С каждым годом набирает силу новое направление в аквариумистике, связанное с содержанием и разведением пресноводных ракообразных в аквариуме. Карликовые пресноводные креветки , длина которых как правило не превышает 20-40 мм,относятся к самым популярным из представленных в аквариумистике декоративных беспозвоночных. Их видовое многообразие едва ли обозримо в ближайшем будущем. По крайней мере, в Европу новые виды поступают с завидной регулярностью. Много сюрпризов в этом плане следует ожидать, в частности, от малоизученных регионов Индонезии и континентальной части Юго-Восточной Азии.

Увлечение пресноводными креветками стало настолько массовым, что заставило обратить на себя внимание многих известных производителей аквариумного оборудования, наладивших выпуск необходимого оборудования и кормов, специально для таких любителей.

Живя в природных водоемах, большинство видов карликовых креветок предпочитают чистые воды с быстрым течением и высокой концентрацией растворенного в воде кислорода. Непрерывный ток воды обеспечивает ракообразных различными микроэлементами, необходимыми минеральными веществами, кормом и, естественно, кислородом.

Красная вишня

Поэтому постоянное движение воды в аквариуме им также необходимо, этим обеспечивается и нормальная вентиляция икры, существенно снижающая энергозатраты самки. К тому же в условиях рационально организованного в аквариуме течения (оптимальная скорость, отсутствие мертвых зон) у патогенных организмов меньше шансов закрепиться на хозяине, что уменьшает риск гибели эмбрионов за счет поражения яиц грибками и бактериями.

Важной особенностью всех креветок является способность сохранять воду в жаберном пространстве. За счет чего, в природе, даже при невысокой влажности воздуха они в состоянии совершать вылазки на сушу в поисках другого водоема, с более благоприятными для жизни условиями.

Поскольку у креветок в природе много естественных врагов, подобные миграции как правило происходят в темное время суток. Когда ночная роса помогает животным сохранять так необходимую им влагу. Такие переходы креветки чаще всего совершают группой. Склонность к путешествиям они сохраняют и в условиях аквариума. Правда, далеко не все виды десятиногих относятся к непоседам. Есть среди них и относительно спокойные, не стремящиеся покинуть свой аквариум и в поисках корма, ограничивающие себя попытками заползти в фильтр.

Подходящие для любительского аквариума карликовые креветки, сейчас на рынке не редкость.
Ниже представлен перечень наиболее часто содержащихся в аквариумах видов.

Redfire , называемая также красной вишней (Red Cherry), ярко окрашена и миниатюрна. Она отлично подходит для аквариумов с мелкими рыбами, поскольку не представляет для них угрозы, к тому же она нетребовательна к условиям содержания и весьма плодовита.

White Pearl (Белая жемчужина) и Blue Pearl (Голубая жемчужина) так же скороспелы, и продуктивны, как и предыдущий вид — идеальны для начинающих аквариумистов.

Интенсивно полосатая креветка-шмель имеет в основном импортное происхождение, поскольку ее разведение связано с некоторыми трудностями. Этот вид креветок происходит из северных субтропических районов Китая и прекрасно себя чувствует в аквариумах без подогрева.

Креветка-пчела в продаже встречается довольно редко. Так как в основная масса этих креветок экспортируется в Японию.

Crystal Red , или красная креветка-пчела — королева среди карликовых креветок. Известна она давно, но, к сожалению, лишь изредка попадает в торговую сеть, поскольку массовое разведение до настоящего времени освоено слабо.

Зеленая карликовая креветка родом из Индии. Эти интенсивно-зеленые ракообразные очень теплолюбивы. Они малопродуктивны и медленно растут, а потому довольно редки и дороги.

Красноносая креветка — это еще один экспортируемый из Индии вид. Самки постоянно носят яйца, но потомства при содержании в пресной воде не приносят, поскольку развитие личинок проходит в море. При покупке следует обращать внимание на тело креветки, оно должно просвечивать, что является верным признаком ее здоровья!

Креветка Амано — первый коммерческий вид, импортированный в Германию. Своей известностью они обязаны Такаши Амано, который использовал этих креветок в своих природных аквариумах в качестве уничтожителей нитчатых водорослей.

К этой же группе относится длинный список креветок неустановленных пока видов, подвидов и цветовых форм, которые время от времени появляются в розничной торговле.

Пресноводная креветка неопределенного вида

Рекомендуемый объем креветочника составляет около 50 литров. В большем аквариуме они практически будут не заметны, так как любят передвигаться по всевозможным расщелинам и углублениям, в поисках корма, лишь изредка попадая в поле зрения наблюдателя. И даже если постоянно кормить креветок в одном и том же месте, то и в этом случае собрать их всех вместе все равно не получиться.

Аквариум большого объема оправдан только при массовом разведении. А для дюжины креветок, любого из популярных видов, вполне достаточно 15 литров. Где им будет вполне комфортно. И при создании подходящих условий даже в таком не большом объеме они вскоре начнут размножаться.

Креветки в аквариуме плавают не много и только тогда когда это им необходимо. Представителей некоторых видов увидеть плавающими можно очень редко, к таким видам относится оранжевая креветка(Caridina propinqua).
Существуют креветки которые плавают более охотно, к таким видам можно отнести различные цветовые вариации Neocaridina heteropoda (красные и желтые «вишни») и Neocaridina zhangjiajiensis, или «снежок», особенно их молодь.

Красная вишня

Креветок в аквариуме можно содержать как отдельно, так и с рыбами. В втором случае нужно тщательно подбирать видовой состав рыб, иначе в один прекрасный момент креветки могут превратиться в самый обычный корм, поэтому следует избегать соседства с такими видами рыб, как тигровые боции и крупные апистограммы (вроде какаду).

Присутствие рыб в аквариуме с креветками подавляет желание последних плавать – вплоть до полного отказа от подобного способа передвижения.

Кроме того, в аквариуме должно быть сооружено достаточное количество укрытий. Так как креветки, как новорожденные, так и взрослые в период линьки очень уязвимы и их могут погубить даже самые миролюбивые рыбки. Рыбы заметно сдерживают и размножение креветок, ритмично уничтожая новорожденных.

Содержать креветок в аквариуме лучше группой не менее шести экземпляров, в этом случае они будут чувствовать себя более комфортно и чаще появляться на открытых участках. Все без исключения виды пресноводных креветок весьма чувствительны к чистоте воды и содержанию в ней кислорода. Так что наличие фильтра (вполне достаточно не дорогого внутреннего) и воздушного компрессора обязательно. Лучше если это будет 2 в 1. На входе фильтра обязательно должна быть установлена мелкая губка, для предотвращения затягивания вновь появившегося потомства.

Раз в неделю необходимо производить подмену воды (1/4 объема) на свежую той же температуры.
Что касается состава воды, то для большинства популярных видов он не принципиален. Температурный диапазон: 21-26°С, при этом следует избегать резких перепадов. Верхним предельным значением можно считать 30°С, а нижним 18°С, это экстремальные значения возможные на протяжении не продолжительного времени.

Бывает, что креветки выпрыгивают из воды, так что покровное стекло или крышка не помешают.

Для обеспечения комфортных условий достаточно чтобы вода имела активную реакцию рН в диапазоне от 6,4 до 7, небольшие отклонения в ту или иную сторону не оказывают какого-либо видимого ущерба для здоровья креветок.
Жесткость воды может находится в пределах от 4 до 10dGH, хотя известны случаи содержания креветок при значениях общей жесткости 20–22dGH.

Креветки в аквариуме

В общем случае для содержания креветок в аквариуме подойдет обычная водопроводная вода, если она пригодна для питья и приготовления пищи. А высокая карбонатная жесткость в данном случае будет способствовать быстрому восстановлению панциря после линьки. Такая вода как правило имеет нейтральную активную реакцию (рН = 7) или близкую к этому значение.

Перед использованием водопроводной воды она должна отстояться в течение нескольких дней, для полного удаления содержащегося в ней хлора. В аквариуме с креветками очень осторожно следует использовать всевозможные химические добавки, часто используемые в качестве минеральной подкормки для водной растительности. Особенно губительны для них соединения меди.

Следует помнить, что в природе креветки как правило живут в проточных водоемах, где в отличии от аквариума полностью отсутствуют вредные азотные соединения. Рекомендуется приобрести специальные тесты на нитраты (NO3) и нитриты (NO2) и периодически, хотя бы раз в неделю, контролировать эти параметры.

Концентрацию нитратов в 10 мг/литр можно считать близкой к предельной, при достижение этого значения следует подменить часть воды. Для снижения концентрации NO3 вдвое, до 5 мг/л, следует заменить 50% общего объема.

Чистка грунта не вызывает трудностей, до тех пор пока у креветок не появилось потомство, постоянно попадающее в сифон.
От обрастаний водорослями следует освобождать только переднюю, смотровую, стенку, а на остальных пусть кормится молодь.

Несмотря на то, что спокойные по своей природе креветки муть в аквариуме не поднимают, в воде почти всегда присутствует какая-то взвесь, от которой следует избавляться.

Меньше всего в креветочнике пригодны фильтры с водяной помпой, создающие сильный ток воды, который сносит беспозвоночных, мешая им спокойно и размеренно жить. Для этой цели лучше подходят эрлифтные поролоновые (губчатые) системы, которые, не только собирают крупную и мелкую взвесь, но и эффективно аэрируют воду. К тому же креветки очень любят собирать детрит с поверхности губок.

Большую часть жизни креветки проводят в поисках пищи, с утра до вечера (а некоторые виды – и ночью) они пасутся подобно травоядным млекопитающим. При этом в качестве кормовых площадок могут выступать абсолютно любые поверхности, как-то: грунт, камни, коряги, стенки аквариума, губки фильтров, растения. Быстрыми движениями миниатюрных клешней они соскребают крохотные частицы, передавая их в так называемые ногочелюсти, а последние отправляют добычу в рот. Процесс происходит практически непрерывно с короткими паузами на отдых.

Если некоторые из креветок начинают лихорадочно носится по аквариуму, продираясь сквозь заросли водной растительности, это говорит о том, что одна из самок перелиняла и своими феромонами призывает половых партнеров. Если креветок в аквариуме много, то подобные гонки самцов будут наблюдаться довольно часто.

Поймать креветку в аквариуме особых сложностей не представляет. Увидев приближающийся сачок, креветки приподнимаются на ножках и внимательно следят за незнакомым для них предметом, ловко уклоняясь от него в самый последний момент.

Креветки прекрасно управляют своим телом благодаря мощному четырехлопастному хвосту-вееру (тельсону), позволяющему им совершать стремительные броски в любую сторону. Тем не менее, при определенной сноровке, справиться с маневрами креветок не составит большого труда. Следует иметь в виду, что при поимке, креветки норовят выпрыгнуть из сачка, подобно кузнечикам.

При выборе креветок для содержания в аквариуме приходится считаться с возможностью межвидового скрещивания. Это в первую очередь касается селекционных форм, у которых от бессистемного скрещивания появляется потомство с невзрачной окраской, напоминающие дикую доминантную форму.

Новые породы креветок получают путем тщательного осмысленного отбора, главной целью которого является закрепление желаемых признаков.

Для тех, кто впервые заводит пресноводных креветок в аквариуме ниже приводится список наиболее популярных видов.

Первая группа видов способных скрещиваться друг с другом: красная вишня, вишня «красный огонь», вишня-сакура, желтая вишня, красно-белая гетеропода, то есть все производные от Neocaridina heteropoda и Neocaridina zhangjiajiensis (креветка «снежок»).

Желтая вишня

Вторая группа способных к гибридизации креветок: красный, черный и золотой «кристаллы» всех градаций, в том числе «красное вино», «красный рубин», «кинг-конг», «панда», то есть все производные от Caridina cantonensis, а также черные, красные и обычные «тигры», немецкая селекционная креветка Tupfel («точечная», или «крапчатая»).
В то же время совместное содержание креветок из первой и второй группы в плане сохранения чистоты вида безопасно.

Другие виды пресноводных карликовых креветок, представленые на рынке, могут содержаться с креветками как из первой так и из второй групп: зеленая бабаульти, оранжевая креветка (C.propinqua), все виды красноносых креветок, знаменитая амановская и прочие

Если вас не интересует качество будущего потомства – можете приобретать любые понравившиеся вам виды.

Даже если креветки содержатся отдельно, им также необходимы различные укрытия. Это могут быть коряги, камни, живые растения. Проявив фантазию, с помощью этих природных материалов можно создать в аквариуме интересную композицию.

Что касается растений, то они совершенно необходимы как для успешного содержания, так и для разведения креветок в аквариуме . Растения служат не только декорациями, но и выполняют другие важные задачи в экосистеме аквариума.

Водная флора утилизирует вредные вещества, способствует разрыхлению грунта, служит укрытием и выделяет кислород. На листьях растений поселяется множество микроорганизмов, являющихся идеальной кормовой базой для молоди креветок.

Для креветочника лучше подходят мелколиственные виды растений, типа кабомбы, роголистника, амбулии и т.п

Прекрасно выглядят в аквариуме с креветками различные мхи. В общем аквариуме с течением времени мхи быстро собирают на себя грязь. В креветочнике же они всегда чистые, так как креветки любят часами пастись на их поверхности выискивая, что-то съедобное для себя. Так же креветки очень любят кладофору. В ее мелких ниточках скапливается множество лакомств для креветок.
Прекрасно оживляют пейзаж куртины из Leptodictyum riparium («стринги»). Этот мох отличается быстротой роста и тем, что тянется своими длинными нитями в направлении света. Листочки у него мелкие, но в общей массе они создают удивительную «воздушную» клумбу. Несмотря на трудно запоминаемое название, этот мох отнюдь не редкость в аквариумах.

Самка голубой креветки с икрой

Для нормального развития растениям требуется яркий свет, а так как креветки большинства видов света не боятся, то аквариум должен быть ярко освещен. К тому же хорошее освещение позволяет увидеть креветок в аквариуме, во всей их красе.

В качестве оптимальных источников света в аквариуме с креветками хорошо зарекомендовали себя обычные люминесцентные лампы с цветовой температурой от 5400К и выше. Они соответствуют естественному солнечному спектру. Применение таких ламп обеспечивает нормальную, комфортную для глаз цветопередачу.

Яркий свет должен быть строго дозирован по времени (не более 10 часов), иначе существует угроза разрастания нитчатки, избавится от которой на мелколистных растениях практически не возможно, а креветки за исключением креветок Амано (Caridina multidentata), эту водоросль игнорируют.

Бытует мнение, что все декоративные креветки происходят из тропиков. Многие из них обитают только в субтропиках, предпочитают прохладу и привычны к сезонным колебаниям температуры. Так, в некоторых ручьях Гонконга зимой температура воды опускается до 14°С, а в жаркие летние месяцы повышается до 24°С и выше. Поддержание такого температурного режима касается только дикарей — выходцев из субтропиков.
А вот адаптированные животные, которые на протяжении многих поколений разводятся в аквариумах, утратили привязку к природным ритмам и без проблем размножаются даже при постоянно повышенных температурах.

Подмечено, что некоторые виды креветок способны в определенных пределах менять свою окраску, подстраиваясь под цвет поверхности на которой они находятся. Так на темных грунтах они темнеют, а на светлых – бледнеют.
Выбирая грунт для креветочника можно учитывать это фактор. Грунт не должен содержать растворимых компонентов способных оказывать влияние на состав воды.

Кормление креветок в аквариуме

При содержании креветок вместе с рыбами проблемы их кормления фактически не существует, так как они будут с удовольствием подъедать остатки от рыбьего стола, но это при условии, что аквариум имеет большую площадь дна, он густо засажен мелколистными растениями и в нем установилось биологическое равновесие. Креветки будут пастись на грунте и водной растительности, подбирая органику, оставшуюся от трапезы других гидробионтов. В ход идут даже экскременты рыб (особенно живородящих) и улиток.

Креветки хорошо едят сухие рыбьи корма, особенно предназначенные для различных сомиков. С удовольствием поедают различную заморозку.

В настоящее время выпускаются специализированные корма для ракообразных (в виде гранул или таблеток, например тайваньский Biomax №3 или гранулы SERA Shrimps natural). Безусловно такие корма не заменимы при содержании креветок в отдельном аквариуме. Хорошей растительной подкормкой креветкам могут служить некоторые овощи, в частности листовой шпинат, кабачки, зеленый горошек, огурцы и т.п, которые перед использованием следует в течение нескольких минут проварить. С овощами вполне допускаются эксперименты, при этом необходимо отслеживать реакцию на них креветок и своевременно удалять из аквариума не устроившее их угощение.

Только что появившемуся потомству не лишним будет дать корм для мальков.

При этом не стоит забывать, что перекармливать животных гораздо вреднее чем не докармливать, так как в отдельных случаях это может привести даже к их гибели. Существует общее правило: кормить понемногу, но по возможности разнообразно.

Желательно еженедельно устраивать креветкам один-два разгрузочных дня, в течение которых они питаются только подножным кормом.

Разведение креветок в аквариуме

Аквариумные креветки – животные разнополые. Поэтому для их размножения, в аквариуме требуется наличие особей обоих полов, к тому же находящихся в репродуктивном возрасте.
В отношении креветок более правильным будет говорить «размножение», а не «разведение».

Качество воды в аквариуме оказывает огромное влияние на репродуктивные функции креветок. Сильные ливни в природе и вызванный ими приток свежей воды являются для пресноводных креветок сигналом к началу размножения, а увеличение светового дня и повышение температуры стимулируют созревание половых продуктов.

Самка желтой креветки с икрой

Так при создании в аквариуме аналогичных условий, креветки начинают размножаться достаточно быстро, в не зависимости от того хотите вы получать от них потомство или нет. Так что в не далеком будущем, возможно, придется контролировать их поголовье.

Воспрепятствовать этому процессу практически невозможно, а вот простимулировать его, вполне реально – подменой воды или пересадкой в новую обстановку (другой аквариум).

Половозрелая самка набирает икру в яичнике, который располагается в месте соединения головогруди (карапакса) с хвостовой частью (брюшком). Если верхние покровы прозрачны, то икру будет хорошо видно. Ее цвет зависит от видовой принадлежности креветок. И может быть красным, розовым, желтым, оранжевым, зеленым, коричневым, черным, белым.

За характерное место расположения и особую форму любители креветок называют яичники «седлом» («saddle» в английском написании). Когда икра созревает, самка сбрасывает панцирь, выделяя при этом в воду феромоны. Почуяв которые, самцы начинают активно плавать по аквариуму в поисках партнерши. Первый нашедший, оплодотворяет ее, после чего самка перемещает яйца себе под хвост, где икринки надежно приклеиваются к плавательным ножкам.

Оплодотворенная икра развивается около месяца (срок зависит от температуры воды и от принадлежности к виду), в течение этого периода самка постоянно двигает ножками, обеспечивая будущее потомство кислородом.

В положенное время происходит массовый выклев молоди, которые тут же расплываются по всему аквариуму и начинают самостоятельную жизнь, питаясь подобно взрослым. Первое время они прячутся во всевозможных укрытиях, пока не подрастут и окрепнут.

Новорожденные креветки очень малы (их тело имеет длину около 4 мм), но очертаниями, а часто и окраской (например, черно-белые, красно-белые, золотые и прочие «кристаллы»), вполне походят на своих родителей.

Плодовитость самки зависит от ее возраста и вида к которому она относится. Для самок впервые вынашивающих икру, нормой является кладка в 10-15 икринок. Более взрослые, способны вынашивать – в 1,5-2 раза большее количество.

Лечение креветок в аквариуме

Карликовые креветки болеют достаточно редко, но при их заболевании лечебные препараты для рыб оказываются не только бесполезными, но и вредными.

Поэтому болезнь лучше предупредить чем лечить.

Азиатские разводчики давно уже оценили положительный эффект, который дает при разведении декоративных рыб использование листьев морского миндаля (Terminalia tappa). Они используют это природное лекарство для профилактики и лечения множества болезней гидробионтов. Листья выделяют вещества, защищающие слизистые покровы и обладают хорошим дезинфицирующим, бактерицидным и фунгицидным (убивающим грибки) эффектом.

В зависимости от количества уложенных в аквариум листьев, вода за счет вымываемых из них гуминовых кислот приобретает оттенок от желтого до светло- коричневого. При соответственно низкой карбонатной жесткости понижается значение pH, а вот электропроводимость (уровень общей минерализации) слегка повышается.
Необходимо следить за тем, чтобы листья имели коричневато-красноватый цвет. Ни в коем случае нельзя использовать серые листья, поскольку они были собраны зелеными, то есть полными сока, и могут содержать токсичные вещества.

Применять их просто: нужно лишь опустить их в воду аквариума из расчета 1-3 листочка на каждые 100 литров объема. Через несколько дней листья полностью пропитаются водой и лягут на грунт.

Одновременно с лечебно-профилактической функцией решается еще одна не мало важная задача, листья морского миндаля служат отличным субстратом для целой группы микроорганизмов, составляющих основу рациона молодых креветок.

Жизнь большинства карликовых креветок в аквариуме ограничена 1-1.5 годами, и за это время креветка должна вырасти и успеть создать себе подобных, так что и болеть-то некогда.

Для удобства наших гостей и постоянных пользователей, мы составили каталог популярных видов аквариумных креветок. Данный список составлен в алфавитном порядке, с фото и ссылкой на отдельно взятую креветку. Также, в случае необходимости, вы всегда сможете обратиться к разделу сайта.

Не так давно, в 2006 году, благодаря новым исследованиям японских креветок, установлено, что Креветка Caridina japonica (открыта и описана в 1892 году) и креветка Caridina multidentata (описана ранее в 1860 году) - это один и тот же вид. Таким образом, с 2006 года наименование креветки Амано официально изменено и стало «Caridina multidentata».
Известный акваскейпер и создатель, так называемых, «природных аквариумов» Такаши Амано первый стал использовать этих креветок для борьбы с водорослями в своих аквариумах-травниках.

Обнаружив их удивительную способность поедать водоросли, он сразу заказал несколько тысяч креветок у местного торговца живым товаром. С 1980-х годов аквариумисты стали называть её - « Амано».

Креветки бабаулти обладают телом ярко-зеленого цвета. Зеленые креветки бабаулти отличаются особенностью: они способны изменять цвет своего корпуса, становясь то зелеными, то светло-коричневыми или красными. Цвет зависит от того, в каком настроении находится животное, как оно питается, и в каких условиях живет.

Также стоит отметить, что в продаже достаточно тяжело найти хорошо окрашенных бабаулти, как на картинках. Зачастую - это махонькие, бледно-зеленые креветочки.

Кроме того, существует много цветовые морфы бабаулти: коричневая, оранжевая и красная разновидности.

Креветка Вишня или Черри - селективно выведенный в Германии вид креветок, полученный в процессе долгого скрещивания диких креветок Neocaridina Heteropoda.
Аквариум с креветками данного вида должен быть хорошо засажен растениями, на которых Креветки Вишни тратят много своего времени, чтобы просто посидеть, и обязательно иметь укрытия, в которых они скрывается для защиты, особенно после линьки.

Почти прозрачная креветка с темными поперечными полосками по корпусу и легким крапом. Рострум с прямым верхним и слегка выпуклым нижним краем. Однозубый, направленный прямо вперед конец клюва слегка выдается за передний край скафоцеритов. Из трех бичиков усика 1-ой пары два срослись между собой 6-7 члениками. Имеет небольшие клешни. Окраска креветок во многом зависит от цвета корма, а также от оттенка грунта. Размер креветки около 5 см.

В 1993 году японец Hisayasu Suzuki, занимаясь разведением креветок, классического черного окраса, случайно получил необычную креветку - красную креветку. Через некоторое время появилось еще 3 штучки таких креветок. Решив закрепить красный ген, он приступил к отбору и скрещиванию креветок, имеющих красные полосы.
К 1996 году селекционер имел несколько тысяч креветок с красными и белыми полосами, которые стремительно завоевали популярность и любовь среди любителей креветок. Hisayasu Suzuki запатентовал их название «Crystal Red».

Род Macrobrachium - Макробрахиум. Креветки из рода Macrobrachium используются в аквариумистике сравнительно давно. Все представители семейства не отличаются миролюбием. Некоторые представители рода отличаются солидными (до 15-20 см) размерами и используются в гастрономии (в частности, Macrobrachium rosenbergi, которую успешно разводят в промышленных масштабах на специальных фермах).
К счастью для любителей природы, среди представителей рода есть немало и сравнительно компактных существ, подходящих для культивирования в домашних аквариумах. К ним в первую очередь относятся креветки Macrobrachium nipponense - Речная, восточная японской креветка. Помимо Macrobrachium nipponense, в аквариумах держат и других представителей рода.

Креветки рили (Neocaridina heteropoda sp. Rili) - плод селекции, выведена в 1996. в Тайване, Хисуасу Сузуки (Hisayasu Suzuki) - японским селекционером, тем самым, который подарил миру великолепных креветок кристалл.

Вот ориентировочные условия, которые наиболее благоприятны для содержания и разведения креветок рили: аквариум - от 10 литров, температура воды - 22-28 градусов, рН 6,0 до 8,0 с мягкой и средней жесткости воды. Креветок желательно содержать группой 10+++ особей, аквариум должен быть с богатой водной флорой - креветки должны иметь укрытия в виде растений и мхов.

Живут стеклянные креветки относительно недолго 1 - 1,5 года и вырастают до 4 см. Они чрезвычайно просты в содержании и уходе. Креветки призраки в отличие от многих других сородичей не притязательны к мягкой и слабокислой воде. Параметры воды для их содержания температура: 22-27 С, pH - 6,5-7,5, kH 5-8; gH 5-8, dH - 4-8; TDS - 120-180. Еженедельные подмены воды обязательны. Также необходима аэрация и фильтрация воды. В аквариуме нужно создать места, где призраки смогут укрыться. Это могут быть коряги, заросли растений, навал из камней и т.п.

Ареал обитания креветки Кардинал - каменистые участки озера острова Сулавеси в Индонезии. Ее размер в среднем полтора сантиметра. Весьма активны в добывании корма с придонных камней и водорослей, а также с раковин улиток с родного острова. Поэтому в их жилище должно быть изобилие таких декоративных элементов как аквариумные растения, камни, коряги для аквариума и другие предметы, обрастающими водорослями. Интенсивность окраски креветки Кардинала никак не связана с полом, возрастом, эмоциональным или физическим состоянием особи. Окрас тела - различные оттенки вишневого и красного, привлекательно контрастирующими на боках с белыми пятнышками, которые могут быть окантованы синим цветом. Характерный признак - белые передние лапки, которыми рачок быстро и забавно перебирает, добывая пищу.

Креветка фильтратор, в отличие от других креветок неуклюжа, если можно так сказать, неповоротлива. Она не будет скакать, как блошка по всему аквариуму и причина этому способ питания. Креветка фильтратор питается по средствам веерных ресничек, которые расположены у нее на клешнях. Ими креветка ловит «вкусняшки по ветру» - микроорганизмы, мелкие частички рыбьего корма, остатки растений и т.п. Для этого, креветка забирается на самое «продуваемое место» - место, где течение от фильтра максимально интенсивное и там растопыривает свои веера. Как только корм попал в веер, он подносится ко рту. Собственно поэтому креветка фильтратор обладает условной неуклюжестью - ее грузное тельце и цепкие лапки приспособлены для того, чтобы в растопырку стоять по течению.

Черная Тигровая Креветка, известная так же, как Черная Бриллиантовая Креветка (Black Diamond Shrimp, преимущественно в Японии) становятся очень популярным видом у современных заводчиков креветок. Этот вид был селективно выведен из обычной Тигровой Креветки, где в процессе длительного времени для скрещивания отбирали экземпляры с наиболее черными полосами, в конце концов, селекция давала долгожданный результат и креветки становились полностью черными.
Существует две разновидности Черной Тигровой Креветки - один с черными глазами, а другой с оранжевыми глазами. Причем те, что с оранжевыми глазами ценятся гораздо выше своих черноглазых сородичей.

Виды аквариумных креветок видео-обзор

Навестив своего знакомого, не спешите с выводами, увидев у него аквариум на тумбочке. Там не обязательно должны жить рыбки. Сегодня в аквариумах поклонники экзотических созданий держат , и…даже креветок. Да-да, тех самых креветок, которых подают в качестве закуски.

Какие креветки могут жить в аквариуме

В Природе существует большое число видов креветок, которые условно делят на тех, кто может обитать в солёной воде и тех, кто может жить в пресной воде. При этом, далеко не все пресноводные креветки пригодны для содержания в аквариуме. На самом деле, многие из них очень капризны в плане содержания. Да и не со всеми соседями они могут ужиться. К примеру, анциструсы способны поедать креветок, так что при таком соседстве вы можете однажды не досчитаться креветочной популяции.

Не слишком хороший вариант соседства домашних креветок с дикими видами. Погибнуть могут все, из-за того, что у аквариумных креветок слабый иммунитет и они сильно восприимчивы к тем бактериям, переносчиками которых являются дикие креветки. Так что, в плане соседства этих питомцев будьте предельно внимательны. Выбор не того соседа может погубить ваших креветок.

Особенности содержания креветок в домашних условиях

Объём креветочника

Для содержания этих созданий, конечно же, нужен аквариум. Но, не спешите просто залить в него воду, засыпать грунт и провести запуск креветок. Во-первых, объём аквариума должен быть не менее 40-ка литров, при условии, что там, кроме них никто другой не будет жить. Так у вас появится креветочник. Почему нельзя взять аквариум меньших размеров? Малышам может быть там тесно и не комфортно, это отразится на их самочувствии.

Вода для аквариума

Воду лучше брать мягкую, с нейтральной кислотностью, очищенную. Эти создания очень чувствительны к примесям в воде, и они могут их погубить. Если вы видите, что

креветка ведёт себя вяло – подумайте, какую воду вы заливали накануне в аквариум.

Менять воду стоит регулярно, не реже 1 раза в неделю. Заменяется до 40% воды, остальное доливается свежей.

Для очистки воды лучше использовать специальные фильтры. Но следите, чтобы их струи не были направлены к центру аквариума, а на его стенки.

Температура в аквариуме

Креветки теплолюбивые создания, поэтому придется позаботиться о том, чтобы поддерживать температурный режим в аквариуме в диапазоне 24-27 градусов выше нуля. Вообще, оптимальным температурным диапазоном их содержания специалисты называют диапазон от 15-ти до 30-ти градусов. Однако, при низких температурах воды они ведут себя очень пассивно, процессы метаболизма замедляются в их организме, тогда как в сильно теплой воде они могут испытывать недостаток кислорода.

Грунт для аквариума

В качестве грунта лучше отобрать варианты камешков, имитируя каменистый грунт естественной среды обитания.

Нужны ли креветкам водоросли

Часто аквариумы с рыбками превращаются в водные джунгли – так много там всевозможных водорослей. Однако, в случае с креветочником водорослями лучше не увлекаться. Более того – их можно вообще не использовать.

Чем кормить креветок

В Природе эти создания кушают грибы, простейшие водоросли – одним словом детрит. Так что, о стерильной чистоте креветочника заботиться не обязательно. Вы можете положить в воду несколько веточек или бросить пару листьев, из всего этого в скором времени получится вкусный обед для креветок. В дополнение к детриту модно давать креветкам сухие гранулированные виды кормов для креветок. Кормить их рыбьим кормом специалисты не советуют, так как в нём много протеина, что может нарушить процессы линьки у этих смешных созданий и помешать процессу размножения.

Кормят креветок 1 раз в несколько дней, и бросают корма столько, сколько креветка может съесть за 20-30 минут. Перекармливать их, как и рыб, не стоит.

Вступление

К написанию этого материала меня побудили многочисленные просьбы о помощи на форуме, связанные с содержанием креветок в аквариуме.

Ещё лет 10 назад это были очень редкие и экзотические обитатели аквариумов. А теперь они вошли в моду, и число людей, желающих завести креветок, постоянно растёт. Но если правила ухода за рыбками и растениями более-менее общеизвестны, то с ракообразными люди обычно знакомы только гастрономически.

Существует масса прекрасных статей о креветках, написанных замечательными авторами. Этот текст ни в коей мере не является им заменой. Моя основная идея: дать краткий вводный курс новичкам в области содержания креветок. Материалы подобраны с учётом наиболее часто встречающихся ошибок.
С целью облегчить восприятие, материал разделён на две части: теоретическую и практическую.

Часть 1. Теоретическая

Мясо или рыба?

Однажды в метро слышал разговор двух женщин. Они обсуждали, можно ли есть креветок в пост, когда разрешено принимать в пищу рыбу. Основной вопрос у них был таков: креветки - это мясо или рыба? Я было хотел им сообщить, что креветки относятся к десятиногим членистоногим. Но передумал, т.к. подобный ответ их бы ещё больше запутал. Да и зачем лишать людей удовольствия мужественно преодолевать трудности, которые они сами себе создают?
Так вот, владельцы креветок должны знать о своих питомцах гораздо больше, чем рядовой обыватель. Ведь в условиях аквариума эти создания абсолютно беспомощны. Их жизнь всецело зависит от компетентности хозяина.

Взглянем на место креветок в научной классификации:

Здесь ключевое слово - членистоногие. Поэтому сразу сотрите из своей головы стереотип о родстве рыб и креветок. Общее у них - только среда обитания. А по своим биологическим свойствам они "родичи" тараканов, пауков и клопов.

Кого сложнее содержать в аквариуме: рыб или креветок? Однозначно ответить нельзя. Но для новичка, слабо знакомого с "подводными камнями" аквариумистики, ответ куда более чёткий: казуальные рыбы являются более живучими. Следовательно, креветок содержать сложнее.

Кто продал мне этого хомячка?

Старый бородатый анекдот... Мужик приводит на птичий рынок медведя и спрашивает продавцов: "Ну и кто год назад продал мне этого хомячка?"

Среди креветок тоже есть свои хомячки и медведи. Поэтому нужно уметь их различать, чтобы избежать неприятных сюрпризов. Например, под видом безобидной козявки некомпетентные или недобросовестные продавцы могут продать макробрахиума розенберги , который вырастает до 18 сантиметров, освобождая аквариум от всех рыб, растений и своих менее удачливых сородичей. На самом деле, Розенберги - красивые и интересные зверюги. Но заводить их нужно сознательно, обеспечив соответствующие условия.

Тем не менее, обычно люди хотят завести мирных креветок. И это вполне понятно. Но как же отличить их от хищников? Это довольно просто: у хищных креветок есть клешни, видимые невооруженным глазом.

Я не стану делать здесь обзор всех аквариумных креветок. Тем более, что в продаже постоянно появляются новые виды и породы. Хотелось бы остановиться на особо популярных. Не обладая никакой статистикой, рискну сам определить тройку лидеров:

• Neocaridina denticulata Red Cherry, Вишнёвая креветка или просто вишня.
  Несомненными достоинствами этой креветки являются: неприхотливость, плодовитость, яркая окраска, широкая доступность. К недостаткам можно отнести маленький размер. Впрочем, для миниатюрных аквариумов это даже хорошо.
  Приблизительный срок жизни вишнёвых креветок составляет 1 год. Это конечно мало. Но компенсируется их плодовитостью.
• Креветка Амано, Yamato Shrimp, Caridina japonica, японская прудовая креветка или просто аманка.
  Получила широкую известность с лёгкой руки Такаси Амано. Довольно крупная, активная, может поедать нитчатые водоросли. Но не размножается в условиях аквариума. Зато срок жизни гораздо дольше, чем у вишен. Мои семеро аманок живут уже 3,5 года.
• Atyopsis Moluccensis, Banana Shrimp, креветка-фильтратор.
  Этих забавных крупных креветок очень часто можно встретить в зоомагазинах. Но они значительно сложнее в содержании, чем аманки или вишни. Кроме того, они мало активны. И многие ошибочно считают, что креветка-фильтратор может как-то заменить фильтр. К сожалению, именно фильтраторы чаще всего гибнут у неопытных хозяев.
  Один фильтратор у меня прожил 3 года, другой уже пошел на четвёртый.

Освоив нехитрые правила содержания этих относительно неприхотливых тварюг, можно заводить и остальных.

Что нужно знать...

Что же это за правила? Давайте прямо сейчас их и рассмотрим.

Качество воды

При общении с креветками никогда не забывайте, что качество воды - это самое важное в их жизни. Они чрезвычайно чувствительны к любым изменениям.

В природе, если креветки почуяли неладное, то они стараются поскорее уплыть как можно дальше от гиблого места.

К сожалению, из аквариума им деваться некуда. Бедняги в панике мечутся вдоль стенок, тщетно пытаясь найти ручеёк, который выведет их на чистую воду. Крупные креветки пытаются выпрыгивать. Те, кому это удаётся, гибнут на полу. Остальные - в аквариуме.
Такова грустная картина отравления азотистыми соединениями у простодушных хозяев, не жалеющих корма для любимцев. Либо в случае неправильного старта в аквариуме с рыбой.

Что делать в подобной ситуации? Менять воду?
Как говорится, поздно пить боржоми, если печень отвалилась.
Замены мало эффективны. Часть бедолаг можно спасти, если сразу же пересадить в чистую воду. Но такое могут себе позволить лишь владельцы нескольких аквариумов. А в водопроводной воде, хоть и чистой, у креветок тоже мало шансов.

Чтобы не доводить до такой ситуации, нужно помнить о том, что креветки гораздо более чувствительны к содержанию в воде вредных веществ, чем рыбы. Мы ещё вернёмся к теме контроля за концентрацией азотистых соединений. А пока посмотрим на таблицу численных оценок, собранную мной на основании личного опыта.

Какие ещё вещества вредны креветкам?
Большинство фирменных препаратов для аквариума являются безопасными. А у тех, которые опасны, об этом всегда указано в инструкции.

Но разве может наш человек обойтись только фирменными препаратами? Всегда найдутся "знающие" люди, которые посоветуют какое-то чудо-средство. Но свою голову на плечах ещё никто не отменял. А для осознанного принятия решения хочу дать обзор, собранный по отзывам многих владельцев креветок.

Соли меди.	Часто являются активными компонентами альгицидов и некоторых лекарств. В малых количествах медь нужна и растениям, и животным. Например, в крови креветок медь играет ту же роль, что у нас - железо. Но малейшая передозировка может оказаться фатальной. В фирменных удобрениях, содержащих медь, концентрация не является опасной.
Инсектициды	Ядохимикаты против насекомых для креветок тоже очень опасны, учитывая близость их физиологии. Чаще всего инсектициды попадают в аквариум с новыми растениями, т.к. на фермах частенько используют отраву против вредителей. Поэтому не спешите сажать в аквариум с креветками растения из ненадёжных источников. Дайте им пару дней постоять в отдельном сосуде.
Антибиотики	Разовое внесение обычно не убивает креветок. Но следует помнить, что антибиотики негативно влияют на иммунитет животных. Кроме того, они разрушают такой важный и хрупкий баланс аквариума.
Макроэлементы удобрений.	Азот, калий, фосфор. Если вносить в тех количествах, которые необходимы растениям, то никакой опасности нет. (С учётом того, что азот представлен в виде нитрата.) И ещё важно соблюдать пропорцию между калием и натрием. Натрий растениям не нужен, хотя обычно его в воде гораздо больше. Но если вдруг наступит значительный перевес калия, это может привести к нарушениям деятельности нервной системы животных.
Микроэлементы удобрений.	Железо, марганец, медь, цинк, молибден, бор, кобальт, йод, сера и др. В необходимых концентрациях безопасны.
Кальций, магний, натрий и хлориды	Большинство креветок нормально переносят повышенное содержание этих ионов, т.к. это элементы морской воды. А у креветок ещё сильна генетическая память о своей родине. Но важно запомнить, что когда в воде эти элементы присутствуют в виде смеси, то это нормально. Если только один из них - это плохо. А что касается кальция, то он необходим креветкам для строительства панциря. Если вода слишком мягкая, то у многих креветок могут проявляться патологии при линьке. Для восполнения недостатка кальция можно использовать мраморный грунт, декорации из туфа, разные ракушки и т.п.
Йод.	Это очень важный элемент для жизни креветок. Но часто бывает, что в еде и воде его слишком мало. Если добавлять в воду аквариума йодинол (из аптеки) из расчёта 1 мл на 10 литров воды, один-два раза в месяц, это не принесёт вреда растениям, рыбам и бактериям. Зато креветки будут счастливы. От использования традиционного спиртового раствора йода лучше воздержаться.

Отдельно хочу задеть больную тему - водоросли. На мой взгляд, в борьбе с ними многие люди доходят до абсурда. Креветки вряд ли разделяют эстетические чувства хозяина. Для них водоросли - это еда, полезный субстрат и дополнительный очиститель воды. Правда, в случае цветения воды нужно обеспечить хорошую аэрацию.
Хорошенько подумайте, прежде чем лить ядохимикаты, стоит ли оно того. Как правило, с избытком водорослей всегда можно справиться без применения альгицидов. И даже если множество людей будут уверять, что у них всё хорошо, это не значит, что в вашем случае обойдётся без проблем. Понятно, что креветки хотят жить, вопреки благим усилиям хозяина. Но в каждом аквариуме свои специфичные условия. Из-за этого кому-то везёт, а кому-то нет. Не рискуйте зря жизнями своих питомцев.

И ещё пара советов:

• Тщательно мойте руки без мыла, прежде чем опускать их в аквариум с креветками.
• Летом я постоянно использую фумитокс. Многие владельцы креветок тоже. Негативных последствий нет.

Ещё раз о воде

Говорил ли я, что креветки очень чувствительны к качеству воды? Кажется, говорил. Но об этом не лишне сказать ещё раз.

Кислород

Очень важно обеспечить в аквариумной воде большое количество кислорода. Креветки дышат жабрами, примерно как и рыбы. Но эффективность работы рыбьих жабр значительно выше. Поэтому креветкам нужно больше кислорода. Там, где рыба выживет, креветка может умереть о удушья.
Экстремальными ситуациями, приводящими к резкому падению концентрации кислорода являются: вспышки сине-зеленых водорослей (цветение воды), бактериальная муть, увеличение температуры до 30 0 C, высокая окисляемость воды (из-за избытка органики).
У рыб есть ещё одно важное преимущество: плавательный пузырь, позволяющий всплыть поближе к поверхности, где кислорода гораздо больше из-за газообмена с воздухом. Креветки тяжелее воды и долго плавать не могут. Единственным спасением для них являются плавающие растения, за которые можно зацепиться и дышать возле самой поверхности.

Креветки дышат не ртом. Жабры у них находятся в центральной части тела (в карапаксе), а воду они туда загоняют ресничками, расположенными под брюхом. И слишком интенсивные движения могут означать, что креветка испытывает недостаток кислорода. А ещё самки так проветривают свою икру.

Масксимально требовательны к кислороду - фильтраторы. Наименее привередливыми назвал бы вишнёвых.

Температура воды

Комфортная температура для креветок: 22-25 o C. Хотя, сулавесские дикари требуют не ниже 27 o . Но для большинства предел - 32 o . К тому же, чем теплее вода, тем хуже в ней растворяется так необходимый кислород.
Одним летом почти две недели стояла страшная жара. Температура в аквариумах держалась 30-31. Все остались живы. Но это форс-мажор.
Температура выше 29 o вредна для здоровья креветок.
Нижняя граница в моём вишнёвом креветочнике опускалась до 13 o без видимого ущерба. Думаю, что Амано тоже могли бы такое пережить. А вот с фильтраторами я бы не стал так рисковать.

Гидрохимия

Что можно сказать о гидрохимических параметрах воды? Да, продвинутые владельцы креветок обычно лихо ориентируются в таких вещах как pH, KH, GH. Особенно хорошо нужно разбираться в этом, если собираетесь устанавливать подачу углекислого газа.
Для большинства креветок нормальным является pH от 6,5 до 8,5. Оптимум 7,5-8. То есть, слабощелочная среда.
Жёсткость лучше высокая, чем низкая. Например, довольно много сообщений о проблемах с линькой в мягкой воде (dGH < 5). В то же время, мне не приходилось слышать о проблемах в жёсткой воде.
Хотя, например, красные кристаллы лучше чувствуют себя в более мягкой и слегка кислой воде.

Но самое главное качество воды - стабильность! Креветки способны приспособиться к новой среде, даже если параметры не совсем благоприятны. Но к хаотическим колебаниям параметров (которые неизбежны при попытках использования средств pH-минус или плюс) они приспособиться не смогут.

Органика

А ещё все креветки любят воду с небольшим содержанием органики. Совсем без органики (вода из крана) - это очень плохо. Избыток органики - тоже ничего хорошего. К полезной органике можно отнести вещества, выделяемые растениями. Коряги тоже весьма приветствуются. Положительный эффект дают дубовые листья или ольховые шишечки. Одно время я использовал гранулированный торф в фильтре. Вода была желтоватая, но все креветки чувствовали себя отлично.

Линька

Физиологической особенностью креветок, как и всех членистоногих, является их твёрдый хитиновый панцирь, который защищает тело со всех сторон. Эта броня очень помогает им выжить в дикой природе, да и в некоторых аквариумах тоже.

Но есть в этом свой недостаток: креветка растёт и костюмчик становится тесноват. Поэтому периодически им приходится сбрасывать старую шкурку и отращивать новую. Это называется линькой.

Кстати, в этом есть ещё один неожиданный бонус: вместе с новой шкуркой могут чудесным образом заново отрасти оторванные конечности.

Но всё далеко не так просто! Процесс линьки весьма ответственный. Ведь в этот момент креветка становится очень уязвима. Кроме того, для отращивания нового панциря организм использует "жировые запасы", накопленные ранее. И если креветка недополучила каких-то веществ из пищи, то стройматериалов для новой брони может не хватить. Это чревато различными патологиями и даже гибелью креветки.

Кроме естественных линек бывают и внеплановые из-за резкой смены параметров воды. Это довольно опасное и нежелательное явление в том случае, когда креветка не успела восстановиться после предыдущей линьки. А если у креветки была икра, то она обычно теряется.

Что же является резкой сменой параметров воды с точки зрения креветок?
Как ни странно, это может быть даже пересадка в соседний аквариум. Ведь креветки очень тонко чувствуют разницу. Поэтому не пытайтесь пересаживать беременную самку ("чтобы малышей не съели"). Вряд ли она оценит такие благие побуждения.

К смене параметров может привести неграмотный запуск системы подачи углекислого газа, внесение химических препаратов, нарушающих экологию, и даже глобальная прополка быстрорастущих растений.

Некоторые впечатлительные аквариумисты в первый раз увидев пустые шкурки иногда принимают их за трупики. Да и сам я однажды попался: лежит на дне тельце фильтратора, и только усы дёргаются. Я уже было хотел сильно огорчиться, но при ближайшем рассмотрении это оказался пустой панцирь, в который залезла улитка. А усы шевелились из-за её движения.

Трупики любых креветок в аквариуме выглядят точно так же, как в отделе мороженой продукции продуктового магазина - скрюченные, красные и неподвижные.
Пустые шкурки полупрозрачные, обычно белые. И они очень лёгкие, поэтому колышутся даже от небольшого течения и могут лежать на листьях.

Поведение и совместимость

Большинство креветок - социально активные создания. Пожалуй, это не относится только к фильтраторам, которые являются интравертами-одиночками.
Могу точно сказать, что поведение семи аманок весьма отличается от трёх. В группе креветки ведут себя активнее и смелее, меньше прячутся. Поэтому наблюдать за ними гораздо интереснее.
Между креветками разных видов особых отношений я не замечал.

Другой особенностью является круглосуточная активность. Такое впечатление, что для них не имеет особого значения, день сейчас или ночь.

Совместное содержание креветок ограничивается двумя факторами:

• Более крупные креветки могут съесть более мелких. Обычно этим грешат хищники, например макробрахиумы. Впрочем я уже предупреждал, что начинать лучше с мирных.
• Некоторые с виду разные креветки оказываются способными вступать в смешанные браки. Например, такое возможно между пчёлами, тиграми и кристаллами. () Им самим это не вредит, но потомство выходит совершенно невзрачное. Стоит ли платить бешеные деньги за красивых декоративных креветок, если им на смену появятся тусклые полукровки?

Креветки и рыбы

Ну и конечно нельзя обойти вниманием взаимоотношения креветок и рыб.

К сожалению, даже мелкие рыбы часто охотятся на креветочную молодь. А рыбы покрупнее не прочь закусить и взрослыми вишнями. Аманки и фильтраторы могут за себя постоять. Но в период линьки они легко могут стать добычей цихлид или макроподов. Известны случаи поедания аманок петухами.
Совершенно безопасных рыб очень мало. Среди них я бы назвал микрорасбор (Microrasbora sp. Galaxy ), отоцинклюсов (Otocinclus macrospilus ), акантофтальмусов (Acanthophthalmus kuhli ) и гастромизонов (Gastromyzon punctulatus ). А ещё, как ни странно, огромный и грозный гиринохейлус (Gyrinocheilus aymonieri ) - гроза рыб - оказался абсолютно безвреден для креветок. Правда, один раз слышал, что он устроил взбучку хищным креветкам. Но, видимо, они первыми начали на него покушаться.
Главная неприятность состоит в том, что даже при отсутствии агрессии со стороны рыб, креветки стараются держаться от греха подальше. Начинают прятаться и переходят на ночную активность.

К примеру, в моём столитровом аквариуме неплохо уживались фильтраторы, аманки, вишни и индийские красноносые.
Из рыб там были: гиринохейлус, два сиамских водорослееда (SAE), клиновидные расборы, медовые гурами и карликовые боции.
Молодь вишнёвых вела преимущественно ночной образ жизни. Кроме того, они оккупировали внутренности фильтров. Взрослые спокойно лазили днём.

Думаю, что на первое время теории будет достаточно. В следующей части мы рассмотрим практические вопросы креведковедения.

Креветки – это один из даров моря, который считается деликатесом во многих странах мира удаленных от моря. Креветки являются подвидом морских ракообразных существ и могут достигать размеров до тридцати сантиметров. В среднем размер креветки составляет около десяти-двенадцати сантиметров (см. фото). Также существует около сотни различных видов креветок, которые отличаются между собой в основном размерами. Креветок вылавливают в морях, но иногда их могут выращивать и на фермах.

Интересен тот факт, что при рождении креветки являются гермафродитами, и на протяжении жизненного пути меняют пол с мужского на женский, чтобы выносить потомство.

Зачастую креветок продают в магазинах в свеже-мороженном, мороженном и варено-мороженном виде. Могут продаваться как в упаковках, так и на развес. Свежие креветки отличаются темно-зеленым или розовато-прозрачным цветом, в то время как варено-мороженные имеют ярко-розовый или красный оттенок.

Если вы отправились в магазин и желаете купить креветки, то вам следует знать, как правильно их выбирать, чтобы они принесли вам только положительные эмоции.

Самыми качественными являются креветки, которые были заморожены свежими, так как в них содержится наибольшее количество полезных элементов.

Разновидности креветок

На сегодняшний день существует около ста разновидностей креветок, которые поступают в магазины и на рынки, однако, самыми популярными из них являются:

• королевские;
• тигровые;
• северные (чилимы).

Королевские креветки, которые вылавливаются в морях, значительно отличаются от своих собратьев, которые выращиваются на специальных фермах. Креветки выращенные не в диких условиях способны за один год достигать размеров до двадцати пяти сантиметров, при этом они имеют куда более массивную заднюю часть относительно головы, что делает их более вкусными. Чаще всего окраска королевских креветок бывает зеленоватой или даже голубоватой. В продажу такой вид креветок поступает чаще всего в свежезамороженном или в варено-мороженном виде.

Тигровые креветки отличаются особенно большими размерами, а также характерными темными полосами на панцире, из-за чего они и получили свое название. Тигровые креветки могут достигать до сорока сантиметров в длину, кроме того, в них содержится гораздо больше мяса, чем в остальных видах креветок. Этот вид ракообразных может как вылавливаться в морях, так и разводиться на фермах, благодаря чему на прилавках этих креветок всегда предостаточно.

В продажу поступают несколько видов тигровых креветок: замороженные, свежемороженые, охлажденные, варено-мороженные, а также законсервированные.

Северные креветки, иначе именуемые чилимами, являются самыми мелкими представителями своего вида. Максимальный размер таких креветок обычно не превышает одиннадцать сантиметров. Северные креветки вылавливаются или разводятся в Атлантике совершенно легально. Интересен тот факт, что, в отличие от своих сородичей, только северные креветки носят икру под брюшком. Остальные виды креветок мечут ее сразу в воду.

На прилавках можно найти только варено-мороженный вид северных креветок, так как только такой способ транспортировки позволяют сохранить их максимально свежими и сочными.

Как чистить и варить?

Перед тем как рассказать вам о том, как правильно варить разные виды креветок, необходимо уточнить, что варить их можно как в панцире, так и без него. Если вы хотите сварить креветку без панциря, то вам необходимо знать, как ее можно почистить. В нашей статье мы подробно расскажем вам, как это можно сделать.

1. Первым делом необходимо разморозить креветки. Для этого лучше всего будет выложить их на тарелку, и поставить ее на нижнюю полку холодильника, чтобы они оттаивали постепенно. Если вы торопитесь, то можете положить пакет с креветками в воду комнатной температуры, меняя ее по мере охлаждения.
2. Когда креветки разморозятся, следует выложить их на деревянную досточку, после чего хорошенько засыпать солью. Таким образом они засолятся, а еще снимать панцирь будет куда проще.
3. Теперь стоит взять креветку в руки, в одной из которых следует зажать голову, а в другой хвост. После этого необходимо аккуратно открутить голову, после чего оторвать лапки.
4. Затем, начиная с головы, аккуратно потяните чешуйки панциря вверх, снимая таким образом весь панцирь. Кончик хвоста следует аккуратно снять, потянув на себя.
5. Если вы увидите вдоль спины темную линию, то ее нужно будет удалить, так как это пищевод.
6. После того как вы почистите креветки, их нужно будет хорошенько промыть под проточной водой, а затем приступать к варке.

Теперь, когда вы знаете, как правильно почистить креветки, можно переходить к процессу варки. Для начала давайте рассмотрим способ, с помощью которого нужно варить варено-мороженные креветки. При этом их чистить необязательно. Первым делом их необходимо разморозить. Для варено-мороженных креветок подойдет способ с кипятком: их нужно выложить в дуршлаг и обдать водой из только что закипевшего чайника. После этого следует переложить креветки в кастрюлю и залить их кипятком так, чтобы он полностью покрывал креветки. Можете добавить в воду зелень, сушеную гвоздику, соль и черный перец по вкусу. Вариться таким образом креветки должны около двух минут, после чего их можно выкладывать на тарелку и подавать к столу.

Если вы собираетесь варить сырые креветки, то вам следует знать, что их варить необходимо гораздо дольше, при этом неважно, очищенные они или нет. Чтобы сварить сырые креветки, необходимо дождаться, пока они разморозятся самостоятельно. После этого налейте в кастрюлю воду, добавьте туда соль, лавровый лист и сок лимона и дождитесь, пока она закипит. Теперь можете опускать туда креветки. Варить их следует не менее 10 минут, но время в каждом случае может быть разное. Определить момент когда креветки будут готовы, можно тогда, когда они всплывут на поверхность и станут розовыми. После этого можете выключать воду и перекладывать креветки на тарелку.

Как приготовить?

Как известно, креветки можно приготовить не только посредством варки. Во многих ресторанах мира креветки жарят и запекают, от чего их вкус становится только ярче.

Если вы хотите сварить креветки, то в воду для них вы можете добавлять зелень и различные специи, которые смогут сделать вкус креветок насыщеннее, а аромат – сильнее. Вареные креветки отлично подойдут для салатов из морепродуктов, с ними можно делать бутерброды, канапе, а также кушать просто так в качестве закуски.

Жареные и запеченные креветки отличаются великолепным вкусом, но, если их жарить не на оливковом масле, в качестве диетического продукта они не выступят. Зато они чудесно подходят для бутербродов и крем-супов. Кроме того, можно приготовить такое изумительное блюдо как паста с креветками. Рецептов приготовления и использования креветок на нашем сайте огромное количество, вы всегда можете выбрать то, что вам по душе, а также увидеть фото готовых блюд.

Польза и вред

Польза креветок неоспорима, так как они, как и многие другие морепродукты, содержат в себе огромное количество полезных элементов. Креветки издавна использовались в качестве мощного афродизиака , который повышал либидо как мужчин, так и женщин.

Креветки являются очень низкокалорийным продуктом, поэтому могут выступать в качестве блюда для диетического рациона питания. При этом в креветках содержится целый набор витаминов, что, несомненно, является плюсом для тех, кто вынужден отказывать себе в калорийной пище.

Регулярное употребление креветок способствует устранению аллергенных клеток, благодаря чему снижается риск аллергических реакций на какие-либо продукты. Также в креветках содержится большое количество антиоксидантов, из-за чего регулярное их употребление способствует уничтожению раковых клеток.

Если говорить о том, может ли причинить вред употребление креветок, то ответ будет однозначен: может. Но только в двух случаях: в случае чрезмерно частого употребления креветок, а также в том случае, если они были выловлены в загрязненных радиацией водоемах.

Состав креветок

Химический состав креветок очень разнообразен. Самое главное – в них содержится большое количество белка, который питает организм энергией. Также в креветках присутствуют полезные Омега-кислоты, которые оказывают положительное влияние на состояние кровеносных сосудов человека, а также на эластичность сердечной мышцы. Также в состав креветок входит большое количество полезных микроэлементов, которые наполняют организм и заботятся о нем: марганец, кальций, калий, фосфор, цинк, железо, йод, и множество других. Витаминов в креветках тоже в избытке, а особенно много в них витаминов группы В, а также витаминов А, Е и D.

Таким образом, одну маленькую креветку можно по праву считать кладезем полезных компонентов.