Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Švenčių dienomis gali tekti greitai paruošti salotas. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Jis yra sotus ir lengvas dėl pridėtų žolelių ir saldžiųjų pipirų. Užtenka vienos porcijos per vakarienę, kad pajustumėte sotumą. Vietoj jautienos galite įdėti vištienos krūtinėlės. Skaniau su jautienos nugarine.

Ingridientai:

- 200 gramų nugarinės, supjaustytos plonais griežinėliais;
- 2 skiltelės česnako;
- ½ arbatinio šaukštelio sauso imbiero;
- ¼ arbatinio šaukštelio paprikos;
- ½ arbatinio šaukštelio kario;
- šaukštelis cukraus ir druskos;
- po vieną šaukštą augalinio aliejaus ir citrinos sulčių;
- 1 saldžiosios paprikos;
- 1 svogūnas;
- 200 gramų salotų žalumynų.

Degalų papildymui:

- 50 gramų alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- citrinos žievelės;
- ½ arbatinio šaukštelio druskos (daugiau pagal skonį);
- 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

1. Paimkite visus reikalingus ingredientus, kad paruoštumėte šiltas salotas su jautiena ir saldžiaisiais pipirais.




2. Lėkštėje sumaišykite česnaką ir prieskonius. Tada įpilkite cukraus, druskos, sviesto ir citrinos sulčių. Sudėkite mėsą į paruoštą mišinį. Tada gerai išmaišykite ir palikite dvidešimt minučių.




3. Toliau, pagal šiltų salotų su jautiena receptą, reikia paruošti padažą ir sumaišyti visus ingredientus. Plakite juos iki emulsijos.




4. Tada labai plonai supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Pipirą reikia supjaustyti juostelėmis. Beje, galite gaminti kitą skanų patiekalą su saldžiaisiais pipirais -. Keptuvėje įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus. Suberkite svogūną ir pakepinkite keturias minutes. Tada kepkite pipirus, kol jie taps traškūs, maždaug septynias minutes.

5. Šiltoms salotoms skirtas daržoves su saldžiaisiais pipirais išdėliokite ant indo. Išimkite mėsą ir išmeskite marinatą. Padidinkite ugnį ir porą minučių pakepinkite filė.




6. Sudėkite daržoves atgal į keptuvę. Sumaišykite juos ir išjunkite dujas.




7. Į lėkštę, kurioje bus patiektos šiltos salotos su daržovėmis ir jautiena, išdėliokite salotų žalumynus.






8. Tada išdėliokite mėsą. Apšlakstykite padažu ir patiekite.




9. Gamindami patiekalą pagal šį receptą galėsite pradžiuginti savo namiškius.
Taip pat būtinai atkreipkite dėmesį į skanų ir sveiką

Šiandien nusprendžiau pusryčiams pasigaminti šiltų salotų su jautiena. Pasinaudodama savo nedidelėmis žiniomis receptą sugalvojau pati, gavosi labai skanu. Labai rekomenduoju išbandyti.

Salotoms paruošti reikės nedidelio gabalėlio jautienos nugarinės, baklažanų, pomidorų, šparaginių pupelių, raudonojo vyno, sojos padažo, vyno acto, alyvuogių aliejaus, čili pipiro, česnako, juodųjų pipirų ir žolelių. Kai daržovės sezonas, geriau imti šviežias, aš naudojau šaldytas.

Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis.

Alyvuogių aliejų sumaišykite su sojų padažu, pamerkite į jį mėsos gabalėlius ir palikite 20 min.

Baklažanus ir pomidorus susmulkinkite.Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, baklažanus pakepinkite su šparaginėmis pupelėmis, įberdami šiek tiek čili. Pabaigoje sudėkite pomidorus.

Palikite daržoves atvėsti ir apdorokite mėsą. Gerai įkaitinkite keptuvę, lengvai patepkite aliejumi ir apkepkite mėsos gabalėlius, suberkite imbiero gabalėlius. Tada supilkite vyną ir palaukite, kol išgaruos. Uždenkite gatavą mėsą dangčiu ir palikite, kol ruošiame padažą.

Padažui alyvuogių aliejų sumaišyti su vyno actu, suberti smulkiai supjaustytą česnaką ir juoduosius pipirus.

Į lėkštę išdėliokite daržoves, ant viršaus pašildykite mėsą. Užpilkite padažu ant salotų ir papuoškite žolelėmis.

Prieš valgant salotas galima išmaišyti. Gero apetito!

• Jautiena, 450-500 gramų;
• šparaginės pupelės, 200 gramų;
• Raudonasis svogūnas, 1-2 galvutės;
• Morkos, 1 vnt;
• Bulvės, 3-4 vnt.;
• Vyšniniai pomidorai, 200 gramų;
• Alyvuogių aliejus;
• Paprika;
• Garstyčių pupelės, arbatinis šaukštelis;
• Druska, juodieji pipirai, itališkos žolelės;
• Salotų lapai, viena kekė.

Receptas:

1. Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais. Gerai įtrinkite druska ir prieskoniais. Gerai įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų, apkepkite jautieną iš abiejų pusių, pirmiausia ant stiprios ugnies, tada troškinkite ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.
2. Padarykime daržoves. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais. Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Šparagines pupeles nuplaukite ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Morkas nulupkite ir supjaustykite žiedais. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais kubeliais. Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite šias daržoves, įberkite druskos, pipirų, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje.
4. Į alyvuogių aliejų suberkite pipirus ir garstyčias ir išmaišykite. Tada sumaišykite jautieną, keptas daržoves, šviežias daržoves, įberkite šiek tiek druskos ir užpilo, gerai išmaišykite. Susmulkinkite salotų lapus ir išklokite jais salotų dubenį. Paruoštas šiltas salotas sudėkite į indą.

Ingridientai:

• Jautiena, 500 gramų;
• Švieži agurkai, 3-4 vnt.;
• Saldieji pipirai, 4 vnt.;
• kalendra, viena krūva;
• Konservuoti kukurūzai, viena skardinė;
• sultys iš vienos citrinos;
• Česnakai, 2-3 skiltelės;
• Sojų padažas, 50 mililitrų;
• Druska ir juodieji pipirai;
• Alyvuogių aliejus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Jautieną supjaustykite plonais gabalėliais. Tada pamarinuokite alyvuogių aliejuje ir prieskoniuose. Leiskite mėsai marinuotis pusvalandį. Tada pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol paruduos.
2. Šviežius agurkus nuplaukite ir supjaustykite labai plonais žiedeliais.
3. Saldžiąją papriką nulupkite iš vidinių sėklų, nuplaukite po vandeniu, supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Smulkiai supjaustykite kalendrą.
5. Konservuotus kukurūzus sudėkite į kiaurasamtį ir išdžiovinkite.
6. Salotų padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, sojų padažą, citrinos sultis, įberkite juodųjų pipirų. Paruoštą jautieną ir kitus ingredientus sumaišykite, pasūdykite ir pagardinkite padažu.

Ingridientai:

• Salotų lapai, viena kekė;
• Šviežia kalendra, viena krūva;
• Citrinos sulčių;
• Alyvuogių aliejus;
• Švieži pievagrybiai, 350 gramų;
• Jautiena, 400 gramų;
• Svogūnai, vienas gabalas;
• Teriyaki padažas, 100-150 gramų;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Receptas:

1. Šviežius grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada visus grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir suberkite grybus. Įberkite druskos ir prieskonių. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, svogūną suberkite į grybus, troškinkite, kol suminkštės.
2. Jautieną nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, pamarinuokite citrinos sultyse. Dėkite į karštą keptuvę, įberkite druskos, alyvuogių aliejaus ir kitų prieskonių. Jautieną gerai apkepkite, kol atsiras pluta, tada troškinkite, kol iškeps.
3. Susmulkinkite salotų lapus ir šviežią kalendrą.
4. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir pagardinkite teriyaki padažu. Salotos paruoštos patiekti.

Ingridientai:

• Baklažanai, 200 gramų;
• Paprika, 200 gramų;
• Morkos, 1 vnt;
• Svogūnai, 1 vnt;
• Šviežia kalendra, viena krūva;
• Jautiena, 400 gramų;
• Citrinų sultys marinatui;
• Žalieji svogūnai, 100 gramų;
• Majonezas arba augalinis aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai.

Receptas:

1. Jautieną supjaustykite mažais gabalėliais, tada pamarinuokite citrinos sultyse ir prieskoniuose. Nusausinkite marinatą ir keptuvėje apkepkite jautieną.
2. Papriką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Baklažanus užpilkite šaltu pasūdytu vandeniu. Tada apkepkite keptuvėje.
4. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Svogūnus pakepinkite kartu su morkomis.
5. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir kalendrą.
6. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite salotas majonezu arba augaliniu aliejumi.

Daugelis mitybos specialistų pataria laikytis svarbios mitybos taisyklės – mėsą valgyti tik su daržovėmis. Tai naudinga skrandžiui, o tokios dietinės mėsos valgymas bus malonus pokytis svorio metimo receptams. Mėsos ir daržovių derinys gali būti skirtingas. Jautieną galima virti, troškinti arba kepti orkaitėje. Kadangi naudinga jį naudoti bet kokia forma. Šį patiekalą gali valgyti bet kokio tikėjimo žmonės, kuriems neleidžiama valgyti kiaulienos.

Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių receptų, kaip paruošti šiltas salotas su jautiena ir daržovėmis. Galite pabandyti gaminti kiekvieną patiekalą paeiliui arba galite pasirinkti tą, kuris jus domina pagal jo komponentus.

Jautiena su paprika ir Pekino kopūstu

Norėdami paruošti šias šiltas salotas su jautiena ir daržovėmis, jums reikės:

• 200 gramų mėsos;
• 1 raudonos paprikos;
• du švieži agurkai;
• šiek tiek pjaustytų pekino kopūstų;
• sezamo sėklos;
• 1 ankštis aitriosios paprikos.

Padažui - augalinis aliejus, sojos padažas, šaukštelis medaus, citrinos ar laimo sultys, česnakas - 3 gvazdikėliai, imbiero šaknis.

Pirma, norint paruošti šiltas salotas su jautiena ir daržovėmis, mėsą reikia smulkiai supjaustyti ir pamarinuoti padaže. Norėdami tai padaryti, sumaišykite augalinį aliejų, citrinos arba laimo sultis, sojų padažą, susmulkintas česnako skilteles, smulkiai tarkuotą nuluptą imbiero šaknį ir medų. Mėsa pilama taip, kad ji visiškai apsemtų. Tada marinatas su mėsa dedamas į šaltą vietą mažiausiai dviem valandoms.

Salotų ruošimas

Prieš pradėdami kepti mėsą, turite iš anksto supjaustyti visas daržoves. Pekino kopūstai ir paprika supjaustomi plonomis juostelėmis. Švieži agurkai supjaustomi griežinėliais. Prieš naudojimą čili pipirų sėklos pašalinamos, kad būtų pašalinta karščiausia daržovės dalis. Tik tada supjaustykite plonais griežinėliais. Jei nemėgstate aštraus maisto, šio produkto galima atsisakyti. Kaip matote, visos daržovės salotose pjaustomos žalios, kad išliktų visi vitaminai.

Mėsa išimama iš šaldytuvo ir kruopščiai išvaloma nuo imbiero ir česnako gabalėlių. Tada jis keliauja į įkaitintą keptuvę. Augalinio aliejaus pilti nereikia, nes jo buvo marinate, o mėsa jame mirkoma tokia, kokia yra. Iškepus jautieną šiltoms salotoms su daržovėmis, sudėkite į salotų dubenį su likusiais ingredientais. Galite sumaišyti ingredientus arba palikti mėsą ant viršaus. Pačioje kepimo pabaigoje salotos apibarstomos sezamo sėklomis, prieš tai lengvai apkepintomis sausoje keptuvėje.

Jautiena su raugintais agurkais

Šiam šiltų salotų su jautiena ir daržovėmis receptui mėsą teks virti pasūdytame vandenyje, nupjovus visas plėveles, gyslas ir riebalines vietas. Svogūnai marinuojami atskirai mažame inde. Marinatui reikia paimti 1 šaukštelį. acto esencijos ir praskieskite vandeniu, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Supjaustę svogūną žiedais ar pusžiedžiais, viską supilkite į marinatą ir kuriam laikui atidėkite. Galima naudoti tik po pusvalandžio.

Ingredientų maišymas

Išvirta jautiena supjaustoma juostelėmis ir supilama į didelį salotų dubenį. Paruoškite tris vidutinio dydžio raugintus agurkus ir taip pat supjaustykite juostelėmis. Sudėkite marinuotus svogūnus.

Prieš ruošdami šiltas salotas su jautiena ir daržovėmis, turite pagalvoti apie padažą. Galite tiesiog nusipirkti jau paruošto lengvo kečupo ar pomidorų padažo, arba galite pasigaminti patys troškindami nuluptus pomidorus ir pagal skonį įberdami česnako ar pipirų ir druskos. Tada salotos užpilamos padažu ir išmaišomos. Patiekalas patiekiamas šiltas. Ant viršaus galite pabarstyti smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.

Jautiena su vyšniniais pomidorais

Tokioms šiltoms salotoms su jautiena ir daržovėmis ingredientai yra tokie:

• 500 gramų jautienos nugarinės;
• kelių šviežių agurkų;
• keliolika mažų vyšninių pomidoriukų, galite naudoti pusiau raudoną, pusę geltoną, tada patiekalas atrodys ryškesnis;
• du raudonieji svogūnai (jie ne tokie karšti kaip baltieji);
• pusė citrinos arba laimo;
• žalumynai - kalendra ir bazilikas (mėgstantys rukolą gali pridėti mėgstamų žolelių);
• 2 arb. Dižono garstyčios;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo būdai

Šias salotas galima paruošti atostogų metu vasarnamyje, kur yra kepsninė. Prieš pjaustant mėsą geriausia kepti ant grotelių. Bet jei neturite tokios galimybės, nesijaudinkite, jautienos nugarinę taip pat galima kepti orkaitėje, pirmiausia reikia uždengti kepimo skardą folija ir sutepti lakštą augaliniu aliejumi. Mėsą pašaukite į jau įkaitintą orkaitę, tuomet galėsite sumažinti kepimo temperatūrą iki 170 laipsnių. Svarbiausia, kad jautiena nebūtų sausa. Mėsai iškepus, ji atidedama, kad jautiena šiek tiek atvėstų, kad būtų galima pjaustyti.

Kol vyksta šis procesas, galite virti daržoves. Viskas naudota tik šviežia. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, agurkus – plonais griežinėliais, vyšninius pomidorus geriausia padalinti per pusę arba į ketvirčius. Žalumynai smulkiai supjaustomi peiliu. Arugulai nereikia papildomo apdorojimo. Galima įdėti tiesiai iš parduotuvės maišelio. Parduodama jau išskalbta ir išdžiovinta.

Tada mėsa supjaustoma nedidelėmis juostelėmis ir dedama į salotas su paruoštomis daržovėmis. Viską užpilkite padažu - alyvuogių aliejus sumaišomas su garstyčiomis, druska ir pipirais, galiausiai išspauskite pusės žaliosios citrinos ar citrinos sultis.

Jautiena su baklažanais

Baklažanai yra daržovė, kuri gali pagerinti bet kurio patiekalo skonį. Šiltas salotas su jautiena ir daržovėmis (nuotraukos yra straipsnyje) paruošti nesunku, nes ingredientai yra gana paprasti ir jų galima rasti kiekvienuose namuose.

Padažui reikia paimti vieną baklažaną, papriką, vieną sultingą morką, šviežią kalendrą, vieną svogūną, citriną, žalius svogūnus, majonezą, bet kam nepatinka, gali naudoti augalinį arba alyvuogių aliejų. Ir, žinoma, druskos ir pipirų.

Prieš kepant, jautieną geriausia pamarinuoti citrinos sultimis ir prieskoniais. Taip pat reikia iš anksto paruošti baklažanus. Kad ši daržovė išlaisvintų visą kartumą, ją reikia supjaustyti gabalėliais ir užpilti šaltu, šiek tiek pasūdytu vandeniu ir leisti šiek tiek pastovėti. Tada nupilkite vandenį ir apkepkite gabalėlius įkaitintoje keptuvėje.

Atskirai pakepinkite morkas, supjaustytas juostelėmis, pridedant paprikos ir svogūnų, supjaustytų pusžiedžiais. Tada mėsa ir daržovės sumaišomos. Įpilkite majonezo arba augalinio aliejaus. Prieš patiekdami salotas pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Salotas galite papildyti sausoje keptuvėje pakeptais pušies riešutais.

Straipsnyje galite pasirinkti šiltų salotų su jautiena ir daržovėmis receptą su nuotrauka ir išsamiu paruošimo aprašymu. Šį patiekalą galima ruošti bet kuriuo metų laiku iš sezoninių daržovių ir prieskoninių žolelių. Perskaitę aprašymą į salotas galite įdėti mėgstamų daržovių ir prieskoninių žolelių, tai tik pagerins jų skonį. Gero apetito!

Kalbant apie gerą jautieną, nėra tokio dalyko kaip per daug. Nors šios salotos dažnai pasitarnauja kaip valgio pradžia, karštu oru tinka ir kaip pagrindinis patiekalas; Galite tiesiog padvigubinti ingredientų skaičių arba pridėti salotų, kad gautumėte sveikos, nekaloringos vakarienės receptą. Vienas iš geriausių būdų mėgautis yra šiek tiek salotų, užpildytų šviežiais, traškiais žalumynais.

Geros jautienos nereikia krauti prieskonių. Pagardinti galima tiesiog druska, pipirais ir kinišku penkių prieskonių. Padažas paverčia bet kokį jautienos gabalėlį neprarasdamas skonio. Prieskoniai jį kursto. Šį jautienos salotų receptą galima papildyti šviežiais kukurūzais, prinokusiais pomidorais ir šilkiniais avokadais. Sunku įsivaizduoti, kad šią sveiką vakarienę galima paruošti greitai, tačiau paslaptis yra laikas.

Kol jautiena kepa, turėsite pakankamai laiko suplakti purų kreminį pagrindą ar padažą ir surinkti likusias salotas.

Norėdami paruošti mėsą pagal bet kurį receptą, karštoje nepridegančioje keptuvėje apkepkite kiekvieną pusę 30 sekundžių, tada nukelkite nuo ugnies. Pakartokite šią procedūrą šešis kartus, palikdami mėsą tarp jų ir kiekvieną kartą pakartokite su trupučiu jūros druskos. Tada leiskite pailsėti ir galėsite supjaustyti ilgomis plonomis riekelėmis – ji turi būti graži ir rausva, bet šilta iki galo. Vėl išimkite jautieną ir supilkite ištirpintą sviestą. Patiekite salotas su trupiniais skrebučiais, kad būtų traškesnis.

Kaip paruošti šiltas salotas su jautiena - 15 veislių

Šis receptas yra skanus būdas panaudoti jautienos likučius.

Ingridientai:

• Jautiena - 600 g
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Grybai - 300 g
• Aliejai - 6 šaukštai.
• Švieži šalavijų lapai, susmulkinti - 12
• Švieži špinatai - 4 stiklinės
• papildomai druskos ir pipirų, jei norite

Paruošimas:

Jautieną pabarstykite druska ir pipirais. Smulkiai supjaustykite jautieną. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir kepkite, kol paruduos, maždaug 3–4 minutes.

Sudėkite grybus ir šalavijus. Virkite, kol kvapnus šalavijas taps traškus, dar 4 minutes.

Padalinkite špinatus į du didelius dubenėlius ir ant viršaus uždėkite supjaustytą jautieną.

Salotų porcijas užpilkite grybų padažu.

Šį lengvą pietų patiekalą paruošite vos 15 minučių. Garstyčių skonis yra nuostabus priedas prie jautienos, o pridėta čili suteikia salotoms papildomo ryškumo.

Ingridientai:

• Rėžiukai iš kekės, suplėšyti į gabalus - 1 vnt.
• Nedidelis svogūnas, plonais griežinėliais - 1 vnt.
• Pomidoras, plonais griežinėliais - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 70 ml
• Česnako skiltelės, susmulkintos - 3 skiltelės
• Jautienos filė, apipjaustyta ir plonais griežinėliais - 300 g
• Žiupsnelis druskos
• Pipirai
• Čili, susmulkinta

Paruošimas:

Norėdami paruošti padažą, sudėkite visus ingredientus į dubenį ir gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų. Į dubenį sudėkite rėžiukus, svogūną ir pomidorą, o salotas išmaišykite su padažu. Atidėti.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, tada įpilkite aliejaus ir pakepinkite česnaką. Padidinkite ugnį iki didelės, tada dviem dalimis sudėkite jautieną ir troškinkite 1–2 minutes, kol paruduos. Pagardinkite druska ir pipirais.

Įdėkite jautieną į salotų dubenį, viską gerai išmaišykite, tada perkelkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite kapotomis čili pipirais.

Supjaustyta jautiena ir skanūs svogūnai papuošia šias paprastas špinatų salotas.

Ingridientai:

• Neriebi grietinė - 1/2 puodelio
• Nugriebtas pienas - 2 šaukštai
• Krienai - 1 valgomasis šaukštas
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas
• Raudonasis svogūnas, susmulkintas ir padalintas į žiedus - 1 vnt.
• Jautiena - 400 g
• Švieži špinatai - 1 pakuotė
• Pomidorai, supjaustyti - 2 vnt.

Paruošimas:

Nedideliame dubenyje suplakite grietinę, pieną, krienus ir garstyčias; atidėti.

Didelėje neslidžioje keptuvėje, padengtoje purškikliu, kepkite ir maišykite svogūnus ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Pridėti jautienos; virkite ir maišykite, kol įkais.

Sumaišykite špinatus ir pomidorus salotų dubenyje. Įpilkite jautienos mišinio ir padažo; sumaišyti. Patiekite iš karto.

Jautiena pakepinama su svogūnais, sumaišoma su šviežiais špinatais ir kreminiu elegantišku padažu.

Ingridientai:

• Salotų padažas - 100 ml
• Jautienos kepsnys, supjaustyti - 700 g
• Susmulkintas raudonasis svogūnas, padalintas į žiedus - 1/2 puodelio
• Pomidorai - 2 vnt.
• Suplėšyti švieži špinatai - 6 stiklinės
• Skrebučiai

Paruošimas:

Purškiamas kepimo indas; pridėti jautienos ir svogūnų. Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, 2–3 minutes arba tol, kol svogūnas pradės minkštėti ir jautiena įkais.

Dubenyje sumaišykite jautienos mišinį, špinatus, pomidorus ir padažą. Jei norite, patiekite su skrebučiais.

Tai sveika, gera, lengva, nuostabi vienos dienos vakarienė. Gali būti paruoštas per 45 minutes ar mažiau.

Ingridientai:

• Salotos - 2 galvos
• Sumaišyti vyšniniai pomidorai, perpjauti per pusę - 250g
• Žalieji pipirai, regeneruoti ir supjaustyti - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai, supjaustyti žiedais - 1 vnt.
• Petražolių lapeliai, susmulkinti
• Smulkiai pjaustytas česnakas - 1 skiltelė
• Raudonasis aštrus čili pipiras - 1 vnt.
• Jautiena - 300 g
• Sojų padažas
• Rudojo cukraus (arba medaus)
• Ryžių vynas (arba šeris)
• Žemės riešutų sviestas (arba kitas neutralus vegetariškas sviestas)
• Ryžių actas (ar kitas)
• Prieskonių milteliai
• Sezamų aliejus
• sezamo sėklos

Paruošimas:

Pirmiausia sojos padaže ištirpinkite rudąjį cukrų ir įpilkite šlakelį ryžių vyno. Tada su juo pamarinuokite jautieną ir atidėkite į šalį.

Tada salotas nuplaukite, išdžiovinkite ir padėkite ant didelės stiklinės lėkštės. Sumaišykite pomidorus ir papriką. Įdėkite svogūnų žiedus, čili gabaliukus, petražoles, kelis lašus sezamo aliejaus ir atidėkite.

Pridėti žemės riešutų sviestą. Pridėti jautienos. Kepkite 1 minutę ir uždėkite ant salotų. Tada į marinatą įpilkite dar sojos padažo, cukraus, žiupsnelį kiniškų penkių prieskonių miltelių, truputį vandens ir leiskite virti kelias sekundes. Galiausiai įpilkite šiek tiek ryžių acto ir užpilkite ant salotų. Galiausiai ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis.

Šio salotų recepto ingredientų sąrašas dažnai yra tik gairės ir yra bendrosios gairės.

Ingridientai:

• Jautiena, supjaustyta 1 cm pločio juostelėmis - 500 g
• Saulėgrąžų aliejus, skirtas kepti - 60 ml
• Jautienos marinatas - 200 ml
• Salotų padažas - 100 g
• Vidutiniai svogūnai - 2
• Ryžiai - 100 g
• Aisbergo salotos - 170 g
• Didelės morkos, nuluptos ir keptos - 1 vnt.
• Agurkas, supjaustytas 1 cm pagaliukais - 70 g
• Tailando baziliko lapai, suplėšyti - 15 g
• Surinkti kalendros lapai - 40 g
• Pupelių daigai - 100 g
• Skrudinti žemės riešutai
• Raudonasis čili pipiras - 1 vnt.

Paruošimas:

Dabar paruoškite salotas. Didelėje wok keptuvėje įkaitinkite du šaukštus aliejaus. Virkite svogūną ant stiprios ugnies, dažnai maišydami, kol svogūno dalys sudegs. Paskleiskite ant virtuvinio popieriaus ir pabarstykite druska. Dideliame dubenyje sumaišykite salotas, morkas, agurką, baziliką, kalendros daigus ir pupelių daigus. Sutvarkykite didelį patiekalą su puse žalių daržovių ir šiek tiek keptų svogūnų. Pabarstykite trečdalį žemės riešutų.

Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir nuolat maišydami kepkite jautieną tris minutes. Pabarstykite ketvirtadaliu arbatinio šaukštelio druskos. Ant jautienos uždėkite likusias daržoves ir pakepintus svogūnus, užpilkite šaukštu padažo ir pabarstykite likusiais žemės riešutais, keptais askaloniniais česnakais ir čili.

Šilta jautiena nėra sudėtingas ir paprastas patiekalas, kartais ji patiekiama kaip salotos, kurias nesunkiai pasigaminsite patys namuose.

Ingridientai:

• Jautiena, plonais griežinėliais - 400 g
• Raudonieji pipirai, pjaustyti - 2 vnt.
• Mažas raudonasis svogūnas, susmulkintas, padalintas į žiedus - 1 vnt.
• Mišrios salotos - 10 stiklinių

Paruošimas:

Padažą pakaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pridėti mėsą; virkite 2 minutes nuolat maišydami.

Sudėkite paprikas ir svogūnus; virkite ir maišykite 5 minutes arba kol mėsa iškeps ir daržovės suminkštės. Išmaišykite. Pabarstykite žolelėmis ir sūriu ant kiekvienos iš keturių salotų lėkščių.

Lengvos tradicinės salotos patiekiamos kaip vasaros patiekalas. Susmulkinta jautiena ir šiltos bulvės sujungia savo skonius.

Ingridientai:

• Bulvės - 200 g
• Jautiena - 400 g
• Actas - 3 šaukštai
• Devono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas
• Smulkiai pjaustyti askaloniniai česnakai - 1/4 puodelio
• Cukrus - 3/4 arbatinio šaukštelio
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Juodieji pipirai 1/4 arbatinio šaukštelio
• Alyvuogių arba augalinis aliejus - 5 šaukštai
• Pupelės - 300 g
• Kornišonai - 6 vnt.
• Susmulkintos šviežios petražolės - 1/4 puodelio

Paruošimas:

Įdėkite orkaitę į vidurinę padėtį ir įkaitinkite.

Sudėkite bulves ant folijos, tada kiekvieną subadykite šakute ir suvyniokite į foliją. Kepkite, kol paruduos, apie 1 val.

Bulvės yra paruoštos, kai mažas peilis lengvai perveria centrą.

Bulves iškočiokite ir šiek tiek atvėsinkite.

Jautieną pašildykite nedidelėje kepimo formoje, uždengtoje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Kol jautiena kaista, nedideliame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, askaloninius česnakus, cukrų, druską ir pipirus, tada nedidele srovele įpilkite aliejaus.

Pupeles virkite garpuolyje virš verdančio vandens, uždengę dangčiu, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Tuo tarpu bulves nulupkite ir supjaustykite skersai. Įpilkite karštų pupelių, kad bulvės pašildytų, kartu su 2 šaukštais padažo, švelniai išplakite.

Paruoškite lėkštę arba 4 lėkštes salotų ir ant viršaus uždėkite bulvių mišinį. Mėsą, kornišonus ir petražoles sudėkite su likusiu padažu ir užpilkite bulvių mišiniu.

Šios karštos salotos sujungia greitai paruošiamą jautieną, traškias daržoves ir maistinių medžiagų turintį špinatų mišinį, kad patiekalas liks patenkintas. Naudojant mažiau nei 500 kalorijų vienoje porcijoje, šis receptas yra vienas, bet ingredientų visada galima padvigubinti.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Jautienos filė gabalas - 125-150 g
• Česnakai - 1 skiltelė
• Mažas raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Pusės geltonosios paprikos, susmulkintos ir supjaustytos gabalėliais
• Šparagai - 4-5 ankštys
• Sauja špinatų lapų
• Šiek tiek parmezano drožlių
• Salotų padažas - 200 ml

Paruošimas:

Užtepkite 1 valg. sviesto, jautienos ir virkite. Įkaitinkite keptuvę, sudėkite jautieną ir kepkite 2–3 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 2–3 minutes, priklausomai nuo storio. Tuo pačiu metu kepkite česnaką.

Į dubenį supilkite aliejų, suberkite svogūnų skilteles, paprikas ir šparagus, tada perkelkite į karštą keptuvę. Virkite 8 minutes, kol suminkštės, pasukite į dubenį, kad suminkštėtų.

Sudėkite lapus ant šiltos lėkštės, suberkite tinklines daržoves, tada jautieną. Supilkite padažą ir pabarstykite parmezano drožlėmis. Patiekite su bulvėmis.

Tai britiškos salotos su itališka panzanella.

Ingridientai:

• Raudonasis svogūnas - 200 g
• Ledai rapsų aliejus
• Džiovinta duona - ½ kepalo
• Jautiena - 300 g
• Druska ir juodieji pipirai
• Pomidorų mišiniai - 1 kg
• Svogūnai, plonais griežinėliais - 1 vnt.
• Čiobrelio lapeliai 2 v.š.
• Jūros druska - 2 šaukštai
• Svogūnai - 1 krūva
• Cabernet Sauvignon - 3 šaukštai.
• Svogūno gabalas - 1 vnt.
• Džiovintos svogūnų sėklos - 2 šaukštai

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180C.

Nulupkite raudonuosius svogūnus, laikykite juos sveikus. Nupjaukite šaknies galą ir supjaustykite 5 mm pleištais, palikdami šaknį nepažeistą, kad jie nesuirtų. Agurką apšlakstykite trupučiu rapsų aliejaus ir kepkite orkaitėje 20 minučių arba kol karamelizuosis.

Duoną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir pamirkykite juos per pusę su jautiena. Kepkite juos orkaitėje, kol apskrus ir apskrus.

Pomidorus sudėkite į didelį dubenį. Sudėkite svogūnų ir čiobrelių laiškus. Įpilkite jūros druskos ir gerai išmaišykite. Po 15 minučių dubenyje bus daug vandens. Pomidorų mišinį nusausinkite kiaurasamtyje, tada perkelkite pomidorus į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę 1-2 minutėms, kad sušiltų.

Kai pomidorai sušils, sudėkite juos į didelį dubenį su pakepintais raudonaisiais svogūnais, baltosiomis svogūnų dalimis ir starteriu.

Likusius jautienos lašinukus pakaitinkite puode su vynu ir actu (turi būti maždaug viena dalis acto iki trijų dalių vyno). Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Šios šiltos jautienos salotos yra puiki vakarienės arba lengvų, skanių pietų pradžia. Šios italų įkvėptos salotos pasižymi šviežiais lapais, daržovėmis ir aštriu užpilu.

Ingridientai:

• Jautienos filė - 520 g
• Alyvuogių aliejus
• Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Vyšniniai pomidorai - 8 vnt.
• Parmezano sūris - 50 g

Paruošimas:

Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę iki karštos. Tuo tarpu kiekvieną jautienos filė pusę aptepkite trupučiu aliejaus. Kai keptuvė įkaista, suberkite jautieną (jei reikia, kepkite dviem porcijomis) ir kepkite po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Jautieną perkelkite į dubenį, pastatytą virš viryklės šiltoje vietoje.

Sumaišykite likusį alyvuogių aliejų ir actą ir lengvai pagardinkite. Kiekvieną vyšninį pomidorą supjaustykite ketvirčiais.

Ant pjaustymo lentos supjaustykite kiekvieną jautienos gabalėlį maždaug 1/2 colio ir sudėkite griežinėlius ant salotų lapų, tada į padažą įpilkite pjaustymo lentos sulčių. Sumaišykite visus likusius ingredientus.

Šios skanios jautienos salotos yra puikus pavasarinis patiekalas.

Ingridientai:

• Bulvės - 500 g
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Padažas ir saldus čili padažas - 3 v.š.
• Medus - 1 arbatinis šaukštelis
• Jautienos filė - 500 g
• Lemputės - 3 vnt.
• Ridikėliai, susmulkinti - 10 vnt.
• Baziliko lapai, grubiai suplėšyti - 25 g
• Kelios didelės saujos mišrių lapų

Paruošimas:

Virkite bulves puode su verdančiu vandeniu, kol suminkštės. Nusausinkite ir atidėkite į šalį. Tuo tarpu dideliame sekliame inde sumaišykite pusę saulėgrąžų aliejaus, sojų ir saldžiųjų čili padažų, medaus ir pusę žaliosios citrinos sulčių. Pridėti jautienos.

Likusį aliejų įkaitinkite keptuvėje, kol suminkštės. Kepkite jautieną 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Kepkite jautieną šiek tiek ilgiau, kad mėsa būtų mažiau rausva.

Išimkite iš keptuvės ir padėkite ant lentos. Uždenkite folija ir palikite 5 minutes.

Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę ir supilkite rezervuotą marinatą bei likusias laimo sultis. Užvirinkite ir virkite 1-2 minutes. Jautieną smulkiai supjaustykite, pašalindami riebalų perteklių. Sudėkite į serviravimo indą su bulvėmis, svogūnais, ridikėliais, baziliku ir sumaišytais lapeliais. Užpilame padažu.

Pabandykite maišyti garstyčias, o ne majonezą, kad šios salotos suteiktų papildomo skonio.

Ingridientai:

• Moliūgas, nuluptas ir supjaustytas - 1 kg
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus
• Kmynai - 1 vnt.
• Špinatai - 200 g
• Šviežios kalendros, susmulkintos - 0,5 ryšulio
• Liesa jautiena - 500 g
• Neriebus natūralus arba graikiškas jogurtas - 200 g
• Sultys - 1/4 citrinos
• Kmynų, papildomai - ½ vnt.
• Medus - 1/2 šaukštelio.

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

Moliūgo kubelius vienu sluoksniu išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotų orkaitės skardų. Įdėkite česnako. Lengvai apšlakstykite aliejumi, pabarstykite ½ šaukšto kmynų ir kepkite 25-30 minučių vartydami.

Dideliame dubenyje sumaišykite špinatus, avinžirnius ir kalendras. Likusiais kmynais apibarstykite abi jautienos puses. Kepkite ant grotelių 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps pagal jūsų skonį. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 3 minutėms, kol supjaustysite plonais griežinėliais.

Padažui sumaišykite česnaką, jogurtą, citrinos sultis, papildomai kmynų ir medaus; sumaišykite viską.

Padalinkite salotų ingredientus į serviravimo dubenėlius, tada uždėkite moliūgų ir jautienos.

Patiekalas sveiko maisto mėgėjams be papildomų išlaidų ruošiant.

Ingridientai:

• Jautiena - 450 g
• Marinatas
• Sojos/žuvies padažas
• Citrinos sulčių
• Juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Sezamo aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Salotos
• Vyšniniai pomidorai, supjaustyti per pusę - 10-12 vnt.
• Agurkas, išsijotas ir susmulkintas - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Baziliko lapai

Paruošimas:

Sumaišykite marinato ingredientus. Supilkite mišinį ant jautienos ir palikite 20 minučių. Tuo tarpu paruoškite salotas – sumaišykite visus ingredientus.

Jautieną kepkite ant kepsninės arba ketaus kepsninėje 2–3 minutes iš kiekvienos pusės 3–4 minutes. Prieš pjaustydami jautieną palikite keletą minučių pailsėti. Sumaišykite su salotomis ir supjaustykite keptas bulves.

Šios salotos, pagardintos burnočiu ir troškinta jautiena, cukinijomis, raudonaisiais mangoldais ir šparagais, puikiai tinka vakarienei ar pietums.

Ingridientai:

• Jautienos gabaliukai, plonai supjaustyti - 400 g
• Susmulkintas česnakas - 1 skiltelė
• Raudoni lapai - 2 vnt.
• Cukinijos, susmulkintos - 1 vnt.
• Šparagai - 6 vnt.