كم هي غنية، ولم يتم استكشاف المملكة تحت الماء بالكامل. مساحاتها المائية الأنيقة التي لا تُنسى. مع ملايين الطحالب المختلفة التي تنمو مثل الطحالب البحرية الرائعة الحدائق النباتية. لن ترى مثل هذا التشابه على الأرض أبدًا. مزيج لا يصدق من الأحجام والألوان، كما لو كان نبتون نفسه يعتني بهم.
والأسماك والرخويات من هذه الأنواع والأحجام الغريبة، من الكائنات الحية الدقيقة المجهرية إلى الحيتان العملاقة. البعض منهم لديهم مظهر من المستحيل وصفه.
أنت فقط بحاجة إلى أن ترى. لهذا السبب، مؤخراأصبحت رياضة مثل الغوص تحظى بشعبية كبيرة. الآن، ربما لا يمكن لأي منتجع الاستغناء عنه. هذه التجارب التي لا تنسى، والشعور بإعادة الاتصال بالحياة البحرية.
إلى حد ما، مع ملاحظات الخطر. ولكن كل شيء يفتن جدا. في المنزل، يمكنك قضاء ساعات في النظر أسماك الزينة. وهنا في الواقع نعيش، حتى أن البعض يلمس.
ميدوسا، على مستوى العين، تحافظ على صحبة الغوص. وقد توافد بالفعل أسماك المهرج لمرافقة الضيوف. لا يعرف العدائين هل لك أم منك سرطان البحر. مدارس مرآة فراي، توقفت للتو عن التحرك.
لكن الآن أريد أن أتحدث عن الأسود الحبار. هناك أساطير عنها. وفقًا للأسطورة ، رأى أحدهم وحشًا بحريًا يشبه ظاهريًا مظهر الراهب. والتي سبحت من البحر إلى الشاطئ وجذبت شخصًا وسحبت الضحية المؤسفة إلى الماء.
ينطبق هذا الوصف على الحبار الأسود الذي يرقد على قاعه وذراعيه مطويتين في انتظار الطعام. رفرفت أجنحة رداءها مثل رداء الكاهن. حسنًا، لقد أكمل الخيال البشري، في حالة الخوف، بقية الصورة.
كما أنها، بالمعنى الحقيقي للكلمة، ساهمت في العلم والثقافة. بعد كل شيء، لعدة عقود، كان حبرها هو الذي كتب المخطوطات. استخدم الفنانون الطلاء باستخدام حبر الحبار. نتيجة لذلك، تم إعطاء الطلاء اسما رمزيا - بني داكن، سمي على اسم الرخويات.
يستخدم الحبر أيضًا على نطاق واسع في الطهي. أنها تعطي اللون للأطباق. على سبيل المثال، إضافة إلى يلصق بحبر الحبارأو الطلاء فوق الصلصات. عند تحضير النودلز يتم إضافتها إلى العجينة للحصول على لون معين.
منذ العصور القديمة، تم استخدام الحبر على نطاق واسع للأغراض الطبية. الأمراض النسائية، أمراض الجهاز الهضمي، الأمراض الجلدية. كما تم استخدامه لعلاج الاضطرابات العصبية. في حالة السرطان، أثناء العلاج الكيميائي، يقوم الحبار بحماية الخلايا التي لم تتضرر من المرض.
وما مدى فائدة اللحوم نفسها بحري الحبار. إنه مشبع بمجموعة فيتامينات ب - فهي تستخدم لتطبيع عملية التمثيل الغذائي والغدة الدرقية. حمض الفوليك- تجديد خلايا الجسم.
الحديد والفوسفور - يساهم في العمل الجيد للقلب والدماغ. والزنك ضروري لتطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون وتحسين التئام الجروح.
النحاس والسيلينيوم - بمساعدتهما يمتص اليود في الجسم. المنغنيز والمغنيسيوم وأحماض أوميغا الدهنية. لكن يجب ألا ننسى أن هناك موانع لمثل هذه المنتجات. هؤلاء هم الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه جميع المأكولات البحرية.
وصف وموئل الحبار الأسود
الحبار الأسود,إنها بني داكن - رخويات من عائلة رأسيات الأرجل. أثناء وجودها، كما لم يطلقوا عليها - حرباء البحر، والراهب الأسود، و شيطان البحر.
رأس الحبار مندمج بإحكام مع الجسم. لديها جسم بيضاوي، مهدب من الجوانب بزعانف، مثل الانتفاخات على التنورة، وذيل متشعب. يتحرك البني الداكن للأمام بنفس الذيل مثل جراد البحر.
الحبار,على عكس حباروتعتبر الرخويات الأخرى الأكثر ذكاءً، مقارنة بحجم الدماغ بحجم الجسم. يعتقد علماء المحيطات أن القدرات العقلية ليست أدنى من التفكير بأي حال من الأحوال الثدييات البحريةالحيوانات.
وصاحب ذكرى مثالية . بعد كل شيء، إذا كان في الطفولة المبكرة، سوف يسيء إليها مخلوق ما، ثم الحبار الأسود سوف يلاحق الجاني حتى نهاية حياتها.
لديها عشرة أذرع مجسات، مغطاة في صفين، أربعة أزواج لكل منهما، مع ممصات. اثنان منهم يخدمان في الصيد ، وبالتالي يصل طولهما إلى ثلاثين سنتيمتراً أكثر من الباقي.
في حالة الهدوء، يتم إخفاء الأيدي الممسكة في جيوب خاصة - أكياس موجودة على الرأس، تحت مستوى العين. وفي حالة الصيد، يطلق الحبار سراحهم فجأة، ويلتقطهم بمخالب، ويمتصهم إلى الطعام المستقبلي بواسطة المصاصون.
تحتوي المخالب على مستقبلات للتذوق، لذلك يمكن للرخويات بالفعل تذوق الطعام قبل تناوله. وبين اليدين أنف ضخم، وهو نوع من المنقار، يسحق به الحيوان فريسته، سواء كانت قوقعة سلطعون أو سرطان أو جمجمة سمكة.
ومنه ينطلق سحابة حبر. الحبر في مكان خاص مقسم إلى قسمين كيس. في نصفه يوجد خليط وقائي جاهز، وفي النصف الثاني يتم تطويره. لا تستغرق عملية التطوير أكثر من نصف ساعة. لذا فإن حرباء البحر مسلحة دائمًا بالأسنان.
أكثر سكان الحيوانات البحرية رؤية هو الحبار الأسود. تقع عيناها الضخمة التي ترى كل شيء، والتي تضخم المنظر، على جانبي الجسم. التلاميذ في العيون يشبهون الشقوق.
يحتوي الجلد على خلايا حساسة للضوء، بفضلها يغير الحبار لونه، حتى أفضل من الحرباء. يستغرق تغيير "الملابس" جزءًا من الثانية.
بعد كل شيء، ليس من السهل تغيير الألوان، ولكن أيضًا مغطاة بنقاط منقطة وخطوط ودوائر، اعتمادًا على المكان الذي ضربته ومكان إخفاءه. نظام الألوان متنوع للغاية وغير عادي بحيث لا يوجد نظام آخر كائن حي، غير قادر على تكرار نفس الشيء.
كما أنه يغير شكل الجسم نفسه، ويندمج تمامًا مع البيئة. يمكنها أن تتظاهر بأنها حصاة بحرية ثابتة، أو يمكنها أن تقترب من الطحالب عندما تنتظر شيئًا لذيذًا أو تختبئ من الأعداء.
سمة مميزة الحبار- التوفر صدَفَةوالتي تقع تحت الغلاف الخارجي وتتكون من الجلد والعضلات. وبفضله الجميع محمي اعضاء داخلية. عظم الحبارتستخدم بشكل فعال في الطب والتجارة وصناعة المجوهرات.
الأعضاء الداخلية للحبار غير عادية أيضًا. إنها لا تحمل في داخلها قلبًا واحدًا ولا اثنين، بل ثلاثة قلوب كاملة. اثنان منهم يضخان الدم إلى الصفائح الخيشومية. وبمساعدة الثالث يتم الدورة الدموية لجميع الأعضاء الأخرى. دم الحبار ليس على الإطلاق اللون القرمزي. إنه أزرق مع لون أخضر مستنقع.
صور الحبارتبين أنه بالنسبة لرأسيات الأرجل الأخرى، فهو أصغر بكثير. وقد يكون حجم بعضها أقل من ثلاثة سنتيمترات. والبعض الآخر ينمو حتى متر واحد.
أكبر الحبار هو البني الداكن ذو الأسلحة العريضة. يصل طولها إلى متر ونصف. ويزنون أكثر من ثمانية كيلوغرامات. حسنا، متوسط \u200b\u200bحجم الأفراد المتبقين في حدود ثلاثين سنتيمترا.
تعيش الرخويات في البحار الدافئة، بالقرب من سواحل أفريقيا وآسيا، وفي مياه المحيط الأطلسي، البحرالابيض المتوسط. مجموعات كبيرةيتم جمعها فقط خلال موسم التزاوج. أما بقية الأيام والأشهر فتقضيها وحدك. ومن النادر جدًا العثور على قطعان صغيرة منهم.
طبيعة وأسلوب حياة الحبار الأسود
تعيش هذه الرخويات أسلوب حياة انفراديًا خلال موسم التزاوج، بعد أن اختارت شريكًا واحدًا، ولم تعد تغيره أبدًا. حتى أنهم يشكلون ما يسمى بالعائلات عن بعد. يجتمعون مرة واحدة، طوال فترة وجودهم، ليخلقوا ذرية، ثم يفترقون مرة أخرى.
من يقرر الحصول على مثل هذا الحيوان الغريب في المنزل، يعد نفسه لحقيقة أن الأسماك التي كانت تعيش سابقًا في الحوض سوف تختفي بسرعة مع وصول الحبار. الجيران الجدد سوف يأكلونهم. حسنًا ، الحيوانات نفسها ، في البداية ، في حالة خوف ، على مرأى من المالك ، سوف تلطخ الماء باستمرار.
في حالة من الذعر، أطلق كيس الحبر. بعد ذلك، سيتوقف كل هذا بسرعة كبيرة، بعد أن درس معيله بعناية، سوف يعتاد الحبار عليه، ولن يقلق عبثًا.
يعيش البني الداكن في المياه الضحلة، في الشريط الساحلي. على الرغم من أن لديهم قذيفة داخلية قوية، على عمق أكثر من مائة وخمسين مترا، يبدأ عظم الحبار في التشوه. ومن عمق نصف كيلومتر ينهار بالكامل.
في نفس المكان، بالقرب من ساحل البني الداكن، يصطادون. إنهم يستدرجون فرائسهم، ثم يختبئون على أحجار البحر، متظاهرين بأنهم نباتات. ثم يومضون ألوان مختلفة، كيف شجرة عيد الميلاد.
نظرًا لأنها بطبيعتها حذرة للغاية، عند رؤية الخطر، فإنها ترقد بإحكام في القاع. وبقدر الإمكان، يعمل بنشاط مع الزعانف، ويقدر جسده بالتربة البحرية.
ومع ذلك، إذا تجاوز المفترس الرخويات، الحبارحاد إطلاق حبرويحاول السباحة بعيدًا عن العدو بأسرع ما يمكن. في الغالب تصطاد الدلافين وأسماك القرش.
الحقيقة الأكثر حزنًا هي أن الطلب على الحبار الأسود مرتفع على الأرض. ولذلك تصطادهم قوارب الصيد ليلاً ونهاراً. وبالفعل نصف الأنواع في حالة مهددة بالانقراض بشدة.
تغذية الحبار الأسود
في بيئة طبيعيةيتغذى البني الداكن على الجمبري والحبار والأسماك الصغيرة والديدان والقشريات الأخرى. علاوة على ذلك، فإنهم يصطادون بشكل مثير للاهتمام، دائمًا خارج الصندوق. إنهم يطفوون على طول القاع، وكأن شيئا لم يحدث.
ثم يطلقون فجأة تيارًا من الماء، ويهزون الرمال به، ويرفعون طعامهم. هذا الطعام، وهو أصغر حجمًا، يبتلعه الحبار بالكامل. مع فريسة أكبر، عليها أن تعبث وتنحت بمنقارها.
قبل شراء الحبارالخامس حوض السمك المنزلي، عليك أن تتعلم كيفية إطعامها. يمكنك الحصول على حاوية إضافية في منزلك لتربية القشريات والقواقع والروبيان.
لأن الحبار الرخويات المفترسةوشره جدا. تشير الدراسات إلى أن الحبار الأسود يزداد وزنه طوال حياته. لذلك يأكلون بكل سرور كل ما يثير.
اين يباع سمك الحبار,ليست مشكلة في الوقت الحاضر. ويتم بيعها بالفعل في المتاجر المتخصصة، وهناك أيضا على شبكة الإنترنت العالمية. تتراوح أسعار هذه الرخويات من ثلاثة إلى سبعة آلاف روبل.
التكاثر وعمر الحبار الأسود
تحدث ألعاب التزاوج في الحبار مرة واحدة كل ستة أشهر تقريبًا. بالتجمع في قطعان والتعمق قليلاً، تبدأ مجموعة من الأفراد في استكشاف منطقة جديدة.
في الوقت نفسه، يغيرون ألوانهم، مما يمنح الألوان نغمات رسمية. إذا نظرت إلى مثل هذه المجموعة من الرخويات من بعيد، فقد تعتقد أنه في وسط المحيط، ازدهرت زهرة صغيرة متحركة.
في اليوم الثاني من المواعدة، يصبح الأزواج أكثر نشاطا. يعتني كافالييرز بالسيدات، ويعانقونهم بمودة بزعانفهم. يكتسب كلا الجنسين ألوانًا وردية ناعمة.
الذكر يختلف عن الأنثى وله يد ملامسة. وفي الذكور، يكون له هيكل مختلف عنه في الأنثى. والتي يتم من خلالها الإخصاب بعد وضع البيض من قبل الأنثى.
إنها تربطهم بأي شيء يعترض طريقهم، سواء كان نباتًا أو حصاة. يبدو النسل المستقبلي نفسه وكأنه مجموعة من الفاكهة الغريبة ذات اللون الرمادي والأزرق.
يبدو النسل مستقلاً تمامًا ومكتمل التكوين . يوجد بالفعل في بنية أجسادهم كيس حبر وقشرة صلبة في المنتصف.
في السابق، كان هناك رأي مفاده أن الحبار يتزاوج مرة واحدة فقط في حياته، وبعد ذلك يموت. الآن تم دحضه تماما. عمر الحبار الأسودليس طويل. يعيشون من سنة إلى سنتين.
السنوات الاخيرة، أصبح من المألوف بشكل متزايد أن يكون لديك حيوانات وأسماك وطيور غريبة في المنزل، بما في ذلك الحبار. مشاهدتهم ممتعة، ولكن ليس لفترة طويلة، لسوء الحظ.
ينتمي الحبار (Sepia) إلى هذه الفئة رأسيات الأرجل. حوالي 30 ينتمون إلى هذه المجموعة. الأنواع الحديثة. الحبار هو الأصغر بين جميع رأسيات الأرجل. يصل طول الجسم في معظم الأنواع إلى 20 سم، وفي الأنواع الصغيرة - 1.8-2 سم، وهناك نوع واحد فقط، وهو البني الداكن عريض الذراعين، يبلغ طوله 150 سم مع "الذراعين". يعيش الحبار بشكل رئيسي بالقرب من الساحل في المياه الضحلة في البحار الاستوائية وشبه الاستوائية للمحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط.
بناء
يشبه هيكل الحبار في كثير من النواحي بنية رأسيات الأرجل الأخرى. يتم تمثيل جسمه بواسطة كيس عضلي جلدي (ما يسمى بالوشاح) وله شكل بيضاوي ممدود ومسطح قليلاً ولا يتغير في الحجم (الأخطبوطات، على سبيل المثال، تضغط بسهولة في الشقوق الضيقة). في الحبار، يندمج الرأس بالجسم. على الرأس هي عيون كبيرة، وله هيكل معقد وبؤبؤ يشبه الشق، ويوجد في الجزء الأمامي منه نوع من المنقار المصمم لسحق الطعام. المنقار مخفي بين المجسات.
تمتد ثمانية أذرع قصيرة ومخالب طويلة من جسم الرخويات، وكلها مليئة بالمصاصين. في حالة الهدوء، يتم طي "أذرع" الحبار معًا وتمديدها للأمام، مما يمنح الجسم مظهرًا انسيابيًا. يتم إخفاء مخالب الإمساك في جيوب خاصة تحت العينين ولا تطير من هناك إلا أثناء الصيد. عند الذكور، تختلف إحدى الأذرع في تركيبها عن الأذرع الأخرى وتعمل على تخصيب الإناث.
توجد على جانبي جسم الحبار زعانف ممدودة على شكل حد، وهي وسيلة لتسهيل الحركة. يقوم الحبار بتسريع حركته في الماء من خلال عدة حركات حادة. يقوم بسحب الماء إلى غرفة الضغط، والتي تضغط لطرد الماء من سيفون تحت الرأس. يغير البطلينوس اتجاهه عن طريق تحويل فتحة هذا السيفون. ويختلف الحبار عن غيره من رأسيات الأرجل بوجود قشرة كلسية داخلية على شكل صفيحة عريضة تغطي ظهره بالكامل وتحمي أعضائه الداخلية. القشرة الداخلية للحبار مصنوعة من الأراغونيت. تشكل هذه المادة ما يسمى بـ "عظم الحبار" المسؤول عن طفو الرخويات. ينظم الحبار طفوه بنسبة الغاز والسائل داخل هذا العظم المقسم إلى حجرات صغيرة.
يتم ترتيب الأعضاء الداخلية المتبقية في الحبار بنفس الطريقة المتبعة في الممثلين الآخرين لرأسيات الأرجل. لهذا الحيوان ثلاثة قلوب: قلب واحد للخياشيم وقلب واحد لباقي الجسم. يحتوي الحبار على دم أزرق مخضر، وذلك بسبب صبغة الهيموسيانين الموجودة فيه، والمشبعة بالبروتينات المحتوية على النحاس، والتي تكون قادرة على "الحفاظ" على الأكسجين لفترة طويلة، مما يمنع الرخويات من الاختناق. عمق كبير. كما أن الحبار لديه كيس حبر ينتج كمية كبيرة من الحبر عدد كبير منالحبر مقارنة برأسيات الأرجل الأخرى. الحبر لديه اللون البنيويسمى بني داكن. بوجود مثل هذا العامل الوقائي، يستخدمه الحبار مباشرة للحماية كحل أخير.
لون الحبار متغير للغاية. يوجد في بنية بشرتهم ثلاث طبقات من الكروماتوفور (خلايا صبغية ملونة): توجد على السطح طبقة صفراء فاتحة، والطبقة الوسطى عبارة عن طبقة برتقالية صفراء وطبقة داكنة تقع تحت الطبقتين السابقتين. الانتقال من ظل إلى آخر قابل للتعديل الجهاز العصبيويحدث خلال ثانية واحدة. ومن حيث تنوع الألوان وتعقيد النمط وسرعة تغيره، فإن هذه الحيوانات لا مثيل لها. يمكن لبعض أنواع الحبار أن تتألق. يتم استخدام تغير اللون والتألق بواسطة الرخويات للتمويه.
التكاثر
يعيش الحبار بمفرده، ونادرا ما يعيش في قطعان صغيرة، ويؤدي كَسُولحياة. خلال موسم التكاثر، تشكل مجموعات كبيرة ويمكن أن تهاجر. عادة ما يسبح الحبار على مسافة قصيرة من القاع، ويتعقب الفريسة، وعندما يراها يتجمد للحظة، ثم يتفوق على الضحية بحركة سريعة. عندما يكون الحبار في خطر، فإنه يستلقي على القاع، ويغطي نفسه بالرمال بموجة من زعانفه. بطبيعتها، هذه الحيوانات حذرة جدا وخجولة. يصطاد الحبار أثناء النهار ويتغذى على مختلف الأسماك والروبيان وسرطان البحر والرخويات والديدان - وهي جميع الكائنات الحية تقريبًا التي تتحرك ولا يتجاوز حجمها. لزيادة فعالية الصيد، ينفخ الرخويات تيارًا من الماء من السيفون إلى الرمال ويصطاد الكائنات الحية الصغيرة التي تغسلها الطائرة. يبتلع الحبار الحيوانات الصغيرة كاملةً، بينما تُذبح الحيوانات الكبيرة بمناقيرها.
لدى الحبار العديد من الأعداء، حيث أن سرعة حركته المنخفضة تجعله عرضة للخطر الأسماك المفترسة. تأكل الدلافين وأسماك القرش والشفنينيات هذه الرخويات. يُشار إلى الحبار أحيانًا باسم "حرباء البحر" لتمويهه الجيد الذي يتناسب مع لون البيئة المحيطة به. عند الصيد أو الفرار من الحيوانات المفترسة، فإنها تعتمد أكثر على قدرتها على إخفاء نفسها أكثر من اعتمادها على حبرها الواقي.
الحبار حيوانات ثنائية المسكن. يتكاثرون مرة واحدة في العمر. يعامل الذكر الأنثى بحنان مرتجف ، ويسبح في مكان قريب ، ويضربها بمخالبها ، بينما يشتعل كلاهما الوان براقة. يجلب الذكر الحيوانات المنوية إلى الأنثى بمجسات معدلة، ويتم تخصيب البيض بالفعل أثناء الوضع. بيض الحبار أسود اللون ويشبه عناقيد العنب ، وعند وضعه تقوم الإناث بربطه بالنباتات تحت الماء. بعد مرور بعض الوقت على التفريخ، يموت البالغون. تولد الصغار مكتملة التكوين ولها كيس حبر وقشرة داخلية. بالفعل من اللحظات الأولى من الحياة يمكنهم تطبيق الحبر. ينمو الحبار بسرعة، لكنه لا يعيش طويلا - فقط 1-2 سنوات.
منذ العصور القديمة، تم اصطياد الحبار من قبل الناس بسبب لحومه اللذيذة، والتي تستخدم في مطبخ البحر الأبيض المتوسط والصيني. القشرة المسحوقة هي جزء من عدد من معاجين الأسنان. في الأيام الخوالي، تم استخدام حبر الحبار للكتابة، وتم تخفيفه لإعداد طلاء خاص للفنانين - البني الداكن. ولذلك، فإن الناس مدينون بالحبار بعدد لا يحصى من روائع الرسم والكتابة.
حرباء البحر - هذا اسم آخر للحبار. وهذا الاسم لم يطلق على الرخويات بالصدفة. في غضون 1-2 ثانية، تكون قادرة على تغيير لونها إلى أي لون تقريبا، علاوة على ذلك، مع أي نمط. ولكن بالنسبة للشخص، فإنه ليس مفيدا على الإطلاق لهذا الغرض.
ما هو الحبار
الحبار هو نوع من الرخويات رأسيات الأرجل، أي أنه ينتمي إلى نفس العائلة. علاوة على ذلك، فهو أقدم ممثل لهذه العائلة. على عكس الممثلين الآخرين لرأسيات الأرجل، توجد قشرة صفائحية داخل الحبار على الجزء الظهري من الذبيحة. يوجد في كل من مخالبها العشرة عدد كبير من المصاصات في صفوف، مما يساعد الرخويات على التقاط فريستها. تتغذى حرباء البحر على الأسماك الصغيرة والقشريات. يذهبون للصيد ويفضل أن يكون ذلك في الليل.
توجد هذه الرخويات عادة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية المياه الاستوائيةأوه. الحبار - يفضل المياه الضحلة في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ و المحيطات الهندية. يمكنك غالبًا رؤية هذه المخلوقات قبالة سواحل جنوب إفريقيا واليابان وأستراليا. يتحدث الخبراء عن وجود أكثر من 100 نوع من الحبار. وأشهرها وأكثرها عددًا هو اللون البني الداكن للفرعون الموجود في شمال المحيط الهندي.
يعتبر الحبار من أكثر المخلوقات الملونة التي تعيش في مياه المحيط. يتم الجمع بين عدة ألوان على جسدها في وقت واحد: اللون البني في الجزء الظهري، والألوان الفاتحة على البطن، واللون الأخضر على اللوامس، والأرجواني على الزعانف. ولكن اعتمادا على البيئة، يمكن أن يختلف لون الرخويات بشكل كبير.
لا يزيد حجم حرباء البحر أبدًا عن 50 سم، لكن يمكن أن يصل وزنها إلى أكثر من 10 كيلوغرامات. على الرغم من وجود ممثلين صغيرين جدًا - لا يزيد طولهم عن 2 سم.
للدفاع عن نفسه من الأعداء، يفرز هذا الرخويات مادة داكنة اللون تسمى الحبر. يشكل هذا السائل البني ستارة لا يمكن اختراقها في الماء، مما يسمح للحبار بالاختباء. وبالمناسبة، فقد استخدم الإنسان هذه المادة منذ القدم كطلاء أو حبر للكتابة.
يعد لحم الحبار مكونًا تقليديًا في المأكولات المتوسطية والآسيوية. طعمها مثل الحبار أو الأخطبوط، ولكن أكثر طراوة. إنها غنية بالمواد المغذية، ولكن بالمقارنة مع الكائنات البحرية الأخرى، فإن جسم الحرباء البحرية أكثر عرضة لامتصاص المواد الضارة من الماء.
التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية
يعتبر الحبار مصدرًا ممتازًا للبروتين والأحماض الأمينية الأساسية والمعادن. 100 غرام من المنتج الخام لا تحتوي على أكثر من 80 سعرة حرارية (مسلوق - حوالي 160 سعرة حرارية) وما يقرب من ربع البدل اليوميصوديوم.
لحم البطلينوس هو طعام شهي لا يحتوي تقريبًا على أي كربوهيدرات أو دهون. ولكن على الرغم من نسبة الدهون المنخفضة للغاية فيه التركيب الكيميائييحتوي هذا المنتج على كمية مذهلة من الأحماض الدهنية الأساسية، وخاصة أحماض إيكوسابنتاينويك ودوكوساهيكسانويك. وبفضل هذا يعتبر الحبار منتجا مفيدا للقلب والأوعية الدموية، وخاصة للوقاية من عدم انتظام ضربات القلب، وانسداد الشرايين، وارتفاع ضغط الدم.
بروتين
كما سبق ذكره، الحبار هو منتج غني للغاية بالبروتينات. يحتوي 100 جرام من اللحوم على ما يقرب من 55 بالمائة من متطلبات البروتين اليومية. وهذا يشير إلى أن المأكولات البحرية مصدر ممتاز وضروري لترميم الخلايا وتكوينها. يحتوي لحم هذه الرخويات على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية بكميات متفاوتة.
الفيتامينات
تحتوي حصة واحدة فقط من الحبار على أكثر من 190% من القيمة اليومية لفيتامين ب12. وهذا الفيتامين الفريد لا غنى عنه للإنسان، فهو ضروري لتكوين خلايا الحمض النووي، وخلايا الدم الحمراء، كما يدعم الصحة العصبية. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر حرباء البحر مخزنًا حقيقيًا لفيتامين ب2 (يحتوي على أكثر من 100% من القيمة اليومية)، وهو المسؤول عن صحة الجلد والعينين، كما يساهم في التمثيل الغذائي السليم. يمكن أيضًا الحصول على ما يقرب من ربع كمية فيتامين أ اليومية من 100 جرام فقط من لحم الحبار. وهذه المادة الغذائية هي المادة الرئيسية المسؤولة عن الرؤية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كمية كافية من فيتامين أ مفيد لصحة الجلد والأغشية المخاطية والعظام والأسنان. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يمنع هذا الفيتامين الموجود في المأكولات البحرية أمراض القلب، وتحور الخلايا، ويصلح الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
المعادن
تعتبر المأكولات البحرية خيارًا ممتازًا لتجديد المعادن في الجسم. تحتوي حصة الحبار على ما يقرب من 140٪ من الاستهلاك اليومي من السيلينيوم. يدخل هذا المعدن إلى الجسم نتيجة معينة التفاعلات الكيميائيةيتحد مع البروتينات ويشكل البروتينات السيلينية - وهي مواد ذات قدرات قوية مضادة للأكسدة. السيلينيوم، من بين أمور أخرى، لديه ضروريلصحة الغدة الدرقية وتقوية جهاز المناعة.
معدن مهم آخر موجود بكميات كبيرة في لحم الحبار هو الحديد. وهذا يشير إلى أن تناول المأكولات البحرية يمكن أن يحسن الدورة الدموية للأكسجين في الجسم، فضلا عن دعم نمو الخلايا الصحية.
الكولسترول
والعيب الوحيد في لحم الحبار هو الكوليسترول. تحتوي حصة هذا المنتج على ما يقرب من 63% من متطلبات الكوليسترول اليومية. ولكن يجب أن نتذكر أن الكولسترول الموجود في الطعام ليس دائمًا أمرًا سيئًا. هذه المادة ضرورية للجسم للحفاظ على صحة الجلد، وتنظيم مستويات الهرمونات، وتطوير الجهاز الهضمي والتوليف. ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى ترسبات دهنية في الشرايين، والتي بدورها تعيق تدفق الدم إلى القلب والدماغ، مما يسبب النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
| 158 سعرة حرارية | |
| 32.48 جرام | |
| 1.4 جرام | |
| 1.4 جرام | |
| 61.12 جرام | |
| 224 ملغ | |
| 0.11 ملغ | |
| 8.5 ملغ | |
| 0.017 ملغ | |
| 1.73 ملغ | |
| 2.19 ملغ | |
| 0.9 ملغ | |
| 0.27 ملغ | |
| 24 ميكروجرام | |
| 5.4 ميكروغرام | |
| 180 ملغ | |
| 10.84 ملغ | |
| 60 ملغ | |
| 580 ملغ | |
| 637 ملغ | |
| 744 ملغ | |
| 3.46 ملغ | |
| 0.998 ملغ | |
| 0.209 ملغ | |
| 89.6 ميكروغرام |
فوائد للجسم
مثل جميع المأكولات البحرية، يعتبر الحبار مصدرًا ممتازًا للبروتين. ونتيجة لذلك فإن تناول المحار بكميات معتدلة له تأثير جيد على حالة العضلات والشعر والأظافر والجلد ويحسن الأداء العام للجسم. لكن الخصائص المفيدة للمنتج لا تنتهي عند هذا الحد.
من المفيد إدراج الحبار في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي. وكل ذلك لأن هذا المنتج غني بالسيلينيوم. كما تظهر الدراسات، فإن هذه المادة غالبا ما تكون مفقودة في أجسام الأشخاص الذين يعانون من أعراض المرض، واستعادة التوازن المعدني يحسن رفاههم.
آخر خاصية مفيدةالحبار - يقلل من تكرار ومدة الصداع النصفي. ترجع قدرة المأكولات البحرية هذه إلى وجود فيتامين ب2 المتوفر بكثرة في لحم الحبار.
نظرا للتركيز العالي للفوسفور (الذي ليس أقل شأنا من الأسماك والروبيان في هذه المؤشرات)، فإن الحبار مفيد في تقوية العظام والأسنان.
تم إدراج هذه المأكولات البحرية أيضًا في قائمة الأطعمة المفيدة للوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية. يعمل فيتامين ب12، الموجود في الحبار، على خفض مستويات الهوموسيستين، وهو في الواقع عامل يزيد من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
يعتبر الحبار، باعتباره مصدرًا لفيتامين ب3، مفيدًا أيضًا لتنظيم مستويات السكر في الدم. وبفضل وجود الزنك فإن هذه المأكولات البحرية مهمة لتقوية جهاز المناعة.
فوائد أخرى للحوم الحبار:
- يزيل السموم.
- يحسن عملية التمثيل الغذائي.
- ينظم الضغط
- يحسن الدورة الدموية.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي للدهون.
- يساهم أكثر الشفاء السريعالجروح.
- يسرع نمو الشعر.
- يساهم في حسن سير عمل خلايا الدماغ.
- يستقر عمل نظام القلب.
- يقوي جهاز المناعة.
خصائص مفيدة للحبر
غالبًا ما يُشار إلى حبر الحبار على أنه طعام فائق الجودة. ونتيجة للعديد من الدراسات، وجد أن هذا السائل الداكن يحتوي على العديد من الفوائد لنظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، الحبر مصدر جيدالحديد، مما يجعل هذا المنتج مفيداً لزيادة الهيموجلوبين، وتحسين دوران الأكسجين.
حبر الحبار مفيد لعلاج:
- احتقان وريدي
- إمساك؛
- تشتت القناة الصفراوية.
- صداع نصفي؛
- التهاب شعبي؛
- الأكزيما.
- بواسير؛
- اضطرابات الجهاز العصبي.
- ضعف المبيض.
- خلل التوتر العضلي الوعائي.
- أرق.
خصائص مفيدة لعظم الحبار
تحتوي القشرة الداخلية للحبار أيضًا على بعض الخصائص المفيدة للبشر. هذا العظم عبارة عن صفيحة مسامية تشبه الخفاف. يستخدم في الطب الصيني لعلاج قرحة المعدة والاثني عشر، وكذلك لوقف النزيف، وتخفيف الربو.
يضاف العظم المسحوق إلى الأدوية لتطبيع حموضة المعدة وشفاء القرحة. وفي طب الأسنان، تستخدم هذه المادة لوقف النزيف بعد قلع الأسنان. هناك أيضًا سبب للاعتقاد بأن هذه المادة يمكن استخدامها في علاج الرضوح، وخاصةً في علاج أمراض العظام.
كيف تطبخ
كلما كان الحبار أصغر، كلما كان لحمه أكثر طراوة. يعتبر الحبار الصغير الأكثر لذة. يتم طهي المحار الذي يصل وزنه إلى 300 جرام جيدًا وإضافته إلى الدورات الثانية. لكن الصغيرة منها ذات قيمة خاصة - ما يصل إلى 20 جرامًا، ويتم تحضير السلطات والوجبات الخفيفة والكباب الصغير منها، كما يتم إضافتها إلى البيتزا. يمكن قلي الحبار أو طهيه أو خبزه أو شويه أو إضافته إلى الحساء أو اليخنة. غالبًا ما يتم تقديم المحار المقلي كمقبلات، ويُضاف إلى السلطات أو المعكرونة. في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، يتم توابل الحبار المسلوق زيت الزيتونأو مقلي، ويستخدم حبر هذا المحار في الصلصات وأطباق المعكرونة أو الريسوتو. ولكن في اليابان والصين، يمكن قلي هذه الأطعمة الشهية وخبزها وتجفيفها وحتى تتبيلها. ولكن إعطاء الأفضلية للمأكولات البحرية المقلية، من الضروري أن نكون مستعدين لحقيقة أن محتواها من السعرات الحرارية، وكذلك وجود الكوليسترول، سيزيد بشكل كبير.
تعتبر حرباء البحر منتجًا مهمًا للتقطيع والطهي بشكل صحيح. يحتوي داخل كل رخويات على كيس مملوء بسائل داكن. غالبًا ما يستخدم في الطهي لإضافة اللون إلى الصلصات أو. ولكن إذا قمت بثقب هذا الكيس عن غير قصد، فإن الحبر سوف يلطخ الذبيحة. يبقى البطلينوس المطبوخ بشكل صحيح لون أبيض، وطعمه يشبه لحم الأخطبوط أو الحبار بنكهة الجوز. يُسلق الحبار لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار خفيفة. هناك بعض الأسرار في قلي الحبار: أولاً مع رفع المجسات للأعلى، ثم اقلبها.
إذا كان عليك طهي الحبار المجمد، فيجب عليك أولاً تذويبه بشكل صحيح. لهذا، يتم سكب الرخويات ماء بارد. بعد إزالة الجليد بالكامل، يمكنك البدء في التنظيف. أولاً، يتم قطع العظام والعينين والفم والأحشاء. يتم بعد ذلك نزع كيس الحبر الفضي بعناية. يمكنك إما التخلص منها أو استخدام السائل البني الموجود فيها لصنع السباغيتي أو الريسوتو أو أي طبق آخر. يتم غسل جثة الحبار المنظفة تحت الماء الجاري وطهيها بالطريقة المختارة.
تعتبر المأكولات البحرية من أكثر فئات الأطعمة الصحية. تعتبر المحار، بما في ذلك الحبار، مصدرًا للعديد من المكونات المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للشخص الحصول على بعضها حصريًا من المأكولات البحرية.
إلى الجنس بني داكنينتمي إلى حوالي 30 نوعا حديثا، يعيش بشكل رئيسي في بحر دافئ، قرب الساحل. تُعرف العديد من الأنواع الأحفورية من الرواسب الجوراسية والثالثية. يمكن للحبار السباحة، لكنه عادة ما يبقى في القاع، ويراقب فرائسه التي تتكون من الأسماك والقشريات.
الميزات التشريحية
يختلف الحبار عن جميع رأسيات الأرجل الحديثة الأخرى في وجود قشرة داخلية كلسية غريبة على شكل صفيحة عريضة تشغل الجانب الظهري بالكامل من الجسم تقريبًا. ويحد الجسم البيضاوي من الجانبين زعنفة على شكل حافة عظمية ضيقة تمتد على طول الجسم بأكمله. فقط في الطرف الخلفي من الجسم يتم فصل الزعانف اليسرى واليمنى. أذرع الإمساك طويلة، ومنكمشة بالكامل إلى حفر خاصة تشبه الكيس؛ وبقية الأذرع قصيرة. قمع مع صمام. اليد اليسرى الرابعة عند الذكور هي هكتوكوتيل في القاعدة (أي أنها تختلف في بنيتها وتعمل لغرض الإخصاب).
الحبار المشترك
يعيش الحبار الطبي (Sepia officinalis Linnaeus) في هذه المنطقة المحيط الأطلسيوالبحر الأبيض المتوسط يبلغ طوله 20-30 سم، وتصل الأيدي الممسكة إلى نفس الطول. تحتوي الأذرع على 4 صفوف من أكواب الشفط. اللون متغير - عادةً ما يكون بنيًا على الظهر مع وجود بقع وخطوط فاتحة، وأفتح قليلاً على البطن، وخضراء على الذراعين، وأرجوانية على الزعانف. تستخدم للطعام. بالوعة (ما يسمى نظام التشغيل Sepiae) - عظم الحبار ، أو رغوة الكناري ، كان يستخدم في الطب قديماً ، أما الآن فهو يستخدم فقط للتلميع ويتم تعليقه في قفص للطيور الداخلية لتنظيف المنقار.
يعتبر الحبار من أكثر الحيوانات البحرية ذكاءً. نسبة وزن دماغها إلى الجسم لا تصل إلى مستوى الثدييات البحرية، بل تفوق بشكل كبير مستوى الأسماك والرخويات الأخرى.
كما هو مبين بحث علمي 2010، الحبار، الذي تعرض لهجوم في مرحلة الطفولة من قبل حيوان مفترس معين، في سن أكثر نضجا يفضل البحث عن هذا النوع المعين من الحيوانات المفترسة.
راهب البحر
ربما كان الحبار الأسود ذو المجسات العشرة بمثابة "نموذج أولي" لشخصية أساطير العصور الوسطى - راهب البحر. يعتقد مترجم موسوعة الخرافات والسحر أ. ليمان أن الرغبة اللاواعية المعتادة في رؤية المألوف في المجهول لعبت دورًا في هذا. يمكن أن يبدو الحبار ذو المخالب الملتقطة من بطنه من بعيد وكأنه راهب بذيل سمكة. أكمل الخيال الميزان، وفم مسنن - وولد وحش آخر خلقه الخيال البشري.
حبر
من سائل كيس الحبر، يتم تحضير طلاء بني يسمى البني الداكن. احتفظ طاقم السفينة "كون تيكي" لبعض الوقت بالسجلات في سجل السفينة باستخدام الحبر المستخرج من الحبار. "ينتهي الأمر بالحبار الصغير على سطح السفينة كل ليلة تقريبًا. عندما يتم قطع الحبار، فإنه يتحول إلى محبرة جاهزة للاستخدام. واتضح أن حبر الحبار شديد جدًا جودة جيدة. وقال في: "لقد بدوا مثل الحبر الذي يستخدمه الفنانون". وثائقيحول الرحلة الاستكشافية من بيرو إلى بولينيزيا المسافر ثور هيردال.
علم اللاهوت النظامي
- رتيبة †فاسوريينا
- العائلة †Vasseuriidae
- العائلة †بيلوسبيليداي
- رتيبة سيبينا
- العائلة †Belosaepiidae
- عائلة Sepiadariidae
- عائلة Sepiidae
اكتب مراجعة عن مقال "الحبار"
ملحوظات
الأدب
- // القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإيفرون: في 86 مجلدًا (82 مجلدًا و4 مجلدات إضافية). - سان بطرسبرج. ، 1890-1907.
مقتطف من وصف الحبار
لم تتحسن الشؤون المالية لعائلة روستوف خلال العامين اللذين قضاهما في الريف.على الرغم من حقيقة أن نيكولاي روستوف، متمسكًا بشدة بنيته، استمر في الخدمة المظلمة في فوج بعيد، حيث أنفق القليل من المال نسبيًا، كان مسار الحياة في أوترادنوي على هذا النحو، وخاصة أن ميتينكا قامت بالأعمال التجارية بطريقة أدت إلى نمو الديون بشكل لا يقاوم كل عام. من الواضح أن المساعدة الوحيدة التي حصل عليها الكونت القديم كانت الخدمة، وقد جاء إلى بطرسبورغ للبحث عن أماكن؛ ابحث عن الأماكن وفي نفس الوقت، كما قال، تسلية الفتيات للمرة الأخيرة.
بعد وقت قصير من وصول عائلة روستوف إلى بطرسبورغ، عرض بيرج على فيرا، وتم قبول اقتراحه.
على الرغم من حقيقة أن آل روستوف في موسكو ينتمون إلى المجتمع الراقي، دون أن يعرفوا ذلك بأنفسهم ولا يفكروا في المجتمع الذي ينتمون إليه، إلا أن مجتمعهم في سانت بطرسبرغ كان مختلطًا وغير محدد. في سانت بطرسبرغ، كانوا ريفيين، ولم ينحدر إليهم نفس الأشخاص الذين، دون أن يسألوا عن المجتمع الذي ينتمون إليه، كانوا يطعمونهم من قبل عائلة روستوف في موسكو.
عاشت عائلة روستوف في سانت بطرسبرغ بشكل مضياف كما هو الحال في موسكو، وفي عشاءهم التقت مجموعة واسعة من الناس: الجيران في أوترادنوي، وملاك الأراضي الفقراء القدامى مع بناتهم وخادمة الشرف بيرونسكايا، بيير بيزوخوف وابن مدير مكتب البريد في المقاطعة الذي خدم في سان بطرسبرج. من بين الرجال، بوريس، بيير، الذي التقى في الشارع، تم جره إلى مكانه من قبل الكونت القديم، وبيرج، الذي قضى أيامًا كاملة مع عائلة روستوف وأظهر للكونتيسة فيرا الكبرى مثل هذا الاهتمام الذي يمكن لشاب أن ينويه اقتراح.
لم يكن من قبيل الصدفة أن أظهر بيرج للجميع جرحاه في معركة أوسترليتز اليد اليمنىوأمسك سيفًا غير ضروري على الإطلاق في يساره. لقد أخبر الجميع بهذا الحدث بعناد وبأهمية كبيرة لدرجة أن الجميع آمنوا بمنفعة وكرامة هذا الفعل، وحصل بيرج على جائزتين لأسترليتز.
في الحرب الفنلندية، تمكن أيضا من تمييز نفسه. التقط شظية قنبلة يدوية قتلت المساعد بالقرب من القائد الأعلى وأحضر هذه الشظية إلى القائد. تمامًا كما حدث بعد أوسترليتز، أخبر الجميع عن هذا الحدث لفترة طويلة وعنيدة لدرجة أن الجميع اعتقد أيضًا أنه كان من الضروري القيام بذلك، وحصل بيرج على جائزتين للحرب الفنلندية. في عام 1919، كان قائدًا للحرس بأوامر واحتل بعض الأماكن المميزة في سانت بطرسبرغ.
على الرغم من أن بعض المفكرين الأحرار ابتسموا عندما قيل لهم عن مزايا بيرج، إلا أنه لا يسع المرء إلا أن يتفق على أن بيرج كان ضابطًا شجاعًا صالحًا للخدمة، وله مكانة ممتازة مع رؤسائه، وشابًا أخلاقيًا يتمتع بأخلاق عالية. مهنة رائعةقدما وحتى مكانة قوية في المجتمع.
قبل أربع سنوات، بعد أن التقى في أكشاك مسرح موسكو مع رفيق ألماني، أشار بيرج إليه فيرا روستوفا وقال باللغة الألمانية: "Das soll mein Weib werden"، [يجب أن تكون زوجتي،] ومنذ تلك اللحظة قررت الزواج منها. الآن، في بطرسبورغ، بعد أن أدرك موقف روستوف وموقفه، قرر أن الوقت قد حان، وقدم عرضًا.
تم قبول اقتراح بيرج في البداية بحيرة شديدة بالنسبة له. في البداية بدا غريبًا أن يتقدم ابن أحد النبلاء الليفونيين الداكنين لخطبة الكونتيسة روستوفا؛ لكن السمة الرئيسية لشخصية بيرج كانت الأنانية الساذجة وحسنة الطباع لدرجة أن عائلة روستوف اعتقدت قسراً أنه سيكون من الجيد أن يكون هو نفسه مقتنعًا بشدة بأنها جيدة وحتى جيدة جدًا. علاوة على ذلك، كانت شؤون عائلة روستوف مستاءة للغاية، الأمر الذي لم يستطع العريس إلا أن يعرفه، والأهم من ذلك، أن فيرا كانت تبلغ من العمر 24 عامًا، وكانت تسافر في كل مكان، وعلى الرغم من أنها كانت جيدة ومعقولة بلا شك، إلا أنها لم تفعل حتى الآن لقد قدم لها أحدهم عرضًا من أي وقت مضى. أعطيت الموافقة.
"كما ترى"، قال بيرج لرفيقه، الذي وصفه بالصديق فقط لأنه كان يعلم أن كل الناس لديهم أصدقاء. "كما ترون، لقد فهمت كل شيء، ولن أتزوج إذا لم أفكر في كل شيء، ولسبب ما سيكون الأمر غير مريح. والآن، على العكس من ذلك، تم إعالة والدي وأمي الآن، لقد رتبت لهما عقد الإيجار هذا في منطقة أوستسي، ويمكنني العيش في بطرسبورغ براتبي، وبحالتها وبدقتي. يمكنك العيش بشكل جيد. أنا لا أتزوج من أجل المال، أعتقد أن هذا أمر وضيع، لكن من الضروري أن تحضر الزوجة مالها، والزوج هو. عندي خدمة - فيها اتصالات ووسائل صغيرة. هذا يعني شيئًا لنا هذه الأيام، أليس كذلك؟ والأهم أنها فتاة جميلة ومحترمة وتحبني..
الحبار الأسترالي العملاق.
أي من رأسيات الأرجل هو الأكثر شهرة للإنسان؟ من المحتمل أن يطلق معظم القراء على المغامرة الكلاسيكية الأخطبوط، والبعض الآخر الحبار العملاق، أو الأخطبوط، وهي كلمة كانت تشير في الأصل إلى أي رأسيات أرجل كبيرة ولكنها الآن أكثر شيوعًا في الاستخدام المجازي. وعلى الأرجح، قليل من الناس سوف يتذكرون عضوا آخر كامل العضوية في هذه الفئة المجيدة وقريبا إلى حد ما من الحبار - الحبار.
الحبار هو أصغر مجموعة من رأسيات الأرجل، وقد عرف في السجل الجيولوجي منذ العصر الجوراسي. من حيث بنية الجسم، فهي قريبة من الحبار وتشكل معهم مفرزة من عشاري الأرجل (سميت بعدد المخالب). بعض الحبار (جنس Loligo) يشبه إلى حد كبير الحبار ظاهريًا ، ولكنه يختلف عنه في السمات التشريحية المميزة لجميع الحبار: قرنية العين المغلقة ، والقشرة البدائية الجيرية (في الحبار تكون الكيتينية بحتة) ، غياب الأنسجة المضيئة الخاصة بها ، وما إلى ذلك. تتميز الحبار النموذجي ( جنس البني الداكن والمقربين منه) أيضًا بجسم مفلطح قليلاً ، توجد على طول محيطه زعنفة صلبة ضيقة ، لا تنقطع إلا عند نقطة الانطلاق من جسم المجسات. "جيوب" خاصة بـ "الأيدي" (أزواج من مخالب الاصطياد) وبعض الميزات الأخرى.
اليوم، هناك حوالي 200 نوع من الحبار معروفة؛ حوالي نصفهم ينتمون إلى العائلة المركزية Sepiidae. تعيش جميع الأنواع، باستثناء الحبار الشبيه بالحبار، في المياه الضحلة قبالة سواحل العالم القديم وأستراليا، وتظل بالقرب من القاع. تنتقل بعض الأنواع الصغيرة إلى أسلوب حياة شبه مستقر، ملتصقة بالحجارة. جميع الحبار تقريبًا هم من سكان المياه شبه الاستوائية والاستوائية، لكن ممثلي جنس روسيا على طول الساحل الشرقي لآسيا يخترقون أعماق الشمال - إلى بحر لابتيف. يبدو أن المحيط المفتوح للحبار لا يمكن التغلب عليه: لا يوجد شيء قبالة سواحل أمريكا والقارة القطبية الجنوبية. ويعتقد أن الحبار لا يعيش أكثر من عامين، ولا يتكاثر إلا مرة واحدة في حياته، ثم يموت بعدها. ومع ذلك، لم يتم دراسة بيولوجيا العديد من الأنواع على الإطلاق، في الأسر، يمكن أن يعيش الحبار ما يصل إلى ست سنوات.
مثل جميع رأسيات الأرجل، فإن لون الحبار لا يعمل فقط على التنكر، ولكن أيضًا على التعبير عن المشاعر.
ربما، دور قيادييتم لعب الحجم المتواضع لهذه الحيوانات: من بين الحبار الذي يعيش اليوم في بحار كوكبنا، لا يصل أحد إلى الحجم الذي يسمح للمرء بالمطالبة بلقب الأخطبوط.
أكبر الممثلين المعاصرين هو البني الداكن ذو السلاح العريض الذي يعيش قبالة الساحل الغربي المحيط الهاديبالكاد يصل وزنه إلى 10 كيلوغرامات وطوله 1.5 متر (مع مخالب). الحجم الأكثر شيوعاً للحبار هو 20-30 سنتيمتراً، وهناك أنواع لا يتجاوز طول البالغين منها سنتيمترين.
بني داكن واسع الذراع
للوهلة الأولى، تخسر هذه رأسيات الأرجل أمام إخوانها في الطبقة من جميع النواحي. يعد الحبار الذي يعيش في عمود الماء من أسرع الكائنات الحية مخلوقات البحر: هذا الصاروخ الحي تصل سرعته إلى 55 كم/ساعة وهو قادر على الطيران على ارتفاع عدة أمتار فوق الماء.
يعيش الأخطبوط في القاع وعادة ما يسبح ببطء، ولكن لديه العديد من المهارات غير العادية: جسمه يغير شكله وملمسه ولونه بسهولة، وتتلاعب "أيديه" الثمانية بالأشياء، وتحولها أحيانًا إلى أدوات حقيقية، ويمكنه "المشي" على طول القاع. القاع والزحف عبر الفجوات الضيقة بين الصخور. يعيش الحبار بالقرب من القاع، ولكن ليس في القاع. غالبًا ما يحفرون في الرمال أو أي تربة ناعمة أخرى، لكنهم غير قادرين على التحرك على طول القاع.
كما أنها لا تسجل أرقامًا قياسية في السرعة (باستثناء ممثلي جنس Loligo ، الذين لا يمكن التعرف على انتمائهم إلى الحبار إلا من خلال دراسة تشريحية مقارنة خاصة: في مظهرها وأسلوب حياتها ، تشبه هذه الحيوانات بشكل مدهش الحبار وتسمى أحيانًا "زائفة" الحبار "في الأدب). فتكنولوجيا الدفع النفاث مألوفة لديهم، لكنهم يلجأون إليها نادرا وعلى مضض. لتلبية الاحتياجات اليومية، أنشأت هذه الحيوانات البحرية طريقتها الخاصة في الحركة، والتي ليس لها نظائرها في رأسيات الأرجل الأخرى.
في الحبار من جنس Sepia الأكثر عددًا والأشكال القريبة منه ، على طول الجسم بالكامل على طول حدود الجانبين الظهري والبطني توجد "تنورة" ضيقة ناعمة - زعنفة. يبدو هذا النمو المسطح للجسم ناعمًا وطريًا، لكنه يحتوي على عضلات. إنه المحرك الرئيسي للحبار: تحركات الرتوش الحية الشبيهة بالموجة تحرك جسم الرخويات بسهولة وسلاسة.
بالنسبة لحيوان كبير، فإن طريقة الحركة هذه ستكون مستحيلة، ولا تسمح للحبار بتطوير سرعة كبيرة. لكن هذه الطريقة اقتصادية للغاية، والأهم من ذلك أنها تمنح حرية غير عادية في المناورة. يتحرك الحبار بنفس السهولة ذهابًا وإيابًا، دون تغيير موضع الجسم، ويتحرك بشكل جانبي، ويعلق في مكانه - ويبدو أن كل هذا يتم دون أدنى جهد.
لا يوجد تحت تصرف الحبار سوى عدد قليل من الألوان من الأصفر والأحمر والبني، ولكن بمساعدة خلايا القزحية العاكسة للضوء، يمكنه أن يمنح نفسه اللون الأخضر الباهت والأرجواني والأزرق وأي لون آخر تقريبًا.
الحبار (كما هو الحال في الواقع، جميع رأسيات الأرجل بشكل عام) هي حيوانات مفترسة، وأسلوب حياة معظمها يتوافق مع بنية الجسم - بطيئة الحركة، ولكنها قادرة على المناورة. تعيش هذه الأنواع في مياه ساحلية- من منطقة الأمواج إلى عمق مائتي متر (في الأماكن الأعمق ضوء الشمسلا تصل إلى القاع وتنخفض إنتاجية المجتمعات القاعية بشكل حاد).
لا يمكن لأحد أن يقارن بالحبار في فن التمويه - فجلده لا يعيد إنتاج النمط فحسب، بل أيضًا نسيج الخلفية التي يتنكر تحتها.
يحرك الحبار زعنفته قليلاً، ويسبح فوق القاع، ويبحث عن فريسة محتملة بمساعدة عيون ضخمة (تصل إلى 10٪ من وزن الجسم لكل منهما)، وعينين مثاليتين بشكل استثنائي، والعديد من المستقبلات الشمية المنتشرة على السطح الداخلي بالكامل للمخالب، و الأجهزة الحسية الأخرى. بعد ملاحظة حديبة مشبوهة في الأسفل، يقوم الرخويات بتوجيه تيار من الماء من السيفون (أنبوب مخرج "المحرك النفاث") هناك للتحقق مما إذا كانت الفريسة مختبئة تحتها - القشريات والأسماك الصغيرة وبشكل عام أي كائنات من هذا النوع. حجم مناسب وغير محمي بشكل جيد.
والويل لمثل هذا المخلوق إذا سمح لمفترس مخادع على مهل بالاقتراب أكثر من اللازم: مخالب طويلة تطلق حرفيًا من "جيوب" جانبية خاصة - "أيدي" الحبار المحاصرة ستلتقط لعبة مهملة بأكواب شفط وتسحبها إلى الفم، حيث يوجد في المنتصف كورولا مكونة من ثمانية مخالب أخرى (قصيرة وتلعب دور أدوات المائدة بدلاً من معدات الصيد) تنقر على منقار شيتيني هائل يمكنه قضم ليس فقط قشرة الجمبري ولكن أيضًا قشرة الرخويات الصغيرة.
وبطبيعة الحال، فإن الحيوان الصغير ذو الجسم الرخو هو في حد ذاته بمثابة فريسة ترحيب للمزيد عدد كبير من السكانالبحار. المنقار والمخالب جيدة للهجوم، ولكنها عديمة الفائدة تقريبًا للدفاع. ومع ذلك، في هذه الحالة، الحبار لديه معرفة أخرى. من المحتمل أن يمسك المفترس المهاجم بـ "قنبلة الحبر" - وهي سحابة من الطلاء الداكن السميك المنبعث من عضو خاص في الرخويات - كيس الحبر.
عندما يدخل الماء، يظل جزء من الطلاء مضغوطًا لبعض الوقت ويشبه بشكل غامض الرخويات نفسها. إذا حاول حيوان مفترس الاستيلاء عليه، فإن "توأم الحبر" يتحول إلى حجاب رقيق، مما يؤدي في نفس الوقت إلى تسميم مستقبلات العدو الشمية.
تمتلك جميع رأسيات الأرجل هذا النظام، لكن الحبار يحمل الرقم القياسي للسعة النسبية لحقيبة الحبر، مما يخلق صعوبة محددة عند الاحتفاظ بها في حوض السمك. والحقيقة هي أن السموم العصبية الموجودة في الحبر سامة لأصحابها. في البحر، لا يقع الرخويات في "حاجز الدخان" الخاص به أو يتصل به لفترة قصيرة جدًا، بينما في الأسر، يمكن للحبار الخائف أن يملأ بسرعة الحجم المحدود من الحوض بمزيج سام ويموت بنفسه.
عادةً ما يتم تمثيل جزء التلوين الفعلي من الحبر بالميلانين، وهو صبغة شائعة لدى الحيوانات (على الرغم من أن بعض الأنواع الصغيرة ذات النشاط الليلي، على سبيل المثال، سيبيولا ذو القرنين من الشرق الأقصى، تطلق النار على العدو ليس باللون الداكن، ولكن بسائل مضيء). تم استخدام الحبر المتين ذو الألوان الثابتة في أوروبا منذ العصور القديمة كحبر للكتابة وحبر للنقش. كانت هذه المادة التي كانت تسمى الاسم اللاتينيالحبار - بني داكن، مكتوب جزءًا كبيرًا من الوثائق القديمة والعصور الوسطى التي وصلت إلينا. وفي وقت لاحق، أجبرت الأصباغ الاصطناعية الرخيصة والمستمرة اللون البني الداكن على التوقف عن الاستخدام المكتوب، لكنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة بين فناني الجرافيك.
ولكن العودة إلى الحبار الذي هاجمه حيوان مفترس. وبينما يتعامل الأخير مع قنبلة الحبر، يندفع الرخويات نفسه إلى كعبيه (وهذا عندما يتم استخدام المحرك النفاث في القوة الكاملة!) ، في حين يتغير اللون بشكل حاد. تعد القدرة على تغيير لون التكامل بسرعة أيضًا من سمات جميع رأسيات الأرجل إلى حد ما ، ولكن حتى هنا يبدو الحبار وكأنه بطل واضح في ثراء الألوان ودقة النمط المستنسخ ، على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على مجموعة محدودة نوعًا ما من الأصباغ الصفراء والحمراء والبنية. يمكن طلاء جسم الحبار باللون الأرجواني أو باللون الأخضر الناعم، مع تغطية عدد لا يحصى من "العيون" بلمعان معدني. وتتوهج بعض أجزاء الجسم في الظلام (على الرغم من أن الحبار، على عكس الحبار، لا يحتوي على أنسجة مضيئة خاصة به - مستعمرات البكتيريا التكافلية تزودهم بالتوهج).
بني داكن اللون
يقوم الحبار بإعادة إنتاج لون ونمط الأرض التي يسبح فوقها تلقائيًا كما لو كان دقيقًا. إذا وضعته في وعاء زجاجي ذو قاع مسطح ووضعته على صحيفة، فستجد خطوطًا متساوية على طوله، تشبه بشكل مدهش خطوط الكتابة. ومع ذلك، في الحبار (كما هو الحال في رأسيات الأرجل الأخرى)، لا يخدم اللون فقط للتمويه، ولكن أيضا للتعبير عن المشاعر والتواصل مع بعضهم البعض. على سبيل المثال، اللون الذي يغلب عليه اللون الأحمر هو علامة على الإثارة والتهديد. تم وصف قطعان صغيرة من الحبار تتحرك بشكل متزامن ويتغير لونها بشكل متزامن. من الصعب أن نقول ما يعنيه هذا السلوك (عادة ما يفضل الحبار الشعور بالوحدة)، ولكن دور اللون في الإشارة لا شك فيه. لذا فإن العبارات الموجودة أحيانًا في الأدبيات والتي تفيد بأن الحبار لا يميز الألوان لا يمكن تفسيرها إلا عن طريق سوء الفهم.
بيض. يعتمد وقت تطور بيض الحبار على درجة حرارة الماء، ولكن في البحار الاستوائية، بعد 25-30 يومًا، يمكن رؤية نسخة صغيرة من الرخويات البالغة في البيض.
استنساخ الحبار، بالمعنى الحرفي للكلمة، عمل "اليد". بعد فترة طويلة من الخطوبة، يقوم الذكر شخصيا بربط حوامل الحيوانات المنوية (نوع من الحاويات التي تحتوي على الحيوانات المنوية) بالأوعية المنوية للأنثى الموجودة بالقرب من السيفون. يحدث الإخصاب عندما يتم إخراج البيض (مثل التوت ذو ساق طويل في أحد طرفيه) من تجويف عباءة الأنثى من خلال سيفون به تيار من الماء. بعد ذلك، تلتقطهم الأنثى وتعلقهم مرة أخرى على سيقان الطحالب في المياه الضحلة بيديها، وتتشابك السيقان بعناية مع بعضها البعض.
تعتمد فترة تطور البيض بشكل كبير على درجة حرارة الماء - في المياه الباردة يمكن أن تصل إلى ستة أشهر. ولكن بطريقة أو بأخرى، بعد فترة من الوقت، تظهر الحبار الصغيرة من البيض - نسخ دقيقة من البالغين. ذهب الجيل القادم من الصيادين المسلحين العشرة إلى البحر.
التصنيف العلمي:
مملكة: الحيوانات
يكتب: المحار
فصل: رأسيات الأرجل
فئة فرعية- ثنائي الخياشيم
مفرزة: الحبار
رتيبة- الحبار (lat. Myopsida أو Sepiida)
