Šaltą žiemą organizmui ypač reikia vitaminų, o aviečių sultys gali sėkmingai užpildyti šį trūkumą. Avietės turi daug veikliųjų medžiagų ir yra laikomos tradiciniu žiemos gydymu ir vaistu.

Kuo naudingos avietės

Tiek avietėse, tiek jų sultyse yra vitaminų A, B2, B6, PP, C, E, organinių rūgščių – obuolių, citrinų, vyno, salicilo, folio, taip pat gliukozės ir fruktozės, skaidulų, eterinio aliejaus ir pektino. Uogose yra medžiagos, vadinamos beta-sitosteroliu, kuriai priskiriamos antisklerozinės savybės. Į aviečių uogų cheminę sudėtį įeina kumarinai – jie veikia kraujo krešėjimą, o antocianinai – medžiagos, aktyviai kovojančios su skleroze. Vaisiuose yra daug mikroelementų – kalio, kalcio, magnio, vario, kobalto, cinko, fluoro ir geležies.

Dėl savo sudėties avietės garsėja kaip multivitaminai, taip pat karščiavimą mažinanti, prakaituojanti ir priešuždegiminė priemonė. Jis turi teigiamą poveikį virškinimo traktui ir tonizuoja nervų sistemą. Jei ruošiate aviečių sultis žiemai, jos gali veiksmingai gydyti peršalimą, ūmias kvėpavimo takų virusines infekcijas, karščiavimą. Produkte yra daug pektino, todėl iš organizmo pašalinami toksinai ir kenksmingos medžiagos. Aviečių sultys sėkmingai naudojamos anemijai ir išsekimui gydyti.

Aviečių sultis galite gerti šviežiai spaustas, sutrindami ką tik nuskintas uogas ir perfiltruodami per marlę. Jokių kontraindikacijų vartoti nėra net diabetikams ir tiems, kurie stebi savo figūrą. Uogose esantis cukrus yra lengvai virškinamas ir neturi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje. Be to, tiek uogų, tiek šviežių sulčių kalorijų kiekis labai mažas: 100 g sulčių yra apie 100 kcal.

Vienintelė kontraindikacija yra sunki kepenų liga. Tokiems pacientams rekomenduojama sultis skiesti per pusę vandeniu, tačiau visiškai jų neatsisakyti.

Aviečių sulčių ruošimas

Norint paruošti aviečių sultis žiemai, reikia tik prinokusių uogų. Pagal šį receptą sultys gaunamos be cukraus, todėl jas gali gerti net diabetikai. Avietes reikia rūšiuoti ir nuplauti po tekančiu vandeniu, sutrinti uogas grūstuve arba susukti blenderiu, kad gautųsi vienalytė masė.

Emaliuotame puode pakaitinkite (bet neužvirinkite) vandenį ir panardinkite į jį uogų tyrę. Nuolat maišydami, palaipsniui didinkite ugnį, bet ne iki virimo. Jums tereikia pasiekti mažų burbuliukų išvaizdą. Sultis reikia virti 15-20 minučių.

Karštą produktą perkoškite per sietelį arba marlę ir vėl padėkite ant stiprios ugnies. Kai tik užvirs, išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Padėkite sterilizuoti ir sterilizuokite 15-30 minučių, priklausomai nuo stiklainio tūrio. Sulčių gaminimo proporcija yra 250 ml vandens 1 kg aviečių.

Labai skanus ir ne mažiau sveikas aviečių šerbetas – ypatingu būdu su cukrumi sutirštintos sultys. Virimui jums reikės rafinuoto cukraus. Dar geriau, jei tai susmulkintas cukrus. Gabaliukus (apie 500 g) reikia sudėti į emaliuotą skardą ir užpilti šviežiai spaustomis filtruotomis aviečių sultimis. Uždėkite ant labai mažos ugnies ir palaukite, kol cukrus visiškai ištirps. Ugnis padidinama ir leidžiama užvirti. Virkite šerbetą, kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir pradėkite minkyti mediniu šaukštu, judėdami tik viena kryptimi. Masė turi palaipsniui tirštėti, kad šaukštas imtų stovėti. Paruoštą saldumyną reikia sudėti į stiklinį indą ir laikyti šaldytuve.

Žiemai galite paruošti avietes savo sultyse. Naudodami minimalų kiekį ingredientų, galite gauti skanų ir sveiką skanėstą. Šio posūkio vitaminai išsaugomi visiškai, nes vaisiai nėra termiškai apdorojami, o tik sterilizuojami. 1 kg nesmulkintų uogų reikės 200 g cukraus. Avietes reikia rūšiuoti, išvalyti nuo pažeistų dalių ir kruopščiai nuplauti. Į dubenį suberkite sluoksnį uogų ir pabarstykite cukrumi. Taigi pakaitomis sluoksnis po sluoksnio, viršutinį turėtų sudaryti cukrus. Palikite 8-12 valandų, kol uogos išskirs sultis. Kadangi vaisiuose 85% vandens, jie greitai atiduos visą drėgmę. Atsargiai sudėkite avietes į švarius, sterilizuotus stiklainius, atsargiai, kad nesutraiškytų. Supilkite gautas sultis ir sterilizuokite stiklainius 15 minučių. Užsukite dangtelius ir palikite, kol atvės. Avietės savo sultyse yra paruoštos. Iš tokio preparato žiemą galite ruošti vaisių gėrimus, kompotus, drebučius.

Paruošimas be sterilizacijos

Įdomus būdas užšaldyti šviežias sultis. Tokiame produkte visiškai išsaugomi visi vitaminai ir skonis. Švarias uogas išspauskite per sulčiaspaudę, supilkite į mažus indelius ir dėkite į šaldiklį. Nereikia dėti cukraus ar vandens. Bet kada galite išimti koncentratą iš šaldytuvo, atitirpinti ir paruošti bet kokį gėrimą, vaisių gėrimą, želė, želė. Beje, pilnavertes šviežias sultis galite pasigaminti ir iš šaldytų aviečių, jei jas atšildysite, išspausite ir pagal skonį įpilkite vandens, cukraus ar medaus. Tose uogose, kurios buvo užšaldytos vasarą, išsaugomos visos naudingos aviečių savybės.

Galite gaminti konservuotas sultis, kurių nereikia sterilizuoti. Avietes nuplaukite, grūstuve sutrinkite į tirštą masę, nufiltruokite ir sudėkite į emaliuotą keptuvę. Suberkite cukrų ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišydami įpilkite citrinos rūgšties. Verdame 10-15 minučių nuolat maišydami ir nugriebdami susidariusias putas. Atvėsinkite, perkoškite ir supilkite į švarius indus. Kadangi sulčių kočioti nereikia, jas galima laikyti mažuose buteliukuose šaldytuve, kad būtų patogu naudoti. Šis produktas tinka tiek gėrimams ir padažams ruošti, tiek tiesioginiam naudojimui – jį galima tiesiog atskiesti vandeniu arba dėti į arbatą. 2-3 šaukšteliai. Tokio koncentrato vartojimas žiemą tuščiu skrandžiu yra geriausias būdas apsisaugoti nuo peršalimo ligų. 1 kg uogų reikės 1 kg cukraus ir 5 g citrinos rūgšties.

Yra dar vienas sulčių gaminimo būdas. Rankomis sutrinkite švarias uogas, sudėkite į marlės maišelį ir padėkite po presu, surinkdami tekančius sultis. Kai tik skystis nustos lašėti iš maišelio, gautą minkštimą reikia sudėti į atskirą dubenį ir įpilti karšto vandens 1 litrui 5 kg minkštimo. Dar kartą gerai išspauskite ir sumaišykite abi gautas sultis. Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirinkite ir įberkite cukraus pagal skonį (100-200 g 1 litrui skysčio). Kai tik sultys užvirs, supilkite į švarius, sterilizuotus stiklainius ir susukite. Šios sultys turi būti laikomos vėsioje, tamsioje vietoje.

Švelnios ir kvapnios avietės gali suteikti dalelę vasaros laimės net ir žiemą. Yra daugybė receptų, kuriais galite palepinti savo buitį – aviečių ruošimas žiemai be virimo: su cukrumi, penkių minučių uogienė, konfitūra, avietės serbentų sultyse, droviai rausta želė, saldus aromatingas sirupas, subtili kūdikių tyrelė. Tikrų virėjų fantazijai nėra ribų, o kai kurie iš jų turi daug ko pasimokyti.

Sveikos ir nepaprastai skanios avietės dosniai suteikia galimybę šeimininkėms ruoštis žiemai visą vasarą. Tačiau, kad uogienė, želė ar kompotas išeitų ryškūs, gražūs ir skanūs, uogas reikia tinkamai surinkti nuo krūmo ir paruošti.

Geriau, jei derliaus nuėmimo uogos būtų švarios ir sveikos.

Tinkamiausias laikas rinkti – sausas, saulėtas oras, nes lietus gležną gražuolę paverčia vandeninga ir nepatraukli. Dėl tos pačios priežasties jis retai plaunamas, ypač jei renkamas jūsų sode. Tik įtarus vabzdžių buvimą, uogos trumpam užpilamos pasūdytu vandeniu (1 litras vandens + 20 g druskos), kad nekviesti svečiai išplauktų į paviršių. Uogas geriau pradėti perdirbti iš karto, nes uogos panašios į veltines vyšnias, kurios taip pat gana greitai pradeda gesti net šaldytuve. Kad nesuklystume proporcijose, pravartu atminti, kad į vieną litro indelį telpa maždaug 600 gramų aviečių.

Kad ilgo apdorojimo metu neišnyktų naudingi aviečių komponentai, jo trukmę galima sumažinti iki minimumo. Puikus pavyzdys – penkių minučių itin skani ir nepervirta aviečių uogienė, kurią paruošti itin paprasta. Minimalus apdorojimas leidžia išlaikyti subtilias uogas nepažeistas ir patrauklias.

Skirtingų šeimininkių receptų skirtumai slypi skirtinguose uogienėms reikalinguose cukraus kiekiuose – vieni renkasi 1:1 santykį, kiti 1 kg aviečių deda tik pusę kilogramo cukraus ir užtikrina, kad gatavas produktas būtų laikomas šaltai, o kiti negaili net 1,5 kg cukraus, bet mes tikime patikimu skanėsto išsilaikymu. Tačiau penkių minučių uogienės ruošimo principas yra maždaug vienodas tiek avietėms, tiek serbentams, tiek kitoms uogoms:

Penkių minučių aviečių uogienės receptai leidžia joje išsaugoti maksimaliai vitaminų

1. Švarios ir išrūšiuotos avietės atsargiai dedamos į emaliuotą arba varinį indą (erdvią ir plačiu dugnu).
2. Avietės pagal pasirinktą proporciją apibarstomos cukrumi ir paliekamos 2-4 val. Per tą laiką išsiskyrusios sultys turi apsemti uogas.
3. Padėję dubenį su būsima uogiene ant ugnies, šiek tiek maišydami jį užvirkite ir virkite 5–7 minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Gaminimo metu galite mėgautis saldžiomis putomis, kurias reikia pašalinti nuo paviršiaus.
4. Patartina papildomai sterilizuoti kruopščiai išplautus stiklainius, ypač jei cukraus kiekis minimalus. Nepamirškite apie dangtelių apdorojimą.
5. Karštą skanėstą atsargiai sudėkite į stiklainius, kad turinys pasiektų patį viršų, ir iš karto susukite. Penkių minučių uogienė paruošta, dabar galėsite ją padėti patogioje laikymo vietoje ir mėgautis šiuo gardžiu skanėstu žiemą.

Avietės su cukrumi

Daugelis namų šeimininkių nori apsieiti be terminio apdorojimo ir tiesiog sumaišyti avietes su cukrumi - šis preparatas žiemai išsaugo kuo daugiau visų unikalių naudingų uogų savybių. Šis metodas užtrunka dar trumpiau nei penkių minučių uogienės paruošimas ir yra prieinamas visiškai nepatyrusioms namų šeimininkėms. Tačiau norint patikimai išsaugoti pagal šį receptą paruoštas avietes, stiklainius su preparatais teks sterilizuoti arba joms laikyti rinktis šaldytuvą.

Paprastai cukrus į preparatą dedamas santykiu 1:1.

Yra daug receptų, kaip paruošti avietes ir cukrų žiemai. Dažniausiai naudojami šie receptai.

Pirmasis metodas:

• stiprios ir sausos uogos dedamos eilėmis į paruoštus stiklainius. Kiekvienas naujas sluoksnis apibarstomas cukrumi, o indai šiek tiek pakratomi, kad patektų tarp atskirų uogų;
• stiklainiai aviečių panardinami į didelį indą su vandeniu ir sterilizuojami – litriniams indams prireiks 25 min., puslitrei – 20 min.

Cukrus yra puikus uogų konservantas

Antras būdas:

• aviečių uogos apibarstomos cukrumi santykiu 1:1 ir paliekamos porai valandų, tai būtina, kad išsiskirtų sultys;
• tada uogos susmulkinamos ir kruopščiai, bet atsargiai sumaišomos su cukrumi;
• Belieka avietes sudėti į sterilizuotus stiklainius, uždengti centimetriniu cukraus sluoksniu ir saugiai laikyti šeimos rūsyje ar šaldytuve.

Gautas nuostabus uogienė iš kvapnių ir švelnių aviečių, kurios paruošimas atliekamas nevirinant, suteiks nepamirštamą malonumą šeimos arbatos vakarėlio metu ir padės išsiversti žiemą be nemalonaus peršalimo.

Išskirtinis! Visas ir sausas avietes sudėkite į indą, įpilkite medaus ir padėkite į šaldiklį. Skonis nepakartojamas!

Confiture – pirmiausia receptas

Spalvinga konfigūracija, sėkmingai paruošta žiemai iš aviečių su cukrumi, neįprastai greitai ir be įprasto gaminimo, maloniai paįvairins jūsų pusryčius ir suteiks daug malonumo. Negalima sakyti, kad paruošimas pagal siūlomą receptą yra per paprastas, nors tik vienas etapas sukelia tam tikrą sudėtingumą. Tačiau gautas rezultatas daugiau nei atsiperka už visas įdėtas pastangas, o spalvinga konfigūracija džiugina nepriekaištingai subtiliu skoniu.

Gležniausią konfigūraciją gausite, jei pašalinsite visas aviečių sėklas.

Sunkiausia yra atsikratyti mažų aviečių sėklų – tai galima padaryti su sieteliu ir grūstuvu. Tada gautą masę reikia gerai išmaišyti su cukrumi. Kiekvienam kilogramui saldžių uogų jo reikės 1,5 kg. Belieka supilti į stiklainius, uždengti dangteliais ir kol kas padėti į šaltą vietą - kvapni ir sveika konfigūracija paruošta.

Confiture – antrasis receptas

Kvapnų skanėstą galite paruošti ir kitu būdu – kepdami. Receptas reikalauja šių ingredientų:

• šviežios avietės - 2 kg;
• cukrus - 3 kg;
• vanduo - 1 l.

Jei sugaišite šiek tiek daugiau laiko ruošdami ir virdami, avietes galima laikyti be šaldytuvo.

Avietes sutrinkite į tinkamą plačiadugnį indą, atsargiai įpilkite karšto vandens ir virkite apie 20 minučių nuo užvirimo laiko. Tada atsargiai kelis kartus įpilkite cukraus ir virkite dar 15 minučių. Karštą supilkite į švarius ir šiltus paruoštus stiklainius ir uždenkite dangteliais. Visą žiemą jos malonus aromatas ir subtilus skonis primins saulėtą vasarą.

Aviečių sirupas

Žiemą neįmanoma išsiversti be aviečių sirupo! Jis reikalingas visur - aukso rudos spalvos blynams, gimtadienio tortui, skaniam gėrimui ar ledų dekoravimui. Paruošti jį nėra sunku ir neužima per daug laiko.

Pirmasis metodas

• avietės - 2 kg;
• cukrus - 4 puodeliai;
• vanduo - 8 stiklinės.

Aviečių sirupas bus nuostabus desertas ir kartu vitaminų šaltinis.

Į puodą suberkite švarias ir išrūšiuotas avietes, supilkite reikiamą kiekį vandens ir virkite ant silpnos ugnies 20 min., maišydami nugriebdami putas. Kiaurasamčiu išimkite uogas, suberkite cukrų ir toliau virkite dar 5 minutes. Paruoštas sirupas išpilstomas į butelius ar stiklainius ir laikomas vėsioje vietoje.

Antras metodas

• avietės - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 0,5 litro;
• citrina - 10 gr.

Uogas sutrinkite grūstuvu arba trintuvu, įpilkite pusę litro vandens ir palikite iki ryto. Gautą mišinį išmaišykite ir nukoškite, suberkite cukrų ir citriną ir vėl atitraukite į jį vieną dieną. Kitą dieną sirupą virkite vieną ar dvi minutes, tada supilkite į švarius, šiltus butelius. Patartina jį laikyti šaldytuve.

Džiovintos avietės

Džiovintų aviečių galima dėti į arbatas, kepinius, kompotus ir desertus

Jei katastrofiškai trūksta laiko, bet derlius pavyko, galite jį tiesiog išdžiovinti ir aprūpinti namiškius vitaminais visam šlamšto ir šalnų sezonui. Nepakeičiama sąlyga – uogas reikia parinkti kuo tankesnes ir net šiek tiek neprinokusias. Orkaitėje avietes išdžiovinsite efektyviai ir greitai – dvi valandas 50 laipsnių temperatūroje, o po to penkiolika minučių šešiasdešimties laipsnių temperatūroje. Atvėsęs dedamas į dėžutes ar stiklainius ir dedamas į vėsią ir visada sausą vietą. Arbata su džiovintomis avietėmis yra kvapni ir didina apsaugines organizmo funkcijas.

Įvairūs aviečių ruošimo žiemai receptai leidžia neatsiskirti su kvapnia uogomis ištisus metus. Kompotai, konservai, uogienės puikiai padeda paruošti skanius patiekalus ir tinka ir vieni. Avietės yra ne tik saldus ir malonus skanėstas, bet ir geros sveikatos garantas. Renkantis konservavimo būdą, turite tai atsiminti ir kuo labiau sumažinti vitaminų ir kitų naudingų komponentų praradimą. O atėjus sezonui nepamirškite šeimai pasilikti poros indelių vitamininės vyšnių uogienės.

Aviečių laikymo be virimo paslaptys: vaizdo įrašas

Avietės visada buvo laikomos geriausia priemone nuo peršalimo, jomis buvo gydoma daug kitų ligų, todėl žiemai visada būdavo ruošiami aviečių preparatai, o mūsų proprosenelės ruošdavo žiemai aviečių uogienę, o ne veltui – aviečių. visada buvo laikomos ypatingomis uogomis! Apie ją yra daug dainų ir pasakų, ją gerbė slavų gentys, mėgo senovės graikai ir romėnai. Ne veltui saldus dangiškasis gyvenimas mums asocijuojasi su avietėmis – ši nepaprasta uoga pelnė garbingą vardą dėl savo unikalaus skonio ir naudingų savybių.

Skanios ir aromatingos avietės tinka tiek šviežios, tiek kaip įvairūs ruošiniai žiemai. Juk aviečių ruošimas žiemai – puikus būdas išsaugoti ir mėgautis avietėmis žiemą. Atrodytų, ką ypatingo galima pagaminti iš aviečių, be močiutės žinomos aviečių uogienės? Tiesą sakant, yra labai daug skanių ir sveikų gaminių: uogienės, drebučiai, uogienės, konfigūracijos, taip pat zefyrai ir marmeladas. Jei pageidaujate, avietes galite lengvai derinti su kitomis uogomis, pavyzdžiui, juodaisiais ir raudonaisiais serbentais, vyšniomis, agrastais. Savo buvimu ji tik papuoš bet kokį gaminį. Stenkimės nepraleisti šios nuostabios uogos nokimo sezono, valgykime jos sočiai ir būtinai paruošime naudojimui ateityje.

Avietės savo sultyse

Ingridientai:
1 kg aviečių,
1 kg cukraus.

Paruošimas:
Avietes suberkite į emaliuotą dubenį, suberkite cukrų, palaukite, kol susidarys sirupas, ir sudėkite į stiklainius. Sterilizuokite 15 minučių. Susukite ir padėkite į vėsią vietą.

Avietės raudonųjų serbentų sultyse

Ingridientai:
1 kg aviečių,
500 ml raudonųjų serbentų sulčių.

Paruošimas:
Išrūšiuokite avietes ir sudėkite į puodą. Raudonuosius serbentus blanširuokite 1 minutę ir pertrinkite per smulkų sietelį (galite naudoti sulčiaspaudę arba išspausti sultis per marlę). Gautomis sultimis užpilkite avietes, pakaitinkite mišinį ir virkite 5 minutes, tada iš karto supilkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Avietės sutrintos su cukrumi

Ingridientai:
750 g aviečių,
250 g cukraus,
150 ml vandens.

Paruošimas:
Avietes išrūšiuokite, sudėkite į emaliuotą dubenį ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite ant labai mažos ugnies ir virkite 3-4 minutes. Mišinį nukelkite nuo ugnies ir, kol jis karštas, pertrinkite per sietelį. Į tyrę suberkite cukrų ir užvirinkite, bet neužvirinkite. Supilkite į karštus stiklainius ir sterilizuokite: 0,5 litro stiklainius - 15 minučių, litrinius - 20 minučių.

Aviečių uogienė "Nuo močiutės"

Ingridientai:
1 kg aviečių,
4 kaminai vandens,
2 kg cukraus,
2 arb citrinos rūgštis.

Paruošimas:
Į puodą uogienei supilti cukrų, supilti vandenį ir supilti avietes. Virkite, kol visiškai iškeps ant silpnos ugnies, periodiškai nukelkite nuo ugnies ir maišykite uogas (kad nesudegtų). Prieš pat virimo pabaigą įpilkite citrinos rūgšties.

Aviečių uogienė "Pyatiminutka"

Ingridientai:
5 kg aviečių,
3,5-4 kg cukraus.

Paruošimas:
Avietes išrūšiuokite, nulupkite ir, jei reikia, kruopščiai nuplaukite. Išdžiovinkite ant rankšluosčio. Paruoštas avietes suberkite į gilų dubenį, apibarstykite cukrumi ir pastatykite vėsioje vietoje 6-8 valandoms. Tada dubenį su avietėmis savo sultyse pastatykite ant ugnies, užvirinkite ir virkite 5 minutes. Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Apverskite, suvyniokite ir atvėsinkite.

Uogienė "Nuostabus aromatas"

Ingridientai:
5 kg aviečių,
2 didelių citrinų,
7,5 kg cukraus.

Paruošimas:
Avietes išrūšiuokite, nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Citrinas kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, kuriuos perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas. Paruoštas avietes ir citrinos skilteles apibarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite vėsioje vietoje 6-8 valandoms. Dubenį su sultimis išspaustomis avietėmis ir citrinos griežinėliais padėkite ant ugnies, užvirkite, nugriebkite putas, sumažinkite liepsną ir karts nuo karto pamaišydami virkite 40 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Vėl uždėkite uogienę ant ugnies ir virkite, kol iškeps, atvėsinkite, sudėkite į stiklainius ir uždarykite nailoniniais arba metaliniais dangteliais.

Aviečių ir melionų uogienė

Ingridientai:
300 g aviečių,
1 kg meliono,
800 g cukraus,
1 citrina,
1 krūva vandens.

Paruošimas:
Citrinos žievelę užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite cukrumi ir palikite valandai. Melioną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į vandenį suberkite cukrų ir citrininį cukrų ir virkite maišydami. Kai sirupas užvirs, suberkite melioną, o tada avietes. Viską virti nemaišant, kol sutirštės. Paruoštą uogienę nukelkite nuo ugnies, nuimkite putas ir supilstykite į stiklainius.

Vyšnių ir aviečių uogienė

Ingridientai:
1 kg vyšnių,
1 kg aviečių,
2 kg cukraus,
2 kaminai vandens.

Paruošimas:
Vyšnias be kauliukų sudėkite į verdantį sirupą, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Uogienę užvirinkite 5 kartus kas pusvalandį. Paskutinį kartą, likus 5 minutėms iki paruošimo, suberkite avietes, užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Karštą gatavą produktą supilstykite į stiklainius. Suvynioti.

Aviečių kompotas "Žiemai"

Ingridientai:
1 kg aviečių,
1 kg cukraus,
3 litrai vandens.

Paruošimas:
Avietes išrūšiuokite, nuimkite lapus ir taurėlapius. Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą. Avietes supilkite į verdantį sirupą, išmaišykite, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir supilstykite į sterilizuotus stiklainius. Kompotą atvėsinkite ir stiklainius uždenkite metaliniais dangteliais.

Natūralios aviečių sultys

Ingridientai:
1 kg aviečių,
150-200 ml vandens.

Paruošimas:
Uogas išrūšiuokite, sutrinkite mediniu grūstuvu ir perkelkite į emaliuotą keptuvę su iki 60°C pašildytu vandeniu. Uogas maišydami pakaitinkite iki 60°C temperatūros, nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir po 15 minučių išspauskite sultis. Nufiltruokite sultis, užvirinkite, iš karto supilstykite į butelius ar stiklainius ir susukite.

Aviečių konfigūracija

Ingridientai:
1 kg aviečių,
1 kg cukraus,
1 citrina,
1 paketėlis "Zhelfix".

Paruošimas:
Avietes nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Avietes užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite citrinos žievele ir išmaišykite. Įpilkite cukraus. Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies. Suberkite stingdantį cukrų ir nuolat maišydami virkite 1 minutę. Sterilizuokite stiklainius, užpildykite karštu konfigūravimu ir uždarykite užsukamaisiais dangteliais. Stiklainius apverskite 10 minučių, tada apverskite ir atvėsinkite.

Aviečių sirupas

Ingridientai:
1 kg aviečių,
1 kg cukraus,
1 krūva vandens.

Paruošimas:
Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens. Avietes pamerkite į sirupą. Užvirinkite. Tada atvėsinkite ir perkoškite per sietelį. Gautą sirupą užvirinkite ir virkite 5 minutes, tada karštą supilkite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

Aviečių želė žiemai

Ingridientai:
1,5-2 kg aviečių,
1,5-2 kg cukraus.

Paruošimas:
Avietes išrūšiuokite, nuplaukite ir padėkite ant rankšluosčio. Leiskite uogoms visiškai išdžiūti ir sutrinkite jas dubenyje. Nukoškite per kelis marlės sluoksnius. Įpilkite cukraus tokiu greičiu: 1 litrui sulčių - 1,5 kg cukraus. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, ir palikite 10 valandų. Tada sudėkite į sterilius sausus stiklainius ir sandariai uždarykite. Ši želė turi būti laikoma šaldytuve.

Aviečių uogienė

Ingridientai:
1 kg aviečių,
1,4 kg cukraus,
1,5 krūvos. vandens,
1 šaukštelis citrinos rūgštis,
2 valg. želatina.

Paruošimas:
Avietes nulupkite, keletą kartų nuplaukite vandeniu ir sudėkite į dubenį, pabarstykite cukrumi. Įpilkite vandens. Padėkite dubenį ant silpnos ugnies ir pakaitinkite turinį iki virimo. Po 15 minučių padidinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite uogienę, kol suminkštės. Baigiant virti į uogienę įpilti citrinos rūgšties ir prieš tai vandeniu praskiestos želatinos. Sudėkite gatavą produktą į sausus, švarius stiklainius ir uždarykite.

Aviečių ir obuolių uogienė

Ingridientai:
1 kg aviečių tyrės,
1 kg obuolių padažo,
800 g cukraus,
600 ml vandens.

Paruošimas:
Obuolius nuplikykite puode su verdančiu vandeniu ir nuvalykite. Išmatuokite 1 kg. Avietes gerai sutrinkite ir sumaišykite su obuolių padažu. Mišinį išverdame puode plačiu dugnu. Po 15-20 minučių suberkite cukrų ir nuolat maišydami virkite, kol suminkštės. Paruoštą uogienę sudėkite į stiklainius ir susukite.

Aviečių tyrė be cukraus

Aviečių tyrę galima paruošti nenaudojant cukraus. Žiemą iš jo galite gaminti marmeladą, želė ar želė. Taigi šviežias avietes pertrinkite per sietelį. Sudėkite gatavą mišinį į emaliuotą dubenį ir padėkite ant ugnies. Virkite 1 minutę ir supilkite į sterilius stiklainius. Susukite, apverskite, suvyniokite.

Aviečių-kriaušių putėsiai

Ingridientai:
1 kg kriaušių (nuluptų iš sėklų),
300 g aviečių,
½ puodelio Sachara,
kelis lašus citrinos sulčių,
žiupsnelis kardamono.

Paruošimas:
Kriaušes nuplaukite, perpjaukite ir išimkite sėklas (lukštenti nereikia). Supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į puodą. Avietes rūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Į keptuvę su kriaušėmis suberiame avietes, cukrų ir viską išmaišome. Virkite ant mažos ugnies apie 60 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų. Tada nukelkite keptuvę su vaisiais nuo ugnies. Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir žiupsnelį kardamono. Viską sutrinkite trintuvu ir supilkite aviečių-kriaušių putėsius į švarius, sausus stiklainius. Sterilizuokite 10 minučių, tada atvėsinkite. Patartina gatavą produktą laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Aviečių marmeladas (paruoštas žiemai)

Ingridientai:
1 kg aviečių,
500 g cukraus.

Paruošimas:
Avietes nuplaukite, nuplaukite virintu vandeniu, šiek tiek nusausinkite ir pertrinkite per smulkų sietelį. Į aviečių tyrę įpilkite cukraus ir virkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami. Kai marmeladas sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir karštą sudėkite į paruoštus stiklainius. Tada atvėsinkite ir uždarykite dangteliais.

Avietinis zefyras

Ingridientai:
1 kg aviečių,
250 g cukraus,
100 g cukraus pudros.

Paruošimas:
Avietes nuplaukite šaltu vandeniu, suberkite į platų dubenį ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 50 minučių. Karštas uogas medine mentele pertrinkite per sietelį. Gautą tyrę dėkite ant silpnos ugnies, suberkite cukrų ir virkite per pusę. Karštą zefyrą supilkite į kepimo popieriumi išklotą ir augaliniu aliejumi pateptą indą ir džiovinkite 70°C orkaitėje arba saulėje. Gatavą zefyrą supjaustykite gabalėliais, apvoliokite cukraus pudra ir sudėkite į sausus, sterilius stiklainius. Uždenkite juos pergamentiniu popieriumi.

Aviečių actas

Aviečių actas turi nuostabų kvapą ir labai ryškų skonį. Jis puikiai tinka daržovių ir vaisių salotoms.

Ingridientai:
250 g baltojo vyno acto,
200 g aviečių.

Paruošimas:
Paruoškite stiklinį indą su sandariu dangteliu. Nuplaukite ir nusausinkite avietes, pašalindami sugedusias uogas ir sudėkite į stiklainį. Supilkite actą ir sandariai uždarykite. Dvi savaites laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Praėjus nurodytam laikui, atskirkite skystį nuo aviečių naudodami filtrą arba per marlę. Štai viskas, aviečių actas yra paruoštas! Supilkite į sandarų indą, uždarykite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Paruoštą actą galima laikyti metus.

Aviečių vynas

Ingridientai:
2,5 kg aviečių,
700 g cukraus,
2,5 litro vandens.

Paruošimas:
Iš aviečių išspauskite sultis. Vandenį pakaitinkite kartu su cukrumi, kol jis visiškai ištirps, atvėsinkite. Supilstyti į butelį, sumaišyti su aviečių sultimis ir palaikyti kol baigsis fermentacija ne žemesnėje kaip 25°C temperatūroje. Pasibaigus fermentacijai, filtruokite ir uždarykite. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Aviečių likeris

Ingridientai:
500 g aviečių,
500 g cukraus,
250 ml vandens,
1 litras degtinės.

Paruošimas:
Į butelio dugną įdėkite prinokusių aviečių ir užpilkite degtine. Užkimškite buteliuko kaklelį medvilniniu tamponu. Padėkite vėsioje vietoje 3-4 savaites. Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą, užvirkite, atvėsinkite ir supilkite į butelį su avietėmis. Išmaišykite, filtruokite ir išpilstykite. Užkimškite. Kuo ilgiau šis likeris stovi, tuo jis tampa skanesnis.

Džiovintos avietės

Džiovinimui imkite tvirtas, šiek tiek neprinokusias avietes. Priešingu atveju jis neišdžius, o tiesiog suglebs. Avietes džiovinkite orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje 2-4 valandas 45-50°C temperatūroje, o kai uogos išdžius, temperatūrą padidinkite iki 60°C. Džiovintas avietes atvėsinkite ir laikykite hermetiškai uždarytuose stiklainiuose ar dėžutėse.

Šviežios šaldytos avietės. Norėdami užšaldyti, naudokite sausas avietes. Uogų plauti nereikia. Kad avietės netaptų gumuliais, užšaldykite jas išdėliodami uogas vienoje eilėje ant pjaustymo lentos ar padėklo. Kai uogos sušals, supilkite jas į šaldymo indus.

Šviežios šaldytos avietės su medumi. Avietes sudėkite į indą ir užpilkite skystu medumi. Tada įdėkite į šaldiklį. Šis preparatas turi dvigubą naudą: ir avietes, ir medų. Medumi pamirkytos avietės gerai išsaugos savo savybes ir bus labai naudingos.

Seniau sakydavo, kad, be kita ko, avietėms suteikiama ir dvasinė jėga: jos padeda stiprinti gerus žmonių santykius. Tikriausiai čia ir gimė tradicija atvykusius svečius vaišinti arbata su kvapnia uogiene.

Linksmų pasiruošimų!

Larisa Shuftaykina

Aviečių sultys yra vienas mėgstamiausių vaikų gėrimų. O sulčių aromatas ypač malonus atidarius stiklainį žiemą, tada nereikia niekam skambinti, kiekvienas bėga į virtuvę patys.

Iš aviečių sulčių galite gaminti daug kokteilių, o jei uogų pakanka, bet cukraus mažai, būtinai pasiruoškite kelis butelius sulčių žiemai.

Išrūšiuokite uogas, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu. Leiskite uogoms nuvarvėti ir sudėkite į puodą.

Uogas sutrinkite bet kokiu jums patogiu būdu. Galite naudoti trintuvą arba medinę bulvių trintuvą.

Dabar uogas reikia šiek tiek garinti ir pašildyti, kad gautųsi daugiau sulčių ir mažiau atliekų. Padėkite keptuvę ant viryklės ir palaukite, kol iš keptuvės pradės kilti garai. Uždenkite keptuvę dangčiu ir išjunkite ugnį.

Dabar reikia palaukti 20-30 minučių, kol avietės atvės.

Išpilkite sultis per smulkų sietelį ir sumalkite minkštimą. Tik būkite atsargūs ir nepersistenkite, kad sėklos nepatektų į sultis. Jie yra šiek tiek kartūs ir nemalonūs, jei patenka į sultis.

Išmatuokite gautų sulčių kiekį ir įpilkite vandens bei cukraus, kad aviečių sultys būtų geros skonio.

• 1 litrui aviečių sulčių:
• 250 gr. vanduo;
• 100 gr. Sachara.

Keptuvę vėl uždėkite ant viryklės, užvirinkite aviečių sultis ir troškinkite 3–5 minutes.

Paruoškite stiklainius ar butelius plačiu kaklu ir sterilizuokite. Karštas sultis supilstykite į butelius, uždarykite dangtelius ir apvyniokite šilta antklode 10-12 valandų.

Aviečių sultys turi būti laikomos vėsioje, tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Jei reikia ilgiau laikyti, pasiruoškite.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip pasigaminti aviečių sulčių žiemai:

Net vaikai žino, kad aviečių uogienė su arbata yra geriausias vaistas nuo peršalimo. Vaikai visada pasiruošę tokiai „procedūrai“, nes tai skanu ir malonu, o ne kaip kokie kartūs mišiniai. Tiesą sakant, magiškas šios uogos poveikis paaiškinamas gana paprastai: aviečių sultys yra stiprus prakaitavimas, viena vertus, padeda greitai sumažinti temperatūrą, kita vertus, kartu su prakaitu pašalina visus toksinus. Tačiau būtent jie, susikaupę organizme ligos metu, sukelia kaulų skausmus, raumenų skausmus, galvos skausmus, pykinimą – visus tuos simptomus, kurie yra amžini bet kokios ūmios kvėpavimo takų infekcijos palydovai.

Įprastos avietės – sultys, darančios stebuklus

Kvapios ir skanios sultys – aviečių

Manoma, kad senovėje graikų ir romėnų gydytojai savo pacientams išrašydavo aviečių, kad pagerintų tonusą ir imunitetą. Štai kodėl daugelyje šalių šis augalas buvo pradėtas auginti dar prieš mūsų erą. Žmonės aktyviai rinko lapus, ūglius ir vaisius, virė visokius saldžius skanėstus ir spaudė aviečių sultis – buvo labai gerai žinomos naudingos uogakrūmio savybės, jam netgi buvo priskiriamas gebėjimas palengvinti moterų nevaisingumą ir vyrų nekompetenciją.

Kodėl Rusijoje šis augalas soduose ir daržuose atsirado tik XVII amžiuje, daug vėliau nei likusioje Europoje ir Azijoje?Ar tikrai mūsų protėviai nieko nežinojo apie gydymą aviečių sultimis ir apleido tokią populiarią priemonę visame pasaulyje. pasaulis? Nieko panašaus! Tiesiog mūsų miškuose avietės nuo seno augo didžiulėse plantacijose, jos buvo natūraliai laukinės, bet už tai ne mažiau sveikos ir skanios.

Ši stebuklinga uoga sunoko vasaros viduryje, o Rusijos kaimuose visos moterys, jaunos ir senos, su tueskomis ir dėžėmis ėjo ieškoti grobio. Jie laužė šakeles, rinko lapus ir džiovino uogas, gamino nuostabiai aromatingą arbatą, kuri šaltuoju metų laiku padėdavo sušilti net ir ilgai dirbus šaltyje. Skanūs vaisiai buvo verdami, malami su cukrumi, žiemai spaudžiamos aviečių sultys, ant išspaudų naudojami vynai ir likeriai. Esant tokiai gausai, uogakrūmių namuose auginti tiesiog nereikėjo.

Aviečių sultys: sudėtis ir nauda

Avietės yra unikali uoga. Atrodytų, kad skonis saldus, tačiau iš tikrųjų cukrų jame nėra tiek daug, o esantys yra lengvai virškinami, todėl net diabetikams nedraudžiami. Gana pasitenkinimas, o kartu ir nekaloringas – 100 g šviežių vaisių yra tik 46 kcal, todėl aviečių sultys ar pati uoga gali būti sėkmingai panaudotos lieknėjimui. Užtenka porą dienų pasėdėti ant tokios augalinės dietos ir pastebimas efektas garantuotas.

Aviečių sulčių nauda neabejotina

Avietės, skirtingai nei daugelis kitų vaisių ar daržovių, negali pasigirti dideliu vitaminų kiekiu, valgo visko po truputį, bet vienintelis dalykas, kurio tikrai gausu – „B“ grupė. Būtent todėl seniai antibiotikais gydytiems žmonėms rekomenduojamos šviežios uogos, o dar geriau – sultys iš jų, tai padės atstatyti organizmo disbalansą.

Tačiau avietėse yra daug kitų naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, jame yra jodo, kuris padeda išvengti skydliaukės problemų. Kalcis naudingas kaulams ir dantims, kalis sumažins širdies ir kraujagyslių ligų riziką, o varis, kurio avietėse randama daugiau nei bet kuriose kitose uogose, yra puikus antidepresantas. Štai kodėl naudinga gerti aviečių sultis esant bet kokiam nerviniam perkrovimui ir bėdoms – geros nuotaikos ir džiaugsmo receptas, pasirodo, toks paprastas ir prieinamas!

Šis vaistas turi ir retesnių komponentų. Pavyzdžiui, sitosterolis, kuris sėkmingai kovoja su skleroze ir tirpdo cholesterolio apnašas ant kraujagyslių sienelių. Norint apsisaugoti nuo tokių problemų, pakanka išgerti vieną stiklinę aviečių sulčių per dieną. Net ir stipriai apsinuodijus alkoholiu, padės tos pačios aviečių sultys – gydymas šiuo atveju yra vienkartinis, reikia išgerti vieną stiklinę šviežiai spausto gėrimo, geriausia su karšta arbata. Tokiu atveju organizmas galės greitai atsikratyti visų alkoholio skilimo produktų, o pergalė prieš apsvaigimą reiškia pergalę prieš pagirias!

Aviečių sultys: vartoti pagal indikacijas

Pagrindinis aviečių privalumas yra jos prakaituojančios savybės, šiuo poveikiu pagrįstas uogų naudojimas įvairių ligų gydymui. Pavyzdžiui, hipertenzija. Juk žmogui, kurio organizmas sulaiko skysčių perteklių, padidėja kraujospūdis. O avietės šią problemą įveikia be jokių klausimų.

Avietės pasižymi lengvu priešuždegiminiu, raminamuoju ir antispazminiu poveikiu – beveik kaip garsusis valerijonas, tik daug skanesnis. Jei nuolat skauda skrandį ar žarnyną arba esate linkęs užkietėti viduriai, ruošdami arbatą į įprastą arbatą galite pridėti džiovintų uogų ir lapų. Jis ne tik taps kvapnesnis, bet ir padės jaustis geriau.

Aviečių sulčių panaudojimas yra labai įvairus

Ir vis dėlto pagrindinė šios uogos paskirtis – gelbėtis nuo peršalimo ir gripo, nes būtent nuo jų dažniausiai sergama. Be to, žmonija dar nėra sugalvojusi nė vieno veiksmingo vaisto kovai su virusais. Tačiau norint pagerinti savijautą, beveik akimirksniu padės paprasčiausias receptas – gerti aviečių sultis, gerti aviečių ir liepžiedžių arbatą su medumi, skalauti lapų nuoviru. Taikant šį gydymą, liga atsitrauks dvigubai greičiau.

Aviečių sultyse beveik nėra „medaus nutekėjimo“ – dėl prakaituojančio poveikio jos nerekomenduojamos sergantiesiems podagra ir inkstų ligomis, tačiau tai nereiškia, kad tokiems ligoniams uoga griežtai draudžiama, tik nepiktnaudžiaukite. Reikia pasakyti, kad aviečių sultys turi labai mažai kontraindikacijų, iš tikrųjų pagrindinis ir vienintelis dalykas yra galima alerginė reakcija.

Kaip ir visi ryškiaspalviai vaisiai, avietės gali sukelti dilgėlinę, niežėjimą ir bėrimus. Jei taip nutiko bent kartą gyvenime, reikėtų vengti visų formų aviečių – alergenas turi nemalonų įprotį kauptis, todėl reakcija gali pasireikšti staiga ir stipriai. Dėl tų pačių priežasčių mažam vaikui netinka avietės savo sultyse, uogienė ar natūralios sultys iš šios uogos, iki trejų metų jų geriau susilaikyti.

Gydant reikia atsižvelgti į dar vieną „bet“ - šio krūmo vaisiuose yra daug mažų ir labai kietų sėklų, kurios nėra virškinamos organizme. Jie gali pažeisti virškinamojo trakto gleivinę. Todėl žmonėms, turintiems polinkį į uždegiminius žarnyno procesus, prireikus geriau iš jų ruošti aviečių sultis ar arbatą, bet nevalgyti nesmulkintų uogų, dėl kurių gali sutrikti virškinimas.

Aviečių sultys kosmetologijoje, arba grožio receptai

Net reguliarus šių unikalių uogų vartojimas gali pagerinti jūsų veido spalvą. Tačiau mūsų prosenelės jau seniai naudoja kitas veiksmingas priemones grožiui išsaugoti. Jei reikia nusausinti riebią, linkusią į spuogus odą, pirmiausia reikia pasidaryti aviečių sulčių, po to sumaišyti su nedideliu kiekiu kefyro, šiuo mišiniu sudrėkinti marlės audinį ir tepti veidą 20-30 min. kol visiškai išdžius.

Aviečių sultys – tikras veido odos gelbėtojas

Galite eiti kitu keliu ir tiesiog nuvalykite veidą sultimis naudodami vatos tamponą – ryte ir vakare. Taip pat, ruošiant aviečių sultis sulčiaspaudėje, susidariusio minkštimo nereikėtų išmesti, galima sumaišyti su sviestu ar grietine ir storu sluoksniu patepti veidą, tai padės atsikratyti strazdanų.

Jei jūsų veido oda per sausa, plona, ​​linkusi pleiskanoti ir parausti, galite pasidaryti visai kitokią maitinančią kaukę. Tokiu atveju jums reikės aviečių lapų sulčių. Tai nesunku gauti – jauni ir švieži lapai perkočiojami per mėsmalę, o paskui išspaudžiami per marlę. Veidas iš pradžių patepamas įprastu dieniniu kremu, o ant viršaus – aviečių lapų sultimis arba tiesiai iš gautos maltos masės daroma kaukė.

Kaip pasigaminti aviečių sulčių žiemai – naminių preparatų paslaptis

Liepą ar rugpjūtį, kai sode prinoksta derlius, naudoti stebuklingąją uogą gydymui patogu ir paprasta. Tačiau vasara baigiasi, o virusinės ligos tik prasideda. Gerai, jei uogienė pagaminta, o lapai išdžiovinti, bet rudenį iš aviečių sulčių išspausti nepavyks. Gaila.

Tiesą sakant, jį taip pat galima puikiai išsaugoti, šis procesas nesukelia ypatingų rūpesčių. Iš tiesų, skirtingai nuo daugelio kitų vaisių ir uogų kultūrų, avietės nepraranda savo naudingų savybių termiškai apdorojant - jas galima džiovinti ir virti, šaldyti ir pasterizuoti; tai neturės jokios reikšmės kovojant su peršalimu. Faktas yra tas, kad gydomasis uogų poveikis šiuo atveju paaiškinamas ne lengvai skaidomų vitaminų, o tam tikrų rūgščių buvimu, kurioms nekenkia visos manipuliacijos. Todėl be baimės galite paruošti aviečių sultis žiemai.

Yra daugybė aviečių sulčių receptų žiemai.

Tiesą sakant, receptų yra daug, jie niekuo nesiskiria, tačiau yra tam tikrų subtilybių ir niuansų. Pirmiausia turite nuspręsti, kaip gauti aviečių sulčių. Sulčiaspaudė tam netinka. Todėl sultingas uogas galite išspausti per marlę rankomis arba naudoti sulčiaspaudę.

Iš esmės, jei preparatas pagamintas tik dėl išskirtinio skonio, kompotą virti bus lengviau. Avietes taip pat nesunku pasigaminti savo sultyse - receptas itin paprastas: švarios, kruopščiai išrūšiuotos uogos dedamos į emaliuotą keptuvę ir lėtai kaitinamos, kad avietės imtų „tirpti“. Kai uogos sumažės ir išsiskirs pakankamai sulčių, tiek storąją dalį, tiek skystį reikės greitai ir tolygiai paskirstyti į mažus stiklinius indelius, o po to sterilizuoti orkaitėje arba vandens vonelėje 15-20 min. ir susisuko.

Tais atvejais, kai reikia vaistų, šis metodas netinka. Sprendžiant, kaip gaminti aviečių sultis, verta pagalvoti, kad jas galima saldinti arba palikti natūralias. Pirmuoju atveju yra daugiau garantijų, kad gėrimas nebus prarastas. Bet įdėjus cukraus diabetikai jo gerti negali, eliksyras taps netinkamas kosmetikos reikmėms. Jei tokios subtilybės jūsų nejaudina, tuomet geriau gėrimą šiek tiek pasaldinti.

Norėdami tai padaryti, paimkite 1 kg aviečių, stiklinę vandens ir stiklinę cukraus, sumaišykite ir lėtai kaitinkite, gerai maišydami. Kai avietės pradės „tirpti“, išskirdamos vandenį, o cukrus visiškai ištirps, mišinį reikės perkošti per marlę, išspausti likusį kiekį, o susidariusias sultis supilti į stiklainius, sterilizuoti 20 minučių ir susukti. aukštyn.

Reikėtų pažymėti, kad atliekant tokias manipuliacijas yra didelė drabužių dėmių rizika. Kartais nusivylusios šeimininkės, paruošusios uogienę ar kompotą, sukasi galvą, kaip išplauti aviečių sultis iš mėgstamo chalato ar palaidinės. Tačiau pirmiausia turėtumėte pabandyti nuplauti dėmę paprastu vandeniu, jos nenuplaunant. Jokiu būdu neimkite muilo ar šepetėlio! Tiesiog išimkite daiktą ir padėkite jį į vonią po stipria karšto vandens srove. Yra tikimybė, kad spaudimas tiesiog „išmuš“ aviečių sultis iš audinio. Dar geriau tą patį padaryti su verdančiu vandeniu iš virdulio.

Jei tai nepadeda, laikas prisiminti mano močiutės receptą, kaip nuplauti aviečių sultis. Tam nereikia muilo ar miltelių, užtenka šiek tiek citrinos sulčių arba praskiesto stalo acto. Pažeista audinio vieta atsargiai sudrėkinama, pavyzdžiui, actu, arba atsargiai į ją panardinama. Po 10-15 minučių dėmė turi nusivalyti, o tik po to daiktą išplauti su muilu ar milteliais. Svarbiausia nepalikti daiktų „vėliau“, senus pėdsakus pašalinti daug sunkiau.