zHZKH: YOZHPTNBGYS L UBNPBOBMYKH

YUFPTYS TSCHVSHCHZHZH, LBL Y NOPZYE YUFPTYY P sRPOYY, CHPF HCE OEULPMSHLP CHELPCH PVTBUFBEF UBNSHNY NYUFYUEULYY UMHBIBNY. lFP-FP TBBDKHCHBEF YI, YUFPVSH RPEELPFBFSH OETCHSH UMHYBFEMS. b LFP-FP – YUFPVSH RPDIMEUFOKHFSH CH UEVE KHDPCHPMSHUFCHYE PF lTBUICHPK MEZEODSCH. CHEDSH YNEOOOP ЪB LTBUYCHHA MEZEODH KH OBU FBL MAVSF RTYOINBFSH CHUE SRPOULPE, YuFP CHUFTEYUBAF CHPLTHZ, - VKhDSH FP LYOP, LOYZY, EDB, NHYSHCHLB, RBTZHANETYS, NEVZHANETYS. YuKHFSH MY OE LBTSDPNKH CHFPTPNH "OBYENKH", LPFPTPZP S RETECHPTSKH RP TBVPFE, OE OHTSOB PF SRPOGECH TEBMSHOBS sRPOYS. EH IPUEFUS, YuFPVSH FY UFTBOOSCH BIBFSCH Y DBMSHYE TBUULBSCHBMY ENKH YUKHTSHA ULBILKH P UBNYI UEVE.
"sRPOEG OE NPTsEF VSHFSH FBLYN CE, LBL S, - MAVYF DKHNBFSH APIE YUEMPCHEL. - h OEN OERTENEOOOP DPMTSOB VShchFSH LBLBS-OYVKHSH UOPZUYVBFEMSHOBS, LBL FBLYN B. LBL FB. eUMBHTBHOUBYB YUBHTBHOUBY FS VSC DPMTSEO TBTHVBFSH U DEUSFPL LITRYUEK TEVTPN MBDPoy – YMY, APIE IHDK LPOEG, KHRPFTEVMSFSH CH RYEH FP, PF YuEZP OPTNBMSHOSHE MADI (FP EUFSH NSCH) PFRTBCHMSAFUS APIE FPF UCHEF ".
y S DKHNBA. nPTsEF, YNEOOOP YЪ-ЪB FBLPZP PFOPYEOYS LOYN KH OBU DP UYI RPT OEF U sRPOYEK NYTOPZP DPZPCHPTB? y RPMPCHYOB lHTYM DP UYI RPT „CHYUIF NETSDH OEVPN Y ENMEK“? th NSCH UFPMSHLP RPLPMEOYK RPDTSD OE NPTSE OH P YUEN U OYNY FPMLPN DPZPCHPTYFSHUS? oi velnias. su DBCE OE VETKHUSH ULBUBFSH, YuFP ЪDEUSH LHTYGB, B YuFP SKGP. su RTPUFP UNPFTA Y UMKHYBA. th FPZDB NOPZYE YTTEBMSHOSH YUFPTYY RPCHPTBUYCHBAFUS LP NOE CHRPMOE TEBMSHOPK, ENOPK UFPTPOPK.

* * *

YFBL, UHEEUFCHHEF PLEBOULBS TSCHVB ZHZKH, YJCHEUFOBS X OBU LBL TSCHVB-UPVBLB, B U DTHZYI SYSHCHLPCH RETECHPDYNBS LBL "CHDKHCHBAEBSSUS TSCHVB" YMY "TSCHVB-ZMPVKHU". rPKNBFSH ITS NPTsOP CH bFMBOFYUEULPN, YODYKULPN YMY fYIPN PLEBOBI, PUPVEOOOP YBUFP - CHPLTHZ PUFTPPCHPCH Y LPTBMMPCHSHCHI TYZHPCH. eUMY, LPOYUOP, PIPFB JOS MPCHYFSH. HC FEN VPMEE EUFSH.

YI CHUEI TSYCHPFOSHI, LPFPTSHCHE CH CHDE,
EYSHFE CHUEI, KH LPFPTSCHI EUFSH RETSHS Y YUEYHS.
b CHUEI FAIRIES, X LPFPTSCHI OEF RETSHECH Y YUEYHY,
OE EYSHFE: OYUYUFP LFP DMS ChBU.

(chFPTPBLPOYE, 14: 9-10)

bFB TSCHVB TBNETPN U MBDPOSH NPTSEF RMBCHBFSH ICHPUFPN CHREDED, OP CHPPVEE RETEDCHYZBEFUS DPCHPMSHOP NEDMEOOP. chNEUFP YUEYKHY X OEE – FPOLBS BMBUFYUOBS LPCB, Y CHPF VHI YuEZP. eUMY ZHZH YURKHZBFSH, Gimt. NZOPCHEOOP TBBDHEFUS (ЪB UUEF CHPDSH YMY CHPDHIB, LPFPTSHCHE TEOLLP CHUBUSCHCHBEF CH UEVS) Y RTYNEF ZHTTNH YBTB, CH FTY TBBB VPMPOSHEETBNET RPTSHATHOSCHENTBBUSHYEZP, Y RTYNEF ZHTTNH YBTB. x OELPFPTSCHI RPDCHYDPC ZHZKH LFPF YBT OBUYOBEF "ETYYFSHUS" DMYOOSHNY PUFTSHNY YYRBNY. y – ZPTE BLHME, LPFPTBS OE RPKNEF KHZTPYSCH: NYMBS TSCHVLB UNETFEMSHOP SDPCHYFB. h ee nmpplbi, lte, apie rpmpchschi ptzbobi, lpts, b Pupveoop ch reyueooy updettsyfus feftpdpppppluio (ffi) - sd oetchop -rbtbmyfyueUlpzp deKufchys, lpfptshchchk rtynetop ch 1200 tbkePeooopeoPooPooPooPooPooPooPooPooPooPoooPooPooPoooPoooPo MYS. uNETFEMSHOBS DPЪB DMS YUEMPCHELB UPUFBCHMSEF CHUEZP 1 NYMMYZTBNN FEFTPDPPFPLUYOB; CH PDOPK TSCHVLE SDB ICHBFYF, YUFPVSH HVYFSH 30-40 YUEMPCHEL. ьжжЭЛФИЧОПЗП RTPФИЧПСДYС ПФ ПФТБЧМОПИС ЖХЗХ DP UYI RPT OE UHEEUFCHHEF.

uEZPDOS CHEYUETPN
POB OE UNPTSEF RTYKFY...
bI! rPKDH Y ​​​​OBENUS JHZH.

vHUPO

y FEN OE NEOEE, SRPOGSH EDSF ZHZH U VPMSHYYN KHDPCHPMSHUFCHYEN U DBCHOYI CHTENEO. iPFS DBMELP OE CHUE. h RETYPD NKDY (1868–1912) LPTNYFSH MADEK ZHZKH ЪBRTEEBMPUSH ЪBLPOPN. chRMPFSH DP 1800-I ZZ. UEZHOBF fPLKHZBCHB ЪBRTEEBM DBCE CHSHMPCH LFPC TSCHVSHCH. pDOBLP EEE CH 1598 ZPDH RPSCHYMUS ЪBLPO, PVSCHCHBAEIK RPCHBTB, LPFPTSCHK ZPFPCHYF ZHZKH, RPMKHYUYFSH DMS LFPZP ZPUKHDBTUFCHEOKHA MYGEOYA. yNEOOOP LFPF ЪBLPO RETETSIM CHUE OBRTEFSH Y RTYNEOSEFUS DP UYI RPT.

YuFPVSH RPMKHYUYFSH MYGEOYA, RPCHBT DPMTSEO UDBFSH DCHB LBNEOB – RYUSHNEOOSHCHK Y RTBLFYUEULYK. rTYNETOP FTY YUEFCHETFY RPDBCHYI ЪBSCHLY "RTPCHBMYCHBAFUS" HCE APIE RYUSHNEOOPN, DMS UDBYU LPFPTPZP OEPVIPDYNP TBVYTBFSHUS CH DEUSFLBI TBOPCHYDOPUFS ZHLMAYBUSSPVASPVSCURFMY ZHLMYBUSSPUSSCH. b PUFBCHYYNUS 25-FY RTPGEOFBN OE CHSHCHDBAF MYGEOYY, RPLB POY OE UYAEDSF FP, YuFP UBNY CE RTYZPFPCHYMY.
TsEUFPYUBKYE RTBCHYMB TBTBVPFBOSH DMS YUYUFLY ZPFPCHLY LFPC TSCHVSHCH. chMBDEMEG TEUFPTBOB PVSBO RTEDPUFBCHMSFSH RPDTPVOEKYE PFUEFSH UBOYOURELFPTBN nyOYUFETUFCHB ъDTTBCHPPITBOEOYS RP LPMYUEUFCHH Y HUMPCHYSN ITBOEOYS ЪBRBUPC ZHZKH CH UHECHPOYYEN. pVTBVPFLB ZHZKH – UMPTSOSHCHK, 30-UFKHREOYUBFSHCHK RTPGEUU, GEMSH LPFPTPZP – PUMBVYFSH DEKUFCHYE FEFTPDPPFPLUYOB DP NYOINKHNB. oEHDYCHYFEMSHOP, YuFP GEOSCH APIE RPDPVOSHCHB MBLPNUFCHB LPMEVMAFUS CH TBDYHUE PF 100 DP 500 DPMMBTTPCH ЪB RPTGYA. PVSHYUOSCHK "NBMEOSHLYK YUEMPCHEL", NSZLP ULBTSEN, FBLYNY TBOPUPMBNY OE RPVBMKHEFUS. b URTPU CHUE TBCHOP PUFBEFUS. EEE LBLPK! iPFS TPDYOPK LFYI VMAD FTBDYGYPOOP UYYFBEFUS PUBLB, CH UEZPDOSYOEN fPLYP - VPMEE RPMKHFPTB FSHUSYU TEUFPTBOPCH, ZPFPCHSEYI ZHZH.
dB, MADY NTHF. iPFS APIE UBRBDE ULBODBMSHOBS ITPOILB UYMSHOP ЪBCHSHCHYBEF RTPGEOF MEFBMSHOSHI YUIPDPCH, TYUL PFRTBCHYFSHUS CH NYT YOPK DEKUFCHYFEMSHOP CHEMIL. prie 1974 RP 1983 ZZ. PE CHUEK sRPOYY ЪБTEZYUFTYTPCHBOP 646 UMKHYUBECH PFTBCHMEOYS ZHZKH, YЪ OYI 179 UNETFEMSHOSCHI. pF 30 DP 100 SRPOGECH RP-RTETSOENH KHNYTBEF LBTSDSCHK ZPD. bFP MYVP FE OEVPZBFSHCHE, OP MAVPRSHCHFOSHCHE, LFP TEYM RTYZPFPCHYFSH ZHZKH UBN, CH DPNBIOYI KHUMPCHYSI Y VEIP CHUSLYI MYGEOYK, - MYVP FPMUFPUHNSCH-CHHPPFCHFSDMS YUPTCHOPCHYZMP HOSH DEOSHZY HRTPUYCHYE RPChBTB RTYZPFPCHYFSH YN REYUEOSH. CHEDSH YNEOOOP REYOOSH – UTEDPFPYE SDB! - FTBDYGYPOOP UYUYFBEFUS UBNPK OETsOPK YUBUFSHA ZHZKH. th LBL TB EA LPTNYFSH MADEK - KHZPMPCHOPE RTEUFHRMEOYE.

UNBS OBNEOYFBS UNETFSH PF ZHZKH, RPTsBMKHK, UMHYUMBUSH CH 1975 ZPDH. MESEODBTOSHCHK BLFET FEBFTB LBVHLY NYGKHZPTP vBODP chPUSHNPK, LPFPTPZP OBSCHCHBMY "TSICHSHCHN OBGYPOBMSHOSCHN UPLTPCHYEEN", ULPOYUBMUS PF TRBVTHTBMYUB RPUME UFPYPP, REYHBLUKHTBMYUB YFPYNPEYNHPDOPS OPCH lYPFP. fP VShchM YUEFCHETFSHCHK TB CH TsYJOY "UPLTPCHYEB", LPZDB RP PUPVPNH ЪBLBЪKH Ch ЪBLTSCHFPN DMS RPUEFYFEMEK ЪBME ENKH RPDBMY REYUEOSH.

YoFETEUOP, YuFP YNEOOOP GYZhTB "YUEFSHTE" - ZHPOEFYUUEULYK PNPOIN UMPCHB "UNETFSH" - SRPOULYK CHBTYBOF OYEZP OYUYUBUFMYCHPZP YUYUMB "FTYOBDGBFSH".
PIRKTI YN CHUE LFP OHTSOP? - URTPUIF "OPTNBMSHOSCHK" ЪBRBDOSCHK YUEMCHEL.
rTYCHEDH FTY PFCHEFB APIE CHCHVPT.

1) oELPFPTSCHE UYYFBAF, UFP LFP OERPCHFPTYNP CHLHUOP. mAVYFEMY ZPCHPTSF, YuFP O CHLKHU ZHZKH – ULPTEE GSHRMEOPL, YUEN TSCHVB, Y MYYSH PFDBMEOOSCHK CHLHUPCHPK OBNEL KHLBSCCHBEF APIE FP, YuFP LFP RTDPDHLF NPTS. x NSUB UPCHUEN OE PEHEBEFUS CHPMPLPO, RP LPOUYUFEOGYY POP RPIPTSE APIE CEMBFYO. b PDYO YJ RPFUYUEULY OBUFTPEOOOSCHI ZKHTNBOPCH ЪBNEFYM, YuFP CHLHU ZHZKH OBRPNYOBEF SRPOULHA TSYCHPRYUSH - OYuFP KHFPOYUEOOPE, KHULPMSHJBAEEEE ZMBDLYPOYJBAEEE ZMBDLYFOYJBULCH, YBLYFOYJBEULPPOULY, YBLYFOYJBOULL. FOSCHK LETBNYUF Y ZHTNBO, RYUBM: "chLHU ZHZKH OE UTBCHOIFSH OH YUEN. eUMY FSH UYAYYSH LFP FTY YMY YUEFSHTE TBBB – UFBOEYSH TBVPN ZHZKH. CHUE, LFP PFLBSCHCHBEFUS PF LFPZSHP VMADB YЪ UFTBIB KHFPEFZHUSHCH.

2) eUFSH NOOOYE, YuFP FEFTPDPPFPLUYO CH NBMSCHI DPBI - OBTLPFYL. "TKHUULYK SRPOYUF No.1" CHUECHPMPD pCHYUOILPC CH UCHPEK OEFMEOOPK "CHEFLE UBLHTSCH" RYUBM:

...rPChBT OBYUBM TE'BFSH ZHZH UP URYOLY – OBYVPMEE CHLHUOPK Y OBYNEOOEE SDPCHYFPK. OP YUEN VMYCE L VTAYOE, FEN UIMSHOEEE UFBOPCHYFUS SD. vDYFEMSHOP UMEDS ЪB UPUFPSOYEN ZPUFEK, RPCHBT VTBM U VMADB LHUPL ЪB LHULPN, OEYNEOOOP OBUYOBS U IPSKLY. th FHF APIE OBU YURPDCHPMSH OBLBFYMBUSH OELBS RBTBMYHAEBS CHPMOB. uOBYUBMB VHLCHBMSHOP PFOSMYUSH OPZY, RPFPN THLY. ъBFEN PDETECHOEEMY YUEMAUFIY SYSHL, UMPCHO RPUME KHLPMB OPCHPLBIOB, LPZDB UPVYTBAFUS TCBFSH ЪХВ. URPUPVOPUFSH DCHYZBFSHUS UPITBOYMY FPMSHLP ZMBB. OYLPZDB OE ЪБВХДХ ьФИИ НІОХФ ХЦБУБ, ЛПЗДБ НШ VEENNMCHOP Y OERPDCHYTSOP UYDYN APIE FBFBNYMSCHYBYBNYHBUSZHNYK MYBFBUSHNYK MYBYZHYBY rPFPN CHUE PCYCHBMP CH PVTBFOPN RPTSDLE. chPCHTBFYMUS DBT TEYUY, PVTEMY URPUPVOPUFSH DCHYZBFSHUS THLY Y OPZY. OEHTSEMY TBDI LFPPZP CHPCHTBBEEOYS PF ZTBOYGSCH VSHCHFYS Y OEVSHCHFYS MADI YDHF APIE UNETFEMSHOSCHK TYUL?

ЪDEUSH, RPTSBMKHK, UFPYF DPVBCHYFSH, YuFP YNEOOP SD ZHZH UYFBMUS PDOYN YЪ ZMBCHOSHI LPNRPEOFPCH CH UPЪDBOY "RPTPYLB DMS ЪPNVYTPCHMDBOYS" X Y ZBYFLPCHCHMY, LPHSCHMY, LPHSBOYS ЪENMY "HNETECHMEOOSCH" YNY TSETFCHSH YuETE FTY-YUEFSHTE DOS RPUME "UNETFY" Y ЪBUFBCHMSMY RPDYUYOSFSHUS UCHPYN RTYLBYBN . lFP IPUEF LFPNH CHETYFSH – TEYBKFE UBNY, S FHF OE UREG.

3) UCHPEPVTBOPE PFOPEYOEYE SRPOGECH L UNETFY. sRPOGSH CHUEZDB MAVYMY KHNYTBFSH ЪB CHEMILHA IDEA. UBNHTBY CHURBTSHCHBMY UEVE TSYCHPFSH, YUFPVSH DPLBBBFSH UCHPA RTEDBOOPUFSH ZHEPDBMKH. lBNYLBDY RYLYTPCHBMY APIE BCHYBOPUGSHCH, YUFPVSH RTUMBCHYFSH yNRETBFPTB. MAVPCHOILY, LPFPTSCHN RTEDLY OE RPJCHPMSMY TSEOIFSHUS, UYZBMY CH PVOINLH UP ULBM – YUFPVSH DPLBBBFSH TPDYFEMSN, UFP FE OERTBCHSHCHSH... FPMSHLP, BPMSHLP, BVPHOYFOUCHFOUHFOUH, UZFKTHOOPH PVOINLH UP ULBM zPFPCH URPTYFSH, CHCHYEKHRPNSOKHFSHCHK NYGKHZPTP vBODP chPUSHNPK TYULPCHBM UCHPEK TSYOSHA OE TBDAY YDEY, OP TBDAY SRPOULPZP RPOSFYS lTBUPFSH LBL BY JO RPOINBM.

YOFETEUOP ULBUBM iBTHLY nHTBLBNY CH UCHPEN RETCHPN YOFETCHSHA TKHUULYN MADSN: "sRPOULYE NYZHSCH RP UFTHLFHTE PFMYUBAFUS PF NYZHPCH ECHTPRSCH. hSFSH, OBRTYNET, EUSHNYZFP ZH, PYUEOSH RPIPTSYK.OP KH ECHTPREKGECH pTZHEK PYUEOSH DPMZP RHFEYUFCHHEF, RPEF REUOY YЪP CHUEI UYM, KHRTBYCHBEF MPDPYUOILB, FETRYF MYYEOYS CHUA DPTPZH.b CH SRPOULPN NYZHE ЪBIPFEM RPRBUFSH CH RPDENOPE GBTUFChP - Y FSC HCE FBN.pOP TSE RTSNP X FEVSЪNETHZFGYBNY DDEBUSSHB OEF... y CH UFPN UNSHUME NPS KHCHETOOPUFSH CH FPN, YuFP NSCH NPTSEN, LPZDB IPFYN, PYUEOSH MEZLP FKhDB RTPULPMSH'OKHFSH, - PEHEEOYE YJ DTECHOEK SRPOULPK NYZHPMPZYY.

CHPF CHBN FTY TBOSHI PFCHEFB APIE CHPRTPU, JBUEN LFP OHTsOP. CHSHCHVYTBKFE UBNY. y RPRTPVHKFE RTEDUFBCHYFSH: EMY VSC ZHZH TKHUULYE, TBTEYYYN ZPFPCHYFSH FBLPE PZHYGIBMSHOP? NPS RETCHBS NSCHUMSH – OBCHTSD MY. uMYYLPN YUBUFP TPDOPC PVEERIF RPDLMBDSCHBM YN PYUETEDOSHE OPTSLY VKHYB Y UCHYOYOH U UBMSHNPOEMMPK. OH, OE CHETSF EEE OBY MADI, UFP LBLPK-FP OEOBLPNSCHK DSDS UDEMBEF YN CHUE LBL OBDP. RHULBK Y U MYGEOYEK (CHYDBMY NSCH CHBY MYGEOYY!).
iPFS – LFP OBU OBEF? h LPOGE LPOGPCH, YUEMPCHEL FEN Y PFMYUBEFUS PF TsYCHPFOPZP, YuFP URPUPVEO APIE UBNPKHVYKUFChP. th SRPOGSH FHF, CH RTYOGYRE, HCE OH RTY YUEN. dB Y THMEFLB KONV.

Priklauso pūkžuvių šeimai. Daugelis šios šeimos narių dažnai vadinami pūkinėmis žuvimis. Dažniausiai fugu ruošiamas iš baltųjų akmeninių žuvų, kurios dar vadinamos dygliažuvėmis, pūkuotėmis, rutulinėmis žuvimis arba pilvo žuvimi.

Išvaizda pūkinė žuvis visai nebaisi: ji tik delno dydžio, plaukia uodega pirma, labai lėtai. Vietoj žvynų - plona elastinga oda, kuri pavojaus atveju gali išsipūsti iki tris kartus didesnio dydžio nei originalas - savotiškas, išoriškai nekenksmingas rutulys su akiniais. Tačiau kepenyse, odoje, žarnyne, ikruose, piene ir net akyse yra tetrodoksino – stipraus nervų nuodo, kurio 1 mg yra mirtina dozėžmogui. Veiksmingo priešnuodžio jai dar nėra, nors patys nuodai mikroskopinėmis dozėmis naudojami su amžiumi susijusių ligų profilaktikai, taip pat ir prostatos ligoms gydyti.

Japonijoje nuodinga fugu žuvis laikoma delikatesu, ir nors gaminti iš jos galima tik turint atitinkamą licenciją, kasmet nuo apsinuodijimo miršta iki 100 žmonių. Dažniausiai tai yra smalsuoliai, nusprendę gaminti fugu namuose, neišmanydami visų maisto gaminimo subtilybių, tetradoksino narkomanai (yra nuomonė, kad tetradoksinas turi narkotinį poveikį mažomis dozėmis) arba ekstremalaus sporto žmonės, kurie šiek tiek pinigų, užsisakyk kepenėles pas virėją, kur tiksliai ir didžiausias nuodų kiekis susikaupęs.

Restoranų savininkai, norintys savo valgiaraštyje turėti pūkinės žuvies, privalo Sveikatos apsaugos ministerijos sanitariniams inspektoriams pateikti išsamias ataskaitas apie žuvies kiekį ir laikymo sąlygas. Virėjai, gaminantys fugu, privalo turėti valstybinę licenciją, leidžiančią tai daryti. Licencijai gauti jie išlaiko du egzaminus: iš pradžių rašytinį, kurio metu eliminuojami apie tris ketvirtadalius norinčiųjų, o vėliau – praktinį, kai pretendentas turi suvalgyti savo pagamintą patiekalą.

Fugu žuvis: paruošimas

Brangiausia ir skaniausia fugu žuvis yra tigras, „tora fugu“, taip vadinamas dėl savo spalvos. Žuvies perdirbimas yra sudėtingas 30 žingsnių procesas, kurio tikslas – iki minimumo sumažinti tetradoksino poveikį. Visai nenuostabu, kad vienos tokio skanėsto porcijos kaina svyruoja nuo 100 iki 500 USD.

Fugu vartojamas žalias, nes terminio apdorojimo metu tetrodoksinas praranda toksines savybes. Vienas žinomiausių, labai ypatingo skonio ir labai gražūs patiekalai iš jo yra „Fugusashi“-sashimi. Plonu ir labai aštriu peiliu virėjas pjauna burnos aparatai, pelekus, tada atveria pilvuką, atsargiai pašalina visas nuodingas žuvies dalis, nuima odą ir supjausto filė į ploniausius žiedlapius. Mėsa kruopščiai nuplaunama vandeniu, kad neliktų menkiausių nuodų ir kraujo pėdsakų. Paruoštas lėkštes, ne storesnes už popierių, virėjas deda ant lėkštės, kartais sukurdamas tiesiogine prasme nuostabius meno kūrinius: drugelio atvaizdą, peizažą, skrendančią gervę ištiestu kaklu ir išskėstais sparnais...

Fugusashi valgomas griežtai nustatyta tvarka. Pirmiausia nugara – skaniausia ir mažiausiai nuodinga dalis, paskui arčiau pilvo esančios dalys – ten nuodų daugiau. Virėjo pareiga yra stebėti patiekalą valgančių svečių būklę ir neleisti jiems suvalgyti daugiau nei saugi dozė. Virėjas turi išmanyti ne tik maisto gaminimo subtilybes, bet ir turėti žinių medicinos srityje, nes tetrodoksino veikimo intensyvumas priklauso nuo veido spalvos ir, nenuostabu, odos spalvos.

Fugu žuvis Japonijoje buvo gerbiama šimtmečius ir tapo tikru kultu šalyje. Tokijuje, viename iš jo parkų, yra paminklas pūkinėms žuvims. Netoli Osakos yra šventykla, kurioje jos garbei yra specialiai iškaltas antkapis. Japonijos meistrai gamina žvakides, lempas ir net aitvarai vaizduojantis pūkuotas žuvis.

Fugu žuvis turi daug kitų pavadinimų. Garsiausia iš jų – rutulinė žuvis. Jis taip pat vadinamas dygliažuve, pūkžuve ir diodontu. Fugu daugiausia randamas Jamagučio prefektūros jūrose.

Patiekalas, pagamintas iš šios žuvies, pagrįstai laikomas pavojingiausiu, nes tam tikrose fugu kūno dalyse yra nervus paralyžiuojančio nuodo - tetrodotoksino. Rutulinių žuvų nuodai yra 25 kartus stipresni už curare ir 275 kartus toksiškesni už cianidą. Tik 1 ml tetrodoto

Pažymėtina, kad be nuodų žuvyse taip pat yra labai naudingų vaistinių elementų ir, svarbiausia, analgetiko tetradoksino.

Gaminti fugu patiki tik geriausiems išlaikiusiems virėjams specialus mokymas ir turintis specialią licenciją. Virėjas, gaudamas licenciją, turi išlaikyti egzaminą – ne tik virti fugu Skirtingi keliai, bet ir valgyti viską virtą. Beje, manoma, kad fugu ruošęs virėjas turi pasidaryti hara-kiri, jei klientas apsinuodijo.

Pjaustyti rutulinę žuvį reikia filigraniško tikslumo ir miklumo. Greitais smūgiais Pelekai ir galva atskiriami, o žuvies pilvas atidaromas. Tada atsargiai pašalinami nuodingi viduriai. Žuvies filė supjaustoma plonai, o ne storiau popieriaus lapas gabalėliais ir kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Fugu patiekalai yra labai įvairūs. Paruošimui naudojama mėsa, oda, kepenys, pelekai, ikrai ir žuvies pienas.

Rutulinės žuvies gabalėliai patiekiami tam tikra seka – pradedant nuo nugaros, artėjimo prie pilvaplėvės tvarka. Kuo gabalas arčiau pilvaplėvės, tuo jis nuodingesnis. Virėjo pareiga, be žuvies paruošimo, yra kiekvienam svečiui nustatyti saugią dozę. Įgudę virėjai palieka tiek nuodų, kad svečiai patirtų lengvą narkotikų sukeltą euforiją. Šioje būsenoje pirmiausia paralyžiuojamos visos kūno dalys, tik akys išlaiko galimybę judėti. Ir po akimirkos viskas vėl atgyja. Dėl šių pojūčių žmonės mirtinai rizikuoja.

Vienas iš populiariausių patiekalų yra fugušašis (fugu sashimi). Iš žalios fugu gabalėlių lėkštėje išdėliojami paveikslėliai - drugeliai, paukščiai, peizažai. Žuvis valgoma pamerkus ją į acto padažo, smulkiai pjaustyto svogūno, tarkuoto daikono ridiko ir raudonųjų pipirų mišinį.

SVARBIAUSIAS

Žuvies apdorojimas prieš kepimą yra gana sudėtingas procesas. Pagrindinis įgūdis – greitai supjaustyti žuvį jos nepažeidžiant Vidaus organai, kuriame koncentruojasi nuodai. Tada žuvies mėsa nuplaunama tekančiu vandeniu ir gražiai patiekiama ant lėkštės. Fugu žuvies patiekalų kainos svyruoja nuo 100 iki 400 USD. Šiandien bet kurioje didelis miestas Japonijoje galite rasti daugybę restoranų, siūlančių paragauti „mirtinų“ skanėstų. Nepaisant šios paslaptingos žuvies valgymo aukų statistikos, perkant patiekalą brangiame, gerai žinomame restorane, apsinuodijimo rizika yra minimali. Bet jis vis dar egzistuoja! Galbūt dėl ​​to žuvis yra tokia populiari. Ypatingas virėjų įgūdis – gebėjimas žuvyje palikti labai nedidelį nuodų kiekį, kuris gali sukelti lengvą narkotinį apsinuodijimą.

Apsinuodijimas

Jei kalbėsime apie apsinuodijimą, tai pagal statistiką kasmet nuo fugu valgymo miršta apie 50 japonų, nors teisinga sakyti, kad nesugebėjimas tinkamai išvirti šios žuvies. Dažniausiai nukenčia žvejai, kurie bando namuose virti žuvį, kuri netyčia įkrito į tinklus, arba pernelyg turtingi, savimi pasitikintys žmonės, kurie už papildomą mokestį įtikina virėjus iškepti jiems švelniausią žuvies dalį – fugu. kepenys. Didžiausia nuodų koncentracija koncentruojasi kepenyse ir valgydami kepenis jums jau gresia labai rimta rizika.

Fugu yra pavojingiausias delikatesas pasaulyje, nes ši žuvis yra nuodinga. Jame yra tetrodotoksino – nuodų, šimtus kartų pavojingesnių už cianidą. Tačiau žuvis gurmanams yra nepaprastai patraukli. O virėjai išmoko pagaminti neįtikėtiną patiekalą iš mirtinos žuvies.

Pirmiausia turite gauti sertifikatą. Jei esate mėgėjas, nelieskite žuvies. Dauguma mirčių įvyksta dėl neapmokytų virėjų. Japonijoje visi šefai, turintys kvalifikaciją gaminti fugu, turi būti vyresni nei 20 metų ir baigę dvejų metų kursus, kad gautų licenciją. Maždaug trečdalis jų neišlaiko egzamino.

Nuotrauka: Alamy

Po dvejų metų treniruočių visa kita – tik gėlės. Pirmiausia turite įsitikinti, kad žvejai sugavo tinkamas rūšis. Jei žuvis ta pati, padarykite pjūvį aplink burną ir pašalinkite žalsvų žvynų sluoksnį. Nuplaukite žuvį.

Tada išimkite akis ir vienu judesiu nupjaukite stuburą, o tada įdėkite jas į specialų dėklą. Atidžiai stebėkite viską, ką ten įdedate – čia patenka visos nuodingos dalys.

Didžioji dalis fugu nuodų yra kiaušidėse ir kepenyse, todėl juos išdarinėdami turite būti ypač atsargūs. Vienas neteisingas judesys ir pavojingiausi nuodai pateks į mėsą. Kai organai bus sėkmingai pašalinti, įdėkite juos į dėklą.

Padėkite žuvį ant pilvo ir padarykite du ar tris pjūvius ant galvos, kad pašalintumėte smegenis. Po to galvą galima saugiai valgyti, prieš tai ją gerai išvirus.

Atlikę visus aukščiau nurodytus veiksmus, likusią dalį išpjaustykite filė taip, kaip darytumėte bet kurią kitą žuvį. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad po to reikia paimti padėklą su nuodingomis fugu liekanomis ir profesionaliai sudeginti.

Dabar sulaužykite banką: klientai yra pasirengę mokėti gana centą už fugu gabalą, nes jie iš tikrųjų moka ramybė, kurią įgyja virėjo licencija. Kai kuriose vietose keli fugu gabaliukai gali kainuoti 120 USD.

Kai kurie tradiciniai japoniški žuvies patiekalai nieko nebestebins. Sashimi, vyniotiniai ir sušiai tvirtai įsitvirtino vietinių gurmanų valgiaraštyje. Vienintelė jų keliama grėsmė yra persivalgymas. Tačiau kai kurie rytietiški patiekalai ruošiami iš mirtinų pavojinga žuvis. Visų pirma, tai liečia rudąjį akmeninį dantį, geriau žinomą kaip pūkinė žuvis arba dygliakvė. Tai buvo mirtinas patiekalas, dėl kurio akmendantys žuvys išgarsėjo visame pasaulyje, tačiau ne tik dėl to jos įdomios.

Paprastųjų žuvų istorija

Paprastoji žuvis yra viena iš seniausių žuvų

Tikslus laikas, kada itin toksiškas patiekalas pasirodė valgiaraštyje, nežinomas, tačiau jam yra mažiausiai 2300 metų. Tai seniausių uolienų dantytų liekanų, rastų atliekant istorinius kasinėjimus Japonijoje, amžius. Pirmas istorinę informaciją datuojami XVII–XIX a. ir jie susiję su visišku fugu gaminimo draudimu visoje Tokugavos šogunato kontroliuojamoje teritorijoje.

Japonai draudimą suvokė savaip – ​​užuot visiškai atsisakę produkto, tiesiog ėmė atidžiau su juo elgtis. Taip buvo sukurti akmens danties pjovimo ir paruošimo metodai su minimalia apsinuodijimo rizika. Tos pačios technologijos tęsiasi ir šiandien. Vakariniuose šalies regionuose šiogunato kontrolė buvo mažiausiai, būtent ten kulinarai ypač sekėsi ruošti fugu.

Meiji laikais draudimas sugriežtėjo, bet vėl buvo pažeistas. IN pabaigos XIX pradžioje uždrausto patiekalo negalėjo paragauti tik imperatorius, o eiliniai piliečiai jį slapta gamino ir atkakliai vartojo.

1958 metais šis klausimas buvo galutinai išspręstas. Kompromisinis sprendimas reikalauja, kad virėjas turėtų atskirą licenciją fugu žuviai ruošti. Dabar, norint gauti šį leidimą, reikia keletą metų mokytis specialiuose kursuose ir išlaikyti egzaminą. Pastaroji apima teorinę ir praktinę dalis: virėjas pats nustato, ruošia ir suvalgo fugu. Tik trečdalis pretendentų išlaiko testą. Likę studentai, žinoma, nepalieka gulėti negyvi egzaminų salėje. Tiesiog komisija yra labai labai griežta ir neleidžia praeiti net užuominos apie klaidą. Dėl šių atsargumo priemonių japonų restoranuose galite užsisakyti „rocktooth“ patiekalų praktiškai be jokios rizikos.

Išvaizda

Ilga žuvų gyvenimo trukmė paaiškinama tuo, kad plėšrūnai ja domisi retai, jiems tai pavojinga

Rudasis uoldantis yra pūkžuvių šeimos žuvis. Priklauso takifugu rūšiai, takifugu (išvertus kaip „upinė kiaulė“) rūšiai. Kūnas didelis, labai storas priekinėje dalyje, vidutiniškai iki 50 cm ilgio, yra iki 80 cm ir daugiau individų. Žuvies nugara siaura, uodega maža. Korpuso spalva ruda, už pelekų šonuose yra juodos dėmės su baltais apvadais.

Dantys susilieję, apačioje ir viršuje atrodo kaip galingi smilkiniai. Kūne beveik nėra kaulų, net šonkaulių.

Pagrindinis išorinis ženklas Visos fugu neturi svarstyklių. Vietoj to, oda nusėta aštriais spygliais. Ramioje būsenoje jie yra išlyginti, o pavojaus momentu jie suteikia beveik absoliuti apsauga nuo plėšrūnų. Iškilus pavojui, skrandžio srityje esančios ertmės akimirksniu prisipildo oro ar vandens, išpučia žuvis kaip balionas. Jis tampa tris kartus didesnis. Aštrios adatos baigia kyšoti į visas puses, ir niekas tokio padaro negali praryti. Jei taip atsitiks, plėšrūnas labai greitai mirs: svarbiausia apsauginis mechanizmas fugu lieka nuodai.

Buveinė

Fugu yra dugne gyvenanti žuvis, subtropinio klimato sąlygomis randama iki 100 m gylyje.Žemoborealinės Azijos rūšys. Pagrindinės buveinės:

• Pietryčių Azija;
• Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai;
• Tolimieji Rytai (tiek vandenynų, tiek upių vandenyse);
• Okhotsko jūra.

Dideliais kiekiais randama Geltonojoje, Pietų Kinijos ir Japonijos (daugiausia vakarinėje dalyje) jūrose. Gyvena Čado ežero vandenyse, Nilo, Amazonės, Kongo ir Nigerio upėse.

Vasarą jį galima rasti net rusiškoje Japonijos jūros dalyje.

Paplitęs įsitikinimas, kad fugu yra išskirtinai japoniškas delikatesas, nėra visiškai teisingas. Valgoma ir kitose šalyse: Kinijoje, Tailande, Korėjoje. Kai kuriuose regionuose auginami netoksiški akmeniniai dantys, tačiau dauguma tikrų patiekalo gerbėjų šios galimybės atsisako. Dažnai būtent pavojaus jaudulys yra vertingesnis valgant fugu nei jo skonis.

Žuvys yra nemigruojančios, suaugėliai dažnai būna įlankose, o mailius – sūriuose upės žiočių vandenyse. Kuo individas vyresnis, tuo toliau į jūrą yra jo buveinė. Prieš audrą pūstuvas juda arčiau kranto.

Trukmė ir gyvenimo būdas

Paprastosios žuvys vis dar menkai suprantamos, todėl informacijos apie jų gyvenimo būdą nėra daug.

Mokslininkų bandymai geriau suprasti fugu gyvenimo būdą buvo beveik nesėkmingi. Mokslininkai išsiaiškino, kad akmendantis negali plaukti dideliu greičiu – aerodinaminės kūno savybės to neleidžia. Tačiau yra geras manevringumas: jie juda ir pirmyn, ir atgal, plaukia į šonus, greitai sukasi.

Nepaisant mažų akių, pūkas gerai mato. Dėl to turi puikų uoslę didelis kiekis receptoriai, esantys ant čiuptuvų su šnervėmis po akimis.

Vidutinė rudojo akmens danties gyvenimo trukmė gamtinės sąlygos– 10–12 metų.

Mityba

Fugu yra plėšrūnas, jo racioną sudaro keisčiausi ir nepatraukliausi povandeninio pasaulio gyventojai. Tai jūros kirminai, vėžiagyviai, jūros žvaigždės ir ežiukai. Valgo koralus. Nemažai mokslininkų teigia, kad išskirtinis uolinio danties toksiškumas yra tokios mitybos pasekmė. Iki šiol mokslininkai negali paaiškinti reiškinio, kai pati fugu nepriima nuodų, nes toksinai didžiuliai kiekiai kaupiasi ikruose, žarnyne, kepenyse ir kitose kūno dalyse. Filė ir odoje nėra nuodų.

Reprodukcija

Fugu šeimoje atsakingesnis tėvas yra tėvas. Neršto laikotarpiu patinai teismai sukasi aplink patelę. Ypatingu šokiu jis kviečia ją nugrimzti į dugną. Jei ponia taip pat domisi, jiedu kurį laiką plaukia dugnu, kol pasiims tinkamas akmuo. Patelė ant jo deda kiaušinėlius, kuriuos patinas tuoj pat apvaisina.

Padėjusi kiaušinėlius patelė nuplaukia, palikdama patiną saugoti palikuonių. Jis atsistoja ant akmens ir uždengia mūrą savo kūnu, kad palikuonių nesuvalgytų daugybė atvykėlių.

Pasirodžius buožgalviams tėvas padaro duobutę apačioje, perkelia ten mailius ir lieka juos saugoti. Tik tada, kai palikuonys pradeda maitintis savarankiškai, patinas palieka juos, visiškai įvykdęs savo tėvų pareigą.

Pavojus pūkinėms žuvims

Fugu yra pavojingiausias ir brangiausias japonų virtuvės patiekalas

Iš viso sunku rasti pavojingesnį ir brangesnį patiekalą Japonijos virtuvė. Viena žuvis kainuoja apie 300 USD, o kompleksiniai pietūs su šiuo komponentu gali kainuoti 1000 USD ar daugiau.

Ypatingą toksiškumą lemia didžiulis tetrodoksino kiekis fugu audiniuose. Tik vienas asmuo gali sukelti mirtinas apsinuodijimas 30 žmonių.

Tetrodoksinas yra 400 kartų toksiškesnis nei strichninas, kokainas - 160 tūkstančių kartų ir pagal dydį toksiškesnis už nuodus curare.

Pirmieji apsinuodijimo simptomai pasireiškia per 10–15 minučių. Nutirpsta lūpos, liežuvis, atsiranda seilėtekis, sutrinka judesių koordinacija. Daugiau nei pusė apsinuodijusiųjų miršta pirmąją parą, kritiniu periodu laikomos 24 valandos. Gali pasireikšti viduriavimas ir vėmimas bei stiprus skausmas. Žmogus miršta nuo kvėpavimo sustojimo dėl kvėpavimo akte dalyvaujančių raumenų paralyžiaus.

Tetrodoksinas nėra baltymas, jis veikia stabdydamas nervinių impulsų srautą. Blokuoja natrio jonų prasiskverbimą per ląstelių membranas, netrukdydamas kalio jonų pratekėjimui. Tai labai specifinė sąveika su ląstelių struktūromis, kurios dėka tetrodoksiną jau galima rasti kaip puikų skausmą malšinantį vaistą Japonijos vaistinėse.

Priešnuodžio nėra, bet tragedijos galima išvengti. Norėdami tai padaryti, turėtumėte skubiai palengvinti kvėpavimą ir kraujotaką, prijungdami auką prie dirbtinio palaikymo aparato.

Numirti galima ir nevalgęs žuvies, o tik plika ranka palietus nuodų išmirkytą vidų.

Sunku skųstis didele fugu kaina, atsižvelgiant į visas rizikas. Parduodama maistą, kuris pagal žurnalą „Time“ buvo įtrauktas į nuodingiausių pasaulio patiekalų dešimtuką žemos kainos nepriimtina. Pagrindinis išlaidų komponentas yra ne santykinis fugu retumas, o jo paruošimo sudėtingumas.

Norėdami paruošti uolinę žuvį, licencijuotas virėjas pašalina kepenis, ikrus ir visus vidurius. Filė paviršiuje lieka tam tikras kiekis nuodų – ir jų turėtų būti tik tiek, kad žmogus pajustų apsinuodijimo požymius, bet nenumirtų. Gomurio, liežuvio, galūnių tirpimas, lengvos euforijos pojūtis yra ypatingų virėjo įgūdžių požymis. Ši būsena panaši į lengvą apsinuodijimą narkotikais.

Akvariumo tetraodonai gali būti toksiški, tačiau jų nuodai nėra mirtini

Akvariumo tetraodonai yra daugybė jūrinių ir gėlavandenių spygliuočių. Patys beviltiškiausi akvariumininkai laikosi nuodingas fugu, bet ir netoksiška rutulinė žuvelė papuoš bet kurį akvariumą. Namuose užaugintos žuvys nebus mirtinos, tačiau visos jos gali būti toksiškos.

Kad neapnuodytumėte akvariumo tetraodonų, neturėtumėte jų maitinti rankomis, juo labiau plikomis rankomis rinkti!

Žuvys labai gražios ir neįprastos, tačiau prižiūrėti jas itin sunku, kaip ir pačios rutulinės žuvelės charakteris. Nusprendę veisti tokius augintinius, turite nedelsdami galvoti apie jų mitybą. Jame turėtų būti sraigių su kietu kiautu, kad būtų galima šlifuoti greitai augančias dantų plokšteles.

Kaip ir veisiant kitus akvariumo gyventojus, pagrindiniai sėkmės veiksniai bus:

• tinkamo dydžio konteineris;
• sveika dieta;
• suderinami kaimynai.

Jų gyvenimo trukmė akvariume yra perpus trumpesnė nei jame gamtinės sąlygos. Jūsų žuvytės gali gyventi nuo 5 iki 10 metų. Vidutinis ilgis suaugęs akvariumo gyventojas yra 15 cm.

Akvariumas

Jaunas žuvis galima laikyti apie 50 litrų talpos induose, didėjant žuvų dydžiui, jas reikia perkelti į 150 litrų ar didesnį akvariumą. Jei vienu metu laikomi daugiau nei 5 suaugę asmenys, tūris turėtų būti padidintas. Jei suaugusieji -pora ir yra keli mailius, užteks 100 litrų talpos. Didelė grupė Tetraodon jausis patogiai 300 litrų akvariume.

Vandenį reikia vėdinti ir filtruoti. Gėlas vanduo pagardinti valgomąja druska: 1 a.š. l. 20 litrų vandens. Jauni gyvūnai gerai toleruoja gėlo vandens sąlygas, tačiau vėliau gali atsirasti ligų.

Dugnas turi būti platus, kad tokios didelės dugne gyvenančios žuvys galėtų laisvai plaukti. Tetraodonai mėgsta pavėsį, jam sukurti ant smėlio išdėliojami įvairaus dydžio akmenys, o likusi dalis tankiai užsėta vandens augalais.

Priežiūra ir maitinimas

Patogi vandens temperatūros diapazonas yra 25–28 laipsniai.

• privalomas vėdinimas ir filtravimas;
• kasdien pakeisti 1/10 vandens akvariume gėlu vandeniu;
• gėlavandenių ir jūrinių tetraodonų atskyrimas į skirtingus konteinerius;
• mailiaus izoliavimas atskirame inde.

Sveikas maistas suaugusiems:

• kraujo kirmėlės, kirmėlės;
• vėžiagyviai ir kepti;
• vėžiagyviai su kietu kiautu;
• tubifex;
• branduoliai.

Šiems plėšrūnams taip pat tinka malta jautiena, kepenys, širdis. Tetraodonų nedomina žalias maistas, o sausas maistas yra kontraindikuotinas.

Dieta kepti:

• blakstienos;
• Dafnija;
• Artemija nauplius;
• Kiklopai;
• kiaušinio trynys.

Kaimynai

Kuo tetraodonas senesnis, tuo didesnė rizika, kad kiti akvariumo gyventojai jam atrodys gana patrauklūs. Todėl kyla jų suderinamumo klausimas dideli plėšrūnai Turite iš anksto nuspręsti su kaimynais. Idealus variantas būtų atskiras akvariumas pūkinėms žuvims. Jei tai neįmanoma, Afrikos ar Malavio cichlidai bus optimalūs kaimynai. Patartina pasirinkti tokio pat dydžio kaimynus ir nedėti žuvies su ilgais pelekais ir uodegomis su tetraodonais. IN pastarasis atvejis yra rizika, kad suaugę plėšrūnai nugraužs šios prabangos.

Dauginimasis akvariume

1–3 metų amžiaus žuvys yra pasirengusios daugintis. Norėdami tai padaryti, į atskirą akvariumą dedama pora tetraodonų arba patinas su keliomis patelėmis. Patelė nuo patino skiriasi mažiau ryškių dėmių ir mažesnio dydžio. Sėkmingiausias nerštas bus aprūpintas tankia augmenija, dažniausiai naudojami kriptokoriniai ir raguočiai.

Parengiamuoju laikotarpiu vandens temperatūra turi būti padidinta, intensyviai šeriama vėžiagyviais ir mėsos gaminiai. Piršlybos aiškiai matomos, atrodo, kad patelė atkakliai persekioja patiną ir net kandžiojasi, jei į jį ilgą laiką nekreipiama dėmesio. Jei pora nugrimzdo į dugną, patelės atsakymas teigiamas, ir kartu jie susiras sau storesnius krūmus. Per 1 minutę dedami kiaušiniai, kartais jie lieka laisvai plūduriuoti. Patartina surinkti visus kiaušinius ir perkelti juos į kitą indą, bet su tos pačios sudėties vandeniu. Pieniški kiaušiniai turi būti nedelsiant pašalinti, jie nėra gyvybingi.

Po 8-9 dienų pasirodo mailius, kuriuos 2-3 dienas reikia šerti kiaušinio tryniu, o po to juos galima pereiti prie įprastos kūdikių dietos.

Nepaisant precedento neturinčių atsargumo priemonių ruošiant fugu patiekalus, kasmet nuo jo miršta vidutiniškai 20 žmonių.

Su didžiausia nuodų koncentracija fugu kepenyse, tai yra produktas, kurį valgo patys beviltiškiausi įspūdžių ieškotojai. Liūdniausia mirtis nuo paralyžiaus po fugu kepenų valgymo įvyko 1975 m. Visą šalį sukrėtė „nacionalinio lobio“ mirtis, legendinis aktorius Kabuki teatras Mitsugoro Bando.

Du rusų turistai mirė po fugu sriubos 2010 m.

Senovėje galiojo neoficialus įstatymas: jei žmogus restorane mirė nuo fugu patiekalo, virėjas taip pat turi nusižudyti – seppuku.

Daugelyje šalių fugu gaudyti ir parduoti griežtai draudžiama.

Vieną pirmųjų apsinuodijimo pūkinėmis žuvimis aprašymų pateikė Jamesas Cookas, kuriam vakarienei buvo patiektas nepažįstamas patiekalas. Dėl to, kad pats Cookas ir jo bendražygiai vos palietė delikatesą, jie liko gyvi, nors jautė stiprų tirpimą ir silpnumą.

Povandeninis pasaulis pilnas nuostabių, mažai studijuotų gyventojų. Viena iš jų yra žuvis. Ji turi unikalią išvaizdą, bruožus, sudėtingas charakteris, ir atrodo mažiausiai pritaikytas sugyventi su mumis.

Tai nesutrukdė žmogui suvartoti bene nuodingiausio jūros gyventojas maistui ir net veisti namuose. Paslapčių, nežemiško grožio mėgėjams ir nervams pakutenti ši žuvis tiks gera kompanija- kaip augintinis arba egzotiškas patiekalas. Abiem atvejais turite žinoti, kad šis padaras yra pavojaus įsikūnijimas, ir imtis visų atsargumo priemonių.