أواصل تجربة المنتجات الجديدة من Oursson. هذه المرة صنعت زبادي الشوكولاتة ، ومنه كعكة الشوكولاتة الضخمة. سم. وصف خطوة بخطوة.

ما زلت أجرب منتجات جديدة من شركة Oursson ، التي أصدرت خلطات جافة ومزارع بادئة لصنع أنواع مختلفة من الزبادي ، بالإضافة إلى الحليب المخمر ، ماتسوني ، الكفير وحتى الجبن القريش! هذه المرة صنعت زبادي الشوكولاتة ، ومنه أكثر أنواع المافن رقة. انظر وصف خطوة بخطوة.

1. في وعاء ، نخفق البيض مع السكر ونضيف الزبدة المذابة واللبن ونخلطهم ونضيف السميد والبيكنج بودر والملح ونخلطهم ونبطن على شكل مستطيل (25 * 35 سم) بالرق ونسكب كتلتنا. نخبز في 180 جم لمدة 30 دقيقة. 2. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، تحضير الشراب ، نحتاج إلى شراب ساخن. 3. لطهيها في قدر ...

مخصص لعشاق خبز الشوكولاتة والجبن القريش ، ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب الجبن القريش ، جربه ، فقد يعجبك في هذا المزيج)) 1. امزج جميع مكونات الخليط الجاف 2. خفق جميع مكونات الخليط السائل 3. اخلطي المزيج الجاف والسائل بملعقة 4. اخلطي الجبن مع سكر الفانيليا (لا تخفق فقط بالخلاط (الخلاط) 5 ....

1. اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء عميق. 2. يقلب في الحليب ، بياض البيضةوخفق الحليب قليلا. 3. يضاف الزبيب المغسول والمجفف إلى الكتلة ويخلط. 4. ضعي العجينة في الكوب. اطبخ بقوة 800 وات في الميكروويف لمدة دقيقتين و 30 ثانية.

1. كعكات معطرة مع توت بري و كريمة خفيفة. 2. نصنع البسكويت. يخفق صفار البيض مع الزبادي ، ويضاف السكر ويخفق جيدا. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل في المزيج بملعقة. 3. تواصل مع خفقت. نأخذ الشكل ونغطيه بورق الخبز ونسكب العجين. نضع في الفرن لمدة 15 دقيقة في t-180 ...

فطائر مافن لذيذة وناعمة ورائحة تطبخ بسرعة كبيرة !!! هذه وجبة خفيفة رائعة يمكنك أخذها معك إلى العمل وشرب الشاي مع الزملاء واصطحاب طفلك إلى المدرسة! أو خذها معك في نزهة طويلة في الحديقة !!! 1. باستخدام الخلاط أو الشوكة ، اقطع 2 12 موزة ، وقطّع 1/2 الموز المتبقي إلى شرائح ...

أقترح طهي كعكة خميرة معطرة ومتجددة الهواء مع الخوخ المعلب. انظر وصف خطوة بخطوة.

لنعد القاعدة. 1. للقيام بذلك ، اخلطي البيض مع السكر واللبن. صبي الزبدة المذابة واخلطيها. صبي الدقيق المنخل مع البيكينج باودر ، أضيفي الرقائق واعجن العجينة المرنة ، في نهاية العجن ، أضيفي الزبدة المذابة وتخلط جيدا مع العجين. 2. قد تحتاج إلى طحين أكثر أو أقل - من المهم أن تكون العجينة مرنة ...

تبين أن الفطيرة تستحق - برقوق حامض محاط بعجين حلو ، بسيط ولذيذ ، فقط ما تحتاجه لحفلة شاي ريفية. 1. يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الزبادي ، ويضاف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ، ويكشط محتويات جراب الفانيليا ، ويخفق مرة أخرى بالخلاط. 2. صب العجين في قالب مدهون بالزيت. 3. قطع البرقوق إلى نصفين ...

الفطيرة التي تحمل اسم "Leaf Fall" مصنوعة بألوان خريفية هادئة وهي الأنسب لكوب من الشاي أو القهوة العطرية.

وصفة كيك بسيطة يمكن تعديلها حسب النكهة اعتمادًا على الزبادي الذي تضيفه.

كعكة رقيقة جدا وعطرة ، يتم تحضيرها بسرعة. وصفة من فئة "الصولجانات السحرية" لربات البيوت المشغولات. في وعاء ، نخفق البيض ونضيف الدقيق والزبدة والسكر. نحن نمزج. نضيف الصودا إلى اللبن ونطفئها ونضيفها إلى العجينة ونمزجها. أضيفي جوز الهند والتوت واخلطيهم بلطف. دهن القوالب بالزيت ، ضع ...

في قدر صغير ، كراميل 2 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي عصير الليمون ونبيذ البورتو ، ضعي الكرز في الخليط ، واتركيه حتى يغلي ، ارفعي القدر عن النار واتركي الكرز ليبرد في نبيذ بورت ، مغطى بغطاء سخني الفرن إلى 200 درجة أدخل قوالب الورق في تجاويف قالب الكعك اخفقي الزيت الطري مع السكر ...

انشر الشكل القابل للفصل بالسمن (الزبدة) ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة زبادي ، زيت نباتي ، سكر ، طحين ، بيكنج باودر ، بيض ، قشر الليمون اخلط جيداً مع الخلاط حتى تصبح ناعمة وصب العجين في الشكل اخبز لمدة ساعة تقريباً و 15 دقيقة ، حتى لا يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. إذا تحمر بشكل أسرع مما كان جاهزًا ، غطي ...

إضافة إدخال إلى الاقتباس :)

في بعض الأحيان في ثلاجة ربات البيوت اليقظات ، قد تكون بعض المنتجات موجودة ، وقد تنتهي صلاحيتها بشكل غير متوقع. بالطبع ، غالبًا ما يجب التخلص من مثل هذه الأطعمة ، ومن الآن فصاعدًا حاول إجراء مراجعة أكثر شمولاً للمخزونات الحالية. لكن يمكن وضع منتجات الألبان المخمرة موضع التنفيذ ، خاصة إذا انتهى الموعد النهائي قبل أيام قليلة فقط. واليوم سنتحدث عن ما نطبخه من شرب الزبادي ، لكن القليل منه منتهي الصلاحية.

الفطائر الحلوة المورقة

يمكن أن يكون الزبادي الحلو القابل للشرب أساسًا رائعًا للفطائر اللذيذة والرقيقة جدًا. نعم ، يمكنك التوفير في السكر. للحصول على لتر من الزبادي ، تحتاج إلى استخدام زوجين بيض الدجاج، ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز وبعض الدقيق (حسب الكثافة المرغوبة للعجين).

نسكب اللبن في وعاء بحجم مناسب ونضع البيض فيه ونضيف البيكنج باودر. ينخل الدقيق في وعاء ويقلب. يجب أن تحصل على قوام كريمة حامضة كثيفة إلى حد ما.

ضعي مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة. سخنيها جيداً ، ضعي العجينة المحضرة بملعقة كبيرة واقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لطيفاً.

كعكات لذيذة وبسيطة للغاية

يمكن استخدام الزبادي منتهي الصلاحية قليلاً لصنع فطائر لذيذة. لإنشاء مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى تخزين كوب من اللبن ، وكوب من السميد ، وبضع من بيض الدجاج وبعض السكر ، حسب تفضيلات ذوقك. استخدم أيضًا ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والزبيب وقشر الليمون والمكسرات والفواكه المسكرة - كل ما هو في متناول اليد. تستخدم بعض ربات البيوت رقائق الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو بنجاح.

يُمزج الزبادي مع السميد ويترك لمدة نصف ساعة لتنتفخ الحبوب. أضف مسحوق الخبز إلى الخليط الناتج ، وأضف السكر وأضف المكونات الإضافية المحددة. يخفق البيض ويخلط جيدا. انشر العجينة بملعقة في قوالب الكب كيك (نصفها تقريباً) وضعها في الفرن ، مسخن مسبقاً إلى مائة وثمانين درجة. طهي لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

فطيرة زبادي صالحة للشرب

لتحضير هذا الإصدار من الطبق ، يعد الزبادي ذو المذاق المحايد مناسبًا ، على سبيل المثال ، أكتيفيا الكلاسيكية. بالإضافة إلى زجاجة الزبادي (180 مل) ، ستحتاج إلى مائة وخمسة وستين جرامًا من دقيق القمح وملعقة كبيرة من النشا وزوج من بيض الدجاج ومائتي جرام من السكر ومائتي جرام من المشمش المجفف و كيس من سكر الفانيليا. استخدم أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، وقشر برتقالة واحدة ، ومائة وعشرين مليلترًا زيت نباتي.

يحرق المشمش المجفف بالماء المغلي ، يشطف ويصفى في مصفاة. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. اشطف البرتقال ماء ساخنباستخدام فرشاة. جفف الفاكهة بالتربيت عليها وابشر القشر على مبشرة جيدة.
ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والصودا والنشا. أضيفي البيكنج بودر إلى الخليط الناتج واخلطي جميع المكونات المحضرة.

يُسكب المشمش المجفف مع قشر البرتقال على المكونات الجافة ، ثم يُمزج مرة أخرى. صحيح أن بعض ربات البيوت يوصون بلف المشمش المجفف بشكل منفصل في كمية صغيرة من الدقيق ، ثم إضافته إلى العجين المحضر بالفعل. في هذه الحالة ، يمكن للفواكه المجففة أن تنتشر بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الكعكة.

في وعاء منفصل ، يُمزج الزبادي مع البيض وسكر الفانيليا والزيت النباتي. امزج هذه المكونات للحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما. ثم يضاف السكر لهذه المكونات ويخلط جيدا مرة أخرى. يجب أن يذوب السكر.

خذ طبق خبز مناسب. ضع ورق الخبز على قاعها ، ضع طبقة رقيقة من الزيت النباتي. من الأفضل طهي هذه الكعكة في شكل يبلغ قطرها عشرين سنتيمترا.

اسكبي العجينة النهائية داخل طبق الخبز وأرسل كعكة المستقبل إلى الفرن حتى تخبز على درجة مائة وثمانين درجة لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة. لتقييم مدى استعداد الطبق ، من الضروري ثقبه باستخدام مسواك. يجب أن يخرج من العجين جافًا تمامًا ، بدون أي جزيئات.

أخرجي الكيك المطبوخ من القالب واتركيه ليبرد. يمكن تزيينه حسب إمكانياتك وخيالك - بالشراب والسكر البودرة ، وكذلك رقائق جوز الهند ، إلخ.

نسخة أخرى من الفطيرة

لإعداد مثل هذا الطبق ، يحتاج قراء Popular Health إلى استخدام كوب من اللبن ، وكوب من السكر (أو أقل ، حسب حلاوة الزبادي) ، وكوب من السميد ، وثلاثة أرباع كوب من الدقيق. قم أيضًا بتخزين ثلاث بيضات وكيس من مسحوق الخبز (عشرين جرامًا) ومائة وخمسين جرامًا من السمن أو الزبدة وبعض الملح وكيس من سكر الفانيليا.

أولاً ، اخفق البيض في وعاء مناسب ، وأضف السكر والملح ، وكذلك سكر الفانيليا. يخفق المزيج جيدًا ، مع تحقيق إذابة السكر.

بعد ذلك ، يُضاف السميد مع الزبادي إلى كتلة البيض ويُسكب في السمن المذاب (أو سمنة). يقلب جيدا ويترك حتى يتضخم السميد. سيستغرق هذا حوالي 45 إلى 60 دقيقة.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالقليل من الدقيق. نضع العجينة فيه ونطهو المانيك على درجة حرارة مائة وثمانين درجة لحوالي أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة. استخدم التطابق للتحقق من الجاهزية.

الزبادي هو منتج حليب مخمر مفيد للغاية. موجود تنوع كبيرالزبادي ، يتم تناولها كطبق منخفض السعرات الحرارية أو كحلوى ، فهي بسيطة أو مع إضافات مختلفة. يمكنك صنع الكثير من الزبادي معجنات لذيذة- حول هذا في هذه المقالة.

ملفات تعريف الارتباط الزبادي

لتحضيره ، خذ:

• دقيق القمح - 3 أكواب ؛
• زبادي طبيعي - 180 مليلتر ؛
• زبدة - 75 جرام ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• مسحوق الخبز - 10 جرام ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.

يتم إنشاء ملفات تعريف الارتباط على النحو التالي:

يُخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ، وتُضاف الزبدة وتُفرم معًا بسكين ، ثم يُطحن في كتلة متفتتة. يُضاف الزبادي ويُعجن العجينة بسرعة ، ويُلفها إلى طبقة رقيقة ويُقطع منها أي شكل من أشكال البسكويت ، ويُدهن بالبيض المخفوق ويُرش بالسكر. تُخبز على حرارة 170 درجة في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

كب كيك الزبادي

لتحضيرهم ، خذ:

• دقيق - 170 جرام ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• زبادي - 200 مليلتر ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• زيت عباد الشمس - 2/3 كوب ؛
• موز - قطعتان ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - نصف ملعقة صغيرة.

تصنع الكب كيك على النحو التالي:

يُنخل الدقيق ويُضاف إليه السكر والقرفة والفانيلين. يُمزج الزبادي والبيض والزبدة والموز بشكل منفصل ، ويُسحق في هريس. يتم دمج المكونات مع بعضها البعض ، وتعجن العجينة وملء القوالب بها. تُخبز الكب كيك على حرارة 180 درجة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

فطائر الزبادي

لتحضيرهم ، خذ:

• زبادي - 200 مليلتر ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 2 كوب
• الصودا - 2 ملاعق صغيرة.
• ملح - ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس.

الفطائر مصنوعة على النحو التالي:

تضاف بيضة إلى اللبن ، ويضاف السكر والملح والصودا والدقيق. يخلط كل شيء جيدًا ويقلى بزيت دوار الشمس.

فطيرة زبادي

لتحضيره ، خذ:

• زبادي - 150 مليلتر ؛
• دقيق - 300 جرام ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• سكر - 300 جرام
• نكهة الليمون - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 قطع
• زيت عباد الشمس - 150 مليلتر ؛
• الفواكه - ½ كيلوغرام
• مربى أو مربى - 100 جرام ؛
• المكسرات - 300 جرام.

تتكون الفطيرة على النحو التالي:

يُنخل الدقيق ويُخلط مع مسحوق الخبز والسكر وقشر الليمون المبشور ويضاف الزبادي. دفع البيض إلى الكتلة الناتجة وصب زيت عباد الشمس عديم الرائحة. كل شيء مختلط تمامًا. توضع العجينة في صورة مدهونة وتسويتها وتوضع الثمار فوقها. يمكنك استخدام أي شيء متاح تقريبًا ، لكن المشمش والخوخ والأناناس والتفاح هي الأنسب. لا يمكنك تناول الفواكه الطازجة فحسب ، ولكن أيضًا الفواكه المعلبة وحتى التوت. تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يتم دهنها بالمربى أو المربى ورشها بالمكسرات المفرومة.

كعكة محشوة بالزبادي

لتحضيره ، خذ:

• بيض - 3 قطع
• سكر - كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• كريمة حامضة - 250 جرام ؛
• عسل - 200 جرام ؛
• دقيق - 2 كوب
• زبادي فواكه - 150 جرام ؛
• الخمور - 1 ملعقة صغيرة.
• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• زيت نباتي لتزييت العفن.

تتكون الكعكة على النحو التالي:

يُخفق البيض بالسكر ويضاف العسل والصودا المخفوقة في القشدة الحامضة ، ويُخفق كل شيء بالخلاط. يضاف الدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة. مرة أخرى يمتزج جيدًا. توضع العجينة في قالب مدهون بالزيت النباتي. يُخبز البسكويت لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة. تقسم المعجنات الجاهزة إلى ثلاث كعكات مدهونة جيدًا بالكريمة. لتحضير الكريمة ، تُغلى علبة الحليب المكثف لمدة ساعة أو ساعتين ، وتُبرد. يتم خلط محتوياته مع الخمور واللبن ، ويتم جلد كل شيء جيدًا بالخلاط. يجب أن تكون الكعكة مشبعة جيدًا بالكريمة ، حيث توضع في مكان بارد لعدة ساعات.

Mannik من اللبن

لتحضيره ، خذ:

• زبادي - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• سميد - 1 كوب ؛
• دقيق - كوب ؛
• مسحوق الخبز - 20 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• مارجرين أو زبدة - 150 جرام ؛
• ملح وفانيليا - حسب الرغبة.

يتم عمل Mannik على النحو التالي:

يخفق البيض مع الملح والفانيليا والسكر. يضاف إليها السميد واللبن والسمن أو الزبدة ، ويتم تقليب كل شيء وتركه لبضع ساعات. بعد ذلك ، يُضاف مسحوق الخبز والدقيق المنخول مسبقًا إلى العجينة ويُخلط كل شيء مرة أخرى. يُدهن طبق الخبز ويُرش بالدقيق ويُسكب العجين فيه. يُخبز Mannik في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 45 درجة.

نظرًا لأن الزبادي منتج حليب مخمر ، يمكن استبدال أي معجنات تقريبًا تعتمد على منتجات الألبان المخمرة بالزبادي من أي تركيبة وبأي إضافات. أيضا ، الزبادي هو تشريب رائع لأي من منتجات الحلويات أو مكونات كريمات الكعك.

في الواقع ، يمكن لكل ربة منزل أن تجد كمية صغيرة من الطعام ، سواء في الثلاجة أو في خزائن المطبخ. لا يشمل ذلك عبوات الحبوب والسكر والشاي فحسب ، بل يشمل أيضًا الخضروات والأطعمة الجاهزة وبالطبع منتجات الألبان. من منا لا يحب أكل الزبادي ، وقد تظهر الرغبة بشكل غير متوقع ، وبناءً على ذلك ، فإن المضيفات لديهن كل شيء على استعداد.

في الوقت الذي يكون فيه كل شيء طازجًا - إنه جيد. ماذا تفعل إذا بدأت المخزونات في التدهور ، على سبيل المثال ، الزبادي. من المحظور بالفعل أن يكون لديك واحد متأخر ، لكن من المؤسف التخلص منه ، في هذه الحالة من الممكن السماح له بدخول العمل ، بمعنى آخر ، لطهي شيء ما. حتى لا تتأذى البطن من الحبس ، فإن الخيار الأمثل هو الخبز. إليك بعض الوصفات.

فطائر الزبادي منتهية الصلاحية

نمزج كوبين من الزبادي ، وبيضتين ، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، ورشة ملح ، ونخفق في الخلاط ، ونضيف تدريجياً كوب ونصف من الدقيق (قد يكون المزيد في متناول اليد). ستكون العجينة سميكة ، لذا يمكن أن تبدو الفطائر أشبه بنسخة أمريكية من الفطائر. صب القليل من الصودا في الخليط للحصول على روعة وأضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة.

نقوم بتسخين المقلاة بملعقة من الزيت ، ونسكب كمية صغيرة من العجين ونقلى على كلا الجانبين ، مثل الفطائر البسيطة. تقدم مع أي موضوع أو مربى أو عسل أو حليب مكثف.

تصنع الفطائر من نفس العجين ، وتصنع العجينة أكثر سمكًا قليلاً وتوضع في زيت ساخن (!) في مقلاة بملعقة.

مافن الشوكولاتة والزبادي منتهي الصلاحية

في وعاء ، اخلطي كوبًا ونصفًا من اللبن الزبادي ، وكوبين من الدقيق ، وثلاث بيضات ، وكوب من السكر ، وملعقة من مسحوق الخبز (إذا لم يكن متوفرًا ، تفي بالغرض باستخدام الصودا أو ملعقة من عصير الليمون). عجينة جاهزةنقسم إلى قسمين ، إلى جزء نقدم 2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو (حسب حب معجنات الشوكولاتة).

نغطي الشكل بالرق ، ونشحمه بالزبدة وننشره على ملعقة من عجين ، ثم أخرى (ربما اثنتين ، بحيث يكون أسرع). في الوقت الذي يتم فيه استخدام كل العجين ، أرسل النموذج إلى الفرن واخبز لمدة دقيقة. 30-40. صب الكيك النهائي ، إذا كنت تريده مع كريمة الشوكولاتة ، أو قطعه بالطول وانقعه بالكريمة أو الحليب المكثف / المربى. نحن نخدم. اسم آخر لفطيرة الحمار الوحشي.

فطيرة الكرز الجيدة المصنوعة من اللبن الزبادي

في وعاء عميق ، نجمع مكونات العجين - كوب من الزبادي منتهي الصلاحية ، وكوب من المربى (أي) في هذه الحالة ، وكرز وملعقة من الصودا. نعطي دقيقة. 10-14 قف ، ثم أضف بيضتين مخفوقتين بالشوكة والسكر حسب ذوقك (لاحظ أن المربى حلو للغاية) ، وكوبًا من المكسرات المفرومة (مرة أخرى ، اختياري) والدقيق. نضيف الكثير بحيث تشبه العجينة القشدة الحامضة السميكة ، ونقلب كل شيء في الهمس.

نغطي الشكل بالرق ، دون أن نفشل ، ندهنه بالزبدة أو السمن ونسكب العجين. يستغرق الأمر حوالي ساعة ، وربما أكثر من ذلك بقليل. من الأفضل التحكم في الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان.

عندما تبرد الكعكة قليلاً ، يمكن سكبها بالكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة.

قاعدة زبادي منتهية الصلاحية من ألذ بسكويت

نمزج كوبًا من الكاكاو ونصف ملعقة من مسحوق الخبز و 300 جرام من الدقيق وسمس من الملح وملعقة من الصودا. أضف السكر إليهم بكمية كوب. بشكل منفصل ، باستخدام الخلاط ، أحضر كوبًا من اللبن وثلاث بيضات ونصف كوب من الزيت النباتي إلى التجانس. يُمزج المزيجان ويُمزج جيدًا. تُسكب العجينة على ورق مدهون بشكل أو على ورقة ، وتُرسل إلى الفرن حتى تنضج بالكامل. حول الاستعداد للتحكم باستخدام المسواك.

لكي يصبح البسكويت أكثر مذاقًا ، نقوم بإعداد الكريمة. نقوم بغلي كوب ونصف من الحليب (الطازج) مع 120 جرامًا من السكر وقليل من الفانيلين (يمكنك أيضًا وضع عصا الفانيليا ، وستكون الرائحة لذيذة). اخفق كوبًا آخر من الحليب الطازج مرة أخرى مع 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وبيضة واحدة. يُسكب المزيج النهائي بحذر في الحليب المغلي (يكون عند الحد الأدنى من الحرارة) ويُغلى حتى تتكاثف الكتلة.

نقطع البسكويت الجاهز والمبرّد بسهولة على طول الحواف (بحيث يكون هناك شكل متساوٍ للكيك) ، ونقطعها ونشحمها جيدًا بالكريمة ، ونغطي النصفين ، ونشحم الجزء العلوي. يمكن تقطيع قصاصات البسكويت بالسكين أو بيديك ووضعها فوق الكعكة ، وسكب الكريمة مرة أخرى. نحن نغطي الجوانب ونعطي دقيقة. 60 نقع. إذا كنت تحب الفاكهة أو التوت ، فيمكنك وضعها بين الكعك ، وسيتضح أنها ألذ وأكثر تميزًا.

يمكن للجميع طهي فطائر الزبادي الرقيقة ، ويمكن العثور على وصفة تحتوي على صور في كتب الطبخ المواضيعية. الكعك الدسم وغير عالي السعرات الحرارية سوف يروق للأطفال وكبار السن وأولئك الذين يريدون فقط تناول الطعام بشكل صحيح. يتم تحضيرها من الفاكهة أو الزبادي العادي. يتعلق القيد الوحيد بمحتواه - لا ينبغي أن يحتوي على قطع فاكهة أو شوكولاتة.

الادراج الخارجية لن تؤثر على مذاق الفطائر بأفضل طريقة ، لذلك من الأفضل الاختيار لصالح الفطائر منتجات طبيعية. لا يهم إذا كنت تخطط لاستخدام الشرب أو الزبادي العادي ، فكل شيء هنا يعتمد على تفضيلات الطعام الشخصية. في الوقت نفسه ، يلاحظ الطهاة العديد من التوصيات لتحسينها صفات الذوقأطباق.

أولاً ، يجب أن تستخدمي الخميرة والباكنج باودر بعناية. في كلتا الحالتين ، هناك احتمال كبير لإفساد العجين. من الأفضل عدم الإبلاغ عن المكونات المدرجة بدلاً من المبالغة في تناولها.

ثانيًا ، عند استخدام الزبادي في النمط اليوناني، يجب أن تقرأ بعناية تركيبته. غالبًا ما يكون حامضًا جدًا ، مما يؤثر على طعم الفطائر. في هذه الحالة ، يوصى بإضافة القليل من الكفير.

مكونات

عجين:

1. زبادي طبيعي - 350 مل ؛
2. بيضة دجاج - 3 وحدات ؛
3. مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
4. دقيق القمح (أعلى درجة) - 300 جم ؛
5. صودا الخبز (مخفوقة بالخل) - 1 ملعقة صغيرة ؛
6. ملح (حسب الرغبة) - ½ ملعقة صغيرة ؛
7. زيت نباتي (عديم الرائحة) - 5 ملاعق كبيرة. ل.
8. سكر رملي - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طهي الفطائر المورقة على اللبن بيديك

ستصبح كعكات الزبادي القلبية والصحية بداية جيدةاليوم أو نهايته. لن يستغرقوا الكثير من الوقت ، مع السماح لك بتجديد الرصيد بالكامل العناصر الغذائية. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الموقد أثناء عملية الطهي. تقلى الفطائر في الحليب الطبيعي أو الكفير بسرعة كافية ، لذلك يكفي تركها لمدة دقيقتين لتفسد الكعك.

الإجراء كالتالي:

1. تذوب الزبدة في وعاء صغير.
2. اخلطي البيض مع الزبادي.
3. الوصفة تعني عدم وجود قطع من الفاكهة في الزبادي.
4. اخفقي الزبدة واخلطي جميع المكونات في وعاء عميق.
5. يضاف السكر.
6. خذ وعاءً منفصلاً لمزج مسحوق الخبز والصودا والدقيق.
7. تخلط جميع المكونات مرة أخرى وتترك في وعاء مفتوح لمدة 20 دقيقة. لتورم.
8. بغض النظر عما إذا كانت الكعك مصنوعة على أساس اللبن الرائب أو الحليب الطازج. يجب أن ترتاح العجينة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
9. الاستثناء هو الكعك المطبوخ على الكفير - لا يتجاوز وقت انتظار الاختبار 12 دقيقة.
10. أضف بعض الزيت إلى المقلاة وقم بتسخينها.
11. من الأفضل أن تقلى على نار "متوسطة" حتى لا تحترق الفطائر المورقة.
12. تحتاج إلى قلب الكعكة على الكفير أو الحليب في الوقت الذي تظهر فيه ثقوب بالكاد على سطحها.
13. بعد ذلك ، يجب قلي الفطائر على الجانب الآخر.

لن يكون الطهاة المبتدئون في غير محلهم لتعلم بعض الحيل لتحسين طعم الخبز المسطح. يُسمح باستخدام الحليب منتهي الصلاحية ، إذا لم يكن "مرًا" جدًا. الحيلة الثانية تتعلق بمحتوى السعرات الحرارية في الطبق. يمكنك زيادة أو تقليل هذا المؤشر عن طريق زيادة أو تقليل عدد البيض في العجين.

أضف الصلصة إلى فطائر الزبادي

إذا تم تحضير الطبق على أساس اللبن أو الكفير قليل الرائحة ، ثم من الاستخدام الصلصات الحامضةيستحق الاستسلام. يوصى بالاختيار لصالح مربى الفاكهة أو التوت أو المربى أو الحليب المكثف.

عندما يتم قلي التورتيلا في الحليب الطازج ، ستنصحك أي مدونة طعام أو كتاب طهي بالاهتمام بالصلصات اللاذعة.

يمكن أن تكون صلصة الكرز أو الليمون. يتم تحضيره على أساس المنتجات الطازجة أو المعلبة. من الأفضل رفض استخدام المجمدة ، لأنها فقدت طعمها و ميزات مفيدة. للطبخ ، ستحتاج إلى 220-250 جم من التوت والسكر المحبب. يُمزج كل شيء ويُطهى على نار خفيفة حتى الحالة الأصلية.

الفطائر المورقة على اللبن: وصفة (فيديو)

بعد ذلك ، يجب أن تمر الصلصة عبر الخلاط وتبرد قليلاً. اعتمادًا على تفضيلات ذوقك ، يمكنك إضافة أوراق النعناع إليها. تقدم على الطاولة في حاويات صغيرة.

الفطائر المورقة على اللبن: وصفة (صورة)