Alpska pasmina koza pripada grupi drevnih stijena spontano uzgojenih u švicarskim Alpima. Graciozne životinje koje daju mlijeko, meso, vunu, kožu uz minimalne troškove rada i kapitala pravo su blago za revnog vlasnika.

Koze, koje uspevaju u krajevima bogatim grubom hranom, od davnina su služile kao spas za seljake koji žive u planinskim predelima. U kantonima Švicarske dugi niz stoljeća koza je bila jedini hranitelj. Tamo su se rodile tradicije modernog uzgoja koza, a zahvaljujući intuitivnoj selekciji, postojale su tri glavne farme mlijeka - Saanen, Toggenburg i Alpine, koje se i danas smatraju vodećim.

Alpska koza (alpina, kozorog) u 19. veku zainteresovala je evropske uzgajivače. Koze lokalnih francuskih, talijanskih, španjolskih, portugalskih pasmina aktivno su križane sa švicarskim životinjama. Geni brojnih rođaka još uvijek se osjećaju raznolikošću boja alpskih koza.

Bitan. Ministarstvo je 2015 Poljoprivreda Ruska Federacija je najavila stvaranje nove domaće pasmine "Alpine", uzgojene uz korištenje domaćih francuskih, togenburških i saanskih pasmina. Pasmina se smatrala perspektivnom za uzgoj u uslovima farme.

Godine 1922. alpske koze iz Francuske stigle su u Sjedinjene Države. Amerikanci nisu odmah obratili pažnju nova vrsta pa čak i uskratio njeno zvanično priznanje. Samo deset godina kasnije, Alpini, u opet ukrštenih sa Zannen, Toggenburg i lokalnim pasminama, čvrsto su se ustalili na američkom kontinentu.

Alpske koze imaju nekoliko intrapasmnih tipova.

Danas postoji nekoliko glavnih vrsta alpskih koza:

• Swiss (Oberhasli), zauzvrat, koji ima nekoliko podvrsta, od kojih je Gruyers najpoznatiji;
• Francuska alpska koza (divokoza), koja je osnova uzgoja mliječnih koza u Francuskoj (98% ukupnog mliječnog stada u zemlji);
• Američka alpska: površinski vrlo slična francuskim kozama, ali se razlikuju po većoj veličini i proizvodnim karakteristikama;
• Britanska alpska pasmina, registrovana u Engleskoj 20-ih godina prošlog vijeka;
• talijanski;

Alpska koza u Rusiji

AT predrevolucionarna Rusija Uzgoj koza dugo vremena ne samo da nije imao državnu podršku, već je u nekim krajevima bio i zabranjen da ne bi oštetio šume. Koze su uglavnom držali siromašni, priplodni i industrijska prerada mlijeko je nedostajalo.

Bitan. Uzgoj koza i dalje ostaje na nivou male proizvodnje. Prelazak na obim proizvodnje otežan je nedostatkom naučna podrška, regulatorna i tehnička baza, prerađivački kapaciteti.

Početkom 20. veka za koze se založio knez Sergej Petrovič Urusov, koji je služio u Ministarstvu poljoprivrede i autor knjige „O kozi“. Uz njegovu pomoć osnovano je "Rusko kozarsko društvo", napravljena je rodoslovna knjiga, održavane izložbe punokrvnih koza, izlazi mjesečnik.

Alpska pasmina koza tek dobija na popularnosti u Rusiji.

Iz Njemačke i Švicarske entuzijasti su donijeli više od hiljadu rasnih životinja, započeli su selekcioni radovi čiji je glavni cilj bio stvaranje nove "rase sa znatno većom mliječnosti nego ranije". Međutim, nakon 1917. godine uzgoj koza ponovo je prepoznat kao neperspektivan i broj švicarskih koza je degenerirao zbog spontanog ukrštanja s autohtonim niskoprinosnim rasama.

Karakteristike i opis sa fotografijama

Zvanični standard alpske pasmine u Ruska Federacija još nije razvijena. Raznolikost podvrsta i dominacija križanaca čistokrvnih mužjaka sa ženkama drugih pasmina na ruskim farmama dovodi do neslaganja u opisu vanjskih karakteristika, veličina, proizvodne karakteristike. Najčešće se na domaćim farmama mogu naći alpske koze koje odgovaraju američkom i francuskom opisu pasmine.

Alpske koze na pašnjaku.

Na fotografiji: alpske koze.

Izgled

Alpi su zadržali karakteristike svojstvene planinskim kozama:

• težina koze - 60-63 kg, visina u grebenu 75-85 cm, živa težina koze 75-78 kg, visina 80-90 cm;
• tijelo je proporcionalno, izduženo, usko sa snažnim kosturom na kratkim, stabilnim, suhim nogama sa jasno izraženim grebenom, istaknutim grebenom i obimnim dubokim grudima;
• leđa su ravna sa kosim, uskim i kratkim sapi;
• vime je voluminozno, bradavice su pravilnog oblika;
• glava nije velika, lagana, ravnog profila na tankom kratkom vratu;
• njuška spljoštena;
• rogovi su tvrdi, ovalni, ravni, kratki, okomito postavljeni i zakrivljeni prema leđima;
• poled (bez rogova) je prihvatljiv;
• uši su uspravne, kratke, sa blagim nagibom naprijed ( duge uši smatra se defektom pasmine);
• rep je dug, prekriven vunom;
• kopita su masivna, sa jakom vanjskom granicom, osjetljivim vjenčićem, elastična iznutra;
• dlaka je kratka, glatka, sa gustom poddlakom, duža na leđima i bokovima.

Boja

Alpska pasmina koza ima različite, vrlo svijetle boje.

Boja alpskih koza je raznolika, u jednom leglu mogu biti sive, bijele i smeđe bebe. Standardi različitih zemalja opisuju nekoliko varijanti glavnih boja:

1. Bijeli vrat. Klasična boja je najčešća u Rusiji. Vrat i ramena su bijeli. Glavni dio tijela, glava je siva ili crna.Tamna ili crna traka koja se proteže do kopita ide duž vanjske strane nogu od koljena. Uši, pruga na trbuhu, njuška u boji koja se poklapa sa bojom trake "stopalo".
2. Crveni vrat. Smeđe-crvena boja od vrata i ramena glatko prelazi u crnu ili tamnosmeđu do sapi.
3. Zaliv ili divokoza. Glavna boja je cigla, crvena, oker. Na glavi i vratu su crne oznake. Duž grebena prolazi crna pruga. Noge su crne.
4. Svraka ili svraka. Glava je bijela. Na glavnoj pozadini nalaze se obojene oznake.
5. Sandgow. Na glavnoj crnoj pozadini nalaze se bijele oznake.
6. Plaćeno. Pjegavo ili šareno odijelo.
7. Kunavar. Prednji dio životinje je crn, stražnji dio bijele boje.

Postoji mnogo više jednobojnih, dvobojnih, trobojnih varijacija boja.

Kvalitete proizvodnje

Isplativo je održavati stado alpskih koza.

Karakteristike performansi različitih potomaka alpskih koza variraju. u velikoj mjeri zavisi od uslova pritvora i prehrane. Koza daje od 800-900 litara do 1600 litara mlijeka godišnje. U SAD je zabilježen rekord od 2215 litara. Možete pomuziti od 2 do 5 litara dnevno.

Kvalitet mlijeka u svim sortama alpina je konstantno visok:

• sadržaj masti 3,5-5,5%;
• sadržaj proteina 3,1% (veći od poznatih saanenskih koza);
• visok sadržaj esencijalnih kiselina, vitamina A i C, elemenata u tragovima (Ka, Ca, P, Zn, Fe, Na, Cu, Mg, Ma);
• mleko je delikatnog ukusa, sa slatko-kremastim ukusom, bez mirisa, preporučuje se za hranu za bebe;
• mlijeko je otporno na toplinu, pogodno za sterilizaciju dugotrajnim izlaganjem visokim temperaturama;
• struktura mlijeka je gusta;

Mliječni proizvodi od kozjeg mlijeka su zdravi i hranljivi.

Za proizvodnju 1 kg sira dovoljno je 4,5-4,6 litara mlijeka, 1 kg svježeg sira - 4,3 litre. U mnogim zemljama se od alpskog mlijeka u industrijskim razmjerima proizvode puter, sirevi, jogurti, kiselo-mliječni proizvodi.

Bitan. Alpske koze se lako muzu ručno i uz upotrebu mašina. Ako se nakon muže mlijeko odmah filtrira i ohladi, tada će se rok trajanja povećati nekoliko puta.

Alpske koze imaju prilično visoke stope mesne produktivnosti. Koliko se kilograma mesa može dobiti od koze - ovisi o živoj težini životinje. Prosječan prinos jestivih komada je 43% žive mase. Od jedne mlade životinje dobije se do 10 kg kozjeg mesa.

Koze imaju dobru plodnost. Kod prve koze ženka donosi 1-2 jareta, u narednih do 5 koze postaju polno zrele sa 5-6 mjeseci. Savršeno dobijaju na težini uz niske troškove hrane, obično do 7-9 mjeseci težina mladih je do 50-70% težine odrasle životinje.

Priroda koza je mirna, uravnotežena. Međutim, kada se drže zajedno sa kozama drugih pasmina ili ovcama, Alpini ih ne puštaju u hranilice, već nastoje zauzeti vodeću poziciju.

Alpske koze su plodne, dobrog zdravlja i snažnog imuniteta.

Glavna karakteristika alpskih koza je sposobnost aklimatizacije u najtežim slučajevima klimatskim uslovima. Alpini se ne boje mraza, vrućine, loše opskrbe hranom, rijetko pate od bolesti.

Prednosti i mane rase

U industrijskoj i maloj proizvodnji kozjeg mlijeka u Francuskoj i SAD-u alpska pasmina zauzima vodeće mjesto. To doprinosi:

• nepretencioznost;
• izdržljivost;
• sposobnost hranjenja u visoravnima, šumskim stepama, stepama, polupustinjama (kvalitet mlijeka ne zavisi od ishrane sijenom ili pašnjakom);
• stabilnost genotipa (rodovničke kvalitete se pojavljuju i nakon nekoliko generacija);
• dug period laktacije (cijele godine daju puno mlijeka od 1 do 3 godine u intervalima između jagnjenja).

U Rusiji je gotovo nemoguće kupiti rasnu alpsku djecu. Uvoz je oskudan, veliki je procenat prevara. Životinje sa sumnjivim pedigreom često se daju kao čistokrvni proizvođači.

Čistokrvna alpska djeca kupuju se samo u velikim rasadnicima.

Raznolikost boja, neslaganja u opisu veličina omogućavaju beskrupuloznim prodavačima da mješavinu alpskih koza s drugim pasminama propuste kao materijal čiste pasmine.

Mali broj priplodnih stada također utiče na cijene. Alpske koze su skupe, cjenkanje počinje od 30.000 rubalja.

Za dobro zdravlje kozama obezbedite:

• prostrana, svijetla, suha prostorija bez propuha i sa umjerenom vlažnošću (površina se izračunava po formuli 3-4 m² po osobi);
• ležaljke podignute iznad poda do visine od oko 60 cm;
• umjetno ili prirodno hodanje.

Kako bi se izbjegle ozljede i bolesti kopita, pod u štali je prekriven daskama, prekrivenim slojem slame ili sijena. Mokra i prljava posteljina se redovno mijenja čistom posteljinom. Kod držanja većeg broja životinja preporučljivo je koristiti duboko leglo, koje je dovoljno zamijeniti jednom u šest mjeseci. Svakodnevno se posipa suva slama.

Dijeta i ishrana

Alpskim kozama ni zimi nije potrebna posebna ishrana.

Čim se skine dubok snijeg, alpske koze se prebacuju na šetnju. Najveći deo njihove ishrane u prolećno-jesenjem periodu može biti gruba hrana sa sadržajem vlakana do 62%. probavni trakt Alpin je prilagođen za obradu:

• lišće,
• puca,
• grane grmlja i drveća,
• jaka vegetacija,
• naravno, prinosi se povećavaju ako koze imaju priliku da pasu na livadama sa bujnom travom.
• Ljeti se alpini mogu hraniti korovom iz bašte, pokošenom zelenom masom.

Zimska prehrana uključuje:

• sijeno, slama, izdanci grmlja, mješavine žitarica;
• korjenasti usjevi, povrće, voće i otpad od hrane;
• kombinovana hrana za životinje;
• kreda, sol, mineralni dodaci.

Bitan. Alpine nikada neće piti prljavu vodu. Voda za piće uvek treba da bude čista.

Uzgoj

Za rasplodni uzgoj treba koristiti samo priplodne proizvođače.

Životinje brzo dostižu spolnu zrelost, ali se počinju pariti sa 8-9 mjeseci, nakon što dobiju težinu od najmanje 35 kg. pridržavajte se osnovnih pravila:

1. Parenje blisko povezanih jedinki dovodi do rađanja neodrživog potomstva sa niskim produktivnim karakteristikama.
2. Proizvođač koza mora poticati iz materice visokog prinosa. Imajte dobar eksterijer. Grudi trebaju biti široke, leđa ravna, sakrum je obiman, noge jake.
3. Parenje je najbolje obaviti u avgustu-septembru.
4. Parenje se vrši samo u periodu lova koji traje dan-dva.
5. Ako do oplodnje nije došlo, parenje se ponavlja nakon 2-3 sedmice sa početkom sljedećeg lova.

Početak lova je lako odrediti čestim blejanjem, pretjeranom uzbuđenošću, gubitkom apetita. Spoljni dio kozje vagine otiče, iz nje istječe sluzava tekućina.

Trudnoća, jagnjenje i briga o mladima

U prvom mjesecu gravidnosti koze su slobodne na ispaši.

Trudnoća traje 145-155 dana. Mjesec i po prije poroda, kako bi se osigurala intenzivna ishrana fetusa, koza se više ne muze. 10-15 dana prije rođenja koze, generička soba se tretira sa 5% kreolina ili vapnenog mlijeka, zaštićena od propuha, pod je prekriven slamom. Trudna u lijepo vrijeme pušten u šetnju po ograđenom ogradu.

Neposredno prije jagnjenja buduća majka počinje da brine, žalobno bleji, često leži i ustaje, primetno se povećava volumen vimena. Alpski porođaj je lak, brz, u pravilu ženkama nije potrebna pomoć. Drugi i naredni klinci izlaze odmah nakon prvog ili uz malu pauzu.

Kod novorođenčeta se nazalni sinusi, usta i oči čiste od sluzi i stavljaju na majku za lizanje ili se sami brišu čistim salvetama. Kod beba se reže pupčana vrpca, vrh se namaže jodom, polaže na toplu, suhu posteljinu u istoj stanici sa majkom.

Pre jagnjenja koza se stavlja u poseban tor.

Nakon porođaja alpske koze se moraju pomuziti kako ne bi došlo do upale. Sat i po nakon pojave posljednjeg jareta, majke polivaju toplom vodom. U prvim danima materica se hrani kvalitetnim sijenom, toplom kašom od brašna ili mekinja, svježom zelenom masom. Tri dana kasnije na jelovnik se dodaju korenasti usjevi, mekinje, silaža.

Prva tri dana koze se muzu 4 puta dnevno prije hranjenja beba. U 2. mjesecu se izvode 3 muže dnevno.

Djeca se rađaju održiva, rijetko se razbolijevaju, stopa preživljavanja mladih životinja je vrlo visoka. Odgoj potomstva odvija se uz malo ili bez ljudske intervencije, alpske koze same hrane i odgajaju bebe.

Moguće bolesti i njihova prevencija

Alpske koze odlikuju se dobrim zdravljem.

Alpska pasmina odlikuje se urođenim imunitetom i rijetko se razbolijeva.

Glavne bolesti koza uključuju:

• modrice, rane, ozljede, timpanija, upala bronha, pluća;
• antraks, bruceloza, bradzot, enterotoksemija, kopita, infektivni mastitis, paratifus, anaerobna dizenterija mladih životinja ili, dermatitis, šuga, fasciolijaza, cenuroza, monijezioza.

Akutni oblik bolesti prati povećanje temperature (više od +39,5º), pojačano disanje i smanjenje apetita. Bolesne životinje se izoluju i poziva se lekar. Za prevenciju antraksa, slinavke i šapa, koze se vakcinišu protiv velikih boginja. Glavno sredstvo prevencije je dezinfekcija prostorija, posuda za piće, inventara dva puta godišnje.

Alpske koze dobro koriste ispašu.

Danas je kozarstvo jedna od najuspješnijih vrsta stočarstva. Mlijeko, meso, kože, paperje - svi proizvodi su odličnog kvaliteta i traženi su.

Alpske koze su pogodne i za početnike i za iskusne vlasnike. Istina, oni koji se nadaju da će dobiti vunu trebali bi odmah napustiti ovu pasminu. Ali ako je svrha uzgoja mlijeko i potomstvo, onda su ove koze u stanju zadovoljiti vlasnike.

Porijeklo

Porijeklom iz artiodaktili x živi u Alpima. Alpsku kozu nazivaju i kozorog, kozorog. Divlja vrsta ima primjetnu razliku u težini između mužjaka i ženke: koza može doseći 100 kg u odnosu na 40 kg za koze. Divlje raste planinska koza u grebenu doseže 90 cm, dužina - 1,5 metara. Glavni ukras divlje koze su veliki rogovi. Kod mužjaka su dugačke oko metar, snažno zakrivljene. Koze su mnogo manje.

Divlje koze vole lutati vrhovima Alpa, penjući se preko 3000 metara. životinje spuštaju se u potrazi za svježom travom, ali noću se ipak penju na vrhove. U običnom stadu ima oko dvadesetak jedinki - uglavnom koza i mlađe generacije. Trudnoća traje šest mjeseci, pojavljuje se jedno mladunče.

U stara vremena, kozama su pripisivane magije svojstva, zbog čega je vrsta dovedena na rub uništenja. Od rogova i drugih dijelova tijela su se pravile razne "droge". AT kasno XIX stoljeća, životinje su uzete pod zaštitu, što im je omogućilo da ponovo nasele alpske vrhove. Hrana ovih životinja može biti vrlo oskudna:

• planinsko bilje;
• grane grmlja ili drveća;
• suva trava.

Alpske koze su posebno nesklone soli. Iza nje su spremni da se popnu na najviše padine, što rade s lakoćom, penjući se strme litice. Tokom dana stado je u stanju da prepešači nekoliko desetina kilometara.

Galerija: Alpska koza (25 fotografija)

Opis domaćih alpskih koza

Rasa je prvobitno bila distribuirana isključivo u Francuskoj, danas se koristi u cijelom svijetu. Postoji nekoliko genetskih linija razvijenih u različite zemlje. Može biti teško razlikovati mestizo od rasne životinje, jer spoljni znaci vrlo stabilan i može se prenositi kroz nekoliko generacija. Glavna karakteristika je crna linija, teče duž grebena, noge su crne, dvije crne linije na njušci (idu od čela do nosa s obje strane duž lubanje).

Boje su veoma različite: crna, crna i bijela, sa primjesom crvene i drugih boja. Mala glava ima blago spljošteni oblik, rep je izdužen, kožni nabori na vratu. Veliko vime, dvije sise. Mužjaci su tek nešto viši od ženki i imaju srednje velike blago zakrivljene rogove. Težina odrasle koze je 70 kg ili više, koza - 60 kg. Dlaka je kratka, ali zimi ponovo raste poddlaka. Mliječnost može dostići 1,5 tona mlijeka godišnje, na privatnoj farmi realno je dobiti i do 700 litara po laktaciji.

Alpske koze koštaju od 15 hiljada rubalja. za pojedinca. U prosjeku daju oko 3 litre dnevno. Ako se dobije više, to je rezultat selekcije, pažljive njege i hranjenja.

Opće informacije o sadržaju

Ishrana ove pasmine treba da bude takva da pomaže mladim jedinkama da brzo rastu. Odrasli, s druge strane, treba da daju što je više moguće iznos mlijeko. Za Rusiju je najprikladniji sadržaj štala i pašnjaka. Stajalište je 180 dana, a ostatak vremena životinje provode na pašnjaku.

U prirodi su kopitari stalno na otvorenom, pa im ne treba puno izolovan soba. Bolje je napasati svaki dan, ali nema svaki vlasnik takvu priliku. Preporučljivo je u takvom slučaju organizirati malo dvorište za šetnju.

Koza je oprezne prirode. Ako se potomstvo uzgaja s majkom, s tim nema poteškoća. Uzgajivačima početnicima savjetuje se da započnu ne više od 3 komada - mužjak i 2 ženke. Minimum uslovi- pašnjak i prostor za ispašu. Odlična prevencija bolesti je dotok svježeg zraka i sunčeve svjetlosti.

Proizvodi

kozjeg mesa veoma korisno za ljude, jer je lako svarljiv. U Rusiji se istorijski malo koza držalo, uglavnom krave, budući da su veće i mogu donijeti više koristi u isto vrijeme. Koza se smatrala samo dodatnim izvorom mlijeka, jarad su klana gotovo odmah po rođenju, ne dajući im vremena da rade puno.

Sada se situacija postupno mijenja, postoje poznavaoci dijetetskog proizvoda. Uostalom, kozje meso ima odličan ukus i ne koristi se samo zbog predrasuda. Ima ukus telećeg mesa, ali je svetliji miris. Kozje meso se široko konzumira u cijelom svijetu. Alpska pasmina koza cijenjena je zbog činjenice da su i mlijeko i meso lišeni stranih mirisa.

• U kozjem mesu ima puno nezamjenjivih stvari masne kiseline- uključeno nutritivnu vrijednost slično janjetini i teletini.
• Ima nizak holesterol.
• Sadrži mnogo važnih aminokiselina za ljude.

Kako se konzumira kozje meso? Slično drugim sortama:

• prokuhati;
• Izbaci;
• pržiti;
• konzervirano.

Mlijeko je dobre stvari za pravljenje domaćih sireva. Izuzetno je koristan i sam po sebi za ljude bilo koje dobi.

Karakteristike sadržaja

Alpske koze su nepretenciozne, dobro podnose različite vremenske uvjete, prilagoditi na različite feedove. kopitari ne zahtijevaju posebnim uslovimačak i u zimski periodŠto je više životinja na otvorenom, to će biti zdravije. Naravno da im treba paddock za noćenje je pogodna obična drvena šupa. Važno je da je sigurno zaključan, inače životinje mogu pobjeći, a nije ih uvijek lako uhvatiti. U štali treba opremiti mjesta za spavanje za noćenje - treba ih podići, jer alpske koze ne vole spavati na podu.

stokaće rasti prilično brzo - zrela jedinka donosi 3-5 jareta. Poželjno je imati nekoliko ženki po mužjaku. Životinje su po prirodi uravnotežene, radoznale i mogu biti nepovjerljive prema strancima. Koze histeričnog temperamenta treba odstreliti kako bi se spriječio razvoj ove nepoželjne osobine.

Hranjenje

Koze ne treba hraniti otpadom, to je štetno zdravlje, loše utiče na kvalitet mesa i mleka. Kod zdrave životinje proizvod nema stranih aroma. Kvalitet vode je od najveće važnosti: Alpinisti nikada neće piti prljavu vodu, pa je treba često mijenjati.

Zimi je svakom pojedincu potrebno 3-4 kg sijena. Ljeti životinje alpske rase mogu jesti u bijegu, ali ne mare za suhu travu potreban. U hranilicama morate imati mineralne dodatke ili so.

Ispravna prehrana za ovu rasu koza je jednostavna:

• Sijeno je besplatno dostupno.
• Trava, grane drveća, bilo koja vegetacija - na pašnjaku. Možete sakupljati grane drveća za budućnost, sušite ih ispod krošnje.
• Žitarice (bilo koje) u maloj količini. Prejedanje je ispunjeno lošom probavom.

Novorođenčad je najbolje ne odvajati od majke mlijeko barem u prvom mjesecu života. To je zalog pravilan razvoj.

Poređenje

Modernom farmeru je često teško napraviti izbor u korist jedne pasmine. Stoga prije kupovine treba analizirati informacije, uporedi cijene, produktivnost, karakteristike svake sorte.

Sada nadaleko poznat Nubian rasa. Smatra se mesnim i mlečnim proizvodom, takođe ima dug period laktacije, mleko je masno i bogato proteinima. Rasa daje dobro potomstvo. Produktivnost je visoka - godišnje količina mlijeka može doseći 1 hiljadu kg.

Nubijska pasmina je poznata neobično Po izgledu ove koze lako se prepoznaju po širokim visećim ušima. Odijelo je različito - crno, smeđe, mješovito. Uzgajivačnice prodaju rasne životinje uzgojene u njima dobri uslovi.

Nedostaci su zahtjevnost u hrani, a ove životinje su također loše izdržati hladno, jer dolaze iz Afrike. Cijena je dosta visoka, tri puta je veća od Alpine. Ali morate kupiti barem nekoliko životinja, bolje od tri- koza i dve koze.

Postoje i druge mliječne rase:

• Zaanen - ne daje puno mesa, ali je prinos mlijeka uporediv s nubijskom pasminom, do 1.000 kg mlijeka. Koža ide na oblačenje.
• Ruska bijela - za laktaciju možete dobiti do 700 litara mlijeka, sadržaj masti je prilično visok, dostiže 5,5%. Općenito, nepretenciozna pasmina, ali daje malo paperja, ne podnosi propuh.
• Toggenburg - dolazi iz Švicarske, postoji nekoliko podvrsta. Ove koze možete prepoznati po prugama koje prolaze duž glave. Konstitucija je prilično suha i srednje veličine, tako da se od ove rase ne može dobiti puno mesa. Ali mlijeko daje više od tone, uz punu ishranu. Lako se prilagođava ruskoj klimi, međutim, nedostatak raznolikosti u prehrani odmah će utjecati na produktivnost.

U zavisnosti od mogućnosti svake farme, možete birati pogodan rasa koza. Za nekoga će Alpine biti idealan. Ali treba imati na umu da svaka životinja ima svoje karakteristike, tako da se teškoće ne mogu izbjeći, kao u svakom poslu.

Alpska rasa koza

Bavila se uzgojem različitih pasmina, mliječne koze alpske pasmine pokazale su se sa najpovoljnije strane. Imaju više mlijeka, ukusnije je, a spolja je ova životinja lijepa. Stoga smo odlučili kupiti nekoliko jedinki kako bismo samostalno ukrštali. Potomstvo u smislu produktivnosti praktički nije inferiorno od čistokrvnih životinja.

Capra kozorog

Alpski kozorog (engleski), Alpensteinbock (njemački), Bouquetin des Alpes (francuski), Cabra alpina (španski). Naziva se i evropskim kozorogom.

OPIS. Visina u grebenu 75-85 cm (30-34 inča). Težina 100-125 kg (225-275 funti). Ženke su manje od mužjaka.

Čučana životinja, tamnije boje od ostalih planinskih koza. Gornji dio tijela je jednolično sivkasto-smeđi (ljeti svjetliji, a zimi tamniji), odvojen od bljeđeg donjeg dijela tamnijom smeđom prugom. noge, gornja strana rep i čelo su takođe tamnije smeđe boje. Mužjaci imaju malu bradu i velike, impozantne rogove koji su kraći, deblji i ravniji od rogova drugih kozoroga. Ženke imaju vrlo male rogove i nemaju bradu.

PONAŠANJE. Stadna životinja: ženke i mladi formiraju mala stada, dok se mužjaci drže sami ili u malim neženjačkim grupama. Hrani se uglavnom travama, ali jede i grmlje i lišajeve. Rutanje se odvija u decembru, a zimi se rađa jedno (ponekad i dva) mladunčeta. Vrlo pokretljiv i samouvjereno se drži na padinama.

LOKACIJA. Visoke planine, obično iznad linije drveća, blizu ili ispod granice snijega. Evolucija kozoroga odvijala se u planinama sa suhom klimom i malo snijega; nikada nije bio široko rasprostranjen u Alpima. Raspon kozoroga ograničen je na planine sa malo padavina i sunčana područja bez snijega gdje životinja može preživjeti zimi.

.

ŠIRENJE. Izvor širom Alpa Južna Evropa, ali su svuda izumrli, s izuzetkom regije Pijemont u sjeverozapadnoj Italiji. Nakon toga, populacije su ponovo uspostavljene u divljini drugdje u Italiji, kao iu Švicarskoj, Austriji i susjednim dijelovima Francuske, Njemačke i Slovenije. Opet se nalazi u izobilju na nekim mjestima; najbrojnije populacije su u Švicarskoj. Također je ponovo introdukovana u Visokim Tatrama na granici Slovačke i Poljske, gdje se prema izvještajima križa sa unesenim nubijskim kozorogom i bradatim (bezoar) kozorogom. Osim toga, mnogi alpski kozorogi mogu se naći u privatnim stadima u ograđenim područjima.

Izvan Evrope, alpski kozorog je uveden na privatne rančeve u Argentini i drugdje.

NAPOMENE. Kao i kod brojnih drugih evropskih životinja, moderna istorija Alpska koza je priča o uspješnom očuvanju. Do oko 1800. godine u regionu Pijemont (Sjeverna Italija) preživjelo je samo oko 100 grla ove vrste, dok su ostale istrijebljene zbog pojave savremeno oružje i navodnoj medicinskoj vrijednosti njihovih rogova i kostiju. (U većini slučajeva zakoni koji su ograničavali lov pokazali su se neefikasnim. Nadbiskup Salcburga jednom je naredio da se krivolovca zašiju u svježu jelenju kožu i da su njegovi psi rastrgali nesretnog čovjeka na komade, ali se krivolov ipak nastavio.) Alpska koza je spašena od izumiranja stvaranjem kralja Italije, Viktora Emanuela II. nacionalni park Gran Paradiso u sjeverozapadnom dijelu ove zemlje, gdje je uspješno sprovedena zaštita domaćih životinja. Budući da su Italijani odbili da podijele preživjele životinje s drugim zemljama, živi primjerci su na kraju ukradeni iz Gran Paradisa i uzgojeni u blizini St. Gallena (Švicarska). Zajedno s drugim ilegalno izvezenim životinjama (uključujući snažnog mužjaka "Wukki"), oporavile su se populacije izvan Italije. Danas se smatra da populacija kozoroga ima oko 22.000 grla i raste, a pokušaji stvaranja novih stada se nastavljaju. Alpske koze dostupne su stranim lovcima u Austriji i Sloveniji, au Švicarskoj - uz posebnu dozvolu. U divljini su odlične mete za lov i spadaju među najprestižnije velike evropske životinje zbog svoje relativne rijetkosti, teških staništa i mogućeg lovnog iskustva. Mogu se uzeti i sa ograđenih privatnih imanja, gdje često rastu bolje rogove nego u divljini; međutim, lovački utisci mogu biti znatno slabiji.

PAŽNJA! Kozorog se obično procjenjuje po veličini trofeja, tako da lovac treba biti potpuno svjestan da se hibridi alpskog kozoroga i drugih oblika koza koji imaju duže rogove koji žive na rančevima neupućenim klijentima mogu izdati kao visokovrijedne rasne rase. Takvi hibridi nisu prihvaćeni za razmatranje u SCI Knjizi rekorda. Lovci bi trebali naučiti prepoznati čistokrvnog kozoroga prije izlaska na polje.

TAKSONOMSKE BILJEŠKE. Biolozi smatraju alpskog kozoroga "pravim" kozorogom zajedno sa nubijskim, velškim i azijskim kozorogom. Sve ih karakteriziraju veliki, impozantni rogovi, trokutastog presjeka, sa relativno ravnom čeonom površinom sa dobro izraženim poprečnim tuberkulama. Pravi kozorogi su najrasprostranjeniji od divljih koza, koji se nalaze od centralne Evrope do sjeveroistočne Afrike i Centralna Azija. Prilagodili su se širokom spektru uslova staništa, razvijajući se u toku ovog procesa različite karakteristike, tako da su mnogi opisani i imenovani razne forme. Neki stručnjaci su ih tretirali kao punopravne vrste, dok su ih drugi tretirali kao podvrste. SCI je odlučio slijediti one koji smatraju da su alpski, nubijski, velški i azijski kozorogi potpune vrste. Od njih se samo alpska koza nalazi u Evropi.

Ibex ili Ibex je alpski kozorog koji živi u Alpama.

Zimi se životinje dižu u planine do tri i po kilometra nadmorske visine, ljeti se vraćaju niže, na livade. Preferiraju stenovite planine u blizini gornjeg ruba šume.

To su sisavci dugi do jedan i pol metar i visoki skoro metar u grebenu. Mužjaci su ukrašeni rogovima dugim do metar, kod ženki su skoro tri puta kraći. Zimi oba pola sive boje, ljeti se linjaju i postaju crvenkastosmeđe.

Ibeki su životinje stada, s matrijarhtom u ulozi društveni model. Obično se krdo sastoji od dvadesetak ženki i mladunaca. Ali postoje i grupe mladih mužjaka, a neke zrele koze čak žive same. Jarci su dnevne životinje, danju pasu na alpskim livadama, noću se vraćaju u stijene.

Alpska koza - vlasnik neobičnih rogova.

Kozorogi pasu na spoju snježnog pokrivača i obično se hrane suhom travom. Rijetko pasu na alpskim livadama, jer ima dosta velikih grabežljivaca od kojih kozorogi ne mogu pobjeći. Ali osjećaju se vrlo samopouzdano na stijenama, po kojima skaču s neviđenom spretnošću, pa čak i gracioznošću. Odrastao i iskusan mužjak obično čuva stado na ispaši.

Sezona parenja se nastavlja za dvoje zimskih mjeseci. Prate ga tučnjave mužjaka, ali da biste dobili bitku i osnovali svoj harem, podnosilac zahtjeva mora imati najmanje šest godina. Uprkos impresivnim rogovima koje mužjaci koriste tokom turnira parenja, životinje nikada ne umiru. Štaviše, nije bilo slučajeva da je jedan od njih pao u provaliju.

Trudnoća traje do šest mjeseci, rodi se jedno ili rijetko dva mladunčeta. Hrane se mlijekom i ostaju s majkom do godinu dana. Očekivano trajanje života alpske koze je do dvadeset godina.

U XVI i XVII vijeka kozorogi su bili skoro uništeni. Pali su na žrtvu vjerovanja da su izvor sastojaka pogodnih za čarobnjačku manipulaciju. Do početka 19. vijeka nije ih ostalo više od stotinu. 1816. godine, trudom šumara Josefa Zumsteina i naučnika Alberta Girtannera, stvoren je rezervat prirode u Gran Paradisu. Godine 1922. dobio je titulu nacionalnog parka.

Godine 1854., Viktor Emanuel II, kralj Pijemonta i Sardinije, uzeo je životinje pod svoju zaštitu. Prema preostaloj populaciji postupao je tako pažljivo da je čak odbio da proda nekoliko primjeraka Švicarskoj. U ovu zemlju su prokrijumčareni tek 1906. godine. Sada je stanište kozoroga gotovo povratilo svoje izvorne obrise. Ukupan broj životinja procjenjuje se na četrdeset hiljada grla. A od 1977. njihovo pucanje je čak dozvoljeno.

Kozorogi su lokalna atrakcija u Švicarskoj.

Danas su kozorogi lokalna atrakcija i vrlo su popularni među turistima. Ponekad se životinje spuštaju vrlo blizu nastambe, odnosno do cesta - ližu sol koja je izašla iz asfalta i betona.

Kažu da su stijene životinja izdržljive, a alpska koza najbolje od toga potvrda. Zbog toga se danas alpska pasmina koza uzgaja daleko izvan granica Švicarske. Međutim, morate odmah definisati pojmove. Alpska pasmina koza je, kao što znate, domaće životinje, štoviše, vrlo produktivna. I to nije fikcija, već potvrđeni podaci dugogodišnjim iskustvom.

Alpski kozorog je divlja životinja, a relativno nedavno je bio na rubu izumiranja. A ne može se smatrati ni pretkom modernih pasmina, jer naučnici smatraju da su domaće alpske koze potomci divokoza koje su pronađene u francuskom dijelu Alpa. Međutim, planinska koza je također korisna, makar samo zato što privlači turiste u švicarska odmarališta. A u stara vremena čak su mu pripisivali magična svojstva.

Ove životinje imaju i drugo ime - kozorogi. Odrasle jedinke dostižu visinu u grebenu od oko 90 cm i dužinu od 150 cm. Istovremeno, alpska koza teži samo oko 40 kg. Ali mužjaci su masivniji - do 100 kg, zbog činjenice da su im glave ukrašene razgranatim rogovima. Ali koze imaju male, kratke, jedva primjetne rogove. Oba pola imaju bradu. Ljeti ove životinje imaju tamnosmeđu dlaku, kod ženki često ima zlatnu ili crvenkastu nijansu. A zimi, i kod mužjaka i kod ženki, postaje siv.

Ibeki žive u Alpima, gdje prolazi granica između šuma i leda. Zimi se spuštaju niže, a ljeti odlaze na alpske livade u potrazi za hranom.

U davna vremena ova životinja je bila povezana s mitskim kozorogom. Stoga su alhemičari i mađioničari koristili rogove kozoroga, njihovu krv, vunu, pa čak i izmet za razne rituale i za pravljenje napitaka za sve vrste bolesti. Sve je to dovelo do činjenice da su kozorogi bili na rubu izumiranja. Poznato je da je početkom 19. vijeka njihov broj iznosio oko 100 jedinki, a uglavnom su živjeli na malom području u italijanskom dijelu Alpa. Ali tada su vlasti počele poduzimati mjere za očuvanje ovih životinja, a danas im ne prijeti izumiranje. Ukupna populacija ima ih oko 40 hiljada, a sada ih ima širom švajcarskih Alpa.

Alpske koze

Glavna karakteristika ovih životinja je jaka genetika. To se očituje u činjenici da alpske koze mogu prenijeti svojstvo pasmine kroz nekoliko generacija. Njihova glavna karakteristika je šarolika ili dvobojna boja. Nažalost, zbog ovog svojstva, nespecijalizantu može biti teško da shvati da li se radi o rasnom predstavniku pasmine ili križancu. Ali ovaj problem je lako riješiti. Alpske koze se prodaju u rasadnicima, uz njih je priložena sva relevantna dokumentacija, pa je otkup životinja preko ovakvih organizacija garancija da će farmeri dobiti rasnu jedinku.

Opis pasmine treba započeti njenom istorijom. Alpske koze su porijeklom iz francuske pokrajine Savoyard. Ovdje igraju predstavnici ove rase važnu ulogu u stočarstvu se druge rase na ovom području praktično ne uzgajaju.

Alpska koza je životinja koja je navikla na život u planinama, te se stoga lako prilagođava teškim uvjetima. vremenskim uvjetima i hladno. Zbog toga uzgoj ove vrste koza može biti od koristi za ruske farmere. Međutim, ove životinje se uzgajaju u Ukrajini, u Bjelorusiji, u Italiji, pa čak i u Americi.

Konvencionalno, predstavnici ove pasmine podijeljeni su u nekoliko podtipova - francuski, švicarski, britanski itd. Međutim, po svom izgledu ne razlikuju se mnogo jedni od drugih. Rast odrasle ženke je oko 85 cm, a težina oko 60 kg. Koza, naravno, teži mnogo više - oko 80 kg, a prosječna visina može biti i do 90 cm. Predstavnici ove pasmine odlikuju se velikim tijelima s dobro definisanim grebenom, smiješnim dugim repovima i relativno malim glavama za takav rast .

Ove koze imaju vrat srednje debljine, a uši svakako moraju biti uspravne (ako su obješene, to će se već smatrati nedostatkom pasmine).

Noge predstavnika pasmine su tanke, njuške su ravne.

Karakteristike pasmine ne bi bile potpune bez opisa boje. Kod alpskih koza može biti vrlo raznolik - od čisto bijele ili crne do smeđe, dvo-, pa čak i trobojne. Vuna ovih životinja je glatka, kratka; koze se uzgajaju ne radi toga, već radi mlijeka. Ali čak se i mliječne koze šišaju u higijenske svrhe prema standardima pasmine kako bi se osiguralo i temperaturni režim i urednog izgleda.

Ova pasmina je svestrana i produktivna. Osim toga, koze su plodne. Neki stručnjaci smatraju da se radi o odličnim jedinkama kako bi ih iskoristili za selekciju i uzgoj novih rasa, budući da su svi eksperimenti ove vrste provedeni i pokazali su da ukrštanje sa alpskom daje povećanje prinosa mlijeka i povećanje mliječne masti sadržaj.

Sorte alpske pasmine

Postoje 2 varijante ove pasmine. Postoje francuske koze, ovo je mliječna pasmina dobivena križanjem lokalnih pasmina sa švicarcima. Prilagođen planinskim uslovima. Mogu biti raznih boja. Često postoje bijele i pjegave životinje, ali najčešća opcija je boja divokoze. Ove koze dolaze sa ili bez rogova. Prosječna produktivnost ove sorte je 900 litara mlijeka od jedne koze u periodu od janjenja do janjenja. U Francuskoj je kozje mlijeko popularan proizvod, od njega se prave neki tradicionalni sirevi, pa mnoge farme drže stado do 1000 koza pa i više. Vrši se selekcioni rad koji ima za cilj sticanje pogodnosti ovih životinja za mašinsku mužu.

Britanska alpska pasmina se ponekad u literaturi naziva Toggenburg, crna.

Registrovan je u Engleskoj početkom 20. veka. žig ove pasmine je čisto crne boje, međutim, njuška i uši životinje obično imaju bijele pruge i rubove. Iste bijele pruge su na dnu repa, često su bijele "čarape" na nogama. To se zove "švajcarske marke". Engleske koze su više od ostalih pasmina, vitke su, na tankim nogama, gracioznog vrata. Uši također trebaju biti uspravne, prema standardu za cijelu rasu. Samo u ovaj slučaj blago su usmjereni naprijed. Produktivnost pasmine je prilično visoka. U prosjeku, dnevni prinosi mlijeka od jedne jedinke su do 4,5 litara.

Produktivnost rase

Jedina svrha za koju se ova pasmina uzgaja je mlijeko. Zaista, s ove tačke gledišta, pasmina ima odlične performanse. Jedna laktacija kod predstavnika "Alpina" traje u prosjeku 315 dana. Za to vrijeme možete dobiti oko 750-1000 litara mlijeka (u zavisnosti od uslova pritvora, prehrane, starosti životinje). Neke farme uspijevaju dobiti i do 1600 kg mlijeka. Stoga su alpinci superiorniji u pogledu produktivnosti u odnosu na mnoge druge rase. Zanimljiv eksperiment napravljen je u SAD, gdje je kao rezultat postignuta rekordna laktacija od 2215 kg mlijeka. Ovo pokazuje da sadašnji nivo nije granica. I ako glavni cilj uzgojna rasa je mlijeko, a zatim sav uzgojni rad više treba biti usmjerena posebno na povećanje kvantitativnih pokazatelja.

Što se tiče kvaliteta mlijeka, ono je uvijek na vrhuncu kod ove rase. Sadržaj masti u proizvodu također ovisi o uvjetima u kojima koza živi, ​​o tome šta jede, ali u prosjeku ova brojka varira na nivou od 3,5-5,5%. Osim toga, mlijeko je cijenjeno zbog potrošačkih svojstava, jer je ugodnog nježnog okusa, a može se koristiti i za pravljenje različite vrste masti. Standard je sadržaj masti od 5,5% sa sadržajem proteina od 4%. Uz sve uslove dnevno, odrasla koza može proizvesti do 8 kg mlijeka dnevno koje zadovoljava sve zahtjeve. Mesna produktivnost ove pasmine smatra se zadovoljavajućom.

Ako govorimo o plodnosti koza, onda s obzirom da se radi o višerodnim životinjama, vlasnici mogu dobiti do 4 jareta od svake koze za jedno potomstvo.

Aspekti uzgoja

Uzgoj "Alpina" nije težak samo u poređenju s drugim pasminama ovih životinja. Zapravo, za početnike u ovom poslu može postojati dovoljno nijansi na kojima će se morati pomno poraditi. Ali u svakom slučaju, ova pasmina savršeno se prilagođava svim uvjetima pritvora, barem što se tiče klimatske karakteristike područje i njegove vremenske prilike.

Stručnjaci napominju da takvim životinjama nije potreban poseban prostor. U većini slučajeva dovoljno je 3-4 kvadratna metra po odrasloj osobi. Jasno je da soba u kojoj će koze živjeti mora biti suha, svijetla i čista, samo tada će se osjećati ugodno, ali to se odnosi na predstavnike bilo koje pasmine. Koze su životinje koje ne vole ležati na golim podovima. Stoga je preporučljivo urediti posebne krevete za njih. Visina takvog poda trebala bi biti oko 60 cm Ovo je stijena, njeni predstavnici uvijek radije odmaraju na brdu. Ove životinje nisu previše osjetljive na zimske prehlade, jer do hladnih mjeseci izrastu gustu poddlaku.

Ali kopita koza jesu slaba tačka- kao, međutim, kod drugih artiodaktilnih životinja. Stoga u prostoriji u kojoj se drže moraju biti ne samo kreveti, već i topli drveni pod, ni u kojem slučaju zemljani.

"Alpinci" se hrane isto kao i predstavnici drugih rasa. U toploj sezoni bit će potrebna zelena krma, a zimi se mogu hraniti sijenom. Vitamini i mineralni dodaci kozi također ne škode. Da biste to učinili, čista zdrobljena kreda (ovo je kalcij), kuhinjska sol, gotovi mineralni dodaci se miješaju u hranu u dozi koju je propisao proizvođač za takve životinje. Osim toga, kozama se povremeno daju povrće i razne korjenaste usjeve. Neki farmeri hrane koze vrhovima i raznim otpadom od hrane iz bašte – na primjer, onim korovom koji se još mora iskorijeniti. Samo treba paziti da ova vrsta biljke ne sadrži nikakve toksine koji ne bi trebali biti uključeni u prehranu mliječne životinje.

Međutim, potreban im je poseban režim pijenja, koji bi značajno poboljšao prinos mlijeka. Voda svakako mora biti čista, ova pasmina je jako osjetljiva na kvalitetu pijenja. To se vidi čak i po tome što čak i ako je voda u posudama za piće malo kontaminirana, životinje je ne diraju, iako mogu biti jako žedne. Stoga je potrebno redovno provjeravati stanje vode u pojilicama, mijenjati je ne zato što su pojilice prazne, već mnogo češće.

Ne samo planinsko okruženje, već i veliki pašnjaci pogodni su za šetnju "Alpinom".

Koliko brzo stado raste?

Iako se ove životinje smatraju vrlo praktičnim sa stanovišta uzgoja, prvo jagnjenje može donijeti probleme vlasnicima ako se s takvim životinjama ranije nisu susreli. Činjenica je da se kod većine rasa rodi jedno jare u prvom leglu, a kod alpskih koza obično 2. U budućnosti svako leglo može imati 4-5 jarad, tako da treba pratiti proces, iako statistika pokazuje da kod ove rase stopa smrtnosti novorođenčadi je veoma niska.

Uglavnom, kozama nije potrebna pomoć, nije potrebna nikakva intervencija farmera u hranjenju i uzgoju jaradi, budući da koze imaju dobru laktaciju, a i same su vrlo izdržljive i jake životinje.

Čim farmer stekne iskustvo, on sam može obavljati uzgojne poslove sa ukrštanjem. Gotovo uvijek, takvi eksperimenti vam omogućavaju da dobijete još jaču i otporniju djecu. Da, i nivo prinosa mlijeka u narednim generacijama raste. A stručnjaci kažu da boja mladih može biti vrlo zanimljiva.