főznie, de mint mindig, nincs idő. Itt minden gyorsan elkészül: megmossuk a lábakat, bekenjük fűszerekkel, majonézzel és megsütjük. A kulináris hüvely használata nemcsak a folyamat felgyorsítását teszi lehetővé, hanem a termékekben található hasznos anyagok megőrzését is. Bármilyen zöldséget lehet sütni a csirkével egy időben. Például burgonya, hagyma, sárgarépa. Finom és kielégítő teljes értékű ebéd vagy vacsora lesz belőle.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 4 db;
• fűszerek csirkéhez;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só bors;
• majonéz, tejföl vagy ketchup – választhat.

Főzési mód:

1. A lábakat megmossuk, megszárítjuk, fűszerekben megforgatjuk.
2. A fokhagymát nyomkodjuk le, a kapott masszát kenjük a csirkére.
3. Adjunk hozzá majonézt vagy tejfölt, tehetünk finomra vágott zöldeket.
4. A lábakat behelyezzük a hüvelybe, szorosan rögzítjük a végeket, több szúrást végzünk a táskában.
5. A hüvelyt tepsire tesszük, sütőben (200 0 C) kb 40-60 percig sütjük.
6. Ha aranyszínű kérget szeretne kapni, akkor 15 perccel a készenlét előtt vágja fel a zacskót.
7. Forrón tálaljuk fűszernövényekkel és kedvenc köretével.

Most már tudja, hogyan kell főzni a csirkecombokat a sütőben a fényképes recept szerint. Jó étvágyat!

A lábakat talán a legnépszerűbb terméknek nevezhetjük hazánkban. A lényeg nem csak az elérhetőségük a többi húsfajtához képest, a lábak kiválóan alkalmasak a sütőben való sütésre, ínycsiklandó illatukat és ízüket sokak számára gyerekkoruk óta ismerik. Egy másik szempont a könnyű előkészítés. Nem kell hozzá különösebb tudás és tapasztalat ahhoz, hogy pár pirospozsgás lábast süthess vacsorára. Tapasztalt szakácsok elmondják, hogyan kell finoman főzni csirkecombot a sütőben:

• A kész ételt azonnal ki kell venni a sütőből, különben a hús túlszárad.
• A lábak főzéséhez használjon koriandert, pirospaprikát, fokhagymát, bazsalikomot, gyömbért, babérlevelet. Ezek az adalékanyagok jelentősen javítják a hús ízét és egyedi ízt adnak neki.
• A sütés során öntsük a csirkecombokat a kapott lével, így a hús lédúsabb és lágyabb lesz.
• Mosás után a lábakat meg kell szárítani, így a sütés során gyönyörű ropogós héjat kapunk, nem pedig puha, szétterülő bőrt.
• Főzés előtt a lábakat fel kell olvasztani, ezt a legjobb szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrény alsó polcán megtenni. Ne süssünk fagyasztott csirkecombot, mert a hús íztelen és kemény lesz.
• A lábakat csak előmelegített sütőbe helyezzük, ebben az esetben a főzési folyamat jelentősen felgyorsul.
• Ha a lábakat a sütőben sütés előtt bepácolja, akkor ne adjon sót a páchoz. Ezt az összetevőt kihúzzuk a hússóból, és az edény megszárad.

Üdvözlettel, az ínyenc ételek ínyencei. Ugyanazok a termékek használhatók mindennapi és ünnepi ételek elkészítéséhez is. Ezek közé tartozik a sonka. Mit nem készítenek ebből a csirkéből! Nincs elég ujj a felsoroláshoz 🙂 A finom fogás titka, hogy megfelelően kell elkészíteni a csirkecomb pácát.

A világ különböző részein saját módszert alkalmaznak a pácoláshoz. Például az északi országokban a húst egyszerűen sós vízbe teszik, és egy ideig eltartják. A déli régiókban ecetet használnak. Ázsiában pedig a húst aktívan fűszerekkel ízesítik. Mindezek a manipulációk arra irányulnak, hogy a termék lédús és puha legyen.

Amikor a húst grillezésre pácoljuk, savat adunk hozzá. Ő az, aki megváltoztatja a rostok szerkezetét, lehetővé téve, hogy a fűszerek és fűszerek jobban behatoljanak a belsejébe. De a sav nem feltétlenül asztali ecet. Te tudod használni:

• alma vagy bor természetes ecet;
• szója szósz;
• kefir;
• citrom, alma vagy más gyümölcslé;
• natúr (cukrozatlan) joghurt stb.

De egyetlen sav és hús felhasználásával nem lehet finom grillsütőt főzni. Fűszerek is szükségesek - rozmaring, édeskömény, lavrushka, erős paprika, koriander stb. Csak tapasztalt szakácsok tanácsolják, hogy ne éljenek vissza a fűszerekkel. Ha sokat teszel bele, a fűszerek megzavarják egymás ízét. Ezenkívül növényi olajat kell hozzáadnia a páchoz - ez kiemeli a fűszerek aromáját, és telítjük vele a húst. Vaj helyett majonézt is használhatunk.

Hogyan készítsük elő a lábakat

Jobb, ha friss (hűtött) csirkét használunk. Ha azonban ezt nem lehet megvásárolni, egy fagyasztott termék megteszi. Csak ebben az esetben kell megfelelően leolvasztani. Ehhez a lábakat 4 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Vagy 8 órára hűtőbe tesszük.

Ezután alaposan vizsgálja meg a csirkecombokat. A felszínről eltávolítjuk a tollmaradványokat és a sárga bőrt (az alsó lábszár alsó részén található). Ezután öblítse le a csirkecombokat folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.

Ezt követően a shish kebabhoz a csirkecombokat darabokra kell vágni. Ha a szabadban főz, ne vágja túl kicsire. De ha otthon grillen vagy serpenyőben készítesz grillezést, akkor a darabok kisebb méretűek lehetnek. Nos, akkor kezdődik a varázslat.

Hogyan pácoljuk a csirkecombot

Sok főzési lehetőség van. Ezek közül néhányat bemutatok nektek ma. A lábasokat sütheti sütőben, grillen, grillen - de tetszés szerint. Ki szeretné próbálni ezeket a lehetőségeket? Oszd meg barátaiddal a cikk linkjét, hadd főzzenek. És akkor menj el hozzájuk egy kóstolóra 🙂

Ecettel

A pácot ecetesen elkészítjük a grillezéshez. 2 kg csirkecombhoz szüksége lesz:

• 1 db PC. citrom
• 3 evőkanál 9% asztali ecet;
• 1 db PC. hagyma;
• 4 evőkanál növényi olajok;
• 4 evőkanál szója szósz;
• bors.

Csavarjuk ki a citrom levét. Keverjük össze a szósszal, a reszelt héjjal, az ecettel és az olajjal. Borsozzuk meg a keveréket, és ízesítsük apróra vágott hagymával (kockákra vágjuk vagy lereszeljük).

Merítsük bele a csirkedarabokat az illatos masszába. És tartsa a húst ebben a pácban 4 órán keresztül. Ezután tedd a grillre, és süsd a grillen, amíg meg nem sül. A bódító illat több száz méteren keresztül terjed majd. A szomszédok nyálasak lesznek 🙂

Kefirben

Ezt a nyársat a sütőben megsütjük. A receptje a következő:

• 3 db. lábak;
• 1 tk szárított menta;
• 200 ml kefir (vegyünk vastagon);
• 6 gerezd fokhagyma;
• só + bors + babérlevél.

Az elkészített csirkemellet sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, kefirt és mentát. Jól keverjük össze, majd hagyjuk állni 1,5-2 órát. Ezután a pácolt darabokat egy tepsibe toljuk, és hozzáadjuk a lavrushkát. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Fedjük le a formát fóliával, és küldjük a sütőbe.

Fél órája főztünk. Ezután 200 fokra emeljük a hőmérsékletet, levesszük a fóliát, és hagyjuk megpirulni a kebabot. Aztán kivesszük a fincsit a sütőből, és mindkét pofáján összetörjük. Egyébként a pácnak ugyanaz a változata használható csirke sütéséhez. Tehát kísérletezzen.

Egyébként, ha van lassú tűzhelyed, azt javaslom, hogy próbáld ki ezt a videóreceptet a gyakorlatban. Egyszerű, de fűszerekkel és burgonyával olyan finom étel.

Szójaszósszal

3 lábhoz vegye be:

• 3 evőkanál növényi olaj;
• 4 evőkanál szója szósz;
• 4 gerezd fokhagyma (vagy szárított);
• 3 evőkanál citromlé;
• bors.

A fokhagymát nyomógép segítségével felaprítjuk. Ezután adjuk hozzá a pác többi hozzávalóját ehhez a zabhoz, és alaposan keverjük össze az egészet. Merítse a feldarabolt csirkecombokat a fűszeres masszába, és tegye 2-3 órára a hűtőszekrénybe.

30 perc elteltével tartsa szobahőmérsékleten. Ezután óvatosan felfűzzük a húst nyársra, és a grillen megsütjük. A csirke nagyon gyorsan megsül, ne süssük túl. Időnként fordítsa meg a nyársakat.

majonézben

2 lábhoz vegye be:

• 2 evőkanál. szójaszósz, majonéz és növényi olaj;
• zúzott erős piros paprika;
• 3 gerezd fokhagyma.

Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy a lábakat egészben főzzük meg. Vagyis megmosták a lábakat, letörölték papírtörlővel és előre pácolták.

Dörzsölje be a csirkét borssal. A fokhagymagerezdeket vágjuk péppé, majd keverjük össze majonézzel. Adjunk hozzá szószt, és jól keverjük össze. Öntsük a lábakat ezzel az illatos masszával, és hagyjuk állni 20-30 percig.

A tepsit kikenjük olajjal, ide rakjuk a pácolt lábasokat. A sütőt 200 fokra felmelegítjük, és 40 percre elküldjük a csirkét. Kb. 20-25 perccel a sütés megkezdése után fordítsa át a lábakat a másik oldalára.

Mézzel a sütőben

Ennek a csodálatosan finom ételnek a receptje a következő:

• 2 csirkecomb;
• 2 közepes narancs;
• 1 alma;
• 1 tk folyékony méz;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• olasz gyógynövények;
• só + bors;
• őrölt gyömbér.

A lábakat egészben megfőzzük. Sózzuk meg és tegyük félre. Ezúttal a pácot készítjük el. Öntsünk forrásban lévő vizet a citrusfélékre. Ezután eltávolítjuk az egyik gyümölcs héját, és túléljük a levét. A héj (apróra vágott narancshéj) után keverjük össze a narancslével, és kissé melegítsük fel a keveréket. 30 fok körül kell lennie. A fokhagymát felaprítjuk, és a narancsos keverékhez adjuk. Oda teszünk mézet, borsot, gyömbért és olasz fűszernövényeket is.

Öntsük le a csirkét ezzel a páccal, és hagyjuk állni fél órát. A hagymát nagy szeletekre vágjuk (a hagymát 8-10 részre osztjuk). Az almát megmossuk, magházát kivágjuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk.A 2. narancsot is karikákra vágjuk.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Ide teszünk csirkét páccal és hagymával. A tetejére almaszeleteket és narancskarikákat helyezünk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ezt a szépséget oda küldjük és 40 percig sütjük. A húst időnként meglocsoljuk a levével.

Fokhagymával és fűszernövényekkel

2 kiló páchoz való csirkecombhoz vegyük:

• 100 g só;
• 2 liter víz;
• 1 evőkanál Szahara;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 tk szárított bazsalikom + zira + őrölt koriander + paprika + apróra vágott szegfűbors.

Az összes fűszert, sót, cukrot és fokhagymát forrásban lévő vízhez adjuk. Forraljuk ezt a sóoldatot 5 percig alacsony lángon. Miután lehűtöttük a pácot és megtöltjük csirkével. Mindezt egy napra hűtőbe küldjük. Ezután tegye a lábakat a grillre.

Melegen füstölt füstölőben 45 percig füstölünk 70 fokos hőmérsékleten. Ezután további 15 percig meg kell főzni a csirkét egy dupla kazánban. És itt van egy videó, amely egyértelműen bemutatja a finom csemegék elkészítésének folyamatát. Nézze örömmel.

Barátaim, talán van egy egyedi receptje a csirkecomb pácolásához? Oszd meg a cikk megjegyzéseiben. És ne felejtsd el frissíteni. És elköszönök tőled: amíg újra találkozunk.

1. lépés: Készítse elő a fokhagymát.

A főzés megkezdése előtt készítse elő a fokhagymát. Ehhez válassza le a kívánt számú gerezdeket a fokhagyma fejéről, és hámozzuk meg. Ehhez a legkényelmesebb egy kicsit dörzsölni őket a tenyér között. Ezután vágja fel a fokhagymát az Ön számára megfelelő módon. Legjobb reszelővel ledarálni, vagy fokhagymanyomóval péppé őrölni, de használhatunk konyhakést is, és apró kockákra vágjuk a hozzávalót.

2. lépés: Készítse elő a csirkecombokat.

Előzetesen tegye ki a csirkecombokat leolvasztási eljárásnak, például hagyja őket több órán át szobahőmérsékleten, vagy este helyezze át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe.
A felolvasztott csirkecombok gondosan megvizsgálják és megégetik a rosszul leszedett tollakat, valamint levágják a durva vagy laza bőrt. A tisztítás után öblítse le a csirkét, és szárítsa meg eldobható papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
Tegyük a tiszta csirkecombokat egy mély és nagy tányérba, sózzuk ízlés szerint, szórjuk meg őrölt paprika keverékével, majd ne felejtsük el a curry fűszerezést és a fokhagymát. Dörzsölje át a fűszerekkel a húst a kezével. Tegye vissza a csirkecombokat a tányérra, és fedje le fóliával. A csirkét hagyni kell főzni, és fűszerekkel kell áztatni. Elég lesz 2 óra. Amint a jelzett idő lejár, azonnal lépjen a következő és legfontosabb főzési lépésre.

3. lépés: Süssük meg a csirkecombokat a sütőben.

A sütőt előmelegítjük 200 fok Celsius. Amíg felmelegszik, már csak van időd egy tepsit vagy tepsit kikenni növényi olajjal, és csirkecombokat beletenni. Süssük csirkét a recept szerint 45 perc. De ha a megfelelő időpont után még mindig kételkedünk a készenlétében, akkor húzzuk ki a tepsit, és késsel vagy villával készítsünk lyukakat a csirkecombba. Ügyeljen arra, hogy ezekből a szúrásokból ki fog szivárogni a folyadék, ha rózsaszínű, akkor süsse tovább a lábakat, ha átlátszó vagy egyáltalán nem, akkor minden készen áll, és nyugodtan folytathatja a tálalást.

4. lépés: Tálaljuk a csirkecombot.

A sült csirkecombokat forrón tálaljuk, a körettel együtt tálalótányérokra rendezzük. Ehhez az ételhez nagyon jól illik a főtt rizs és a burgonya, valamint a sült vagy friss zöldségek. A csirkét kínáld tetszőleges paradicsom-, sajt- vagy fokhagymás szósszal, valamint pár illatos házi zsemlét. Élvezze az ízletes és kielégítő étkezést, és bánjon másokkal.
Jó étvágyat!

Csirkecombokat is süthetünk a sütőben hagymával. Ehhez egyszerűen pucoljuk meg a hagymát a héjáról, vágjuk vastag karikákra, és fektessük a tepsi aljára, a csirke alja alá.

A csípős ételek kedvelői megengedhetik maguknak, hogy a csirkecombhoz egy hüvely pirospaprikát is tegyenek, csak apróra vágják és összekeverik más fűszerekkel.

Annak érdekében, hogy a kész étel enyhe krémes ízt és aromát adjon, sütéskor növényi olaj helyett tehénolajat használjon.

A csirkecomb talán az egyik legnépszerűbb termék hazánkban. És a lényeg nem csak a más típusú húskészítményekhez viszonyított elérhetőségükben rejlik, hanem egy leírhatatlan étvágygerjesztő illatban és ízben is, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer. Valószínűleg minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a csirkecombot, és saját receptje van egy finom ételhez. A párolt, sült, párolt, csirkecombokat olyan sokféle hozzávalóval kombinálják, hogy senki sem vállalja, hogy megszámolja a receptek számát.

A csirkecomb főzésének egyik legegyszerűbb módja a sütőben történő kisütés. Tekintsük ennek a módszernek több változatát.

Serpenyőben sült csirkecomb receptje

A legegyszerűbb, ha megmossuk a lábakat, bekenjük sóval és fűszerekkel, és egy tepsit 180-200 fokos sütőbe teszünk. Körülbelül fél órán keresztül süssük, amíg ropogós kéreg keletkezik.Ha van a hűtőben egy darab sajt és pár evőkanál majonéz, vagy még jobb, háromszáz gramm friss csiperkegomba, akkor félbe is főzhet egy finom ételt. egy óra.Ehhez szintén leöblítjük, bekenjük fűszerekkel és sóval, majd a lábakat tepsire fektetjük, majd a gombát vékony szeletekre vágjuk és rátesszük a csirkére. Az egészet megkenjük reszelt sajttal kevert majonézzel. Facsarhatsz bele fokhagymát, vagy apróra vághatsz friss zöldeket.Tedd be a csirkét a sütőbe, és fél óra múlva finom és illatos, aranyhéjú étel lesz az asztalodon.

Fóliában sült csirkecomb

Ez egy nagyszerű lehetőség, ha valami különlegesre vágyik. A főzéshez szüksége lesz:

• Lábak;
• Fokhagyma;
• Só, bors, fűszerek;
• Fólia.

Csirkecomb főzés a sütőben

1. Öblítse le a csirkecombokat, és vonja be sóval, borssal és kedvenc fűszereivel. Mindegyik combot külön fóliába helyezzük. Késsel ne vágjunk túl mélyen rajtuk.
2. Vegyünk néhány gerezd fokhagymát, és vágjuk szeletekre. És most tegye az egyes szeleteket a vágott darabokra.
3. A combokat fóliába tekerjük, hogy a keletkező folyadék ne folyjon ki. És tepsire tesszük. A lábakat 30-40 percig sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten.
4. A megadott idő elteltével kapcsolja ki a sütőt, és hagyja húsz percig főzni a csirkecombokat. Ennek eredményeként nagyon illatos és lédús csirkecombot kap. És ha lehűtik, tökéletesen helyettesítik bármelyik, még a legdrágább kolbászt is.

Csirkecomb sütés a hüvelyben

A hüvely, vagy a főzéshez műanyag zacskó használata nemcsak a kulináris remekmű ízletes és gyors elkészítését segíti elő, hanem a termékekben lévő összes vitamin megőrzését is. Tehát a csirkecomb hüvelyben történő sütéséhez szüksége lesz:

• Csirkelábak;
• fűszerek;
• Fokhagyma;
• Majonéz vagy ketchup, opcionális
• Ujj.

A csirkecombokat megmossuk, és jól megforgatjuk a fűszerekben. Rövid ideig pácolhatjuk majonézben, ketchupban, tejfölben.Fokhagymás masszát kenünk a combokra, és ha van, finomra vágott zöldeket.A lábakat sütőzacskóba tesszük, megkötjük és 10-15 szúrást készítünk, hogy a zacskó ne legyen felrobban a belső nyomástól.A csirkét negyven percig sütjük 200 fokon.Itt nagyjából egy óra alatt finom meleg ételt főzünk. Ha pedig a csirkehüvelybe teszünk néhány apró krumplit, akkor is finom köretet kapunk.

A kemencében sült csirkecomb talán a legelterjedtebb étel nálunk a káposztaleves vagy a sült krumpli után. Mindez a termék alacsony költségének, a kiváló íznek és az egyszerű elkészíthetőségnek köszönhető.

A főzősonkáknak több ezer variációja létezik, az alapanyagok és a fűszerek készletét változtatva legalább minden nap igazi remekműveket készíthetsz! Ebben a cikkben megosztjuk a legjelentősebb, legnépszerűbb és nem szabványos recepteket a sütőben lévő finom csirkecombokhoz egy fényképpel.

Milyen tényeket fontos tudni?

Hogyan készítsünk csirkecombokat a sütőben, hogy ropogós kérgét kapjunk? Azt válaszoljuk: mosás után jobb megszárítani a csirkét, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön. Így a bőr kiváló héjú lesz.

Semmi esetre sem szabad felolvasztott madarat sütni, különben a hús íze és minősége romlik.

Az átlagos sütési hőmérséklet 180-200 fok. Jobb, ha az edényt egy már forró sütőben sütjük, hogy a legjobb minőségű és ízletes ételeket kapjuk.

Ha nem rajong a zsíros ételekért, akkor jobb, ha levágja a felesleges bőrt és zsírt a madárról.

Gondosan vizsgálja meg a sonkákat a kulináris akció megkezdése előtt – előfordulhat, hogy a bőrön tollmaradványok vannak. Ebben az esetben a toll gyökereivel a tűz fölé kell tartania a helyet, majd csipesszel távolítsa el.

Sonka vöröses kéregben.

Ez a legegyszerűbb, szabványos recept, amely nem igényel nagy pénzügyi és fizikai költségeket. A főzéshez szükségünk van:

• Csirkecomb 8 db.
• 4 evőkanál. kanál tejföl
• 5 gramm csirke fűszer
• 1 teáskanál ecet

Öblítse le a sonkákat, szárítsa meg, vágja le a felesleges bőrt.

Keverjük össze a fűszereket sóval, dörzsöljük a csirkét.

A tejfölbe ecetet keverünk, a lábakat szétterítjük, 1 órát pácoljuk.

Sütőpapíros tepsire fóliát fektetünk, a csirkecombokat bőrös oldalukkal felfelé fektetjük, leöntjük a többi páccal.

t=180 C-on 45 percig sütjük.

Csirkecomb rusztikus burgonyával.

Az ilyen savanyúság rendkívül tápláló, jól csillapítja az éhséget, ezért nem ajánlott éjszaka használni. De ebédre vagy korai vacsorára – pont megfelelő! A finom csirkehús sült burgonyával kombinálva étvágygerjesztő megjelenéssel és kellemes ízzel örvendezteti meg Önt. A következő összetevőkre van szükség:

• Brojler csirkecomb - 6 db.
• Burgonya - 12 db.
• 2 hagyma
• Kemény sajt - 150 gr.
• Tejföl 100 gr.
• Só, bors, friss fűszernövények.

A gyökereket meghámozzuk, szeletekre vágjuk.

Vegyünk egy mély tepsit, kenjük meg növényi zsírral, egyenletesen terítsük el a burgonyát, sózzuk, borsozzuk.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, rátesszük a burgonyára. A tepsi tartalmát megkenjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A brojler combokat bedörzsöljük tejföl, só és bors keverékével, és a zöldségek tetejére tesszük. Annak érdekében, hogy a burgonya ne száradjon ki, öntsön ½ csésze forralt vizet a formába.

Süssük t-180 C-on egy órán keresztül. Ezalatt néhányszor öntsük le a húst a kapott lével, hogy aranyszínű héjat kapjunk.

10 perccel a főzés vége előtt megszórjuk reszelt sajttal.

Csirkecomb a sütőben zöldségekkel.

• 6 sonka
• 3 padlizsán
• 5-6 paradicsom
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Hagyma - 2 db.
• majonéz 250 gr.
• Növényi olaj
• Só, fűszerek
• kemény sajt

A sonkát jobb combokra és alsócombokra osztani, megmosni és szárítani. Keverjük össze a majonéz 1/3 részét sóval, fűszerekkel és óvatosan kenjük szét a csirkét. Tegyük félre pácolásra.

A padlizsánt karikára vágjuk, serpenyőben addig sütjük, amíg világos kéreg meg nem jelenik.

A hagymát félkarikára, a paradicsomot karikákra vágjuk.

Keverje össze a maradék majonézt fokhagymával, átengedve egy présen.

Használjunk mély tepsit, az alját kenjük meg olajjal.

Rakd rá a padlizsánt rétegesen, majd hagymát, paradicsomot, majonézt. Mindegyik réteget ízlés szerint sózzuk.

Rátesszük a csirkét, és 180 fokon 30 percig sütjük.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, az edényt megszórjuk és további 10-15 percig sütjük.

Csirkecomb sajtkabát alatt.

Szeretné meglepni vendégeit, vagy változatossá tenni napi menüjét? Egy nem triviális receptet kínálunk, amelyet nem nehéz elkészíteni. Ehhez szükségünk van:

• 8 csirkecomb
• 5 kis paradicsom
• 300 gr. sajt
• 250 gr. tejföl
• Fűszerek csirkehús ételekhez
• 4 gerezd fokhagyma

A fokhagymát ledaráljuk, összekeverjük a tejföllel és a fűszerekkel. Pácold be a combokat a szósz felében 2 órán át.

A paradicsomot karikákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Az edény aljára tesszük a sonkákat, megszórjuk a sajt felével. A paradicsomot szétterítjük, a maradék szószt egyenletesen elosztjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a csirkemellet 30 percig sütjük. Ezután óvatosan rákenjük a maradék sajtot, és további 10-15 percre a sütőbe tesszük.

Fűszeres csirkecomb - azoknak, akik szeretik a fűszeresen.

Az étel fűszeres, lenyűgöző keleti ízzel. Köretnek ideálisak a zöldségek. A főzéshez szüksége lesz:

• Sonka - 6 db.
• 1 evőkanál adjika fűszeres
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 100 gr. paradicsom szósz
• 20 gr. folyékony mustár
• Só, fűszerek csirkéhez

A csípős szósz játssza a főszerepet ebben a kulináris remekműben. Elkészítéséhez használhat turmixgépet. Egy magas műanyag pohárba teszünk hámozott fokhagymagerezdeket, adjikát, paradicsompürét, sót, fűszereket, ½ csésze forralt vizet, mustárt. A pácot turmixgéppel 1-2 percig verjük.

Öblítse le a csirkecombokat hideg víz alatt, távolítsa el a felesleges bőrt.

Üveg hőálló, magas oldalú tepsibe terítjük a sonkákat, felöntjük a szósszal.

A formát 45-50 percre a sütőbe tesszük. Szinterezési hőmérséklet 180 C.

Csirkecomb körettel burgonyával és gombával.

Bármilyen gombát használhat, de a legegyszerűbb a csiperkegombát használni, mivel csökkenti a főzési időt. Minden más friss gombát először 20-30 percig kell főzni.

• Friss csiperkegomba 400 gr.
• Csirkecomb 10 db.
• 8-10 közepes burgonya
• Hagyma - 2 darab
• Tejföl - 1 csésze
• Napraforgóolaj
• Só, fűszerek

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk

A hagymát apróra vágjuk.

A gomba sapkáját megtisztítjuk, felvágjuk. A hagymát gombával pároljuk növényi olajon 5-7 percig.

Az összes terméket formába terítjük, sózzuk, fűszerezzük. Az egészet egyenletesen leöntjük tejföllel, szorosan lefedjük alufóliával.

Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. A lábasokat 45-50 percig főzzük, 10 perccel, mielőtt elkészülnek, vegyük le a fóliát.

Hawaii sült csirke

• Lábak 4 db
• Hosszú szemű rizs 2 zacskó 100 gr.
• konzerv kukorica
• üveg zöldborsó
• bolgár paprika 2 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Só, fűszerek

A rizs csomagolva és bontva is elvihető. A zacskókban lévőt gyorsabban és könnyebben fel lehet főzni. Ehhez forraljon fel 600-700 ml vizet egy kis serpenyőben, forralja fel a rizst félig (7-10 perc).

A hagymát, paprikát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk.

Vágja félbe a csirkecombokat, először távolítsa el a felesleges bőrt.

Az üveg hőálló formát kenjük be napraforgóolajjal, rakjuk ki a sonkákat.

Öntsünk mindent rizzsel és zöldségekkel, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.

Annak elkerülése érdekében, hogy az edény túlságosan kiszáradjon, öntsön fel 100 ml vizet.

Sütőben 45 percig t=180 C-on sütjük.

Étvágygerjesztő csirke zöldségekkel fűszernövényekkel.

• Csirkecomb - 6 darab
• Fehér káposzta 300 gramm
• 2 hagyma
• 2 sárgarépa
• 1 paradicsom
• 1 édes paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• 150 gramm majonéz
• Só bors
• friss zöldek

A majonézt sóval, borssal elkeverjük, a combokat megkenjük és 1 órát hidegen pácoljuk.

Vágjuk fel a hagymát, sárgarépát, káposztát, fokhagymát, borsot, paradicsomot. Rendezzük el a zöldségeket ugyanabban a sorrendben.

Rátesszük a csirkét, 180 fokos sütőben 1 órát sütjük.

Tálaláskor megszórjuk finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Eredeti csirke tésztában.

A recept arról nevezetes, hogy a tészta tölteléke nem darált hús, hanem csirkecomb! Egyetértek, nagyon szokatlan és nagyon finom!

• Csirkecomb - 8 db
• Élesztőmentes leveles tészta - 0,5 kg
• Kemény sajt - 200 gramm
• Tojássárgája - 1 db.
• Olivaolaj
• Só bors

Pácold be a combokat olaj, só, bors keverékében.

Öntsön egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, melegítse fel, süsse meg a lábakat, amíg világos kéreg meg nem jelenik.

A sajtot szeletekre vágjuk, mindegyik lábát tekerjük beléjük.

A leveles tésztát általában 20*50 cm-es lapokban árulják, ezt a réteget vágjuk kb 3 centiméter széles csíkokra.

Tekerjük be a combokat sajttal tésztacsíkokkal átfedésben, a csonttól kezdve.

Kenjük meg a tésztát tojássárgájával, hogy a szinterezés során szép, pirospozsgás kéreg képződjön.

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, fektessük ki a lapokat.

15-20 percig sütjük t 200 fokon.

Önálló ételként is fogyasztható, körethez tálalhatjuk.

Mire kell még figyelni?

Miután megsütötte a csirkét, ne hagyja a sütőben, hogy ne szárítsa túl a húst.

A csirkehúshoz a legjobb fűszerek: koriander, curry, fokhagyma, bors, bazsalikom.

A pác alapjaként előnyös a majonéz, a tejföl, a kefir használata.

Most már tudja, hogyan kell finom csirkecombokat főzni a sütőben, és változatossá tenni a menüt!