اسم "الأفضل" اخترعه نيكولاي إيفانوفيتش نيكوليوكين. ليس من الصعب تخمين أنها تتكون من المقاطع الأولى من أسماء والدي الهجين. ولحسن الحظ، فإن كلمة "الأفضل" المترجمة من الإنجليزية تعني "الأفضل، الأفضل". وبدأ الهجين في تبرير المعنى المخفي في اسمه. وكان التأثير غير عادي حقا. في البرك، لم تنمو أي سمكة فحسب، بل نمت أسماك الحفش ونضجت وأنجبت ذرية! الأسماك التي تشكلت وراثتها على مدى ملايين السنين والتي كانت أي تغييرات في بيئتها المعتادة كارثية. وهنا ينمون في الأحواض مثل الكارب العادي.

يجمع Bester بين النمو السريع للبيلوغا والنضج المبكر للستيرليت، ويعتاد بسهولة نسبيًا على الأعلاف الاصطناعية ولا يتطلب الحرارة (نطاق درجة حرارة النمو 0.5-30.0 درجة مئوية). الطول يصل إلى 1.8 متر، الوزن يصل إلى 30 كجم. سن البلوغ للإناث في سن 6-8 سنوات والذكور في سن 3-4 سنوات. مثمر. في تربية الأحياء المائية، يصل وزن الجيل الأول من الهجينة إلى 1 كجم أو أكثر بعد عامين من الاستزراع في الأقفاص والمسابح. عند نموها في الأحواض، تصل الأسماك البالغة من العمر ثلاث سنوات إلى وزن تسويقي يتراوح بين 1.5-2.0 كجم، وفي حمامات السباحة - 6-8 كجم. الإناث التي تزن 12-18 كجم تنتج 2-3 كجم من الكافيار الأسود.

اليوم، يعد بيستر كائنًا واعدًا وقيمًا للتكاثر والنمو في المياه الداخلية على نطاق صناعي. منشأة تربية القفص. ورث بيستر أفضل صفات الأشكال الأصلية: زيادة الحيوية، والقدرة على النضج في المياه العذبة، والميل إلى التغذية آكلة اللحوم والذوق العالي. بيستر قوي التحمل، ونادرًا ما يمرض، وهو ليس عدوانيًا على الإطلاق.

يختلف لون الجسم من الرمادي إلى الرمادي الداكن مع لون البيج. يبدو تقريبًا مثل الستيرليت، ولكنه ينمو بشكل أسرع 3-4 مرات.

يتغذى البيستر بشكل رئيسي على الحشرات ويرقاتها والقشريات الصغيرة والأسماك الصغيرة. عند تربية البيستر بشكل مكثف يتم تغذيته باللحم المفروم المصنوع من أسماك القمامة ومخلفات المسالخ وغيرها.

يعلم الجميع أن لحم سمك الحفش لذيذ بشكل لا يصدق، ولكن لا يعلم الجميع أن طعم بيستر يتجاوز طعم سمك الحفش العادي.

لا يتكاثر بيستر من تلقاء نفسه في ظل ظروف اصطناعية، على الرغم من أن هذا الهجين قادر على التكاثر. يتم الحصول على نسل تهجين البيلوغا الستريت من المربين الذين يتم صيدهم في الخزانات الطبيعية.

ينتهي الأمر بصائدي الأسماك في المياه السيبيرية البرية بسبب "خطأ" المزارع السمكية ويتم اصطيادهم بشكل دوري من قبل الصيادين.

بيلوجا

ستيرليت

أفضل

عالم الأحياء المائية الرائد في فرع أومسك التابع لمؤسسة ميزانية الدولة الفيدرالية "VERKHNEOBRYBVOD" Zubarev S.B.

Bester (من المقاطع الأولى للكلمات beluga و sterlet) هو مزيج من نوعين من أسماك عائلة سمك الحفش، تم الحصول عليها عن طريق عبور beluga مع sterlet بشكل مصطنع. تم الحصول عليها لأول مرة في عام 1952 في الاتحاد السوفياتي. يجمع بيستر بين النمو السريع للبيلوغا والنضج المبكر للستيرليت. في تربية الأحياء المائية، يصل وزن الجيل الأول من الهجينة إلى 1 كجم أو أكثر بعد عامين من الاستزراع في الأقفاص والمسابح. بيستر هو هجين من الأسماك تم الحصول عليه بشكل مصطنع من عائلة سمك الحفش.

من الصعب الآن أن نقول لماذا كانت محاولة تخصيب بيض البيلوغا بالحليب الإسترليني واحدة من آخر المحاولة في هذه السلسلة من التجارب. ربما لعبت حقيقة أن هجينة البيلوغا والستيرليت لا تحدث في الظروف الطبيعية دورًا ما هنا.

الأفضل هو الأفضل من الأفضل

ينتمي سمك الحفش، والستيرليت، وسمك الحفش النجمي، والسمك الشائك، الذي يعيش في بحر قزوين وبحر آرال، إلى جنس Acipenser. وذلك عندما أصبح من الواضح أخيرًا سبب كون الهجينة التي تحتوي على سمك الحفش عقيمة دائمًا. كان هناك شيء معروف بالفعل عن هجينة أسماك الحفش الأخرى.

كان أكبر الأفراد في هذا القطيع في عامهم الثاني عشر بالفعل. ويبلغ وزن السمكة في المتوسط ​​كيلو ونصف. وبدأ الهجين في تبرير المعنى المخفي في اسمه. وكان التأثير غير عادي حقا. اليوم، يعد بيستر كائنًا واعدًا وقيمًا للتكاثر والنمو في المياه الداخلية على نطاق صناعي. ورث بيستر أفضل صفات الأشكال الأصلية: زيادة الحيوية، والقدرة على النضج في المياه العذبة، والميل إلى التغذية آكلة اللحوم والذوق العالي.

الخصائص العامة للأسماك

التغذية هي أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على صحة ونمو الأسماك. ويزرع البيستر أيضًا في أحواض الصيد. لا يتكاثر بيستر من تلقاء نفسه في ظل ظروف اصطناعية، على الرغم من أن هذا الهجين قادر على التكاثر.

ونظرًا لكون منتجي الأسماك انتقائيين في عملية الإخصاب، يتم استخدام العديد من الذكور لهذا الغرض. ويتم نقل اليرقات التي تحولت إلى التغذية النشطة إلى أحواض اليرقات أو الحضانة. عند تربية البيستر بشكل مكثف يتم تغذيته باللحم المفروم المصنوع من أسماك القمامة ومخلفات المسالخ وغيرها.

نظرة عامة على عائلة سمك الحفش

تم الحصول عليها لأول مرة في عام 1952 من قبل N. I. نيكوليوكين. بيستر هو الممثل الوحيد لسمك الحفش الذي تم الحفاظ على وجوده في تربية الأحياء المائية لأكثر من 40 عامًا، مع تكاثر ثلاثة أجيال. يتم تحديد صفات الإنتاج لأفضل السلالات المختلفة من خلال نسبة حصص وراثة البيلوغا والستيرليت في أنماطها الوراثية.

أفضل الأسماك هو نتيجة العمل الشاق الذي قام به المربون لتطوير سلالات أسماك تجارية نبيلة جديدة. بيستر هو هجين من نوعين من الأسماك التي تنتمي إلى عائلة سمك الحفش. ومن الجدير بالذكر أن أفضل الأسماك تتجاوز بشكل كبير المؤشرات البيولوجية الأساسية لـ "آبائها". بالإضافة إلى ذلك، تتميز أفضل الأسماك بحجم أكبر وقدرة أفضل على البقاء في ظروف الظروف البيئية المتغيرة باستمرار.

وسجل الباحثون الحد الأقصى لوزن أفضل الأسماك البالغة، وهو ثلاثين كيلوغراما. عادة، يتم زراعة البيستر في ما يسمى بمزارع الأسماك في الأقفاص والأحواض. يكمن تفرد هذا النوع من سمك الحفش في حقيقة أنه النوع الوحيد الذي تم استزراعه بنجاح وبشكل مستمر من قبل البشر لمدة نصف قرن.

كانت هذه السلالات الثلاثة الأفضل هي التي أظهرت أداءً ممتازًا طوال فترة اختيار الأسماك بأكملها. من الجدير بالذكر أن المحترف فقط هو الذي يمكنه التمييز بين نوع فرعي أو آخر من أفضل الأسماك من نوع آخر. يمكن اعتبار الاختلاف الرئيسي بين سلالات الأسماك هو التجمع الوراثي للبيستر، حيث قد تسود المعلمات البيولوجية المميزة للبيلوغا أو الستيرليت.

تخضع الأسماك الأفضل لأنواع مختلفة من المعالجة الحرارية للطهي. ينصح الطهاة المحترفون بخبز وتدخين أفضل الأسماك، والتي يمكن أن تصبح زخرفة حقيقية لأي وليمة احتفالية. لمعرفة شروط شراء سمك الحفش بوزن 1 جرام أو أكثر، وكذلك شراء الأسماك للتخزين في الأحواض، يرجى الاتصال بأرقام الهواتف المدرجة في صفحة جهات الاتصال.

كيف يمكننا أن نكون مفيدين لك؟

للحصول على هذا الهجين يتم تهجين ذكر الستريت مع أنثى البيلوغا. تم تربية هذه السمكة الهجينة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في عام 1952. تم تنفيذ العمل من قبل البروفيسور نيكوليوكين، وواصله طالبه بورتسيف. تنمو الحيوانات الأفضل بسرعة، مثل الحيتان البيضاء، وتنضج مبكرًا، مثل الستيرليت.

إذا نمت أفضل الحيوانات في الأحواض، فيمكن أن يصل وزنها إلى 2 كيلوغرام، وفي حمامات السباحة - ما يصل إلى 8 كيلوغرامات. وهذا هو، أراد الحصول على الأسماك التي سيتم تقييمها مثل سمك الحفش، لكنها ستفعل ذلك صورة مستقرةالحياة ولم يذهب في رحلة طويلة لتفرخ.

لقد كان واحدًا من القلائل الذين سارت أفكارهم في اتجاه مختلف قليلاً. وأعرب عن فكرة تربية أشكال جديدة من أسماك الحفش التي يمكن أن تعيش في الخزانات. ثم لم يخطر ببال أحد أن هذه التجربة غير المخطط لها (فقط بعض الكافيار والحليب المتبقي) ستمثل بداية اتجاه جديد في تربية الأسماك الحديثة. في ذلك الوقت، كان الحدث في تربية الأسماك استثنائيا، ولكن بعد هذه التجارب الجريئة، حدث هدوء في تهجين سمك الحفش.

تم وضع الهجينة الأولى في الأحواض مصايد الأسماكمنطقة ساراتوف. في عام 1952، قررت زوجة الأستاذ، التي نفذت العمل مع زوجها، تخصيب كافيار البيلوغا بالحليب الإسترليني. بيستر هو مزيج من البيلوغا والستيرليت. مثل سلالات أسماك الحفش الأخرى، تمكنت بيستر من أخذ مكانها الصحيح في تقاليد الطهي العالمية. وكقاعدة عامة، يصل طول أفضل الأسماك إلى ما لا يزيد عن مترين.

تقليديا، يمكن تقسيم جميع أنواع الأسماك المناسبة للحفظ في المسطحات المائية الصغيرة إلى أسماك الكارب والأسماك المفترسة. وبطبيعة الحال، تنقسم الحيوانات آكلة اللحوم أيضًا إلى العديد من الأنواع وتختلف بشكل كبير في العديد من العوامل: الموطن ونمط الحياة ووقت التكاثر وأنماط التغذية وغيرها. السمات البيولوجية. كثير الأسماك المفترسة– أشياء قيمة للغاية لتربية الأسماك الاصطناعية. نحن نقدم لك شراء أكثر من 20 نوعا من أسماك البركة المفترسة، بما في ذلك الأفضل.

بيستر هي سمكة من عائلة سمك الحفش، وهي هجين من البيلوغا والستيرليت. يصل طول البالغين إلى 180 سم ووزن 30 كجم. تولى بيستر المسؤولية مظهرمن "الآباء"، ومع ذلك يبدو أفضل، يمكن أن يختلف اللون من الرمادي إلى الرمادي الداكن مع لون البيج. لدى Bester سلالات تعتمد على غلبة وراثة نوع أصلي أو آخر: فنيروفسكي (الأكبر)، بورتسيفسكي، أكساي. وقد أكدت كل هذه السلالات قيمتها على مدار لسنوات طويلةتربية.

تم تربية بيستر منذ أكثر من 50 عامًا، ومنذ ذلك الحين تمت زراعته بشكل نشط في مزارع الأقفاص والمسابح. نظرًا لحقيقة أن الأفضل تبنى أفضل الصفات من أشكاله الأولية، فقد أصبح جدًا أسماك قيمةللتخزين الاصطناعي. وهو يتمتع بمرونة عالية، وينمو بسرعة، ويصل إلى مرحلة النضج الجنسي مبكرًا، ويمكنه العيش في المياه العذبة والمالحة. بيستر قوي التحمل، ونادرًا ما يمرض، وهو ليس عدوانيًا على الإطلاق.

التغذية هي أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على صحة ونمو الأسماك. تذكر أنه على الرغم من التنوع الكبير في أنواع الطعام الجاف، فإن الأسماك التي تأكل الطعام الطبيعي تنمو وتتكاثر بشكل أفضل. بيستر هو حيوان مفترس، نظامه الغذائي متنوع للغاية، لكنه انتقائي للغاية فيما يتعلق بنوعية الطعام. يتغذى البيستر بشكل رئيسي على الحشرات ويرقاتها والقشريات الصغيرة والأسماك الصغيرة.

تصل أفضل الأنثى إلى سن البلوغ في عمر 6-8 سنوات، والذكر في عمر 3-4 سنوات. لا يتكاثر بيستر من تلقاء نفسه في ظل ظروف اصطناعية، على الرغم من أن هذا الهجين قادر على التكاثر. يتم الحصول على بيستر باستخدام حقن الغدة النخامية، والتي تتم في الربيع، عندما تصل درجة الحرارة إلى 9-10 درجة مئوية.

يمكنك الشراء الأسماك الحيةللبركة، سواء لأغراض الديكور أو لصيد الأسماك مع الأصدقاء. لكن ضع في اعتبارك أن "" لا تبيع الأسماك لرحلات صيد مدفوعة الأجر. يمكنك شراء الأسماك الحية منا لبركتك من أجل متعتك الخاصة. من الأفضل اصطياد بيستر أثناء النهار على الحمير، وأفضل طعم هو الرخويات، كما أنه يعض جيدًا على الديدان وذباب العلبة ويرقات خنفساء اللحاء. إذا كان لديك صيد ناجح، فسوف تتم مكافأتك عند طهي الأسماك الطازجة، لأنه لن يجادل أحد في حقيقة أن الأسماك التي تم صيدها للتو في خزان مفتوح، حتى بيديك، لا يمكن مقارنتها بالأسماك المشتراة من المتجر. يعلم الجميع أن لحم سمك الحفش لذيذ بشكل لا يصدق، ولكن لا يعلم الجميع أن طعم بيستر يتجاوز طعم سمك الحفش العادي.

بشكل عام، يعد Bester خيارًا جيدًا لخزانك، بشرط تخزين عالي الجودة. نحن نقدم بيع أسماك البركة الحية التي يتم تربيتها بأمان المزارع السمكيةجميع الأسماك حاصلة على شهادة بيطرية، وقبل إطلاقها في الحوض، تخضع الأسماك للحجر الصحي قبل البيع. كما يتم تخزين البركة في شركتنا من قبل موظفين مؤهلين. ومع ذلك، فإن شراء الأسماك الحية لبركتك هو نصف المعركة فقط، ومن المهم أن تتذكر أنه لكي تنمو الأسماك وتتكاثر بشكل كامل، يجب الاعتناء بها بعناية. للتأكد من أنك راضٍ عن البركة الخاصة بك، أثناء البيع، سيقدم المتخصصون في الشركة استشارات حول مواصلة زراعة الأسماك، والإجابة على مجموعة كاملة من القضايا المتعلقة بتربية الأسماك وحفظها، مما سيساعد في إنشاء مخزون متوازن من الأسماك. سمكة.