خيار بالخردللذيذة جدا ومقرمشة. يمكنك طهي الخيار المملح قليلًا أو المخلل ، وكذلك السلطة. ضع في اعتبارك خيارات الطهي التالية لهذه الأطباق.

خيار مع الخردل لفصل الشتاء

قطع 4 كجم من الخيار إلى 4 قطع. أضف 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي، ملعقة كبيرة خردل جاف وفلفل مطحون ، ½ ملعقة كبيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. يحرك حامض الخليك ويترك لمدة 6 ساعات. قم بتعبئة الفراغ في مرطبان لتر ، واملأه بالعصير ، وعقم لمدة أربعين دقيقة ، من الفلين.

وصفة الخردل والخيار

أولاً ، تحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك ، قم بإذابة 655 جم من ملح الطعام في دلو من الماء. إذا كنت تأخذ الاستهلاك لكل لتر ، فأنت بحاجة إلى تناول 65 جم من الملح لكل لتر من جرة الماء. يمكنك استخدام وصفة "الجدة". أسقطه في دلو من الماء بيض طازج. أضف الملح حتى يبدأ في الطفو. قم بفرز 10 كجم من الخيار الطازج ، اغسلها ، انقعها في ماء بارد لمدة 5-6 ساعات. سيسمح ذلك للفاكهة بملء كل الفراغات وتملأ جيدًا.

يمكنك ملح قطعة العمل في أحواض خشبية أو براميل وأطباق مطلية بالمينا حجم كبير، الجرار الزجاجية. في الجزء السفلي من الحاوية ، ضع 100 غرام من أوراق الكرز ، وطبقة من الخضار ، وحشو ، ووضع الخضار مرة أخرى (400 غرام من جذور الشبت والفجل المقشر). طبقات بديلة للأعلى. يمكن وضع 1.2 كوب من الخردل في القاع ، أو يمكنك ربطه في كيس شاش وخفضه. صب الخضار مع محلول ملحي ، مع تغطية القمع. يمكن ببساطة إغلاق العبوات الزجاجية بأغطية بلاستيكية. ضع منديلًا قطنيًا في دائرة ، واغسل الظلم من وقت لآخر بالماء وصب الماء المغلي فوقه. إذا وضعت الخردل بدون كيس ، فسيستقر بعد بضع دقائق وسيصبح المحلول الملحي شفافًا.

وصفة الخيار مع الخردل لفصل الشتاء.

شطف وتعقيم برطمانات التعليب. اغسلي 600 جرام من الخيار وامسحيها حتى تجف. يقشر ويقطع 100 جرام من البصل ويقطع نصف حفنة من الشبت. افرك ورق الغار. صب 350 مل من الماء في قدر ، أضف ملعقة كبيرة من الخل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر الحبيبي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل جاف ، حرارة. يُرمى الفلفل وورق الغار المهروس ويُحرَّك ويُغلى المزيج. يُضاف الخيار ، ويُقلبه بعناية ، ويُترك ليغلي. يرفع عن النار ، ويرتب في برطمانات جاهزة ، يُسكب محلول ملحي ساخن ، ويُلف.

خيار مع الخردل في مرطبانات

سوف تحتاج:

الخردل الجاف والفودكا - ملعقة كبيرة لكل منهما
- حفنة من الشبت
- خيار - 2 كيلوغرام
- فص ثوم - 2 قطعة.
- أوراق الفجل
- لافروشكا
- الفلفل - 3 قطع.
- فلفل مر وحلو - 1 قطعة.
- ملح - 265 جم
- سكر - 200 جم
- حمض الخليك - 220 مل
- أوراق الكرز - 1 غصن
- أوراق الكشمش - 1 غصن

طبخ:

اغسل الخضار جيدًا ، وقطع الفلفل إلى قطع خالية من البذور. قشر الثوم وفرمه. اغسل وقطع الخضر. اغسل البرطمانات جيدًا مع إضافة الصودا ، ضع الأعشاب والتوابل والأعشاب. ضعي الخيار في طبقة سميكة. اغلي الغلاية. صب الماء المغلي على الخضار مرتين. بعد المرة الأولى ، قم بتغطيتها بغطاء ، ثم قم بتصريف الماء ، ثم صب الماء المغلي مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. صفي السائل في قدر - ستحتاجه من أجل محلول ملحي. يُغلى الماء الأخير من البرطمانات ، ويُذاب السكر والملح. أضف ملعقة كبيرة من الفودكا والخردل إلى كل برطمان ، واملأها بالمحلول الملحي. اغلي الأغطية لمدة 5 دقائق. قم بتغطية الحاويات بأغطية معقمة. نشمر. اقلب الحاويات رأسًا على عقب ، ثم لفها.

ويطبخون على العشاء.

خيار مخلل بالخردل.

سوف تحتاج:

ثمار الخيار - 3 كجم
- كرفس ، شبت ، بقدونس - 2 غصن لكل منهما
- فص ثوم - 3 قطع.
- أوراق الفجل
- نبات الطرخون
- لافروشكا - قطعتان.
- بذور الخردل - ملعقة صغيرة
- قرنفل - 5 قطع
- الفلفل (أسود) - 5 قطع.
- حمض الخليك - 135 مل

لملء:

سكر - 65 جم
- ملح - 110 جم
- ماء - بضعة لترات

خطوات الطبخ:

اختر ثمارًا من نفس الحجم وانقعها لمدة ثلاث ساعات ماء بارد. اغسل الخضار وقطّع الثوم والبصل بشكل خشن. اصنع ماء مالح: اغلي الماء بالملح والسكر ورمي الفلفل الأسود والبقدونس والقرنفل. اغسل البرطمانات جيدًا. صب 3 ملاعق كبيرة من الخل في وعاء سعة ثلاثة لترات. وزعي الخضروات والبصل والثوم بالتساوي بين البرطمانات. يُضاف الخردل ويُوضع ثمار الخيار ويُملأ بالحشوة الساخنة ويُغطّى بغطاء. ضع جرة الخضار في الوعاء ماء دافئ، يغلي ، يعقم ، يبرد.

افعل و

سلطة الخيار لفصل الشتاء مع الخردل.

مكونات:

فصوص ثوم - 6 قطع.
- بقدونس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- خيار متوسط ​​الحجم - 4 كغ
- حامض الخليك ، خردل جاف ، سكر ، زيت نباتي - ملعقة كبيرة
- ملح - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

اشطف الخيار ، وقطّع إلى جزأين إلى نصفين. يمكن استخدام الخيار كله. قلّب الخضار مع البهارات والبهارات ، واتركها لمدة 3 ساعات للسماح بتدفق العصير. يقلب من حين لآخر. رتب قطعة العمل في مرطبانات جاهزة ، وزع كل السائل المنطلق بالتساوي. تعقيم السلطة ، الفلين. سلطة الخيار مع الخردلمستعد!

ماذا عنك؟

خيار في وعاء من الخردل.

سوف تحتاج:

السكر والخل - ملعقة كبيرة
- زيت نباتي ، ملح - ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون ، ثوم مفروم ، خردل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

لمحلول ملحي:

رمل السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- حامض الستريك - 1.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

ضع كل شيء في وعاء ، واخلطه جيدًا ، واتركه لمدة 3 ساعات ، ثم ضعه في عبوات لتر ، وعقم لمدة 20 دقيقة ، وفلين بأغطية معدنية.

سوف تحب و.

الخيار مع الخردل لفصل الشتاء في الجرار.

قم بفرز وغسل 10 كجم من الخيار ، وضعها مع التوابل في وعاء سعة 10 لتر. في كيس من الشاش ، اسقط 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الخردل. بعد بضعة أيام ، ستكون قطعة العمل جاهزة.

توابل لتحضير الشغل:

أوراق البلوط
- أوراق الكرز
- فلفل حار - بضع قرون
- رأس ثوم - 2 قطعة.
- الفجل - 60 جم
- شبت - 420 جم

وصفة أوراق الكرز.

مكونات:

خيار - 5 كجم
- حفنة من الشبت
- أوراق الكرز - 45 قطعة.
- رأس ثوم
- جذر الفجل - ½ حفنة
- الفليفلة المر - 2 قطعة.

خطوات الطبخ:

اغسل الثمار واملأها ماء باردضبط الساعة 8. صفي الماء واغسلي الخضار جيداً. قشر الثوم ، وقطع جذر الفجل إلى شرائح ، ويمكن استخدام الشبت كله. توضع طبقة من الخضر والثوم والفجل الحار في الوعاء المجهز ، ثم طبقة من الخيار. كرر الطبقات حتى القمة. أضف الشبت في الأعلى. عمل محلول ملحي: غلي الماء ، أضف الملح ، الخردل ، قلّب ، بارد. يُصفّى ويُسكب الخضار ويُضبط لمدة 3 أيام. صفي المحلول الملحي وغلي مرة أخرى. تصب في الحاوية ، تغلق بإحكام.

حاول أيضا.

سلطة مفرومة.

المنتجات المطلوبة:

خيار - 1 كجم
- الشبت الخضر
- خل المائدة - 255 مل
- بصل - 150 جم
- لافروشكا ، حبوب الفلفل
- مسحوق الخردل - 35 جم
- ملح - ملعقة كبيرة
- سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

كيف تطبخ:

اغسل ثمار الخيار جيدًا وجففها بمنشفة ورقية. قطع الخضار إلى شرائح. نضيف البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات والشبت المفروم. صب خل المائدة في قدر. يُضاف مسحوق الخردل الجاف ، ورق الغار المفروم ، والسكر المحبب ، والفلفل ، ويُغلى المزيج. ضعي بعناية الخضار والخيار مع البصل وحركي من وقت لآخر واتركيه ليغلي مرة أخرى. ضع الثمار في برطمانات معقمة واملأها بالمحلول الملحي الناتج. نشمر ، اتركيه ليبرد تمامًا تحت بطانية دافئة لمدة ليلة تقريبًا رأسًا على عقب.

وصفة بالأعشاب.

المنتجات المطلوبة:

بهارات
- مسحوق الخردل الجاف - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
- خيار - 3 كجم
- بهارات
- ماء - 4 لترات
- ملح - ثلاث ملاعق كبيرة
- فص ثوم - 3 قطع.

طبخ:

ينقع الخيار في ماء بارد ويترك لينقع لمدة 6 ساعات. قم بتغيير الماء كل ساعتين. تحضير الحاوية: اشطفها ، جففها ، املأ كل منها بالأعشاب والتوابل ، ضع الخيار ، صب محلول ملحي ساخن. اترك البرطمانات في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام ، واسكب برطمان سعة ثلاثة لترات مع ملعقتين كبيرتين من الخردل الجاف ، واخلطه ، واتركه لمدة 6 ساعات. بعد ذلك يمكن تناول الوجبة الخفيفة. إذا كنت ترغب في إغلاقها لفصل الشتاء ، فقم بتصفية الحشوة في قدر ، واتركها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم املأ البرطمانات ، وأغلقها بغطاء محكم ، ثم اقلبها ، ولفها في بطانية دافئة.

جرب المزيد من هذه الوصفات.

الخيار رقم 1.

اشطف 10 كجم من الخيار ، وانقعها في ماء بارد لمدة ست ساعات. اغلي الماء في وعاء منفصل ، برده. اشطف البرطمانات وعقمها. ضعي الأعشاب الحارة والفلفل والثوم المقشر في كل وعاء في القاع. ضع الخضار في الأعلى. صب 350 جم من الملح في الماء المغلي المبرد ، وحرك حتى يذوب تماما. صب المحلول الملحي الناتج في الجرار ، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل الجاف ، وأغلق الغطاء بإحكام. ضع قطعة العمل في القبو للتخزين. بعد شهر ، يمكن تناول المستحضر.

الخيار رقم 2.

شطف 4 كجم من الخيار جيدا ، وانقله إلى وعاء كبير ، ورش الملح والثوم المفروم والفلفل المطحون والسكر وجذر الزنجبيل المبشور وملعقتين كبيرتين من الخردل الجاف. صب القليل من حمض الخليك ، 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ، رمي الخضار المقطعة ، واخلطيها جيدًا ، واتركيها لتتبيل لمدة 3 ساعات. خذ برطمانات اللتر المعقمة ، ضع السلطة المحضرة ، واسكب الحشوة. قم بتعقيم كل حاوية لمدة 20 دقيقة ، ثم لفها ، واتركها رأسًا على عقب تحت الأغطية.

الخردل منتج لا غنى عنه لصنع خيار لذيذ ومقرمش. يمنحهم ذوقًا خاصًا. يمكنك تحضير كل من الفاكهة الكاملة وقطع السلطة. على أي حال ، ستحصل على إعداد شتوي لذيذ جدًا.

• ل 4 كجم خيار طازجمأخوذ:
• 1 كوب سكر
• 1 كوب من الزيت النباتي ،
• 1 كوب 9٪ خل
• 2 ملاعق كبيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل ،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة شبت طازج
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

عملية الطهي:

نبدأ في تحضير الخيار للسلطة لفصل الشتاء. يجب أن تكون مجموعة متنوعة من الخيار للتخليل مع البثور. اغسل الخيار المقطّع إلى دوائر بسمك 0.5 سم ، ضعه في وعاء ، يمكن أن يكون قدرًا أو كوبًا عميقًا أو وعاء. الشيء الرئيسي هو أن سطح الأطباق لا يتأكسد.

اشطف خضروات الشبت الطازجة بالماء وانفضها وقطعها. يُقشر الثوم ويُفرم باستخدام مكبس الثوم أو مبشرة.

أضيفي الخضار المقطعة والثوم والفلفل الأحمر والأسود والملح والسكر والخردل الجاف إلى سلطة الخيار. تبلي السلطة بالخل والزيت النباتي. تخلط بلطف.

يجب أن تكون ثلاث ساعات.

خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الجرار لتعليب السلطة لفصل الشتاء. 0.5 -0.7 لتر هو الحجم الأمثل. فتحت وأكلت.

اغسل برطمانات الخيار بالصودا ، اشطفها بالماء وقم بتعقيمها بأي طريقة مناسبة لك: في طباخ بطيء ، غلاية مزدوجة ، باستخدام غلاية أو فرن.

ثم يجب وضع الخيار المخلل في حشوة الخردل في الجرار. ضعي برطمانات السلطة في قدر ، مبطن قاعها بمنشفة قطنية أو بساط سيليكون. قم بتغطية الجرار بأغطية.

صب الماء على الكتفين وقم بتعقيم سلطة الخيار المخلل بالخردل لمدة 15 دقيقة عند نقطة الغليان.

بعد اكتمال عملية التعقيم ، أخرج السلطة بحذر من المقلاة وأغلقها بمفتاح (أو أغطية لولبية).

تبرد السلطة مقلوبة ، ملفوفة في بطانية أو بطانية.

من الخردل ، حشوة الخيار تصبح عكرة كما ينبغي. يمكنك رؤيتها فقط في الصورة. صدقني ، الحصاد الشتوي يستحق اهتمامك! بدأ محصول الخيار المطحون ، المزروع للمرة الثانية في منتصف الصيف ، في النضج.

وصفات لحفظ الخيار لفصل الشتاء

يعد الخيار مع الخردل الجاف أو الحبوب إعدادًا ممتازًا لفصل الشتاء. لا يتطلب مهارات في الطهي وسيوفر عليك الوقت ويسعدك بمذاقه في الشتاء ...

1 ب لكل 3 لتر

1 ساعة

20 سعرة حرارية

5/5 (1)

لكي تكون المخللات قوية ومقرمشة ، عليك أن تختارها بشكل صحيح. ويعتمد أيضًا على الأعشاب والتوابل التي تضعها في البرطمانات. إذا اشتريت الخيار ، انتبه له مظهروحاول باللمس. قد تشير البقع الصفراء إلى استخدام النترات أثناء الزراعة أو أنها نمت في الحديقة.

خيار بالبثور حجم صغير او متوسط- الأنسب للتعليب. لكن هنا لون هذه البثور مهم. إذا كانوا من السود - هذا هو الأكثر درجة مناسبةلغرضنا. الخيار مع البثور البيضاء ألذ بكثير.

مخلل معلب بالخردل (تمليح بارد)

قبل التمليح ، عليك التأكد من أن لديك المكونات التالية(يُعطى المقدار على أساس 5 كجم من الخيار ، وهو ما يساوي 3 ثلاثة لترات الجرارمخلل بالخردل لفصل الشتاء):

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من أوراق البلوط والكشمش والفلفل الحار واللافروشكا.

ابدأ بنقع الخيار إلا إذا تم قطفه حديثًا. يفقد الخيار الذي بقي حتى لعدة ساعات الرطوبة. ضعيها في ماء بارد واتركيها لبضع ساعات. يجب أن يكون الخيار الموجود في البرطمان بنفس الحجم تقريبًا ، وإلا فسوف يتم ملحه بشكل غير متساو. خلال هذا الوقت ، يمكنك تعقيم الجرار والأغطية ، وغسل جميع الأوراق والجذور التي ستدخل في الجرة جيدًا.

عملية تخليل الخيار بالخردل

مخلل الخيار مع بذور الخردل لفصل الشتاء: وصفة

قررت أن أحاول الجمع بين وصفة تخليل الخيار المعتادة مع الوصفة السابقة ، وفي رأيي ، حصلت على نتيجة رائعة! نفس المكونات تقريبًا ، لكن الطعم مختلف.

وصفات خطوة بخطوة لطهي الخيار بالخردل لفصل الشتاء: طريقة كلاسيكية باردة بدون تعقيم "سر المضيفة" بالبقدونس مع الأسبرين

2018-07-04 ايرينا نوموفا

درجة
روشتة

1072

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام من الطبق النهائي

0 غرام.

0 غرام.

الكربوهيدرات

4 غرام

16 سعر حراري

الخيار 1: الوصفة الكلاسيكية للخيار مع الخردل لفصل الشتاء

حب الاستعدادات الشتويةمع الخيار؟ تأكد من تجربة خيار الخردل. يتحولون إلى مقرمش ولذيذ مع طعم مشرق وغني. أولاً ، سنقوم بإعداد خيار كلاسيكي مع الخردل لفصل الشتاء ، ثم بدون تعقيم ونقدم العديد من الارتجالات المختلفة من ربات البيوت ذوي الخبرة.

مكونات:

• أربعة كجم من الخيار
• كوب من السكر
• كوب من زيوت النمو.
• كوب من الخل 9٪ ؛
• ثلاث موائد من الملح الخشن.
• جدول واحد من أكاذيب الخردل الجاف ؛
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من مطرقة الفلفل الأسود.

بالإضافة إلى كل بنك:

• نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
• ورقة لافروشكا
• ثلاث بازلاء من الفلفل
• غصن واحد من الطرخون.

وصفة خطوة بخطوة للخيار مع الخردل لفصل الشتاء

اغسل الخيار وقطع الحمير المر والقاعدة على الجانب الآخر. املأها بالماء البارد واتركها لمدة ساعة. يتم ذلك حتى يصبح الخيار هشًا ومقرمشًا.

الآن نخرج الخيار من حوض الماء ، ونقطعه بالطول إلى أربعة أجزاء ، ما يسمى بـ "الأصابع". كيفية القيام بذلك بشكل صحيح: أولاً ، قم بالقص بالطول إلى جزأين متساويين ، ثم كل مرة أخرى بالطول إلى النصف.

ننظف الثوم من القشرة ونقطع القاعدة ونقطعها جيدًا بسكين. يمكنك أيضًا تمريرها من خلال الصحافة.

اخلطي الثوم والخيار في وعاء كبير.

أضيفي جميع البهارات الموضحة في الوصفة واخلطيها جيدًا بيديك حتى ينقع كل خيار.

نغادر لمدة ثلاث ساعات.

إذا قررت إضافة توابل إضافية ، ضعها في قاع البرطمانات المعقمة. نملأهم بإحكام بالخيار ونسكب عصير الخضار الحار. أولاً ، قم بتعبئة ما يصل إلى نصف العلب بحيث يكون هناك ما يكفي لجميع الوجبات. ثم قم بتعبئة كل وعاء مرة أخرى حتى نفاد العصير.

خلال الوقت الذي كان فيه الخيار مخللًا ، يجب أن يكون كافياً لجميع البرطمانات تقريبًا حتى أسنانها.

نحن نغطي الأغطية ، لكن لا نلف.

نأخذ قدرًا كبيرًا ونضع قطعة قماش نظيفة أو منشفة مطبخ في الأسفل. صب الماء واتركه حتى يغلي. نضع برطمانات الخيار مباشرة في الماء. يجب أن يصل الماء إلى أكتاف البرطمانات.

عندما يغلي الماء نلاحظ الوقت ونعقم. بالنسبة للجرار من 500 إلى 750 مل ، يكفي من 10 إلى 12 دقيقة. بالنسبة للجرار ذات الحجم الأكبر ، 850-1 لتر ، يستغرق الأمر عشرين دقيقة.

عندما يتم تعقيم الفراغات ، أغلق الأغطية بإحكام وضعها رأسًا على عقب. يغطى ويترك حتى يبرد تماما. بعد أن نرسله إلى القبو للتخزين.

الخيار 2: وصفة سريعة للخيار مع الخردل لفصل الشتاء

والآن سنطبخ الخيار اللذيذ بطريقة باردة بدون تعقيم. نأخذ مسحوق الخردل ، فهو يعطي حدة أكثر من الحبوب.

مكونات:

• كيلوغرامان من الخيار
• ورقة من الفجل على جرة.
• ورقتان أو ثلاث أوراق من الكشمش الأسود لكل جرة ؛
• ورقة الكرز على جرة.
• محلول ملحي (لتر ونصف من الماء وكوب من الملح) ؛
• مائدة واحدة من ملاعق مسحوق الخردل لكل جرة ؛
• ثلاث حبات فلفل لكل جرة:
• فصين من الثوم لكل جرة ؛
• مظلتين من الشبت لكل جرة.

كيفية طهي الخيار بسرعة مع الخردل لفصل الشتاء

اشطف الخيار تحت الماء الجاري حتى لا تبقى جزيئات من الأرض والملوثات الأخرى.

بعد ذلك لا نقطعها بل نستخدمها كاملة.

في كل وعاء نضع الأوراق الموضحة في الوصفة. ضعي فصوص الثوم مقشرة ومهروسة بقليل بحافة السكين في الأعلى. دعونا لا ننسى الفلفل.

خفف الملح في الماء ، وحركه واسكب الخيار. كل شيء حدث بسرعة كبيرة ، أليس كذلك؟ الآن نحن فقط ننتظر يومين.

قم بتغطية أعناق الجرار بشاش أو قطعة قماش نظيفة.

قم بتصريف السائل بعناية من البرطمانات. صب في الماء البارد النظيف العادي. صب ملعقة كبيرة من الخردل الجاف في كل برطمان.

نحن نلف الجرة بإحكام ، ونديرها للخلف وللأمام عدة مرات حتى يتم توزيع الخردل. في نفس الوقت ، سوف نتحقق من إحكام الشغل. قم على الفور بإزالة البرطمانات الثمينة الموجودة في القبو.

الخيار 3: الخيار مع الخردل لفصل الشتاء "سر المضيفة"

رائع تحضير لذيذمع خردل جاهز. نسبة مثالية ومثبتة من البهارات والأعشاب والتوابل. عندما تعامل أقاربك وضيوفك بمثل هذا الخيار ، سيُطلب منك بالتأكيد الوصفة. سيكون عليك فقط أن تقرر ما إذا كنت تريد مشاركة سرك أم لا. الوصفة لتران.

مكونات:

• كيلوغرامان من الخيار
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل جاهزة ؛
• أربع مظلات من الشبت.
• أربع فصوص من الثوم
• ورقة الفجل
• ثماني أوراق الكرز.
• عشرة بازلاء من الفلفل الأسود
• أربع بازلاء من البهارات.
• أربعة فصوص
• مكدس أرضيات من حبيبات السكر ؛
• مكدس الأرضيات من الخل 9٪؛
• طاولة واحدة ملح خشن مع شريحة ؛
• ثلاثة أكواب من الماء البارد.

وصفة خطوة بخطوة

دعنا ننتقل مباشرة إلى النسب. عادة ما تأخذ جرة لتر واحد حوالي عشرة أنواع صغيرة من الخيار. اغسلهم واملأهم بالماء البارد. عند الخروج ، سيكون هذا الخيار مقرمشًا جدًا وفي نفس الوقت كثير العصير. اتركهم لمدة ساعة في الماء ، إذا كان الخيار فقط من الحديقة ، حتى أربع ساعات ، إذا تم جمعهم في اليوم السابق. إذا قمت بنقع الخيار لعدة ساعات ، قم بتغيير الماء كل ساعة.

تحضير الجرار والأغطية. يجب غسلها وتعقيمها. تأكد من أن تجف بعد ذلك. فقط ضعهم رأسًا على عقب على قطعة قماش نظيفة.

نستنزف الماء من خيارنا. اشطفها واقطعها قليلاً من كلا الجانبين. سيسمح ذلك للتتبيلة بتغلغل الخضار بشكل أفضل.

شطف جميع الخضر ، صب الماء المغلي. أضعاف في الجزء السفلي من البرطمانات مع الفلفل والقرنفل.

ضع الخيار. نضع الطبقة الأولى بإحكام في عمود ، لذلك من الأفضل اختيار ثمار متماثلة الطول تقريبًا. نضع الثوم في المنتصف ، ونضع الخيار في الأعلى بأي ترتيب ، حتى أفقيًا.

ضع في الأعلى بضع أوراق كرز وقطعة من أوراق الفجل ومظلة الشبت.

غطيها بأغطية.

صب الكمية المحددة من الماء في المقلاة. نضرم النار ونضع الخردل. امزج كل شيء وانتظر حتى يغلي حتى يذوب الخردل ويصبح التتبيلة متجانسة.

يُسكب الخل ويُحرَّك ويُغلى مرة أخرى.

يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين فقط ثم يُرفع عن النار وإلا سيفقد الخل خصائصه. صب ماء مالح مغلي في برطمانات ، لكن لا تصل إلى الحافة. لا تدع البلادة تخدعك ، هذا صحيح.

نضع قطعة قماش في القاع في قدر كبير ، ونسكب الماء ونضع الفراغات مع الخيار بداخلها. يُغلى المزيج ويُعقّم لمدة ثماني دقائق.

نشمر الأغطية ونقلب الجرار. نضعهم على الأرض ، على الأغطية. نغطي ببطانية ونترك ليوم واحد. نضعه رأسًا على عقب للتخزين في خزانة أو قبو. يجب تخزين هذا المستحضر لمدة شهر على الأقل قبل الاستخدام.

الخيار الرابع: خيار بالخردل لفصل الشتاء مع البقدونس

أضف حفنة من البقدونس الطازج إلى الخيار ، سيضيف المزيد من النكهة لوجبة خفيفة لذيذة.

مكونات:

• كيلوغرامان من الخيار
• مائة مل من زيوت النمو ؛
• جدول واحد ونصف من أكاذيب الخردل الجاف ؛
• بعض البقدونس؛
• ملعقة ونصف من الملح.
• مائة وثمانين جرامًا من السكر ؛
• ثمانون مل من الخل 9٪ ؛
• نصف ملعقة صغيرة ومطرقة فلفل أسود.

كيف تطبخ

اغسل الخيار وقطّعه بالطول إلى أربع قطع. ضع في وعاء أو وعاء.

يُغسل البقدونس تحت الماء الجاري البارد ، ويُجفف قليلاً ويُقطع ناعماً بالسكين. نضع في وعاء ، نسكب الزيت النباتي. صب السكر والملح والخردل الجاف. يقلب بملعقة.

ضعي الخيار المفروم في مقلاة مطلية بالمينا ، واسكبي التتبيلة وقلبي بيديك. نغادر لمدة ثلاث ساعات.

عقم اثنين الجرار لتراغلي الجفن. نضع الخيار في أعمدة في جرة ، ثم نملأ الفراغات بأي ترتيب.

يُسكب فوق ماء مالح الخيار.

نأخذ قدرًا ونضع عدة طبقات من الشاش في الأسفل ونملأه بالماء. نضع الجرار مع الخيار ونغلي ، ويجب أن يصل الماء إلى أكتاف الجرار.

تغلي عشرين دقيقة. بعد إخراجها بعناية ولفها بإحكام باستخدام الأغطية. لفها في بطانية ، مع وضع الجزء السفلي لأعلى. بعد التبريد الكامل ، نزيله للتخزين.

الخيار الخامس: خيار بالخردل لفصل الشتاء مع الأسبرين

غالبًا ما يستخدم الأسبرين في تحضير المستحضرات للتخزين طويل الأمد. لها خصائص حافظة ، لكنها لا تؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. الوصفة عبارة عن جرة سعة 2 لتر.

مكونات:

• كيلوغرامان من الخيار
• ساعة ونصف من بذور الخردل.
• رأسان بصل
• ثلاث فصوص من الثوم
• أوراق الفجل والكرز والكشمش الأسود.
• مظلات الشبت
• البقدونس والشبت اختياري ؛
• أربع بازلاء من الفلفل العطري.
• ستة حبات الفلفل الأسود.
• ثلاث فصوص.

ماء مالح لكل لتر ماء:

• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ملعقة ونصف من السكر.
• خل الشاي
• قرص الأسبرين.

وصفة خطوة بخطوة

ننقع الخيار النظيف في الماء البارد لمدة ثلاث ساعات. بعد أن نقطع النصائح من كلا الجانبين ونضعها في وعاء كبير.

يُغلى الماء ويُسكب الماء المغلي فوق الخيار ، ويُغطى بغطاء ويُترك ليبرد تمامًا. لا تفتح الغطاء.

تحضير البرطمانات والأغطية وغسلها وتعقيمها وتجفيفها بينما يبرد الخيار.

صب الخضر والأوراق بالماء المغلي. في الجزء السفلي من الجرار نضع ورقة من الفجل ، ورقتين من الكشمش الأسود والكرز. لا تنسى بعض مظلات الشبت ، سنحتاج إلى عدد قليل آخر لوضعها في المنتصف وفوقها.

صفي الماء من الخيار في قدر. يوضع الخيار في الطبقة الأولى في الجرار حتى النصف. نقطع بصلةشرائح ، توضع في منتصف العلب. بالقرب من أطباق الثوم واثنين من مظلات الشبت. رشي بذور الخردل. ثم نضع الخيار مرة أخرى ، ونضع المزيد من مظلات الشبت في الأعلى. في ملعقة ، تحتاج إلى سحق الأسبرين ورش الفراغات.

إذا ملأت جرة بسعة لترين ، خذ لترًا من الماء. يكفي لتر ونصف من الماء لجرار نصف لتر.

نأخذ الماء من الخيار. نضعه على النار ونسكب السكر والملح. يقلب حتى يغلي ، ثم يصب برطمانات الخيار.

صب الماء حتى أسنانه. عندما تشد الغطاء بإحكام ، سيتدفق القليل من ماء مالح إلى الخارج ولن يكون هناك هواء في الجرة.

لكن أولاً ، اسكبه فقط ، قم بلف الجرة قليلاً حتى تخرج فقاعات الهواء. يُسكب التتبيلة ويُثبّت على الجفون بإحكام.

نضع البرطمانات على الأرض رأسًا على عقب ، ونلف بطانية من الأعلى ونتركها لتبرد تمامًا. يمكنك الآن تنظيف الخيار للتخزين طويل الأمد.

زيت نباتي - 1/4 كوب

الخل - 1/4 كوب

سكر - 1/4 كوب

خردل جاف - 0.7 ملعقة صغيرة

بقدونس طازج - 1 ملعقة كبيرة.

الثوم - 2 فصوص

فلفل مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة

• 67 سعر حراري

عملية الطهي

أنا فقط أعشق الخيار مع الخردل ، وكذلك مع الكاتشب - هذه الخيارات لتخليل الخيار ناجحة للغاية. يجب أن تكون هذه الفراغات بالتأكيد على أرفف الصناديق. خلاف ذلك ، كيف يعامل الضيوف وقت الشتاء؟ نعم ، وفي بعض الأحيان تريد كل أنواع المخللات.

كل شيء موجود في ماء مالح مع الخردل - نوتة حلوة خفيفة ، ورائحة الخردل البعيدة اللطيفة ، وطعم الثوم والأعشاب - حسنًا ، كل شيء هنا ناجح للغاية ومتناغم. إذا كنت قد قطفت خيارًا ولم تتمكن من ابتكار خيارات تخليل جديدة ، فإليك خيار التخليل المناسب لك - ستكون راضيًا بالتأكيد.

لتحضير الخيار المخلل بالخردل والزبدة لفصل الشتاء ، خذ المنتجات من القائمة.

قبل ساعة ونصف من الطهي ، صب الخيار بالماء البارد ، يمكنك حتى الثلج. بعد الخيار ، اشطفي جيدًا واقطعي ذيل الحصان من كلا الجانبين.

قطّع الخيار إلى وعاء أو حوض: إذا كان كبيرًا - مقطّع إلى مكعبات ، إذا كان صغيرًا - فقط قطّعه إلى نصفين.

امزج بشكل منفصل اجزاء متساويةالخل والزيت والسكر الحبيبي. يُضاف الخردل الجاف والبقدونس المفروم والملح والفلفل. مزج.

ضعي فصين من الثوم في العصارة وأضيفيه إلى التتبيلة. اخلط جيدا.

يُسكب التتبيلة فوق الخيار ، ويُمزج جيدًا ويترك لمدة 3-4 ساعات بمفرده. خلال هذا الوقت ، سيخرج الخيار من العصير.

بعد أربع ساعات ، قم بإعداد البرطمانات - اغسلها جيدًا وعقمها بطريقة مريحة. املأ الجرار بالخيار ، واسكب التتبيلة.

الآن يجب تعقيم الخيار: نصف لتر برطمانات - 15 دقيقة ، لتر - 25 دقيقة. لا تنس تغطية قاع المقلاة بقطعة قماش حتى لا تنفجر البرطمانات أثناء العملية. ثم قم بإزالة البرطمانات بعناية وشدها بإحكام بأغطية معقمة. ضعي البرطمانات رأسًا على عقب وغطيها ببطانية واتركيها ليوم واحد. لفصل الشتاء ، قم بإزالة الخيار المخلل مع الخردل والزبدة في القبو أو المخزن.

مخلل خيار لفصل الشتاء (مع الخردل والزبدة)

وصفة مجربة للخيار المخلل لفصل الشتاء بالخردل والزبدة ، خطوة بخطوة بالصور.

مخلل خيار بالخردل "لعق أصابعك"

اغسل الخيار جيدًا.

اشطف البرطمانات واسكبها بالماء المغلي.

ضعي المخافق و2-3 فصوص من الثوم في برطمانات في الأسفل.

صب الخردل ، 1 ملعقة كبيرة. ملاعق لكل جرة.

ضع الخيار في الجرار ، وقطع الأطراف. يُسكب الماء المغلي فوقه ويُغطى بالغطاء لمدة 20 دقيقة.

صفي الماء في قدر وأضيفي السكر والملح بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق لكل 1 لتر من الماء. يُضاف الخل (ملعقتان كبيرتان لكل 1 لتر) ويُغلى التتبيلة.

صب ماء مالح في الجرار وختم. يُحفظ تحت بطانية حتى يبرد تمامًا.

مخلل الخيار مع الخردل "لعق أصابعك" جاهزة. يخزن في مكان بارد.

مخلل الخيار مع الخردل "لعق أصابعك" - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي مخلل الخيار بالخردل "سوف تلعق أصابعك".

تخليل الخيار بالخردل

لقد حان الوقت عندما نبدأ في تحضير المستحضرات المنزلية: نقوم بطهي المربى العطري ، وبالطبع نقوم بإعداد الخضروات. بعد كل شيء ، يجب على كل ربة منزل تحترم نفسها القيام باستعدادات منزلية لفصل الشتاء من أجل المستقبل ، حيث إنها دائمًا وجبة خفيفة ممتازة أو إضافة ممتعة ولذيذة إلى الأطباق الرئيسية. اليوم لدي وصفة جديدة ولذيذة جدًا وغير معتادة لتخليل الخيار ، مع إضافة خردل الحبوب. يتناسب هذا التوابل جيدًا مع الخيار ، مما يجعله أكثر مذاقًا وأكثر هشاشة. ربما سمعت بهذا الاسم: "الخيار البلغاري" - هذا بالضبط ما هو عليه ، مع إضافة خردل الحبوب إلى ماء مالح. بذور الخردل لها طعم لاذع لاذع يشبه قليلاً الفجل الحار.

هذا التوابل يحفز تماما المعدة والأمعاء. نقوم بإعداد خردل المائدة من بذور مطحونة ، ونضيفه إلى المايونيز محلي الصنع ، ولكن من الحبوب يمكنك صنع خردل فرنسي ممتاز ، وكذلك إضافة الحبوب إلى ذوقك في الطعام ، على سبيل المثال ، في السلطات ، والصلصات المختلفة ، واستخدامها للتخليل و ، طبعا لحفظ الخضار والفطر وغيرها. لكن قبل إضافة بذور الخردل إلى الطبق ، يجب تحميصها قليلاً لتنشيط الزيوت العطرية.

هذا ليس مطلوبًا للخيار المخلل مع خردل الحبوب ، فنحن ببساطة نغسل الحبوب مسبقًا ونجففها جيدًا ، ثم نضعها في مرطبانات مع كل التوابل التي تختارها. بعد كل شيء ، تقوم كل ربة منزل بتقطيع الخيار بطريقتها الخاصة حصريًا. أقوم دائمًا بصنع مخلل الخيار وفقًا لوصفة واحدة حصلت عليها من والدتي وجدتي ... لذلك ، أضفت هنا بذور الخردل.

مطلوب:

• خيار - لدي 3 عبوات ، حجم 1.5 لتر. كل
• مظلات الشبت - 2 قطعة. في كل جرة.
• الفلفل الأسود - 3-5 قطع في كل جرة.
• ورقة الغار - 1-2 قطعة. حسب الرغبة في كل جرة.
• قرنفل - 2-3 قطع. في كل جرة.
• الثوم - 2-4 فصوص لكل جرة
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما على جرة.
• خل 70٪ - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما لكل جرة

لتحضير 1 لتر. نقيع:

بالنسبة للحجم المشار إليه (3 علب سعة كل منها 1.5 لتر) ، استغرق الأمر 2 لترًا. محلول ملحي.

طريقة طهي الخيار المخلل ببذور الخردل:

عادةً ما أنقع الخيار مسبقًا لمدة 5-6 ساعات. اليوم قمت بغسلها جيدًا ونقعها في ماء بارد في المساء. أغسل البرطمانات والأغطية بالصودا وأشطفها جيدًا وأعقم.

لقد أخبرتك بالفعل بمدى السرعة التي يمكنك بها تعقيم البرطمانات باستخدام فرن الميكروويف. تقوم العديد من ربات البيوت بالتعقيم في الفرن أو على الموقد. يتم تغطية الجرار المعقمة على الفور بأغطية معقمة.

نحضر جميع البهارات وننظف الثوم. صفي الخيار وقطع الأرداف وذيل الحصان. مرة أخرى ، تقوم العديد من ربات البيوت بخلل الخيار دون قطع ذيول. نضع مظلات الشبت والثوم والفلفل الأسود والقرنفل وأوراق الغار في برطمانات معقمة ونسكب ملعقة صغيرة من بذور الخردل.

الآن نحن بحاجة إلى وضع الخيار المحضر بإحكام في الجرار. أثناء وضع الخيار ، اغلي الماء. علمتني والدتي أن أسكب الخيار 3 مرات: مرة واحدة فقط بالماء المغلي (استنزاف) ، مرتين صب بالفعل محلول ملحي محضر (استنزاف في قدر) و 3 مرات غلي المحلول الملحي الذي يتم تصريفه من علب الخليج الثاني ، يغلي ويغلي. املأه للتخزين.

صب الماء المغلي في برطمانات معبأة بإحكام إلى الأعلى لمدة 15-20 دقيقة ثم صفيها في الحوض (الملء الأول بالماء المغلي يوضح لنا كمية الماء التي نحتاجها لصنع المحلول الملحي. حصلت على 2 لتر من الماء لثلاثة لترات واحدة و الجرار نصف لتر)

بينما تمتلئ البرطمانات ، نصنع محلول ملحي سعة 2 لتر. ماء + 4 ملاعق كبيرة. سكر + 4 ملاعق كبيرة. ملح. يُغلى المزيج ويُسكب الخيار مرة ثانية مع هذا المحلول الملحي. مرة أخرى ، دع الخيار يقف في المحلول الملحي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم صفي المحلول الملحي من البرطمانات في المقلاة واتركه يغلي مرة أخرى. قبل صب الخيار للمرة الثالثة ، أضف الخل لكل جرة. 1 ملعقة صغيرة 1.5 لتر. بنك. وعندما يغلي المحلول الملحي ، املأ البرطمانات من الأعلى وقم بتغطيتها بالغطاء.

يبقى فقط بالنسبة لنا نشمر الجرار الجاهزة أو ببساطة إغلاق الغطاء إذا كان المسمار. نلف البرطمانات بعناية على الغطاء ونتركه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا. يمكنك تغطية الجرار ببطانية في الأعلى. هذا هو الجمال الذي حصلت عليه. الآن يبقى فقط انتظار الشتاء وفتح الخيار المقرمش المعطر.

بون شهية تتمنى للجميع سفيتلانا وبيتي kulinarochka2013.ru!

كيفية مخلل الخيار مع الاسكواش - ستجد في وصفة خطوة بخطوةمع الصور

وصفات الخيار المخلل بالخردل لفصل الشتاء في الجرار

المطبخ الروسي غني بوصفات مختلفة للخيار المملح والمخلل. يتم تناولها كمقبلات للطبق الرئيسي ، كما أنها جيدة في السلطة مع باقي المكونات. يمكن لكل مضيفة التباهي بها وصفة فريدةطهي الخيار المقرمش الذي تضيف إليه مختلف المكونات التي تضفي طعمًا أصليًا وحارًا. غالبًا ما يكون هذا المكون عبارة عن مسحوق الخردل أو الحبوب. نقترح استخدام وصفاتنا للخيار المقرمش ، التي يتم الحصول عليها باستخدام طريقة التخليل الساخن أو البارد بدون الخل والتعقيم.

وصفة الخيار مع الخردل لفصل الشتاء

يمكنك طهي الخيار اللذيذ بطريقة باردة. يطبخون بسرعة لأن لا تتطلب التعقيم. هذه الوصفة مناسبة بشكل خاص لأولئك الذين لديهم قبو مع ظروف التخزين المناسبة للفراغات. يمكن تخزين الخيار مع الخردل تحت غطاء بلاستيكي. سوف تحتاج:

• خيار.
• مسحوق الخردل.
• ريش الثوم.
• الأوراق: الكرز ، الكشمش الأسود ، الفجل.
• مظلات الشبت.
• لتحضير المحلول الملحي ، 1.5 لتر من الماء وكوب من الملح.

1. يتم وضع الخيار والأوراق والتوابل النظيفة في الجرار.
2. تمتلئ البنوك بمحلول ملحي بارد ، وتُترك لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة.
3. نأخذ الخردل بنسبة 1 ملعقة كبيرة لكل لتر جرة.
4. نغلق الحاوية بأغطية بلاستيكية ونأخذها إلى مكان بارد لفصل الشتاء.

خيار مع الخردل لفصل الشتاء في برطمانات وصفة بدون خل

في عام الحصاد ، ليس لدى العديد من ربات البيوت الوقت لمعالجة جميع هدايا الطبيعة ، لذلك يبقى الكثير لتعليقه. يمكن تمليح فرط النمو لفصل الشتاء بالخردل بدون خل. ونتيجة لذلك ، تكون الوجبة الخفيفة مقرمشة ، ولها رائحة فريدة ، ويظل لونها مشرقًا وفاتحًا للشهية. يتم استدعاء التوابل المختلفة وأوراق النبات لتحسين طعم ورائحة الخضار. سوف تحتاج:

• كبير خيار طازج- 1.5 كجم
• مطلوب مسحوق الخردل بكمية 2 ملاعق كبيرة.
• خذ 3 فصوص من الثوم.
• يحتاج الملح إلى 3 ملاعق كبيرة.
• حسب تقديرك ، خذ الأوراق: الفجل ، الكرز ، الكشمش ، البلوط.

خيار مخلل بالخردل

الثمار قادرة على المخلل وغالبًا ما يتم حصادها لفصل الشتاء من قبل العديد من ربات البيوت ، ولكن لا يضع الجميع الخردل في مرطبانات لهم. حاول إضافته إلى المحلول الملحي وستشعر بالفرق. مخلل الخيار مع بذور الخردل عبق ، مقرمش ، جميل ولذيذ جدا.

لـ 6 علب لكل لتر ، يجب أن تأخذ:

• خيار صغير.
• ماء - 3 لترات.
• خل 9٪ - 350 مل.
• يأخذ الملح 3 ملاعق كبيرة.
• سيحتاج السكر إلى 12 ملعقة كبيرة.
• 4 رؤوس بصل.
• الثوم - 12 سنًا.
• ستحتاج حبوب الخردل إلى 6 ملاعق صغيرة.
• أوراق الفجل - 4 قطع.

سلطة الخيار لفصل الشتاء مع وصفة الخردل رقم 1

لتحضير سلطة الخيار حسب هذه الوصفة تحتاج إلى أن تأخذ:

• خيار صغير - 4 كيلوغرامات.
• الثوم - 6 فصوص.
• يجب تناول البقدونس والملح في 3 ملاعق كبيرة.
• تحضير ملعقة كبيرة من حمض الخليك والسكر والزيت النباتي والخردل الجاف.
• مطلوب فلفل أسود مطحون بكمية ملعقة كبيرة.

1. يغسل الخيار ويقطع إلى نصفين. إذا كنت قد أخذت الخيار ، فيمكنك استخدام الكل. تخلط الخضار مع البهارات والبهارات ، ثم تترك للحصول على العصير لمدة 3 ساعات. يقلب من حين لآخر.
2. يوضع الخليط في برطمانات معقمة ويضاف العصير بنفس المقدار. ثم يتم تعقيم السلطة ولفها. ضعه في مكان دافئللتبريد ، وبعد ذلك يتم نقله للتخزين في الفراغات الأخرى.

سلطة الخيار لفصل الشتاء مع وصفة الخردل رقم 2

خيار سلطة لفصل الشتاء مخلل ، أي مع البثور.

• خيار طازج - 4 كجم.
• كوب زيت نباتي ، سكر ، خل 9٪.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح ومسحوق الخردل والثوم المفروم والشبت الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود و أحمر مطحون.

مهم! من الخردل يصبح ماء مالح في الجرار غائمالا تقلق ، هكذا ينبغي أن يكون. هذا الحفظ في فصل الشتاء يستحق اهتمامك ، صدقني.

سلطة الخيار لفصل الشتاء مع وصفة الخردل رقم 3

لتحضير سلطة الخيار الطازجة ، تحتاج إلى أن تأخذ:

• خيار بحجم 1 كجم.
• الشبت - حفنة.
• بصل - 150 جرام.
• مسحوق الخردل - 35 جرام.
• خل المائدة - 255 مل.
• الفلفل ، ورق الغار.
• سوف يحتاج الملح إلى ملعقة كبيرة.
• خذ 5 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.

تحضير سلطة الخيار الشتوي بالخردل:

خيار مملح ومخلل بالخردل حسب هذه الوصفات تختلف في الذوق والأزمة. اختر أيًا منها ، وتصرف وفقًا لكل خطوة من خطوات التحضير أو ارتجل مع المكونات وفقًا لتقديرك. بالعافية!

وصفات الخيار المخلل بالخردل: طبخ سلطة الخيار لفصل الشتاء في الجرار

كيف لطهي الخيار المخلل مع الخردل لفصل الشتاء في الجرار؟ المقال يكشف أسرار الطبخ وجبات خفيفة لذيذةلفصل الشتاء من الخيار مع الخردل تحضير السلطات والمخلل والملح هذه الهدايا.