Чесно кажучи, ідею виростити буряки взимку в квартирі я підглянула в Інтернеті і просто спалахнула цією ідеєю.

Щоправда, було це ще влітку, на якому сайті зараз і не згадати і, на жаль, навіть не зберегла саму статтю. Знову знайти на просторах всесвітньої павутини цю маленьку нотатку не вдалося, але я все одно приступила до експерименту, на ходу згадуючи, що тоді вдалося впізнати.

Як виростити буряк

Відразу скажу, що з насінням возитися зовсім не треба. На підвіконні буряк вирощують не заради багатого врожаю, а щоб отримати молоді листочки, а тому в землю ми садитимемо сам коренеплід.

Якщо вірити вченим, бадилля буряків – просто панацея від багатьох захворювань. Молоді пагони багаті на аскорбінову та фолієву кислоти, які зміцнює ламкі капіляри, борються з депресією і необхідні для роботи мозку та нервової системи. Містить вона і каротиноїди, які корисні для зору, які, до того ж, захищають нас від онкозахворювань. Багато в бадиллі та інших корисних речовин, так що варто попрацювати, щоб на початок весни отримати додаткові вітаміни для виснаженого зимовими холодами організму.

Для посадки я вибрала невеликий буряк із своїх запасів, вирощених на дачі. Думаю, що магазинний варіант теж підійде. Головне щоб верхню частину коренеплоду не зрізали. Інакше звідки тоді листям рости?

Перші паростки вітамінного бадилля

Місткість для вирощування буряків взяла глибиною близько 20 сантиметрів. На дно горщика обов'язково потрібно насипати дренажний шар, найкраще з керамзиту (у мене залишився дрібний після пересадки квітів). Землю взяла з городу, яку приготувала для розсади (можна й готовий покупний субстрат взяти). Наскільки я пам'ятаю, зверху рекомендували насипати ще шар піску, але такого під рукою просто не виявилося.

При посадці коренеплоду в горщик верхню частину землею не присипаємо, щоби не почав гнити. Як і на городі, буряк любить гарне освітлення, тому бажано тримати горщик на підвіконні південного вікна. Подальше вирощування нічим не відрізняється від «вуличних» умов: температура на рівні 18–20 градусів без різких перепадів та помірна вологість ґрунту.

Ось і весь секрет. А про те, що можна приготувати з молодого бурякового бадилля, я розповім пізніше. Коли свій перший урожай зберу.

13 вересня, 2016
Ви можете довго говорити про канони в дизайні, проте з кожним днем ​​існуючі канони стають менш стабільними. Естетика і гармонія, баланс, колірна гама, матеріали, зібрані докупи, для того щоб отримати такий довгоочікуваний результат є есенцією ваших знань, практики та саморозвитку. Мій девіз - щодня дізнатися, побачити, доторкнутися до чогось новенького, і я впевнена, що тільки так можна втримати правильний курс у «високому дизайні».

У вас є дача чи город? Як ні? А балкон та підвіконня є? Так! Значить у вас є город! Сьогодні я розповім вам, що з овочів можна посадити на балконі.

Балкон можна віддати у владу квітам, але куди цікавіше виростити корисні та смачні овочі. Це може бути квасоля, що плетуться, хрусткі огірочки, помідори, цілий лужок ароматних трав і перчик з вогником. Але давайте про все по порядку.

Балконне городництво має істотну перевагу – в домашніх умовах овочі захищені від низької температури, шкідників та хвороб.

Якщо ви плануєте цілий рік вирощування овочів, подбайте про додаткове освітлення. З цією роллю чудово впораються лампи денного світла.

Що вирощувати?

Найбільш простою та скоростиглою є листова зелень: салат, кінза, кріп, базилік, селера, петрушка, зелений.

Баклажани, перець та томати відносяться до категорії багаторічних рослин, які в теплі можна вирощувати цілий рік. При правильному догляді окремі рослини здатні плодоносити до 4-5 років.

Для домашньої грядки бажано використовувати низькорослі сорти овочів, а ось у питанні вибору сорту зелені обмежень немає.

Багато селекційно-насінницьких компаній вивели спеціальні сорти для любителів балконних городів, які володіють помірним зростанням, тіньовитривалістю, рясним тривалим плодоношенням і короткими міжвузлями.

Технічне оснащення

• Для скромних за розміром грядок із зеленню можна використовувати ящики глибиною від 10 см та місткістю 5-10 літрів.
• Для , томату, огірка та баклажанів рекомендую вибирати індивідуальні горщики на 3-5 літрів.
• Ампельні томати можна розташовувати в підвісних кашпо.
• У питанні підбору землі віддайте перевагу пухкому родючому нейтральному грунту, торфу, компоста, різним торф'яно-грунтовим сумішам. При цьому кислотність ґрунту повинна змінюватись в межах від 6,0 до 6,8.

Перець

У разі балкона можна вирощувати як солодкий, і гострий перець. Останній вимагатиме теплого та світлого місця. Рекомендую придивитися до сортів:

• "Флінт";
• "Кармен";
• «Горобочка»;
• «Вогник»;
• "Бабине літо";
• "Наречена".

При забезпеченні комфортних умов зростання однією рослині може зав'язатися до 60 плодів. Температура вирощування – 26-27 °С.

Якщо ви здали вибір на користь солодкого перцю, зверніть увагу на сорти з дрібними плодами, наприклад, Бухарест, Кузя, Акварель.

Гіркий та солодкий перець можуть рости на балконі одночасно, але в даному випадку їх необхідно розмістити на відстані 3-4 метри один від одного. А якщо ні, то в результаті перезапилення весь перець буде гірким.

Помідори

Вибраний сорт має бути ранньостиглим, компактним і зростаючим в умовах мінімальної кількості природного освітлення.

• "Піноккіо";
• "Балконне Чудо";
• "Бонсай";
• «Червону Шапочку»;
• "Бебі".

Цим сортам не потрібне пасинкування, формування та опора. Вони мають дивовижну декоративну якість завдяки великій кількості яскраво-червоних круглих невеликих плодів.

При виборі сорту звертайте увагу на колір томатів. Відмінно, якщо серед червоних чері знайдеться місце сортів з жовто-жовтими і помаранчевими плодами.

Ампельних сортів, що вирощуються у підвісних ємностях, на жаль, не так багато. На ваш суд представлені «Горобинові намисто», «Золотий гроно», «Ампельний» та «Перлина».

Якщо вам не до душі дрібні чері, придивіться до більших сортів, наприклад, «Бетта» та «Аляска», маса їх плодів може досягати 80 грамів.

Оптимальна температура вирощування помідорів 23-25 ​​°С.

Морква

Ще якісь овочі можна вирощувати на балконі? Морква! Вибираючи насіння, орієнтуйтеся на вищеописане правило – сорт має бути карликовим. З особистого досвіду можу порадити «Софі» та «Пармекс». Вони не вимагають великих площ, а першою морквинкою ви можете похрумтіти вже через 80-90 днів.

Морква вкрай вимоглива до якості ґрунту. Остання має добре дренуватися.

Для вирощування необов'язково споруджувати ящик своїми руками, достатньо обрізаних пластикових пляшок. Оптимальна температура – ​​13-24 °С.

Зелена цибуля

Цибуля на зелень – найпростіша рослина, яку можна виростити на балконі. При виборі цибулини на посадку зверніть увагу на якість, в ній не повинно бути гнилих слідів.

Після посадки поставте цибулю в темне прохолодне місце для швидкого формування кореневої системи. А ось перу знадобиться добре освітлена територія. Температурний режим – 18-20 °С.

Огірки

Для висадки огірків вибирайте сорти, що самозапиляються, помічені F1. У комфортних умовах із одного куща можна зібрати 30-40 огірків.

• «Стреза»;
• "Бірюса";
• «Барнавулець»;
• "Грибовський";
• "Дубровський";
• "Кураж".

Рослини висаджують у ємності з об'ємом від 5 літрів і постійно рясно поливають. Оптимальна температура – ​​22-24 °С.

Імбир

Про користь імбиру йдеться багато, але мало хто знає, що його можна успішно вирощувати в домашніх умовах. Для висадки використовують шматочки імбирного кореня у 3-4 секції з живими бруньками.

Якщо корінець трохи підсохнув, опустіть його в теплу воду на кілька годин для пробудження нирок.

Висаджування проводять в індивідуальний горщик на незначну глибину. До появи перших сходів полив має бути помірним. Оптимальний температурний режим – 21-25 °С.

Трава-мурава

Який город без ароматної зелені!

Назва	Інструкція з вирощування	Оптимальна t°
М'ята	Досить невибаглива, і може рости на балконі цілий рік. Висаджування проводиться насінням або живцями. Останній метод кращий, оскільки насіннєва м'ята гірше приймається і вимагає часу для отримання врожаю. М'яті не обійтися без гарного поливу та якісного освітлення.	20-25°С.
Базилік	Базилік незалежно від сорту відмінно почувається в умовах квіткового горщика або ящика. Для ароматного балконного мешканця виділяють сонячну частину балкона, ретельно поливають та забезпечують хороший дренаж. Висаджування проводиться насінням або живцями. З живців можна отримати швидкий урожай, проте вони недовговічні і також швидко дають колір. Базиліку потрібно збільшення світлового дня на 3-4 години, тому забезпечте наявність додаткових джерел світла.	20-25°С
Щавель	Примітний тим, що добре почувається при нестачі світла, тому не претендує на сонячну частину балкона. Для висадки можна використовувати кореневища з нирками у віці 2-4 роки або насіння. Рекомендую придивитися до сортів «Одеський широколистий» та «Алтайський». Щавель невибагливий до температури і може пережити навіть незначні заморозки (загартований хлопець).	від +5 °С
Чебрець	У природі рослина росте в посушливих районах на бідному ґрунті. Щоб позбавити його життя в домашніх умовах, доведеться докласти чимало зусиль. Головна вимога чебрецю - велика кількість світла. Його можна залишати навіть під прямим сонячним промінням, чого не зазнають інші балконні рослини. Висадку роблять насінням або живцями.	25-30 °С
Салат	Віддає перевагу помірній тіні і регулярному зволоженню грунту. За дотримання цих вимог вже через 18-22 дні ви зможете зібрати перший салатний урожай.	нижче 18 °С

П'ять секретів багатого врожаю

1. Вибирайте дрібноплідні, але високоврожайні гібриди та сорти. Вся справа в тому, що на обмеженій площі рослинам складно вигодувати великі плоди, їх виходить мало або вони довго дозрівають.
2. Слідкуйте за тим, щоб ґрунт не пересихав. У відповідь на ігнорування необхідності поливу рослина може скинути листя та квіти.

Якщо ви не хочете перетворити огірок на пустельний кактус, організуйте поливальну систему. Для цього в землю вкопується пластикова пляшка з кількома отворами, в яку заливається вода.

Коріння поступово отримуватиме вологу, а земля зверху не покриється кіркою.

1. Рідкісні балконні жителі скажуть вам спасибі за пряме сонячне проміння. Для забезпечення комфортних умов затонуйте вікна балкона білим папером.
2. Чи не переборщите з добривом. Народна мудрість про кашу та олію тут буде недоречна.

Норму, вказану в інструкції, розділіть на 2 рази, попередньо полийте рослину водою, потім розведеним добривом. Ціна вашої «щедрості» дуже велика – рослини можуть отримати опік кореневої системи та загинути.

1. При висадженні двох кущиків в один горщик ви не отримаєте вдвічі більше врожаю. Швидше за все, плоди будуть дрібними та незначними.

Підбиваючи підсумки

Тепер ви знаєте, які овочі посадити на балконі і як правильно їх доглядати, мені ж залишається запропонувати городникам-початківцям цікаве відео в цій статті.

А що росте на вашому балконі чи в горщику на підвіконні, можливо, це ананас чи ароматна полуниця? Поділіться своїми досягненнями та порадами з нашими читачами.

Поділюсь досвідом вирощування овочів із насіння на підвіконні міської квартири. Справа ця досить клопітна, яка потребує певних навичок і знань, але цікава.

Найпростіші об'єкти для віконного городництва – крес-салат або салатна гірчиця. Редиска підходить для прохолодних (18-20 ° С) і досить вологих приміщень, причому сорти треба вибирати скоростиглі і нестрелкующиеся (Тепличний, Білі ночі, Червоне сонечко, Покер і ін.). Вважаю, що з салатом, кропом, кінзою та петрушкою краще не зв'язуватись – часто гинуть від кореневих гнилей.

Просунуті городники можуть замахнутися на кімнатні огірки, томати та перці. Існують спеціальні «контейнерні» сорти цих культур. Їх краще вирощувати через розсаду.

Без додаткового освітлення кімнатне овочівництво варто починати тільки якщо ваше вікно виходить на південь, південний захід або південний схід. Для сівби потрібні просторі (40 на 50 см і більше) дерев'яні або пластикові ящики заввишки не менше ніж 12 см з обов'язковим дренажем. Зручно використовувати готовий ґрунт для розсади на основі торфу.

Якщо рослини гальмують у рості або у них блідне листя, потрібно підгодувати їх розчином повної «мінералки» (1 ч. ложка на 1 л води).

Буряк – у квартирі?

Бачила в журналі картинку – буряк у квітковому горщику на підвіконні. Виглядала чудово! Невже можна вирощувати цей коренеплід як кімнатну рослину? І як це робиться?

Відповідає Любов Тімакова, селекціонер коренеплодів:

– Вирощувати буряки на підвіконні можна. Але це робиться зовсім не для отримання «королеви вінегрету», а заради її молодих листочків. Садять сам коренеплід.

Для посадки краще вибирати дрібний буряк масою 50-60 г, причому магазинні варіанти теж не забороняються. Але необхідно обов'язково звернути увагу на верхню частину (точку зростання) коренеплоду. Краще, якщо вона не обрізана, інакше листя з'явиться з великою затримкою.

Ємності для вирощування буряків мають бути глибиною не менше 15 см. На дно горщика обов'язково потрібно насипати дренажний шар, найкраще з керамзиту, але підійдуть і шматочки деревного вугілля або гравій. Як ґрунт можна брати землю з городу або готовий покупний субстрат. Зверху бажано насипати шар піску.

Буряк ще з давніх-давен є основною їдальнею та кормовою культурою. У Стародавню Грецію вживалися як коріння, а й листя. Завдяки лежкості, буряк одна з основних зимових овочів.

За калорійністю буряк виступає лідером, перевершуючи всі овочеві культури. Також у ній містяться цукру, жири, органічні кислоти, клітковина, вітаміни, мінеральні речовини тощо.

Буряк зможе виростити кожен, відповідально підійшовши до її догляду. Перше – це підготовка ґрунту, вона має бути добре удобреною та структурованою. З попередників підійдуть багато культур - картопля, томат, огірок і всі інші культури крім сімейства лободових. Садити рослину на колишнє місце рекомендується не раніше ніж через 3-4 роки. Якщо ділянка засмічена, її необхідно ретельно очистити від рослинних та інших матеріалів.

Буряк менш сприйнятливий до концентрації мінеральної речовини, ніж морква, тому добрива вносять одноразово під основну обробку. Буряк чуйний на внесення органічних добрив. Норми внесення такі: перегною вносять 4 - 5 кг на квадратний метр, компосту 8 - 10 кг. Буряк споживає більше калію, ніж азоту, тому в період утворення коренеплоду його підгодовують калійними добривами.

Підготовка насіння починається безпосередньо перед сівбою. Останнім часом насіння продається вже обробленим і його подальша обробка недоцільна. Але, якщо куплене Вами насіння не оброблене, слід це зробити, тим самим зменшивши термін проростання. Позитивний ефект дає вимочування насіння 12 – 14 годин у воді.

Буряк (особливо її сходи) сприйнятливий до заморозків, тому висаджувати його слід тоді, коли мине можливість заморозків, або раніше, але тоді будуть потрібні додаткові укриття. Буряк переходить до генеративного стану через 40 – 50 днів. Висаджувати її потрібно навесні при досягненні температури повітря 15 - 18 ° C вдень, і 12 - 15 ° C вночі, з температурою ґрунту на глибині 5 - 6 см - 8 - 10 ° C.

Найкращий період посівів буряків – похмура чи дощова погода. Найкраща можливість дізнатись погоду – подивитися в інтернеті.

Посів буряків проводять вручну або ручними сівалками. Глибина посіву повинна становити 1,5 – 2 см на суглинистих та 2 – 3 см на піщаних та супіщаних ґрунтах. Схема посадки може бути однорядковою, тоді схема буде 45 см на 10 см або дворядковою - 62+8 см на 12 см. Відстань між рослинами залишають за власним бажанням, чим більше Ви хочете коренеплід, тим більше має бути відстань, але в середньому вона повинна складати 10 - 15 см. При необхідності рослини проріджують. Перший раз при утворенні рослиною 3 справжнього листа, другий раз – через 3 – 4 тижні, доводячи відстань між рослинами до необхідного.

Догляд полягає у своєчасному поливанні (при необхідності) та розпушуванні міжрядь. При посусі необхідний полив, оскільки зростання та розвиток рослин припиняються. Недолік вологи в грунті можна спостерігати по рослинах, в денну спеку вони виглядають пригніченими, їх листя втрачає пружність, а коренеплід, що формує, стає м'яким. Для запобігання в'яненню рослини поливають. Норма поливу становить до 40 літрів на 1 кв. метр. Такого поливу вистачить на два тижні. За три тижні до збирання врожаю поливи припиняють.

На буряках можуть з'являтися бурякові блішки або довгоносики. Важливо вчасно виявити шкідника та розпочати заходи боротьби з ним. Існує багато різних народних та хімічних препаратів проти них.

Прибирання буряків важливий захід, який позначиться на подальшому його зберіганні. При ранньому чи пізньому прибиранні вона псується і загниває. Буряк прибирають у технічній стиглості, коли біля коренеплоду та розетки листя утворюється наріст. Викопують буряк лопатою чи вилами. Важливо зібрати буряки до настання заморозків. Коренеплоди звільняють від листя, залишаючи невеликі черешки.

Чи ви буряки або купуєте їх, вас все одно хвилюватиме це питання. Буряк досить поширений овоч, який часто використовується на кухні для приготування різноманітних страв. Але багато хто, хто не має городу, хоче вирощувати її в домашніх умовах (у квартирі). Залишається відкритим питання: Як зберегти буряк взимку на балконі?

Безумовно, буряки можна купувати постійно в магазині за потреби. У цьому випадку для зберігання підійде простий холодильник. Але краще придбати потрібну кількість буряків ще в осінній період, щоб могло вистачити на наступний сезон. У весняний період ціна на цей коренеплід збільшується, а смакові властивості погіршуються.

Тому важливо, щоб ваші кошти не були витрачені даремно. Для успішного зберігання треба лише дотримуватись певного алгоритму дій.

Найкращим варіантом є зберігання рослини в спеціально призначеному вмістилищі або підвалі, тому що в цих місцях набагато зручніше підтримувати необхідну температуру повітря та вологість.

Для зберігання коренеплоду краще підтримувати постійну температуру повітря, що дорівнює двом градусам за Цельсієм. Це досить низька температура. Але вологість має бути, навпаки, високою – 90 відсотків. Якщо температура на балконі буде вищою за допустиму, тоді у рослини за короткий проміжок часу виросте бадилля, а плоди стануть непридатними для вживання в їжу.

Збереження плодів рослини у квартирі:

1. Плоди буряків треба скласти в поліетиленові мішки (але в жодному разі не зав'язуйте їх). Пакети з коренеплодами покладіть у місці, де температура повітряного потоку нижча (балконна чи зовнішня).
2. Якщо балкон у вас закритий і засклений, то ці овочі на зимовий період можна винести сюди. І тут їх треба викласти в дерев'яні ящики. Укласти буряк треба акуратно рядами, але плоди не повинні торкатися один одного. Поряд потім необхідно рясно посипати піском.
3. Щоб уникнути замерзання плодів узимку, дерев'яні ящики слід закрити ковдрами.
4. Якщо крім буряків ви зберігаєте картоплю на балконі, її можна . Це допоможе пережити морози.

Завдяки тому, що коренеплід має щільну шкірку, волога рослини зникає довго, тому коренеплоди можуть зберігатися і не втрачати свої смакові якості навіть при кімнатній температурі в приміщенні (23 градуси за Цельсієм) протягом одного тижня. Овоч лише треба зберігати подалі від пристроїв опалення.

Її можна зберігати (при цьому вони повинні знаходитися в поліетиленовому мішку), але коренеплоди залишатимуться добрими протягом одного місяця.

Продовження терміну зберігання буряків

Величезний термін придатності буряків залежить не тільки від ваших правильних дій, спрямованих на його зберігання, але і від якості самого продукту. Тому важливо мати певні знання, адже вони допоможуть вам вибрати коренеплоди, які зможуть протриматися до весни і зберегти свої чудові смакові якості.

Якщо ви вирощуєте цей овоч самостійно, то вам потрібно звернути увагу в першу чергу на сорт цієї рослини. Найбільш підходящими сортами є ті, які мають відмінну лежкість, а діаметр плодів дорівнює більше десяти сантиметрів. Більш маленькі коренеплоди швидко в'януть і стають непридатними для споживання.

Коли ви викопуєте буряк, не пошкодите шкірку плода, оскільки саме вона має захисні функції. Урожай, який ви зібрали, треба висушити на сонці, а коренеплоди необхідно протерти від бруду м'якою ганчіркою.

Вибір сорту буряків

Для зберігання на тривалий час підходять не всі сорти даної рослини. Основним фактором вибору сорту є лежкість.

Важливо: краса та розмір буряків у цьому випадку не відіграють ключової ролі. Результат неправильного вибору - плоди, що згнили і зіпсовані. Так, наприклад, сорт буряка Циліндра має чудові смакові якості, але він не підходить для тривалого зберігання, тому що лежкість у даного продукту дуже низька.

Найбільш відповідними сортами буряків є:

1. Ренова. Цей сорт є пізньостиглим і високоврожайним. Маса одного коренеплоду може досягати 350 г.
2. Буряк мулатка. Цей сорт є середньостиглим та відмінно підходить для зберігання на тривалий термін. Мулатка чудово переносить низькі температури взимку.
3. Ліберо. Відмінна риса сорту – скоростиглість. Коренеплід має форму кола та великий розмір. Також чудово підходить для зберігання.
4. Буряк єгипетський плоский. Цей сорт – це один із найбільш уживаних сортів в осінній та зимовий періоди. Маса може досягати півкілограма. Також плоди мають неповторні смакові якості.
5. Салатний. Цей сорт є пізньостиглим продуктом. Має гарну лежкість. Має чудові смакові якості.
6. Детройт. Цей сорт дає щорічно високий урожай. Відмінна риса - зміст величезної кількості корисних властивостей.
7. Сорт Болтарді. Буряк – ранньостиглий. Цей сорт відмінно підходить для тривалого зберігання та переробки. Головна якість – стабільність урожаю.

Це були найкращі сорти, які підходять для тривалого зберігання, але при цьому вони мають також відмінні смакові властивості.

Дії перед зберіганням буряків

Перед тим як залишати буряки на зберігання, необхідно провести ряд дій. На самому початку треба зробити просушування овочів. Для просушування потрібно витратити три чи чотири години.

Увага: стежте за часом, якщо коренеплоди довго протримаються на сонці, то потихеньку вони почнуть в'янути та пропадати.

Якщо врожай збирається після дощу, щоб просушити цю трав'янисту рослину, її треба занести до приміщення. Приміщення має бути обов'язково добре провітрюваним. В даному випадку просушування має тривати близько тижня.

Після просушування відбувається початкова обробка. Обробка складається з кількох моментів:

1. Буряк потрібно добре очистити від різного бруду. У жодному разі не можна зіскребати бруд ножем, щоб не пошкодити шкірку буряків. Внаслідок пошкодження шкірки рослина може заразитися шкідливими мікроорганізмами.
2. Далі необхідно зрізати бадилля. Але важливо залишити невелику частину в один сантиметр. Пам'ятайте, бадилля необхідно зрізати, а не виламувати.
3. Потім слід позбутися бічних корінців. Найважливіше в даному моменті – це не зашкодити плід овочів.
4. На шість сантиметрів можна обрізати основний корінь, якщо він дуже довгий.
5. Найголовніший момент – плоди не можна мити.

Наступний крок – це сортування. У сортування включається відбір найкращих та здорових коренеплодів. Овочі перевіряють на наявність ушкоджень. Для зберігання підійдуть лише міцні плоди. В ході перевірки овочі можна додатково очистити від частинок бруду, що залишилися.

Цікавий момент: все ж таки повністю очищати овоч не варто, тому що тонкий шар грунту допомагає зберігатися коренеплодам довше.

Підсумок

Основні умови зберігання буряків на балконі:

1. На балконі має бути тьмяне освітлення.
2. Температура повітря повинна дорівнювати приблизно двом градусам за Цельсієм.
3. Вологість має досягати трохи більше 90 відсотків.
4. Наявність постійного потоку повітря (циркуляція).

Ці умови особливо важливо виконувати у перші два місяці зберігання. Якщо температура повітря досягатиме п'ять градусів за Цельсієм, то у буряків почне швидко проростати бадилля, через що коренеплоди зберігатимуться набагато менше. Щоб на балконі відбувалася регулярна циркуляція повітряного потоку, овочі повинні бути на висоті п'ятнадцять сантиметрів від підлоги.

Існує кілька хитрощів, які допоможуть вам збільшити термін зберігання овочів. Наприклад, коренеплоди можна зберігати разом із картоплею. Або овочі можна засипати піском, але при цьому його потрібно прожарити на сонячних променях – це необхідно, щоб плоди рослини нічим не заразилися. Також замість піску можна використовувати кухонну сіль. Найпоширеніший метод – це зберігання у поліетиленових відкритих (для доступу повітря) мішках.

Загалом зберігання буряків на балконі – досить легкий процес.