Pulkininkas Sandersas (tikrasis vardas Garlandas Davidas) – garsus restoranų tinklo įkūrėjas greitas maistas"KFS". Šių įstaigų firminis receptas buvo keptos vištienos gabaliukai tešloje, pagardinti specialiu prieskonių ir aromatinių žolelių mišiniu. Sanders vis dar yra ant visų restoranų ir firminių įmonės pakuočių. Tiesą sakant, Garlandas niekada nebuvo pareigūnas. Už išskirtines viešąsias paslaugas jis gavo valstijos gubernatoriaus titulą „Pulkininkas“. Šiame straipsnyje pristatysime jo trumpą biografiją.

Vaikystė

Daugelis KFS restoranų klientų net nežino, kuriais metais gimė pulkininkas Sandersas. Mes tai ištaisysime dabar. Garlandas Sandersas gimė Henryville mieste 1890 m. Berniuko tėvas dirbo vietinių ūkininkų pagalbininku. Tai atnešė šeimai nedideles pajamas ir leido mamai likti namuose su vaikais. Tačiau berniuko tėvas staiga mirė, kai jam buvo šešeri. Kad pamaitintų vaikus, mama eidavo į darbą, o būsimasis pulkininkas Sandersas visą dieną sėdėdavo namuose ir prižiūrėdavo seserį bei brolį. Šis gyvenimas leido berniukui atrasti savo talentą gaminti maistą. Per kelis mėnesius Garlandas meistriškai paruošė kelis populiariausius šeimos patiekalus. Žinoma, berniukas neturėjo laiko mokytis ir turėjo eiti į mokyklą.

Pirmas darbas

Būdamas 10 metų įsidarbino ūkyje. Jam buvo mokama tik 2 USD per mėnesį. Po poros metų jo motina vėl ištekėjo ir išsiuntė berniuką į gretimą Greenwood miestelį. Ten jis grįžo į fermą. Būdamas 14 metų Garlandas galiausiai metė mokyklą. Tai yra, jo bendra mokymosi patirtis buvo tik 6 klasės.

Savęs radimas

Iki 15 metų būsimasis pulkininkas Sandersas gyveno pusiau valkataujantį gyvenimą, keitė gyvenamąsias vietas ir veiklą. Ir tada Garlandas pradėjo dirbti tramvajaus konduktoriumi. Būdamas 16 metų jaunuolis nusprendė stoti į kariuomenę. Jis atsidūrė Kuboje, kuri tuo metu iš tikrųjų buvo JAV kolonija. Garlandas ten tarnavo šešis mėnesius ir pabėgo, o vėliau įsidarbino kalvio padėjėju. Dėl mažo atlyginimo jaunuolis nusprendė pakeisti profesiją ir tapti gaisrininku. Sandersas šioje pozicijoje išbuvo ilgiau. Garlando gyvenimas ėmė gerėti, jis netgi vedė savo merginą Klaudiją. Tačiau porai susilaukus vaiko, Sandersas netikėtai buvo atleistas. Jo žmona labai mylėjo Garlandą ir jau buvo pripratusi prie jo savęs paieškų.

Vienu metu būsimasis KFS savininkas bandė dirbti protinį darbą - įstojo į neakivaizdinius teisės kursus, kad galėtų dirbti teisme. Po kelių mėnesių ši veikla jam taip pat pabodo. Iki 40 metų išbandė daugybę profesijų: automobilių mechaniko, padangų pardavėjo, kelto kapitono, krovėjo, draudimo agento ir kt.

Gyvenimas prasideda nuo 40 metų

Taigi, jo paties nepastebėtas, Garlandas pradėjo artėti prie penktojo dešimtmečio. Savo 40-ąjį gimtadienį jis šventė gilios depresijos būsenoje. Visa jo jaunystė praėjo, o Sandersas neturėjo nei nuolatinio darbo, nei savo namų. Vieną dieną jis per radiją klausėsi humoristinio Willo Rogerso pasirodymo. Ir viena iš komiko frazių padarė gilų įspūdį Garlandui ir apvertė jo gyvenimą aukštyn kojomis. Tai skambėjo taip: „Gyvenimas prasideda tik sulaukus keturiasdešimties“. Galima sakyti, kad nuo to momento prasideda pulkininko Sanderso istorija. Nuo šiol Garlandas nusprendė dirbti tik sau.

Autoservisas ir užkandžių baras

Mažos santaupos leido Sandersui atidaryti savo automobilių remonto dirbtuves. Jis labai gerai pasirinko vietą šalia 25-ojo tarpvalstybinio kelio, jungusio Floridą su šiaurinėmis valstijomis. Tai užtikrino didelį klientų srautą. Būsimasis pulkininkas Sandersas su šeima gyveno čia pat, šalia automobilių remonto dirbtuvės.

Laikui bėgant, Garlandas pradėjo siūlyti maistą kelyje pavargusiems klientams. Jis mėgo gaminti ir tai darė namų virtuvė o lankytojus apgyvendino atskiroje patalpoje. Ten buvo tik vienas stalas ir šešios kėdės. Meniu daugiausia buvo vištiena, kuri Sandersui sekėsi geriausiai. Po metų Garlandas turėjo nuolatinių klientų, ir jis pastebėjo, kad didžiąją dalį pajamų gauna užkandinė, o ne autoservisas. Buvo nuspręsta mini įstaigai suteikti pavadinimą. Virš įėjimo Sandersas pakabino lentelę su užrašu „Specialus Kentukio keptos vištienos receptas“. Jis taip pat sugalvojo techninę naujovę. Daugelis užkandinės klientų dažnai skubėdavo, o pusvalandis kepti vištieną Garlandui atrodė ilgas laikas. Sprendimas buvo rastas greitai. Sandersas dalyvavo reklaminiame renginyje, skirtame naujai pristatytiems greitpuodžiams, gaminantiems maistą esant slėgiui. Jis nusipirko sau vieną iš modelių ir vos per 15 minučių išmoko iškepti sultingą vištieną. Greitpuodis ir prieskoniai buvo Kentukio viščiukų kepimo paslaptis.

Sėkmė

Pirmą kartą gyvenime Garlandas buvo patenkintas savo darbu. Pirma, jam buvo sumokėta už hobį, antra, niekas negalėjo jo atleisti. Kentukio viščiukų šlovė greitai išplito. Iki 1930-ųjų vidurio visi, kurie lankėsi Sanderso užkandinėje, suvokė juos kaip „nacionalinį“ Kentukio patiekalą. Galbūt tai buvo didžiulė sėkmė Garlandas pristatys savo produktą visuomenės sąmonė. Daugelis nesuprato, kaip šešerių metų išsilavinimą ir nebaigtus teisės kursus žmogui pavyko tai pasiekti.

Gauti titulą

1935 m. Robie Lafoon (Kentukio gubernatorius) priėmė Garlandą į „Kentukio pulkininkų ordino“ garbės narį su tokia formuluote: „Už indėlį plėtojant maisto pakelėse sritį“. Gautas pulkininko laipsnis sušildė Sandersą paslėpta tuštybė. Jis nusprendė šalia autoserviso pastatyti restoraną ir motelį.

Naujas restoranas

Atidarymas įvyko 1937 m. KFC įkūrėjas pulkininkas Sandersas prieš svečius pasirodė baltu kostiumu su juoda peteliške. Išvaizdą užbaigė pleištinė barzda ir žili plaukai.

Šis personažas sulaukė didžiulės visuomenės sėkmės. Dabar Garlandas visada dėvėjo tik baltą kostiumą. Klientai rikiavosi. Parduotų viščiukų skaičių buvo galima nustatyti pagal tai, kiek joms reikėjo prieskonių. Sandersas maišė jį kaip cementą galiniame kavinės kambaryje. Gali prireikti kelių maišelių per dieną.

Tie metai Garlandui buvo auksiniai. Bet kokios problemos mane tik pagyvino ir privertė judėti į priekį. 1939 m. įvyko nemalonus įvykis, kurio liudininku tapo pulkininkas Sandersas. KFC visiškai sudegė. Tačiau Garlandas jį atstatė per trumpiausią įmanomą laiką. Tais pačiais metais Duncanas Hinesas (maisto kritikas) paminėjo savo įstaigą savo vadove, pavadindamas pulkininko viščiukus ypatinga atrakcija Kentukyje.

Verslo praradimas

Metai bėgo nepastebimai maloniuose rūpesčiuose, o Sandersas jau galvojo apie ramią senatvę, tačiau likimas jam pateikė nemalonią staigmeną. 1950 m. pradžioje buvo baigtas 75 greitkelis aplenkti Federalinį greitkelį 25. Klientų srautas išdžiūvo per naktį. 1952 m. Garlandas nebeturėjo pakankamai pinigų KFS išlaikyti. Pulkininkas Sandersas pardavė jį aukcione, kad atsipirktų savo kreditoriams. Būdamas 62 metų jis prarado viską, ką turėjo: pinigų, namų ir darbo. Vienintelis dalykas, kuriuo Garlandas galėjo pasikliauti, buvo 105 USD pensija.

Naujas atvejis

Tačiau pulkininkas Sandersas nenorėjo gyventi kaip vargšas pensininkas ir sugalvojo naują verslą. Jis pradėjo lankytis netoliese esančiuose restoranuose ir kavinėse, kviesdamas juos naudoti jo firminius prieskonius. Už tai jie turėjo sumokėti jam 5 centus už vištieną. Tik nedaugelis sutiko. Tačiau iki šeštojo dešimtmečio pabaigos Garlandas jau bendradarbiavo su 200 restoranų. Iki 1964 m. franšizių skaičius išaugo iki 600, o Sandersas gavo pasiūlymą parduoti verslą. Pirkėjai buvo investuotojų grupė, kuri už KFS sumokėjo 2 mln.

Pastaraisiais metais

Būdamas 84 metų pulkininkas Sandersas, kurio biografija buvo aprašyta aukščiau, išleido knygą „Gyvenimas stropiai laižo rankas“. Jame jis visiškai apibūdino savo gyvenimo kelias. Atlikęs šią šventą „pareigą“ visuomenei, jis išėjo į pensiją ir iki pat mirties mėgavosi nekenksmingais malonumais, pavyzdžiui, golfo žaidimu. Vienintelis dalykas, kuris nuliūdino Garlandą, buvo Kentukio viščiukų skonio pasikeitimas jam palikus KFS. Savo interviu jis dažnai sakydavo: „Jie pernelyg užsiėmę prekyba ir vištieną kepa atsitiktinai“. Sandersas mirė 1980 metais nuo leukemijos. Pulkininkui buvo 90 metų.

Dėl KFC prekės ženklas atvyko į Rusiją naujas etapas plėtra. Rostikui tai tapo savotiška gulbės giesme. KFC įkūrėjo Harlando Sanderso portretą dabar pakeis firminis gaidžio atvaizdas virėjo skrybėlėje.

Kaip žinote, bendrovė „Yum Restaurants International Russia“ sudarė strateginį aljansą su „Rostik Group“ 2005 m. Dėl susitarimo atsirado „Rostik’s KFC“ prekės ženklas, pagal kurį grandinė egzistavo iki šiol. Dviejų prekių ženklų pavadinimų sujungimas ne tik pažymėjo įmonių susitarimą, bet ir leido paruošti vartotojus būsimam prekės ženklo keitimui, dėl kurio iš tinklo pavadinimo liko tik KFC.

Praėjusiais metais, Yum! pasinaudojo savo galimybe ir visiškai nusipirko tinklą. Šiais metais bendrovė pradėjo tirti vartotojų pasirengimą pakeisti įprastą prekės ženklą kitu: eksperimente dalyvavo keli Rostik’s KFC restoranai. Visų pirma, reakcija į interjero, iškabų ir patiekalų pavadinimų pasikeitimą buvo išbandyta Samaroje, ir, kaip teigia bendrovė, daugelis lankytojų buvo patenkinti garsaus Vakarų prekės ženklo buvimu Rusijos rinkoje .

Kaip nurodyta generalinis direktorius Yum!Restaurants International Russia (YRI) Olego Pisklovo, bendradarbiavimo tarp įmonių dėka pavyko padidinti restoranų skaičių Rusijoje ir kitose buvusios Sąjungos šalyse iki 164. Iš jų 50 įmonių, 114 – franšizės pagrindu. Visos įmonės apyvarta 2010 metais siekė daugiau nei 11 milijardų dolerių.

„Mes pradėjome ruoštis nepriklausomam KFC startui šių metų pavasarį“, – komentuoja Olegas Pisklovas. – Iki šiol po KFC reklama perkėlėme 90 restoranų. Iki 2012 m. pabaigos planuojame visiškai užbaigti prekės ženklo keitimą. Iki 2015 m. planuojame padvigubinti restoranų skaičių – iki 300. Tai yra, per metus turime atidaryti 30 restoranų. Restoranų rinka apskritai ir ypač greito maisto rinka auga ir vystosi labai greitai. „Euromonitor“ duomenimis, šis augimas siekia apie 15 proc. Mūsų augimas šiemet ženkliai didesnis – daugiau nei 20 proc. Ir tai dar kartą patvirtina, kad tiek rinka, tiek mūsų prekės ženklas turi potencialo.

Įmonės atstovai neskelbia, kokios sumos išleistos tinklo prekės ženklo keitimui, tačiau tai leidžia suprasti mes kalbame apie apie daugiau nei reikšmingas investicijas.

Prekės ženklo pristatymą lydi reklaminė kampanija su tarptautiniu tinklo šūkiu „SO GOOD“. Be kita ko, bendrovė pristatys radikaliai naujus prekybos ir rinkodaros įrankius ir metodus. Televizija bus prioritetinė reklamos platforma. Be to, įmonės komunikacijos strategija bus įgyvendinama lauko reklamoje ir socialiniuose tinkluose.

Kūrybinio prekės ženklo paskyra buvo platinama konkurso būdu. KFC reklamą tiesiogiai kuria agentūra, prekės ženklo kūrimą ir visus su dizainu susijusius sprendimus priima agentūra „Freedom Island“, prekės ženklo reklamą socialiniuose tinkluose, ypač „Facebook“ ir „VKontakte“ – Deluxe 361. Be to, agentūra sukūrė tinklo Interneto svetainė. KFC viešųjų ryšių palaikymą teikia integruotos komunikacijos agentūra „Comunica“.

„Mūsų komunikacijos strategija bus paaiškinti tinklo klientams, kas yra KFC prekės ženklas ir kokie jo pranašumai“, – sako Petras Rozanskis, Yum!Restaurants International Russia rinkodaros direktorius. – Akcijos tikslinė auditorija Rusijoje – žmonės nuo 16 iki 39 metų. Prekės ženklo rėmimo reklaminė kampanija prasidėjo rugsėjį ir tęsis iki gruodžio.

Olegas Pisklovas taip pat teigė, kad bendrovė svarsto galimybę Rusijos rinkoje plėtoti kitą užsienyje populiarų prekės ženklą „Yum!Brands“ – „Pizza Hut“.

Apskritai bendrovė mato dideles savo plėtros perspektyvas Rusijoje, kuriai šalis yra viena iš prioritetinių rinkų.

KFC (Kentucky Fried Chicken) yra visame pasaulyje žinomas greito maisto restoranų tinklas, kurio specializacija yra vištienos patiekalai. Kasdien daugiau nei 12 milijonų svečių 109 šalyse apsilanko 15 000 restoranų visame pasaulyje. Prekės ženklas priklauso didžiausiai restoranų kompanijai pasaulyje Yum! Prekiniai ženklai, kurių prekių ženklų portfelyje, be KFC, priklauso didžiausi restoranų tinklai Pizza Hut, Tacco Bell, A&W All-American Food Restaurants.

„Rostiks“ iš pradžių buvo sukurtas kaip KFC analogas - buvo nukopijuota vištienos koncepcija ir prekybos vietų dizainas, o meniu buvo šiek tiek pritaikytas Rusijai“, - sako „BrandLab“ generalinis direktorius Aleksandras Eremenko.– Tokia strategija leidžia sutaupyti išlaidų, o kita vertus, tai patrauklus objektas būsimam pardavimui. Taip ir atsitiko, KFC tereikia pakeisti logotipą ir įmonės charakterį – vištieną su legendiniu seneliu. Vartotojai iš tokių pokyčių turės tik naudos, nes KFC gaminių ir patiekalų standartai yra aukštesni nei „Rostix“.

„Mano nuomone, tai yra teisingas KFC žingsnis“, sako Olegas Šestakovas, agentūros „Papa“ generalinis direktorius. – Žinoma, nesu susipažinęs su tyrimo medžiaga ir nežinau vartotojų požiūrio į „Rostix“ prekės ženklą, tačiau ne kartą esu stebėjęs vartotojų pageidavimų pasiskirstymą maisto teismo formate. Visur tuščia, o prie „McDonald's“ – eilė. Kodėl? Mūsų šalyje žmonės tiki viskuo, kas svetima. Todėl rusiškas batų prekės ženklas turėtų vadintis Carlo Pazolini, o rusiškas greito maisto prekės ženklas – KFC. Be to, jis jau visai ne rusas. Be to, praradusi „Rostix“ priešdėlį, įmonė dabar gali visapusiškai išnaudoti pasaulinės rinkodaros priemones, prekės ženklą, reklamos strategijas ir kt., todėl prekės ženklo keitimas ilgainiui atsipirks. Žodžiu, „McDonald's“ pagaliau turi galingą konkurentą vidaus rinkoje. Taip, taip pat Wendy's, kuri dar nekalbėjo.

„Tiesą sakant, tai visiškai laukiamas įvykis Galutinis etapas prekės ženklo „Rostiks“ perkėlimas į KFC ​​prekės ženklą. Jau seniai aišku, kad viskas juda link to. Ir vartotojas buvo tam pasiruošęs, sako Aleksandras Kirikovas, Prekės ženklo plėtros skyriaus vadovas GLOBAL POINT RUSSIA.- KFC yra gerai žinomas prekės ženklas Rusijos rinkai. Ir dabar įdomu pamatyti, kokioje šviesoje šis prekės ženklas pasirodys auditorijai po to, kai jis „liks vienas“. Sprendžiant iš pateiktos komunikacijos medžiagos, KFC nesiruošia pasiūlyti nieko iš esmės naujo. Visos tos pačios vertybės ir įvaizdžiai – bendravimas, individualumas, pasirinkimas, muzika, lyčių santykiai. Apskritai viskas yra taip pat, ką konkurentai bendrauja ir kol kas beveik tuo pačiu tonu. Jie mums dar neparodė jokių derinimo parametrų. Pažiūrėkime, kaip vystysis komunikacijos kampanija.

, Interneto svetainė

, Interneto svetainė

„Kai pasakiau nusidėjėlio maldą, tai visiškai pakeitė mano gyvenimą. Tai tikrai mane pakeitė." – Pulkininkas Sandersas, KFC įkūrėjas. Garsiausias greito maisto tinklo „Kentucky Fried Chicken“ įkūrėjas, pulkininkas Harlandas Sandersas Davidas gimė 1890 m. rugsėjo 9 d. Henryville mieste, Indianos valstijoje. Po to, kai tėvas mirė, kai jam buvo 6 metai, jo mama turėjo eiti į darbą, o Sandersas pradėjo savarankiškai rūpintis savo jaunesniuoju broliu ir seserimi.

Beje, tai iš anksto nulėmė jo likimą, nes Sandersas pradėjo daug gaminti ir gaminti gana skaniai, o visi jo artimieji pradėjo pastebėti, kad jis berniukas Turiu puikių sugebėjimų šiuo klausimu. Tačiau iš to jis pradėjo užsidirbti tik po 30 metų.

Po kurio laiko jo motina vėl ištekėjo, o Sandersas išėjo į darbą. Reikia pastebėti, kad nė vienas jo darbas nebuvo jo mėgstamiausias – ir darbų jam užteko. O ką veikė būsimasis milijonierius – ūkininkas, tramvajaus konduktorius, eilinis Amerikos armija, kalvio padėjėjas, lokomotyvų gaisrininkas, teisės praktikantas teisme, draudimo agentas, baldų krautuvas, kelto kapitonas, padangų pardavėjas ir automechanikas.

Galbūt iš visų jo darbų laimingiausias buvo ugniagesio darbas garvežyje – būtent tuo metu jis nusprendė pasipiršti savo mylimajai Klaudijai, kuri jį visą laiką palaikė. šeimos gyvenimas ir visada tikėjo savo mylimuoju Harlandu. Tačiau lemtingiausias ir net „titulinis“ darbas buvo darbas autoservise.

Iki to laiko didžioji jo gyvenimo dalis jau buvo prabėgusi, o jis vis dar buvo mažas žmogus, kuris nieko nepasiekė, jam neužteko pinigų gyventi savo malonumui. Jis buvo nusivylęs gyvenimu. Ir, žinoma, jis norėjo tai pakeisti.

Taip, Harlandui jau buvo 40 metų, kai jis atidarė savo pirmąjį sėkmingą verslą – automobilių remonto dirbtuves Route 25, kuriuo daug amerikiečių keliavo į pietus iš šiaurinių valstijų. Automobilių servisas pradėjo nešti padorias pajamas.

Reikia pripažinti, kad Sandersas čia pasirodė ne tik kaip praktiškas verslininkas, bet ir buvo be galo įžvalgus – pastebėjęs pas jį apsistojusius dažnai alkanus turistus, nusprendė atidaryti savo valgomąjį, kuriame pats asmeniškai kepė neprilygstamas vištas, pridėdamas savo. unikalus prieskonis!

Vištienos mėsa tapo itin populiari, atnešusi į biudžetą neįtikėtinų pajamų. Reikšmingas įvykis Sanderso gyvenime įvyko 1935 m., kai Kentukio gubernatorius Harlandui suteikė „Kentukio pulkininko“ titulą už nuopelnus valstybei. Iš tiesų, jie buvo puikūs – juk visame rajone jie kalbėjo apie „ tautinis patiekalas» Harlando Sanderso valstija.

Tačiau netrukus gyvenimas vėl pradėjo trūkinėti - buvo baigtas tiesti naujas greitkelis, į kurį buvo nuvarytas visas upelis, kuris anksčiau ėjo pro Harlando automobilių remonto dirbtuves.

Atrodytų, vėl nesėkmė, jo amžius jau ne jaunas – 62 metai, Harlandas beveik pasidavė.

Ir tada jam į pagalbą atėjo... kepta vištiena! Taip, taip, Harlandas įsitempė, susikrovė lagaminą ir nuėjo važinėti į netoliese esančius restoranus su vienintele fraze: „Aš galiu kepti vištieną geriau nei tu“. Ir vėl ir vėl buvo atsisakyta, kad puikus kulinaras pažengęs į priekį buvo įtartinai apžiūrimas nuo galvos iki kojų ir dažnai net nebuvo leidžiamas ant slenksčio.

Prireikė daug laiko, kol jis sugebėjo rasti savo pirmąjį klientą. Pagal susitarimo sąlygas Sandersas už kiekvieną savo vištą kiekviename restorane gaudavo tik po 5 centus. Neblogai, turint omenyje, kad užsakymų apimtys nuolat augo. Nereikia nė sakyti, kad jau šeštojo dešimtmečio pradžioje keli šimtai JAV restoranų buvo Harlando Sanderso klientai.

Ir tada Harlando Sanderso noras išsipildė - jis įgyvendino save 100%. Jis rado savo mėgstamą darbą, visiškai atsidavęs savo talentui. Jis privertė kitus patikėti savimi!

Kai jam buvo 70 metų, Kentucky Fried Chicken pasiekė savo šlovės viršūnę, o senasis pulkininkas nusprendė parduoti įmonę privatiems investuotojams už 2 milijonus dolerių ir įmonės atstovo pareigas (prekės ženklo veidas), už ką jis per metus buvo mokama apie 250 tūkst.

Jam tereikėjo susitikti su spauda, ​​klientais, darbuotojais, apskritai – vykdyti lyderio rinkodarą, kurios jis, tačiau, jau nebebuvo. Bet jam to nereikėjo.

1980 m., būdamas 90 metų, Harlandas Sandersas mirė. Pastaraisiais metais jis gana daug skyrė sau – keliavo, žaidė golfą, vadovavo nuosavam restoranui „Claudia Sanders’ Dinner House“ su žmona. Pulkininkas Harlandas Sandersas sugebėjo užbaigti savo gyvenimą.

Ši Davido Harlando Sanderso biografijos dalis gali būti žinoma daugeliui, tačiau yra ir mažiau žinoma jo gyvenimo istorijos dalis. Tačiau vienas amerikiečių pamokslininkas ir rašytojas padarė viską, kad tai pakeistų.

Daktaras Bobas Rogersas, kurio tėvas Waymonas Rogersas buvo pastorius pulkininkas, parašė knygą apie legendinį keptos vištienos verslininką. Šioje knygoje jis atskleidžia nuostabių faktų apie KFC restoranų tinklo įkūrėją pulkininką Sandersą. Jame jis pasakoja istoriją, kaip jo tėvas tai pakrikštijo garsus milijardierius Jordano upėje 1967 m., netrukus po to, kai tapo krikščioniu.

Rogersas rašo: „Mano tėtis atsiklaupė šalia jo ir paklausė: „Pulkininke, ar norėtum gimti iš naujo? Senasis pulkininkas su ašaromis akyse pasakė: „Aš tikrai noriu, ar manai, kad Jėzus tikrai gali mane išgelbėti ir išvaduoti nuo to, ką keikiu? Tada tėtis pasakė: „Pulkinke, Dievas tave išgelbės šį vakarą ir tu daugiau niekada nebekariaus“. Tą naktį pulkininkas nuoširdžiai priėmė Kristų į savo širdį. Jis tikrai gimė iš naujo ir tapo nauju kūriniu Kristuje Jėzuje. Nuo to laiko jis niekada nenaudojo Viešpaties vardo veltui.

Praėjus kelioms dienoms po išgelbėjimo, pulkininkas paaukojo 15 000 USD pastoriaus Rogerso bažnyčiai Luisvilyje, Kentukyje – tuo metu tai buvo labai svarbi suma.

Pulkininkas klebonui pasakė: „Kai pasakiau nusidėjėlio maldą, tai visiškai pakeitė mano gyvenimą. Tai tikrai mane pakeitė“. „Esu pasiruošęs atiduoti didelę pinigų sumą, noriu duoti dešimtinę bažnyčiai“.

Dr. Rogerso knygoje taip pat pasakojama, kaip pulkininkas patyrė antgamtinį išgijimą, kai buvo numatyta nutraukti storosios žarnos operaciją tolimesnis vystymas ligų. Ligoninėje jo laukė operacija, kai už jį pasimelsti atėjo pastorius Rogersas. Po dienos Sandersas parašė: „Man nebereikia operacijos, mano pastorius atėjo ir meldėsi už mane, o Dievas mane išgydė!

Gydytojas pasakė: „Pulkinink, kai dar kartą jus apžiūrėjau, polipų nebuvo! KFC įkūrėjas daug metų dosniai dovanojo bažnyčiai.

Vėliau jis pasakė: „Mano maldos visada buvo iš dėkingumo. Dievas man buvo toks gailestingas. Aš visada tikėjau dešimtine“. „Biblija sako, kad jūs privalote atiduoti Dievui 10 proc. Tikiu, kad net jei esi sukčius, vis tiek esi skolingas Viešpačiui 10 proc., bent jau už tai, kad kvėpuoji. Dešimtinė yra puikus įkvėpimas mano gyvenime“.

Visame pasaulyje gerai žinomas krepšys (arba kibiras), pilnas vištienos iš KFC (Kentucky Fried Chicken).

Populiarus kavinių tinklas pagal mastą nusileidžia tik „McDonald's“, o kai kuriose šalyse net lenkia savo konkurentą. Iš mūsų įdomių faktų rinkinio galite sužinoti visų įdomiausių dalykų apie KFC.

Nuotrauka: https://www.flickr.com/photos/jeepersmedia/
(CC BY 2.0)

1. KFC įkūrėjas nėra pulkininkas

Harlandas Davidas Sandersas gimė 1890 m. rugsėjo 9 d. Henryville mieste, Indianoje. Berniuko tėvas mirė, kai Harlandui tebuvo 5 metai, mama daug dirbo, todėl nuo vaikystės jis gamino maistą sau.

Sandersas tarnavo armijoje, tačiau už sėkmingą verslą 1936 m. gavo Kentukio pulkininko laipsnį iš gubernatoriaus Ruby Laffoon.

2. Verslo pradžia

Pulkininkas Harlandas Sandersas savo verslą pradėjo dar 1930 m. Savo žinioje jis gavo „Shell“ degalinę JAV greitkelyje 25, tačiau verslininką domino ne tik degalų, bet ir restoranų verslas. Iš karto po degalinės įsigijimo ūkinėje patalpoje surengė nedidelį valgomąjį su vienu stalu. Būtent ten Harlandas automobilių vairuotojams pradėjo pardavinėti kepsnius ir kaimiškus kumpius.

1934 m. Sandersas įsigijo dar vieną degalinę. Jis buvo didesnis, todėl verslininkui pavyko suorganizuoti valgomąjį su 6 stalais. Būtent tada Sanderso įstaigoje kaip vieną iš patiekalų pradėjo patiekti kepta vištiena. 1937 metais buvo atidarytas 142 vietų restoranas ir nupirktas pakelės motelis, pavadintas Sanders Yard and Cafe.

3. Slaptas receptas

Iš pradžių vištienos patiekalai buvo patiekiami kepti įprastoje geležinėje keptuvėje, tačiau pats gaminimo procesas užtruko 35 minutes, o tai yra labai ilgas laikas. Kita vertus, Sandersas taip pat nenorėjo iš anksto virti vištienos, nes ne viską pavyko parduoti nepasibaigus darbo dienai, o patiekalai nuėjo perniek. Išeitis galėtų būti kepimas giliai, tačiau, pasak įmonės įkūrėjo, dėl tokio kepimo būdo vištiena buvo per sausa, kieta, o kepimo vienodumas paliko daug norimų rezultatų.

Tikru išsigelbėjimu tapo greitpuodžiai, pradėti pardavinėti 1939 m. Jie buvo skirti daržovėms virti, tačiau Harlandas sugebėjo juos pritaikyti vištienos kepimui. Šis metodas išlaikė visus kepimo keptuvėje kulinarinius privalumus, tačiau kepimo laikas buvo toks pat kaip ir giliai kepant.

Belieka tik kurti tobulas receptas prieskoniai Garsus receptas 11 žolelių ir prieskonių pagaliau buvo sukurtas ir įrašytas 1940 m. ir nuo to laiko buvo atidžiai saugomas paslaptyje, nors Sandersas kartą atskleidė, kad pagrindiniai elementai yra druska ir pipirai, o visi kiti ingredientai taip pat yra „kiekvieno virėjo lentynoje. “

Pastebėtina, kad pulkininkas savo slapto recepto neužpatentavo. Faktas yra tas, kad patentas turi savo galiojimo laiką, po kurio visi turės prieigą prie recepto ir galės jį naudoti bet kokiam tikslui. Toks, koks yra, jis yra saugomas KFC įmonės seife ir prie jo gali naudotis tik ribotas skaičius žmonių.

Kaip tada mišinys gaminamas pramoniniu mastu?

Faktas yra tas, kad mišinys gaminamas dviejose skirtingose ​​įmonėse, kurios nežino viena kitos gamybos technologijos.

• druskos (du trečdaliai šaukšto);
• sausų čiobrelių lapelių (pusė šaukšto);
• sausų baziliko lapelių (pusė šaukšto);
• sausų raudonėlio lapų (raudonėlis, trečdalis šaukšto);
• salierų druska (vienas šaukštas);
• malti juodieji pipirai (vienas šaukštas);
• sausos garstyčios (vienas šaukštas);
• paprika (keturi šaukštai);
• druska su česnaku (du šaukštai);
• malto imbiero (vienas šaukštas);
• maltų baltųjų pipirų (trys šaukštai).

Pakartokite originalus receptas gana paprasta, tačiau net pati įmonė pripažįsta, kad pagamintos vištienos skonis gali skirtis priklausomai nuo daugelio veiksnių: vištienos amžiaus, dietos, aliejaus pasirinkimo. Beje, jei anksčiau tik hidrintas daržovių aliejus, dabar visi restoranai naudoja pigesnį analogą – sojų aliejų, kuriame nėra transriebalų.

Kalbant apie pačią vištieną, viena skerdena supjaustoma į devynias dalis: 2 kojos, 2 šlaunys, 2 sparnai, 1 kilis ir 2 krūtinėlės dalys ant stuburo.

Dabar gaminimo procesas trunka apie 15 minučių. Vištiena apibarstoma kvietiniais miltais ir slaptu mišiniu, po to septynias minutes kepama 185°C temperatūroje, o po to gatavas produktas 5 minutes atšaldomas ir dedamas į šiltą orkaitę. Šioje formoje jis gali būti laikomas ne ilgiau kaip 1,5 valandos, po kurio produktas pagal KFC standartus laikomas sugedusiu ir išmestas.

Originalų pavadinimą „Kentucky Fried Chicken“ sugalvojo ne pats Sandersas. Restoranų įkūrimo metu populiarus patiekalas buvo pietinė vištiena, kuri buvo kepta. Norėdamas kažkaip paryškinti savo gaminius, įmonės įkūrėjas pasamdė grafikos dizainerį Doną Andersoną, kuris sukūrė Kentucky Fried Chicken prekės ženklą.

Dešimtajame dešimtmetyje pasaulį užvaldė idėjos sveikas vaizdas gyvenimą, todėl žodis „keptas“ (rusiškai keptas) pavadinime buvo aiškiai perteklinis. Jau tuo metu sutrumpintą pavadinimą KFC aktyviai vartojo 80 procentų maisto tinklo klientų, todėl 1991 metais be problemų oficialiai perėmė sutrumpintą santrumpą ir ilgojo pavadinimo nebevartojo.

Nuotrauka: https://www.flickr.com/photos/cjuhlin/ (CC BY-SA 2.0)

5. Kaip Sandersas prarado savo įmonę?

Harlandui Sandersui jo įmonė priklausė iki 1964 m. Tuo metu pulkininkas jau buvo praradęs susidomėjimą savo verslu, be to, franšizių dėka įmonė smarkiai išaugo, o 74 metų verslininkui buvo sunku viską suvaldyti.

Verslininko artimieji buvo prieš restoranų tinklo pardavimą, o ir pats Sandersas kažkada suabejojo, tačiau tada vienas pirkėjų griebėsi gudrybės. Visi žinojo, kad Sandersas labai pasitikėjo savimi astrologinės prognozės, todėl Jackas K. Massey laukė palankių Harlando prognozių ir atsiuntė jam savo pasiūlymą, kuris iš karto sutiko. Massey nebuvo vienintelis investuotojas, bet įnešė didžiąją dalį pinigų.

Dėl to 1964 metais grupė investuotojų įsigijo įmonę už 2 mln. Tuo pat metu Sandersas gavo pensiją iki gyvos galvos, kokybės kontrolės funkcijas ir „gyvo prekės ženklo“ vaidmenį.

6. Didelio masto problemos ir Sanderso kritika

70-ųjų pradžioje įmonė beveik užsidarė. Sparčiai augantis restoranų tinklas gali visiškai sužlugdyti verslą, nes investuotojai tiesiog negalėjo su tuo susitvarkyti. Restoranai atsidarė ne tik JAV, bet ir kitose šalyse, tačiau maisto kokybė buvo labai žema, todėl daugelis dirbo nuostolingai.

Valdymo problemos privertė investuotojus 1971 metais parduoti savo akcijas Heublein už 285 mln. Naujieji savininkai toliau plėtė restoranų tinklą, pristatydami naujus patiekalus, tačiau visi jie nebuvo tokie kokybiški, kokių norėjo lankytojai. Be to, restoranų tinklą ir toliau kamavo organizacinės problemos. Pavyzdžiui, restoranų lankytojams patiko nauji kepsninės šonkauliukai, tačiau įmonė tiesiog negalėjo užtikrinti kiaulienos pristatymo, todėl daugelis franšizės savininkų pakėlė konkretaus patiekalo kainas. Dėl to tiek šonkauliukų, tiek vištienos pardavimas sumažėjo visoje grandinėje.

Ir tada Sandersas pradėjo viešai kritikuoti naujus savininkus, kad jie smarkiai sumažino patiekalų kokybę:

Dieve, šis padažas baisus. Jie perka tūkstantį galonų vandens iš čiaupo už 15 ar 20 centų ir sumaišo su miltais ir krakmolu, kad pagamintų gryną tapetų pastą... Ir tada šiek tiek. Šis naujas traškus receptas yra ne kas kita, kaip velniškai keptas tešlos rutulys, prilipęs prie vištienos.

Sandersas taip pat atidarė kavinę „The Restaurant House of Claudia Sanders, pulkininko ponia“, dėl kurios gavo Heublein ieškinį, o pats pulkininkas padavė Heubleiną į teismą dėl jo įvaizdžio panaudojimo reklamuojant produktus, kurių jis nekūrė. Dėl to šalims pavyko susitarti, kad Sandersui buvo leista pasilikti savo naują kavinę ir jam buvo sumokėta 1 mln.

7. Sanderso sugrįžimas

70-ųjų pabaigoje talentingas vadybininkas Michaelas Milesas iš Heublein išgelbėjo restoranų tinklą. Būtent jis nusprendė grįžti prie įmonės šaknų, įvykdė plataus masto restoranų atnaujinimo programą ir vėl į tinklo veiklą pritraukė Sandersą.

Pulkininkas dabar atliko patariamąjį vaidmenį valdant restoranų tinklą ir aktyviai dirbo reklamos kampanija. Šį vaidmenį jis atliko iki 1980 m., iki mirties nuo plaučių uždegimo.

8. KFC ir Pepsi jungtis

1983 metais tabako įmonė R. J. Reynolds įsigijo KFC tinklą už 1,3 mlrd.

Nepaisant investicijų ir naujų produktų, KFC restoranų tinklas 1986 m. buvo parduotas PepsiCo už 850 mln. „PepsiCo“ vadovai neigė, kad pirko siekdami užimti didelę rinkos dalį. gaivieji gėrimai, bet štai šiek tiek statistikos: iki tinklo pirkimo „Pepsi“ buvo parduota tik 1000 restoranų iš 6500 KFC grandinė, o iškart po sandorio šį gėrimą tiekiančių restoranų skaičius išaugo iki 1650.

Pastebėtina, kad kiti greito maisto tinklai, priešingai, pradėjo atsisakyti „Pepsi“ ir pasirinko „Coca-Cola“.

„PepsiCo“ priklauso ne tik KFC, bet ir kiti du greito maisto tinklai „Pizza Hut“ ir „Taco Bell“. Visi trys šie tinklai yra atskirti į atskirą įmonę Tricon (vėliau Yum!), kuri savo ruožtu priklauso PepsiCo. Štai kodėl yra bendri KFC ir Taco Bell restoranai, kai jie užima tas pačias patalpas.

Pati „PepsiCo“ patvirtina, kad KFC yra daug pelningesnis ir populiaresnis nei kiti jiems priklausantys greito maisto tinklai.

Nuotrauka: https://www.flickr.com/photos/southbeachcars/ (CC BY 2.0)

Tai stebina, tačiau daugiausia KFC restoranų yra ne JAV, o Kinijoje – daugiau nei 5000 prekybos vietų. Be to, pačioje Kinijoje nėra didesnių greito maisto tinklų, net „McDonald's“ šioje šalyje turi tik apie 2500 restoranų.

Tokį didelį populiarumą Vidurio Karalystėje lėmė tai, kad KFC tapo pirmąja Vakarų greito maisto įmone, kuri Kinijoje atidarė savo verslą dar 1987 m.

Nuotrauka: https://www.flickr.com/photos/robennals/ (CC BY 2.0)

Pradėdamas restoranų tinklą Kinijoje, KFC naudojo savo šūkį „Finger Lickin' Good“, bet kinų kalba jis buvo išverstas kaip „Valgyk pirštus“. Netrukus šūkis buvo pakeistas Kinijos rinkai.

Kinų meniu yra grybų salotos ir ryžių košė. Iš viso kinų restoranų meniu yra 50 patiekalų.

2012 m. kilo skandalas, KFC įmonė buvo apkaltinta bendradarbiavimu su tiekėjais, kurie suleido paukščius antivirusiniai vaistai ir augimo hormonas. Vadovybė nedelsdama pradėjo bendradarbiauti atliekant tyrimą ir sulaužė sutartis su šimtais tiekėjų, tačiau tinklo pardavimai žlugo 41 proc., todėl konkurentai turėjo galimybę užimti dalį rinkos. Pardavimai pamažu atsigauna.

11. Kodėl „Rostix“ yra Rusijoje?

Pirmas KFC restoranas Rusijoje atidarytas 1993 m. Maskvos GUM, pagrindinis partneris buvo Rosinter įmonė, todėl mūsų šalyje kavinė vadinosi Rostik’s. 1998 metais dėl finansinių problemų įmonė išvyko iš Rusijos, tačiau į mūsų rinką sugrįžo 2000 metais, kai Arbate buvo atidarytas restoranas.

Pastebėtina, kad 1998–2000 metais „Rostik“ restoranai toliau veikė nedalyvaujant KFC, nes veikė vadovaujami „Rostik Group“ arba kaip koncesininkai.

2005 m. bendradarbiavo Rostik Group ir Yum! Prekės ženklai paskatino naujo kombinuoto prekės ženklo „Rostik’s-KFC“ atsiradimą. O 2011 metais restoranų tinklą visiškai nupirko KFC.

12. Garsusis kibiras

Maisto kibiras pirmą kartą buvo patiektas 1957 metais Solt Leik Sityje esančiame Kentucky Fried Chicken restorane, priklausančiame franšizės gavėjui Pete'ui Harmanui. Kibire buvo 14 vištienos gabalėlių, penkios bandelės ir padažas.

Visi žino, kad yra muzikantas su kibiru ant galvos - Buckethead (iš anglų kalbos „Buckethead“). Jis išgarsėjo ne tik aukštu produktyvumu muzikoje – jau yra išleidęs daugiau nei 40 albumų, daugiau nei 40 leidimų ir įrašęs muziką su daugeliu žinomų muzikantų, bet prisimenamas ir dėl pasirodymo su KFC kibiru ant galvos su užrašu. „LAIDOS“ (iš anglų kalbos – „laidotuvės“). Pastaruoju metu Dažniausiai jis koncertuoja baltame kibirėlyje, bet pradėjo nuo garsiojo KFC kibiro.

13. Tradicinės japoniškos Kalėdos KFC

Japonijoje jau seniai susiklostė tradicija, kad Kalėdų dieną daugelis šeimų eina į KFC ​​arba užsisako vištieną pristatyti į namus. Restoranai šioje šalyje veikia nuo 1970 m., o pats Sandersas tris kartus lankėsi KFC biuruose Japonijoje.

Amerikos greito maisto restoranų tinklas. Specializuojasi Vištiena, kaip rodo jos vardas - Kentukio kepta vištiena(Kentukio kepta vištiena). Iš pavadinimo iškart supranti, iš kur kilęs šis prekės ženklas. Įmonės būstinė yra Luisvilyje, Kentukyje, JAV.

Pasakoja prekės ženklo istoriją KFC, neįmanoma bent trumpai nepapasakoti jo įkūrėjo, geriausiai žinomo kaip pulkininkas Sandersas, biografijos. Davidas Sandersas gimė 1890 m. rugsėjo 9 d. Jo vaikystė buvo sunki, o šeimos padėtis privertė Deividą palikti namus, kai jis dar buvo berniukas. Jis suklastojo dokumentus ir būdamas 16 metų įstojo į JAV armiją. Baigęs tarnybą, jis daug klajojo po šalį ir per šias klajones daug išmoko, įskaitant tai, kaip gaminti pačius įvairiausius patiekalus. Būdamas 40 metų, jis atidarė degalinę Korbino mieste, Kentukyje, kur vaišino klientus kepta vištiena, paruošta pagal savo receptą, kuriame yra tam tikras žolelių ir prieskonių rinkinys. Būtent šiam patiekalui buvo lemta žaisti lemiamas vaidmuo Sanderso likime. Degalinės lankytojams šis patiekalas patiko ir jie vis dažniau ėmė specialiai užsukti pavalgyti, o ne tik pasipildyti degalų.

Sandersas suprato, kad užpuolė aukso kasykla. Jis patobulino receptą (vištiena pradėta kepti spaudžiant) ir persikėlė į didesnes patalpas; o paskui dar didesnis. Pastebėtina, kad tais metais JAV siautė Didžioji depresija. 1950 metais jis jau buvo toks populiarus Kentukyje, kad jam netgi buvo suteiktas Kentukio pulkininko vardas, kurį jam asmeniškai suteikė valstijos gubernatorius. Tada išsikristalizavo vaizdas, kuris šiandien pavaizduotas logotipe KFC.

1955 metais prasidėjo pirmosios problemos – Pulkininko restoranų populiarumas ėmė mažėti. Tačiau Sandersas nebuvo nusivylęs ir atrado grynaisiais pinigais, pradėjo plėsti savo skaičių, aktyviai diegdami franšizę. Efekto laukti netruko. 1964 m., būdamas 74 metų, Davidas Sandersas pardavė savo verslą Kentukio verslininkams už beveik 2 milijonus dolerių (tuo metu restoranų skaičius jau viršijo 600). Įdomu tai, kad tuo pat metu jis išlaikė teisę į Kanados franšizes ir ilgam neišėjo iš verslo.

Pulkininkas mirė 1980 m., gyvenęs 90 metų. Įdomu tai, kad jie palaidojo jį su garsiuoju baltu kostiumu, kuris tiek metų personifikavo įkūrėjo įvaizdį KFC. Beje, pulkininko Sanderso įvaizdis tapo toks nuostabus, kad jis jau daug kartų buvo suvaidintas m. populiarioji kultūra. Jis beveik toks pat atpažįstamas kaip klounas Ronaldas Makdonaldas

Po įkūrėjo mirties įmonė kelis kartus buvo perparduota. Savininkai KFC buvo tokių įmonių R. J. Reynolds Tobacco Company Ir PepsiCo .

1991 metais buvo nuspręsta pavadinimą sutrumpinti iki trijų raidžių santrumpos. Ir nuo 1997 m KFC priklauso amerikiečių korporacijai Šaunu! Prekiniai ženklai, kurios specializacija yra maisto produktai (taip pat priklauso prekių ženklai