Apple spasen prošao, a na verandi su velike korpe sa zrelim, mirisnim jabukama. Pa, kako onda ne voliti ove divne plodove, kad samo od mirisa i pogleda pljuvačka brzo poteče i ruke već posežu za sljedećom jabukom.

Ali, nažalost, jabuke mekih sorti ne čuvaju se dugo, zajedno sazrijevaju, što zahtijeva vrlo brzu obradu i čuvanje. Kad prođe uspješna godina jabuka, i svi rođaci i komšije budu snabdjeveni jabukama, počinjem pripremati jabuke za zimnicu. Mislim da je moj omiljeni recept jednostavan. Može se praviti sa ili bez šećera. Kada koristim "Beli fil" ili "Robin" za pire krompir, ne dodajem šećer.

I u godini kada ima malo jabuka, pravim kasnih sorti, sa kiselinom. I za 3 kg. Ovim jabukama dodam 1 šolju šećera.

U pire od jabuke za zimnicu, osim šećera, možete dodati i listiće paprene mente, štapić cimeta i malo vanilije, što će vaš pire učiniti „zaštitom“. Glavna stvar je ne pretjerati s ovim dodacima.

Pire od jabuka po ovom receptu može se bezbedno davati čak i deci.

Sastojci:

• Jabuke su zrele meke sorte.
• Šećera po želji za 2-3 kg. jabuke 1 kašika. Sahara.

Pire od jabuka za zimnicu za djecu - recept sa fotografijom:

Sakupljamo jabuke, isperemo ih pod tekućom vodom ili direktno u korpi.
Ogulimo im kožu i odstranimo jezgru. Narežite na kriške. Stavite u duboku šerpu ili kotao sa poklopcem. Neophodan je poklopac na posudi u kojoj se pravi pire.


Zatim stavite tiganj sa jabukama ispod poklopca na laganu vatru i dinstajte oko sat vremena ili dok jabuke ne omekšaju. Ako jabuke uopće ne omekšaju, moguće je da je sorta jaka ili da jabuke nisu zrele. Ali ne brinite, neće vam pokvariti pire. Biće ukusno i sa sitnim grudvicama.

Ako želite za svoje dijete potpuno homogeni pire, samo uzmite blender i njime izgnječite preostale grudvice jabuka. Kada je gotovo, dodajte šećer po želji i stavite pire da proključa. To je to, sok od jabuke je spreman.


Zatim steriliziramo tegle. Budući da je za zimu pogodnije staviti pire od jabuka za djecu u staklenke od pola litre, najpogodnije ih je sterilizirati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Pa, moguće je i za par, naravno.
Stavite pire od jabuka u sterilizirane tegle, zatvorite ih metalnim poklopcima ili ih zašrafite. Sada je veoma važno da tegle sa pireom stavite pod ćebe ili ogrtač tako da se tegle vrlo polako ohlade i naopačke.

I sljedećeg jutra, staklenke umaka od jabuke mogu se poslati pod zemlju na skladištenje.


Prijatno!!!

Jabuke su široko popularne među ljudima iz različite zemlje. To nije iznenađujuće, jer je drvo nepretenciozno u njezi i lako se može uzgajati u vrtnim parcelama. Voće se dodaje pekarskim proizvodima, a na njegovoj osnovi se pripremaju kompoti i pirei za prvo hranjenje dojenčadi.

Prednosti sosa od jabuke

• jača djetetovu zaštitnu ljusku;
• čisti tijelo od toksina i toksičnih tvari;
• koncentrira mnoge vitamine, uključujući A, C, B, PP;
• sadrži mineralne soli, gvožđe i magnezijum;
• uključuje jod, pektin, fruktozu;
• sprječava fermentaciju hrane u crijevnom traktu zbog prisustva kiselina;
• jedinjenja za štavljenje imaju pozitivan uticaj na bubrezima bešike i jetra;
• čisti krv, jača zidove krvnih kanala;
• održava normalan nivo šećera u krvi;
• povećava apetit;
• eliminira nedostatak vitamina u van sezone.

Koju sortu jabuka odabrati

Za prvo hranjenje djeteta dajte prednost sljedećim sortama: Antonovka, Simerenko, bijelo punjenje. Ako je moguće, sakupljajte voće iz vlastitog vrta ili kupujte od pouzdanih ljudi.

Jabuke Golden, Jonathan i druge sorte treba izbjegavati. Savršeno ravnog oblika, sjajni plodovi, porijeklom iz inostranstva, punjeni su hemikalijama i premazani voskom za dugotrajno čuvanje tokom transporta.

Ako se za pripremu pirea koriste kisele jabuke, na primjer Antonovka, kombinirajte ih sa drugim slatkim voćem (kruška, banana).

Pokušajte odabrati jabuke koje su što bliže prirodnim. Takvi plodovi neće uvijek imati glatku površinu i savršeno ujednačenu boju.

Kada uvesti pire u jelovnik vašeg djeteta

Prvo hranjenje bebe sosom od jabuke smatra se mogućim na početku šestog mjeseca. Ako je dijete na vještačkom hranjenju, postupak se provodi od 4 mjeseca (opciono).

Međutim, iskusni pedijatri ne savjetuju da to rade roditelji bi trebali pričekati nekoliko mjeseci i cijelo to vrijeme hraniti bebu pireom ili kašom.

Sa čime idu jabuke u pire?

Mlade majke će biti zainteresovane da saznaju da su jabuke jedno od onih voća koje se odlično slažu sa drugim povrćem ili voćem. Pogledajmo popularne i sigurne kombinacije.

1. Sa bananom. Jelo se lako priprema uz dodatak zrelih banana. Voće dobro operite, prelijte kipućom vodom i skinite koru. Narežite na komade, stavite u blender i sameljite. Ako želite, dodajte malo majčinog mlijeka kako biste povećali nutritivnu vrijednost hrane. Ovaj pire ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu.
2. Sa kruškom. Ova opcija kuhanja je sljedeća: prvo kuhajte jabuku i krušku na pari, a zatim ogulite i sameljite u pastu pomoću blendera. Ponovo dodajte majčino mlijeko po želji.
3. Sa bundevom. Proporcije za ovaj recept su približno iste. Za jednu srednju jabuku potrebna je mala kriška bundeve bez vlakana ili kore. Oguljeno voće nasjeckajte na kockice i stavite u lonac. Dinstati dok ne omekša, pa viljuškom ili blenderom pretvoriti u kašu. Dodajte majčino mlijeko i komadić prirodnog putera.
4. Sa šargarepom. Odvojeno skuvajte srednju šargarepu i veliku jabuku. Zatim, prema sličnoj shemi, sameljite komponente, opskrbite majčino mleko ili prirodnu domaću kremu. Cool, počastite svoju bebu.
5. Sa tikvicama. Pazite da količine originalnih sastojaka budu približno iste. Tikvice treba uzeti bez sjemenki, jabuku također prvo oguliti. Kuhajte pulpu dok ne omekša 15-20 minuta. Zatim pustite da se voće ohlade i napravite pastu od njih.
6. Sa kremom. Ova verzija jela je pogodna za bebe koje već imaju iskustva sa mliječnim proizvodima. Odmjerite čašu pročišćene vode za bebe, prokuhajte, dodajte dvije sjeckane jabuke. Krčkajte sadržaj trećinu sata, a zatim dodajte 55 ml. krema domaće. Smesu kuvajte još 5 minuta, a zatim ohladite i počastite dete.

1. Pažljivo proučite datume isteka. Ako primijetite da se čuvanje bliži kraju, odbijte kupovinu.
2. Prema standardima, samo vitamin C može se dodati u dječju hranu, odnosno askorbinska kiselina. Pažljivo pročitajte sastojke; u njemu ne bi trebalo biti konzervansa.
3. Izbjegavajte kupovinu proizvoda koji sadrže škrob ili granulirani šećer. U suprotnom, dijete može razviti alergijsku reakciju.
4. Pročitajte etiketu proizvoda koji ćete kupiti. Ako je kompanija navela da je pire pogodan za djecu od šest mjeseci, uzmite to u obzir. Ne biste trebali svojoj bebi davati poslasticu prije termina.
5. Vodeći proizvođači hrana za bebe su se dokazali sa pozitivnu stranu. Kupujte proizvode od “Spelenok”, “Fruto Nyanya”, “Babushkino Lukoshko”, “Fleur Alpine”, “Gerber”, “Humama”, “Hipp”. Ovaj proizvod sadrži samo vodu, vitamin C i jabuke.
6. Heinz pire sadrži limunov sok, koji može izazvati alergije kod djeteta koje raste. Ali zgušnjivači i škrob pronađeni su u proizvodima iz Agusha i Sempera.

Umak od jabuka za zimnicu

1. Važno je shvatiti da je bolje unaprijed nabaviti komplementarnu hranu. zimski period. Konzervirani proizvod je lako pripremiti sami. Temeljito operite 1 kg. jabuke sorte Simirenko, uklonite koru.
2. Izrežite jezgro voća zajedno sa sjemenkama. Jabuke nasjeckajte na komadiće i propasirajte ih kroz blender ili mašinu za hranu. Prebacite pripremljenu smesu u emajliran pleh. Pomiješajte 30 gr. šećera i 500 ml. vode.
3. Smjesu prokuhati, kuhati oko trećinu sata na laganoj vatri. Zatim se gotov proizvod valja klasičnom tehnologijom. Sterilizirajte tegle mala velicina, zatvoriti poklopcima. Čuvati na tamnom mestu.
4. Kada pripremate pire krompir za bebu na pari, ne morate dodavati granulirani šećer. Jabuke su bogate fruktozom, pa će djetetov organizam dobiti sve potrebne mikroelemente i glukozu.
5. Ako vaša beba pati od dijareje ili anemije, preporučuje se pripremanje dopunske hrane od svježeg voća. U tom slučaju masa treba neko vrijeme stajati na svježem zraku. Oksidirani pire će zasititi krv i normalizirati stolicu.

1. Nije tajna da se pire može kupiti u bilo kojoj trgovini, ali ako ga sami pripremite jamčit ćete prirodnost proizvoda. Operite potrebnu količinu voća. Uklonite ljusku i jezgro.
2. Jabuke narendajte na sitno rende. Nakon toga, pulpa se mora dodatno utrljati na sito. Imajte na umu da je upotreba metalne mreže strogo zabranjena. U suprotnom će doći do oksidacije vitamina gvožđem.
3. Ako prvi put uvodite dohranu, počnite postupak s desertnom kašikom. Pratite reakciju vaše bebe. Ako se alergijska reakcija i slični simptomi ne pojave, pire možete davati svakodnevno. Svaki put povećavajte količinu proizvoda. Nakon 1 sedmice bebi se može dati 50 grama. svježa kaša za ručak.

Pire od kuvane jabuke

1. Često beba ne percipira svježe pire. Stoga se preporučuje prelazak na kuhani proizvod. Na uobičajen način Jabuke operite i pripremite. Voće nasjeckajte na male komadiće.
2. Sirovine stavite u tepsiju odgovarajuće veličine. Sipati vodu dok tečnost ne pokrije jabuke. Čim sastojci proključaju, smanjite lonac na lagano. Voće kuvajte 10 minuta.
3. Kuvane jabuke propasirati kroz blender. Kuhajte smjesu bukvalno još 2 minute. Ako je beba starija od 1 godine, možete dodatno uključiti fruktozu u proizvod. Važno je znati da kod dece mlađe od 12 meseci ne funkcionišu ukusni pupoljci, pa najčešće ne osećaju ukuse.

Novopečene majke ozbiljno razmišljaju o zdravlju svoje bebe, pa odabiru hrane pristupaju sa punom odgovornošću. Pored navedenih recepata, komplementarne namirnice se mogu pripremati od jabuka i svježeg sira, kajsije, breskve, razne vrste sapi

Video: kako pripremiti sos od jabuka za zimu

Umak od jabuka za bebu neće biti prvo jelo koje će probati s uvođenjem komplementarne hrane. SZO preporučuje početak dohrane ne prije 6 mjeseci povrćem ili žitaricama. U određenoj fazi, beba će početi da jede voće. Bolje je djetetu ponuditi jabuku kao prvo voće.

Osim korisnih tvari, bijele i zelene jabuke imaju hipoalergena svojstva, pa se preporučuje da se daju čak i djeci koja su upoznata s takvim problemima kao što su alergije.

U kojoj dobi početi

Ako se prva dopunska hrana (povrće) uvede djetetu od 6 mjeseci, druga (kaša) - od 7 mjeseci, tada se voće može uvesti kao treća. Tako će se dijete sa voćem upoznati sa 8 mjeseci. Dob za uvođenje voća u prehranu može varirati ovisno o tome koliko mjeseci je beba počela da se hrani.
Jabuke su jako kisele i sadrže gruba dijetalna vlakna. Kada ranije jede voće, beba često razvija poremećaje u ishrani i alergije.

Izbor voća

Gotovi pirei često sadrže dodataka ishrani– skrob, šećer i limunska kiselina. Dijete kojem je poznat problem kao što je alergija na hranu ne treba davati ove proizvode.
Da biste bili sigurni u kvalitet pirea, bolje ga je pripremiti sami. Nije teško to učiniti kod kuće, glavna stvar je pronaći kvalitetno voće.

Jabuke ne bi trebalo da sadrže velika količina nitrati, podložni dugotrajnom skladištenju i hemijski tretman. Bijeli i zeleni plodovi iz vlastitog vrta su idealni. Ali ako ga nema, možete se obratiti svojim prijateljima. Pronalaženje bezbednog voća u prodavnici ili na tržištu će biti teže - često čak i farmeri koji svoje proizvode pozicioniraju kao ekološki prihvatljiva đubriva i hemikalije.

Metode kuhanja

Mnogo je lakše pronaći recept za zdravu poslasticu nego odabrati dobro voće za nju.
Obično applesauce za bebe se priprema na dva načina - sa i bez termičke obrade.

Da biste izbjegli trovanje hranom, bolje je dati bebi ne starijoj od 6 mjeseci pire od termički obrađenog voća. Ako prvo skuvate jabuke, one će biti bolje svarljive. Nakon kuhanja, kiselost proizvoda se smanjuje, pektinska vlakna omekšavaju, što pospješuje probavu. Smanjuje vjerovatnoću poremećaja u ishrani i nadimanja.

Možete kuhati jabuke Različiti putevi– kuvati, kuvati na pari, peći. Ne plašite se gubitka vitamina nakon kuvanja jabuka.

Do 60-80% svih hranljivih materija ostaje u gotovim jabukama. Najviše se uništava vitamin C, ali to pomaže u smanjenju kiselosti gotovog pirea. Bolje je koristiti recept s načinom kuhanja koji daje najmanju količinu čorbe, jer dio hranjivih tvari prelazi u juhu, odnosno kuhati na pari ili peći voće.

Priprema pirea termičkom obradom

Recept za sos od jabuka uključuje tri koraka:

1. Priprema voća;
2. kuhanje odabranom metodom;
3. seckanje gotovih jabuka.

Šta treba da uradite sa jabukama pre nego što počnete da kuvate:

• oprati sapunom ili sodom bikarbonom;
• isperite prokuhanom vodom;
• kora i jezgra;
• iseći na kriške.

Ako se jabuke peku u rerni, nije potrebno guliti ili rezati. Prije pečenja u mikrovalnoj, ogulite ih i narežite na komade. Kada su plodovi pripremljeni, oni se prerađuju na bilo koji od sljedećih načina.

Koliko dugo treba kuvati jabuke?

• kuvati 2-3 minuta;
• kuhajte na pari u multivarku/pari 15-20 minuta;
• pecite u rerni u kalupu ili foliji 15-20 minuta;
• pecite u mikrotalasnoj u posudi, dolivajući par kašika vode, 10 minuta na maksimalnoj snazi

Sve što treba da uradite je da iseckate voće.

Za najmanje jabuke, poželjno ih je samljeti u blenderu ili ih protrljati kroz sito da dobiju jednoličnu konzistenciju. Za stariju djecu koja mogu žvakati hranu, jabuke se mogu naribati ili zgnječiti viljuškom.

Kao što vidite, recept za sos od jabuka je vrlo jednostavan i neće biti teško ponoviti ga.

IN U poslednje vreme Pojavili su se zgodni kućanski aparati za pripremu hrane za bebe - kuhači na pari i blenderi. Sve što treba da uradite je da stavite pripremljeno voće ili povrće u paru. Nakon kuhanja potrebno je okrenuti uređaj, koji će sve samljeti dok ne postane glatko. Takav uređaj će priskočiti u pomoć majkama koje nemaju vremena za pripremu domaće hrane za svoje dijete, ali nemaju ni želju da ih hrane proizvodima iz trgovine.

Pripremljeni dječji pire možete uvaljati u tegle. Ali prije toga, spremnik se mora sterilizirati, a sam pire mora prokuhati u posebnoj posudi prije dodavanja.

Pravljenje pirea bez termičke obrade

Ovaj recept vam omogućava da uštedite što je više moguće. korisnim materijalom. Međutim, kod beba ne starijih od 6 mjeseci, takav proizvod može uzrokovati probavne smetnje zbog visoke kiselosti jabuka i sadržaja neprobavljivih vlakana u njima. U pozadini probavnih poremećaja, alergije se mogu pogoršati ako beba ima sklonost tome. Stoga je starijem djetetu bolje ponuditi pire od svježeg voća, kada je već savladalo novi način ishranu i aktivno jede komplementarnu hranu.

Voće se priprema na isti način kao i prije termičke obrade, zatim se drobi mikserom ili trlja kroz sito. Kada vaša beba razvije vještine žvakanja, možete jednostavno naribati jabuke.

Svježi pire treba odmah konzumirati, jer se u kontaktu sa zrakom i izlaganjem svjetlosti korisne tvari brzo uništavaju.

Koliko kašika treba da počnete da dajete novi proizvod? Kao i kod svake druge vrste dohrane, počnite sa 1/2-1 kašičice u prvoj polovini dana, a zatim pažljivo pratite reakciju deteta. Iako se jabuke smatraju hipoalergenima, neke bebe imaju alergije na hranu, pa svaki novi proizvod treba uvoditi s oprezom.

Pravljenje vlastitog sosa od jabuka je prilično jednostavno. Recept je detaljno opisan u članku. Glavna stvar je odabrati dobro i sigurno voće. I potrebno je postupno početi davati novi proizvod - tada će probavni poremećaji i alergije zaobići dijete.

Jabuke sorte Antonovka, iako ne baš atraktivnog izgleda, smatraju se najkorisnijim. Koriste se za pripremu kompota, džemova, marmelade, džemova i, naravno, pirea. Predlažem da malo detaljnije razgovaramo o ovoj delikatnoj poslastici.

Pogledajmo tehnologiju i recepte za pravljenje domaćeg pirea od Antonovke. Sigurna sam da ćete pronaći tačno svoj recept.

Antonovka jabuke su kiselkastog ukusa, što je posebno cenjeno za pravljenje domaćeg pirea. Najbolje je koristiti voće iz vlastitog vrta ili kupljeno na lokalnoj pijaci. Ako planirate kupiti proizvod u trgovini, onda je bolje uzeti primjerke neuglednog izgleda. Prekrasne sjajne jabuke su najvjerovatnije punjene hemikalijama, a kore su tretirane voskom.

Prije svega, jabuke je potrebno dobro oprati. Da biste to učinili, stavljaju se u veliki lonac ili posudu s vodom. Zatim se svako voće opere pod tekućom vodom. Ako je potrebno, možete obrisati posebno prljava područja čistom spužvom ili krpom.

Pre kuvanja je preporučljivo jabuke osušiti peškirima. Čisti plodovi se ogule i osuše. Ako namjeravate pire samljeti kroz sito, onda jabuke ne morate temeljito guliti, već ih samo isjeći na 6-8 komada.

Tehnologija pripreme pirea

Prosječni omjer broja proizvoda je sljedeći: za 1 kilogram neoljuštenih jabuka Antonovka uzmite 100 grama granuliranog šećera i 100 grama tekućine. Šećer iz dječjih pirea može se potpuno eliminirati ili zamijeniti fruktozom.

Narezane jabuke moraju biti omekšane toplinskom obradom. To se može uraditi na sljedeće načine:

• Na šporetu. Stavite jabuke u šerpu i dodajte vodu prema receptu. Kuvajte voće oko 20 minuta nakon što tečnost proključa.

• U mikrotalasnoj. Veliki komadi jabuka stavljaju se na ravnu posudu. Na dno posude dodajte par kašika vode. Pripremite kriške 5 minuta na maksimalnoj snazi ​​mikrovalne pećnice.
• U rerni. Plodovi se stavljaju prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje kako bi zadržali maksimalnu količinu soka. Kuvanje se odvija na temperaturi od 180 stepeni. Obično je potrebno 20-30 minuta da se voće omekša sok od jabuke Prilikom pečenja zgodno je koristiti silikonske ili metalne kalupe za kolače kao stalak za voće.
• U spori šporet. Jabuke također možete dinstati dok ne omekšaju koristeći spori kuhač. Voće se zajedno sa vodom stavlja u glavnu posudu i dinsta sa zatvorenim poklopcem 15 minuta. Ovisno o modelu jedinice, možete koristiti funkciju "gašenje" ili "para".

Pogledajte video sa kanala “TheVkusnoetv” - Delikatni pire od jabuka na šporetu

Kuvane jabuke se izlupaju blenderom i filtriraju. Ako su plodovi kuvani bez guljenja, onda se faza proceđivanja kroz fino sito može preskočiti. Dijete mlađe od godinu dana preferira potpuno homogenizirani pire, bez i najmanjih komadića, pa je bolje jelo koje se priprema za dječju hranu samljeti kroz sito. Voćnoj homogenoj masi dodaje se šećer.

Pre pakovanja u čiste, sterilne tegle, slatka masa se kuva na srednjoj vatri 5-7 minuta. Pazite: pire može ispljunuti vruće kapi!

Kada je vruć, radni komad se zatvara steriliziranim poklopcima i prekriva toplom krpom dok se potpuno ne ohladi. Pire od jabuka čuvajte na hladnom mestu do sveže berbe.

Kanal "Kuvanje kod kuće" deli detaljan video recept za pravljenje Antonovke pirea zapečenog u rerni

Izbor najboljih recepata

Pire krompir sa kremom

• Antonovka – 1/2 kilograma;
• granulirani šećer - 150 grama;
• krema – 100 grama.

Jabuke se peku u rerni, a zatim se samelju kroz sito. U smjesu se dodaju šećer i vrhnje. Svi proizvodi se zajedno kuhaju 3 minute, a zatim stavljaju u tegle.

Antonovka pire sa bananom

• jabuke – 3 komada;
• banane – 2 komada;
• granulirani šećer – 1 kašika.

Voće se oguli i umuti u blenderu dok ne postane glatko. Dodajte šećer i zagrijte smjesu na vatri dok se zrna ne otope.

Bundeva sa jabukom

• jabuke “Antonovka” – 1 kilogram;
• tikva od muškatnog oraščića – 1 kilogram;
• granulirani šećer - 200 grama;
• limunov sok – 3 supene kašike.

Jabuke i bundeva se režu na tanke kriške i termički obrađuju dok ne omekšaju bilo kojom od gore opisanih metoda. U mješavinu voća i povrća dodaju se šećer i limunov sok. Smjesu stavite na vatru i zagrijavajte 5-10 minuta.

Jabuka sa cimetom

• jabuke – 1 kilogram;
• granulirani šećer - 150 grama;
• cimet - po ukusu;
• sok od limuna – 2 supene kašike.

Prethodno skuvane jabuke se pasiraju i dodaju se preostali sastojci. Cimet se može koristiti u obliku praha ili u obliku tube od kore. U tom slučaju štapić cimeta stavlja se u posudu u kojoj se voće kuha prije sjeckanja, a prah se dodaje u mljevenu masu.

Trikovi iskusnih kuvara

• Produžena termička obrada smanjuje količinu vitamina. Da biste smanjili vrijeme toplinske obrade, bolje je izrezati jabuke na tanke trake.
• Limunov sok koji se dodaje jabukama tokom kuhanja spriječit će oksidaciju i potamnjenje komada.
• Za one koji vode računa o svojoj figuri i pokušavaju ograničiti konzumaciju granuliranog šećera u ishrani, šećer iz pirea može se eliminirati ili zamijeniti fruktozom.

Pripremajući razna jela i sokove, ponekad zaboravimo na mališane – našu djecu. Na primjer, kupujemo ih u ljekarnama ili trgovinama. Ali možete ga skuhati sami - u sporu štednjaku ili na šporetu. I bez ikakvih poseban napor, prilično jednostavno. Osim toga, u ovom slučaju ćete biti potpuno sigurni kako u sterilnost staklenki tako i u kvalitetu proizvoda i pripremljenog pirea. Recept za sos od jabuka "Nezhenka" za zimu uvijek se može naći u kuharicama, časopisima ili kod prijatelja i rođaka. A poslastica napravljena vlastitim rukama bit će mnogo jeftinija od onoga što se prodaje u trgovini.

Kuvanje umaka od jabuka u sporom štednjaku

Trebat će nam oko 2 kg jabuka, 100 g kondenzovanog mlijeka, trećina čaše granuliranog šećera iz multivarke, pola čaše vode. Nudimo "Nezhenka" za zimu. Jabuke dobro operite, uklonite im semenke i peteljke. Ostavite koru na mjestu. Na dno posude multivarka sipajte vodu, na vrh sipajte kuvano voće i zatvorite poklopac.

U meniju uređaja odaberite način rada “Soup” ili “Stew” i podesite vrijeme na 60-80 minuta. Nakon što prođe 20 minuta, otvorite poklopac i pomiješajte sastojke Zatvorite ga i ne dirajte dok se signal ne isključi. Sipati u drugu posudu, dodati šećer i umutiti blenderom. Rezultat je homogeni pire u kojem se kora ne osjeti niti vidi. Jelo je već spremno za jelo, samo što je vruće. Stoga poslasticu ohladimo na sobnu temperaturu. Dodamo kondenzovano mlijeko, zbog čega će pire djelovati mekše na dječiji želudac, te će postati mnogo nježnije. Prođite blenderom još jednom kroz gotovo jelo. Umak od jabuka spreman je za vaše dijete za zimu. Može se čuvati u zatvorenim teglama u frižideru nekoliko meseci. Odrasli, inače, takođe sa zadovoljstvom uživaju u ukusnom jelu.

Metoda 2 za pravljenje sosa od jabuka

Ova metoda se zasniva na osnovnom receptu za pravljenje pirea od našeg voća. Jedini kontroverzno pitanje sastoji se u prisustvu/odsustvu kore u gotovom jelu. Ako vas zbuni, ogulite voće ili gotov pire odmah protrljajte kroz sito.

Ali činjenica je da se kora apsolutno ne primjećuje u gotovom proizvodu, već mu daje bogatiju aromu i boju. Dakle, ovo pitanje je na vama. Baby sos od jabuka po ovom receptu priprema se brzo, vrlo jednostavno i bez sterilizacije. Njegova zaliha će lako izdržati cijelu zimu na sobnoj temperaturi. Ako koristite slatke sorte voća, možete bez šećera. Jelo će biti potpuno spremno. Zimi samo treba da otvorite poklopac tegle i uživate u ukusu.

Recept za sos od jabuka "Nezhenka" za zimu: još jedan recept

Potrebni sastojci su jabuke i oko 100 ml vode po kilogramu voća. Oprane plodove očistimo od jezgre i narežemo na kriške, ogulimo - po želji. Stavite u šerpu, dodajte vodu i dinstajte na laganoj vatri 30-35 minuta, poklopite poklopcem.

Ne zaboravite povremeno miješati pripremljeno jelo. U trenutku kada jabuke omekšaju, koristite onu uobičajenu za pire dok ne dobiju homogenu konzistenciju. Nakon završenog postupka, naše jelo zakuhamo, vruće stavite u prethodno pripremljene tegle i zarolajte poklopce. Zatim ga dobro umotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Još jedan način pripreme dečjeg deserta

Nudimo još jednu verziju pirea, zdravog, bez konzervansa, koji se može koristiti kao samostalna poslastica, ili kao fil za kiflice ili pite. Za pripremu će vam trebati oko 30 minuta. Trebat će vam sljedeći sastojci: 4 kg svježe jabuke, jedna konzerva kondenzovanog mleka i šećera po ukusu. Jedina neugodnost ovog recepta je guljenje voća.

Sve ostalo je vrlo jednostavno. Dakle, krenimo s pripremom sosa od jabuka: uzmite jabuke koje su već oguljene i narezane na kriške ili komadiće i kuhajte ih dok ne omekšaju. To radimo dodavanjem vode. U zavisnosti od sočnosti voća, potrebna vam je jedna i po do dve čaše. Voće sameljite blenderom ili mlinom za meso, ili kroz cjedilo, ili protrljajte kroz sito. Dodati granulirani šećer i kuvati dok ne provri uz stalno mešanje. S obzirom da se napitak prska, budite oprezni. Nakon ključanja dodajte vrhnje ili kondenzovano mlijeko. Važno je da ne sadrže nikakve biljne aditive. Ponovo prokuvajte i kuvajte pet minuta. Stavite u sterilisane tegle i zatvorite prokuvanim poklopcima. Zatim ga okrenite i umotajte u peškir dok se potpuno ne ohladi. Od nje možete napraviti pire na isti način, samo trebate uzeti više šećera.

Umak od jabuka iz konzerve

Za 10 limenki kapaciteta 0,5 litara trebat će nam 5,5 kg neoljuštenih jabuka i 0,9 kg granuliranog šećera. Pravljenje domaćeg sosa od jabuka za zimu. Jabuke operemo, pažljivo isečemo sva oštećena mesta, stavimo ih u emajliranu posudu i napunimo vodom, na osnovu sledeće računice: 15% težine voća. Kuvati 15 minuta dok ne omekša i procijediti kroz cjedilo. Dobijeni pire od jabuka se zagreva i pakuje u prethodno pripremljene tegle.

Zarolajte ih kuhanim poklopcima i obavezno pasterizirajte. Ako želite da pripremite jelo sa šećerom, dodajte 150 grama peska na kilogram pirea. Pomiješajte ove sastojke i kuhajte 10-15 minuta. Zatim ga spakujte u tegle i pasterizujte na temperaturi od 85 stepeni. Ako se radi o staklenkama od pola litre, onda je dovoljno kuhati 13 minuta.

Prednosti sosa od jabuke za djecu

Dobro smo savladali recept za sos od jabuka "Nezhenka" za zimu, ali nismo shvatili koliko je ovo jelo korisno za djecu. Sada hajde da malo popunimo ovu prazninu. Znamo dosta o dobrobitima samih plodova, ali šta se dešava nakon što se prerađuju, na primer, u pire? On, za razliku od soka, ima gušću konzistenciju, pa je lakše uvesti takvu poslasticu u komplementarnu hranu za bebe.

Davanje je bolje prirodni proizvod bez dodanog šećera, smanjujući rizik od alergija na hranu. Zajedno sa pireom u djetetov organizam ulaze i organske kiseline koje imaju veliki značaj u prvoj godini života. Ove kiseline veoma dobro utiču na aktivnost gastrointestinalnog trakta, podstičući probavni proces. Zato nemojte biti lijeni i barem ponekad pripremite tako zdravo jelo vlastitim rukama.