A sütőtök azért jó, mert szinte tavaszig eláll, így egész télen van lehetőségünk különféle ételeket főzni ebből a nagyon egészséges zöldségből.

Talán a legnépszerűbb sütőtök étel a zabkása. Nem is olyan régen főztem, nos, ma pedig veled együtt megtanulom, hogyan kell kását főzni sütőtökben a sütőben. Pont tegnap, főzés közben válogattam sokáig, hogy miben süssem. Ennek eredményeként egy kerámia forma mellett döntöttem. Ma már nincs szükségem a zabkására szolgáló edényekre: maga a sütőtök varázsedényként fog működni, amelyben nemcsak kását, hanem bármilyen más ételt is tökéletesen főzhet.

Egy igazán varázslatos zöldség: egy híres mesében a sütőtökből hintó, a konyhánkban pedig egy finom fazék, amit meg is lehet enni.

Tehát sütőtökben kását főzünk, sütőben sütve ...

A sütőtökben lévő kását nem csak kölesből főzheti, mint én, hanem bármilyen más gabonaféléből is.

Vegyük le a sütőtök tetejét, a belsejét tegyük ki a töltelékhez. Van egy kis tököm, csak 800 g a használt alkatrész.

Kivonjuk a belsejét - a magokat és a rostos részt. Ha a sütőtök nagyobb, mint az enyém, akkor ki kell vágnia egy másik pépréteget, amíg a falvastagság körülbelül egy centiméter lesz. A pép hozzáadható a zabkásához. De a sütőtököm már olyan kicsi, nem vágtam ki a pépet, hanem egy másik gyümölcstől külön tettem hozzá.

Egy kis pép egy másik gyümölcsből lereszelve vagy darabokra vágva.

Tegye a pépet a sütőtök fazékba.

A kölest többször átöblítjük, és felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a gríz ne keserű ízű legyen.

Adjuk hozzá a darát a sütőtökhöz, öntsünk tejet és tegyünk bele egy darab vajat. Két centiméternek kell lennie a szélétől.

Adjunk hozzá egy kis cukrot.

Fedjük le a sütőtököt a tetejével.

Az biztos, hogy ha a fedél nem illeszkedik szorosan, készíthet egy réteg ételfóliát. Az edényt valamilyen formába vagy serpenyőbe tesszük, nehogy foltos legyen a sütő, ha a sütőtök tartalma kéri kijönni. Sütőbe tesszük és 180 fokos hőmérsékleten másfél órát sütjük.

A sütőben sütőtökben sült kása kész.

Kivesszük a kását a sütőtökös edényből, ha szükséges, adjunk hozzá még olajat (olajjal nem ronthatjuk el a kását). Maga az edény a felső bőr eltávolításával is fogyasztható.

Számos módja van a finom sütőtök elkészítésének. A köleskása töltött sütőtök az egyik lehetőség kedvenc őszi terméked tálalására. Maga a sütőtök egyedi ízű, ennek köszönhetően rengeteg hozzávalóval kombinálható, sütőben sütve pedig még finomabb és egészségesebb.

Szükséges alkatrészek:
• kis sütőtök - 1 darab,
• köles - 130 gramm,
• tej - 200 gramm,
• víz - 50 gramm,
• mazsola - 50 gramm,
• répacukor - 2 evőkanál,
• folyékony méz - 2 evőkanál,
• étkezési só - egy csipetnyi,
• vaj - 120-130 gramm.

Érdemes felkészülni arra, hogy sokáig kell sütni. Ezért a legjobb, ha egy tököt szabadnapon töltünk meg, hogy minden kedvesünk egy páratlan tököt élvezhessen. A klasszikus főzési lehetőséghez képest a folyamat fáradságos, de megéri.

Készítsd elő a sütőtököt. Éles késsel vágjunk le egy kerek kupakot. Tisztítsuk meg a sütőtököt.

Vágja le a sütőtök oldalát. A sütőtök faragott részét késsel feldaraboljuk.

Küldje el a megmosott kölest a serpenyőbe. Felöntjük tejjel és vízzel. Adjunk hozzá sót és cukrot. Jól összekeverni. A kását félig főzzük. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

A tökdarabokat áttesszük az alulfőtt zabkására. Adjunk hozzá főtt mazsolát. Öntsünk bele egy kanál mézet és adjunk hozzá egy kis vajat. Keverjük össze alaposan.

Tegyünk néhány darab vajat a tök aljára.

Tegyük a sütőtökbe az előzőleg elkészített köleskását. A tetejére kenjük a maradék olajat és adjunk hozzá mézet.

Zárja le a sütőtökben lévő lyukat egy faragott fedéllel. A töltött sütőtököt előmelegített sütőbe tesszük. 2 órát sütjük. Hőmérséklet-szabályozás - 200 fok.

Ha kész, tálaljuk a puha sütőtököt az asztalra. Darabokra vághatod, és mindent tányérokra rendezhetsz.

Sütőben sült köleskása sütőtökkel Gyengéd, édes és nagyon illatos lesz. A köles sikkes ízt ad a sütőtöknek, amely emlékezteti a háztartást a távoli időkre, amikor a nagymama kedvenc zabkása mellett sütötte a sütőtököt a sütőben.

Hozzávalók

• 200 g köles;
• 500 g sütőtök pép;
• 400 ml víz;
• 400 ml tej;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• 2 evőkanál vaj.

Főzés

Tegye a kölest egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel úgy, hogy körülbelül kétszerese legyen, mint a gabonapehely. Forraljuk fel a vizet, tegyük a gabonát egy szitába, és többször öblítsük le folyó víz alatt.

A sütőtököt apró darabokra vágjuk. Tegye át a kölest egy serpenyőbe, öntsön fel 400 ml vizet, és forralja fel közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a sütőtököt.

Keverés közben ismét felforraljuk a vizet. Csökkentse a lángot, fedje le az edényt, és főzze a zabkását 10 percig. Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat, majd összekeverjük.

Csökkentse a tüzet minimálisra. Lefedve 25-30 percig főzzük, gyakran megkeverve, hogy ne égjen meg. Vegyük le a kását a tűzről, és hagyjuk még 5-10 percig a fedő alatt.

iamcook.ru

Hozzávalók

• 100 g köles;
• 250 g sütőtök pép;
• 600 ml tej;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• 30 g vaj.

Főzés

A kölest jól öblítsük le. Öntse a gabonát forrásban lévő vízzel 3 percig, és engedje le a vizet. A sütőtököt apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Üveg vagy kerámia tepsibe tesszük.

A tetejére kölest kenünk. Töltsük meg tejjel vagy tej és víz keverékével, adjunk hozzá sót, cukrot és vajdarabkákat. A forma széléig legalább 2 cm-nek kell maradnia.Fedővel vagy fóliával zárja le a formát.

Süssük a zabkását 180 °C-on körülbelül egy órán keresztül. A formát kivesszük a sütőből, a kását még 5-10 percig fedő alatt hagyjuk, és összekeverjük.

Hozzávalók

• 250 g sütőtök pép;
• 500 ml tej;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• 100 g fehér rizs;

Főzés

A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, és tegye közepes lángra.

A rizst alaposan öblítse le. Amint a tej forrni kezd, tegye bele a sütőtököt és a rizst a serpenyőbe. Keverjük össze, forraljuk fel és csökkentsük a hőt.

Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük 20-25 percig. Keverjük össze, és ha szükséges, egy kanállal törjük össze a kását, hogy a sütőtök összetörje.

Vegyük le a kását a tűzről, és hagyjuk lefedve 5 percig. Tálaláskor adjunk hozzá egy darab vajat.

Hozzávalók

• 200 g sütőtök pép;
• 100 g fehér rizs;
• 1½ evőkanál vaj;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• 650 ml tej.

Főzés

A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Jól öblítse le a rizst. Kenje meg a multicooker tálat fél evőkanál olajjal.

Tegyük oda a rizst és a sütőtököt, adjuk hozzá a sót, a cukrot, a tejet és a maradék vajat. Keverjük össze és zárjuk le a multicookert. Állítsa be a „Tejkása” módot, és főzzük 30 percig.

rutxt.ru

Hozzávalók

• 200 g kukoricadara;
• 400 ml víz;
• 100 g sütőtök;
• 300 ml tej;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• 1 evőkanál vaj.

Főzés

Öblítse le a gabonát, tegye át egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Helyezze a serpenyőt mérsékelt tűzre, és keverés közben forralja fel a tartalmát.

A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Forrásban lévő zabkásaba tesszük, és folyamatos keverés mellett pár percig főzzük. Adjunk hozzá tejet, sót és cukrot, és alaposan keverjük össze.

Főzzük a zabkását fedő alatt, gyakran kevergetve 30-40 percig alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá olajat és jól keverjük össze.

vkys.info

Hozzávalók

• 150 g sütőtök pép;
• 250 ml tej;
• 4 evőkanál zabpehely;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• 1 evőkanál vaj.

Főzés

A sütőtököt apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Felöntjük vízzel, és 7-10 perc alatt puhára főzzük. Leöntjük a vizet, és a sütőtököt turmixgéppel vagy botmixerrel pürésítjük.

Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a tejet, de ne forraljuk fel. Adjuk hozzá a sütőtökpürét és keverjük össze. Adjuk hozzá a zabpelyhet, a sót és a cukrot, majd keverés közben forraljuk fel a kását. Főzzük még egy percig mérsékelt lángon.

Vegyük le a tűzről a zabkását, fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután adjunk hozzá olajat és keverjük össze.

photorecept.com

Hozzávalók

• 100 g sütőtök pép;
• 400 ml tej;
• 3 evőkanál búzadara;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• 1 evőkanál vaj.

Főzés

A sütőtököt vágjuk apró darabokra, tegyük egy lábasba, és öntsük fel teljesen vízzel. 7-10 percig pároljuk, amíg a zöldség megpuhul. Leöntjük a vizet, és a sütőtököt turmixgéppel vagy botmixerrel pürésítjük.

Öntsük a tejet a serpenyőbe a pürével, és kevergetve forraljuk fel közepes lángon.

Anélkül, hogy abbahagyná a beavatkozást, fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát. Adjunk hozzá sót és cukrot.

Főzzük a zabkását folyamatos keverés mellett még körülbelül 7 percig. A kész edénybe öntjük az olajat és keverjük össze.

A hideg időjárás beköszöntével a sütőtök receptek különösen fontosakká válnak. Eredeti felhasználási módot kínálunk a gyümölcsök felhasználására, és javasoljuk, hogy finom és étvágygerjesztő zabkását főzzenek benne sütőben való sütéssel.

Sütőben sült köles kása sütőtökben - recept

Hozzávalók:

• közepes méretű sütőtök - 1 db;
• köles dara - körülbelül 320 g;
• tetszőleges dió - 1 marék;
• mag nélküli mazsola - 65 g;
• tej - 265 ml;
• vaj - 55 g;
• só - egy csipet;
• barna cukor - 45 g vagy ízlés szerint;
• folyékony méz - 35 g;
• őrölt fahéj vagy vanília - 2 csipet vagy ízlés szerint.

Főzés

Egy közepes méretű étel elkészítéséhez édes cukorfajták tököt választunk. A gyümölcsöt jól megmossuk, leszárítjuk és „fedő” formában levágjuk a tetejét. Kivonjuk az összes magot a hozzájuk tartozó péppel együtt, és kitisztítjuk az összes szálat.

A kölesdarát alaposan megmossuk, és öt percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Az idő letelte után a vizet lecsepegtetjük, a grízt újra megmossuk, majd beletesszük a sütőtökbe. A köles térfogatának olyannak kell lennie, hogy a zöldséget csaknem felére töltse. A köleshez jól megmosott mazsolát adunk, diót, őrölt fahéjat vagy vaníliát is teszünk, és egy csipet sót és barna cukrot is beledobunk. A hozzávalókat felöntjük tejjel, és egy kanállal összekeverjük. A tetejére vajszeleteket fektetünk, a sütőtököt „fedővel” letakarjuk, és egy tepsire tesszük, amibe kevés vizet öntünk.

A sütőt előre fel kell melegíteni 185 fokra, majd bele kell küldeni egy sütőlapot, amelybe sütőtökből készült lapkása van. Az étel másfél-két és fél óra alatt készül el, a sütőtök fajtájától és sűrűségétől, valamint a végső puhaságának kívánt fokától függően. A főzési folyamat során ellenőrizzük a víz jelenlétét a serpenyőben.

Tálalás előtt öntsük a kását a sütőtökbe folyékony mézzel.

Édes rizskása sütőtökben, szárított gyümölccsel

Hozzávalók:

• közepes méretű sütőtök (1,4-1,9 kg súlyú) - 1 db;
• rizsdara - körülbelül 420 g;
• , mag nélküli mazsola és - egyenként 65 g;
• dió - 65 g;
• friss alma - 180 g;
• tej - 520 ml;
• vaj - 55 g;
• só - egy csipet;
• barna cukor - 45 g vagy ízlés szerint.

Főzés

A főzés megkezdésekor a sütőtököt az előző esethez hasonlóan előkészítjük, a tetejét levágjuk, a belsejét kikaparjuk. A megmosott és szárított gyümölccsel, dióval, apróra vágott almával összekevert rizst teszünk bele, a tölteléket ne felejtsük el kicsit megsózni, kristálycukorral édesíteni. Öntsük a komponenseket tejjel, adjunk hozzá vajdarabokat, fedjük le a sütőtököt egy levágott tetejével, és 185 fokra előmelegített sütőben, vízzel vízes tepsiben sütjük.

A gyümölcsöt fóliába is csomagolhatjuk. Így a sütőtök még szaftosabb és gazdagabb lesz. A főzési idő az előző esethez hasonlóan a zöldség fajtájától, a kívánt eredménytől és a sütő képességeitől függ, de mindenesetre ez legalább másfél órát vesz igénybe.

Hajdina zabkása hússal sütőtökben, sütőben sütve

Hozzávalók:

• közepes méretű sütőtök (1,5-2 kg súlyú) - 1 db;
• hajdina - körülbelül 160 g;
• hús - 240 g;
• gerezd fokhagyma - 3-4 db;
• izzóhagyma - 65 g;
• víz (forrásban lévő víz) - 125 ml;
• növényi olaj aroma nélkül - 25 ml;
• vaj - 65 g;
• só ízlés szerint;
• frissen őrölt fekete bors vagy öt paprika keveréke - 2 csipet.

Főzés

Egy ilyen étel sós változatához a tököt a fent leírt ajánlások figyelembevételével készítjük el, és belülről kikaparjuk a további pépet. A gyümölcsöt kívül-belül megolajozzuk, és körülbelül egy órára a sütőbe küldjük, a tepsibe kevés vizet öntünk. A hajdina zabkását a klasszikus módon főzzük, majd a húst apró darabokra vágjuk, és forró serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, ne felejtsük el sózni és borsozni. A pirospozsgás húshoz adjuk a sütőtök pépet és az apróra vágott hagymát. A hozzávalókat puhára pirítjuk, majd hajdinával összedolgozzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a kapott masszával megtöltjük a sütőtököt. A megmosott fokhagymagerezdeket hámozás nélkül belehelyezzük a töltelékbe, felöntjük forrásban lévő vízzel, kirakjuk a vajdarabkákat, és a sütőtököt „fedővel” lefedjük.

Már csak meg kell várni, amíg a zöldség megsül a 185 fokra előmelegített sütőben. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.

A reggelit általában ízletes és egészséges ételekkel kell kezdeni. A sütőtökös köleskása pontosan az az étel, amelyet a helyes és egészséges menüben fel kell venni. Reggelire elkészíteni nagyon hosszadalmas feladat, de egy könnyű vacsorához vagy hétvégi fogásnak pont erre van szüksége.

Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, mint a zabkását főzni, de a gyakorlatban nem minden olyan egyszerű. Ennek az egészséges ételnek az elkészítésének vannak bizonyos árnyalatai és titkai.

Kis trükkök

Fontos, hogy az étel ízletes legyen, és veszteség nélkül megőrizze az összes hasznos vitamint. Ehhez kövesse az egyszerű előkészítési szabályokat:

Alaprecept

Különböző módon főzhet egy ételt, de vannak elvek, amelyeket be kell tartani. Nagyon egyszerű sütőtökkel köleskását elkészíteni. A recept egyszerű, és még a kezdők is meg tudják csinálni. Ehhez fel kell készülnie:

• 400 g sütőtök pép;
• 1 pohár gabonafélék;
• körülbelül egy liter folyadék (tej vagy víz);
• só.

Öblítsük le a darát és öntsük fel forrásban lévő vízzel. A húst finomra vágjuk, és egy tepsibe tesszük. Tegye fel az elkészített gabonát, adjon hozzá sót és öntsön folyadékot. Fedővel letakarva százhúsz fokon pároljuk körülbelül egy órán át a sütőben. Az édességet tálalás előtt egy kanál mézzel kompenzálhatjuk.

Kása egy fazékban

Az így elkészített étel hasznosabb lesz, mert a gabonafélék és a zöldségek összes vitaminja és tulajdonsága megmarad benne. Még az edényben tálalva is vonzóbbnak tűnik, mint a tányéron. Az összetevők a következők:

• egy pohár gabonapehely;
• 250 g sütőtök pép;
• 700 ml tej;
• 50 g tejszínes vaj;
• só;

A sütőtök pépet tetszőlegesen felvágjuk vagy lereszeljük. Készítse elő a gabonát és keverje össze a péppel, adjon hozzá sót. Tedd egy tálba, és öntsd hozzá a tejet. Betesszük a sütőbe, hogy megpuhuljon. Amikor az étel kész, tegyük bele a tejszínes vajat.

Sütőtökben főzés

Ez inkább a sütőtök köleses sütőtök főzésének ünnepi változata. Az idő jelentős részét erre kell fordítania, de az eredmény megéri. Rengeteg vitamin van benne, és esztétikai szempontból is nagyon jól néz ki ez az étel. Az alábbi termékekből állunk raktáron:

Mossa meg a sütőtököt, vágja le a tetejét, válassza ki a belső tartalmat, és öblítse le újra. Ne dobja ki a tetejét, fedőként fog szolgálni. A darát többször öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, forraljuk öt percig, majd ismét öblítsük le. A mazsolát, az aszalt sárgabarackot és az aszalt szilvát mossa meg meleg vízzel, öntse fel forró vízzel, és hagyja állni öt percig. A szemeket késsel őröljük nem finomra.

Keverje össze az összes hozzávalót, és töltse meg az elkészített sütőtököt. Sózzuk, felöntjük tejjel. A tartalom nem érheti el a zöldség tetejét. Fedjük le vágott tetejével, tegyük egy edénybe, ahová öntsünk egy pohár vizet. A sütőben, száztíz fokon, legalább másfél órán át pároljuk. A kész sütőtöknek kissé „le kell ülnie”, de nem esik szét.

Nyissa ki a fedelet, tegyen bele olajdarabokat, és hagyja felfőni. Tálalhatjuk egészben egy nagy tányéron, vagy adagokban, darabokra vágva. Tálalás előtt szórjuk meg gránátalma magokkal.

Csirkehússal

Ez az étel biztosan tetszeni fog a húsevőknek. A csirke kölessel és sütőtökkel kombinálva lágy és illatos lesz. A hétköznapi változat elkészíthető hőálló edényekben vagy edényekben, az ünnepi elkészíthető magában a sütőtökben. A napi igényekhez a következő termékekre van szükség:

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Amikor az olaj illatossá válik, távolítsuk el a fokhagymát, és pároljuk puhára benne az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Válasszuk ki a zöldségeket egy külön tálba. Ugyanebben az olajban fehéredésig sütjük az apróra vágott csirkemellet úgy, hogy minden oldaláról enyhén kéreg borítsa be.

A gabonát megmossuk és félig főzzük. A forma aljára tegyünk egy réteg apróra vágott zöldséget, majd rántott húst, félkész gabonapelyheket, párolt hagymát és sárgarépát. Fűszerekkel ízesítjük, felöntjük a tejszínnel és a húslevessel. Betesszük a sütőbe alacsony hőmérsékleten fél órára. A kész ételt megszórjuk gyógynövényekkel vagy szezámmaggal.

Gombás változat

Diétás étkezéshez és böjthöz egyaránt kiváló étel. Használhat bármilyen gombát, amit talál. A sütőtök köles és a gomba nagyon kielégítőnek és illatosnak bizonyul, ha erdei gombát használ. Ehhez az ételhez a következők szükségesek:

A megmosott sütőtökből készítsünk elő egy „edényt”. Egy serpenyőben olajon kisütjük a megmosott és apróra vágott csiperkegombát. Amikor a felesleges folyadék elpárolgott, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és puhára pároljuk. Mossa meg a szemeket és enyhén forralja fel. Keverje össze a gombát gabonafélékkel, adjon hozzá sót, töltse meg az "edényt". Felöntjük a folyadékkal úgy, hogy ellepje a tartalmát, de ne érje el a sütőtök tetejét. Küldje el a sütőben sínylődni. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.

Gabona keverék

Nagyon érdekes ízűnek bizonyul egy étel, amelyben több, egymással összhangban lévő gabonaféléket használnak. A termékek készlete a következő:

• kis sütőtök;
• egy pohár köles;
• egy pohár rizs;
• egy pár pohár tej;
• só;
• 150 g tejszínes vaj.

A zöldséget megmossuk, a tetejét levágjuk, a belsejét eltávolítjuk. Öblítse le a gabonaféléket, és külön-külön forralja félig. Az előkészített "fazékba" rétegesen fektetjük, sózzuk és felöntjük a tejjel. Enyhén előmelegített sütőbe tesszük harminc percre pihenni, majd felnyitjuk a fedőt, öntsünk rá olajat, és hagyjuk kb. Ha édes ízt szeretne, használhat mézet.

A sütőtök zabkása előnyei és ártalmai

Mint minden más termék, ez a zabkása számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára. A köles és a sütőtök kiváló "barátok" egymással, és nélkülözhetetlen vitaminokkal és mikroelemekkel töltik fel szervezetünket. Ezenkívül ez az étel segít szervezetünknek megbirkózni számos betegséggel:

Sajnos egy ilyen zabkása nem mindenki számára hasznos. Vannak olyan emberek, akiknek ez ellenjavallt:

• gyermekkorban - legfeljebb két évig;
• gyakori székrekedésben szenved;
• a gyomor-bél traktus betegségeivel;
• fokozott savassággal.

A tökös köles kása hasznosabb az olyan ételeknél, mint a rizs és a zabpehely. Ezért, ha nincsenek olyan betegségei, amelyekben nem szabad használni, nyugodtan beillesztheti étrendjébe.