A középkorban azonban a saláták kultúrája gyakorlatilag nem alakult ki. Csak a 17. század fordulóján elevenedtek fel Franciaországban az ősi kulináris hagyományok. És elkezdődött a saláták igazi fellendülése. Hatalmas mennyiségben kezdtek főzni.

Persze nem mindenki engedhette meg magának, hogy ebédre salátát egyen, de a nemesség semmit sem tagadott meg magától. Valószínűleg ez az oka annak, hogy sok ilyen saláta a feledés homályába merült, mivel túl drága. Bár sok saláta abból a korszakból még mindig velünk van. Minden nap megesszük őket anélkül, hogy belegondolnánk, milyen múltjuk van.

Az európai saláták elvileg jó kezdetet adtak minden főzésnek. Számos keleti és latin-amerikai konyha alapjául szolgáltak.

Az európai salátákat az különbözteti meg a helyi és hagyományos salátáktól, hogy szinte bármilyen összetevőt tartalmazhatnak. Mivel már a XVII-XVIII. században az európai országoknak kolóniái voltak szerte a világon, ezért az egzotikus zöldségek és gyümölcsök kínálata nem állt meg.

Ebből arra következtethetünk, hogy az európai saláták képezik az egész modern salátavilág alapját. Ha ők nem lennének, nem valószínű, hogy most mindenféle receptet osztanánk meg veletek, kedves olvasók.
Tehát bemutatjuk a legjobb európai saláta recepteket.

Saláta garnélarákkal

Hozzávalók a garnélarák salátához:

• fagyasztott garnélarák - 300 g
• főtt csirke tojás - 3 db.
• fürjtojás - 5 db.
• észt sajt - 100 g
• ecetes ananász karikák - 1 doboz
• citrom - 1 db.
• kivi - 1 db.
• majonéz - 200 g
• só - egy csipet

Ebben a salátában a garnélarákot sós vízben kell főzni, meghámozni és darabokra vágni. A tojásokat megfőzzük, a csirkét meghámozzuk és kockákra vágjuk, a fürjet pedig szeletekre.

Az ananászt felbontjuk, a szirupot lecsepegtetjük, a karikákat kockákra vágjuk, csak 2 karikát hagyunk a díszítésnek. A kivit meghámozzuk és karikákra vágjuk. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

Ezt a salátát rétegesen kell elhelyezni a következő sorrendben: ananász, tojás, garnélarák és sajt. Kenje meg a saláta minden rétegét egy kis majonézzel. Díszítsük a salátát ananászkarikákkal, fürjtojásfelekkel és garnélarákokkal.

kolbász saláta

Füstölt kolbászos saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• füstölt kolbász - 300 g
• főtt csirke tojás - 5 db.
• káposzta - 300 g
• kukorica - 100 g
• sárgarépa - 1 db.
• majonéz - 3 evőkanál.

A káposztát vékony csíkokra kell aprítani. A kolbászt kockákra vágjuk, a sárgarépát megpucoljuk és közepes reszelőn lereszeljük.

Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. A tojásokat 10 percig főzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Nyiss ki egy kukoricás üveget, engedd le a folyadékot, és keverd össze a szükséges mennyiségű kukoricát a saláta előző összetevőivel. Öltöztesd a salátát majonézzel vagy tejföllel, és azonnal tálalhatod az asztalra.

Saláta vörös hallal

A vörös halból készült saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• saláta levelek - 150 g
• vörös hal - 200 g
• napraforgóolaj - 60 g
• balzsamecet - ízlés szerint
• orosz sajt - 200 g

A salátaleveleket először alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani és kézzel apró darabokra kell tépni. A piros pácolt halat darabokra vágjuk. Fűszerezze ezeket az összetevőket napraforgóolajjal és balzsamecettel, majd adjon hozzá kockára vágott orosz sajtot.

Saláta fehér káposztával

• sertéshús - 300 g
• fehér káposzta - 200 g
• burgonya - 2 db.
• friss uborka - 2 db.
• koreai sárgarépa - 150 g
• majonéz - 250 g
• só - egy csipet

A sertéshúst sós vízben megfőzzük, a lében kihűtjük, majd felszeleteljük. A káposztát vékony csíkokra reszeljük. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az uborkát megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. Keverje össze az összes terméket koreai sárgarépával, szükség szerint sóval és majonézzel ízesítse.

Saláta gombával

A gombasaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• konzerv gomba - 200 g
• csirke filé - 300 g
• izzó - 1 db.
• napraforgóolaj - 30 g
• majonéz - 250 g
• csirke tojás - 1 db.
• só - egy csipet

A gombát fel kell nyitni, a pácot lecsepegtetni, a tartalmát szeletekre, majd apróra vágni. Tegye a gombát egy serpenyőbe felhevített napraforgóolajjal, és süsse puhára. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a gombával együtt a serpenyőbe tesszük. Ha minden megsült, tányérra tesszük hűlni.

A csirkefilét felöntjük hideg vízzel, sózzuk, és tűzre tesszük. Kis tűzön kell főzni. A megfőtt húst lehűtjük és kockákra vágjuk. A tojást sűrűre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A saláta minden összetevőjét összekeverjük, szükség szerint sózzuk, és majonézzel ízesítjük.

Sonka saláta

A sonkasaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• sonka - 300 g
• friss uborka - 2 db.
• észt sajt - 150 g
• csirke tojás - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• friss petrezselyem - 50 g
• majonéz - 200 g
• só - egy csipet

A sonkát kockákra kell vágni, és egy tálba kell tenni. Az uborkát megmossuk, és szintén kockákra vágjuk. A csirke tojást sűrűre főzzük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Az észt sajtot is csíkokra vágják. A friss petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.

Keverjük össze a saláta összes összetevőjét, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a majonézt egy présen keresztül, picit sózzuk, és egyenletesen keverjük össze.

gomba saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• konzerv gomba - 200 g
• rák rudak - 250 g
• izzó - 1 db.
• friss uborka - 2 db.
• majonéz - 150 g

Nyissa ki a gombás üveget, és szűrőedényben szűrje le a gombát. Ebben a salátában csiperkegombát vagy más apró gombát használhatunk. Ezt követően apró darabokra kell vágni.

Rákrudat apró kockákra vágva. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A friss uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. A saláta minden összetevőjét összekeverjük, és majonézzel ízesítjük. Főzés után azonnal tálalhatjuk a vendégeket.

Saláta kukoricával és rákrudakkal

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• pekingi káposzta - 400 g
• rák rudak - 200 g
• kukorica - 200 g
• rizs - 150 g
• majonéz - 200 g
• só - egy csipet

A pekingi káposztát levelekre kell szedni, meg kell mosni és szárítani. Ezt követően a káposztát csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Rákrudat apró kockákra vágva.

Öblítsük le a rizst, adjunk hozzá vizet, sózzuk, és nagyon alacsony lángon főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.

Nyiss ki egy kukoricás üveget, öntsd le a folyadékot, és keverd össze a tartalmát az előző hozzávalókkal. A salátát sóval és majonézzel ízesítjük.

Saláta kaliforniai paprikával

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• fehér káposzta - 400 g
• friss uborka - 2 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• friss petrezselyem és kapor - 50 g
• majonéz - 150 g
• só - egy csipet

A káposztát vékony csíkokra kell aprítani. Ezt követően kézzel gyúrjuk össze, hogy megindítsa a levét és lágyabbá váljon. A friss uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra. Öblítse le és szárítsa meg a friss petrezselymet és kaprot, majd vágja nagyon finomra egy késsel. Keverjük össze a saláta összes összetevőjét, sózzuk és ízesítsük majonézzel. A saláta elkészítése után azonnal tálalható.

Az európai konyha nagyon színes és változatos. Szorosan összefonódott számos nemzetiség képviselőinek kulináris hagyományai. A saláták különleges helyet foglalnak el az ezen a kontinensen élő emberek étrendjében. Az ilyen ételek széles választéka a természetes termékek iránti vágynak és a szószok bőségességének köszönhető. Mai kiadványunkban az európai saláták néhány érdekes receptjét nézzük meg.

Rizzsel és pirospaprikával

Ezt az érdekes és közepesen kiadós ételt bolgár szakácsok találták ki. Annak ellenére, hogy összetételében nincs olyan sok összetevő, meglepően ízletes és fényes. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 150 g rizs.
• 100 g édes kaliforniai paprika (piros).
• 250 g zöldborsó.
• 25 ml 3%-os ecet.

Ez az egyik legegyszerűbb európai saláta recept. Szaporodásának folyamatát célszerű rizsfőzéssel kezdeni. Amint a gabona kész, lehűtjük, és paprikacsíkokkal és zöldborsóval kombináljuk. Mindezt sóval, fűszerekkel és ecettel ízesítjük, és óvatosan összekeverjük.

Almával és sampinyonnal

Az alábbiakban leírt receptet belga szakácsoktól kölcsönöztük. Az eszerint készült étel a gyümölcsök, zöldségek és gombák rendkívül sikeres kombinációja. Ahhoz, hogy szeretteit szokatlan európai salátával kezelje, szüksége lesz:

• 250 g jó sajt.
• 150 g alma.
• 125 g csiperkegomba és narancs.
• 5 édes paprika.
• 10 g mustár.
• 500 g natúr joghurt.
• 50 g méz.
• 25 g friss citromlé.
• Narancs héj.

Egy mély salátástálban keverjük össze a kaliforniai paprika darabjait, az almaszeleteket és a felkockázott sajtot. Narancs és termikusan feldolgozott gomba is kerül oda. A kész ételt joghurtból, mézből, mustárból, citromléből és citrushéjból készült öntettel öntjük.

Krumplival és heringgel

A sós halak kedvelőinek azt tanácsolhatjuk, hogy fordítsanak különös figyelmet egy másik európai konyhára, amelynek fotója egy kicsit később található. Az egyik angol séf találta fel, és ismertebb nevén Piccadilly. Létrehozásához szüksége lesz:

• 90 g sózott hering.
• 50 g hagyma.
• 200 g burgonya.
• 2 g mustár.
• 20 ml 3%-os ecet.
• 15 ml növényi olaj.

A megmosott burgonyát egyenruhában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, centiméteres karikákra vágjuk, és egy mély salátástálba rakjuk. Vékony hagymakarikákat és heringszeleteket is küldenek rá. A kapott ételt mustárból, ecetből és növényi olajból álló mártással ízesítjük.

Sajttal és zöldségekkel

Ezt az európai saláta receptet, amelynek fotója ebben a kiadványban található, a napfényes Görögország lakóitól kölcsönözték. Érdekessége, hogy nagy mennyiségű zöldséget használ, aminek köszönhetően ez az étel nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is. A saját konyhájában történő megismétléséhez szüksége lesz:

• 200 g közepesen sós sajt.
• 200 g fekete olajbogyó.
• Gerezd fokhagyma.
• Izzó.
• 2 érett paradicsom.
• Friss uborka.
• 2 édes paprika.
• 1 st. l. szőlő ecet.
• 70 ml olívaolaj.
• 1 tk folyékony méz.
• Oregánó és bazsalikom.

A megmosott és szárított zöldségeket, ha szükséges, megszabadítjuk a magoktól, szeletekre vágjuk, és egy mély salátástálba tesszük. Hagyma félkarikát, zúzott fokhagymát és olajbogyót adunk hozzá. Mindezt leöntjük olívaolajból, szőlőecetből, mézből, oregánóból és bazsalikomból készült szósszal, majd megszórjuk sajtkockákkal.

Burgonya és mustáros öntettel

Az egyszerű és kielégítő ételek kedvelőinek biztosan tetszeni fog ez a tápláló európai saláta, amelyről az alábbiakban egy fotót teszünk közzé. Receptjét osztrák háziasszonyok találták ki, és máig nagyon népszerű történelmi hazájukban. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g burgonya (lehetőleg kicsi).
• 150 ml marhahúsleves.
• 3 art. l. borecet (lehetőleg fehér)
• 2 evőkanál. l. olivaolaj.
• 1 tk mérsékelten fűszeres mustár.
• 1 st. l. porcukor.
• 3. szerint. l. apróra vágott vörös- és zöldhagyma.
• Só.

A megmosott és meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, és puhára főzzük. Amint megpuhult, hűtés nélkül tegyük egy tálba borecetből, mustárból, cukorból, sóval, olívaolajból és marhahúslevesből készült pácba. Legkorábban fél órával később az edényt apróra vágott vörös- és zöldhagymával megszórjuk, és az asztalra tesszük.

Avokádóval és lazaccal

Ez az európai konyha érdekes salátája biztosan tetszeni fog a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. Kiváló ízének és esztétikus megjelenésének köszönhetően ideális családi ebédhez vagy ünnepi vacsorához. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 g tészta.
• Avokádó.
• 300 g koktélparadicsom.
• 100 g rózsaszín lazac (konzerv).
• 100 g olajbogyó.
• 3. szerint. l. citromlé és olívaolaj.
• Só és aromás fűszerek (ízlés szerint).

A tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, és a rendelkezésre álló olívaolajból ízesítjük. Ezután egy salátástálba tesszük, és pépesített rózsaszín lazaccal, olajbogyóval és avokádószeletekkel keverjük össze. A kapott ételt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, meglocsoljuk citromlével és az olívaolaj maradékával.

Csirkével és zöldségekkel

Ennek a könnyű európai salátának viszonylag alacsony az energiaértéke, és diétásnak tekinthető. Ezért még azok sem utasítják el, akik minden elfogyasztott kalóriát megszámolnak. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Csirkefilé.
• 3 paradicsom.
• Friss uborka.
• Csokor salátalevél.
• 3 szál petrezselyem.
• Olivaolaj.
• Só és fűszerek (ízlés szerint).

A megmosott filét közepes méretű darabokra vágjuk, és előmelegített, olívaolajjal óvatosan megkent serpenyőbe fektetjük. A húst sózzuk, befűszerezzük és barnulásig sütjük. A kész csirkét előre salátalevéllel bélelt tányérra tesszük. A megmosott és apróra vágott zöldségeket is oda küldik. A kapott edényt meglocsoljuk olívaolajjal, és az asztalra tesszük.

Bagration

Ezt a szokatlan nevű európai salátát a franciák alkották meg. Ez gomba, zöldség, csirke és tészta kombinációja. Mindez nem csak nagyon finom, hanem nagyon tápláló is. Családi vacsorára való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 150 g tészta.
• 2 tojás.
• 150 g gomba (pácolt).
• 200 g érett piros paradicsom.
• 200 g friss zeller.
• 250 g hűtött csirke filé.
• 100 g 20%-os majonéz.
• Friss petrezselyem, só és aromás fűszerek (ízlés szerint).

A megmosott csirkefilét vízzel teli edénybe tesszük, és puhára főzzük. Húsz perc múlva a húst kivesszük a húslevesből, és a helyére tésztát öntünk. Amint megfőtt, szűrőedénybe dobják, megmossák és egy salátástálba fektetik. Csirkefilé darabokat, apróra vágott tojást, gombát, zeller- és paradicsomszeleteket is oda küldenek. A kapott ételt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és alacsony kalóriatartalmú majonézzel keverjük össze. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.

Lyon saláta

Ez a recept a francia kulináris szakemberek találékonyságának köszönhetően vált híressé. Az ismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• 500 g csiperkegomba.
• 8 fürjtojás.
• 400 g saláta kukorica.
• 8 koktélparadicsom.
• ½ citrom.
• 100 g majonéz.
• Zöldhagyma, koriander és kapor.
• Növényi olaj, só és szárított tárkony.

A megmosott csiperkegombát szeletekre vágjuk, és növényi zsírban kisütjük. Ezután egy salátástálba fektetjük. A főtt tojás szeleteket, a fél paradicsomot, a tépett gyökérleveleket és az apróra vágott zöldeket is hozzáadják. Mindezt megsózzuk, és majonézből, citromléből és szárított tárkonyból készült szósszal leöntjük. A kapott ételt gondosan összekeverjük és vacsorára tálaljuk.

A saláták egy népszerű ételcsalád, amely a főmenü kiegészítéseként szolgál. Különféle termékek keverékei mártással vagy öntetekkel. Elkészítésükhöz fő termékként nyers vagy főtt zöldségeket, húsokat és húskészítményeket, halat és tenger gyümölcseit használtak fel. Érdekes gyümölcssaláta receptek. Az ételek elkészítéséhez majonézt, tejfölt, joghurtot, növényi olajat, ecetet, citromlevet használnak. A legfinomabb salátákhoz speciális szószokat készítenek fűszeres fűszernövényekkel, szezámmaggal, wasabival és édes mustárral. Az összetevőket saját ízlése szerint választhatja ki, amennyiben a fő termékekkel kombinálja őket.

Az ünnepi asztal szabálya: saláta legyen

A saláták a külföldi konyhában évezredek óta léteznek. Oroszul viszonylag nemrég jelentek meg történelmi szabványok szerint, és nem különböztek egymástól. Általában az asztalt orosz salátával, vinaigrette-vel és heringgel díszítették a bunda alatt. A külföldi konyha eredeti recepteket kínál, amelyeket a termékek és a szószok szokatlan kombinációja különböztet meg. Ez lehet egyszerű saláta jól ismert zöldségekből: paradicsom, káposzta, sajt. Az olívaolajjal öntött mozzarellás és zöld bazsalikomos caprese elkészítése nem igényel különösebb tehetséget, és szokatlan ízével lenyűgöz. A tapasztalt háziasszonyok a ritka tenger gyümölcsei, válogatott húsok, ritka sajtok és kitűnő szószok legösszetettebb kombinációit használják. Javasoljuk, hogy készítsen ilyen salátákat születésnapra, házassági évfordulóra, újévi ünnepre vagy más jelentős ünnepre a család számára. Tálalás előtt mindenképpen ügyeljünk a tálalásra és a díszítésre.

Salátakészítés - teret a képzeletének

A salátákat általában hidegtálként készítettek, bár mostanában melegen tálalják. Különböző ételeket ajánlatos az ünnepi asztalra felszolgálni. Kínáljon vendégeinek zöldségsalátákat káposztából, paradicsomból, kaliforniai paprikából. A termékeknek frissnek és szezonálisnak kell lenniük. Érdekesek a hal- és tenger gyümölcsei saláták, például egy francia saláta kagylóval, olívaolajjal és balzsamecetes bazsalikommal. Feltétlenül készítsen finom salátákat hússal, sonkával vagy csirkével. Nem minden vendég követi a diétát, és értékelni fogja a kulináris tehetségét. Desszertként kínálhatunk gyümölcssalátát, friss (ez előnyösebb) vagy konzerv alapanyagokból.

A salátákat az elkészítés és a tálalás módja különbözteti meg. A franciák azt javasolják, hogy az ételeket apró darabokra vágják. Úgy vélik, hogy egy ilyen étel gyengédebb lesz. Az olaszok a nagy darabokat részesítik előnyben, így az egyes összetevők íze egyértelműen érezhető. A salátákat egyszerűen felvágjuk, fűszerezzük és összekeverjük. Sütemények formájában készítik el, rétegekbe helyezve a hozzávalókat. A legeredetibbet salátáknak-koktéloknak lehet felismerni. Poharakban szolgálják fel, ami a fő jellemzőjük. A termékeket apróra vágják, rétegesen halmozzák és szósszal ízesítik. Készíts egy csirke, ananász és gyömbéres francia salátaöntetet citromlével és szerecsendióval, és vendégei el lesznek ragadtatva.

Nem nehéz elkészíteni érdekes klasszikus salátákat vagy eredeti koktélsalátákat, amelyek a külföldi konyhák csúcspontjává váltak. Az általunk kínált részletes, lépésről lépésre ajánlások és fényképek hűséges segítői lesznek egy kezdő és tapasztalt háziasszonynak. Nálunk mindig szakértőnek fogja érezni magát a kulináris kérdésekben.

Nem véletlen, hogy az európai konyha ételei annyira népszerűek. Könnyű elkészíthetőségük, költséghatékonyságuk jellemzi őket, kiváló ízvilággal és meglehetősen finom aromájukkal vonzzák őket. Európai salátánk sokoldalúságával is vonz. Ez a recept tetszeni fog azoknak az ínyenceknek, akik értékelik az ínyenc európai konyhát. Ugyanakkor szinte mindenki elégedett lesz, ha kipróbálja ezt a salátát. Közepesen kielégítő, lendületet ad, gazdag ízvilággal tetszetős.

A saláta tökéletesen emészthető, így a szigorú táplálkozási szakértők is használhatják a diétázók számára. Így beszél egy ismert táplálkozási szakértő az európai salátáról: „Gyakran panaszkodnak ügyfeleim, hogy le kell mondaniuk a jó ételekről, az igazán finom ételekről, hogy gyorsabban lehessenek fogyni. Mindig azt tanácsolom nekik, hogy heti étlapjukba vegyék fel az európai salátát. A recept vörös halat és tojást, majonézt és sajtot tartalmaz. Az étel azonban annyira jól felszívódik, hogy valóban elfogyaszthatja, és ne féljen attól, hogy a felesleges zsírok lerakódnak. Minden tökéletes rendben lesz! A vörös hal jól emészthető, a saláta és a kis koktélparadicsom is jobb felszívódást biztosít. A sajtot kevesebb zsírral is lehet venni, például mozzarellát. Használjon alacsony zsírtartalmú majonézt, extra adalékanyagok nélkül. Az európai konyha igazi királya pedig megjelenik az étrendedben! Vele sokkal kellemesebb lesz diétázni.

Így az európai salátának van egy fontos előnye - akár fogyással is fogyasztható! Természetesen az adag méretét korlátozni kell, nem érdemes, és minden nap enni egy-egy ételt. Az étlapon azonban tényleg ez fogja a fő helyet elfoglalni, a diétázó embernek örömet okoz.

Az európai saláta előnyei

Az európai konyhának jó néhány előnye van. Fontolja meg ennek a salátának a fő előnyeit.

• Receptet vonz a gazdaságos háziasszonyok számára. Nézd meg magad. Csak a fő termék - a vörös hal - meglehetősen drága. Minden más szinte minden hűtőszekrényben megtalálható. Ezek zöldek, kínai kel vagy saláta, sajt és olajbogyó, majonéz, paradicsom. A salátához célszerű rákrudat tenni, de ez sem okozhat gondot. A nők nagyon szeretik, hogy az étel olcsó. És a vörös hal használata is teljesen indokolt, mivel ez az, amely tökéletesen felszívódik, tartalmazza az értékes nyomelemek és vitaminok leggazdagabb komplexét.
• Sokrétű ízvilággal kedveskedik a salátának. A recept szerint van benne zöldek, meg hal, és tojás, és olajbogyó vagy olajbogyó. Mindez együtt egy csodálatos együttest alkot. Igaz, sok háziasszony szívesebben tölti meg ezt a varázst adalékanyagokkal vagy szószokkal ellátott majonézekkel. Egyesek azonban rámutatnak, hogy ez a megközelítés helytelen. Az egyik háziasszony ezt mondja: „Soha nem használok készen különböző összetett szószokat, nem veszek majonézt adalékanyagokkal. Mindezt nem szabad salátába tenni, ha nagyon finom. A termékek finom ízei és aromái beárnyékolódnak, így nem is hallható néhány összetevő az általános választékban. Kifejezetten hülyeség csípős szagú és ízű öntetet adni a vörös halhoz. Hiszen olyan finom ízlése van! Sokkal jobb, ha hagyományos alacsony zsírtartalmú majonézt veszünk, adhatunk hozzá egy kis olívaolajat, de csak szag nélkül. Itt a benzinkút!
• A kellemes megjelenés is a saláta előnye lett. A vörös hal, a rákrudak fényes jegyekké válnak, az olajbogyó jó benyomást kelt.
• A recept abban is univerzális, hogy az európai konyha ilyen étele szinte minden alkalomra elkészíthető. Hétköznapi menübe is beilleszthető, remekül mutat majd az ünnepi asztalon. Természetesen a vendégeket piros halas salátával is megörvendeztetik.

Itt az ideje, hogy megtudja a saláta pontos receptjét, és elkezdje főzni.

Főzés saláta vörös hallal

Először ellenőrizze, hogy megvan-e az összes termék. Meg kell vásárolni egy filé vörös halat. Próbáljon minőségi darabot választani. Megfelelően sűrűnek, szálakra osztottnak kell lennie, és egyenletes színűnek kell lennie, természetes árnyalatban. A vörös halat csak megbízható árusítóhelyekről érdemes vásárolni, mivel megfelelő körülmények között kell tárolni. Szükséged lesz csirke tojásra is. Előnyben részesítse a legmagasabb és első osztályú tojásokat, mivel ezek a legtöbb vitamint és értékes anyagot tartalmazzák. Az ilyen tojások íze is érezhetően jobb. Kell még olajbogyó, rákrudak, koktélparadicsom és majonéz. A salátát célszerű cserépben szedni, mert ott tökéletesen megőrződik.

Kezdődik!

A salátád készen áll! Jó étvágyat!

Ünnepi saláták Kostina Daria

saláta "európai"

saláta "európai"

250 g főtt csirkehús, 7 rákrúd, 3 avokádó, 2 édes paprika, 2 ek. evőkanál apróra vágott zöldhagyma, 1 zellergyökér, 1 csésze joghurt, 1 evőkanál. citromlé 1 teáskanál cukor 1 teáskanál apróra vágott kapor 1 teáskanál apróra vágott bazsalikom 2 csésze babcsíra 6 salátalevél 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, 1/3 teáskanál őrölt fekete bors, 0,5 teáskanál só.

Főtt csirkehús bőr és rákrudak nélkül apró kockákra vágva. A zellert meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a piros és zöld édes paprikát, öblítsük le, vágjuk apró darabokra, keverjük össze a zellerrel, a hússal, a babcsírával és a rákrudakkal, és keverjük össze. A joghurtot összekeverjük citromlével, cukorral, sóval, őrölt borssal és kaporral, ennek a szósznak a felét a salátára öntjük, majd újra jól összekeverjük.

Az avokádót meghámozzuk, félbevágjuk, a köveket eltávolítjuk, a pép egy részét kivesszük, a falakat legalább 1 cm vastagon hagyjuk, a pépet pedig finomra vágjuk, ráksalátával összekeverjük és az avokádófélbe tesszük. Tányérokra tesszük a salátaleveleket, rátesszük az avokádó felét, ráöntjük a maradék szószt, megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk.

Ez a szöveg egy bevezető darab. A Fish – az asztal királynője című könyvből szerző Receptgyűjtemény

Saláta 400 g konzerv hínárhoz - 1 hagyma, 4 főtt tojás, 300 g főtt kicsontozott hal, majonéz A hagymát, a tojást és a halat finomra vágjuk, összekeverjük a káposztával, fűszerezzük

A Mindent az alkoholról című könyvből a szerző Dubrovin Ivan

EURÓPAI KOKTÉL Szükséges: 4 ek. l. eperszirup, 2 csésze pasztőrözött tej, 100 g tejszínes fagylalt, 0,5 csésze tejszínhab, 700 g hideg pezsgő.Főzési mód. Mixerrel jól felverjük a fagylaltot, az eperszirupot és

Az Under Vodka - 1 című könyvből szerző

Saláta 2 kg répát durva reszelőn lereszelünk, 0,5 kg paradicsomot, almát, édes paprikát, padlizsánt húsdarálón átpasszírozunk. Adjunk hozzá 300 ml növényi olajat, sót, erős borsot, cukrot ízlés szerint. Pároljuk 35 percig. Ezután adjunk hozzá 200 g fokhagymát, átengedjük

A Saláták befőzése - 5 című könyvből szerző Szakács szerző ismeretlen -

Saláta töltelék: 1 liter vízhez - 70 g cukor, 35 g só, 8 g citromsav A borsot megmossuk, kivágjuk a magokat, újra megmossuk, 2-3 percre forrásban lévő vízbe mártjuk és azonnal kihűtjük. hideg víz. Vágja a paprikát legfeljebb 5 mm széles csíkokra, és tegye szorosan a válláig üvegekbe.

A Tea nagyszerű gyógyító könyvből. Fajták és gyógyászati ​​tulajdonságaik, betegségek megelőzése. Gyógyteák, gyógyászati ​​tulajdonságok... szerző Telenkova Nina Alexandrovna

Európai pata A kirkazon családhoz tartozik. Népszerű nevek: Boglárka, téli poloska, podoreshnik Farmakológiai tulajdonságok A növény gyökereit és leveleit gyógyászati ​​célokra használják. A viburnum kéregének főzete valeriánsavat és izovalerinsavat tartalmaz,

A gyógyító tea enciklopédiája című könyvből a szerző WeiXin Wu

A Nero Wolfe szakácskönyv című könyvből szerző Stout Rex

Az Egészséges saláták című könyvből szerző Bojko Elena Anatoljevna

FRITZ SALÁTA (DAMN RAIN SALAD) Öntet 3 gerezd fokhagyma, hámozott 10 dió, hámozott és pirított 1 teáskanál száraz mustár 1/2 teáskanál cayenne bors 1 evőkanál finomra vágott zöldhagyma 1 teáskanál só 1 csésze olívaolaj

A Saláták az újévi asztalra című könyvből szerző Zaicev Viktor Boriszovics

"Csirke-csibe" saláta Hozzávalók 3 tojás, 400 g csirkefilé, 100 g zöldborsókonzerv, 2 uborka, 1 csokor kapor, 40 g kapribogyó, 40 ml növényi olaj, 60 g tejföl, 30 ml almaecet, só , bors ízű Elkészítés módja A tojást sóval, borssal felverjük,

A Sajtos ételek című könyvből szerző Treer Gera Marksovna

"Csirke-csibe" saláta Hozzávalók: 200-300 g sült csirkefilé, 250 g sajt, 100 g ecetes gomba, 100 g konzerv zöldborsó, 100 ml tejszín, 25 g reszelt torma, só ízlés szerint. Elkészítési mód: A csirkehúst apróra vágjuk. Sajt reszelt egy durva

Az Ételek mazsolával, aszalt sárgabarackkal és aszalt szilvával című könyvből szerző Treer Gera Marksovna

Sajttál konzerv zöldségekkel "European Mix Lux" - 100 g holland (Edam) sajt - 100 g füstölt ömlesztett sajt - 1 konzerv édes pirospaprika - 1 db. kis konzerv sárgarépa - 100 g konzerv gyökér

Étellel kezeljük a könyvből. 200 legjobb recept cukorbetegek számára. Tippek, ajánlások szerző Kasin Szergej Pavlovics

Céklás tekercs aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával, kéksajttal, parmezánnal, dióval és European Lux krémsajttal 3-4 db. cékla 6 db. kimagozott aszalt szilva 4-5 db. szárított sárgabarack 175 g krémsajt 100 g kéksajt 1-2 tk reszelt parmezán sajt 1-2 ek. kanalak összetörve

A Kelet varázsa című könyvből. A világ népeinek konyhája szerző Saidov Golib

A szerző könyvéből

Európai szósz Hozzávalók: 2 tojás, 7 evőkanál vaj Elkészítés módja: a tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és szitán átdörzsöljük. Ezután adjuk hozzá a vízfürdőben olvasztott vajat, és egy kanállal addig őröljük, amíg nem formálódik

A szerző könyvéből

Saláta "Baor" (zöldségsaláta "Tavasz") Tavaszi saláta. A szerző fotója Ez a saláta tavasszal készül, amikor friss zöldek jelennek meg.A kemény tojást megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.A zöldségeket alaposan öblítsük le, szárítsuk meg és vágjunk fel mindent: szalmauborkát, retket -

A szerző könyvéből

Recept "Bárány tejszínben" (európai változat) A főzés szakaszai "Bárány tejszínben". A szerző fotója Az igazságosság kedvéért azonnal figyelmeztetnem kell, hogy az alábbi receptet nem tekintem saját találmányomnak. kölcsön kellett vennem