Yra naminis rotanas, kuris gyvena akvariumuose, ir „laukinis“ rotanas, kuris randamas natūraliuose gamtinės sąlygos. Tačiau abu jie beveik niekuo nesiskiria: tas pats grobuoniškas charakteris, polinkis į gyvulinis maistas, uždarų vandens telkinių troškimas ir kanibalizmas.

Rotan žuvis: aprašymas

Rotanas iš prigimties yra agresyvi žuvis, kuri garsėja savo riebumu, todėl kiekviename naujame vandens telkinyje, kuriame atsiduria, jis nuolat maskuojasi su aplinkos spalva: pagal kūno spalvą rotanas gali būti beveik juodas, ir šiek tiek žalias, ir geltonas, ir rudas, ir pilkas. Vadinasi, rotaninių žuvų spalva tiesiogiai priklauso nuo dugno ir vandens tono. Kartą, pavyzdžiui, žuvų rezervuare, pažodžiui per pusantros valandos ji virsta šviesia žuvimi su išblukusiais atspalviais.

Tai idealu, o daugiau standartinių žuvų dydžių yra 500 gramų, o kūno ilgis 20–25 centimetrai. Rotano galva yra labai didelė, šonuose yra žiaunų dangteliai. Dantys – periodiškai atnaujinami, aštrūs. Regėjimas yra puikus, todėl ši žuvis gali lengvai pamatyti viską po vandeniu iki 5 metrų atstumu. Išvystyta šoninė linija, leidžianti puikiai aptikti galimą grobį. Taip pat yra didelis skaičius liaukos, išskiriančios gleives, todėl rotano kūnas tampa slidus ir lengviau judėti vandens sluoksniuose.

Rotano rūšys

Rotanas priklauso Gobiidae pobūriui, Perciformes tvarka ir firebrand šeimoje. Iš viso yra trys rotano tipai, tačiau Rusijos vandens telkiniuose aptinkamas tik vienas iš jų - ugniagesys, turintis tamsią spalvą ir didelę galvą, kuri sudaro beveik trečdalį viso kūno. Paradoksalu, bet žmonės labai mažai žino apie rotaną, todėl kitame regione užklydęs rotanas iš karto gauna naują „vardą“, kurio jau turi daug. Taigi žinomi šie rotanų tipai: rupūžė, gūžinė, žolė, kalvė, ugnikalnis, kalvis, gerklė, rupūžė, apvalioji, kreiva, smėliukas, gaidys, žaliasparnis ir kt.

Rotano buveinės

Rotano tėvynė yra Tolimųjų Rytų regionas. Būtent iš ten jis upėmis išplito į kitas vietas, įskaitant pasienio valstybes. Pirminės rotano buveinės yra Tolimieji Rytai (Rusija), Amūro baseinas, šiaurinė dalis Šiaurės Korėja ir šiaurės rytų Kinijos teritorijos. Įdomu tai, kad žuvų patekimas į Baikalo baseiną (XX a.) mokslo atstovų buvo suvokiamas kaip biologinė tarša. To paties amžiaus pirmoje pusėje (1916 m.) rotanas buvo išleistas į Sankt Peterburgo telkinius, iš kur kiek vėliau prasiskverbė į šiaurinę Eurazijos dalį, išplito į daugumą Rusijos ir Europos regionų.

Šiandien rotanas randamas daugelio didelių upių baseinuose – tokių kaip Irtyšas, Dunojus, Dniestras, Donas, Dniepras, Volga. Jis taip pat randamas įvairiuose rezervuaruose su stovintis vanduo, kur jokia kita plėšri žuvis neįleidžia šaknų. Persikėlimas dažniausiai vyksta padedant pačiam žmogui, taip pat didelių upių potvynių ir potvynių tarp užliejamų vandens šaltinių laikotarpiais.

Rotano įpročiai

Kadangi rotanas yra aktyvus plėšrūnas, jo įpročiai yra tinkami.. Paprastai rezervuaruose, kuriuose įsikuria rotanas, jis suėda visus kitus atstovus, įskaitant ešerius, kuojas ir net karosus. Mėgsta apsistoti ramiuose ir ramiuose upeliuose, stipriai apaugusiuose augalija – ežerėliais, karjerais, sekliuose ežeruose, tvenkiniuose. Ši jos įpročių ypatybė labai kenkia meškeriotojams, nes dėl povandeninės ir paviršinės floros gausos žvejyba gerokai apsunkinama. Tokiose vietose Rotanas mėgsta apsistoti ištisus metus ir visą parą.

Be to, rotanas turi galimybę puikiai atlaikyti atšiauriausias oro ir klimato sąlygas. Pavyzdžiui, jis patiria ekstremalumą žiemos šalnos ir vasaros sausra, palaidota dumblo sluoksnyje, todėl gyvena net beveik iki pat dugno linkusiose užšalti rezervuaruose. Dauginasi be problemų ir gyvena pelkėtuose ir gausiai žolinguose telkiniuose dėl natūralaus mažo deguonies kiekio poreikio vandens aplinka ir nereikli vandens kokybė.

Ką valgo rotanas?

Rotanas yra plėšri žuvis. Suaugę rotanai minta varliagyvių lervomis (erškėčiais), tritonais, dėlėmis, mažomis žuvelėmis, mailius ir ikrais. Be to, tarp jų labai dažni kanibalizmo atvejai, kai rotanas valgo savo genties ir šeimos atstovus. Net ir nelaisvėje (akvariumuose ir dirbtiniuose tvenkiniuose) jis valgo savo brolius pagal spalvą. Be to, užpuolikas beveik niekuo nesiskiria nuo aukos – nei dydžiu, nei svoriu.

Mažuose vandens telkiniuose rotanas gali visiškai sunaikinti visas kitas žuvų rūšis. Norėdami gauti maisto sau, rotanai gali formuotis į pulkus, kurie vykdo tikrą medžioklę. Bendrai puola kai kurių kitų gyventojų pulką povandeninis pasaulis, jie organizuoja tikrus pogromus, vieną po kito apsupdami ir sugerdami panikuojančias mažas žuveles, nuolat jas atakuodami. Iki galo pripildę skrandį, rotanai eina į dugną ir virškina maistą kelias dienas.

Turėdami plačią, galingą burną ir priekinį žandikaulį, rotanai lengvai praryja vienodo kūno storio penkių ir šešių centimetrų asmenis. Gilus gerklė didelė gamyba praeina palaipsniui, netrukdydami natūralaus ritmingo žiaunų gaubtų judėjimo. Taip pat nėra diskomforto kvėpuojant.

Be laisvai vandenyje judančio „maisto“, rotanas iš dirvožemio storio ištraukia įvairias lervas, o iš vandens paviršiaus – vabzdžius. Saugodamas maistą žemėje, jis atsiduria aukštyn kojomis ir sulaiko jį kartu su dumblu. Mieliau ėda vartojimui ateityje, todėl kai maisto netrūksta, rotano skersmuo po penėjimo gali padidėti trigubai: pilvas taip išsipučia, kad žuvis, norėdama virškinti maistą, priversta grimzti į dugną.

Virškinimas gali užtrukti dvi dienas. Šiuo laikotarpiu rotanas neplaukia (beveik visai). Dėl visaėdžių prigimties ir ypatingų maitinimosi įpročių rotanų populiacija išlieka tame pačiame lygyje net uždaruose rezervuaruose – dėl didesnių individų suvartojimo mažesniems. Tai tokia godi prigimtis!

Neršto rotanas

Rotanas lytiškai subręsta sulaukęs dvejų ar trejų metų. Amūro miegapelė neršia vėlai, kai visos kitos žuvų rūšys jau yra išneršusios ir palieka ikrų išleidimo vietas.. Gegužės-liepos mėnesiais (priklausomai nuo klimato regionas) pasirodo rotan ikrai – žalsvi, lipnūs ir pailgos formos. Žuvis paguldo ją dalimis ir užmeta vandens augalai. Vaisingumas yra apie 1000 kiaušinėlių. Sankabą dažniausiai saugo patinas, kuris neršto laikotarpiu įgauna ryškiai juodą spalvą. Mailius pasirodė Pradinis etapas minta zooplanktonu, o paskui pereina į bentosą ir mažus bestuburius.

Rotanai ir karosai nėra konkurentai mityboje, vieni vartoja gyvulinį maistą, kiti – augalinį maistą. O tai, kad rotanai sunaikina dalį mažųjų karosų, sukuria Geresnės sąlygos tvenkinyje poilsiui. Ežeruose ir tvenkiniuose, kurie yra perpildyti, pavyzdžiui, Liubvinskio tvenkinyje, tos pačios rūšies žuvimis, miegas gali atlikti „biologinio melioracijos agento“ funkciją, kaip pasakytų ichtiologas.

Tą birželio dieną, kai žvejojau Liubvinskio tvenkinyje, visi kiti žvejai neblogai sugavo karosų. Beveik visi sugauti karosai buvo akivaizdžiai to paties amžiaus. Tada maniau, kad rotanai suvalgo ne tokią reikšmingą vienos kartos mailiaus dalį. Dauguma lieka nepažeisti ir saugiai išgyvena iki tokio dydžio, kad toks mažas plėšrūnas kaip rotanas jiems tampa bebaimis.

Jie sako, kad rotanai valgo žuvų ikrus, įskaitant vertingus. Aš dėl to abejoju. Juk rotanas yra plėšrūnas ir todėl man atrodo, kad jį domina tik tai, kas juda - mailius, kirminas, vabzdžių lerva. O rotano burna tokia didelė, kad aišku: iš prigimties ji skirta ne mažiems kiaušinėliams čiulpti, o daug didesniam (judančiam) grobiui gaudyti. Rotanas turi daug mažų, bet aštrių dantų, kad sulaikytų šį judantį grobį ir neleistų jam išslysti. Ikrai yra įtraukti į mažų dugne gyvenančių žuvų, turinčių gerą uoslę, racioną, pavyzdžiui, žuvėdros, žuvėdros ir žuvėdros.

Rotanas tvenkiniuose pasiekia gana daug. Man atrodo, kad taip nutinka todėl, kad ikrų ir pačių žuvų išgyvenamumas yra labai didelis. Akivaizdu, kad priežastis yra ta, kad jų buveinėse mažai likę žuvų, kurios minta ikrais ir kurios buvo paminėtos aukščiau (jų suėda dideliais kiekiais rotanas), taip pat plėšrūnų, tokių kaip ešeriai ir lydekos, galinčių sunaikinti mailius. , dažniausiai negyvena miegančios ir suaugusios žuvys.

Reikia manyti, kad pats rotanas reguliuoja savo populiacijos dydį valgydamas savo jauniklius.

Dar vienas pastebėjimas. Nuo tada, kai tvenkinyje masiškai pasirodė rotanas, ant masalo neužkibo nė vieno čiurlio. Akivaizdu, kad rotanai padarė jam didelę žalą, o rezervuare jis tapo retas. Mažai žuvelei iš rotano ištrūkti sunkiau nei karosui.

Žvejui mėgėjui rotanas yra įdomus daugeliu atžvilgių. Pabandysiu kiek įmanoma išsamiau aprašyti šią žuvį ir įrodyti, kad žvejai ją be reikalo apleidžia.

Skaičiau, kad rotanas siekia 300 gramų svorio. Mano džiaugsmui, vieną dieną Lyubvino kaimo tvenkinyje man pavyko beveik sugauti trijų šimtų gramų rotano. Nei aš, nei aplinkiniai žvejai tokių didelių rotanų ne tik nebuvome sugavę, bet ir nematę.

Kalbant apie rotano dydį, yra informacijos, kad 300 gramų yra toli nuo ribos. Skaitytojas Olga Laika atsiuntė 1 kilogramą 300 gramų sveriančio rotano nuotraukas. Be to, atitirpinant šaldiklyje laikomą rotaną, jis atgyja ir net plūduriuoja.

Rotano galva yra labai didelė, ji yra trečdalis viso kūno ilgio. Didžiulė burna, kaip jau sakiau, yra su mažų, bet aštrių dantų šepetėliais. Įprastai įkibusį kabliuką jis praryja giliai, o kad, nuimdamas kabliuką, nepažeistumėte rankų, meškeriotojas turėtų naudoti ištraukiklį.

Rotanas turi du nugaros pelekus: pirmasis yra mažas, antrasis, esantis arčiau uodegos, yra didelis. Uodegos pelekas yra suapvalintas, kaip, pavyzdžiui, uodegos ir uodegos. Dubens pelekai yra labai maži ir siauri.

Rotano kūnas padengtas žvynais, jo bendra spalva yra pilkai ruda. Nepaisant to, kad rotanas yra plėšrūnas, jis lėtai juda ir gana vangiai priešinasi ištraukimui. mėsos tai baltas, skonis geras, bet žuvyje, gaudomoje dumblių gausiose vietose, turi specifinį kvapą (tai pastebime ir auksiniuose, ir sidabriniuose karosuose).

Pagautas vasaros karštis o miegant rotanas išgyvena ilgiau nei, pavyzdžiui, sidabrinis karosas. Savo gyvybingumu ir gebėjimu ilgai išgyventi be vandens vėsiu metu nenusileidžia karosams, gerai toleruoja deguonies trūkumą vandenyje, o mažuose uždaruose telkiniuose gali ištverti sunkią žiemą, kai. miršta tokios žuvys kaip lydekos, ešeriai ir kuojos. Todėl manau, kad tokiuose telkiniuose tik rotanas, o ne, tarkime, lydekos ar ešeriai, gali reguliuoti, pavyzdžiui, karosų skaičių (kad jie neišsigimtų į nykštukinę formą) ir atlikti žuvies vaidmenį. tvarkingas. Čia aš matau rotano vertę. Kiek mes turime mažų ežerėlių su nykštukiniais karosais! Jeigu į tokius ežerus įvesite rotaną, tai juose pamažu didės karosas, kuris taps geidžiamu žvejo trofėjumi.

Rotanas godžiai kandžiojasi bet kokiu oru ir beveik bet kuriuo metų laiku. Silpną sąkandį pastebėjau tik birželio pabaigoje. Pavyzdžiui, 1985 metų birželio 23 dieną Liubvino kaimo tvenkinyje sugavau tik vieną nedidelį rotaną, o karosą – apie tris kilogramus. Kiti žvejai turėjo tą patį vaizdą. Nežinau, su kuo tai buvo susiję. Po to rugpjūčio mėnesį atvažiavau į Lyubvino žvejoti. Rotanai buvo sugauti labai gerai. Puikiai įkando ir solidus, 150-250 gramų karosas.

Rugsėjo ir spalio mėnesiais kelis kartus važiavau į Liubviną ir visada, bet kokiu oru, rotanų gaudydavo, o karosus – tik šiltu oru.

Retai kuriame vandens telkinyje sugauti karosus žiemą Morshansky regione žinome tik du tvenkinius, kuriuose žiemą įkanda sidabriniai karosai. Rotanas jį visur nešiojasi ir žiemą.

Sugavau rotanus tik su slieku; Nesu bandžiusi žvejoti gyvu masalu ar kokiu kitu masalu. Geriausias įkandimas buvo pastebėtas arti kranto, proskynose tarp kačių ir nendrių tankmės. Rotanas irgi pešdavo toli nuo kranto (ant donkos su guminiu amortizatoriumi), bet prasčiau.

Jo sąkandis flegmatiškas: lėtai juda ir nuleidžia plūdę, labai retai šiek tiek tempia į šoną. Tuo rotaninis įkandimas skiriasi nuo karoso: karosas, pajudinęs plūdę, kaip taisyklė, sklandžiai perkelia ją į šoną.

Man atrodo, kad laikas atsisakyti išankstinio nusistatymo rotanui. Meškeriotojui rotano žvejyba gali būti gana įdomi. Kalbant apie šio plėšrūno buvimą vandens telkiniuose, tai tikriausiai būtina diferencijuotas požiūris, griežtai mokslinis.

A. Tsurikovas

Morshanskas

Rotanas – kaulinė žuvis gobų šeima. Ši žuvis turi trumpą, tankų kūną. Svarstyklės yra vidutinio dydžio.

Rotano spalva yra nuobodu, daugiausia žaliai pilka ir rudos spalvos. Dėmės ir dryžiai, išsibarstę po visą kūną netaisyklingos formos. Pilvas dažniausiai būna pilkas. Neršto metu rotanas pajuoduoja.

Galva didelė, burna užpildyta aštriais dantimis, išdėstytais keliomis eilėmis. Pelekai yra minkšti ir neturi aštrių spyglių. Žiaunų gaubtai nukreipti atgal. Yra du nugaros pelekai, kurių galinis yra ilgesnis už priekinį. Analinis pelekas mažas. Uodeginis pelekas suapvalintas.

Išvaizda rotanas yra panašus į kitus žuvų gobių atstovus. Pagrindinis bruožas yra dubens pelekai: rotane suporuoti pelekai yra arti galvos ir yra labai mažo dydžio, o gobiuose du pelekai yra sujungti į vieną, o išvaizda jie atrodo kaip čiulptukas.

Vidutinis kūno ilgis svyruoja nuo 14 iki 25 centimetrų. Rotanų dydis priklauso nuo gyvenimo sąlygų, tačiau dideli individai nėra dažni.

Rotanai gyvena apie 7 metus, tačiau dažniausiai jų gyvenimo trukmė siekia 4-5 metus.

Rotanų brendimas įvyksta sulaukus 2 metų. Rotanai neršia gegužės-liepos mėnesiais. Viena patelė atneša apie 1 tūkst. Kiaušiniai prilimpa prie augalų. Sankabą saugo patinas.

Tinkamiausia rotanų buveinė yra stovintys rezervuarai su gausia vandens augmenija. Šios žuvys gali toleruoti dalinį rezervuaro išdžiūvimą. Be to, jie išgyvena, jei rezervuaras visiškai užšąla.

Tai plėšri žuvis. Mailius iš pradžių valgo planktoną, o vėliau pereina prie mažų bestuburių. Suaugusieji minta žuvų mailius, ikrus, dėles, buožgalvius ir tritonus. Tarp šių žuvų paplitęs kanibalizmas, jos dažnai valgo mažesnius giminaičius.

Kitas rotano pavadinimas yra žolė.

Mažuose vandens telkiniuose rotanai taip greitai dauginasi, kad gali beveik visiškai sunaikinti kitus gyvius. O dideliuose vandens telkiniuose jų skaičių reguliuoja plėšrūnai, tokie kaip šamai, lydekos ir ešeriai.

Rotanų buveinė

Šios žuvys gyvena toliau Tolimieji Rytai, Šiaurės Kinijoje ir Šiaurės Korėjoje. Jie daugiausia randami Amūro upės baseinuose. XX amžiuje rotanas pateko į Baikalo ežerą, mokslininkai suvokė šį reiškinį kaip ežero taršą.

1916 metais šios žuvys buvo įvežtos į Sankt Peterburgo telkinius. Laikui bėgant jie išplito į daugybę Šiaurės Eurazijos upių. Rotanai gyvena didžiojoje mūsų šalies dalyje ir daugelyje Europos šalių.

Šiandien šios žuvys gyvena Dniepre, Volgoje, Dniestre, Done ir Dunojuje. Rotanų plitimą palengvina paukščiai, kiaušinius nešiojantys ant letenų.

Tai vadinama rupūžė, ugniažolė, vėžlys, amūrinis smėlis ir žolynas. Tiesą sakant, mes kalbame apie žuvį iš ugniažolių šeimos, vadinamą rotanu. Kokia tai žuvis, kur ji randama ir kaip ji atrodo, ar galima ją valgyti ir kokie gaminimo receptai egzistuoja – visa tai tikrai labai įdomu.

Rotano ugniaplaukė yra vienintelė sparnuotųjų žuvų genties atstovė. Manoma, kad ši žuvis iš pradžių buvo rasta Amūro upės baseine Tolimuosiuose Rytuose. Jis gerai žinomas Šiaurės Korėjos ir Kinijos žvejams. Šiandien jį galima sugauti tokiose upėse kaip:

• Volga;
• Dunojus;
• Irtyšas;
• Dniepras;
• Uralas;
• Dniestras ir kt.

Žolė ar ugnikalnis puikiai jaučiasi mažuose tvenkiniuose ir ežeruose su stovinčiu vandeniu, kur negali išgyventi kitos plėšriosios žuvys. Jis plinta didelio vandens periodais, kartu su paukščiais ir padedamas žmonių.

Dideliuose vandens telkiniuose šis plėšrūnas turi priešų. Tai daugiausia lašišų veislės. Esant sąlygoms natūrali atranka jo skaičius yra mažas, o didžiausias rotanas retai sveria daugiau nei 200 gramų. Ešeriai valgo ypač daug mailiaus – jie tiesiog nespėja augti.

Kai kurie žmonės mano, kad rotanas yra šiukšlių žuvis. Visai ne. Ši maža žuvis yra aktyvus ir žiaurus plėšrūnas. Patekęs į žuvininkystės ūkių tvenkinius padaro didžiulę žalą, valgydamas ypač vertingų rūšių mailius ir buvimą baseine švariausias ežeras Baikalas laikomas tikra biologine tarša.

Aprašymas ir įpročiai

Rotanas turi trumpą ir tankų kūną. Žvynai yra nuobodūs ir vidutinio dydžio. Jo spalva kintama – nuo ​​pilkai žalių iki purvai rudų tonų. Aiškiai matosi smulkios dėmės ir netaisyklingos formos dryžiai, pilvas pilkšvas. Kada prasideda poravimosi sezonas, žvyneliai pasidaro juodi.

Žuvis turi didelę galvą, didelę burną ir kaip daugelis plėšrios žuvys, dygliuotas aštriais dantimis. Jie yra maži ir išdėstyti keliomis eilėmis, kaip piranija. Yra žiauninis stuburas, kaip perciformes, bet jis minkštas. Pelekai neturi dyglių. Ant nugaros yra du – vienas ilgesnis už kitą. Didžiausia - krūtinės pelekai yra minkšti, apvalios formos. Uodega taip pat yra suapvalinta forma. Rotano išvaizda primena gobius, todėl jis vadinamas Amūro gobiu.

At geros sąlygos buveinė, didžiausias rotanas siekia 25 cm, jei sąlygos yra mažiau tinkamos, tada augimas neviršija 14–20 cm. Svorio riba kuris yra 500 gramų.

Seksualinė branda būna maždaug dvejų metų amžiaus. Ugniagesė neršia gegužės-liepos mėnesiais. Kiekviena patelė padeda apie tūkstantį kiaušinėlių. Ji gaudo juos ant augalų ir įvairių objektų, kurie patenka į vandenį. Čia jos misija baigiasi, vyriškis akylai saugo.

Pastebėtas geras rotano išgyvenamumas. Jis toleruoja dalinį rezervuarų išdžiūvimą, vandens taršą ir užšalimą iki pat dugno.

Šio plėšrūno meniu yra:

Kartais jis nepaniekina dribsnių. Kanibalizmas yra plačiai paplitęs tarp ugnikalnių. Jie mielai valgo savo kiaušinius ir kepa.

Nedideliame vandens telkinyje, kur nėra kitų ne mažiau žiaurių plėšrūnų, rotan žuvys gali trumpam laikui naikinti visas kitas rūšis, todėl laikoma pavojinga. IN didelės upės o ežeruose jo skaičių kontroliuoja lydekos, snukiai, šamai ir ešeriai.

Žvejai mėgėjai domisi tik dideli egzemplioriai. Smulkių kauliukų beveik nėra, jis yra valgomas ir gana skanus. Žvejojant rotaną, nereikia jokių specialių įrankių. Tiks bet kokia meškerė. Masalas beveik nesvarbus. Žuvys įkando kirmėlėms, mėsos gabalėliams ar lašiniams, duonai, kraujo kirmėlėms, džigiams ir suktiniams. Jis godžiai ir giliai praryja masalą. Pagrindinis sunkumas yra ištraukti kabliuką iš burnos.

Pats mažas rotanas naudojamas kaip masalas žvejojant daugiau dideli plėšrūnai pavyzdžiui, lydekų, šamų, lydekų ir ešerių. Jo išgyvenamumas leidžia pakartotinai užmesti tokį masalą. „Atsargoje“ ugniakuras laikomas namuose įprastame kibire ar stiklainyje.

Tanki ir kartu švelni balta ir rausva rotan mėsa – tikras delikatesas. Iš jo galite paruošti pačius įvairiausius patiekalus – nuo ​​paprasčiausio kepimo ir rūkymo iki išskirtinės žuvies su bazhe padažu.

Žuvis valoma kaip įprasta – išimamas vidus, o jei pageidaujama – pelekai ir žiaunos. Daugelis žmonių nepraleidžia laiko ant žiaunų, o valgydami tiesiog meta galvą.

Miltus sumaišykite su druska ir pipirais, pagal skonį galite dėti bet kokių prieskonių. Kiekviena žuvis apvoliojama sūdytuose miltuose ir kepama ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Į grietinę įpilkite išspausto česnako, šiek tiek druskos ir vandens. Paruošta žuvis užpilama šiuo mišiniu ir dedama ant ugnies. Uždenkite keptuvę dangčiu. Užvirus palaikykite ant ugnies 1-2 min. Patiekiama karšta arba šalta.

Šią žuvies sriubą galima virti iš rotano ir ešerių. Jis gaminamas ir ant ugnies, ir ant viryklės. Jei ant meškerės pagaunate daug mažų žuvelių, bet nenorite su ja vargti, tuomet galite paruošti sočią sriubą su minimaliomis pastangomis.

Žuvis sultiniui nenuvalyta nuo žvynų. Jis kruopščiai nuplaunamas, pašalinamos žiaunos ir viduriai. Dalis žuvies surišama į marlę ir panardinama į verdantį vandenį. Kai tik ugniažolės akys pasidaro baltos, ji pašalinama ir pridedama nauja porcija. Tokių „žymių“ gali būti kelios.

Į gatavą sultinį dedama bulvių ir prieskonių: šaknų, pipirų, prieskonių. Kai bulvės iškeps, suberkite kelias pilnai nuluptas dideles žuvis, žoleles ir susmulkintą česnaką. Po poros minučių ausis bus paruošta. Vėsdamas įgauna želė konsistenciją. Tai ypač skanu ant ugnies!

Mažas ugnies ženklas nuplaunamas ir išvalomas. Išimamos galvos ir stambūs kaulai, o visa kita susukama į faršą, įdedant svogūnų, šviežių lašinių gabaliuką, česnako, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Atskirai pamirkykite gabalėlį duonos ar batono piene. Maltą mėsą gerai išminkykite, įdėkite minkštos duonos ir kiaušinio. Jis turi kurį laiką stovėti. Jei atsiranda skysčio perteklius, jis nusausinamas.

Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose ir kepkite toliau daržovių aliejus iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su bet kokiu garnyru.

Yra daug patiekalų, kuriuos galima paruošti iš rotano. Žuvis tikrai skani. Svarbiausia, kad jo būtų pakankamai. Perfrazuojant gerai žinomą posakį – kas mailiui mirtis, tai žvejui džiaugsmas...

Sveiki mieli skaitytojai! Šiandien pasidalinsiu su jumis informacija apie žuvį, pavadintą Rotan. Bet pirmiausia papasakosiu apie save ir savo sritį, kurioje gyvenu. Visa tai susiję su šia žuvimi.

Aš gyvenu Altajaus teritorijoje, zoniniame rajone, Bulanikha kaime. Mūsų ežeras dar vadinamas Bulanikha. Už mūsų sodo šalia namo yra daug mažų ežerėlių, kurie visi tada yra greta pagrindinio. Labai mėgstu žvejoti. Vasarą mudu su broliu ištisas dienas prižiūrėdavome sodą prie ežerų.

Rotan žuvis. apibūdinimas

Tolimųjų Rytų žvejai sužinojo apie įdomi žuvis, kuriam iškart buvo suteiktas vietinis „slapyvardis“ - Amūro jautis. Ši žuvis išties domina jau vien dėl to, kad mėgsta valgyti savo rūšį ir, nepaisant mažo dydžio, paprastai yra plėšrūnas.

Vėliau jis pasirodė daugelyje rezervuarų visoje Rusijoje, o dabar šios rūšies populiacija sparčiai auga. Bet ar iš šio proceso yra kokios nors naudos? Ir apskritai, kaip atrodo šis vandens paukštis ir kuo jis nuostabus meškeriotojams?

Kokia žuvis yra Rotanas ir jo tėvynė

Pirmieji žuvis pastebėjo Tolimuosiuose Rytuose gyvenantys kinai, korėjiečiai ir rusai. Ji mieliau plaukiojo šaltose upėse ir tvenkiniuose, todėl daugiausia pasirodė šiaurės rytų regionuose. Į išvaizdažuvis, yra keletas pagrindinių savybių, pagal kurias ją galima atpažinti:

• Mažas dydis: 25 cm yra tiesiog Rotano ilgio rekordas, ir net tada tai būna retai. Dažniau galite stebėti 10–14 cm ūgio asmenis.
• Ji įkando. Jo negalima lyginti su grandininiu šunimi ir nepanaši į piraniją, tačiau turi daug mažų ir aštrių dantų (kurių pagalba mėgsta sugerti savo rūšį, bet apie tai vėliau ).
• Žuvis turi „nešvarią“ spalvą, kuri skiriasi nuo rudos iki pilkai žalios.

Vėlgi, gilintis į žiaunų sandarą ir žvynų ilgį nėra didelės prasmės beveik kiekvienas meškeriotojas bent kartą pagavęs tokį gražuolį, tik ne visi žino jo pavadinimą. Taigi dabar žinokite, jei užkabinsite tokią žuvį – tai Rotan.

Šioje dalyje galite sužinoti daugiau apie neigiamas ir teigiamas bei šiek tiek keistas šios žuvies savybes.

Pradėkime nuo minusų:

Rotanas praktiškai yra masinis naikintojas, visiškai „asociali“ žuvis. Hanibalas Lectoras norėtų, kad šios žuvys būtų savo akvariume, nes jos mėgsta vaišintis mažesniais savo rūšies individais.

Ir ne tik tavo. Rezervuaruose, kuriuose pasirodo amūrinis gobis, likusios žuvys dažnai išnyksta be pėdsakų. Be jokio gailesčio šios žuvys minta vertingomis savo rūšies jaunikliais. Patys „gobiai“ savo ruožtu tampa ešerių, šamų ir lydekų užkandžiu.

Vis dėlto tai labiau piktžolėta rūšis. Tačiau šios temos klausimas vis dar yra prieštaringas.

Dėl Rotano užuojautos stokos mažos žuvytės, rezervuaruose, kuriuose jie gyvena, lieka tik dideli individai. Tad atsiradus šiai rūšiai žvejai gali pasigirti sėkmingesniu laimikiu.

Įdomu tai, kad žuvis yra visiškai nepretenzinga ir gali gyventi net labai užterštame vandenyje. Be to, Rotan žuvis tiesiogine prasme gali būti prikelta - tai yra, atgyja net po užšalimo. Taigi šie perciformes neturi saltas vanduo nebaisu.

Faktai iš Vikipedijos

Jei norite sugauti Rotaną vasarą? Tada kasti sliekas! Tai geriausias masalas šios rūšies žuvims medžioti. O žiemą dabar gaudome bet kurio gyvūno plaučius ir kepenis. Įkandimas taip pat puikus.

Hanibalo žuvis gyvena ne ilgiau kaip septynerius metus, tačiau dauginasi gana greitai. Peržengusi dvejų metų slenkstį, ji padeda iki tūkstančio kiaušinių.

Suaugusieji taip pat mėgsta vaišintis kitų vandens paukščių jaunikliais, tai yra kiaušiniais. Daugiausia gyvendami su Rotan tame pačiame rezervuare, dėlės, mailius ir buožgalviai rizikuoja savo „vaikais“.

Ši žuvis išplito po visus šaltus Rusijos kampelius nuo tada, kai buvo išleista į Sankt Peterburgo rezervuarą. Tai atsitiko 1916 m., o dabar jį galima rasti beveik visuose dideliuose upių baseinuose.

Tai, kad žuvys į Baikalo ežerą pateko XX amžiuje, dauguma mokslininkų laiko tarša.

Dėl to galime teigti, kad Rotan yra toli gražu ne pati sveikiausia žuvų populiacija. Nepaisant to, kad ten, kur jie gyvena, mažų rūšių skaičius pastebimai sumažėja (arba jų visai nėra), naudingi jaunikliai dažnai kenčia. O be jų skaičiai didelės žuvys taip pat pradeda mažėti. Rezervuaruose, kuriuose gyvena tik amūro gobis, iš tikrųjų nėra ką gaudyti - pati žuvis nėra ypatinga maistinė vertė o skonis labiausiai panašus į įprastą ešerį.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą apie tai, kaip žiemą gaudome Rotana žuvis. Žinoma, vaizdo įrašas buvo paimtas iš interneto, bet čia mes sugauname Rotaną tiksliai taip, kaip parodyta šiame vaizdo įraše:

Kitą kartą pakalbėsime apie tai, kur ir kaip sugauti Rotaną žiemą ir ko tam reikia.

Tikimės, kad straipsnis buvo jums naudingas. Jei taip, užsiprenumeruokite tinklaraščio atnaujinimus ir pasakykite apie tai savo draugams per socialinė žiniasklaida. Įvertinkite šį straipsnį pagal penkių balų sistema spustelėdami žvaigždes. Ačiū visiems už dėmesį.