प्राकृतिक घटनाबच्चों के लिए बहुत रुचि रखते हैं। सभी माताओं को छोटे-छोटे क्यों-करें-खुद के सरल प्रश्नों का सामना करना पड़ता है: "बर्फ सफेद और बर्फ पारदर्शी क्यों है?" चीजों के तर्क के अनुसार, बर्फ पानी से बने संपीड़ित बर्फ के टुकड़ों का एक समूह है। पानी अपने आप में पारदर्शी है, जिसका अर्थ है कि बर्फ भी अदृश्य होनी चाहिए। लेकिन सब कुछ अलग दिखता है। स्नो शब्द का उच्चारण करते समय, स्नो-व्हाइट की अवधारणा तुरंत सामने आती है। भौतिकी के दृष्टिकोण से विचार करें कि बर्फ सफेद क्यों होती है।

शारीरिक पहेली

बर्फ के टुकड़े सूक्ष्म जल क्रिस्टल से बने होते हैं। क्या हम सिर्फ यह सोचते हैं कि स्नोड्रिफ्ट सफेद है। आखिर इन्द्रधनुष भी बहुरंगी होता है, और यह सिर्फ एक ऑप्टिकल इल्यूजन है। जब सूरज उस पर चमकता है तो बर्फ हमें सफेद दिखती है। प्रकाश तरंग की चमक के आधार पर, बर्फ का रंग हो सकता है:

• नीला;
• स्लेटी;
• नीला;
• गुलाबी।

उदाहरण के लिए, जब बाहर बादल छाए होते हैं, तो बर्फ ग्रे या नीली दिखाई देती है, और सूर्यास्त के समय यह गुलाबी दिखाई देती है।

यह सच है कि बर्फ पानी के गुणों के कारण ही सफेद होती है। पारदर्शी - सफेद बर्फ। बर्फ का बहाव अरबों बर्फ के टुकड़े होते हैं, जिनमें से प्रत्येक पानी का एक क्रिस्टलीय यौगिक होता है। पानी का मुख्य भौतिक गुण लाल और अवरक्त वर्णक्रमीय किरणों को अवशोषित करने की क्षमता है। जब किरणें क्रिस्टल से होकर गुजरती हैं, तो सूर्य से प्रकाश नहीं गुजरता गर्म रंगस्पेक्ट्रम, और ठंड - गुजरता है। इसलिए बर्फ का रंग नीला से ग्रे हो जाता है।

यदि वर्णक्रमीय रंगों का कोई नुकसान नहीं होता है, तो बर्फ का रंग सफेद दिखाई देता है।

लेकिन बर्फ का क्या?

बर्फ भी पानी है, सिर्फ एक अलग में एकत्रीकरण की स्थिति. तो यह पारदर्शी है और सफेद नहीं है? बर्फ एक क्रिस्टलीय यौगिक है। एक क्रिस्टल हमेशा पारदर्शी होता है और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह बर्फ है या क्रिस्टलीय नमक। आइस ब्लॉक भी एक तरह का क्रिस्टल है, केवल बड़े आकार. आइए बर्फ की सूक्ष्म जांच करें।

प्रकाश में सूक्ष्मदर्शी के नीचे बर्फ का टुकड़ा पारदर्शी होता है। यह अशुद्धियों और हवा के बुलबुले की शुद्धता और अनुपस्थिति के कारण है। बर्फ के टुकड़े की तरह सूरज की किरणों को पार करने देना भी पारदर्शी होगा।

लेकिन स्नोड्रिफ्ट बहुत सारे क्रिस्टलीय स्नोफ्लेक्स हैं जो सूर्य की किरणों को दर्शाते हैं। यदि बर्फ के टुकड़े की सतह पूरी तरह से सपाट होती, तो बर्फ पारदर्शी होती। लेकिन चूंकि बर्फ के टुकड़े बेतरतीब ढंग से बर्फ के बहाव में गिरते हैं, इसलिए प्रकाश विभिन्न कोणों पर अपवर्तित होता है। यह स्नोड्रिफ्ट को सफेद रंग देता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि बर्फ, मानो सफेदी से अंधा हो। प्रतिबिंब सूरज की रोशनीहमें चमकदार सफेद बर्फ पर भेंगा देता है।

यदि हम एक विशाल बर्फ के तैरने और एक हिमपात की तुलना करते हैं, तो किरणें बिना किसी बाधा के बर्फ से गुजरती हैं, और वे बर्फ से अपवर्तित हो जाती हैं। यदि आप बर्फ के टुकड़े को कुचलते हैं, तो यह सफेद हो जाएगा, क्योंकि पानी के क्रिस्टल एक पूरे में संकुचित नहीं होंगे।

किरणें अपवर्तित और परावर्तित होंगी। यह वही है जो भौतिक घटना की व्याख्या करता है, बर्फ सफेद है, और बर्फ पारदर्शी है। वैसे, रंग वर्षा के मामले हैं। रासायनिक अशुद्धियों के कारण, बर्फ एक ऐसी छाया प्राप्त कर लेती है जो हमारी आँखों से परिचित नहीं है।

सफेद बर्फ, सफेद बर्फ

सभी रास्ते ढके हुए हैं।

और आँख जहाँ भी देखती है,

सब कुछ सफेद-सफेद सफेद है।

स्नो व्हाइट क्यों होता है? इसके क्रिस्टल, बेदाग शुद्धता के साथ, हमारे चारों ओर के सभी सफेद रंग की तुलना की जाती है। बर्फ की तरह सफेद… बर्फीली सफेदी… बर्फ की तरह शुद्ध… ऐसी तुलनाएं असंख्य हैं! बर्फ के आवरण में कुंवारी रंग क्या होता है?

बर्फ के टुकड़े किस रंग के होते हैं?

हिमपात बहुत सारे हिमपात हैं। बहुत अलग, एक दूसरे से बिल्कुल अलग। अपने रूप में परिपूर्ण और अद्वितीय। स्नोफ्लेक्स सीखना कभी उबाऊ नहीं होगा। आप हमेशा आश्चर्य करते हैं कि प्रकृति ऐसी पूर्णता कैसे बना लेती है ?! और जब कोई बच्चा सवालों से परेशान होता है, तो उसे प्राकृतिक चमत्कारों के लिए स्पष्टीकरण तलाशना पड़ता है। विलो क्यों रो रहा है और ऐस्पन कांप रहा है? फ्रॉस्ट कांच पर अपने पैटर्न कैसे खींचता है? हिमपात ऐसा क्यों है?

वातावरण में पानी है। इसे वाष्प के रूप में, गैसीय रूप में प्रस्तुत किया जाता है। प्रभाव में कम तामपानवाष्प संघनित होता है, जम जाता है और क्रिस्टल में बदल जाता है।

स्नोफ्लेक हेक्सागोनल क्रिस्टल के रूप में पानी की एक छोटी बूंद है। प्रत्येक पानी के अणु में दो हाइड्रोजन परमाणु और एक ऑक्सीजन परमाणु होता है। इसलिए - तीन या छह चेहरे। वास्तव में, एक बर्फ मक्खी एक बर्फ तैरती है। लेकिन बर्फ पारदर्शी होती है। बर्फ के सफेद गुच्छे कहाँ से आते हैं?

हल्की फुल्की सफेद बर्फ़ के टुकड़े।

कितना साफ! कितना बहादुर!

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एक कुशल व्यक्ति चमकती किरणों में चमकता है।

पिघलने वाले गुच्छे के बीच, इसे सफेद रंग में संरक्षित किया जाता है।

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शराबी, बोल्ड स्नोफ्लेक झूठ।

कितना साफ! कितना बहादुर!

स्नोफ्लेक वाटर क्रिस्टल पानी की एक बूंद या धूल के कण के आसपास बनते हैं। बर्फ का यह टुकड़ा वास्तव में पारदर्शी, रंगहीन होता है। चूंकि बर्फ पूरी तरह से सूर्य के प्रकाश को अपने माध्यम से संचारित करती है।

आसमान से उड़ते हुए बर्फ के टुकड़े बेतरतीब ढंग से घूमते हैं, एक दूसरे पर गिरते हैं, आपस में चिपक जाते हैं। हमारी आंखें अब एक बर्फ के टुकड़े को नहीं देखती हैं, बल्कि कई, एक साथ जुड़ी हुई हैं। बड़ी संख्या में बर्फ के क्रिस्टल अपने चेहरों से सूर्य के प्रकाश को परावर्तित करते हैं। और सूर्य की किरणें सफेद होती हैं। यह वह जगह है जहाँ शुद्ध रंग आता है।

यह बाहर जितना गर्म होता है, उतने ही अधिक बर्फ के टुकड़े आपस में चिपकते हैं। बड़े-बड़े गुच्छे पहले से ही आसमान से उड़ रहे हैं। बर्फ का आवरण सफेद क्यों होता है? या यह एक ऑप्टिकल भ्रम है?

बर्फ किस रंग की है?

छतों पर बर्फ - सोने के साथ।

घरों के पीछे - नीले रंग के साथ।

भोर में - पीला ग्रे।

तेज धूप में - थोड़ा लाल रंग के साथ।

रात ने सब कुछ एक बागे से ढक दिया,

थोड़ा बकाइन।

दरअसल, स्नोबॉल सूरज की तेज किरणों में ही पूरी तरह से सफेद लगता है। फिर भी आपको अलग-अलग जगहों पर ब्लिश और ब्लूश शेड्स नजर आएंगे। और सामान्य रूप से सूर्य की अनुपस्थिति में, यह नीला पड़ना शुरू हो जाएगा। बर्फ के आवरण पर डाली गई छाया कभी भी समृद्ध ग्रे या पूरी तरह से काली नहीं होगी। बल्कि उनके रंग को पारदर्शी नीला कहा जा सकता है।

एक ताजा बेडस्प्रेड पर एक निशान छोड़ दें और इसे करीब से देखें। किनारे थोड़े पीले रंग के होते हैं, पक्षों ने हरे रंग का टिंट हासिल कर लिया है। कहां गया तटस्थ रंग? ये क्यों हो रहा है?

यदि कोई वस्तु सूर्य की किरणों को पूरी तरह से अवशोषित कर लेती है, तो उसे मानव आँख काली समझती है। स्नो फ्लाई में इतना घनत्व नहीं होता है। बर्फ के क्रिस्टल सूर्य की किरणों को परावर्तित करते हैं। इसलिए, कुंवारी आवरण सफेद होता है। और जब सूरज तेज होता है, तो परावर्तित प्रकाश इतना चमकीला होता है कि हमें अपनी आँखें बंद करनी पड़ती हैं।

स्नोबॉल पानी है जिसके अणु लाल स्पेक्ट्रम क्वांटा को अवशोषित करते हैं। प्रकाश के पीले और नारंगी रंग के घटक भी नष्ट हो जाते हैं। क्रिस्टल मक्खियों से केवल बैंगनी और नीली-हरी किरणें गुजरती हैं। यानी स्पेक्ट्रम के सभी ठंडे शेड्स। रौंदी गई बर्फ घनी हो जाती है। तदनुसार, वह पहले से ही कुछ किरणों को अवशोषित कर सकता है, और कुछ को स्वयं के माध्यम से पारित कर सकता है। इसलिए, मानव आंख विभिन्न रंगों को देखती है। बर्फ में छेद जितना गहरा होगा, बर्फ उतनी ही तरल अवस्था के करीब होगी, ठंडे रंग उतने ही गहरे होंगे।

विभिन्न स्रोत रंगीन बर्फ गिरने के मामलों का वर्णन करते हैं। यह, वास्तव में हो सकता है। मान लीजिए बर्फबारी से पहले हवा में बहुत रंगीन धूल थी। आसमान से गिरने वाले बर्फ के क्रिस्टल इन रंगीन कणों से चिपक जाएंगे, उनके चारों ओर एक साथ चिपक जाएंगे। कुंवारी मक्खियाँ इस धूल की छाया ले लेंगी।

और, अंत में, हम आपको स्वयं एक रंगीन हिमपात बनाने की पेशकश करते हैं। आपको इसे ब्रश से पेंट करने की आवश्यकता नहीं है। खाने के रंग को एक गिलास या बाल्टी में डालें (कंटेनर की मात्रा कोई भी हो सकती है)। खेद मत करो। उबलते पानी में डालें और तुरंत इसे बाहर फेंक दें। तरल तुरंत क्रिस्टलीकृत हो जाता है, एक रंगीन स्नोबॉल में बदल जाता है। सच है, थर्मामीटर माइनस बीस से नीचे होना चाहिए।

बनल, पहली नज़र में, स्थिति: आप किसी मित्र या रिश्तेदार के पास जाते हैं और पूछते हैं: “हमें पारदर्शी बर्फ चाहिए। कैसे सुनिश्चित करें कि क्यूब्स बादल और फटे नहीं हैं, और यहां तक ​​​​कि फ्रीजर की विशिष्ट गंध के बिना भी? सबसे अजीब बात यह है कि 99.9% मामलों में, जवाब में, आपको आइस क्यूब ट्रे को फ्रीजर में रखने और कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करने की सिफारिश प्राप्त होगी, साथ में एक नकली नज़र भी। हां, हां, वार्ताकार को यह हमेशा लगेगा कि आपने एक हास्यास्पद और हास्यास्पद प्रश्न पूछा है, जिसका उत्तर पहले ग्रेडर को भी पता है। लेकिन वह इस खुशनुमा भरोसे में तब तक बना रहेगा जब तक वह खुद पारदर्शी बर्फ बनाने की कोशिश नहीं करता। ऐसा लगता है कि बर्फ के टुकड़े बनाना हर कोई समझता है और जानता है, लेकिन व्यवहार में हर कोई सफल नहीं होता है।

एक समस्या है

अपने मानक विन्यास में किसी भी आधुनिक रेफ्रिजरेटर में एक अंडे की ट्रे और विभिन्न आकारों और उद्देश्यों के साथ-साथ ठंडे पानी के लिए एक लघु मोल्ड होता है। वैसे, साधन संपन्न गृहिणियां न केवल अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इसका उपयोग करती हैं, बल्कि इसमें सुगंधित जड़ी-बूटियों, बेरी, फलों और सब्जियों की प्यूरी भी जमा करती हैं, जिनका उपयोग तब विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

हालांकि, इस तरह के कौशल का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि उच्च अनुभवी लड़कियों में से कम से कम आधी इस बात से अवगत हैं कि कॉकटेल के प्राथमिक घटक को कैसे तैयार किया जाए और शीतल पेय- साफ बर्फ इसे बिल्कुल स्पष्ट और सुंदर कैसे बनाया जाए, जिस तरह से इसे बार, रेस्तरां में परोसा जाता है या टेलीविजन विज्ञापनों में दिखाया जाता है?

सामान्य हमेशा एक अप्रत्याशित और बल्कि भद्दा परिणाम देता है। क्यूब्स अनैच्छिक दिखते हैं, उनमें अज्ञात मूल, कई चिप्स और दरारें शामिल हैं, इसके अलावा, उनके पास एक असमान स्थिरता है।

अपरिहार्य स्थिति

तो सौदा क्या है? घर पर साफ बर्फ पाना इतना मुश्किल क्यों है? इसे एक आंसू की तरह साफ, चिकना और चमकदार कैसे बनाया जाए? प्रश्न का उत्तर काफी सरल है: जब परिस्थितियाँ अनुकूल होंगी तब क्यूब्स आदर्श बनेंगे। उनमें से कई हैं, और अब हम उनके बारे में बात करेंगे।

सबसे पहले, जिस कच्चे माल से आप पूरी तरह से पारदर्शी बर्फ बनाने की योजना बना रहे हैं, वह भी आदर्श होना चाहिए। इसका क्या मतलब है? यह आसान है: नल का पानी हमारे लिए उपयुक्त नहीं है। सार्वजनिक उपयोगिताओं द्वारा पाइप के माध्यम से आपूर्ति की जाने वाली सामग्री में संरचना का निर्धारण करना काफी कठिन है। ठंड के दौरान धातुओं, रसायनों और अन्य गंदगी की अशुद्धता पानी के अणुओं को उम्मीद के मुताबिक क्रिस्टलीकृत नहीं होने देती, वे बर्फ की प्रारंभिक स्पष्ट संरचना को तोड़ देते हैं।

दूसरे, तरल पदार्थों में अक्सर हवा होती है, छोटे बुलबुले जमे हुए पानी को पारदर्शी और चिकना होने से रोकते हैं। इससे यह निष्कर्ष निकलता है: पानी साफ होना चाहिए और उसमें गैसें नहीं होनी चाहिए। यह एक आदर्श कच्चा माल बन सकता है, लेकिन डॉक्टर इसे आहार में उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं करते हैं।

तो, घर पर साफ बर्फ कैसे बनाएं? सबसे पहले, आपको कच्चा माल तैयार करने की आवश्यकता है। इस उद्देश्य के लिए, औद्योगिक रूप से शुद्ध किया गया पेय जल, लेकिन खनिज नहीं, लवण और खनिजों से समृद्ध, लेकिन एक साधारण भोजन कक्ष और गैर-कार्बोनेटेड। बर्फ के सांचे में तरल डालने से पहले इसे उबालना चाहिए। गर्म करने के दौरान, इसमें से हवा के बुलबुले वाष्पित हो जाएंगे, जिससे बर्फ की पारदर्शिता और शुद्धता का स्तर काफी बढ़ जाता है। आप नल से बहने वाले पानी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे घरेलू फिल्टर से साफ करना चाहिए, और फिर उबालना भी चाहिए। अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, प्रक्रिया को दो बार दोहराया जा सकता है, अर्थात, बारी-बारी से पानी को छान लें, उबाल लें, फिर से साफ करें, और फिर फिर से उबाल लें।

बर्फ "पूप"

हमने पानी की गुणवत्ता का पता लगाया, लेकिन ठंड के लिए सही माइक्रॉक्लाइमेट बनाना भी उतना ही महत्वपूर्ण कारक होगा। सामान्य तौर पर, यह विषय शीतल पेय के प्रेमियों को उत्साहित करने की संभावना है ( अलग - अलग स्तरकिले)। एक गिलास सोडा या अल्कोहल में बादल के क्यूब्स व्यक्तिगत जरूरतों के लिए काफी उपयुक्त हैं, लेकिन आप वास्तव में ऐसे पेय के साथ मेहमानों की सेवा नहीं करना चाहते हैं, इसलिए कई लोगों के लिए पारदर्शी बर्फ के टुकड़े बनाने का सवाल प्रासंगिक है।

यह अनुभवजन्य रूप से देखा गया है कि जब बर्फ असमान रूप से जम जाती है तो वह बादल और बदसूरत हो जाती है। तापमान में उतार-चढ़ाव की संभावना को कम करने के लिए, एक स्थिर माइक्रॉक्लाइमेट में पानी को जल्दी से जमा करना महत्वपूर्ण है।

यहां पहले से ही विशेषज्ञों की राय कुछ अलग है। कुछ लोगों का तर्क है कि बर्फ जितनी तेज़ी से बनती है, उतनी ही सुंदर होगी और इसके लिए थर्मामीटर पर न्यूनतम संभव मूल्य पर पानी को फ्रीजर में रखना चाहिए। अन्य, इसके विपरीत, थर्मोस्टैट को -1 Cº पर सेट करने और ऐसी परिस्थितियों में पानी को जमने देने की सलाह देते हैं, मुख्य बात यह है कि बाहर से गर्म हवा से बचने के लिए कक्ष को न खोलें।

एक धमाके के साथ छुट्टी

कई पाठकों को इस सवाल में दिलचस्पी हो सकती है कि मनोरंजन प्रतिष्ठान कैसे बनाते हैं एक बड़ी संख्या कीबर्फ के टुकड़े। पारदर्शी बर्फ कैसे बनाएं ताकि यह सैकड़ों आगंतुकों और मेहमानों के लिए पर्याप्त हो? ऐसा करने के लिए, विशेष इकाइयों का उपयोग करें - बर्फ बनाने वाले। उनकी मदद से, आप बहुत सारा पानी जमा कर सकते हैं, वे समर्थन करते हैं इष्टतम तापमानकक्ष के अंदर, जो आपको बर्फ को पारदर्शी बनाने की अनुमति देता है।

लेकिन ऐसी मशीन के साथ काम करते समय भी कुछ शर्तों का पालन करना जरूरी है। इस तथ्य के अलावा कि पानी की गुणवत्ता को निर्दिष्ट मापदंडों का पालन करना चाहिए (अशुद्धियों की अनुपस्थिति अनिवार्य है), एक ही समय में बर्फ के बैच बनाए जाने चाहिए। यही है, कक्ष में पहले से ही तैयार क्यूब्स होने पर कोशिकाओं में पानी जोड़ने से खराब परिणाम होगा। कमरे के तापमान पर तरल का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है: जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ठंडा पानी असमान रूप से जम जाता है, और बर्फ बादल बन जाती है।

ठंडी कला

आखिरी लेकिन कम उत्सुक सवाल यह नहीं है कि अगर मूर्तिकला के लिए इसकी आवश्यकता हो तो घर पर बर्फ को पारदर्शी कैसे बनाया जाए? बर्फ की मूर्तियाँ और आकृतियाँ एक शानदार दृश्य हैं। उनके रचनाकार, अतिशयोक्ति के बिना, उनके शिल्प के महान स्वामी कहे जा सकते हैं। उनमें से कुछ भयानक परिस्थितियों में दिन भर अपने काम पर काम करते हुए शानदार कृतियों का निर्माण करते हैं, ताकि आभारी दर्शक शीतकालीन परी कथा का आनंद ले सकें।

लेकिन यहाँ समस्या यह है कि इतने बड़े आकार के बर्फ के टुकड़े कहाँ से लाएँ ताकि उनसे बड़ी-बड़ी मूर्तियाँ तराशी जा सकें? कभी-कभी इसके लिए कृत्रिम बर्फ का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह बहुत महंगा है, इसके अलावा, मानक आकार में रिक्त स्थान बनाए जाते हैं, जो हमेशा मूर्तिकार के अनुरूप नहीं होते हैं।

सर्दियों में, सबसे स्वीकार्य विकल्प का उपयोग करना होगा प्राकृतिक बर्फ, जो जलाशयों में ब्लॉकों में कट जाता है। यह एक खतरनाक व्यापार है, क्योंकि हमेशा बर्फ के नीचे होने का एक गंभीर खतरा होता है, और आपको विशेष कपड़ों में काम करना पड़ता है ताकि गीला न हो।

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर, फ्रीजर में - अपने दम पर एक गांठ बनाने की संभावना बहुत कम है। सर्दियों में, निश्चित रूप से, आप किसी भी कंटेनर में बर्फ जमा कर सकते हैं यदि हवा का तापमान इसकी अनुमति देता है, लेकिन कुछ आरक्षणों के साथ।

बर्फ की उत्कृष्ट कृतियों को बनाने के लिए, एक समान स्थिरता के ठोस ब्लॉक का उपयोग करना आवश्यक है। ढीली बर्फ जल्दी से उखड़ जाएगी और पिघल जाएगी, और इससे एक सुंदर मूर्तिकला बनाना संभव नहीं होगा।

पर भी काम गंभीर ठंढन केवल यह मुश्किल है, बल्कि खतरनाक भी है - बर्फ इतनी सख्त जम जाती है कि प्रसंस्करण के दौरान, बहुत सख्त और तेज टुकड़े उसमें से उड़ जाते हैं, जो आपको आसानी से चोट पहुंचा सकते हैं। इसके अलावा, यह पानी का उपयोग करके उत्पाद के कई हिस्सों को एक साथ चिपकाने के लिए काम नहीं करेगा - यह बहुत जल्दी जम जाएगा, और गर्म तरल पूरी संरचना के कारण विस्फोट कर सकता है तेज गिरावटतापमान।

सृजन करना बर्फ ब्लॉकआप इसे विशेष फ्रीजर की मदद से स्वयं कर सकते हैं। वे आयातित और घरेलू उत्पादन हैं। रूसी फ्रीजर का लाभ व्यक्तिगत आकारों के अनुसार कैमरे को ऑर्डर करने की क्षमता है।

ओल्गा चेरतोवा
सर्कल के पाठ का सारांश "बर्फ, बर्फ और उनके गुण"

पर सर्कल सबक"युवा पारिस्थितिकीविद्" हम बच्चों के साथ हैं वरिष्ठ समूहहम प्रयोग करना जारी रखते हैं। इस बार हम प्रयोग कर रहे हैं बर्फ और बर्फ के गुण.

लक्ष्य: का एक विचार बनाएं बर्फ, बर्फ और उनके गुण.

बच्चों को शारीरिक से परिचित कराएं बर्फ और बर्फ के गुण.

कार्य:

शैक्षिक। बच्चों को यह समझने में मदद करें कि जब तापमान बदलता है तो क्यों बर्फऔर बर्फ उनकी बदल जाती है गुण.

के बारे में ज्ञान समेकित करें बर्फ और बर्फ के गुण.

प्रयोग की प्रक्रिया में बच्चों को विश्लेषण करना, निष्कर्ष निकालना सिखाएं।

विकसित होना। सोच विकसित करना, अपने विचारों को लगातार व्यक्त करने की क्षमता, रुचि विकसित करना सर्दियों की घटनाएंप्रकृति।

शैक्षिक। प्रयोगों के परिणामस्वरूप प्राप्त खोजों से खुशी का कारण।

प्रारंभिक कामनिगरानी बर्फ, बर्फ के टुकड़े, विशेषताओं को देखना बर्फ: सूखा (गीला, ढीला (घना, ठंडा, गहरा, जगमगाता हुआ, टेढ़ा-मेढ़ा, साथ खेलना) बर्फ, प्रयोग, कहानी "द फर्स्ट" पढ़ना हिम" ई. ट्रुटनेवा।

सामग्री और उपकरण: डिस्पोजेबल प्लेट्स के लिए बर्फ(प्रत्येक मेज पर एक गहरी और सपाट प्लेट है, बर्फ, बच्चों की संख्या से आवर्धक, एक नैपकिन पर आधा कटा हुआ सेब, एक डिस्पोजेबल चम्मच, पानी के तीन कंटेनर, विभिन्न रंगों के घेरे, बर्फ के टुकड़े और बर्फ के दृश्य मॉडल पदनाम के साथ तैरते हैं बर्फ और बर्फ के गुण, नैपकिन और तौलिया।

दोस्तों यह किस मौसम की बात कर रहा है इसमें पहेली:

खेतों में हिमपात,

नदियों पर बर्फ

बर्फ़ीला तूफ़ान चलता है -

यह कब होता है? (सर्दियों में)

और निम्नलिखित पहेलियां घटना के बारे में बात करती हैं निर्जीव प्रकृतिसर्दियाँ। उनका अनुमान लगाओ।

वह शराबी है, चांदी है,

लेकिन उसे अपने हाथ से मत छुओ

थोड़ा साफ हो जाओ

आप इसे अपने हाथ की हथेली में कैसे प्राप्त करते हैं। (बर्फ)

कांच के रूप में पारदर्शी

इसे खिड़की में मत डालो। (बर्फ़)

एक तारक परिक्रमा

हवा में थोड़ा

शनि और पिघला

मेरी हथेली पर। (स्नोफ्लेक)

शिक्षक बच्चों का ध्यान कृत्रिम बर्फ के टुकड़े की ओर आकर्षित करता है। क्या वे असली हैं? आप असली हिमपात कब और कहाँ देख सकते हैं?

सुनिए लेखक स्नोफ्लेक्स के बारे में कितनी दिलचस्प बात करता है

वी। आर्कान्जेस्की। (बच्चे पढ़ते हैं कि बर्फ के टुकड़े कैसे बनते हैं).

क्या होता है बर्फ? पता चला है, बर्फ अलग है. बहुत ठंढे दिनों में, यह खस्ता और उखड़ जाता है। लेकिन अगर यह बाहर थोड़ा गर्म हो जाता है और हल्की, हल्की ठंढ आ जाती है, तो बर्फ चिपचिपी हो जाती है, और फिर हम एक स्नोमैन को फैशन करने, एक बर्फ के किले का निर्माण करने और स्नोबॉल खेलने में सक्षम होंगे।

और कब होता है बर्फ(उत्तर).

एक बार बर्फऔर बर्फ केवल सर्दियों में होती है, तो वे शायद कुछ हद तक एक-दूसरे से मिलते-जुलते हैं। तुम क्या सोचते हो? (उत्तर). आज हम प्रयोग करेंगे और पता लगाएंगे कि वे एक दूसरे के समान कैसे हैं बर्फऔर बर्फ और वे कैसे भिन्न होते हैं।

अनुभव है व्यावहारिक क्रियाएंवस्तुओं के साथ उन्हें पहचानने के लिए गुण.

मुझे कल मिल गया बर्फऔर बर्फ और प्लेटों पर रख दिया, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि उसे क्या हुआ? मैं स्नो लैब में जाने का सुझाव देता हूं, लेकिन इसमें प्रवेश करना आसान नहीं है। (चाप से गुजरते हुए, बच्चे इस सवाल का जवाब देते हैं कि "बर्फ का टुकड़ा कहाँ रहता है?")

अब हम शोध वैज्ञानिक हैं, हम पता लगाएंगे कि वे क्या हैं बर्फ और बर्फ और उनके गुण क्या हैं. और हमारा सहायक शोध के लिए एक विशेष उपकरण होगा। इसे अपने टेबल पर खोजें, इस डिवाइस को क्या कहा जाता है? (आवर्धक). एक आवर्धक कांच क्या है? (आवर्धक लेंस).

दोस्तों, क्या हुआ बर्फ? (पिघला हुआ)क्यों?

माध्यम, बर्फऔर बर्फ पाले के प्रभाव में पानी से बनती है और गर्मी में पिघल जाती है।

(छवि 1 के साथ एक हिमपात का एक खंड बोर्ड से जुड़ा हुआ है गुण, बर्फ के टुकड़े पर एक छोटी बूंद खींची जाती है पानी: गर्मी में बर्फ पिघलती है).

आइए पिघले पर करीब से नज़र डालें बर्फ. क्या देखती है? (गंदा पानी). दोस्तों, मैंने देखा कि कुछ बच्चे खाते हैं बर्फ. क्या वे सही काम कर रहे हैं? फिर कौन सा स्पर्श करने के लिए बर्फ? (ठंडा). क्या खाना संभव है बर्फ? (नहीं, बर्फठंडा और गंदा हो सकता है).

अनुभव नंबर 1। "रंग परिभाषित करना".

आइए तुलना करें: पानी किस रंग का है, बर्फ(स्नो व्हाइट, पानी और बर्फ रंगहीन होते हैं)सफेद और क्या है? (संलग्न 2 हिमपात का एक खंड: बर्फसफेद - बर्फ के टुकड़े के केंद्र में रूई, रंगहीन बर्फ)।

क्या रंग बर्फ? (सफेद)

बर्फ किस रंग की होती है? (बेरंग)

अनुभव संख्या 2। "पारदर्शिता की परिभाषा".

आइए एक प्रयोग करते हैं। आपके पास प्लेटों के नीचे ज्यामितीय आकृतियाँ हैं, उन्हें नाम दें (मंडलियां). वे किस रंग के हैं? एक गोले को खाली प्लेट में रखिये, ऊपर हम डालेंगे बर्फ, दूसरे को पानी में कम करें, तीसरे सर्कल को बर्फ के नीचे रखें। वृत्त कहाँ दिखाई देता है और कहाँ नहीं? क्यों? (बोर्ड पर संलग्न है 3 हिमपात का एक खंड: बर्फअपारदर्शी - खींचा हुआ बंद आँख, पारदर्शी बर्फ - खुली आंख)।

अनुभव संख्या 3. "गंध की परिभाषा".

दोस्तों आपको कैसे पता बर्फ और बर्फ की गंध? (सूँघने की जरूरत है). आइए पहले सेब को सूंघें, कौन सा सेब? (सुगंधित, सुगंधित). और अब बर्फ(पर बर्फ की गंध नहीं) (संलग्न 4 हिमपात का एक खंड: बर्फऔर बर्फ में कोई गंध नहीं है - एक बर्फ के टुकड़े पर एक नाक खींची जाती है)।

चलो अंदर रहने की कोशिश करते हैं बर्फ की छड़ीक्या हुआ? क्या आप बर्फ में एक छड़ी चिपका सकते हैं? यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि ढीली बर्फऔर बर्फ ठोस है।

एक मुट्ठी लो बर्फ और इसे बाहर डालो. आप इसे कैसे कह सकते हैं बर्फ की संपत्ति? (ढीला). बर्फ के बारे में क्या? मैं "संयोगवश"बर्फ गिरा दी, उसे क्या हुआ? (यह फटा है, यह नाजुक है).

फ़िज़्कुलमिनुत्का:

बर्फ़ से लदी सब कुछ उड़ जाता है, (हाथ ऊपर उठाएं और धीरे-धीरे नीचे करें)

और बर्फ़ीला तूफ़ान गरजता रहता है।

कैसे बर्फ से ढका हुआ, (स्नोड्रिफ्ट दिखाएं)

सभी रास्ते ढके हुए हैं!

हम रास्ते साफ कर देंगे (क्रियाओं का अनुकरण करें)

और चलो स्नोबॉल खेलते हैं। (टहलना)

बर्फ आज सफेद है, सफेद, (हाथ ऊपर और नीचे उठाएं)

चारों ओर उजाला है।

हम दस्ताने पहनते हैं (दस्ताने पर रखो)

और हम दस्ताने पहनेंगे (प्रत्येक उंगली पहनें)

हम हर उंगली पहनेंगे,

क्या आप फर कोट हमें गर्म रखेंगे।

बहुत बढ़िया! आपने मुझे इतने सारे प्रयोग दिखाए, और अब मैं आपको दिखाना चाहता हूं, और अधिक आराम से बैठ जाओ। देखनाए: मेरे पास तीन जार हैं। एक में पानी डालो (बच्चे को पानी का तापमान जांचने के लिए आमंत्रित किया जाता है, (ठंडा). दूसरे में हम गर्म डालते हैं, लेकिन हम कैसे प्राप्त करते हैं गर्म पानीक्या पानी डालना है पहला: गर्म या ठंडा, क्यों? (ठंडा फिर गर्म). तीसरे जार में मैं गरमागरम डालूँगा। तीन जार में मैं कम करूँगा एक ही समय में हिमपात. कहाँ पे बर्फ तेजी से पिघली, लेकिन धीमा कहाँ है? (पानी जितना गर्म होगा, उतनी ही तेजी से पिघलेगा बर्फ, पिघलने की गति बर्फपानी के तापमान पर निर्भर करता है)।

दोस्तों, अब याद करते हैं क्या बर्फ और बर्फ के गुण? (प्रत्येक प्रयोग के अंत में, स्नोफ्लेक्स के साथ बर्फ और बर्फ के गुण) बच्चों का ध्यान आकृष्ट किया जाता है बर्फऔर बर्फ जमे हुए पानी है।

आइए अब हमने जो कुछ भी सीखा है उसे एक साथ रखें बर्फ.

बर्फ सफेद है, अपारदर्शी, भुरभुरा, मुक्त-प्रवाह, गर्मी के प्रभाव में पानी में बदल जाता है।

और बर्फ - रंगहीन, पारदर्शी, कठोर, भंगुर, गर्मी के प्रभाव में पानी में बदल जाती है।

और अब जब हम मिले हैं बर्फ के गुणआइए बर्फ के टुकड़ों को स्वयं काटने का प्रयास करें और देखें कि हमें क्या मिलता है। (बच्चे बर्फ के टुकड़े काटते हैं).

सारांश पाठ: हमने आज के बारे में कितना कुछ सीखा बर्फ, यह वापस जाने का समय है। क्या आपको हमारा पसंद आया व्यवसाय? आपको सबसे ज्यादा क्या याद है?

क्या आपने कभी सोचा है कि बर्फ सफेद क्यों होती है? आखिरकार, जब बर्फ पिघलती है, तो वह पानी में बदल जाती है, और पानी साफ हो जाता है। स्नो व्हाइट क्यों होता है?

रंग के बारे में थोड़ा

अलग-अलग चीजों के अलग-अलग रंग होते हैं। सूर्य या किसी अन्य प्रकाश स्रोत से दृश्य प्रकाश कई तरंग दैर्ध्य से बना होता है। हमारी आंखें अलग-अलग तरंग दैर्ध्य को अलग-अलग रंगों के रूप में देखती हैं।

अलग-अलग वस्तुओं के अलग-अलग रंग होते हैं क्योंकि किसी वस्तु को बनाने वाले अलग-अलग कणों (अणुओं और परमाणुओं) में अलग-अलग कंपन आवृत्तियाँ होती हैं।

जब प्रकाश किसी वस्तु के साथ परस्पर क्रिया करता है, तो वह तरंग दैर्ध्य जो वस्तु परावर्तित या अवशोषित होती है, यह निर्धारित करती है कि हमारी आंखें किस रंग को देखती हैं। जब कोई वस्तु सूर्य से प्रकाश की सभी तरंग दैर्ध्य को परावर्तित करती है जो दृश्य स्पेक्ट्रम में होती है, तो वस्तु सफेद दिखाई देती है।

जब हम एक फायर ट्रक देखते हैं, तो यह लाल होता है क्योंकि जिस पेंट पर इसे चित्रित किया जाता है वह दृश्यमान स्पेक्ट्रम के लाल क्षेत्र में कुछ तरंग दैर्ध्य को दर्शाता है और शेष तरंग दैर्ध्य को अवशोषित करता है।

जब हम पानी को देखते हैं तो वह पारदर्शी होता है। इसका मतलब है कि प्रकाश की तरंग दैर्ध्य आपकी आंखों में वापस परावर्तित होने के बजाय इससे गुजर रही है।

अगर तुम देखो एक अलग हिमपात, तो यह भी लगभग पारदर्शी है। लेकिन जब हम बर्फ देखते हैं, यानी बर्फ के टुकड़ों का एक बड़ा सांद्रण, तो सारा प्रकाश परावर्तित हो जाता है, और उनमें से नहीं गुजरता है। और हम बर्फ को सफेद रंग में देखते हैं।

यहां महत्वपूर्ण कारक है जिस तरह से जटिल बर्फ के टुकड़े के द्रव्यमान और बर्फ को बनाने वाली हवा के साथ प्रकाश का संपर्क होता है। स्नोफ्लेक्स जटिल हैं और विविध रूप. जब प्रकाश एक बर्फ के टुकड़े (बर्फ के क्रिस्टल) से टकराता है, तो यह एक मोड़ से मिलता है और दूसरे बर्फ के क्रिस्टल से टकराता है, फिर दूसरे से, और इसी तरह। यह प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि प्रकाश सीधे जमीन पर जाने के बजाय बर्फ से उछल कर उछल न जाए।

अगर बर्फ में कीचड़ है, तो लहरों का हिस्सा अवशोषित हो जाएगा, और हम इस कीचड़ को देखेंगे। लेकिन अगर बर्फ ताजा है, तो अधिकांश प्रकाश तरंगें अंततः परावर्तित होंगी और हमें बर्फ-सफेद बर्फ दिखाई देगी।

आपने देखा होगा कि कभी-कभी बर्फ का रंग नीला या नीला भी हो सकता है। बर्फ सफेद होती है जब बर्फ के क्रिस्टल द्वारा प्रकाश बहुत कम बार बर्फ में बहुत गहराई तक घुसे बिना ही परावर्तित होता है। यदि हम बर्फ के एक छोटे से ढेर को देखें तो वह सफेद होगा क्योंकि लगभग सभी दृश्य प्रकाश परावर्तित हो जाते हैं।

प्रकाश के लिए स्थिति अलग है जो परावर्तित नहीं होती है, लेकिन बर्फ में प्रवेश करती है। जब यह प्रकाश बर्फ में प्रवेश करता है, तो बर्फ के क्रिस्टल बड़ी मात्रा में प्रकाश बिखेरते हैं। प्रकाश जितना गहरा प्रवेश करता है, उतना ही अधिक प्रकीर्णन होता है।

हम ऊपरी परतों (लगभग 1 सेमी तक) से प्रकाश देखते हैं, जबकि निचली परतों में प्रकाश बिखरा हुआ और अवशोषित होता है। प्रकाश के लिए जो गहराई तक प्रवेश करता है, प्रकाश स्पेक्ट्रम के लाल छोर पर मौजूद लंबी तरंग दैर्ध्य अवशोषित हो जाती है, जिससे स्पेक्ट्रम के नीले हिस्से पर छोटी तरंग दैर्ध्य निकल जाती है जो वापस परावर्तित होती है और हमें दिखाई देती है।

यह कहा जा सकता है कि नीली रोशनी सबसे आसानी से बर्फ से गुजरती है। यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि वर्णक्रमीय चयन अवशोषण से जुड़ा है, न कि प्रतिबिंब के साथ, जैसा कि कभी-कभी सोचा जाता है।

पर ये मामलाआप बर्फ के बारे में एक फिल्टर के रूप में बात कर सकते हैं जो अलग-अलग रंगों से गुजरता है या नहीं। अगर हमारे पास बर्फ की एक सेंटीमीटर परत है, तो सारी रोशनी उसमें से गुजरती है। यदि यह एक मीटर या अधिक है, तो केवल नीली रोशनी (इसमें बिखराव) से गुजरेगी। आप एक कप कॉफी के साथ एक सादृश्य बना सकते हैं। जब हम इसे डालते हैं, तो यह हल्का होता है, जितना अधिक होता है, यह उतना ही गहरा होता जाता है।