एक व्यक्ति की एक आवश्यकता होती है, जिसे हमेशा और किसी भी परिस्थिति में संतुष्ट करने की आवश्यकता होती है। आप कोई भी हों, आपका पेशा कुछ भी हो, आप अच्छे, अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन के बिना नहीं कर सकते। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लंबे समय से खाद्य उद्योग किसी न किसी रूप में कई राज्यों की अर्थव्यवस्था की रीढ़ रहा है।
हमारा देश कोई अपवाद नहीं है। यह कहा जाना चाहिए कि रूस में खाद्य उद्योग हमेशा काफी विकसित रहा है, क्योंकि हमारा राज्य लगभग हमेशा एक कृषि शक्ति रहा है। परिणामी कच्चे माल को बाद के भंडारण या बिक्री के लिए संसाधित किया जाना था, ताकि राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की संबंधित शाखा तेजी से विकसित हो। इसके अलावा, रूस के पास व्यावहारिक रूप से एक भी शांतिपूर्ण सदी नहीं थी, तो सेना की आपूर्ति के बारे में क्या? गुणवत्ता वाला उत्पादपोषण का लगातार ध्यान रखना पड़ता था।
संक्षिप्त ऐतिहासिक भ्रमण
प्रथम विश्व युद्ध के दौरान रूसी खाद्य उद्योग को पहला झटका लगा, और उदास गृहयुद्धअंत में उसे नीचे गिरा दिया। 1900 की तुलना में, खाद्य उत्पादन एक बार में पांच गुना गिर गया। हालाँकि, 1927 तक, उद्योग अपने पिछले स्तर पर लगभग पूरी तरह से ठीक हो गया था, लेकिन यह युवा देश की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं था।
राज्य के औद्योगीकरण, निर्माण में तेज वृद्धि और यूएसएसआर के सभी कोनों में उत्पादन के विस्तार ने उस समय तक मौजूद खाद्य उद्योग के एक क्रांतिकारी संशोधन की आवश्यकता को जन्म दिया। इसकी प्रासंगिकता जितनी अधिक थी, उतनी ही उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल ने सामूहिक कृषि सहकारी समितियों और सामूहिक खेतों को देना शुरू किया। लगभग उसी वर्षों में, सांख्यिकीय विभागों ने पोषक तत्वों और उत्पादों की कुछ श्रेणियों में विभिन्न व्यवसायों के लोगों की जरूरतों के लिए औसत सांख्यिकीय आंकड़े निकाले।
दौरान देशभक्ति युद्ध 1941-45 में, राज्य के मध्य भागों में स्थित रूस के लगभग पूरे खाद्य उद्योग को फिर से नष्ट कर दिया गया। अधिकांश उद्यमों को पूर्व में समय पर निकालने से ही स्थिति को बचाया जा सका। वैसे, इस परिस्थिति का धन्यवाद है कि आज कजाकिस्तान के पास उस क्षेत्र में एक उन्नत खाद्य उद्योग है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रूस में खाद्य उद्योग का दिन, जो 19 अक्टूबर को मनाया जाता है, बड़े पैमाने पर उद्योग के श्रमिकों के वीरतापूर्ण कार्यों की याद में बनाया जाता है, जिन्होंने पीछे और सामने को निरंतर खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित की।
युद्ध के बाद की समस्याएं
पांच साल बाद, खाद्य उद्योग सहित राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की कई शाखाओं को उनके पिछले, युद्ध-पूर्व स्तर पर बहाल कर दिया गया। लेकिन हम पहले ही कह चुके हैं कि इससे पहले भी उद्योग तेजी से बढ़ती और बढ़ती जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता था विकासशील देश. दरअसल, स्थिति और भी खराब थी। बात यह है कि जनसंख्या ग्रामीण क्षेत्रबगीचे में उगाए गए उत्पादों पर लगभग विशेष रूप से खिलाया जाता है। लोग व्यावहारिक रूप से औद्योगिक उत्पाद नहीं खरीदते थे।
उस समय, देश को तत्काल अधिक से अधिक श्रमिकों की आवश्यकता थी। उनकी भूमिका के लिए स्वाभाविक "उम्मीदवार" वही किसान थे। लेकिन उन्हें शहरों में ले जाना असंभव था, क्योंकि इस मामले में भोजन करने वालों की संख्या तेजी से बढ़ सकती है। बेशक, यह स्थिति भुखमरी का कारण बन सकती है। उद्योग को नए मानकों के लिए तत्काल पुन: पेश करना आवश्यक था। इसमें अमूल्य सहायता रूस (मास्को, क्यूबन) में खाद्य उद्योग के मुख्य संस्थानों द्वारा प्रदान की गई थी, जिनके विशेषज्ञों ने उद्योग को फिर से लैस करने के लिए कई कार्यक्रम विकसित किए।
दुर्भाग्य से, इस समस्या को हल करने के लिए जमीन पर लिया गया तरीका पूरी तरह से गलत था। सामूहिक किसानों को निजी खेतों में पशुधन रखने की मनाही थी, या उनकी संख्या कानूनी रूप से सीमित थी। यह माना गया था कि इस मामले में, श्रम उत्पादकता में काफी वृद्धि होगी। बेशक, इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, उत्पादन उत्पादन मानकों को लगातार बढ़ाया गया। फसल उत्पादन के लिए, अनाज की फसल बढ़ाने के लिए, अधिकारियों ने कजाकिस्तान में चेरनोज़म की जुताई शुरू करने का फैसला किया।
यह तब था जब यह स्पष्ट हो गया कि जुताई वाली भूमि के सामान्य दोहन के लिए योग्य विशेषज्ञों की पुरानी कमी है। वास्तव में, यह पता चला कि पूरे खेती वाले क्षेत्र का केवल 40% कृषि मानकों के अनुसार उपयोग किया जा सकता है। मिट्टी के कारण, यह जल्दी से गिर गया, जिसके कारण अंत में, विदेशों से अनाज खरीदने की आवश्यकता हुई।
पेरेस्त्रोइका
1990 के दशक की शुरुआत तक, रूसी खाद्य उद्योग सबसे अच्छी स्थिति में होने से बहुत दूर था। पौराणिक कुप्रबंधन के कारण, राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था को 40% तक का नुकसान हुआ तैयार उत्पादऔर मूल्यवान कच्चे माल। 1970 से 1986 की अवधि में, कई व्यवसायों की चिकित्सा और शारीरिक आपूर्ति में लगातार गिरावट आ रही थी। वास्तव में, केवल पार्टी अभिजात वर्ग के प्रतिनिधि, सेना, नाविक, पायलट और अंतरिक्ष यात्री इस संबंध में सामान्य रूप से खाते थे।
1991 की शुरुआत में, सब्जियों, ब्रेड और पास्ता में आबादी की जरूरतों को लगभग 80-90% तक कवर किया गया था। जहां तक चीनी, चरबी, मांस, दूध और मुर्गी पालन का सवाल है, तो यह आंकड़ा मुश्किल से 55-60% था। "दुर्लभ" उत्पादों के लिए कतारों से कौन परिचित नहीं है जो सोवियत संघ के अंत के संकेतों में से एक बन गए हैं? रूस में खाद्य उद्योग के सभी संस्थानों ने उन वर्षों में कर्मियों की भयावह कमी का अनुभव किया, उनसे स्नातक करने वाले विशेषज्ञों के प्रशिक्षण का स्तर तेजी से गिर रहा था।
1991 के बाद, कुल उत्पादन में तेजी से गिरावट शुरू हुई। खाद्य उद्योग के कुछ क्षेत्रों ने अपने उत्पादन में 60% की कमी की है। बाजार की स्थिति इस तथ्य के कारण भी तेजी से बिगड़ रही थी कि संभावित खरीदारों के पास घरेलू निर्माताओं के उत्पादों को खरीदने के लिए धन नहीं था। यह सब सस्ते आयातित माल के एक शक्तिशाली प्रवाह की पृष्ठभूमि के खिलाफ हुआ जो खुली सीमाओं के माध्यम से नदी की तरह बहता था। उन वर्षों में रूस में खाद्य उद्योग के प्रत्येक उत्पादन को केवल लाभहीन डंपिंग का सहारा लेने के लिए मजबूर किया गया था, जिसे अपने उत्पादों में खरीदारों की कम से कम कुछ रुचि बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
उद्योग के तकनीकी घटक की स्थिति
90 के दशक की शुरुआत तक, इस क्षेत्र में सब कुछ बहुत दुखद था। शारीरिक रूप से, अधिकांश उपकरण पहले से ही आधे अप्रचलित हैं, और नैतिक "पहनने और आंसू" के लिए, यह पूरी तरह से अपमानजनक था। अर्थव्यवस्था के बढ़ते तकनीकी पिछड़ेपन और वित्तीय अस्थिरता ने पहले से ही घरेलू खाद्य उद्योग की सबसे शानदार स्थिति से दूर कर दिया।
नतीजतन, रूसी उत्पादन अपनी आबादी को भोजन प्रदान करने में असमर्थ था। स्थिति और भी गंभीर थी, अधिक बार सैनिटरी और महामारी विज्ञान सेवाओं ने सबसे बुनियादी मानकों के साथ कई आयातित सामानों का पूर्ण गैर-अनुपालन प्रकट किया। साल्मोनेलोसिस वाले पैर उस समय की सबसे खराब स्थिति से बहुत दूर हैं। स्वाभाविक रूप से, रूसी खाद्य उद्योग को ही इस गुणवत्ता का कच्चा माल प्राप्त हुआ। 2014 इस संबंध में काफी बेहतर है, हमारे स्वच्छता और महामारी विज्ञान नियंत्रण निकाय अधिक गहनता से काम कर रहे हैं।
रूस में खाद्य उद्योग के घटक
हमारे देश में (और पूरी दुनिया में) इस उद्योग के मुख्य स्तंभों में से एक पशुपालन है। हम अब इस पर चर्चा करेंगे। यह उद्योगराष्ट्रीय अर्थव्यवस्था का कम से कम 60% मूल्यवान कच्चा माल प्रदान करता है जिससे घरेलू खाद्य उत्पादों का उत्पादन किया जाता है। काश, रूस में कुछ ऐसे क्षेत्र होते जहाँ प्रकृति आपको बीफ़ मवेशियों के प्रजनन की अनुमति देती है। उनमें से एक काकेशस है। वहां की सामाजिक स्थिति ऐसी है कि उद्योग (अपेक्षाकृत) की वसूली केवल में ही संभव हो पाई पिछले साल का.
तदनुसार, सभी हाल के समय मेंएक ही गोमांस में देश की आबादी की कम से कम 60% जरूरतों को विशेष रूप से आयात द्वारा कवर किया गया था, जिसके कारण रूसी खाद्य उद्योग को नुकसान होता है। 2014 को पश्चिमी प्रतिबंधों की शुरूआत द्वारा चिह्नित किया गया था। अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन यह बाद की परिस्थिति है जो हमें अधिकारियों की विवेकशीलता की आशा करने की अनुमति देती है, जो शायद, अपने स्वयं के उत्पादकों पर ध्यान देगी।
पशु प्रजनन
हमारे देश में, इसे दो दिशाओं में विकसित किया जाता है: मांस और डेयरी और केवल वहीं विकसित किया जाता है जहां जलवायु और चारा आधार उत्पादन को काफी लाभदायक बनाते हैं।
हाल के वर्षों में घरेलू डेयरी उत्पाद काफी उच्च गुणवत्ता वाले रहे हैं। समस्या उद्योग को बनाए रखने के लिए राज्य द्वारा दी जाने वाली सब्सिडी की छोटी राशि में निहित है। सैद्धांतिक रूप से, यह हमारे देश के विश्व व्यापार संगठन में शामिल होने के कारण है, लेकिन यह तथ्य जर्मनी और फ्रांस को अपने स्वयं के किसानों का समर्थन करने से नहीं रोकता है। आज तक, एक विरोधाभासी स्थिति विकसित हुई है: इस तथ्य के बावजूद कि देश अपने दम पर डेयरी उत्पादों की कम से कम 89% मांग प्रदान करने में सक्षम है, हम इसे विदेशों में खरीदना जारी रखते हैं।
इस वजह से, रूसी खाद्य उद्योग को बहुत नुकसान होता है। उद्योग विशेषज्ञों की रिपोर्ट पिछले सालयह दर्शाता है कि देश पांच से सात वर्षों में दूध की पूरी तरह से स्वतंत्र आपूर्ति तक पहुंचने में सक्षम है। इसके बजाय, घरेलू उत्पादकों को फिर से सरकारी आदेशों और वित्त पोषण के बिना छोड़ दिया जाता है।
जहां तक गौमांस की बात है तो स्थिति और भी खराब है। तथ्य यह है कि हमारे देश में व्यावहारिक रूप से डेयरी पशु प्रजनन नहीं होता है। घरेलू मूल के सभी मांस जो हमारे स्टोर की अलमारियों पर दिखाई देते हैं, वे डेयरी मवेशियों से हैं। इसकी इतनी कम पोषण संबंधी विशेषताएं हैं कि खाद्य उद्योग में इसका उपयोग विशेष रूप से सूअर के मांस के लिए एक योजक के रूप में किया जाता है। इससे पूर्ण स्टेक या सॉसेज के उत्पादन को व्यवस्थित करना असंभव है, लेकिन ये उत्पाद रूसी खाद्य उत्पादकों की आय में उल्लेखनीय वृद्धि में योगदान कर सकते हैं।
सुअर प्रजनन
पूर्वगामी के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कच्चे मांस की कुल मांग का कम से कम 2/3 सुअर प्रजनन द्वारा कवर किया जाता है। इससे घरेलू उत्पाद उत्कृष्ट गुणवत्ता के होते हैं और उपभोक्ताओं के बीच हमेशा उच्च मांग में रहते हैं। समस्या यह है कि सूअर का मांस एक महंगा उत्पाद है, क्योंकि इसे प्राप्त करने के लिए बड़े सुअर-प्रजनन परिसरों के निर्माण के लिए बड़ी सब्सिडी की आवश्यकता होती है। वास्तविकता यह है कि राज्य विदेशी निर्माताओं को वित्तपोषित करने को तरजीह देते हुए उनमें निवेश करने की जल्दी में नहीं है। रूस का अपना खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग इस समय धन की पुरानी कमी का सामना कर रहा है।
रूस में खाद्य उद्योग की शाखाएँ
और अब आइए रूस में खाद्य उद्योग की मुख्य शाखाओं को देखें। प्रसंस्करण उद्यमों को देश के क्षेत्र में रखने का सिद्धांत एक साथ दो कारकों पर आधारित है: कच्चा माल और उपभोक्ता। ज्यादातर मामलों में, नए उद्यमों का निर्माण करते समय, उन्हें कच्चे माल की उपलब्धता द्वारा सटीक रूप से निर्देशित किया जाता है, क्योंकि उनमें से बहुत से खाद्य उत्पादों के उत्पादन के लिए आवश्यक होते हैं। अधिक या कम लंबी दूरी का परिवहन करते समय, इसकी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए भारी लागत की आवश्यकता होती है, और इसलिए ऐसी परिस्थितियों में उत्पादन केवल लाभहीन हो जाता है।
इन सभी कारकों के संयोजन के आधार पर, विशेषज्ञ खाद्य उद्योग की तीन शाखाओं को अलग करते हैं जो रूस में आम हैं:
- स्टार्च और गुड़, चीनी और वनस्पति तेल, डिब्बाबंद सब्जियां कच्चे माल के स्रोतों की ओर बढ़ती हैं। उदाहरण के लिए, हमारे पास केवल काकेशस और सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में चीनी का उत्पादन होता है, क्योंकि यह सैकड़ों-हजारों टन कच्चे माल को कहीं ले जाने के लिए केवल लाभहीन और मूर्खतापूर्ण है, जिसमें से केवल कुछ दसियों टन तैयार उत्पाद निकलते हैं। वनस्पति तेल का उत्पादन करने वाले सबसे बड़े रूसी खाद्य उद्योग उद्यम (एएसटीएन, युग रुसी) भी वहां स्थित हैं।
- इसके विपरीत, बेकरी उद्योग का उत्पादन पूरे देश में पाया जा सकता है। यह इसे उपभोक्ता खाद्य उद्योग के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। अनाज परिवहन के लिए अपेक्षाकृत आसान है, कच्चे माल से तैयार उत्पादों की उपज काफी बड़ी है।
- मिश्रित उद्योग: आटा और मांस। कच्चे माल का प्राथमिक प्रसंस्करण इसके उत्पादन के स्थानों के तत्काल आसपास किया जाता है, और फिर अर्द्ध-तैयार उत्पादों को उनके अंतिम प्रसंस्करण के स्थानों पर भेजा जाता है। एक आदर्श उदाहरण मछली है। इसका फ्रीजिंग फिशिंग ट्रॉलर पर किया जाता है। उदाहरण के लिए, नमकीन हेरिंग का उत्पादन उदमुर्तिया में भी किया जाता है, जहां से निकटतम समुद्र एक हजार किलोमीटर से अधिक दूर है।
उद्योग की अन्य विशेषताएं
सामान्य तौर पर, घरेलू खाद्य उद्योग में सैकड़ों उत्पादन चक्र शामिल होते हैं जो अत्यधिक जटिल होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बुनियादी किस्में हैं। उनके उत्पाद अधिक जटिल उद्योगों के लिए प्राथमिक कच्चे माल हैं। इन उद्योगों में शामिल हैं: आटा पिसाई उद्योग, कच्ची चीनी का उत्पादन, इसके बाद के शीतलन के साथ दूध का उत्पादन।
रूस में खाद्य उद्योग के सभी उद्यम जो मछली के उत्पादन या पशुओं के वध में विशेषज्ञता रखते हैं, उन्हें भी उनमें गिना जा सकता है। लेकिन यहां हमें पहले से ही उद्योगों के बीच भेद करना होगा: उसी गोमांस को तुरंत स्टोर अलमारियों में भेजा जा सकता है, या इसका उपयोग सॉसेज, मांस की रोटी आदि के उत्पादन के लिए किया जा सकता है। यह बाद की प्रक्रियाएं हैं जिन्हें सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है, चूंकि उनके कार्यान्वयन के परिणामस्वरूप प्राप्त उत्पाद निर्माता को मुनाफे का शेर का हिस्सा लाते हैं।
महत्वपूर्ण उत्पादन सुविधाएँ
हमारे देश में केवल खाद्य उद्योग लाखों उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करता है। यह कंपनियों की विशाल विविधता के कारण है, जिनमें से कुछ सौ से अधिक वर्षों से बाजार में हैं (उदाहरण के लिए नेस्ले)। इस उद्योग की ख़ासियत यह है कि आपको लगातार कुछ नए स्वाद और रिलीज़ के रूपों को खोजने की ज़रूरत है, क्योंकि उपभोक्ताओं की रुचि को बनाए रखने की आवश्यकता है। ठीक के अनुसार अंतिम कारणआधुनिक खाद्य उद्योग आविष्कार में रुचि रखता है नया कंटेनरऔर इसे कैसे डिजाइन करें।
सीधे शब्दों में कहें, खाद्य उद्योग, न केवल हमारे देश में, बल्कि विदेशों में भी, कांच, कागज, प्लास्टिक और धातु पैकेजिंग के उत्पादन में शामिल हजारों लोगों को रोजगार देता है। कई मायनों में, यह उद्योग के उद्यमों के स्थान की कच्चे माल की प्रकृति को भी निर्धारित करता है: प्लास्टिक और कांच की बोतलों का उत्पादन करने वाले कारखानों के तत्काल आसपास के क्षेत्र में उसी बीयर की बोतल डालना बेहतर है। उन्हें आधे देश में ले जाना एक महंगा व्यवसाय है।
खाद्य उद्योग की मुख्य लागत
अगर हम इस तरह के उत्पादन की लाभप्रदता के बारे में बात करते हैं, तो रूसी खाद्य उद्योग के उद्यमों को आधुनिक पैकेजिंग लाइनों और मशीनों को खरीदने की आवश्यकता के कारण काफी लागत आती है, जिनकी कीमतें विशेष रूप से लोकतांत्रिक नहीं हैं। पेशेवर पैकेजिंग डिजाइन की लागत बहुत अधिक है। डिजाइनरों, विपणक, प्रमाणन लागतों और उनके उत्पादों के प्रचार के लिए इस भुगतान में जोड़ें। इस प्रकार, आधुनिक खाद्य उद्योग एक बहुत ही महंगा उद्योग है।
हमारे देश में खाद्य उद्योग की मुख्य समस्याएं
सामान्य तौर पर, हम उनमें से कई के बारे में पहले ही बात कर चुके हैं। इस प्रकार, रूस में खाद्य उद्योग का विकास लगभग पूर्ण अनुपस्थिति के कारण बहुत जटिल है राज्य का समर्थनउद्योग। उत्पादन स्थापित करने के लिए बहुत सारे खर्च हैं (ऊपर देखें), और भी अधिक कर, और देश की आत्मनिर्भरता सुनिश्चित करने में राज्य के पहले व्यक्तियों की कोई वास्तविक रुचि नहीं है।
यह नहीं भूलना चाहिए कि उद्योग में कई प्रमुख खिलाड़ी हैं जो लगभग पूरी दुनिया में खाद्य बाजार को नियंत्रित करते हैं। इन कंपनियों को हर कोई जानता है: नेस्ले, कोका-कोला, यूनिलीवर और अन्य। इसलिए, लगभग सभी कार्बोनेटेड पानी का उत्पादन उन कारखानों में किया जाता है जिनके शेयर कोका-कोला के स्वामित्व में हैं। चॉकलेट की स्थिति में भी यही सच है: घरेलू मिठाई खरीदकर भी, आप स्विस नेस्ले को प्रायोजित कर रहे हैं।
बेशक, ये रूसी खाद्य उद्योग कंपनियां एक निश्चित अर्थ में लाभदायक हैं, क्योंकि वे संघीय बजट में काफी करों का भुगतान करती हैं। सिक्के का दूसरा पहलू यह है कि अकेले कार्बोनेटेड पानी का घरेलू उत्पादन लगभग पूरी तरह से समाप्त हो गया है, क्योंकि छोटी कंपनियों के लिए वैश्विक उद्योग के ऐसे "व्हेल" के साथ प्रतिस्पर्धा करना अवास्तविक है। यहाँ रूस में खाद्य उद्योग की मुख्य समस्याएं हैं।
1980 के दशक के अंत में खाद्य उद्योग रूसी संघबड़े उच्च यंत्रीकृत उद्यमों के साथ उप-क्षेत्रों का एक परिसर था। कृषि उत्पादों की अपर्याप्त आपूर्ति के साथ-साथ इसके विकास के लिए आवंटित धन की कमी से उद्योग के विकास में काफी बाधा आई। नतीजतन, खाद्य उद्योग उद्यमों का तकनीकी और तकनीकी स्तर अधिकांश यूरोपीय देशों के स्तर से काफी पीछे रह गया।
1990 में शुरुआत के साथ बाजार सुधारउद्योग में उत्पादन में एक निश्चित गिरावट आई थी। वहीं, उत्पादन में गिरावट का परिमाण अधिकांश उद्योगों की तुलना में कुछ कम था। उद्योग में गिरावट के मुख्य कारण उपभोक्ता बाजार पर केंद्रित अन्य उद्योगों की तरह ही थे: अधिकांश आबादी की आय में गिरावट, जबकि घरेलू बाजारआयातित उत्पादों से। उत्पादन में गिरावट का एक महत्वपूर्ण कारक कृषि उत्पादन में कमी थी, जिसने उद्योग के कच्चे माल के आधार को काफी कम कर दिया। उत्पादन में गिरावट 1998 तक जारी रही। कई उप-क्षेत्रों (सॉसेज और अर्ध-तैयार मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों, बीयर, सिगरेट और सिगरेट के उत्पादन) में मौजूदा और नए उद्यमों के निर्माण के आधुनिकीकरण ने एक की संभावना को पूर्व निर्धारित किया। उत्पादन की मात्रा में काफी तेजी से वृद्धि।
1999 में, खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग के उद्यम धीरे-धीरे लंबे संकट से बाहर निकलने लगे और अधिकांश प्रकार के उत्पादों के लिए उत्पादन की मात्रा में वृद्धि हुई। यह आयातित उत्पादों से घरेलू बाजार में प्रतिस्पर्धा में कमी से सुगम हुआ था।
रूसी खाद्य उद्योग मुख्य रूप से घरेलू बाजार पर केंद्रित है। घरेलू खाद्य उद्योग के उत्पादों की देश के भीतर अच्छी प्रतिष्ठा है, गुणवत्ता विशेषताओं में कम नहीं हैं, और कुछ मामलों में आयातित उत्पादों से अधिक हैं, और मूल्य विशेषताओं के मामले में घरेलू बाजार में प्रतिस्पर्धी हैं।
निजीकरण के परिणामस्वरूप, 2000 में उद्योग में निजी उद्यमों का वर्चस्व था - लगभग 88% खाद्य उद्योग उद्यम, जो 48% से अधिक औद्योगिक उत्पादन का उत्पादन सुनिश्चित करते हैं।
उद्योग के उद्यमों को देश भर में समान रूप से वितरित किया जाता है, लेकिन संबंधित कृषि उत्पादों के उत्पादन के क्षेत्रों के प्रति एक निश्चित गुरुत्वाकर्षण है।
दूध और डेयरी उत्पाद, मांस और मांस उत्पाद रूसी संघ के सभी क्षेत्रों में उत्पादित होते हैं। क्षमता के मामले में सबसे बड़े उद्यम मास्को और में स्थित हैं।
दानेदार चीनी का उत्पादन चुकंदर और आयातित कच्चे माल (कच्चे गन्ना, जो क्यूबा से, अन्य देशों से आता है) से किया जाता है। दानेदार चीनी के उत्पादन के लिए संयंत्र अपने कच्चे माल के क्षेत्रों के पास स्थित हैं। अग्रणी उत्पादक (प्रति वर्ष 100 हजार टन से अधिक चीनी): क्रास्नोडार क्षेत्र,
बेलगोरोड, वोरोनिश, लिपेत्स्क, तांबोव, कुर्स्क, पेन्ज़ा, उल्यानोवस्क, ओरेल, निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र, स्टावरोपोल क्षेत्र, बश्कोर्तोस्तान गणराज्य, तातारस्तान गणराज्य।
चॉकलेट और चॉकलेट मिठाई के उत्पादन के उद्यमों में, रोसिया (समारा), कसी ओक्त्रैबर और बाबेवस्की कन्फेक्शनरी कंसर्न (मास्को), ओडिंटसोवो कन्फेक्शनरी फैक्ट्री, कोन्फी () और सेंट पीटर्सबर्ग में कई उद्यम उल्लेखनीय रूप से खड़े हैं। कन्फेक्शनरी का बाजार वार्षिक बिक्री में $ 2 बिलियन का है और यह ऊपर की ओर है।
वनस्पति तेलों का उत्पादन तिलहन के प्रसंस्करण पर आधारित है। उप-क्षेत्र का मुख्य उत्पाद सूरजमुखी तेल है। 48% वनस्पति तेलों का उत्पादन (क्रास्नोडार क्षेत्र, रोस्तोव क्षेत्र, स्टावरोपोल क्षेत्र), 35% - मध्य में होता है।
मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में खाद्य अल्कोहल, वोदका और स्प्रिट का उत्पादन शामिल है। आसवनी उत्पादन अधिक समान रूप से पूरे रूस में वितरित किया जाता है: उपभोक्ता से निकटता स्थान में निर्णायक कारक है। रूसी संघ के 76 क्षेत्रों में वोदका और लिकर का उत्पादन किया जाता है।
देश के यूरोपीय भाग में मछली पकड़ने के मामले में, नेता रूसी संघ के तटीय क्षेत्र हैं, जिन बंदरगाहों पर मछली पकड़ने के जहाजों को सौंपा गया है - मरमंस्क, कैलिनिनग्राद, आर्कान्जेस्क, अस्त्रखान, रोस्तोव क्षेत्र, क्रास्नोडार क्षेत्र, गणराज्य और दागिस्तान गणराज्य; एशियाई भाग में - कामचटका क्षेत्र, प्रिमोर्स्की क्षेत्र, खाबरोवस्क क्षेत्र, सखालिन और मगदान क्षेत्र। मछली के कुछ हिस्से को तैरते हुए ठिकानों पर संसाधित किया जाता है, बाकी को जमे हुए रूप में महाद्वीप के मछली कारखानों को आपूर्ति की जाती है।
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खाद्य उद्योग में ऐसे उद्यम शामिल हैं जो तैयार खाद्य उत्पादों या अर्द्ध-तैयार उत्पादों का उत्पादन करते हैं, बिना मादक पेयऔर मादक पेय, खाद्य उद्योग में तंबाकू उद्योग के उद्यम भी शामिल हैं। खाद्य उद्योग उद्यमों की हिस्सेदारी कुल उत्पादन का 14% है औद्योगिक परिसरदेश। 2014 के परिणामों के अनुसार, रूसी संघ के खाद्य उद्योग के अपने उत्पादन के शिप किए गए सामानों की मात्रा 4.7 ट्रिलियन थी। रूबल।
2014 में, इस देश में उत्पादन की मात्रा में वृद्धि 9.3% थी। सामान्य तौर पर, पिछले 5 वर्षों में, रूसी खाद्य उद्योग के उत्पादन में लगभग 30% की वृद्धि हुई है। विकास की गतिशीलता काफी अधिक है और महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्थिर है। 2010 से, रूसी खाद्य उद्योग का उत्पादन सालाना 7-9% बढ़ रहा है। इसके अलावा, रूसी सरकार द्वारा आयात प्रतिस्थापन नीति की शुरूआत के संबंध में, यह माना जा सकता है कि 2015 में विकास की प्रवृत्ति जारी रहेगी और यहां तक कि बढ़ेगी।
लेकिन, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मौद्रिक संदर्भ में शिप किए गए माल की मात्रा में वृद्धि के कारण होता है अधिकखाद्य कीमतों में वृद्धि। उत्पादन सूचकांक थोड़ी धीमी गति से बढ़ रहे हैं। 2014 में उत्पादन सूचकांक 2013 की तुलना में 102.5% था, और अगर हम 5 वर्षों में औसत वृद्धि लेते हैं, तो यह 2.9% होगा।
खाद्य उद्योग की दक्षता बढ़ाने के लिए, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय ने "2020 तक रूसी संघ के खाद्य उद्योग के विकास के लिए रणनीति" विकसित की। जिसके मुख्य उद्देश्य हैं:
- उत्पादन की मात्रा में वृद्धि;
- उत्पादन का आधुनिकीकरण और उत्पादन क्षमता में वृद्धि;
- खाद्य बाजार के रसद और बुनियादी ढांचे का विकास;
- आयात प्रतिस्थापन और निर्यात बढ़ाने के उद्देश्य से उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाना।
शीतल पेय उद्योग
शराब उद्योग
· कन्फेक्शनरी उद्योग
· डिब्बाबंदी उद्योग
पास्ता उद्योग
तेल और वसा उद्योग
· मक्खन और पनीर उद्योग
डेयरी उद्योग
आटा और अनाज उद्योग
मांस उद्योग
शराब बनाने का उद्योग
· फल और सब्जी उद्योग
· कुक्कुट उद्योग
· मछली पकड़ने का उद्योग
· चीनी उद्योग
नमक उद्योग
शराब उद्योग
· तंबाकू उद्योग
· बेकिंग उद्योग
खाद्य उद्योग राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था का सबसे बड़ा घटक है, जिसमें चालीस से अधिक अलग-अलग उद्योग तैयार और अर्ध-तैयार उत्पादों दोनों में भोजन के उत्पादन में शामिल हैं।
खाद्य उद्योगों के सबसे बड़े समूह हैं:
मांस मछली,
डेयरी (मक्खन और पनीर उत्पादन शामिल है),
आटा और अनाज,
खाद्य उत्पाद।
खाद्य उद्योग उद्यमों का समूह जो औद्योगिक वस्तुओं का उत्पादन करता है, बदले में, विभिन्न उद्योगों में विभाजित होता है: पास्ता, बेकिंग, फल और सब्जी, शराब, चीनी, शराब, शराब, नमक, चाय, आदि।
खाद्य उद्योग की दो मुख्य श्रेणियां हैं।
पहला वे उद्योग हैं जो आयातित कच्चे माल के साथ काम करते हैं और रेलवे जंक्शनों, उत्पादों के आयात के बंदरगाहों और बड़े औद्योगिक केंद्रों पर केंद्रित हैं। उनमें निर्मित उत्पादों में उच्च परिवहन क्षमता होती है। दूसरी श्रेणी में कच्चे माल और उपभोक्ता पर केंद्रित उद्योग शामिल हैं।
अधिकांश खाद्य उद्योग प्रसंस्करण उद्योगों से संबंधित है। हालांकि, निष्कर्षण उद्योगों में उद्यम शामिल हैं: यह टेबल नमक, मछली और कई प्रकार के खाद्य जंगली पौधों का निष्कर्षण है।
खाद्य उद्योग में कच्चे माल के प्रसंस्करण के लिए विभिन्न तरीके. वे मानव स्वास्थ्य के लिए भोजन की खपत की पूर्ण सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बाध्य हैं, ताकि उनका सुधार हो सके पोषण का महत्व, स्वाद और व्यावसायिक गुण। आखिरकार, कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं प्राकृतिक रूप, क्योंकि उनमें मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक घटक होते हैं, या खराब अवशोषित होते हैं। पारंपरिक उत्पादन प्रौद्योगिकियां खाने के लिए तैयार उत्पादों की सुरक्षा पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं करती हैं। हालांकि, तकनीकी प्रसंस्करण में बदलाव से खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता में काफी सुधार हो सकता है, शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि हो सकती है। कच्चे माल का प्रसंस्करण करते समय तकनीकी प्रक्रियाअनुक्रमिक संचालन की एक श्रृंखला है।
खाद्य उत्पादों के उत्पादन में, खाद्य कच्चे माल के जीवाणु और गैर-जीवाणु किण्वन पर आधारित प्रक्रियाएं महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। पहले में किण्वन शामिल है जो वाइन, पनीर, बीयर आदि के निर्माण के दौरान होता है। दूसरे में वे प्रक्रियाएं शामिल हैं जो अपने स्वयं के एंजाइमों की मदद से होती हैं, उदाहरण के लिए, मांस की उम्र बढ़ने के दौरान। इसमें कृत्रिम एंजाइमों का उपयोग भी शामिल हो सकता है।
कच्चे माल के प्रसंस्करण के मुख्य तरीकों में से एक डिब्बाबंदी है।
हाल ही में, खाद्य कच्चे माल के प्रसंस्करण के अन्य तरीके व्यापक हो गए हैं: स्टरलाइज़िंग निस्पंदन (रस, बीयर के उत्पादन में प्रयुक्त), निविदाकरण (विद्युत प्रवाह का उपयोग), सबसे तेज़ गर्मी उपचार के लिए उच्च आवृत्ति धाराओं का उपयोग।
लोगों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए, आर्थिक रूप से विकसित देशों में, विशेष वस्तुओं का उत्पादन करने वाले अन्य खाद्य उद्योग बनाए जा रहे हैं।
खाद्य उद्योग उद्योगों का एक समूह है जिसके उद्यम मुख्य रूप से खाद्य उत्पादों का उत्पादन करते हैं। लगभग हर अपेक्षाकृत बड़ी बस्ती में इस उद्योग में उद्यम होते हैं। कुछ देशों में, खाद्य उद्योग अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञता का उद्योग है, दूसरों में यह केवल अपनी आबादी की जरूरतों को पूरा करता है।
खाद्य उद्योग की क्षेत्रीय संरचना जटिल है। इसमें खाद्य उत्पादों, साथ ही साबुन और इत्र और कॉस्मेटिक उत्पादों का उत्पादन करने वाले उद्यम शामिल हैं।
उद्योग में उद्यमों का स्थान मुख्य रूप से दो कारकों से प्रभावित होता है: कच्चे माल के आधार या उपभोक्ता के लिए अभिविन्यास।
कच्चे माल के उत्पादन के क्षेत्रों के पास उद्यमों का स्थान इस तथ्य से समझाया गया है कि कुछ उद्योगों (चीनी, शराब, डिब्बाबंदी उद्योग) में कच्चे माल की खपत तैयार उत्पाद के द्रव्यमान से कहीं अधिक है। इसके अलावा, ऐसे कृषि कच्चे माल बहुत परिवहनीय नहीं हैं।
उपभोग क्षेत्रों के लिए उद्यमों का आकर्षण इस तथ्य से समझाया गया है कि अधिकांश खाद्य उद्योग बड़े पैमाने पर उत्पादों का उत्पादन करते हैं जिनकी सीमित शेल्फ लाइफ होती है और लंबी दूरी पर नहीं ले जाया जा सकता है। इसलिए, बेकरी, कन्फेक्शनरी और पास्ता कारखाने, ब्रुअरीज उन क्षेत्रों में बनाए जाते हैं जहां उत्पादों की खपत होती है, भले ही उनके लिए यहां कच्चा माल हो।
चुकंदर या गन्ना फसलों के जितना संभव हो सके चीनी कारखाने स्थित हैं, क्योंकि ये कच्चे माल लंबी दूरी के परिवहन का सामना नहीं करते हैं। कच्चे माल के रूप में तंबाकू को स्थानीय प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, तंबाकू कारखाने, उदाहरण के लिए पश्चिमी यूरोप में, विशेष रूप से आयातित कच्चे माल का उपयोग करते हैं।
खाद्य उद्योग के स्थान पर शहरों का विशेष रूप से बहुत प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उनकी आबादी मांस, दूध, अंडे और रोटी का मुख्य उपभोक्ता है।
मुख्य प्रकार के खाद्य उद्योग उद्यम पौधे हैं, जो कचरे के पूर्ण प्रसंस्करण के साथ कच्चे माल के जटिल उपयोग को जोड़ते हैं। चीनी, डिब्बाबंदी, तेल-वसा और अन्य कारखाने हैं।
उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल, ठोस वसा, मेयोनेज़, मार्जरीन तेल और वसा संयंत्र में उत्पादित होते हैं, साबुन, डिटर्जेंट, सुखाने वाला तेल, ग्लिसरीन, आदि कचरे से उत्पन्न होते हैं। मांस-पैकिंग संयंत्रों में कुछ भी बर्बाद नहीं होता है। यहां तक कि पशुओं के सींग और खुर भी उद्योग में उपयोग किए जाते हैं, और कुछ पशु अंग दवाओं के निर्माण में एक मूल्यवान कच्चा माल हैं।
महान सफलताविकसित देशों में खाद्य उद्योग तक पहुँच गया। उनमें से वे हैं जो उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के उत्पादन में अपनी परंपराओं के लिए प्रसिद्ध हैं या उत्पादन के पैमाने के लिए बाहर खड़े हैं।
डेनमार्क को यूरोप का "डेयरी फार्म" कहा जाता है। स्विट्जरलैंड, नीदरलैंड, फ्रांस हार्ड चीज के उत्पादन के लिए जाने जाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद मांस कई लोगों द्वारा उत्पादित किया जाता है विकसित देशयूरोप और अमेरिका, मछली - नॉर्वे, आइसलैंड, स्पेन और पुर्तगाल, सब्जियां - बुल्गारिया और हंगरी। इटली स्पेगेटी और पिज्जा का जन्मस्थान है। जर्मनी अपने सॉसेज और बियर, वाइन - फ्रांस और स्पेन के लिए प्रसिद्ध है। हाल ही में, नए उद्योग विकसित किए गए हैं - खाने के लिए तैयार और जमे हुए खाद्य पदार्थों का उत्पादन, विभिन्न खाद्य योजक।
15 .लकड़ी उद्योग
लकड़ी उद्योग- लकड़ी की कटाई और प्रसंस्करण से संबंधित उद्योगों का एक समूह। में से एक सबसे पुराने उद्योगअर्थव्यवस्था।
लकड़ी उद्योग, रासायनिक उद्योग की तरह, एक जटिल संरचना है। परंपरागत रूप से, वन परिसर की सभी शाखाओं को चार समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
इमारती लकड़ी उद्योग - इमारती लकड़ी की कटाई
· लकड़ी का उद्योग - लकड़ी का यांत्रिक और रासायनिक-यांत्रिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण। बोर्ड उत्पादन, फर्नीचर उत्पादन, लकड़ी उत्पादन आदि।
लुगदी और कागज उद्योग - मुख्य रूप से लकड़ी का रासायनिक प्रसंस्करण, लुगदी, कार्डबोर्ड और कागज का उत्पादन।
· लकड़ी रासायनिक उद्योग - चारकोल, रसिन और तारपीन का उत्पादन।
कच्चे माल के निष्कर्षण पर आधारित अन्य रूसी उद्योगों की तरह, लकड़ी उद्योग में राजस्व का एक महत्वपूर्ण हिस्सा असंसाधित कच्चे माल - राउंडवुड के निर्यात से उत्पन्न होता है। लंबे समय से, रूस यूरोप और मध्य पूर्व, चीन और जापान को लकड़ी के कच्चे माल का मुख्य आपूर्तिकर्ता रहा है।
देश की बारीकियों के अलावा, वहाँ हैं आम सुविधाएंउद्योग का विकास: स्थानापन्न उत्पादों के बाजार शेयरों में वृद्धि और लकड़ी और कागज उत्पादों के शेयरों में कमी। उदाहरण के लिए, प्लास्टिक पैकेजिंग के आगमन से कागज की खपत में कमी आई है, और इंटरनेट के विकास से अखबारी कागज की खपत में कमी आई है।
रूस में, वन भूमि का कोई निजी स्वामित्व नहीं है, जिसे मनोरंजन और लॉगिंग उद्देश्यों के लिए वन भूमि के दीर्घकालिक पट्टे से बदल दिया जाता है। हालाँकि, कई देशों में भूमि का निजी स्वामित्व है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, वन भूमि प्रबंधन $500 बिलियन से अधिक का एक बड़ा व्यवसाय है। देश में वन भूमि लगभग 500 मिलियन एकड़ में फैली हुई है, जिसमें से 53% गैर-औद्योगिक निजी मालिकों के स्वामित्व में है, 30% सार्वजनिक स्वामित्व वाली है , 4% उद्योगपतियों के स्वामित्व में हैं, और 8% वित्तीय निवेशकों के स्वामित्व में हैं।
लेख उद्यमों से संबंधित है खाद्य उद्योगरूस: 2014 में मुख्य प्रकार के उत्पादों का उत्पादन और संगठनों के मालिकों की संरचना। कुल माना गया 240 संगठन ( 471 उद्यम, खाद्य उद्योग की उत्पादन सुविधाओं को ध्यान में रखते हुए, जो लेख में सूचीबद्ध उत्पाद श्रेणी के अनुसार कुल रूसी उत्पादन का औसतन लगभग आधा है ( 21 दृश्य)।
1. मांस उत्पादन
2014 में 5811 हजार टन की राशि।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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सीजेएससी "प्रियोस्कोली" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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प्रोडो एलएलसी |
रामोसा होल्डिंग्स लिमिटेड 100% |
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ओजेएससी चेर्किज़ोवो ग्रुप |
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"एग्रो इन्वेस्ट ब्रिंकी" |
जेएससी "एग्रो इन्वेस्ट ब्रिंकी बी वी" 100% |
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एबीएच मिराटोर्ग एलएलसी |
2 अपतटीय |
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एलएलसी जीके "एग्रो-बेलोगोरी" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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कोपिटानिया एलएलसी (नोवोसिबिर्स्क, वोल्गोग्राड, टवर) |
DAYNESWOOD इन्वेस्टमेंट्स लिमिटेड (DAYNESWOOD) 100% |
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ओओओ चेल्नी-ब्रॉयलर |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "काम्स्की बेकन" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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सीजेएससी अलेक्सेवस्की बेकन (2014 से एपीके डॉन एलएलसी के बाद से) |
एलएलसी "इनकॉम मार्केट" 50% |
एलएलसी "मायासो-सोयुज टी" - 50% |
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ओजेएससी "रुसाग्रो" |
आरओएस एग्रो पीएलसी (साइप्रस) 100% |
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सीजेएससी "एलिनर-ब्रॉयलर" (एमओ) |
सीजेएससी "एलिनर" 100% |
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जेएससी "रसग्रेन होल्डिंग" |
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सीजेएससी साइबेरियन एग्रेरियन ग्रुप |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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JSC Velikoluksky मांस प्रसंस्करण संयंत्र |
पॉडवाल्नी वी.ए. 100% |
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एलएलसी "कोमोस ग्रुप" |
हाइपरफूड्स होल्डिंग एलएलसी 100% |
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यूरोडॉन एलएलसी (रोस्तोव क्षेत्र) |
रूसी संघ के नागरिक 60% |
ब्रिमस्टोन इंवेस्टमेंट्स लिमिटेड 40% |
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OAO Reftinskaya पोल्ट्री फार्म |
मिनीप्रॉपर्टी - 100% |
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OJSC "नोवोसिबिर्स्क पोल्ट्री फार्म" |
रूसी संघ के नागरिक 90% |
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सीजेएससी एवीके "एक्जिमा" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "एग्रोफिरमा एरियंट" |
JSC "CHEMK" 50%; OAO Kuznetsk Ferroalloys 50% |
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"एग्रोप्रोमकोम्प्लेक्टत्सिया" |
रूसी संघ के नागरिक 51% |
JSC "रिसाल्टो वेंचेस्टर लिमिटेड" 49% |
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OAO OMPK (ओस्टैंकिनो) |
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OOO "पोल्ट्री फैक्ट्री आकाशवस्काया" |
MarFinInvest LLC 100% |
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CJSC "इन्झाविंस्काया पोल्ट्री फैक्ट्री" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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ज़ेवेनिगोव्स्की एमके |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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CJSC "व्हाइट बर्ड" (बेलगोरोड) |
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होल्डिंग "BEZRK-Belgrankorm" (बेलगोरोड) |
नतीजतन: निजी कंपनी "लॉरेल लिमिटेड" 100% |
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कुल माना गया: |
3832,628 |
* लाइव वजन में केवल सूअर का मांस।
** सूअर का मांस और मुर्गी जीवित वजन में।
*** जीवित वजन में केवल पक्षी।
काश, मुझे तैयार उत्पादों पर डेटा की कमी के कारण लाइव वेट में डेटा का उपयोग करना पड़ता। आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए।
अपतटीय सेवाओं और ईमानदार मालिकों का उपयोग करने वाले निर्माताओं को लगभग आधे हिस्से में वितरित किया जाता है।
2. सॉसेज
2014 में, रूसी उद्यमों ने 2357.3 हजार टन का उत्पादन किया।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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प्रोडो एलएलसी |
रामोसा होल्डिंग्स लिमिटेड 100% |
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जेएससी "चेर्किज़ोव्स्की मांस प्रसंस्करण संयंत्र" |
एमबी कैपिटल पार्टनर्स लिमिटेड (बरमूडा) - 48.51%; "द बैंक ऑफ न्यूयॉर्क मेलन" - 28.46%; "क्रेडिट सुइस एजी" (स्विट्जरलैंड) - 12.58% |
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जेएससी "ओस्टैंकिनो मांस प्रसंस्करण संयंत्र" |
"बेलमार कैपिटल इन्वेस्टमेंट लिमिटेड" (बेलीज) 22.88%; हनीड्रॉप इक्विटीज इंक। (बीवीआई) 24.58%; "एबीएसआई एंटरप्राइजेज लिमिटेड" (बेलीज) 24.63%; "रेनोवा निवेश लिमिटेड" (बेलीज) 24.61% |
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CJSC "मिकोयानोव्स्की मांस प्रसंस्करण संयंत्र" |
सीजेएससी "ओचकोवो-लॉजिस्टिक" 12.49%; ज़ाओ एवीके एक्ज़िमा 87.51% |
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जेएससी "ज़ारित्सिनो" |
रूसी संघ के नागरिक - 82.26% |
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JSC "मांस-पैकिंग प्लांट" सोची " |
काउल होल्डिंग्स लिमिटेड (साइप्रस) 99.98% |
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OJSC "Dzerzhinsky मांस प्रसंस्करण संयंत्र" |
पोक्रोव एलएलसी 98.77% |
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OAO किरोव मांस प्रसंस्करण संयंत्र |
रूसी संघ के नागरिक - 82.02% |
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OJSC "मेदवेदोवस्की मांस प्रसंस्करण संयंत्र" (रोस्तोव-ऑन-डॉन) |
अरमाडा एलएलसी 95.71% |
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जेएससी "एमके" नखोदकिंस्की " |
"पेंटाग्रो होल्डिंग्स लिमिटेड" (साइप्रस) 50.59%; ओओओ एनएमके निवेश 40% |
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रसग्रेन होल्डिंग |
आर्बोगेट इन्वेस्टमेंट्स लिमिटेड 19.03%; कोर्वोलेक्स होल्डिंग लिमिटेड 12.19%; प्लाज्मा एंटरप्राइजेज लिमिटेड 9.58% (सभी साइप्रस); रसग्रेन (ओवरसीज) लिमिटेड (बीवीआई) 18.63%; रसग्रेन होल्डिंग लिमिटेड (साइप्रस) 19.35% |
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कुल माना गया: |
601,6357 |
*क्लिंस्की एमके, पर्म्स्की एमके और कलाचिंस्की एमके के लिए उनकी दैनिक उत्पादकता के आधार पर उत्पादन।
**अनिश्चित।
मांस प्रसंस्करण उद्योग में उद्यमों के मालिकों के बीच कोई संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी नहीं है।
3. विपणन योग्य खाद्य मछली उत्पाद (डिब्बाबंद भोजन के बिना)
2014 में, 3644 हजार टन विपणन योग्य मछली खाद्य उत्पादों का उत्पादन किया गया था।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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OJSC "मरमंस्क ट्रॉल फ्लीट" |
CJSC नॉर्दर्न एलायंस 79.13 [CJSC Rybproinvest 100%]; बिजीगिन आई.के. 8.7%; सीजेएससी "रायबप्रोमिनवेस्ट" 3.506% |
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OJSC "सक्रिय समुद्री मत्स्य पालन का नखोदका बेस" |
सीजेएससी "दलइन्वेस्टग्रुप" 81.78% |
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ओजेएससी ओकेनरीबफ्लोट (पी.-कामच।) |
डी योंग टायक 32.68%; येवतुशोक आई.पी. 32.68%; पोनोमारेव वी.ए. 32.68%; ओओओ एसके "कैरोस" 1.97% |
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OJSC "आर्कान्जेस्क ट्रॉल फ्लीट" |
एलएलसी "विर्मा" 75%; एलएलसी मत्स्य पालन कंपनी विरमा 25% |
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JSC "ROK-1" (S.-P.) |
निदेशक मंडल के सदस्य 22.23% |
ईबीआरडी 40.08% (लंदन) |
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OJSC "ATLANTRYBFLOT" कलिनिनग्राद; |
फॉर-फिशिंग सीजेएससी 60.4%; ZAO RPK Rybflot-FOR39.5% |
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"मछली पकड़ने का सामूहिक खेत" नई दुनिया " |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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JSC "मरमंस्क प्रांतीय बेड़े" |
OJSC मरमंस्क ट्रॉल फ्लीट 100% |
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ओजेएससी "ओज़र्नोव्स्की आरकेजेड नंबर 55" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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JSC "HK "Dalmoreprodukt" |
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JSC "ट्रॉल फ्लीट का प्रीओब्राज़ेन्स्काया बेस" |
सीजेएससी ट्रेड हाउस फाइल 23.44%; विम्पेल एलएलसी 12.08%; रूसी संघ के नागरिक 48.58% |
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जेएससी "टर्निफ" (व्लादिवोस्तोक) |
सीजेएससी "इंट्रारोस" 24.25%; "रूसी मत्स्य कंपनी" (यह 2014 तक है - एलएलसी "रूसी सागर - उत्पादन") - 75.75% [रूसी संघ के नागरिक 75%] |
सीजेएससी "इंट्रारोस" 24.25%; "रूसी मत्स्य कंपनी" (यह 2014 तक है - एलएलसी "रूसी सागर - उत्पादन") - 75.75% [ओकेटोमर ट्रेड लिमिटेड 10%, ओवेगो ट्रेडिंग लिमिटेड 5%] |
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जेएससी "आरके "प्रिमोरेट्स" |
रूसी संघ के नागरिक 94.36% |
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कुल माना गया: |
*अनिश्चित।
मछली उत्पादों के माने जाने वाले निर्माताओं में, राज्य की संपत्ति भी नहीं देखी जाती है। यह ध्यान दिया जा सकता है कि इस सेगमेंट में इतनी ऑफशोर कंपनियां और विदेशी नहीं हैं जितने मीट सेगमेंट में हैं।
4773 हजार टन
4. वनस्पति तेल
2014 में रूस में उत्पादित किया गया था।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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जीसी "युग रुसी" |
युग रुसी ग्रुप पीएलसी। (साइप्रस) 100% |
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जेएससी "अटकार्स्की एमईजेड" |
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JSC "कज़ान MEZ" |
पीजेएससी नेफिस प्रसाधन सामग्री 100% |
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OJSC "उरीयुपिंस्की MEZ" |
ज़ाओ निटो-वीके 94.82% |
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JSC "MZhK" आर्मवीर " |
ओओओ एम.ई.जेड. 100% [बुरोव वी.यू. 49%] |
ओओओ एम.ई.जेड. 100% [कंपनी बेलारेन मैनेजमेंट लिमिटेड (साइप्रस) 51%] |
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OJSC EFKO (अलेक्सेवका) |
EFKO फूड्स - 100% |
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JSC "ऑरेनबर्ग ऑयल एक्सट्रैक्शन प्लांट" |
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OAO "Orelrastmaslo" |
लिटोटा एलएलसी 100% |
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जीके "एस्टन" (मिलरोव्स्की और मोरोज़ोव्स्की तेल निष्कर्षण संयंत्र) |
एस्टन एग्रो - इंडस्ट्रियल एजी" (स्विट्जरलैंड) 100% |
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OJSC "रुसाग्रो" (बेज़ेनचुक और येकातेरिनबर्ग) |
आरओएस एग्रो पीएलसी (साइप्रस) 100% |
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एलएलसी "बंज सीआईएस" (वोरोनिश क्षेत्र) |
कॉम्प "बंज साइप्रस" और कॉम्प "ब्रुनेलो ली" 100% |
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कुल माना गया: |
* एनिन्स्की ऑयल एक्सट्रैक्शन प्लांट, लिस्किंस्की, लाबिंस्की, रोस्तोव-ऑन-डॉन और क्रोपोटकिन में पौधे, क्रास्नोडार एमजेएचके, वालुइस्की और चेर्न्यांस्की वनस्पति तेल संयंत्र।
***अनिश्चित।
फिर से एक प्रजाति के रूप में कोई संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी नहीं है। लेकिन लगभग सभी निर्माता अपतटीय या विदेशी हैं।
5. मार्जरीन
(विशेष वसा सहित) 2013 में, रूस में उत्पादित 11 होल्डिंग्स और व्यक्तिगत उद्यम:
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2013,% |
2013 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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JSC "EFKO फूड्स" |
EFKO फूड्स 100% |
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ज़ाओ ज़िरोवोई कोम्बिनैट |
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"कारगिल" (एफ़्रेमोव) |
कारगिल 100% (यूएसए) |
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जेएससी "एनएमजीके" |
पीकेएफ प्रॉफिट एलएलसी 100% |
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OJSC "एवदाकोवस्की MZhK" |
रूसी संघ के नागरिक 20.76%; OOO "टास्क" 76% |
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OJSC "नोवोसिबिर्स्क ZhK" |
एलएलसी "Zh.K." 100% [रूसी संघ के नागरिक 30%] |
एलएलसी "Zh.K." 100% [कंपनी वनोस होल्डिंग्स लिमिटेड 70%] |
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OJSC "समारा ज़िरकोम्बिनैट" |
पीकेएफ प्रॉफिट एलएलसी 100% |
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JSC "एकाटेरिनबर्ग ZHK" |
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OAO इरकुत्स्क MZhK |
रूसी संघ के नागरिक 81.17% |
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OJSC पर्म मार्जरीन प्लांट |
पीकेएफ प्रॉफिट एलएलसी 100% |
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यूनिलीवर 100% |
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कुल माना गया: |
रूसी संस्थापकों और शेयरधारकों के साथ मार्जरीन और विशेष वसा के केवल दो उत्पादक हैं: एवदाकोवस्की एमजेएचके और इरकुत्स्क एमजेएचके। वे उत्पाद के कुल रूसी उत्पादन का केवल 8% उत्पादन करते हैं। बाकी या तो अपतटीय ले लिए जाते हैं या ईमानदार विदेशी व्यवसाय हैं।
6. डेयरी उत्पाद
केवल 2012 के लिए विचार किया जा सकता है। 2012 में, 10.7 मिलियन टन का उत्पादन किया गया था।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2012,% |
2012 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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JSC "विम-बिल-डैन" (24 पौधे) |
पेप्सी-कोला (बरमूडा) लिमिटेड 100% |
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"यूनिमिल्क" |
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डैनोन इंडस्ट्री एलएलसी (18 कारखाने) |
"डेयरी जेवी होल्डिंग्स लिम।" (साइप्रस) 100% |
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ओएओ एमके "वोरोनिश" |
पोनोमारेव ए.एन. 88.97% |
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एर्मन एलएलसी |
एहरमन एजी 100% |
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कैम्पिना एलएलसी |
फ्रिज़लैंड कैम्पिना 100% |
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ओजेएससी "ओस्टैंकिंस्की एमके" |
मिल्कीलैंड एन.वी. 100% (हॉलैंड) |
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OAO मोलोको (शखुन्या) |
रूसी संघ के नागरिक 85.43% |
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CJSC "अलेक्सेव्स्की मिल्क कैनिंग प्लांट" |
वैमिन तातारस्तान 100% |
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जेएससी "इर्बिट डेयरी प्लांट" |
मिनीप्रॉपर्टी 100% |
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कुल माना गया: |
अंत में! खाद्य उद्योग में राज्य संपत्ति का जेठा - " इरबिट डेयरी प्लांट". केवल के बारे में उत्पादन करता है 1% घरेलू डेयरी उत्पाद। शेष पेप्सी और अन्य निकट-अपतटीय विदेशी हैं।
7. डिब्बाबंद भोजन
2014 में, सभी प्रकार के डिब्बाबंद भोजन (रस सहित) के 10,890 मिलियन सशर्त डिब्बे (एमसीबी) का उत्पादन किया गया था।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
उत्पादन 2014, MUB |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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पेप्सिको (जेएससी "लेबेडेन्स्की" और "विम-बिल-डैन" कुल 30 पौधों में) |
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ज़ाओ ग्लैवप्रोडक्ट |
एलएलसी "ग्लेवप्रोडक्ट-इन्वेस्ट" 100% [कॉर्प "यूनिवर्सल बेवरेज कंपनी" 100%] |
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जेएससी "गार्डन प्रिडोन्या" |
समोखिन ए.पी. 100% |
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एलएलसी "इंटरग्रोसिस्टम्स" (बेलोरचेंस्क) वीको, रसदार घाटी |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "सनफ्रूट" (पर्म) सुंदर, फल द्वीप |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "बोंडुएल-कुबन" |
सरलीकृत JSC "बोंडुएल-डेवलपमेंट" 95%; पुनर्निर्माण और विकास के लिए यूरोपीय बैंक 5% |
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OJSC "बेलमोलप्रोडक्ट" |
निवेश लिमिटेड 100% (साइप्रस) |
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ZAO Yuzhmorrybflot (व्लादिवोस्तोक) |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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"कैनिंग होल्डिंग अंकल वान्या" 2 पौधे |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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क्यूबन डिब्बाबंद खाद्य एलएलसी (सीकैब) |
सरलीकृत ज्वाइंट स्टॉक कंपनी "बॉन्डुएल डे..." 100% |
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CJSC "ओर्स्क मीट प्रोसेसिंग प्लांट" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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JSC "HK "Dalmoreprodukt" |
डीवीएस-आरपीटीई.लिमिटेड। (सिंगापुर) 72.67% |
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एलएलसी "पोमिडोरप्रोम एक्टिव" (ओगोरोडनिकोव) |
कंपनी "पोमिडोरप्रोम होल्डिंग्स लिमिटेड" 90.91%; सीजेएससी "वोस्तोचनया भूवैज्ञानिक अभियान" 9.09% |
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सीजेएससी कंपनी ओवीए |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "इकोप्रोडक्ट" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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कोका-कोला (निदान-सोकी एलएलसी और मल्टन सीजेएससी) |
सीजेएससी "मल्टन": कंपनी "एडीईलिंक लिमिटेड" 100%; एलएलसी "निदान-जूस" - निदान होल्डिंग लिमिटेड 100% |
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कुल माना गया: |
7650,897 |
*केवल जूस उत्पादन के लिए अनुमानित डेटा।
*** अनुमानित।
**** डिब्बाबंद सब्जी बाजार के खिलाड़ियों पर परामर्श कंपनी यूरोमॉनिटर का डेटा।
*****वर्ष 2013।
बाजार के नेता पेप्सी और कोका-कोला हैं, जो 42% से अधिक रूसी डिब्बाबंद सामान का उत्पादन करते हैं। इस गतिविधि के क्षेत्र में संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी के पास कोई संपत्ति नहीं है।
8. आटा
2014 में, 9700 हजार टन का उत्पादन किया गया था।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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ओजेएससी "मक्फा" |
रूसी संघ के नागरिक 90.71% |
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APK "Stoilenskaya Niva" (x / उत्पादों के 3 पौधे) |
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JSC "मेलनिक" (बरनौल) |
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ज़ाओ अलादुश्किन समूह 100% |
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जेएससी "रसग्रेन होल्डिंग" |
आर्बोगेट इन्वेस्टमेंट्स लिमिटेड 19.03%; कोर्वोलेक्स होल्डिंग लिमिटेड 12.19%; प्लाज्मा एंटरप्राइजेज लिमिटेड 9.58% (सभी साइप्रस); रसग्रेन (ओवरसीज) लिमिटेड (बीवीआई) 18.63%; रसग्रेन होल्डिंग लिमिटेड (साइप्रस) 19.35% |
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JSC "पर्म आटा चक्की" |
जेएससी "ओजेडके" 34%; ज़ाओ "एमएके" 26.85% |
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(11 कारखाने) |
निकितेंको वी.एन. 24.97%; सीजेएससी "अल्फा-टेकफॉर्म" 22.57%; एलएलसी "क्वीन इन्वेस्ट" 16.3% |
पीजीआई लॉजिस्टिक एलएलसी 24.76% |
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जेएससी "केएचपी इम। ग्रिगोरोविच" |
बरसर एलएलसी 100% |
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JSC "लुखोवित्स्की आटा चक्की" |
रूसी संघ के नागरिक 95.1% |
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जेएससी "वार्नेंस्की केएचपी" |
सोयुजपिशचेप्रोम एसोसिएशन एलएलसी 100% |
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जेएससी "कज़ानज़र्नोप्रोडक्ट" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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JSC "क्रास्नोडार्ज़ेर्नोप्रोडक्ट" |
एलएलसी "कुबानाग्रोबिजनेस" 29.7%; ट्रेडिंग-वी एलएलसी 29.83%; 0.186% - रूसी संघ के नागरिक |
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ओएओ एमके "वोरोनिश" |
सीजेएससी "रूसी खाद्य कंपनी" 39.3%; सीजेएससी "एग्रोकॉम इंक" 14.92%; OOO "रुज़र्नोसनाब" 14.98% |
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OAO Istra-Hleboprodukt |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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राजगुलय ग्रुप ओजेएससी (6 पौधे) |
चंदोर लिमिटेड (साइप्रस) 7.6%; ATONLINE लिमिटेड (साइप्रस) 9.91% |
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कुल माना गया: |
2540,166 |
**अनिश्चित।
आटा उत्पादन में राज्य की संपत्ति को दो संपत्तियों द्वारा दर्शाया जाता है: 34% ("OZK" के माध्यम से) के बारे में उत्पादन कर रहा है 1,5% घरेलू आटा। तथा । रजगुलय भी लगभग का उत्पादन करता है 1,5% रूस की पीड़ा। अपतटीय आम हैं।
उत्पादन डेटा
9. अनाज
काफी सीमित। 2014 में कुल मिलाकर 1520 हजार टन अनाज का उत्पादन हुआ।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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JSC "पोल्टावा कंबाइन ऑफ़ ग्रेन प्रोडक्ट्स" (JSC "ग्रुप "RAZGULAY") |
AMORIL होल्डिंग लिमिटेड (साइप्रस) 9.6%; OLFRIN एसोसिएट्स लिमिटेड (साइप्रस) 8.23; TAPSHAW निवेश लिमिटेड (साइप्रस) 7.13%; चंदोर लिमिटेड (साइप्रस) 7.6%; स्टेट स्ट्रीट बैंक और ट्रस्ट कंपनी (यूएसए) 4.62%; राजगौलीय-यूक्रोस ग्रुप लिमिटेड (साइप्रस) 6.31%; ATONLINE लिमिटेड (साइप्रस) 9.91% |
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JSC "हरक्यूलिस" (क्लिन) |
OAO यूनाइटेड ग्रेन कंपनी 25.5% |
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जेएससी "केएचपी इम। ग्रिगोरोविच" |
बरसर एलएलसी 100% |
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JSC "मेलनिक" (बरनौल) |
हर्फ़स्टबोस बी.वी. (नीदरलैंड) 91.89% |
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जेएससी "रसग्रेन होल्डिंग" |
आर्बोगेट इन्वेस्टमेंट्स लिमिटेड 19.03%; कोर्वोलेक्स होल्डिंग लिमिटेड 12.19%; प्लाज्मा एंटरप्राइजेज लिमिटेड 9.58% (सभी साइप्रस); रसग्रेन (ओवरसीज) लिमिटेड (बीवीआई) 18.63%; रसग्रेन होल्डिंग लिमिटेड (साइप्रस) 19.35% |
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ओजेएससी "मक्फा" |
रूसी संघ के नागरिक 90.71% |
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JSC "क्रास्नोडार्ज़ेर्नोप्रोडक्ट" |
ZAO Krasnodarzernoprodukt 29.98%; एलएलसी "कुबानाग्रोबिजनेस" 29.7%; ट्रेडिंग-वी एलएलसी 29.83%; 0.186% - रूसी संघ के नागरिक |
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कुल माना गया: |
अनाज उत्पादन खंड में, संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी की भी दो संपत्तियां हैं: वीईबी के माध्यम से फिर से 19.97% ओजेएससी राजगुले -ये है 9% अनाज उत्पादन। और 25.5% ओजेएससी "हरक्यूलिस" OZK के माध्यम से। बाद वाला उद्यम अनाज के घरेलू उत्पादन का मामूली 0.3% उत्पादन करता है।
10. पशु चारा का उत्पादन
2014 में 23 मिलियन टन थी।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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JSC "BEZRK-Belgrankorm" (बेलगोरोड) |
रूसी संघ के नागरिक 11.22% |
एलएलसी "बेलगोरोड दानेदार फ़ीड" 64.9%; OOO "बेलग्रांकोर्म-होल्डिंग" 12.69% [सभी निजी कंपनी "लॉरेल लिमिटेड" 100%] |
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JSC "लुज़िंस्की फ़ीड प्लांट" |
एलएलसी "प्रोडो फाइनेंस" 100% |
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जेएससी "रसग्रेन होल्डिंग" |
आर्बोगेट इन्वेस्टमेंट्स लिमिटेड 19.03%; कोर्वोलेक्स होल्डिंग लिमिटेड 12.19%; प्लाज्मा एंटरप्राइजेज लिमिटेड 9.58% (सभी साइप्रस); रसग्रेन (ओवरसीज) लिमिटेड (बीवीआई) 18.63%; रसग्रेन होल्डिंग लिमिटेड (साइप्रस) 19.35% |
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APK |
एलएलसी "एमके-होल्डिंग" [वाणिज्यिक कंपनी वेनिजेन मैनेजमेंट लिमिटेड] 100% |
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OJSC "लेनिनग्राद कंबाइन ऑफ ब्रेड प्रोडक्ट्स का नाम एस.एम. किरोव (2 कारखाने) |
ज़ाओ अलादुश्किन समूह 100% |
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JSC "हरक्यूलिस" (क्लिन) |
OAO यूनाइटेड ग्रेन कंपनी 25.5% |
कारगिल नीदरलैंड्स होल्डिंग बीवी नीदरलैंड्स 74.3% |
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जेएससी "केएचपी इम। ग्रिगोरोविच" |
बरसर एलएलसी 100% |
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जेएससी "कज़ानज़र्नोप्रोडक्ट" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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ओजेएससी "रुसाग्रो" |
आरओएस एग्रो पीएलसी (साइप्रस) 100% |
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"प्रियोस्कोली" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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CJSC "गैचिंस्की फीड मिल" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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सीजेएससी "स्टावरोपोल ब्रॉयलर" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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सीजेएससी "एलेस्कज़र्नोप्रोडक्ट" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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OJSC "वोल्खोवस्की फीड मिल" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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CJSC "नोवोस्कोल्स्की फीड मिल" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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OAO Istra-Hleboprodukt |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एबीएच मिराटोर्ग (बेलगोरोड क्षेत्र) |
2 अपतटीय |
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CJSC "व्हाइट बर्ड" (बेलगोरोड क्षेत्र) |
सीजेएससी "एग्रोप्लस" [स्टीफॉन्ट डेवलपमेंट लिमिटेड] 100% |
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कुल माना गया: |
6435,658 |
*अनिश्चित।
संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी की संपत्ति समान है ओजेएससी "हरक्यूलिस"(ओएओ यूनाइटेड ग्रेन कंपनी के माध्यम से - 25.5%)। वह मामूली पैदा करता है 0,48% मिश्रित फ़ीड का घरेलू उत्पादन।
11. रोटी
रूस में बड़ी संख्या में उद्यमों का उत्पादन करता है। इनका नाम लीजन है। हम केवल उन सबसे बड़े निर्माताओं को स्पर्श करेंगे जिनके लिए हम खुला डेटा खोजने में कामयाब रहे।
2014 में 6537.5 हजार टन ब्रेड का उत्पादन हुआ था।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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OAO Fazer (S.-P.) (पूर्व OAO खलेबनी डोम) |
रूस के नागरिक 2.08%; OAO EKB ZVEZDNYY 0.15% |
"फ़ाज़र वेकरीज़ बी.वी." (एम्स्टर्डम) 86.92%; कंपनी "चेलम ओयूयू" 6.54%; कंपनी "OYU GUZI" 3.61%; ओएओ फेजर 0.66% |
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OAO करावाय (S.-P.) |
करावे सेंटर एलएलसी 68.85%; टुटुननिकोव एन.आई. 25.36% |
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PJSC "खाद्य कंपनी "LIMAK" |
निकितेंको वी.एन. 24.97%; सीजेएससी "अल्फा-टेकफॉर्म" 22.57%; एलएलसी "क्वीन इन्वेस्ट" 16.3% |
पीजीआई लॉजिस्टिक एलएलसी 24.76% |
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जेएससी "व्लादिमिर्स्की एचके" |
सीजेएससी "व्लादिमिर्स्की खलेबोज़ावोद नंबर 2" - 51.33% |
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OJSC "वोल्ज़्स्की पाकर" |
एसडी के सदस्य 73.29% |
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जेएससी खलेबोदर, ओम्स्की |
रूसी संघ के नागरिक 77.21% |
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OAO करावई एन. नोवगोरोड |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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APK Stoilenskaya Niva (13 बेकरी) |
एलएलसी "एमके-होल्डिंग" [वाणिज्यिक कंपनी वेनिजेन मैनेजमेंट लिमिटेड] 100% |
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कुल माना गया: |
ऐसा लगता है कि अपतटीय कंपनियों का यहां कोई लेना-देना नहीं है। एक नहीं। ऐसा लगता है कि बड़े निर्माता, लगभग किसी भी उद्योग में, अपनी मर्जी से या दबाव में, अपतटीय जाते हैं।
12. पास्ता उत्पादन
2014 में 991 हजार टन की राशि।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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ओजेएससी "मक्फा" |
रूसी संघ के नागरिक 90.71% |
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ओजेएससी "अतिरिक्त एम" (पूर्व सीजेएससी "पहली मैकरोनी कंपनी") |
F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A. (इटली) 85.68% |
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JSC "मेलनिक" (बरनौल) |
हर्फ़स्टबोस बी.वी. (नीदरलैंड) 91.89% |
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PJSC "खाद्य कंपनी "LIMAK" |
निकितेंको वी.एन. 24.97%; सीजेएससी "अल्फा-टेकफॉर्म" 22.57%; एलएलसी "क्वीन इन्वेस्ट" 16.3% |
पीजीआई लॉजिस्टिक एलएलसी 24.76% |
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जेएससी "केएचपी इम। ग्रिगोरोविच" |
बरसर एलएलसी 100% |
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जेएससी "वार्नेंस्की केएचपी" |
जेएससी "केएचपी इम। ग्रिगोरोविच" |
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कुल माना गया: |
विदेशियों की मध्यम उपस्थिति (यहां तक कि इटालियंस ने उल्लेख किया कि वे दुर्लभ हैं), संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी की मध्यम अनुपस्थिति।
13. हलवाई की दुकान
2014 में 3423 हजार टन का उत्पादन किया।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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"नेस्ले रूस" (11 साइटें) |
"नेस्ले एस.ए." (संयुक्त स्टॉक कंपनी) (नेस्ले एस.ए.) 85%; "नेस्ले Deutschland ए.जी." पंद्रह% |
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OJSC "रोट फ्रंट" |
ओएओ एमपीके क्रेकर 8.75% (दोनों कंपनियों के 60.5% शेयरधारकों को ध्यान में रखते हुए - रूसी संघ के नागरिक) |
OAO यूनाइटेड कन्फेक्शनर्स 73.66%; ओएओ एमपीके क्रेकर 8.75% (दोनों कंपनियों के शेयरधारकों को 21.9% - अपतटीय को ध्यान में रखते हुए) |
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एलएलसी "मंगल" (9 कारखाने) |
मार्स ओवरसीज होल्डिंग, निगमित 73.53%; एलएलसी "मोंटेफेल्ट्रो फेरमेजेन्सफरवाल्टुंग्स जीएमबीएच" 26.47% |
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क्राफ्ट फूड्स (पोक्रोव) |
क्राफ्ट फूड्स 100% |
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जेएससी "एमकेएफ" रेड अक्टूबर " |
यूनाइटेड कन्फेक्शनर - 62.14% (कंपनी के 45.62% शेयरधारकों को ध्यान में रखते हुए - रूसी संघ के नागरिक) |
फोरटेक्सन एंटरप्राइज लिमिटेड (साइप्रस) 9.82%; सीजेएससी "एसवीआईटी-प्रीमियम" 19.03%; "यूनाइटेड कन्फेक्शनर" - 62.14% (सभी कंपनियों के शेयरधारकों को ध्यान में रखते हुए 42.46% - अपतटीय) |
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जेएससी "केके बाबेव्स्की" |
(कंपनी के 67.7% शेयरधारकों को ध्यान में रखते हुए - रूसी संघ के नागरिक) |
सीजेएससी "उत्पाद-निवेश" 7.66%; "यूनाइटेड कन्फेक्शनर" - 92.22% (दोनों कंपनियों के 31% शेयरधारकों को ध्यान में रखते हुए - अपतटीय) |
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जेएससी "अक्कोंड" चेबोक्सरी |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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जेएससी "ब्रायनकोन्फी" |
रूसी संघ के नागरिक 90.15% |
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जेएससी "वोरोनिश केएफ" |
(कंपनी के 44.46% शेयरधारकों को ध्यान में रखते हुए - रूसी संघ के नागरिक) |
SPARAMNY कंसल्टेंट्स लिमिटेड (साइप्रस) 12.17%; सीजेएससी "उत्पाद-निवेश" 19.73%; यूनाइटेड कन्फेक्शनर 60.55% (सभी कंपनियों के 32.8% शेयरधारकों को ध्यान में रखते हुए - अपतटीय) |
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जेएससी "लिपेत्स्कखलेबमाकारोनप्रोम" |
निकितेंको वी.एन. 24.97%; सीजेएससी "अल्फा-टेकफॉर्म" 22.57%; एलएलसी "क्वीन इन्वेस्ट" 16.3% |
पीजीआई लॉजिस्टिक एलएलसी 24.76% |
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APK |
एलएलसी "एमके-होल्डिंग" [वाणिज्यिक कंपनी वेनिजेन मैनेजमेंट लिमिटेड] 100% |
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कुल माना गया: |
1186,641 |
Rosimushchestvo मालिकों के बीच अनुपस्थित है। 11 में से केवल दो कंपनियां विदेशियों द्वारा अपने कब्जे में लेने या अपतटीय जाने से बचती थीं - ये काफी प्रसिद्ध अक्कोंड और ब्रायनकोन्फी हैं।
14. चीनी
2014 में 5212 हजार टन की मात्रा में उत्पादन किया।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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प्रोडीमेक्स-होल्डिंग एलएलसी (15 कारखाने) |
"PRODIMEX फ़ार्मिंग ग्रुप लिमिटेड" (साइप्रस) JSC "OSK" के माध्यम से 99.9997% |
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ओजेएससी रुसाग्रो (7 पौधे) |
आरओएस एग्रो पीएलसी (साइप्रस) 100% |
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राजगुले ग्रुप जेएससी (2014 में 7 संयंत्र) |
AMORIL होल्डिंग लिमिटेड (साइप्रस) 9.6%; OLFRIN एसोसिएट्स लिमिटेड (साइप्रस) 8.23; TAPSHAW निवेश लिमिटेड (साइप्रस) 7.13%; चंदोर लिमिटेड (साइप्रस) 7.6%; स्टेट स्ट्रीट बैंक और ट्रस्ट कंपनी (यूएसए) 4.62%; राजगौलीय-यूक्रोस ग्रुप लिमिटेड (साइप्रस) 6.31%; ATONLINE लिमिटेड (साइप्रस) 9.91% |
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अचानक (3 कारखाने) |
अचानक 100% (फ़्रांस में) |
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JSC "ज़ैन्स्की शुगर" |
फरदीव आई.एस. 19.99% |
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OJSC उल्यानोव्स्क्सखार |
जेएससी कास्टिक 85.712% [एलएलसी निकोस ग्रुप 100%] |
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कुल माना गया: |
2904,668 |
*अनिश्चित।
मुख्य बाजार के खिलाड़ी अपतटीय कंपनियां और फ्रेंच (सक्सडेन) हैं। Rosimuschestvo VEB के मालिक के माध्यम से 19.97% "रजगुलया"जो 2014 में रिलीज हुई थी 6% घरेलू चीनी।
15. शीतल पेय
2014 में, 1,134.6 मिलियन डेसीलीटर जारी किए गए थे। उद्योग में मुख्य खिलाड़ी पेप्सी और कोका-कोला हैं। Rosimushchestvo नहीं खेलता है।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
उत्पादन 2014, मिलियन डेसीलीटर |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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पेप्सिको (डब्ल्यूबीडी को छोड़कर 6 कारखाने) |
पेप्सिको 100% |
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कोका-कोला (12 पौधे) |
कोका कोला 100% |
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सीजेएससी एमपीबीके "ओचकोवो" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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ओजेएससी "डेका" |
सामान्य निवेश एलएलसी 55.16% |
सुरक्षा प्रमुख एलएलसी 27.97% |
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ओएओ बाल्टिका |
बाल्टिक बेवरेजेज होल्डिंग एक्टीबोलाग (स्वीडन) 99.9% |
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OJSC बुकेट चुवाशिया |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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कुल माना गया: |
513,3842 |
*केवल क्वास।
2014 में, 12 उद्यमों और होल्डिंग्स का उत्पादन हुआ।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार टन |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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JSC "EFKO फूड्स" |
EFKO फूड्स 100% |
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ज़ाओ ज़िरोवोई कोम्बिनैट |
एलएलसी "Zh.K." 100% [रूसी संघ के नागरिक 30%] |
एलएलसी "Zh.K." 100% [कंपनी वनोस होल्डिंग्स लिमिटेड 70%] |
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जेएससी "एनएमजीके" |
पीकेएफ प्रॉफिट एलएलसी 100% |
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OJSC "एवदाकोवस्की MZhK" |
रूसी संघ के नागरिक 20.76%; OOO "टास्क" 76% |
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OJSC "नोवोसिबिर्स्क ZhK" |
एलएलसी "Zh.K." 100% [रूसी संघ के नागरिक 30%] |
एलएलसी "Zh.K." 100% [कंपनी वनोस होल्डिंग्स लिमिटेड 70%] |
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OJSC "समारा ज़िरकोम्बिनैट" |
पीकेएफ प्रॉफिट एलएलसी 100% |
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JSC "एकाटेरिनबर्ग ZHK" |
रुसाग्रो (आरओएस एग्रो पीएलसी, (साइप्रस)) 100% |
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OAO इरकुत्स्क MZhK |
रूसी संघ के नागरिक 81.17% |
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"यूनिलीवर-सीआईएस" (मास्को एमजेड) |
यूनिलीवर 100% |
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जेएससी प्रोडक्शन होल्डिंग "ज़द्रवा" |
सविनिख वी.वी. 100% |
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ज़ाओ एसेन प्रोडक्शन एजी |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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मास्को एलसीडी |
एलएलसी "Zh.K." रूसी संघ के 100% नागरिक 30%] |
एलएलसी "Zh.K." 100% [कंपनी वनोस होल्डिंग्स लिमिटेड 70%] |
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कुल माना गया: |
मेयोनेज़ उत्पादकों के मालिकों के बीच संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी अनुपस्थित है।
संक्षेप किया जा सकता है 16 खाद्य उत्पादों के लिए उप-योग, इसलिये नीचे मादक पेय और तंबाकू उत्पादों के उत्पादन के बारे में जानकारी दी जाएगी।
फ़ेडरल प्रॉपर्टी मैनेजमेंट एजेंसी के पास खाद्य उद्योग में व्यावहारिक रूप से कोई महत्वपूर्ण संपत्ति नहीं है, सिवाय एक हिस्सेदारी के ओजेएससी राजगुले (वीईबी के माध्यम से 19.97%). सच है, "राजगुले" के बाकी शेयरधारक अपतटीय हैं, जो ऐसी "राज्य संपत्ति" का सम्मान नहीं करते हैं।
अपतटीय कंपनियों का उपयोग बड़े पैमाने पर होता है। सूचीबद्ध उत्पादों के सकल उत्पादन का 30% से अधिक अपतटीय या विदेशी स्वामित्व वाले उद्यमों द्वारा उत्पादित किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि इन उत्पादों के उत्पादन का लगभग 50% माना जाता था।
यानी, पीपी में माने गए उद्यमों के आधे से अधिक। 1-16 - विदेशी और अपतटीय।
17. वोदका और मादक पेय
2014 में 73.4 मिलियन गिरावट के साथ बोतलबंद।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
उत्पादन 2014, मिलियन डेसीलीटर |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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OJSC "मॉस्को प्लांट" क्रिस्टाल " |
ज़र्नोस्ट्रॉय एलएलसी 18.276%; कामर्टन एलएलसी 19.767% |
डायलॉग एलएलसी [साइप्रस] 57.065% |
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होल्डिंग "सीईडीसी" (5 कारखाने) |
CJSC "रूसी अल्कोहल" 100% [अंतर्राष्ट्रीय वाणिज्यिक कंपनी "SAIREY होल्डिंग्स"] और LLC "संसद उत्पादन" [KRUPRESTO ENTERPRISES LIMITED] |
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ओम्स्कविनप्रोम एलएलसी |
"वीपी आइलैंड लिमिटेड" और "ट्रेडलाइन सॉल्यूशंस लिमिटेड" 100% |
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OAO टैटस्पर्टप्रोम (3 पौधे) |
नदी का प्रशासन तातारस्तान 100% |
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JSC "बैशपर्ट" (5 पौधे) |
नदी का प्रशासन बशकिरिया 100% |
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OJSC LVZ "यारोस्लाव्स्की" |
कोमेड एलएलसी 34.7%; ओओओ पीएलएफ-सिस्टम्स 33.3% [रोडजेन एंटरप्राइजेज लिमिटेड दोनों]; JSC "अस्त्रखान डिस्टिलरी" 32% [काउंटर। कोमेड और पीएलएफ-सिस्टम्स] |
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जेएससी "सिनर्जी" (7 पौधे) |
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JSC "काशिंस्की डिस्टिलरी" "वेरेस्क" |
रूसी संघ के नागरिक 89.84% |
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जेएससी "वालुइस्की एलवीजेड" |
रूसी संघ के नागरिक 73.66%; रोसपर्टप्रोम 26.34% |
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एलएलसी "रूसी उत्तर" |
ज्वाइंट स्टॉक कंपनी इमेज होल्डिंग एपीएस 99%; एलएलसी "ट्रेडिंग हाउस "मेगापोलिस" [चकोआ "जीएसएच ट्रेडिंग लिमिटेड" 96%; स्टेटलेस व्यक्ति 4%] |
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कुल माना गया: |
41,82849 |
यहां संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी ने हमें निराश नहीं किया। दो काफी बड़ी संपत्ति और एक छोटी:
1. ओजेएससी "टाटस्पर्टप्रोम"(3 पौधे)। लगभग 11% रूस में एलवीआई का विमोचन।
2. जेएससी "बैशपर्ट"(5 कारखाने)। लगभग 4% एलवीआई रिलीज।
3. 26.34% JSC "वालुयस्की LVZ"रोसपर्टप्रोम के माध्यम से। कुल एक चौथाई प्रतिशतएलवीआई रिलीज।
कुल मिलाकर, एलवीआई के उत्पादन का लगभग 15%।
हालाँकि, अपतटीय कंपनियों का उपयोग करने वाली कंपनियाँ बाकी कंपनियाँ मानी जाती हैं। या रूस में एलवीआई के उत्पादन का 42%।
18. बीयर
2014 816 मिलियन में उत्पादित।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
उत्पादन 2014, एमएलएन। |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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OAO बाल्टिका (8 पौधे) |
"बाल्टिक बेवरेजेज होल्डिंग एक्टीबोलाग" (स्वीडन) 99.9% |
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JSC "सन इनबेव" (5 पौधे) |
बेवमार जीएमबीएच (जर्मनी) 2.09%; सन इंटरब्रू पीएलसी (साइप्रस) 91.46%; वर्ल्डडोर लिमिटेड (साइप्रस) 6.45% |
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हेनेकेन (8 कारखाने) |
हेनेकेन एन.वी. 100% |
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"इफ़ेस" (6 कारखाने) |
एफेस ब्रुअरीज इंटरनेशनल एन.वी. 100% |
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सीजेएससी एमपीबीके "ओचकोवो" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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JSC "चुवाशिया का गुलदस्ता" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "मॉस्को ब्रूइंग कंपनी" |
अंतर्राष्ट्रीय वाणिज्यिक COMP "इचेलॉन सिस्टम" 100% |
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कुल माना गया: |
703,2362 |
संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी के पास बीयर उत्पादन में कोई संपत्ति नहीं है। हालांकि, रूसी नागरिकों के स्वामित्व वाले उद्यम केवल 5% पेय का उत्पादन करते हैं। बाकी विदेशी हैं।
19. विनो
2014 में जारी 47.7 मिलियन। किसी कारण से, इस खंड के मालिकों के बीच व्यावहारिक रूप से कोई विदेशी और अपतटीय कंपनियां नहीं हैं। और कोई संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी बिल्कुल नहीं है, जो काफी सामान्य है।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
उत्पादन 2014, एमएलएन। |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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JSC "स्पार्कलिंग वाइन का डर्बेंट प्लांट" |
एलएलसी "ज़िव प्लस" 100% |
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जेएससी एपीएफ "फानागोरिया" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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जेएससी "एमकेएसएचवी" (मास्को) |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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जेएससी "एमकेएसएचवी" (मखचकला) |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "क्यूबन-वीनो" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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रूसी आज़ोव एलएलसी |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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जेएससी कोर्नेट |
OAO "यूनाइटेड कंपनी" 94.4% |
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सीजेएससी "अब्राउ-दुरसो" |
"अब्राउ दुरसो ग्रुप लिमिटेड" (साइप्रस-बीवीआई) 89.727%; "सोल्वलुब ट्रेडिंग लिमिटेड" (टोर्टोला) 5% |
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CJSC RAIPISCHEKOMBINAT "स्लाव्यांस्की" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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स्टावरोपोल वाइन और कॉन्यैक फैक्ट्री के साथ संपूर्ण अल्विसा एक साथ पकड़े हुए |
दोनों पौधे: एकमात्र स्वामित्व "अलविसा अल्कोहल ग्रुप, एस.एल." 100% |
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एलएलसी "सीपीआई" एरियन्ट " |
एलएलसी "खाद्य उद्योग केंद्र - एरिएंट प्लस" 100% |
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कुल माना गया: |
15,01033 |
KiN संयंत्र के अनुसार, निर्माताओं का वितरण
20. कॉन्यैक
2014 में इस प्रकार था:
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, हजार डीएल |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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एमवीकेजेड "किएन" |
रूसी संघ के नागरिक 22.93%; OJSC "बैंक ऑफ मॉस्को" 43.07% |
ट्रेना कॉम लिमिटेड (साइप्रस) 22.57% |
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शराब और ब्रांडी फैक्टरी "गठबंधन-1892" |
तीर्थयात्री बी.वी. 100% |
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सीजेएससी "स्टावरोपोल वीकेजेड" |
एकमात्र स्वामित्व "अलविसा अल्कोहल ग्रुप, एस.एल." 100% |
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ओओओ "सॉर्डिस" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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मुकदमा "किज़लियार ब्रांडी फैक्टरी" |
100% |
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जेएससी "सिनर्जी" |
"बीएनपी पारिबा सिक्योरिटीज सर्विसेज" (फ्रांस) 9.02%; (टोटेनवेल लिमिटेड" (साइप्रस) 18.93%; "डीपलाइन कंसल्टेंट्स लिमिटेड" (साइप्रस) 10.66%; साइनेक्सैक सिक्योरिटीज माइटेड (जर्सी) 14.38%; तलवार उद्यम लिमिटेड (जर्सी) 14.35%; "न्यू माइन्स सीएस इन्वेस्टमेंट्स लिमिटेड" (साइप्रस) 7.41%; पेंटाग्रो होल्डिंग्स लिमिटेड 5.09% |
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जेएससी "एमकेएसएचवी" (मास्को) |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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सीजेएससी "प्रास्कोवेस्कोए" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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सीजेएससी "मोज़ाज़ेरविंज़ावोड" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "रियल अल्कोहल कंपनी" |
सिस्टेमा एलएलसी [रूसी संघ के नागरिक 5%] 100% |
ओओओ "सिस्तेमा" [जेएससी "मार्शल ग्रुप बी.वी." 95%] 100% |
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CJSC "वाइन एंड ब्रांडी फैक्ट्री IZberbash" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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एलएलसी "वाइन एंड कॉन्यैक फैक्ट्री" रूसी " |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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OJSC "डर्बेंट ब्रांडी फैक्ट्री" |
रूसी संघ के नागरिक 55.5% |
"मेलिटा ईरोप होल्डिंग लिमिटेड" (माल्टा) 44.2% |
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OOO "USovskie वाइन और ब्रांडी सेलर्स" |
एलएलसी "लाचुंगा" 16.34% |
राक्षस सम्मान पैकफोर्ड एंटरप्राइजेज लिमिटेड 50% के साथ COMP; एलएलसी एनडीके मर्करी 21.53%; एलएलसी वेस्टबिजनेस 12.13% |
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सीजेएससी वीकेके "रस" |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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"ओरलोव्स्की वाइनरी" |
रूसी संघ के नागरिक 75% |
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जेएससी "मखचकला वाइनरी" |
47.32 - रूसी संघ के नागरिक |
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कुल माना गया: |
6080,602 |
कुल मिलाकर, 6900 हजार डेसीलीटर कॉन्यैक का उत्पादन किया गया।
संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी का मालिक है, जो 2014 में लगभग जारी किया गया था 8% रूसी कॉन्यैक। और एमवीकेजेड "किएन" ("बैंक ऑफ मॉस्को" के माध्यम से 43%) - 8,4% रिहाई। उसी समय, विदेशी और अपतटीय मालिकों के साथ कारखानों द्वारा 50% कॉन्यैक का उत्पादन किया गया था।
21. सिगरेट और सिगरेट
355.9 बिलियन पीस का उत्पादन किया गया।
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कंपनी |
उद्योग में हिस्सेदारी 2014,% |
2014 में उत्पादन, अरब टुकड़े |
घरेलू शेयरधारक |
विदेशी शेयरधारक |
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फिलिप मॉरिस इंटरनेशनल (3 पौधे) |
फिलिप मॉरिस इंटरनेशनल 100% |
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जेएससी "बैट रूस" (सेंट पीटर्सबर्ग और सेराटोव) |
"ब्रिटिश अमेरिकन टोबैको होल्डिंग्स (रूस) बी.वी." |
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एलएलसी "पेट्रो" (4 पौधे) |
जापान टोबैको इंटरनेशनल (जापान) 100% |
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ओजेएससी डोंस्कॉय तबक + ज़ाओ डोंस्कॉय ताबाक |
रूसी संघ के नागरिक 100% |
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इंपीरियल टोबैको वोल्गा एलएलसी (रीमस्टमा-वोल्गा) 2 कारखाने |
इम्पीरियल टोबैको होल्डिंग्स (नीदरलैंड्स) बी.वी. 100% |
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केटी एन जी रूस |
खोलना संयुक्त स्टॉक कंपनी"केटी एनजी" 100% |
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कुल माना गया: |
तंबाकू उत्पादों का लगभग पूरा बाजार हमारे पास विदेशियों के अधीन है।
खाद्य उद्योग पर निष्कर्ष।
खाद्य उद्योग में संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी की संपत्ति इस प्रकार है:
1.जेएससी "इर्बिट डेयरी प्लांट". के बारे में उत्पादन करता है 1% घरेलू डेयरी उत्पाद।
2. 34% (ओजेडके के माध्यम से) JSC "पर्म आटा चक्की", के बारे में उत्पादन 1,5% घरेलू आटा।
3. 19.97% ओजेएससी राजगुले (वीईबी के माध्यम से). "रजगुलय" के बारे में उत्पादन करता है 1,5% आटा, 9% समूह, 6% सहारा।
4. 25.5% ओजेएससी "हरक्यूलिस" (ओजेडके के माध्यम से). 0,3% अनाज उत्पादन। 0,48% चारा।
5. ओजेएससी "टाटस्पर्टप्रोम"(3 पौधे)। लगभग 11% रूस में एलवीआई का विमोचन।
6. जेएससी "बैशपर्ट"(5 कारखाने)। लगभग 4% एलवीआई रिलीज।
7. 26.34% JSC "वालुयस्की LVZ"रोसपर्टप्रोम के माध्यम से। 0,25% एलवीआई रिलीज।
8. मुकदमा "किज़लियार ब्रांडी फैक्टरी"- 8% रूस में कॉन्यैक का उत्पादन।
9. एमवीकेजेड "किएन" ("बैंक ऑफ मॉस्को" के माध्यम से 43%) - 8,4% रूस में कॉन्यैक का उत्पादन।
खाद्य उद्योग में एक या दो और गलत गणना की गई राज्य संपत्ति - अखिल रूसी मुद्दे का 2.5%सूचीबद्ध माल (औसतन)। मुख्य रूप से संघीय संपत्ति प्रबंधन एजेंसी (कॉग्नेक और शराब) के स्वामित्व वाले उद्यमों में मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के कारण। दूसरी ओर, जांच की गई अधिकांश कंपनियों के मालिकों में अपतटीय कंपनियों और "असली" विदेशियों को देखा जाता है। अधिक स्पष्ट करने के लिए:
पीपी में 1-16 (मादक पेय और तंबाकू उत्पादों को छोड़कर)इन खाद्य पदार्थों के राष्ट्रव्यापी उत्पादन का औसतन 45% माना जाता है। 70% जिनमें से विदेशी या अपतटीय भागीदारी वाले उद्यमों के लिए खाता है।
पीपी में 17-21 (मादक पेय और तंबाकू)रूस में इन उत्पादों की रिहाई का औसतन 72% माना जाता है। 73% जिनमें से विदेशी और अपतटीय भागीदारी वाली कंपनियां हैं।
यही है, घरेलू खाद्य उद्योग में अपतटीय कंपनियां और विदेशी कंपनियां एक सामूहिक घटना हैं। और राज्य की संपत्ति एकल है और उद्योग पर इसका बहुत कम प्रभाव पड़ता है।
