كومبوت التفاح هو "قنبلة فيتامين" حقيقية. وهذا هو أحد الأسباب التي تجعله طعامًا شتويًا شائعًا. يعزز المشروب جهازك المناعي ويمنحك دفعة من الطاقة ويذكرك بالصيف. بالإضافة إلى ذلك، فهو لذيذ بشكل لا يصدق. على الرغم من أنه يمكن إجراء التحضير من أي تفاح، فإن ربات البيوت في كثير من الأحيان يعدن كومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء. وكل ذلك لأنه يمكن استخدام هذه التفاحات الصغيرة كاملة، مما يبسط المهمة إلى حد كبير. والفواكه الكاملة تبدو أفضل عند حفظها من قطعها.

سهلة التحضير

يُطلق على رانيتكي العصير والعطري واللذيذ اسم "تفاح الجنة". بالنسبة للتعليب، من الأفضل تناول الفواكه الناضجة، ولكن ليس مفرط النضج: تلك الفاكهة التي احتفظت بصلابتها مناسبة. كومبوت التفاح عطري ولذيذ. الأطفال يعشقونه. يمكن إعطاء المشروب حتى للأصغر: رانيتكي لا يسبب الحساسية، ومن النادر عدم تحمل المواد الموجودة في هذه الفاكهة. في أوروبا الغربية والولايات المتحدة الأمريكية، يمكن رؤية الرانيتكي الأحمر في كل ساحة تقريبًا. يتم زراعتها في المناطق المحلية لإنشاء تصميم المناظر الطبيعية. يمكن أن تصبح الأشجار ذات التفاح القرمزي المخبأة بين الأوراق الخضراء زخرفة حقيقية للمنطقة.

فوائد "تفاح الجنة"

رانيتكي هي واحدة من أكثر التفاح فائدة. تحتوي على مواد فعالة أكثر بعشر مرات من الأصناف الأخرى. إذا قمت بإعداد Compute من Ranetki دون تعقيم، فسيتم الحفاظ على معظم الفوائد. تشمل العناصر المفيدة ما يلي.

• الفيتامينات. يحتوي رانيتكي على فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك وفيتامين E وPP. تعمل العناصر الغذائية على تقوية المناعة ولها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ولها تأثير مضاد للأكسدة.
• المعادن. الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد - هذه قائمة غير كاملة من العناصر الدقيقة الموجودة في رانيتكي، ولكن التفاح يحتوي على هذه المواد أكثر من غيرها. تعمل العناصر الدقيقة على زيادة وظائف الحماية للجسم، والحفاظ على مستويات الهيموجلوبين، وتعزيز الأداء الطبيعي للقلب والكبد والكلى، وتقوية الأوعية الدموية.
• البكتين. يحتوي رانيتكي على 1.5% من البكتين على الأقل. تساعد هذه المواد على إزالة الأملاح المعدنية الثقيلة من الجسم. البكتين لها تأثير مضاد للميكروبات. أنها تمنع العمليات الالتهابية وتحارب تلك الموجودة.
• السكريات الأحادية. الجلوكوز والفركتوز يعززان التعافي السريع للجسم. هذا ينطبق بشكل خاص بعد النشاط البدني الكبير. هذه المواد تعطي دفعة من النشاط والطاقة.

إذا كان لديك قرحة هضمية أو التهاب المعدة أو التهاب البنكرياس، فلا ينبغي عليك شرب كومبوت مصنوع من أصناف رانيتكي الحامضة. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى أن يتذكروا أن كومبوت التفاح يزيد من الشهية.

ميزات الأصناف

Ranetki تأتي في أصناف مختلفة. جميع أنواع التفاح مناسبة لصنع الكومبوت، ولكن هناك اختلافات في الأصناف: تختلف الثمار في اللون والطعم. الفروق الدقيقة في الذوق مهمة بشكل خاص. لا تقوم كل ربة منزل بإعداد المستحضرات من محصولها الخاص، ولكن عند شراء رانيتكي من السوق، فأنت تريد أن تعرف مذاقها. سيساعدك الجدول على التنقل في اختيار مجموعة متنوعة.

الجدول - مميزات أصناف رانيتكي

متنوع	لون البشرة	لون اللحم	ذوق
"دوبرينيا"	الأرجواني الداكن	- مخضر. - خطوط حمراء محتملة	- الحلو و المر؛ - لاذع قليلا
"لفترة طويلة"	- أرجواني مشرق. - مع لوحة طفيفة	- أبيض؛ - عروق حمراء كثيرة	الحلو و المر
"رانيتكا الأرجواني"	أرجواني	كريم	- حامِض؛ - مع ملاحظات قابضة
"رانيتكا الحمراء"	أحمر فاتح	كريم	الحلو و المر
"رانيتكا التوت"	- التوت الداكن. - مع طلاء مزرق	وردي	الحلو و المر
"رانيتكا العنبر"	أصفر فاتح	أصفر	- حامِض؛ - قابض هو محسوس جيدا

إذا كنت تريد أن يكون الكومبوت عطريًا بشكل لا يصدق، فقم بإعداده من رانيتكاس من مجموعة "دولجو". تعتبر هذه الفاكهة الأكثر عطرة بين "تفاح الجنة": عندما تفتح جرة كومبوت في الشتاء، ستتذكر على الفور رائحة الصيف.

المرحلة التحضيرية

لإعداد كومبوت من رانيتكي، تحتاج أولا إلى إعداد المكون الرئيسي. إذا تم التحضير بشكل صحيح، فسوف يتحول المشروب إلى لذيذ ويستمر في الجرة حتى الحصاد التالي.

• دعونا فرزها. قبل تحضير الكومبوت، يجب فرز التفاح. افحص الفاكهة بعناية للتأكد من عدم وجود مناطق تعفن أو ديدان. فقط الفواكه التي لا تشوبها شائبة يجب أن تدخل في المشروب: هذا هو مفتاح الحفاظ على الطعام المحفوظ.
• مِلكِي. اغسل التفاح جيداً. ضعهم في مصفاة. يمكنك البدء في تحضير الكومبوت عندما يتم تصريف الماء من الفاكهة.
• نحن نثقبه. باستخدام عود أسنان، قومي بثقب كل تفاحة من أسفلها. تحتاج إلى عمل بعض الثقوب. يساعد الإجراء في الحفاظ على سلامة التفاح الموجود في الكومبوت. بفضل الثقب، لا ينفجر قشر التفاح عند ملامسته للماء المغلي. وجود الثقوب يسرع من نقع التفاح في شراب السكر.

يمكن إزالة ذيول أو تركها. "تفاح الجنة" ذو الذيول في الجرة يبدو جميلاً، لكن وجود "إضافي" يعرض سلامة الحفظ للخطر. إذا تركت السيقان، قم بتنظيف الجلد المحيط بها بعناية. يضاف المزيد من السكر إلى الكومبوت المصنوع من التفاح ذي الذيول. الشراب الحلو عبارة عن مادة حافظة - فهو يحمي الجرة من "الانفجار".

قم دائمًا بتعقيم الأوعية الزجاجية التي ستسكب فيها الكومبوت، حتى لو لم تشير الوصفة إلى ذلك. لا تنسى الأغطية. ثم سوف يستمر الحفظ طوال فصل الشتاء.

كومبوت رانيتكي لفصل الشتاء: خيارات "أحادية".

هناك العديد من الخيارات لصنع كومبوت من رانيتكي. في كثير من الأحيان، تقوم ربات البيوت بإعداد مشروب أحادي - فقط من التفاح، ولا تتم إضافة الفواكه والتوت الأخرى. يمكنك تجربة المذاق باستخدام بهارات مختلفة: الفانيلين والقرفة.

يتم تحضير المعلبات الأكثر صحية دون طهي المكونات مسبقًا ودون تعقيم الجرار الكاملة لاحقًا. عادة ما يتم استخدام طريقة الصب المزدوج. لكن ربات البيوت ذوي الخبرة يؤكدون لك أنه يمكنك تبسيط العملية: ما عليك سوى صب الشراب فوق المكونات. شراب يتطلب السكر والماء. يجب أن تكون البرطمانات معقمة ويجب غسل التفاح جيدًا. يفضل بعض الناس غلي الفاكهة قليلاً لتكون آمنة: مثل هذا الحفظ سوف يستمر بالتأكيد لفترة طويلة. الأمر متروك لك لاختيار التكنولوجيا.

حشوة مزدوجة...

الخصائص. إن تكرار هذه الوصفة البسيطة لكومبوت رانيتكا ليس بالأمر الصعب، ويستغرق تحضيره أقل وقت ممكن. يتم تحضير الكومبوت دون غليان المكون الرئيسي: يُسكب التفاح ببساطة أولاً بالماء المغلي ثم بالشراب. يبدو أن المشروب المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية حلو ولكن مع حموضة طفيفة. ملاحظات الفانيليا لا تقطع رائحة التفاح، ولكنها تؤكد عليها فقط. يتم حساب كمية المكونات لجرة سعة ثلاثة لترات.

عناصر:

• "تفاح الجنة" - 500 جم؛
• سكر - 500 غرام؛
• الماء - 3 لتر؛
• حامض الستريك، الفانيلين - حسب الرغبة.

طبخ

1. قم بإعداد الرانيتكاس: اغسل الثمار جيدًا، وقم بعمل ثقوب باستخدام عود أسنان.
2. ضع "تفاح الجنة" في مرطبانات معقمة مسبقًا.
3. غلي الماء في قدر. صب الماء المغلي على التفاح في الجرار. اتركيه لمدة دقيقتين مع تغطيته بالأغطية.
4. استنزاف الماء مرة أخرى في المقلاة. اترك Ranetki في الجرار.
5. أضف السكر والفانيلين والليمون إلى الماء. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُغلى المزيج ثم يُغلى لمدة دقيقتين.
6. يُسكب الشراب المُجهز فوق التفاح.
7. تطور، اقلب، التفاف.
8. بعد يوم واحد، ضع برطمانات الكومبوت في مخزن المؤن للتخزين.

يبدو كومبوت رانيتكي الشفاف ذو الذيل جميلًا جدًا. للحصول على مشروب واضح، خذ رانيتكي الأصفر - لن يلون الشراب.

... وفي طباخ بطيء

الخصائص. تتضمن هذه الوصفة المعالجة الحرارية لرانيتكي. يتم طهي الكومبوت في طباخ بطيء لفترة قصيرة وفي وضع "الحساء"، والذي يسمح لك بالحفاظ على الخصائص المفيدة للتفاح. يتحول المشروب إلى رائحة عطرية مع روائح حارة مميزة. سوف يجذب هذا الخيار بشكل خاص أولئك الذين يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي - فالوصفة لا تستخدم السكر. ولكن بشرط أن يكون الرانيتكي حلوًا. إذا كان التفاح حامضًا، فيجب تحلية الكومبوت.

عناصر:

• رانيتكي الحلو - 1 كجم؛
• مياه الشرب - 2 لتر؛
• القرفة - عُشر العصا؛
• يانسون نجمي - نصف نجمة؛
• البهارات - اثنين من البازلاء.

طبخ

1. ضع التفاح المحضر في وعاء متعدد الطهي.
2. غلي الماء بشكل منفصل. املأ الفاكهة بالسائل.
3. لف التوابل في القماش القطني. مكان في الماء المغلي.
4. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة. بعد الإشارة، لا ترفع الغطاء لنفس القدر من الوقت.
5. إزالة الشاش مع التوابل. ضع التفاح في مرطبانات معقمة. صب كومبوت من multicooker.
6. نشمر الحاويات. اقلب الجرار ولفها ببطانية دافئة. بعد يوم يمكنك تخزينه.

لإعداد كومبوت في طباخ بطيء، من الأفضل أن تأخذ رانيتكي الأحمر. ثم سيكون لون المشروب غنيًا.

ما الذي سيضيف الحلاوة والحموضة؟

يتم حصاد Ranetkas في الصيف وأواخر الخريف. فترة النضج تعتمد على التنوع. يتيح لك توفر "تفاح الجنة" في المواسم المختلفة دمجها لحفظها مع الفواكه الموسمية والتوت وحتى الخضار. هذا يجعل المشروب أكثر صحة.

يجدر صنع كومبوت من رانيتكي مع إضافة مكونات أخرى من أجل تجارب الذوق. تعمل الإضافات على تخفيف نكهة التفاح الغنية للكومبوت، ويمكن استخدامها لجعل المشروب أكثر حلاوة أو حامضًا. سيساعدك الجدول في معرفة ما يجب إضافته إلى الكومبوت لمحبي الأشياء الحامضة، وماذا لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة.

الجدول - مكونات إضافية للكومبوت الحلو والحامض

عند تجربة المكونات، لا تنس أن طعم الكومبوت يعتمد على كل من تنوع الرانيتكي وكمية السكر المضافة. عند تجربة وصفات جديدة، قم أولاً بالاستغناء عن أي تحضير: قم بتحضير جزء صغير من المشروب، وتذوقه، وقم بتحسين الوصفة لتناسب ذوقك، ثم قم بالتحضيرات.

اللعب بالألوان

إذا قمت بجمع أو شراء Ranetki الأحمر، فيمكنك بسهولة تجربة لون Compute. سوف تأتي المكونات الإضافية للإنقاذ. سيحب الأطفال بشكل خاص الكومبوت متعدد الألوان. قم بإعداد مشروبات بألوان مختلفة لفصل الشتاء - بالتأكيد لن يرفض طفلك الفوائد المشرقة. سيخبرك الجدول بالألوان التي يمكن الحصول عليها عن طريق إضافة مكونات إضافية إلى الرانيتكي الأحمر.

الجدول - لون كومبوت رانيتكي مع إضافات

المكونات	لون
العنب الأحمر	قرمزي
العنب الأخضر	لون القرنفل
وظيفة محترمة	احمر غامق
توت العليق	أحمر
الكرز	بورجوندي
إيرجا	أحمر داكن غني
عنب الثعلب الأخضر	لون القرنفل
عنب الثعلب الأرجواني/الوردي	قرمزي
النبق البحر	الأحمر البرتقالي إلى الجزرة الشفافة

تشبع اللون يعتمد على نسب المكونات. قم بتجربة كمية المكونات للحصول على اللون الذي تريده.

شرب مع المواد المضافة

استخدم فقط المكونات الموسمية، ثم سيكون المشروب صحيًا بالتأكيد. هناك طريقة أخرى لصنع "قنبلة فيتامين" من الكومبوت وهي تجنب غلي المكونات وتعقيمها. اختر وصفات مجربة، وسوف تكون أسرتك سعيدة بالكومبوت الخاص بك.

فيتامين: مع التوت

الخصائص. تبين أن كومبوت الرانيتكي مع التوت البري لفصل الشتاء مفيد بشكل مضاعف. Chokeberry غني بالفيتامينات والمعادن. يحمي من نزلات البرد. لإعداد كومبوت فيتامين، يتم استخدام مجموعة متنوعة متأخرة من Ranetok، لأن Chokeberry ينضج في سبتمبر وأكتوبر. الشراب تبين الحلو والحامض. روان يعطي مذاقًا لاذعًا، مما يجعل الكومبوت غير عادي. من الأفضل الجمع بين الرانيتكي الحلو مع التوت البري دون قابض.

عناصر:

• تفاح - 400 جم؛
• سكر - 250 جم؛
• شوكبري - 200 جم؛
• الماء المصفى - 2.5 لتر.

طبخ

1. اغسل التوت رانيتكي ورماد الجبل جيدًا. ضع المكونات في مرطبانات معقمة.
2. اغلي الماء. صب الماء المغلي على المكونات الرئيسية. يجب أن يصل الماء إلى عنق الجرة.
3. بعد دقيقتين، قم بتصفية الماء في المقلاة. أضف السكر. أنها تغلي.
4. يُسكب الشراب في مرطبانات مع التفاح والتوت.
5. ختم مع أغطية معقمة.

لجعل التوت الروان يبدو جميلًا في الكومبوت، لا تتم إزالة القصاصات. ولكن في هذه الحالة، من الضروري غسل Chokeberry مرتين جيدا بحيث يستمر الحفظ حتى الصيف.

غير عادي: مع النبق البحري والكوسة

الخصائص. سوف يفاجئ كومبوت الرانيتكي ونبق البحر والكوسة الضيوف ليس فقط بتكوينه، ولكن أيضًا بلونه وطعمه. بفضل نبق البحر، يتم تلوين المشروب باللون البرتقالي. تعتمد شدة اللون على نوع الرانيتوك الذي سيتم استخدامه: مزيج من التفاح الأحمر يعطي لونًا أحمر برتقاليًا، مع اللون الأبيض - جزرة شفافة. لا تتمتع الكوسة بطعم مميز، إلا أنها تتمتع بقدرة فريدة على امتصاص أذواق المكونات الأخرى. يتم تحضير الكومبوت دون غليان المكونات، مما يسمح لك بالحفاظ على جميع الفوائد الموجودة في التركيبة. الحشوة المزدوجة غير مطلوبة - يعمل الليمون كمادة حافظة إضافية.

عناصر:

• "تفاح الجنة" - 400 جم؛
• النبق البحر - 300 غرام؛
• كوسة - 100 جم؛
• الماء - 1.5 لتر؛
• سكر - 300 غرام؛
• حامض الستريك - 1 جم.

طبخ

1. اغسل رانيتكي ونبق البحر. قم بإزالة الفروع من التفاح وثقب الثمار من القاعدة باستخدام عود أسنان.
2. قطع الكوسة إلى مكعبات متوسطة.
3. ضع المكونات المحضرة في وعاء معقم.
4. انتظر حتى يغلي الماء. يذوب السكر والليمون في الماء المغلي. اغلي الشراب لمدة دقيقة واحدة.
5. يُسكب الشراب فوق مكونات الكومبوت. يمكن المعلبة.
6. اقلب التقلبات وغطيها ببطانية دافئة واتركها لتبرد لمدة يوم.

يجب السماح للكومبوت غير العادي بالتخمير لمدة شهرين. خلال هذا الوقت، ستكون المكونات مشبعة جيدًا بنكهات بعضها البعض. إذا كنت ترغب في الإمساك بها وتجربتها، فسوف تتفاجأ - فمن المستحيل تخمين مكان وجود المكون، فقط من خلال شكله وعينيك مغمضتين.

العطر : مع الكمثرى

الخصائص. سيكون كومبوت التفاح من رانيتكي لفصل الشتاء عطرًا بشكل خاص إذا أضفت إليه كمثرى. لمنع مكونات المشروب المفروم من أن تصبح داكنة، لا تستخدم طريقة التعبئة المزدوجة: تمتلئ الجرار على الفور بالشراب. ستجعل الكمثرى الكومبوت أكثر حلاوة، لذا لتحقيق التوازن بين الطعم، من الأفضل تناول رانيتكا الحامض أو عدم إضافة الكثير من السكر.

عناصر:

• تفاح - 250 جم؛
• الكمثرى - 300 غرام؛
• الماء من الفلتر - 2.5 لتر؛
• سكر - 250 جم.

طبخ

1. فرز الفواكه. اغسلهم جيدا.
2. إزالة ذيول من ranetkas. قطع الكمثرى إلى شرائح متوسطة.
3. توزيع المكونات المعدة في الجرار.
4. حل السكر في الماء المغلي. نترك الشراب يغلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
5. صب الماء بالسكر في مرطبانات الفاكهة. يجب أن تصل إلى الحواف. الفلين ذلك.
6. دع قطعة العمل تبرد رأسًا على عقب تحت بطانية دافئة.

لتحضير الكومبوت، من الأفضل تناول الكمثرى الصلبة - فهذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على سلامة القطع. سوف تتحول الفواكه الناعمة إلى عصيدة بعد صب الشراب الساخن. الكمثرى الصلبة عادة ما تكون خضراء اللون ومستطيلة.

منعش: مع عنب الثعلب والنعناع

الخصائص. يعتمد طعم الكومبوت على نوع عنب الثعلب، لكنه لا يُنسى دائمًا. النعناع يجلب ملاحظة جديدة. إذا كنت تحب المشروبات الحلوة والحامضة، تناول عنب الثعلب الأخضر. سوف يعطي الحموضة المطلوبة. من خلال الجمع بين التوت الأخضر مع رانيتكي الأحمر، سوف تحصل على كومبوت من الظل الوردي لطيف.

عناصر:

• تفاح - 300 جم؛
• عنب الثعلب الناضج - 300 جم؛
• مياه نظيفة - 2.5 لتر؛
• سكر - 350 جم؛
• النعناع - ثلاثة أغصان.

طبخ

1. تحضير التفاح: اشطفيه، وأزيلي السيقان، واصنعي ثقوباً باستخدام عود أسنان.
2. اغسل عنب الثعلب جيدًا. تمزيق ذيول التوت.
3. ضع الرانيتكي وعنب الثعلب في وعاء سعة ثلاثة لتر (معقم بالضرورة).
4. اغلي الماء. صب الماء المغلي في الحاوية.
5. بعد خمس دقائق، صفي السائل في المقلاة. أضف السكر هنا. يقلب حتى يذوب ويغلي لمدة عشر دقائق.
6. ضع أغصان النعناع في الجرة. نسكب الشراب فوق كل شيء ونغلقه.

هل ترغب في إغلاق جرة صغيرة من الكومبوت المنعش لتجربتها؟ من السهل حساب كمية المكونات لكل جرة لتر - قم بتقسيم كل شيء على ثلاثة.

يمكنك أن تأخذ أي وصفة للكومبوت من رانيتكي وتجربة المكونات. لا يتغير مبدأ الطهي حسب المكونات. لا تخف من إغلاق الكومبوت دون تعقيم: فالشراب سيكون بمثابة مادة حافظة جيدة ويمنع التخمر. يمكن استبدال السكر بالعسل: عندها يصبح الكومبوت أكثر عطرية وستظهر ملاحظات مثيرة للاهتمام في الطعم.

التعليقات: “لذيذة جدا وغنية”

لماذا هذه مضيعة للوقت والطاقة، وملءها مرتين عندما يكون كل شيء أبسط من ذلك بكثير. ما عليك سوى تعقيم البرطمانات فوق الغلاية وغلي الأغطية، ولا تحتاج إلى إضافة الكثير من السكر، كوب ونصف يكفي لأي كومبوت، كما أننا نقوم بتخفيفها أحيانًا. أما بالنسبة إلى Ranetkas و Chokeberry، إذا كان لديك الكرز في مكان قريب، فقم بغلي الماء مع أوراق الكرز وأضف هذا الماء، فسيكون ذلك أكثر تذوقا.

راحيل، https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=10080

أغسل البرطمانات جيدًا باستخدام فيري وأشطفها جيدًا. في الجزء السفلي من الجرة أضع الرانيتكا والكشمش المغسول (أو التوت). ما يقرب من 1/5-1/4 من الخزان مشغول بالتوت. لا أقوم بتعقيم أي شيء باستثناء الأغطية. أضع الأغطية الحديدية مع الأربطة المطاطية في وعاء من المينا، وأضعها على الموقد، وأسكب عليها الماء المغلي. أبقيهم على أقل درجة حرارة ممكنة طوال الوقت الذي أقوم فيه بإعداد الكومبوت. يُغلى شراب السكر في قدر كبيرة. السكر حسب الذوق. لجعلها قوية وحلوة. أغليها لمدة 5 دقائق على نار عالية، ثم أخفضها إلى درجة منخفضة حتى لا تتوقف عن الغليان. أسكب شرابًا مغليًا فوق التوت وأخرج الغطاء بملقط معدني (فاز Zepter في العرض قبل مائة عام). أقوم بلفها بسرعة وأقلبها تحت معطف الفرو حتى الصباح (عادةً ما أفعل ذلك في المساء). والنتيجة هي كومبوت مركز ولذيذ وغني جدًا. لكنني عادةً ما أقوم بتخفيفه بالماء المصفى عندما أشربه. لم تنفجر أبدا. يستمر لمدة عامين على الأقل (لم يبق أبدًا لفترة أطول، ولمدة عامين حدث أن الجرة "اختبأت" في القبو).

أولغا، http://mama.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?t=8163

وصفات الشراب الأخرى

مطبعة

صنع الكومبوت من رانيتكي أمر بسيط للغاية!

تحتاج أولاً إلى تحضير الحاويات التي سيتم تخزين الكومبوت فيها. عادة ما تكون هذه أغطية زجاجية (2 أو 3 لتر)، مغلقة بالمعدن (مع أو بدون خيوط) أو أغطية زجاجية. يجب غسل البرطمانات جيداً بالصابون أو الصودا، ثم تعقيمها بالبخار المغلي، أو في فرن كهربائي محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

انتباه! يجب وضع الجرار في فرن بارد حتى لا تنفجر بسبب التغير الحاد في درجة الحرارة عند تسخينها تدريجياً.

بينما يتم تعقيم الجرار، نقوم بإعداد الرانيتكي: غسل، فرز، إزالة الفواكه الدودية، الفاسدة والقبيحة.

بعد أن تصبح برطمانات الكومبوت جاهزة، ضع رانيتكي فيها (عادةً ما تضع 1/3 - 1/2 برطمان للحصول على المزيد من السوائل) واملأها بالماء المغلي حتى الرقبة. قم بتغطية الجزء العلوي من الجرار بأغطية نظيفة واتركها لتبرد. عندما تبرد البرطمانات بحيث يمكن التعامل معها بأيدي عارية، اسكب الماء منها في قدر، وأضف السكر بمعدل 300 جرام لكل جرة كومبوت سعة 3 لتر، مع التحريك حتى الغليان. يُسكب الشراب المغلي في الجرار للمرة الثانية ويُلف على الفور وهو ساخن.

للتأكد من أن الجرة ملفوفة بشكل صحيح، يتم قلبها رأسًا على عقب وتبريدها في هذا الوضع.

يتم تحويل الكومبوت المبرد إلى وضعه الطبيعي وتخزينه في درجة حرارة الغرفة، في مكان مظلم، على سبيل المثال، في خزانة بأبواب.

لكن هذه الطريقة لطهي الكومبوت ليست الطريقة الوحيدة. بعد كل شيء، يمكنك طهي كومبوت من Ranetki ليس لفصل الشتاء، ولكن للاستهلاك الفوري. على عكس الكومبوت الشتوي، فإن الكومبوت الصيفي سوف يتناسب مع العينات الفاسدة والديدانية وغيرها من العينات دون المستوى التي لا تناسب على الإطلاق للكومبوت الشتوي.

لتحضير كومبوت صيفي من رانيتكي، يُسكب الماء في قدر، ويُضاف السكر (75 جرامًا لكل لتر)، ويُحرَّك المزيج حتى يغلي.

في هذا الوقت، قم بإعداد Ranetkas - اغسلها، وقطعها إلى 4 شرائح، وإزالة جميع المناطق التالفة، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك قطع البذور. يُسكب الرانيتكي المفروم في شراب السكر المسلوق ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويوضع في مكان دافئ حتى يتبخر.

ولكن هناك طريقة ثالثة لتحضير كومبوت رانيتكي طوال الموسم. للقيام بذلك، خلال موسم رانيتكي، يجب تجفيفها، مثل الفواكه المجففة المشتراة من المتجر. وهذا ليس بالأمر الصعب أيضًا. كل ما تحتاجه هو تقطيعها إلى شرائح أو شرائح رفيعة، ونشرها في طبقة واحدة على سطح مستوٍ جاف ووضعها في مكان دافئ وجيد التهوية، ولكن ليس تحت أشعة الشمس المباشرة. يمكنك أيضًا تجفيف الرانيتكي في الفرن على نار خفيفة أو في مجفف خاص.

بعد التجفيف الكامل، يتم جمع Ranetki وتخزينها في أكياس الكتان أو الجرار الزجاجية. وإذا لزم الأمر، فهي مصنوعة من كومبوت، وكذلك كومبوت الفواكه المجففة العادية.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمشروب فيتامين غني خلال موسم البرد، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى إغلاق كومبوت رانيتكا لفصل الشتاء. يستغرق تعليب هذه الأحكام ما يصل إلى ساعة من وقت الفراغ دون بذل أي جهد بدني. العملية رائعة والنتيجة لذيذة بشكل لا يصدق.

خصائص مفيدة من رانيتكي

تمتلئ حبات التفاح الصغيرة بالكثير من المواد المفيدة، بغض النظر عن صغر حجمها. أنها تحتوي على الفيتامينات B، P، الجلوكوز، السكروز، الفركتوز، الزيوت الأساسية، الستريك، الأسكوربيك والماليك، كاروتين، البكتين، العفص. العناصر الدقيقة المنغنيز والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم الموجودة في كل خلية من التفاح لها تأثير مفيد على إزالة المواد السامة من الجسم وتساعد على تجنب تحص البول. كما أن تناول ثمرة تفاح حمراء واحدة يزيد الشهية ويثبت الجهاز العصبي. ومن خلال معالجة الفواكه بالماء الساخن أثناء التعليب، يتم فقدان جزء صغير من العناصر الإيجابية. لا داعي للانزعاج، فالتفاح ليس أقل فائدة. وصفات بسيطة للكومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء ستساعد في الحفاظ على معظم الفيتامينات الموجودة في التفاح، وقبل كل شيء، الحصول على نتيجة لذيذة.

رانيتكي في التعليب

بناءً على فوائد الرانيتكي المذكورة أعلاه، غالبًا ما يتم استخدامها في الطهي. تعتبر الفواكه المصنعة رائعة للخبز والمربى والمعلبات والعصير. يتناسب حجمها الصغير تمامًا مع الجرار عند تعليب كومبوت رانيتكا لفصل الشتاء. يتم تنظيم طعم طعام رانيتكي الجاهز بكمية السكر المضاف والأعشاب والتوابل إذا رغبت في ذلك. يمكن دمج التفاح المصغر مع الفواكه أو التوت الأخرى. نظرًا لوجود حمض الماليك في رانيتكي، لن تكون هناك حاجة لإضافة حامض الستريك إلى المكونات لتجنب تحلل الطعام. لا تحتاج إلى العديد من أدوات المطبخ لإعداد الكومبوت، كل ما تحتاج إليه هو وعاء ومقلاة.

كومبوت رانيتكي لفصل الشتاء بدون تعقيم

كومبوت رانيتكي مع العنب لفصل الشتاء

وصفة خطوة بخطوة للكومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء مع إدخال توت العنب ستؤدي إلى مشروب غير عادي. يتم تخفيف حلاوة الرانيتكي بالحموضة

كومبوت رانيتكي وشوكبيري - فيديو

كومبوت رانيتكي مع شريحة ليمون

يمكن استخدام هذه الوصفة إذا كنت ستملأ وعاء التعليب بالكامل بالرانيت. سوف تعمل قطعة من الليمون على تخفيف الطعم المركز للطعام بشكل مثالي.

لإعطاء كومبوت اللون الأحمر الداكن، تحتاج إلى إضافة عدد قليل من chokeberry.

وأخيرًا، بعض الوصفات الإضافية حول كيفية طهي كومبوت رانيتكا في طباخ بطيء وصانع خبز. طرق شائعة جدًا لأولئك الذين يرغبون في مواكبة العصر ويريدون نسيان الطرق القديمة لطهي الكومبوت في قدر. بمساعدة أدوات المطبخ الحديثة، يصبح تحضير كومبوت تفاح الجنة عملية سريعة جدًا دون بذل الكثير من الجهد.

كومبوت رانيتكي في طباخ بطيء

ضع الفاكهة في حجرة خاصة في جهاز الطهي المتعدد.

لف الأعشاب والتوابل في الشاش واربطها بإحكام في عقدة.

أضف السكر حسب الرغبة، أضف الماء الساخن، أغلق الغطاء. حدد عنصر "الحساء" في قائمة جهاز الطهي المتعدد.

يُطهى الكومبوت على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، وبعد الانتهاء، انتظر 20 دقيقة أخرى حتى تتشبع الرانيتكي بالبهارات وتنقع في السكر.

ثم أخرج البهارات واسكبها على الفور في مرطبانات معقمة مسبقًا. كورك.

كومبوت رانيتكي في صانع الخبز

يمكن تقطيع التفاح، لأن هذه الآلة يمكنها استيعاب كمية صغيرة فقط من الفاكهة.

غلي الماء مع السكر واسكبه في الرانيتكي.

في آلة الخبز، حدد خيار "Jam" واطهي المحتويات لمدة 20 دقيقة.

صب المشروب النهائي في عبوات زجاجية وقم بربط الأغطية.

لتنويع طعم التفاح المألوف لدينا، يمكنك إضافة أحد المكونات التالية إلى كومبوت رانيتكا لفصل الشتاء:

• النبيذ - 10 جرام لكل لتر؛
• قشور الحمضيات - الكمية حسب الرغبة (تأكد من إزالتها من التركيبة بعد الطهي)؛
• حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة لكل لتر، إذا تم تجميد الرانيتكي؛
• قرفة، فانيليا، قرنفل، بشر - الكمية حسب الرغبة؛
• السميد والأرز والشعير اللؤلؤي - ملعقتان كبيرتان للثراء والتغذية؛
• عسل - الكمية حسب الرغبة (يضاف قبل لف الكومبوت مباشرة حتى لا يفقد خصائصه).

الاستعدادات كومبوت العطرية لك لفصل الشتاء!

كومبوت من رانيتكي بدون تعقيم - فيديو

كومبوت رانيتكي هو الأكثر شعبية في سيبيريا.

تنوع التفاح كبير جدًا: فهو يأتي باللونين الأحمر والأصفر، وأحيانًا تصادفه بنمط ما. الأشجار دائمًا مليئة بالثمار، والاستثناءات لا تحدث إلا في السنوات العجاف. يعتمد لون المشروب النهائي بشكل مباشر على ظل الفاكهة.

لتحضير كومبوت بالفواكه الكاملة، عليك أن تفهم أنواع التفاح. وهناك أنواع تتشقق عند تعرضها للماء المغلي. تجدر الإشارة إلى أن طعم الكومبوت لن يتغير بأي شكل من الأشكال، فقط مظهر الفاكهة سيتغير. لتجنب ذلك، عند الشراء، اختر أصعب مجموعة متنوعة.

طعم التفاح له حموضة طفيفة، إذا تم الحفاظ عليه، فسيتم الشعور به أكثر.

يمكن طهي الكومبوت مع إضافة فواكه أخرى: البرقوق والمشمش وغيرها. إنها تنوع طعم ورائحة المشروب المصنوع من رانيتكي.

إذا كنت تحب التفاح، ثم الوصفة.

كومبوت من رانيتكي بدون تعقيم

مكونات:

• تفاح رانيتكي.
• سكر حوالي 250 جرام للجرة الأولى سعة 3 لتر.
• ماء.

تحضير الكومبوت:

1. املأ الوعاء بالماء واتركه حتى يغلي.

2. نقوم بغسل الجروح وإزالة الأجزاء التالفة منها. ذيول لا تحتاج إلى إزالتها.

3. ضعي الفاكهة في مرطبانات. لقد وضعنا ما يقرب من 30% من السعة في كل منها. لا ينصح بأقل، وإلا فإن طعم الكومبوت لن يكون غنيا.

4. املأ الثمار بالماء المغلي حتى أعلى الجرة. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة.

5. قم بتصفية كل شيء من البرطمانات في قدر. أضف السكر (حسب عدد العلب لديك). ننتظر حتى يغلي الشراب، ثم نبقيه على النار لبضع دقائق أخرى.

6. املأ الوعاء الزجاجي ولف الكومبوت.

بالعافية!

كومبوت رانيتكي في طباخ بطيء

مكونات:

• التفاح 1 كجم.
• البهارات 2 قطعة.
• الماء 2 لتر.
• اليانسون والقرفة على طرف السكين.

تحضير:

1. اغسلي تفاح الجنة ثم ضعيه في طنجرة بطيئة. ضع التوابل في كيس من القماش.

2. صب الماء المغلي في الجهاز واضبط خيار "التبريد".

3. سيستغرق طهي الكومبوت أقل من 20 دقيقة، وبعد ذلك تحتاج إلى فتح الجهاز والسماح للكومبوت بالتخمير لمدة 20 دقيقة أخرى.

4.أزيلي البهارات، صفي المشروب في مرطبانات لتر، وأضيفي الفاكهة.

5. لا نقوم بملء جميع الحاويات دفعة واحدة. صب العصير في واحدة، ولفها، وما إلى ذلك. لف برطمانات الكومبوت في بطانية حتى تبرد تمامًا.

الجو بارد جدًا في الشتاء، لذا دفئ نفسك بكوب من الشاي المحضر في المنزل.

وصفة للكومبوت من رانيتكي مع إضافة حامض الستريك

سنحتاج إلى:

• التفاح 0.5 كجم.
• سكر 0.5 كجم.
• الفانيلين وحامض الستريك على طرف السكين.
• الماء 3 لتر.

حفظ المشروب:

1. اغسلي الفاكهة.

2. تحتاج إلى غلي الماء وإضافة السكر والمكونات المتبقية.

3. ضعي تفاح الجنة في مرطبانات واملئيها بالشراب.

4. ضعي البرطمانات في قدر كبيرة وعقميها لمدة 20 دقيقة تقريباً.

5. حان الوقت لف الكومبوت وإرساله إلى مكان دافئ، تأكد من تغطية المشروب ببطانية.

إذا كنت لا تخطط لتحضير كومبوت لفصل الشتاء، ولكنك ترغب في شرب المشروب في هذا الوقت، فقم بإعداده بشكل مختلف قليلاً. يجب تقسيم التفاح إلى قطع، صب الماء المغلي عليها وإضافة السكر حسب الرغبة. يُغلى المزيج في الغليان، ويُنتظر حتى يبرد. كومبوت رانيتكا جاهز!

إذا كنت ترغب في عمل التقلبات لفصل الشتاء، فاقرأ كيفية صنعها من الطماطم.

كومبوت من رانيتكي

تبين أن المشروب المصنوع من رانيتكي لذيذ جدًا، وغالبًا ما نصنعه لفصل الشتاء. سنقدم لك وصفة فريدة يمكنك من خلالها استخدام أي تفاح متوسط ​​الحجم. من الأفضل تقسيم الثمار الكبيرة إلى أجزاء. في وعاء واحد من الكومبوت سعة 3 لتر، يجب أن تتناول 250 جرامًا من السكر. إذا وجدت مجموعة متنوعة حمضية جدًا، أضف المزيد من السكر.

مكونات:

• رانيتكي 1 كجم.
• سكر 1 ملعقة كبيرة.
• ماء.

تحضير:

ستستغرق العملية برمتها حوالي 50 دقيقة. ستكون الكمية الإجمالية للعصير حوالي 3 علب.

1. نقوم بغسل البرطمانات وتعقيمها. ويمكن القيام بذلك بالطريقة المعتادة، وكذلك في الميكروويف والفرن.

2. املأ كل رانيتكا إلى النصف تقريبًا.

3. يُغلى الماء ويُسكب في التفاح ويُغطى بالأغطية.

4. بمجرد أن يبرد، تحتاج إلى استنزاف الماء في المقلاة.

5. أضيفي السكر واتركيه يغلي مرة أخرى.

6. لقد حصلنا على الشراب الذي يجب أن يوضع في الجرار.

7. قم بتدوير الكومبوت. تأكد من غلي الأغطية قبل القيام بذلك.

8. اقلب الوعاء الزجاجي الذي يحتوي على الرانيتكي رأسًا على عقب واتركه ليبرد.

9. نرسل الكومبوت إلى مكان مظلم.

كيفية تحضير الكومبوت

كومبوت رانيتكي لفصل الشتاء

3 لتر

ساعاتين

40 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

بالتأكيد أنت، مثلي، تسعى جاهدة لطهي أطباق صحية. ولكن في الصيف والخريف، من السهل القيام بذلك، لأن هناك العديد من الخضروات والفواكه الطازجة متاحة لنا. حتى لو لم تقم بزراعتها بنفسك، يمكن شراء كل شيء بسعر معقول. ولكن ماذا عن الشتاء؟ الفيتامينات لا تزال ضرورية. الجواب بسيط: تحتاج إلى تحضير الأطعمة المعلبة. على الرغم من أنني لست محترفًا في تحضير السلطات متعددة المكونات لفصل الشتاء، إلا أنني أصنع الكومبوت جيدًا. ويمكنني الإجابة على السؤالكيف لطهي كومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء . أحب صنع الكومبوت من الرانيتكاس لأنه يمكن وضعه بالكامل في مرطبان. يبدو لطيفا جدا. يمكنك استخدام تفاح أكبر حجمًا، لكن يجب تقطيعه إلى شرائح. يفكر،كومبوت رانيتكي لفصل الشتاء بدون تعقيم سيكون موضع تقدير في عائلتك.

وصفة للكومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء

أدوات المطبخ:

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

للتأكد من أن الكومبوت لذيذ ولا يتخمر، افحص كل فاكهة بعناية. إذا كانت هناك أماكن فاسدة قليلاً، فيجب قطعها أو ببساطة التخلص من مثل هذه التفاحة. يجدر تناول الفواكه ذات النوعية الجيدة فقط. تحتاج أيضًا إلى تحضير وعاء سعة 3 لتر مسبقًا. في البداية، قم بفحصها بعناية لمعرفة ما إذا كانت متشققة أو إذا كان هناك أي رقائق على الرقبة. يعتمد ذلك على ما إذا كانت الجرة قادرة على تحمل التسخين بالماء المغلي، ومدى إحكام التصاق الغطاء. ثم يجب غسل الجرة جيدًا بالصودا وتعقيمها.

مهم!
كيفية تعقيم الجرار.

1 الطريق- في الفرن. ضع برطمانًا واحدًا أو أكثر في فرن بارد، مع وضع الرقبة لأسفل. ثم قم بتشغيل الفرن، وضبط درجة الحرارة إلى 120 درجة. اتركي البرطمانات هكذا لمدة 15 دقيقة ثم أطفئي الفرن واتركي البرطمانات تبرد.

الطريقة 2- فوق قدر على البخار. ضع رفًا سلكيًا فوق قدر من الماء المغلي. ضع الجرار على رف السلك، والرقبة إلى أسفل. عند ظهور قطرات من الماء على الجدران، يمكن إزالة البرطمانات وتركها لتبرد.

3 طريقة- في فرن الميكروويف. يمكن وضع العلب الصغيرة واقفة، بينما يمكن وضع العلب الكبيرة على جوانبها. تأكد من صب بعض الماء في الجرة. قم بتشغيل الميكروويف واضبط الطاقة على 800 واط والوقت لمدة 3 دقائق.

4 طريقة– في محلول برمنجنات البوتاسيوم. للقيام بذلك، شطف الجرار النظيفة في محلول وردي مشرق من برمنجنات البوتاسيوم.

تحضير

1. اغسل التفاح. دع الماء يستنزف.


2. ثم يجب ثقب كل تفاحة عدة مرات باستخدام عود أسنان حتى يظل القشر سليماً عند تسخينه.
3. املأ الجرة بالتفاح. كلما زاد عدد التفاح، كلما كان طعم الكومبوت أكثر ثراءً. أنا ملء حوالي ثلث الجرة.


4. صب الماء المغلي إلى الأعلى.


5. أغلق الجرة بغطاء نظيف واتركها لمدة 15 دقيقة.


6. صفي الماء في قدر.


يُضاف السكر ويُحرَّك ويُوضع على النار ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.


7. لقد غلي الشراب. املأ الجرة بالتفاح حتى أسنانها بالشراب الساخن. تغطية مع غطاء ونشمر.


8. افحص الغطاء بحثًا عن أي تسربات عن طريق قلب الجرة رأسًا على عقب. غطي الجرة ببطانية دافئة واتركها لتبرد.


عندما يبرد الكومبوت، يمكن تخزينه.

وصفة فيديو للكومبوت من رانيتكي

إذا كان هناك أي نقاط غير واضحة شاهد الفيديو. يظهر هناكيفية صنع كومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء بسهولة بدون تعقيم مع الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة.

كومبوت التفاح من رانيتكي لفصل الشتاء، وكيفية طهيه وتغطيته

كومبوت التفاح من رانيتكي لفصل الشتاء هو سؤال لربات البيوت. في هذا الفيديو سوف نتعلم كيفية طهي وإغلاق كومبوت التفاح من رانيتكي. دعونا نتعلم كيفية اختيار الوصفة الصحيحة لكومبوت التفاح من رانيتكي، وتعلم كيفية طهي كومبوت التفاح من رانيتكي لفصل الشتاء. بعد كل شيء، يختلف كومبوت رانيتكي للاستهلاك الفوري عن كومبوت التفاح المصنوع من رانيتكي لفصل الشتاء. هنا سوف تتعلم كيفية صنع كومبوت التفاح من مجموعة تفاح رانيتكي لفصل الشتاء.

https://i.ytimg.com/vi/cCgDosqejFA/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCgDosqejFA

2017-03-07T11:29:03.000Z

ما هي أفضل طريقة لتقديم الكومبوت؟

هذا الكومبوت يروي عطشك بشكل رائع إذا كنت ترغب فقط في الشرب. وسوف تسير على ما يرام أيضا على طاولة العشاء. اخبز فطيرة، وسوف يكملها كومبوت رانيتكي بشكل مثالي. يبدو لي أيضًا أن الكومبوت محلي الصنع يعد بديلاً جيدًا للمشروبات الغازية الحلوة التي يحبها أطفالنا كثيرًا. خذ بعض الوقت في الصيف ويمكنك أن تقدم لعائلتك مشروبًا رائعًا طوال فصل الشتاء.

هل كنت تعلم؟
رانيتكي غنية بالفيتامينات. كما أنها تحتوي على حمض الأسكوربيك الذي يدعم دفاعات الجسم. وفيتامين P والبوتاسيوم يساعدان نظام القلب والأوعية الدموية. لذلك لا تدع الحجم الصغير للتفاحة يخدعك. لديهم تكوين غني حقا.

إذا كنت ترغب في تحضير المزيد من التفاح لفصل الشتاء، فستكون مهتمًا بالوصفة التالية.

كومبوت رانيتكا وشوكبيري لفصل الشتاء

• وقت الطبخ: 1-1.5 ساعة.
• عدد الحصص: 3 لتر.
• أدوات المطبخ:مقلاة، سكين، مرطبان بغطاء، مفتاح لف الجرار.

مكونات

تحضير

1. ضعي التفاح المقطّع إلى شرائح في قاع برطمان معقم. يمكن أن يكون هذا رانيتكي أو مجموعة متنوعة أخرى متاحة لك حاليًا.
2. أضف روان حوالي ثلث الجرة.
3. املأ الجرة بالماء المغلي، ثم غطيها بغطاء ولفها. اتركها لمدة 20-30 دقيقة.
4. بعد 30 دقيقة، صب كل السائل في المقلاة وأضف السكر. نضعه على النار. بعد الغليان، يغلي لمدة 3-5 دقائق.
5. أضف حامض الستريك إلى الجرة باستخدام طرف السكين.
6. املأها بالشراب الساخن. دعونا نشمر. اقلب ولف.
7. بعد التبريد، يمكن نقل الجرة إلى القبو.

وصفة فيديو لصنع كومبوت التفاح والشوكبيري

شاهد الفيديو الذي يوضح بالتفصيل كيفية تحضير كومبوت الفيتامين لفصل الشتاء.

كومبوت من التفاح و chokeberry لفصل الشتاء

كومبوت لذيذ وصحي لفصل الشتاء مصنوع من التوت والتفاح بدون تعقيم.
وعاء سعة 3 لتر: 1/3 توت، 4-5 تفاحات متوسطة الحجم، 300 جرام. السكر وحامض الستريك على طرف السكين.

https://i.ytimg.com/vi/ambeQAvkIBQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/ambeQAvkIBQ

2017-09-28T18:19:03.000Z

كومبوت من التفاح والخوخ لفصل الشتاء

بدلا من ذلك، يمكنك طهي الطعامكومبوت رانيتكي والخوخ لفصل الشتاء . ولكن بدلاً من رانيتكي، يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من التفاح الصيفي.

• وقت الطبخ:ساعاتين.
• عدد الحصص: 9 لتر.
• أدوات المطبخ:مقلاة، سكين، 3 مرطبانات بالأغطية، مفتاح لف الجرار.

مكونات

تحضير

1. اغسل البرقوق. املأ نصف الجرة بالخوخ. ليس فقط طعم الكومبوت، ولكن أيضا اللون يعتمد على كمية الفاكهة.


2. أسكبي الماء المغلي فوق البرطمانات لمدة 5 دقائق. لتغطية بغطاء.


3. قطع التفاح النظيف إلى شرائح.


4. صفي الماء من البرطمانات في قدر. أضف السكر.


5. ضعي الشراب على النار. ترتيب التفاح.


6. عندما يغلي الشراب، املأ البرطمانات إلى الأعلى. لكي لا يفقد الكومبوت النهائي لونه الزاهي، يمكنك إضافة قليل من حامض الستريك إلى وعاء سعة 3 لتر.


7. قم بلف البرطمانات ولفها. اتركها حتى تبرد، وبعد ذلك يمكنك وضعها في القبو.