Najvredniji i najhranljiviji među svim svojim rođacima. Uzgoj takvog izvora proteina kod kuće nije baš jednostavan, ali zanimljiv. Neće sadržavati štetne nečistoće iz zraka i tla, a sadržaj proteina u njemu omogućava zamjenu mesnih proizvoda.

Vrijednost bijela gljiva potvrđuju mnoge studije. Njegovo "meso" tijelo potpuno apsorbira, za razliku od drugih gljiva.

AT različite zemlje i oblastima koje se menjaju:

• Bebik. Tako se zove u Jaroslavlju i Rostovu.
• Borovik. Ovo ime je za njega izmišljeno u srednjoj Volgi.
• Zheltyak. U Novgorodu i Permu to je ono što zovu bijela gljiva.
• Krava. U Vologdi i Tveru pričaju s ljubavlju kada je u pitanju ovo čudo prirode.

Postoji više od stotinu lokalnih naziva za kralja gljiva.

Juha od vrganja je nutritivno superiornija od mesne juhe. Stimuliše organizam na probavu, a čak ga i lekari prepisuju u slučajevima odbijanja hrane.

Vrganj je kralj u porodici gljiva. Njegova nutritivna vrijednost je očuvana, pa čak i povećana nakon sušenja. Protein svježe vrganje tijelo teško probavlja, ali nakon sušenja prelazi u drugi oblik. U ovom obliku ga probavni sistem lako apsorbira.

Stoga je cijena gljive vrganja nekoliko puta veća od cijene svih ostalih predstavnika šumskog bratstva.

Vrlo je ugodno lutati šumom i, udišući svježi zrak, pronaći čistinu sa vrganjima. More emocija, čak i ako osoba baš ne voli jesti pečurke.

Guste, sa debelom stabljikom i smeđim klobukom, pečurke, poput blizanaca jedan na jedan, privlače svojom čvrstoćom i debljinom.

Ali budite oprezni! Imaju duplu žučne gljivice. Ovo nejestiva gljiva odgovara njegovom nazivu - veoma je gorak. Postoji, naravno, spoljna sličnost. Lako ga je prepoznati po pulpi. Na rezu postaje ružičasta za nekoliko minuta. Noga takve gljive prekrivena je mrežicom tamnije boje od same noge.

Vrganji, zbog varvarskog odnosa prema micelijumu, postaju sve rjeđi gost na trpezama.

U sušnim godinama sve gljive postaju prenosioci štetnih nečistoća iz tla i zraka. Činjenica je da gljiva nije u stanju, poput zelenih biljaka, sintetizirati za sebe hranljive materije. On uzima od okruženje, sve što postoji.

Način kupovine sadnog materijala za svakog uzgajivača gljiva. Sve možete isprobati i pronaći svoje tek nakon eksperimenta. Ako je želja za postizanjem rezultata vrlo velika, morate koristiti sve metode stjecanja odjednom.

Posude za sadnju i priprema gredice za sadnju

Bijela gljiva ne voli gužvu i vrevu. Sve za njegov uzgoj mora biti temeljno pripremljeno.
Rezervoare za sadnju treba birati uz očekivanje da će sloj zemlje biti debeo najmanje 50 cm, a širina rezervoara treba da bude najmanje 30 cm.

Takvi kontejneri su rijetki vrtni centri. Većina najbolja opcija- sami pripremite posudu od bilo kojeg drvnog materijala. Za tu svrhu prikladna je bilo koja ploča.

Ako se sadnja planira duže vrijeme, tada se prije izgradnje drvo mora tretirati od propadanja preparatima kao što su Pinotex, Belinka. Uredne drvene kutije od obrađenog drveta mogu se izložiti i na balkonu iu zimskom vrtu.

Još jedna ne baš estetska, ali ekonomičnija opcija raste.

Plastične kese nisu prikladne za ovu svrhu. Najbolje je koristiti platnene vreće od krompira i drugog povrća.

Korištenje drvenih bačvi ili starih drvenih kaca za uzgoj gljiva pomoći će da se ove posude za sadnju uklope u zimski vrt u seoskom stilu. Cijev se može koristiti kao cjelina ili polovina.

Priprema smjese za sadnju počinje mjesec dana prije početka obilježavanja. Masa trulih listova je osnova cijele smjese. Čini 90% ukupne zapremine. Preostalih 10% je podijeljeno između prašine i stajnjaka.

Važni koraci u pripremi grebena:

• Polaganje lišća. Polaže se u slojevima od 25 cm.
• Sloj lišća je posut prašinom sa drveća i stajnjakom
• Zatim se sve ovo mora sipati amonijum nitratom 1%
• Posle nedelju dana, najviše dve, smeša počinje da se zagreva
• U ovom trenutku se miješa do uniformnog stanja.
• Podloga se postavlja u posude u slojevima visine 15 cm.
• Svaki sloj je posut sa 5 cm zemlje
• Krevet treba da bude debljine najmanje 50 cm
• U sredini posude, debljina treba biti maksimalna
• Može se malo smanjiti prema rubovima.

Na dno, kako bi se izbjegla stagnacija vode, potrebno je postaviti drenažu u sloju od najmanje 50 cm.Ista drvena prašina se može koristiti kao drenaža. Možete se zaustaviti na drenažnim rupama u kutijama kako biste ispustili višak tekućine.

Ispod kutije, dobar korak bi bio postavljanje posude za sakupljanje viška vlage. Uz to će biti moguće održavati konstantnu visoku vlažnost.

Gredica s mrežama za sletanje od micelija lagano je navlažena, prekrivena lišćem i štitovima kako bi se održala stalna vlaga.

Žetva gljiva, uz održavanje odgovarajuće temperature, vlažnosti tla i zraka, pojavit će se tek sljedeće godine.

Berba

Žetva se bere vrlo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti glavne šipke micelija. To se može uraditi nekoliko puta tokom sezone, počevši od maja do oktobra.

Ako se pravilno održava, bijela gljiva može dati dvije ili tri žetve po sezoni. Nekoliko kvadratnih metara sletanja mogu da obezbede velika porodica tokom cijele godine. Celice se mogu konzervirati, sušiti, a ovi praznini se mogu koristiti kao izvor vitamina i proteina više od godinu dana.

Gledajući video, naučit ćete o uzgoju vrganja.

Pronađite vrganje u šumi - velika sreća za svakog berača gljiva. Ali unutra poslednjih godina ovaj zadatak je postao sve teži, vrganja je sve manje, a njihove cijene na tržištu stalno rastu.

Razvijene su tehnologije uzgoja vrganja kod kuće. U ovom članku pokušat ću detaljno objasniti kako nemoguće učiniti mogućim, kako uzgajati vrganje u svom stanu na prozorskoj dasci ili samostalno. prigradsko područje.

Vrganj pripada porodici boletaceae, cjevastih. Drugi naziv za vrganj je vrganj. Ova gljiva ponekad doseže impresivnu veličinu - 25 cm u visinu, a njen šešir može biti i do 40 cm u promjeru.

Ima debelu, bijelu stabljiku nalik bačvi i šešir smeđe boje. Pulpa gljive je sočna i daje kremastu, ružičastu ili sivkastu nijansu na prelomu.

U prirodi postoji nekoliko vrsta bijele gljive: gorska, borova, breza, stepa, hrast i klas. Na teritoriji Rusije najčešće možete pronaći brezu i borovu bijelu gljivu, ali hrast je rijetkost.

Gljive se uvijek nalaze ispod drveća, jer gljive rastu u simbiozi sa svojim korijenjem. Bijela gljiva preferira suva, dobro drenirana tla.

Obično se u svom prirodnom staništu gljive pojavljuju nakon kratke tople kiše, posebno uz grmljavinu, a također i nakon jesenjih noćnih magla. Za normalan rast, bijeloj gljivi je potrebna sunčeva svjetlost, stabilna temperatura i visoka vlažnost okolnog zraka.

Savremene tehnologije za uzgoj vrganja

Moderni uzgajivači gljiva razvili su sljedeće metode za umjetni uzgoj vrganja:

• Uzgoj gljiva na vlastitim otvorenim površinama. Gljive se uzgajaju kako bi zadovoljile potrebe svojih porodica.
• Uzgoj gljiva u plastenicima i prostorijama sa specijalnom opremom. Pečurke se uzgajaju u velikim količinama za prodaju.
• Uzgoj gljiva kod kuće u loncima na prozorskoj dasci. Gljive se uzgajaju u malim količinama za vlastito zadovoljstvo.

Treba napomenuti da ove metode ne garantuju obavezan prijemžetva. Bijele gljive su izuzetno hirovite, mogu uopće ne rasti ili se iznenada pojaviti nakon nekoliko godina.

Ali ako imate sreće, možete ubrati već 2 sedmice nakon sadnje. Na osnovu toga, morate početi s malim - pokušajte uzgajati gljive u loncima kod kuće.

Uzgoj vrganja u saksijama na prozorskoj dasci

1. U tu svrhu morate otići u šumu i tamo pronaći vrganje. Odaberite nekoliko komada jakih, cijelih gljiva. Kod kuće ih dobro isperite, a klobuke pečuraka nasjeckajte nožem ili prođite kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Gljive se u prirodi razmnožavaju sporama koje se nalaze u izmetu šumskih životinja koje se hrane gljivama. Zbog toga je potrebno stvoriti uslove za masu pečuraka koji su bliski uslovima gastrične sredine ovih životinja. Za to se uzima 50 g kvasca i 4 litre kišnice ili bunarske vode za 2-3 zdrobljena šešira. Pomiješajte sve sastojke i ostavite na toplom i tamnom mjestu 2 sedmice.
3. Posle 2 nedelje dobro promešati smesu i od nje preliti 200 g, rastvoriti u 2 litra kišnice ili bunarske vode.
4. Pripremljenom smesom prelijte cveće u saksiji. Gljive rastu u simbiotičkim uslovima, iskusni uzgajivači gljiva vjeruju da će im cvijet ljiljana biti najbolji susjed. Za eksperiment možete pokušati sipati otopinu na druge biljke.
5. Naravno, moramo pokušati da podržimo neophodne uslove okruženje - stabilna temperatura +8-+12 stepeni, vlažnost oko 90% i dnevni pristup sunčeva svetlost u rasutom obliku.

Ova metoda ne daje nikakvu garanciju da će gljive proklijati. Ali malo je troškova, a možete pokušati nabaviti ovo čudo na prozorskoj dasci.

Uzgoj vrganja na lokaciji

Gljive se mogu uzgajati u ljetnoj kućici ako ima brezu, bor, smreku ili hrast. Uz pomoć nekih trikova, možete pokušati stvoriti prirodne šumske uvjete za gljive ispod odgovarajućeg drveta:

1. Prvo morate otići u šumu i pronaći gljive, sakupiti nekoliko gljiva, ukloniti malu površinu sloja travnjaka s mjesta njihovog rasta. Potrebno je zapamtiti pod kojim drvetom su rasle gljive ili potpisati paket sa gljivama.
2. Na vašoj lokaciji, ispod odgovarajućeg drveta, položite sloj travnjaka donesenog iz šume.
3. Sameljite klobuke vrganja, potopite ih nedelju dana u kišnici ili bunarskoj vodi, trebalo bi da se raspadnu.
4. Ocijedite infuziju i rasporedite preostali kolač od gljiva oko mjesta slijetanja.
5. Ocijeđenu tečnost braniti 2-3 dana, dok se na njenoj površini ne stvori plak.
6. Iskopajte rupu ispod željenog drveta u rasklopljenom busenu. U tom slučaju potrebno je otkriti korijen stabla i lagano ga izgrebati.
7. Infuziju sipajte u rupu sa golim korenom i sve prekrijte travnjakom.
8. S vremena na vrijeme, sadnju treba malo navlažiti i postepeno sipati preostalu infuziju u nju.

Umjesto da pravite infuziju od klobuka gljiva, možete jednostavno iskopati dio micelija vrganja i pokušati ga posaditi ispod odgovarajućeg stabla.

Postoji još jedna opcija - kupiti gotov micelij vrganja, a zatim ga posaditi prema priloženim uputama. Ako sadite micelij u proljeće, tada u jesen možete uživati ​​u žetvi gljiva.

Ako su gljive posađene u jesen, onda se žetva može očekivati ​​sljedeće jeseni. Za zimu, mjesto sadnje gljiva treba izolirati granama smreke ili suhim palim lišćem. U proljeće se ovo sklonište demontira.

Uz umjetnu metodu uzgoja gljiva, morate biti spremni na činjenicu da se svi miceliji ne ukorijene i uopće ne možete čekati žetvu. Ali ova metoda ne zahtijeva velike troškove, a pokušaj neće biti težak.

Uzgoj vrganja u podrumima i plastenicima

Vrganji se mogu uzgajati u raznim zatvorenim prostorima - podrumima, hangarima, šupama, plastenicima. Da biste to učinili, potrebno je izvršiti odgovarajuću pripremu mjesta, te stvoriti uslove koji su što bliže prirodnim:

• Preporučuje se održavanje temperature unutar + 8- + 12 stepeni.
• Vlažnost treba stalno održavati na oko 90%.
• Osvetljenje mora biti obezbeđeno 5 sati dnevno sa prigušenim lampama ili difuznom sunčevom svetlošću.
• Potrebno je organizirati dotok svježeg zraka, razmisliti o ventilacijskom sistemu prostorije.

Iskusni uzgajivači gljiva preporučuju kupovinu gotovog micelija vrganja za sjetvu u posebnoj vrtnoj trgovini. Dobija se od umjetno uzgojenih gljiva, a vjerojatnije je da će dati rasad. Sjemenski materijal pripremljen od divljači šumske pečurke, ne može proizvesti usev u nedostatku odgovarajućih stabala.

U zatvorenom prostoru, gljivarski materijal sadi se na gredice u plastenicima ili u vreće i kutije u podrumima.

Podlogu za uzgoj vrganja čine sijeno, piljevina, mljeveni klipovi kukuruza, ljuske heljde, ljuske suncokretovih sjemenki. Prije sadnje sadnica, supstrat se sterilizira. Torbe i kutije se postavljaju na police, u vrećama se prave mali prorezi. Micelijum se polaže u supstrat u slojevima.

Dok se ne pojave klobuci pečuraka, sobna temperatura se održava unutar + 23- + 25 stepeni, tokom ovog perioda nije potrebna svjetlost i ventilacija, vlažnost u prostoriji treba održavati unutar 90%.

Nakon pojave izdanaka gljiva, temperaturu u prostoriji treba smanjiti na +10 stepeni, organizirati dobru ventilaciju, svakodnevno zalijevanje malim kapima i osvjetljenje 5-6 sati dnevno. Nakon 20-25 dana, usev će biti spreman za berbu.

Tokom perioda uzgoja gljiva potrebno je pridržavati se sterilne čistoće u prostoriji. Zidovi, podovi, plafoni i police se redovno tretiraju posebnim rastvorom protiv buđi.

Ali čak i uz ovu metodu, treba imati na umu da su vrganje izuzetno hirovita i da ne možete čekati sadnice.

Berba i skladištenje

Ako su vrganji posađeni na gore navedene načine i dali su urod, onda se moraju ubrati bez rezanja nožem ili branja, već pažljivo okretanjem svake gljive oko svoje ose. Preostalu rupu treba posuti travnjakom.

Pečurke su kvarljiv proizvod, pa se moraju odmah preraditi. Ima ih mnogo ukusna jela sa belim pečurkama. Ako je berba velika, onda se vrganje mogu sušiti u pećnici na niskim temperaturama ili prirodno u suhoj, tamnoj prostoriji.

Zatim se osušene gljive stavljaju u čiste, suhe tegle i koriste se po potrebi za pripremu raznih jela.

Glavni zaključci o metodama uzgoja vrganja kod kuće

1. Vrganji su vrlo hirovita tvar i nije ih uvijek moguće uzgajati u umjetno stvorenim uvjetima.
2. Kada uzgajate gljive na prozorskoj dasci u saksijama, u gradskom stanu, vrlo su male šanse da čekate berbu, ali možete pokušati.
3. Ako je supstrat za sjetvu zasađen u vlastitoj ljetnoj kućici ispod odgovarajućeg stabla, tada je vjerovatnoća dobivanja usjeva mnogo veća.
4. Uzgoj vrganja u podrumu ili stakleniku pri sjetvi gotovog micelija dobivenog od gljiva uzgojenih u veštački uslovi, takođe daje veće šanse za dobijanje useva.

Bijele gljive su cijenjene zbog svojih jedinstvenih aromatičnih i ukusnih svojstava. Ovo je jedna od najpopularnijih vrsta gljiva među gurmanima. globus. Sadrže ogromnu količinu korisne supstance, vlaknima i biljnim proteinima. Jedina mana je sezonskost ove vrste, jer ih u prodaji možete vidjeti samo u toplu jesen, u punom jeku. sezona gljiva. Naravno, vrlo je ugodno otići u potragu za gljivama u šumi ili ih kupiti od iskusnih berača gljiva, ali još je ugodnije kada rastu u vašoj seoskoj kući.

U ovom članku ćete naučiti kako u paralelnom univerzumu možete uzgajati vrganje kod kuće na ličnoj parceli, ali u praksi će se takav poduhvat završiti apsolutni neuspeh. Hajde da pokušamo da shvatimo zašto.

Značajke i metode uzgoja bijelih gljiva

Da biste uzgajali bijelu gljivu kod kuće, morat ćete se lijepo i beskorisno znojiti. Stvar je u tome što je ova sorta u bliskoj simbiozi sa svojim staništem, odnosno drvećem (smreke, hrastovi, borovi, breze). Ne rastu ispod lišća, već na mjestima prekrivenim mahovinom.

Gljive su veoma zahtjevne za klimu, a njihova najveća berba se može uočiti nakon maglovite noći, kada visoka vlažnost zrak. Mjesto za uzgoj vrganja treba biti dobro osvijetljeno i toplo. Međutim, rekreirati takve klimatskim uslovima za kućni uzgoj nemoguće!

Ne obraćajte pažnju na pronađenim člancima i videima na internetu, sve je ovo čista obmana, samo pročitajte komentare!

Zahtjevi za prostorije i uslovi za uzgoj vrganja kod kuće: neophodna oprema

U pravilu, u raznim člancima pišu da je moguće uzgajati vrganje na osobnim parcelama, rekreirajući ih prirodno okruženje ili u staklenicima (posebno opremljene prostorije). Pogodan je i običan staklenik koji je prazan nakon posljednje berbe.

Mnogi očajni savjetnici nude uzgoj vrganja čak i kod kuće na prozorskoj dasci.

Međutim, ne biste trebali razmišljati o mogućnosti uzgoja vrganja kod kuće na prozorskim daskama ili na balkonu - to je isto gubljenje vremena. Još jednom ponavljamo, kućni uslovi apsolutno nisu prikladni za ovu lekciju.

U nekim člancima možete pročitati da će izolirani podrum biti idealna opcija za intenzivan uzgoj vrganja, jer dobro zadržava temperaturu i vlagu. Ali ovo nije dovoljno! Da biste uzgajali gljive kod kuće, trebat će vam posebna oprema, koja uključuje:

1. Sistem grijanja sa regulatorom temperature. Optimalna temperatura za uzgoj vrganja je 15 ° - 18 ° C. Za održavanje potrebnog nivoa temperature trebat će vam sistem grijanja.
2. Sistem klimatizacije. Sve vrste gljiva, uključujući i vrganje, rastu isključivo na svježem zraku. AT unutra, at visoke temperature i visoke vlažnosti, zrak postaje ustajao i zasićen ugljičnim dioksidom, što značajno usporava njihov razvoj. Prostorija mora biti sistematski ventilirana. Da biste to učinili, ugrađuju se posebne nape koje eliminiraju prljavi zrak i dovode svjež zrak.
3. Dnevne lampe. Celice su vrlo fotofilne, jer rastu u prirodi na otvorenim područjima. Zbog toga treba istaći njihov micelijum. Za staklenike je najbolje koristiti posebne svjetiljke s difuznim osvjetljenjem. Mogu se kupiti u bilo kojem većem vrtnom centru.
4. Police. Kako bi se optimizirao prostor u prostoriji, postavljaju se posebni regali na koje se postavljaju posude s podlogom. To vam omogućava da racionalnije popunite područje i značajno povećate broj mjesta za slijetanje. Naravno, možete bez regala postavljanjem kontejnera na pod, ali s ovom metodom, kontejneri će stati mnogo manje. Kao posude za uzgoj možete koristiti plastične saksije, plastične boce 6 l, vrećice od filca.

Prije nego što nastavite sa sadnjom micelija, potrebno je dezinficirati prostorije. Pod i police su tretirani 0,4% rastvorom sulfata, a zidovi i plafon su prekriveni mešavinom kreča i plavi vitriol. Dodatno, prostorija se tretira dimnom bombom.

Bilješka! Ne vjerujte ovim savjetima, nikakva oprema vam neće pomoći da uzgajate vrganje kod kuće. Još jedna stvar - ili!

Kako uzgajati vrganje kod kuće: tehnologija uzgoja

Oprema podruma u stakleniku za uzgoj gljiva ne bi trebala pogoditi budžet. Svi materijali su dostupni i lako zamjenjivi. Važno je učiniti sve kako treba kako uložena sredstva ne bi propala, već se isplatila i donela prihod. Za to je potrebno striktno pratiti tehnologiju uzgoja vrganja.

Bilješka! Ne postoji tehnologija za uzgoj bijelih gljiva kod kuće! Sve što piše ispod je izmišljotina pripovedača!

Priprema podloge

Kao što je ranije spomenuto, poteškoća uzgoja vrganja leži u ponovnom stvaranju uslova za njihovo Prirodno stanište, naime u plodnom tlu. Specijalizirane trgovine prodaju gotovu zemlju za uzgoj gljiva, ali nijedan proizvođač vam neće dati jamstvo za kvalitetu takvog supstrata. Plodnu, prirodnu i kvalitetnu smjesu možete pripremiti sami, a što je najvažnije, bit će potpuno besplatna. Da biste to učinili, potrebno je sakupiti suhu poljsku travu, suho lišće drveća (breza, hrast, žir), male grančice s iglama četinarske biljke. Preporučljivo je dodati malo osušene mahovine u podlogu. Sve komponente moraju biti suhe, jer se moraju usitniti u posebnom vrtnom procesoru. Bijela gljiva raste na pjeskovitim i ilovastim tlima. U već izgnječenu smjesu dodajte malo prosijanog pijeska i suhe gline u omjeru 4:1. Supstrat za uzgoj vrganja treba da odstoji oko dvije sedmice prije sadnje na suhom i toplom mjestu.

Izbor i otkup micelija

Za gotove supstrate koristi se kupljeni micelij različitih sorti. Posadite ga prema uputama proizvođača. Ako ste sami pripremili tlo, tada treba pripremiti i sadni materijal. Već formirane bijele gljive prikladne su kao sadnice, možete koristiti čak i pokvarenu gljivu, glavna stvar je da šešir ostane netaknut. Zatim morate odvojiti kape i uviti ih u mlin za meso ili ih vrlo sitno nasjeckati nožem. Zdrobljene kapice stavljaju se 4 sata u slabu otopinu mangana (1 gram na 10 litara) i šećera (10 kockica). Tako dobijate hranljivu mešavinu koja sadrži spore gljivica.

Slijetanje

Već pripremljeni supstrat se mora rasporediti po posudama za sadnju. Podloga se sipa u ravnomjernom sloju od 30 - 35 centimetara, lagano pritiskajući gornji sloj kako bi se stvorio ravnomjerniji reljef. Na dno posude treba postaviti drenažu, koja će dati zračni razmak, a plodno tlo će disati, jer je to vrlo važno za gljive. Nadalje, sadni materijal se ravnomjerno raspoređuje po površini, koja se ponovo mora prekriti supstratom (oko 3-4 cm odozgo), bez pritiskanja. U vrijeme sadnje, sobna temperatura treba biti 27 ° i ostati na tom nivou do prvih izdanaka.

Dalja briga

Nakon sadnje, prvi izdanci se pojavljuju već 7-9 dana. Veoma je važno održavati ispravne klimatske uslove, temperaturu, vlažnost i osvjetljenje. Cijeli period od sadnje do nicanja, temperatura se održava na istom nivou. Potrebno je redovno vlažiti tlo i vazduh u zatvorenom prostoru. Da biste to učinili, možete koristiti obične prskalice i njima prskati tlo. U blizini grijača preporučuje se postavljanje posuda s vodom ili vješanje mokrih ručnika, plahti, krpa. Na taj način ćete postići optimalnu vlažnost vazduha. Dva puta dnevno potrebno je provjetriti prostoriju kako bi bila dobra opskrba kisikom. Celice su fotofilne, pa će ih morati osvjetljavati fluorescentnim lampama (5 do 6 sati dnevno). Nakon nicanja, sobnu temperaturu treba smanjiti za 10°, na oko 16° - 17°. Nakon prve berbe, micelijum će izaći i biće iznad nivoa plodno tlo. Da bi se izbjeglo isušivanje, micelij treba posuti supstratom koji ostane. Za veće potomstvo u supstrat se dodaje petina amonijum nitrata. Tlo je ravnomjerno raspoređeno, pokrivajući noge gljiva.

Berba

Već 22 - 25 dana nakon sadnje možete ubrati prvi usev. Period plodonošenja vrganja je 40-45 dana sa učestalošću od 10-12 dana. Gljive se preporučuje da se ne režu nožem, kao što mnogi vole, već da se pažljivo uvijaju kako ne bi oštetili micelij. Rupa koja ostane nakon uklanjanja gljivice mora se posipati, na tom mjestu će izrasti nova. U skladu sa svim pravilima uzgoja, sa jednog m² možete prikupiti oko 20 - 25 kg!

Takav rod vrganja ćete dobiti samo ako sami obiđete cijelu šumu!

Bitan! Ne vjerujte takvim videima, već samo pročitajte komentare ispod njih.

Video: kako uzgajati puno vrganja na vašoj web lokaciji

Odlukom da se bavite uzgojem vrganja u staklenicima kod kuće, morate biti spremni na različite posljedice i rezultate, tj. neuspjeh. Bijele pečurke ne rastu u veštački stvorenom okruženju , za razliku od istog ili . Zato vam toplo savjetujemo da počnete uzgajati potonje.

U kontaktu sa

Bijele gljive ili pečurke su najvrednije i najhranljivije gljive. Najčešće se u uvjetima filmskih i staklenih staklenika uzgajaju razne povrtarske kulture koje vole toplinu. Postoje i druga područja za korištenje zaštićenog zemljišta, a jedno od njih je uzgoj vrganja. Ako u seoskoj kući postoji struktura staklenika, onda je uzgoj vrganja prilično jednostavan. Međutim, treba imati na umu da uzgoj gljiva kod kuće ili u stakleniku u zemlji zahtijeva određeno znanje.

Uzgoj bijelih gljiva nije samo uzbudljiva aktivnost, ali može donijeti i dobru zaradu porodični budžet. Sam proces nije težak, a gljive uzgojene kod kuće ili na selu postat će omiljeno jelo na stolu.

Opće informacije

Vrganji su prava poslastica, ali danas su postale prilično rijetko jelo na ruskom stolu, zbog visoke cijene ovog proizvoda i male količine ove vrste gljiva u šumama. Trenutno postoji odlična prilika za samostalno uzgoj vrlo zdravih i ukusnih vrganja kod kuće ili u stakleniku, koji je dostupan u gotovo svakoj seoskoj kući.

Ova vrsta gljiva preferira:

• prisustvo toplih i maglovitih noći, kao i kratkotrajne grmljavine;
• nedostatak temperaturnih fluktuacija i produžene obilne padavine;
• suha tla sa drenažom;
• toplim i sunčanim područjima.

Bijele gljive ne rastu na pjeskovitim ili ilovastim tlima, kao ni u močvarama i tresetnim močvarama. U godinama berbe, vrganje rastu u velikim količinama, bez obzira na uslove osvetljenja.

Prilično je teško stvoriti idealne uslove za uzgoj vrganja kod kuće ili u stakleniku, ali je moguće. Glavni uslov za uspjeh ovog događaja je striktno poštivanje svih faza tehnologije.

Metode uzgoja

Priprema kreveta

Da bi se stvorili uslovi pogodni za uzgoj kulture gljiva u stakleniku, moraju se poštovati sljedeći zahtjevi:

• vrganje zahtijevaju upotrebu specifičnog supstrata, čiji sastav ovisi o vrsti gljive i mjestu odakle je micelij uzet;
• potrebno je donijeti tlo iz šume u kojoj su prethodno rasle i razvijale se vrganje;
• šumsko i baštensko tlo treba pomiješati što je moguće temeljitije, a sastav tla dobiven kao rezultat ovih manipulacija mora biti dopunjen parnom piljevinom i malom količinom visokokvalitetnog stajnjaka;
• samostalno napravljenu smjesu treba infuzirati tjedan dana, a zatim se drvene kutije postavljene u staklenik napune ovim sastavom.

Bijele gljive u stakleniku (video)

Treba imati na umu da vrganje spada u kategoriju prilično hirovitih biljaka, pa je nedostatak uroda u prvoj godini sasvim prihvatljiv. Posebna pažnja Tokom ovog perioda, preporučuje se da se posvetite održavanju najpovoljnijih uslova u stakleniku.

Karakteristike slijetanja i njege

Korak po korak upute za sadnju i uzgoj vrganja iz micelija uključuju sljedeće korake:

• micelij gljiva može se kupiti gotov, što uvelike olakšava proces sadnje i uzgoja;
• priprema terena za uzgoj vrganja vršiti od posljednjih dana maja do kraja oktobra;
• ako se za sadnju odabere susjedni teritorij, tada se koristi zemljište oko stabla, koje mora biti ogoljeno što je moguće pažljivije, uklanjajući dvadesetak centimetara gornjeg sloja tla;

• u stakleniku ulogu takvog mjesta igraju posebni grebeni ili kutije za sadnice;
• osnova za uzgoj je sloj komposta debljine tri centimetra, koji treba popariti kako bi se zaštitio od štetnih mikroorganizama;
• na pripremljeno tlo, micelij treba položiti u šahovnici, podijeljen na najmanje moguće komade;
• zemlja koja je uklonjena koristi se za pokrivanje micelija;
• zasađeni micelij treba obilno proliti, a gotovu sadnju prekriti debelim slojem slame, što će pomoći održavanju vlažnosti na pravom nivou za rast gljiva. Obilno zalijevanje vrši se kako se zasadi osuše.

Dozvoljeno je uzgajati vrganje u stakleničkim uvjetima korištenjem sadnog materijala u obliku spora:

• sakupljati potpuno zrele gljive u šumi, čiji broj treba biti najmanje deset;
• gljiva pogodna za upotrebu mora imati šešir, čije meso na prelomu ima zelene boje. Prisustvo ličinki je prihvatljivo i ne šteti procesu rasta;
• odvojite šešire od nogu i potopite ih jedan dan u kišnicu uz dodatak deset grama šećera na sedam litara vode;

• gljive sameljite u vodi dok se ne formira homogena masa, a višak vode uklonite filtriranjem kroz sito ili farmaceutsku gazu;
• stavite procijeđenu kašu gljiva na pripremljenu mješavinu tla, pospite je tresetnom zemljom i prolijte vodom sa sporama.

Značajke njege zasada gljiva moraju biti u skladu sa sljedećim zahtjevima:

• usklađenost sa režimom vlažnosti u stakleniku na nivou od 85%;
• sprovođenje zaštitnih mjera od sunčeve svjetlosti;
• poštivanje režima ventilacije;
• temperaturni režim u stakleniku ne bi trebao biti veći od 28 ° C u fazi klijanja i 17 ° C - u fazi pojave prvih gljiva;
• voda za navodnjavanje treba da ima temperaturu od najmanje 10°C.

Bolesti i štetočine

• larve male gljive;
• larve žučnog komaraca;
• mikroskopske gljivične grinje;
• drvene uši i repovi;
• biljne nematode;
• plijesni;
• trulež bijele gljive;
• suha trulež vrganja;
• daktilijum tipa paučine plijesni;
• bolest mumija virusne prirode.

Uzgoj bijelih gljiva kod kuće (video)

Sakupljanje plodnih tijela gljiva vrši se kako sazrijevaju. Stručnjaci ne preporučuju rezanje gljiva nožem, jer posjekotina postaje otvorena "kapija" za prodiranje infekcija. Preporučljivo je pažljivo odvrnuti gljive iz micelija, jer je ovaj način sakupljanja manje traumatičan za vrganje.

Branje pečuraka u šumi je ugodna stvar, ali bi bilo dvostruko prijatno to učiniti dok boravite u svom dvorištu ili u svojoj dači. Bijele gljive rastu u prirodi na nezasjenjenim, umjereno vlažnim mjestima, ispod listopadnog (hrast, breza, bukva) ili četinara (smreka, bor). Stoga je njihov uspješan uzgoj kod kuće moguć kada se stvore uslovi koji su što bliži prirodnim.

Uzgoj ovih predstavnika kraljevstva gljiva kod kuće nije lak zadatak. Zahtijevat će više pažnje i strpljenja nego, na primjer, gljive bukovače, čija se žetva može dobiti čak i kod kuće na balkonu. Koja je tehnologija uzgoja gljiva?

Žetva šešira

Uzgoj vrganja kod kuće, na primjer, na selu, je kako slijedi. Prvi korak je pronalaženje sirovina za sadnju. Ovo su obične pečurke. Trebate ih tražiti samo ispod onih vrsta drveća ispod kojih će ih amaterski uzgajivač gljiva posaditi u blizini svoje kuće ili na selu.

Vrganj (ili plodište) pronađeno ispod hrasta vjerojatno neće poslužiti kao glavni materijal za micelij ispod breze.

Nakon što ste pronašli potrebno plodište, potrebno je odvojiti klobuke od nogu. Predstavnici kraljevstva gljiva razmnožavaju se ne samo sporama, već i fragmentima plodnih tijela, potonji su korisni za konzerviranje ili sušenje. Plodno tijelo će vam omogućiti da u budućnosti uberete veliki rod. Šešire treba staviti u kantu, sipati hladnom vodom u koji se doda 1 g kalijum permanganata i ostavi dva sata. Zatim morate dodati granulirani šećer (15 tsp s toboganom za 10 litara vode) i početi mijesiti šešire, istovremeno ih razbijajući na male komadiće - formirat će novi micelij.

Uzgoj vrganja prilično je komplicirana tehnologija. Da biste stimulirali klijanje spora u vodi, možete dodati i alkohol u količini od 3-4 žlice. l. na kantu (učinite to prije dodavanja šešira u vodu). Nakon toga, sirovine za sadnju moraju se ostaviti da se infuziraju, na primjer, u stakleniku. Rezultat je tekućina koja sadrži ogromnu količinu spora vrganja, iz kojih će rasti micelij. Ova tehnologija pripreme sjemena omogućava korištenje i crvljivih i blago osušenih klobuka za uzgoj micelija. Opisani način je jedan od nekoliko u kojima se vrganji razmnožavaju u umjetnim uvjetima (kod kuće ili na selu).

Kako će se uzgajati ove gljive u budućnosti? Ostavljajući tečnost za sadnju za infuziju, trebalo bi da pripremite tlo za sadnju u zemlji. Da biste to učinili, potrebno je pažljivo ukloniti sloj zemlje od 10-15 cm ispod stabla odabranog za uzgoj gljiva, u radijusu od oko pola metra, do debla, bez dodirivanja korijena. Korijenje drveća zalijeva se infuzijom spora i prekriva uklonjenim slojem zemlje.

Proizvodnja vrganja kod kuće nije laka procedura. Ne zaboravite dodatno zalijevati ispod svakog stabla - mjesta planiranog uzgoja gljiva (otprilike po 30 litara). U onim krajevima čija je klima topla i sušna, micelij u kojem micelij raste treba redovno zalijevati, imajući na umu da prekomjerno zalijevanje dovodi do njegovog propadanja i smrti.

U južnim regijama vrijeme sletanja gljiva je maj ili početak juna. AT srednja traka U Rusiji i na sjeverozapadu zemlje iskrcavanje se vrši od avgusta do sredine septembra. Kod gljiva je plodna druga godina.

Nutrient Blend

Uzgoj bijelih gljiva moguć je na bazi hranjive mješavine na kojoj se razvija micelij i kao rezultat toga se gljive razmnožavaju. Kod ove metode uzgoja gljiva koristi se gotov kompostni micelij ili sjemenke. Tehnologija kojom se ovi predstavnici kraljevstva gljiva razmnožavaju kod kuće poznata je mnogim uzgajivačima gljiva.

Proizvodnja gljive se vrši na ovaj način: u zamračenom prostoru posebno određenom za sadnju potrebno je iskopati malu "jamu", čija bi dubina trebala biti 20-30 cm, i napuniti je otpalim lišćem, trava, prašina ili kora drveta, odnosno hranljiva mešavina, sa slojem od 7 -10 cm, na kojoj će rasti micelijum.

Kao drugi sloj, sipajte zemlju sakupljenu ispod drveća ili humus. Sjeme u supstratu treba ravnomjerno rasporediti po cijeloj pripremljenoj površini. Zatim ponovo položite sloj hranjive mješavine, debljine samo 3 cm. Odozgo napunite prostor vrtnom zemljom slojem od 3-5 cm.

Kod ovog načina sjetve vlaženje se vrši metodom kap po kap, a po suvom vremenu i visokim temperaturama - po potrebi. Tipično, proizvođač navodi da je jedno pakovanje micelija komposta dovoljno, na primjer, za sadnju sjemena na površini od 2 m². Prva berba se može ubrati nakon 30-38 dana, a zatim svake 1,5 sedmice.