Mūsų šalies gyventojams košė – tradicinis patiekalas. Mūsų protėviai, naudodami juos, buvo stiprūs ir ištvermingi. Šiandien mes atsiribojome nuo tradicinės mitybos. O javų košėms gaminti naudojame daug mažiau.
Tačiau jei norite atsisakyti greito maisto, kuris šiandien užima vis daugiau mūsų mitybos raciono, atkreipkite dėmesį į javus. Šie natūralūs produktai padarys jūsų mitybą skanią ir sveiką.
Kalorijų kiekis grikiuose
Parduotuvėje galite įsigyti dviejų rūšių grikių: branduolio ir prodelio. Krupa branduolys yra visas branduolys. Prodel, tai yra padalinti šių javų branduoliai. Abi grikių rūšys naudingos. Branduolys virti 2 kartus ilgiau nei reikėjo. Parduotuvėje galite nusipirkti ir grikių dribsnių. Virti jų nereikia. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu.
Grikiai yra turtingas daugelio naudingų elementų ir aminorūgščių šaltinis. Ne veltui grikiai vadinami javų karaliene. Juose yra daug fosforo, geležies, jodo, vitaminų B, PP ir E. Be to, grikiuose gausu skaidulų ir nepakeičiamų amino rūgščių. Štai kodėl šie dribsniai laikomi geriausiu mėsos pakaitalu vegetarizme.
Grikių košės (100 g) kalorijų kiekis: 132 kcal
Kalorijų kiekis sorose
Soros yra dar viena javų rūšis, kurioje gausu daug naudingų junginių.Augaliniai riebalai, baltymai ir vitaminai iš sorų suteiks organizmui neįkainojamą paslaugą. O skaidulos išvalys žarnyną nuo toksinų ir atliekų. Šios kruopos ypač naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ir kepenų ligų.
Sorų maistinė vertė yra didelė. Jame yra daug baltymų. Pagal šį rodiklį soros duos šansų ryžiams ir miežiams. Be to, sorų baltymai turi unikalią aminorūgščių sudėtį ir lengvai pasisavinami organizme.
Kalorijų kiekis sorų košėje ant vandens (100 g): 90 kcal.
Ryžių kalorijų kiekis
Baltieji ryžiai, parduodami mūsų maisto prekių parduotuvėse, yra ryžiai, kurie buvo valyti ir apdoroti (smulkinti) keliais etapais. Šie javai skirstomi į ilgagrūdžius, vidutinius ir trumpagrūdžius. Poliruoti ryžiai turi mažiau maistinių medžiagų nei plikyti ryžiai.
Skirtingai nuo sveikesnių laukinių ir rudųjų ryžių rūšių, baltieji ryžiai yra labiausiai vartojami grūdai pasaulyje. Jo privalumai – platus auginimo plotas, malonus skonis ir puiki išvaizda.
Ryžių košės kaloringumas piene (100 g): 97 kcal.
Juodųjų (laukinių) ryžių kalorijų kiekis
Nors šie grūdai vadinami ryžiais, jie neturi nieko bendra su baltuoju „broliu“. Nors jis labai tolimas giminaitis. Juodieji ryžiai yra vandens tsitsaniya augalo žolė. Šiame gaminyje yra daug tiamino, kuris apsaugo ląsteles nuo oksidacijos.
Kitas junginys, kuriuo didžiuojasi laukiniai ryžiai, yra folio rūgštis. Vienoje stiklinėje šių dribsnių yra šios naudingos medžiagos dienos poreikis.
Laukinių virtų ryžių (100 g) kalorijų kiekis: 100 kcal.
Rudųjų ryžių kalorijos
Ruduosiuose ryžiuose yra daug žmonėms naudingų junginių: tiamino, riboflavino, niacino ir vitamino B6. Šių javų baltymų sudėtis apima aštuonias aminorūgštis, iš kurių trys yra būtinos organizmui.
Skirtingai nuo kitų grūdų, rudieji ryžiai neturi glitimo. Šis baltymas kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas.
Virtų rudųjų ryžių (100 g) kalorijų kiekis: 89 kcal.
Perlinių miežių kalorijų kiekis
Perlinės kruopos yra vienas sveikiausių maisto produktų organizmui. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Miežius naudinga valgyti dėl turtingos aminorūgščių sudėties. Šiuose grūduose yra lizino. Aminorūgštis, kuri apsaugo nuo ankstyvo ląstelių senėjimo ir kovoja su herpesu.
Perlinėse kruopose taip pat yra daug seleno – galingo antioksidanto. Jei norite pratęsti jaunystę, būtinai įtraukite į savo racioną perlines kruopas.
Perlinių kruopų košės su moliūgais (100 g) kalorijų kiekis: 63 kcal.
Miežių kalorijų kiekis
Kaip ir perlinės kruopos, taip ir miežių kruopos gaminamos iš miežių. Tačiau, skirtingai nei pastarasis, šlifavimo ir poliravimo metodas nenaudojamas šių javų gamyboje. Tai reiškia, kad po perdirbimo šiuose grūduose lieka daug naudingų medžiagų.
Miežinės kruopos yra vertinamos mitybos specialistų. Ji užima antrą vietą pagal organizmui naudingų biologiškai aktyvių medžiagų kiekį. Ir pagal šį rodiklį jis nusileidžia tik grikiams.
Miežių košės vandenyje (100 g) kalorijų kiekis: 76 kcal.
Kviečių kalorijų
Skaidulos, kurių gausu kviečiuose, yra galingas žarnyno veiklos stimuliatorius. Tokie junginiai sumažina puvimo procesų vystymąsi organizme, absorbuodami kenksmingas medžiagas.
Kviečių sudėtyje yra daug kalio ir magnio. Elementai, kurie dalyvauja žmogaus organizme kaulinio audinio formavimosi procesuose ir palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Troškinys iš keptų kvietinių miltų yra viena geriausių priemonių laktacijai atkurti.
Kviečių košės (100 g) kalorijų kiekis: 107 kcal.
Avižinių dribsnių kalorijų kiekis
Turbūt kiekvienas yra girdėjęs populiarią nuomonę, kad dieną geriausia pradėti nuo avižinių dribsnių. Su jo pagalba galite pakelti tonusą, pašalinti iš organizmo toksinus ir kitus kenksmingus junginius. Žymių mitybos specialistų teigimu, avižinius dribsnius organizmas pasisavina geriau nei kitus maisto produktus. Šių javų pagalba galite normalizuoti kepenų, inkstų ir skydliaukės veiklą.
Avižiniai dribsniai yra labai naudingi nėštumo metu. Tai folio rūgšties šaltinis. Pagrindinis elementas tinkamam vaisiaus formavimuisi.
Avižinių dribsnių su pienu (100 g) kalorijų kiekis: 102 kcal.
Manų kruopų kalorijų kiekis
Manų kruopose yra daug kalio Šis gyvybiškai svarbus mikroelementas užtikrina normalią širdies veiklą. Be to, manų kruopose yra daug geležies. Su jo pagalba galite atnaujinti raudonųjų kraujo kūnelių kiekį kraujyje. Taip pat svarbu vartoti manų košę, kad nervų sistema būtų aprūpinta jai reikalingais B grupės vitaminais.
Dėl nedidelio ląstelienos kiekio manų kruopų košėje šis produktas tapo geriausiu dietos, skirtos virškinimo trakto ligoms gydyti, dalimi.
Manų kruopų košės su pienu (100 g) kalorijų kiekis: 98 kcal.
Valcuotų avižų kalorijų kiekis
Valcuotos avižos gaminamos iš avižų Šie grūdai garsėja subalansuota sudėtimi. Jame yra 11-20% baltymų, 4-8% augalinių riebalų ir apie 65% angliavandenių. Be to, valcuotos avižos yra vertingas daugelio žmogui būtinų naudingų junginių, vitaminų ir mineralų šaltinis. Šis produktas idealiai tinka kūdikių maistui, nes skatina visapusį augančio kūno vystymąsi.
Valcuotose avižose yra daug „lėtųjų“ angliavandenių. Jų dėka sotumo jausmas išlieka ilgiau. Štai kodėl valcuotos avižos idealiai tinka kaip dietinės mitybos pagrindas. Šis produktas taip pat turėtų būti įtrauktas į dietą, jei sergate cukriniu diabetu. Hercules gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
Avižinių dribsnių košės su pienu (100 g) kalorijų kiekis: 135,8 kcal.
Kvinojos kalorijos
Kvinoja yra vadinamasis „supermaistas“ Pagal savo poveikį jo negalima lyginti su jokiais kitais javais. Kvinoja yra vertingas augalinių baltymų šaltinis. Kai kuriose šių javų veislėse yra iki 20% lengvai virškinamų baltymų.
Kvinojos baltymas turi unikalią aminorūgščių sudėtį. Jame yra keletas žmogaus organizmui būtinų junginių. Įskaitant liziną, junginį, per kurį absorbuojamas kalcis. Štai kodėl quinoa yra skirta žmonėms, sergantiems artritu, artroze ir kitomis panašiomis ligomis.
Kalorijų kiekis quinoa košėje (100 g): 120 kcal.
Lęšių kalorijų kiekis
Šio ankštinių šeimos augalo vaisiai yra unikalūs Augimo proceso metu lęšiuose nesikaupia toksinai ir nitratai. Dėl to jis yra labai ekologiškas produktas. Be to, patys lęšiai gali pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus. O jo izoflavonai gali sumažinti vėžinių ląstelių kiekį organizme.
Lęšiai laikomi vienais iš geležies ir folio rūgšties kiekio lyderių tarp visų augalinių maisto produktų. Be to, jame labai daug skaidulų ir vitaminų B. Lęšiai – gausus augalinių baltymų šaltinis.
Virtų lęšių (100 g) kalorijų kiekis: 111 kcal.
Žirnių kalorijų kiekis
Žirniai, kaip ir visi ankštiniai augalai, turi labai daug lengvai virškinamų augalinių baltymų Be to, šios kultūros pranašumas yra lizino buvimas jos aminorūgščių sudėtyje. O piridoksinas, kurio žirniuose taip pat gausu, padeda pagerinti odos struktūrą ir sumažinti traukulių atsiradimo riziką.
Žirniai yra daug seleno. Šis mineralas pasižymi antikancerogeniniu poveikiu ir padeda pašalinti radioaktyvius metalus iš organizmo. Anksčiau rėmuo buvo gydomas grūstais žirnių grūdais, o diabetas – žirnių miltais.
Liesos žirnių košės (100 g) kalorijų kiekis: 89,4 kcal.
Kalorijų kiekis pupelėse
Pupelės – dar vienas itin naudingas ankštinių augalų produktas žmogaus organizmui. Savo maistinėmis vertėmis pupelių baltymai prilygsta mėsos baltymams. Šiame produkte yra daug geležies, todėl pupelės naudojamos dietose nuo anemijos. Pupelėse taip pat yra daug cinko, magnio ir kalcio.
Diuretikų savybė pupelių naudojama inkstams valyti. Šis produktas skirtas pervargimui, nerviniam išsekimui ir sportui. Antibakterinės pupelių savybės naudojamos burnos ligoms gydyti.
Virtų raudonųjų pupelių (100 g) kalorijų kiekis: 93 kcal.
Kukurūzų kalorijos
Kukurūzai pasižymi dideliu biologiniu ir maistiniu aktyvumu Su šiuo produktu galite suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus organizme. Dėl to galite padidinti gyvybingumą, gerą savijautą ir imuninės sistemos veiklą. Kukurūzai taip pat naudingi esant antsvoriui.
Kukurūzuose yra daug naudingų junginių, kurie gali turėti antistresinį ir raminantį poveikį nervų sistemai. 150 gramų kukurūzų yra vitamino B1 dienos poreikis.
Virtų kukurūzų (100 g) kalorijų kiekis: 123 kcal.
Kalorijų kiekis pupelėse
Į organizmą patekusios pupelės padengia skrandžio sieneles ir pailgina sotumo jausmą. Nepamirškite, kad pupelėse yra daug augalinių baltymų su unikalia aminorūgščių sudėtimi.
Pupelės turi choleretinių savybių. Tai leidžia jiems pašalinti cholesterolio perteklių ir normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. Pupelių tyrė taip pat naudojama kosmetikos tikslais, kaip priešuždegiminė kaukė.
Kalorijų kiekis virtose šparaginėse pupelėse (100 g): 36,54 kcal.
Sojų pupelių kalorijų kiekis
Soja, kaip ir pupelės, naudojama anticholesterolio dietoje Amerikos širdies asociacijos mitybos komiteto duomenimis, suvartojus vos 50 gramų sojos per dieną, cholesterolio kiekis kraujyje gali sumažėti 20%.
Sojoje yra polinesočiųjų riebalų, skaidulų, mineralų ir vitaminų. Tačiau ne dėl to soja, kaip ir quinoa, yra sveikiausias produktas pasaulyje. Viskas apie unikalią sojos baltymų sudėtį. Jo dėka šis produktas gali pakeisti mėsą.
Sojų mėsos (100 g) kalorijų kiekis: 296 kcal.
Suvestinės lentelės
| Produktų kalorijų kiekis (100 g): | |
| Grikiai | 330 kcal |
| Soros grūdai | 342 kcal |
| Ryžiai | 303 kcal |
| Juodieji (laukiniai) ryžiai | 101 kcal |
| 362 kcal | |
| perlinės kruopos | 315 kcal |
| Miežių kruopos | 313 kcal |
| 305 kcal | |
| 88 kcal | |
| Manų kruopos | 333 kcal |
| 352 kcal | |
| 120 kcal | |
| 295 kcal | |
| 298 kcal | |
| 298 kcal | |
| Kukurūzai | 96 kcal |
| Pupelės | 56,8 kcal |
| Sojos pupelės | 364 kcal |
Olga. Labai mėgstu quinoa košę. Šis produktas turi daug privalumų. Ir kalorijų kiekis yra mažas. Aš gaminu lėtoje viryklėje. Pasirodo labai skanu.
Viktoras. O aš mėgstu grikius. Puikus produktas. Maistinga ir sveika. O su mano diabetu geresnės košės neįsivaizduoji.
Grūdai ir dribsniai, iš kurių gaminama košė, yra žinomi kaip sotus ir sveikas maistas, kuriame yra daug maistinių medžiagų, maitinančių ir naudingų organizmui.
Grūduose yra daug skaidulų – nors jos organizmas nepasisavina, tačiau turi labai naudingą savybę: ji, kaip kempinė, sugeria visus toksinus ir atliekas, cholesterolio perteklių, cukrų ir visa tai pašalina iš organizmo. Skaidulos gerina žarnyno judrumą ir efektyviai kovoja su vidurių užkietėjimu.
Grūduose taip pat gausu vitaminų – daugiausia B grupės vitaminų.Jie labai svarbūs žmogaus organizmui. Jie dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, gerina visų žmogaus kūno organų veiklą, normalizuoja virškinimą, gerina plaukų, odos, nagų būklę, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sveikatą, lėtina senėjimą. organizmą ir užkirsti kelią vėžio ląstelių susidarymui. Be to, B grupės vitaminai yra natūralūs antidepresantai, didina atsparumą stresui ir darbingumą, gerina nuotaiką, normalizuoja miegą, gerina atmintį ir dėmesį. Todėl košes ypač naudinga valgyti vaikystėje ir paauglystėje, esant dideliam psichiniam stresui ir ilgiems streso periodams.
Tačiau pagrindinis košės kalorijų šaltinis yra lėti angliavandeniai. Būtent jų dėka košės ilgam prisisotina energijos, o alkio jausmas po košės nurimsta kelioms valandoms.
Grūduose taip pat yra naudingų mikroelementų – kalio, kuris stiprina širdį ir kitus raumenis, kalcio, reikalingo kaulams, magnio, gerinančio nervų sistemos veiklą, geležies, gerinančio kraujo sudėtį ir kt.
Grūdų kalorijų kiekis
Grūdai, iš kurių ruošiame košes, dėl mažo vandens kiekio ir didelio angliavandenių kiekio turi daug kalorijų. Tačiau didelis kaloringumas grūduose nėra priežastis jų neįtraukti iš dietos. Grūdų nauda nusveria didelį kalorijų kiekį ir Kaloringumą košėms suteikia tik naudingos medžiagos, todėl saikingai vartojant dribsnius ir grūdus, jūsų figūrai nekils joks pavojus.
Turėtumėte žinoti, kad paruoštos košės kalorijų kiekis skiriasi nuo javų, iš kurių verdama košė, kalorijų kiekio. Virimo metu grūdai sugeria vandenį ir padidėja 2, 3 ar net 5 kartus. Todėl košės kalorijų kiekis, kaip taisyklė, yra kelis kartus mažesnis už javų, iš kurių ji virta, kalorijų kiekį.
Taip pat gatavo patiekalo energetinei vertei įtakos turi priedai – cukrus, sviestas, pienas, džiovinti vaisiai ir kiti produktai, kuriuos dedate į košę, kad pagerintumėte jos skonį. Košių su vandeniu kalorijų kiekis yra mažesnis nei košių su pienu kalorijų kiekis. Kuo daugiau vandens košėje, tuo mažiau kalorijų joje.
Norėdami nustatyti gatavos košės kalorijų kiekį, turite apskaičiuoti, kiek kalorijų buvo sausuose grūduose, tada prie šios vertės pridėti visų priedų kalorijų kiekį ir padalyti iš gauto patiekalo svorio. Arba galite tiesiog naudoti specialias lenteles, kuriose nurodomos kai kurių gatavų produktų kalorijų vertės.
Košės su vandeniu kalorijų kiekis:
- trupiniai grikiai: 163 kcal 100 g;
- klampūs grikiai: 90 kcal 100 g;
- manų kruopų košė: 80 kcal 100 g;
- valcuoti avižiniai dribsniai: 84 kcal 100 g;
- avižiniai dribsniai: 73 kcal 100 g;
- trapios sorų košės: 135 kcal 100 g;
- purūs ryžiai: 113 kcal 100 g;
- klampi ryžių košė: 97 kcal 100 g;
- miežių košė: 180,3 kcal 100 g;
- trapios perlinių kruopų košės: 106 kcal 100 g.
Košės su pienu kalorijų kiekis:
Ne tik pienas gali būti papildomų kalorijų šaltinis košėje. Kiti priedai taip pat turi įtakos patiekalo kalorijų kiekiui.
Pavyzdžiui, avižinių dribsnių kalorijų kiekis su vandeniu be priedų – 73 kcal 100 g, o avižinių dribsnių su vandeniu ir medumi kalorijų kiekis jau viršija 100 kcal. O įdėjus džiovintų abrikosų ar riešutų, avižinių dribsnių kaloringumas padidės dar 40-50 kcal. Taip pat manų kruopų košės kaloringumas gali pasikeisti, jei įdėsite medaus, uogienės, uogų ar džiovintų vaisių. Pavyzdžiui, manų kruopų košės su obuoliais kalorijų kiekis yra 128,4 kcal 100 g, o manų kruopų su moliūgu kalorijų kiekis yra 161,5 kcal 100 g. Sorų košės su moliūgu kalorijų kiekis yra 158 kcal 100 g, kalorijų kiekis. sorų košės su sviestu ir cukrumi kiekis – jau net 216 kcal 100 g, o sorų košės su džiovintais abrikosais kaloringumas siekia 271 kcal 100 g.
Grūdų nauda svorio netekimui
Nepaisant didelio kaloringumo, košė yra labai sveika jūsų figūrai.. Grūduose esančios skaidulos valo organizmą, gerina žarnyno veiklą ir kovoja su vidurių užkietėjimu. Sudėtiniai angliavandeniai virškinami ilgai, palaipsniui atiduodami savo energiją kūnui, o organizmas skiria papildomas kalorijas virškinimui. O naudingi vitaminai ir mikroelementai gerina visų žmogaus organų veiklą, gerina sveikatą. Dėl šios priežasties grūdų valgymas turi teigiamą poveikį žmogaus figūrai ir savijautai. Košės naudojamos dietinei mitybai ir kaip pagrindinis produktas įvairioms monodietoms lieknėti, košės (pavyzdžiui, grikiai, ryžiai) taip pat gerai valo organizmą, kovoja su vidurių užkietėjimu ir patinimu.
Jei jums patiko šis straipsnis, balsuokite už jį:(15 balsų)
Reguliarus įvairių rūšių grūdų vartojimas gali pagerinti virškinamojo trakto veiklą, išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų, taip pat prisotinti jį vitaminais, skaidulomis ir angliavandeniais. Grūdų kalorijų kiekis nėra pats mažiausias, tačiau net ir tai leidžia jų neišbraukti iš dietos.
Norėdami gauti naudos iš patiekalo ir nepriaugti papildomų kilogramų, turėtumėte suprasti jų energetinės vertės ypatumus.
Kas lemia grūdų kaloringumą?
Didelis kalorijų skaičius yra dėl sudėtingų angliavandenių ir riebalų rūgščių buvimo. Didžiausias maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų kiekis yra tuose grūduose, kurie buvo minimaliai apdoroti.
Prieš parduodant kai kurios rūšys yra garinamos, poliruojamos ir susmulkinamos. Dėl to jie turi mažiau naudos ir daugiau kalorijų. Taigi, avižiniuose dribsniuose 100 gramų yra 366 kcal, o pačiuose avižiniuose dribsniuose - 303.
Įvairių rūšių grūdų kalorijų kiekis sausoje formoje
Kaloringiausi grūdai yra ryžiai, soros ir manų kruopos.
Populiarūs baltieji ryžiai dietologų laikomi netinkamais dietinei mitybai. Vietoj to geriau naudoti rudą.
Mažiausiai kalorijų turi grikiai ir avižiniai dribsniai. Jų energetinė vertė vos viršija 300 cal slenkstį.
Įvairių rūšių grūdų kalorijų kiekis gatavoje formoje
Pradinis sausų grūdų kalorijų kiekis negali tiksliai nustatyti gatavo patiekalo energetinės vertės dėl daugelio papildomų veiksnių.
Produktas nevartojamas žalias. Verdant vandenyje grūdai išsipučia, tampa sunkesni ir keičia konsistenciją. Todėl 100 gramų košės su vandeniu ir be priedų turės mažiau kalorijų nei 100 gramų sausų javų. O į patiekalą pridėjus kai kurių produktų – pavyzdžiui, pieno – padidės kalorijų kiekis.
Taip pat pridės kalorijų:
- cukraus;
- prieskoniai;
- Alyva.
Dietos meniu apima košės ruošimą su vandeniu ir be priedų.
Virtų grūdų kalorijų lentelė
Vandenį pakeitę pienu, net liesu pienu, gausite patiekalą su didesniu kalorijų kiekiu.
Košės su pienu kalorijų lentelė 100 g
| Košė | Energinė vertė, kcal |
| perlinės kruopos | 110 |
| Miežiai | 107 |
| Soros | 92 |
| Grikiai klampūs | 91 |
| Kvieciai | 91 |
| Avižiniai dribsniai | 89 |
| Mana | 81 |
| Kukurūzai | 77 |
| Ryžiai | 76 |
| Miežiai | 74 |
Cukrus ir sviestas padarys košę maistingesnę. Cukraus kalorijų kiekis yra 400 kcal/100 g, o 100 gramų sviesto yra 750 kcal.
- Valgykite grūdus ryte arba per pietus.
- Dietos meniu į patiekalą nedėkite druskos, cukraus ir prieskonių.
- Virkite grūdus vandenyje.
- Alternatyvūs grūdai.
Grūdų dieta
Mitybos specialistai sukūrė specialią dietą, kuri vadinama javais arba grūdais.
Tai trunka 7 dienas. Galite pasirinkti vieną dribsnių rūšį ir valgyti tik jas arba galite jas keisti kasdien. Abiem atvejais kūnas gauna reikiamą maistinių medžiagų kiekį ir atsikrato papildomų svarų.
Pagrindinės taisyklės:
- Virkite tik su vandeniu.
- Pašalinkite priedus druskos, cukraus pavidalu, taip pat galimus būdus paveikti skonį.
- Gerkite bent 2 litrus vandens per dieną. Be to, žalioji arbata taip pat leidžiama be cukraus.
Optimaliausia naudoti grikius, avižas, soras, visų rūšių ryžius, išskyrus baltuosius, ir raudonuosius lęšius. Grūdai ir manų kruopos netinka. Išimties tvarka į rytinę porciją galite įdėti 1 arbatinį šaukštelį medaus. Galite suvartoti 100 ml neriebaus kefyro, 1 obuolį ir 100 ml daržovių sultinio.
Košė ruošiama kiek kitaip nei įprastai. Mirkykite stiklinę dribsnių per naktį. Ryte nupilkite vandenį ir įpilkite šviežio vandens. Išbrinkusius grūdus pavirkite 4-6 minutes ir galite valgyti. Gauta dalis yra dienos norma, kurią reikia padalyti į 4-5 lygias dalis.
Per vieną savaitę naudojant šį mitybos būdą iš organizmo pasišalins atliekos ir toksinai, normalizuosis cukraus kiekis, sumažės cholesterolio kiekis, suaktyvės medžiagų apykaitos procesai. Kūnas gaus stiprų energijos užtaisą ir postūmį tinkamai funkcionuoti.
Jūs turite atsikratyti grūdų etapais. Kas 2-3 dienas pridėkite naujų vaisių ir daržovių, tada įdėkite mėsos. Tuo pačiu metu rekomenduojama į dietą grąžinti nedidelį kiekį druskos. Jis neleidžia skysčiams greitai pasišalinti iš organizmo ir taip padeda palaikyti vandens balansą.
Grūdai yra vertingas maisto produktas, kuris yra sudėtingų angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Sausų grūdų kalorijų kiekis svyruoja nuo 300 iki 350 kilokalorijų 100 gramų. Dėl tokios didelės energetinės vertės javai buvo nepakeičiami per visus žmonijos istorijos šimtmečius. Šiandien vis daugiau žmonių, norėdami numesti svorio, stengiasi sumažinti savo meniu kalorijų kiekį. Bet ar būtina atsisakyti javų? Kaip išlaikyti šį vertingą produktą savo racione ir nepriaugti svorio? Ar įmanoma numesti svorio laikantis grūdų dietos? Šiame straipsnyje aptarsime visus šiuos klausimus.
Kalorijos grūduose
Grūdai – tai sveiki arba susmulkinti įvairių kultūrų grūdai. Žemės ūkyje plačiausiai naudojami grūdai – javai ir ankštiniai augalai. Kalorijų šaltinis grūduose yra sudėtingi angliavandeniai. Šios medžiagos laikomos sveikos mitybos pagrindu. Jų energija turėtų sudaryti daugiau nei pusę dienos raciono energetinės vertės. Jei žmogus atsisako sudėtingų angliavandenių, jo metabolizme įvyksta nepalankūs pokyčiai. Bet kokia mažai angliavandenių ribojanti dieta lemia svorio mažėjimą, tačiau ją nutraukus svoris greitai grįžta. Grūdų kalorijų kiekis nėra toks didelis, kad lieknėjančiam žmogui reikėtų jų visiškai atsisakyti. Be to, grūduose esančios kalorijos pasisavinamos mažu greičiu. Nesmulkinti grūdai, kurie virti, bus susmulkinti, bus virškinami lėčiausiai. Grūdų produktus reikia vartoti saikingai.
Sausų grūdų kalorijų kiekis
Produkto pakuotėje nurodomas sausų grūdų kalorijų kiekis. Maisto produktų kalorijų lentelėse paprastai nurodoma ir sausų grūdų energinė vertė. Pažvelkime į kai kurių konkrečių grūdų veislių kalorijų kiekį. Rusijoje dažniausiai valgoma grikių košė. Jo paruošimui naudojami arba grikių branduoliai (308 kilokalorijos 100 gramų), arba grikių prodelis (300 kilokalorijų 100 gramų). Avižinių dribsnių kalorijų kiekis yra 342 kilokalorijos. Hercules avižinių dribsnių energinė vertė dar didesnė – 352 kilokalorijos 100 gramų. Sausų ryžių 100 gramų yra 303 kilokalorijos. Perlinės kruopos – 320 kilokalorijų. Manų kruopų kalorijų kiekis yra didesnis - 333 kilokalorijos 100 gramų. Skaldytų žirnelių kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis - 299 kilokalorijos. Sausų dribsnių kaloringumą patogu naudoti gaminant patiekalą patiems. Jei valgote jau paruoštą maistą (pavyzdžiui, kavinėje arba jei jį ruošia giminaičiai), geriau pasinaudokite informacija apie virtų kruopų kaloringumą.
Virtų grūdų kalorijų kiekis
Kepant grūdų kalorijų kiekis nėra labai didelis. Kol grūdai verda, jie sugeria didelį vandens kiekį (3 kartus didesnį už savo svorį). Vandenyje nėra kalorijų, todėl gatavų grūdų energinė vertė yra mažesnė nei sausų grūdų. 100 gramų virtų grūdų yra apie 100 kilokalorijų. Manų kruopų košėje su vandeniu 100 gramų yra 80 kilokalorijų. Avižiniai dribsniai – 88 kilokalorijos. Virtų grikių kalorijų kiekis yra apie 95 kilokalorijos 100 gramų. Grūdų produktų, įskaitant košes, kalorijų kiekis priklauso nuo jų paruošimo būdo. Jei košę verdate su pienu, įdedate sviesto, medaus ar cukraus, tuomet tokio produkto energinė vertė bus žymiai didesnė nei paprastų javų, virtų vandenyje. Kad dribsnių ir iš jų pagamintų patiekalų kalorijų kiekis būtų kuo mažesnis, kepimo metu nepridėkite riebalų. Į paruoštą košę galite įdėti šviežių vaisių arba nekaloringų saldiklių. Žinoma, šis receptas iš pradžių gali pasirodyti ne itin patrauklus. Tačiau košė su vaisiais – ne tik dietinis produktas, tai ir tikrai skanūs bei sveiki pusryčiai ar vakarienė.
Javų dribsnių kalorijų kiekis
Stebintieji savo sveikatą ir svorį puikiai žino šiuolaikinį pusryčių patiekalą – musli. Jei stebite savo figūrą, atminkite, kad musliai gali būti labai kaloringi. Juose dažnai yra grūdų, sėlenų, džiovintų vaisių, riešutų, prieskonių ir medaus. Grūdų kalorijų kiekis nevisiškai nulemia konkretaus maisto energetinę vertę, tačiau vaidina svarbų vaidmenį jame. 100 gramų greitai paruošiamų javų dribsnių yra daugiau nei 320 kilokalorijų. Javų dribsnių kalorijų kiekis priklauso nuo jų cheminės sudėties. Kuo daugiau riebalų dribsniuose, tuo didesnė jų energinė vertė. Avižiniuose dribsniuose yra didžiausias riebalų kiekis (apie 7,5 % masės). Riešutuose, meduje ir daugelyje džiovintų vaisių yra daug kalorijų (daugiau nei 400 kilokalorijų 100 gramų). Jei į muslią įpilsite riebaus pieno ir grietinėlės, dar labiau padidinsite patiekalo kaloringumą. Grūdų dribsnių su prieskoniais ir neriebaus jogurto kalorijų kiekis bus minimalus, lyginant su kitų rūšių musliais.
Grūdų dieta
Grūdų be priedų kalorijų kiekis yra palyginti mažas. Juose daug naudingų medžiagų ir gerai numalšina alkį. Kūno svoriui mažinti buvo sukurta speciali grūdų dieta grūdų pagrindu. Tai ribojanti mitybos sistema, kurią galima rekomenduoti norint numesti antsvorį žmonėms, kurie neturi didelių sveikatos problemų. Ši dieta yra gerai toleruojama. Tačiau, kaip ir bet kuri maisto sistema, kurios meniu yra labai ribotas produktų asortimentas, ši dieta yra nesubalansuota. Jo negalima laikytis ilgiau nei 7 dienas. Didelis grūdų dietos pranašumas yra jos ekonomiškumas. Šios mitybos sistemos esmė – valgyti galima tik košes ir gerti daug vandens. Grūdai turės būti virti be druskos, cukraus, pieno ir sviesto. Ši košė patiks ne visiems, bet joje mažai kalorijų ir beveik nėra riebalų. Grūdų dietai tinka soros, grikiai, laukiniai ryžiai, avižos, raudonieji lęšiai. Nenaudokite baltųjų ryžių, manų kruopų ar kitų greitai paruošiamų grūdų. Visomis dietos dienomis pusryčiams, pietums, vakarienei suvalgykite 150 ar 200 gramų bet kokios košės. Per dieną galima suvartoti 300 gramų daržovių (išskyrus bulves) ir 250 gramų neriebaus rauginto pieno produkto. Gerkite žaliąją arba žolelių arbatą be apribojimų. Taip pat galite gerti švarų geriamąjį vandenį.
Pavyzdžiui, pusryčiams valgykite grikių košę, pietums – avižinių dribsnių ir šviežių pomidorų salotas su šaukštu jogurto ir prieskoniais, vakarienei – lęšių košę ir stiklinę jogurto. Per 7 grūdų dietos dienas numesite nuo 2 iki 4 kilogramų antsvorio. Norėdami padidinti dietos efektyvumą ir pagerinti savijautą, į savo kasdienybę įtraukite pusvalandį mankštos.
Grūdai neprarado savo svarbos šiuolaikinių žmonių mityboje. Jų sudėtyje esantys angliavandeniai, vitaminai ir mikroelementai yra naudingi medžiagų apykaitai ir sveikatai apskritai. Grūdų kalorijų kiekis yra pakankamai didelis, kad išlaikytų jėgą visą dieną. Tinkamai vartojami grūdai ne tik nekenkia figūrai, bet, priešingai, padeda numesti svorio. Grūdų dieta yra ekonomiškiausias ir lengviausias būdas numesti svorio nepakenkiant sveikatai per trumpą laiką.
Grūdai su pristatymu
Šiuo metu rinkoje yra didžiulis grūdų asortimentas, internetinėje „Instagram“ paslaugoje yra visas šios kategorijos prekių sektorius. Sutikite, patogu, nereikia eiti į parduotuvę, užtenka surinkti krepšelį svetainėje arba per mobiliąją aplikaciją ir nurodyti norimą pristatymo laiką.
Avižiniai dribsniai yra labai naudingi sveikatai. Jis tinka vaikų ir dietinių meniu. Paruošiama iš dribsnių (dažniausiai) arba miltų. Virinama vandenyje arba piene. Patiekalą galite paįvairinti razinomis, džiovintais abrikosais, šviežiais vaisiais, medumi ir kt. Grūdai vertingi dėl augalinių baltymų ir riebalų. Jame yra maistinių skaidulų, kurios adsorbuoja sunkiųjų metalų druskas. Košėje yra vitaminų B, E, PP, kalcio, fosforo, magnio ir geležies. Kiek kalorijų yra vandenyje išvirti avižiniai dribsniai? Koks yra populiarių penkių minučių košių kalorijų kiekis?
Avižinių dribsnių maistinė vertė
Išanalizuokime sausų avižinių dribsnių kaloringumą ir energetinę sudėtį.
Dabar išvirkime grūdus vandenyje ir pažiūrėkime, kaip keičiasi energinė vertė. Kiek kalorijų yra košėje?
Klasikinis avižinių dribsnių receptas ir jo kalorijų kiekis
Reikalingi produktai avižiniams dribsniams su vandeniu:
- dribsniai (avižos) – 50 gramų;
- druska - žiupsnelis;
- vanduo - 1 stiklinė.
- Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant stiprios ugnies.
- Kai užvirs, suberkite dribsnius. Sumaišykite.
- Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Košė šiek tiek sutirštėjo – įberkite druskos. Ir vėl maišykite.
- Galite išjungti ugnį, sandariai uždengti dangčiu ir leisti dribsniams išvirti. Arba galite palikti įjungtą viryklę ir baigti virti avižas.
Patiekalo energinė vertė:
Šis paprastas vandens patiekalas bus idealūs pusryčiai liekninantiems, pasninkaujantiems ar valgantiems atskirai.
Košės minutės
Daugelis avižinių dribsnių gamintojų lepina vartotojus greitai paruošiamais produktais. Supyliau, palikau minutę, ir viskas. Beje, daugelis žmonių renkasi būtent tokius produktus. Siautulingas šiuolaikinio gyvenimo tempas ir įtemptas darbo grafikas nepalieka laiko maisto ruošimui. O kai kurie nemoka ir nenori mokytis virti košės. Nevirti avižiniai dribsniai gaminami iš grūdų, kurie buvo suploti į smulkius dribsnius. Galima įsigyti su priedais ir be jų. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. O jei gaminate, tai apie minutę. Paruošta su pienu, vandeniu arba sultimis. Energijos sudėties analizė:
Kalorijų kiekis yra beveik 5 kartus didesnis nei įprastoje košėje.
Kaip virti „penkias minutes“:
- Vandenį arba sultis užvirinkite.
- Dėti dribsnius santykiu: 2 dalys skysčio – 1 dalis sauso produkto. Sumaišykite.
- Po minutės išjunkite ugnį ir indą sandariai uždenkite dangčiu.
- Troškinkite 5 minutes.
Greitai paruoštus avižinius dribsnius taip pat galima berti į jogurtus ir želė.
Kiek kalorijų suvalgoma
Gamintojai ant pakuotės nurodo sauso produkto kalorijų kiekį. Skirtingi gamintojai turi skirtingus numerius. O skaičiuojantiems kalorijas bus reikšmingi net 10 vienetų. Ne visi mėgsta gavėnios košę. Kartais norisi jas pagardinti sviestu, paįvairinti razinomis, džiovintais vaisiais ar šaukštu medaus. Kaip suskaičiuoti kalorijas gatavame patiekale? Kad būtų lengviau atlikti matematinius veiksmus, išvirkime standartines avižas avižas vandenyje.
- Ant avižinių dribsnių pakuotės rašoma, kad 100 g yra 305 kcal. Vanduo - 0 kcal.
- Jeigu paruošime 100 g kočiotų avižų, tai košėje taip pat bus 305 kcal.
- Norėdami sužinoti, kiek kalorijų suvalgote, turite padalyti bendrą kiekį iš suvartotos patiekalo dalies.
Tarkime, kad iš 100 g sausų javų gaunama 400 g košės. Suvalgėme 150 g. Sudarome proporciją: 400 g - 305 kcal (kalorijų skaičius gaminant nedidėja ir nemažėja); 150 g – x kcal. Vienoje porcijoje, kurią suvalgėme: (150*305)/400 = 114 kcal. Tuo pačiu principu skaičiuojamas ir košės su sviestu, razinomis, obuoliais, bananais ir kt., kalorijų kiekis.
- Raskite naudojamų produktų kalorijų kiekį. Mes nustatome jų bendrą kalorijų kiekį (sumuojame).
- Apskaičiuojame gatavo patiekalo energetinę vertę (pagal produkcijos svorį).
- Naudodami proporciją randame kalorijų skaičių 1 porcijoje.
Parodykime tai pavyzdžiu. Avižinių dribsnių su sviestu ingredientai (skliausteliuose - kalorijų kiekis 100 g padauginamas iš virimui paimto kiekio):
- Hercules - 1 stiklinė, 90 g (305 kcal * 0,9 = 274,5 kcal).
- Vanduo – 3 stiklinės, 600 g (0 kcal).
- Sviestas – 25 g (748 kcal * 0,25 = 187 kcal).
Bendras avižinių dribsnių su sviestu kalorijų kiekis yra 461,5. Gatavo patiekalo svoris - 400 g 400 g - 461,5 kcal 150 g - x kcal Su viena porcija gauname (150 * 461,5) / 400 = 173 kalorijos.
Paruošti sprendimai
Apskaičiavome populiarių vandenyje virtų avižinių dribsnių košių energinę vertę. Visų patiekalų, kurie bus aptariami toliau, pagrindas yra avižiniai dribsniai (1 puodelis arba 90 gramų) ir vanduo (3 puodeliai arba 600 gramų). 1 porcijos svoris 150 gramų. Skliausteliuose nurodomas maisto ruošimui paimtų ingredientų kiekis.
- Avižiniai dribsniai su razinomis (30 g). Bendras produktų kalorijų kiekis yra 351,90 kcal. Vienoje porcijoje yra 132.
- Su bananu (1 vnt. – 110 gramų). Bendra energetinė vertė – 370,60 kk. Vienoje lėkštėje - 139.
- Su braškėmis (0,5 stiklinės – 90 gramų). Visos prekės – 309,60 kk. Viena porcija – 116,1.
- Su sezamo sėklomis (30 gramų). Bendras skaičius yra 442,20 kk. 150 g – 166.
- Su klevų sirupu (30 gramų). Energijos kiekis visuose gaminiuose yra 350,70. Vienoje porcijoje – 131,5.
- Su riešutais (50 g). Visų gaminių vertė – 600. Viena porcija – 225 kk.
Avižiniai dribsniai garsėja lėtaisiais angliavandeniais. Jie ilgam suteikia sotumo jausmą ir nekaupia riebalų. Kad košė vandenyje nebūtų beskonė, įberkite uogų, riešutų, sėklų, džiovintų vaisių. Skanūs priedai neturi didelės įtakos kalorijų kiekiui.
