الحبار الاسترالي العملاق.

أي من رأسيات الأرجل هو الأكثر شهرة للإنسان؟ من المحتمل أن يسمي معظم القراء المغامرة الكلاسيكية الأخطبوط ، والبعض الآخر بالحبار العملاق ، أو الأخطبوط ، وهي كلمة تشير في الأصل إلى أي رأسيات الأرجل الكبيرة ولكنها تستخدم الآن بشكل أكثر شيوعًا. وعلى الأرجح ، سيتذكر عدد قليل من الناس عضوًا كاملًا آخر من هذه الطبقة المجيدة تمامًا قريبالحبار - الحبار.

الحبار هي أصغر مجموعة من رأسيات الأرجل ، وقد عُرفت في السجل الجيولوجي منذ ذلك الحين جوراسي. من حيث بنية الجسم ، فهي قريبة من الحبار وتشكل معها مفرزة من عشاري الأرجل (سميت بعدد اللوامس). تتشابه بعض أنواع الحبار (جنس Loligo) بشكل كبير مع الحبار ، ولكنها تختلف عنها في سماتها التشريحية المميزة لجميع أنواع الحبار: قرنية مغلقة للعين ، وصدفة بدائية كلسية (في الحبار تكون شيتينية بحتة) ، وغياب أنسجتها المضيئة ، إلخ. الزعنفة ، تنقطع فقط عند نقطة انطلاق جسم المجسات ؛ "جيوب" خاصة لـ "الأيدي" (أزواج من مخالب الملاءمة) وبعض الميزات الأخرى.

اليوم ، هناك حوالي 200 نوع معروف من الحبار. حوالي نصفهم ينتمون إلى عائلة Sepiidae المركزية. تعيش جميع الأنواع ، باستثناء الحبار الذي يشبه الحبار ، في المياه الضحلة قبالة سواحل العالم القديم وأستراليا ، وتبقى بالقرب من القاع. تنتقل بعض الأنواع الصغيرة إلى أسلوب حياة شبه مستقر ، وتلتصق بالحجارة. تقريبا جميع الحبار هم من سكان المناطق شبه الاستوائية و المياه الاستوائية، لكن ممثلي جنس روسيا على طول الساحل الشرقي لآسيا يخترقون أعماق الشمال - إلى بحر لابتيف. يبدو أن المحيط المفتوح للحبار لا يمكن التغلب عليه: لا يوجد أي منها قبالة سواحل أمريكا والقارة القطبية الجنوبية. يُعتقد أن الحبار لا يعيش أكثر من عامين ، ولا يتكاثر إلا مرة واحدة في حياته ، وبعد ذلك يموت. ومع ذلك ، لم يتم دراسة بيولوجيا العديد من الأنواع على الإطلاق ؛ في الأسر ، يمكن أن يعيش الحبار حتى ست سنوات.

مثل جميع رأسيات الأرجل ، فإن لون الحبار لا يخدم فقط التنكر ، ولكن أيضًا للتعبير عن المشاعر.

ربما، دور قياديالحجم المتواضع لهذه الحيوانات التي يتم لعبها: من بين الحبار الذي يعيش اليوم في بحار كوكبنا ، لا يصل أحد إلى الحجم الذي يسمح للمرء بالمطالبة بلقب الأخطبوط.

أكبر الممثلين المعاصرين هو بني داكن واسع التسليح يعيش قبالة الساحل الغربي المحيط الهادي، يصل وزنه بالكاد إلى 10 كيلوغرامات ويبلغ طوله 1.5 متر (مع مخالب). الحجم الأكثر شيوعًا للحبار هو 20-30 سم ، وهناك أنواع لا يتجاوز طولها البالغة سنتيمترين.

بني داكن واسع الذراع

للوهلة الأولى ، يخسر هؤلاء رأسيات الأرجل أمام إخوانهم في الصف من جميع النواحي. يعتبر الحبار الذي يعيش في عمود الماء من أسرع الأنواع مخلوقات البحر: تصل سرعة هذا الصاروخ الحي إلى 55 كم / ساعة ويمكنه الطيران على ارتفاع عدة أمتار فوق سطح الماء.

يعيش الأخطبوط في القاع وعادة ما يسبح ببطء ، ولكن لديه العديد من المهارات غير العادية: يغير جسمه بسهولة الشكل والملمس واللون ، وتتلاعب "أذرعه" الثمانية بالأشياء ، وتحولها أحيانًا إلى أدوات حقيقية ، ويمكنه "المشي" على طول القاع والزحف إلى شقوق ضيقة بين الأحجار. يعيش الحبار بالقرب من القاع ، ولكن ليس في القاع. غالبًا ما يختبئون في الرمال أو التربة الناعمة الأخرى ، لكنهم غير قادرين على التحرك على طول القاع.

كما أنهم لا يضعون سجلات السرعة (باستثناء ممثلي جنس Loligo ، الذي لا يمكن تحديد انتمائه إلى الحبار إلا من خلال دراسة تشريحية مقارنة خاصة: في مظهرها وأسلوب حياتها ، تشبه هذه الحيوانات بشكل مدهش الحبار ويطلق عليها أحيانًا "الحبار الزائف" في الأدبيات). تقنية الدفع النفاث مألوفة لديهم ، لكنهم يلجأون إليها بشكل متكرر وعلى مضض. بالنسبة للاحتياجات اليومية ، ابتكرت هذه الحيوانات البحرية طريقتها الخاصة في الحركة ، والتي ليس لها نظائر في رأسيات الأرجل الأخرى.

في الحبار من الأنواع الأكثر عددًا Sepia والأشكال القريبة منه ، يوجد "تنورة" ضيقة ناعمة على طول الجسم على طول الحدود الظهرية والبطنية - الزعنفة. هذا النمو المسطح للجسم يبدو ناعمًا ورقيقًا ، لكنه يحتوي على عضلات. إنه المحرك الرئيسي للحبار: تتحرك الحركات الشبيهة بالموجات للهدب الحي بسهولة وسلاسة في تحريك جسم الرخويات.

بالنسبة للحيوان الكبير ، ستكون طريقة الحركة هذه مستحيلة ، ولا تسمح للحبار بتطوير سرعة كبيرة. لكن هذه الطريقة اقتصادية للغاية ، والأهم من ذلك أنها توفر حرية غير عادية للمناورة. يتحرك الحبار ذهابًا وإيابًا بسهولة متساوية ، دون تغيير موضع الجسم ، يتحرك جانبًا ، ويتدلى في مكانه - ويبدو أن كل هذا يتم دون أدنى جهد.

تحتوي الحبار على ألوان قليلة فقط من الأصفر والأحمر والبني تحت تصرفها ، ولكن بمساعدة خلايا القزحية العاكسة للضوء ، يمكن أن تعطي نفسها اللون الأخضر الباهت والأرجواني والأزرق وأي لون آخر تقريبًا.

الحبار (كما في الواقع ، جميع رأسيات الأرجل بشكل عام) حيوانات مفترسة ، وطريقة حياة معظمها تتوافق مع بنية الجسم - بطيئة الحركة ، ولكنها قابلة للمناورة. تعيش هذه الأنواع في مياه ساحلية- من منطقة الأمواج إلى عمق مائتي متر (في الأماكن الأعمق ضوء الشمسلا تصل إلى القاع وتنخفض إنتاجية المجتمعات القاعية بشكل حاد).

لا أحد يستطيع المقارنة مع الحبار في فن التمويه - فجلده لا يعيد إنتاج النمط فحسب ، بل أيضًا نسيج الخلفية التي يتنكر تحتها.

تتحرك الحبار بزعنفتها قليلاً ، وتسبح فوق قاعها ، بحثًا عن فريسة محتملة بمساعدة ضخمة (تصل إلى 10٪ من وزن الجسم لكل منهما) ، وعيون مثالية بشكل استثنائي ، ومستقبلات شمية عديدة تنتشر على السطح الداخلي بالكامل للمخالب ، والأعضاء الحسية الأخرى. عند ملاحظة وجود درنة مشبوهة في القاع ، يرسل الرخوي نفثًا من الماء من السيفون (أنبوب مخرج "المحرك النفاث") هناك للتحقق مما إذا كانت الفريسة تختبئ تحتها - القشريات والأسماك الصغيرة ، وبشكل عام أي مخلوقات ذات حجم مناسب وليست محمية بشكل جيد.

وويل لمثل هذا المخلوق إذا سمح لمفترس خادع غير مستعجل بالاقتراب أكثر من اللازم: يمكن لمخالب طويلة تنطلق حرفيًا من "جيوب" جانبية خاصة - "الأيدي" المحاصرة للحبار ستلتقط لعبة مهملة بأكواب شفط وتسحبها إلى الفم ، حيث يوجد في منتصف الكورولا ثمانية مخالب أخرى (قصيرة وتلعب دور أدوات المائدة في الصيد). ، ولكن أيضًا قشرة رخويات صغيرة.

بالطبع ، يعتبر الحيوان الصغير رخو الجسم نفسه فريسة مرحب بها للمزيد عدد كبير من السكانالبحار. المنقار واللوامس جيدة للهجوم ، لكنها تكاد تكون غير مجدية للدفاع. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لدى الحبار خبرة أخرى. من المرجح أن يمسك المفترس المهاجم "قنبلة الحبر" - سحابة من الطلاء الكثيف الداكن المنبعث من عضو خاص من الرخويات - كيس الحبر.

عندما يدخل الماء ، يظل جزء من الطلاء مضغوطًا لبعض الوقت ويشبه الرخويات نفسها بشكل غامض. إذا حاول حيوان مفترس الإمساك به ، فإن "توأم الحبر" يتحول إلى حجاب رقيق ، وفي نفس الوقت يسمم المستقبلات الشمية للعدو.

تحتوي جميع رأسيات الأرجل على هذا النظام ، لكن الحبار يحمل الرقم القياسي للقدرة النسبية لأكياس الحبر ، مما يخلق صعوبة معينة عند الاحتفاظ بها في حوض السمك. الحقيقة هي أن السموم العصبية الموجودة في الحبر سامة لأصحابها. في البحر ، لا يسقط الرخويات في "حاجب الدخان" الخاص به أو يتصل به لفترة قصيرة جدًا ، بينما في الأسر ، يمكن للحبار الخائف أن يملأ بسرعة الحجم المحدود من الحوض بمزيج سام ويموت نفسه.

يتم تمثيل جزء التلوين الفعلي للحبر ، كقاعدة عامة ، بالميلانين ، وهو صبغة شائعة للحيوانات (على الرغم من أن بعض الأنواع الصغيرة ذات النشاط الليلي ، على سبيل المثال ، Sepiola bicorne مع الشرق الأقصى، أطلقوا النار على العدو ليس بظلام بل بسائل مضيء). تم استخدام الحبر المتين وثابت الألوان في أوروبا منذ العصور القديمة كحبر الكتابة وحبر النقش. كانت هذه المادة التي سميت الاسم اللاتينيالحبار - بني داكن ، كتب جزءًا مهمًا من الوثائق القديمة والعصور الوسطى التي وصلت إلينا. في وقت لاحق ، أدت الأصباغ الاصطناعية الرخيصة والمستمرة إلى إبعاد البني الداكن عن الاستخدام المكتوب ، لكنها لا تزال تحظى بشعبية بين فناني الجرافيك.

لكن نعود إلى الحبار الذي هاجمه حيوان مفترس. الوداع آخر مرةمأخوذ بقنبلة حبر ، يندفع الرخويات نفسها إلى كعوبها (عندها محرك نفاثيستخدم على القوة الكاملة!) ، بينما يتغير اللون بشكل حاد. إن القدرة على تغيير لون العناصر المدمجة بسرعة هي أيضًا سمة إلى حد ما لجميع رأسيات الأرجل ، ولكن حتى هنا تبدو الحبار كبطل واضح في ثراء الألوان ودقة النمط المعاد إنتاجه ، على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على مجموعة محدودة إلى حد ما من أصباغ الأصفر والأحمر والبني. يمكن طلاء جسم الحبار باللون الأرجواني أو الأخضر الناعم ، مع تغطية عدد لا يحصى من "العيون" بلمعان معدني. وبعض أجزاء الجسم تتوهج في الظلام (على الرغم من أن الحبار ، على عكس الحبار ، ليس له أنسجته المضيئة - مستعمرات البكتيريا التكافلية تزودها بالوهج).

بني داكن في اللون

الحبار بدقة وكأنه يعيد إنتاج لون ونمط الأرض التي يسبح فوقها تلقائيًا. إذا قمت بوضعه في وعاء زجاجي ذو قاع مسطح ووضعته على ورقة من الجرائد ، فحتى الخطوط ستمشي على طولها ، بشكل مشابه لخطوط الكتابة. ومع ذلك ، في الحبار (وكذلك في رأسيات الأرجل الأخرى) ، لا يخدم اللون فقط التمويه ، ولكن أيضًا للتعبير عن المشاعر والتواصل مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، اللون الذي يغلب عليه اللون الأحمر هو علامة على الإثارة والتهديد. يتم وصف قطعان صغيرة من الحبار ، تتحرك بشكل متزامن ومتزامن مع تغيير اللون. من الصعب تحديد ما يعنيه هذا السلوك (يفضل الحبار عادةً الشعور بالوحدة) ، لكن دور الإشارة للون لا شك فيه. لذا فإن العبارات الموجودة أحيانًا في الأدبيات بأن الحبار لا يميز الألوان لا يمكن تفسيرها إلا من خلال سوء الفهم.

بيض. يعتمد وقت تطور بيض الحبار على درجة حرارة الماء ، ولكن في البحار الاستوائية ، بعد 25-30 يومًا ، يمكن رؤية نسخة صغيرة من الرخويات البالغة في البيض.

استنساخ الحبار بالمعنى الحرفي لكلمة "اليد" عمل. بعد فترة طويلة من الخطوبة ، يعلق الذكر شخصيًا حوامل الحيوانات المنوية (نوع من حاويات الحيوانات المنوية) بأوعية الأنثى المنوية ، الموجودة بالقرب من السيفون. يحدث الإخصاب عندما يتم إجراء البيض (مثل التوت مع ساق طويل في أحد طرفيه) من تجويف عباءة الأنثى من خلال سيفون به تيار من الماء. بعد ذلك ، تلتقطها الأنثى وتعلقها مرة أخرى بسيقان الطحالب في المياه الضحلة بيديها ، وتتشابك بعناية مع السيقان مع بعضها البعض.

تعتمد فترة تطوير البيض بشكل كبير على درجة حرارة الماء - في المياه الباردة يمكن أن تصل إلى ستة أشهر. لكن بطريقة أو بأخرى ، بعد فترة ، تظهر الحبار الصغيرة من البيض - نسخ طبق الأصلالكبار. ذهب الجيل التالي من الصيادين العشرة مسلحين إلى البحر.

التصنيف العلمي:
مملكة: الحيوانات
يكتب: محار
فصل: رأسيات الأرجل

فئة فرعية- كتابي
انفصال: الحبار

رتيبة- الحبار (Lat. Myopsida أو Sepiida)

على شكل صفيحة عريضة تحتل تقريبا الجانب الظهري بأكمله من الجسم. يحد الجسم البيضاوي من كلا الجانبين زعنفة على شكل حافة عظمية ضيقة تمتد على طول الجسم بالكامل. فقط في الطرف الخلفي من الجسم يتم فصل الزعانف اليمنى واليسرى. أذرع الإمساك طويلة ومنسوجة بالكامل إلى حفرة خاصة تشبه الكيس ؛ بقية الأذرع قصيرة. قمع مع صمام. الرابعة اليد اليسرىفي الذكور يتحول إلى هيكتوكوتيليد في القاعدة (أي أنه يختلف في بنيته ويعمل لغرض الإخصاب).

للجنس بني داكنينتمي إلى حوالي 30 الأنواع الحديثةالذين يعيشون في الغالب في بحر دافئ، قرب الساحل. العديد من الأنواع الأحفورية معروفة من رواسب العصر الجوراسي والثالث. يمكن للحبار أن يسبح ، ولكن عادة ما يظل في القاع ، ويراقب فريسته ، المكونة من الأسماك والقشريات.

الحبار العادي

يعيش الحبار الشائع (Sepia officinalis L.) في المحيط الأطلسيويبلغ طول البحر الأبيض المتوسط ​​20-30 سم ، وتصل أيدي الإمساك إلى نفس الطول. تحتوي الأذرع على 4 صفوف من أكواب الشفط. اللون قابل للتغيير - عادة ما يكون بني على الظهر مع بقع وخطوط فاتحة ، وأخف قليلاً على البطن ، وأخضر على الذراعين ، وأرجواني على الزعانف. يستخدم للطعام. بالوعة ، (ما يسمى نظام التشغيل sepiae) عظام الحبار ، أو رغوة الكناري قديماً كانت تستخدم في الطب ، وهي الآن تستخدم فقط للتلميع ويتم تعليقها في قفص للطيور الداخلية لتنظيف المنقار. يتم تحضير الطلاء البني (البني الداكن) من سائل كيس الحبر.

ربما ذات عشر مخالب الحبار الأسودكان بمثابة "نموذج أولي" لـ "راهب البحر" الشهير في العصور الوسطى. يعتقد مترجم "موسوعة الخرافات والسحر" أ. ليمان أن رغبة العقل الباطن المعتادة في رؤية المألوف في المجهول لعبت دورًا في هذا. يمكن أن يبدو الحبار المتدلي إلى أسفل مع اللوامس الملتقطة من بعيد ليبدو وكأنه راهب ذو ذيل سمكة. أكمل الخيال المقاييس ، وفم مسنن - وولد وحش آخر صنعه الخيال البشري.

الروابط

مؤسسة ويكيميديا. 2010.

المرادفات:

• كاراكارا كارانشي
• كاراكاو الكسندر الكسندروفيتش

شاهد ما هو "الحبار" في القواميس الأخرى:

الحبار- بني داكن ، فزاعة ، فزاعة ، قبيح ، فزاعة ، فزاعة ، غريب ، ديكابودا ، قدح ، رأسيات الأرجل ، قدح ، ميمرا ، غريب ، صورة ، فزاعة ، بابا ياجا ، علجوم ، كيكيمورا ، رخويات ، كمامة ، أسوأ من قاموس الحرب الذرية من المرادفات الروسية. الحبار يرى غريب 1…… قاموس مرادف

صيد السمك- زوجات. سبيكة البحر ، سبيكة ، سيبلا ؛ صيدلية الحبار. S. أوفيسيناليس. حبر الحبار. الأخطبوط. Karakatitsyn ، التي تنتمي إليها. الحبار الخاص بها قاموسدحل. في و. دال. 1863 1866 ... قاموس دال التوضيحي

صيد السمك- 1) جنس من رأسيات الأرجل ، الرخويات ذات الخياشيم ، فرعي من عشاري الأرجل ، يتم استخراج طلاء بني داكن منه (انظر). 2) شخص قصير أخرق. قاموس كلمات اجنبيةالمدرجة في اللغة الروسية. Chudinov A.N. ، 1910. الحبار ... ... قاموس الكلمات الأجنبية للغة الروسية

الحبار- (inosk. نخالة.) صغيرة النمو (الخاصة. سبيكة البحر الحبار). تزوج حسنًا ، دع الحبار (القزم) على الأقل ، دعهم يمشون على الأقل مع نيكولاشا (القزم) أمام المنزل. ليسكوف. سنوات في قرية بلودوماسوف. 3 ، 5 ... قاموس ميتشيلسون التوضيحي الكبير (التهجئة الأصلية)

الحبار- الحبار ، البني الداكن ... قاموس - قاموس المرادفات لمرادفات الكلام الروسي

صيد السمك- الحبار ، الحبار ، الزوجات. 1. المحمول الصغير محار البحرمع مخالب قصيرة وحقيبة إخراج بني داكن (zool.). 2. العابرة. شخص أو حيوان ملتوي وخرق ، متباعد عن الساقين أو الكفوف (ازدراء عامية). شرح ... القاموس التوضيحي لأوشاكوف

صيد السمك- الحبار ، s. 1. أنثى رأسيات الأرجل تنتج صبغة بني داكن. 2. العابرة ، الزوج. والزوجات. حول شخص قصير الساقين أخرق (عامية). القاموس التوضيحي لأوزيجوف. S.I. Ozhegov ، N.Yu. شفيدوفا. 1949 1992 ... القاموس التوضيحي لأوزيغوف

الحبار- (Sepia): جنس من الحيوانات من فئة رأسيات الأرجل (رأسيات الأرجل) من رتبة (Dibranchiata) ، وهي رتيبة فرعية من Decapods (Decapoda) ، من العائلة. ميوبسيداي. تختلف K. عن جميع رأسيات الأرجل الحديثة في وجود جيرية داخلية غريبة ... موسوعة بروكهاوس وإيفرون

الحبار- (بني داكن) نوع من رأسيات الأرجل من رتبة عشاري الأرجل. مستطيل الجسم (يصل طوله إلى 25 سم) ، مفلطح ؛ هناك زعانف على الجانبين. "الأيدي" مجهزة بأكواب شفط ؛ يتم توسيع "ذراعين" أطول في النهايات ويعملان على اصطياد الفريسة. حوض … الموسوعة السوفيتية العظمى

الحبار- اسكون. وأوضح كما suf. مشتق مشابه للاسم. نوع قمل الخشب ، من قصيرة الساق المفقودة (راجع البطن) ، تشكلت بمساعدة suf. في ، من korok "الساق" (انظر لحم الخنزير). الحبار نتيجة إصلاح أكانيا ... القاموس الاصلي للغة الروسية

كتب

• لا نظير لهما. الحبار النائم بانوف فاديم يوريفيتش. لم يكن هناك مكان مخيف في محيطات سحر من جزيرة الحبار النائم. ولم يكن هناك بحار يوافق على الذهاب إلى بحر القسوة. لم يكن الأمر كذلك حتى القرصان الشهير ...

للجنس بني داكنينتمي إلى حوالي 30 نوعًا حديثًا ، تعيش بشكل رئيسي في البحار الدافئة ، بالقرب من الساحل. العديد من الأنواع الأحفورية معروفة من رواسب العصر الجوراسي والثالث. يمكن للحبار أن يسبح ، ولكن عادة ما يظل في القاع ، ويراقب فريسته ، المكونة من الأسماك والقشريات.

الميزات التشريحية

يختلف الحبار عن جميع رأسيات الأرجل الحديثة في وجود قشرة داخلية كلسية غريبة على شكل صفيحة عريضة تشغل الجانب الظهري بأكمله تقريبًا من الجسم. يحد الجسم البيضاوي من كلا الجانبين زعنفة على شكل حافة عظمية ضيقة تمتد على طول الجسم بالكامل. فقط في الطرف الخلفي من الجسم يتم فصل الزعانف اليمنى واليسرى. أذرع الإمساك طويلة ومنسوجة بالكامل إلى حفرة خاصة تشبه الكيس ؛ بقية الأذرع قصيرة. قمع مع صمام. اليد اليسرى الرابعة للذكور هيكتوكوتيليدز عند القاعدة (أي أنها تختلف في بنيتها وتخدم لغرض الإخصاب).

الحبار العادي

يعيش الحبار الطبي (Sepia officinalis linnaeus) في المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ​​، ويبلغ طوله 20-30 سم ، وتصل يده إلى نفس الطول. تحتوي الأذرع على 4 صفوف من أكواب الشفط. اللون قابل للتغيير - عادة ما يكون بني على الظهر مع بقع وخطوط فاتحة ، وأخف قليلاً على البطن ، وأخضر على الذراعين ، وأرجواني على الزعانف. يستخدم للطعام. بالوعة (ما يسمى نظام التشغيل sepiae) - عظام الحبار ، أو رغوة الكناري ، كانت تستخدم في الطب في الأيام الخوالي ، وهي الآن تستخدم فقط للتلميع ويتم تعليقها في قفص للطيور الداخلية لتنظيف المنقار.

يعتبر الحبار من أذكى الحيوانات البحرية. نسبة وزن دماغها إلى الجسم لا تصل إلى مستوى الثدييات البحرية ، لكنها تتجاوز بشكل كبير مستوى الأسماك والرخويات الأخرى.

كما هو مبين بحث علمي 2010 ، الحبار ، الذي هاجمه في مرحلة الطفولة من قبل مفترس معين ، في سن أكثر نضجًا يفضل البحث عن هذا النوع المعين من الحيوانات المفترسة.

راهب البحر

ربما كان الحبار الأسود ذو العشرة المجسات بمثابة "نموذج أولي" لشخصية أساطير العصور الوسطى - راهب البحر. يعتقد مترجم موسوعة الخرافات والسحر ، أ. ليمان ، أن رغبة العقل الباطن المعتادة في رؤية المألوف في المجهول لعبت دورًا في هذا. يمكن أن يبدو الحبار المتدلي إلى أسفل مع اللوامس الملتقطة من بعيد ليبدو وكأنه راهب ذو ذيل سمكة. أكمل الخيال المقاييس ، وفم مسنن - وولد وحش آخر صنعه الخيال البشري.

حبر

من سائل كيس الحبر ، يتم تحضير طلاء بني يسمى بني داكن. احتفظ طاقم السفينة "كون تيكي" لبعض الوقت بسجلات في سجل السفينة باستخدام الحبر المستخرج من الحبار. "الحبار الصغير ينتهي به المطاف على سطح السفينة كل ليلة تقريبًا. عندما تم قطع الحبار ، تحولت إلى محبرة جاهزة للاستخدام. واتضح أن حبر الحبار شديد جدًا جودة جيدة. قال في وثائقيحول الرحلة الاستكشافية من بيرو إلى مسافر بولينيزيا Thor Heyerdahl.

النظاميات

• رتيبة † Vasseuriina
  • الأسرة † Vasseuriidae
  • الأسرة † Belosepiellidae
• رتيبة Sepiina
  • الأسرة † Belosaepiidae
  • عائلة Sepiadariidae
  • عائلة Sepiidae

اكتب تقييما لمقال "الحبار"

ملحوظات

الأدب

• // قاموس موسوعي لبروكهاوس وإيفرون: في 86 مجلدًا (82 مجلدًا و 4 مجلدات إضافية). - سان بطرسبرج. ، 1890-1907.

مقتطف يصف الحبار

لم تتحسن الشؤون المالية لعائلة روستوف خلال العامين اللذين أمضياهما في الريف.
على الرغم من حقيقة أن نيكولاي روستوف ، متمسكًا بحزم بنيته ، استمر في الخدمة بشكل مظلم في فوج بعيد ، وإنفاق القليل من المال نسبيًا ، كان مسار الحياة في أوترادنوي مثل هذا ، وخاصة عمل ميتنكا بطريقة زادت الديون بشكل لا يقاوم كل عام. كان من الواضح أن المساعدة الوحيدة التي كان يتمتع بها الكونت القديم هي الخدمة ، وقد جاء إلى بطرسبورغ للبحث عن أماكن ؛ ابحث عن الأماكن وفي نفس الوقت ، كما قال ، استمتع بالفتيات للمرة الأخيرة.
بعد وقت قصير من وصول عائلة روستوف إلى بطرسبورغ ، اقترح بيرج على فيرا ، وتم قبول اقتراحه.
على الرغم من حقيقة أن روستوف تنتمي إلى موسكو المجتمع الراقي، دون أن يعرفوا ذلك بأنفسهم ودون التفكير في المجتمع الذي ينتمون إليه ، كان مجتمعهم في سانت بطرسبرغ مختلطًا وغير محدود. في سانت بطرسبرغ كانوا من المقاطعات ، الذين لم ينحدر إليهم نفس الأشخاص الذين ، دون أن يسألوا عن المجتمع الذي ينتمون إليه ، كانوا يغذونهم من قبل عائلة روستوف في موسكو.
عاش آل روستوف في سانت بطرسبرغ في ضيافة كما فعلوا في موسكو ، وفي العشاء التقى عدد كبير من الناس: الجيران في أوترادنوي ، وملاك الأراضي الفقراء المسنين مع بناتهم وخادمة الشرف بيرونسكايا ، وبيير بيزوخوف وابن مدير مكتب البريد في المقاطعة ، الذي خدم في سانت بطرسبرغ. من بين الرجال ، بوريس ، بيير ، الذي التقى في الشارع ، تم جره إلى منزله من قبل الكونت القديم ، وبيرغ ، الذي أمضى أيامًا كاملة مع روستوف وأظهر للكونتيسة فيرا الأكبر اهتمامًا لدرجة أن الشاب الذي ينوي تقديم عرض ، سرعان ما أصبح من أهل البيت في منزل روستوف في سانت بطرسبرغ.
لم يكن لشيء أن أظهر بيرج للجميع يده اليمنى ، مصابًا في معركة أوسترليتز ، وكان يحمل سيفًا غير ضروري تمامًا في يساره. لقد أخبر الجميع بهذا الحدث بعناد وبهذه الأهمية لدرجة أن الجميع آمنوا بملاءمة وكرامة هذا الفعل ، وحصل بيرج على جائزتين لأوسترليتز.
في الحرب الفنلندية ، تمكن أيضًا من تمييز نفسه. التقط شظية من القنبلة التي قتلت المساعد بالقرب من القائد العام ، وأحضرت هذه الشظية إلى القائد. تمامًا كما حدث بعد أوسترليتز ، أخبر الجميع عن هذا الحدث لفترة طويلة وبعناد حتى أن الجميع اعتقد أيضًا أنه يجب القيام به ، وحصل بيرج على جائزتين عن الحرب الفنلندية. في عام 1919 ، كان نقيبًا للحرس بأوامر وشغل بعض الأماكن المميزة في سانت بطرسبرغ.
على الرغم من أن بعض المفكرين الأحرار ابتسموا عندما تم إخبارهم بمزايا بيرج ، إلا أنه لا يسع المرء إلا أن يوافق على أن بيرغ كان ضابطًا شجاعًا صالحًا للخدمة ، وفي مكانة ممتازة مع رؤسائه ، وشابًا أخلاقيًا. مهنة رائعةإلى الأمام وحتى مكانة قوية في المجتمع.
قبل أربع سنوات ، بعد أن التقى بيرغ في أكشاك مسرح موسكو برفيق ألماني ، أشار إليه فيرا روستوفا وقال باللغة الألمانية: "داس سولني ويب فيردن" ، [يجب أن تكون زوجتي ،] ومنذ تلك اللحظة قررت الزواج منها. الآن ، في بطرسبورغ ، بعد أن أدرك موقف عائلة روستوف وموقفه ، قرر أن الوقت قد حان ، وقدم عرضًا.
تم قبول اقتراح بيرج في البداية بحيرة لا تطاق بالنسبة له. في البداية بدا من الغريب أن يتقدم ابن أحد النبلاء الليفونيين المظلمين لخطبة الكونتيسة روستوفا. لكن السمة الرئيسية لشخصية بيرج كانت أنانية ساذجة وحسنة النية لدرجة أن روستوف اعتقدوا قسراً أنه سيكون من الجيد أن يكون هو نفسه مقتنعاً بشدة بأنها جيدة بل وجيدة للغاية. علاوة على ذلك ، كانت شؤون روستوف منزعجة للغاية ، والتي لم يستطع العريس مساعدتها ولكن يعرفها ، والأهم من ذلك ، كانت فيرا تبلغ من العمر 24 عامًا ، وسافرت في كل مكان ، وعلى الرغم من أنها كانت بلا شك جيدة ومعقولة ، لم يقدم لها أحد عرضًا حتى الآن. أعطيت الموافقة.
قال بيرج لرفيقه "كما ترى" ، الذي كان يسميه صديقًا فقط لأنه كان يعلم أن كل الناس لديهم أصدقاء. "كما ترى ، لقد فهمت كل شيء ، ولن أتزوج إذا لم أفكر في كل شيء ، ولسبب ما سيكون الأمر غير مريح. والآن ، على العكس من ذلك ، يتم الآن توفير خدمات لأبي وأمي ، وقد رتبت عقد الإيجار لهم في منطقة Ostsee ، ويمكنني العيش في بطرسبورغ براتبي وبحالتها ودقتي. يمكنك العيش بشكل جيد. أنا لا أتزوج من أجل المال ، أعتقد أنه أمر حقير ، لكن من الضروري أن تأتي الزوجة بمفردها ، والزوج له. لدي خدمة - لديها اتصالات وإمكانيات صغيرة. هذا يعني شيئًا لنا هذه الأيام ، أليس كذلك؟ والأهم أنها فتاة جميلة محترمة وتحبني ...

السعرات الحرارية ، كيلو كالوري:

البروتينات بالجرام:

الكربوهيدرات ، ز:

الحبار - انفصال الحيوانات عن الطبقة رأسيات الأرجل. يختلف الحبار عن جميع رأسيات الأرجل الحديثة في وجود قشرة داخلية كلسية غريبة على شكل صفيحة عريضة تشغل الجانب الظهري بأكمله تقريبًا من الجسم.

أكثر من 100 نوع من الحبار معروفة. أكثر الأنواع عددًا "الفرعون البني"الذين يعيشون في الجزء الشمالي من المحيط الهندي.

يعتبر الحبار من أذكى الحيوانات البحرية. نسبة وزن دماغها إلى جسدها وإن لم تصل إلى المستوى الثدييات البحرية، لكنه يتجاوز بشكل كبير مستوى الأسماك والرخويات الأخرى.

يعتبر الحبار بحق أكثر الرخويات ذكاءً ، على الرغم من صغر عينيه - حجم الجسم يتجاوز حجم العينين بنحو 10 أضعاف (كالوريزيتور). متوسط ​​العمر المتوقع لهذا الرخويات ليس كبيرًا على الإطلاق - من عام إلى عامين.

في روسيا ، يمكن شراء الحبار المقشر أو غير المعالج مبردًا أو مجمدًا.

حبر الحبار

الحبار لديها أكبر مخزون. لعدة قرون ، استخدم الناس هذا الحبر للكتابة وأيضًا كطلاء يسمى "بني داكن"- من الاسم العلميالحبار. يقدر الرسامون هذا الطلاء بشكل كبير بسبب لونه البني النقي بشكل غير عادي. صناعة حديثةتنتج الدهانات على أساس الكيمياء ، ومع ذلك ، لا يزال يستخدم "البني الداكن" الطبيعي في الإنتاج.

الحبار السعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية من الحبار 79 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

تكوين وخصائص مفيدة من الحبار

يحتوي لحم الحبار على كمية كبيرة مواد مفيدةفيتامينات حمض دهنيأوميغا 3 وأوميغا 6 وتقريباً جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان.

تتعدى الخصائص الغذائية لهذا الرخوي بشكل كبير تلك الموجودة في لحم الخنزير أو أسماك النهر.

يُعرف دهن الحبار بأنه مضاد حيوي طبيعي فريد.

استخدام الحبار في الطبخ

الأكثر قيمة للطهي هي الأنواع الصغيرة من الحبار. يستخدم الأفراد الذين يتراوح وزنهم بين 300 و 600 جرام لصنع الحساء والأطباق الرئيسية. النخبة عبارة عن محار صغير جدًا (يصل وزنه إلى 20 جرامًا) ، يتم استخدامه لإعداد مختلف الوجبات الخفيفة والسلطات وكذلك البيتزا والكباب الصغير. لحمة عينات كبيرةصعب جدًا ، لذلك يتم استخدامه كثيرًا.

يشتهر لحم الحبار بطعمه الفريد ورائحته الرقيقة التي تذكر قليلاً بالجوز. يتم استخدامه من قبل الطهاة في العديد من البلدان حول العالم. في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، تحظى سلطة لحم الحبار المسلوق بشعبية كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الحبار الصغيرة المقلية من الأطعمة الشهية. يقوم الإيطاليون بإعداد الصلصات والريزوتو والمعكرونة باستخدام.

هذا الرخوي ليس أقل شيوعًا في الدول الشرقية. في الصين واليابان ، يتم طهي لحم الحبار طرق مختلفة: مقلي ، مخبوز ، مجفف وحتى متبل.

جودة لحم مقلييعتمد الحبار بشكل مباشر على مدى جودة طهيه (مسعر). السر الرئيسي هو الموقع الصحيحفي مقلاة: أولاً وقبل كل شيء ، يُقلى رأس الرخويات ، ويضعها مع رفع اللوامس ، ثم يتم قلبها.

بالنسبة للطهي ، من الأفضل خفض الحبار إلى الماء المغلي ، ثم يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

على الرغم من أن الحبار (لات. سيبييدا) وينتمي إلى فئة رأسيات الأرجل ، ولا يوجد أي شيء مشترك بينه وبين الرخويات الأخرى. خذ على الأقل القشرة ، التي ليست خارج الحبار ، ولكن داخل الجسم وهي المسؤولة عن طفوها. وحقيقة أن هذا المخلوق لديه ما يصل إلى ثلاثة قلوب تستحق أن تُدرج في كتاب غينيس للأرقام القياسية. يقوم اثنان من القلوب بتنسيق عمل الخياشيم ، والثالث مسؤول عن سيرها الجهاز العصبي.

من الواضح أن مثل هذه الباقة من الصفات الفريدة يمكن أن تكون متأصلة فقط في الشخص. دم بارد. على ما هو عليه. في حالة الحبار ، هذا ليس شكل الكلام: دم مخلوق غريب ، في الواقع ، له لون أزرق مخضر غني. لمثل هذا نادر نظام الألوانتستجيب البروتينات المحتوية على النحاس في الدم ، والتي تحتفظ بالأكسجين في الجسم ولا تسمح للحبار بالاختناق حتى في الأعماق الكبيرة.

ومع ذلك ، فهي لا تنجذب إلى المياه العميقة - فالحبار يشعر براحة أكبر في منطقة الساحل الدافئ - في مكان ما في البحر الأبيض المتوسط ​​أو المحيط الأطلسي. بين هذه سكان تحت الماءهناك كلا من العينات المصغرة - لا يزيد عن 2 سم - والأفراد يصلون إلى النمو البشري. ومع ذلك ، فإن ترتيب الحبار يحتوي على حوالي مائة نوع!

يدرك المصورون والمصممون جيدًا شعبية تأثير البني الداكن في التصوير الفوتوغرافي - يغطي هذا المرشح البني الذهبي الصورة مثل الحجاب غير المرئي ، ويضفي عليها طابعًا عتيقًا ببراعة.

فليكر / دوج

لذلك ، يأتي اسم الفلتر العصري من اسم الصبغة المقابلة: في العصور القديمة ، تم استخدام البني الداكن بدلاً من الدهانات للرسم والكتابة. والحبر الذي تفرزه الحبار في لحظات الخطر أو الإثارة الخاصة كان بمثابة صبغة شعبية. يطلق عليهم ذلك - بني داكن ، من الاسم اللاتيني لهذا الرخويات.

بمساعدة الحبر ، تستطيع الحبار التخلص من أثر العدو الذي يطاردها. تحدد شكل جسدها على السحابة الكثيفة المنبعثة ، وبينما يلاحظ العدو المحبط المظهر غير المتوقع لمضاعفة غامضة ، فإن الحبار ، بعد أن قام بسلسلة من الحركات الحادة ، نجح في الهروب من المطاردة. ومع ذلك ، فإن سحابة الحبر هي طريقة متطرفة للخلاص من تعديات الحيوانات المفترسة.

في كثير من الأحيان ، يلجأ الحبار إلى التنكر واكتساب لون الخلفية والاندماج معه تمامًا. يتم توفير هذه القدرة النادرة من خلال ثلاث طبقات من الصبغة متعددة الألوان ، والتي يتحكم فيها الحبار ببراعة من خلال الجهاز العصبي. لحظة واحدة فقط - وبعد اللعب بكل ألوان قوس قزح ، يكتسب جسم الحبار اللون المطلوب ، مما يجعله لا يمكن تمييزه عن المناظر الطبيعية المحيطة به.

علامات لون قزحي الألوان و موسم التزاوجعند الحبار - في هذا الوقت يتجنبون الحذر ، ويؤدون رقصات طقسية ، يتوهجون بمئات الأضواء متعددة الألوان. من بين أقارب الأسماك والرخويات ، يعتبر الحبار أكثر الكائنات ذكاءً. في ذاكرتهم ، يتم تخزين صورة حيوان مفترس ، تعرضوا لهجوم في طفولتهم الرقيقة ، وبعد أن أصبحوا "بالغين" ، يبحثون عن ممثلين لهذه العائلة عن قصد.

غالبًا ما تتم عملية الصيد في حالة جمود تام. التجميد في مكان واحد ، يندمج الحبار مع المناظر الطبيعية المختارة - أوه ، ليس من أجل لا شيء أن هذا الرخوي قد حصل على لقب "حرباء البحر"! - وينتظر بصبر الضحية. يمكن أن تكون فريسة الحبار سمكة صغيرة ، و دودة البحروقشريات صغيرة.

بعد أن اكتشف الصياد شيئًا جديرًا بالملاحظة ، يقلل بشكل غير محسوس المسافة ويقوم بالاندفاع السريع نحو الضحية بجميع أذرع المجسات العشرة ، كل منها يحتوي على 4 صفوف من أكواب الشفط - بحيث لا يكون للمخلوق المقصود دور الفريسة فرصة واحدة للخلاص.

بالمناسبة ، يمكن للحبار أن يخفي ذراعيه الأطول على أنه غير ضروري في أكياس خاصة تحت العينين ، واليد اليسرى الرابعة عند الذكور تفي بمهمة خاصة - الإنجاب.