Щоб лікування гастриту було дієвим та успішним, дитину необхідно правильно годувати. Рекомендації фахівців-гастроентерологів допоможуть упоратися із проблемою.

Гастрит відноситься до найпоширеніших захворювань органів травлення у дітей. При захворюванні запалюється слизова оболонка шлунка, що проявляється сильними болями в животі, запорами, печією та нудотою, загальним погіршенням самопочуття. Для ефективного лікування захворювання застосовується грамотне медикаментозне лікування та дієта, що щадить, при гастриті у дітей. Яким має бути харчування дитини? Що можна і що не можна при гастриті?

Симптоми та прояви

Гастроентерологи виділяють кілька стадій небезпечного здоров'ю захворювання. Гострий гастрит характеризується раптовим початком, виникненням різкого болю у верхній частині живота (трохи вище за пупок), іноді біль віддає у праве підребер'я. При цьому може бути нудота і блювання, нерідко підвищується температура тіла (іноді до 39 ° С), спостерігається розлад стільця, млявість і відсутність апетиту.

Дуже часто батьки у цих випадках підозрюють, що дитина з'їла щось не те. І частково це правильно. Навіть якщо малюк з'їв доброякісну їжу, цілком можливо, що вона не відповідає його віку. В інших випадках причиною захворювання можуть бути харчові токсини чи хвороботворні організми.

Якщо вчасно звернутися до лікаря, дотримуватись термінів та обсягів терапії та всі лікарські рекомендації, то хвороба залишиться лише неприємним епізодом у житті дитини і не перейде в хронічну.

Хронічний гастрит являє собою постійну низку фаз одужань та загострень. І тут першому плані виходить питання дитячого харчування при гастриті. А метою лікування стає зведення до мінімуму періодів загострення (рецидивів) та збільшення періодів ремісії захворювання, тобто часу, коли болючі симптоми практично не спостерігаються.

Чому у дитини з'явився гастрит

Серед причин, які викликали виникнення цього серйозного захворювання на дитячому віці, фахівці називають такі:

• незрілість дитячої травної системи. Оскільки травна система дитини повноцінно сформується приблизно до семи років, то до цього віку діти найбільш вразливі до впливу несприятливих факторів на ШКТ;
• період інтенсивного зростання дитини. Зазвичай це 5-6 років та 10-15 років. У ці періоди відзначається вищий рівень захворюваності;
• їжа, яка не відповідає віку;
• недотримання режиму харчування;
• прийом деяких ліків;
• їжа поспіхом, коли їжа проковтується практично без розжовування;
• зловживання сухоїдою - їжею сирих овочів та фруктів;
• фізичні та емоційні навантаження, стрес.

З несприятливими факторами дитина може зіткнутися під час переходу з дитячого садка до школи. Загальний та харчовий режими в цей період зазнають кардинальних змін, нерідко порушуються. Контролювати раціон дитини в нових умовах у батьків не завжди виходить.

Не менш важливими можуть бути й інші причини:

• спадкова схильність малюка до захворювань ШКТ;
• різні інфекції, особливо небезпечна зустріч з бактерією хелікобактер пілорі;
• глистні інвазії;
• ендокринні патології;
• не вилікуваний гострий гастрит, що перейшов у хронічну форму.

Важливо! Виявити та підтвердити діагноз може лише фахівець на основі тестів та лабораторних аналізів! Не займайтеся самолікуванням! Некомпетентна людина може легко помилитися та пропустити серйозніші хірургічні патології - апендицит, кишкову непрохідність та інші. При перших ознаках гострого гастриту у малюка терміново викликайте лікаря або зверніться в поліклініку! Не відмовляйтеся від госпіталізації, якщо це потрібно.

Як правильно харчуватися при гастриті

Звичайно ж, батьків турбують питання, чим годувати дитину і як часто пропонувати їй їжу? Гострий гастрит триває приблизно 3-4 дні. У цей час меню дитини повинне складатися з легких дієтичних страв.

Наприклад, зі зварених на воді каш - рисової, вівсяної, гречаної. Можна запропонувати малюку картопляне пюре без вершкового масла та будь-яких інших жирів і без підливи. Підтримати хворого допоможуть легкі супчики без засмаження на овочевому бульйоні.

У жодному разі не давайте дитині продукцію швидкого приготування, щоб не спровокувати погіршення стану маленького пацієнта. Готувати дієтичні страви вам буде набагато легше, якщо ви придбаєте пароварку або мультиварку, готування в яких передбачає мінімальну кількість солі і жирів або рослинних олій або повну їх відсутність.

Що включають основні принципи правильного харчування під час захворювання:

1. Харчування захворілого малюка зараз має бути дрібним і частим, рекомендується 5-6 разів на день.
2. Страви повинні подаватися лише у теплому вигляді.
3. Не можна перегодовувати дитину.
4. Прибрати з раціону продукти з дратівливою дією: все гостре, жирне, солоне, кисле, копчене, мариноване, газування.
5. Для приготування дієтичних страв не використовувати продукти, що важко перетравлюються - боби, фрукти з щільною шкіркою, жирне м'ясо.
6. Наваристі м'ясні, овочеві та рибні бульйони заборонені.
7. Готувати тільки зі свіжих продуктів, страви не повинні зберігатися в холодильнику.

Продумуючи меню дитини, зважте, що винаходити вам нічого не потрібно. Дієтологи радять використовувати виключно щадну їжу, що не подразнює ШКТ дитини ні термічно, ні механічно і не хімічно.

А видатний російський лікар Мануїл Певзнер розробив ефективну та унікальну систему дієтичного харчування, що складається з 15 спеціальних столів, призначених для кожного захворювання органів ШКТ за фазами та особливостями недуг. Вже понад 100 років праці вченого з вдячністю використовуються і лікарями та пацієнтами.

Заборонені продукти

Батьки повинні чітко усвідомити, що можна і не можна їсти дитині, що необхідно виключити з раціону хворого.

Отже, до списку заборонених продуктів входять:

• випічка із здобного та листкового тіста магазинна та домашня, будь-який свіжий хліб;
• борщі, окрошки та щі на свинячому або баранячому бульйоні, будь-які міцні бульйони та овочеві відвари, а також рагу;
• риба та м'ясо жирних сортів;
• соуси, консерви домашні та промислові, копченості;
• каші - кукурудзяна, пшоняна, бобові культури;
• кислі фрукти, щавель, багаті на клітковину овочі та фрукти;
• кисломолочна продукція - ряжанка, кефір, кисле молоко. Сметана – в обмежених кількостях;
• солоні сири;
• яйця, зварені круто та яєчня;
• морозиво, шоколад, фаст-фуд;
• гострі спеції та смакові добавки;
• міцний чай та кава, газування.

Важливо! При складанні меню для дитини потрібно враховувати кислотність шлунка, яка буває підвищеною або зниженою. Продукти, дозволені за зниженої кислотності, заборонені при підвищеній.

Зразкове меню для дитини: Столи № 1 та № 2

1. Дієтичний стіл № 1 призначають при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю на 6-12 тижнів, поза періодом загострення.
2. Дієтичний стіл №2 рекомендований для лікування гастриту зі зниженою кислотністю.

Стіл №1 досить калорійний, енергетична цінність – 2800 ккал. Містить жири, білки та вуглеводи у фізіологічній нормі. Страви, що входять в це лікувальне харчування, відрізняються помірним щадним впливом на слизову шлунка. Хворому рекомендується 5-6-разове харчування із трьох-чотирьох-годинними інтервалами. Призначається на 4-6 тижнів та більше.

Можна включати до раціону тушковані та запечені страви, підсушений білий хліб, галети, некислі сир та кефір, соус на основі сметани, парові рибні та м'ясні страви, вермішель твердих сортів, печені фрукти. Не більше 1 разу на тиждень можна їсти домашню випічку з м'ясною або фруктовою начинкою.

При призначенні дієтичного столу № 2 при гастриті зі зниженою кислотністю, фахівці ставлять завдання зменшити агресивний вплив їжі на слизову оболонку шлунка і стимулювати вироблення шлункового соку. Дієта передбачає 5-разове харчування та містить близько 3100 ккал.

До раціону дозволено включати нежирні бульйони, кисло-солодкі ягоди та фрукти, білокачанну капусту, кисломолочну продукцію, какао та цитруси. Що стосується способів приготування, припустимо розумне включення до раціону смажених без панування страв.

Важливо! Захворювання хронічного перебігу може мати сезонні загострення. Рецидиви захворювання можуть виникнути навіть без явних похибок у дитячому харчуванні навесні та восени. Для попередження загострень бажано протягом 3-4 тижнів дотримуватись профілактичної дієтотерапії, що відповідає формі захворювання в осінньо-весняний період.

Дієта при гострому гастриті у дітей

Для маленьких пацієнтів із гострим гастритом лікарі рекомендують найсуворіший стіл №1а. Така дієта при гострому гастриті дотримується протягом 2-3 діб. Годувати дитину необхідно невеликими порціями 6 разів на день. Енергетична цінність столу № 1а не перевищує 2000-2200 ккал на добу за рахунок зменшення кількості жирів та вуглеводів та частково білків.

У меню не повинно бути свіжих фруктів та овочів. Заборонені: кисломолочні продукти, випічка, спеції та прянощі, газовані напої, кава. Рекомендується годувати дитину паровими стравами, а також приготованим способом варіння з мінімальною кількістю солі.

До списку дієтичних страв столу № 1а входять:

• слизові супи з дозволених круп із вершковим маслом, вершками;
• нежирне відварене м'ясо та риба;
• парові омлети;
• протерті каші на воді з додаванням молока (рисова, гречана, манна та вівсяна);
• молочні та фруктові киселі, молоко та чай, відвар шипшини.

Згасання гострої симптоматики можна включати в раціон дитини страви за рецептами дієтичного столу № 1б.

На закінчення

Не панікуйте, якщо вашій дитині встановлено діагноз «гастрит». Перегляньте питання харчування, налагодьте режим дня. Можливо, варто звернути увагу на фізичну активність, проаналізувати психологічну обстановку в сім'ї. Запасіться терпінням та дійте. А головне, вірте, що все можна виправити. Тільки так можна подолати недугу.

Поява гастриту в дітей віком завжди насторожує батьків, змушуючи шукати причини подібних порушень у роботі юного організму. Оскільки при гострому гастриті багато дітей позбавлені можливості приймати аптечні медикаменти, єдиним виходом на лікування залишається дієтичне харчування. Яка ж дієта при гастриті у дітей і які продукти в неї переважно входять? Розповідаємо.

Причини розвитку гастриту у юному віці

Дитяче харчування при гастриті має бути збалансованим, проте ігнорувати корисні продукти не рекомендується. Вся справа в тому, що погане харчування та відсутність у раціоні корисних продуктів – одні з найпоширеніших причин розвитку цього захворювання у юному віці.

Серед найпопулярніших причин появи цього діагнозу виділяються такі:

• спадкова схильність;
• часті емоційні та фізичні стреси;
• інфекції, спричинені життєдіяльністю бактерій Хелікобактер Пілори;
• вживання їжі всухом'ятку або великі проміжки між прийомами їжі.

Годувати дитину потрібно не тільки збалансовано, але ще й часто, при цьому не роблячи надто великих порцій і віддаючи перевагу дрібному харчуванню. Лікарі рекомендують стежити за тим, як малюк їсть, оскільки вживання їжі без запивання її рідиною, погане пережовування страв – це незмінно веде до виникнення тривожних симптомів.

Часті стреси також можуть спричинити розвиток захворювання. Організм дитини вкрай чутливий до будь-якого зовнішнього впливу, тому великі інтелектуальні навантаження, постійна емоційна нестабільність призведуть до ослаблення роботи імунітету і порушень.

Як результат, малюк у ранньому дитинстві зіткнеться з таким неприємним діагнозом, як гастрит, а батьки будуть шоковані необхідністю лікування.

Важливо розуміти, що ігнорування симптомів хвороби – це вихід. Справа в тому, що захворювання навіть у такому юному віці може стрімко прогресувати, а гостра стадія легко переходить у хронічну. До того ж гастрит є стимулом до розвитку таких серйозних захворювань, як виразка.

Чим раніше дорослі розроблять для дитини відповідну модель харчування, тим швидше їм у результаті вдасться перемогти хворобу.

Принципи лікувального харчування

Дієта при гастриті для дітей має бути не тільки збалансованою, але ще й відповідною до певних правил. Наприклад, їжу рекомендується подавати лише в теплому вигляді, тому що надмірно холодна або навпаки гаряча їжа може дратувати стінки кишечника, що погіршує загальне самопочуття.

Порції не повинні бути великими, при цьому дитина зобов'язана ретельно прожовувати всю їжу, що надходить. Якщо він її не прожовує, до неприємних симптомів гастриту додасться ще й підвищене газоутворення.

При гострому гастриті раціон виявляється максимально обмеженим, його складають переважно пюре з овочів і каші на воді. При цьому дитина повинна пити достатню кількість води в середньому до двох літрів на день, що зазвичай полегшує загальне самопочуття.

Лікарі відзначають, що при дотриманні дієти гостра стадія швидко змінюється хронічною або звичайним гастритом, а це має на увазі послаблення в дієті.

Що ж має їсти дитина, щоби тривожні симптоми зникли?

1. На сніданок можна нагодувати малюка омлетом або пюре з овочів.
2. На другий сніданок - каша з вівсяної чи гречаної крупи із вершками.
3. На обід можна їсти м'ясне або рибне пюре, овочі в протертому вигляді, бульйони, але не жирні.
4. На вечерю вживається риба чи протерте м'ясо разом із овочевим пюре чи гарніром з круп.
5. Увечері можна дати дитині склянку кефіру чи нежирного молока.

Таким чином, основою раціону стають пюре з овочів, некислих фруктів та протерте м'ясо. Причому м'ясо має бути вареним, але не смаженим. Лікарі рекомендують вживати їжу повільно, ретельно жувати її, щоб не зіткнутися з різким погіршенням загального самопочуття.

Рекомендується звертати увагу на тип гастриту. Перераховані вище продукти найбільше підходять при гастриті з підвищеною кислотністю. Якщо у дитини виявляється знижена кислотність, що їй слід вживати такі продукти:

• сир і кефір;
• печені яблука;
• супи на м'ясному бульйоні з додаванням вермішелі;
• картопляне пюре;
• рибні та м'ясні котлети, приготовані на пару;
• також можна їсти сухарі із білого хліба;
• деякі овочі, наприклад, солодкий перець та огірки також дозволені до вживання.

Перелічені раціони підходять і матері, що годує, і малюку в будь-якому віці. Не можна забувати і про індивідуальні особливості організму: якщо після вживання якихось продуктів самопочуття погіршується, їх варто вивести з раціону.

Дієту при гастриті у дитини потрібно дотримуватись максимально строго, при цьому не забуваючи про список заборонених продуктів. Він досить широкий, і зазвичай лікарі включають у нього такі продукти:

Важливо розуміти, що організм дитини гранично ослаблений, і система травлення функціонує важко. Саме тому, віддаючи перевагу важким стравам, батьки можуть зашкодити загальному самопочуттю дитини.

Незбалансований раціон призводить до сильного болю в животі, прогресу симптомів, до запору та загальної слабкості організму. Для дитини при гастриті потрібно вибирати корисні та максимально легкі продукти, які при цьому насичені вітамінами. На гострій стадії розвитку захворювання жодні послаблення неприпустимі. Також неприпустимі вони при загостренні хронічної хвороби.

Якщо гастрит тільки почав проявлятися і батьки вчасно помітили симптоми, зрідка можна дозволити дитині з'їсти щось шкідливе.

Щоб дитині простіше було відмовлятися від різноманітних шкідливих смаколиків, лікарі рекомендують всій родині перейти на правильний раціон. З солодощів малюк маже зрідка вживати натуральний мармелад, а також сухофрукти. Тішити його можна домашніми солодкими напоями, наприклад, киселем і не кислими компотами.

Ввести обмеження у життя дитини в юному віці досить складно, але у випадку з гастритом йдеться про його нормальне майбутнє. Захворювання, яке виявилося так рано, вже нікуди не зникне. Це означає, що чим частіше дитина їсть пюре і дозволені продукти, тим краще вона в результаті почувається.

Останні кілька років гастрит впевнено лідирує серед захворювань, що діагностуються як у дорослих, так і у дітей. Вірними ознаками є напади сильного болю в животі, запори, печія, нудота. У цій ситуації необхідно не тільки виявити захворювання та усунути його причини, а й приділити особливу увагу дитячому харчуванню. Відтепер воно має відповідати всім суворим правилам та нормам. І не забувайте дотримуватися приписів, зроблених вашим лікарем.

Симптоми та діагностика гастриту

Гастрит, як будь-яке інше серйозне захворювання, проходить кілька стадій: від гострої до хронічної. У будь-якому разі він небезпечний для здоров'я. Гострим гастритом називають сильне запалення слизової оболонки шлунка. Як правило, починається захворювання завжди раптово: з'являється різкий біль у верхній частині живота (трохи вище пупка) або у правому підребер'ї, що супроводжується нудотою і навіть блюванням. Можливе підвищення температури тіла (до 39 °С), розлад стільця.

Якщо у вашої дитини спостерігаються всі перераховані вище симптоми, значить, настав час проаналізувати, що вона могла з'їсти. Адже найчастіше гостра форма гастриту проявляється при вживанні будь-яких продуктів (зниклих чи шкідливих здоров'ю).

На сьогоднішній день існує кілька причин, чому у вашої дитини виявився гастрит. Це може бути:

• Харчове отруєння (перевірте термін придатності всього, що їв малюк напередодні);
• Вживання продуктів, які дратують слизову оболонку шлунка;
• Реакція на медичні препарати та алергія.

При перших симптомах гострого гастриту відразу ж викликайте лікаря. В даному випадку без діагностики, яку проводять досвідчені фахівці, не обійтись. Некомпетентній людині дуже легко помилитися і не помітити серйозніших хірургічних патологій (апендициту, кишкової непрохідності тощо).

Деякі захворювання небезпечні для життя маленького пацієнта, тому з правильним діагнозом має допомогти саме лікар. Викликайте бригаду швидкої допомоги, а не дільничного педіатра, адже перші прибудуть набагато швидше. І не відмовляйтеся від госпіталізації: краще спокійно виїхати з приймального спокою, знаючи, що хірургічної патології немає, ніж хвилюватися і здригатися з приводу.

Зверніть увагу, після нормалізації стану дитина захоче їсти. Але перші три дні, саме стільки триває запалення гострого гастриту, харчування має обмежуватися легкими дієтичними стравами. Наприклад, з каш ви можете запропонувати чаду вівсяну, рисову, гречану. Усі вони мають бути приготованими на воді, а не на молоці. Добре підійде картопляне пюре. Воно також має бути позбавленим жирів (тобто без вершкового масла, підливи). Відмінною поживною стравою в цьому випадку вважається суп на овочевому бульйоні. До речі, не купуйте продукцію швидкого приготування, оскільки вона може лише погіршити стан дитини.

Дієта при гастриті у дітей має обмеження. У жодному разі не можна давати ковбаси, сосиски, чіпси, сухарики, шоколад, газовані напої. Віддайте перевагу стравам, приготованим на пару, неміцному чаю та компотам, сухому бісквіту та підсушеному хлібу. Відмінно, якщо ви придбаєте пароварку, щоб їжа була поживною і нешкідливою. Так, наприклад, вам не доведеться використовувати соняшникову олію та багато солі.

Продумуючи меню дитини, враховуйте той факт, що харчування має бути дрібним і частим - 5-6 разів на день. Подавайте страви теплими, а не гарячими та не холодними. Не перегодовуйте дитину і постарайтеся в ці дні жорстко дотримуватись режиму: маленький пацієнт повинен добре висипатися, гуляти на свіжому повітрі і вживати тільки здорову їжу. При всіх обмеженнях дієтичне харчування виявляється вкрай ефективним і найчастіше саме воно лікує організм малюків.

Якщо гострий процес можна подолати і лікується досить швидко, то хронічна форма може тривати роками. Хронічний гастрит проявляється регулярними болями у правому підребер'ї, у верхній частині живота та навколопупковій зоні. При цьому дитину часто нудить, її мучать відрижки та печія, запори та проноси, нерідко діагностують відсутність апетиту. Також вірною ознакою не тільки хронічного гастриту, але й інших порушень шлунково-кишкового тракту є наліт на язиці і неприємний запах з рота.

Проте діагноз “хронічний гастрит” дітям ставиться рідко. Причин тому кілька. Перша – лікар має право робити такі висновки виключно на підставі деяких досліджень, у тому числі після ендоскопічного обстеження шлунка (або гастроскопії). Процедура це неприємна і навіть не всі дорослі переносять, що вже говорити про маленьких та чутливих до будь-яких подразників дітей. Саме тому на подібний крок вирішуються лише в тому випадку, коли не один із підібраних раніше курсів лікування не приніс своїх позитивних результатів.

Важливим у діагностиці є те, що біль у животі, як правило, рідко пов'язаний виключно зі шлунком. Світова медична практика давно довела, що в цьому випадку у дітей діагностують функціональні порушення відразу кількох відділів шлунково-кишкового тракту: печінки та жовчовивідних шляхів, кишечника (насамперед мікрофлори кишечника), стравоходу. Неправильна робота перелічених вище органів погано позначається на стані шлунка, про що і сигналізують часті болі в цій галузі.

Чому у дитини з'явився гастрит

Звичайно, хронічний гастрит не виникає на рівному місці. Цьому сприяє низка чинників. Серед них:

Після того, як ви звернетеся до поліклініки, лікар ретельно огляне маленького пацієнта, проведе тести та зробить аналізи. Лише після цього він розробить індивідуальне лікування, яке допоможе у вашому конкретному випадку. Крім медикаментів, воно включає строгу дієту. Адже правильне харчування завжди є основою здоров'я, а нашому випадку ще й джерелом одужання.

Запам'ятайте раз і назавжди: меню маленького чоловічка дуже відрізняється від нашого. Дієтичний стіл №1 є одним із п'ятнадцяти столів, які розробив радянський лікар-дієтолог Михайло Певзнер. Завдяки такому раціону зменшується запальний процес, краще гояться виразки, нормалізуються секреторна та рухова функції шлунка. Незважаючи на обмеження, які містить у собі дієта, вона все ж таки збалансована і містить необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів.

Правильне харчування при гастриті

Що не можна їсти при загостренні

Насамперед слід чітко запам'ятати, які продукти необхідно виключити з дитячого раціону. Отже, шкідливими вважаються:

• Будь-які вироби із здобного та листкового тіста (пиріжки, булочки), будь-який свіжий хліб;
• Круті та жирні бульйони, міцні овочеві відвари (у тому числі і рагу), борщ на свинячому або баранячому м'ясі, окрошка та борщ;
• Жирні сорти м'яса та риби;
• Консерви та копченості, всілякі соуси;
• Кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко, ряженка), солоні сири, сметана (допустима лише в обмеженій кількості);
• Смажені та зварені круто яйця;
• Бобові, пшоняна та кукурудзяна каші;
• Білокачанна капуста, щавель, цибуля, огірки, домашня консервація;
• Кислі та багаті на клітковину фрукти;
• Шоколад, морозиво;
• Газовані напої, міцний чай і кава.

З чого складається меню хворого

Незважаючи на такий довгий перелік заборонених продуктів, у вашому розпорядженні є чимало корисних:

• Підсушений хліб, сухе печиво та бісквіт;
• Зварені на воді та протерті овочі;
• Супи із овочів, молочні каші, супи-пюре;
• М'ясо відварене, парове чи запечене;
• нежирна риба, приготовлена ​​також на пару або відварена;
• Паровий омлет або яйця некруто (в даному випадку ви повинні бути впевнені в якості яйця);
• молоко, натуральний йогурт, некислий сир;
• Солодкі ягоди та фрукти (варені та печені), желе, киселі;
• Манна, вівсяна, гречана крупа, макаронні вироби, рис;
• Що стосується напоїв, то найкраще давати дитині неміцний чай, соки, компоти, відвари та вода (очищена від домішок та без газу).

Складаючи меню, не забувайте про те, що харчування має бути дробовим та частим, як це вказувалося вище. Слідкуйте за тим, щоб ваша дитина не харчувалася всухом'ятку. Бутерброди, приготовані нашвидкуруч, можуть спричинити серйозне загострення. Їжа, готова до вживання, має бути кімнатної температури.

У жодному разі не перегодовуйте дітей. Жорстко дотримуйтесь режиму дня і обов'язково гуляйте з малюком хоча б дві години на день. Не забувайте, що попри хворобу дитині необхідно розвиватися. Для цього чудово підійдуть аматорські заняття танцями чи фітнесом. Ви і самостійно можете освоювати разом з ним велосипед та ролики влітку, ковзани та лижі взимку. Головне – не нехтувати спортом. Адже сидячий спосіб життя призводить до уповільнення обмінних процесів в організмі та поганого засвоєння їжі. А це не та мета, яку ви переслідуєте.

• 1-й сніданок: паровий омлет із овочами, чай із молоком.
• 2-й сніданок: запечене яблуко із цукром.
• Обід: суп овочевий протертий, парові фрикадельки з відвареним буряком, фруктове желе.
• Полудень: відвар шипшини із сухариками.
• Вечеря: відварена або запечена нежирна риба (без шкірки), картопляне пюре, склянка соку або компоту.
• На ніч: склянка теплого молока.

Якщо вашій дитині поставили діагноз гастрит (і не важливо, гострий чи хронічний), не панікуйте і не думайте, що на цьому здорове, повноцінне життя вашої коханої людини закінчено. Можливо, просто настав час проаналізувати питання харчування та фізичної активності у вашій родині.

Дієта може послужити чудовою основою щодня раціону. Особливо це актуально, якщо у дитини є хронічний гастрит. Адже в цьому випадку, на жаль, за кілька днів організм не відновиш. І лікування може тривати роками. Але завжди шукайте позитивні сторони.

Так, ваша дитина сформує поняття про здорову та корисну їжу, засвоїть що можна, а що не можна. Напевно, це виявиться корисним і в дорослому житті. Адже підходити обдумано до правильного харчування та створення меню для себе та своєї сім'ї можуть не всі. Озброїться терпінням, розумінням і бажанням подолати недугу. Адже тільки так можна відновити юний організм та забезпечити дитині здорове та повноцінне життя.

Обговорення 0

Схожі матеріали

Коли хворіє дитина – це сумно, дуже хочеться його чимось порадувати і найчастіше в ролі «радості» виступає щось смачненьке. Але якщо йдеться про проблеми зі шлунково-кишковим трактом, робити цього не можна категорично – лише дитяче меню при гастриті здатне виправити ситуацію. Ми розповімо, що можна, а чого не можна малюкові з підвищеною або зниженою кислотністю шлунка, які рецепти віддати перевагу і як урізноманітнити раціон.

Отже, якщо сумний діагноз поставлений і тепер ви точно знаєте, що у дитини гастрит, все одно не впадайте у відчай. Існує ряд принципів, які дозволять вам якщо не повністю вилікувати хворобу, то значно послабити вкрай неприємні симптоми на кшталт нудоти, блювання, печії та болю у шлунку.

Гастрит – саме та хвороба, чия течія можна значно полегшити завдяки дієті. Варто скористатися цим знанням.

Відразу обмовимося, у статті представлені страви, що складають дитяче меню при гастриті під час ремісії. Що ж до гострої стадії, тут потрібні спеціальні призначення гастроентеролога та дієтолога, які фахівці зможуть зробити лише після проведення повного обстеження.

Основні принципи дієтотерапії при гастриті

• Неухильне дотримання режиму живлення. Тут немає поняття обід «в обід» або вечеря «в вечерю», а є чітке годування по годинах. Максимальний розбіг за часом має становити трохи більше 10 хвилин. І так кожного дня. Таким чином можна привчити шлунок без проблем перетравлювати їжу.
• Годувати дитину потрібно свіжою, щойно приготованою їжею. Жодні суп, що залишилися від учорашнього дня, або пюре не підійдуть.
• Необхідно точно дотримуватись методики приготування їжі, не допускаючи виникнення підсмаженої скоринки або, тим більше, зайвого жиру. У меню можливі лише тушковані або зварені на пару страви.
• Включити до раціону спеціальні, рекомендовані до вживання при гастриті продукти: каші, овочі, парові котлети та тефтелі. Повністю виключити небажані консерви, копченості, цукру, кави та газовані напої, що провокують загострення.
• Знати, напевно, з яким саме варіантом гастриту зіткнулися ви і ваша дитина – знижена кислотність шлунка або підвищена, щоб меню повністю відповідало фізіологічним можливостям. Справа в тому, що вона значно різниться між собою.

Дитяче меню при гастриті зі зниженою кислотністю

При гастриті зі зниженою кислотністю шлунок дитини не в змозі перетравити великі обсяги їжі. Це відбувається через знижений виробіток соляної кислоти. Відповідно, будь-які страви, що довгоперетравлюються, повинні бути повністю виключені.

І це не тільки вже згадані солоності, а й здоба та сирі фрукти овочі. Крім того, можна скоригувати меню таким чином, щоб продукти стимулювали вироблення шлункового соку, для чого підходять нежирний сир і навіть в обмеженому обсязі цитрусові.

Паровий омлет

Цю страву можна давати малюкові зі зниженою кислотністю шлунка на сніданок чи вечерю.

Для приготування такого омлету всі продукти мають бути кімнатної температури.

складові

• Яйце куряче - 2 шт.
• Молоко – ½ ст.
• Сіль дрібна – щіпка
• Рослинна олія для змащування

Приготування

1. Для початку підбираємо посуд потрібного розміру: нам знадобиться велика – 2 – 2,5 л каструля з кришкою та неглибока форма, яку можна буде поставити усередину.
2. Наповнюємо каструлю водою та ставимо на вогонь.
3. Збиваємо яйця з молоком, солимо, знову збиваємо. Можна використовувати блендер, так омлет вийде пишніше і повітряніше.
4. Змащуємо форму олією і виливаємо туди яєчну суміш. Поміщаємо її всередину каструлі так, щоб вода не доходила до країв і прикривши промасленим папером, закриваємо кришкою. Папір нам потрібний, щоб у омлет не стікав конденсат – це зробить його несмачним.
5. Готуємо 5-10 хвилин на маленькому вогні, не відкриваючи кришку.
6. Подаємо теплим, пам'ятаючи, що оптимальна температура страв дитячого меню при гастриті не більше 40 градусів.

Важливо, що в такому омлеті немає навіть натяку на смажену скоринку. Як і належить, він приготовлений при дуже щадній тепловій обробці.

Біточки з кролика з кабачками

Ця страва добре тим, що в ній присутній і необхідний білок і сир, що трохи підвищує кислотність, і овочі, що пройшли термічну обробку.

складові

• Крольчатина (філе) – 250 г
• Сир нежирний – 30 г
• Кабачок середній – 1 шт.
• Молоко 2,5% - 100 мл
• Сіль – щіпка

Приготування

1. Відправляємо в чашу блендера кролятину і перемелюємо до подрібнення. Додаємо до неї сир, яйце і знову перемішуємо.
2. Формуємо биточки і готуємо їх у пароварці або на пару до напівготовності. Приблизно 15 хвилин.
3. Поки биточки готуються, займаємося кабачком. Чистимо його і ділимо на три частини, у кожній з яких робимо поглиблення за розміром биточка.
4. Кладемо в каструлю кабачки і, діставши з пароварки майже готові биточки, вкладаємо їх усередину кабачків. Все солимо, наливаємо на 1 см води і ставимо гасити під кришкою на невеликому вогні. Через 20 хвилин перевіряємо кабачки на готовність – вони мають стати м'якими. Якщо все готове, вимикаємо. Подаємо злегка остиглими.

Навіть у жорсткому дитячому меню при гастриті залишається місце для чогось смачненького, наприклад, для запіканки з рисом і сиром.

Для її приготування нам знадобляться 200 г вже відвареного рису, 70 г сиру, яйце та трохи цукру. Змішуємо всі інгредієнти, викладаємо на вистелене пекарським папером лист і випікаємо при температурі 180 градусів 25 - 30 хвилин.

У середині приготування верх запіканки прикриваємо папером, щоб вона не потемніла надто сильно, пам'ятаючи, що страва має бути без скоринки. Запіканку подаємо охолола з джемом.

Дитяче меню при гастриті з підвищеною кислотністю

При такому діагнозі дитина страждає від надлишку соляної кислоти в шлунку, що не менше, а часом і неприємніше, ніж знижена кислотність, так як це може супроводжуватися тривалими печіями.

Усі страви у меню мають бути спрямовані на зниження кислотності. Відповідно продукти, що підсилюють її, виключаються: це свіжий (особливо житній) хліб, сирі овочі, смажені страви, цитрусові, м'ясні бульйони, гострі приправи.

Також шкідлива та груба їжа, наприклад, сирі фрукти та овочі, мюслі, тверде м'ясо. Як і у випадку зі зниженою кислотністю, оптимальною температурою їжі є 20-40 градусів.

Ідеальними в дитячому меню при гастриті з підвищеною кислотністю будуть жирне молоко, яєчний білок, риба, крупи (гречка, рис, вівсянка, перловка), овочі, пісні види м'яса.

Як перша страва добре підійде суп-пюре з цвітної капусти. Його ніжна консистенція та збалансований склад – те, що потрібно для дитини.

складові

• Качан цвітної капусти середній – 1 шт.
• Білки курячих яєць – 3 шт.
• Молоко 4% - 1 ст.

Приготування

1. Беремо каструлю місткістю 1,5 літра, наливаємо воду і ставимо на вогонь.
2. Цвітну капусту промиваємо, чистимо і, розібравши на суцвіття, опускаємо в киплячу підсолену воду.
3. Через 15-20 хвилин подрібнюємо цвітну капусту прямо в каструлі занурювальним блендером, додаємо молоко, доводимо до кипіння, вимикаємо.
4. Окремо збиті білки ввести в суп, перемішати віночком. Подавати настиглим.

Рибні котлети на пару

Ця страва, подана з тушкованими овочами, буде чудовим джерелом білків при дотриманні обов'язкових вимог: відсутність підсмаженої скоринки та ніжна консистенція.

складові

• Рибне філе, наприклад мінтаю – 500 г
• Скибочка білого хліба – 1 шт.
• Молоко 4% - 100 мл
• Сіль дрібна – щіпка

Приготування

1. Замочуємо м'якуш білого хліба і через 20-30 хвилин змішуємо його в чаші блендера з рибним філе. Додаємо яйце, солимо, знову збиваємо.
2. Формуємо котлети та готуємо на пару або на водяній бані.

Подаємо негарячими з гарніром з тушкованих овочів - броколі, капустою або кабачками. Картопляне пюре краще уникати, тому що воно часто провокує печію і тільки посилює симптоми гастриту.

Морквяний пудинг

На десерт у дитячому меню при гастриті з підвищеною кислотністю добре приготувати морквяний пудинг. Вона буде в міру солодкою та м'якою.

Для приготування нам знадобиться морква середнього розміру 6 – 7 шт., 2 ст.л манної крупи, ½ склянки жирного молока та трохи (1-2 ч.л) цукру. Натерту на великій тертці моркву варимо в невеликій кількості води до м'якості, проціджуємо, додаємо зварену в молоці густу манку, змішуємо з яйцем, цукор і збиваємо.

Викладаємо масу на застелений кулінарним папером лист так, щоб товщина запіканки була 1,5 – 2 см. Випікаємо при 180 градусах і пам'ятаємо, що на середині приготування також прикриваємо верх папером, щоб він не потемнів, і не утворилася скоринка. Подаємо запіканку з молоком.

Як бачите, навіть при такому неприємному захворюванні, як гастрит, дитяче меню може бути не тільки корисним та різноманітним, але смачним та цікавим. Головне слідувати нехитрим правилам, описаним на початку статті, і ваша дитина буде не тільки ситим, але і здоровим.

Гастрит - захворювання шлунково-кишкового тракту, яке зустрічається як у дорослих, так і у дітей. При внутрішньому запальному процесі органу травлення дитині слід не тільки дотримуватись медикаментозної терапії, але й дотримуватися правильного харчування для зняття неприємних симптоматичних ознак та щоб уникнути рецидиву захворювання.

Причини виникнення гастриту

Запалення слизової оболонки шлунка у дитини пов'язане із зовнішніми та внутрішніми причинами:

• несформована травна система (у дітей віком до 7 років);
• період швидкого зростання – від 5 до 6 років, від 10 до 15 років;
• знижений імунітет;
• вживання дорослої їжі;
• неправильний режим;
• прийом лікарських засобів;
• їжа всухом'ятку, швидкі перекушування;
• швидке проковтування їжі;
• голодування, переїдання;
• нервова, фізична напруга, стрес;
• попадання інфекцій, хвороботворних мікроорганізмів;
• наявність глистів;
• захворювання ендокринної системи; патології органів травлення;
• невчасне лікування хронічного різновиду гастриту.

Недотримання харчового режиму відбувається в період переходу дитини до дитячого садка або освітнього закладу, коли батьки втрачають контроль за якістю, кількістю їжі, що вживається.

При появі перших симптоматичних ознак (болі в епігастрії, нудоти, блювання, метеоризму, здуття, нестабільного характеру випорожнень, слабкості, нездужання) слід негайно звернутися за допомогою до фахівця для проведення повної діагностики. Обстеження дозволить визначити ступінь, форму захворювання.

Принципи правильного харчування

Для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту необхідно організувати здорове харчування у дітей. Дієта при різній формі гастриту у дитини має бути збалансованою, різноманітною, що включає продукти з необхідною кількістю жирів, білків, вуглеводів.

Існують , що дозволяють організувати правильне харчування у дітей:

• встановлення суворого режиму – вживання їжі щодня через певний проміжок часу;
• дрібне харчування - частий прийом їжі маленькими порціями;
• уникнення переїдання, голодування;
• вживання лише свіжоприготовленої їжі;
• включення до раціону лише термічно оброблених страв;
• продукти харчування не повинні бути надто гарячими чи холодними.

Меню при гастриті має складатися з дозволених продуктів: рисової, перлової, гречаної, геркулесової, манної каші, овочів (кабачків, моркви, буряків, цвітної капусти, картоплі), кисломолочних продуктів, легких бульйонів, нежирних сортів м'яса або риби.

З меню щодня необхідно виключити:

• здобні вироби;
• наваристі бульйони з жирних сортів м'яса;
• консервовані продукти;
• копчена, гостра, смажена їжа;
• соуси, спеції, приправи, прянощі;
• бобові продукти (квасоля, горох);
• гриби;
• каша з пшона, кукурудзи;
• кислі фрукти;
• овочі (капуста білокачанна, редис, шпинат, редька);
• солодка продукція;
• міцний чай, кава, напої з газами.

Годувати дитину потрібно свіжою, термічно обробленою їжею. Продукти повинні легко, швидко засвоюватись, не пошкоджувати запалені ділянки стінок шлунка.

Дітям при виявленні гастриту обов'язково потрібно займатися спортом, виконувати фізичні вправи для швидкого травлення продуктів харчування, активізації обміну речовин в організмі.

Особливості правильного харчування

Дієта за наявності гастриту в дітей віком залежить від форми захворювання органу травлення. При кожному різновиді запального процесу, що відрізняється осередком поширення, ступенем тяжкості ушкоджень, харчування має особливості.

Гострий гастрит

Гостра форма запалення слизової оболонки органу травлення виникає внаслідок неправильного харчування, вживання неякісних, несвіжих продуктів. Загострення супроводжується больовими синдромами, нудотою.

При гострому гастриті необхідно максимально знизити навантаження на запалені ділянки слизової оболонки шлунка. У період рекомендується відмовитися від їди. Але це правило не повинно стосуватися дітей, яким їжа необхідна для повноцінного зростання, розвитку.

Відмова від вживання продуктів харчування у перші години дозволить уникнути механічних пошкоджень шлунка, а як наслідок – сприятиме природному відновленню запаленого епітелію.

При загостренні гастриту корисно вживати багато рідини у різному вигляді, крім газованих, алкогольних напоїв. Гостра форма захворювання супроводжується нудотою, виділенням блювотних мас, що призводить до зневоднення організму. Для підтримки водного балансу слід пити кип'ячену воду, чай, трав'яні відвари, компоти, кисіль. Дітям необхідно давати спеціальні розчини, щоб уникнути вимивання солей з організму.

Через 24 години після загострення можна їсти рідку їжу: овочеві, нежирні бульйони у подрібненому чи перетертому вигляді, ягідні, трав'яні відвари. Меню для дітей з гострим гастритом повинне включати продукти, що складаються з білків.

Після усунення симптоматичних ознак через кілька днів рекомендується дотримуватись столу номер 5 або столу 1: можна приготувати страви на молоці (каші), відварене або приготовлене на пару м'ясо, рибу, омлети, кисіль, трав'яний відвар.

Хронічний гастрит

Дитина дошкільного, шкільного віку хронічний гастрит зустрічається частіше, ніж в іншої категорії дітей. Симптоматичними ознаками захворювання є:

• спазми в ділянці підшлункової залози після вживання їжі;
• печія;
• кисла відрижка;
• нудота;
• відсутність апетиту.

При хронічній формі захворювання спостерігається нестабільний рівень соляної кислоти, пепсину, інтоксикація організму внаслідок посиленої всмоктувальної здатності при ушкодженій оболонці шлунка. Для складання зразкового меню потрібно враховувати особливості перебігу гастриту, що характеризується підвищеною чи зниженою секрецією.

Дієта передбачає включення страв підвищення вироблення соляної кислоти. До заборонених продуктів при захворюванні з низьким рівнем кислотності належать:

• овочі та фрукти у сирому вигляді;
• гостру, смажену, солону, копчену їжу;
• консерви;
• продукти, що містять клітковину, - хліб та інша випічка.

При зниженій кислотності можна вживати овочеві, м'ясні (з пісних сортів) бульйони, кислі та солодкі ягоди, сир, каші на молоці, какао. Хронічний гастрит спостерігається восени чи навесні. Щоб уникнути можливих сезонних загострень, рекомендується дотримуватися профілактики у вигляді організації правильного харчування.

При гастриті з підвищеною кислотністю дитина повинна харчуватися щонайменше 6 разів на добу. Частий прийом їжі не сприяє рясному виділенню соляної кислоти, яка подразнює пошкоджені стінки органу травлення. При гастриті такої форми потрібно правильно харчуватись, тому в раціоні повинні бути відсутні:

• наваристі овочеві, м'ясні, рибні бульйони;
• смажена, копчена їжа;
• гриби;
• консерви;
• ковбасні вироби;
• свіжі овочі, фрукти, крім моркви, помідорів;
• випічка (булки, хліб);
• морозиво;
• кислі ягоди.

Страви повинні бути у вигляді пюре, протерті або подрібнені. Рекомендується вживати лише варені, парені продукти. За підвищеного рівня кислоти бажано включати в меню молоко, сир, яйця, сметану, вершки.Продукти мають бути насичені білками, жирами, а страви, що містять великий відсоток вуглеводів, вживати не рекомендується. При приготуванні страв слід обмежити додавання солі, приправ, спецій.

Дієту при підвищеній кислотності бажано дотримуватись протягом кількох тижнів. Через 2 тижні поступово можна вводити хліб із пшениці, сирі фрукти, знижувати обсяг вживання молочних продуктів.

Для профілактики при хронічному гастриті рекомендується дотримуватися правильного харчування протягом кількох місяців, поступово включаючи тверду їжу, хлібобулочні вироби, овочі, фрукти.

Раціон

Що давати дитині при хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки хвилює кожного з батьків. Для цього потрібно скласти меню, щоб знати, що приготувати на сніданок, обід, вечерю на тиждень із рецептами.

Сніданок

Вранці їдять омлет, приготовлений на пару, яйце чи молочну кашу за низького рівня секреції. Як напій можна вживати неміцний чай з додаванням молока, вершків. На десерт за бажання рекомендується з'їсти сухар, шматок черствого хліба з додаванням несолодкого фруктового, ягідного джему.

Обід

Вдень можна їсти другий сніданок, наприклад, запечені фрукти, печиво, желе, а за кілька годин з'їсти обід. Він повинен складатися з овочевого чи нежирного бульйону, парових котлет із гарнірів із варених овочів, круп, молочні каші.

Перекус

На полудень можна надати перевагу напоям, наприклад, трав'яним відварам, киселю, чаю з сухариком, а також сиру з додаванням сухофруктів або несолодкого джему.

Вечеря

Увечері варто вживати каші, варене яйце, м'ясо або рибу нежирних сортів, приготовлених на пару або запечених у духовці. За кілька годин до сну можна випити молоко, кисіль, чай із додаванням меду.

При виявленні запалених ділянок слизової оболонки шлунка лікувати гастрит слід починати з правильного харчування. Для дітей розроблені спеціальні правила дієтотерапії, що дозволяють правильно та збалансовано їсти без шкоди для здоров'я.

Існує меню (стіл 5,1), до якого включені корисні продукти, необхідні повноцінного зростання та розвитку. Дотримання дієти дозволить уникнути рецидиву захворювання шлунково-кишкового тракту у маленьких дітей та підлітків.

Інформація на нашому сайті надана кваліфікованими лікарями та має виключно ознайомлювальний характер. Не займайтеся самолікуванням! Обов'язково зверніться до фахівця!

Гастроентеролог, професор, доктор медичних наук. Призначає діагностику та проводить лікування. Експерт групи із вивчення запальних захворювань. Автор понад 300 наукових праць.