Krompir oguliti, iseći na krupnije komade i staviti u šerpu. Sipajte dvije čaše vruća voda i kuvajte na jakoj vatri 5 minuta bez poklopca.

Dok se krompir kuva, ogulite svo ostalo povrće.

Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke ploške. Repa i tikvice - na pola ili četvrtine krugova, ali dovoljno debele. Debljina komada treba biti cca. 1 cm.

Stavite u tepsiju u slojevima: luk, šargarepu, repu, tikvice. Svaki sloj lagano posolite. Stavite na vrh zeleni grašak pa gulaš prelijte biljnim uljem.

Pokrijte poklopcem i kuvajte gulaš od repe na srednjoj vatri oko 15 minuta. Voda ostaje na dnu tiganja, pa se krompir u varivu skuva, ali se svo ostalo povrće ne podliva vodom i kuva na pari..

Recept za supu od repe i pilećeg mesa:

Potrebni sastojci:

• 100 g kuvani pileći file
• 1 tbsp. kašika pirinča
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 500 g pileća čorba
• 1 repa
• sol, začinsko bilje po ukusu
• biljno ulje za prženje

Način kuhanja

Još nisu zaboravljena ona vremena kada je repa bila kraljica na trpezama naše zemlje. Prije samo nekoliko decenija ljudi su znali mnoge recepte za kuhanje ukusnog korjenastog povrća. Međutim, sve se mijenja i neki proizvodi nezasluženo odlaze u zaborav. Petar I donio je krumpir iz Amerike, koji je postao nova zamjena za staru dobru repu, a Katarina Velika je doprinijela potpunom iskorenjivanju ovog korjenastog povrća sa trpeza običnih ljudi.

Da, krompir se brzo kuva i pokisne, ali košta višestruko. Dok je repa rasla na bilo kojem zemljište, nepretenciozan u njezi, brzo raste i ima svojstvo dugotrajnog očuvanja. Osim toga, zemljano korjenasto povrće sadrži nizak sadržaj kalorija (samo 58 kcal).

Zemljano povrće je uključeno u pripremu krepke kaše, ali se pojavljuje i kao glavni sastojak mnogih drugih jela:

1. Salate.
2. Supe.
3. Posuđe za djecu.
4. Pečenje u rerni.
5. Desert.

Pogledajmo svaku od kategorija detaljnije, pružajući recepte.

Salate

U salatama se repa koristi svježa, zbog čega mikroelementi ne gube svoje izvorne kvalitete i ulaze u tijelo u nepromijenjenom sastavu.

Salata od repe, šargarepe i kupusa.

Komponente salate su predstavljene na sljedećoj listi:

• Repa – 1 glavica;
• Obični kupus – 300 gr;
• Šargarepa – 2 kom.;
• Med – 80 gr;
• Brusnice - 0,5 šolje;
• Sol, peršun - po ukusu.

Kupus se iseče na sitne trakice, a korenasto povrće i šargarepa se iseckaju na rende. Ove komponente se miješaju jedna s drugom. Brusnice treba podijeliti na dva dijela: prvi je za ukrašavanje jela, a drugi se melje dok se ne formira homogena masa. Dobijenoj pulpi kiselog bobica dodaje se med i miješa. Vratimo se miksanom povrću – treba ga malo posoliti. Nakon toga pomiješajte sos od bobica i meda sa glavnim sastojcima. Kada servirate ovu salatu, vrh je potrebno ukrasiti crvenim bobicama i peršunom. Ne bi bilo sramota staviti takvu salatu na novogodišnji sto kao ključno jelo.

Supe

Hrana za svakodnevni ručak može sadržavati više od tradicionalnih supa s heljdom ili pirinčem. Možete pokušati diverzificirati svoju prehranu pire supom sa repom.

Krem supa sa repom.

• Za pripremu supe trebaće vam:
• Luk – 1 kom.;
• Stabljika celera – 2 kom.;
• Repa – 2 kom.;
• Šargarepa – 4 kom.

Svi sastojci se sitno iseckaju, stave u tiganj i pirjaju na laganoj vatri dok ne budu napola skuvani, odnosno već se probuše, ali ne otpadaju sa viljuške ili noža. Zatim dobijenu masu ulijte u unaprijed pripremljenu juhu. Čorba može biti bilo šta - svinjsko, pileće, goveđe. U tom stanju kuhajte sve dok se potpuno ne skuva. Na samom kraju kuvanja, 10 minuta pre kraja, dodajte par lovorovih listova, posolite i pobiberite po ukusu. Nije potrebno čekati da se jelo ohladi - služi se kao toplo prvo jelo sa dodatkom začinskog bilja i krutona.

Posuđe za djecu

Djeca su poseban kontingent. Ako dijete ne voli jelo, ono ga neće jesti. Stoga se morate potruditi da hrana bude lijepa po izgledu i ukusu.

Repa sa suvim šljivama.

Elementi potrebni za izradu jela:

• Mljeveno povrće – 1 kg;
• Brašno – 30 gr.;
• Oil sl. – 1 kašika. kašika;
• Mlijeko – 300 gr.;
• Šećer – ½ šolje;
• Suve šljive – 200 gr.

Prvo što treba da uradite je da repu stavite u kipuću vodu na nekoliko minuta kako bi gorčina nestala sa zemljanog povrća. Suve šljive pripremite posebno - operite ih, uklonite koštice sa šljiva, a zatim ih prokuhajte. Nakon ključanja, ocijedite vodu kroz cjedilo. Sljedeći korak u pripremi - priprema sosa. U zagrejanom tiganju otopite puter, dodajte mu brašno i propržite. Sljedeće se sipa mlijeko. Cela smesa treba da proključa. Posljednji postupak u pripremi jela je spajanje svih sastojaka. Repa se isječe na sitne kockice, u nju se sipa pola čaše šećera, zatim suve šljive i poslednji se dodaje sos. Svi sastojci se dobro izmešaju i dinstaju minimalna temperatura dok se potpuno ne skuva.

Djeca će cijeniti ovo jedinstveno jelo.

Pečenje u rerni

Kuhanje jela u pećnici razlikuje se u odvojenim kvaliteti ukusa. Kuvanje zemljanog povrća u rerni obećava da će biti jednostavno ukusno.

Pečena repa sa prosenom kašom.

U ovom receptu korjenasto povrće će biti pečeno cijelo. Međutim, u početku je cijela repa potrebno kuhati do pola. Kada se postigne željeni rezultat tokom procesa kuvanja, izvadite povrće iz kipuće vode.
Onda ostavite da se ohladi gornji dio proizvod je odrezan. Ovo će biti poklopac posude. Kašikom pažljivo izvadite unutrašnjost povrća i stavite u posebnu posudu. Tako pripremamo mjesto za kašu. Uzimamo prosenu kašu (možete odabrati bilo koju po svom ukusu) i kuhamo dok kaša nije gotovo spremna, ali još nije stigla da proključa.

Pripremljenu repu punimo kašom pomešanom sa preostalom pulpom iz unutrašnjeg dela lonca. Dodajte prstohvat soli i prethodno pripremljene (poređane, oprane) grožđice. Odozgo pokrijte poklopcem od iste bundeve. Stavite u rernu dok se potpuno ne ispeče na 200 0 C oko pola sata.

Kaša se ispostavi da je veoma bogata, zadovoljavajuća i jedinstvenog ukusa.

Desert

Slatke poslastice od repe zanimljive su po svojoj recepturi i izgled. IN u većoj meri deserti su predstavljeni receptima za kandirano korjenasto povrće.

Kandirano voće

Da biste napravili deliciju od repe, možete odabrati različite recepte. Jedan način je predstavljen u nastavku:

Svježe povrće seče na male tanke kriške. Pripremljeni komadi korjenastog povrća polažu se u jednom sloju u odabranu posudu. Sledeći sloj je med. Mora se obilno rasporediti između prvog i sljedećeg sloja komada. Tako naizmjenično mijenjajte svaki od slojeva. Nakon što je zadnji nivo podmazan, posuda se dobro zatvori i stavi unutra toplom mestu tačno 24 sata. Nakon isteka ovog roka, kandirano voće je spremno. Mogu se jesti kao samostalna poslastica ili kao dodatak drugim jelima.

Dakle, glupo zaboravljeno povrće koje ima značajan set hranljive materije i jedinstvenih podataka o ukusu, možete ga pripremiti ukusno na veliki broj načina bez pribjegavanja posebne napore i novčani troškovi za dodatne sastojke.

Pečena repa – odlična opcija prilog Ogulite repu i stavite u posudu za pečenje. Dodajte ½ šolje vode i pecite u rerni dok repa ne omekša. Ohladite repu, pa narežite na tanke kriške. U repu dodajte nasjeckani luk, posolite i pobiberite po ukusu, prelijte biljnim uljem, pospite sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci: repa - 3-4 kom., luk - 1 kom., biljno ulje - 3-4 kašike. l., začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

Pečena repa: recept je zaista jednostavan

Gratiniranje repe: recept

Sitno nasjeckajte bijeli luk. Sir narendajte na krupnije rende, očišćenu repu tanko narežite. U tiganju na laganoj vatri otopite puter. Na to stavite sloj repe i sloj sira. Ulijte malo pavlake i čorbe, posolite i pobiberite. Naizmjenično mijenjajte slojeve dok vam ne ponestane sastojaka. U međuvremenu, sadržaj tiganja će početi polako da ključa.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 20 minuta dok zlatna kora. Poslužite vruće.

Sastojci: repa – 4 kom., beli luk – 4 čena, sir – 2 šolje, puter – 4 kašike. l., pileća juha - 100 ml, pavlaka - 100 ml, začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

Knedle sa repom: recept

Zamijesite posno tijesto za knedle od brašna, vode, soli i suncokretovog ulja. Testo treba da bude hladno. Testo razvaljajte u kuglu, stavite u frižider na 1 sat, pa izvadite, uvaljajte u veliku kobasicu, izrežite od kobasice male knedle, pa svaku knedle razvaljajte u ravno testo za knedle. Možete to učiniti drugačije: samo cijelu kuglu tijesta razvaljajte u tanak sloj i čašom izrežite sočne komade. Naribajte repu na sitno rende i ocijedite tečnost.

Na tijesto stavite malo nadjeva od repe. Presavijte ga na pola tako da fil bude unutra, a zatim ga formirajte u prelepu knedle. Gotove knedle stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 5 minuta.

Sastojci: repa – 500 g, brašno – 500 g, voda – 1 čaša, so – 1 prstohvat, suncokretovo ulje – 100 g.

Neočekivano jelo od repe - knedle

Recept za salatu od repe

Repu operite, ogulite i krupno narendajte. Nasjeckajte luk i dodajte ga naribanoj repi. Začinite solju, crnim biberom i korijanderom po ukusu. Da se dobro promeša. Dodajte potrebnu količinu biljnog ulja ili majoneze. Mix. Poslužite salatu odmah nakon pripreme - tako će repa zadržati sve svoje vitamine.

Sastojci: repa - 4 kom., luk - 1 kom., so i začini - po ukusu, biljno ulje ili majonez - po ukusu.

Na slici je recept za salatu od repe

Recept - Punjena repa

Tvrdo kuvano jaje iseckajte. Repu oguliti, posoliti i kuvati dok ne omekša. Ocijedite vodu, odrežite 1 cm vrh repe i kašičicom izvadite pulpu, pazeći da ne oštetite rubove. Zagrejte ulje u tiganju. U tiganj dodajte sitno nasjeckane šampinjone i luk i pržite do zlatno smeđe boje. Stavite pečurke i luk u činiju. Dodajte 3 žlice. l. mljevene prezle, sjeckano jaje i sitno sjeckano začinsko bilje. Sve sastojke dobro izmiješati i dobivenu masu nadjenuti u repu. Zatvorite rupu na vrhu sa odsječenim vrhom. Premažite repu umućenim bjelanjkom ili cijelim jajetom i uvaljajte u mljevene prezle. Repu stavite u podmazan pleh, dodajte 1-2 cm vode i pecite u rerni do kraja. Punjena repa se može poslužiti sa sosom.

Sastojci: repa – 5–6 kom., vrganji – 300 g, luk – 50 g, puter – 50 g, brašno – 50 g, jaje – 1 kom., peršun ili kopar – 10 g, mleveni krekeri – 50 g, so, biber - po ukusu.

Punjena repa

Ukiseljena repa: recept

Operite repu i šargarepu ispod hladnom vodom, podrezati repove. Oguliti šargarepu, repu ne guliti. Ako je repa jako velika, prepolovite je ili na 4 dijela. Salamuru pripremite prokuhavanjem vode sa solju. Pustite da se slana otopina ohladi. Repu i šargarepu stavite u bure ili drugu posudu u nekoliko redova, između kojih stavite crvenu ljutu papriku. Pripremljeni salamuri sipajte u sadržaj bačve tako da potpuno prekrije repu i šargarepu. Ako repa pluta, stavite uteg na vrh. Stavite bure na hladno i tamno mesto. Nakon 45 dana kisela repa je spremna za jelo. Repa se mora čuvati u salamuri, ali je možete prebaciti u manju posudu ili tegle dodavanjem salamure. Pre jela, repu operite, ogulite i iseckajte zajedno sa šargarepom.

Sastojci: repa i šargarepa jednake količine– po ukusu, ljuta crvena paprika – po ukusu, voda – 10 l, so – 2 šolje.

Većina recepata za repu je izgubljena zbog nedostatka popularnosti ovog povrća. Međutim, neki recepti s repom mogu se obnoviti i diverzificirati. U kulinarstvu, repa može zamijeniti krompir i neko drugo korjenasto povrće. Koristite predložene recepte za repu i cijenite njihovu jednostavnost i okus dobivenih jela. Radi jasnoće percepcije informacija, sva jela od repe su popraćena fotografijama.

Povrće repe i njena fotografija

Povrće repe ima mnogo namjena u kuhinji, a neke sorte nisu gorke. Rane sorte za ljeto i jesen mogu se brati sve dok nisu veće od rotkvica i koriste se na isti način. Obične krupne repe sa vlaknastim korijenom idealne su za variva i pržena jela. Vrhovi repe su korisni, kuvani su kao rano zelje. Mali listovi se mogu jesti sirovi. Repa se dešava različite boje- od kremasto bijele do zlatne, sa ljubičastim ili zelenim vrhovima, ali u svim varijantama meso ostaje bijelo. Oblik je obično okrugao, ali ima spljoštenih i cilindričnih repa. Pogledajte povrće repe na fotografijama koje se nalaze na ovoj stranici:

Čuvanje repe

Način čuvanja repe zavisi od datuma berbe. Ranu repu možete čuvati u frižideru nekoliko dana u vrećici, ali je bolje da je konzumirate odmah. Kasne sorte bere se u novembru za zimu, moguće je dugotrajno skladištenje repe. Odrežite vrhove na visini od 2,5 cm od korijenskog usjeva, osušite i pohranite u treset ili kompost. Može se čuvati između slojeva novina u kutijama, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Malu repu narežite na komade, blanširajte 2 minute i zamrznite u plastičnoj vrećici.

Mlado korijenje repe može se jesti sirovo. Narendajte ih ili tanko narežite i dodajte u salate i sendviče.

Kako i šta se može skuvati od repe

Šta se od repe može pripremiti osim variva od povrća, kašastog pirea? Pozivamo vas da naučite kako kuhati repu kod kuće koristeći različite recepte.

Prije kuhanja repe uklonite vrhove i korijenje, operite i osušite. Rane sorte se ne čiste. Male rane korijene repe kuhajte cijele, velike - u dijelovima. Ogulite i nasjeckajte repu glavnog usjeva. U nastavku je opisano šta kuhati od repe kod kuće.

Kuvana repa- kuvati u blago posoljenoj vodi 10-15 minuta (u zavisnosti od starosti i veličine) dok ne omekša; ocijedite vodu.

Parena repa- kuvajte iznad kipuće vode 12-20 minuta dok ne omekša. Dodajte malo soli.

Recept za pire od repe

Recept za pire od repe ponuđen na ovoj stranici ima delikatan ukus. Kuvanu ili parenu repu zgnječite sa puter u količini od 10 g ulja na 100 g repe. Dodajte malo soli.

Pržena repa.

Narežite na kriške i lagano kuhajte 3 minute. Osušite kriške i pržite ih u biljnom ulju na srednjoj vatri dok ne omekšaju: 3-4 minute sa svake strane. Dodajte malo soli.

Repa pečena u rerni.

Kuhajte lagano 3 minute (male repe cijele) ili 5 minuta (ako su repe velike, onda na komade). Ocijedite vodu, uvaljajte u biljno ulje i posolite. Pecite u rerni zagrejanoj na 190C 45 minuta dok ne omekšaju i ne porumene, okrećući jednom.

Pečena repa.

Stavite male korijene repe na lim za pečenje. Podmažite ih biljnim uljem, posolite i pecite na 200°C 30 minuta dok ne omekšaju.

Gratin tepsija sa repom.

Isključivo ukusno jelo, koji se odlično slaže sa svinjetinom, šunkom i pečenom piletinom.

Služi 4

• 300 ml kreme
• 100 ml polusuve jabukovače
• so, crni biber
• 1 tbsp. kašika dižon senfa
• 4 repa (cca. 800g)
• 25 g rendanog parmezana

Sipajte vrhnje i jabukovaču u šerpu i dinstajte na srednjoj vatri 5 minuta, jednom ili dvaput promešajte. Dodajte so, biber i senf.

Stavite tanko narezanu repu dok kriške ne budu potpuno uronjene u tečnost, a zatim sadržaj sipajte u posudu otpornu na toplotu i pospite rendanim sirom. Pecite na 190°C 40-45 minuta dok repa ne porumeni i tečnost ne počne da bubri.

Pirjana mlada repa sa slaninom.

Pokušajte uzeti male repe, ne veće od velike rotkvice. Ako su repe velike, prepolovite ih.

Služi 4

• 6 kriški dimljene slanine
• 1 tbsp. kašika maslinovog ulja
• 500 g mladog malog korijena repe
• 25 g putera
• sok od jednog limuna
• 3 žlice. kašike svježeg sjeckanog peršuna sol, biber

U velikoj šerpi dinstajte na srednjoj vatri. maslinovo ulje seckane slanine do zlatno hrskave. Izvadite šupljikavom kašikom, ohladite i izlomite na komade.

Stavite repu u tiganj sa puterom i pržite na srednjoj vatri 3-4 minuta dok ne porumeni.

Dodajte nasjeckani bijeli luk i miješajte minutu, ulijte limunov sok, 2 žlice. kašike peršuna, so i biber. Smanjite vatru na nisku i kuvajte repu dok ne omekša. Ponovo posolite i pobiberite, dodajte slaninu, miješajte na vatri jednu minutu, pa poslužite posuto preostalim peršunom.

Pirjana repa sa senfom.

Odlično ide uz bilo koje prženo meso. Ako nemate pećnicu, ovo jelo možete kuhati na ringli u loncu sa poklopcem.

Služi 4

• 500 g malog ili srednjeg korijena repe
• 2 ljutike
• 25 g putera
• 2 kašičice senfa u prahu
• so, crni biber
• 200 ml čorbe od povrća
• 2 tbsp. kašike sveže seckanog peršuna

Repu narežite na kriške debljine 0,5 cm i pržite na laganoj vatri u posudi otpornoj na toplotu zajedno sa sitno seckanom ljutikom na puteru 10 minuta.

Dodati senf u prahu, so i biber, dodati bujon i peršun. Zakuvati, poklopiti i dinstati na 170°C 45 minuta dok ne omekša.

Pire od repe, krompira i celera.

Probajte ovaj pire kao prilog za pečenu šunku ili jagnjetinu.

Služi 4

• 2 repa (cca. 400 g)
• 1 mali ili srednji korijen celera
• 2 krompira 200 ml mleka
• 1 lovorov list
• 25 g putera
• so, crni biber

Svo povrće nasjeckajte na prilično sitne kockice i stavite u šerpu. Dodajte mlijeko i lovorov list, pa sipajte kipuću vodu dok povrće samo malo ne pokrije. Posolite. Kuvajte oko 20 minuta dok svo povrće ne omekša.

Ocijedite tečnost u drugu posudu, prvo uklonite lovorov list. Dodajte puter, posolite i pobiberite, pa takođe sipajte 2 kašike. kašike tečnosti od povrća. Dobro izgnječiti, dodajući tečnost po potrebi.

Repa, ovo obično povrće, koristi se u raznim receptima: dinstana, punjena, u obliku supe. Uz različite sastojke i pripremljena na različite načine, jela od repe, kao i od ostalog povrća, vrlo su uobičajena i ukusna. Uz sve to, sirove i kuhane vrste repe čine recepte jedinstvenim. Ne prodaje se često u prodavnicama, ali rado koristimo usluge seoske berbe ovog povrća.

U pavlaci

Sastojci:

• repa - 1 kg,
• mleko - 220 g,
• puter - 20 g,
• pavlaka - 2 kašike. kašike,
• brašno - 1 kašika. kašika,
• biljno ulje, sol.

Kako kuvati

Repu operemo i ogulimo, prepolovimo, pa svaku polovinu na još 4 dijela i damo im pravilan okrugli oblik veličine Orah. Operite i osušite na peškiru.

Stavite repu u plitku posudu, prelijte sa malo biljnog ulja i dinstajte oko 20 minuta, s vremena na vreme protresajući da ne zagori. Posolite na kraju dinstanja.

Istovremeno pripremite beli sos tako što ćete na puteru popržiti malo brašna, zatim ga razblažiti mlekom i kuvati, mešajući, 8-10 minuta.

Na kraju kuvanja u sos sipajte pavlaku (koju možete razblažiti majonezom), prelijte povrće i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Jelo poslužite sa krutonima ili kroketima.

Puree

Sastojci:

• repa i krompir - po 400 g,
• sol.

Kako kuvati

Mleko ili suva pavlaka, puter ili biljno ulje, sve da pire bude mekan i prozračan (količina zavisi od konzistencije koju želite u tanjiru).

Oguljenu i tanko narezanu repu skuvati u maloj količini mlijeka dok potpuno ne omekša. Hajde da guramo.

Istovremeno oguliti krompir i narezati ga na sitne komade, preliti posoljenom vodom tako da prekrije samo vrhove povrća. Kuvati dok ne bude gotovo. Ocijedite, ali ne do kraja, ostavljajući otprilike 1/5-1/6 zapremine vode.

Dodajte biljno ili biljno ulje (30-40 g) i dodajte vrhnje, otprilike šaku.

Druga opcija: potpuno ocijediti vodu, dodati mlijeko (100 g) i dodati puter. Izlupati i pomiješati sa repom pripremljenom na isti način.

Krem supa

Sastojci:

• repa i šargarepa - po 150 g,
• krompir - 200 gr,
• praziluk - 100 g,
• 3/4 šolje pirinča,
• grašak iz konzerve - 100 g,
• biljno ulje - 100 g,
• mleko - 2 čaše,
• voda - 1 litar.

Kako kuvati

Operite i očistite repu. Repu, šargarepu i luk (bez listova) sitno nasjeckajte, stavite u šerpu i dinstajte 10-15 minuta na biljnom ulju. Zatim sipajte vodu, dodajte krompir i oprani pirinač.

Pokrijte poklopcem i dinstajte na jakoj vatri 20-30 minuta. Povrće sa čorbom protrljamo kroz sito, razrijedimo mlijekom i solju. Po želji možete dodati i malo putera i promiješati. Pospite krekerima ili krutonima.

Prije serviranja u supu po potrebi dodajte grašak, peršun i kopar.

Stewed

Sastojci:

• repa - 200 gr,
• puter ili biljno ulje - 20 g,
• bijeli umak - 100 g (zagrijano brašno, razrijeđeno juhom),
• šećer - 10 gr.

Kako kuvati

Repu narežite na komade veličine 2-3 cm, lagano propržite na ulju, dodajte bijeli sos, šećer i dinstajte dok ne omekša.

Poslužite kao zasebno jelo ili prilog.

Punjeno mesom

Količina sastojaka:

• po broju povrća

Kako kuvati

Oguljene repe kuvajte do pola, uklonite deo pulpe sa dna, formirajući čašu. Izvađenu pulpu sitno nasjeckajte i dinstajte (kuvajte) dok ne omekša.

Dodajte u to sitno iseckana, tvrdo kuvana jaja ili sirovo goveđe meso, rolovano lukom i paprikom. Napunite čaše repe sa gomilom mlevenog mesa, pospite rendanim sirom i prelijte otopljenim puterom.

Podmažite list biljnim uljem i stavite proizvode. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni najmanje sat vremena.

Služi se sa sosom od pavlake, paradajzom i crnim lukom - odvojeno ili dodati u tanjir.

Punjeno pirinčem i pečurkama

Sastojci:

• repa - 200 gr,
• pirinač - 25 gr,
• sušeni vrganji - 10 g,
• luk - 25 gr,
• puter - 20 g,
• paradajz pire - 10 g,
• rendani sir - 15 g ili pavlaka,
• peršun, so, mleveni biber.

Kako kuvati

Pripremite repu kako je navedeno u prethodnom receptu. Nakon što ste temeljito oprali šampinjone, kuhajte ih najmanje sat vremena.

Za mleveno meso skuvati pirinač, dodati prodinstani sitno seckani luk, kuvane seckane pečurke, repu, seckani peršun i začiniti solju i biberom (po želji).

Ovim mlevenim mesom napunite repu i pospite rendanim sirom. Podmažite vrh uljem. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni - 30 minuta.

Koristeći juhu od gljiva možete pripremiti sos sa lukom i paradajzom.

U sosu sa krutonima

Sastojci:

• repa - 200 gr,
• puter - 15-20 g,
• šećer - 10 g,
• mesni sok (providan, dobijen prženjem ili dinstanjem) - 25 gr.

Kako kuvati

Oguljene repe, narezane na kriške, potopimo u kipuću vodu na 10 minuta, a zatim, nakon što ih izvadimo iz vode, prebacimo u posudu sa puterom, dodamo šećer, sok i povremeno miješajući dinstamo. Pokrijte posudu poklopcem.

Kada je repa gotova, sok postaje gust, kao sos, a repa potamni. Prilikom serviranja stavite na tanjire u hrpu, okružite krutonima od bijelog kruha.

Sva ova jela od povrća su u naše vrijeme pomalo izblijedjela u pozadini zbog navodne jednostavnosti same repe. S druge strane, šta može biti jednostavnije od krompira? Tako je, samo parena repa. Završimo recenziju sa, nadam se, svima omiljenim desertima. Danas sam raspoložena da kuvam u mikrotalasnoj.