وصفة لشرحات الديك الرومي المخبوزة في الفرن مع الجزر مع صور الطبخ خطوة بخطوة. يعد طهي شرحات في الفرن طريقة صحية إلى حد ما، إلى جانب طهي شرحات. شرحات الديك الرومي مع الجزر تصبح طرية ولذيذة. لا يتطلب طهي شرحات في الفرن أي زيت تقريبًا. محتوى السعرات الحرارية لكستلاتة واحدة (120 جرامًا) هو 150 سعرة حرارية ، وتكلفة الكستلاتة 25 روبل. التركيب الكيميائي لشرحات الديك الرومي مع الجزر: البروتينات - 16 جرام؛ الدهون - 7 جرام؛ الكربوهيدرات - 3.5 جرام.

مكونات:

لتحضير شرحات سنحتاج (لمدة 8 حصص):

ديك رومي مفروم - 600 جرام؛ بصل - 100 جرام؛ جزر - 200 جرام؛ بيضة دجاج - 1 قطعة؛ الملح والبهارات وزيت عباد الشمس.

تحضير:

نقطع البصل ناعما.

قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

يُمزج الديك الرومي المطحون والبصل والجزر وبيضة واحدة ويضاف الملح والبهارات.

اخلطي اللحم المفروم مع شرحات اللحم جيدًا.

لخبز شرحات نحتاج إلى قالب يمكن دهنه بزيت دوار الشمس. لكن هذا ليس شرطًا ضروريًا، لقد قمت بتشحيم المقلاة بالزيت لمنع الاحتراق المحتمل، ولكن أثناء عملية الخبز تم إطلاق كمية كافية من السائل، لذلك لن تحترق شرحات اللحم بدون زيت.

نشكل شرحات من اللحم المفروم المحضر (حصلت على 8 شرحات) ونضع شرحات في طبق الخبز.

تُخبز شرحات اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة، وفي آخر 5-10 دقائق من الطهي، يمكنك تشغيل مروحة الفرن، ثم تصبح القشرة الموجودة على شرحات اللحم ذات لون بني ذهبي أكثر.

منتج	وزن المنتج (جرام)	سعر الكيلو جرام من المنتج (فرك)	سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج
الديك الرومي المطحون	600	300	161
جزرة	200	40	32
البصل	100	40	41
زيت عباد الشمس	5	100	900
بيضة	50	100	157
المجموع: (8 حصص)	955	198	1194
جزء	120	25	150
	البروتينات (جرام)	الدهون (جرام)	الكربوهيدرات (جرام)
جزء	16	7	3,5

العلامات: الطبخ: شرحات الديك الرومي مع الجزر كما يتم تحضيرها في المنزل. كيفية عمل شرحات الديك الرومي مع الجزر، وكيفية طبخها في المنزل. كيفية تحضير شرحات الديك الرومي مع الجزر في المنزل. كيفية التحضير والتحضير وكيفية العمل في المنزل.

مكونات الوصفة: شرحات الديك الرومي مع الجزر

1) فيليه الديك الرومي 700 جرام.
2) بصل 1 قطعة.
3) جزر 1 قطعة.
4) بيضة 1 قطعة.
5) الملح
6) الفلفل حسب الذوق
7) بهارات
8) زيت نباتي للقلي

العلامات: وصفة محلية الصنع كيفية صنع كيفية الطبخ مع الصور. كيف تصنع أو كيف تطبخ شرحات تركيا مع الجزرالطبخ في المنزل بسرعة.

طريقة التحضير: شرحات الديك الرومي مع الجزر

موقع إلكتروني: نغسل فيليه الديك الرومي، ونقطعه إلى قطع. يقشر البصل ويقطع إلى قطع كبيرة.

يُطحن اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم.
قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة.

يخلط اللحم المفروم مع الجزر والملح والفلفل ويضاف البهارات حسب الرغبة (جوزة الطيب والأوريجانو والفلفل الأبيض). اخلط جيدا.

تُشكل شرحات بأيدٍ مبللة وتُلف في الدقيق وتُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعي شرحات مقلية على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة ونتركها حتى تنضج. هذا بدلا من الخياطة.

هذه شرحات حساسة للغاية في الذوق، والأهم من ذلك، غذائية.
بالعافية!!!

كيفية صنع: شرحات تركيا مع صورة الجزر

تحضير المزيد:

شرحات الدجاج في الفرن مع فريك الذرة

فطائر بالقلب والجزر الكورية

شرحات تركيا مع الجزرغنية بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 34.5%، بيتا كاروتين - 32.7%، فيتامين ب2 - 16.8%، الكولين - 15.9%، البوتاسيوم - 12.1%، الفوسفور - 20.3%، الكوبالت - 22.9%، السيلينيوم - 37.5%

فوائد شرحات الديك الرومي مع الجزر

فيتامين أمسؤول عن التطور الطبيعي والوظيفة الإنجابية وصحة الجلد والعين والحفاظ على المناعة.
ب- كاروتينهو بروفيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروغرام من البيتا كاروتين يعادل 1 ميكروغرام من فيتامين أ.
فيتامين ب2يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال، ويساعد على زيادة حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف مع الظلام. يترافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 2 مع ضعف حالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الرؤية عند الضوء والشفق.
خولينهو جزء من الليسيثين، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفاتية في الكبد، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة، ويعمل كعامل مؤثر للدهون.
البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويشارك في عمليات إجراء النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان، وله تأثير مناعي، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف)، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن)، ونقص الصفيحات الدموية الوراثي.

لا يزال يختبئ

يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.

فوائد ومميزات الطبق

قبل أن تختار هذه الوصفة أو تلك لشرحات الديك الرومي مع الكوسة، تأكد من معرفة فوائد هذا الطبق. لنبدأ بحقيقة أنه يمكن استخدام شرائح الديك الرومي لإعداد ليس فقط الأطباق اللذيذة، ولكن أيضًا الأطباق الغذائية. يحتوي هذا اللحم على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة الضرورية جداً لصحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، فإن لحم الديك الرومي سهل الهضم للغاية، لذلك يمكن للجميع تناوله: البالغين والأطفال وكبار السن.

ويمكن استهلاك هذا المنتج خلال الوجبات الغذائية المختلفة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في شرحات اللحم المحضرة وفقًا للوصفة الكلاسيكية حوالي 68 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه لا يوجد عمليا أي كربوهيدرات هناك. بالطبع، إذا قمت بطهي شرحات مع دقيق الشوفان أو الجزر، فسيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق أعلى قليلاً، ولكن ليس بشكل كبير.

إذا قمت بإضافة الكوسة إلى تركيا المطحونة، فسوف تصبح شرحات أكثر صحة. تحتوي الكوسة أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة. السمة الرئيسية لهذه شرحات ليست فقط فوائدها، ولكن أيضا طعمها الدقيق والعصير. وبفضل الكوسة يمكن تحقيق ذلك.

لجعل شرحات لذيذة وعصيرية وصحية قدر الإمكان، تأكد من اختيار المكونات عالية الجودة فقط. ينصح بتحضير هذا الطبق من شرائح الديك الرومي أي الثدي. لجعل شرحات اللحم أكثر عصارة واللحوم لا تغير مذاقها، من الأفضل تحضير شرحات مقطعة. للقيام بذلك، تحتاج إلى تقطيع شرائح اللحم يدويًا بسكين حاد حتى تصبح مفرومة.

اختر كوسة متوسطة الحجم ذات قشرة رقيقة وطرية. من الأفضل طحنها في الخلاط أو صرها على مبشرة ناعمة. في هذه الحالة، ستعطي الخضار شرحات اللحم طعمًا خاصًا وعصارة وحنانًا.

إذا كان هناك الكثير من السائل بعد الفرك، فمن الأفضل تصريفه.

كيف تطبخ؟

سنبدأ بالوصفة الأكثر شيوعًا والتي سيحبها كل واحد منكم بالطبع. بعد ذلك، باستخدام هذه الوصفة الأساسية، يمكنك إضافة مكونات إضافية أخرى إلى تكوينها وفي كل مرة إثراء طعم شرحاتك المعتادة. لذلك، خذ أربعمائة جرام من شرائح الديك الرومي المفروم وأضف كوسة مبشورة هناك. أنت بحاجة إلى خضار متوسط الحجم يبلغ حوالي مائة وخمسين إلى مائة وسبعين جرامًا. بعد ذلك، أضف بصلة كبيرة واحدة، والتي يمكن أيضًا تقطيعها في الخلاط أو تقطيعها جيدًا.

ثم يأتي دور البهارات، وتخلط الكتلة جيدا، وتضربها بخفة. إذا تم ضرب اللحم المفروم جيدًا، فسوف تحافظ شرحات اللحم على شكلها، ولن تكون هناك حاجة إلى بيضة. ثم نشكل شرحات ونقليها على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. يمكنك تقديم هذه شرحات مع أي طبق جانبي.

لإضافة المزيد من الطعم اللاذع إلى هذا الطبق، حاول إضافة بعض الأعشاب البروفنسية إلى اللحم المفروم.

إذا كنت ترغب في إعداد وجبة غداء لذيذة لجميع أفراد الأسرة، فاستخدم الوصفة التالية. ستكون شرحات اللحم قليلة الدسم وصحية ولذيذة جدًا. إنها مثالية لقوائم البالغين والأطفال. خذ أربعمائة جرام من شرائح الديك الرومي المفروم وأضف مائتي جرام من الكوسة ومائة جرام من الجزر التي يجب تقطيعها مسبقًا على مبشرة أو في الخلاط. بعد ذلك، اخلطي البصل المبشور جيدًا، يجب أن يشبه المعجون، ولكن ليست هناك حاجة لإزالة عصير البصل الزائد. ثم أضف بعض الأعشاب، على سبيل المثال، الشبت والبهارات حسب الرغبة. في النهاية يوجد ملعقتان كبيرتان من السميد. ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

خلال هذا الوقت، سوف تنتفخ الحبوب قليلاً، وسيصبح اللحم المفروم عطريًا ويمكن تشكيل شرحات بسهولة. من حيث المبدأ، يمكنك قلي شرحات من الكتلة الناتجة في مقلاة، لكننا نقترح طهي الطبق في الفرن. ضعي القطع المشكلة في قالب خاص واخبزيها في الفرن لمدة أربعين دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكن دهن القالب بالزيت النباتي أو تغطيته بورق الألمنيوم. يمكنك تقديم هذه القطع مع أي طبق جانبي، على سبيل المثال، الأرز المسلوق وسلطة الخضار الطازجة.

ستسمح لك الوصفة التالية بإعداد شرحات ذات مذاق غير عادي. من المؤكد أنها ستكون طرية وعصيرية، ولكن هناك مكون سري آخر فيها سيضيف بعض الطعم إلى الذوق. خذ خمسمائة جرام من شرائح الديك الرومي واقطع اللحم بسكين. أضف إليها مائتي جرام من الكوسة المبشورة ومائة جرام من الجبن المبشور. من الأفضل اختيار الأجبان الصلبة ذات المحتوى المنخفض من الدهون. بعد ذلك، أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وبيضة واحدة والتوابل حسب الرغبة.

إذا كانت الكتلة سائلة قليلا، فيمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من السميد أو فتات الخبز.

أضفهم تدريجياً، واخلطهم جيداً، وإذا لزم الأمر، أضف المزيد، ولكن بعد عشر إلى خمس عشرة دقيقة. يجب أن يجلس هذا اللحم المفروم قليلا في الثلاجة، ثم سيكون الطبق ألذ. ثم يوضع اللحم المفروم بملعقة كبيرة في مقلاة ساخنة ويقلى على الجانبين حتى ينضج. تسير هذه شرحات بشكل جيد مع البطاطس المهروسة أو الأرز.

إليك وصفة أخرى بسيطة ولكنها لذيذة جدًا للشرحات العطرية. خذ ثلاثمائة جرام من شرائح الديك الرومي المفروم وأضف إليها مائة وخمسين جرامًا من الكوسة المبشورة. بعد ذلك، أضيفي ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان. يمكنك تناول الحبوب سريعة التحضير، ولكن من الأفضل طحن أي رقائق قليلاً في مطحنة القهوة. أضيفي بيضة واحدة وقليل من الشبت والبهارات حسب الرغبة. يقلب ويترك اللحم المفروم يخمر قليلاً. بعد ذلك، نشكل شرحات، إذا رغبت في ذلك، نخبزها ونقليها على كلا الجانبين حتى تنضج. بفضل رقائق الحبوب، فإن شرحات جاهزة جيدة التهوية ولذيذة جدًا.

للحصول على وصفة لشرحات الديك الرومي العصير مع الكوسة والقشدة الحامضة للأطفال شاهد الفيديو التالي.

إنه أمر نادر، لكن في بعض الأحيان أحصل على شهية شديدة لدرجة أنني أرغب حقًا في تناول طبق معين. لقد ألهمتني مؤخرًا فكرة تناول شرحات اللحم، فنحن عادة نأكل اللحوم على شكل لحم، على سبيل المثال، على شكل شريحة لحم. ولكن بعد ذلك بدأ جسدي يطلب شرحات - لم أستطع رفض ذلك :)
لذلك، للطهي سنحتاج إلى المنتجات التالية:

فقط بعض التوضيحات حول المنتجات. من الأفضل عدم تجميد اللحوم إذا تم تجميدها بالكامل، حتى لا يخرج منها كل العصير. يمكن تناول البقدونس طازجًا أو مجففًا.
نقطع اللحم بالإضافة إلى بصلة كبيرة أو بصلتين صغيرتين مع الجزر بحيث تتناسب مع مفرمة اللحم.

حسنًا ، نحول كل شيء إلى لحم مفروم ونطحن الثوم الطازج أيضًا.

عندما كان ابني صغيرًا جدًا، لكي تصبح شرحات اللحم طرية تمامًا، أضفت بضع قطع أخرى من الخبز الأبيض المنقوع في الحليب إلى اللحم المفروم، حتى تصبح شرحات طرية تمامًا. لكني الآن أفضل الاستغناء عنه.
اتضح أن هذا اللحم المفروم البرتقالي الإيجابي:

أضف بيضة دجاج واحدة، والأعشاب، والملح، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضا إضافة الفلفل الأسود المطحون.

الآن اعجن كل شيء جيدًا كما لو كنا نطبخ لولا كباب. يجب أن تتناسب جميع مكونات خليط اللحم معًا بإحكام. لا ينبغي أن يصبح الخليط فضفاضًا.

الآن خذ أي جبنة صلبة تفضلها وقم بتقطيعها إلى مكعبات يبلغ سمكها حوالي 1 سم.

ودعنا نبدأ في صنع شرحات الديك الرومي.
ضعي بعضاً من اللحم المفروم على راحة يدك:

الآن ضعي قطعة واحدة من الجبن في وسط اللحم المفروم:

غطي الجبن بقطعة أخرى من اللحم المفروم:

والآن بكلتا يديه نشكل كستلاتة ناعمة وجميلة:

من الكمية المحددة من المنتجات، يتم الحصول على ستة شرحات متوسطة الحجم، ووضعها جميعا في مقلاة ساخنة، مملوءة مسبقا بالزيت النباتي (عباد الشمس، الزيتون).

الآن، دون إغلاق الغطاء، تقلى القطع الناتجة على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى تتشكل القشرة، ثم اقلبها على الجانب الآخر.

وقم بتغطيتها بغطاء، قم بتشغيل أقل حرارة يمكن لموقدك أن يشعلها ويقلى لمدة 25-30 دقيقة أخرى حتى ينضج بالكامل.
نحتاج إلى قشرة في الأعلى حتى لا يتسرب العصير من شرحات اللحم أثناء الطهي.