Poznata je sposobnost tikvica da sa zahvalnošću prihvate suplemente dušika i čuvaju nitrate u rezervi. Ali za osobu takva bobica može biti opasna. Morate znati kako odabrati lubenicu bez nitrata. Ove štetne tvari prisutne su u svakom povrću u malim količinama. Lubenice su šampioni u akumulaciji soli azotne kiseline.

Zašto su nitrati opasni za ljude?

U ljudskom tijelu, nitrati se u debelom crijevu pretvaraju u nitrite i apsorbiraju u krv. U ovom slučaju, nitriti formiraju spoj methemoglobin. Hemoglobin u krvi je neophodan za isporuku kiseonika ćelijama. Methemoglobin ne obavlja ovu funkciju i u tijelu počinje gladovanje kisikom. Kod 30% zamjene dolazi do trovanja nitratima, a kod 50% može doći do smrti.

Lagana trovanja se izražavaju depresijom, mučninom, povraćanjem, proljevom. Doktor dijagnosticira trovanje povećanom i gustom jetrom. Opasnost je veća kod djece, jer imaju malu tjelesnu težinu, a ne postoji enzim koji bi methemoglobin pretvorio u hemoglobin. Zbog toga se bebi ne može dati lubenica bebi.

U ljudskom gastrointestinalnom traktu, proteinski proizvodi se razgrađuju, prisutni su amini i druga dušična jedinjenja. Kombinacijom sa solima azotne kiseline dobijaju se karcinogeni, nitrozamini.

SZO je definisala prihvatljivu dnevnu dozu nitrata 3,7 mg, nitrita 0,2 mg po kilogramu ljudske težine. U smislu težine od 70 kg, to će biti 350 mg natrijum nitrata.

Tokom termičke obrade, u prisustvu vitamina C, tokom skladištenja, nitrati se uništavaju. Opasnost od nitrata u lubenici je velika upravo zato što se jede bez prethodne obrade i u velikim količinama.

Kako odrediti nitrate u lubenici?

Ako ranije savjet nije bio najispravniji u vansezoni, onda se modernost prilagođava. Postoje nove ultra rane sorte i hibridi koji rano sazrevaju, bez akceleratora. Takve lubenice su male, samo 1,5-2 kg, a nas su učili da ne biramo sitne plodove. Dakle, ako je sorta ultra rana, onda lubenica ne može biti velika.

Stoga bi proučavanje slatkog bobičastog voća trebalo provoditi u agregatu iz više razloga:

• izgled;
• struktura pulpe u kućnoj studiji;
• korištenje metoda i kontrolnih uređaja.

Istraživanje lubenica počinje na pultu. Ne možete kupiti robu od urušavanja uz cestu. Za jedan dan stajanja u okruženju sa gasom, proizvod će pokupiti mnogo izduvnih gasova, ništa manje štetnih od nitrata. Na tlu će se kora zaprljati, zrnca pijeska će ozlijediti ljusku, a takvu lubenicu neće biti moguće u potpunosti oprati. Obično je promet na cestama nezakonit, roba nema sanitarni certifikat o sadržaju štetnih materija.

Poljoprivredne proizvode, uključujući lubenice i dinje, bezbedno je kupovati na posebnim mestima i sa sertifikatom kvaliteta.

Lubenica treba da ima suv rep. Treba ga pažljivo pregledati, znak da je lubenica uklonjena zelena bit će natopljeni vrh ili odrezan oštrim nožem. Osim toga, to će biti znak da je lubenica već dugo ustajala. A bez repa ne biste trebali uzimati voće. To znači da prodavac ima nešto da sakrije. Rep se može prirodno osušiti u bašti nezrele lubenice, koja se nekoliko puta posebno okreće, uvijajući rep.

tamne pruge i svijetle boje treba biti kontrastan, ne zamućen, slika je jasna. U zreloj lubenici možete lagano ogrebati kožu, a zatim će se ispod naći gusti bijeli sloj i jasno čujan miris lubenice. Sve ovo je znak da je lubenica nedavno sjedila u bašti.

Prilikom pregleda treba dobro provjeriti ima li uboda na kori lubenice, kroz koju su poslužili ono čime se lubenica pumpa za brzo crvenilo. I ne samo lubenica, druge dinje i paradajz takođe dobijaju injekcije od beskrupuloznih prodavaca. Injekcija salitre ubrzava crvenilo.

Ne možete kupiti lubenicu sa crnim tačkama na površini, malom trulom mrljom, sa pukotinom ili udubljenjem. Ne možete tražiti da izrežete trokut da biste pregledali sredinu. Prerezano voće sa neopranom korom, prljavim nožem može dovesti do loših posljedica.

Da biste pronašli znakove nitratne lubenice kod kuće, potrebno je nastaviti istraživanje. Prvo ga spustite u posudu s vodom. Ako je plod zreo, plutaće. Utopljena lubenica se ne može provjeriti, vraćena vlasniku. Nakon toga lubenicu operite sapunom i četkom, ocijedite.

Rezano voće treba da ima zrnastu površinu, a ne glatku, sjajnu rez. Sjeme treba biti razvijeno i crno. Na rezu ne bi trebalo biti debelih žutih snopova, dovod dušika prelazi. Žile su tanke bijele, ovo je normalna struktura ploda. Meso ne bi trebalo da bude u sredini intenzivne boje, već postepeno žuti prema periferiji. To su znaci prisustva velike količine dušika. Lubenica sa nitratima, čija je fotografija objavljena u nastavku, pokazuje njen pogled iznutra.

Na kraju u providnu čašu stavite komad lubenice od 20 grama i zamesite u vodi. Ako voda postane mutna, sve je u redu. Ako je obojen, to ukazuje na prisustvo nitrata. Štaviše, što je intenzivnija boja, to je više nečistoća u lubenici.

Instrumentalna metoda istraživanja je najpouzdanija. On predlaže:

• laboratorijske analize;
• istraživanje pomoću indikatorskih traka;
• pomoću posebnog uređaja, mjerača nitrata ili ekotestera.

Samo će stručnjak odlučiti da kod kuće drži stativ za titraciju uzoraka i kalijum alum. Ali ovako se laboratorijski provjerava količina nitrata u poljoprivrednim proizvodima. Postoje test trake koje su jeftine, nisu određene baš precizno, otprilike. I možete kupiti ecotester uređaj koji daje rezultat i upozorenje o opasnom sadržaju nitrata.

Ako se pronađe opasna doza, lubenicu ne treba jesti, bolje je od nje se rastati. Da bi rizik bio minimalan, treba pričekati do sredine avgusta i tek tada se guštati lubenicom. Ali čak i u ovom trenutku, treba biti oprezan. Proizvođači se trude da dobiju veliku žetvu i uvek se hrane, samo tokom određenog perioda rasta.

Kako odabrati slatku lubenicu?

Prilikom kupovine lubenice, stručnjaci savjetuju da odaberete "djevojke". OD naučna tačka vizija za bobice nije primjenjiva. To se ne dešava među plodovima dječaka i djevojčica. kako god narodni predznaci pokazuju da je lubenica sa ravnim ili blago uvučenim vrhom slađa i ima manje sjemenki. "Dječaci" se smatraju ako postoji mali tuberkul na vrhu. Možda su to neke karakteristike oprašivanja, ali ovo pravilo odabira funkcionira.

Još jedan znak zrelih bobica možda postoji mala narandžasta mrlja, na ovom mestu je voće ležalo na zemlji. Ako je punjenje išlo brzo, zemlja je bila topla, mjesto malo, bobice su bile ukusne. Ako je mrlja velika, bijela, tada će okus lubenice biti drugačiji. To znači da je bobica dugo ležala na zemlji, zemlja je bila hladna, tako da ne treba očekivati ​​slatkoću od takve bobice.

Prilikom rezanja lubenice potrebno je ostaviti 3 cm pulpe u blizini kore, tamo se nakupljaju gnojiva. I dajte djeci komadić iz same sredine. Nema potrebe da pojedete puno poslastica u jednom dahu. Bolje je rastegnuti užitak, jesti voće u malim porcijama, osluškujući stanje organizma.

Dobar tek i dobro zdravlje!

Kako odabrati zrelu lubenicu bez nitrata - video

Svi volimo da tokom vrelog letnjeg dana uživamo u svežim, ukusnim, hranljivim i sočnim bobicama, koje su i zdrave. Jedna od omiljenih bobica u zemljama ZND, bez sumnje, je lubenica, čiji ćemo opis detaljno razmotriti u ovom članku. Može utažiti žeđ, poboljšati raspoloženje, energizirati organizam i pomoći kod raznih zdravstvenih problema.

Razlike između sorti lubenice su prilično značajne. Uostalom, oblik, veličina, boja plodova i pulpe, ukus, prinos, brzina zrenja, mjesto i način uzgoja su različiti za svakoga. Svi ovi faktori moraju se uzeti u obzir prilikom kupovine ili samostalnog uzgoja.

Lubenica: botanički opis

Lubenica — lat. Citrullus

Porodica- Tikva ( Cucurbitaceae).

Plod lubenice je bundeva.

Na evropskom kontinentu lubenica je postala poznata relativno nedavno. Njegov prvi detalj botanički opis pojavio se tek krajem 18. veka. Lubenice se dugo vremena nisu mogle pripisati nijednoj porodici. Tek početkom 20. stoljeća postala je posebna biološka vrsta.

• Biljka ima kovrčave, fleksibilne i tanke stabljike, zaobljene, duge do 5 metara. Listovi su pričvršćeni za stabljiku dugim, grubim peteljkama.
• Listovi biljke dostižu dužinu do 25 centimetara, a širinu do 20 centimetara.
• Cvjetovi jednopolni, do 2,5 cm u prečniku.

• Oblik ploda je eliptičan ili sferičan. Bobice nekih sorti kvadratnog oblika. Veoma je pogodan za transport.
• Meso lubenice je obično crveno ili ružičasto. Postoje sorte sa žutim mesom. Unutra je mnogo ravnih sjemenki, čija boja ovisi o sorti lubenice.

Trenutno postoji više od 1000 vrsta lubenica, od kojih je svaka jedinstvena na svoj način. Na primjer, lubenica bez sjemenki postaje sve popularnija.

Lubenice bez sjemenki uzgajaju se po posebnoj tehnologiji, uz korištenje posebnog oprašivanja.

Također, dobivanjem takve sorte lubenice, obične sorte mogu se tretirati posebnom tvari koja vam omogućava da sljedeću generaciju dobijete već bez sjemena. Iako takve lubenice još uvijek imaju sjemenke, one su mekane, male i mogu se jesti.

Lubenice su poznate u mnogim zemljama od davnina. Bili su cijenjeni zbog svog ukusa i služili su se za trpezom kraljeva i najviše aristokratije. Divili su im se unutra Ancient China i Egipat, pevao se u Rimskom carstvu.

Sirove lubenice su se rijetko konzumirale. Obično su se koristile za pripremanje raznih jela, bogato aromatizirajući pulpu začinima i biberom. Prije nekoliko stotina godina takva su jela bila vrlo popularna i koštala su basnoslovne novce.

U Rusiji su se lubenice pojavile sredinom 16. stoljeća u delti Volge i u stepama Azovskog mora. Postepeno su se proširili po cijeloj zemlji. Lubenice su brzo stekle popularnost među višim slojevima, postajući dobrodošla poslastica na gozbama. Budući da se lubenice nisu uzgajale na teritoriji Ruskog carstva, već su se uvozile u malim količinama iz inostranstva, njihova cijena je bila previsoka za obični ljudi koji nisu imali priliku da uživaju u njima. Lubenice su se u Astrahanu počele uzgajati tek krajem 18. stoljeća.

Godine su prolazile i lubenice su sve više padale na stolove obični ljudi. Aktivno su uzgajani ne samo u Astrahanu, već iu drugim regijama zemlje. Prugasta poslastica postala je široko rasprostranjena i pristupačna, čvrsto je ušla u prehranu.

Korisna svojstva lubenice

Zbog prisustva brojnih korisnih materija i minerala, upotreba lubenice može pomoći kod raznih bolesti. Lubenice su pravi rekorderi po sadržaju likopena - efikasan lek sa muškom neplodnošću.

Bobice su korisne i za sljedeće bolesti:

• anemija;
• Artritis;
• giht;
• gastritis;
• Razni čirevi;
• ateroskleroza;
• Gojaznost.

Stoljećima unazad, koleretska i diuretička svojstva lubenice bila su poznata i aktivno korištena. Njihova pulpa sadrži tvari koje uklanjaju "loš" kolesterol iz tijela, pomažući kod problema s jetrom i bubrezima. Takođe, lubenice su korisne i kod zatvora.

Vrste lubenica

Sve sorte lubenica uslovno su podijeljene u tri sorte:

• Colocynth;
• Obični;
• Square.

Svaka sorta je jedinstvena na svoj način, a kako bismo bolje razumjeli svaku vrstu, razmotrit ćemo ih detaljnije.

lubenica kolocinta

lubenica kolocinta- lat. Citrullus colocynthis

Rodno mjesto lubenice su sjevernoafričke zemlje, države perzijski zaljev i jadransko more. Lubenica Colocynth se također naziva "gorki krastavac ili jabuka" i u Bibliji se spominje kao "divlja tikva". Vrsta se aktivno uzgaja.

Lubenica Kolocint je zeljasta višegodišnja biljka.

• Oblik listova je okrugao.
• Žuti cvjetovi pojedinačni, jednopolni, veliki.
• Plodovi su mali, sa zelenom, gustom i glatkom korom koja postaje žuta kada sazri.
• Meso je bijelo, sa ravnim žućkastim sjemenkama. Sjemenke nemaju miris.

Plodovi su brojni korisna svojstva, jer sadrže proteine, glikozide, hloroform, pektin i druge korisnim materijalom. u sjemenkama, veliki broj masno ulje. Sjemenke su jestive, gorkasto-orašastog okusa.

AT evropske zemlje, dobio je zahvalnost Arapima.

Lubenica Colocynth se koristi kao lijek od strane lokalnog stanovništva od davnina. Ekstrakti i prašci napravljeni od plodova Colocytha pomažu kod zatvora, Colocyth je efikasan kod vodene vode, te kao stimulans bubrega.

Lubenica obična

Lubenica obična - lat. Citrullus lanatus

Najčešći predstavnik te vrste. Poznato je više od 1000 vrsta. Obična lubenica je jednogodišnja tikva koja se uzgaja u skoro 100 zemalja. Cvjeta ljeti, plodovi sazrijevaju krajem avgusta - početkom septembra.

Plod je bundeva, čiji oblik može biti sljedećeg oblika:

• sferni;
• Cilindrični;
• ovalni;
• Pojednostavljeno.

Boja kože je obično svijetlo ili tamno zelena. Na površini ploda, uzorak u obliku pruga, mreža ili mrlja.

• Meso obične lubenice je obično crvenkaste boje, povremeno žuto ili bijelo. Pulpa je ukusna, sočna i slatka. Veličina ploda značajno varira u zavisnosti od vrste i mesta rasta.
• Sjemenke su ravne, različite boje.
• Stabljike biljke su okrugle, tanke i fleksibilne, duge do 4 metra, prilično razgranate, kovrdžave i puzave. Ako je stabljika mlada, prošarana je s mnogo mekih dlačica.
• Listovi su veliki, široki 5-18 centimetara i dugi 8-22 centimetra. Površina listova je hrapava i tvrda.
• Cvjetovi lubenice su jednopolni.

Lubenica je najpopularnija i najrasprostranjenija. Aktivno se uzgaja u mnogim zemljama sa pogodnom klimom. Prvoklasni kvaliteti ukusa čine ga poželjnom i omiljenom poslasticom za sve.

Unatoč popularnosti obične lubenice, koja je najpoznatija stanovnicima ZND-a, njezin kvadratni pandan postaje sve popularniji. Velika potražnja je zbog njegovog praktičnog oblika. Uostalom, četvrtastu lubenicu ne samo da je lakše transportirati, već je i prikladnije staviti u hladnjak.

Kada vidite četvrtastu lubenicu na pijaci ili u prodavnici, ne treba pretpostaviti da se radi o nekoj posebnoj sorti. Ovo je obična lubenica uzgojena u posebnom obliku.

Plod buduće četvrtaste lubenice stavlja se u poseban oblik kada je još veličine luka. Za izradu kalupa koristi se šperploča, odnosno ploče određene veličine. Takvu kutiju možete napraviti sami ili kupiti gotov proizvod.

Bitan! Kada uzgajate četvrtaste lubenice, otvorite kutiju s jedne strane kako bi se zrelo voće moglo lako izvaditi.

Voće se stavlja u kalup kroz prethodno napravljenu rupu, a peteljka izlazi van. Za dobru ventilaciju, na stranama kutije izrezuju se rupe promjera do 10 milimetara. Imajte na umu da rupe moraju biti apsolutno glatke i ravne. Uostalom, oštre ivice mogu oštetiti stabljiku.

Voće je u kutiji dok ne postane četvrtasto. Zatim se izvadi i ostavi nekoliko dana na suncu da dobije jarko zelenu boju. Na ovaj način se ne uzgajaju samo četvrtaste lubenice, već i slične bundeve, krastavci i tikvice.

Kao što vidite, postoji mnogo vrsta lubenica, od kojih je svaka jedinstvena na svoj način. Aktivno se uzgajaju u mnogim zemljama, jer je lubenica divna bobica koju mnogi vole, čiji plodovi nisu samo ukusni, hranjivi i sočni, već i zdravi,

Naravno, za uzgoj i njegu lubenica potrebna je prilično vruća klima, ali to možete pokušati učiniti u stakleniku.

Opis biljke lubenice

Lubenica je jednogodišnja zeljasta biljka koja ima plod. Svake godine se sade i uzgajaju lubenice od nule. Uz kompetentnu poljoprivrednu tehnologiju daju obilne žetve, a njihovi plodovi se odlikuju visokim ukusnost.

Poznata su tri tipa: divlje, stone ili obične i stočne. Selekcijom su dobijene stotine novih sorti dobrog ukusa i komercijalnih kvaliteta.

Domovina biljke smatra se ekvatorijalnom i Južna Afrika, gdje trenutno raste samoniklo u polupustinji Kalahari. Lubenice mogu uspješno rasti i dati usjeve pri dnevnim temperaturama do 45-50°C i noćnim temperaturama do 30°C. Posebno mjesto u uslovima tropskih i suptropskih područja zauzimaju mjere za. Prije svega, štite usjeve i sadnice od oštećenja od strane ptica.

Uzgoj biljke započeo je god Drevni Egipat mnogo vekova pre nove ere, o čemu svedoče natpisi i crteži na zidovima antike Egipatske piramide. Iz Egipta se kultura lubenice proširila na Arabiju, Perziju, Kinu, Siriju, Ancient Greece. Već u tim dalekim vremenima Arapi su koristili bobice kao lijek, napominjući sposobnost "čišćenja" organizma i izbacivanja bolesti, ako se konzumira stalno prije jela. AT zapadna evropa lubenica se pojavila tek u XI-XII veku. zahvaljujući vitezovima krstašima.

Biljka lubenice ima puzavu, snažno razgranatu, dlakavu 5-stranu stabljiku dugu do 5 m sa čvrstim dlačicama. Listovi su čvrsto dlakavi, duboko raščlanjeni na 3 perasto urezana režnja, sivo-zeleni, veliki.

Cvjetovi sivo-žuti, jednopolni; žene su veće od muškaraca. Plodovi su uglavnom sferni, ali postoje cilindrični i ovalni oblici, dužine 10-75 cm, težine do 8-12 kg. Boja plodova je često šarolika, ali su ponekad jednoliko obojeni u bijelo, zeleno ili gotovo crno.

Pulpa je crvena, ružičasta, ponekad žuta ili bijela, na početku zrenja je hrskava, sočna, kasnije podvrgnuta maceraciji.

Sjemenke su ravne, jajolike, bijele, žute, crvene, smeđe, crne i mramorne. Težina 1000 sjemenki do 100 g. Sjemenke ostaju održive do 5-8 godina.

Na ovoj stranici možete pronaći sve najbolje sorte lubenica i njihove fotografije, ali za sada naučite o uzgoju ovih biljaka.

Sadnja, njega i uzgoj lubenica u vašoj bašti na otvorenom polju

Za uzgoj i njegu lubenica na otvorenom polju moraju biti ispunjeni brojni uvjeti.

Zemlja. Lubenice preferiraju pješčano i lagano pješčano tlo. Gusto glineno tlo je neprikladno za uzgoj lubenice: korijenje biljke jedva probija kroz njega, što negativno utječe na usjev. Najbolje rastu na neutralnim zemljištima sa pH 6,5 - 7,0.

Light. Prilikom sadnje i brige o lubenicama na otvorenom polju, ne zaboravite da ova kultura pripada biljkama tzv. kratak dan. Treba mu puno svjetla. Ne podnosi zasjenjenje. U oblačnom vremenu, proces fotosinteze se odvija sporo. Plodovi akumuliraju malo šećera i suve materije. Najvažnije je osigurati biljci normalno osvjetljenje u fazi od 4 - 5 pravih listova.

Vlažnost. Za lubenice je najbolje brinuti na otvorenom polju s vlažnošću zraka od 45 - 60%. Kombinacija visoke vlažnosti tla i zraka sa hladna temperatura nepovoljan za lubenice. Od svih tikvica, one su najmanje prilagođene takvim uslovima. Sklonije su fuzarijumu, antraknozi i alternariozi.

Niska vlažnost vazduha tokom perioda cvetanja takođe negativno utiče na prinos - slabo se oprašuje, jajnici opadaju. Ali tokom perioda sazrijevanja plodova za biljku, potrebno je stvoriti uslove niske vlažnosti.

Nivo vlažnosti tla zavisi od faze njegovog razvoja. Kada sadite lubenice u svom vrtu, imajte na umu da je biljci potrebno najviše vode u periodu pojačanog rasta. Ako, nakon sadnje u ovom trenutku, lubenica ne dobije dovoljno vlage, prinos će biti nizak. Optimalna vlažnost tla u periodu rasta i razvoja biljke iznosi 70 - 75%. Tokom perioda zrenja, vlažnost tla se smanjuje na 65 - 70%. Kako se plodovi počinju formirati, potreba za vlagom se smanjuje.

Prethodnici. Sadnju lubenica na otvorenom tlu najbolje je obaviti na područjima koja su se ranije koristila ozimu pšenicu nakon crnog gnojenog ugar, stočnog kukuruza i višegodišnjih biljaka. Osim toga, korijenski usjevi mogu biti prethodnici.

Uzgoj i briga o lubenicama bit će neefikasni ako se na ovom području prethodne godine uzgajao, tikvice, tikve, suncokret. Na jednom mjestu biljke se mogu uzgajati ne više od 2 godine.

Vrijeme od sadnje do klijanja sjemenki lubenice

Lubenica je termofilna biljka. Klijanje njegovog sjemena se javlja na +16 - 18 °C. Međutim, optimalna temperatura klijanja je +25 - 30 °C. Na +16 - 18 °C vrijeme od sadnje do klijanja sjemenki lubenice je 12 - 14 dana, a na +25 - 30 °C - 7 - 8 dana.

Tokom vegetacije, normalan rast i razvoj odvijaju se na temperaturama iznad +15 °C. Ako se temperatura održava na +15 °C, razvoj lubenice prestaje. Na +10 °C procesi sinteze u biljci prestaju, a na +1 °C rast prestaje. Kada se brinete o lubenicama, zapamtite da na temperaturama ispod -1 ° C biljka umire. Čak i kratkotrajno proljeće i jesenji mraz katastrofalno.

U isto vrijeme, lubenica je bolja od drugih usjeva dinja sposobnih da se samoohlade. Zahvaljujući ovoj osobini, može izdržati temperature zraka do +43 °C i temperature tla do +63 °C. Tikve i dinje doživljavaju privremeno uvenuće lišća u vrućim danima.

Gnojiva i prihranjivanje lubenica na otvorenom polju

Prilikom njege lubenica u zemlji potrebno je primijeniti gnojiva, posebno fosforna. Međutim, biljka ne voli visok sadržaj hranljive materije u tlu.

Mineralno đubrivo za lubenice na otvorenom se primenjuje rasipanjem. Preporučljivo je da gnojivo nanosite frakciono. Na primjer, ako se cijela norma azotnih đubriva unese odjednom tokom vegetacije, prinos će se dramatično povećati, ali će plodovi biti manje zašećereni.

Obično se za kopanje dodaje 20–30 kg humusa, 240–250 g superfosfata, 130–150 g amonijum nitrata i 100–120 g kalijeve soli na 10 m2.

Prvo prihranjivanje lubenica na otvorenom polju kompleksnim mineralnim đubrivima vrši se 7 dana nakon sadnje sadnica u zemlju. Za 10 litara tople vode uzmite 20 g amonijum nitrata. Prihrana se priprema u količini od 2 litre po grmu.

Drugo i treće hranjenje istim sastavom provode se u razmaku od 2 do 3 sedmice.

Ako jedan od plodova na grmu počne brzo rasti, dok drugi prestanu da se razvijaju, uvenu, tada biljci nedostaju hranjive tvari. U tom slučaju se vrši dodatno hranjenje. U periodu kada se pojavljuju jajnici, preporučuje se i naizmjenično gnojenje gnojivom (1 dio stajnjaka na 10 dijelova vode) i ureom. Osim toga, biljke se povremeno zalijevaju ružičastom otopinom kalijevog permanganata.

Količina i vrsta đubriva utiču na rok trajanja plodova. Višak dušika i fosfora u tlu dovodi do činjenice da su lubenice slabe i loše pohranjene. Prevelik sadržaj kalijuma u tlu takođe negativno utiče na kvalitet plodova.

Prilikom uzgoja lubenica kroz sadnice, prva prihrana se vrši 7 do 8 dana nakon presađivanja grmlja u zemlju. Za 10 litara vode razrijedite 40 - 50 g superfosfata, 32 - 35 g amonijum sulfata i 15 - 18 g kalijeve soli.

Drugo oblačenje se vrši na početku formiranja trepavica. Kao gnojivo uzmite infuziju divizma (1 dio divizma na 8 dijelova vode) ili infuziju ptičjeg izmeta (1 dio stelje na 20 dijelova vode). Na svakih 20 litara infuzije organskog đubriva dodajte 10 g kalijeve soli i 20 g superfosfata.

Treće hranjenje se vrši tokom formiranja prvog jajnika. Za 10 litara vode razrijedite 10 g superfosfata, 24 g amonijum sulfata, 35 g kalijeve soli.

Kako zalijevati lubenice: pravilno zalijevanje na otvorenom polju

Lubenica je kultura koja voli vlagu. Mladoj biljci dnevno je potrebno oko 200 ml vode. S početkom cvatnje ženskih cvjetova, zalijevanje se smanjuje za 2 puta, a s pojavom plodova potpuno prestaju. Po suhom vrućem vremenu, zalijevanje lubenica na otvorenom polju je rijetko, ali obilno.

Kako zalijevati lubenice da biste postigli dobru žetvu? Ako je moguće, biljke se zalijevaju prskanjem. Ovo štedi energiju i resurse. Gotovo cijeli proces je automatiziran. Kod upotrebe mašina i instalacija za prskanje moguće je regulisati potrošnju vode i zalivati ​​zasade u bilo koje doba dana.

U amaterskim farmama najčešće se praktikuje navodnjavanje brazdom. Mladi grmovi se zalijevaju ispod korijena toplu vodu(ne niže od +22-25 °C). Nakon što se završi formiranje stabljika i izdanaka, duž redova se povlače brazde za navodnjavanje. Prvo, na udaljenosti od 40 - 50 cm od grma, kada lubenice odrastu, brazde se izvode na sredini međurednog razmaka.

Voda se ispušta kroz ove brazde tokom navodnjavanja. Mora prodrijeti do dubine cijelog obradivog sloja. Nakon što se voda upije u tlo, rupa se odozgo posipa suhom zemljom, a brazde se rahle ili izravnavaju.

Odrasle biljke se zalijevaju vodom na temperaturi od +18 - 20 ° C. Koristi hladnom vodom to je nemoguće: usporava rast, izaziva razvoj truleži korijena.

Lubenice se zalijevaju ujutro kako bi se tlo do večeri imalo vremena zagrijati. U vrućini, zalijevanje se prenosi na večer.

Otpuštanje i plijevljenje lubenica

Dok grmlje ne naraste i redovi sadnje budu jasno vidljivi, nakon svakog zalijevanja i kiše potrebno je otpustiti tlo. Kada se redovi zatvore, otpuštanje će biti nemoguće: rizik od oštećenja biljaka je prevelik.

Osim toga, gredice treba redovno plijeviti, a korov odmah uništiti, jer može postati izvor širenja bolesti i štetočina.

Tokom vegetacije, uzgoj u kombinaciji s ručnim plijevljenjem vrši se 3-5 puta.

Neposredno nakon berbe prethodnog useva, površina predviđena za sadnju lubenice se tretira disk kultivatorima, odnosno tanjuračama. Guljenje strništa se vrši do dubine od 8-10 cm u dva smjera.

Ako je na lokaciji kao prethodnica rasla višegodišnja trava, onda se 10-12 dana nakon prve obrade tla drugi put ljušti do dubine od 14-16 cm raonicima. Učinite isto ako je tlo prekriveno korovom.

Nakon đubrenja vrši se jesenje oranje.

Na pjeskovitim ilovastim tlima obrada se vrši do dubine od najmanje 23-25 ​​cm, na južnim i običnim černozemima do dubine od 25-27 cm.

U rano proleće drljanje se vrši teškim zubnim drljačama u jednom ili dva puta. Ovo je neophodno za održavanje zalihe vlage.

Prije sadnje sadnica, tlo se obrađuje 10 - 12 cm.

Otpuštanje se vrši 3-4 puta godišnje na dubinu od 10 cm. Istovremeno, gredice se pleve. Nakon plijevljenja lubenica, korov se odmah uništava kako bi se izbjegla pojava bolesti i štetočina.

Prvi put lubenice se olabave odmah nakon sadnje. Zatim, dok se redovi ne zatvore, labavljenje se vrši nakon svakog zalijevanja ili kiše.

Shema sadnje sjemenki lubenice u otvorenom tlu

Sadnja lubenica sa sjemenkama na otvorenom tlu vrši se prema određenoj shemi.

Standardna shema za sadnju lubenica na otvorenom terenu je sljedeća:

Razmak redova 2 metra. Za redom se sije 5-10 sjemenki po metru. U budućnosti se najjače sadnice ostavljaju 1 metar između biljaka. Slijedeći shemu sadnje lubenice, napravite rupu dubine 8 cm, u koju ulijte 1-2 litre vode. Sačekajte da se voda potpuno upije. Zatim polože sjeme ravno, pokriju rupu zemljom i rupu malo gaze. Ni u kom slučaju ne zalijevajte rupu nakon ovoga, jer će se formirati korica i sva vlaga će ispariti.

Da li je moguće uzgajati lubenicu u stakleniku: tehnologija sadnje i njege pod filmom

Odgovor na pitanje "da li je moguće uzgajati lubenicu u stakleniku" je očigledan - naravno da možete! U nekim je regijama prilično teško uzgajati tikve koje vole toplinu na otvorenom. U ovom slučaju pribjegavaju uzgoju lubenica u stakleniku, a za te je svrhe prikladan i veliki staklenik. Lubenice u stakleniku mogu se uzgajati na okomitoj rešetki zajedno s paradajzom (radi uštede prostora). Ako se mlade biljke sade u negrijanom filmskom stakleniku, onda se preko noći moraju dodatno pokriti drugim slojem filma na metalnim lukovima raspoređenim duž redova.

Promatrajući tehnologiju sadnje lubenice ispod filma, tlo za dinje mora se pripremiti od jeseni. Da biste to učinili, u staklenik se unose humus (10 kg) i superfosfat (40-50 g). Prije sadnje lubenice u stakleniku možete dodati 30-40 g kalijevog sulfata ili kalijeve soli. Dozvoljeno je koristiti pepeo umjesto kalijevih gnojiva (300 g po m2).

U nastavku ćete naučiti kako se brinuti za lubenice u stakleniku da biste dobili pristojnu žetvu.

Sadnja sjemenki lubenice za rasad

Sadnja sjemenki lubenice za rasad vrši se 3-4 sedmice prije sadnje sadnica u stakleniku. Što je seme starije, to bolje. Biljke uzgojene iz svježeg sjemena često nemaju ženski cvjetovi. Transplantacija negativno utječe na mlade biljke, pa se sadnice lubenice obično ne rone. Sjeme se odmah sadi u odvojene posude, uronjene u tlo do dubine od 2 cm. Najbolje je koristiti gotovu zemlju za biljke bundeve za rasad, u tom slučaju se smanjuje vjerovatnoća bolesti.

Temperatura za sadnju sjemenki lubenice za rasad treba biti najmanje +15°C, optimalni temperaturni raspon je od +25°C do +30°C. Takvi uslovi se stvaraju postavljanjem sadnica u staklenik ili staklenik na biogorivo. Prije sadnje sadnica lubenice u stakleniku na stalno mjesto, očvrsne se.

Prilikom kupovine sjemena obratite pažnju na sljedeće.

Mjesto proizvodnje sjemena. Uzmite materijal iz vašeg kraja, prilagođen vašem podneblju.

Period od zametanja plodova do zrelosti. Kratak period garantuje plod, a dugi period rizikujete da ostanete bez roda.

Veličina ploda. Ne vjerujte prognozama "nezemaljske" količine velike lubenice i dinje. Divovske tikve sazrevaju samo na jugu! U stakleniku će bobice srednje veličine sazrijeti brže, obično ih ima puno - bolje su vezane.

Najbolje do datuma. Uzmite sjemenke "sa marginom". Svježi materijal bolje klija.

Kako saditi i brinuti se o lubenicama u stakleniku: uzorak sadnje i oprašivanje

Po dostizanju sadnica od 20-25 dana, mora se posaditi u staklenik. Kod starijih biljaka obrasli korijeni mogu se oštetiti prilikom presađivanja. Većina jednostavno kolo sadnja lubenica u stakleniku - u šahovnici, održavajući razmake između rupa od 50-70 cm.Može se saditi u paru. U ovom slučaju, razmak između redova u paru je 40 cm, između parova - 90 cm. Same biljke u redu sade se u razmacima od 35 cm.

Neposredno prije sadnje u svaku jažicu sipajte po 1 litar otopine plavi vitriol(0,5%). Tako štitite biljke od bolesti. Biljka se sadi u rupu zajedno sa grudom zemlje, zalijeva se i posipa suvom zemljom. Rupe možete malčirati piljevinom kako biste spriječili truljenje korijena. Da biste to učinili, piljevina se miješa s ptičjim izmetom, pepelom i nitroamofosom.

Kada se brinete o lubenicama u stakleniku, zalijevanje biljaka počinje 7. dana nakon sadnje sadnica. Zalijevati toplom vodom. Na različite faze biljke koje rastu troše različite količine vode. U početnim fazama zalijevanje ne bi trebalo biti obilno, inače se biljke mogu razboljeti. Ali tokom perioda zrenja voća, potrošnja vlage će se značajno povećati. Suvo tlo može uzrokovati pucanje plodova. Pazite na vlažnost vazduha - ne bi trebalo da prelazi 70%. Da biste to učinili, staklenik treba redovno ventilirati.

Tokom prve sedmice nakon sadnje u stakleniku, lubenice se vezuju za vertikalne rešetke. To se radi kako listovi ne bi došli u kontakt sa zemljom, što može dovesti do bolesti biljaka. Donje izdanke (do petog lista) najbolje je ukloniti kako bi se povećala ventilacija. Zavijte stabljiku oko rešetke, a kada biljka dosegne vrh, prenesite je na susjednu rešetku. Kada plodovi budu veličine jabuke, stavite ih u mrežu i objesite na rešetku.

Obično kroz otvorena vrata a otvori lete u plastenike i legla pčela. Morat ćete ručno pomoći oprašiti lubenicu u stakleniku kada nema pčela. Prvi cvjetaju muški (bez jajnika) cvjetovi. Imajte na umu da se otvaraju rano ujutro, a umiru nakon nekoliko sati. Manje po izgledu - ženke - cvatu 2-3 dana.

Za ručno oprašivanje lubenica, muški cvijet se iščupa, latice odstrane i njegovi prašnici se više puta nanose na žig ženskog cvijeta. Optimalno vrijeme za izvođenje opisane procedure je ujutro, kada je temperatura na nivou od 18-20°C ili po hladnom vremenu tokom dana (na 22-25°C). Ako je temperatura pala ispod 12 °C prethodne noći, onda ručno oprašivanje neće donijeti rezultate. U ovom slučaju morat ćete očekivati ​​pojavu muških cvjetova i lijepo vrijeme.

Kako formirati lubenicu u stakleniku: pravila za formiranje biljaka

Tada se mora izvršiti formiranje lubenice u stakleniku kada su bobice veličine jaje. Na jednoj trepavici treba da ostane 2-3 ploda, ostatak jajnika se uklanja. Ako se lubenice ne formiraju u stakleniku, onda stabljika jednostavno neće imati vremena za uzgoj svih plodova. Preostale lubenice su obješene u mreže.

Kako formirati lubenicu u stakleniku u sljedećoj fazi? S veličinom guščjeg jajeta, lubenice se stavljaju peteljkom prema gore. Praćenjem pravila za formiranje lubenica sve strane ploda rastu ravnomjerno, a okus pulpe se poboljšava.

S pojavom prvih jajnika, zalijevanje se nastavlja. U tom periodu svakoj biljci je potrebno 3 litre vode.

Prije pojave plodova, vlažnost tla se održava na nivou od 65 - 70%.

Tokom perioda plodonošenja, zalijevanje se zaustavlja.

Iskusni vrtlari savjetuju redovno hranjenje biljaka. Za prihranu koristite otopinu pilećeg gnoja ili divizma i složenih gnojiva bez balasta. Biljke je potrebno hraniti u periodu cvatnje svake sedmice, u periodu zrenja plodova - dva puta češće, naizmjenično organskim đubrivima sa mineralnim.

Opis najboljih sorti lubenica i njihove fotografije

Pogledajte fotografije i opise prikladnih sorti lubenice otvoreno tlo i staklenicima.

Crimson Sweet prevodi se kao "šećer od maline". Is najbolji predstavnik rano sazrele sorte. Sorta lubenice Crimson Sweet otporna je na fuzariju i antraknozu, ima dobru prenosivost.

Crimson glory F1. Otporan je na bolesti, ima prilično dug vijek trajanja. Ova jedna od najboljih sorti lubenica dobro podnosi transport. Plod je okruglog oblika - prosječna težina lubenice: 12-15 kg.

Densuke. Lubenice "Densuke" odlikuju se jedinstvenom crnom bojom kore i jarko crvenom šećernom pulpom. Ove lubenice se prodaju u posebnim crnim kutijama koje naglašavaju njihovu prirodnu boju.

Producent- jedna od najpoznatijih sorti lubenice srednje sezone. Vrijeme zrenja u optimalni uslovi uzgoj - 70-75 dana. Biljka formira plodove okruglog ili ovalnog oblika, težine 8-12 kg sa svijetlo crvenim mesom. Ova popularna sorta lubenice za otvoreno tlo i plastenike ima visoku ukusnost.

Među brojnim hibridima posebnu pažnju zaslužuje ne baš poznat našoj zemlji žuta lubenica. Prema opisu, ova sorta lubenica se praktički ne razlikuje od obične lubenice u crvenoj sredini, ali kada se izreže, otkriva meso ne crvene boje, već jarko žute.

Sorta lubenice Chill uzgojen ukrštanjem 3 sorte na bazi eksperimentalne stanice za uzgoj dinje GNU Bykovskaya (regija Volgograd). Sorta lubenice Kholodok uključena je u Državni registar uzgojnih dostignuća Ruske Federacije. Kholodok je srednje kasna sorta, 85-97 dana od nicanja do prve berbe voća. Biljka je moćna, ima mnogo trepavica, glavna trepavica je veća od 5 m. List je velik, zelen, srednje pubescencije, usko-repast, srednje raščlanjen.

Bomba F1. Moderan hibrid lubenice izraelske selekcije, srednje ranog zrenja, sa ogroman potencijal produktivnost. Od sadnje rasada do sazrevanja plodova 70-72 dana. Ova jedna od najboljih sorti lubenica ima prekrasne, sjajne plodove okruglog oblika, atraktivne tamnozelene boje pokožice. Težina ploda doseže 12-15 kg (kada se uzgaja na navodnjavanju, s intenzivnom poljoprivrednom pozadinom, bobice dostižu masu od 25 ili više kilograma).

Lubenica Barkhan F1- hibridni heroj, snažan, izdržljiv i pouzdan. Biljka je moćna sa kratkim, dobro lisnim trepavicama koje prekrivaju plodove opekotine od sunca. Sazrijeva 60-64 dana nakon presađivanja. Plodovi su lijepi, ovalno-okrugli sa malahitnim uzorkom tamnozelenih uzdužnih pruga na svjetlijoj podlozi, nivelisani, prosječne težine 9-11 kg. Meso je jarko crveno, hrskavo, bez vlakana, sočno i ukusno sa nezaboravnim ukusom lubenice. Zbog jake kore i guste pulpe, savršeno se prenosi na velike udaljenosti.

Lubenica Bogatyrsky- srednje kasna (90-95 dana od nicanja do prve berbe) sorta za uzgoj u otvorenom tlu ( južnim regijama) i filmskih staklenika. Kombinira odličan kvalitet krupnih plodova sa visokom produktivnošću čak iu nepovoljnim ljetima. Biljka je moćna, penjača, glavni bič je veći od 5 m. Plod je izduženo-sferičan, s uzorkom tamnozelenih, gotovo crnih bodljikavih pruga, prosječne težine 5,2 kg (uz dobru njegu do 7-8 kg). Kora je tanka, kožasta. Meso je jarko crveno, sitnozrnato, medeno, sočno, sa bogatom aromom lubenice. Sorta je otporna na glavne bolesti, plodovi se dobro čuvaju (3 mjeseca nakon berbe).

Lubenica Victoria F1- pouzdana srednjerana sorta sa visokim komercijalnim i ukusnim kvalitetima. Period od punih izdanaka do početka sazrijevanja je 70-80 dana. Plodovi su široko eliptični, težine 4-5 kg ​​ili više, svijetlozeleni, sa širokim tamnim prugama, debele kože. Pulpa je bogate tamnocrvene boje, nježna, gusta, odličnog okusa, bogata šećerima i likopenom.

Zamućene pruge
Bolje je ne kupiti blijedu lubenicu s mutnim prugama. Postoji velika šansa da je pun hemikalija.

Zvuk
Kucnite po lubenici vrhovima prstiju - zrela bobica bi trebala imati zvonjavu.

pulpa
Ako je pulpa neprirodne bordo nijanse i u njoj se nalaze žute pruge, onda je bolje ne jesti ovaj desert.
To ukazuje na visok sadržaj nitrata i nitrita.

Rep
Obratite pažnju na rep: ako je suv, onda je bobica ubrana kada je potpuno zrela.

Elastičnost
Stisnite lubenicu sa obe strane - zrela bobica je primetno elastična i blago hrskava

Nitrati
Umočite komad lubenice u vodu. Bobica sa nitratima će obojiti tečnost ružičasto ili crveno.

Mikhail Ginzburg, doktor medicinskih nauka, direktor Samarskog istraživačkog instituta za dijeteologiju i dijetoterapiju: Sve rane lubenice su hemija

Lubenice sadrže ogromnu količinu dijetalnih vlakana koja su izuzetno korisna za ljudsko zdravlje. Mogu sniziti nivo holesterola u krvi i smanjiti rizik od žučnih kamenaca. Lubenice su posebno korisne za žene. Na kraju krajeva, oni imaju veći rizik od razvoja kamena u žuči nego muškarci. Osim toga, dijetalna vlakna usporavaju apsorpciju masti i šećera.

Vrijedi napomenuti da su lubenice prilično kalorične: 100 grama pulpe bobičastog voća sadrži najmanje 10 grama šećera. A za sjedenje možete lako pojesti par kilograma lubenice. Ne bih preporučio upotrebu veće količine pulpe lubenice hipertoničarima, osobama sklonim sitosti i oboljenjima bubrega.

Ne savjetujem kupovinu ranih lubenica, koje se u trgovinama pojavljuju prije početka avgusta.

U pravilu sadrže nitrate. To je zbog činjenice da su lubenice jednostavno bile prehranjene gnojivima. Nitrati, ulazeći u ljudsko tijelo, uzrokuju intoksikaciju, koju prati bol, mučnina i probavne smetnje.

U pravilu se glavna količina nitrata nakuplja u blizini kore.

Ponekad se malim lubenicama daje injekcija i ubrizgava se poseban spoj brz rast, što takođe nije od velike koristi. Gotovo je nemoguće pronaći trag injekcije u lubenici "odrasle". Jedini način da izbjegnete ovakvo "iznenađenje" i moguće trovanje je jednostavno ne kupiti rane lubenice.

Kako razlikovati službeni kolaps dinje

Prodavci dinja i tikvica moraju imati odgovarajuću dokumentaciju: potvrdu o usklađenosti koja potvrđuje sigurnost proizvoda, potvrdu o plasmanu izlaz, medicinska knjižica prodavca i potvrda o overi vage.

Imajte na umu da postoje određeni zahtjevi za mrežasti štand - mora imati paletu. Prodavci lubenica su dužni da se pridržavaju pravila skladištenja, prema kojima se bobice ne smiju slagati samo na tlu.

Ne možete svuda stavljati službene pauze za dinje.

Na primjer, zabranjena je prodaja lubenica duž gradskih autoputeva, na travnjacima i u lukovima zgrada, kao i bliže od 10 metara do stajališta zemaljskog transporta i bliže od 25 metara od metro stanica.

Strogo je zabranjena prodaja rezanog bobičastog voća ili polovica na službenim pauzama za dinje.

Pozdrav, dragi čitaoci!
Uskoro će svaka pijaca koja poštuje sebe i svaka manje-više velika radnja prodavati bobičasto voće koje obilježava kraj ljeta - lubenice. Za razliku od jagoda ili malina, čiju je zrelost lako odrediti po boji, zelena "minke" voli misteriju i ni pod kojim okolnostima ne mijenja boju. Kako odabrati zrelu lubenicu i ne dati novac za nezreo "leš"? A kako izbjeći sezonsko trovanje ovim voćem?

Kada možete kupiti lubenicu?

Prije 30-ak godina kupcima je život bio lakši: počela je sezona dinja, a na pijacama su rasle planine prugastih "leševa". Sada je sve teže: slatku lubenicu možete izabrati čak i usred zime, supermarketi nam rado pružaju takvu priliku... Osim ako nas, naravno, ne sramote stakleničke bobice, vjerovatno punjene konzervansima.

Ako želite tačno zrelo voće iz otvorenog tla, maksimalno uzgojeno vivo, budite strpljivi: druga polovina avgusta, septembar, prva polovina oktobra smatraju se „mesecima lubenice“.

Bitan! Prve "laste" mogle bi se pojaviti na pijacama u julu. Ali kako od njih odabrati dobru lubenicu, znajući da je sazrijevanje svake od njih sigurno hemijski ubrzano? Tako je, smiri svoje "hoću" i čekaj sezonu. Vrijedi toga!

Glavni znakovi zrele lubenice

1. Žuti, ponekad čak i narandžasti "obraz", odnosno mrlja sa strane. Što je mrlja manja i svjetlija, bobice će biti slađe. Ali bjelkasta mrlja je znak nezrelosti.
2. Kontrastne pruge. Što intenzivnija boja tamnih pruga izgleda na pozadini svijetlih, to je bolje meso ispod kože.
3. Tvrda kora. Kako odabrati pravu lubenicu? Lagano ga ubodite noktom: ako ne možete da napravite duboku „probušicu“, slobodno odaberite ovu bobicu.
4. Tup zvuk kada se udari zglobovima. Ovu metodu "minke kitova" odabrali su i naši pradjedovi (bake je i sada koriste, birajući u svojoj bašti zrela lubenica za unuke). Međutim, ovdje postoji jedno važno “ali”: prezrela bobica također zvuči prigušeno. Dakle, ako naiđete na "zvučnu" lubenicu, dobro je pregledajte - ima li trulih mjesta?

Ako još uvijek nemate sreće (prije nego što odaberete lubenicu, niste pročitali ovaj članak) i, nakon što ste kod kuće izrezali "minke kita", vidjeli ste bijelo ili jedva ružičasto meso - nemojte očekivati ​​da će ležati na prozoru i sazreti. Ovo se dešava samo sa paradajzom. Bolje pronađite recept za kisele lubenice - nezrela "pojedinac" je savršena za njega.

Bitan! Neki kupci biraju lubenicu sa suhim repom. Ali, nažalost, ovaj znak nema nikakve veze sa zrelošću bobica: uberite čak i zeleno voće, držite ga na pultu 3-4 dana i rep će se osušiti.

Kako izgleda djevojka?

Uvriježeno je mišljenje da ova bobica ima “seksualne karakteristike” koje sve lubenice dijele na dječake (ima ih oko 80% u svakoj seriji) i djevojčice. Potonji imaju slavu da su posebno slatki.

Ali kako odabrati djevojku od lubenice u zajedničkoj gomili? Jednostavno je: pogledajte "guzicu" ove bobice, odnosno kraj nasuprot repu. Ako je "guza" malo udubljena prema unutra, a na njemu je mala suva tačka (vrlo sićušna) - imate dječaka ispred sebe. Ako je lubenica na kraju ravna, ravna, ali sa širokim, uočljivim mestom, u rukama držite devojku.

Koje od ovih voća je slađe? Mnogi kupci veruju da se zaista radi o devojci, ali prodavci to tretiraju kao sujeverje... Najlakši način je da kupite dve lubenice "suprotnog pola" i sami se uverite!

Nećemo dozvoliti nitratnu lubenicu na našem stolu!

Loše je kada je ova bobica zelena - ali u ovom slučaju možete je čak staviti na konzervaciju, ali lako se otrovati "Mendeljejevom stolom". Ali kako odabrati ukusnu lubenicu, zrelu i ne pokvarenu nitratima i drugim mahinacijama kemičara? Pažnja na kožicu, posebno rano voće! Na primjer, ako je fetus napuhan štrcaljkom, na njemu će ostati mrlje s karakterističnim rupama za injekcije.

Pristupite rasporedima na kojima su postavljene urezane lubenice. Njihova pulpa će mnogo reći. Uzdržite se od kupovine ako:

• meso je nejednako obojeno (recimo, ružičasto u blizini kore, grimizno u sredini),
• sva pulpa samo "gori" svijetle boje- crvene je, do ljubičaste ili ljubičaste nijanse,
• sadrži tvrda vlakna žućkaste boje,
• unutra ima pukotina
• polovina kamenja je belo, nezrelo, a polovina crno,
• nema "peskovitosti" karakteristične za zrelo voće, granularnost - pulpa je previše glatka.

Bitan! Jesu li vaša djeca ukrala kašikama sredinu "minke kita" koju ste kupili? Nemojte brzo da ih grdite. Vjeruje se da većina nitrata "sjedi" ispod same kože, a sredina fetusa je što je više moguće čista od njih - odnosno, klinci su dobili ono najbolje što je u lubenici.

Prezrela lubenica je takođe zla

Znakovi još ne trulog, ali već opasno "preeksponiranog" voća:

• tup zvuk pri udaru
• neprijatan miris na posekotinu,
• masna, mat koža.

Po čemu se biranje na pijaci razlikuje od posjete supermarketu?

Supermarket

Kako odabrati pravu lubenicu ovdje? Možete (i veoma je poželjno) tražiti dokumente o ovoj seriji. Najviše vas zanima vrijeme prikupljanja žurke. Činjenica je da se ove slatke bobice ne mogu čuvati na neodređeno vrijeme, već samo od 2 do 3 sedmice (možda su i duže, ali koristeći dostignuća kemijske nauke - malo je vjerojatno da će vas to zanimati).

Osim toga, voće se ovdje često prodaje u komadima, umotano u prozirnu foliju. Ovo je ekonomski isplativo (osim toga, djevojci-mušteriji je lakše donijeti kući par kilograma, a ne čudovište od deset kilograma). Ali prije nego što odaberete "kriške" lubenice, razmislite:

• zašto su ga isjekli (možda su odsjekli trulu stranu),
• malo je vjerovatno da je bio pran, a nož možda nije čist - to su bakterije na svakom komadu,
• film stvara efekt staklenika, pa ako zrelo voće leži u njemu na pultu ne sat, već jedan dan, počet će se aktivno propadati.

Market

Teoretski, i ovdje bi prodavci trebali imati dokumente za robu, ali većina će vjerovatno odgovoriti: "Ne znam, ja sam najamnik, čekajte vlasnika - doći će do osam uveče." Stoga je kupovina ovdje gotovo lutrija.

Opasnost ne leži samo u ustajaloj robi. Prvo, blizina puteva i stalno sunce garantuju da plodovi neće Bolji uslovi skladištenje. Drugo, često se pravi mali rez na "leševima" kako bi se demonstrirala zrelost žurke - ali opasnost od rezova je već spomenuta gore. Štaviše, nemojte uzimati „kit minke“ koji je pao i rascijepio se.

Bitan! Gde god da kupite svoju omiljenu poslasticu, operite je pre serviranja, najbolje sapunom.

Umjesto pogovora...

Općenito, izbor ove bobice je čitava nauka. Međutim, koristi su ogromne! Zrela lubenica kupuje se ne samo za deserte, već i u medicinske svrhe - na primjer, za čišćenje bubrega, crijeva ili jetre. Neke devojke se ozbiljno oslanjaju na dijetu od lubenice i spremne su da kupe slatke "minke kitove" u gotovo tonama. Međutim, liječnici uvjeravaju: čak i tako zdrava i sočna bobica ima kontraindikacije. To uključuje prisustvo kamena u bubregu, kao i kolitis. Pa, ako ne patite od takvih bolesti, možete bezbedno da se služite crvenom pulpom lubenice - za to je leto! Štaviše, već znate kako odabrati lubenicu za zrelost i čistoću od nitrata!