Kokias salotas galima gaminti iš šviežių kopūstų? Visų pirma, tai priklauso nuo kopūstų rūšies, nes ruošiamos salotos iš baltųjų kopūstų, pekininių kopūstų salotos, žiedinių kopūstų salotos, raudonųjų kopūstų salotos, pekino kopūstų salotos, Briuselio kopūstų salotos, mėlynojo kopūsto salotos arba salotos iš violetinio kopūsto, savojo kopūsto salotos, brokolių kopūstų salotos, kaliaropių kopūstų salotos. Žinoma, sveikesnės yra salotos su šviežiais kopūstais, nors ruošiamos ir salotos iš virtų kopūstų. Jei norite pasigaminti šviežių kopūstų salotų, receptuose gali būti ne tik kopūstų. Kopūstų salotose dažnai yra kitų daržovių ir vaisių. Pavyzdžiui, kopūstų ir morkų salotos, agurkų ir kopūstų salotos, kopūstų ir pipirų salotos, kopūstų ir kukurūzų salotos, kopūstų ir obuolių salotos, kopūstų ir pomidorų salotos bei kopūstų ir burokėlių salotos. Raudonųjų kopūstų salotos, be kita ko, atrodo labai gražiai. Taip pat rekomenduojame kalafiorų salotas. Receptuose dažnai naudojami virti arba rauginti kopūstai, tačiau ruošiamos ir šviežių kalafiorų salotos. Pekino kopūsto salotos yra subtilios konsistencijos, yra įvairių receptų su kinišku kopūstu – nuo ​​vegetariškų iki mėsos ir žuvies. Brokoliai, kaliaropės ir kitos kopūstų rūšys mums labiau neįprastos, tačiau su jais galite pagaminti labai originalias kopūstų salotas. Salotų su kopūstais ir kitomis šviežiomis daržovėmis bei vaisiais receptas taip pat dažnai vadinamas vitamininėmis salotomis su kopūstais. Kopūstai yra pagrindas, galima naudoti beveik bet kokius užpildus. Kartais kopūstų salotų recepte naudojami grūdai, tokie kaip kopūstų salotos, ir mėsa, pavyzdžiui, kopūstų salotos ir vištiena. Ir net dešra, nes yra kopūstų salotų su dešra receptas. Galiausiai galite naudoti ir jūros gėrybes ruošdami krabų salotas su kopūstais. Šioms salotoms pagaminti tereikia krabų lazdelių ir kopūstų. Dabar apie tai, kaip pasigaminti kopūstų salotas. Kaip žinia, bet kuri moteris per penkias minutes gali padaryti tris dalykus: skandalą, šukuoseną ir salotas. Visų pirma, tai reiškia salotas iš šviežių baltųjų kopūstų, kurias paruošti tikrai labai greitai ir paprastai. Jei norite kopūstų salotų su actu, įpilkite acto, jei norite kopūstų salotų su majonezu, įdėkite majonezo. Kopūstų salotos su actu puikiai šildo apetitą, tinka valgyti prieš pagrindinį patiekalą, kaip ir visas salotas.

Kopūstų salotas galima ruošti ištisus metus. Pavasarį galima gaminti salotas iš jaunų kopūstų, o vasarą – iš kopūstų su sezoninėmis daržovėmis. Galiausiai žiemą galėsite pasimėgauti raugintų kopūstų salotomis ir konservuotomis kopūstų salotomis. Norėdami tai padaryti, būtų malonu išmokti paruošti kopūstų salotas žiemai. Konservuoti kopūstų salotas – geras būdas visą žiemą aprūpinti save vitaminais. Kai žiemą norisi ko nors traškaus ir rūgštaus, pagelbės konservuoti kopūstai, taip paruoštos salotos gali būti saugomos net kelerius metus. Kopūstų salotos žiemai galima paruošti sūdant arba marinuojant. Aštraus maisto mėgėjams - korėjietiški receptai, pavyzdžiui, korėjietiškų kopūstų salotos. Žieminių kopūstų salotos susukamos į stiklainius ir laikomos vėsioje vietoje. Prie šių salotų tinka baltieji arba žiediniai kopūstai. Salotos žiemai taip pat ruošiamos su česnakais, saldžiaisiais pipirais, taip pat gali būti burokėlių ir kopūstų salotos. Kad patiektumėte ne tik skanias, bet ir gražiai papuoštas salotas, rekomenduojame peržvelgti kopūstų salotų receptus su nuotraukomis.

Baltųjų kopūstų salotos – tradicinis ir mėgstamas patiekalas, jau seniai dažnas svečias ant stalo. Yra daugybė būdų jį paruošti! Kopūstus valgome žalius, verdame, kepame, raugiame, o sultis net spaudžiame... Štai kodėl kopūstų salotų yra daug!

Dėl to, kad kopūstus galima nesunkiai derinti su beveik visais žmogui žinomais produktais, salotų variacijų galima rasti (arba sugalvoti!) labai daug. Ir kasdieniniam meniu, ir šventiniam stalui, ir dietinėms dienoms ar jėgų papildymui po ligos - kopūstai gali būti naudojami bet kurioje situacijoje.

Verta prisiminti, kad kopūstai yra vienintelis produktas, kuriame dėl terminio apdorojimo padidėja askorbo rūgšties kiekis! Tie. troškintas ar virtas, jis naudingesnis nei šviežias.

Nors dauguma žinomų ir praktikoje patikrintų salotų receptų ruošiami iš šviežių kopūstų, skonis ir nauda išlieka gana aukšti. Siūlome tradicinių ir egzotiškų kopūstų salotų asortimentą.

Kaip pasigaminti baltųjų kopūstų salotas - 15 veislių

Tradicinis – nes visiems pažįstamas, o slovėniškas – todėl, kad susideda iš daržovių, auginamų vidutinio klimato Rusijos platumose.

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 kg;
• Morkos - 0,3 kg;
• Svogūnai - 1 vnt;
• žalumynai (pagal skonį) - 1 krūva;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Actas - 1 valgomasis šaukštas;

Paruošimas:

Kopūstą nulupkite nuo išorinių išorinių lapų, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite korėjietiška (ar bet kokia kita) tarka.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnus.

Kopūstus, morkas, žalumynus sumaišykite dideliame inde ir rankomis gerai sutrinkite/smulkinkite, kol atsiras sultys. Dabar palikite maistą 30 minučių, kad atsirastų dar daugiau sulčių. Ir tik tada įpilkite druskos, cukraus, alyvuogių aliejaus ir galėsite patiekti į stalą. Gero apetito!

Vasarai įsibėgėjus labai norisi gaivių, traškių ir aromatingų salotų! Kopūstai ir pomidorai yra puikus tandemas. Gaminti netrunka, bet visi valgo su malonumu.

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 kg;
• žalumynai (petražolės, krapai, kalendra ir kt.) - 1 krūva;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Obuolių actas - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska, cukrus - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai.

Paruošimas:

Kopūstą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite. Išmaišykite rankomis, kad išsiskirtų sultys, ir palikite pastovėti 15 minučių. Jei iš karto įbersite druskos ir cukraus, sultys pasirodys greičiau.

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite stiebus ir supjaustykite kubeliais.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnus.

Sumaišykite daržoves ir žoleles, pagardinkite actu ir aliejumi. Dabar galite patiekti ant stalo!

Jei pomidorų kiekis bus didelis, salotos pasirodys dar elegantiškesnės.

Šių salotų aromatas ir ryškios spalvos privers nusišypsoti net liūdną žmogų! Tai tikri vasaros fejerverkai!

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 kg;
• Geltoni ir raudoni pomidorai - 0,5 kg;
• Saldūs geltonai raudoni pipirai - 3 vnt;
• Žalieji - 1 krūva;
• Jaltos svogūnas (raudonas) - 1 vnt;
• Druska/cukrus - pagal skonį;
• Obuolių sidro actas - 1-2 šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai.

Paruošimas:

Baltuosius kopūstus nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus ir smulkiai supjaustykite.

Įberkite druskos/cukraus ir rankomis patrinkite kopūstą.

Pomidorus supjaustykite kubeliais, pipirus - juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnus.

Kai kopūstuose išsiskiria sultys, į indą suberkite likusias daržoves ir prieskonines žoleles, o salotas pagardinkite actu ir aliejumi.

Puikus priedas prie šių salotų būtų agurkas.

Pjaustydami saldžiąsias paprikas stenkitės nukreipti peilį ne statmenai, o kampu į paprikos paviršių. Taip pjūvis yra platesnis ir daugiau minkštimo, o tai reiškia, kad pipirų aromatas ir skonis yra ryškesnis.

Korėjiečių kalba namų šeimininkės gali virti ne tik morkas, bet ir kopūstus. Beje, šiose salotose yra vieta ir morkoms.

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 kg;
• Morkos - 0,5 kg;
• Cukrus - 100 g;
• saulėgrąžų aliejus - 100 g;
• Druska - 1,5 šaukštai;
• Vanduo - 100 g;
• malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis;
• kalendra - 1 šaukštelis;
• Acto esencija (70%) - 2 v.š.

Paruošimas:

Paruoštą kopūstą supjaustykite 2x2 cm kvadratėliais.

Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka.

Vandenį + druską + cukrų + alyvuogių aliejų + prieskonius sumaišykite inde ir beveik užvirkite.

Į platų puodą pakaitomis dėti sluoksnius: kopūstą - morkas ir kiekvieną sluoksnį užpilti paruoštu marinatu. Kai visi kopūstai bus panaudoti, uždenkite švaria lėkšte ir suspauskite (galite naudoti boloną su vandeniu).

Palikite per naktį – ir ryte korėjietiško stiliaus kaputa bus paruošta!

Kopūstų salotos pagal šį receptą yra Dievo dovana taupiai namų šeimininkei! Čia nėra nieko svetimo – tik standartinis raugintų kopūstų ingredientų rinkinys. Bet…

Ingridientai:

• Kopūstai - 3 kg;
• Morkos - 1 kg;
• Saldieji pipirai – kuo daugiau, tuo skaniau!
• Vanduo - 1 l;
• Druska - 1,5 šaukštai;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• Actas - 2/3 puodelio;
• Kmynai - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, morkas sutarkuokite, papriką supjaustykite žiedeliais. Sumaišykite visas daržoves inde ir suberkite kmynus.

Atskirai užvirkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus, sviesto. Kai sūrymas vėl užvirs, pašalinkite dujas ir supilkite actą.

Kopūstų mišinį sandariai sudėkite į indą ir periodiškai užpilkite karštu sūrymu. Ant lėkštės ant viršaus uždėkite svarelį. Kopūstai bus paruošti, kai sūrymas visiškai atvės!

Minimalūs šių salotų komponentai nė kiek nesugadina sodraus skonio ir naudos!

Ingridientai:

• Kopūstai - 2,5 kg;
• Burokėliai - iki 1 kg;
• Karštieji pipirai - 1-2 vnt;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas;
• Actas (9%) - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

Kopūsto galvą supjaustykite į 4-5 dalis išilgai koto. Atsargiai nupjaukite kotelį, bet kopūsto į lapus neskirstykite.

Burokėlius supjaustykite juostelėmis, pipirus – žiedais.

Nesirinkite pipirų sėklų – jose yra maksimalus aromatas ir skonis!

Visas daržoves sudėkite į emaliuotą (ne metalinę!) keptuvę.

Užvirinkite 1,5 l vandens su druska, užpilkite actu ir iš karto (!) nukelkite nuo ugnies. Daržoves užpilkite beveik verdančiu marinatu, uždenkite lėkšte ir uždėkite slėgį (bolon su vandeniu). Palaikykite kopūstą iki 4 dienų kambario temperatūroje – ir viskas!

Kopūstai visada garsėjo savo gebėjimu maitinti organizmą ir tuo pačiu pašalinti visas nereikalingas medžiagas (atliekas, toksinus ir kt.). Laikantis dietos, tai yra nepakeičiamas produktas. Kaip pamaloninti save skaniomis ir nekaloringomis salotomis – žiūrėkite čia:

Ingridientai:

• Kopūstai - 300 g;
• Švieži agurkai - 200 g;
• Žalieji svogūnai - 1 maža krūva;
• 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;
• Actas - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite kopūstą, gerai sutrinkite, pagardinkite actu, druska ir palikite pasimarinuoti.

Susmulkinkite agurką ir svogūną.

Sumaišykite visas daržoves, prieskonines žoleles, suberkite konservuotus kukurūzus ir pagardinkite aliejumi.

Kopūstai yra universalus produktas ir tinka beveik prie visko. Galite lengvai pamaloninti savo svečius nuostabiomis salotomis, jei paruošite tai:

Ingridientai:

• Kopūstai - 300 g;
• Rūkyta dešra - 200 g;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Majonezas - 4-5 šaukštai.

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, dešrą supjaustykite juostelėmis, svogūną smulkiai supjaustykite.

Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu.

Šias salotas patartina 30 minučių leisti pastovėti šaldytuve – taip skonis bus intensyvesnis.

Tiesą sakant, Pekino kopūstai yra baltieji kopūstai, tik su subtilesniais lapais. Štai kodėl jis dažniau naudojamas ruošiant salotas ir suteikia patiekalams subtilų, rafinuotą skonį.

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 kg;
• Rūkyta dešra be lašinių - 200 g;
• Kiaušiniai - 3 vnt;
• Grietinė ir majonezas - po 3 šaukštus.

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, nuo lapų pašalinkite tankias stiebų dalis.

Išvirkite ir supjaustykite kiaušinius.

Dešrą supjaustykite mažais griežinėliais.

Viską sumaišykite ir pagardinkite grietinės bei majonezo padažu. Galite pridėti druskos pagal skonį.

Tai klasikinės pekininių kopūstų salotos. Receptą galima papildyti konservuotais kukurūzais arba žaliais žirneliais, krabų lazdelėmis, konservuotais ananasais, šviežiais agurkais ir kitais skanėstais.

Ruošiame egzotiškas kiniškas salotas iš pažįstamų produktų!

Ingridientai:

• Pekino kopūstai - 200 g;
• Žalieji svogūnai - kelios plunksnos;
• Žali kiaušiniai - 3 vnt;
• Kumpis (arba virta mėsa) - 200 g;
• Agurkas - 150g;
• Čili pipirai - 1 vnt;
• Sojų padažas - 3 šaukštai;
• Sezamo aliejus - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Skrudintos sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

Pradėti reikia nuo specialių kiniškų blynų ruošimo: kiaušinį išplakti su druska ir supilti į įkaitintą ir aliejumi pateptą keptuvę. Apkepkite iš abiejų pusių. Iš 3 kiaušinių turi būti 3 blynai.

Kopūstą, agurką, pipirą, kumpį supjaustykite juostelėmis.

Blynelius dedame vieną ant kito ir susukame į ritinį, o tada nuo galo pradedame vyniotinį pjaustyti plonomis juostelėmis.

Salotos atrodo gana originaliai ir neįprastai būtent dėl ​​ingredientų pjaustymo taisyklių. Reikia pabandyti viską supjaustyti plonomis juostelėmis.

Padažas: sumaišykite sojų padažą, sezamo aliejų, citrinos sultis, cukrų (kol visiškai ištirps).

Padažą užpilkite ant salotų ir gerai išmaišykite. Suberkite sezamo sėklas ir vėl išmaišykite.

Paruoštas salotas dėkite į plokščią lėkštę, ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis. Gero apetito!

Šias salotas paruošti užtrunka 10 minučių ir ant stalo atrodo gana gražiai.

Ingridientai:

• Kopūstai - 0,5 kg;
• Morkos - 1 vnt;
• Konservuoti žalieji žirneliai - 0,5 skardinės;
• Kiaušinis - 2-3 vnt;
• Krapai ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Majonezas.

Paruošimas:

Kopūstą supjaustykite, morkas supjaustykite juostelėmis, kiaušinius išvirkite ir smulkiai supjaustykite, žalumynus smulkiai supjaustykite.

Viską išmaišyti, įdėti majonezo, pipirų, konservuotų žirnelių.

Grybai yra ypatingas augalinis produktas. Kaloringumu jie nėra baisūs net dietiniam meniu, o pagal savo gebėjimą prisotinti organizmą gyvybiškai svarbiais mikroelementais grybai neturi analogų net mėsoje.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 500 g;
• Morkos - 1 vnt;
• Grybai - 500 g;
• Marinuoti svogūnai - 100 g;
• Obuolių sidro actas - 2-3 šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus (grybams kepti);
• žalumynai, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Grietinė padažui - 3-4 šaukštai.

Paruošimas:

Kopūstą išvirkite (išorinius lapus nulupkite, nuplaukite, nusausinkite) ir supjaustykite smulkiomis drožlėmis.

Morkas taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis (korėjietiškoms morkoms idealu naudoti trintuvą).

Svogūną nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10 minučių, tada nupilkite vandenį ir įpilkite 2-3 valg. obuolių sidro actas marinavimui. Svogūnai bus paruošti per 30 minučių.

Grybus nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Likusį aliejų švelniai išspauskite per kiaurasamtį ir atvėsinkite grybus.

Sumaišykite visus šių salotų ingredientus ir pagardinkite grietine. Palikite šaltai 1-2 valandas, kad įsigertų, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Pagal šį receptą kopūstai turi būti paruošti iš anksto. Maždaug prieš dieną jis marinuojamas bet kokiu greitos fermentacijos būdu. Tai suteiks salotoms rafinuotą skonį ir rūgštumą.

Ingridientai:

• Kopūstai - 500 g;
• Morkos ir svogūnai - po 1 gabalėlį;
• Saulėgrąžų aliejus, actas - kopūstams raugti;
• Saulėgrąžų aliejus - grybams kepti ir salotų padažui;
• Žolelės, prieskoniai, druska, cukrus - pagal skonį.

Paruošimas:

Paruoškite kopūstą su morkomis ir svogūnais karštu fermentavimu, nukoškite sūrymą.

Grybus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Nupilkite likusį aliejų.

Sumaišykite visas daržoves, suberkite aromatines žoleles ir pagardinkite saulėgrąžų aliejumi.

Būtent padažas šioms salotoms suteikia ypatingą skonį: jis tampa ir paprastas, ir šventiškai gražus.

Šios salotos yra tiesiog neįtikėtinai aštrios ir aromatingos. Žodžiu – užjūrio delikatesas!

Ingridientai:

• Kopūstai - 500 g;
• Baklažanai - 300g;
• Morkos ir svogūnai - po 1 gabalėlį;
• saldieji pipirai - 300 g;
• Aitrioji paprika - 1 vnt (nebūtina, žinoma);
• Česnakai - 3-4 skiltelės;
• Žalieji (krapai) - 1 krūva;
• saulėgrąžų aliejus kepimui - 3-4 šaukštai;
• Majonezas - 3-4 šaukštai.

Paruošimas:

Išvirkite (arba kepkite orkaitėje) baklažanus ir morkas. Leiskite atvėsti ir supjaustykite kubeliais.

Kopūstą susmulkinkite ir trinkite rankomis, kol pasirodys sultys.

Saldžiąsias ir karčiąsias paprikas supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Česnaką supjaustykite mažais kubeliais (netraiškykite per česnaką!).

Dabar viską sumaišykite ir įpilkite majonezo. Gero apetito!

Į šias salotas nepatartina dėti druskos: taip prarandamas pirminis keptų daržovių ir prieskoninių žolelių skonis.

Baltieji ir neišraiškingai atrodantys kopūstai visiškai transformuojasi, kai juos įmaišote į salotas su apelsino griežinėliais. Ir koks tai bus nenusakomas aromatas!

Ingridientai:

• Kopūstai - 0,5 kg;
• Oranžinė - 1 didelė;
• žalumynai (nebūtina) - 1 didelė krūva;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos - 3-4 vnt;
• Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai;
• Obuolių sidro actas - 2 šaukštai;
• Druska (pagal skonį).

Paruošimas:

Kopūstą supjaustykite ir lengvai sutrinkite.

Apelsiną nulupkite ir supjaustykite 1x1 cm kubeliais.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir žaliuosius svogūnus.

Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir actą.

Viską išmaišyti ir pagardinti gautu padažu. Jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos ar pipirų.

Šių salotų akcentas yra tai, kad „naujmetis“ apelsinų skonis puikiai dera su vasariškais aromatingais žalumynais!

Garsus senovės pasaulio filosofas ir matematikas Pitagoras viename iš savo traktatų rašė, kad kopūstai „yra daržovė, palaikanti kūno gyvybingumą ir linksmą, ramią dvasios nuotaiką“. O senovės gydytojai primygtinai rekomendavo mamoms šia daržove maitinti savo mažamečius vaikus, kad jie užaugtų stiprūs ir sveiki.

Nuo to laiko daug kas nepasikeitė ir mes ir toliau mylime ją visomis jos formomis. Ypatingą vietą „šiose rūšyse“ užima salotos, kurių šiuo metu yra tiesiog didžiulė įvairovė.

Šviežia pavasarinė daržovė tinka viena arba kartu su beveik visomis kitomis daržovėmis, vaisiais ir net mėsos gaminiais. Dėl to tai tiesiog nepakeičiamas produktas ruošiant pavasario ir vasaros patiekalus.

Kai tik parduotuvių lentynose pamatome pirmąsias, šviežiai žalias šakutes, mes, nepaisant pavasarinės kainos, būtinai perkame vien tam, kad supjaustytume pirmoms salotoms. Būtent iš baltųjų kopūstų šiandien gaminsime savo mėgstamus patiekalus.

Ir visai nesvarbu, su kuo juos gaminsime – su šviežiu agurku, ar morkomis, ar žaliu obuoliu. Arba galime į juos pridėti dešros, vištienos, mėsos ar sūrio. Taip pat visai nesvarbu, kuo nuspręsime juos pagardinti – alyvuogių aliejumi, actu ar citrina, grietine ar majonezu. Svarbu tik vienas dalykas – kad visi jie tikrai mus džiugintų savo gaiviu ir subtiliu skoniu; aromatas, kurio negalima supainioti su jokiu kitu; o apie ką prieš daugelį metų kalbėjo Pitagoras – puiki nuotaika ir linksma dvasia!

Ir šiandieninis receptų pasirinkimas taip pat pasitarnaus tam pačiam tikslui. Gaminsime, mėgausimės ir gausime numatytus pojūčius.

Šis variantas ypač tinka su šviežiais ankstyvaisiais kopūstais. Jame yra visi skoniai – šiek tiek kartaus, rūgštaus, saldaus ir sūraus.

Mums reikės:

• kopūstai - 0,5 kg
• švieži agurkai - 2 vnt.
• krapai - 50 g
• žalieji svogūnai - 2-3 stiebeliai
• augalinis aliejus (geriausia alyvuogių)
• actas 9% - 0,5 - 1 arbatinis šaukštelis
• cukrus - 0,5 šaukštelio
• druska - 0,5 šaukštelio

Paruošimas:

1. Nuimkite nuo šakutės viršutinius stambius lapus ir smulkiai supjaustykite gaminį.

2. Įberkite druskos, apie pusę arbatinio šaukštelio. Druskos kiekį reguliuokite patys, kiekvienas turi savo skonį: vieni mėgsta sūriau, o kiti į patiekalus visai nededa.

3. Sutrinkite su druska. Šiame etape galioja taisyklė: kuo senesnė daržovė, tuo kietesni jos lapai, vadinasi, tuo stipriau ją reikia sumalti.

Kadangi šiandien turime jauną ir švelnią šakutę, ją sumalame tik šiek tiek. Kad jis taptų šiek tiek minkštesnis ir išleistų sultis. Nors antrasis ne visada reikalingas, vėlgi jauniems kopūstams. Tačiau daugelio rudeninių veislių lapai yra per kieti, todėl juos reikia kruopščiai sutraiškyti druska, kol pasirodys sultys.

4. Agurkus supjaustykite plonomis trumpomis juostelėmis. Kartais jie sutarkuojami, bet šito nerekomenduočiau, nes trinti agurkai atrodys kaip košė ir išskirs daug sulčių pertekliaus.

Bet jei supjaustysite juos ploniau, patiekalas atrodys kur kas estetiškiau, o jame esantys agurkai bus apčiuopiami ir skanūs.

5. Nuo krapų nupjaukite šiurkščius stiebus, tada susmulkinkite likusią švelnią dalį. Pridėti į patiekalą. Tą patį padarykite su žaliais svogūnais.

Truputį smulkintų krapų ir svogūno palikite pabarstyti gatavą patiekalą.

6. Paruoškite padažą. Kartais visi jam skirti ingredientai tiesiog sudedami į bendrą masę, tada viskas sumaišoma. Bet geriau jas iš pradžių sumaišyti atskirame dubenyje, o tik tada viską supilti į dubenį su pjaustytomis daržovėmis.

Taip visi ingredientai geriau ir tolygiau susimaišys su padažu.

7. Padažui sumaišykite augalinį aliejų, geriausia alyvuogių aliejų. O alyvuogių aliejų mėgstu maišyti su linų sėmenimis. Leiskite man tai jums priminti. Pasirodo ne tik skanu, bet ir sveika.

Įpilkite cukraus ir acto pagal skonį tiesiai į aliejų. Kad cukrus geriau ištirptų, galite jį dėti ne kristalais, o miltelinio cukraus pavidalu. Tokiu atveju jo kiekis turi būti sumažintas.

Taip pat pagal skonį pilame acto. Beje, galite jį pakeisti citrinos sultimis. Norėdami tai padaryti, vietoj acto į padažą įpilkite iš citrinos išspaustų citrinų sulčių, žinoma, taip pat pagal skonį.

8. Sumaišykite visus ingredientus su padažu ir palikite šiek tiek pastovėti, kad viskas susigertų.

9. Salotos turi būti gražiai pateiktos. Norėdami tai padaryti, neturėtumėte jo patiekti tame pačiame inde, kuriame jis buvo paruoštas. Sudėkite turinį į gilią arba plokščią lėkštę tvarkingo stiklelio pavidalu ir ant viršaus pabarstykite likusius krapus ir svogūną.

Viskas turi būti ne tik skanu, bet ir patiekta gražiai, tvarkingai ir skoningai!

Štai tokį paprastą, bet kartu ir skaniausią variantą gavome.

Belieka tik pridurti, kad krapų kiekį galima padidinti. Ir tokiu atveju patiekalas skleidžia labiau paryškintą ir būdingą krapų kvapą. Arba į receptą galite pridėti česnako. Ir nereikia sakyti, kad tokiu atveju gausite naują nuostabų skonį ir aromatą.

Kavinės kopūstai su morkomis ir actu

Mums reikės:

• baltagūžiai kopūstai - 500 gr
• morkos - 1 vnt.
• svogūnai - 1 gabalas (mažas)
• actas 3% - 2 šaukštai. šaukštas
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštas
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Nuimkite nuo daržovių viršutinius šiurkščius ir nešvarius lapus. Jei reikia, šakutes nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite.

Viena iš skanaus patiekalo paslapčių – plonas smulkintuvas. Kuo ploniau pjaustysite, tuo bus skaniau.

2. Įberkite druskos pagal skonį ir trinkite rankomis, kol pasirodys sultys. Tačiau nereikia būti per daug uolus, kad kopūstas neprarastų formos.

Šiame etape reikia kurį laiką palikti, kad sėdėtų ir pasūdytų.

3. Tuo tarpu morkas nulupkite ir sutarkuokite. Svogūną taip pat nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Visas daržoves sudėkite į dubenį.

5. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite actą, aliejų ir cukrų.

6. Daržoves užpilkite padažu ir išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą 15-30 minučių.

Salotų, kaip ir kavinės, paslaptis – leisti joms pastovėti ir gerai pasimarinuoti.

7. Jei pageidaujama, gatavą patiekalą galima apibarstyti šviežiais kapotais krapais.

Patiekalas pasirodo toks skanus, kad kol viso nesuvalgysite, negalėsite sustoti.

O viena mano draugė į tokias salotas visada įdeda porą ar tris skilteles smulkinto česnako. Ir kaip skanu pasirodo šioje versijoje! Įsivaizduokite, iš pačių įprasčiausių produktų galite sukurti neįtikėtinai skanų patiekalą! Ir nereikia sakyti, kad tai ne tik skanu, bet ir sveika.

Tas pats kopūstas kaip ir kavinėje. Kitas receptas

Štai dar viena to paties recepto versija, tačiau ji skiriasi tuo, kad ingredientai dedami skirtingai. Tai yra, pirmiausia visi ingredientai sumaišomi su actu ir aliejumi, o tada viskas sumalama.

Ir nepamirškite, kad salotos turi šiek tiek pastovėti, kad visi ingredientai būtų prisotinti vienas kito sultimis ir turėtų laiko šiek tiek pasimarinuoti.

Salotos su citrinos sultimis ir sojos padažu

Pirmą kartą šias salotas išbandžiau per draugo gimtadienį. Ją ji švenčia gegužės pradžioje, tai yra, kai prekyboje pasirodo pirmasis kopūstas. Ir turiu pasakyti, kad man iš karto pribloškė du komponentai: pirmasis buvo pomidorai patiekale (anksčiau jų tokio derinio nebuvau dėjęs), o antrasis – padažo padaže buvo sojos padažas. Ir štai receptas.

Mums reikės:

• baltagūžiai kopūstai - 300 gr
• agurkas - 1 gabalas (mažas)
• pomidoras - 1 vnt.
• citrina - 1/4 dalis
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - pagal skonį
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• petražolės - papuošimui

Paruošimas:

1. Nuimkite nuo kopūsto galvos viršutinius stambius lapus, jei reikia, nuplaukite. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Čia reikia atsiminti, kad kuo ploniau supjaustysite, tuo jis bus skanesnis.

2. Susmulkintą mėsą perkelkite į gilų dubenį, pabarstykite druska ir sumalkite, kol suminkštės ir pasirodys pirmosios sultys.

Tačiau nepersistenkite, kopūstai neturėtų virsti koše.

3. Agurką galima sutarkuoti arba supjaustyti nedidelėmis juostelėmis. Šiandien pasirinkau pirmą variantą, kad salotos būtų sultingesnės.

Sutarkuotą agurką perkelkite į dubenį.

4. Pomidorą supjaustykite mažesniais kubeliais arba juostelėmis.

5. Sumaišykite visus ingredientus ir paragaukite, ar pakanka druskos. Jei ne, įberkite druskos pagal skonį.

6. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į atskirą dubenį supilkite alyvuogių aliejų ir įpilkite citrinos sulčių. Galite spausti tiesiai rankomis arba naudoti sulčiaspaudę.

Tada supilkite šaukštą sojų padažo ir suberkite cukrų. Maišykite mišinį, kol jis ištirps.

7. Užpilkite užpilą ant turinio, išmaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti, kad šiek tiek pasimarinuotų.

8. Įdėkite jį į dubenį arba į didelę plokščią lėkštę skaidrės pavidalu. Ant viršaus užpilkite gautas sultis. Papuoškite garbanotų petražolių šakelėmis.

Aštrios salotos su česnaku ir majonezu

O tiems, kurie mėgsta savo salotas puošti majonezu ar grietine, yra šis receptas.

• kopūstai - 500 gr
• česnakai - 3-4 skiltelės
• majonezas arba grietinė - 200 g
• spanguolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į didelį gilų dubenį ir pabarstykite druska.

2. Sutrinkite su druska, kol išsiskirs sultys.

3. Susmulkinkite česnaką naudodami spaudą arba tiesiog sumalkite grūstuvėje. Įdėkite jį į dubenį.

4. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu arba grietine.

5. Išmaišykite, tada atsargiai sudėkite į indą. Papuoškite spanguolėmis.

Valgyk iš karto. Šioje versijoje geriau virti iš karto. Nepatartina palikti šaldytuve iki kitos dienos. Tačiau, kaip ir visi kiti šios kategorijos patiekalai.

Švieži kopūstai yra kartūs, o palikus iki antros dienos, kartumas gali sustiprėti ir vyrauti patiekale, o tai gali sugadinti jo skonį.

Taip pat nepatartina ruošti majonezo ar mišrių salotų būsimam naudojimui. Geriausia juos suvalgyti iš karto.

Kopūstų salotos su morkomis ir žaliais žirneliais

Jums reikės:

• kopūstai - 350 gr
• morkos - 50 gr
• žalieji žirneliai - 100 gr
• majonezas - 100 gr
• virtas kiaušinis - 1 vnt.
• žaluma
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

Salotos tokios paprastos, kaip ir skanios. Ir tai visai nesunku paruošti ir, svarbiausia, greitai.

1. Nuimkite viršutinius stambius kopūsto lapus ir nuvalykite ant lapų likusius nešvarumus.

Jei pageidaujama, šakutes galima nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Morkas nulupkite ir supjaustykite ploniau. Arba sutarkuokite korėjietiška morkų tarka, naudodami ploną priedą.

3. Kopūstą sutrinkite su druska. Nedėkite daug druskos, nes majonezas, kuriuo jį pagardinsime, pats yra gana sūrus.

4. Sudėkite pjaustytas morkas ir nuluptą ir mažais kubeliais arba juostelėmis supjaustytą kiaušinį. Kiaušinį galima pjaustyti kiaušinių pjaustykle.

Taip pat pridėkite žaliųjų žirnelių. Jei jis gaunamas iš šviežio derliaus ir nėra kietas, pridėkite jį arba galite naudoti konservuotą iš stiklainio.

5. Švelniai išmaišykite ir pagardinkite majonezu.

6. Prieš patiekdami susmulkinkite žoleles, krapus ar petražoles ir gausiai pabarstykite viršų.

Patiekite ir valgykite su malonumu.

Žinau, kad ne visi majonezą laiko vertu užpilu. Kai kurie žmonės jo visai nenaudoja. Taigi, majonezą galima pakeisti grietine arba tuo pačiu alyvuogių aliejumi.

Žaliųjų obuolių salotos

Kai nenorite gardinti salotų actu, rūgštumui galite naudoti žalią obuolį. Tam labai tinka Semerenko veislė. Jo vaisiai yra saldūs ir rūgštūs, todėl jums nereikia dėti cukraus. Obuolys pakeis abu ir suteiks norimą skonį.

Mums reikės:

• kopūstai - 500 gr
• obuolys - 1 - 2 vnt
• morkos - 1 vnt.
• svogūnas - 1 gabalas (mažas)
• grietinė - 0,5 stiklinės
• aguonos - 1 arbatinis šaukštelis
• cukrus - pagal skonį ir norą
• druska, pipirai - pagal skonį
• žalumynai – patiekimui

Paruošimas:

Visus ingredientus galite tiesiog sujungti vienu iš aukščiau aprašytų metodų. Ir jūs galite paruošti patiekalą labai neįprastu būdu.

1. Kopūstą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Įberkite druskos pagal skonį.

Lengvai suspauskite ir padėkite ant labai mažos ugnies. Kaitinkite ir nuolat maišykite, kol sustings.

2. Gautas sultis nukoškite ir daržovę sudėkite į dubenį.

3. Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Svogūną supjaustykite labai mažais kubeliais. Įdėkite abu į dubenį.

4. Obuolį supjaustykite plonomis juostelėmis. Pasilikite ketvirtadalį papuošimui. Jei yra šiurkšti oda, geriau ją nulupti. Pabarstykite obuolį aguonomis ir maišykite, kol aguonos prilips prie vaisių. Taip pat pridėkite jį prie likusių ingredientų.

Nebūtina naudoti aguonų, bet pažiūrėkite, kiek pozityviau patiekalas atrodo.

5. Išmaišykite. Į grietinę įberkite šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Jei obuolys labai rūgštus, įberkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus. Išmaišykite ir pagardinkite grietinės padažu.

6. Įdėkite salotas į gilią lėkštę arba plokščią indą skaidrės pavidalu. Ant viršaus pabarstykite smulkintų žolelių ir papuoškite obuolių griežinėliais.

Kad patiekalas atrodytų gražiau, papuošimui galite naudoti ryškesnės spalvos vaisius.

Galima virti kopūsto nekaitinant.

Receptas su rūkyta dešra su majonezu

Ši parinktis ruošiama rečiau nei vitaminų. Bet jei norite patiekalo su daugiau kalorijų, štai receptas.

Mums reikės:

• kopūstai - 500 gr
• rūkytos dešros – 200 gr
• majonezas - 100 gr
• druska, pipirai - pagal skonį
• žalumynai - papuošimui

Paruošimas:

Receptas labai paprastas ir lengvas. Jo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.

1. Nuvalykite kopūsto galvą nuo viršutinių lapų ir nešvarumų. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Prisimename, kad kuo mažesnis dydis, tuo skanesnis bus galutinis rezultatas.

2. Viską sudėkite į dubenį ir trinkite su druska, kol pasirodys pirmosios sultys.

3. Sumaišykite vieną ir kitą ir pagardinkite majonezu.

4. Įberkite šiek tiek pipirų. Išmaišykite ir patiekite.

Recepte nurodyta rūkyta dešra, tačiau galite naudoti ir virtų rūšių, pavyzdžiui, „Doctorskaya“. Taip pat galite virti, pridedant virtos vištienos ar mėsos.

Kopūstų ir burokėlių „pastelė“.

Šios salotos paruošiamos labai paprastai ir greitai. Ir gavo tokį įdomų pavadinimą, nes gerai valo žarnyną. Be to, su šiuo deriniu pravartu išeiti iš bet kokios dietos.

Sudedamųjų dalių sudėtis pati paprasčiausia, produktų parduotuvių lentynose nėra nei vasarą, nei žiemą. Ir žinoma verta pasakyti, kad nors ir paprasta, bet labai skanu.

Šioje versijoje mes naudojame šviežius burokėlius, o salotas teisėtai galima vadinti „Vitaminu“. Jis skanus, sveikas ir visada valgomas su dideliu malonumu.

O žiemą verdu su virtais burokėliais. Ir tada jūs gaunate šį vinigretą iš šviežių kopūstų. Galite įdėti virtų pupelių ir visų kitų ingredientų, kuriuos paprastai dedame į vinegretą. Ir jei neturite laiko jo gaminti, konservai visada ateis į pagalbą.

Beje, neseniai internete aptikau svetainę „Fry - Steam“, kurioje radau daug skanių mūsų mėgstamo patiekalo - vinaigreto - receptų. Labai rekomenduoju perskaityti. Prieš tai visada gamindavau tik pagal vieną receptą.

„Žieminės“ daržovių salotos su ridikėliais

Žiemą agurkai, pomidorai ir paprikos nėra tokie sultingi ir skanūs. Ir todėl juos galima pakeisti žiemą naudingesne daržove – ridikėliais.

Geriau naudoti uzbekų žaliuosius ridikus. Jis ne toks kartaus, o ir sultingesnis. O kartu su morkomis irgi labai skanu.

Mums reikės:

• kopūstai - 300 gr
• ridikėliai - 1 gabalas (mažas)
• morkos - 1 vnt
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• druska ir cukrus - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kopūstą nulupkite nuo viršutinių lapų ir supjaustykite labai plonomis juostelėmis.

2. Pabarstykite druska ir sumalkite, kol susidarys sultys ir šiek tiek suminkštės.

3. Morkas ir žaliuosius ridikėlius sutarkuokite stambia tarka, o dar geriau – korėjietiška morkų tarka.

4. Sumaišykite daržoves. Pabarstykite cukrumi, paragaukite, ar užtenka druskos, įpilkite pagal poreikį.

5. Pagardinkite grietine kartu su majonezu. Padažui galima naudoti ir vieną, ir kitą, bet man patinka, kai būtent šios salotos puošiamos abiem.

Nedidelį rūgštumą suteiks grietinė, o majonezas sušvelnins kartaus ridiko skonį. O derinys duos subalansuotą ir harmoningą skonį.

Jei nuspręsite jį pagardinti tik majonezu, tada įpilkite šiek tiek acto arba šaukštą citrinos sulčių.

Dekoravimui galite naudoti ir krekerius. Tik nedėkite jų iš anksto, kad patiekiant jie išliktų traškūs.

„Rudeninės“ salotos su ropėmis ir spanguolėmis

Jei ruošiame salotas su ridikėliais, tai kodėl gi nepasiruošus su ropėmis.

Mums reikės:

• kopūstai - 200 gr
• morkos - 1 vnt.
• ropės - 1 vnt
• spanguolės - 1 puodelis
• medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kopūstą smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir patrinkite rankomis, kad suminkštėtų.

2. Morkas ir ropes nulupkite ir sutarkuokite vidutine tarka.

3. Daržoves išmaišykite, suberkite spanguoles ir medų. Patikrinkite, ar yra pakankamai druskos. Jei reikia, pridėkite ir jį. Išmaišykite ir patiekite.

Jei kopūstas gana kietas ir duoda mažai sulčių, į salotas galite įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Šviežių kopūstų salotos vengriško stiliaus

Mums reikės:

• kopūstai - 100 gr
• virtos bulvės - 2-3 vnt
• tarkuotų krienų - 2 šaukštai. šaukštai
• taukai - 50 - 70 g
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (galite naudoti actą 3%)
• augalinis aliejus - pagal skonį (2-3 šaukštai)
• druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Šviežius kopūstus supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Įberkite druskos ir šiek tiek sutrinkite, kad suminkštėtų.

2. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.

3. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, nepamirškite 2 šaukštų krienų. Įpilkite išspaustų citrinų sulčių arba acto. Pipirų pagal skonį.

Valgyk su malonumu.

„Vasaros“ salotos su kiaušiniu ir paprika

O šis variantas labai skanus vasarą, kai daržovės nuo saulės įgavo sultingumą, spalvą ir skonį. Pasirodo, jis yra labai vitaminingas. Ir skanu, žinoma.

Mums reikės:

• švieži kopūstai - 300 gr
• pomidorai - 2 vnt.
• paprika - 2 vnt
• virti kiaušiniai - 2 vnt
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• actas 3% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - pagal skonį
• žalumynai - papuošimui

Paruošimas:

1. Šakutes nulupkite ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Lengvai minkykite rankomis.

2. Pomidorus pamirkykite verdančiame vandenyje 2 - 3 minutes, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir nuimkite odeles. Tada supjaustykite į apskritimus.

3. Paprikas iškepkite orkaitėje, tada atvėsinkite ir nuimkite odelę. Tada supjaustykite mažomis juostelėmis.

4. Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Baltymus supjaustykite juostelėmis, o trynius sutarkuokite smulkia tarka.

5. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite augalinį aliejų, actą, garstyčias, druską ir cukrų.

6. Sumaišykite daržoves ir kiaušinių baltymus. Viršuje su padažu. Papuoškite tarkuotu tryniu ir žolelėmis.

Salotos paruoštos, galite patiekti ir valgyti.

Uzbekiškų kopūstų salotos su mėsa ir ridikėliais

Ir šis variantas ruošiamas Uzbekistane. Ir netgi turi pavadinimą. Deja, pavadinimo neprisimenu, bet šį patiekalą galite valgyti kavinėse ir restoranuose. O jei gaminate patys, galite tai padaryti namuose.

Mums reikės:

• virta mėsa - 200 g
• kopūstai - 200 gr
• ridikėliai - 2 vnt
• morkos - 1 vnt.
• agurkai - 1-2 gabalėliai (maži)
• kiaušinis - 3 vnt
• majonezas - 0,5 stiklinės
• petražolės - 1 krūva
• druska - pagal skonį
• actas 3% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Paruošimas:

1. Išvirusią mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis. Geriau vartoti neriebią mėsą, jautieną ar avieną. Mėsą palikite papuošimui.

2. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Arba naudokite kiaušinių pjaustyklę. Pusę kiaušinio pasilikti papuošimui.

3. Žaliuosius ridikus nulupkite ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Užpilkite pasūdytu šaltu vandeniu ir palikite pastovėti 10 - 15 minučių, kad išsiskirtų kartumas. Tada nupilkite vandenį ir leiskite ridikams šiek tiek išdžiūti.

4. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Atskieskite actą dviem šaukštais vandens ir užpilkite marinatu morkas. Palikite 15-20 minučių pasimarinuoti.

5. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir įtrinkite druska, kad suminkštėtų.

6. Agurkus supjaustykite juostelėmis. Geriau imti mažo dydžio jaunus agurkus. Jei naudosite didelį pavyzdį, jį reikės nulupti.

Nupjaukite petražoles stiebus ir susmulkinkite. Porą šakelių palikite papuošimui.

7. Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje. Pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Tada atsargiai sudėkite į salotų dubenį. Papuoškite šviežiomis petražolėmis, griežinėliais pjaustytais kiaušiniais ir mėsos gabalėliais.

Patiekite ir valgykite su malonumu!

Šios salotos pasirodo sočios ir maistingos. Jis gali būti gražiai papuoštas ir patiekiamas net ant šventinio stalo. Svečiai bus patenkinti.

Aštrūs kopūstai su vyšniniais pomidorais ir salierais

Ir ši patiekalo versija išsiskiria originaliu padažu ir tuo, kad jame yra saliero stiebas. Sutikite, toks derinys pasitaiko ne itin dažnai.

Mums reikės:

• kopūstai - 500 gr
• saliero stiebas 1 vnt
• vyšniniai pomidorai - 5-6 vnt
• krapai - 0,5 ryšulio
• žalieji svogūnai - 0,5 krūva
• maltos raudonosios aitriosios paprikos – žiupsnelis
• druska - pagal skonį

Degalų papildymui:

• krienai - 2 arbatiniai šaukšteliai
• karštas Tabasco padažas -0,5 - 1 arbatinis šaukštelis
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• vyno actas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir įtrinkite su druska, kol suminkštės.

2. Suberkite plonomis juostelėmis supjaustytą salierą, susmulkintas žoleles ir žiupsnelį raudonosios aitriosios paprikos.

3. Vyšninius pomidorus perpjaukite į dvi dalis arba ketvirčius. Įpilkite į susmulkintą mišinį.

4. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.

Vietoj vyšninių pomidorų galite pjaustyti ir įprastą pomidorą.

Jei nenorite, kad salotos būtų per aštrios, vietoj Tabasco padažo įpilkite karšto kečupo. Ir vietoj dviejų šaukštų krienų dėkite vieną.

Daržovių salotos „Švelnumas“ su konservuotais kukurūzais

Šis variantas yra ne tik skanus, bet ir labai gražus. Jame naudojami ryškiaspalviai ingredientai, todėl atrodo labai skaniai!

Mums reikės:

• kopūstai - 300 gr
• agurkas – 1 – 2 vnt
• raudonieji pipirai - 1 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 0,5 skardinės
• krapai - 0,5 ryšulio
• druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kopūstą supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su druska ir lengvai nuspauskite, kad suminkštėtų.

2. Agurkus ir saldžiąją papriką supjaustykite dailiomis juostelėmis. Susmulkinkite krapus.

3. Sumaišykite visus ingredientus, į juos suberkite konservuotus kukurūzus, iš kurių pirmiausia reikia nupilti visą skystį. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

4. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi, gerai, jei tai alyvuogių aliejus. Sudėkite į dubenį ir patiekite.

"Dvigubas kopūstas"

Mums reikės:

• baltagūžiai kopūstai - 150 gr
• raudonieji kopūstai - 150 gr
• žalias svogūnas - 2 stiebeliai
• vyno actas (baltas) - 2 arbatiniai šaukšteliai
• alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai
• garstyčios - 0,5 arbatinio šaukštelio
• kmynų sėklos - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Visus kopūstus supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, suberkite į dubenį ir lengvai įspauskite druska.

2. Susmulkinkite žalius svogūnus ir suberkite į pjaustymą.

3. Į indelį su užsukamu dangteliu supilkite actą, aliejų, suberkite garstyčias ir kmynus. Kruopščiai suplakite ir užpilkite ant daržovių.

4. Leiskite pastovėti 20 minučių, tada vėl išmaišykite ir sudėkite į dubenį. Patiekite prie stalo.

Štai tiek daug įdomių ir skanių variantų sugalvojome.

Žinoma, tai ne visi receptai. Jie gali būti sugalvoti atsižvelgiant į tai, kaip lavinama mūsų vaizduotė. Pavyzdžiui, galite virti su morkomis korėjietiškai, su cukinijomis, su avokadu, su ridikėliais arba su kriaušėmis, slyvomis, abrikosais ir vyšniomis. Galite gaminti su vištiena, kalakutiena, krevetėmis, krabų lazdelėmis, virta žuvimi ir net šprotais. Bet koks sūris taip pat puikiai derėtų su mūsų pagrindiniu ingredientu šiandien.

Šiandien pažvelgėme į tik baltųjų kopūstų receptus. Tačiau yra daug receptų su kitomis veislėmis, pavyzdžiui, iš kaliaropių, iš Savojos ir, žinoma, iš Pekino, kuriuos galima derinti su bet kokiais ingredientais.

Tačiau šiandien mes apsiribosime tuo, ir bus dar vienas straipsnis su šiomis veislėmis.

Ir paliksiu tai. Jei radote įdomių receptų ir jums patiko straipsnis, pasidalykite juo socialiniuose tinkluose. Tegul kiekvienas taip pat pasirenka receptą pagal savo skonį.

Gero apetito!

gimmesomeoven.com

Ingridientai

• ¼ vidutinės kopūsto galvos;
• 1 didelė morka;
• ½ krūvos žalių svogūnų;
• 150 g graikiško jogurto;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 2 šaukštai obuolių sidro acto;
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
• druska - pagal skonį;

Paruošimas

Kopūstą susmulkinkite. Morkas sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį.

Sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, actą, medų, garstyčias, druską ir pipirus iki vientisos masės. Šiuo užpilu užpilkite salotas ir gerai išmaišykite.

2. Šviežių kopūstų, dešros ir žaliųjų žirnelių salotos

Ingridientai

• ¼ vidutinės kopūsto galvos;
• 200 g dešros arba kumpio;
• 200 g konservuotų žaliųjų žirnelių;
• 2 šaukštai majonezo;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Kopūstą ir dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis. Į juos suberkite žirnelius, majonezą, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

3. Salotos su kopūstais, vištiena, avokadu, mangais ir paprika

gimmesomeoven.com

Ingridientai

• ⅛ vidutinės raudonojo kopūsto galvos;
• 350–400 g virtų;
• 1 avokadas;
• 1 mango;
• 1 raudonos paprikos;
• 1 didelė morka;
• 1 krūva petražolių;
• ½ krūvos žalių svogūnų;
• sauja anakardžių ar žemės riešutų;
• 120 g;
• 2-3 šaukštai karšto vandens;
• 2 šaukštų ryžių acto;
• 2 šaukštai sojų acto;
• 2 šaukštai skysto medaus;
• ¼ arbatinio šaukštelio sezamo aliejaus - neprivaloma;
• 1 laimo sultys;
• žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų.

Paruošimas

Kopūstą susmulkinkite, vištieną supjaustykite gabalėliais, o nuluptus avokadus, mangus ir papriką – nedidelėmis juostelėmis ar kubeliais. Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Susmulkinkite žoleles ir riešutus. Sujunkite šiuos ingredientus.

Žemės riešutų sviestą, vandenį, actą, medų, aliejų, žaliosios citrinos sultis ir pipirus išmaišykite iki vientisos masės ir užpilkite užpilą ant salotų.

thespruceeats.com

Ingridientai

• 2–3 dideli žali obuoliai;
• 240 ml vandens;
• 6 šaukštai citrinos sulčių;
• ½ vidutinės kopūsto galvos;
• 1 valgomasis šaukštas;
• 2 šaukštai cukraus;
• kelių šakelių čiobrelių;
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų;
• druska - pagal skonį;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 120 g majonezo;
• ½ ryšulio petražolių.

Paruošimas

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir perpjaukite vaisius per pusę. Kiekvieną pusę supjaustykite plonais pusapvaliais griežinėliais. Perkelkite obuolius į plastikinį arba stiklinį dubenį. Į juos įpilkite vandens ir 4 šaukštus citrinos sulčių ir palikite 15 minučių.

Smulkiai supjaustykite kopūstą. Sumaišykite garstyčias, cukrų, smulkintus čiobrelius, kmynus, druską, likusias citrinos sultis, sviestą ir majonezą.

Į salotų dubenį sudėkite kopūstus, obuolius ir kapotas petražoles. Įpilkite majonezo padažo ir gerai išmaišykite.

101cookbooks.com

Ingridientai

• 150–200 g žalių žemės riešutų;
• ¼ vidutinės šakutės baltojo kopūsto;
• ¼ vidutinės raudonojo kopūsto galvos;
• 300 g vyšninių pomidorų;
• 1 krūva petražolių;
• 4 šaukštai laimo sulčių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska - pagal skonį;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai medaus.

Paruošimas

Suberkite žemės riešutus į įkaitintą keptuvę ir kepkite, retkarčiais vartydami, 5-10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Kopūstą perpjaukite, vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, petražoles susmulkinkite.

Sumaišykite laimo sultis, aliejų, druską ir medų. Daržoves ir žoleles sudėkite į salotų dubenį, užpilkite padažu ir išmaišykite. Prieš patiekdami salotas pabarstykite riešutais.

6. Šviežių kopūstų ir rūkytų sūrių salotos

Ingridientai

• ¼ vidutinės kopūsto galvos;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 150 g rūkytų sūrių;
• 150 g.

Paruošimas

Susmulkinkite kopūstą ir susmulkinkite česnaką. Sūrį supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Paruoštas salotas porai valandų padėkite į šaldytuvą. Arba dar geriau – naktį.

deliciousmeetshealthy.com

Ingridientai

• 1 didelis agurkas;
• ¼ vidutinės kopūsto galvos;
• ¼ vidutinės brokolių galvutės;
• 150 g vynuogių;
• 1 citrinos sultys;
• 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Avokadą nulupkite ir perpjaukite išilgai pusiau. Vieną pusę ir nuluptą agurką supjaustykite plonais griežinėliais. Kopūstą susmulkinkite, o brokolius atskirkite žiedynais. Sudėkite ingredientus į dubenį ir sudėkite visas vynuoges.

Kitą avokado pusę sutrinkite šakute ir sumaišykite su citrinos sultimis, aliejumi, druska ir pipirais. Padažą užpilkite ant salotų ir išmaišykite.

recipeler.com

Ingridientai

• ¼ vidutinės kopūsto galvos;
• 1 vidutinė morka;
• 250–300 g konservuotų ananasų;
• 3-4 šaukštai majonezo;
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 4 arbatinius šaukštelius baltojo vyno acto.

Paruošimas

Kopūstą susmulkinkite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Į daržoves suberkite ananasų kubelius. Sumaišykite majonezą, cukrų ir actą ir šiuo mišiniu pagardinkite salotas.

povar.ru

Ingridientai

• ½ vidutinės kopūsto galvos;
• 2-3 vidutiniai agurkai;
• 1 svogūnas;
• ½ ryšulio krapų;
• 250 g konservuotų kukurūzų;
• 200 g krabų lazdelių;
• 2-3 šaukštai majonezo;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas

Kopūstą supjaustykite mažomis plonomis juostelėmis, agurkus - pusračiais, o svogūną - mažais kubeliais. Į daržoves suberkite pjaustytas žoleles, kukurūzus ir kubeliais pjaustytas krabų lazdeles. Įpilkite majonezo, druskos ir išmaišykite.

eatwell.com

Ingridientai

• 6 salierų stiebai;
• 2 vidutinių raudonųjų svogūnų;
• 2 didelių morkų;
• ½ vidutinės kopūsto galvos;
• 60 ml raudonojo vyno acto;
• 170 g majonezo;
• 150 g;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Salierą supjaustykite mažais griežinėliais, o svogūną - plonais pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Kopūstą susmulkinkite.

Sumaišykite actą, majonezą, trupintą sūrį, druską ir pipirus. Daržoves pagardinkite sūrio mišiniu ir valandai padėkite į šaldytuvą.

Kopūstai yra lengva, skani daržovė, kuri tik pagerina savo skonį, kai derinama su kai kuriais vaisiais, uogomis ir daržovėmis. Taip pat puikiai dera su paukštiena, mėsos gaminiais, dešrelėmis. Geriausi patiekalai buvo sukurti iš paprastų, bet veiksmingų ingredientų, o kopūstas – vienas iš jų. Norite sužinoti skaniausius receptus? Perskaitykite šį puslapį atidžiau.

Pirmasis receptas: salotos su petražolėmis

Paprastos, skanios ir įperkamos salotos, kurias galima greitai paruošti ir valgyti vėlai vakare, nes nekenkia figūrai. Kas gali būti paprasčiau nei susmulkinti kopūstą ir žalumynus, o paskui pagardinti lašeliu aliejaus? Išbandykite ir mėgaukitės skoniu!

Mums reikės:

• 400 g kopūstų;
• 10 ml. actas;
• 20 gramų petražolių;
• 1 šaukštelis druskos;
• ½ šaukštelio. Juodasis pipiras.

Paruošimas:

1. Kopūstą smulkiai supjaustykite, pabarstykite druska, užpilkite lašeliu acto;
2. Po poros minučių mišinį patrinkite mediniu šaukštu arba mentele;
3. Nuplaukite petražoles ir gerai išdžiovinkite. Smulkiai supjaustykite.
4. Į kopūstą įpilkite petražolių, juodųjų pipirų, aliejaus;
5. Sumaišykite ingredientus ir pagal skonį pagardinkite druska. Baltųjų kopūstų salotos yra paruoštos!

Antras receptas: salotos su slyvomis

Skanus, sultingas, saldus šių salotų skonis įsimins ilgam, tik jei, žinoma, jas gaminsite ne itin dažnai. Ingredientai yra paprasti ir juos paruošti nereikia daug pastangų, tiesiog supjaustykite ir sumaišykite visus ingredientus. Pridėkite savo ingredientų, pakeiskite receptą ir žaiskite su skoniu.

Mums reikės:

• 385 gramai kopūstų;
• 55 gramai morkų;
• 1 šaukštelis Sachara;
• 100 g džiovintų slyvų;
• 2 valg. citrinos sulčių.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia išrūšiuoti džiovintas slyvas, geriau jas nuplauti ir pamerkti į verdantį vandenį, kad išbrinktų. Tada reikia išimti iš minkštimo sėklas ir supjaustyti plonais griežinėliais;
2. Kopūstą susmulkinkite, pabarstykite granuliuotu cukrumi, gerai įtrinkite rankose, kol pasirodys sultys, tada išspauskite;
3. Morkas sutarkuokite, bet prieš tai nuplaukite ir nulupkite odelę;
4. Dabar belieka surinkti baltųjų kopūstų salotas. Į pagrindinį ingredientą suberkite morkas ir slyvas, viską išmaišykite, įpilkite citrinos sulčių. Pasiruošę!

Trečias receptas: salotos su kmynais

Skanios vaisinio skonio kopūstų salotos pradžiugins smaližius ir vaikus. Jei nežinote, kaip priversti kūdikį valgyti sveikų daržovių, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Jis yra neįtikėtinai švelnus, sultingas ir aromatingas.

Mums reikės:

• 385 gramai jaunų kopūstų;
• 1 šaukštelis kmynai;
• 50 ml uogų sulčių;
• 3 valg. šaukštas liepų medaus.

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir pabarstykite kmynais. Tada paimkite kočėlą, virtuvinį plaktuką arba bulvių grūstuvą ir gerai sutrinkite, kol suminkštės. Daugiau. Kuo švelnesnės bus salotos. Išpilkite susidariusias sultis;
2. Supilkite uogų sultis, palikite mirkti pusvalandį;
3. Įpilkite medaus ir išmaišykite. Tai viskas!

Ketvirtas receptas: salotos su riešutais ir obuoliais

Dar vienas puikus receptas išrankiems vaikams ir smaližiams suaugusiems. Saldūs vaisiai kartu su kopūstais suteikia salotoms nuostabų skonį, o subtilus citrusinių vaisių aromatas ir lengvas rūgštumas suteikia prašmatnumo. Išbandykite, galbūt jums patiks!

Mums reikės:

• 385 gramai kopūstų;
• 180 gramų obuolių;
• 95 gramai graikinių riešutų branduolių;
• 2 valg. citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis Sachara;
• 1/2 šaukštelio. cinamono;
• Druska.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia smulkiai pjaustyti kopūstą ir sutrinti, kol suminkštės;
2. Tada supjaustykite juostelėmis obuolius be šerdies;
3. Riešutus pakepinkite karštoje, bet be riebalų, keptuvėje. Šiek tiek sutrinkite juos;
4. Į kopūstus suberkite riešutus (2/3) su cinamonu, ten suberkite obuolius, išmaišykite ingredientus;
5. Salotų mišinį pagardinkite citrinos sultimis. Pabarstykite granuliuotu cukrumi;
6. Patiekdami apibarstykite likusiais riešutais.

Penktas receptas: obuolių ir morkų salotos

Paprastos, sultingos ir skanios salotos – geriausia ryto pradžia arba darbo dienos pabaiga. Saldumas ir gaivumas pagyvina, suteikia jėgų ir komforto skrandyje. O šio patiekalo lengvumas leidžia jį naudoti kaip dietinį patiekalą, nesijaudinant dėl ​​kalorijų.

Mums reikės:

• 375 gramai kopūstų;
• 85 gramai morkų;
• 130 gramų saldžių obuolių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas;
• Druska ir cukrus - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kopūstą labai smulkiai supjaustykite ir įtrinkite į rankas;
2. Morkas nuplaukite, nupjaukite odelę, supjaustykite plonomis juostelėmis;
3. Nuplaukite obuolius ir nulupkite odelę. Pašalinkite sėklas ir šerdį. Supjaustyti juostelėmis;
4. Sumaišykite visus ingredientus su druska ir actu. Įpilkite granuliuoto cukraus pagal skonį.

Šeštasis receptas: salotos su obuoliais ir salierais

Šias aromatingas salotas tikrai įvertins tie, kurie nori atkurti figūrą dietomis. Salierai, kaip ir patys kopūstai, turi riebalus deginančių savybių. O obuoliai neblogai numalšina alkį „apgaudinėdami“ smegenis nedideliu kiekiu gliukozės. O šios salotos labai tinka kaip paprasta lengva vakarienė.

Mums reikės:

• 390 gramų kopūstų;
• 45 gramų saliero stiebo;
• 120 gramų obuolių;
• 40 ml 3% acto;
• 2 arb Sachara;
• Druska.

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą, įberkite druskos, šiek tiek sutarkuokite, kol susidarys sultys. Išspauskite skystį;
2. Nuplaukite ir nulupkite obuolius. Išimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais;
3. Salierą supjaustykite juostelėmis;
4. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite granuliuoto cukraus ir acto.

Septintas receptas: salotos su obuoliais ir pomidorais

Sultingos, sočios, neįtikėtinai švelnios salotos puikiai tiks kaip lengva vakarienė. Jei neturite laiko ilgai gaminti, šis receptas jums tikrai padės, todėl jūsų šeima bus soti ir patenkinta.

Mums reikės:

• 240 gramų šviežių kopūstų;
• 90 gramų pomidorų;
• 130 gramų saldžių obuolių;
• 45 gramai raudonojo saldaus svogūno;
• 55 ml neskaidrių obuolių sulčių;
• 3 ml citrinos sulčių;
• Druska.
• 2 arb Sachara.

Paruošimas:

1. Kopūstą reikia smulkiau pjaustyti, o paskui sumalti druska arba pamušti;
2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais;
3. Tą patį padarykite su obuoliais, pirmiausia išimkite sėklas ir nupjaukite odelę;
4. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais;
5. Sudėkite visus ingredientus į dubenį, salotas užpilkite obuolių sultimis, palikite šiek tiek užvirti;
6. Įberkite žiupsnelį cukraus, lašelį citrinos sulčių, išmaišykite ingredientus. Pasiruošę!

Aštuntas receptas: salotos su raudonaisiais kopūstais, krienais ir agurkais

Skirtingai nuo ankstesnių subtilių salotų, šios turi stiprų vyrišką charakterį ir aštrų krienų skonį. Jei mėgstate aštrias daržoves, būtinai jas išvirkite. Atkreipkite dėmesį, kad aštrių ingredientų kiekis gali būti keičiamas.

Mums reikės:

• 175 gramų baltųjų kopūstų;
• 175 gramai raudonųjų kopūstų;
• 1 vidutinė morka;
• 2 švieži agurkai;
• 40 gramų natūralių krienų;
• 10 ml. actas;
• 2 arb Sachara;
• 2 arb druskos;
• 5 valg. daržovių aliejus;
• ½ puodelio saulėgrąžų;
• ½ šaukštelio. maltų baltųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite visus kopūstus, supjaustykite juos mažesniais;
2. Morkas nuplaukite, nulupkite odelę, sutarkuokite ant smulkios trintuvės;
3. Nuplaukite agurką, nupjaukite odą, supjaustykite juostelėmis;
4. Sumaišykite visas daržoves, kad susijungtų skoniai;
5. Nulupkite sėklas ir pašildykite jas sausoje keptuvėje dėl skonio;
6. Nulupę krienus sutarkuokite;
7. Krienus sumaišykite su actu, cukrumi ir sviestu. Šiuo mišiniu užpilkite likusius ingredientus;
8. Visą mišinį pagardinkite druska ir pipirais;
9. Prieš patiekiant patiekalo viršų pabarstykite apkeptomis sėklomis.