Biografija osnivača CFS-a. Biografija osnivača KFC mreže. Nova tehnologija prženja

Američki biznismen i ugostitelj koji je osnovao lanac restorana brza hrana„Kentuki Pržena piletina" ili "KFC", što znači "Kentucky Fried Chicken". Danas je "KFC" jedan od najvećih lanaca na svijetu sa više od 15 milijardi dolara prihoda.

Sanders, najstariji od troje djece u porodici, rođen je 9. septembra 1890. u kolibi na seoskom putu tri milje od grada Henryville, Indiana (Henryville, Indiana). Njegov otac, farmer, bio je ljubazan i gentle man, ali je nakon neuspješnog pada, slomeći nogu i kičmu, bio prisiljen promijeniti posao na farmi u mjesto mesara u Henryvilleu. Avaj, jednog ljetnog popodneva vratio se kući s groznicom i te večeri umro. Harlandova majka, kako bi prehranila sebe i djecu, zaposlila se u fabrici koja je proizvodila paradajz iz konzerve, a za kuvanje se brinuo njen najstariji sin, koji je tada imao samo pet godina. Kada je imao 12 godina, Sanders je napustio srednju školu. Godine 1902. njegova se majka ponovo udala, ali se ispostavilo da je njegov očuh potpuno druga osoba - pobijedio je Harlanda, a potom se dječak, uz odobrenje majke, preselio kod strica u Albany (Albany, Indiana).

Tri godine kasnije, Sanders se bacio na nekoliko godina odmora i prijavio se u vojsku. Služio je na Kubi (Kuba), a nakon demobilizacije se preselio u Sheffield, Alabama (Sheffield, Alabama), gdje se preselio njegov stric. Tokom ovih godina Sanders je promenio mnoga zanimanja, uspevši da radi kao agent osiguranja, vatrogasac u željeznica, farmer i pilot na parobrodima. 1908. oženio se Josephine King (Josephine King), imali su troje djece, ali ga je žena napustila kada je Sanders u opet izgubio posao.

Godine 1930. Sanders je otvorio benzinsku pumpu u Corbinu, Kentucky (Corbin, Kentucky), gdje je, osim toga, pripremao piletinu i druga jela za kupce. Popularnost njegovih večera je rasla, a Sanders se ubrzo preselio u motel sa restoranom od 142 mjesta, u kojem je kasnije bio kafić i muzej Harlanda Sandersa. Tokom narednih devet godina osmislio je i usavršio svoj "tajni recept" za duboko prženu piletinu u ekspres loncu, mnogo brže nego u tiganju. Godine 1939., restoranski kritičar Duncan Hines posjetio je njegov establišment i bio je toliko impresioniran njegovim iskustvom u restoranu da je predstavio Sandersov skromni restoran u Adventures in Good Eating, svom poznatom vodiču po američkim restoranima. Bio je to početak velikog uspjeha.

Kako je njegov posao rastao, Sanders je počeo da igra više važnu ulogu u životu svog grada i čak se pridružio masonskoj loži. Godine 1947. konačno se razveo od svoje prve žene Josephine, a dvije godine kasnije oženio se svojom sekretaricom Claudiom Price, koju je dugo priželjkivao.

Iste 1949. njegov prijatelj, guverner Lawrence Wetherby, dodijelio je Sandersu počasnu titulu pukovnika Kentuckyja - vojni čin nema nikakve veze - i od tada je osnivač "KFC-a" poznatiji kao pukovnik Sanders. Onda je promenio svoju izgled, puštajući svoje prepoznatljive brkove i bradu i nosio bijelo odijelo i kravatu od vrpce, i konačno se pretvorio u onog veselog sedokosog starca koji nas i dan danas gleda sa logotipa kompanije.

Početkom 1950-ih, Sanders je primijetio da nova cesta, Route 75, smanjuje gužvu u njegovom restoranu, i odlučio je pretvoriti Kentucky Fried Chicken (iako je tada ime bilo drugačije) u franšizu. Godine 1952. otvoren je prvi takav restoran u South Salt Lakeu, Utah, koji je doživio nevjerovatan uspjeh, a Don Anderson, dizajner, smislio je ime koje je postalo poznato. Restoran u Juti iskoristio je legendarno južnjačko gostoprimstvo koje ga je izdvajalo od ostalih objekata u okolini, a u budućnosti se cijeli lanac nizao oko ove karakteristike - do 1963. broj restorana u lancu premašio je šest stotina!

Godine 1964. Sanders je prodao američki dio korporacije za 2 miliona dolara i preselio se u Kanadu (Kanada), gdje je nastavio da nadgleda kanadski dio poslovanja.

Sanders je iskoristio svoje bogatstvo za stvaranje fondacije i dobrotvorne organizacije koja je plaćala stipendije za obrazovanje, pomogla medicinske ustanove organizovana pomoć ženama i djeci u teškim situacijama itd.

Sanders je umro u svom rodnom Kentakiju od upale pluća 16. decembra 1980. godine, proživevši dug i plodan život. U arhivi "KFC-a" pronađeni su rukopisi sa receptima i pričama pukovnika, na kojima je on, pretpostavlja se, radio sredinom 60-ih. Kompanija planira uvesti neke od recepata na jelovnik i staviti knjigu na internet.

7. maja 1931. u planinskom gradu Corbinu (Kentuki, SAD) bila je nesnosna vrućina. Matt Stewart, vlasnik benzinske pumpe, stajao je na stepenicama i farbao betonski zid. Zastao je na minut kada je začuo zvuk automobila koji se približavao koji je izgledao kao da se kreće velikom brzinom.

Vozio se sjevernim putem koji je vodio do ruralnom području, lokalno poznat kao "Hell's Half Acre". Nazvan je tako jer su krijumčari ovdje često priređivali opijanja i prepucavanja, koja su se vrlo loše završavala. Stjuart je zaškiljio, pokušavajući da vidi automobil koji se približavao u prašini. Desnom rukom, koja je bila namazana bojom, obrisao je zrno znoja sa čela. Pretpostavio je da vozač mora biti ljut, naoružan i da će stati negdje u blizini.

Za svaki slučaj, imao je spreman pištolj. Auto je u blizini usporio, ali u njemu nije bio jedan, već trojica naoružanih muškaraca. „Hej, ti kurvin sine! viknuo je vozač. Radiš li to ponovo? Nezadovoljni vozač automobila koristio je ovaj betonski zid da reklamira svoju benzinsku pumpu, koja se nalazila u gradu, a njegov konkurent, Matt Stewart, ponovo ga je prefarbao. Stuart je skočio niz stepenice, opalio iz pištolja i zaronio u zaklon iza betonskog zida.

Jedan od muškaraca je pao na zemlju mrtav. Vozač je zgrabio oružje svog palog saborca i uzvratio vatru. Na Stuarta su pljuštali meci. Na kraju je povikao: „Ne pucaj, Sanders! Ubio si me". Okršaj na prašnjavom putu je utihnuo. Stuart je ležao na zemlji, krvareći. Bio je ranjen u rame i butinu. Imaće sreće i preživeće - za razliku od menadžera Shell Oila koji leži pored njega sa metkom u grudima. Ovaj tužni sastanak mogao bi se smatrati neupadljivim, da nije zbog ličnosti vozača. Sanders koji je ispalio metke na Matta Stewarta bio je niko drugi do Garland Sanders, čovjek koji će svijetu postati poznat kao pukovnik Sanders.

Imao je tamna kosa i čisto obrijano lice. Tada niko nije znao da će se njegova buduća slika jednog dana pojaviti na bilbordima, zgradama i kantama "Kentucky Fried Chicken". Za razliku od većine drugih poznatih ikona brze hrane, pukovnik Sanders je bio stvarna osoba, a njegova životna priča nije tako čista i mirna kao što to svetski poznata korporacija predstavlja.

Harland Sanders je rođen 9. septembra 1890. u farmerskoj zajednici Henryville, Indiana, gdje su muškarci samo dva puta u životu nosili odijelo - na vlastitim vjenčanjima i sahranama. Godine 1895., kada je Garland imao samo pet godina, njegov otac, vlasnik mesnice, dobio je temperaturu i umro je nekoliko dana kasnije. Garlanda je odgojila njegova majka Margaret, stroga kršćanka koja je svojoj djeci neprestano govorila o štetnosti alkohola, duvana, kockanje i zviždanje nedjeljom. Sa sedam godina, Garland je bio primoran da brine o svojoj mlađoj braći i sestrama dok mu je majka bila na poslu.

Kada je imao dvanaest godina, napustio je školu jer mu je bilo muka od samog pogleda engleska abeceda i matematičke primjere. Margaret se udala drugi put; ona novi muž nisu voljeli djecu i često su ih tukli iz bilo kojeg beznačajnog razloga. Godinu dana kasnije, trinaestogodišnji Garland je spakovao svoje oskudne stvari u mali kofer i otišao od kuće da živi svoj život. Rat Godine 1906. mladi Harland Sanders se zaposlio kao dirigent u New Albanyju u Indijani. U tramvaju je čuo kako dvojica putnika razgovaraju o vojnoj situaciji na Kubi. Oni su bili vojni regruti.

U to su uspjeli uvjeriti zainteresirane Sandersa vojna služba je njegov poziv. Zato je odlučio da ode na Kubu brodom, prenaseljen i magarce. Bezbjedno je stigao do svog odredišta, osim morske bolesti. Međutim, kada je komandant na Kubi saznao da Sanders ima samo šesnaest godina, poslao ga je nazad u SAD. Tako se završilo vojnu karijeru budući pukovnik. Željeznica Šestogodišnje školovanje spriječilo je Sandersa da nađe pristojan posao, pa se zaposlio u Južnoj željeznici, gdje je radio strugajući pepeo sa parnih mašina.

Ubrzo je, posmatrajući mašinovođe, naučio da baca ugalj i naučio kako da koristi gorivo za postizanje maksimalne efikasnosti. parna mašina. Sa osamnaest godina promijenio je zanimanje i počeo da zamjenjuje mašiniste koji se nisu javljali na posao. Od njih je također preuzeo opsežnu vokabular psovke koje se često koriste u svakodnevnom govoru. U svakom slučaju, Sanders je bio opsjednut čistoćom. Na posao je jako volio nositi bijele kombinezone i pamučne rukavice iste boje. Prema njegovim riječima, kući se vratio bez ijedne mrlje na odjeći, uprkos tome što je cijeli dan radio sa ugljem.

U to vrijeme Sanders je upoznao svoju voljenu Josephine King. Nakon što su se neko vrijeme sastajali, odlučili su se vjenčati. Kako je kasnije izjavila Margaret Sanders, ćerka Garlanda i Džozefine, njena majka nikada nije želela da ima decu. Međutim, četrdeset sedmica nakon prve bračna noć rodila je djevojčicu. Funta mesa Sanders je radio za željeznicu nekoliko godina. Njegova karijera mašiniste je došla do kraja kada se potukao sa jednim inžinjerom vodotoranj. Istorija šuti o uzroku sukoba, kao i o tome da li je mladi Sanders krvlju neprijatelja pokvario svoju snježnobijelu formu ili ne. Kada je imao dvadeset jednu, odlučio je da se obrazuje i počeo je studirati pravo u kancelariji sudije iz Little Rocka. Na kraju je pronašao posao na svjetskom sudu, gdje je sanjao da ostvari pravdu za siromašne i ugrožene stanovnike regiona.

Sanders je posebno bio ponosan na slučajeve u kojima je uspio da pregovara o pomoći crnim žrtvama željezničke nesreće i da prekine praksu sudova da vrše pritisak na optužene. Međutim, njegova advokatska karijera došla je do kraja kada se u sudnici potukao sa svojim klijentom zbog neplaćenih advokatskih troškova. Sanders je naredne godine proveo u samostalnom poslovanju.

Osnovao je nekoliko preduzeća koja su imala različit uspeh. Izgubio je većinu svog novca kada je pokušao da proda interni sistemi rasvjeta na bazi acetilena. Ko je znao tu struju selo pojaviti ranije nego što se očekivalo? Međutim, uspio je zaraditi prilično bogatstvo osnivanjem kompanije koja se bavila prijeko potrebnim trajektnim uslugama u Jeffersonvilleu, Indiana. Sanders je iskoristio profit za stvaranje Kluba mladih preduzetnika u gradu. Jednog lijepog subotnjeg popodneva klub je objavio da će sve gradske firme biti zatvorene zbog piknika u lokalnom parku.

Njegovi članovi postavili su natpise koji najavljuju piknik dan prije događaja. Mušterija u brijačnici u Jeffersonvilleu upravo je uživala u vrućem brijanju kada se na vratima pojavio mrzovoljan Sanders. "Čak su i prodavnice hrane i prehrambenih proizvoda zatvorene", rekao je Sanders vlasniku berbernice. “Pa zašto onda radiš?” „Ako želim da zatvorim svoju brijačnicu, okačiću natpis na vrata“, odgovorio je berberin.

incident na mostu

Kasnih 1920-ih, porodica Sanders se preselila u Camp Nelson, Kentucky, gdje je Garland dobio posao prodavača u kompaniji Michelin Tire Company. Bio je toliko dobar u svemu da je čak postao i ponosni vlasnik novog vrhunskog automobila "Maxwell". Bila je to prava ljepotica koja je imala lakirane naplatke s drvenim krakovima i revolucionarni šestocilindrični motor ispod haube.

Jednog mraznog novembarskog jutra 1926. godine, Sanders je pokušavao da veže uže za vuču za svoj novi Maxwell i stari Ford model T1 koji je takođe pripadao njegovoj porodici. "Ford model T1" se ponašao užasno, posebno u hladnoj sezoni. Sandersov osamnaestogodišnji sin Garland Jr. sjeo je za volan Ford modela T1, a Sanders stariji ga je odvukao prema mostu preko Hickman Creeka. Bio je to "viseći most" namijenjen konjskim zapregama, međutim, članovi porodice Sanders često su ga bez problema prelazili automobilima.

Ali ne u ovom trenutku. Most nije mogao izdržati težinu dva automobila, a kada su bili na pola puta, odlomio se. Novi "maksvel" i stari "ford model T1" odleteli su u duboku jarugu. Mlađi Sanders je pobjegao samo s manjim posjekotinama i modricama, stariji je zadobio nekoliko modrica i razderotina. Bezbjedno su stigli do kuće, gdje je Josephine oprala rane svog muža terpentinom i previla ih. Sanders je preživio, ali sada nije imao ni posao ni auto.

Corbinove priče: 1. dio

Harland Sanders je nešto kasnije pronašao posao upravljanja benzinskom pumpom Standard Oil u obližnjem gradu Nicholasville. Zarađivao je dva centa od svakog galona benzina. Bavio se i prodajom poljoprivrednih mašina za lokalno stanovništvo na kredit. Međutim, kasnih 1920-ih, teška suša je pogodila regiju, uništivši usjeve i uništivši mnoge poljoprivrednike. Potražnja za benzinom je opala, a kupci nisu izmirivali svoje kreditne obaveze. Sanders je kontaktirao kontakte u Shell Oil-u i iskoristio svoju reputaciju da osigura zakup nove lokacije gdje je potražnja za gorivom bila veća.

Dobio je malu parcelu u gradu Corbin (Kentucky). Bio je to siromašan kraj bez struje, ali se nalazio pored prometnog autoputa Route 25. Mještani su ga zvali "Pola hektara pakla". Tu se dogodila pucnjava između Sandersa i Meta Stewarta, koji je, inače, osuđen na osamnaest godina zatvora zbog ubistva menadžera Shell Oila Roberta Gibsona. Stewart je umro dvije godine nakon što je završio u zatvoru, u naručju šerifa koji je, kako se priča, unajmljen da osveti Gibsonovu smrt. Jedne noći, u sitne sate, Sandersa je probudio zvuk pucnjave napolju.

Dvojica krijumčara upriličili su obračun tik ispred njegove kuće. Zgrabio je pištolj i izašao na ulicu u šortsu. "Hej, kučkini sinovi, bacite oružje na zemlju!" viknuo je Sanders. Izraz "kučkini sinovi" zvučao je uvredljivo, ali je pištolj u rukama onoga koji je to rekao bio uvjerljiviji. Muškarci su poslušali. Kada je šerif stigao na mjesto događaja da pokupi osumnjičene, zamolio je Sandersa da se vozi s njim kako bi svjedočio. Dok se auto udaljavao, Sandersova ćerka Margaret je istrčala iz kuće vičući: „Oče! Zaboravili ste pantalone! .

Benzinska pumpa u Corbinu

Corbinove priče: 2. dio

Početkom 1930-ih Sanders je počeo često da nestaje iz kuće. Josephine i Margaret su sumnjale u ovo. Posljednji put kada su ga vidjeli, penjao se na planinu na magarcu po kiši. U rukama mu je bila stara kanta za mast napunjena makazama, zavojima, antiseptikom i gumenim rukavicama. Bio je na putu do susjedne zajednice Appalachian, gdje nije bilo puteva, struje, tekuće vode - pa, nije bilo modernih pogodnosti.

Sanders je s vremena na vrijeme donosio hranu porodicama koje tamo žive, ali su ti ljudi najviše trebali medicinsku njegu. Tog dana je pozvan jer je jedan od stanovnika naselja počeo da dobija ugovore. Sanders je imao troje djece, tako da je imao iskustva s porođajem. Međutim, ovaj slučaj je bio poseban. Garland je, ne objašnjavajući ništa, upao u kuću i zgrabio svoj pouzdani pištolj, rekavši da mu je potreban kao "sredstvo uvjeravanja". Beba je bila u stomaku u pogrešnom položaju. Da bi se rodio, bio je potreban iskusan doktor. Međutim, čovjek koji je položio Hipokratovu zakletvu tog dana se pokazao jako pijan i odbio je pomoći.

Pištolj se opet pokazao uvjerljivijim od riječi, pa je nekoliko minuta kasnije otrijeznili doktor već jahao na magarcu do naselja Appalachian. Uspio je ručno promijeniti položaj fetusa, zahvaljujući čemu je porođaj prošao bez problema. Roditelji novorođenčeta dali su mu ime Garland. Godine 1936., guverner Kentuckyja rabin Laffoon nagradio je Sandersa za njegove zasluge počasna titula"Pukovnik Kentucky".

Corbinove priče: 3. dio

Prema Garlandu Sandersu, tuče i prepucavanja između krijumčara bili su uobičajena pojava za Corbina. Međutim, upravo se ovdje Sanders počeo postepeno pretvarati u buduću slavnu ličnost svijeta brze hrane. Više od svega volio je psovati i eksperimentirati s kuhanjem. Iz tog razloga je odlučio da stavi u sredinu prvog skladište veliki hrastov sto i otvoriti kafić u blizini njegove benzinske pumpe pod nazivom "Sanders' Servistation and Café".

Gladne putnike privukle su velike reklame koje je Sanders oslikao na zidu šupa pored puta sjeverno i južno od grada. Sanders je unajmio pratioce. Plaćao im je dnevnicu i strogo im je zabranio da uzimaju napojnice. U kuhinji su Garland i Džozefina pripremale jela kao što su odrezak od mesa, domaća šunka, krompir i sos, žitarice i kolačići. jela od piletine nije bilo mnogo na meniju jer im je trebalo dugo da se kuvaju. Međutim, Sanders je stalno eksperimentisao s njima. U to vrijeme Sanders je upoznao Claudiju Price, mladu razvedenu osobu koja je živjela u Corbinu.

Na Harlandov nagovor, Josephine je unajmila Claudiju kao svoju pomoćnicu. Žena je bila i konobarica i ljubavnica vlasnika kafića, ali ovaj tihi skandal nije utjecao na sve veći uspjeh lokala. Godine 1937. Sanders je otvorio mali ali luksuzni hotel. Takođe se sprijateljio sa poznatim kritičarem hrane Duncanom Hinesom, koji je napisao sjajnu recenziju Sandersovih objekata. Za zabavu, Sanders ponekad dozvoljava posetiocima da slušaju kako riče magarac. Svidjelo im se, jer je tokom Velike depresije zabava bila oskudna. Sanders je takođe držao kućnog gavrana po imenu Jim Crow.

Džim je voleo da gnjavi goste hotela, koji su šetali po dvorištu. Jurio ih je i kljukao dok nije dobio novčić od njih. Drugi ljudi su sa velikim zadovoljstvom gledali ovaj spektakl. Niko nije znao šta je gavran uradio sa novcem koji je dobio. Nekoliko godina kasnije, ova tajna je otkrivena. Kada je Sanders obnavljao hotel, otkrio je brdo novčića iza starog stepeništa. U to vrijeme je upoznao svoje nova ljubav, Bertha. Berta je bio njegov prvi ekspres lonac koji je pripremao ukusna jela od povrća za kratko vrijeme. Sanders se pitao može li se tehnika poboljšati tako da se brzo prži pileće meso bez žrtvovanja kvaliteta.

Berthi je dodao ventile za smanjenje pritiska kako bi osigurao da se ništa ne dogodi tokom prženja i proveo je sljedećih nekoliko godina eksperimentirajući s razne vrste marinade, biljna ulja, brašno, začine i temperature. Do jula 1940. Sanders je razvio sistem za pečenje piletine do zlatno braon boje za samo osam minuta, a takođe je poboljšao začine za jelo, dodajući novu, jedanaestu komponentu tradicionalnoj. Izmislio je i nevjerovatno ukusan sos, što je uključivalo komade pohanja koji su ostali u ulju nakon prženja pilećeg mesa.

tajni grad

Jedne decembarske večeri 1941. godine, porodica Sanders je sjedila u Margaretinoj kući, uživajući u muzici koja je puštala na radiju. Koncert je iznenada prekinut specijalnim informativnim emisijama. Spiker je obavestio slušaoce da je Japan napao Pearl Harbor, što znači da je objavljen rat Sjedinjenim Državama. Sanders je tada imao pedeset dvije godine, nesposoban za vojnu službu, ali je još uvijek mogao učiniti svoje malo dobrog za svoju zemlju.

Izašao je iz restorana na Klaudiji i otišao u grad Oak Ridž (Tenesi). Ovdje je vlast na brzinu podigla državni objekat na mjestu gdje je nekada bilo poljoprivredno zemljište. Sanders se sastao sa svojim prijateljem Joeom Clemmonsom, vlasnikom lokalne kafeterije, i imenovan je na poziciju pomoćnika menadžera. Sanders je radio u Oak Ridgeu do kraja rata, ali nije imao pojma šta rade hiljade muškaraca i žena koji su grad nazivali domom. Nikada nisu otvoreno razgovarali o svom radu, čak ni sa Sandersom. Tek nakon nekog vremena saznaje da su to bili naučnici i inženjeri koji su radili na stvaranju uranijuma-235.

Proveli su godine pretvarajući hrpe metala u nekoliko kilograma posebnog izotopa. Uz nju je 1945. godine stvorena bomba Little Boy, koja je ubačena u borbeni avion Enola Gay i bačena na Hirošimu. Ovo je bio prvi put da je nuklearno oružje korišteno u vojne svrhe.

Povratak pukovnika

Godine 1952. Harland Sanders je odlučio posjetiti Australiju. Mnogo toga se promijenilo u njegovom životu nakon rata. Garland se razveo od Josephine nakon 39 godina zajednički život i oženio Klaudiju. Guverner Weatherby ga je vratio u čin pukovnika Kentuckyja zbog kulinarskih zasluga, a ovoga puta Sanders je odlučio da u potpunosti iskoristi svoju titulu. Pustio je prosjedu bradu, dao sebi neobičan potpis, predstavio se kao "pukovnik Sanders" i nosio crna odijela sa bolo kravatom. Takođe je smatrao da bi bilo lepo da promeni rečnik kako bi postao pravi džentlmen.

To je značilo da je morao potpuno eliminirati vulgarnost iz njegovog govora. Zato je otišao u Australiju, gdje se nadao da će ga velika vjerska konferencija uspjeti riješiti navike psovke. Međutim, prvo je morao posjetiti Utah. Šezdesetdvogodišnji pukovnik Sanders izašao je iz voza u Salt Lake Cityju i uputio se u Do Drop Inn, štand s hamburgerima koji je bio u vlasništvu Petea Harmana. Sanders je Harmana upoznao na sastanku ugostitelja u Čikagu. Mladić se pukovniku odmah dopao, jer je on jedini odbio alkohol.

Sanders je zamolio Harmana da ga odvede do lokalnog trgovca, od kojeg je kupio smrznutu piletinu i puno začina. Želio je skuhati piletinu po svom "tajnom receptu", koju je usavršio prije rata, u nadi da će Harman biti voljan s njim potpisati ugovor o franšizi. Franšizing je u to vrijeme bio nov; Sanders je želeo da ubedi poznate ugostitelje da dodaju piletinu i sos po njegovom receptu na jelovnike svojih lokala. Međutim, za pristup načinu pripreme Sandersovog jela, naravno, morali su platiti određeni iznos.

Pukovnik je kuhao piletinu u Harmanovoj kuhinji u posuđenom ekspres loncu. Pohovana piletina u to vrijeme nije bila sveprisutno jelo, pa su je kuhari Do Drop-a bili oprezni. Na Sandersovo pile su gledali kao na gomilu iskusnih potomaka dinosaurusa. Probali su, ali nisu bili posebno oduševljeni. Pukovnik Sanders se ukrcao u voz i vratio u San Francisko, odakle je odleteo za Australiju. . Godine 1951. Sanders je odlučio da se kandiduje za senatora Kentuckyja, ali je poražen sa malom razlikom.

Dvije sedmice kasnije, Claudia je upoznala svog muža u San Francisku, a Sanders je odlučio da svakako treba vidjeti Harmanov novi establišment. Izašli su iz voza u Solt Lejk Sitiju i uputili se u Do Drop, gde su videli ogroman natpis na kome je pisalo "Kentucky Fried Chicken - Something New, Something Different" ("Kentucky Fried Chicken - Something New, Something Different") drugo." ). "Prokletstvo!" Sanders je rekao. Putovanje u Australiju mu nije pomoglo.

Po svoj prilici, Pete Harman je prepoznao jedanaesti sastojak koji je pukovnik Sanders kupio od prodavača i temeljito je proučio proces prženja pilećeg mesa u ekspres loncu. Naziv "Kentucky Fried Chicken" skovao je osoba koja je nacrtala znak. Predložio ga je kada je Harman razmišljao kako da nazove pukovnikovo jelo. Nakon Sapdersovog neočekivanog povratka, Harman je odlučio službeno pregovarati s njim o franšiznom ugovoru. Pukovnik je zauzvrat zatražio naziv "Kentucky Fried Chicken".

Dogovor su zaključili rukovanjem. Ubrzo je Harman izumio ozloglašenu "kantu" i otvorio još nekoliko objekata. Pet godina kasnije, njegov godišnji prihod se povećao pet puta.

Cesta

Godine 1956., američki predsjednik Dwight Eisenhower potpisao je Zakon o općoj lokaciji nacionalnog sistema međudržavnih autoputeva, dodijelivši 25 milijardi dolara za izgradnju 40.000 milja autoputeva. Bio je to najveći projekat javnih radova u američkoj istoriji. Sandersov hotel i restoran borili su se da ostanu na površini nakon što je ključna raskrsnica Route 25 premještena.

Međutim, pukovnik je shvatio ozbiljnost situacije tek nakon što su lokalne novine objavile podatke o novim putevima. Prema ovim informacijama, Route 25 je trebao zamijeniti Interstate 75, koji je trebao biti izgrađen sedam milja od grada. Sanders je bio primoran da za malu sumu proda ono što je izgrađeno godinama. U šezdeset šestoj se vratio na početak staze. Primao je 105 dolara mjesečno socijalne pomoći, kao i mali prihod od franšize.

Na ovoj poziciji, Sanders je odlučio da se ozbiljno bavi franšizingom. Došao bi u grad svojim Oldsmobilom, parkirao ga na periferiji i spavao na zadnjem sjedištu. Sa sobom je ponio sve što mu je bilo potrebno da demonstrira proces pripreme svog prepoznatljivog jela - frižider sa leševima piletine, brašno, nedavno patentirani ekspres lonac, začine, biljno ulje i aparate za gašenje požara. Prvo je pržio piletinu zaposlenima u restoranima, a ako im se jelo svidjelo, onda ga je ponudio posjetiteljima da probaju. Hodao je salom restorana u snežnobelom odelu, sa srebrnom bradom, bolo kravatom i štapom u rukama i pitao goste da li im se dopada jelo ili ne.

Jedan od restorana koji je odlučio da potpiše ugovor o franšizi sa Sandersom bio je The Hobby House u Fort Wayneu, Indiana. Pukovnik se sprijatelji sa svojim kuharom, Daveom Thomasom. Iskusni veteran uzeo je mladog Thomasa pod svoje okrilje i podijelio s njim mudar savet. Nakon toga, Thomas će postati menadžer nekoliko uspješnih franšiza pohovane piletine u Kentuckyju, a čak i kasnije stvoriti vlastiti lanac restorana brze hrane pod nazivom Wendy's.

diner

Jednog dana, Sanders i Claudia su odlučili da doručkuju u istom restoranu. Kada im je konobarica donela loše pečena jaja, pukovnik je rekao: „Gospođice, nisam dovoljno pijan da jedem sirova jaja. Molim te da mi doneseš normalan obrok." „Hm, u pravu si“, odgovorio je zaposleni, „odvešću ih nazad u kuhinju“. Nekoliko minuta kasnije vratila se sa tanjirom u rukama. Kajgana je izgledala dostojanstvenije, međutim, prema riječima pukovnika, fizički je bilo nemoguće dovesti jaja u pripravnost, s obzirom na proteklo vrijeme.

Okrenuo je kajganu, a njegove sumnje su se potvrdile: niko je nije pržio. Kuvar je sjedio u kuhinji i pušio cigaretu kada su se dvokrilna vrata otvorila i ispred njega se pojavio čovjek, odjeven na vrlo čudan način. U rukama je imao tanjir doručka. "Kučkin sine", rekao je uljez. “Da li ste mislili da ste najpametnija osoba ovdje?” „Kao prvo, ja nisam kučkin sin“, rekao je uvređeni kuvar ustajući od stola. “Drugo, izlazi iz moje kuhinje.” "Naravno da ću otići, ali prije toga ću nešto učiniti", odgovorio je Sanders.

Uzeo je kajganu sa svog tanjira i bacio ih na predmet svog prezira, govoreći: "Zadrži jaja!" Kuvar u uniformi umrljanoj žumancem jurnuo je na Sandersa s nožem. Pukovnik je bio primoran da istrča u trpezariju i zgrabi stolicu u samoodbrani. Izbacio je čitavu gomilu vulgarnosti o natprirodnim božanstvima, tjelesnim izlučevinama, reprodukciji, temperamentu i bračnom statusu roditelja napadača, nakon čega se izvinio uplašenim posjetiocima.

Kuvar je na kraju odustao i vratio se u kuhinju. Sanders je prišao stolu gdje ga je čekala Claudia. Odlučili su da bi vjerovatno trebali doručkovati negdje drugdje.

erizipela

Kasnih 1950-ih i ranih 1960-ih Sandersov prihod od franšize počeo je rasti. Pete Harman je postao uspješan poduzetnik, koji je do tada uspio otvoriti još nekoliko objekata u raznim gradovima. Kompanija pukovnika Sandersa također je pokrenula niz inovativnih kafića kojima je nedostajala tradicionalna trpezarija. Hrana je bila spakovana u kutije i kante, tako da su kupci mogli večerati kod kuće ako žele. Ovaj koncept je vremenom postao veoma popularan.

Sam pukovnik je počeo posjećivati lokalne radio stanice kako bi ispričao svoju priču, a također je povremeno snimao televizijske emisije. Njegovo lice i bolo kravata pojavili su se na paketima hrane, a ljudi su ga sve više počeli prepoznavati na ulicama. "Bio sam protiv upotrebe mojih fotografija", rekao je Sanders. “Uvijek sam svoje lice nazivao šoljom. Tražio sam da napravim crtež za reklamu, i kada sam to vidio na svojim kutijama s hranom, umalo sam se onesvijestio.” Do 1962. godine sjeverna amerika postojale su stotine restorana koji su plaćali novac sedamdesetdvogodišnjem Sandersu, prema ugovoru o franšizi. Većina ovih transakcija zapečaćena je rukovanjem i časnom rečju.

Kandidati za franšizu na kraju su postali toliko brojni da Sanders više nije mogao da se sastane sa njima lično. Umjesto toga, pozvao ih je na svoje imanje u Shelbyvilleu, Kentucky.

City slicker

U oktobru 1963., dvadesetdevetogodišnji advokat po imenu John Brown Jr. odlučio je da mu pukovnik Sanders proda svoju unosnu korporaciju Kentucky Fried Chicken, Incorporated. Braun je počeo da radi sa Sandersom od dana osnivanja kompanije, koja je u početku donosila samo 300 hiljada dolara godišnje i imala sedamnaest zaposlenih. Pukovnik nije bio ljubitelj plaćenog oglašavanja, ali je Brown zagovarao agresivnu prodajnu politiku.

Uvjerio je Sandersa da se nađe s njim na večeri s Jackom Masseyem, biznismenom iz Nashvillea. „Pukovniče“, rekao je Massey, „vi već imate sedamdeset četiri godine. Smislili ste divan proizvod u Kentucky Fried Chicken. Radili ste neumorno, ali sada je vrijeme da se odmorite." Pukovnik se nije znao odmarati i nije mu se to svidjelo. Prema njegovim riječima, on je odbio prijedlog "urbanog bitanga", vjerovatno koristeći ogromnu količinu psovki u tu svrhu.

Ali par je bio nemiran. Brown i Massey su svaki put naišli na odbijanje, međutim, očigledno, odlučili su izgladnjivati Sandersa i sve vrste horor priča. Rekli su mu da bi iznos poreza bio astronomski ako umre kao jedini vlasnik kompanije. Tako će razbaštiniti svoje kćeri. Štaviše, uvjerili su Sandersa da će, ako odluči prodati franšizu kako je planirano, njegova kompanija sigurno bankrotirati.

Uglavnom, rekli su mu mnogo stvari. Brown i Massey su uvjerili Sandersa da se sastane s Peteom Harmanom i drugim primateljima franšize kako bi razgovarali o mogućnosti prodaje kompanije. Na Sandersovo iznenađenje, preporučili su mu da proda Kentucky Fried Chicken. Najvjerovatnije je to zbog činjenice da su Brown i Massey svakom od njih ponudili po 25.000 dionica kompanije, kao i mjesto u upravnom odboru. Na sastanku koji je trajao do dva sata ujutro, Sanders je konačno odlučio da svoje potomstvo proda za dva miliona dolara, međutim, pod uslovom da on, kao ambasador dobre volje, ostane raditi u kompaniji kao kontrolor kvaliteta i prima godišnju platu. od 40 hiljada.

Sporazum nije pokrivao nekoliko regija koje je Sanders već obećao svojim prijateljima i porodici, uključujući Kanadu, koju je želio zadržati za sebe. Kasnije je u sklopu posla htio kupiti dio dionica kompanije, ali su ga kupci odbili zbog visokih poreza. Odlučio je da im vjeruje. Na kraju je Sanders potpisao kupoprodajni ugovor, primio prvi dio novca u iznosu od 500.000 dolara od Masseya i povjerio posao svog života gradskim lopovima.

Sanders nije prenio dionice kompanije dok nije dobio sva dva miliona u svoje ruke. No, potpuno se smirio tek nakon što su ga novi vlasnici kompanije uvjerili da neće praviti kompromise kada je u pitanju kvalitet poslovanja ili proizvoda.

Ambasadore Sanders

I kompromisi u Kentucky Fried Chicken, Inc. počeo da hoda skoro odmah. Massey i Brown su otkupili većinu postojećih franšiza i naložili preostalim vlasnicima da uklone svoja jela s jelovnika, preimenuju svoje restorane u "Kentucky Fried Chicken", rebrendiraju dekor i koriste natpise i ambalažu "Pukovničko lice". Nova reklamna kampanja bila je zaista agresivna i finansijski uspješna.

Pukovnik je učestvovao u snimanju nekoliko reklama i talk emisija. "Ako vidite sliku mog lica bilo gdje, znajte da ćete ovdje biti ukusno nahranjeni", rekao je Sanders. “Bar će piletina definitivno biti dobra!” Pukovniku se nisu svidjele promjene koje su se dešavale u kompaniji, ali on je bio samo ambasador dobre volje, pa nije mogao ništa učiniti. I iako je, prema kupoprodajnom ugovoru, Kanada ostala teritorija Sandersa, advokati nove korporacije ubrzo su otkrili jednu rupu prema kojoj bi mogli legalno prodavati piletinu na kanadskom tržištu. Kada su rukovodioci "Kentucky Fried Chicken, Inc." kasnije je došao do Sandersa i zamolio ga da im prenese založene dionice kako bi kompanija izašla na berzu, on je to odbio. Međutim, kada su ponovo pregovarali o kupoprodajnom ugovoru kako bi zatvorili kanadsku rupu, morao je pristati.

Sanders je nastavio da širi dobru volju na televiziji, ali je to učinio kroz zube. Jack Massey, investitor koji je kontrolirao 60% dionica kompanije, naredio je da se sjedište premjesti sa ogromnog imanja pukovnika Sandersa u Shelbyvilleu u novu zgradu u Tennesseeju. “Šta, dovraga, nije Tennessee Fried Chicken?! – ogorčen je nezadovoljan Sanders kada je saznao za Masseyevu odluku. “Taj klizavi, gadni kučkin sin!”

Pijanci i nitkovi

Početkom 1970-ih, pukovnik Sanders je saznao da je Kentucky Fried Chicken i njegovih 3.500+ franšiza kupila Heublein Inc., kompanija koja je postala poznata po prodaji Smirnoff votke za 285 miliona dolara.

Kao čovjek koji se cijeli život protivio alkoholu, pukovnik je to smatrao strašnom uvredom. Nakon što je prodaja završena, korporacija je podijeljena među novim milionerima. Pukovnik Sanders nije bio među njima. Kada su vlasnici ogromnih, nezasitnih stomaka počeli da tutnjaju, kuvari i hemičari koji su radili za kompaniju dobili su zadatak da pronađu načine da smanje troškove povezane sa Sandersovim tajnim receptom. Jeftiniji sastojci uzeti u manjim količinama mogli bi uštedjeti milione dolara. Pravljenje sosa za piletinu zahtevalo je dosta truda i Novac, pa je odlučeno da se zamijeni alternativom u prahu.

Pukovnik Sanders nije bio svjestan ovih promjena, ali je dobio mnogo pisama od obožavatelja koji su ga zasipali pitanjima zašto stalno mijenja svoje recepte. U međuvremenu, među rukovodiocima Heubleina je rasla zabrinutost zbog nove "ukusne" ponude konkurentske Church's Chicken-a. Njegovi vlasnici odlučili su da na jelovnik dodaju hrskavu piletinu i pozicioniraju je kao jelo pripremljeno prema originalni recept Sanders.

Pukovniku se, naravno, ova ideja nije dopala. Međutim, novi vlasnici njegovog "ime i izgled" bili su drugačijeg mišljenja. Odlučili su da daju zeleno svjetlo pukovnikovom licu na kutijama s natpisom "Pukovnik Sanders Super Crispy Chicken". U pokušaju da povrati svoju reputaciju kuhara, Garland je odlučio otvoriti The Colonel's Lady u svom domu. Između ostalog, na njegovom meniju bila je i pohana piletina, ali nije jasno da li je kuvana po istom "tajnom receptu" ili ne. Prema Sandersovoj kćerki Margaret, nakon što je njen otac otvorio novi posao, započeli su parnice.

Pukovnik je odlučio tužiti "pijance i nitkove" jer su koristili svoj imidž za promociju proizvoda s kojima nema veze. "Nisam posebno ponosan što se moje ime povezuje s nekim od mojih restorana", rekao je tokom intervjua za Milwaukee Journal. Svi misle da sam ja lice Kentucky Fried Chicken-a. Ali oni ne znaju da iza kompanije sada stoje potpuno drugi ljudi [...] Samo želim da shvatim koji deo mog tela i duše oni poseduju.” Na kraju, Sanders i Heublein su riješili spor van suda. "Heublein" je platio pukovniku milion dolara i obavezao se da se neće miješati u njegov novi poduhvat. Sanders je zauzvrat pristao da promijeni ime svog restorana u Claudia Sanders Dinner House. Usput, još uvijek radi.

Pukovnik Sanders i Alis Kuper

Pukovnik Sanders-san

Kada su zapadnjaci počeli da traže u Japanu zamjenu za tradicionalnu prazničnu ćurku, sve što su mogli pronaći bila je piletina. Saznavši za to, marketinško odjeljenje "Kentucky Fried Chicken" pokrenulo je reklamnu kampanju u zemlji pod nazivom "Kentucky za Božić" ("Kentucky for Christmas"). Prijedlog je zainteresovao ne samo strance, već i same Japance. Tradicija dolaska u Kentucky za Božić traje do danas.

Tokom 1970-ih, pukovnik Sanders je nekoliko puta putovao u Japan kako bi promovirao stotine franšiza pohovane piletine iz Kentuckyja. Gdje god da je bio, naletio je na svog plastičnog dvojnika, koji je pružio ruke u pozi dobrodošlice. Jedna takva statua je slavno bačena u rijeku Dotonbori od strane pobunjenih navijača kada su Hanshin Tigrovi osvojili japansko prvenstvo 1985. U kasnijim godinama imala je manje sreće. Prema lokalnoj legendi, kriva je bila Pukovnička kletva, kazna za skrnavljenje Sandersovog imidža. Vjerovalo se da će Hanshin Tigrovi izgubiti sve dok Sandersova statua ne bude izvađena iz rijeke i vraćena na prvobitno mjesto.

Tužba za klevetu

Dok se franšiza pohovane piletine iz Kentuckyja širila svijetom, 86-godišnji pukovnik Sanders bio je primoran da leti širom svijeta na svečana otvaranja i druge događaje. Voleo je da iznenađujuće posećuje restorane lanca kako bi proverio kvalitet. Ako je piletina bila skuvana na najobičniji način, a sos je bio loš ili čistoća prostorija nije odgovarala zahtjevima, onda su oštre kritike padale na lokalno rukovodstvo.

Jednog dana 1976. godine, osoblje franšize u Bowling Greenu, Kentucky, sa nestrpljenjem je čekalo da pukovnik okusi sos i iznese svoju presudu. „Kako možeš da poslužiš ovu prokletu šljaku sa slamom?!“ viknuo je. Kasnije je za Courier-Journal rekao: „Bože, ovaj sos je užasan. Prave ga od vode iz slavine u koju dodaju brašno i škrob. Da, ovo je čista pasta za tapete!” Franšiza Bowling Green tužila je Sandersa, čovjeka čije je lice krasilo znak njihovog establišmenta, za klevetu.

Sud je zauzvrat presudio da je pukovnik osudio Kentucky Fried Chicken općenito, a ne njihov restoran posebno. Vlasnici Heubleina mogli su tužiti Sandersa ili ga čak otpustiti, ali posjetitelji su i dalje pozitivno reagirali na njegovu reklamu i izgled, pa su odlučili da ga ne diraju.

Ograničeno vrijeme

U aprilu 1979. pukovnik Sanders je otputovao u Japan na još jednu promotivnu turneju. Proputovao je stotine restorana gdje se slikao sa hiljadama svojih obožavatelja. Vraćajući se kući, osetio je neviđeni umor. Sedmice su prolazile, a njegovo stanje se nije popravljalo.

Nešto kasnije dijagnosticirana mu je akutna leukemija. Sanders je narednih nekoliko mjeseci proveo u bolnici. Znao je da će uskoro umrijeti, pa je tražio da na dan kada se to dogodi budu otvorene sve franšizne ustanove. Ljudima ne treba uskratiti piletinu. Posljednjih godina svog života pukovnik Sanders se zainteresirao za religiju i jednog dana upitao je velečasnog može li mu Bog pomoći da se riješi psovki. „Šta god zamoliš u molitvi, vjeruj da ćeš dobiti, i biće ti“, odgovorio mu je svećenik riječima iz Biblije. I pukovnik se molio. Rekao je da se tada osjećao kao da mu je pao težak kamen s ramena. Harland Sanders umro je 16. decembra 1980. u 90. godini.

Njegov lijes je bio izložen u rotondi Kapitola države Kentucky, gdje su se svi mogli oprostiti od pokojnika. Sandersova ćerka, Margaret, napisala je knjigu o svom odrastanju pod nazivom The Colonel's Secret: Eleven Herbs and a Spicy Daughter. U njemu je pričala o tome kako je bila očeva miljenica. Margaret je također zaslužna za ključne inovacije koje su dovele do uspjeha Kentucky Fried Chicken-a. Štaviše, knjiga sadrži zanimljive detalje o seksualni život pukovnika, uključujući smijesna prica to se dogodilo na dan kada je Margaret začeta.

Danas je "Kentucky Fried Chicken" (skraćeno od "KFC"). podružnica Yum! Brands Corporation, čije je sjedište premješteno u Kentucky prije mnogo godina. "KFC" se danas smatra drugim najvećim lancem restorana brze hrane na svijetu. Nezavisna laboratorijska studija pokazala je da moderni KFC restorani koriste so, biber, šećer i mononatrijum glutamat kao začin, ali vlasnici korporacije tvrde suprotno.

Sanders je uvijek insistirao da se piletina prži biljno ulje, međutim, 1990-ih kompanija je prešla na jeftinije analoge - sojino i palmino ulje. Može se samo zamisliti kako bi Harland Sanders reagirao na nastavak korištenja njegovog imena i imidža od strane vlasnika modernih KFC restorana. Sigurno bi rekao nešto o natprirodnim božanstvima, tjelesnim izlučevinama, reprodukciji, temperamentima i bračni status roditelji sadašnjih rukovodilaca kompanije, tužili ih ili napadali pesnicama da jednom zauvek odluče koji deo njegovog tela i duše poseduju.

10. marta 2009. radnici koji su gradili nasip u blizini rijeke Dotonbori u Osaki (Japan) naišli su na čudan predmet u vlažnom tlu. Bila je to statua pukovnika Sandersa bez desna ruka. Nestali dio kasnije je pronađen u blizini mjesta gdje je ležala sama statua. Japanske vlasti su odlučile da ga restauriraju i vrate na mjesto koje mu pripada, čime je uklonjena velika "Pukovnikova kletva".

“Nakon što sam izgovorio molitvu grešnika, to mi je potpuno promijenilo život. To je zaista napravilo razliku u meni." - Pukovnik Sanders, osnivač KFC-a.

Najpoznatiji osnivač lanca restorana brze hrane Kentucky Fried Chicken, pukovnik Harland Sanders David rođen je 9. septembra 1890. godine u Henrivilu u Indijani.

Nakon smrti njegovog oca kada je imao 6 godina, njegova majka je morala da ide na posao, a Sanders je počeo sam da se brine o mlađem bratu i sestri.

Usput, to je predodredilo njegovu sudbinu, jer je Sanders počeo puno kuhati i kuhati prilično ukusno, dok su svi rođaci počeli primjećivati da mali dječak postoje odlične sposobnosti za ovaj posao. Međutim, to je počeo zarađivati za kruh tek nakon 30 godina.

Nakon nekog vremena, njegova majka se preudala, a Sanders je otišao na posao. Treba napomenuti da mu nijedan rad nije bio najdraži – a posla je imao dovoljno. A ono što budući milioner nije radio - farmer, kondukter u tramvaju, obična američka vojska, pomoćnik kovača, vatrogasac parne lokomotive, pripravnik na pravnim kursevima na sudu, agent osiguranja, utovarivač namještaja, kapetan trajekta, prodavac automobilskih guma i automehaničar.

Možda je od svih njegovih radova najsrećniji bio rad lokomotive na parnoj lokomotivi - tada je odlučio da zaprosi svoju voljenu Klaudiju, koja ga je cijelo vrijeme podržavala. porodicni zivot i uvijek je vjerovala u svog voljenog Harlanda. Ali najsudbonosniji, pa čak i "titualni" - rad u radionici za popravku automobila.

Tada mu je veći dio života već proletio, a on je još uvijek bio mali čovjek koji ništa nije postigao, nije imao dovoljno novca da živi za svoje zadovoljstvo. Bio je razočaran životom. I, naravno, želio je to promijeniti.

Da, Harland je već imao 40 godina kada je otvorio svoj prvi uspješan posao - radionicu za popravku automobila na Interstate 25, kojom su mnogi Amerikanci putovali na jug iz sjevernih država. Servis automobila počeo je donositi pristojan prihod.

Mora se priznati da se Sanders ovdje pokazao ne samo kao praktičan biznismen, već je bio i izuzetno pronicljiv - nakon što je gledao često gladne turiste kako svraćaju kod njega, odlučio je otvoriti svoju kantinu, u kojoj je svojim rukama pržio neuporedive piliće, dodajući svoj jedinstveni začin!

Piletina je postala izuzetno popularna, donoseći nevjerovatne prihode u budžet. Značajan događaj Sandersov život došao je 1935. godine, kada je Harlanda proglasio "pukovnikom Kentuckyja" guverner Kentuckyja zbog njegovih zasluga državi. Zaista, bili su sjajni – uostalom, po cijelom području pričali su o “nacionalnom jelu” države od Harlanda Sandersa.

Ali ubrzo je život ponovo pukao - završena je izgradnja novog autoputa, na koji se otkotrljao cijeli potok, koji je prethodno prošao pored Harlandove automehaničarske radionice.

Čini se da opet neuspjeh, godine više nisu mlade - 62 godine, Harland je skoro odustao.

A onda mu je u pomoć pritekla ... pohana piletina! Da, tako je, Harland se napeo, spakovao kofer i krenuo da se vozi po obližnjim restoranima uz jedinu rečenicu: "Ja mogu bolje da kuvam pohanu piletinu od tebe." I iznova je bio odbijan, vrsnog kuvara u časnim godinama sumnjičavo su pregledavali od glave do pete i često ga nisu puštali ni na prag.

Prošlo je dosta vremena prije nego što je uspio pronaći prvog kupca. Prema uslovima sporazuma, Sanders je u svakom restoranu primao samo 5 centi za svaku svoju kokošku. Nije loše, s obzirom da obim narudžbi konstantno raste. Nepotrebno je reći da je već početkom 60-ih, klijenti Harlanda Sandersa bili nekoliko stotina američkih restorana.

A onda se želja Harlanda Sandersa ostvarila - ostvario se 100%. Pronašao je svoj omiljeni posao, potpuno se predajući svom talentu. Naterao je druge da veruju u sebe!

Kada je imao 70 godina, Kentucky Fried Chicken je bio na vrhuncu slave, a stari pukovnik je odlučio da proda kompaniju privatnim investitorima za 2 miliona dolara i poziciju predstavnika kompanije (brand face), za šta je plaćen oko 250.000 dolara godišnje.

Trebao je samo da se sastane sa novinarima, klijentima, zaposlenima, općenito - da vodi marketing šefa, što, međutim, više nije bio. Pa, nije mu trebao.

Harland Sanders je preminuo 1980. godine u 90. godini. Poslednjih godina mnogo se posvetio sebi - putovao je, igrao golf, sa suprugom vodio sopstveni restoran Claudia Sanders' Dinner House. Pukovnik Harland Sanders uspio je svoj život učiniti potpunim.

Ovaj dio biografije Davida Harlanda Sandersa možda je mnogima poznat, ali postoji manje poznat dio njegove životne priče. Međutim, jedan američki propovjednik i pisac dao je sve od sebe da to promijeni.

Dr Bob Rogers, čiji je otac Waymon Rogers bio pukovnikov pastor, napisao je knjigu o legendarnom preduzetniku sa prženom piletinom. U ovoj knjizi otkriva neverovatne činjenice o osnivaču lanca restorana KFC, pukovniku Sandersu. U njemu on priča o tome kako je njegov otac ovo krstio poznati milijarder u rijeci Jordan 1967., ubrzo nakon što je postao kršćanin.

Rodžers piše: „Moj tata je kleknuo pored njega i upitao: „Pukovniče, da li biste voleli da se ponovo rodite?“ Stari pukovnik je sa suzama u očima rekao: „Stvarno želim, mislite li da me Isus zaista može spasiti i osloboditi od onoga što se kunem?“ Tada je tata rekao: "Pukovniče, Bog će vas spasiti večeras i više nikada nećete psovati." Te noći pukovnik je svesrdno prihvatio Hrista u svoje srce. On se zaista ponovo rodio i postao novo stvorenje u Hristu Isusu. Od tada, nikada nije uzalud koristio Ime Gospodnje.

Nekoliko dana nakon svog spasavanja, pukovnik je donirao 15.000 dolara crkvi pastora Rogersa u Louisvilleu, Kentucky, što je u to vrijeme bio vrlo važan iznos.

Pukovnik je rekao župniku: „Nakon što sam izgovorio molitvu grešnika, to mi je potpuno promijenilo život. To je zaista napravilo razliku u meni." “Spreman sam da dam veliku sumu novca, želim da dam desetinu crkvi.”

Knjiga dr. Rogersa takođe pripoveda kako je pukovnik doživeo natprirodno izlečenje kada je zakazana operacija debelog creva kako bi se sprečilo dalje napredovanje bolesti. Čekao je operaciju u bolnici kada je njegov pastor Rogers došao da se pomoli za njega. Dan kasnije, Sanders je napisao: "Ne treba mi više operacija, došao je moj pastor i molio se za mene i Bog me izliječio!"

Doktor je rekao: "Pukovniče, kada sam vas ponovo pregledao, nije bilo polipa!" Osnivač KFC-a je mnogo godina davao velikodušne donacije crkvi.

Kasnije je rekao: „Moje molitve su uvijek bile iz zahvalnosti. Bog je bio tako milostiv prema meni. Uvek sam verovao u desetinu." “Biblija kaže da morate dati 10% Bogu. Vjerujem da čak i ako ste prevarant, još uvijek dugujete 10% Gospodu, barem zbog činjenice da dišete. Desetina je velika inspiracija u mom životu."

“Nakon što sam izgovorio molitvu grešnika, to mi je potpuno promijenilo život. To je zaista napravilo razliku u meni.” – Pukovnik Sanders, osnivač KFC-a. Najpoznatiji osnivač lanca restorana brze hrane Kentucky Fried Chicken, pukovnik Harland Sanders David rođen je 9. septembra 1890. godine u Henrivilu u Indijani. Nakon smrti njegovog oca kada je imao 6 godina, njegova majka je morala da ide na posao, a Sanders je počeo sam da se brine o mlađem bratu i sestri.

Inače, to je predodredilo njegovu sudbinu, jer je Sanders počeo puno kuhati i kuhati prilično ukusno, dok su svi rođaci počeli primjećivati da mali dječak ima odlične sposobnosti za ovaj posao. Međutim, to je počeo zarađivati za kruh tek nakon 30 godina.

Možda je od svih njegovih radova najsrećniji bio rad ločara na parnoj lokomotivi - tada je odlučio zaprositi svoju voljenu Claudiju, koja ga je podržavala tokom cijelog porodičnog života i uvijek vjerovala u svog voljenog Harlanda. Ali najsudbonosniji, pa čak i "titualni" - rad u radionici za popravku automobila.

Piletina je postala izuzetno popularna, donoseći nevjerovatne prihode u budžet. Značajan događaj u životu Sandersa dogodio se 1935. godine, kada je guverner Kentakija Harlandu dodelio titulu "pukovnika Kentakija" za zasluge državi. Zaista, bili su sjajni – uostalom, po cijelom području pričali su o “nacionalnom jelu” države od Harlanda Sandersa.

Ali ubrzo je život ponovo pukao - završena je izgradnja novog autoputa, na koji se otkotrljao cijeli potok, koji je prethodno prošao pored Harlandove automehaničarske radionice.

Čini se da opet neuspjeh, godine više nisu mlade - 62 godine, Harland je skoro odustao.

A onda se želja Harlanda Sandersa ostvarila - ostvario se 100%. Pronašao je svoj omiljeni posao, potpuno se predajući svom talentu. Naterao je druge da veruju u sebe!

Trebao je samo da se sastane sa novinarima, klijentima, zaposlenima, općenito - da vodi marketing šefa, što, međutim, više nije bio. Pa, nije mu trebao.

Dr Bob Rogers, čiji je otac Waymon Rogers bio pukovnikov pastor, napisao je knjigu o legendarnom preduzetniku sa prženom piletinom. U ovoj knjizi otkriva neverovatne činjenice o osnivaču lanca restorana KFC, pukovniku Sandersu. U njemu on priča priču o tome kako je njegov otac krstio ovog slavnog milijardera u rijeci Jordan 1967. godine, nedugo nakon što je postao kršćanin.

Nekoliko dana nakon svog spasavanja, pukovnik je donirao 15.000 dolara crkvi pastora Rogersa u Louisvilleu, Kentucky, što je u to vrijeme bio vrlo važan iznos.

Doktor je rekao: "Pukovniče, kada sam vas ponovo pregledao, nije bilo polipa!" Osnivač KFC-a je mnogo godina davao velikodušne donacije crkvi.

Pukovnik Sanders (pravo ime Garland David) je poznati osnivač lanca restorana brze hrane KFS. Recept sa potpisom ovih lokala bili su komadi pržene piletine u tijestu, začinjeni posebnom mješavinom začina i aromatičnog bilja. Sanders se i dalje vijori na svim restoranima i brendiranoj ambalaži kompanije. U stvari, Garland nikada nije bio oficir. Titulu "pukovnik" dobio je od guvernera države za izvanredne javne zasluge. U ovom članku ćemo predstaviti njegovu kratku biografiju.

djetinjstvo

Mnogi kupci KFS restorana ne znaju ni koje godine je rođen pukovnik Sanders. Sada ćemo to popraviti. Harland Sanders je rođen u Henrivilu 1890. Dječakov otac je radio kao pomagač lokalnim farmerima. Ovo je porodici donelo mali prihod i omogućilo majci da ostane kod kuće sa decom. Ali dječakov otac je iznenada preminuo kada je imao šest godina. Da bi prehranila djecu, majka je otišla na posao, a budući pukovnik Sanders je cijeli dan sjedio kod kuće i čuvao sestru i brata. Takav život omogućio je dječaku da otkrije svoj talenat za kuhanje. U roku od nekoliko mjeseci, Garland je majstorski kuhao neka od najpopularnijih porodičnih jela. Naravno, dječak nije imao vremena za učenje, a morao je ići u školu u napadima.

Prvi rad

Sa 10 godina zaposlio se na farmi. Plaćen je samo 2 dolara mjesečno. Nekoliko godina kasnije, njegova majka se preudala i poslala dječaka u obližnji gradić Greenwood. Tamo se vratio na farmu. Sa 14 godina Garland je konačno napustio školu. Odnosno, ukupno iskustvo njegovog studiranja bilo je samo 6 časova.

Pronalaženje sebe

Do svoje 15. godine budući pukovnik Sanders vodio je polulutajući način života, mijenjajući mjesta stanovanja i zanimanja. A onda je Garland počeo raditi kao kondukter u tramvaju. U dobi od 16 godina, mladić je odlučio da se pridruži vojsci. Završio je na Kubi, koja je u to vrijeme zapravo bila američka kolonija. Tamo je Garland služio šest mjeseci i pobjegao, a kasnije se zaposlio kao pomoćnik kovača. Zbog niskih plata, mladić je odlučio promijeniti profesiju i postati ložač. Na ovoj poziciji Sanders je ostao duže. Harlandov život je počeo da se poboljšava, a čak je i oženio svoju devojku Klaudiju. Ali nakon pojave djeteta supružnika, Sanders je neočekivano otpušten. Supruga je veoma volela Garlanda i već je bila navikla na njegovu potragu za sobom.

Svojevremeno je budući vlasnik "KFS" pokušavao da se bavi mentalnim radom - upisao je dopisne pravne kurseve za dalji rad na sudu. Nakon nekoliko mjeseci ova aktivnost mu je dosadila. Do svoje 40. godine okušao se u mnogim zanimanjima: automehaničar, prodavač guma, kapetan trajekta, utovarivač, agent osiguranja itd.

Život počinje sa 40

Tako neprimjetno za sebe, Garland se počeo približavati petoj desetici. Svoj 40. rođendan dočekao je u dubokoj depresiji. Sva mladost je prošla, a Sanders nije imao stalni posao, niti vaš dom. Jednom je na radiju slušao duhovit govor Willa Rogersa. A jedna od fraza komičara ostavila je dubok utisak na Garlanda i preokrenula mu život naglavačke. Zvučalo je ovako: "Život počinje tek u četrdesetoj godini." Možemo reći da od tog trenutka počinje priča o pukovniku Sandersu. Garland je od sada odlučio da radi isključivo za sebe.

Auto servis i restoran

Mala ušteda omogućila je Sandersu da otvori svoju radionicu za popravku automobila. Vrlo dobro je odabrao mjesto u blizini 25. saveznog autoputa, koji je povezivao Floridu sa sjevernim državama. To je omogućilo veliki protok klijenata. Budući pukovnik Sanders živio je sa svojom porodicom upravo tu, u automehaničarskoj radionici.

Vremenom je Garland počeo da nudi hranu umornim kupcima. Voleo je da kuva i radio je to dalje domaća kuhinja i smjestili posjetioce u posebnu prostoriju. Bio je samo jedan sto i šest stolica. Glavni meni je bila piletina, što se Sandersu najbolje snašlo. Godinu dana kasnije, Garland je imao stalne mušterije, a primijetio je da je lavovski dio prihoda donijela zalogajnica, a ne autoservis. Odlučeno je da se mini-instituciji da ime. Iznad ulaza, Sanders je okačio tablu na kojoj je pisalo "Specijalni recept Kentucky Fried Chicken". Smislio je i tehničku novinu. Mnogi gosti restorana često su bili u žurbi, a Garlandu se pola sata za prženje piletine činilo kao jako dugo. Rješenje je pronađeno brzo. Sanders je prisustvovao promotivnoj prezentaciji novih ekspres lonca, gdje se hrana kuhala pod pritiskom. Kupio je sebi jedan od modela i naučio da kuva sočnu piletinu za samo 15 minuta. Ekspres lonac i začini - to je bila tajna kuhanja pilića iz Kentuckyja.

Uspjeh

Po prvi put u životu, Garland je bio zadovoljan svojim radom. Prvo, bio je plaćen za svoj hobi, a drugo, niko nije mogao da ga otpusti. Slava o kokošima iz Kentuckyja brzo se proširila. Do sredine 1930-ih, svi koji su bili u restoranu Sandersovih doživljavali su ih kao "nacionalno" jelo Kentuckyja. Možda je to bio Garlandov glavni uspjeh u uvođenju svog proizvoda u javnu svijest. Mnogima nije bilo jasno kako je osoba sa šestim razredom obrazovanja i nezavršenim pravnim predmetima to uspjela postići.

Dobivanje čina

Godine 1935. Robie Lafoon (guverner Kentakija) prihvatio je Garlanda u počasni "Orden pukovnika Kentuckyja" sa sljedećom formulacijom - "Za njegov doprinos razvoju hrane uz put". Dobijeni čin pukovnika zagrijao je u Sandersu skrivena taština. Odlučio je da izgradi restoran i motel u blizini automehaničarske radionice.

Novi restoran

Otvaranje je održano 1937. Osnivač KFC-a pukovnik Sanders izašao je pred goste u bijelom odijelu sa crnom leptir mašnom. Imidž je upotpunjen klinastim bradom i sijedom kosom.

Ovaj lik je postigao veliki uspjeh u javnosti. Sada je Garland uvijek išao samo u bijelom odijelu. Kupci su stajali u redu. Broj prodanih pilića mogao se odrediti prema tome koliko im je začina bilo potrebno. Sanders ga je mesio kao cement u zadnjoj prostoriji kafića. Moglo bi poneti nekoliko torbi dnevno.

Te godine su bile zlatne za Garlanda. Bilo kakvi problemi samo su osnažili i natjerali da se ide naprijed. Godine 1939. dogodio se nemili događaj kojem je svjedočio pukovnik Sanders. KFC je u potpunosti izgorio. Ali Garland ga je obnovio u najkraćem mogućem roku. Iste godine, Duncan Hines (kritičar hrane) spomenuo je svoj establišment u svom vodiču, nazivajući pukovnikove kokoške posebnom atrakcijom u Kentuckyju.

Gubitak poslovanja

U ugodnim nevoljama, godine su proletjele nezapaženo, a Sanders je već razmišljao o mirnoj starosti, ali sudbina ga je iznenadila. Početkom 1950. godine, zaobilazeći 25. savezni put, završen je 75. Tok klijenta je presušio preko noći. Godine 1952. Garland više nije imao dovoljno novca za održavanje FSC-a. Pukovnik Sanders ga je prodao na aukciji kako bi isplatio kreditore. Sa 62 godine izgubio je sve što je imao: novac, kuću i posao. Jedina stvar na koju je Garland mogao računati bila je penzija od 105 dolara.

Novi slučaj

Ali pukovnik Sanders nije želio živjeti kao siromašni penzioner i smislio je novi posao. Počeo je obilaziti najbliže restorane i kafiće, nudeći im da koriste njegov autorski začin. Za to su mu morali platiti 5 centi po kokoši. Vrlo malo njih se složilo. Ipak, do kraja 1950-ih, Garland je već bio u partnerstvu sa 200 restorana. Do 1964. broj franšiza se povećao na 600, a Sanders je dobio ponudu da proda posao. Kupci su bili grupa investitora koji su platili 2 miliona dolara za KFS.

Prošle godine

Sa 84 godine, pukovnik Sanders, čija je biografija gore opisana, objavio je knjigu pod nazivom Život ti marljivo liže ruke. U njemu je u potpunosti opisao svoje životni put. Ispunivši ovu svetu „dužnost“ prema društvu, otišao je u penziju i do smrti se prepuštao bezazlenim zadovoljstvima poput igranja golfa. Jedina stvar koja je uznemirila Garlanda je promjena u ukusu pilića iz Kentuckyja nakon njegovog odlaska iz KFS-a. U svojim intervjuima često je izjavljivao: "Previše su komercijalni i na bilo koji način kuhaju piletinu." Sanders je umro 1980. od leukemije. Pukovnik je imao 90 godina.