Sodrūs, švelnūs moliūgų blynai bus puikus patiekalas pusryčiams, vakarienei ar puikus užkandis visai šeimai. Virimo metu melionus leidžiama naudoti tiek šviežius, tiek troškintus ar keptus. Žemiau yra 8 geriausių moliūgų blynų receptai.

Blyneliai iš pieno mielių tešlos ir moliūgų tyrės pasirodo rausvi ir neįprastai purūs.

Virimui jums reikės šių komponentų:

• 0,3 kg ir moliūgo minkštimas;
• kiaušinis;
• 0,55 l pieno;
• 30 g pakelio miltelių mielių;
• Kvietiniai miltai;
• granuliuoto cukraus su druska.

Kaip pasigaminti klasikinius mielinius moliūgų blynus:

1. Iš pusės stiklinės pieno, saldaus smėlio ir mielių darome tešlą, laukiame, kol paviršiuje atsiras putos.
2. Supjaustytą moliūgą troškinkite po dangčiu, tada sumalkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
3. Kiaušinį išplakite su trupučiu druskos, sumaišykite su tešla ir apelsinų tyre, supilkite pieną ir išmaišykite.
4. Suberkite miltus, kad susidarytų klampi tešla ir leiskite pailsėti prieš kepdami bent valandą.

Dėmesio! Kadangi verdant mieliniai blynai padidės, juos reikia dėti į keptuvę tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Kefyro receptas

Blynus su moliūgu galite virti naudodami kefyrą be mielių.

Norėdami tai padaryti, turėsite paimti šiuos komponentus:

• 0,45 kg moliūgo;
• 0,5 l kefyro;
• kiaušinis;
• miltai;
• cukraus pagal skonį;
• soda ir druska.

Kaip virti blynus su moliūgu ant kefyro:

1. Kepkite moliūgą orkaitėje, tada nulupkite griežinėlius ir perkiškite per mėsmalę.
2. Kiaušinį išplakti su cukrumi, įberti truputį druskos, supilti kefyrą ir supilti moliūgo minkštimą.
3. Suberkite reikiamą kiekį miltų, suberkite sodą ir gerai išmaišykite.

Ant užrašo. Prieš kepant, blynų tešla turi pailsėti bent ketvirtį valandos.

Virimas su obuoliais

Jei namuose yra mažų vaikų, jiems tikrai patiks moliūgų ir obuolių blynai.

Virimui jums reikės šių komponentų:

• 0,45 g moliūgo minkštimo;
• 2 – 3 saldžiarūgščiai obuoliai;
• 0,15 l kefyro;
• kiaušinis;
• aukščiausios kokybės miltai;
• kepimo milteliai;
• granuliuoto cukraus su druska.

Kaip gaminti moliūgų-obuolių blynus:

1. Moliūgus ir obuolius nulupkite ir susmulkinkite ant vidutinės trintuvės.
2. Įmuškite kiaušinį, supilkite kefyrą, suberkite cukrų, kepimo miltelius ir druską, gerai išmaišykite.
3. Miltų įberkite tiek, kad blynų tešla nebūtų skysta, nes proceso metu moliūgas ir obuoliai vis tiek išskirs sultis. Tada porcijas apkepkite karštoje keptuvėje.

Šie blyneliai patiekiami su grietine, medumi ar uogiene.

Su pridėta varškės

Varškės blynai su moliūgu ir razinomis yra nuostabiai švelnūs ir erdvūs.

Norėdami paruošti šį desertą, jums reikės šių ingredientų:

• 0,3 kg varškės;
• 0,4 kg moliūgo minkštimo;
• 3 kiaušinių;
• šiek tiek miltų;
• sauja razinų;
• cukraus pagal skonį;
• soda ir druska.

Varškės blynų su moliūgu gamyba:

1. Moliūgo minkštimą užplikykite nedideliame kiekyje vandens ir sutrinkite trintuvu arba sieteliu.
2. Užpildykite razinas vandeniu ir leiskite išbrinkti.
3. Varškę perbraukite per mėsmalę, sumaišykite su kiaušiniais ir moliūgų tyre, suberkite razinas, cukrų, druską ir sodą, tada minkykite.
4. Į tešlą suberkite reikiamą kiekį miltų ir karštoje keptuvėje apkepkite blynus.

Ant užrašo. Vietoj razinų galite naudoti susmulkintus džiovintus abrikosus arba džiovintas slyvas.

Moliūginiai blynai su bulvėmis

Desertui blynų patiekti nebūtina, juos galite gaminti ir kaip pagrindinį patiekalą, pridedant bulvių ir žolelių.

Norėdami dirbti, turite pasiimti šiuos produktus:

• moliūgų minkštimas;
• kelios bulvės;
• 1/2 stiklinės kefyro;
• šiek tiek miltų;
• kiaušinis;
• česnakai;
• paprika;
• bet kokie žalumynai;
• druskos.

Kaip virti blynus su moliūgais, bulvėmis ir žolelėmis:

1. Sumalkite žalias bulves ir moliūgo minkštimą, pagardinkite paprika ir druska, suberkite išspaustą česnaką.
2. Į mišinį įmuškite kiaušinį, kefyrą, susmulkintas žoleles ir gerai išmaišykite.
3. Į blynus suberkite miltus, plakite iki vientisos masės, o po to porcijas apkepkite įkaitintame aliejuje.

Puikus priedas prie šio patiekalo būtų grietinės arba majonezo padažas.

Gavėnios moliūgų blynai

Tiems, kurie yra priversti laikytis dietos ar laikytis religinio pasninko, galite gaminti moliūgų blynus be kiaušinių ir pieno produktų.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• moliūgų minkštimas;
• grūdai, kurių nereikia virti;
• vanduo;
• šiek tiek miltų;
• druskos ir cukraus.

Kaip virti liesus moliūgų blynus:

1. Virdulyje užvirinkite vandenį ir užpilkite juo į gilų dubenį įdėtus dribsnius.
2. Moliūgo minkštimą sumalkite, pasūdykite ir pabarstykite cukrumi.
3. Iš išbrinkusių dribsnių nupilkite skysčio perteklių, įberkite šiek tiek miltų ir karštoje keptuvėje apkepkite liesus blynus.

Patiekiant šį patiekalą galima apibarstyti cukraus pudra arba medumi.

Kaip virti su sūriu

Jauniems ir suaugusiems šeimos nariams tikrai patiks sotūs blynai su sūriu ir moliūgu.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 0,45 kg moliūgo minkštimo;
• 0,15 l pieno;
• kiaušinis;
• gabalas kieto sūrio;
• miltai;
• šiek tiek cukraus;
• druskos.

Kaip pasigaminti sūrio blynus su moliūgu:

1. Moliūgo minkštimą ir kietąjį sūrį sumalkite, išmaišykite ir įberkite šiek tiek cukraus ir druskos.
2. Kiaušinį išplakite su pienu ir šį mišinį supilkite į moliūgų-sūrio mišinį.
3. Į mišinį suberkite reikiamą kiekį miltų, išmaišykite iki vientisos masės ir kepkite karštuose riebaluose.

Ant užrašo. Tokius blynus galima pagaminti ne saldžius, o aštrius, įdėjus trinto česnako ir aštrių prieskonių.

Moliūgų blynai

Blynai yra nedideli ploni blyneliai, populiarūs tarp JAV gyventojų.

Norėdami pagaminti šį desertą su moliūgu, jums reikia šių produktų:

• 0,25 kg moliūgo minkštimo;
• 2 kiaušinių;
• stikline pieno;
• stiklinė miltų;
• kepimo milteliai;
• cukraus ir druskos.

Moliūgų blynų paruošimas:

1. Moliūgą supjaustykite gabalėliais ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės, o kai atvės, dėkite į blenderio dubenį.
2. Prietaise paruoškite moliūgų tyrę, įpildami nedidelį kiekį pieno.
3. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, supilti moliūgą su pienu ir kepimo milteliais.
4. Į mišinį įberkite tiek miltų, kad tešla pasirodytų kiek tirštesnė nei blynams, bet vis tiek ne tokia klampi kaip blynų pagrindas.

Po to belieka blynelius apkepti karštame aliejuje, o tada patiekti apibarsčius cukraus pudra arba šokoladiniu glaistu.

Neseniai atradau desertinių moliūgų blynų receptą. Nelabai gerbiu moliūgų košėse, bet šis produktas labai sveikas ir valgyti reikia, tad ieškojau, kur dar būtų galima jį panaudoti. Ir tada į pagalbą atskubėjo mama ir patarė pasigaminti tokį skanėstą kaip moliūginiai blynai. Tikėkite ar ne, bet moliūgo skonio juose visiškai nepajutome, nors į tešlą įdėjome ir obuolį.

Šiandien aš parengiau receptus, kuriuose naudojamas žalias ir virtas moliūgas, taip pat su įvairiais priedais, kurie gali labai paveikti gatavo patiekalo skonį ir maistinę vertę.

Kad jūsų blynai visada gerai išeitų, noriu duoti keletą patarimų, kuriuos patyrusios namų šeimininkės jau nustatė.

1. Bet kokį pagrindą, ar tai būtų pienas, grietinė ar kefyras, reikia iš anksto pašildyti arba tiesiog išimti iš šaldytuvo. Apie dvi valandas.
2. Paimkite kiaušinius kambario temperatūroje.
3. Prieš dėdami į tešlą, du ar tris kartus persijokite miltus, tada tešla taps oresnė.
4. Kepti reikia ant vidutinės ugnies, kitaip apdegs šonai, o vidurys liks žalias.
5. Virtas moliūgas padaro blynus minkštesnius ir mažiau jaučia moliūgų skonį.
6. Į kefyrą dedama soda, jos rūgšties turėtų užtekti gesinti. Todėl geriau vartoti ne patį šviežiausią, bet porą dienų pastovėjusį kefyrą.
7. Blynams rinkitės mėsingą sviestinį moliūgą, jame daugiau cukraus ir vitaminų. Stambiavaisės veislės taip pat tinka, jei po ranka neturite muskato riešuto.
8. Jei turite nepridegančią keptuvę, į kiekvieną tešlą įpilkite po vieną šaukštą augalinio aliejaus, kad tešla lengvai nusiliptų nuo dugno.

Šį patiekalą jau ruošėme anksčiau, o... Tačiau sudedamųjų dalių santykis šiek tiek keičiasi, kai pristatomi nauji produktai. Juk verta pagalvoti, ar duos sulčių ir ar verta dėl to didinti miltų kiekį.

Mano nuomone, tai pats paprasčiausias ir skaniausias blynų receptas. Obuoliai suteikia unikalų aromatą, o kartu su moliūgu sumažina maisto kaloringumą. Vaikai tikrai įvertins maistą, ypač jei jis bus patiektas su parduotuvine grietine.

Skonis, kurį gauname, yra saldžiarūgštis produktas. Bet jei vartosite daugiau cukraus, saldumas padidės. Aš už mažiau cukraus ir natūralesnį skonį.

Ingridientai:

• 300 g moliūgų
• 100 g obuolių
• 3 valg. Sachara
• 2 kiaušiniai
• 150 ml kefyro
• 200 g miltų
• 1 šaukštelis soda
• Saulėgrąžų aliejus

Nuluptus moliūgo gabalėlius išpjaukite iš sėklų, nulupkite ir sudėkite į smulkintuvo dubenį.

Obuolius nulupkite ir išimkite vidurį, vaisius supjaustykite griežinėliais ir nuleiskite iki moliūgo.

Įjunkite maišytuvą arba virtuvės kombainą. Šią techniką galite pakeisti trintuvu, tada pasirinkite didelę trintuvės pusę ir viską atlikite rankiniu būdu.

Dabar į šį mišinį įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą ir pabarstykite cukrumi. Kruopščiai išmaišykite.

Į tešlą išsijokite miltus, paskutiniame etape įpilkite soda. Jis pradės reaguoti į kefyro rūgštį, todėl kol kas masę atidėsime į šalį ir pradėsime ruošti indą kepti.

Pasirinkite keptuvę storu dugnu, patepkite aliejumi ir įkaitinkite ant stiprios ugnies.

Kai tik pradėsime kepti tešlą, tuoj pat sumažinkite kaitros intensyvumą iki vidutinio, kitaip ji tiesiog sudegs.

Galite paimti šaldytą moliūgą ir virti, kol suminkštės. Tada tešla bus vienalytė be grūdelių ir bus sunku atspėti, ką į vidų įdėjote.

Paprastas moliūgų ir varškės blynų receptas

Kai kas šiuos blynelius vadina sūrio pyragais su moliūgu, bet jus ir mane visų pirma turėtume suvilioti jų skoniu, o ne pavadinimu. Taigi, pridėkite dar vieną ingredientą – varškę. Galite pasiimti bet kokio riebumo; taip pat nėra skirtumo, ar pirksite, ar virkite patys.
Tik nepamirškite, kad varškės grūdeliai bus matomi gatavame pyrage ir bus jaučiami burnoje. Tai gali būti ne kiekvieno skonio.

Manau, kad grūdus geriau pertrinti per sietelį arba su šakute.

Ingridientai:

• 200 g varškės
• 300 g moliūgų
• 3 valg. miltai
• 2 valg. Sachara
• Daržovių aliejus

Jei jūsų varškė nėra trapi, o pirkta batonėlyje, tada švelniai sutrinkite šakute.

Įmuškite kiaušinius ir sumaišykite su varške.

Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su varškės mišiniu ir pabarstykite cukrumi.

Miltus persijokite ir suberkite į tešlą, viską gerai išmaišykite.

Dėl skonio galite pridėti cinamono.

Tešlą apkepkite karštoje keptuvėje su karštu aliejumi.

Jei persistengėte su aliejumi, tuomet ištieskite popierinį rankšluostį ir ant jo dėkite iš keptuvės išimtus blynus. Taip rankšluostis sugers nereikalingus riebalus, suvalgysite mažiau nesveikų kalorijų.

Sodrūs blynai su kefyru

Oi, kaip mes visi mėgstame purius blynus! Pagaminti jas kefyro pagrindu taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti, nes kefyras puikiai gesina soda. Bet tam reikia, kad jis porą dienų troškintųsi šaldytuve ir taptų energingesnis, o taip pat, kad prieš gaminant porą valandų sušiltų šiltoje vietoje.

Tada jis turės gerą rūgšties koncentraciją ir nereikės griebtis acto. Vis tiek pateiksiu receptą su actu, nes su juo viskas yra šiek tiek sudėtingiau nei tiesiog į kefyrą įpilti sodos.

Ingredientai 21 gabalėliui:

• 350 g nulupto moliūgo
• 0,5 l kefyro
• 1 kiaušinis
• 3 valg. Sachara
• 1 šaukštelis soda
• 2 arb actas 9%
• 500-550 g miltų
• Daržovių aliejus

Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka.

Atskirame giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir cukrumi. Tada supilkite šiltą kefyrą ir suberkite persijotus miltus.

Dabar išpilkite soda ir užgesinkite actu. Nereikia naudoti acto, jei esate tikri, kad kefyre esančios rūgšties pakaks sąveikai su soda.

Patikrinkite tešlą, gali būti, kad moliūgas išskyrė sultis ir šiek tiek praskiedžia mišinį. Jei gausite tą patį rezultatą, įberkite dar porą šaukštų miltų.
Leiskite mišiniui stovėti 10 minučių.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, gerai įkaitinkite ir išdėliokite blynus, iškart sumažinkite ugnį.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos, pažiūrėkite, kaip gerai pakyla tešla.

Receptas su žaliu moliūgu orkaitėje

Visi aukščiau pateikti receptai nurodyti naudojant žalią moliūgo dalį. Tai dažniausias variantas, kai rudenį reikia sutvarkyti visas daržoves, o dar geriau – suvalgyti, kad žiemai užtektų vitaminų.

Bet jį galima pakeisti ir virtų moliūgų mase. Apie tai pakalbėsiu šiek tiek vėliau. Dabar pažiūrėkime, kaip virti blynus be keptuvės.

Ingridientai:

• 400 g nulupto moliūgo
• 2 valg. Sachara
• 0,5 šaukštelio cinamono
• 3 kiaušiniai
• 2 valg. jogurtas
• 1,5 stiklinės miltų
• Truputį druskos
• Aliejus formai patepti

Nuluptą ir išsėtą moliūgo gabalėlį sutarkuokite stambia tarka.

Dabar į dubenį su moliūgu įmuškite tris kiaušinius, jogurtą, cinamono cukrų ir miltus.

Išmaišykite tešlą. Jis turėtų būti tirštos grietinės konsistencijos.

Paimkite gilią skardą ir išklokite ją pergamentiniu popieriumi. Popierius turi būti suteptas augaliniu aliejumi, kitaip kartu su juo nuplėšite gatavus blynus.

Dabar tešlos gabalėlius padėkite nedideliu atstumu vienas nuo kito.

Juos reikia kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tada išimkite keptuvę ir atsargiai mentele apverskite jas į kitą pusę ir palikite orkaitėje dar 10 minučių.

Kaip pasigaminti moliūgų blynus be kiaušinių

Na, dabar atėjo laikas dietiškiausiam ir liesiausiam receptui. Jis skirtas tikriems gurmanams, kurie pripažįsta produktų skonio grynumą. Jame praktiškai nieko nėra, išskyrus miltus ir patį moliūgą.

Beje, čia mes naudojame virtas daržoves, o ne šviežias. Šaldytas moliūgas puikiai tinka ir maisto ruošimui.

Ingridientai:

• 400 g moliūgų
• 3 valg. Sachara
• 1,5 stiklinės miltų
• Vanilinas
• 0,5 šaukštelio soda
• Ketvirtadalis citrinos

Moliūgą nuplikykite garuose ir pertrinkite per sietelį. Išeis labai minkštas, todėl minkštimą galite net tiesiog šakute sutrinti į vienalytę tyrę.

Įpilkite cukraus, vanilino ir citrinos sultimis gesintos sodos. Dabar suberkite išsijotus miltus. Tai svarbi sąlyga, kad blynai taptų purūs.

Pažiūrėkite į konsistenciją, ji turėtų tapti kaip tiršta grietinė. Todėl miltų gali prireikti mažiau.

Tešla nuo įprastos tešlos skiriasi tik spalva.

Taip pat supilkite į keptuvę, formuodami apskritimus ir kepkite, kol iškeps ant vidutinės ugnies.

Manau, kad šis skanėstas su moliūgu visgi labiau tiks desertui ar popietiniam užkandžiui, tad dėkite daugiau aštrių prieskonių: vanilės, cinamono ar citrinos žievelės. Iš karto pajusite, kaip jų skonis pasikeis į gerąją pusę.

Receptas be miltų su manų kruopomis

Taip pat noriu papasakoti apie įdomų receptą be miltų. Iš manų kruopų ir avižinių dribsnių gaminsime tirštinimo pagrindą. Tačiau abu šie ingredientai užtrunka, kol išbrinks ir suminkštės, tik tada jų nesijaus blynuose gatavame skanėste. Dribsnius galima imti ne sveikus, o sumalti, kad tešla būtų minkštesnė.

Ingridientai:

• 400 g moliūgų
• 2 kiaušiniai
• 4 valg. jaukas
• 2 valg. avižiniai dribsniai
• 3 valg. Sachara
• ¼ šaukštelio. druskos

Moliūgą smulkiai sutarkuokite. Į jį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir manų kruopas.

Avižinius dribsnius geriau šiek tiek sumalti blenderiu. Ir supilkite juos į bendrą dubenį.

Moliūgų tešla neturėtų pasirodyti skysta, geriau, jei ji išlaikys formą ant šaukšto.

Pasirinkite keptuvę aukštais kraštais ir storu dugnu.

Dugną patepkite riebalais ir išdėliokite tešlą, nepamirškite palikti vietos tarp pyragų.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad papločiai spėtų iškepti.

Gatavus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių nuo kepimo ir patiekite.

Manų kruopų blynai yra daug skanesni, kol karšti, todėl stenkitės juos išvirti prieš pat patiekiant. Bet, žinoma, visada galite juos pašildyti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Vaizdo įrašas, kaip pasigaminti pikantiškus blynus su cukinijomis

Ir vis dėlto, moliūgas puikiai dera su daržovėmis ir vaisiais, taip pat su mėsa. Todėl pateiksiu filmuką, kaip pasigaminti pikantiškus moliūgų blynus.

Galbūt norėsite naudoti ne tik kvietinius miltus. Ir pakeiskite jį, pavyzdžiui, kukurūzais ar rugiais. Tada skonis bus įdomesnis ir neįprastesnis nei įprastų.

Dėkojame už dėmesį ir norėčiau išgirsti, ką manote apie moliūgų blynus.

Kaip greitai ir skaniai pagaminti moliūgų blynus – yra keletas paprastų žingsnis po žingsnio paslapčių. Moliūgų blynų receptų yra nemažai, tačiau bendrieji principai tie patys.

Svarbu gauti gana tankią tešlą. Galite pagaminti iš žalio moliūgo, naudodami kiaušinius, miltus ar manų kruopas. Tačiau blynų skonį, kaip visada, pagerina kvapnūs ir sveiki prieskoniai, cinamonas ir medus.

Tačiau pats moliūgas yra labai naudingas. Ir svarbiausia, kad jis teisingai laikomas dietiniu produktu. Net ir aliejuje kepti moliūgų blynai (nepriklausomai nuo konkretaus recepto) 100 g suteiks ne daugiau 68 kcal.

Norint gauti standartinę porciją (4-5 maži blyneliai), mums reikės šių produktų.

Ingridientai:

• Paimkite nedidelį moliūgo gabalėlį - iki 200 g;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• nedidelis žiupsnelis druskos (pusė desertinio šaukštelio);
• cukraus galima paimti pagal skonį - standartinis 1 valgomasis šaukštas;
• miltai surišimui - 4 dideli šaukštai be stiklelio;
• patiekiant naudojama grietinė - 1-2 šaukštai;
• augalinis aliejus kepimui - 5 šaukštai.

Šis klasikinis moliūgų blynų receptas, kuris gali būti naudojamas kaip visų kitų kepimo būdų pagrindas, yra paprastas.

Pasiruošimo eiga:

Žingsnis 1. Pirmiausia reikia paruošti visus ingredientus ir nuplauti daržovę, nulupti nuo storos žievelės.

3 veiksmas. Į daržovių drožles įberkite druskos ir išmaišykite. Šiuo metu galite jį šiek tiek paspausti ir nupilti sulčių perteklių – tai aiškiai trukdys. Kitas būdas atsikratyti drėgmės – tiesiog įberti daugiau miltų. Sudėkite visus ingredientus į mišinį ir išmaišykite.

4 veiksmas. Tuo tarpu galite uždėti keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilti aliejaus. Kai tik pakankamai sušyla (pasklinda lengvas, malonus kvapas), suformuokite blynelius rankose ir padėkite ant karšto paviršiaus.

5 veiksmas. Kepkite juos iš abiejų pusių, kol ryškiai apskrus – tai užtruks tik 7-10 minučių. Patiekite su grietine, o gal su žolelėmis. Bet pirmiausia blynelius geriau padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų visi riebalų pertekliai.

Moliūgų blynų su kefyru receptas

Skonis yra ne kas kita, kaip rūgštaus ir saldaus, taip pat kartaus ir sūraus balansas. Mūsų atveju, žinoma, tinka pirmasis variantas. Saldumo suteikia pats moliūgo minkštimas, taip pat cukrus.

Tačiau kefyras atneš malonaus rūgštumo ir kalcio kaulams. Neatsitiktinai šiuo gėrimu dedama beveik bet kokie kepiniai – kodėl gi nepasinaudojus šia technika ruošiant moliūginius blynus?

Šį kartą paimsime šiuos ingredientus:

• moliūgas 250-300 g;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 6-7 šaukštai miltų;
• pusė stiklinės bet kokio riebumo kefyro;
• druska - 2 žiupsneliai;
• cukrus - 1-2 šaukštai;
• augalinis aliejus - keli šaukštai (kepimui).

Mes elgsimės maždaug taip pat, kaip ir ankstesniame recepte.

Kaip virti blynus:

Žingsnis 1. Daržovę sutrinkite trintuvu (taip pat galite tai padaryti trintuvu arba per mėsmalę).

2 veiksmas. Sudėkite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Rezultatas turėtų būti gana tirštos konsistencijos – kaip grietinės. Tešlai geriau leisti pastovėti apie 15-20 min.

Žingsnis 3. Tuo tarpu galite įkaitinti keptuvę ant vidutinės ugnies ir formuoti blynus. Kepkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės, patiekite su grietine ir žolelėmis.

Moliūgų blynai su medumi ir cinamonu: receptas su nuotraukomis

Kas gali būti geriau už kvepiančius blynus, kvepiančius cinamonu ir medumi? Juos galima patiekti su kava ar sodria juodąja arbata.

Patiekalui paruošti imsime šiuos ingredientus:

• 500 g moliūgų;
• pusė stiklinės miltų;
• cinamonas ir medus - savo nuožiūra;
• druskos – 2 žiupsneliai (taip pat pagal skonį);
• galite įdėti šiek tiek cukraus (1-2 šaukštai);
• augalinis aliejus kepimui.

Mes elgsimės taip:

Žingsnis 1. Susmulkinkite daržovę ant trintuvės arba trintuvu arba mėsmale.

2 veiksmas. Į jį įpilkite visų ingredientų, taip pat druskos ir cukraus.

3 veiksmas. Maišykite, kol pasieks gana tirštą konsistenciją.

4 žingsnis. Kepkite iš 2 pusių 5 minutes (keptuvė karšta). Patiekite su grietine arba uogiene.

PATARIMAS

Tokiems blynams į tešlą galite įdėti ir keletą razinų ar smulkiai pjaustytų džiovintų slyvų. Pirmiausia džiovintus vaisius reikia 10-15 minučių pamerkti į verdantį vandenį. Galima įdėti ir šviežio obuolio – tiesiog sutarkuokite.

Kepti blynai su moliūgu be miltų: receptas su nuotraukomis

Žinoma, į moliūgų blynų tešlą dėti miltų ar manų kruopų visai nebūtina. Tiesą sakant, labai lengva gauti dietiškesnį šio patiekalo variantą ir netgi patobulinti jo receptą.

Išbandykime šiuos ingredientus:

• 400 g moliūgo minkštimo;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 2 valg. šaukštai cukraus;
• žiupsnelis sodos;
• 2 didelių šaukštų jogurto;
• nedidelis kiekis augalinio aliejaus kepimo skardai sutepti.

Tokiu atveju mums reikės šiek tiek daugiau padirbėti, bet visai nereikės stovėti prie viryklės - orkaitė atliks visą darbą. Moliūgų blynų receptą sudaro šie veiksmai:

Pasiruošimo eiga

Žingsnis 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 o C. Kepimo skardą iš karto uždenkite kepimo popieriumi (įprastu pergamentu) ir šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Tam galite naudoti šepetį.

Žingsnis 2. Tuo tarpu paruoškite faršą – nulupkite daržovę, supjaustykite gabalėliais ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Sudėkite jogurtą, kiaušinius ir visus kitus ingredientus, gerai išmaišykite. Rezultatas turėtų būti gana tirštos grietinės konsistencija.

Žingsnis 3. Šį kartą formuoti reikia šaukštu, o ne rankomis. Gražius apskritimus dėkite ant karštos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 25-30 min.

Patiekite su grietine.

Pagaminti moliūgų blynus tikrai labai paprasta – visi receptai užtrunka daugiausiai 30-40 minučių. Tai reiškia, kad galite turėti laiko juos paruošti ir pusryčiams, ir vakarienei.

Be to, jie vis tiek nesuteiks daug kalorijų, bet gana gerai pasisotins. Taip, ir jie pridės vitaminų, o tai niekada nepakenks.

Gero apetito!

Jei ruduo moliūgams pasirodė vaisingas, tuomet turėtumėte pasirūpinti, kaip apdoroti daržovę. Vienas iš variantų – ruošti blynus, kurie gali būti pikantiškas patiekalas su pikantišku skoniu arba patiekiamas desertui su grietine. Jų ryški saulėta spalva maloni suaugusiems ir vaikams.

Kaip pasigaminti moliūgų blynus

Norint pagaminti skanius moliūgų blynus, reikės pačios daržovės, pieno ar kefyro, kiaušinių ir miltų. Moliūgas pirmiausia nuvalomas nuo odelės, skaidulų ir sėklų, supjaustomas nedideliais griežinėliais ir išverdamas arba sutarkuojamas. Taip pat galite virti garuose, kepti orkaitėje arba suminkštinti mikrobangų krosnelėje. Gautas minkštimas trintuvu paverčiamas tyrele, į jį suberiami kvietiniai arba moliūgų miltai ir minkoma tiršta tešla.

Svarbi moliūgų blynų gaminimo proceso dalis yra prieskonių ir prieskonių įdėjimas. Nuo jų priklauso, kokį patiekalą gausite – saldų ar sūrų su pikantišku poskoniu. Jei įdėsite svogūnų, sūrio ar šoninės, blynai bus sodraus skonio. Pagardinus obuoliais, varške ar bananu produktus galima patiekti desertui ar vaikų pusryčiams. Ciberžolė naudojama ryškumui, o cinamonas arba vanilė – aromatui.

Išminkę tešlą, blyneliai kepami keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Geriau vartoti rafinuotą, kad produktai išlaikytų savo skonį. Be keptuvės, blynus galima kepti orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Užkandis patiekiamas karštas, su grietine, jogurtu, lydytu šokoladu ar uogiene. Jei patiekalas nesaldintas, jį galima pagardinti česnakiniu padažu ir kepta šonine.

Orkaitėje

Be įprastos keptuvės naudojimo, yra galimybė kepti moliūgų blynus orkaitėje. Norėdami tai padaryti, paruoškite standartinę tešlą, naudodami kefyrą arba pieną su virtų moliūgų minkštimu. Blyneliai formuojami šaukštu, dedami į skardą dalimis ir kepami orkaitėje ant riebalais arba aliejumi pateptos skardos 180 laipsnių temperatūroje 15 min. Formuojant gaminius verta atsižvelgti į tai, kad jie pakils, todėl tarp porcijų geriau palikti 2 cm atstumą.

Lėtoje viryklėje

Mažai kas žino, kaip gaminti moliūgų blynus lėtoje viryklėje, tačiau tai įmanoma padaryti patiems. Moliūgų tyrės tešla suaugusiems sumaišoma su sūriu, o vaikams – su morkomis, dedama ant multivarkos dubens dugno, patepama aliejumi ir kepama kepimo režimu devynias minutes iš vienos pusės ir 6 minutes iš kitos. Vienu metu galima pagaminti iki 5 blynų, kuriuos reikėtų patiekti su grietine ar kitu padažu.

Moliūgų blynai - receptas su nuotraukomis

Rasti tinkamą moliūgų blynų receptą lengva, nes jų labai daug. Galima gaminti moliūgų – moliūgų, morkų blynus, liesus blynus be kiaušinių arba PP blynus be miltų, mielinius blynus. Jei norite, naudokite kreminį sūrį, minkštą varškę ir vaisius. Norint paruošti moliūgų blynus, patartina naudoti žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis, kad paprasti produktai būtų patrauklaus skonio ir įspūdingos išvaizdos.

Su žaliu moliūgu

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 68 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.

Šios instrukcijos žingsnis po žingsnio išmokys gaminti moliūgų blynus pagal Dukaną. Produktai išsiskiria savo dietiškumu, ryškia gražia spalva ir sodriu skoniu. Jei į tešlą įdėsite skaidulų ar sėlenų, nekaloringas užkandis bus tinkamas vartoti bet kuriuo paros metu, nekaupiant riebalų pertekliaus aplink juosmenį. Pagrindas sumaišomas su kefyru, galite naudoti bet kokius miltus.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas – 0,4 kg;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• miltai - ¾ puodelio;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• druska - 2 g;
• cukrus - 5 g;
• kefyras - pusė stiklinės.

Virimo būdas:

1. Moliūgą stambiai sutarkuokite, suberkite miltus, išplaktus kiaušinius, pasūdykite ir pasaldinkite.
2. Supilkite pašildytą kefyrą ir užminkykite tešlą.
3. Apkepkite gaminį aliejuje, šaukštu iš abiejų pusių, kol paruduos.
4. Naudokite silpną ugnį, apverskite medine mentele.
5. Dietinius blynus patiekite su grietine arba neriebiu jogurtu.

Iš obuolių

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 64 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kaip paruošti moliūgų blynus su obuoliais, pravers ne vienam virėjui išmokti, nes šis užkandis puikiai tiks vaikų pusryčiams. Obuolių-moliūgų blynai yra malonaus skonio, švelnaus rūgštumo ir sodrios spalvos. Blynams gaminti naudokite Granny Smith arba Antonovka obuolius, kad subalansuotumėte moliūgo saldumą.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas – 0,4 kg;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• obuoliai – 2 vnt.;
• cukrus - 25 g;
• miltai - pusė stiklinės;
• grietinė - 100 ml.

Virimo būdas:

1. Moliūgo minkštimą sutarkuokite stambia tarka, tą patį padarykite su obuoliais.
2. Suplakite kiaušinių-cukraus mišinį, supilkite tyrę ir įberkite druskos.
3. Suberkite miltus, užminkykite tirštą tešlą, savo konsistencija primenančią tirštą grietinę.
4. Supilkite porcijas į karštą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
5. Patiekite su grietine arba medumi. Jei norite, į tešlą galite įberti cinamono, vanilino, maltų riešutų.

Ant kefyro

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 65 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Iš šios sveikos rudens daržovės galite pagaminti daug skanių dalykų. Moliūgų blynelius su kefyru reikia iškepti taip: užminkykite tešlą, dėkite į keptuvę ar skardą, kepkite arba kepkite orkaitėje. Patiekalas bus malonaus skonio, nebūtų gėda jį patiekti pietums ar pusryčiams. Jei kepate daug blynų, galite juos užšaldyti ir pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas – 0,3 kg;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• miltai – 0,25 kg;
• kefyras - stiklinė;
• druska - žiupsnelis;
• kepimo milteliai - 10 g.

Virimo būdas:

1. Moliūgą nulupkite, stambiai sutarkuokite, sumaišykite su kiaušiniais, kefyru, druska.
2. Miltus ir kepimo miltelius persijokite, užminkykite tešlą.
3. Supilkite porcijas į aliejų ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
4. Patiekite blynus su grietine, uogiene ar jogurtu.
5. Kepimo miltelius galima pakeisti soda.

Su sūriu

• Laikas: 1,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 107 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Iš moliūgo minkštimo galima pagaminti įdomių ir sveikų patiekalų, jei pasitelksite fantaziją. Šis receptas išmokys paruošti moliūgų blynus su sūriu, kurie turi aštrų, aštrų skonį. Kietajam sūriui, šviežiam imbierui ir aštriems aromatingiems česnakams jie suteikia originalumo. Jei į tešlą įbersite petražolių ar krapų, gaminiai taps dar gražesni.

Ingridientai:

• moliūgų minkštimas - pusė kilogramo;
• sūris - 0,2 kg;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• kvietiniai miltai - stiklinė;
• imbieras - 10 g;
• česnakai - 5 skiltelės;
• petražolės, krapai - krūva.

Virimo būdas:

1. Nuimkite moliūgo žievelę, išimkite sėklas ir stambiai sutarkuokite. Lygiai taip pat sumalkite sūrį.
2. Sumaišykite sūrį ir moliūgo drožles, sudėkite kiaušinius, smulkintus žalumynus, miltus.
3. Suberkite smulkiai tarkuotą imbierą, išspaustą česnaką, druską ir pipirus.
4. Palikite tešlą valandai, apkepkite porcijas iš abiejų pusių ant aliejaus ir vidutinės ugnies.
5. Jei norite, į žalumynus galite įdėti ir baziliko.

Su varške

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 96 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Su varške gausite skanius moliūgų-varškės blynus, kurių skonis bus panašus į sūrio pyragus. Jie išsiskiria tuo, kad neturi būdingo daržovių skonio, tirpsta burnoje ir turi subtilią tekstūrą. Šis receptas padės išsiaiškinti, kaip pasigaminti moliūgų blynus su varške, kurie puikiai atrodys kaip desertas ar greitas maistingas užkandis.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas – 0,3 kg;
• varškės sūris - 100 g;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• obuoliai – 1 vnt.;
• cukrus - 1,5 a.š. l.;
• kepimo milteliai - 5 g;
• razinos - sauja;
• druska - žiupsnelis;
• kefyras - stiklinė;
• miltai - 60 g.

Virimo būdas:

1. Razinas 15 minučių nuplikykite verdančiu vandeniu, nupilkite skystį.
2. Stambiai sutarkuokite moliūgo minkštimą ir sumaišykite su trintos varškės, kiaušinių ir cukraus mišiniu. Suberkite razinas, tarkuotą obuolį, druską.
3. Supilkite kefyrą, suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, kad susidarytų tiršta tešla, primenanti grietinę.
4. Blynelius dedame ant aliejumi išteptu kepimo popieriumi išklotos skardos vienu atstumu vienas nuo kito.
5. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių, apverskite, palaikykite dar 10 minučių.
6. Galima patiekti šiltą arba šaltą su konfigūra ar uogiene.

Su bulve

• Laikas: 1,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 200 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Malonus sodrus moliūginių blynų su bulvėmis skonis tikrai nustebins jūsų buitį. Auksiniai moliūgų ir bulvių gaminiai tinka pietums ar pusryčiams ir suteiks jėgų bei energijos ateinančiai dienai. Kaip paruošti greitus bulvių ir moliūgų blynus, išsamiai aprašyta toliau pateiktose instrukcijose, kuriose naudojamas klasikinis kepimas keptuvėje dideliame kiekyje aliejaus.

Ingridientai:

• moliūgų minkštimas - pusė kilogramo;
• bulvės - pusė kilogramo;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• miltai - 60 g;
• pienas - pusė stiklinės;
• druska - 10 g;
• malti juodieji pipirai - 2,5 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• grietinė - 200 ml.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir smulkiai sutarkuokite.
2. Užvirinkite pieną ir šešias minutes užpilkite ant bulvių. Nupilkite likusį skystį.
3. Smulkiai sutarkuokite moliūgą, sumaišykite su bulvėmis, tryniais ir miltais. Druskos ir pipirų.
4. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų (apie penkias minutes), atsargiai įmaišykite į tešlą.
5. Ant įkaitinto aliejaus šaukštu supiltus produktus kepkite ant vidutinės ugnies po tris minutes iš kiekvienos pusės.
6. Kepant antrą pusę, keptuvę galima uždengti dangčiu ir sumažinti ugnį.
7. Patiekite su grietine.

Su pienu

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 89 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Bus naudinga sužinoti, kaip iškepti moliūgų blynus su pienu, jei kulinarė planuoja nustebinti vaikus jų šventėje. Šis receptas apima specialių blynų, tinkamų patiekti per Heloviną, kepimą. Jie išsiskiria „Jack-O“ žibinto dizainu ir susideda iš dviejų skirtingų spalvų masių: moliūgo ir šokolado su kakava. Vaikai akimirksniu juos suvalgys ir paprašys daugiau.

Ingridientai:

• miltai - 2 stiklinės;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• pienas - 1,5 stiklinės;
• vanilinas - 5 g;
• kepimo milteliai - 10 g;
• druska - žiupsnelis;
• kakava - 20 g;
• moliūgo minkštimas – 220 g.

Virimo būdas:

1. Iš miltų, kepimo miltelių, kiaušinių, pieno išminkyti tešlą. Pagardinkite vanile ir druska.
2. Padalinkite į 2 dalis, į vieną supilkite moliūgų tyrę, prieš tai išvirtą ir susmulkintą blenderiu. Į kitą įpilkite kakavos miltelių. Abu mišinius supilkite į konditerinius švirkštus.
3. Keptuvę ištepkite aliejumi, išpilkite apskritimo formos moliūgų tešlą, papuoškite kakavine dalimi ir pieškite raštus.
4. Kepkite, kol paruduos ant vidutinės ugnies.
5. Patiekite su klevų sirupu ir cukraus pudra.

Su manų kruopomis

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 90 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Šios instrukcijos išmokys greitai išvirti moliūgų blynus su manų kruopomis. Anot jos, užkandis bus sveikas ir turtingas vitaminų, todėl jį valgydami pusryčiams suteiksite jėgų artėjančiai darbo ar mokslo dienai visiems šeimos nariams. Visiems reikia sočių ir skanių pusryčių, o energijos suteiks moliūgas su grietine ir cukrumi. Manų kruopos suteiks tešlai reikiamo tirštumo puriems blynams pagaminti.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas – 0,4 kg;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• manų kruopos – 80 g;
• miltai - 40 g;
• cukrus - 60 g;
• druska - 2,5 g.

Virimo būdas:

1. Moliūgą nulupkite, supjaustykite į kelias dalis ir stambiai sutarkuokite.
2. Sumaišykite su miltais, manų kruopomis, kiaušiniais, pasaldinkite ir pasūdykite.
3. Maišykite, kol susidarys tiršta pasta, šaukštu dėkite porcijas ant įkaitinto aliejaus.
4. Pirmąją pusę apkepkite 2 minutes ant vidutinės ugnies, apverskite mentele ir kepkite dar tris minutes.
5. Prieš patiekdami sodrius produktus išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
6. Patiekite su natūraliu jogurtu ir uogomis.

Be miltų

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 62 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Žemiau aprašyta, kaip pasigaminti purius moliūgų blynus be miltų su avižiniais dribsniais. Skanūs ir sveiki pusryčiai pripildo jėgų ir energijos, suteikia energijos visai dienai. Moliūgų ir avižinių dribsnių blynelius mėgsta vaikai ir suaugusieji, puikiai tinka patiekti kaip vieną patiekalą arba kaip priedą prie minkštai virtų kiaušinių. Jų sumažintas kalorijų kiekis patiks tiems, kurie lieknėja.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai – 120 g;
• rudasis cukrus - 40 g;
• kiaušiniai 1 vnt.;
• kefyras - 50 ml;
• moliūgo minkštimas – 0,2 kg;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• sviestas - 20 g;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Moliūgą sutarkuokite, sumaišykite su abiejų rūšių cukrumi, druska, kiaušiniu.
2. Supilkite kefyrą, suberkite dribsnius, leiskite išbrinkti penkias minutes.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, išdėliokite blynų porcijas, kepkite iš abiejų pusių po tris minutes po uždarytu dangčiu, naudojant minimalią ugnį.
4. Patiekite su minkštai virtu kiaušiniu, grietine arba virintu kondensuotu pienu.

Vaikams

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 112 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Moliūgų blynų vaikams receptų yra įvairių. Juos galima gaminti su įvairiais įdarais – moliūgų-bananų, moliūgų-morkų, cinamono ar šokolado. Vaikai įvertins saldžius kepinius, kuriuose nenaudojamas papildomas cukrus, tad nerimauti dėl dantų sveikatos nereikės. Pusryčiams puikiai tiks skanūs bananų gaminiai.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas – 70 g;
• bananai - 120 g;
• miltai - ¼ puodelio;
• kepimo milteliai - 5 g;
• vanilinas - 5 g;
• kefyras 1% riebumo – 40 ml;
• druska - žiupsnelis;
• alyvuogių aliejus - 20 ml.

Virimo būdas:

1. Moliūgą supjaustykite gabalėliais, dėkite į kepimo skardą, kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.
2. Blenderiu sutrinkite su banano minkštimu, kepimo milteliais, druska ir vanile.
3. Supilkite kefyrą, suberkite miltus, minkykite tešlą.
4. Į keptuvę supilkite aliejų, sudėkite blynus, apkepkite iš abiejų pusių.
5. Patiekite su grietine, uogiene ar kondensuotu pienu.

Skanūs moliūgų blynai – gaminimo paslaptys

Pagaminti skanius blynus iš garbuzos (ukrainiškai moliūgo) lengva, nes yra patikrintų receptų ir profesionalių patarimų. Virėjai dalijasi skanių blynų gaminimo ypatybėmis:

• Blynai su česnakais, svogūnais ir žolelėmis, kurie dedami tiesiai į tešlą, pasirodys kvapnūs;
• Blynai su vištienos filė ar malta mėsa taps patenkinti;
• tešlą galima minkyti su mielėmis, o gaminius kepti naudojant garus;
• jei blynai atvėso, juos galima pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje;
• Produktus geriausia patiekti su arbata, pienu, kakava, papuošti cukraus pudra ir uogomis, sirupais;
• Idealiai tinka blynams gaminti, muskatinis moliūgas yra ryškiai oranžinės rožinės spalvos, sodraus aromato;
• pieną galima pakeisti kefyru, o cukrų – medumi ar saldikliu;
• Iškepus aliejuje skanius blynus geriau nusausinti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle, kad pasišalintų riebalų perteklius ir sumažėtų kalorijų kiekis.

Vaizdo įrašas

Botanikai jau kelis šimtmečius ginčijasi, ar moliūgai priklauso uogoms ar daržovėms. Tačiau jo naudingos savybės nekelia abejonių – apelsinų minkštime yra subalansuotas vitaminų ir mineralų kompleksas, kuriame yra retas organinis junginys L-karnitinas (vitaminas T). Dievo dovana tiems, kurie kovoja su papildomais kilogramais arba kontroliuoja savo svorį. Ši medžiaga aktyviai degina riebalus, todėl yra nepakeičiamas dietinių tablečių komponentas. Ne veltui moliūgas laikomas dietiniu produktu.

Iš jo minkštimo ruošiamos skanios sriubos, daržovių troškiniai, troškiniai, saldūs desertai ir net ledai. Tačiau bene populiariausias patiekalas – moliūginiai blynai, receptai, kaip greitai ir skaniai pamaitinti šeimą, šeimininkes vilioja savo paprastumu ir įvairove. Purių, rausvų blynų paruošimas užtruks labai mažai laiko, vyras ir vaikai tikrai pasimėgaus sveikais sočiais pusryčiais ir nepakenks jūsų figūrai. Todėl jums nereikia ilgai galvoti, ką išplakti iš moliūgų, žinoma, raudonų blynų.

Saldūs moliūgų blynai: receptai

Moliūgų blynai "Tender"

Moliūgų minkštimas (600 g) supjaustomas gana dideliais gabalėliais (4-5 cm) ir verdamas nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės, apie 20 min. Tada šiek tiek atvėsinkite ir sumalkite blenderiu. Į gautą tyrę įmuškite vieną kiaušinį, įdėkite 3 šaukštus granuliuoto cukraus, žiupsnelį druskos, šaukštelį kepimo miltelių (arba sodos) ir 160 g kvietinių miltų (stiklinė su kaupu). Masė gerai išmaišoma, konsistencija turėtų būti panaši į grietinę. Jei šiek tiek skystoka, įberkite dar šiek tiek miltų (2-3 šaukštus).

Moliūgų blynai kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite karštą, su skystu gėlių medumi arba kondensuotu pienu, kaip jums labiausiai patinka.

Skanūs blyneliai su kefyru

Moliūgą be žievelės (pusę kilogramo) sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite porą kiaušinių, druskos (1/2 šaukštelio), 3-4 šaukštus cukraus ir 100 ml (pusę stiklinės) kefyro. Suberkite pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ir 120 g miltų. Gerai išmaišykite. Šaukštu supilkite į keptuvę su karštu bekvapiu saulėgrąžų aliejumi. Ruda iš abiejų pusių. Auksinių moliūgų blynų receptuose siūloma užpilti grietinės ir pabarstyti cukraus pudra.

Moliūgų blynai, receptas su manų kruopomis

Vaikai nenori pusryčiams manų kruopų košės? Jį nesunkiai galima pakeisti nuostabiais moliūgų blynais (receptais), išeis greitai ir skaniai. Nieko nereikės įkalbinėti, lėkštės akimirksniu bus tuščios. Išbandykite ir įsitikinkite patys.

Moliūgas, tiksliau, sultingas apelsino minkštimas (1,5 kg) susmulkinamas trintuvu. Supilkite stiklinę pieno ir troškinkite ketvirtį valandos ant silpnos ugnies. Šiuo metu atskirkite dviejų kiaušinių baltymus nuo trynių. Ir išplakti iki putų, atskirai vieną nuo kitos su dviem šaukštais cukraus. Į šiltą (ne karštą!) troškintą moliūgą pirmiausia sudėkite trynius, sutrintus su cukrumi, druską (žiupsneliu) ir stiklinę manų kruopų (jei norite, paruoštą košę iš manų kruopų ar miltų), išmaišykite. Tada į masę supilkite išplaktus baltymus ir vėl švelniai išmaišykite. Blynus galite kepti svieste arba augaliniame aliejuje. Skanaus, pirštu laižyti gerai!

Moliūgų receptas su obuoliais: „Saldžios poros“ blynai

Geriau rinktis nedidelį moliūgą, jis saldesnis, nupjaukite žievelę. Du vidutiniai obuoliai nuplaunami, nulupami ir išimama šerdis. Sutarkuokite, kaip moliūgo minkštimą (450 g), ant trintuvės su didelėmis skylutėmis. Pagardinkite kiaušiniais (2-3 vnt.), cukrumi, pagal skonį vanile, pasūdykite ir išmaišykite. Kepkite rafinuotame augaliniame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Pastebėjome, kad šiame moliūgų recepte miltų visiškai nėra, todėl jis nekaloringas, nes 100 g moliūgo yra mažiau nei 30 kalorijų. Jums visai nereikia dėti cukraus arba tiesiog naudoti šaukštą medaus.

Dietiniai moliūgų blynai, receptas su avižiniais dribsniais

Jūs nevalgote kepto maisto iš principo ir nežinote, ką gaminti su moliūgu? Tuomet orkaitėje kepti gardūs blynai – būtent jums. Peiliu labai smulkiai supjaustykite moliūgą (250 g) ir porą vidutinių obuolių be sėklų ir žievelės, lengviau sutarkuoti. Sumaišykite su žaliais kiaušiniais (2 vnt.), trimis šaukštais avižinių dribsnių (pavyzdžiui, „Hercules“), įberkite cukraus (medaus) pagal skonį.

Ant kepimo skardos, išteptos aliejumi (daržoviu ar sviestu), šaukštu formuojami ovalūs blyneliai. Jie kepami 180-200 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Iškeptas moliūgas tinka karštas arba atvėsęs su pienu, jogurtu ar aromatinga šviežiai užplikyta arbata. Valgyk dėl savo sveikatos!

Moliūgų gurmaniškas receptas: „Įkvėpimo“ blynai

Blynai – amerikietiškas išradimas, apskritai jie tokie pat skanūs, bet savo dydžiu artimi mūsų blynams. Šie moliūgų blynai (receptai) yra greiti ir skanūs, juos galima paversti originaliu desertu. Moliūgo gabaliukai (250 g) verdami arba kepami orkaitėje, tada susmulkinami iki pastos. Jei laikas baigsis, naudokite paruoštą kūdikių tyrę – nepastebėsite jokio skonio skirtumo.

Kiaušinius (2 vnt.) išplakti su cukrumi (40-50 g) ir supilti į moliūgų tyrę. Ten pilama stiklinė kefyro (rūgpienio) ir suberta 130 g miltų. Gerai išmaišykite, įpilkite 2 šaukštus manų kruopų, sodos (1 arbatinis šaukštelis), nuplikytos obuolių sidro actu arba citrinos sultimis, ir palikite ant virtuvės stalo 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

Įkaitintą keptuvę konditeriniu šepetėliu ištepkite augaliniu aliejumi. Blyneliai, pagal receptą, gaminami apvalūs, putlūs (iš 5-6 šaukštų tešlos) ir neriebūs. Juos galite patiekti neįprastai, sudėdami 3-4 gabalėlius vieną ant kito į bokštelį, užplombuotą kondensuotu pienu. Moliūgų pyrago viršus apibarstomas riešutų trupiniais.

„Solnyshki“ blynai: receptas su morkomis

Sumalkite nuluptą moliūgą ir po 250 g Trijų kiaušinių trynius sutrinkite su granuliuotu cukrumi (3 šaukštai). Baltymus dėkite į šaldytuvą atvėsti, kad greičiau susiplaktų su druska (puse šaukštelio). Morkų-moliūgų mišinys praskiedžiamas 130 ml pieno, į jį supilami su cukrumi išplakti tryniai ir įmaišoma 5-7 šaukštai kvietinių miltų. Minkykite tešlą, į kurią atsargiai mažomis dalimis supilkite baltymų putas.

Recepte ryškius, saulėtus blynus siūloma gardinti grietine, nes karotinas, naudingas ir vaikams, ir suaugusiems, pasisavinamas tik kartu su pieno riebalais. Beje, moliūgas yra provitamino A (karotino) kiekio rekordininkas, apelsinų vaisiuose jo yra 5 kartus daugiau nei morkose.

Moliūgų blynai: sveikų užkandžių receptai

Moliūgų minkštimas yra švelnaus, neutralaus skonio ir subtilaus riešutų aromato. Dėl to jis harmoningai derinamas su įvairiais grūdais, daržovėmis, mėsa, prieskoniais ir žolelėmis. Moliūgų patiekalai, gardūs blynai – ne išimtis, maistingi, lengvi, puikiai patenkina apetitą ir neriebina juosmens.

„Kukareku“ blynai: receptas su vištienos filė

Pirmiausia pasirūpinkime mėsa, (400 g) nuplauti šiltu vandeniu, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustyti (permesti per mėsmalę). Sutarkuokite moliūgo minkštimą (200 g), susmulkinkite svogūną (galvą) ir 2-3 skilteles česnako. Sudedamosios dalys sumaišomos giliame dubenyje, dedami sūdyti, malti juodieji pipirai, pora žalių vištienos kiaušinių ir 3-4 šaukštai tirštos grietinės (majonezo). Tešla turi stovėti pusvalandį, jei neturite laiko, tai gerai, iš karto kepkite moliūgų blynus. Rafinuotame saulėgrąžų aliejuje, uždengta.

Moliūginiai blynai su bulvėmis

Bulvių gumbai (600 g) nuplauti, nulupti ir sutarkuoti stambia tarka, kaip ir moliūgą (600 g). Puode storu dugnu užvirinkite pusę stiklinės pieno ir užvirinkite su juo bulvių košę. Išmaišykite ir palikite 7-10 minučių, tada nupilkite pieną. Sutarkuotas bulves sumaišyti su moliūgu, miltais (3 šaukštai), dviem kiaušinių tryniais, druska ir pipirais. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu maksimaliu greičiu 4-5 minutes, kol susidarys standžios putos. Jis porcijomis įpilamas į paruoštą tešlą.

Blynai kepami augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, uždengiant keptuvę dangčiu. Valgykite karštą, su žolelėmis ir grietine. Gero apetito!

Aštrūs blynai: receptas „Rytietiškas stebuklas“

Su aštriu rytietišku atspalviu galite pagaminti moliūgų blynus (receptus), kad greitai ir skaniai pavaišintumėte įmantriausią gurmaną. Jis net nesupras, iš ko pagamintas neįprastas skanėstas. Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus: smulkius baltus miltus (3/4 puodelio) ir ketvirtadalį stiklinės viso grūdo miltų, po arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, sodos, cinamono. Įdėkite šiek tiek prieskonių (malto imbiero, gvazdikėlių, muskato miltelių, juodųjų pipirų), tiesiog ant peilio galo. Įpilkite 2 šaukštus cukraus, geriausia rudojo, ir ¼ arbatinio šaukštelio valgomosios druskos.

Kitame dubenyje iš indelio išplakame stiklinę išrūgų (pasukų) su kiaušiniu, 30 g sviesto ir 50 g moliūgų tyrės, kurią galima konservuoti. Skystas mišinys supilamas į indą su miltais ir išmaišoma tešla. Iškeptus moliūgų blynus dėkite ant popierinės servetėlės, kad pasišalintų aliejaus perteklius.

Blyneliai "Varškė su moliūgu ir kepenėlėmis"

Kai kuriuos patiekalus iš moliūgų sunku pavadinti kasdieniais, jie tokie skanūs, nors ir nesunkiai pagaminami. Pavyzdžiui, moliūgų blynų gaminimas yra paprastas procesas, o rezultatas garantuotai bus puikus. Kepenys (jautiena, kiauliena, 400 g) sutrinamos trintuve kartu su moliūgo minkštimu (300 g) ir vidutinio dydžio svogūnu. Į faršą įberkite 100 g varškės (arba varškės), kiaušinį, 2-3 šaukštus miltų ir manų kruopas. Natūraliai pasūdykite ir pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. Po 20 minučių, kai manų kruopos išbrinks, galite kepti blynus.

Varškė ir moliūgas puikiai dera. Siekiant pabrėžti ir sustiprinti šį skonio akordą, blynai patiekiami su pačiu subtiliausiu jogurtiniu padažu. Smulkiai supjaustykite raugintus ir smulkiai šviežius, susmulkinkite 2 skilteles česnako. Praskieskite natūraliu jogurtu (150 g), be priedų, arba tokiu pat kiekiu grietinės. Pasūdykite, pagardinkite citrinos sultimis, pipirais, kalendra, petražolėmis, krapais. Pietūs!

Moliūginiai blynai su virta dešra

Moliūgas (350 g), be žievelės ir sėklų, tarkuotas, rupus. Iš virtų „Doctorskaya“, „Molochnaya“ ar dešrų (250 g) pašalinamas apvalkalas, produktas supjaustomas mažais kubeliais arba sumalamas mėsmale. Porą kiaušinių trynių suplakite su šaukštu lydyto sviesto ir žiupsneliu druskos. Sumaišykite ingredientus, įpilkite 3 šaukštus miltų, sumaišykite. Blyneliai kepami augaliniame aliejuje ir valgomi su kečupu.

Blynai "Daržovių asorti"

Daržovės (moliūgas, morkos), po 150 g, supjaustomos gabalėliais ir troškinamos, kol suminkštės nedideliame kiekyje vandens. Tada minkykite šakute, pertrinkite per sietelį arba virtuviniu kombainu. Daržovių tyrė pagardinama kiaušiniu, skiedžiama jogurtu arba kefyru (0,5 l). Įpilkite po vieną šaukštą cukraus, po pusę arbatinio šaukštelio sodos ir druskos bei kvietinių miltų (350 g). Geriau dėti į 2 partijas, kad tešla nepasirodytų per tiršta. Jei taip atsitiko, įpilkite kefyro. Tai tiek, į keptuvę galima įpilti saulėgrąžų aliejaus ir kepti blynus.

Kukurūzų pyragaičiai su moliūgu

Į dubenį išmatuokite pusantro puodelio kukurūzų miltų, atskieskite stikline iki kambario temperatūros pašildyto pieno. Ten išmuškite du kiaušinius ir išmaišykite šluotele arba šakute, kad neliktų gumuliukų. Moliūgas (300-350 g) tradiciškai sutarkuojamas stambia tarka ir supilamas į dubenį su tešla, pasūdomas, išmaišomas. Belieka skanius blynus kepti keptuvėje ir valgyti, kol atvės.

Kaip matote, moliūgų blynus (receptus) galima paruošti greitai ir skaniai su įvairiais produktais. Gaminkite juos saldžius prie arbatos arba sočius, pikantiškus, ką tik mėgstate, kad tiktų kiekvienam skoniui. Išbandykite, pasidalykite įspūdžiais ir firminiais receptais.