A Ryadovka (tricholoma) egy gomba, amely ehető és mérgező is lehet. A sorgombák a Basidiomycetes osztályba, az Agaricomycetes osztályába, a agaricák rendjébe, a Row családjába, a Row nemzetségbe tartoznak. A "ryadovka" nevet gyakran a ryadovka és más családok családjából származó más gombákra alkalmazzák.

A sorgombák a nevüket a hosszú sorokba rendezett nagy kolóniákban és boszorkánykörökben való termesztés sajátossága miatt kapták.

A sorok a tűlevelű és vegyes erdők szegényes homokos vagy meszes talajain nőnek. Általában nyár végén jelennek meg, és a fagyokig gyümölcsöt hoznak. De vannak olyan fajok is, amelyeket tavasszal lehet betakarítani.

A gombák egyenként, kis vagy nagy csoportokban nőnek, hosszú sorokat vagy gyűrűkolóniákat alkotva - "boszorkányköröket".

Sorgomba: fotók, típusok, nevek

A Ryadovka nemzetség körülbelül 100 gombafajt tartalmaz, amelyek közül 45 Oroszországban nő. Az alábbiakban felsoroljuk a sorok típusait (a sorcsaládból és más családokból) leírásokkal és fényképekkel.

A sorok ehetők, fénykép és leírás

• Sor szürke(Tricholoma portentosum)

Ez egy ehető gomba. Népszerű nevek: egér, egér, kisegér. A serushka 4-12 cm átmérőjű húsos sapkája kezdetben lekerekített, idővel lapossá és egyenetlenné válik, középen lapított gumó található. A régi gombák sima héja megreped, színe egér- vagy sötétszürke, néha zöldes vagy lilás árnyalattal. A sima láb magassága 4-15 cm, alul szélesebb, felül porszerű bevonat borítja, amely idővel üregessé válik. A lábak színe fehéres, szürkéssárga árnyalattal. Ennek az evezési fajtának a lemezei szélesek, ritkák, eleinte fehérek, idővel sárgák vagy szürkék. A serushka sűrű, fehéres pépje gyakran megsárgul a töréskor, jellegzetes, enyhe, porszerű ízű és enyhe aromájú.

A szürke sorgomba a fenyő mikorrhiza partnere, ezért elsősorban a mérsékelt égövi fenyvesekben, gyakran a zöldpinty szomszédságában terem. Szeptemberben jelenik meg, és csak ősz végén (novemberben) indul.

• Lila lábú evezés (kék lábú, kék gyökér, kétszínű evezés, lepista lila lábú) (Lepista personata, Lepista saeva)

Ehető gomba a Lepista nemzetségből, az Ordinary családból. Ezt az evezést a lábak lila színe alapján lehet megkülönböztetni. A kalap átmérője 6-15 cm (néha akár 25 cm), felülete sima sárgás-bézs, lila árnyalattal. A gomba lemezei gyakoriak, szélesek, sárgás vagy krémszínűek. A lábszár magassága 5-10 cm, vastagsága legfeljebb 3 cm. Fiatal sorokban a lábszáron jól látható egy rostos gyűrű. A kétszínű sorok húsos húsa lehet fehér, szürkés vagy szürkés-lila, enyhe édes ízű, enyhén gyümölcsös illatú.

A lila lábú gombák főként a mérsékelt égövi lombhullató erdőkben nőnek, ahol a kőris túlsúlya van. Oroszország egész területén megtalálhatók. Gyümölcsöt hoznak nagy családokban, a betakarítási évben - tavasz közepétől (április) a stabil fagyokig (november).

• Földes evezés (földi szürke evezés, földi evezés)(Tricholoma terreum)

Ehető gomba. Fiatal gombákban a 3-9 cm átmérőjű kalap kúp alakú, és idővel szinte lapossá válik, éles vagy nem túl kifejezett gumóval a közepén. A sapka selymes-szálas bőre általában egér vagy szürkésbarna színű, bár előfordulnak vörösesbarna (téglaszínű) példányok is. Az ilyen típusú evezős lába 5-9 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag, egyenes vagy csavaros íves, fehér, a régi gombákban üreges, sárgás alsó résszel. A földes sor lemezei ritkák, egyenetlenek, fehérek vagy szürkés árnyalatúak. A pép rugalmas, fehér, szinte íztelen, enyhén lisztes illatú.

A földes sor szimbiózisban van a fenyővel, ezért csak Oroszország európai területének tűlevelű erdőiben nő, Szibériában és a Kaukázusban. A sorgomba augusztustól október közepéig termést hoz.

• Mongol evezés(Tricholoma mongolicum )

Kiváló ízű ehető gomba. A legtöbb sorra nem jellemző a megjelenése. Ha nem a tányérok, egy tapasztalatlan gombász összetévesztheti a mongol sort egy vargányával. A fiatal fajok kalapja tojás vagy félgömb alakú, és idővel domború-lehajlóvá válik, szélei összehúzódnak. A sapka fehér, fényes héja az életkor előrehaladtával fénytelenné és piszkosfehérré válik. A kalap átmérője átlagosan eléri a 6-20 cm-t.A mongol sor szára 4-10 cm magas, vastag, tövénél kitágult. Fiatal gombáknál a szár fehér, a kor előrehaladtával sárgássá, üregessé válik. A gomba pép fehér, húsos, jó ízű és gomba aromájú.

A Ryadovka mongol Közép-Ázsiában, Mongóliában és Nyugat-Kínában nő. Gyümölcsök kétszer: az első alkalommal - márciustól májusig, a második alkalommal - az ősz közepén. A sztyeppéken növekszik a fű között, többnyire nagy csoportokban, gyakran "boszorkányköröket" alkotva. Mongóliában a gomba fő fajtájaként és gyógyászati ​​​​szerként értékelik.

• Matsutake (patkolt evezés, foltos evezés)(Tricholoma matsutake)

Japánból fordítva "fenyőgombát" jelent, és az ázsiai konyhában nagyra értékelik sajátos fenyőfűszeres illata és finom gomba íze miatt. A matsutake gomba 6-20 cm átmérőjű széles, selymes kalappal rendelkezik, a héja barna különböző árnyalatú lehet, a régi gombáknál a felület megreped, fehér húsa világít át rajta. A matsutake 5–20 cm hosszú és 1,5–2,5 cm vastag szára szilárdan tartja magát a talajban, és gyakran egészen a talajig dől. Felül a foltos sor lába fehér, alul barna, maga a sapka alatt hártyás gyűrű található - védőburkolat maradványai. A matsutake tányérok könnyűek, a húsa fehér, fűszeres fahéj aromájú.

A Matsutake gomba Japánban, Kínában, Koreában, Svédországban, Finnországban, Észak-Amerikában, Oroszországban (Urál, Szibéria, Távol-Kelet) nő. A tűlevelű fák mikorrhiza partnere: fenyő (beleértve a vörös japánt is) és fenyő. Gyűrűkolóniákban fordul elő lehullott levelek alatt, száraz, rossz talajokon. Szeptembertől októberig termő.

• Óriás evezés (óriásevezés, óriásevezés, kolosszus evezés, hatalmas evezés)(Tricholoma kolosszus)

Ehető gomba. Az óriássor sapkájának átmérője 8-20 cm között változik, a félgömb alakú kor előrehaladtával laposra, emelt szélűre változik. A sapka bőre sima, vörösesbarna, szélei világosabbak. Az alján gumós pecséttel ellátott, elasztikus egyenes láb 5-10 cm hosszúra, 2-6 cm vastagságúra nő, a lábszár felső része fehér, középen sárga vagy vörösesbarna. Az ehető gigantikus sor tányérjai gyakoriak, szélesek, fehérek, a régi gombákban téglaszínt kapnak. Az evezőgomba fehér pépje károsodva pirosra vagy sárgára színeződik, kellemes gombaillatú, fanyar diós ízű.

Az óriássorok a fenyő mikorrhiza partnerei, ezért az európai országok fenyőerdőiben, Oroszországban, Észak-Afrikában és Japánban nőnek. A termés csúcsa augusztusban és szeptemberben van.

• Sárga-barna evezés (barna evezés, vörös-barna evezés, barna-sárga evezés)(Tricholoma fulvum)

Ehető gomba, főzve kissé keserű. A fiatal sorok domború kalapja végül lapított formát kap, közepén egy kis gumóval. A bőr ragacsos, a régi gombákban pikkelyes is lehet. A sárgabarna sor kalapjának átmérője 3-15 cm között változik, a kalap színe vörösesbarna, világosabb széllel. A gomba szára egyenes vagy alsó részén enyhén megvastagodott, 4-12 cm magas, vastagsága legfeljebb 2 cm. A lemezek gyakoriak vagy ritkák, egyenetlenek, halványsárgák, a régi gombákban barna foltok borítják. A barna sor húsa fehér vagy sárgás, jellegzetes lisztes illatú, keserű ízű.

A sárgásbarna sor csak a nyírrel van szimbiózisban, ezért kizárólag a mérsékelt égövi lombhullató és vegyes erdõkben terem, különösen augusztusban és szeptemberben bõven.

• A sor zsúfolt (lyophyllum zsúfolt, csoportsor)(Lyophyllum decastes)

Gyenge minőségű ehető gomba, a Lyophyllum nemzetségbe, a Lyophyllic családba tartozik. A gombák egyik fúziója különböző formájú termőtestekből áll. A sapkák lekerekítettek, behúzott szélűek, domborúak-terültek vagy enyhén homorúak. Ennél az evezős fajtánál a sapka átmérője 4-12 cm. A kalap sima, néha pikkelyes bőre szürkés, szürkésbarna vagy törtfehér színű, ami idővel kivilágosodik. A gombák világos, tövénél gyakran összenőtt lábai 3-8 cm magasak és 2,5 cm vastagságúak. A lábszár egyenes vagy enyhén duzzadt, szürkésbarna gumós vastagodással. bázis. A gomba lemezei gyakoriak, húsosak, egyenletesek, szürkés vagy sárgás színűek, károsodva sötétednek. A tömött sorfű sűrű, rugalmas pépje egér- vagy barnás színű, jellegzetes lisztes aromájú, enyhén kellemes ízű.

A zsúfolt sor tipikus talajszaprofita, amely a mérsékelt éghajlati övezetben növekszik. Szeptembertől októberig szoros, nehezen elkülöníthető csoportokban nő erdőben, parkokban, kertekben, réteken, utak mentén, széleken. Számos ázsiai országban termesztik és a farmakológiában használják cukorbetegség és onkológiai betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek előállítására.

• (Május gomba, május kalocsa, Szent György gomba)(Calocybe gambosa)

A Calocybe nemzetségbe, a lyophyllic családba tartozó ehető gomba. A májusi gomba kalapjának átmérője mindössze 4-6 cm, a fiatal gombák lapos-kerek alakja növekedésük során domború-lehajlóvá változik. A kalap pelyhes-szálas héja a növekedés kezdetén világos bézs színű, majd kifehéredik, túlnőtt gombákban sárgul. A 4–9 cm magas és legfeljebb 3,5 cm vastag egyenes láb lefelé tágulhat, vagy éppen ellenkezőleg, szűkülhet. A májusi sor lábának fő színe fehéres sárgával, tövénél rozsdássárga. Gyakran a növekvő lemezek először fehérek, majd krémszínűvé vagy világossárgává válnak. A májusi sor húsos pépje fehér színű, lisztes ízű és illatú.

A Ryadovka Mayskaya Oroszország egész európai részén elterjedt, erdőkben, ligetekben, parkokban, réteken és legelőkön áprilistól júniusig nő, de májusban különösen bőségesen terem.

A sorok feltételesen ehetők, fénykép és leírás

• Nyárfa evezés (Tricholoma populinum)

Feltételesen ehető gomba. A nyárfasor húsos kalapja 6-12 cm átmérőjű, eleinte domború, fokozatosan kiegyenesedik, fényes és csúszós felülete egyenetlenné válik. A sapka bőre sárgásbarna színű. A húsos láb hossza 3-8 cm, vastagsága eléri a 4 cm-t, fiatal gombában világos, az életkorral vörösesbarna lesz, megnyomva sötétedik. A tányérok eleinte fehérek, a kinőtt gombákban vörösesbarnák. A pép sűrű, húsos, fehér, kifejezett lisztes szagú. A kalap bőre alatt rózsaszín, szárában szürkésbarna.

A nyárfa sorgomba mikorrhizát képez a nyárfával, ezért elsősorban a nyárfák alatt, Szibéria és Dél-Oroszország erdei parkövezetében terjed. Gyümölcsök hosszú sorokban nyár végétől októberig. Az egyéb gombafajtákban szegény régiókban a nyárfasorokat fontos élelmiszertermékként értékelik.

• Lila sor(Lepista nuda)

Feltételesen ehető gomba, amelyet eredetileg a lepista nemzetségnek tulajdonítottak, ma pedig a govorushka vagy clitocybe nemzetségbe tartozik ( Clitocybe). A lila evezős egy meglehetősen nagy gomba, amelynek kalapátmérője 6–15 cm (néha akár 20 cm). A sapka alakja kezdetben félgömb alakú, fokozatosan kiegyenesedik és domború-lehajlóvá válik, néha befelé homorú, hullámos, összehúzott éllel. A fiatal sorok sima, fényes bőre élénk lila színű, a gomba növekedésével elhalványul, barnás vagy sárgásbarna színűvé válik. A 4-10 cm magas és legfeljebb 3 cm vastag lábszár lehet egyenletes, a talaj közelében enyhén megvastagodott, de felül mindig szóródva világos pelyhek borítják. Fiatal gombáknál a szár rugalmas, lila, az életkorral kivilágosodik, idős korban megbarnul. Legfeljebb 1 cm széles lila sorlemezek, vékonyak, gyakoriak, lilák, benőtt példányokon barnás színűek. A húsos pépet világoslila szín jellemzi, amely idővel sárgássá válik, enyhe ízű és a gombák számára váratlan ánizs aromájú.

Lila sorok - tipikus szaprofiták, nőnek a talajon, rothadó lombozaton és tűleveleken, valamint veteményeskertekben komposzton. A bíborsoros gomba a tűlevelű és vegyes erdőkben az egész mérsékelt égövben gyakori, nyár végén jelenik meg, és decemberig termést hoz, egyenként és gyűrűs kolóniákban is.

• Sor sárga-piros (fenyő mézes galóca, sárga-piros mézes galóca, vörös mézes galóca, piruló sor, sárga-piros hamis sor) (Tricholomopsis rutilans)

Feltételesen ehető gomba. Kellemetlen keserű íze és savanyú illata miatt gyakran ehetetlennek tartják. A piruló sorban eleinte lekerekített, majd 5-15 cm átmérőjű lehajló kalap, bőre száraz, bársonyos, narancssárga színű, apró, vörösbarna rostos pikkelyekkel tarkított. Az egyenes vagy ívelt szár 4-10 cm magasra nő, vastagsága 1-2,5 cm, alapja jellegzetes megvastagodott. A szár színe megfelel a kalap színének, de világosabb pikkelyekkel. A lemezek hullámosak, halványak vagy élénksárgák. Az evezőgomba sűrű, húsos pépét lédús sárga szín jellemzi, keserű és savanyú, korhadt fa szaga van.

A legtöbb más sorral ellentétben a piruló sor egy szaprotróf, amely a gombához hasonlóan fenyvesek elhalt fán növekszik. A mérsékelt égövi gyakori gomba, családokban a nyár közepétől október végéig terem.

• Ryadovka nyitott alakú, ő az pólyás evezés(Tricholoma fokális)

Feltételesen ehető ritka, gyenge ízű gomba. A vastag száron lévő húsos gombákat a kalap heterogén színe különbözteti meg, amely lehet piros, sárgásbarna, zöldes foltokkal és erekkel. A sorsapka átmérője 3-15 cm, fiatal gombában keskeny és domború az alakja, idővel laposan domborúvá válik, húzott éllel. A lábszár 3–11 cm magas és legfeljebb 3 cm vastag, és rostos gyűrűvel rendelkezik. A gyűrű felett a láb fehér vagy krémszínű, alulról pikkelyek és téglaszínű övek borítják. Az evezőlemezek gyakoriak, halvány rózsaszínűek vagy krémesek a növekedés kezdetén, majd egyenetlenek, piszkossárgák, barna foltossá válnak. A hús fehér, kellemetlen ízű és szagú.

A rowberry a fenyő mikorrhiza partnere, és Európa és Észak-Amerika világos fenyőerdőinek terméketlen talajain nő. A sorgomba augusztustól októberig hoz gyümölcsöt. Fogyaszthatjuk sózott, ecetes formában, valamint 20 perces forralás után is (a vizet le kell engedni).

• vagy gyapjas evezés(Tricholoma vaccinum)

Feltételesen ehető gomba, a mérsékelt éghajlati övezetben elterjedt. A szakállas sor könnyen felismerhető vöröses vagy rózsaszínes-barna, gyapjas-pikkelyes bőréről. A kalap eleinte domború, kúpos alakú, a régi gombákban majdnem lapos, alacsony gumójú. A fiatal gombák szélei jellegzetesen felhúzódnak, idővel szinte teljesen kiegyenesednek. A kalap átmérője 4-8 cm, a szár hossza 3-9 cm, vastagsága 1-2 cm. Ritkán ültetett fehér vagy sárgáskrémes tányérok, törésre barnulnak. A hús fehér vagy halványsárga, kifejezett íz és aroma nélkül.

A szakállas sor mikorrhizája a lucfenyőhöz köthető, a szakállas sorgomba ritkábban fenyő- és jegenyeerdőkben, valamint mocsarakban nő, ahol a fűz és éger dominál. A gomba augusztus közepétől október közepéig hoz gyümölcsöt.

• Zelenushka (zöld sor, zöld, sárga, arany sor, citromsor)(Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Feltételesen ehető gomba, amely nevét a főtt gombákban is megmaradó tartós zöld színe miatt kapta. Feltételezhető, hogy a gomba mérgező, több haláleset miatt a gomba elfogyasztása után. A zöld sor 4-15 cm átmérőjű húsos kalappal rendelkezik, először domború, majd lapos lesz. A bőr sima, nyálkás, zöldessárga színű, középpontja barnás, általában olyan szubsztrátummal (például homokkal) borítva, amelyen a sorfűgomba nő. A zöldpinty 4-9 cm hosszú, sima, sárgás-zöld lábszára alul enyhén megvastagodott, gyakran a talajba rejtőzik, tövében apró barna pikkelyek tarkítják. A lemezek vékonyak, gyakoriak, citrom- vagy zöldessárga színűek. A fiatal példányok húsa fehér, az életkor előrehaladtával sárgul, lisztes illatú és enyhe ízű.

A zöldpinty száraz, fenyők által uralt tűlevelű erdőkben nő az északi félteke mérsékelt égövében. A legtöbb evezősgombától eltérően a zöld evezős gombák egyenként vagy kis csoportokban, 5-8 darabban teremnek szeptembertől a fagyokig.

• Soros pikkelyes (rostos pikkelyes), ő az édesem vagy barnás sor(Tricholoma imbricatum)

Feltételesen ehető gomba, domború, sötétbarna kalappal, gomba alakú lábbal. Egyes mikológusok ezeket a sorgombákat ehetetlennek minősítik. A bársonyos, apró pikkelyekkel borított kalap 3-10 cm átmérőjűre nő, eleinte kúpszerűnek tűnik, majd laposan domborúvá válik, középen kiálló gumóval. Lábhossza 4-10 cm, rostos, alul barna, középen rózsaszínes vagy sárga, a kalap alatt fehér. Az ilyen típusú sorok lemezei fehérek vagy krémszínűek, sérüléskor barnák lesznek. A fehér vagy világos bézs gomba pép enyhe gyümölcsös illatú, lisztes ízű, enyhe keserűséggel.

A pikkelyes sorfű a fenyő mikorrhiza partnere, és gyakran megtalálható a mérsékelt égövi tűlevelű és vegyes erdőiben, nagy kolóniákban, gyakran "boszorkánykörök" formájában. Termő augusztus közepétől október közepéig.

• Sor fehér-barna vagy fehér-barna (lasanka)(Tricholoma albobrunneum)

Feltételesen ehető gomba. Egyes mikológusok ehetetlen gombának minősítik. A sapka eleinte bordó, idővel vörösesbarna színűvé válik, széle halvány. A sapka bőre nyálkás, repedésre hajlamos. A kalap 3-10 cm átmérőjűre nő, eleinte széles kúphoz hasonlít, növekedés közben ellaposodik, de a közepén jellegzetes gumó van. A szár magassága 3–10 cm, vastagsága legfeljebb 2 cm lehet, alul sima vagy vékony, rózsaszínes-barna, a sapka alatt fehér zónával. A tányérok gyakoriak, fehérek, a régi gombákban barna foltok borítják. A pép fehér, porszerű, a régi gombákban keserű.

A fehér-barna evezősgomba a fenyő mikorrhizával társul, olykor lucfenyőben, ritkábban savanyú homoktalajú vegyes erdőkben. Termő augusztus végétől októberig.

A sorok ehetetlenek, fotó és leírás

• Fehér sor(Tricholoma album)

Ehetetlen, egyes források szerint mérgező gomba. Külsőleg a csiperkegombára emlékeztet, és a trichol - büdös sor (lat. Tricholoma inamoenum) egy másik ehetetlen képviselőjére. A fehér evezés csípős illatában és csípős ízében különbözik a csiperkegombától, valamint abban is, hogy tányérjai nem sötétednek el. A 6-10 cm átmérőjű fehér sor kalapja eleinte domború, lekerekített, majd domború-nyújtott formát nyer. A sapka száraz, fénytelen bőre kezdetben szürkésfehér, majd sárgásbarna színűvé válik, és barnás foltok borítják. A sor 5-10 cm magas szára alul enyhe megvastagodást mutat és a kalap színét ismétli, túlnőtt példányoknál a tövénél megbarnul. A lemezek szélesek, gyakoriak, eleinte fehérek, idővel észrevehetően sárgák. A termőtest pépje fehér, húsos, a vágáson rózsaszínűvé válik, keserű, égető ízű. Az öreg gombák illata dohos, némileg hasonlít a retek illatához.

Fehér sorok az egész mérsékelt éghajlati övben találhatók a nyír által uralt lombos erdőkben. Augusztustól ősz közepéig nőnek hatalmas családokban, hosszú sorokat és köröket alkotva.

• Szappan sor ( Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Nem mérgező gomba, amelyet kellemetlen íze és gyümölcsös-szappanos illata miatt ehetetlennek ismerünk, amelyek főzve is megmaradnak. A szappanfű sima, szőrtelen olívazöld vagy olívabarna kalapja vöröses középponttal és halvány szélekkel. A kupak alakja kezdetben kúpos, majd laposan domborúvá válik, markáns gumókkal, átmérője 3-12 cm. A szál egyenletes vagy bot alakú, fehér vagy zöldessárga, régebbi példányokon gyakran piros foltokkal tarkított. A lábszár magassága 6-12 cm, vastagsága 1-5 cm. A sűrű fehér vagy sárgás hús a vágáson pirosra vált.

A szappanos gombák tűlevelű és lombhullató erdőkben nőnek, ahol a fenyő, lucfenyő, tölgy és bükk dominál. Termő nyár végétől késő őszig.

A sorok mérgezőek, fotó és leírás

• Sor kénsav ( kénes), ő evezős kénesárga ( T richoloma sulphureum)

Enyhén mérgező, enyhén mérgező gomba, amely enyhe mérgezést okozhat. Ennek a gombának a gyümölcsteste jellegzetes szürkéssárga színű, amely a régi gombákban rozsdásbarna árnyalatot kap. A bársonyos kalap 3-8 cm átmérőjű, eleinte domború, végül lapossá válik, a közepén egy kis lyukkal. Ennek az evezéstípusnak a 3-11 cm magas lába esetenként alul, vagy fordítva kitágul, felfelé megvastagodik, tövénél barna pikkelyek boríthatják. A lemezek ritkák, szélük egyenetlen. A pépet hidrogén-szulfid, kátrány vagy acetilén kifejezett szaga és kellemetlen, keserű íz jellemzi.

A kénes gombák lombhullató és vegyes erdőkben nőnek Európa-szerte, szimbiózisban vannak a tölgy és a bükk, néha a fenyő és a fenyő között. Termő augusztus közepétől októberig.

• Hegyes evezés (egérevezés, csíkos evezés, égető-éles evezés)(Tricholoma virgatum)

Mérgező gomba (egyesek ehetetlennek tartják). A 3-5 cm átmérőjű kalap eleinte hegyes kúpnak vagy harangnak tűnik, és ahogy nő, síkdomborúvá válik, a közepén markáns éles gumó található. A hegyes sorok fényes rostos bőrét sötétszürke egérszín különbözteti meg. Az ilyen típusú evezés lábai hosszúak és vékonyak, 5-15 cm hosszúak, egyenletesek vagy fokozatosan tágulnak lefelé. A láb felszíne fehér, a talaj közelében sárga vagy rózsaszínes lehet. Az egérsor lemezei gyakoriak, egyenetlenek, fehérek vagy szürkék, a benőtt gombákban sárga foltok borítják. A termőtest sűrű fehér pépének nincs kifejezett szaga, és éles csípős íz jellemzi.

A sorhegyes fenyő, lucfenyő és vörösfenyő mikorrhiza partnere. Szeptember elejétől késő őszig bőségesen nő a mérsékelt égöv tűlevelű erdeiben.

• , ő az leopárd sor vagy evezés mérgező(Tricholoma pardinum)

Ritka, mérgező, mérgező gomba, amely könnyen összetéveszthető néhány ehető sorfűfajtával. A 4-12 cm átmérőjű kalap kezdetben gömb alakú, majd harangra emlékeztet, a régi példányoknál pedig lapossá válik. A kalap törtfehér, szürkés vagy feketésszürke bőrét koncentrikus pelyhes pikkelyek borítják. Hasonló ehető fajnál, szürke sorokban, a kalap nyálkás és sima. A tigrisvonal lábszára 4-15 cm hosszú, egyenes, néha bot alakú, fehér színű, enyhén bolyhos bevonattal, a tövénél rozsdás. A lemezek szélesek, húsosak, meglehetősen ritkák, sárgás vagy zöldes színűek. Az érett gombákban a felszabaduló nedvesség cseppjei láthatók a lemezeken. A termőtest pépje szürke, a szár tövénél sárga, lisztes illatú, keserűség mentes. Hasonló nézet a földes sor (lat. Tricholoma terreum), nem lisztes ízű és illatú, tányérjai fehérek vagy szürkék.

A tigrisgombák tűlevelű és lombhullató erdők szélein nőnek az egész mérsékelt éghajlati övezetben. Augusztus végétől októberig termést hoznak egyenként, kis csoportokban vagy "boszorkányköröket" alkotva.

Az evezés hasznos tulajdonságai

Az ehető berkenyegomba kiváló diétás termék, amely pozitív hatással van a gyomor-bél traktus tónusára, elősegíti a májsejtek regenerálódását és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. A sorokat gazdag kémiai összetétel jellemzi, amelyben számos, az emberi szervezet számára hasznos anyag található:

• a B, A, C, D2, D7, K, PP csoportba tartozó vitaminok, betain;
• ásványi anyagok (foszfor, vas, nátrium, kálium, kalcium, cink, mangán);
• aminosavak (alanin, fenilalanin, treonin, lizin, aszparaginsav, glutaminsav és sztearinsav);
• természetes antibiotikumok clitocin és fomecin, amelyek a baktériumok és a rákos sejtek ellen küzdenek;
• fenolok;
• ergoszterol;
• flavonoidok;
• poliszacharidok.

A sorok ehető fajtáinak kémiai elemzése antibakteriális, vírusellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és immunmoduláló tulajdonságokat mutatott ki ezeknek a gombáknak. A sorgombák pozitív hatással vannak számos kóros állapot komplex kezelésében:

• cukorbetegség;
• a vérnyomás normalizálása;
• aritmia;
• reuma;
• csontritkulás;
• idegrendszeri rendellenességek;
• az urogenitális szféra betegségei;
• onkológiai betegségek.

A sorok károsodása és a használat ellenjavallatai

A sorgombák hajlamosak különféle légköri szennyező anyagokat, valamint nehézfémeket felhalmozni, így a régi, túlnőtt gombák nem hoznak hasznot, hanem károsítják a szervezetet.

A gombákkal való visszaélés puffadást, fájdalmat és elnehezülést okozhat a hasban.

Nem szabad sok sort enni alacsony savasságú, krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek, epehólyag-működési zavarok, hasnyálmirigy-gyulladás és epehólyag-gyulladás esetén.

A mérgezés tünetei (jelei) soronként

A mérgező sorokkal történő mérgezés tünetei 1-3 órával étkezés után jelentkeznek, és hasonlóak sok mérgező gomba mérgező hatásához:

• fokozott nyálfolyás;
• gyengeség;
• hányinger;
• hányás;
• hasmenés;
• fájdalom a gyomorban;
• fejfájás.

A méregsorok általában nem okoznak zavartságot, hallucinációkat és téveszméket, de a mérgezés első tünetei esetén orvoshoz kell fordulni.

• Sok országban a berkenyegomba csemege: egyes fajokat sikeresen termesztenek és exportra értékesítenek.
• A sorokat könnyű otthon termeszteni, a termesztés módja nagyon hasonlít a gombatermesztéshez.
• A sor szárított termőtestéből származó port a kozmetológiában arcápolók gyártása során használják, amelyek segítenek megszabadulni a pattanásoktól és a felesleges zsíros bőrtől.
• A japánok körében a matsutake gombát nem kevésbé értékelik, mint az európaiak körében a szarvasgombát, a sült matsutake pedig meglehetősen drága finomság, mivel az egyes példányok ára körülbelül 100 dollár lehet.

A sorok az őszi termő gombák, szeptembertől novemberig nőnek. Az Orosz Föderáció mérsékelt égövi erdei övezetében elterjedt. A növekedés csúcspontja az ősz elején következik be, és október első feléig tart.

Az összes sor közül a legnépszerűbb a lila, lila lábú, zsúfolt és óriási. A lila lábú sort a legjobb ízűnek ismerik el. De az összes példány között vannak ehető és nem ehető sorok.

Lila sor: fénykép és leírás

Ez a faj a családba tartozik: közönséges, más néven kékes, csupasz meztelen és cinege. A szezonvégi evezésnek kiváló íze van. A gomba leírása:

1. A kalap átmérője 4-20 cm, széle ívelt, vékony, enyhén domború. Felülete nedves és sima. A fő szín a lila, de van sötét, barna és lila árnyalata. A kalap közepén élénk barna-lila szín található.
2. A tányérok sűrű elrendezésűek és lila színűek. Később színüket halványlilára és világoslilára változtathatják.
3. A gomba szerkezete sűrű. Egy idő után a sor világoslila színűre változik.
4. A láb húsos, hengeres, a tövénél megvastagodás látható. Mérete: 3-10*0,7-3 cm.

A gomba nagy százalékban tartalmaz ergoszterint, sztearinsavat és B1-vitamint, így gyógyászati ​​célra is alkalmas.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Egy laboratóriumi állatokon végzett kísérlet során megállapították, hogy a lila vonal rendelkezik ezzel a képességgel az esetek 90%-ában elnyomja a szarkóma-180-at valamint más rákos megbetegedések. Például az esetek 100%-ában megbirkózik az Ehrlich-karcinómával. Képes citotoxikus hatást kifejteni a tumorsejteken az L-1210 vonal mentén. Negatív hatással van a Walker 256 szarkóma és az MCF-7 emlőrák kialakulására.

Antibakteriális hatása vanés hatással van a Gram-negatív és Gram-pozitív baktériumokra. Elnyomja és megszünteti a gombás aktivitást, például: Candida albicans. Rendszeres használat esetén a glükóz koncentrációja a vérben csökken. A gombában található vitaminok miatt a beriberi betegség kezelésére használják. A mai napig a tudósok olyan diétás gyógyszert fejlesztenek ki, amely a hipoglikémia szabályozására szolgál.

A súlyos betegségek kezelésének előnyös tulajdonságai mellett a gomba javítja az immunitást és megszünteti a gyulladásos folyamatokat. Hatékony hatást fejt ki az influenzavírusok ellen.

Kínai hagyományos gyógyítók tanácsos gyakran használni a lila sort, ennek köszönhetően megnő az idegrendszer stabilitása, stabilizálódik a vér cukorszintje, a lép egészséges állapotba kerül.

Ez a gombafajta az ehető kategóriába tartozik, és nem igényel előfőzést. Különféle ételekhez, töltelékekhez és salátákhoz használják.

A lila sor található a mérgező elemek erős felszívódásához. A harmadik helyen áll a kadmium, ón, higany és réz felszívódásában. Nem ajánlott olyan helyeken gyűjteni, mint például: ipari területek, parkok és más magas szennyezettségű helyeken.

A lila sormicélium kezdetben világoskék színű, de egy idő után megkapja jellegzetes színét - lila.

lila lábú sor

A gomba a családba tartozik: közönséges. Egyéb elnevezések: kéklábú, liba és kétszínű sor. A gomba leírása:

Ez a fajta az ehető gombák közé tartozik.. Különféle területeken nőhet: lakóépületek közelében, farmok, legelők és pázsitok közelében, erdősávokban és erdőkben. A gomba elterjedési közege Oroszország mérsékelt égövi erdősztyeppje. Termő júliustól októberig.

Megjelenésében lila sorra hasonlít. Csak eloszlási közepes és világosabb színe alapján lehet megkülönböztetni.

Orvosi szempontból, a gomba magas antioxidáns aktivitással rendelkezik.

Kulináris szempontból a gombának kiváló íze van. Előzetes forralás nélkül használható. Különféle salátákhoz és levesekhez használják.

óriási sorok

A családhoz tartoznak: rendes. Egyéb elnevezések: óriásdisznó és óriási fehér disznó. A gomba leírása:

Elterjedési környezet: rétek, legelők, utak közelében, erdőszélek, tisztások és Oroszország teljes mérsékelt égövi övezete. Főleg a Krím-félszigeten terjesztik. A termés július-októberben következik be.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A gomba klitocint tartalmaz, ez az antibiotikum számos kórokozó baktériumot képes eltávolítani, például: Salmonella typhi és mások. Az orvostudomány feltárta a méhnyakrák betegség megszüntetésének képességét. Ezenkívül a gomba flavonoidot és fenolt tartalmaz.

Ez a faj ehető és csak frissen fogyasztható. Az ajánlott főzési idő 20 perc, a folyadéknak sósnak kell lennie. A gyűjtés során a régi gombákat kerülni kell, mert keserű ízűek.

A rendes családhoz tartozik. Egyéb elnevezések: csoportos evezős és zsúfolt lyophyllum. A gomba leírása:

Sok gombász találkozott már zsúfolt sorokkal, de nem mindenki tudja, milyen fajtáról van szó. Megtalálhatók utak közelében, udvarokban, gyepen, sőt virágágyásban is nőnek. Főleg hatalmas oszlopokban nőnek, a talajt humusszal kell ellátni. Elterjedési környezet: Távol-Kelet, Dél-Szibéria és Oroszország európai része. A termés ritka, augusztusban kezdődik és novemberben ér véget. De ha legalább egy zsúfolt sorral találkozik a szélén, akkor számuk nagy lesz.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A sor annak köszönhető immunstimuláló és rákellenes tevékenységek. Ebből a gombából izoláltak legalább 10 poliszacharidot, köztük a liofillán A-t. Az esetek 100%-ában gátló hatással van a szarkómára, megakadályozva annak kialakulását.

A zsúfolt sor nagyszámú makrofagocitát tartalmaz. Ha a gombát por alakúra őröljük és szisztematikusan használjuk, akkor a vér koleszterinszintje csökkenhet, emellett csökken az inzulin és a cukor. Az orvostudományban nagyobb mértékben használják antidiabetikus gyógyszerekhez.

Ez a gomba ehető. Nem kell előfőzni. Különféle ételekkel főzhet, de szárítani nem lehet.

Ez érdekes! A zsúfolt sorokat az ázsiai orvosi iparban használják antidiabetikus és immunstimuláló irányú gyógyszerek előállítására.

Sor sárga

A rendes családhoz tartozik. Más neve is van - díszített sor. A gomba leírása:

Ízlés szerint a sárga sor inkább kesernyés, de ehető, kellemes fás aromájú. Kis csoportokban nőnek, többnyire kopott, öreg fákon.

Az ehetetlen gombák listája

Az ehető sorok között Vannak ehetetlen fajták is. amelyek fogyasztása nem ajánlott. Tekercs:

A sorok okkal kapták a nevüket: sorokban vagy nagy csoportokban nőnek. Ezek a termőtestek az Orosz Föderáció egész területén megtalálhatók a mérsékelt égövi erdőövezetben. Ismeretes, hogy minden típusú sor őszi gomba. Vannak köztük ehető és nem ehető, sőt mérgező képviselők is. A tapasztalt gombaszedők nagyra értékelik a sorokat, mert jó ízűek, és jól alkalmazhatók a különféle feldolgozási eljárásokban is. Mindenekelőtt azonban tudnia kell, hogyan néz ki ez a termőtest.

A Ryadovka sárga-barna egy meglehetősen gyakori galócagomba, amely a Ryadovkovye családhoz tartozik. Feltételesen ehetőnek minősül, de vannak olyan források, amelyek ehetetlennek, sőt mérgezőnek is nevezik ezt a termőtestet.

Az alábbiakban egy fénykép és leírás található a sárga-barna sorról.

Latin név: Tricholoma fulvum.

Család: Rendes.

Szinonimák: Tricholoma flavobrunneum, sárga-barna sor, barna-sárga, vörös-barna, barna. A népben ezt a gombafajtát útifűnek és diós mézes galócának is nevezik.

Páros: hiányzó.

Kalap:átmérője 4-10 cm, néha vannak 15 cm-es kalapú példányok is. A forma lekerekített-kúpos, a kor előrehaladtával elterül és hullámos, a közepén gumó látható. Fiatal példányoknál a kalapok szélei befelé húzódnak, a régi példányoknál ráncosak. Ügyeljen a képen látható sárga-barna kalap színére:

Mint látható, a színe meglehetősen szép - sárga-narancssárga, vörös-barna vagy vöröses, a közepén az árnyék mindig sötétebb. Érintkezéskor a kupak felülete simának és száraznak érezhető, nedves időben viszont fényes és csúszós lesz.

Láb: magas, legfeljebb 15 cm, rostos, sűrű, száraz, sima. Színe hasonló a kupak árnyalatához, nedves állapotban a felület ragacsossá válik.

Pép: sűrű, közepesen húsos, fehér vagy sárgás. Illata lisztes, enyhe, szinte észrevehetetlen, íze keserű. A lábszár húsa rostos, fehér vagy sárgás színű.

Feljegyzések: nagyon széles, rovátkolt, gyakran vagy ritkán található. A sárgásbarna sor leírása szerint lemezeinek színe világos vagy krémes, enyhe sárga árnyalat figyelhető meg. Az életkor előrehaladtával teljesen megbarnulnak, vagy a megfelelő színtől foltossá válnak.

Ehetőség: 4-es kategóriájú, feltételesen ehető gomba, azonban azok, akik kipróbálták, kellemetlen keserűséget észlelnek a pépben.

Hasonlóságok és különbségek: A tapasztalattal nem rendelkező gombászok összetéveszthetik a sárgásbarna "szépséget" a nyárfasorral (Tricholoma populinum) - egy feltételesen ehető gombafajtával. Ez utóbbi azonban vastagabb szárú, fehér lemezekkel rendelkezik, és főleg nyárfák közelében nő.

Terítés:Észak-Amerika, Európa nyugati és keleti részei, Közép- és Észak-Oroszország, az Urál és a Távol-Kelet. A gombás sárga-barna evezés a lombos és vegyes erdőket kedveli. Csoportosan nő augusztustól októberig. A termés mindig bőséges, maga a termőtest is jól tűri a szárazságot.

Arany sor: fotó, leírás és terjesztés

Sor arany (Tricholoma auratum)- alacsony minőségű ehető gomba, amelynek jellemzője a lécseppek felszabadulása. Nagyon könnyű azonosítani ezt a termőtestet, sok tapasztalt gombász azt állítja, hogy szinte lehetetlen összetéveszteni más fajokkal.

Az arany sor következő leírása és fotója segít megérteni növekedésének megjelenését és jellemzőit.

Latin név: Tricholoma auratum.

Család: Rendes.

Kalap: 6-10 cm átmérőjű, domború, hengerelt élekkel. Ahogy öregszenek, a sapka leereszkedik, és a közepén gumó található. A felület jellegzetes narancssárga színű, közepén sötétebb barna-narancssárga terület látható. Az eső beálltával megfigyelhető, hogyan válik nyálkássá és csúszóssá a sapka felülete.

Láb: kifejezett vöröses-narancssárga pikkelyes zónája van. Ezenkívül az aranysoros gomba lábából lécseppeket bocsát ki, ami jellemző tulajdonsága.

Pép: sűrű, fehér, enyhe lisztes illatú és erős keserű ízű.

Feljegyzések: ritka, vékony, fehér.

Ehetőség: Gyenge minőségű ehető gombák közé sorolják, azonban keserű péje miatt ehetetlen és mérgező, alacsony toxicitású fajtának számít.

Terítés: az egész északi félteke mérsékelt égövében.

A képen látható, hogy az aranysor csoportosan nő a tűlevelű és vegyes erdőkben. Ezenkívül ez a termőtest a mészben gazdag talajokat kedveli, néha egyenként nő. A gombaszedés júliusban kezdődik és októberig tart.

Vízfoltos evezős (Lepista gilva) vagy barna-sárga beszélő (Clitocybe gilva)

Az egyik forrás szerint vízfoltos sor (Lepista gilva) ehető vagy feltételesen ehető fajnak tartják, míg egyes külföldi források mérgezőnek nevezik. A legtöbb mikológus azonban egyetért abban, hogy ez a gomba még mindig ehető, de az íz alacsony minősége miatt kevéssé értékelik. Ebben a tekintetben ma általában ritkán gyűjtenek be vízfoltos sort vagy barna-sárga beszélőt.

Latin név: Lepista gilva.

Család: Rendes.

Szinonimák: barna-sárga beszélő, barna-sárga sor, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.

Kalap: elég nagyok, 4-10 cm átmérőjűek, néha akár 15 cm-t is, laposak, közepén enyhén látható gumóval. A régi példányok tölcsér alakú kupakkal rendelkeznek, szélei mindig felhúzva maradnak. Színváltozó, gyakran határozatlan, barna bőrű, sárga-narancssárga, vöröses, barna-sárga. Idővel a felület krémes, majdnem fehér színűvé válhat, gyakran rozsdafoltokkal.

A sorgomba augusztustól októberig érik. Lombhullató és tűlevelű erdőkben egyaránt megtalálható. Egy tisztáson akár több száz termőtest nő, kerek sorokat alkotva. Emiatt a tulajdonsága miatt a gombák felhalmozódását népszerű becenévvel illették. Annak érdekében, hogy véletlenül ne kapjon mérgezést, tudnia kell, hogyan lehet megkülönböztetni a szürke mérgező sort a feltételesen ehetőtől.

Funkció és leírás

A többi kalapgombához hasonlóan az evezőgomba teste is szárból és kalapból áll. Mindkét rész más-más formát ölthet, miközben árnyalataik gyakran változnak. A fiatal sor felső része golyó, kúp, csengő vagy lapított félgömb alakú. A kalap átmérője fiatal gombákban 3-4 cm, felnőtteknél 15-20 m vagy több.

Minél idősebb a gomba, annál laposabb lesz a kalapja. Az élek mentén lapos vagy befelé vagy kifelé hajlított lehet. Néha enyhe dudor marad a közepén, de egyes fajoknál nem. A gomba héja vékony csíkokra húzódik le, ha húzzuk. A kupak felülete lehet:

A termőtest színe fajtól függően fehértől zöldig és barnáig változik. Ezenkívül a gomba teteje lehet élénkvörös, vörös-szürke, barna, zöld, halványsárga, piszkosvörös stb. Ezt a fajt az érés és az öregedés során bekövetkező árnyalatváltozás jellemzi.

A sor 3-10 cm magas szárat alkot. Fiatal gombában 0,7-0,8 cm vastag, öregben eléri a 2,3 cm-t. Néha a szár teljes magasságában egyforma nő, de előfordul olyan is, szűkül vagy kitágul. Létezik ütő alakú alapú gomba is.

A lábszár húsának színe általában barnás, szürkés-rózsaszín vagy rózsaszín-barna, de csak a középső és alsó részeken. Maga a sapka alatt van egy kis terület, amely világosabb, mint a gomba többi része. Egyes alfajoknál ugyanazon a helyen védőgyűrű található - ami a lemezeket borító rostos burkolatból megmarad. A szár felülete lehet bársonyos, pikkelyes (amitől bolyhosnak tűnik), rostos vagy teljesen sima.

Az érés során az evezés fehér, világosszürke vagy színtelen spórákat képez. A termőtestből barna, barna vagy fehér színű spórapor képződik.

Növekedési helyek

A szürke sor általános neve tricholoma. Ez a csoport számos fajt tartalmaz, amelyek között vannak mérgező és feltételesen ehetőek. Ezek is megtalálhatók, és a második csoport nem mérgező az emberre, de nem képvisel tápértéket. Így a tricholoma összes fajtája 4 csoportra van osztva. A botanikusok szemszögéből az evezős lamellás föld feletti gomba, nemzetsége galóca, családja soros vagy tricholom.

A termőtest pépje enyhe gyümölcsös aromát áraszt, íze enyhén édeskés. Színe lehet világosszürke, szürke-lila, halványlila, fehér. A bíborlábú gombák gyakran ott teremnek, ahol sok a hamu, de más erdőkben, valamint füves növényzettel borított sztyeppéken is megtalálható. Kedvező időjárású években a termés a tavasz közepén kezdődik és október második évtizedéig tart.

földes szürke

A lemezek szélesek, gyakran elrendezve, a fiatal példányokon csaknem fehérek, az idős példányokon barnák vagy vörösesbarnák. A pép finom, az ehető gombákra jellemző illatú, diós ízű. Szünetben a gomba fehér, egy idő után a sérült terület világos vörös vagy sárga lesz. A sorkolosszus mikorrhiza szimbiózist alkot a fenyővel, gyakori Oroszországban, Japánban, Észak-Afrikában és néhány európai országban. A termés augusztus elején vagy közepén kezdődik, és szeptemberig tart.

Mézes galóca dió

A diós mézes galóca az evezés másik fajtája. Barna, vörös-barna és sárga-barna néven ismert. Ez a gomba ehető, de még hosszan tartó hőkezelés után is kissé keserű a húsa. Fiatal példányokon a sapka enyhén domború, ritkábban lekerekített, az életkorral lapossá válik. Középen enyhe dudor látható. A kezdeti időkben a bőr sima és ragacsos, majd érdes lesz és pikkelyek borítják. A kalap átmérője eléri a 15 cm-t, szélei mentén világosbarna, közepén sötétebb, vörös árnyalatú.

Ez a faj csak nyírerdőkben nő. A termés csúcsa augusztusban és szeptemberben van. A barna sorban fehér laza húsú, porszerű ízű és aromájú. A lemezek sárgásak, ritkán és gyakran is elhelyezkedhetnek, a gomba öregedésével barnulnak. Láb alul sárgásbarna, felül fehér, barna szálakkal tarkítva.

Ezek a legelterjedtebb evezési módok, étkezésre alkalmasak. A leírások alapján könnyen megkülönböztethetők a mérgezőtől és az ehetetlentől.

Az erdők ezen lakóját nagyon könnyű felismerni gyönyörű meleg színe miatt. De a gombászok ritkán veszik észre - a sárgásbarna sor akkor jelenik meg, amikor más típusú gombák kezdenek növekedni. Ezért észrevétlen marad. Mi érdekes a gombavilág ezen képviselőjében, és hol él?

A sárgásbarna sorfű (Tricholoma fulvum) a Row családba tartozó galócagomba. Számos tudományos neve van:

• sárga-barna sor;
• barna sor;
• barna-sárga sor;
• sor vörös-barna.

A barna-sárga latin szinonimája a Tricholoma flavobrunneum kifejezés. A gyakori nevek a következők:

• főzőbanán;
• dió mézes gomba;
• gyalogút.

Ez egy feltételesen ehető faj, és egyes források ehetetlenségre, sőt arra is utalnak, hogy mérgező is lehet. A leírás a referencia útmutatók szerint a következő:

• a sapka kúposan lekerekített, élei befelé húzódnak a faj fiatal képviselőinél, gumósan elterültek, hullámosak, éretteknél ráncos szélűek. Átmérője - 4-10 cm, az egyes gombák kalapja és legfeljebb 15 cm. A bőr színe sárga-narancssárga, barna-sárga, vörös-barna, vöröses. A kalap közepén mindig sötétebb, mint a szélén. Tapintásra a felület száraz és sima, de eső vagy magas páratartalom esetén olajossá és csúszóssá válik;
• a láb meglehetősen magas, vékony - 7-15 cm magasságban mindössze 1-2,5 cm széles. Eleinte tömör, üregek nélkül, később üreges, meglehetősen egyenletes, ritkábban ívelt, hengeres alakú, alul enyhe vastagodással. A magas láb a sárga-barna sor egyik fő megkülönböztető jegye a család többi tagjától. A felület színe általában megegyezik a kupak színével, de az árnyalat az alja felé sötétedik. A faj idősebb képviselőinél barna színű;
• a pép sűrű, kalapjában közepesen húsos, sárgás árnyalatú. A lábszár húsa rostos, színe sárgás vagy fehéres. Az evezés íze barnás-sárgás kesernyés, poros aromájú;
• a lemezek kanyargósak, tapadóak vagy rovátkoltak, szélesek és gyakoriak. Világos sárga, krémszínű, szürke, érett gombákban - barna, néha vörös-barna foltok és szélek;
• spórái ellipszoidok, fehérek.

Elterjedési és termési időszak

A sárgásbarna szépség élőhelyei lombhullató, leggyakrabban nyírerdők, valamint vegyes és ritkán tűlevelűek, északi mérsékelt égövi övezetek (Észak-Amerika, Nyugat- és Kelet-Európa, Urál, Oroszország északi és középső része, Távol-Kelet) . A gomba mikorrhizát képez nyírfákkal, néha tűlevelűek képviselőivel.

A sárgásbarna evezős leggyakrabban nagy csoportokban nő, gyakran "boszorkányköröket" alkot, és ritkán található meg egyenként. A termőidő augusztus végén kezdődik és októberig tart. Gyakran megtalálható a "csendes vadászat" szerelmeseinek útján, mindig aktívan hoz gyümölcsöt és jól megbirkózik a szárazsággal.

Hasonló fajok

A sárga-barna sorban gyakorlatilag nincsenek ikrek. De egy tapasztalatlan gombagyűjtő összetévesztheti a Ryadovkov család más fajaival. Például a feltételesen ehető nyárfával (Tricholoma populinum), amelynek fehér lemezei, vastagabb a szára, és a nyárfák közelében nő.

A cikk hősnője hasonlóságot mutat a feltételesen ehető fehér-barna sorral (Tricholoma albobrunneum), amely fehér tányérokkal és sötét gesztenyekalappal rendelkezik. A barna-sárga szépség kicsit hasonlít a feltételesen ehető vörös-sárgára (Tricholomopsis rutilans), amely abban különbözik a leírtaktól, hogy a tuskók közelében, a tűlevelűek gyökerei mellett vagy mellett növekszik, és tiszta sárga színű. piros szín. A feltételesen ehető pikkelyekkel (Tricholoma imbricatum) ellentétben a sárgásbarna pikkelyek nem. A gombának nincsenek mérgező analógjai.

Elsődleges feldolgozás és előkészítés

A Ryadovka sárga-barna a gombavilág feltételesen ehető képviselője, és a IV. kategóriába tartozik. Aki próbálta, azt mondja, hogy nem ízletes és nagyon keserű. Talán ezért nem népszerű a gombászok körében. De ha ismeri az elkészítésének titkait, akkor az evezés nagyon ízletes kiegészítője lesz az asztalnak.

A sárgásbarna sort csak fiatalon szüretelik, míg a termőtestek még nem nagyon telítettek keserűséggel. Általában sózzák vagy pácolják más típusú gombákkal együtt. Főzhető vagy süthető is, de előzetes 40 perces forralás után engedjük le a vizet, amelyben a sorok voltak.

A sárgásbarna sor egy teljesen figyelemre méltó megjelenésű gomba, de akkor is megnő, ha az év száraznak bizonyult, és az erdőben nincs gomba. Talán ezért is gyűjtik néha még mindig. De a gombaévben ezt a sort leggyakrabban egyszerűen megkerülik, előnyben részesítve a gombabirodalom más képviselőit.