هل تعلم أن الشعير اللؤلؤي غاية في الروعة منتج مفيد؟ تحتوي تركيبة حبوب الشعير على فيتامينات قيمة وعناصر دقيقة تساهم في تجديد خلايا الجسم وتحسينها. مظهرالجلد وإزالة السموم الضارة من الأمعاء. يساعد في الحفاظ على المناعة مستوى عاليمنع تطور الحساسية. لا عجب أن هذا المنتج الغذائي هو أساس النظام الغذائي اليومي للجنود. منذ زمن بعيد ، كان يُطلق على الشعير اللؤلؤي اسم "العصيدة الملكية" ، لأن الطبقات الغنية فقط هي التي تستطيع تحمل كلفته. على أساس الشعير اللؤلؤي ، الأكثر أطباق مختلفةالتي تم تقديمها في الأعياد. وقد حصلت على اسمها من كلمة "لؤلؤة" - هذا ما يسمونه لآلئ النهرالذي يشبه حبوب الشعير.

بالنسبة للكثيرين ، ظلت عصيدة الشعير في الذاكرة باعتبارها واحدة من أكثر الأطباق غير المرغوب فيها في الطفولة. حسنًا ، من يحب الحبوب الجافة والطازجة والمطبوخة بشكل سيئ؟ لكن نجاح الطبق يعتمد بشكل مباشر على معرفة تعقيدات تحضيره. ليس من السهل طهي الشعير في قدر على الموقد: تحتاج إلى طهيه لفترة طويلة ، والتقليب باستمرار ، والتأكد من أن العصيدة لا تحترق. لكن الشعير في طباخ بطيء أمر مختلف تمامًا. تبين أن الطبق الموجود في هذا القدر الرائع لذيذ جدًا ومغذي وعصير ولا يحترق أبدًا.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الشعير اللؤلؤي هو أحد أرخص أنواع الشعير ، وبالتالي يتناسب بسهولة ميزانية الأسرة. إذا لم تحاول طهي هذه العصيدة الرائعة في طباخ بطيء ، أقترح عليك القيام بذلك الآن.

معلومات الوصفة

طريقة طهو: في طباخ متعدد الوظائف Redmond RMC M-4502.

إجمالي وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص: 4-5 .

مكونات:

• الشعير اللؤلؤي - 2 أكواب متعددة
• الماء - 5 أكواب متعددة
• زبدة - حسب الرغبة
• ملح.

طريقة طهو

في ملاحظة:

• للحصول على أفضل النتائج ، يجب نقع الشعير مسبقًا ماء باردلمدة 8-12 ساعة. ثم يتم طهيه بشكل أسرع وسيكون أكثر ليونة ولذيذًا. للنقع ، استخدم لترًا واحدًا من الماء لكل كوب من الحبوب.
• من المهم معرفة أن عصيدة الشعير في قدر الطهي البطيء تزداد بشكل ملحوظ في الحجم ، أي خمس مرات. لذلك ، لا يستحق طهي الكثير من العصيدة على الفور.
• يمكن استكمال وصفة الشعير هذه في وعاء طهي متعدد بالخضروات عن طريق طهيها بشكل منفصل في وضع "الحساء" أو "القلي".
• عصيدة الشعير طبق جانبي ممتاز غني بالبروتينات ، المعادنوعدد من الفيتامينات. ومع ذلك ، لا تسيء استخدام الشعير اللؤلؤي ، إن وجد. الوزن الزائدأو مشاكل الأمعاء.

وصفات خطوة بخطوة لعمل عصيدة الشعير في طباخ بطيء بالماء والحليب واللحوم والدجاج والفطر والخضروات والحساء: كيفية طهي عصيدة الشعير في طباخ بطيء ريدموند أو بولاريس

2018-04-06 أوليغ ميخائيلوف

درجة
روشتة

13877

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام من الطبق النهائي

3 غرام

6 غرام

الكربوهيدرات

23 غرام

155 سعر حراري

الخيار 1: عصيدة الشعير على الماء في طباخ بطيء - وصفة طبخ كلاسيكية

فقط الشعير ، الأكثر شيوعًا ، طبق جانبي رائع للجولاش وغيره أطباق اللحوممع الكثير من المرق. إذا كانت قائمتك تتضمن شرحات أو لحم بقري مشوي ، أضف القليل من الزبدة إلى العصيدة الساخنة الجاهزة.

مكونات:

• شعير لؤلؤي عالي الجودة - متعدد الزجاج ؛
• شريحة من الزبدة
• ملح "إضافي" ؛
• ماء نقي.

وصفة خطوة بخطوة لعصيدة الشعير على الماء في طباخ بطيء

افرز الحبيبات ، وافصل بعناية جميع القمامة والحبوب غير المقشرة ، وصب الحبيبات النظيفة في مصفاة واشطفها تحت الصنبور. املأ قدرًا أو وعاءًا بالماء البارد. استمر من ثلاث إلى اثنتي عشرة ساعة ، حسب الوقت المتاح.

صفي الماء واشطف الشعير بسرعة مرة أخرى. ضع في وعاء واسكب كوبين من الماء فيه. وضع الطهي - "جريش" أو ، للاختيار من بينها ، "بيلاف" أو "الحنطة السوداء" ، اعتمادًا على تلك المتوفرة في طرازك.

قم بخفض الغطاء ، استخدم لوحة تحكم المؤقت لتعيين مدة الدورة على 40 دقيقة. بعد حوالي نصف ساعة ، افتح الغطاء وتحقق من كيفية غليان الحبوب. من الصعب جدًا تحديد الوقت الدقيق ، لأنه يعتمد على جودة حبوب معينة ، ومدة النقع ، وحتى على صلابة الماء.

كما في حالة بيلاف ، من غير المرغوب فيه بشدة إضافة الماء إلى العصيدة المحضرة ؛ وفي الحالات القصوى ، أضف الماء المغلي ، وفي أجزاء صغيرة. قم بتتبيل العصيدة النهائية بالزيت والملح حسب الرغبة.

الخيار 2: عصيدة حليب الشعير في طباخ بطيء - وصفة سريعة

يمكن التوصية بشعير الحليب من قبل اختصاصي التغذية ، أو تضمينه ببساطة في قائمة العائلة من أجل التنوع. إذا كان لديك أطفال ، فامنحهم هذا الطبق بالتأكيد. من الجيد جدًا إدراجه في قائمة الأطفال ، إذا لم يكن هناك اعتراض من طبيب الأطفال.

مكونات:

• الحبوب والشعير - كأسان.
• لتر 3.5٪ حليب
• زيت "الفلاحين" - حسب الرغبة ؛
• ماء - 500 ملليلتر ؛
• ملح وملعقة سكر.

كيف لطهي عصيدة حليب الشعير بسرعة في طباخ بطيء

حتى الحبوب عالية الجودة تحتاج على الأقل إلى فحص سطحي. قم ببعثرها على أي مستوى ، وقم بتسويتها بطبقة رقيقة ، وابدأ من الحافة الأقرب إليك ، وفي كل مرة افصلها عن حفنة. بعد مراجعة شوائب القمامة واختيارها ، اسكب الحبوب في وعاء وافصل الجزء التالي للفحص.

بعد الانتهاء من الفحص ، اسكب الشعير في مصفاة أو مصفاة دقيقة ، اشطفها برفق تحت الماء الجاري ، ثم صبه في وعاء نظيف واملأه بالماء. اتركيه لمدة ساعة على الأقل ثم اشطفيه مرة أخرى.

نفرك الوعاء بشكل كثيف بشريحة من الزبدة ، ونضع الحبيبات ونسكب الحليب الممزوج بالماء. يرش نصف ملعقة من الملح واثنان - سكر ويضاف الملح ويحلى عندما يصبح جاهزا.

نخفض الغطاء ، ونختار وضع الطهي "عصيدة الحليب" أو ، حسب الطراز ، ببساطة "العصيدة". اضبط المدة على ساعة واحدة بالضبط ، إذا لم تكن منقوعة لفترة أطول من المحدد. على أي حال ، بعد أربعين دقيقة من الطهي ، تحقق من نضج العصيدة. بعد التليين بدرجة كافية ، أضيفي الكمية المرغوبة من السكر وتبليها قليلًا بالزيت.

الخيار 3: عصيدة الشعير القلبية مع اللحم في طباخ بطيء

نحن نقدم طهي الشعير اللؤلؤي الرائع باللحم دون أي متاعب. يتم تحديد أوضاع تشغيل جهاز الطهي المتعدد بحيث لا تعتمد الوصفة على الطراز والشركة المصنعة.

مكونات:

• 1.3 كوب من الشعير
• 250 غرام من لب لحم الخنزير.
• البصل والجزر للقلي - خضروات متوسطة الحجم لكل منهما ؛
• 50 غراما من زيت عباد الشمس
• نصف لتر من الماء
• توابل لأطباق لحم الخنزير المقلية.

كيف تطبخ

اسكبي الحبوب في مصفاة ، ورجيها لاستيقاظ القمامة الصغيرة. عادة ما ترتفع الفئران الكبيرة في نفس الوقت ، وتجمعها ، وتشطف الحبيبات وتنقع لمدة ثلاث ساعات في الوضع العادي ماء نظيف.

نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونقشر الجزر ونبشره بمبشرة خشنة. قم بإزالة القشرة من البصلة ، قم بحلها إلى أرباع الحلقات. قم بتشغيل برنامج "القلي" لمدة عشرين دقيقة ، سخن الوعاء قليلاً واسكب الزيت فيه. بعد دقيقة ، نضع جميع الخضروات فيه ، وبمجرد أن يبدأ البصل يفقد لونه غير اللامع ، نضع لحم الخنزير ونضيفه برفق.

مع التحريك النادر ، تُقلى الخضار باللحم حتى اكتمالها. برنامج مثبت. يُسكب الشعير ، مع الماء الذي تم نقعه فيه ، في مصفاة ويُشطف ، واترك الرطوبة تجف تمامًا. اخلطي الحبوب مع الخضار واللحوم ورشيها بالبهارات والملح.

صب الماء الساخن حتى مستوى سنتيمتر واحد فوق المنتجات. نقوم بتشغيل وضع الطهي للعصيدة المتفتتة ، وضبط المؤقت على خمسين دقيقة. مع إغلاق الغطاء ، اتركي العصيدة تغلي أولاً على البرنامج الرئيسي ، ثم ضعيها على "التسخين" لمدة عشرين دقيقة أخرى حتى تنضج.

الخيار 4: عصيدة الشعير في وعاء طبخ ريدموند مع الخضار

يرضي نظام الربيع الغذائي مع وفرة من الخضار. بمجرد ظهور ما يسمى بالطماطم المطحونة والكوسة المزروعة في الهواء الطلق على الرفوف ، عالج الشعير محلي الصنع بالخضروات دون تأخير. يتم تحضيره بنفس الطريقة تمامًا مع الباذنجان ، فقط تقطع القشر منه للتخلص من المرارة.

مكونات:

• كوسة صغيرة - 300 جرام ؛
• 180 غرام من الطماطم
• شعير اللؤلؤ - 200 جرام ؛
• بصل كبير ، بصل متنوعة.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت
• بضع فصوص من الثوم
• ملح خشن؛
• ريش البصل الأخضر الصغير.

وصفة خطوة بخطوة

كما هو الحال في جميع الوصفات المذكورة أعلاه تقريبًا ، ابدأ بالخطوة الأبسط والأطول - نقع الشعير. بعد المرور ، اجمعها في مصفاة واشطفها واملأها بماء بارد نظيف. التعرض الأمثل هو 12 ساعة ، ولكن الحد الأدنى للوقت الكافي هو ثلاث مرات أقل.

هناك حاجة إلى الكوسة على وجه التحديد ، مع الجلد الرقيق الرقيق. لن ننظفه ، فقط نغسله جيدًا. نفعل الشيء نفسه مع الطماطم ، ولا نزيل القشرة إلا من الثوم والبصل.

تقطيع البصل - مربعات صغيرة مربعة ، فقط اسحق الثوم بضغطة خاصة ، وقم بإذابة الكوسة مع الطماطم إلى مكعبات بحجم 1.5 سم. يعتبر وضع تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف مناسبًا لك ، حيث تستخدمه في قلي الأطعمة ، على سبيل المثال ، "الخبز" أو "القلي" القياسي. اضبط المدة على 20 دقيقة.

نمرر البصل ونضعه بعد دقيقة من تسخين الزيت. شرائح البصل المحمرة قليلاً ، نضع كل الخضار والثوم ، نمزج ونقلى حتى نهاية الدورة. انقل الخضار مؤقتًا إلى وعاء.

ننتقل إلى وضع الطهي للعصيدة المفتتة ، على سبيل المثال ، "الحنطة السوداء" أو ، في حالة عدم وجودها ، "Pilaf" ، اضبط المؤقت لمدة 50 دقيقة. بعد تصفية الماء من الشعير ، شطفه وتجفيفه قليلاً ، ضعه في وعاء ، أضف لترًا من الماء النظيف والملح وقم بخفض الغطاء.

في نهاية البرنامج الرئيسي ، قم بتحويل الجهاز إلى التدفئة ، وأضف الخضروات واخلطها مع العصيدة. نتركها مغطاة لمدة تصل إلى ثماني دقائق وتقدم مع رش البصل المفروم.

الخيار 5: عصيدة الشعير في جهاز الطهي المتعدد Polaris مع الفطر

إذا تعذر شراء الفطر من النوع الموصى به ، فاستخدم الفطر الكلاسيكي. حسنًا ، إذا كان هناك من يجمعون الفطر بين الأصدقاء أو الأقارب ، فاطلب لهم صندوقًا من عيش الغراب ، والأفضل من ذلك كله - متنوع متنوع. كن حذرا مع فطر بري، بعض أنواعها تتطلب إعدادًا أوليًا خاصًا.

مكونات:

• فطر محار طازج (قبعات بدون أرجل) - 700 جرام ؛
• كأسان من الشعير
• بصل - 120 جرام ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
• ملح خشن حسب الرغبة.

كيف تطبخ

قم بفرز الشعير ، إذا لزم الأمر ، ثم اشطفه عدة مرات واتركه في ماء نظيف الآن. اغسل الفطر واقطع كل الأجزاء المشبوهة وقطّع باقي اللحم إلى شرائح كبيرة إلى حد ما. تُرفع القشرة عن البصل وتُذاب إلى أرباع الحلقات.

نقوم بتسخين الزيت في أي وضع مع معلمات قابلة للتعديل عن طريق ضبط منظم الحرارة على 160 درجة. أولاً ، اقلي البصل لمدة تصل إلى خمس دقائق ، ثم انشر شرائح الفطر عليه. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة عشر دقائق أخرى ، ويُوضع الشواء بالكامل في وعاء.

لا تشطف الوعاء ، فقط ضع الحبيبات التي تم نقعها قليلاً خلال هذا الوقت فيه واسكب أربعة أكواب من الماء. أعيدي درجة الحرارة إلى 140 درجة ، خففي الملح واتركيها لمدة نصف ساعة.

ضعي العصيدة في مصفاة حتى يتم تصريف معظم الرطوبة ، ولكن القليل من المتبقي ، عد إلى الوعاء ، وأضيفي مقلاة الفطر واخلطيها. قم بخفض درجة الحرارة إلى ثمانين درجة ، وقم بتغطيتها بغطاء وقم ببرمجة الإغلاق بعد أربعين دقيقة. قدمي الشعير مع الفطر ورش البصل الصغير المفروم.

الخيار 6: عصيدة الشعير اللذيذة في طباخ ريدموند البطيء مع الدجاج

في الشعير الجاهز بالدجاج حسب هذه الوصفة ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت ورش الأعشاب. يُمزج كلا المكونين: اتركيه دافئًا ، دائمًا في وعاء مغلق ، طري جيدًا مع نصف عبوة من الزبدة ، افرم ثم افرم فص ثوم ناعماً ، اقطع حفنة من الشبت ، وهو أكثر رقة يمكنك العثور عليها. يُمزج ويُملح ويُسكب أجزاء صغيرة على ورق الزبدة ويُجمّد. إنه لأمر جيد جدًا إذا كان هناك ملحق بلاستيكي مجعد من صندوق صغير الشوكولاتةملء الخلايا الفارغة بالزيت الأخضر ، ستحصل أيضًا على تصميم أنيق.

مكونات:

• شرائح بيضاء من الدجاج متوسط ​​الحجم (حوالي 700 جرام) ؛
• اثنين من أكواب متعددة من الشعير ؛
• خس كبير
• نصف ملعقة من الكركم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النقي.
• جزرة متوسطة الحجم - شيء واحد ؛
• ملح ، بهارات وفلفل.

وصفة خطوة بخطوة

بعد تقشير الجلد من الجزر ، اشطف الجذور وقطعه إلى أربعة أجزاء بطول كامل. تقطع إلى شرائح رفيعة ، وتترك جانباً. نقطع البصل المقشر إلى شرائح صغيرة ، ومن الملائم أن تذوب أولاً إلى نصف حلقات ، ثم نقطعها عدة مرات.

اشطف حبوب الإفطار دون إمداد الماء ، واتركها لتصفى مباشرة على المصفاة. اشطف الدجاج واتركه يجف بمناشف ورقية وقطعه إلى مكعبات بطول أربعة سنتيمترات وسمك سنتيمتر واحد.

نبدأ في وضع القلي ، ونقوم بتسخين الزيت قليلاً ، ونقلي الخضار فيه حتى أحمر الخدود السميك ونضعه مؤقتًا على طبق. خمس دقائق ، حتى تصبح القشرة خفيفة ، دافئة ، مع التحريك بملعقة ، شرائح لحم دجاج، أخرجه في طبق آخر.

من الضروري وضع المنتجات وفقًا للوصفة بالتسلسل التالي: إعادة الخضار إلى الوعاء وإضافة القليل من الملح ؛ نشر الحبوب بالتساوي. فوق الشعير اللؤلؤي - دجاج ، يرش بالتوابل ويضاف المزيد.

صب الماء ، من الأفضل تناول الماء البارد المعبأ في كمية ستة أكواب متعددة. نقوم بطهي الشعير في وضع "الطهي السريع" ، وضبط الوقت على المؤقت لمدة 50 دقيقة.

الخيار 7: عصيدة الشعير في وعاء الطهي المتعدد بولاريس مع الحساء

يتم توزيع مثل هذا العلاج تقريبًا في أيام العطلات العسكرية والتاريخية من المطبخ الميداني. نعم ، سيكون لدينا شعير بدون دخان ، لكن يمكنك تذوقه في أي يوم ، ومن غير المرجح أن يرفضوا إضافة.

مكونات:

• شعير لؤلؤي مغسول - كوبان قياس ؛
• يخنة ، متكتلة ، لحم خنزير أو لحم بقر - جرة ، حجم نصف لتر ؛
• بصلة كبيرة وجزر حلو ؛
• مرق ولحم وعظام - 800 مليلتر ؛
• فلفل مطحون خشن ، ورق الغار ، وملعقة من الثوم المفروم والملح.

كيف تطبخ

يتطلب منتجان تحضيرًا مسبقًا: الحبوب والحساء. ضعي جرة من اللحم المعلب في الفريزر لمدة ساعة ونصف ، وضعي الشعير المغسول في ترمس كبير ، وصبي لترًا من الماء المغلي ، وانقعي قدر الحساء.

قم بتشغيل جهاز multicooker للتدفئة ، في وضع الإطفاء. من الأطعمة المعلبة ، انقل كل الدهون إلى الوعاء ، وحاول ألا تلمس الهلام المجمد. سنرسل الخضار المقشرة مباشرة من لوح التقطيع إلى الوعاء ، لذلك نتصرف بسرعة وذكاء. أولًا ، يُذوب نصف حلقات ويوضع البصل في الوعاء ، ثم يُبشَر سريعًا في رقائق كبيرة ويُضاف الجزر.

اقلي ببطء ، حتى أحمر الخدود الكثيف ، إذا كان هناك القليل من الدهون في الجرة ، بعد وضع البصل ، ضعي على الفور ملعقة من شحم الخنزير أو اثنتين - زيت نباتي. نضع الخضار ونعجن الحساء في الوعاء مباشرة ونتبل بالبهارات ونضع الثوم واللافروشكا. ينضج تحت الغطاء.

عندما يبدأ المرق الموجود في قدر الطهي البطيء في التكاثف بشكل ملحوظ ، قم بتحويله إلى وضع طهي بيلاف. نضع الشعير على غربال ، ثم اشطفه بالماء الجاري ، ثم انقله إلى وعاء واخلطه مع الخضار واللحوم. يُسكب المرق البارد ، ويُخفض الغطاء ويُطهى حتى نهاية الدورة.

غالبًا ما يتم التقليل من شأن بعض الحبوب بشكل غير مستحق من قبل الأكل ، وبالتالي نادرًا ما تظهر على مائدتنا. لكن ما عليك سوى طهي عصيدة الشعير اللؤلؤي بشكل صحيح مرة واحدة في طباخ بطيء ، وسيدخل هذا الطبق بقوة إلى قائمتك اليومية. هذا المنتج مفيد للغاية لعمل الكائن الحي بأكمله. لكن هذه ليست الميزة الوحيدة لشعير اللؤلؤ. تعتبر الحبوب جذابة حيث يمكن طهيها كطبق حلو وكطبق جانبي كامل. اتضح أنه لذيذ جدًا مع الفطر والدجاج والحساء والخضروات واللحوم.

كيف لطهي الشعير مع البصل في طباخ بطيء

الوصفة المقترحة لصنع عصيدة الشعير بالبصل في طباخ بطيء هي مثال رائع الطعام السريع. الحبوب المتفتتة واللذيذة ليست مشبعة تمامًا فحسب ، بل تثري الجسم أيضًا بمجموعة من الفيتامينات والبروتينات والعناصر الدقيقة. لا عجب أن يطلق عليه غالبا اللؤلؤ. بعد كل شيء ، بفضلها ، يكتسب كل من الجلد والشعر إشراقًا رائعًا.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

عدد الحصص 6.

مكونات

لطهي طبق جانبي بسيط ولكنه مرضٍ ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• الشعير اللؤلؤي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 2.5 ملعقة كبيرة.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 112.02 كيلو كالوري
• البروتينات: 2.28 جرام
• الدهون: 4 جم
• الكربوهيدرات: 18 جم

طريقة طهو

إن طهي الشعير بالبصل في قدر بطيء بسيط مثل "مرتين". تستحق المحاولة!

مستعد! عصيدة الشعير مع البصل عطرة ولذيذة جدا.

كيف لطهي عصيدة الشعير مع الفطر - وصفة لمليون

يعد تحضير عشاء دسم وصحي ، بعد اتباع الوصفة لصنع عصيدة الشعير مع الفطر في طباخ بطيء ، سهلاً مثل تقشير الكمثرى. خطوة بخطوة الصورتساعدك في الحصول عليها بشكل صحيح!

وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة.

عدد الحصص 5.

مكونات

للطبخ المغذي و طبق لذيذلكل يوم تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• الشعير اللؤلؤي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الفطر - 1/2 كجم ؛
• ماء - 5 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 50 مل.

في المذكرة! من المهم مراعاة أنه في القائمة أعلاه ، يتم قياس المنتجات في أكواب متعددة.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 90.39 ك.س
• البروتينات: 2.86 جرام
• الدهون: 2.94 جرام
• الكربوهيدرات: 14.08 جرام

طريقة طهو

باتباع الوصفة خطوة بخطوة مع صورة ، لن يكون من الصعب عليك طهي عصيدة الشعير في طباخ بطيء. الفطر سيمنح هذا الطبق نكهة فريدة!

في المذكرة! بالمناسبة ، وفقًا لنفس المبدأ ، يمكنك طهي الشعير بالحساء.

تبين أن عصيدة الشعير الجاهزة مع الفطر متفتتة للغاية ، ورائحتها الغنية سوف تغزو أي ذواقة!

طبخ عصيدة الشعير مع اللحم

يتم تقديم وصفة لعصيدة الشعير باللحوم لأولئك الذين يحبون الأطباق المغذية. بالمناسبة ، لا يمكنك طهيها فقط بلحم الخنزير. مناسبة لحم العجل ولحم البقر والديك الرومي. كل هذا يتوقف على المنتجات التي لديك.

وقت الطهي - 1 ساعة و 25 دقيقة.

عدد الحصص 6.

مكونات

لطهي عصيدة الشعير باللحم بسيطة ولكنها فاتحة للشهية جدًا ، يجب عليك استخدام المنتجات التالية:

• لحم الخنزير - 400 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الشعير اللؤلؤي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 5 ملاعق كبيرة ؛
• بهارات.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 127.63 ك.س
• البروتينات: 5.01 جرام
• الدهون: 5.95 جرام
• الكربوهيدرات: 14.49 جرام

طريقة طهو

يطبخ عصيدة صحيةمن الشعير اللؤلؤي باللحم يمكن للجميع. بعد كل شيء ، يقوم جهاز الطهي المتعدد بجميع الأعمال الرئيسية للطاهي ، ولا داعي للقلق بشأن حقيقة أن الحبوب يمكن أن تحترق أو تظل قاسية.

في المذكرة! عند اكتمال البرنامج ، تحتاج إلى خلط العصيدة وتركها تحت الغطاء في قدر الطبخ البطيء لمدة 10 دقائق أخرى.

إن طهي الشعير باللحم ليس بالأمر الصعب ، لكن النتيجة النهائية لن تخيب بالتأكيد حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم!

وصفة عصيدة الشعير بالحليب اللذيذة

يمكن طهي الشعير في "موقد معجزة" حديث ليس فقط للأطباق الجانبية ، ولكن أيضًا للحبوب الحلوة في الحليب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الطبق بشرائح من الفواكه الطازجة أو المجففة أو التوت.

وقت الطهي - 2 ساعة.

عدد الحصص 6.

مكونات

لتحضير عصيدة الشعير بالحليب الحلو ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات التي يمكنك الحصول منها على أقصى فائدة:

• الشعير اللؤلؤي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة

في المذكرة! عند الطهي ، يمكنك إضافة قليل من الفانيلين إلى العصيدة ، لكن يوصى باستخدام حليب البقر ، والأفضل مع الحد الأدنىمحتوى الدهون.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 109.16 ك كالوري
• البروتينات: 3.25 جرام
• الدهون: 1.73 جرام
• كربوهيدرات: 21.33 جرام

طريقة طهو

يعد طهي عصيدة الشعير الحلوة بالحليب على الإفطار أمرًا بسيطًا. إذا لم تكن قد عملت مع هذا المنتج من قبل ، فاتبع وصفة الصورة بوضوح.

مستعد! قدمي عصيدة حليب الشعير الحلو مع العسل والمربى والفواكه المجففة والزبيب والحليب المكثف. لا يقل طعمه عن طبق بالإضافة إلى التوت أو شرائح من الفاكهة الطازجة.

كيف لطهي عصيدة الشعير في طباخ بطيء: وصفات الفيديو

من السهل جدًا تحضير عصيدة الشعير في طباخ بطيء - وصفة خطوة بخطوة مع صورة ستساعد الطهاة. لكن مقاطع الفيديو ستقدم النصائح الضرورية وتسمح لك بفهم كل التفاصيل الدقيقة لطهي هذه الحبوب ، وهو أمر مفيد جدًا للجسم:

قلة من الطهاة يفضلون عصيدة الشعير ، لكن دون جدوى ، لأن عصيدة الشعير على الماء في طباخ بطيء تصبح طرية ومتفتتة ، مغلية حتى النخاع ، في حين أن مثل هذا الطبق المغلي في مرجل أو مقلاة غالبًا ما يكون جاهزًا. توصي كتب الطهي بنقع فريك الشعير لمدة 12 ساعة حتى يمتص الماء ، لكن تُطهى العصيدة بشكل مثالي دون نقعها أولاً. السر الوحيد لتقليل وقت تحضيرها هو سكب الماء المغلي فوق الحبوب و "استراحتها" لمدة 1-2 ساعة. هذه المرة كافية تمامًا للحبوب لامتصاص السائل حتى النخاع وتنتفخ قليلاً. عصيدة الشعير الجاهزة يمكنك نكهة الكريمة أو الكريمة زيت نباتيحسب الرغبة - سكر أو عسل.

مكونات

• 200 غ من الشعير اللؤلؤي
• 700 مل ماء ساخن
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح عاري الصدر

طبخ

1. صب الحبيبات في وعاء ذو ​​جوانب عالية ، صب ماء باردثم اشطفها جيدًا عدة مرات ، مع تغيير الماء. من المرغوب فيه أن يظل السائل نظيفًا في آخر عملية شطف.

2. صب الحبوب في وعاء متعدد الطهي ، وافرده بحذر على طول القاع بملعقة أو ملعقة.

3. أضف الملح. إذا كنت تخطط لطهي عصيدة الشعير الحلو ، على سبيل المثال لـ kutya ، في هذه المرحلة أضف السكر المحبب ، وهو مُحلي. يضاف العسل عند التقديم وإلا سيعطي الطبق حلاوة فقط ولا يفيد.

4. صب الحبوب في الوعاء ماء ساخن. يتم غلي الشعير 3.5 - 4 مرات ، لذلك لا تثق في تلك الكتب والوصفات التي يُفترض أن الحبوب تُسلق مرتين. من الأفضل تصريف السائل المتبقي بعد الطهي بدلاً من الحصول على عصيدة غير مطبوخة جيدًا صلبداخل! قمنا بتعيين وضع "العصيدة" على لوحة نتائج جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة وأغلقنا الغطاء.

لا أعرف كيف يتم تحضير عصيدة الشعير في طباخ ريدموند متعدد؟ الآن سنقول كل شيء. نحن نقدم عدة وصفات بسيطةمع الحساء ولحم الخنزير والمكونات الأخرى. نتمنى لكم التوفيق في الطهي!

معلومات عامة

كان الشعير في روس يسمى لؤلؤة جميع الحبوب. وكل ذلك بسبب تركيبته الغنية. عند استخدام عصيدة الشعير ، يتلقى الجسم العناصر النزرة المهمة والألياف والدهون سهلة الهضم والأحماض الأمينية. إنه مفيد للأطفال والكبار على حد سواء. عصيدة الشعير على الماء مثالية لتناول الإفطار. هم أيضا يطبخونه على العشاء. ولكن للحصول على طبق أكثر إرضاءً ، تتم إضافة الخضار أو الحساء أو قطع لحم الخنزير إلى الحبوب.

عصيدة الشعير في طباخ ريدموند متعدد الطهي

مجموعة البقالة:

• طماطم كرزية - 4 قطع ؛
• لمبة واحدة
• 2 شعير متعدد الزجاج.
• علبة الحساء
• لمبة متوسطة
• بهارات.

يتم تحضير عصيدة الشعير في طباخ ريدموند متعدد الطهي على النحو التالي:

1. تحتاج أولاً إلى شطف الحبوب. يُسكب الشعير في وعاء ويُملأ بالماء البارد. صفي السائل. نكرر هذا 2-3 مرات. ثم تحتاج إلى صب الشعير بالماء المغلي وتركه لمدة 25 دقيقة.

2. ننظف البصل والجزر. نحن نطحنهم. يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات والجزر إلى شرائح.

3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد. ضعي الدهن من الحساء في قاع الوعاء. أضف الخضار المقطعة إلى حلقات. كل هذا مقلي في وضع "الحساء".

4. نأخذ وعاء من الشعير المنقوع ، يصفى السائل. نرسل الحبوب إلى الوعاء والحساء. نخلط المكونات. املأ بالماء (4 أكواب متعددة). يرش الملح والبهارات.

5. أغلق الغطاء. قمنا بتعيين وضع "الأرز" لمدة 25 دقيقة. بمجرد تحرير الغطاء ، افتحه. عصيدة معطرة مع الحساء جاهزة. نضعها على الأطباق ونعالج الأسرة. نتمنى لك شهية طيبة!

عصيدة بالشعير واللحوم

مكونات:

• جزرة واحدة
• 200 غرام لحم خنزير
• 2 شعير متعدد الزجاج.
• لمبة متوسطة
• زيت نباتي؛
• 4.5 أكواب متعددة من الماء.

الجزء العملي:

1. نغسل الحبوب في ماء بارد. نكرر عدة مرات. يجب أن يصبح الماء شفافًا. يجب نقع الشعير لفترة قصيرة. فقط املأه بالماء البارد.

2. لنبدأ في معالجة الخضار. نغسل الجزر ونقشر ونقطع على مبشرة. نخرج القشرة من البصل ونقطع اللحم إلى مكعبات.

3. الآن دعونا نتعامل مع اللحوم. يجب غسل لحم الخنزير وتجفيفه بمناشف ورقية وتقطيعه إلى مكعبات.

1. نفرز الحبوب ونصبها في وعاء ونشطفها. نقع الشعير في ماء بارد. نترك لمدة 5-6 ساعات.

2. نغسل الحبوب مرة أخرى ونرسلها إلى وعاء الطهي المتعدد. املأ بالحليب. على هذه المرحلةيمكنك إضافة السكر والملح.

3. أغلق الغطاء. نبدأ وضع "الإطفاء" لمدة 3-4 ساعات. بعد الصافرة ، نقوم بنقل الجهاز للتدفئة بنفس المقدار. إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة لذيذة ومرضية جاهزة للإفطار ، فقم بتحميل الطباخ البطيء في المساء.

خاتمة

كما ترون ، لا يوجد شيء معقد في طهي عصيدة الشعير. يمكن غليه في الحليب والماء. عصيدة الشعير في طباخ ريدموند متعدد الطهي تتحول إلى فتات ورائحة. سيتحسن استخدام المكونات الإضافية (اللحوم والخضروات والتوابل) صفات الذوقأطباق. بالعافية!